Elmalı turtalar için çok orijinal tarifler. En kolay elmalı turta. Fırında en kolay ve en hızlı elmalı turta - adım adım fotoğraf tarifi

Bir sonraki gönderi, yani bu, harika ve lezzetli bir konuya ayrılacak: nasıl bir elmalı turta yapılır ve nasıl harika bir turta hamuru yapılır.

Apple Pie, türün bir klasiğidir. Elmalı turtayı asla denemeyecek bir kişi yok ve bundan hoşlanmayan da çok az. Farklı ülkelerin mutfak sanatlarının bu hamur işi için kendi tarifleri vardır. Bize Fransa'dan gelen Charlotte ve Taten. Strudel, Avusturya, Macaristan, Almanya ve Çek Cumhuriyeti'nde ve daha pek çok yerde popülerdir.

Ama ne denilirse adlandırıldıkları ne olursa olsun, benim görüşüme göre, elbette, katılmama hakkına sahip olduğunuz, sonuçta elmalı bir turta. Tek fark, hazırlık yöntemi ve bitmiş görünümdedir.

Rusya'da bunu varsaymaya cüret ediyorum çok sayıda Elmalı Kurtarıcı sırasında turtalar pişirildi. Bu, 19 Ağustos'ta kutlanan ve aslında pagan kökleri olan bir Hristiyan bayramıdır. Tatil, yeni elma hasadına adanmıştır. Bu gün, tüm inananlar kutsama için kiliseye meyve ve bal getirdi. Elma Kurtarıcısı'ndan önce elmanın yenmemesi gerektiğine bile inanılıyordu. İşte sizin için tarihe bir mikro gezi. Bugünlerde elmalarla ilgili bir sorun yok. Bunları tüm yıl boyunca modern süpermarketlerden satın alabilirsiniz ve ürün en az beş türde sunulur. Ve tasarruflu bahçıvanlar kış çeşitlerini neredeyse bir sonraki bahara kadar saklıyor. Yani pişirmek istiyorsan elmalı turta hiçbir sorun olmayacak.

Elmalı turtamızı diğerlerinden ayıran en önemli şey, çok basit ve en deneyimsiz aşçının bile gücünde olan bir tariftir. Şimdi, lütfen istersen, turta hamuru yapacağım. Bildiğiniz gibi, temel budur. Hamur yok, turta yok. Elmalı turtanın kendisi tamamen elma olmayacak, iç malzemeye elma reçeli ve kuru kayısı (kuru kayısı) ekleyeceğiz.

Tüm fotoğraf ve videolarda gördüğünüz pasta hamur için gerekli tüm malzemelerin ½ kısmından yapılmıştır. Ama tarifin kendisini orijinal biçiminde alıntılıyorum, yani. tam.

Turta hamuru: malzemeler

Test için ihtiyacımız olan:

• yumurtalar - 2 adet;
• şeker - 2,5 yemek kaşığı;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• un - 3 su bardağı (belki biraz daha az veya daha fazla, ne kadar hamur alır);
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
• eritilmiş tereyağı - 100 gram;
• ılık süt - 1 bardak (200 ml.);
• kuru maya - 3 çay kaşığı (slaytsız).

Hamur hazırlama prosedürü

Aşama 1. Bir bardağa biraz su dökün ve içine maya dökün, kalan malzemeleri karıştırırken maya eriyecektir. Tarifte belirtilmese bile onları her zaman suda çözüyorum. Birincisi, suda, örneğin süte göre daha hızlı çözünürler. İkincisi, mayanın tüm hacim boyunca eşit olarak dağıldığı hamuru yoğurmak, granül olarak kaldığından daha iyidir.

Adım 2. Sütü hafifçe ısıtın, tereyağını eritin ve her şeyi hamur yoğuracağımız bir kapta birleştirin.

Aşama 3. Oradaki yumurtaları da kırıp bitkisel yağı döküyoruz.

4. adım. Ardından şeker ve tuz ekleyin.

Adım 5. Köpük oluşana kadar her şeyi bir çırpma teli ile karıştırın ve çözünmüş mayayı içine dökün.

6. adım. Unu eleyin ve yavaş yavaş hamurumuza ekleyin. Her şeyi bir kerede dökmenize gerek yok, çok fazla olabilir ve hamur çok dik olacaktır.

7. Adım. Yumuşak bir hamur yoğurun. Temiz bir kaseyi yağlayın sebze yağı, içine hamur koyun ve streç film ile kapatın. Bu durumda buzdolabına bir buçuk saat gönderiyoruz. Dondurucuda değil!

Bu arada turta hamuru buzdolabında iken dolguyu hazırlayın. Yukarıda turtamı taze elma, elma reçeli ve kuru kayısı ile doldurduğumu söyledim. Bu nedenle önceden sıcak suya batırılmış kuru kayısı bizi parçalara ayırır. Ben de kestim taze elmalar ve her şeyi elma reçeli ile karıştırıyorum. Oranlar tamamen keyfi.

Turtanızı sadece elma ile yapıyorsanız, dilimlere ayırın ve üzerine şeker serpin. Elmalar, elbette, en iyi yer imlerinden önce kesilir. Aksi takdirde siyaha dönerler. Başka bir seçenek daha var: elmaları limon veya portakal suyuyla serpin, sonra siyaha dönmeyecek ve sakince sırasını bekleyeceklerdir.

Tarif: kuru kayısı ve elma ile bir turta hazırlayın

Bu arada bir buçuk saat geçti, hamur hazır, dolgu hazır. Başlayalım:

Aşama 1. Hamuru 2 parçaya bölün. Biri daha büyük, ikincisi daha küçük. Daha büyük olan taban, daha küçük olan üst kısım olacaktır. Tabanı, pişireceğimiz formun kenarları için yeterli olacak şekilde açıyoruz. Bir turum var. Dikdörtgen veya başka herhangi bir şeye sahip olabilirsiniz.

Adım 2. Dolguyu tabana yayıyoruz, daha önce açılmış olan hamurun ikinci kısmı ile örtüyoruz. Buna "kapağın" çapı diyelim, tabandan daha küçüktür ve yaklaşık olarak şeklinizin çapına eşittir.
Aşama 3. İki hamur tabakasının (üst ve alt) kenarlarını birleştirip aynı örgüyü örüyoruz. Ancak ondan önce, fazla hamuru kenarlarından kesin, süslemeler için kullanışlı olacaktır. Pastanın ortasına küçük bir delik açmayı veya kesmeyi unutmayın. Bu, pişirme sırasında patlamaması için yapılır.

4. adım. Bitmiş olarak dekore edilmiş elmalı turtayı bir peçete ile örtün ve 30 dakika ılık bir yerde bekletin. Pişirmeden önce bir yumurta ile yağlayın, sadece yumurta sarısı ile yapabilir ve fırına gönderebilirsiniz. Pişirme süresi 180˚C'de yaklaşık 20 dakika. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol ediyoruz, pastayı kenarlar bölgesinde - hamurun daha kalın olduğu yerde deliyoruz.

Bitmiş elmalı turtayı kalıpta biraz soğumaya bırakın ve ancak daha sonra kalıptan çıkarın. Umarım tarifi tarif ettiğim bu elmalı turta sofralarınız için harika bir dekorasyon olur.

Afiyet olsun!

Bu turtada çok fazla elma var ve neredeyse hiç hamur yok. Daha çok tereyağlı kremaya benziyor.

Malzemeler

• 1 limon;
• 1 kg elma;
• 30 g tereyağı;
• 70-80 gr şeker;
• 2 yumurta;
• bir tutam tuz;
• 100 ml süt;
• 100 gr un;
• 15 gr kabartma tozu;

Hazırlık

Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve limonun suyunu sıkın. Elmaları soyun, çekirdeklerini kesin ve çok ince dilimler veya dilimler halinde kesin.

Elmaları geniş bir kaseye aktarın. Hamuru pişirirken kahverengileşmeyi önlemek için meyvenin üzerine limon suyu dökün.

Bir karıştırıcı ile tereyağı ve şekeri çırpın. Yumurta, limon kabuğu rendesi ve tuzu ekleyip yumuşayana kadar çırpın. Sütü dökün ve tekrar çırpın.

Unu kabartma tozu ile karıştırın ve un karışımında yavaş yavaş çırpın. Hamuru elmanın üzerine dökün ve yavaşça karıştırın.

22 cm çapında bir kalıbı parşömenle hizalayın ve elmaları oraya dikkatlice yerleştirin: bir demet halinde değil, katmanlar halinde. Çanağı 50–55 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına koyun. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edin: pastadan kuru çıkmalıdır.

Pastayı servis tabağına aktarın, soğutun ve serpin pudra şekeri.

Böyle bir güzellik şenlikli bir masaya bile servis edilebilir.

Malzemeler

• 150 gr tereyağı;
• 125 gr şeker;
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri;
• bir tutam tuz;
• ½ limon;
• 3 yumurta;
• 200 gr un;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı süt;
• 6-7 küçük tatlı elma;
• biraz bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
• 1 çorba kaşığı su

Hazırlık

125 gr tereyağını mikser ile çırpın. Şeker, vanilya şekeri ve tuzu birleştirin. Tereyağını çırpmaya devam ederken şeker karışımını da ekleyin. İnce rendelenmiş limon kabuğu rendesini ekleyin ve karıştırın.

