Köfte'yi ne kadar pişiriyorsunuz: tüm köfte ile pişirme sırları. Su kaynatıldıktan sonra ne kadar pişirme köfte: Faydalı ipuçları

Köfte'nin Rus yemeği olduğu gerçeği, gerçeğe tam olarak karşılık gelmiyor. Herhangi bir mutfakta popülerdirler. Örneğin, Özbek Chuchera veya Gürcü Hinkali esasen aynı köftedir.

Farklı köfte türleri, bir form ve doldurma olarak birbirinden farklı olabilir. Ancak, her durumda, bunlar küçük keklerdir, özellikle kaynar su veya et suyunda özel olarak kaynatılır.

Köfte için hamur taze kullanın. Mükemmel ürünler buğday unu En yüksek sınıf, daha iyi gluten, beyaz renk ve iyi tadı olduğu için.

Hamurun ısıl işlem sırasında mutlu olmaması için, yumurta üzerinde yoğrulur.

Bazı hostesler, tadı iyileştiren hamurun içine bitkisel yağ ekler.

Son zamanlarda, çoğu Kefir'de köfte için hamur hazırlıyor. Beyaz, elastik, esneklikle elde edilir. Ve ondan gelen ürünler keyifli nazik tadı Ve mide için çok ağır değil.

Pişirme sırasında köfte için, lezzetliydiler, kurulan un ve sıvı oranlarına uymak gereklidir.

• 500 g un üzerinde 200 ml sıvı alın. Ve burada ayrıca bir yumurta içerir. Yani, bir cam almanız, bir yumurta içine girmeniz ve suyun üstüne eklemeniz gerekir.

Bu içerik sayısının, dik bir hamur elde edilir. Daha kolay çalışmayı kolaylaştırmak için, nemli bir bezle kaplanır veya plastik bir torbaya koyulur ve yarım saati uçurur.

Köfte sarhoş olduktan hemen sonra.

Ancak bazı guretler, tadı iyileştirmeleri için onları dondurmanız gerektiğine inanıyor ve daha sonra sadece kaynatın.

Bir tencerede köfte pişirilir

• Panta, 1 kg köfte başına 4 litre sıvının hesaplanmasından su dökülür.
• 40 g tuzunu koyun (bu aynı miktarda sudur).
• Kaynatmak için sıvı uygulayın.
• Alternatif olarak köfte düşük, bir kaşıkla karıştırılır. Her partiyi hemen atmaya değmez, aksi takdirde sıcaklık keskin bir şekilde düşer ve su uzun süre kaynatmaz. Sonuç olarak, köfte yapışır, deoksit, tavanın dibine yapıştırabilir.
• Kapaklı bulaşıkları kapatın ve en büyük yangına kaynatılır.
• Su kaynar çıkmaz, köfte karıştırılır, yangın azalır ve kapak açıktır. Bunu zayıf kaynatın durdurulmadığını, aksi takdirde köfte altına düşer.
• Açılır açılmaz zaman ve pişirme 7-8 dakika devam ediyor.
• Gürültü yardımı ile, tavada bitmiş köfte plaka üzerinde döşenmiştir ve erimiş krem \u200b\u200byağ, ekşi krema, ketçap veya herhangi bir sos ile sulanır. Ayrıca onlara birinci yemeğin biçiminde servis yapın - suyu ile.

Mikrodalgada köfte pişirilir

Mikrodalga neredeyse her evdedir. Fakat herkes sadece çorbaları değil aynı zamanda köfte de kaynamanın mümkün olduğunu bilmiyor.

Yöntem 1

• Yaklaşık bir litre su özel bir tabak içine dökülür, tuz koyun ve kaynatın.
• Düşük köfte, düzgünce karıştırıldı.
• Gevşekçe kapak.
• Tam güç içeren mikrodalgaya yerleştirin.
• 7 dakika pişirin. Böylece köfte altına yapışmaz ve yapıştırmadığı için, pişirmenin ortasında karıştırılırlar.
• Gürültü yardımıyla, et suyundan köfte ve petrol, ekşi krema veya et suyu ile masaya servis edilir.

Yöntem 2.

Köfte'nin bölümünü kaynaştırmanız gerekirse, ancak uygun bir tava yoktur, fırındaki ısıtmaya dayanabilen derin plakayı kullanabilirsiniz.

• Bir tabakta bir tabakta köfte yatırır.
• Sıcak su sıcak su dökün. Bu durumda, köfte sadece yarısı sıvı ile kaplanacaktır. Biraz katı.
• Bir kapak veya ikinci buruşuk bir plaka ile bulaşıkları kapatın ve mikrodalgaya koyun.
• Tam kapasitede yaklaşık 10 dakika kaynatılır. Bu yöntemle, köfte neredeyse birkaç kez hazırlanır ve suda kaynatılmadan daha kötü değildir.

