Menü
Bedava
giriş
ana  /  Sebze / Hazır milföy hamurundan elmalı strudel nasıl yapılır

Hazır puf böreğinden elmalı turta nasıl yapılır

Bu elmalı strudel, geleneksel Avusturya tarifinden bir ayrılıktır. Egzoz yerine, hazır puf böreği, bu da çok zaman kazandırır.

Unlu mamuller çok lezzetli ve aromalıdır. Katmanlı kek ile iyi gider elma dolgusu, tatlı ve ekşi, baharatlı tarçın aromalı. Tatlıya bir kepçe dondurma ve bir fincan sert kahve eklerseniz, kendinizi ondan koparmanız imkansızdır!

Dolgu olarak tereyağında şeker ve tarçın ile haşlanmış elmalar kullanılır. Ceviz, tadı mükemmel bir şekilde ortaya koyar, bu nedenle küçük kırıntılara doğranmış en az bir fındık eklediğinizden emin olun. Ve nefis bir elmalı turta yapma sürecinde kendinizden emin hissetmek için adım adım tarif.

Malzemeler

  • mayasız milföy hamuru 400 g
  • buğday unu 3 yemek kaşığı. l.
  • yeşil elma 4 adet.
  • tereyağı 20 g
  • şeker 80 g
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • ekmek kırıntısı 1.5 yemek kaşığı. l.
  • 1-2 adet ceviz
  • yumurta sarısı 1 adet.

Milföy hamuru nasıl yapılır

  1. Milföy hamurunu ambalajından çıkarıyoruz ve ne zaman çözülmeye bırakıyoruz? oda sıcaklığıbir havluyla kaplamak. Bu arada strudel'imiz için elma dolgusunu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için elmaları (ekşi çeşit) soyun ve çekirdeklerini kesin. Daha sonra posayı küpler halinde kesin - çok ince değil, aksi takdirde çift ısıl işlemle şekillerini kaybedecek ve sıkışacaklar.

  2. Ardından tereyağını bir tavada veya tencerede eritin. Elmaları ısıtılmış tereyağına koyun, tarçın ve toz şeker ekleyin.

  3. Isıyı artırıp elmaları pişiriyoruz, tüm sıvı yumuşayana ve buharlaşana kadar 5-7 dakika karıştırıyoruz. Dolgu şeklini mükemmel koruyacak, elma parçaları bozulmadan kalacaktır, tarçın ve şeker şurubunun aromasına tamamen doymuş olacaktır.

  4. Eritilmiş milföy hamurunu un serpilmiş bir çalışma yüzeyine koyun. İnce dikdörtgen bir katmana (yaklaşık 30x35 cm) yuvarlıyoruz. Ekmek kırıntılarını, bir blenderde doğranmış kuru cevizlerle ince bir parça haline gelinceye kadar karıştırın. Bir çorba kaşığı şeker ve birkaç tutam tarçın ekleyin. Hamuru, ortaya çıkan kırıntıya eşit olarak serpin, kenarlara ulaşmayın. Elma dolgusunu üstüne koyun.

  5. Hamuru, dolgu tamamen kapanacak şekilde bir rulo halinde katlıyoruz.

  6. Rulomuzun kenarlarını yavaşça aşağı katlıyoruz. Ürünü parşömen kaplı bir fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üstünü bir kaşık su ile gevşetip yumurta sarısı ile yağlayın.

  7. Pişirme sırasında havanın kaçacağı rulo üzerinde enine kesimler yapıyoruz.

  8. Fırın tepsisini önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Strudelin üstü kızarana kadar 30-40 dakika pişirin.
  9. Serpin tatlı pudra şekeri.
    Elmalı strudel'i bir kepçe vanilyalı dondurma ile henüz sıcakken servis edin.

Bir notta:

Dolgu olarak sadece elma, kiraz, süzme peynir veya haşhaş tohumu kullanamazsınız.

Bu arada, daha önce buzu çözülmüş milföy hamuru (açık böyle bir turta standart mağaza paketinin yarısı ayrılır: yaprakta hamurunuz varsa, bir rulo halinde bir sayfa alın - açın ve yarısını kesin).

İlk strudelin tanımı, ancak sütlü krema, Viyana Şehir Kütüphanesi'nin deposunda ve 1696'ya kadar uzanıyor. Bugünkü "strudel" adı, 18. yüzyılda Avusturyalı mutfak uzmanları tarafından Habsburglar döneminde verilmiştir.

Bitmiş puf böreğini dikkatlice açın ve ambalajından çıkarın. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Daha sonra un serpilmiş bir oklava ile açılmalıdır. Mümkün olduğunca ince açın.

Milföy hamurundan yapılan cevizli nefis elmalı turta.

Malzemeler:

400 - 500gr. hazır puf böreği
2-3 büyük elma
150 - 200gr. fındık (cevizimiz var)
4 yemek kaşığı şeker (şekerin yarısı kahverengi şeker yerine kullanılabilir)
2 çay kaşığı tarçın
1 yumurta
4 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
Tarafından yapabilirsin biraz kuru üzüm ekle
—————————-
Kanal Aboneliği:

- abone ol!

Tarif Yayınlama Programı: Pazar ve Perşembe

Kanalın resmi web sitesi:

Web sitemde ayrıntılı tarif -

Strudel'in tadı hem sıcak hem de soğuktur. Bazı restoranlarda sıcak servis edilir ve crème brulee topu ile servis edilir. Unutulmamalıdır ki, sıcak unlu mamuller parçalara ayrılarak çok zor kesilir, bu nedenle bazen rulo tamamen soğuyana kadar beklemek daha iyidir. Böyle bir yemeği bitki çayı, latte, kakao, meyve suyu ve diğer içeceklerle servis etmek çok iyidir. Yemeğin dekorasyonu olarak çikolata şurubu (veya zevkinize göre meyve şurubu) kullanabilirsiniz.

Elmalı strudel adım adım tarif 28.11.2017 itibariyle detaylı veriler

Önceden ısıtılmış bir fırına strudel içeren bir fırın tepsisi yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika 180 derecede pişirin. Hazır oluncaya kadar 10 dakika, strudel'i fırından çıkarın, badem pullarını serpin ve tekrar fırına koyun. Strudel fırında dururken daireniz harika bir elma ve tarçın kokusuyla dolacak. Hazır turta iyi serin servis yapmadan önce pudra şekeri serpebilir veya dondurma ile strudel servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

O zamanki ünlü aile, Avrupa'nın merkezinde ve güneyinde geniş mülklere sahipti. Bu nedenle, elmalı turta tarifi Avrupalılar arasında çok hızlı bir şekilde popülerlik kazandı. Sevmek elmalı turta açık hızlı elBu arada, tarifini buraya yazdım.