Karıştırıcıyı kapatmadan yumurtaları tek tek hamura ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırın, hamura ekleyin ve çırpın. Sütü dökün ve tekrar çırpın.

Elmaları soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Elmanın her iki yarısında bir bıçakla 2-3 mm derinliğinde kesin.

26 cm çapındaki bir kalıbın altını parşömenle hizalayın.Keki çıkarmanızı kolaylaştırmak için çıkarılabilir dipli bir kalıp alabilirsiniz. Parşömeni bitkisel yağla yağlayın.

Hamuru bir kalıba koyun ve düzleştirin. Elmaları üstüne koyun, kesin. Kalan 25 gr tereyağını eritin ve elmaları fırçalayın. Pastayı 180 ° C'de 45 dakika pişirin.

Mix kayısı reçeli ve su. Turta sıcakken elmaları hamurun üzerine bolca ve hafifçe serpin. Pastayı dilimlemeden önce soğutun.

russianfood.com

Bu yemeği hazırlamak için irmik ve rendelenmiş elma kullanılır. Turtanın nemli ve çok aromatik olduğu ortaya çıkıyor ve haşhaş tohumları görünümüne lezzet katıyor.

Malzemeler

• 400 ml kefir;
• 150 gr şeker;
• 210 g;
• 4 yumurta;
• 3 büyük elma;
• 10 gr kabartma tozu;
• 2-3 yemek kaşığı şekerleme haşhaş.

Hazırlık

Kefir, şeker ve irmiği karıştırıp tahılların şişmesi için yarım saat bekletin. Yumurtaları ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın.

Soyulmuş elmaları kaba bir rende ile rendeleyin. Hamura elma, kabartma tozu ve haşhaş tohumu ekleyin ve iyice karıştırın.

Hamuru 23 cm'lik bir tabağa koyun ve 180 ° C'de 40-50 dakika kek kızarıncaya kadar pişirin.

Ufalanmış hamur ve narin tatlı dolgunun mükemmel kombinasyonu.

Malzemeler

• 200 gr ekşi krema,% 15 yağ;
• 2 yumurta;
• 70 gr tereyağı;
• bir tutam tuz;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 g + 2-3 yemek kaşığı şeker;
• 1½ çay kaşığı vanilya şekeri
• 500 gr un + biraz serpmek için;
• 3 yemek kaşığı patates nişastası;
• 5-6 tatlı ve ekşi elma;
• 50 ml su;
• 1 muz;
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Hazırlık

Ekşi krema, yumurta, eritilmiş tereyağı, tuz, kabartma tozu, 100 gr şeker ve vanilya şekerini çırpın. Un ve 2 yemek kaşığı nişasta ekleyip karıştırın.

Masanın üzerine un serpin, hamuru oraya koyun ve yoğurun. Elinize çok yumuşak ve biraz yapışkan gelmelidir. Kütleyi streç filme sarın ve 15-20 dakika buzdolabında saklayın.

Elmaları soyun ve büyük küpler halinde kesin. Bir tavaya koyun, 2-3 yemek kaşığı şeker ve su ekleyin. Sıvı buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak orta ateşte pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğutun.

Soğutulmuş hamurun ⅔'ünü kesin. Yuvarlak bir tabaka halinde açın ve kalıbın tabanına ve yanlarına 26 cm çapında dağıtın.

Kek tabanının dibine nişasta, üstüne elma ve dilimlenmiş muz serpin. Hamurun kalan üçte birini ince bir tabaka halinde açın, şeritler halinde kesin ve dolgunun üzerine örgülü bir bezle hizalayın.

Çanağı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 45-50 dakika koyun. Kek kızarıyor olmalı.

Kalıpta soğutun, servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.

1000.menu

Dolgu çok lezzetli çıkıyor ve elmalarla iyi gidiyor.

Malzemeler

• 3 yumurta;
• 120 gr şeker;
• 75 gr tereyağı;
• 150 gr un;
• 70 gr patates nişastası;
• ½ çay kaşığı kabartma tozu;
• 250 g;
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 3-4 büyük elma.

Hazırlık

1 yumurta ve 50 gr şekeri mikser ile çırpın. Yumuşatılmış tereyağı, un, 50 gr nişasta ve kabartma tozu ekleyin. Hamuru yoğurun, streç filmle sarın ve yarım saat buzdolabında saklayın.

2 yumurta için beyazları sarılardan ayırın. Sarısı, süzme peynir, 70 gr şeker, 20 gr nişasta ve limon suyunu bir karıştırıcı ile birleştirin. Beyazları ayrı ayrı kabarık bir köpükle çırpın, lor karışımına ekleyin ve bir spatula ile karıştırın.

Elmaları soyun ve tohumlayın ve küçük dilimler halinde kesin. Hamuru yuvarlak bir tabaka halinde açın ve parşömen kaplı kalıbın tabanına ve yanlarına yayın. 26 cm çapında bir şekil mükemmeldir.

Elmaları hamurun üzerine koyun ve üzerini lor karışımı ile kapatın. Pastayı önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırına 40 dakika koyun.

iamcook.ru

Bu pastanın görünümü ve tadı herkesin salya akıtması için yeterlidir.

Malzemeler

• 3-4 elma;
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 100 gr + 1 yemek kaşığı şeker;
• ½ - 1 çay kaşığı tarçın;
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 300 gram

Hazırlık

Elmaları ve tohumları soyun. Meyveyi birkaç büyük dilim halinde kesin. Üzerine limon suyu gezdirin, üzerine 1 kaşık şeker ve tarçın serpin ve karıştırın.

Normal bir dökme demir tavaya 100 gr şeker ve tereyağı koyun. Yüksek ateşte tutun ve ara sıra karıştırarak şekerin erimesini bekleyin. Altın bir karamel almalısın.

Elmaları karamel üzerine daire şeklinde koyun ve 15 dakika daha orta ateşte ısıtın, böylelikle dilimler suyunun akmasına izin verir.

Hamuru tavadan biraz daha büyük bir çapta yuvarlak olarak açın. Hamuru elmanın üzerine nazikçe hizalayın, kenarlarını içe doğru kıvırın ve bir çatalla birkaç delik açın. 180 ° C'de 30-35 dakika pişirin

Pastayı çevirmeden önce 5-7 dakika soğumaya bırakın. Daha erken çevirirseniz, sıcak karamel dışarı sızabilir. Ve eğer ayrılırsan hazır pasta tavada 10 dakikadan daha uzun süre elmalar dibe yapışabilir.

Bu turtanın en önemli özelliği, tadı cevizle mükemmel bir şekilde tamamlanan çok sayıda elmadır.

Malzemeler

• 380 gr un;
• 1½ çay kaşığı;
• 190 gr tereyağı;
• 130 gr şeker;
• bir tutam tuz;
• 2 yumurta sarısı;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema;
• 2 kg elma;
• ½ - 1 çay kaşığı tarçın;
• 2½ yemek kaşığı ekmek kırıntısı
• 50 gr kavrulmuş ceviz;
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri.

Hazırlık

Un ve kabartma tozunu karıştırın. Küçük küpler halinde soğuk tereyağı ekleyin ve kırıntılara bölün. 80 gr şeker ve tuz ekleyip karıştırın. Sarısı ve ekşi krema ilave edin, bir çatalla hamuru toplayın ve sonra ellerinizle yoğurun.

Hamurun üçte birini kesin, streç filmle sarın ve dondurucuya koyun. Yaklaşık bir saat buzdolabına büyük bir parça koyun.

Parşömen üzerine kalıbın boyutuna göre (ideal olarak 31 x 24 cm) büyük bir hamur parçası açın. Parşömeni bir kalıba aktarın ve dibe doğru düzleştirin.

Hamuru bir çatalla delin ve 20 dakika 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Sonra soğutun.

Elmaları ve çekirdeklerini soyun. Meyveleri çok ince dilimler halinde kesin. Bir kaseye aktarın, kalan şekeri ve tarçını ekleyin ve karıştırın. Elmalar çok tatlı değilse daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.

Kek tabanını ekmek kırıntıları ile örtün, elmaları eşit katmanlara koyun ve doğranmış fındık serpin. Rendelenmiş donmuş hamuru üstüne yayın.

Pastayı 65 dakika 180 ° C'de pişirin. Kalıpta soğutun, servis tabağına alın ve üzerine pudra şekeri serpin.

povarenok.ru

Hamuru yoğurmanıza bile gerek yok.

Malzemeler

• 250 gr un;
• 200-250 gr şeker;
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 120 gr tereyağı;
• 500 gr yumuşak süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 2 elma.

Hazırlık

Un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Bu karışımdan 3 yemek kaşığı bir parça kek için bir kenara koyun.

25x21 cm boyutunda bir fırın tepsisine bir parça tereyağı (yaklaşık 20 g) sürün. Un karışımının yarısını kalıbın dibine yayın.

Pürüzsüz olana kadar süzme peynir ve yumurtayı karıştırın. Lor karışımını un karışımının üzerine koyun ve düzleştirin. Un karışımının diğer yarısını serpin ve 80 gr tereyağı ile dilimleyin.