Yavaş bir tencerede köfte pişirilir

Bazı hostesler, multicooker'ın bu kadar çok işlevli olduğunu savunuyor, bu da gaz ocağını sakince değiştirebilecek. Ve sadece pasatayı fırlatamaz, patates koyabilir, Borsch'ü pişirin, ama aynı zamanda köfte pişirebilir.

Bununla birlikte, hostes, multicooker'ın suyun kaseye döküldüğü, kaynatacağı, kaynatılmayacağı programı seçmesi için multicooker'ın olanaklarını bilmek iyi olmalıdır.

Anket, fonksiyonların yemek pişirmek için en uygun olduğunu gösterdi. "Bir çift için pişirme" veya "Unlu Mamüller". Ancak "Söndürme / Çorba" Birçoğu, köfte hazırlanmasında çok başarılı olmadığı kabul edilir, çünkü bu program açık olduğunda, işlem geciktirilir ve köfte sıkılır. Ancak yine, multicooker'ın gücüne ve yeteneklerine bağlıdır.

Program seçilirse, köfte pişirilmesine devam edebilirsiniz.

• Kase, 10-15 köfte yaklaşık 1,5 litre su dökülür.
• Tadı tadı ve kaynatın.
• Alternatif olarak köfte daha düşük, böylece su kaynatmaya devam eder.
• Kasenin içeriğini özel bir kaşıkla karıştırın.
• Gözetimden sonra, köfte 7-8 dakika kaynatılır. Bu durumda, kapak kapatılmaz, böylece köpük ısıtma elemanını dökülmez.
• Bitmiş köfte, et suyundan gürültü olsun.

Çift kazanda köfte pişirilir

Bununla mutfak aletleri Sadece manta, sebze ve etleri değil, aynı zamanda köfte de kaynatabilirsiniz.

TRUE, daha yoğun ve kuru neyin elde edildiklerinde kaynatılmış sudan farklılar. Ama bazıları için eksi değil, ama artı. Sonuçta, köfte kavurma için mükemmel bir şekilde uygundur.

• Vapur bir kase yağla yağlanır.
• Köftelerine birbirinden kısa bir mesafede yatırın.
• Kaseyi çift kazan üzerine takın. Bu durumda, su deposu maksimum işarette doldurulmalıdır.
• Ağa bir vapur ekleyin.
• Köfte'yi yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
• Bitmiş ürünler yağla yağlanır veya ekşi krema ile servis edilir.

• Yemek yapmanız gerekiyorsa çok sayıda Pelmeni, bunu çeşitli tekniklerde yapmak daha iyidir.
• Böylece köfte çok lezzetliyse, et suyuna kaynıyorlar.
• Sulu ve kokulu köfte karışık kıyılmış yemeklerden elde edilir. Ama birden sığır eti kıyılmış et Sık sık sert ve kuru hale geliyorlar.
• Köfte hasat edilirse, ne hamur, ne hamur ve kıyma değildir. Ve daha da fazlası bu yüzden soğan koymayın. Aksi takdirde, borçlu, köfte karartılır ve hoş olmayan bir koku kazanır.
• Pişirme sırasında tadı geliştirmek için, köfte çeşitli baharatlar ve otlar ekler.
• Seçilmemiş köfte asla suda bırakmaz. Tabağa koyulmalı, soğutmalı ve buzdolabına çıkarılmalıdır.

Uzun zamandır, köfte lezzetli ev yemeğinin en favori seçeneği haline geldi. Ancak onları doğru şekilde hazırlamak için, ne kadar pişirme köfteğini bilmeniz gerekir. Genellikle, bu çok basit yarı mamul yemek yaparken, acemi aşçılar bir problemle karşılaşıyor - daha sonra Hamın doldurulması, hamur. Veya daha sık sindirilir. Tavsiyemizle, hiçbir zaman saçma köfte hazırlamayacaksınız, çünkü tam bir hazırlığa kadar nasıl ve ne kadar kaynaşmaları gerektiğini söyleyeceğiz.

Kaynadıktan sonra ne kadar pişirme köfte

En az bir zamanlar pişirilmiş köfte olursanız, kaynattıktan sonra, kesinlikle zaman içinde pişirmeniz gerektiğini bilmelisiniz. Her zaman köfte kaynar suya atılır ve ardından yeniden kaynatıldıktan sonra zaman saymak. Ne kadar pişirme köfte, içeride olan dolguya bağlıdır. Tavuk eti en hassas olanıdır ve kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika kaynatılır. Bu yüzden nazikten dolum olan köfte tavuk minceda 3-4 dakika kaynattıktan sonra yemek yapmalısınız. Hamur hazır olduğunda, yemeğin hazır olduğunu varsayabiliriz. Taze yeşilliklerle serpin ve masaya hizmet eder.