Elmaları yıkayın, kabuğu ve tohumları soyun. Elmaları küçük küpler halinde kesin ve limon suyuyla gezdirin. Kuru üzümleri üzerine kaynar su dökün ve bir kevgir içine atın. Somunları bir bıçakla önceden doğrayın, somunları bir karıştırıcıda doğrayabilirsiniz. Derin bir kapta elma, kuru üzüm ve kuruyemişleri birleştirin. Şeker, tarçın ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ekleyin.

Kuru üzümleri derin bir kaseye aktarıyoruz, bir süre sonra üzerine kaynar su döküyoruz ve 10-15 dakika bu şekilde buharda bekletiyoruz. Bundan sonra, meyveleri tekrar bir kevgir içine hareket ettiririz ve kullanıma kadar veya ondan fazla sıvı akıncaya kadar içinde bırakırız.

Öncelikle hamur paketini çıkarıp oda sıcaklığında çözüyoruz, böylece kolaylıkla açılabilir. Ardından, kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 15 dakika buharda bekletin.

Eritilmiş milföy hamuru tabakası mümkün olduğunca ince bir oklava ile açılmalıdır. Tezgaha yapışmasını önlemek için üzerine biraz buğday unu serpin. Optimum oluşum kalınlığı sadece birkaç milimetredir.

Ama o kadar basit değil. Turta, ülkeyi fetheden Türklerden Avusturya'nın başkentine geldi. Ama biliniyor ki, Arapların, Türkiye halkından çok önce, zaten harika bir oryantal tatlılık portakal şurubu ve gül jöleli puf böreği. Doğru, biraz farklı. Hamuru sarmadılar, ancak üst üste bir kat istiflediler. Baklava bu prensibe göre hazırlanmaktadır.

Elma, ezilmiş fındık ve tarçın tozu içerdiğinden bu tatlı hazırlama seçeneğinin klasik bir seçenek olduğu düşünülebilir. Bu tatlının hazırlanış sürecini takip etmek çok önemlidir. mükemmel tat ve bu tatlı yemeğin kıvamı.

Mayasız puf böreği - 250 g (standart paketin yarısı bitmiş hamur)
Buğday unu - 3 yemek kaşığı. (hamuru açmak için)
Tereyağı - 2 yemek kaşığı
Apple - 6 adet (küçük, Granny Smith çeşitleri veya benzeri güçlü yeşil elmalar)
Şeker - 100 gr (doldurmak için)
Tarçın - 0,5 çay kaşığı (tarçın seviyorsanız 1 çay kaşığı artırılabilir)
Tereyağı - 1 yemek kaşığı. (yağlama için)
Şeker - 2 yemek kaşığı (yağmurlama için)

Doldurma hazır olduğunda, 200 derece önceden ısıtmak için fırını açın. Daha sonra hamuru çıkarın, dikdörtgeni kısa tarafı size bakacak şekilde açın ve dolguyu dikdörtgenin ortasına geniş yatay bir şerit halinde yayın. Dolgu, hamur yüksekliğinin yaklaşık üçte biri kadar ve kenarlarından yaklaşık 2-3 cm genişliğinde olmalıdır.

Puf böreği strudel tarifi. Taze bilgiler.

Şimdi dikkatimizi elmalara çeviriyoruz, onları akan suda duruluyoruz, kağıt mutfak havlusu ile kurutuyoruz, her birini sırayla ikiye bölüp soyuyoruz ve çekirdeklerin yanı sıra kuyruklu çekirdekten kurtuluyoruz. Meyve etini bir kesme tahtası üzerine yayar, küpler halinde doğrarız veya kalın tabak 5 milimetreden 1 santimetreye kadar ilerleyin.

★ PİŞİRME TARİFLERİ:
★ Pişirme Tarifler:

Herkese merhaba! Bu eğitim videosunda, puf böreğinden nasıl elmalı strudel yapılacağını göstereceğiz, ayrıca elmalı ve hazır milföy hamurundan da yapabilirsiniz. Böyle harika ve çok hazırlamak için lezzetli yemek Hazır mağazadan satın alınmış puf böreğine ihtiyacınız olacak, ancak kendiniz yapmak en iyisidir, ancak prensip olarak bunun o kadar önemli olmadığını düşünüyorum. Ayrıca, doldurmak için kuru üzüm, ceviz ve elmaya ihtiyacımız var, doldurma ayrıca tatmak için şeker ve tarçın içerir. Hamuru alıp bir tabaka halinde yuvarlamamız, bu tabakaya şeker ve tarçın serpip, üzerine soyulmuş ve doğranmış elmaları koymamız, elmanın üzerine kuru üzüm koymamız ve tüm bunları fındık serpmemiz gerekiyor. Şimdi ruloyu sarın, bir yumurta ile yağlayın ve 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Videoyu izlediğiniz için teşekkürler! Kanalıma abone ol!

### DAHA FAZLA GÖR ###

İlk kurslar (çorbalar):
İkinci kurslar:
Pizza tarifleri:
Gözleme Tarifler:
Patates yemekleri:
Salata tarifleri:
Kore salataları:
Tavuk tarifleri:
Yararlı video:
Et yemekleri:
Yumurta pişirmek:
Yulaf lapası tarifleri:
Balık yemekleri:
Kebap Tarifleri:
Soslar:
Milkshake'ler:
Sandviç tarifleri:
Bir tencerede yemekler:
Tuzlama:
Sıradışı tarifler:

Önceden ısıtılmış bir fırına strudel içeren bir fırın tepsisi yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 25 dakika 180 derecede pişirin. Hazır oluncaya kadar 10 dakika, strudel'i fırından çıkarın, badem pullarını serpin ve tekrar fırına koyun. Strudel fırında dururken daireniz harika bir elma ve tarçın kokusuyla dolacak. Bitmiş strudeli iyice soğutun; servis yapmadan önce pudra şekeri serpebilir veya strudel'i dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Elma parçaları bir fındık tabakası üzerine serilir, dolguyu iyi dağıtmak gerekir, ne kadar çok meyve varsa, bitmiş tatlı o kadar sulu ve lezzetli çıkacaktır. Meyveler basitçe doğranmışsa, üstüne toz şeker ve tarçın serpin. Şimdi bir parça tereyağı almaya değer, küçük küpler halinde kesin ve dolgunun üstüne koyun.