Elmaları ikiye bölün, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde doğrayın. Onları tereyağının üzerine koyun. 3 yemek kaşığı un karışımını ve 20 gr tereyağını kırıntılara öğütün. Kırıntıları elmaların üzerine serpin ve pastayı 180 ° C'de 40–45 dakika pişirin.

9. Elmalı ve ekşi krema dolgulu turta

iamcook.ru

Pastayı seveceksin ekşi krema, ama onunla özellikle lezzetli ve yumuşak olacak.

Malzemeler

• 100 gr tereyağı + biraz yağlama için;
• 150 gr şeker;
• 2 yumurta;
• ½ çay kaşığı karbonat;
• ¼ bir çay kaşığı sirke% 9;
• 300 gr un;
• 2 büyük elma;
• 250 gr ekşi krema,% 15 yağ.

Hazırlık

Ezme tereyağı ve 75 gr şeker. Yumurtaları ekleyin ve bir mikser ile çırpın. Sirkeyle söndürülmüş kabartma tozu ve unu ilave edip hamuru yoğurun.

Pastayı süslemek için küçük bir hamur parçası ayırın. 27 cm'lik bir kutuyu yağlayın ve hamuru tavanın dibine ve yanlarına yaymak için ellerinizi kullanın.

Elmaları ve tohumları soyun ve ince dilimler halinde kesin. Bir daire şeklinde hamurun üzerine yerleştirin. Kalan hamuru ince bir şekilde açın, uzun şeritler halinde kesin ve elmaları örün.

Turtayı 180 ° C'de 30-35 dakika pişirin. Ekşi krema ve kalan şekeri çırpın ve sıcak kekin üzerine dökün. Doğramadan önce soğumasını bekleyin.

Bu bileşenlerin kombinasyonu pastayı inanılmaz derecede lezzetli kılar.

Malzemeler

• 2 büyük elma;
• 180 g + 1 yemek kaşığı şeker;
• ½ limon;
• 3 yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• 250 gr ricotta;
• 3 yumurta;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 220 gr un;
• 16 g kuru hızlı etkili maya;
• 90-100 gr bitter çikolata;
• biraz tereyağı;
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri.

Hazırlık

Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Üzerine bir çorba kaşığı şeker, 2 çorba kaşığı limon suyu ve kraker ekleyip karıştırın.

Ricotta ve 180 g şekeri ezin, ardından krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtaları ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Rendelenmiş limon kabuğu rendesini ve yağını ekleyin ve karıştırın.

Un ve mayayı birleştirin. Un karışımını hamurun içine dökün ve homojen bir kütleye dönüştürün. Doğranmış çikolata ve elmaları ekleyin ve tekrar karıştırın.

25 cm'lik bir tabağı tereyağı ile yağlayın, hamuru kalıba koyun ve düzleştirin. Turtayı 180 ° C'de 35-40 dakika pişirin. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Elmalı turta, teknoloji derslerinde her kıza yemek yapmayı öğretilen bir hamur işi. Bir çay partisi planlandığında her zaman çok faydalı olacak elmalı bir turtadır ve her ev hanımının “kendi” elmalı turtası için bir tarifi vardır.

Elmalı turta tarifinin nasıl ortaya çıktığı kesin olarak bilinmemekle birlikte epeyce versiyon öne sürülüyor. Birisi elmalı turtanın anavatanının Rusya olduğunu söylüyor, biri Fransız pasta şefleri tarafından icat edildiğini iddia ediyor. İngilizler çok geride değil, ama gerçek şu ki - elmalı turtalar dünyanın her yerindeki gurmelerin kalbini kazandı!

Fırında puf böreği elmalı turta

Bazen nasıl basit ama çarpıcı ve hızlı bir şeyler pişirmek istersiniz. Olmuş? O zaman doğru yerdesin. Bugün puf böreğinden elmalı turta pişiriyoruz - lezzetli ve karmaşık değil. Eline hiç oklava almayan bir acemi bile unlu mamuller yapacak!

Malzeme listesi:

• 3 kg ekşi elma;
• 200 gram şeker;
• 2 çay kaşığı tarçın
• hazır puf böreği - her zamanki taze puf kullanabilirsiniz.

Pişirme ilerlemesi:

Her şeyden önce doldurmayı yapıyoruz. Elmaları yıkayın, kurutun, kabuklarından ve tohumlarından kurtulun. Bu arada, elmalar tam olarak ekşi olmalı, çürük, delikleri olmamalı. Sonra ikiye bölüp ince dilimler halinde kesiyoruz.

Şimdi boyuta karar veriyoruz. Malzemelerin miktarı 40 x 60'lık bir fırın tepsisinde hesaplanır, ancak 40 x 30'luk bir kek pişirecekseniz, malzemelerin yarısını alıyoruz. Hayır, bu saniyede bir santimetre acele etmeye ve her şeyi titizlikle ölçmeye gerek yok. Hatalar kabul edilebilir 🙂

Şimdilik elmaları bir kenara bırakıp hamura başlayalım. Masaya un serpildikten sonra ikiye bölünmeli ve 5 mm kalınlığında ince bir tabaka halinde yuvarlanmalıdır. Yine - ölçümler tamamen göze göredir.

İstenilen uzunlukta açılan puf böreğini bir fırın tepsisine koyun. Hamurun kendisi iyice un serpilmelidir, böylece hiçbir şey birbirine yapışmaz. Nasıl değişeceğiz? Yeni başlayanlar için bu anlaşılmaz görünebilir, bu yüzden açıklayacağım: Hamuru dikkatlice bir oklava üzerine sarın ve bir fırın tepsisine açın.

Yayıyoruz elma dilimleritüm merkezin kapatılması. Kenarları boş bıraktığınızdan emin olun. Toz şekeri tarçınla karıştırın ve bolca elma serpin.

Milföy hamurunun ikinci bölümünü açın. Sonra katlıyoruz ve katlanmış taraf boyunca birkaç eğik kesim yapıyoruz. Tamamen net değilse, fotoğrafa bakın.

Sonra bu boşluğu açıp elmaları onunla kapatıyoruz. Kenarları iyice sabitlemek için, çimdiklemeden önce biraz su ile nemlendirin.

Elde edilen kesimleri pastayı süslemek için kullanacağız. İlk şeridi kaldırın ve geri alarak pastanın üzerine koyun. Fotoğraf, sonunda ne tür bir örgü almanız gerektiğini gösterir. Çırpılmış yumurta ile yağlayın.

Elmalı turta neredeyse hazır, yarım saat önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koymaya devam ediyor. Pişirdikten sonra soğumasını bekleyin ve servis yapın. Afiyet olsun!

Kefir ile elmalı turta - hızlı bir tarif

Kefir elmalı turta çok çabuk yapılabilir. Genel olarak, bu bir reçetedir aceleyle ve özellikle beklenmedik misafirlerin size gelmesi durumunda uygundur. Unlu mamuller lezzetli ve çabuk pişecek.

Malzeme listesi:

• iki yumurta (üç tane alabilirsin);
• bir bardak şeker;
• bir tutam tuz;
• bir bardak kefir;
• bir bıçağın ucundaki vanilin;
• biraz tarçın;
• 1, 5 su bardağı un;
• 0,5 çay kaşığı karbonat;
• bitkisel yağ - 1, 5 yemek kaşığı;
• yaklaşık bir kilogram elma;
• biraz irmik - formu serpmek için;
• pudra şekeri - dekorasyon için.

Pişirme ilerlemesi:

1. Önce iki yumurtayı ayrı bir kaseye kırın, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Sonra bu karışımı iyice çırparak bir köpük oluşturun, buraya ekleyin ve kefiri tekrar karıştırın.
2. Ardından karışıma bir tutam vanilya ve tarçın ekleyin. Sonra unlu soda ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Hamuru elastik hale getirmek için içine bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın.
3. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4. Formu tereyağı ile yağlayın. Sonra kabuk daha lezzetli hale gelecek ve pastanın kendisinin çıkarılması daha kolay olacaktır. Üzerine irmik serpin.
5. Turtayı topluyoruz - elmaları formun altına koyup hamurla dolduruyoruz. Formu önceden 180 derece ısıtılmış fırına 40 dakika koyuyoruz.

Elmalı turtayı servis yapmadan önce pudra şekeri serpin. Güzelce ortaya çıkacak ve pişmiş ürünlere biraz daha tatlılık katacak.

Basit bir elmalı turta tarifi: "Charlotte"

Charlotte, yapımı en kolay elmalı turta. İçinde minimum bileşen var ve ortaya çıkan pişmiş ürünler inanılmaz derecede lezzetli. Apple charlotte, değişkenliği nedeniyle çekicidir: bileşenlerin miktarı isteğe göre değiştirilebilir. Daha

Malzeme listesi:

• 3-5 yumurta;
• 1 su bardağı şeker;
• 1 su bardağı un;
• 4-6 elma.

Tarçın seviyorsanız, onu da ekleyebilirsiniz. Yaklaşık bir çay kaşığı toza ihtiyacınız olacak.