Domuz eti veya sığır eti dolgusu köfte varsa, sert etlerden biraz daha uzun süre hazırlanırlar ve kaynattıktan sonra, en az 6-7 dakika içinde köfte pişirin. Sadece o zaman aynı zamanda sulu ve lezzetli olarak çalışacaklar. Bir plaka içinde bir parça krem \u200b\u200byağ veya ekşi krema koyun ve sıcak ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede ne kadar aşçı köfte

MultiCooker bu yemeği pişirmek için mükemmeldir. Sadece birkaç dakika boyunca ev pişirme asistanı tüm aileye hazırlanacak lezzetli akşam yemeği. Zamanla köfte pişirmek için ne kadar, MultiCooker modelinizin seçilen "Cook" modunun yoğunluğuna bağlıdır. Zamanla, köfte ile yemek pişirmek için en uygun zamanı yaşayacaksınız, ancak kaynamadan sonra olağan şekilde yemeğin yemeğinden daha az değil. Köfte pişirmek için yeterince 5-7 dakika.

Ne kadar aşçı donmuş köfte

Geleneksel olarak, geleceğin köftelerini hazırlıyoruz ve dondurucuda saklıyoruz ya da dondurulmuş satın alıyoruz. Kaynadıktan sonra dondurulmuş köfte pişirmek için ne kadar zamanın hazır ürünlerin boyutuna bağlıdır. Genellikle satın alma köfte satın almak küçük olabilir ve sonra sadece 2-3 dakika pişirmeniz gerekir. Ve büyük, içinde iyi ısınması gerektiğinden daha uzun kaynar. Yukarıda yazdık: Köfte pişirmek için ne kadar, aynı zamanda dolguya da bağlıdır ve bir fark yoktur, dondurulmuş veya olmaz. Dan tavuk dolgusu 5 dakikaya kadar etle - birkaç dakika daha uzun süredir.

Ev köfte ne kadar pişirme

Aktif bir referans olmadan malzeme malzemelerinin herhangi bir şekilde kullanılması, kategorik olarak yasaktır!

Pelmeni, yemek pişirmek için çok zaman geçirmemesini sağlayan evrensel yarı mamul bir üründür. Geleneksel olarak farklı et çeşitlerinden dolumda yapılırlar - domuz eti, dana eti, tavuk eti ve bunların kombinasyonları. Hatta yarı mamul ürünler var. balık dolgusu. Bu ürünü pişirmenin birçok yolu vardır - pişirin, pişirin ve hatta kızartın.

Ne kadar köfte kaynatılır

Bu ürünü ilk bakışta pişirme işlemi basit görünüyor. Ama gerçekten lezzetli olmak istiyorsan ve güzel yemekBazı incelikleri bilmelisin. Pelmeni pişirme süresi, boyutlarına ve hamur kompozisyonlarına bağlıdır. Bir tencerede yarı mamul bir ürünü düşürdükten sonra, büyük ürünler 10-12 dakika, daha küçük - 7 dakika boyunca hazırlanır. Yarı mamul bir ürünü başka bir şekilde pişirmeyi tercih ederseniz, şunu unutmayın:

• düdüklü tencereyi kullanırken, 20 dakika beklemek gerekli olacaktır;
• mikrodalga fırını kullanarak, pişirme işlemi 10 dakikaya kadar sürer;
• yavaş bir ocakta yemek pişirme - 20 dakika ("pişirme" veya "pişirme" modunu seçmeyi unutmayın);
• vapur içinde pişirme süresi 30 dakika.

Mutfak ekipmanlarının kullanılması incelikleri vardır ve verir tamamlanmış ürün Onun özellikleri. Çift kazanda pişirilmiş ürünler yoğun kalır ve kaynaklanmaz. Bir multicooker kullanırken, her hostes tekniğin gücüne bağlı olarak en uygun modu seçmesi gerekir. Mikrodalgada yemek pişirme, 7-10 dakikalık bir güçte ısınmaya dayanacak özel bir yemek gerektirir.

Ev köfte ne kadar pişirme

Ev köftedeki hamur bazen dükkandan daha yoğundur. Uzun süre dondurulabilir ve saklanabilir. Dondurucu ve bitmiş ilave ürünler donmuş, oldukça unu ile serpilir. Modellemeden hemen sonra daha iyi yapın. Memeğin meyve suyunun izin verebileceği gerçeğini dikkate almak gerekir. Avantaj ev yapımı yemek Bu, hosteslerin her zaman yemeğe koyduklarını biliyorlar. Bu durumda, yapılabilecek dolgu sayısını belirleyebilirsiniz:

• domuz eti veya sığır eti;
• kümes hayvanları;
• deniz veya nehir balığı.

Ev ürününü pişirme zamanı biraz daha gerektirir. Gerekli miktarda suyu tavaya dökmeniz ve kaynamayı beklemeniz gerekir. İşlemi hızlandırabilir, elektrikli su ısıtıcısındaki sıvıyı önceden kaynatabilirsiniz. Yarı mamul ürünü kaynar suya indirin ve dikkatlice karıştırılır. Evden pişirme Evi köfte, yeniden kaynatıldıktan 10 dakika sonra ihtiyacınız var. Hamur yapışmasını önlemek için biraz ekleyin sebze yağı - yaklaşık 1 çay kaşığı.