Hazır puf böreğinden elmalı strudel için basit bir tarif. Bugünkü haberler 28.11.2017

Strudel yaparken hangi seçimi yaparsanız yapın en basitidir ev yapımı pişirme ve sonunda elmalı turta her zaman gevrek bir kabuklu çok yumuşak bir rulo turtaya dönüşür ve sulu doldurma hazır hamurdan bile.

Milföy hamurunu çözdürün ve açın. Kalan tereyağını küçük bir tencerede eritin. Fırını önceden 170 ° 'ye ısıtın. Hamuru eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve kalan kırıntıları serpin. Elma dolgusunu hamurun uzun kenarı boyunca yaklaşık ½ santimetre arkaya yayın, hamuru bir rulo haline getirin ve dikişi fırın parşömeniyle kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine eritilmiş tereyağı sürün ve birkaç çay kaşığı toz şeker serpin, pastanın tüm yüzeyi boyunca 2-3 santimetre aralıklarla sığ kesimler yapın. 30 ila 40 dakika pişirin.

Şu anda, bu pastayı yapmak için çok sayıda tarif var. Doldurma onun için sadece elma ile değil aynı zamanda kiraz, süzme peynir, fındık ve haşhaş tohumu ile de klasik kabul edilir. 1814'te, Avusturya'da kimse bu tür pişirme hakkında bir şey bilmiyordu. Ancak Viyana Kongresi'nde, Fransa'ya karşı kazanılan zaferin kutlanması sırasında, yağlı kremalı çok katmanlı kekler yerine, viyana hamur işleri hafif milföy hamurundan yapılmıştır. Sonra fikir bir kepçe dondurma, bir parça taze meyve ve kahve ile elmalı strudel servis etmekti.

Geçen gün, önceden yapılması gereken Noel için çalınan bir Noel hazırladık. Ama sorun şu ki, çok aktif bir şekilde denedik ve tamamen denedik. Tatile tatsız bırakılma riskiyle karşı karşıya olduğumuzu fark ettik ve en azından şimdilik dikkatimizi dağıtmaya karar verdik. lezzetli turta... Neyse ki hala elmalar var.

Elmalı bir puf turta için, boş zamanınızın beş saatini hiç harcamanıza gerek yok - bir mağazadan geçebilirsiniz. puf böreği, herhangi bir süpermarketten satın alınabilecek birkaç elma ve diğer malzemeler.

Julia Vysotskaya'dan puf böreği strudel video tarifi. Bu saat için haberler.

Çam fıstıklı elmalı strudel'in adım adım hazırlanması:

  1. Elmaları yıka.
  2. Merkezini tohumlarla çıkarmayı kolaylaştırmak için meyveyi 4 parçaya bölün. Cilt sertse, kesin.
  3. Elmaları ince dilimler halinde kesin.
  4. Ateşe bir tava veya güveç koyun, tereyağını eritin.
  5. Ardından tereyağına şeker ve doğranmış elma ekleyin.
  6. Elmaları sürekli karıştırarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Tüm sıvının buharlaşmasına izin verin.
  7. Sonra kuru üzümleri kaynar suyla haşlayın ve 10-15 dakika sıcak suda bekletin.
  8. Haşlanmış elmaları kuru üzüm ve ceviz ile karıştırın.
  9. Buzu çözülmüş milföy hamurunu açın ve ekmek kırıntıları serpin.
  10. Ardından dolguyu hamurun alt kenarına ve kenarlarından 2 cm geriye doğru yerleştirin.
  11. Doldurulmuş hamuru bir ruloya sarın.
  12. Bir fırın tepsisine bir parça parşömen koyun ve üstüne bir rulo yerleştirin.
  13. Rulo yüzeyini tereyağı ile yağlayın ve birkaç kesim yapın.
  14. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve ruloyu 40 dakika oraya gönderin.
  15. Bitmiş strudeli biraz tereyağı ile tekrar fırçalayın.
  16. Muameleyi pudra şekeri ile tozlayın.

Bu turta, fındık veya kuru üzüm kullanmaz, ancak tarçın vazgeçilmezdir.

Malzemeler:

  • Mayasız puf böreği - 250 g (yarım standart hazır hamur paketi)
  • Buğday unu - 3 yemek kaşığı.
  • Tereyağı - 2 yemek kaşığı
  • Apple - 6 adet (küçük, güçlü, yeşil)
  • Şeker - 100 gr
  • Tarçın - 0,5 çay kaşığı (1 çay kaşığı artırılabilir.)
  • Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
  • Şeker - 2 yemek kaşığı
Elmalı ve tarçınlı strudelin adım adım hazırlanması:
  1. Hamuru çözün. Hamuru dondurucudan gece boyunca buzdolabına taşıyın veya oda sıcaklığında 3 saat eritin.
  2. Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çekirdekle doldurun.
  3. Elmaları ince dilimler halinde kesin.
  4. Sonra ateşe bir tava koyun ve üzerine bir parça tereyağı eritin.
  5. Sonra bir çorba kaşığı eritilmiş tereyağını daha sonra strudel yüzeyinde kullanmak üzere bir kenara koyun.
  6. Tavada kalan tereyağına elma, şeker ve tarçın koyun.
  7. Elmaları orta ateşte pişirin ve sürekli karıştırın.
  8. Tavadaki tüm sıvı buharlaştığında dolguyu bir tabağa koyup soğutabilirsiniz.
  9. Masayı ve oklavayı unlayın ve milföy hamurunu açın. Elde edilen dikdörtgenin boyutu yaklaşık 30 x 35 cm olmalıdır Hamuru yalnızca tek yönde yuvarlayın.
  10. Şimdi dolguyu bir puf böreği tabakası üzerine yerleştirmeye devam edin. Formasyonun yaklaşık üçte birini kaplaması gerekir. Dolgu, kenarlardan 2-3 cm geri çekilmelidir.
  11. Önce katmanın bir tarafını, sonra diğerini örtün.
  12. Strudel'i ters çevirin ve yüzeyinde birkaç kesim yapın.
  13. Ruloyu parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
  14. Strudel'in yüzeyini, daha önce ayrı bir kaba döktüğümüz kalan tereyağı ile yağlayın.
  15. Üzerine toz şeker serpin.
  16. Daha sonra önceden 180 derece ısıtılmış fırında 40 dakika pişirmeye gönderin.
  17. Kalan hamur küpler halinde kesilebilir, tereyağı ile kaplanabilir, üzerine şeker serpilebilir ve ayrıca strudel ile pişirilebilir.