Pişirme ilerlemesi:

1. Hamuru toplamadan önce fırını 180 derece ısıtın.
2. Yumurtaları kırıyoruz, sarıları proteinlerden ayırıyoruz. Şimdi her şeyi ayrı ayrı çırpın: beyazlar - yemyeşil bir köpük oluşana kadar sarıları çırpın.
3. Proteinlere geri dönelim: Küçük porsiyonlara yavaş yavaş şeker ve tarçın ekleyerek onları tekrar çırpın. Sonra sarıları dökün ve un ekleyin. Karışımı tekrar bir mikser ile karıştırın. Kıvamı kalın ekşi krema gibi olması gereken hamur hazır.
4. Doldurma ile başa çıkmanın zamanı geldi. Meyveleri temizler, tohumlardan kurtulur, cildi çıkarır, dilimler halinde keseriz.
5. Form sebze veya tereyağı ile yağlanmalıdır. Hamurun üçüncü kısmını içine dökün ve elma dilimlerini yüzeyine koyun. Onları hamurun geri kalanıyla kapatıp charlotte'yi fırına koyuyoruz. Elmalı turtanın bu versiyonu yaklaşık 30 dakika pişirilir. Dönüm noktası güzel bir kabuktur.

Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.

Ekşi kremalı elmalı turta tarifi

Ekşi krema ile elmalı turta, klasik bir charlotte'den daha lezzetli ve ayrıca hazırlanması da kolaydır.

Malzemeler:

• üç yumurta;
• 200 gram toz şeker;
• 300 gram yağlı ekşi krema;
• iyi tereyağı - 50 gram;
• un - 250 gram;
• vanilya şekeri - torba;
• kabartma tozu - poşet;
• iki - üç tatlı elma;
• kuru üzüm - 100 gram.

Serpme için:

• tereyağı - 20 g;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• 3 yemek kaşığı elenmiş un;

Pişirme ilerlemesi:

1. Yumurtaları derin bir kaseye kırıyoruz ve oraya şeker ekliyoruz. Kabarık olana kadar dalgıç bir karıştırıcı ile çırpın. Maksimum hızda 5-6 dakika yeterlidir.
2. Ardından, cihazı kapatmadan küçük porsiyonlar halinde ekşi krema ekleyin. Daha sonra karışıma eritilmiş tereyağı ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın. Ardından un, kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hamur kalın ve yapışkan olmalı, ancak topaksız olmalıdır.
3. Şimdi kuru üzümlere geçelim: üzerine dökün ve kaynar suyla 10 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın. Elmaları yıkayın ve soyun. Sonra dilimler halinde keser.
4. Kekin yanmaması için pişirme kabını yağla yağlayın. Sonra duvarlara ve dibine irmik serpin.
5. Üç parça hamuru dökün ve elmayı üzerine yayın. Hazırlanan kuru üzümleri dökün ve her şeyi hamurun geri kalanıyla örtün.
6. Şimdi serpmeyi hazırlamanız gerekiyor. Tüm malzemeleri - yumuşatılmış tereyağı, toz şeker ve un - karıştırıp ellerimizle öğüterek kırıntı yapıyoruz.

Elmalı turtanın üstüne çıkan kırıntıları serpin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişirilecek, ancak periyodik olarak pasta çıkarılmalı ve hazır olup olmadığı kontrol edilmelidir.

Ekşi krema dolgulu lezzetli elmalı turta

Elmalı turta ile ekşi krema dolgusu Fransız turtasını andırır, ancak aksine tek seferde pişirilir. Sonuç olarak, alacaksınız ince kabuk ve sulu doldurma... Elmalı sufle ve tereyağlı krema arasında bir haç gibi çıkıyor.

Hamur için malzemeler:

• un - 250 gram;
• tereyağı - 150 gram;
• kabartma tozu - slaytsız bir çay kaşığı;
• yağlı ekşi krema - 110 gram;
• soğuk su - üç yemek kaşığı.

• elmalar - 800 gram;
• tarçın tozu - yarım çay kaşığı;
• ekşi krema - 300 gram;
• un - iki kaşık;
• yumurta;
• toz şeker - 150 gram;
• vanilya şekeri - bir çay kaşığı.

Hazırlık:

Derin bir kaseye un ve kabartma tozu dökün. Daha sonra parçalara kesilmiş önceden yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Şimdi kırıntı yapmak için un ve tereyağı yoğurun.

Bundan sonra ekşi krema ve su ekleyebilirsiniz. Hamuru hızla yoğurun. Bir topak halinde toplanmalı, streç film ile sarılmalı ve soğuyacak şekilde buzdolabına konulmalıdır.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin. Ayrı bir kaseye koyun ve üzerine tarçın serpin. Karıştırırız.

Şimdi doldurmamız gerekiyor. Bunu yapmak için, tüm bileşenleri karıştırın ve karışımın homojen hale gelmesi için bir karıştırıcı ile çırpın. Tutarlı bir şekilde gözleme hamuruna benzemelidir.

Soğutulmuş hamuru çıkarıp kalıba koyuyoruz. Sonra tüm yüzey üzerinde parmaklarımızla yoğururuz. Tarafları oluşturduğunuzdan emin olun. Hamuru, pişirme sırasında kabarmaması için çatalla deliyoruz.

Ve elmaları bir daireye koyun. Son dokunuş - dolguyu ekşi krema dolgusu ile doldurun. Elmalı turtamızı önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyup 1 saat pişiriyoruz.

VK'ye söyle

Tüketim ekolojisi Herkes elmayı sever. Bu sağlıklı meyve tüm yetişkinlere ve çocuklara aşinadır. Taze veya pişmiş olarak yenir. Elmalar çok lezzetli reçel, reçeller ve hatta salatalar. Elmalar en çok en iyi dolgu turta için.

Elmaları herkes sever. Bu sağlıklı meyve tüm yetişkinlere ve çocuklara aşinadır. Taze veya pişmiş olarak yenir. Elmalardan nefis reçeller, reçeller ve hatta salatalar hazırlanır. Elmalar, turtalar için en iyi dolgudur.

Hostesler arasında inanılmaz derecede popüler pandispanya elma "Charlotte" ile. Bugün, lezzetli elmalı turtayı nasıl pişirebileceğinize dair birçok tarif var. Size en iyi ve en popüler olanları sunuyoruz. Ve efsanevi Tsvetaevsky elmalı turta, fotoğraf ve ayrıntılı talimatlar içeren bir tarif.

Marina Tsvetaeva'nın tarifine göre pasta

Elmalı Tsvetaevsky turtası, hem günlük hem de şenlikli masalar için harika bir hamur işi.

Hamurun ihtiyacı olacak:

• Tereyağı - yüz elli gram.
• Bir tutam tuz.
• Elenmiş buğday unu - iki yüz elli gram.
• Yüz gram ekşi krema yüzde 20 yağ.

Doldurmak:

• Bir yumurta.
• Soğutulmuş ekşi krema - iki yüz elli gram.
• Tarçın - bir çay kaşığı.
• Un - iki yemek kaşığı.

Doldurmak için beş orta boy tatlı ve ekşi elmaya ihtiyacınız var. Böyle bir pasta yapmak bir saat sürer. Tarif altı porsiyon içindir.

Eritilmiş tereyağı, pürüzsüz olana kadar ekşi krema ile karıştırın. Kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu yavaş yavaş bu kütleye dökün. Hamur yumuşak olmalı. Bir topun içine yuvarlıyoruz, plastiğe sarıyoruz ve kırk dakika boyunca buzdolabına, örneğin buzdolabına koyuyoruz. Elmaları soyun ve ince dilimler halinde kesin.

Dolguyu hazırlamaya başlayalım. Yumurtayı bir çatal veya çırpma teli ile çırpın. Ekşi krema, şeker ve tarçını karıştırıp çırpılmış yumurtayı bu karışıma ekleyin. İyice karıştırın ve parçalar halinde un ekleyin. Homojen bir kütle elde etmek için dolgu, köpük oluşana kadar üç dakika karıştırıcı ile dövülmelidir. Soğutulmuş hamuru açın. Katmanı, önceden yağlanmış, kenarları oluşturan bir kalıba yayıyoruz. Elmalar dilimler halinde kesilir ve hamurun tüm yüzeyine yayılır. Daha sonra pastayı hazırlanan dolguyla doldurun ve pişirme için fırına gönderin.

Dökülen turta, yüz seksen derece ve elli dakika sıcaklıkta pişirilmelidir. Tarifi ve fotoğrafı yukarıda verilen elmalı iştah açıcı bir Tsvetaevsky turtasının neye benzediğini görün.

Amerikan Pastası (film değil, gerçek bir pasta)

Geleneksel Amerikan elmalı turta, hobi fırıncıları arasında çok popülerdir. Yumurtasız pişirilir. Böyle bir pişirme için ihtiyacınız olacak:

• Un - üç yüz gram.
• Sekiz Granny Smith elması.
• Tereyağı - iki yüz gram.
• Yarım çay kaşığı limon suyu.
• İki çay kaşığı nişasta.
• İki yüz yirmi gram şeker.
• Su bir çay kaşığıdır.
• Tuz ve tarçın tadı.

Pişirme süresi iki saattir. Bu sayıda ürün altı porsiyon için tasarlanmıştır.