Ne kadar pişirme köfte satın alındı

Yarı mamul ürünleri depolayanlar için, bir soru ortaya çıkabilir: böyle bir ürün nasıl yapılır? Ambalajlara bakın - talimatlardaki üreticiler, köfte yemek pişirmek için kaç dakikanızı gösterir. Ortalama olarak, pişirme yaklaşık 5 dakika sürer. Köfte yoğun hamurdan yapılırsa zaman biraz artabilir. Bazı hostesler, yarı mamul ürünlerin yüzeye çıkacağı sürece hazır olduğunu belirler. Tüm ürünler yüzeyine sahip olduktan sonra, kaynama süresi 2-3 dakika.

Lezzetli alışveriş köfteleri ekşi krema, mayonez, ketçap soslarıyla ortaya çıkacak, yeşilliklerini serpebilir veya biraz sirke ekleyebilir. Onlara da servis yapın soya sosu, ekşi krema sosu veya rendelenmiş peynir serpilir. Ek bir tat vermek için, ince kıyılmış keskin kırmızı biber ekleyin - ancak bu baharatla abartmayın.

Su kaynatıldıktan sonra köfte ne kadar pişirirsiniz?

Suyun ya da suyu kaynattıktan sonra ve bir tencerede ürünü koydunuz, yeniden kaynatmayı beklemeniz gerekir. Sürekli olarak ürünleri karıştırmazlar, böylece biber ve defne yaprakları ile yapışmazlar ve sezon yapmazlar. Biraz ateş verin ve tekrar su kaynatın. Şamandıra sonrasında ne kadar pişirme köfte - yaklaşık 2-3 dakika hatırlamak önemlidir. Hazırlık, testin yumuşaklığıyla belirlenir.

Köfte pişirilir

Çanağı doğru yemek yapmak için, birkaç kuralları takip etmeniz ve basit tavsiyelere yapıştırmanız gerekir. Bir tencerede köfte pişirmeden önce, kabı suyla doldurmanız ve geri koymanız gerekir - yangın maksimum yapılabilir. Su ısıtılırken, biber bezelye ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Kaç tane tuzunun koymak için ihtiyacı var - zevkinizin konusu.

Bir sonraki adım, yarı mamul suyun kaynar suya indirmektir. Dondurulmuş bir ürün hazırlarsanız, bunu çözemezsiniz. Her köfte kaybetmek tercihen ayrı ayrıdır, ancak hızlı bir şekildedir. Bu, suyun kaynatmayı bırakması için gereklidir ve tüm ürünler aynı anda kaynaklanır. Bu aşamada, yemeği sürekli karıştırmayı unutmamak önemlidir.

İlk yarı mamul ürünlerin yüzeydeki tavanın altından yükselmeye başladıktan sonra, yangını azaltmak gerekir. Tamamen hazırlık yemeklerinin zamanı, ürünün hangi testin yapıldığına bağlıdır. Ortalama olarak, floattan sonra pişirme köfte 5 dakika sürer. Bitmiş ürünler kevgirin üzerine çevirin, sıvının boşaltılmasına izin verin, sonra plaka üzerine yerleştirin. Farklı soslarla servis yapın. Yemeyi nasıl doğru pişirileceğinizden şüpheniz varsa, videoya bakın. detaylı talimatlar.

Bir tencerede köfte yemek nasıl lezzetli

Pişirme işlemi uygun kapasite seçimi ile başlar. Çok derin, geniş yemekler seçmemek en iyisidir. Yarı mamul ürünlerin yarım aologramına yaklaşık yarım litre su (bir ila üç) alacaktır. Tavanın bu hacmini seçin, böylece kaynama ocağına sıçrayamazsa, çok fazla sıvı dökmemelisiniz.

Nasıl lezzetli köfte pişirileceği konusunda endişeleniyorsanız, pişirmenin ucundaki suya bir defne yaprağı veya kokulu parfümün birkaç bezelye ekleyin. Bir sarımsak karanfil eklerseniz kokulu yemek çıkacaktır. Akşam yemeğinden sonra kalan yiyeceklerin doğru depolanmasını unutmayın. Tavadan su birleştirilmeli, iyi serin olmalı ve buzdolabında 2-3 günden fazla saklanmalıdır.