Üzümlü elmalı turta


Bu tarif için kuru üzümler çekilmelidir. Yemeğin çok aromatik ve gür olduğu ortaya çıkıyor.

Malzemeler:

  • Mayasız puf böreği - 500 g
  • Tatlı ve ekşi elma - 4 adet.
  • Çekirdeksiz kuru üzüm - 100 gr
  • Toz şeker - 3 yemek kaşığı
  • Tereyağı - 80 gr
  • Öğütülmüş tarçın - 2 çay kaşığı
  • Tavuk yumurtası - 1 adet.
  • Pudra şekeri - 2 yemek kaşığı.
  • Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı
Kuru üzümlü elmalı strudel'in adım adım hazırlanması:
  1. Milföy hamurunu çözün.
  2. Kuru üzümleri kaynar suda durulayın ve ardından 15 dakika sıcak suda buharda bekletin.
  3. Elmaları yıkayın, sapı ve tohumları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
  4. Şimdi tereyağını sıcak bir tavada eritin ve elmaları oraya aktarın.
  5. Neredeyse tüm sıvı buharlaşana kadar 15-25 dakika pişirin.
  6. Bundan sonra elmaya şeker dökün ve 5 dakika daha pişirin. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
  7. Şimdi tarçını elmaların içine dökün, iç malzemeyi karıştırın ve ayrı bir kapta soğumaya bırakın.
  8. Hamuru uzun bir dikdörtgen şeklinde açın ve ekmek kırıntıları serpin.
  9. Daha sonra hamur ve kuru üzümleri tabakanın üzerine serpiştirin. Dolguyu dağıtırken, kenardan yaklaşık 5 cm geri çekilin.
  10. Şimdi haşlanmış soğutulmuş elmaları krakerlerin ve kuru üzümlerin üzerine koyun.
  11. Daha sonra ruloyu doldurmanın kenarından başlayarak sarın.
  12. Ruloyu yuvarladıktan sonra sabitleyin üst katman, doldurmadan ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine aktarın.
  13. Daha sonra ruloyu çırpılmış yumurta ile kaplayın.
  14. Strudel'i toz şeker veya pudra şekeri serpin.
  15. Fırını önceden 180 derece ısıtın.
  16. Ruloyu 40 dakika fırına aktarın.
  17. Bitmiş yemeği damak tadınıza göre dondurma ve çay ile servis edin.

Viyana elmalı turta


Bu puf böreği elmalı strudel, diğerlerinden alışılmadık şekilde ruloyu yuvarlamanın yanı sıra pişirme işleminin kendisinde de farklılık gösterir.

Malzemeler:

  • Olgun elmalar - 2-3 adet.
  • Milföy hamuru - 1 paket (500 g)
  • Toz şeker - 50 gr
  • Pişirme için baharat - 1 çay kaşığı
  • Ekmek kırıntıları veya bisküvi kırıntıları - 100 g
  • Yağlama için bıldırcın yumurtası - 1 adet.
Viyana elmalı strudelinin adım adım hazırlanması:
  1. Milföy hamurunu gece boyunca dondurucudan buzdolabına aktararak çözdürün.
  2. Elmaları yıkayın ve çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Kabuk ince ise üzerinde bırakılabilir.
  3. Her elmayı 4 parçaya bölün ve ardından küçük küpler halinde kesin.
  4. Şimdi tencereyi ateşe koyun, biraz su dökün, doğranmış elma ve toz şeker ekleyin.
  5. Sonra, elmalara pişirme baharatları ekleyin.
  6. Tencerenin içindekileri yarıya indirmek için yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.
  7. Elmaları şekerle karamelize edilecek bir duruma getirin, sonra ısıyı kapatabilirsiniz.
  8. Hamuru uzun bir tabaka halinde açın ve bir kenarını şeritler halinde kesin, ancak tamamen değil.
  9. Kesilmemiş kenara yerleştirin galeta unu.
  10. Ardından elma dolgusunu krakerlerin üzerine koyun. Yan kenarlardan 3-4 cm uzaklaştığından emin olun.
  11. Şimdi dolguyu yanlarda hamurla örtün ve ardından ruloyu yuvarlayın. Üstte çentikli bir kenarınız olmalı.
  12. Ardından, bir fırın tepsisine bir parça pişirme kağıdı koyun ve rulonuzu üstüne koyun.
  13. Yüzünü çırpılmış olarak yağlayın bıldırcın yumurtası.
  14. Fırını önceden 200 derece ısıtın.
  15. Ruloyu 30 dakika fırına koyun.
  16. Hafifçe soğutulmuş strudel'i parçalara ayırın ve üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Elmalı strudel yapmanın daha hafif bir versiyonu


Bu tarif, yemeğin kalori içeriğini önemli ölçüde etkileyen fındık, kuru üzüm veya tereyağı kullanmaz. Bu turta, bazen bir diyette bile kullanılabilir.

Malzemeler:

  • Milföy hamuru - 250 g
  • Tatlı ve ekşi elma - 4 adet.
  • Tarçın - 1 çay kaşığı
  • Şeker - 3 çay kaşığı
Adım adım hafif elmalı strudel nasıl hazırlanır:
  1. Milföy hamurunu oda sıcaklığında birkaç saat çözün. Bu genellikle yaklaşık 4 saat sürer.
  2. Elmaları yıkayın ve merkezini onlardan tohumlarla ayırın.
  3. İnce parçalar halinde kesin.
  4. Temiz bir kapta doğranmış elma, toz şeker ve tarçını karıştırın.
  5. Daha sonra hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın, kalınlığı sadece birkaç milimetre olmalıdır.
  6. Hamur merdaneye yapışırsa, hem tabakaya hem de merdaneye un sürün.
  7. Dolguyu, milföy hamurunun alt kenarına, kenarından yaklaşık 5 cm uzağa yerleştirin.
  8. Hamurun kenarını dolgunun üstüne ve tabakanın yanlarına koyun.
  9. Doldurulmuş hamuru rulo haline getirin.
  10. Şimdi parşömen kaplı bir fırın tepsisine taşıyın.
  11. Doldurulmuş ruloyu bir simide sarın.
  12. Fırını ısıtın ve ruloyu içine gönderin.
  13. Strudel'i kahverengimsi bir kabuk oluşana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
  14. Bitmiş strudel'i fırından çıkarın, biraz soğumasını bekleyin ve parçalara ayırın.
  15. Taze sıkılmış elma veya portakal suyu ile servis yapın.