Adım adım talimat:

1. Tereyağını ısıtıyoruz oda sıcaklığı ve küçük parçalar halinde kesin. Un ve tuzu eleyin, doğranmış tereyağını ekleyin ve kırıntılar elde edilene kadar öğütün. Daha sonra suyu limon suyuyla karıştırıp ince bir dere ile kuru karışıma döküyoruz. Hamuru yoğurun, top haline getirin ve yarım saat serin bir yere koyun.
2. Yıkanan elmaları soyun, dilimler halinde kesin. Onlara limon suyu serpin, şeker ve nişasta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.
3. Soğutulmuş hamuru üçte ikiye bölün. Daha büyük parça açın ve yirmi iki santimetre çapında bir fırın tepsisine koyun. Hamurun yüzeyini bir çatalla delin. Sonra elma parçalarını eşit şekilde yayın ve ikinci açılmış hamur tabakasıyla örtün. Pastanın kenarlarını bükün ve ortasına bir delik açın. Hamurun yüzeyini hafif çırpılmış yumurta ile yağlayın ve üzerine şeker serpin. Zorunlu değil.
4. Fırını yüz seksen dereceye kadar önceden ısıtıyoruz ve pastayı pişirmeye gönderiyoruz - tam olarak bir saat.

Bu hamur işleri, dolgunun çıkmaması için soğuk servis edilmelidir.

Polonyalı hızlı pasta

Varşova Elmalı Turtası, hazırlanması sadece kırk dakika sürecek lezzetli bir tatlıdır. Böyle bir pastanın tarifi altı kişi için tasarlanmıştır ve aşağıdakilerden oluşur malzemeler:

• Buğday unu - iki yüz gram.
• İrmik - iki yüz gram.
• Şeker - iki yüz gram.
• Bir limon.
• Yedi elma.
• Limon kabuğu rendesi ve tarçın tadı.

İlk önce dolguyu hazırlıyoruz. Yıkanmış elmaları soymadan kaba bir rende üzerine sürün. Rendelenmiş kütlenin koyulaşmasını önlemek için limon suyuyla dökün. Ardından tarçın ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Pişirme kağıdını pişirme kabının altına yerleştirin. Bu pasta gevşek, bu yüzden kağıtsız yapamazsınız. Kalıbı sadece yağla yağlama seçeneği bu durumda işe yaramayacaktır.

İrmik, un, toz şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Un karışımının üçte birini kalıbın dibine dökün ve iyice düzeltin. Rendelenmiş elmaların üçte birini yüzeye yayıyoruz, ardından un karışımını tekrar sırayla dökünüz. Doğranmış margarini veya tereyağını en üstüne koyun.

Kırk beş dakika boyunca iki yüz dereceye kadar ısıtılmış bir fırında bir Varşova turtası pişirmeniz gerekiyor. Üstte bir kabuk belirirse, kek zaten pişirilmiştir. Bir yemeğe aktarılır, soğutulur ve servis edilir. Tüm adımları adım adım takip ederek, şaşırtıcı derecede lezzetli bir Varşova turtası pişirmek, acemi bir aşçı için bile zor olmayacak.

Çar'ın konyaklı turtası

Yemyeşil kraliyet elmalı turta, mutfak uzmanlarının gerçek bir eseridir. Bu, şenlikli bir masa için harika bir tatlı.

Hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• Hamur için bir buçuk bardak un, tepesi için iki buçuk bardak ve doldurmak için iki yemek kaşığı.
• Tereyağı - hamur için seksen beş gram, tepesi için yüz on beş gram ve dolgu için kırk gram.
• Bir yumurta Hamur için bir yumurta sarısı ve dolgu için iki yumurta ve bir beyaz.
• Hamurda bir çorba kaşığı ekşi krema ve dolguda yarım bardak.
• Hamur için elli gram şeker, toz için - iki buçuk bardak ve aynı miktarda dolgu için.
• Hamur başına on gram kabartma tozu ve aynı miktarda serpme için.
• İki paket vanilya şekeri, biri doldurmak için, diğeri ise sos için.
• Bir tutam tuz.
• Brendi 50 ml.
• Sekiz yüz gram tatlı ve ekşi elma.

İlk önce hamuru yapın. Bir kasede kuru malzemeleri karıştırın - kabartma tozu, un, şeker ve tuz. Ardından eritilmiş tereyağını ekleyin. Tüm bunları iyice öğütüyoruz ve yumurta, ekşi krema ekliyoruz. Hamuru iyice yoğurun, streç filmle sarın ve otuz dakika soğukta bekletin. Serpme için tüm malzemeleri karıştırıyoruz: önce vanilin, kabartma tozu, un ve şeker, ardından eritilmiş tereyağı. Her şeyi iyice taşlıyor ve soğuk bir yere koyuyoruz.

Son adım dolguyu hazırlamak olacaktır. Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin. Tereyağı, vanilya ve şeker ekleyin. Beş dakika kaynarız, konyağı etkileriz. Ayrı bir kapta şekeri yumurta ve unla çırpın, ekşi krema dökün ve çırpma teli ile iyice çırpın. Haşlanmış elmaları çırpılmış dolgu ile birleştirin ve bir kenara koyun.

Soğutulmuş hamur açın ve yuvarlak bir fırın kabına koyun. Kabın dibine parşömen koyabilir veya kalıbı yağla yağlayabilirsiniz. Hamur, kenarların etrafında kenarlar olacak şekilde yerleştirilmelidir. Dolguyu yüzeyine yayıyoruz. Kırıntıyı buzdolabından çıkarıyoruz, küçük ve homojen hale gelene kadar tekrar öğütüyoruz. Sonra yüzeye eşit olarak dağıtırız.

Pastayı elli dakika yüz seksen derece sıcaklıkta pişirmek için fırına gönderiyoruz. Rendelenmiş kraliyet turtasını kalıptan çıkarıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Bu tür unlu mamulleri üstüne pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Elmalı ekşi kremalı pasta

İhale ve çok lezzetli hamur işlerikırk dakikada pişirilebilir.

Böyle bir kek için ihtiyacınız olacak:

• Un - iki bardak.
• Yumurta - tek parça.
• Bir bardak% 20 yağlı ekşi krema.
• Soda ½ çay kaşığı.
• Yüz yirmi gram tereyağı.
• Bir bardak şeker.
• Beş elma.
• Bıçağın ucuna tarçın ve bir tutam vanilya şekeri.

Yüz gram şekerle tereyağını öğütün, yarım bardak ekşi krema, soda ekleyin. Sonra unu ekleyip hamuru yoğurun. Kalıbı yağ ile silin. Hamuru alt tarafa yerleştirerek küçük kenarlar oluşturuyoruz. Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin.

Dolgu yapmak:bir yumurtayı yüz gram şekerle öğütün, yarım bardak ekşi krema ve iki yemek kaşığı un ekleyin. Topaksız homojen bir kütle elde edilene kadar iyice karıştırın. Keskin bir tat için biraz tarçın ve vanilya şekeri ekleyebilirsiniz. Fırında yüz yetmiş derece kırk dakika sıcaklıkta ekşi krema-elmalı turta pişiriyoruz. Servis yapmadan önce pastayı soğutun.

Kefir üzerine elmalı turta

Çok hızlı ve kolay hazırlanır. Bu kıvrımlı ve kokulu hamur işleri - Hem tüm aile hem de misafirler için gerçek bir muamele.

Gerekli Malzemeler:

• Bir yumurta.
• Kefir - bir bardak.
• Buğday unu - iki bardak.
• Bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir bardak rafine ayçiçek yağının üçte ikisi.
• Büyük bir elma.
• Toz almak için pudra şekeri.

Yumurtayı şekerle çırpın, kefir ekleyin, tekrar çırpın. Ardından un, kabartma tozu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Buna bitkisel yağ ekleyin ve tekrar çırpın. Elmanın ortasını çıkarın ve parçalara ayırın. Mix meyilli doğranmış elmalı ve bir fırın kabına dökün. Fırını yüz doksan dereceye kadar önceden ısıtın ve turtayı pişirmeye gönderin. Kefir-elmalı turtayı pişirmek kırk beş dakika sürer. Hazır olup olmadığını bir kürdan ile kontrol edebilirsiniz.

Pişmiş ürünler soğuduktan sonra kaptan çıkarılıp üzerine hafifçe toz serpilerek servis yapılabilir.

Süzme peynirli elmalı turta

Bu, tatlı hamur ile meyve ve hassas lor dolgusunun başarılı bir kombinasyonudur.

Malzemeler:

• Buğday unu - bir bardak.
• Tereyağı - yüz gram.
• Toz şeker - iki yüz gram.
• Pişirme hamuru - bir çay kaşığı.
• Tavuk yumurtası - iki adet.
• Beş orta boy elma.
• Süzme peynir - üç yüz gram.
• Kefir - üç yemek kaşığı.

Soğutulmuş tereyağı modunu parçalara ayırın ve yüz gram şekerle öğütün. Bir fincan un, ½ çay kaşığı kabartma tozu ve yumurta ekleyin. Hamuru ellerinize yapışmayacak şekilde yoğurun. Gerekirse un ekleyin. Hamurun üçte birini kesin, streç film ile sarın ve dondurucuya koyun, geri kalanını buzdolabındaki filme koyun. Şimdi dolguyu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Yıkanan elmaları ikiye bölün ve çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin.