Bir tencerede çorbalı köfte pişirilir

Köfte hazırlanması suyu ile - kolay bir iş ve sonuç olacak zengin yemek. Bu ürün hamurdan hazırlanır ve beni kıyılmış, bu yüzden bir çorba köfte veya köfte değiştirebilir, referansı verebilir. Yemek pişirmek için et, defne yaprağına, kurutulmuş maydanoz, dereotu gerekir. Et, kullanım ve mantar suyu yerine. Baharatların ve yeşilliklerin eklenmesi ile kemiğe herhangi bir et zincir yapabilirsiniz. Bu çorba, havuç ile patates ve kavrulmuş soğan eklerseniz, tam teşekküllü bir ilk yemek olacaktır. Bu durumda, ihtiyacınız var:

• patatesleri kaynatın;
• bir tavada haşlanmış patates sebzeleri ekleyin, 4-5 dakik olsun;
• kaynar suyu Yarı mamul ürünlerinde, yağmadan 5 dakika sonra yeşillikleri serpin ve baharat ekleyin;
• sürekli karıştırılarak hazırlanıncaya kadar pişirin.

Dondurulmuş köfte pişirilir

Köfte dondurulması için lezzetli ve hızlı bir şekilde hazırlanır, takip edin. basit tavsiye.

1. Yemek pişirirken, ürün formu kaybetmez ve kaynar tuzlu su veya et suyuna koyarsak, tavanın duvarlarına yapışmaz.
2. Suda yer im noktalarından hemen sonra baharat ekleyebilirsiniz.
3. Kaynadıktan sonra ikinci kez kaynatın, 4-5 dakika daha pişirin.
4. Periyodik olarak suyu karıştırmayı unutmayın.
5. İçin bitmiş yemek Tadı ekle tereyağıÜstüne kıyılmış yeşilliklerle serpin.

Video: Köfte Boo Nasıl Yapılır

Köfte hızla hazırlanır ve lezzetli yemek, Bu yüzden tablolarda sıklıkla göründüler.

Fakat bunları ne kadar pişirmeniz gerekir ki, sindirilmemeleri ve ayrılmadıkları ya da tersi olmasa da, ham kalmazlar.
Pişirme süresi, nereye hazırlanacakları, hangi etten yapıldıkları ve ne kadar donduruldukları veya daha da pişmiş olduklarına bağlıdır. Tabii ki, köfte en azından biraz frnown olmaması daha iyidir, aksi takdirde oturacaklar, böylece modelleme sürecini bitirdikten sonra bir süre dondurucuya yerleştirin ve sonra kaynatın.

Dondurulmuş köfte hazırlayın

Dondurulmuş köfte, sadece kaynar suyu oranlarda koyar: iki litre su 500 gr. köfte. Su önce tuzlanmalı, köfte ile baharat eklemeli ve düşene kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika - 15'dir. Ve sonra 5 dakika daha pişirin.
Konvansiyonel bir tencerede köfte yemek yapmanın ne kadar ve ne kadarını parçaladığımız, aynı zamanda mikrodalgada, düdüklü tencere, multicooker, çift kazanda köfte pişirebilirsiniz. Her seçeneği merak ettirelim.

Mikrodalgada köfte ne kadar pişiriyorsun?

Mikrodalgadaki köfte ile pişirme, 10 - 15 dakika bir yere bir yer kaplar. Dondurulmuş köfte, ancak en fazla 200 gram, derin bir plaka içine koyun, bir bardak su dökün, tuz, biber ve defne yaprağı ekleyin. Ardından bir plaka 10 dakika boyunca mikrodalgaya bir plaka koyun, sonra çıkarın ve hazır olup olmadıklarını görün, o zaman değilse, daha sonra 5 dakika daha yapabilirsiniz, ancak daha fazla, aksi takdirde hamur köfte sadece dağılacaktır.

Yavaş bir tencere köfte hazırlanıyor

Düdüklü tencerede ve multicooker köfte aynı anda yaklaşık 20 dakika kaynatılır. Pişirme işlemi pratik olarak farklı değildir. Bir multicooker veya düdüklü tencerelerin dibinde, köfte parçalanması için, ekşi krema ve sudan hazırlanan tüm sosu 1: 3 oranında dökün. Bir multicooker'da "Pişirme" programını ayarlayın ve yaklaşık 20 dakika pişirin ve basınçlı tencerede sadece gaza koyun ve zamanında pişirin. Bodrumun üstünü kaybetmek için masaya hizmet etmeden önce katı peynir Ve yeşillikleri serpin.
Vapurda, pişirme işlemi çok basittir ve zaman içinde yarım saat sürer. Bu vapur içine su dökmemiz ve bu arada gaza koymanız gerekir, bu arada, ayçiçeği yağı olan dairelerdeki köfte parçalarını parçalamanız ve su kaynattıktan sonra, bunları çift kazanın üzerine koyun ve bu kadar. Yarım saat sonra, köfte hazır olacak.

Ve şimdi köfte hakkında ilginç gerçekler anlatacağız.

Köfte pişirme sırasında, bu baharatlar bir defne yaprağı, yeşillik, biber bezelye veya zemin olarak kullanılır.

Pelmeni, votka için mükemmel bir atıştırmalıktır, ancak mutlaka ekşi krema ve tahıl serpilir, tercihen dereotu ile tedarik edilmelidir.