Avusturya puf böreği elmalı turta


Bu tarif, elmalı strudel'i bitmiş milföy hamurundan yapar. ceviz... Bu seçenek tarçın sevmeyen birine hitap etmelidir.

Malzemeler:

  • Hazır puf böreği - 1 kat (15 * 20 cm)
  • Apple - 1 adet orta boy
  • Ceviz - 80 gr
  • Kuru üzüm - 3 avuç
  • Şeker - 2 yemek kaşığı
  • Kırıntı kırıntıları (katkı maddesi içermeyen ekmek kırıntıları) - 4-5 yemek kaşığı.
  • Tereyağı - oluşumları yağlamak için
  • Ruloyu yağlamak için yumurta - 1 adet.
Avusturya puf böreği elmalı strudel adım adım nasıl hazırlanır:
  1. Önce hamuru çözün.
  2. Ardından kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve soğuk suya batırın.
  3. Elmaları, sapları ve tüm sert kısımlarını soyun. Onları ince, küçük parçalara ayırın.
  4. Somunları küçük parçalara ayırın.
  5. Hamuru ince bir tabaka halinde açın. Bu en iyi şekilde bir çeşit ince mutfak havlusu üzerinde yapılır.
  6. Bir kapta elmaları, ıslatılmış kuru üzümleri, toz şekeri ve ezilmiş fındıkları karıştırın.
  7. Milföy hamurunu eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Sadece kenarlara dokunmayın, ruloyu daha sonra düzeltmek için yapışkan bırakın.
  8. Şimdi ekmek kırıntılarını katmanın bir parçasına ezin.
  9. Dolguyu bunların üzerine yerleştirin.
  10. Şimdi, kendinize bir havluyla yardım edin, ruloyu yuvarlayın.
  11. Dolgunun kaçmaması için rulonun yan kenarlarını sıkıştırın.
  12. Fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
  13. Bir fırın tepsisine bir parça parşömen kağıdı yerleştirin.
  14. Ruloyu parşömen üzerine yerleştirin.
  15. Yumurtayı çırpın ve rulo üzerine fırçalayın.
  16. Gelecekteki strudel'i 35 dakika fırına koyun.
Bitmiş yemeği dondurma ile servis edin veya dilimlenmiş strudelin üzerine eritilmiş çikolatayı dökün. Lezzetli bir çay partisine başlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Elmalı turta nasıl doğru servis edilir?


Bir elmalı turta, beklenmedik misafirlerin geldiği anda yardımcı olabilir. Dondurucunuzda bir parça milföy hamurunuz varsa, çay içmek için çabucak mükemmel bir ikram hazırlayacaksınız.

Damak tadınıza göre dilimlenmiş elmalı turta ile yeşil veya siyah çay servis edebilirsiniz. Çocukların çok sevdiği sütle de servis edebilirsiniz. Bu ikram aynı zamanda kakao ve kahve ile de uyumludur.

Elmalı strudel, öğleden sonra atıştırmalık olarak doğal yoğurt veya biokefir ile birlikte yenebilir. Böyle bir mutfak bileşiminde iyi emilir.

Apple strudel video tarifleri


Artık birkaç şekilde puf böreği strudel yapmayı biliyorsunuz. Keyifli sohbetler eşliğinde lezzetli ve aromatik hamur işleri ile kendinize ve sevdiklerinize daha sık şımartın.

Narin, lezzetli, en iyi tatlı çay için - puf böreği elmalı strudel. Bizim seçimimizde basit tariflerbunun sayesinde adım adım fotoğraf, yeni başlayanlar bile halledebilir!

  • 2 yaprak hazır milföy hamuru
  • 0.5 çay kaşığı Tarçın
  • 2-3 büyük elma
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı Sahra
  • 2 yemek kaşığı normal şeker
  • yemek kaşığı esmer şeker
  • 0,5 su bardağı doğranmış fındık
  • 2 yemek kaşığı galeta unu

Yağlama için:

  • 1 çay kaşığı Su
  • 1 yumurta

Elmaları yıkayın, soyun ve küpler halinde kesin.

Elmaları tarçın, un ve iki tür şekerle karıştırın. Elmaları meyve suyuna bırakmak için 20 dakika bırakıyoruz.

Başka bir kapta, fındıkları galeta unu ve ayrıca iki tür şekerle karıştırın.

Çözülmüş bir hamur tabakasını açın, üzerine elmaları serpiştirdiğimiz bir ceviz-rusk karışımı serpin.

Hamurun kenarlarını dolguyu kapatarak sarıyoruz. Aynısını ikinci hamur tabakası ve dolgunun geri kalanıyla tekrarlıyoruz.

Ruloların kenarlarını bükün, strudel'i bir fırın tepsisine koyun, yağlayın veya kağıtla kaplayın. Üstüne yumurta sarısı ve su ile yağlayın.

Her ruloda enine kesimler yapın.

Strudel'lerimizi altın sarısı kahverengi olana kadar 190 derecede pişiriyoruz, bu yaklaşık 40-45 dakika.

Tarif 2: Hazır milföy hamurundan elmalı strudel (fotoğraflı)

Elma, ezilmiş fındık ve tarçın tozu içerdiğinden bu tatlı hazırlama seçeneğinin klasik bir seçenek olduğu düşünülebilir. Bu tatlı yemeğin mükemmel lezzetini ve kıvamını elde etmek için bu tatlının hazırlanma sürecini takip etmek çok önemlidir.

  • ekmek için kruton - 2 yemek kaşığı;
  • hazır hamur - 2 kat;
  • 1. sınıf buğday unu - 2 kaşık;
  • tavuk yumurtası - 1 adet;
  • doldurmada toz şeker - 5 yemek kaşığı;
  • büyük elmalar - 3 şey;
  • iyi tereyağı - 45 gram;
  • tarçın tozu - 2 yemek kaşığı;
  • ezilmiş ceviz - ½ fincan.