Sonra lor dolgusunu hazırlıyoruz. Çatal kullanarak süzme peyniri topak kalmayacak şekilde yoğurun. Kefir, yumurta ve kalan şekerle karıştırın. Vanilya şekeri ve kabartma tozu ekleyin - yarım çay kaşığı. Her şeyi iyice karıştırın ve tatlı, homojen kalın bir kütle elde edin. Buzdolabında soğutulmuş hamuru çıkarıyoruz, bir kalıba yerleştirip küçük kenarlar yapıyoruz.

Formun altını ayçiçek yağı ile yağlanmış pişirme kağıdı ile kaplıyoruz. Hamur tabakası çok ince olmalıdır. Dilimlenmiş elmaları yüzeyine eşit bir şekilde yayın.
Dondurucudan rendelenmiş hamur serpin. Pastayı fırında pişirmek için bir saat yüz seksen derece sıcaklıkta gönderiyoruz.

Klasik mayalı pasta

Hepsinden daha dolgun ve güzel olan, mayalı hamurlu elmalı turtadır. Hamuru yapmak için malzemeler:

• Buğday unu - üç yüz elli gram.
• Süt - yüz elli gram.
• Kuru maya - bir çay kaşığı.
• Tuz - yarım çay kaşığı.
• Toz şeker - iki yemek kaşığı.
• Tavuk yumurtası.
• Margarin veya tereyağı - elli gram.

Doldurmak için beş orta boy elma almanız gerekir. Ekşi meyvelerin kullanılması tavsiye edilir. Meyvenin asitliğine bağlı olarak tatlandırmak için şeker ve tarçın ve pişirmeden önce kekin yüzeyini yağlamak için bir yumurta. Mayayı bir tabağa dökün, suyla doldurun. Bir çay kaşığı kuru maya, beş çay kaşığı su gerektirir. On beş dakika bekledikten sonra karıştırın, süt, un, şeker ekleyin. Sonuç, bir maya konuşmacısıdır.

Gevezelik kutusu köpürdükten sonra hamuru yoğurabilirsiniz. Tuz ve şekeri karıştırın, kalan elenmiş unu ekleyin. Yumurtayı ayrı ayrı çırpın, ardından kuru karışıma dökün, yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice ezin. Maya ezmesini elde edilen kırıntıya dökün, karıştırın. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

Hamur yumuşak olmalı ve yayılmamalıdır. Yirmi dakika bir kapakla örtüyoruz. Sonra açın ve pürüzsüz olana kadar tekrar yoğurun. Daha sonra hamurun üzerini örtün ve iki katına çıkıncaya kadar ılık bir yere koyun, sonra tekrar karıştırın ve tekrar çıkmasına izin verin.

Bitmiş hamuru kalıbın boyutuna göre açın. Formu yağla yağlayın ve üzerine un serpin. Hamur tabakasını kalıbın üzerine, kenarları içeriden tamamen kapanacak şekilde yayıyoruz. Kenarların ötesine geçen fazla hamuru kesiyoruz. Pişirmeden önce bir pastayı süslemek için kullanılabilirler.

Böyle bir boşluğu bir filmle örtün ve otuz dakika bekletin. Elma dolgusu farklı şekillerde hazırlanabilir. Soyulmuş elmaları dilimler halinde kesin ve hamurun yüzeyine yayın. Ayrıca elmaları tereyağında yarı pişene kadar kızartın, soğumaya bırakın ve hamurun üzerine koyun. Elmaların koyulaşmaması için dolgunun turtaya yerleştirilmeden önce yapılması tavsiye edilir. Üzerine tarçın ve şeker serpin.

Pastanın kenarlarını hafifçe çırpılmış bir yumurta ile yağlayın ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Altmış dakika boyunca iki yüz derecelik bir sıcaklıkta böyle bir mayalı kek pişirmeniz gerekiyor. Kabuğu yumuşatmak için henüz sıcakken pişmiş turtayı yağlayın ve ardından üzerine toz serpin.yayınlanan

Yayın tarihi: 18.11.18

Elma, neredeyse tüm yıl boyunca bulunan en popüler meyvelerdir. Elmalar geleneksel olarak turta dolgusu olarak kullanılır. Elmanın faydaları eski çağlardan beri bilinmektedir. Mitlerde ve efsanelerde bu belirli meyveden bahsedilmesi boşuna değildir. Bir elma% 80 sudur, diğer% 20 faydalı elementlerdir. Bir elma, A, B, C gibi vitaminler içerir.Ayrıca, bir elma vücut için gerekli olan lif ve makro elementleri içerir: potasyum 107 mg, fosfor 11 mg, kalsiyum 6 mg, magnezyum 5 mg, sodyum 1 mg. Tüm bu besinler vücudun desteklenmesine yardımcı olur.

Günde bir elma yemek kanser riskini azaltır. Ayrıca, bağırsaklarla ilgili sorunlar için elmanın hafif bir müshil etkisi vardır. Elmalar vücuttaki kolesterolü düşürür.

Elmanın kalori içeriği düşüktür. 100 g elmada sadece 47 kcal bulunur. Ürün pratik olarak yağ içermez, bu nedenle çeşitli diyetlerin diyetinde çok sık bulunur.

Fırında elmalı basit bir pasta - adım adım fotoğraflı elmalı bisküvi için lezzetli bir tarif

Sana inanılmaz derecede basit ama çok teklif ediyorum lezzetli tarif elmalı turta - veya daha doğrusu elmalı bisküvi.

Hazırlık zamanı: 1 saat 0 dakika

Miktar: 6 porsiyon

Malzemeler

• büyük elmalar: 2 adet
• un: 150 gram
• yumurta: 3 adet
• şeker: 100 gram
• tuz: bir tutam
• kalıp yağlama yağı:
• meyveler: bir avuç

Pişirme talimatları

Afiyet olsun!

Elmalı kurabiye tarifi

Aşıklar için lor pişirme bir tarif var kurabiye keki süzme peynir ve elma ile. Bu pasta ufalanmış, ağızda eriyor, kurabiye hamuru ve ihale lor doldurma ekşi bir elma notasıyla. Turtanın hazırlanması çok kolaydır, bu nedenle herkes hazırlıkla baş edebilir. Çok çabuk hazırlanır. Tüm pişirme süresi sadece 1 saat sürecektir.

Test şunları gerektirecektir:

• 150 gr tereyağı veya margarin
• yarım bardak (iki yüz gram) toz şeker
• iki yüz gram su bardağı un
• 10 g kabartma tozu olmadan

Doldurmak için şunları yapın:

• dört yüz gram süzme peynir veya lor kütlesi
• iki orta boy yumurta
• iki - üç elma
• Tatmak için vanilin

Hazırlık

1. Yağı veya yedeğini odada ısınmaya bırakın. Ardından yumuşatılmış tereyağı veya margarini rendeleyin.
2. Şekeri karıştırın ve öğütün.
3. Homojen bir şeker ve tereyağı karışımına un ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi kırıntılara ayırın. Hamur, ufalanmış kırıntılar şeklinde elde edilir. Korkmaya gerek yok, ellerin etkisi altında iyice eziliyor.
4. Elde edilen hamurun üçte ikisini kalıba eşit bir şekilde yayın ve avuç içlerinizle bastırın.
5. Ardından dolguyu hazırlayın. Bunu yapmak için, tüm süzme peynirleri şeker ve yumurta ile karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Küçük küpler halinde kesilmiş elmaları ekleyin.
6. Doldurma hazır. Hamurun üzerine koyun. Ve hamurun kalan üçte birinin üzerine serpin.

Yaklaşık 30 dakika açık altın sarısı kahverengiye kadar 180 C'de pişirmek gerekir. Pastayı biraz soğutun ve masaya servis edebilirsiniz!

Tarif yorumu:

Hem hamur hem de dolgu tatlıdır, bu yüzden tadına bakmak için dolgunun içine ne kadar şeker eklemeniz gerektiğini görün.

Ayrıca pastanın tatlılığı elmaya bağlıdır. İsteğinize bağlı olarak elmanın asitliğini azaltabilirsiniz. Elmalar çok ekşiyse, mikrodalgaya 1-2 koyabilirsiniz. Yumuşayacaklar, ancak serbest kalan meyve suyu boşaltılmalıdır, aksi takdirde dolgu çok ıslanır ve kötü pişirilir.

Lezzetli Bir Elmalı Turta Nasıl Yapılır

Bu tür hamur işleri gerçekten havadar, gevrek bir zevktir. Elmalı puf böreği, neredeyse klasik bir ürün kombinasyonudur. Tüm aile üyeleri bu pastadan memnun kalacak. Ancak hafif tada sahip puf böreğinin kalorisi çok yüksek olduğunu unutmayın. Bunun nedeni hamurun bir parçası olan yağdır. Bu nedenle, bu tür unlu mamuller iyi doyacaktır. Böyle bir pasta için almak daha iyidir hazır hamur, çünkü üretim süreci zahmetli ve zaman alıcıdır.