Bitmiş köfte mağazada satın alınabilir, ancak kendinizi pişirebilirsin, o zaman önemli ölçüde tasarruf edeceksin, ama biraz zaman geçirmelisin. Doğru, bu tür köfte bile daha lezzetli ve acı verici olacaktır.

Köfte ile pişirme işlemini hızlandırmak için, bir elektrikli su ısıtıcısındaki suyu önceden kaynatabilirsiniz, sonra bir tencereye dökün ve daha fazla pişirin.

Köfte tarafından pişirilen buzdolabında birkaç gün saklanabilir, sadece onlarla suyu boşaltmanız gerekir, aksi takdirde yırtılırlar. Ve Buzdolabına köfte yerleştirmeden önce soğumaya ihtiyaçları var.

Dondurulmuş köfte, bir tencereye büyük miktarda (4 litre / 1 kilogram köfte) kaynar tuzlu su.

Baharat ekleyin, köfte açılmaya başlayana kadar dakikaları pişirin. Bundan sonra, başka bir dakika boyunca pişirin.

Köfte pişirilir

1. Suyu bir tavaya dökün (1 porsiyon 15-20 köfte - litre suyun yarısı), güçlü bir yangına bir tencereyi koyun.

2. Suya siyah bezelye ve tuz ekleyin. Köfte et suyu ile beslenirse, karabiber, bulanıklık et suyunda polka dotu yakalayamamak gibi zemin kullanabilir.

3. Su kaynamasını bekleyin.

4. Dondurulmuş köfte bir tencereye yerleştirin.

5. Su tekrar kaynattıktan sonra, yangını azaltın ve köfteleri karıştırın, böylece kendi aralarında yapışmazlar ve tabanın altına ve tavanın duvarlarına yapışmazlar.
6. Köfte 10 dakika boyunca pişirin, bir ses veya çorba kaşığı kullanarak sudan köfte yakalayın.
7. Ekşi krema ve köfte ile köfte servis yapın, yeşilliklerle serpilir.

Köfte kaynaklı!

Gadget'larda Köfte Yemek Yapma

Yavaş bir tencerede köfte pişirilir
Pelmeni, multicoker'ın dibinde uzanır, ekşi krema dökün, 1: 4 oranında su ile karıştırılır. Köfte "Pişirme" multicooker modunda 20 dakika boyunca pişirme. Servis yapmadan önce, kaba peynirle köfte serpin.

Çift kazanda köfte pişirilir
Vapur içinde, köfte 30 dakika boyunca pişirin.

Düdüklü bir tencerede köfte pişirilir
Düdüklü tencerede, köfte 20 dakika boyunca pişirin.

Mikrodalgada köfte pişirilir
Dondurulmuş köfte (200-250 gram) derin bir tabakta kalın, bir bardak su, tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Çanak plakasını kapatın ve mikrodalgayı dakikalar için koyun (800 W'lık bir güçle). Yemek hazır, afiyet olsun!

Fumofacts

1. Köfte pişirirken, yeşillik, karabiber, defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
2. Favori "ekonomik" ve hızlı yemek Atıştırmalıklar için votka - ekşi krema ile birlikte verilen köftedir.
3. Köfte de çok lezzetlidir. Bu nedenle, haşlanmış köfte evrensel bir yemek olduğuna inanılmaktadır. Öğle yemeğine gelir, eğer onları et suyuyla ve akşam yemeğinde sunarsanız.
4. Bağımsız olarak evde köfte pişirirseniz - alışveriş köfte maliyetinin yarısını kaydedebilirsiniz. :)
5. Köfte pişirmek için, bir tencerede olmayan, ancak bir elektrikli su ısıtıcısında suyu kaynatmak gerekir.
6. Zaten kaynaklı köfte saklayın buzdolabında olabilir, et suyu (ölenlerin çökmesiyle) ve zorlama. Haşlanmış köfte raf ömrü 2-3 gündür. Kaynaklanan haşlanmış köfte bir kapakla kaplanmalıdır.
7. Su, köfte ile 3 kat daha gereklidir: örneğin, 0.5 kg köfte - 1.5 litre su.
8. Vapur içinde, köfte 30 dakika boyunca pişirin.
9. Kalori 100 gram köfte - 280 kcal.
10. Alışveriş köfte maliyeti - 200-800 ruble / 1 kg. (Moskova'da Haziran 2017 için ortalama olarak).

Köfte için hamur hakkında
Buna inanıyordu klasik hamur Köfte için yumurta ve süt olmadan hazırlanır. Bununla birlikte, yeme gibi bir hamur, makarna gibi, makarna gibidir ve ondan çok sert bir şekilde scult, riski, köftelerin düzensiz bir şekilde ikna edeceğini ve pişirme sırasında ayrılacağını korur. Süt, köfte tadını yumuşatır, ancak daha az parlak hale getirecektir. Bir uzlaşma seçeneği sütü ve suyu ikiye bölünür ve yumurta yerine sıvıdan 50 mililitre ekleyin.