Başlangıç \u200b\u200bolarak, bir fotoğrafla sunulan adım adım tarife göre, puf böreğinden elmalı turta hamurunun çözülmesine değer. Hamur çözülürken ana dolguyu hazırlamaya değer. Bunu yapmak için büyük elmaları alın, suyla durulayın ve çekirdeklerinden tohumlarla soyun.

Meyvenin kabuğu çok yoğunsa, bitmiş muameleyi bozmamak için kesmek en iyisidir. Meyveler küçük küpler halinde kesilir ve daha sonra elmalar, ilave tarçın tozu ve toz şekerin döküldüğü bir kaseye aktarılır. Bu formda meyveler on beş dakika bekletilir.

Mümkünse, elma parçalarını tereyağının önceden eritildiği bir tavaya aktarmaya değer, ardından parçalar yumuşayana kadar kızartılır. Elmaları karamelize etmek için bu kütleye toz şeker eklemeye değer. Ayrı bir kapta ezilmiş kuruyemişleri ve birkaç yemek kaşığı ekmek kırıntısını karıştırın.

Zaten çözülmüş hamur çok ince bir tabaka halinde açılır ve ardından yüzey bir parça yumuşatılmış tereyağı ile yağlanır. Üstüne ince bir katman halinde somun dolgusu serpin ve bir kenarı boş bırakın. Bu, rulonun ucunu daha sonra sabitlemek için gereklidir, böylece dolgu pişirme sırasında bitmiş tatlıdan düşmez.

Elma parçaları bir fındık tabakası üzerine serilir, dolguyu iyi dağıtmak gerekir, ne kadar çok meyve varsa, bitmiş tatlı o kadar sulu ve lezzetli çıkacaktır. Meyveler basitçe doğranmışsa, üstüne toz şeker ve tarçın serpin. Şimdi bir parça tereyağı almaya değer, küçük küpler halinde kesin ve dolgunun üstüne koyun.

İki hamur katından iki özdeş rulo yuvarlanır, belirtilen dolgu miktarı tam olarak iki kat hamur için hesaplanır. Ruloların uçları, pişirme sırasında dolgudan sıvı dökülmemesi için üste sabitlenmiştir.

Milföy hamurundan hazırlanan elmalı strudel, fotoğrafta belirtilen tarife göre adım adım fırında pişirilir. Daha önce hamur tavuk sarısı ile yağlanır ve rulo yüzeyinde küçük kesikler yapılır.

Pişirme işlemi en az kırk dakika sürer, sıcaklık işareti 190 dereceden yüksek olmamalıdır, ancak burada sadece fırınınıza odaklanmanız gerekir. Elma ve tarçınlı bu tür rulolar hazır olduğunda, onlara biraz pudra şekeri serpmelisiniz ve bundan sonra ancak tatlıyı masaya servis edebilirsiniz.

Tarif 3: Kuru üzümlü elmalı turta nasıl pişirilir (adım adım)

  • hamur (sayfa) - 500 g,
  • elmalar (tatlı ve ekşi) - 4 adet,
  • kuru üzüm (çekirdeksiz) - 100 gr,
  • toz şeker - 3 yemek kaşığı,
  • tereyağı (tereyağı) - 80 gr,
  • tarçın (öğütülmüş) - 2 çay kaşığı,
  • masa tavuk yumurtası - 1 adet,
  • toz şeker,
  • ekmek kırıntısı - 2 yemek kaşığı

Öncelikle hamur paketini çıkarıp oda sıcaklığında çözüyoruz, böylece kolaylıkla açılabilir. Ardından, kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve yaklaşık 15 dakika buharda bekletin.

Elmaları soyuyoruz, tohum kutusunu ve sapını kesiyoruz.

Sonra elmaları ince dilimler halinde kesiyoruz.

Bir tencereye tereyağı koyun ve elma dilimlerini ekleyin. Nemin çoğu buharlaşana kadar elmaları 30-40 dakika kısık ateşte pişirin.

Tarçın ekleyin. Ve dolguyu tamamen soğumaya bırakın.

Hamuru oklava ile açın.

Ve üzerine dolguyu koyun. Bir tarafta doldurmadan yaklaşık 5-6 cm bırakıyoruz. İlk önce kuru üzümleri ve ekmek kırıntılarını yerleştirin.

Ve elma dolgusunu üstüne koyun.

Strudel'i doldurma ile yandan başlayarak rulo haline getirin. Ve sonra serbest bir kenarla örtüyoruz ve kenarları dikkatlice kapatıyoruz. Strudel'i parşömen kaplı direğe kaydırıyoruz, çırpılmış yumurta ile kaplıyoruz ve pudra şekeri serpiyoruz.

Ürünü 35 dakika 170 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.

Tarif 4: Milföy hamurlu elmalı lezzetli Viyana turta

Çok az insan ünlü Viyana turşusunu nasıl pişireceğini biliyor! Pek çok insan, hamuru doğranmış elmalarla sarar ve popüler bir yemek olarak sunar, bazıları puf böreği yerine maya kullanır. Bu sadece, tadı sonsuza dek hafızanızda kalacak olan kokulu bir elma inceliğinin gerçek tadını bozar. en az bir kez doğru denersiniz.

Elmalı bir puf turta için, boş zamanınızın beş saatini hiç harcamanıza gerek yok - mağazadan satın alınan puf böreği, birkaç elma ve herhangi bir süpermarkette satın alınabilecek diğer malzemelerle geçinebilirsiniz.

  • 2-3 adet olgun elma
  • 0,5 kg puf böreği
  • 50 gr toz şeker
  • 1 çay kaşığı pişirme baharatları
  • 100 gr ekmek kırıntısı veya bisküvi kırıntısı
  • Fırçalama için 1 adet bıldırcın yumurtası

Hemen elma dolgusunu hazırlamaya başlayacağız, ancak donmuş satın alırsak hamuru çözmeyi de unutmayacağız! Elmaları suyla durulayın ve dört parçaya bölün. Her birinden tohum kabuklarını kesin ve tekrar durulayın.

Sonra her çeyreği orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Bir kepçe veya tencereye elma dilimlerini dökün, 25 ml kaynar su dökün ve toz şeker ekleyin.

Ardından pişirme baharatları ekleyin - tatlıya tarifsiz bir tatlı lezzet verecektir. Ve baharatın bir parçası olan tarçın elmaya çok yakışır!

Tencereyi orta ateşte koyun ve içindekileri yaklaşık 5-7 dakika ikiye bölün. Şekerin elma dilimleri üzerinde erimesi ve karamelize olması gerekir.