Hamur:
Bir paket satın alınmış, çözülmüş milföy hamuru

Dolgu şunlardan oluşur:

• dört orta boy elma
• üç veya dört yemek kaşığı şeker
• Tarçın, vanilya tadı

Hazırlık:

1. Elmaları ve tohumları soyun.
2. Küçük küpler halinde kesin. Şekerle karıştırın. Sert ve ekşi elmalar mikrodalgaya 1-2 dakika koyulabilir, fırında yumuşar ve daha hızlı pişer.
3. Bir bitmiş hamur paketinde genellikle iki kat hamur vardır. Bu nedenle, birini biraz yuvarlayın ve bir kalıba koyun.
4. Kalıp önce yağ ile yağlanmalıdır.
5. Dolguyu hamurun üzerine eşit olarak yayın.
6. Pastayı kaplamak için ikinci hamur dilimini açın.
7. Pastanın kenarlarının iyice sıkıştırılması çok önemlidir. Bu yapılmazsa, doldurma, bırakma sıvısı dışarı akacaktır. Hamur kalırsa bir dekorasyon yapabilirsiniz.
8. Pastayı yumurta sarısı ile de fırçalayabilirsiniz. Bundan kirli ve parlak olacak.
9. Pastayı 180-200 C'de 30-40 dakika pişirin. Sonra soğutun.

Tarif yorumu:

Mayalı ve mayasız milföy hamuru seçerken şunları göz önünde bulundurun:

Mayalı puf böreği daha yumuşaktır, daha iyi yükselir, pişirildiğinde hafif ekşi kokusu vardır ve daha az kalori içerir.

Puf mayasız hamur daha fazla katmana sahip, daha gevrek, kuru çıkıyor, daha yüksek kalori içeriğine sahip.

Mayalı kek - havadar bir muamele

Pastadan hamur mayası o zamandan beri, elmalı turta için kurabiye veya puf tarifi olmadığı zaman biliniyordu. Tarif, klasik yemekler Rus Mutfağı. Turta çok yumuşak ve havadar.

Hamur şunlardan oluşur:

• 250 ml süt
• Yedi gram kuru maya (1 poşet Dr. Oetker)
• İki buçuk yemek kaşığı şeker
• Bir büyük yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 75 gr (küçük parça) tereyağı
• 500 g buğday unu
• 25 ml. ayçiçeği (rafine) yağı

Dolgu şunlardan oluşur:

• Altı elma
• Bir buçuk yemek kaşığı nişasta
• Yarım 200 gram şeker

Hazırlık:

1. Bir bardağa ılık sütü dökün ve mayayı ekleyin.
2. Şekeri ekleyin ve işlemi başlatmak için 15 dakika bekletin.
3. Sonra tuz ekleyin, bir yumurtaya sürün ve karıştırın.
4. Şimdi unun yarısını (250 g) ekleyin ve hamuru yoğurun.
5. Hamura yumuşak tereyağı parçaları ekleyin ve tamamen eriyene kadar iyice yoğurun.
6. Unun ikinci yarısına dökün. Yoğurmaya devam ediyoruz.
7. En sonunda hamuru bitkisel yağ ile dökün. Bu noktada hamur yumuşak ve yumuşak olmalıdır. Elinizden son bitkisel yağ kalıntıları kaybolana kadar hamuru elimizle yoğuruyoruz.
8. Hamuru bir kaba koyun ve üzerini kapatın. Yükselmesi için 1 saat ılık bir yerde olması gerekir.
9. Elmaları soyun ve sert çekirdeği kesin, küpler veya ince dilimler halinde kesin. Şeker ve nişasta ile karıştırın.
10. Yükselen hamuru birkaç dakika yoğurun ve hamurun bir kısmını merdane ile pastanın alt tabakası şeklinde açın.
11. Bir kalıba koyarız ve elma dolgusunu üstüne eşit olarak dağıtırız.
12. Pastayı ikinci bir ince rulo hamur tabakasıyla kapatın. Dolgudan çıkan buharın dışarı çıkması için ortada küçük bir delik açacağız. Dolgu sulu olduğu için buhar bir çıkış yolu arar ve pastayı kırabilir.

Kefirde lezzetli bir elmalı turta pişiriyoruz

Kefir turtası "hızlı ve kolay" tarifler kategorisine giriyor. Sade ve lezzetli elmalı keklerle sevdiklerinizi memnun etmek istiyorsanız bu tarif mükemmel.

Hamur için yemek hazırlayın:

• İki orta boy yumurta
• Yarım iki yüz gram şeker
• Bir tutam tuz
• Elli gram gerçek tereyağı
• Bir 200 ml bardak kefir (herhangi bir yağ içeriği)
• 10 gram (sönmemiş kireç) karbonat
• Bir buçuk iki yüz gram elenmiş un

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

• Üç ila dört orta boy elma
• Vanilin, tarçın tadı

Dekorasyon:

Toz şeker

Hazırlık:

1. Yumurtaları şeker, tereyağı, tuz ve kefir ile çırpın.
2. Soda ekliyoruz ve oradaki tüm unu eliyoruz.
3. Elde edilen karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Kalıbı tereyağı ile ovalayın ve hamurun yarısını içine dökün.
5. Dolguyu soyulmuş ve doğranmış elmalardan üstüne dağıtın. İsterseniz vanilya veya tarçın serpin.
6. Her şeyi kalan hamurla doldurun ve düzleştirin.
7. Yarım saat veya biraz daha 180 C'de pişiriyoruz. Bir kürdan ile pastanın ne kadar hazır olduğunu kontrol edin. Pasta üstü altın renginde ise ve ıslak hamur kürdanlara yapışmıyorsa pasta hazırdır.
8. Soğutun. Dekorasyon için pudra şekeri serpin.

Open Pie - Yemek Tarifi

İçin açık pasta elmalardan kurabiye veya mayalı hamur kullanın.

Hamur şunlardan oluşur:

• İki tavuk yumurtası
• İki buçuk bardak buğday unu (500 gram)
• Yarım çay kaşığı herhangi bir kabartma tozu
• Yüz gram tereyağı
• 50 gram şeker
• Bir tutam sofra tuzu

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

• Elli gram toz şeker
• İki büyük elma

Dekorasyon:

Elli gram pudra şekeri

Hazırlık:

1. Yumurtaları bir bardağa kırın.
2. Şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Hamuru güzel kokulu yapmak için vanilya veya limon kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz.
3. Tüm karışımı kabarık ve havadar olana kadar çırpın.
4. Yağı mikrodalgada 1-2 dakika oda sıcaklığına kadar eritin.
5. Hafif ılık kremsi kütleyi yumurta karışımına dökün.
6. Her şeyi iyice karıştırın.
7. Kabartma tozu ve un ekleyin.
8. Hamurun topaksız, homojen hale gelmesi için parçalar halinde un ekliyoruz. Sonu yapışkan, yumuşak, kurabiye hamuru olmalıdır. 15 dakika buzdolabına koyduk. Bu süre zarfında hamur biraz sertleşecek ve ellerinize daha az yapışacaktır.
9. Elmaları (iki büyük) yıkayın ve sert merkezden soyun. Kabuk bırakılabilir. Elmaları ince dilimler halinde kesin.
10. Hamuru açın ve bir kalıba koyun. Böyle bir kek için, pişirme sırasında dolgunun sızmaması için yan yapmanız gerektiğine dikkat edilmelidir.
11. Dilimleri hamurun yüzeyine yayın ve üzerine şeker serpin.
12. Pastayı önceden ısıtılmış bir fırına koyarız ve 180 C'de yarım saat pişirilir.
13. Bitmiş elmalı turtayı soğutun ve pudra şekeri ile süsleyin.

Rendelenmiş turta nasıl yapılır - adım adım tarif

Bu pastanın özelliği, hem hamurun hem de dolgunun rende kullanılarak hazırlanmasıdır. Bu sayede pişmiş ürünler inanılmaz gevreklik ve çekici bir görünüm kazanır.

Hamur şunlardan oluşur:

• Dört sarısı
• Yüz elli gram şeker
• Yüz elli gram yumuşak tereyağı
• Üç yüz gram buğday unu

Dolgu şunlardan oluşur:

• Beş veya altı elma
• Protein katmanını şunlardan hazırlayın:
• Dört protein
• Yüz gram şeker

Hazırlık:

1. Hamuru pişirmek. Sarıları şekerle ovalayın ve ardından yumuşak tereyağı, kabartma tozu ve un ekleyin. Kurabiye hamuru yapmak için her şeyi karıştırın. Onu parçalara ayırıyoruz. Hamurun 2 / 3'ünü buzdolabına koyun ve 15 dakika buzdolabında saklayın. Hamurun kalan 1 / 3'ünü dondurucuda dondurun.
2. Elmaları ve üçünü kaba bir rende üzerinde soyuyoruz. Elmalar ekşi ise şeker ekleyin. Elde edilen suyu dolgudan ayırın.
3. Hamurun 2 / 3'ünü alıp açıyoruz. Kalıba, kenarları kek üzerinde oluşacak şekilde yerleştiriyoruz. Elma dolgusunu yaydık.
4. Protein tabakasının hazırlanması. Bunu yapmak için, beyazları kararlı zirvelere kadar şekerle çırpın. Çırpılmış yumurta beyazlarını elma dolgusunun üzerine dağıtın.
5. Üçünün üstüne bir rende üzerinde kalan donmuş hamurun 1 / 3'ü. Çırpılmış proteinlerin yerleşmesi için zaman kalmaması için bu hızlı bir şekilde yapılmalıdır.
6. Pastayı önceden ısıtılmış fırına 180 C'de 40-45 dakika koyuyoruz.