Çok sıkı bir hamur ya da kesme yapıldıysa, hamurda 1 ekstra yemek kaşığı bitkisel yağ ile karıştırılması önerilir.

Eğer bir rink yok, haddeleme için kullanılabilir köfte Cam bira veya şarap şişesi. Çok rahat ve hızlı olmayacak, ancak haddeleme kalitesi iyi kalacaktır.

Köfte varsa kenarlar çok geniş olduğu ortaya çıktı, Onları makas veya bıçakla kesmek mümkündür. Ayrıca, siagback ile (köfte uçlarını sabitleyen) de kaydolabilirsiniz.

Köfte kıyısında hakkında
- Kıyma halinde tadına bakın, kızarmış halde soğan ekleyebilirsiniz, ancak köfte daha az sulu olacaktır. Sulu köfte hazırlamak için kızarmış yay, Soğanın bölümünü iki kez arttırmak veya su dışkısına eklemek gerekir.
- Suyunluluk için, Mince 3 çorba kaşığı su veya ezilmiş buza ekleyebilirsiniz.
- Köfte çözün, bir marjla izler, böylece tuz köfte için yeterlidir.
- Köfte için makine, yağlı domuz eti ve sıradan sığır eti eşit olarak kullanmak için gelenekseldir, ancak seçenekler mümkündür: sadece az yağlı domuz eti, sadece ekleme ile sığır eti domuz salayı, sadece su eklenmesiyle sığır eti.
- Kıyma pişirirken ekleyebilir Yeşil et: Dereotu, maydanoz, yeşili soğan kesme kaynaklanıyor. Ayrıca ezilmiş et suyu küpleri de ekleyebilirsiniz - köfte pişirilirken parlak bir tat ve et suyu verirler.

Pelian aritmetik
- Sunulan ürün sayısından evde pişirilirken ortaya çıktı 32 pelmenya Orta boy, ağırlık - 850 gram.
- 850 gram köfte pişirme için ürünlerin maliyeti - 115 Ov. (Moskova'da Haziran 2017 için ortalama olarak).
- 1.5 saate ihtiyacınız olan 2 porsiyon ev köfte hazırlanmasında, hemen pişirilmesi ve donması önerilir.

Köfte nasıl saklanır
1. Bir kerede çok sayıda köfte pişirebilir ve dondurabilirsiniz. Dondurulmuş köfte raf ömrü 4 aydır.
2. Dondurucudaki köfte depolamak için ve bir araya gelmediler, unu ile düz bir yüzeye serpmek daha iyidir, köfte üzerine buna koyun ve donma odasına 1 saat boyunca gönderin.
Bir saat sonra, köfte olsun, yavaşça düz bir yüzeyle toplanır ve plastik torbalara katlanır. Bir dondurucu kutusuna bağlamak ve atlamak için çantalar.

Köfte gelenekleri

Köfte döşenmesindeki ana gelenek, "mutlu bir hamur tatlısının" oluşturulmasıdır. Genellikle, doldurma yerine rastgele seçilmiş köftede modelleme işleminde, bir bozuk para, tuz veya karabiber (köfte basitçe boş bırakılmıştır). Böyle olağandışı bir kötülüğün düşmesinin şanslı olduğu için şanslı olacağına inanılıyor.

Nadir bir gelenek, yakın bir aile çemberinde köfte hazırlanmasıydı. Bu geleneğe göre, ailenin her bir üyesi, belirli bir işlevi yerine getiren, modelleme sürecinde yer almaktadır. Biri hamuru yuvarlar, ikincisi halkaları hamurdan keser, üçüncüsü kıyılmış etin boşluklarını doldurur ve gerisi, heykeleye yardımcı olur. Böylece, köfte hazırlanırken, en küçük olanı bile çalışmanız gerekir - örneğin, bir camın haddelenmesi için bir bardağa bastırmak için daire vardır. Veya örtüşen kıyılmış kupa. - Sağlık için çok faydalı olan köfte heykel: küçük motor çalışması güçlenmeye yardımcı olur gergin sistemKayıtlı nakit satın almanıza izin verecek faydalı sebzeler Veya meyveler ve lezzetin sentetik amplifikatörlerinin ürünündeki yokluğu, gıda bağımlılığından kurtulmayı sağlar.

Geleneksel olarak, köfte, Aralık-Ocak aylarında, sokakta soğuk olduğunda ve evden ayrılmadan yapmak istediğinde itiliyor. Bu, en uygun olanıdır, çünkü genel olarak kışın ürünler daha pahalı hale geliyor. Bu arada, köfte pişirmek için, elektrik kaybı olmadan atık olmadan yapabilirsiniz: tüm ürünler ellerinizle tedavi edilebilir.