Bundan sonra, hamuru dikdörtgen bir tabaka halinde açın ve bir kenarını şeritler halinde kesin, ancak sonuna kadar değil.

İkinci tam kenarda kraker veya bisküvi kırıntısı dökün.

Üzerine - elma dolgusu pişirin ve düzeltin.

Hamurun iki yan kenarını yavaşça dolgunun içine sokun ve ardından tüm parçayı bir rulo haline getirin.

Gördüğünüz gibi, kesilmiş şeritler tam olarak incelik işlenmemiş parçanın ortasında çıktı.

Parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun ve çırpılmış bıldırcın yumurtası veya normal tavuk yumurtası sarısı ile fırçalayın.

Tatlıyı 180-200 C'de yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.

Elmalı puf strudel'i hafifçe soğumaya bırakın ve dilediğiniz gibi pudra şekeri serperek porsiyonlara bölün.

Tarif 5: Elma ve fındıklı puf böreği strudel

Bu hamur işi, gereksiz güçlük çekmeden oldukça kolay bir şekilde hazırlanır ve çok basit birkaç kuralı bilerek, acemi bir mutfak uzmanı bile bu tarifle baş edebilir.

  • Milföy hamuru (mayasız) 250 gram (¼ paket veya 1 düz kare)
  • Tatlı ekşi elma - 500 gram
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • Ezilmiş kraker 4 yemek kaşığı
  • Tarçın ½ çay kaşığı veya tadı
  • Kuru üzüm 50 gram
  • Ceviz 50 gram
  • Yumurta sarısı 1 adet
  • Buğday unu 1 tatlı kaşığı
  • Arıtılmış su 150 mililitre

Öncelikle pişirmeye başlamadan yaklaşık 30-40 dakika önce tezgahın üzerine bir parça puf böreği koyun, tamamen açın ve oda sıcaklığında erimeye bırakın. Ardından 190-200 dereceye kadar ısıtmak için fırını açın ve yapışmaz fırın tepsisini bir fırın kağıdı ile örtün.

Un yarı mamulü çözülürken bir dakika israf etmiyoruz, diğer önemli malzemeleri hazırlıyoruz. Su ısıtıcısına biraz arıtılmış su dökün ve orta ateşte ısıtın. Sonra kuru üzümleri bir kevgir içine atıp iyice duruluyoruz.

Kuru üzümleri derin bir kaseye aktarıyoruz, bir süre sonra üzerine kaynar su döküyoruz ve 10-15 dakika bu şekilde buharda bekletiyoruz. Bundan sonra, meyveleri tekrar bir kevgir içine hareket ettiririz ve kullanıma kadar veya ondan fazla sıvı akıncaya kadar içinde bırakırız.

Sonra hallederiz ceviz, bunlardan her türlü döküntüyü giderin ve çekirdekleri herhangi bir uygun şekilde orta veya küçük kırıntılara öğütün; örneğin, sabit bir blender, mutfak robotu, kıyma makinesi kullanarak veya eski yöntemle onları bir torbaya gönderiyoruz ve onları bir baltanın veya oklava arkasıyla ufalamak.

Şimdi dikkatimizi elmalara çeviriyoruz, onları akan suda duruluyoruz, kağıt mutfak havlusu ile kurutuyoruz, her birini sırayla ikiye bölüp soyuyoruz ve çekirdeklerin yanı sıra kuyruklu çekirdekten kurtuluyoruz. Meyve etini bir kesme tahtası üzerine serpip, 5 milimetre ile 1 santimetre kalınlığında küpler veya tabaklar halinde doğrayıp ilerliyoruz.

Derin bir kaseye dilimlenmiş elmaları, kuru üzümleri, kıyılmış kuruyemişleri, şekeri ve biraz tarçını koyun. Bu malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir çorba kaşığı ile yavaşça karıştırın - dolgu hazır, devam edelim!

Tavuk yumurta sarısını küçük bir kaseye koyun ve hafif homojen bir kıvama gelene kadar bir sofra çatalıyla çırpın, çok kıskanç olmanıza gerek yok, hafif bir ihtişam yeterlidir.

Bundan sonra, çözülmüş hamura geri dönüyor, çarşafı bir mutfak havlusu veya çarşaf üzerine seriyoruz, her iki tarafına hafifçe un serpiyoruz ve yapısını bozmamak için tek yönde çok ince bir dikdörtgen haline getirmek için oklava kullanıyoruz. katmanlar.

Daha sonra yüzeyini ezilmiş ekmek kırıntıları ile serpin ve un yarı mamul ürününü görsel olarak iki parçaya bölün.

Dolguyu bir tarafa yayıyoruz ve her bir kenarda 2 santimetre boş alan bırakıyoruz.

Daha sonra ruloyu aynı havlu veya çarşafla çok dikkatli bir şekilde yuvarlıyoruz, uçlarından sıkıca sıkıştırıyoruz, altından sıkıyoruz ve elde edilen ürünü dikiş aşağı olacak şekilde hazırlanan fırın tepsisine hareket ettiriyoruz.

İstek üzerine hala yapabiliriz çiğ tatlı bir hilal görünümü, bir fırın fırçası kullanarak, çırpılmış ile yağlayın yumurta sarısı ve bir sonraki, neredeyse son adıma geçin.

Fırını kontrol ediyoruz, eğer ısı çok güçlüyse, istenen sıcaklığa düşürüyoruz ve bundan sonra strudel'i oradaki orta rafa gönderiyoruz. 35-40 dakika pişiriyoruz, bu sırada tatlı tam hazırlığa ulaşacak ve güzel bir altın kahverengi kabukla kaplanacak. Bu olur olmaz mutfak fırın eldiveni elimizin üzerine çekip fırın tepsisini daha önce tezgahın üzerine yerleştirilmiş kesme tahtasının üzerine yerleştiriyoruz.

Pişmiş ürünleri bir mutfak havlusu ile örtün, böylece oldukça büyük bir boşluk kalsın ve hafifçe soğumaya bırakın. Ardından, geniş bir mutfak spatulası kullanarak, strudel'i büyük düz bir tabağa hareket ettiriyoruz, istenirse pudra şekeri serpiyoruz, keskin bir mutfak bıçağıyla porsiyonlara bölüyor, tabaklara dağıtıyor ve önce tadına bakıyoruz!