Geleneksel olarak, köfte için kıyma farklı et türlerinden hazırlanıyor: Kuzu, sığır eti ve domuz eti. Uzak Doğu'da, balıklardan köfte beni en sık karşılaştı. Rusya'nın kuzey bölgelerinde, moose etinden kötülükleri severler ve orta bölgelerde daha sık hazırlanmıştır. mantar Köfte. Güney Uralları Ünlü patates köfte. Köfteden farkları, köfte dolumda dolgunun çiğ yerleştirildiğidir. Sevenler diyet beslenmesi Tatmak, lahana ya da turp, hem taze ve sauarsa'dan köfte. Yemek pişirme, ev köfte ile hafifçe sarı - bu yüzden kendilerini yumurta hissettiriyor.

Köfte nasıl yapılır

Ürün:% s
32 Orta Boyutların Köfte (2 porsiyon)
Hamur unu - 300 gram (1.4-1.5 gözlük veya slaytlı 14.5 yemek kaşığı)
Haddeleme için un - slaytsız 2 yemek kaşığı
Tavuk Yumurta - 1 parça
Su - Fullack (100 mililitre)
Çiftlik - 300 gram
Soğan - 1 küçük kafa
Karabiber - 1 tutam
Ayçiçeği Yağı - 1 çorba kaşığı
Tuz - Slaytsız 2 çay kaşığı

Evde köfte nasıl yapılır
1. Misyonun üzerinde yatan elek, 1.25 standart 200 mililiton bardak unu ölçün.

2. Un 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.

3. Biraz titreyen elek, unu bir kaseye eleyin.

4. Un'a 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı ekleyin.

5. Kupaya su dökün ve mikrodalgada 40 derecelik bir sıcaklığa ısıtın (dokunuşa vücut sıcaklığından biraz daha sıcak).
6. Bir kasede bulunur 1 yumurtaYarım bardak ısıtmalı su ekleyin ve bir çırpma teli ile çırpın.

7. Yumurta karışımını un içine dökün.

8. Ürünleri kasenin içine bir kaşıkla karıştırın ve sonra hamur yavaşlamaya başlayana kadar ellerinizle birlikte kullanın.

9. Çünkü Unun kalitesi standarttan farklı olabilir, un biraz daha gerekebilir - daha sonra unu yarım çorba kaşığı unu ekleyin ve sadece 15 dakika, hamuru yoğurmaya devam edin.

10. Topun içine hamur sallayın, pakette çıkarın ve ne zaman ayrılır. oda sıcaklığı Yarım saat.
11. Çiftlik bir kasede uzanır, kaşık karıştırın.

12. Soğan yazma, ince pirzola, ayrıca rende veya et değirmeni ile kıyılmış olabilir.

13. Mince soğan, tuz ve karabiber ekleyin, onlarla doldurma ellerini karıştırın.



14. Hamuru edinin.
15. Çalışma yüzeyinde, 1 çorba kaşığı unu dökün ve çözün.
16. Hamuru paylaşın, meydan okuyun, böylece biraz toprak olur.

17. Hamuru, 20 santimetre uzunluğunda bir sosisle başlatın, sonra ikiye bölün.
18. Paketin içine çıkarmak için 1 yarım, böylece yüzey sosis (filtre hamuru hiçbir şekilde yuvarlanmaz).
19. Testin yarısına başlayın Çalışma yüzeyinde çalışma yüzeyinde bir un haddeleme pimi (bir seçenek olarak - bir şişe).

20. Hamuru, 6,5-7 santimetre çapında bir bardak ile bir bardak ile bir kutu 6,5-7 santimetre olan hazneye 2-3 milimetre içine yerleştirin.

21. Kıvrınız yoğurmak, yuvarlayın (hamurun daha yoğun hale gelmesi nedeniyle daha zor olacaktır), yine çevreleri sıkın.
22. Hamur halkalarını plaka üzerine katlayın.

23. Biri Daireleri Çalışma Yüzeyine döşenerek, bir çay kaşığı ile doldurma hamurunu döşeyin: 1 köfte, yaklaşık yarım çay kaşığı için küçük bir parça doldurma olacak.

24. Hamurun ortasında çiftlik direği, sonra 1 yarım kaldırın ve 2 yarıyı kapatın.

25. Köfte kenarlarını korumak için parmak uçları, böylece kenarların çok geniş olmasın.
26. Köfte köşelerini çekin ve pürüzsüz kısmı çalıştırın, hamuru bükmek için yavaşça bükülür.

27. Pelmetes bir plaka üzerinde uzanır ve dondurucuda çıkarın.


28. Benzer şekilde, testin ikinci bölümünden ve kalan kıyılmış etten kötülükleri kör etmek için: her şey 30-35 orta ölçekli köfte ile elde edilecektir.
29. Dondurucudaki ikinci plakayı çıkarın, bu da köfte temas etmemesi için tasarımı oluşturun. Plastik plakalar varsa, köfte derhal üst üste koyabilirsiniz.