Tarif 6: Puf mayasız hamurdan elmalı strudel

  • puf böreği (mayasız) - 450-500 g;
  • lezzetli tereyağı - 40 g;
  • ekmek kırıntısı (küçük, beyaz) - 20 g;
  • elmalar - 300-400 g;
  • kuru üzüm - 100-200 g;
  • yumurta sarısı - 1 adet;
  • şeker - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
  • tarçın ve vanilin tadı.

Bitmiş puf böreğini dikkatlice açın ve ambalajından çıkarın. Yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Daha sonra un serpilmiş bir oklava ile açılmalıdır. Mümkün olduğunca ince açın.

Mikrodalgada veya buhar banyosunda tereyağını eritiyoruz (hiçbir durumda yayılmıyor). Hamuru bir mutfak fırçası kullanarak yağlayın. Sonra tereyağını ekmek kırıntıları ile serpin. Strudel tarifleri için ince krakerler en iyisidir. Katman çok kalın olmamalıdır.

Elma ve kuru üzüm hazırlıyoruz. Kuru üzümleri ayıklamak ve durulamak yeterlidir. Temiz elmaları (başsız) küçük küpler halinde kesin. Elmaları kuru üzümle karıştırın. Tatmak için biraz öğütülmüş tarçın veya vanilya ekleyebilirsiniz.

Dolguyu hamurun üzerine yayın ve strudelin daha kolay sarılması için kenarlarda 2-3 cm bırakın.

Hamuru yırtmamak için çok dikkatlice strudel'i elmalarla büküyoruz. Uçları kapatıyoruz ve sıkıştırıyoruz.

Sarısı hafifçe çırpın, rulonun üstünü onunla yağlayın.

220 C'ye ısıtılmış fırında elmalı puf böreği strudelini 40-45 dakika pişiriyoruz.

Strudel'in tadı hem sıcak hem de soğuktur. Bazı restoranlarda sıcak servis edilir ve crème brulee topu ile servis edilir. Unutulmamalıdır ki, sıcak unlu mamuller parçalara ayrılarak çok zor kesilir, bu nedenle bazen rulo tamamen soğuyana kadar beklemek daha iyidir. Böyle bir yemeği bitki çayı, latte, kakao, meyve suyu ve diğer içeceklerle servis etmek çok iyidir. Yemeğin dekorasyonu olarak çikolata şurubu (veya zevkinize göre meyve şurubu) kullanabilirsiniz.

Tarif 7: Evde elmalı turta nasıl yapılır

Minimum malzeme içeren, ancak daha az lezzetli olmayan çok basit bir puf böreği elmalı turta tarifi!

  • puf böreği - 250 gr
  • elma - 4 adet
  • tarçın - 1 çay kaşığı
  • şeker - 3 çay kaşığı

Başlamak için, elmalı strudelinizi evde yapmak için kullanacağınız yiyecekleri hazırlamanız yeterlidir. Taze seçilmiş elmalar iyice yıkanmalı, puf böreği çözülmeli ve gerekli öğütülmüş tarçın ve toz şeker miktarı ölçülmelidir. Elmalar orta derecede tatlı ve ekşi olmalıdır, aksi takdirde fazlalığın baharatlarla telafi edilmesi gerekecektir.

Elmaları işlemek için tarifi adım adım izleyin. Onları sert çekirdekten kurtarın. Sert cildi de çıkarabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir. Ardından hazırlanan meyveyi yaklaşık olarak aynı şekil ve büyüklükte küçük küpler halinde çevirin.

Ezilmiş elmaları derin bir kaseye aktarın, gerekli miktarda tarçın ve şeker ile karıştırın. Bu malzemeleri iyice karıştırın.

Eritilmiş milföy hamuru tabakası mümkün olduğunca ince bir oklava ile açılmalıdır. Tezgaha yapışmasını önlemek için üzerine biraz buğday unu serpin. Optimum oluşum kalınlığı sadece birkaç milimetredir.

Ayrıca, tarife göre, hazırlanan dolgu bir tarafa dikkatlice yerleştirilmeli ve rulo başlangıcı olacak hamurun kenarını bükmelidir. Kenarları iyice bantlayın ve dolguyu tamamen hamurun içine sararak büyük, dikdörtgen bir rulo oluşturun.

O zaman geriye kalan tek şey, hamuru elmanın kesinlikle düşmeyeceği bir ipe sarmaktır.

Fırını önceden 180 derece ısıtın ve gelecekteki strudel'i önceden yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Bunu pişir hassas tatlı altın kahverengi olana kadar fırında yaklaşık 30 dakika.

Fırın tepsisini fırından çıkarın ve dilimleme işlemi sırasında tatlıların dağılmaması için biraz soğutun. Dondurma topları ile veya fındık yapraklarıyla eritilmiş çikolata altında servis edilebilir.

Bu tarif kesinlikle size hitap edecek ve çok az zaman alacaktır. Elmalı puf böreği strudel hazır. Afiyet olsun!

Tarif 8: Avusturya elmalı turta (adım adım fotoğraflar)

Hazır milföy hamurundan yapılan elma dolgulu geleneksel Avusturya hamur işlerinin daha hafif bir çeşidi.

  • Hazır puf böreği - 1 kat (15 × 20 cm)
  • Elma - 1 orta boy
  • Ceviz - 80 gr
  • Kuru üzüm - 3 avuç
  • Şeker - 2 yemek kaşığı
  • Bir kraker kırıntısı (veya katkı maddesi içermeyen ekmek kırıntısı) - 4-5 yemek kaşığı
  • Tereyağı - oluşumları yağlamak için
  • Ruloyu yağlamak için yumurta - 1 adet.

Kuru üzümleri soğuk suda bekletin. Elmaları soyun, dilimler veya küpler halinde kesin. Fındıkları soyun, küçük parçalara ayırın.

Ekmek kırıntıları hazırlayın (sadece kuru bir somun aldım ve kırıntılara ayırdım), hazır olanları mağazadan alabilirsiniz (sadece baharat ve katkı maddesi olmadan!).

Hamuru nemli bir havluyla açın. Gazete metninin görünür olması için yayılmanız gerektiğini söylüyorlar. Havlu görünmesine rağmen daha kalın açtım.

Artık dolgu malzemelerini karıştırabilirsiniz. Tadına biraz tarçın ekleyebilirsiniz.

, http://www.russianfood.com

Tüm tarifler sitenin mutfak kulübü tarafından özenle seçilmiştir.