Elmalı Jöleli Turta Tarifi

Hamur şunlardan oluşur:

• İki yüz elli miligram kefir
• İki yüz elli gram un
• İki küçük tavuk yumurtası
• Yüz kırk gram şeker
• Elli gram tereyağı
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Dolgu şunlardan oluşur:

Üç elma

Hazırlık:

Kefiri bir kaba dökün, yumurta, şeker ekleyin ve eritilmiş, hafif ılık tereyağı ekleyin. Homojen bir karışıma kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra üzerine un, tuz ve kabartma tozu karışımı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Hamurumuzun kütlesi az yağlı ekşi kremaya benzemelidir. Soyulmuş ve kesilmiş elma dolgusunu kalıba koyun ve bitmiş hamurla doldurun. Çanağı fırına koyup 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir kürdan ile kontrol ediyoruz.

Hızlı el tarifi

Hızlı, ucuz ve uygulaması kolaydır.

Hamur şunlardan oluşur:

• 200 gramlık bir bardak un
• İki yumurta
• Üç yemek kaşığı şeker
• Yirmi gram tereyağı
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Dolgu şunlardan oluşur:

• İki veya üç orta boy elma
• Kalıbı toz haline getirmek için irmik kullanın

Hazırlık:

Yumurtaları kalın ve beyaz köpürene kadar şekerle çırpın. Unu kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta-şeker karışımını un ile karıştırın. Bir meyilli çıkıyor. Elmaları yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin. Kalıbı tereyağı ile sürün ve duvarlara irmik serpin. Hamurun yarısını dökün, elmaları serpin ve kalan hamurla örtün. Pişirmek jöleli turta yarım saat 180 C'de fırında elma ile.

Elmalı charlotte pie - Mutfağınızda HIT!

Yemek pişirmemenizi tavsiye ederiz sıradan charlotte elmalı bir bisküvi ve ebeveynlerimizin çocukluğundan kalma bir charlotte. SSCB günlerinin başlarında, okulda böyle bir charlotte yapmayı öğrendiler. Tarifin uygulanması basit ve hızlıdır. Her yerde bayat ekmek kullanmanız gerekiyorsa, tarif idealdir. Charlotte çok sulu ve yumuşak çıkıyor.

Hamur:

• Yarım litre süt
• İki yumurta
• Yarım iki yüz gram şeker
• Otuz gram tereyağı
• Solmuş beyaz ekmek (veya somun)

Dolgu:

• Üç elma
• İki yüz gram şekerin üçte biri

Hazırlık:

1. Küçük dilimler halinde (kuru, bayat) ekmeği veya somunu kesin.
2. Yumurtaları şekerli öğütün ve sütle karıştırın.
3. Karışıma dilim ekmeği batırın ve küçük bir tabağa koyun, ekmek kırıntıları serpiştirin veya parşömenle kaplayın.
4. Bu tür parçalarla, formun tüm yüzeyini düzenlemeniz gerekir.
5. Ekmeğin üzerinde elma dolgusunun bir kısmı ve küçük tereyağı parçaları bulunur.
6. Ekmek ve elmadan kekler şeklinde ortaya çıkıyor. Bu yüzden 3 kez tekrarlanmaları gerekiyor. Toplamda 3 kat ekmek ve elma var. İÇİNDE
7. sonunda tüm katmanların biraz ezilmesi gerekiyor.
8. Yumurta-süt karışımı kaldıysa üstüne dökün.
9. Charlotte'u elmalı 180 ° C'de yaklaşık 40-50 dakika pişirin.

Tsvetaevsky turtası - inanılmaz derecede hassas ve lezzetli

Bu pastanın tarifi, elma pişirme sevenler arasında büyük popülerlik kazandı. Hepsi harika lezzetli krema, elmalarla harika gider. Birçok kişi buzdolabında soğuduktan sonra yemeyi tavsiye ediyor.

Hamur şunlardan oluşur:

• Yüz altmış gram un ve bir çay kaşığı kabartma tozu
• Yüz gram tereyağı
• İki yemek kaşığı ekşi krema

Dolgu:

Üç büyük ekşi elma

Kremi şunlardan hazırlayın:

• Bir yumurta
• Yüz elli gram şeker
• İki yüz gram ekşi krema
• 2 yemek kaşığı un

Hazırlık:

Mikrodalgada tereyağı eritin. Unu eleyin ve kabartma tozu ile birleştirin. Eritilmiş tereyağı ve ekşi kremayı unla karıştırın. Hamuru yoğur. Elastik olacak. Hamuru açın ve bir kalıba yerleştirin. Tampon yaptığınızdan emin olun. Dolguyu hamurun üzerine yerleştirin. Kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtayı toz şekerle karıştırıcıyla çırpın ve ardından un ve ekşi krema ekleyin. Bir mikser ile iyice çırpın. Elde edilen kremi üzerine dökün. elma dolgusu... Pastayı önceden ısıtılmış fırına 45 dakika koyun.

Elmalı ve Kabaklı Turta Tarifi

Alışılmadık bir yemek pişirmek isteyenler ve sağlıklı pasta balkabağı tarifi önerilir. Elma ile birlikte kabak, dolgunun eşsiz bir tat ve aromasını verecektir. Bu pasta sizi sadece pastasıyla değil, damak zevkiama aynı zamanda parlak bir turuncu!

Hamur şunlardan oluşur:

• Yüz elli gram şeker
• Üç yumurta
• Yüz gram tereyağı
• İki yüz seksen gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şuradan dolduruluyor:

• İki yüz elli gram balkabağı
• İki veya üç elma

Hazırlık:

Yağı yumuşatın ve şekerle ovalayın. Ardından yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Kabak ve elmaları rendeleyin. Kremalı yumurta karışımına ekleyin. Karıştırın ve un ve kabartma tozu ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Bundan sonra hamur kalın ekşi krema gibi görünmelidir.

Formu parşömen veya yağ ile örtün. Hamuru bir kalıba yayıyoruz ve fırını 40-50 dakika bekletiyoruz. Pişirmenin hazır olup olmadığını kontrol ettikten sonra kuruyana kadar kürdan ile kontrol ediyoruz. Elmalı ve balkabağı turtasını bir kat pudra şekeri ile kaplayabilirsiniz.

Elmalı ve Tarçınlı Turta - mükemmel kombinasyon

Tarçın, elma için en iyi tatlandırıcıdır. Elmaları mükemmel şekilde harekete geçiren sıcak, baharatlı bir tada sahiptir. Tarçın ayrıca kullanışlı özellikler... Tüketildiğinde kan dolaşımı hızlanır ve kan şekeri düşer. Bu nedenle tarçın ilaveli bir pasta sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı bir inceliktir.

Hamur şunlardan oluşur:

• Yüz seksen gram un
• Yüz elli gram şeker
• Yüz on gram tereyağı
• Bir yumurta
• Yüz elli miligram süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz

Dolgu:

• İki olgun elma
• bir tutam tarçın

Hazırlık

Unu kabartma tozu, yumurta ve şekerle karıştırın. Beyaz kabarık bir kütle oluşana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın. Tereyağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurta-krema karışımına sütü dökün ve karıştırın. Unla karıştırın. Tuz ekle. Hamuru yoğur. Ekşi krema kıvamında olduğu ortaya çıktı. Elmaların ortasını kesin ve ince şeritler veya küpler halinde kesin. Hamuru bir kalıba koyun, elma dolgusunu üstüne koyun ve biraz bastırın. Pastayı tarçın serpin (bir tutam). Pastayı 30 dakika 180 C'de pişirmeniz gerekiyor.

İrmikli elmalı turta - yemyeşil bir zevk

İrmikli lezzetli börek, özel ilgiyi hak ediyor. Bu pastanın tarifinde sıvı içerik yok. Tarifte ekşi krema, süt, yumurta yoktur. Ama ana bileşen - elma sayesinde hala sulu.

Hamur:

• Yüz gram tereyağı
• 1 iki yüz gram su bardağı un
• 1 iki yüz gram irmik
• Yarım iki yüz gram şeker
• 10 gram kabartma tozu

Dolgu:

• Beş ila altı elma
• tatmak için tarçın

Hazırlık

1. Un, irmik, şeker ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Elmaları sebze rende üzerine sürüyoruz.
3. Kek tepsisini bir parça tereyağı ile yağlayın.
4. Elmalardan 1 kat yayıyoruz, 2 kat kuru malzemeler karışımı olacak.
5. Bu nedenle, yaklaşık 3 kat elma ve kuru malzemelerden oluşan bir karışım almalısınız.
6. Son katman, kuru bileşenlerin bir karışımı olmalıdır.
7. Bundan sonra turtamızı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin.

Yumurtasız Turta - Oruç Tarif

Gönderide her zaman lezzetli bir şeyler istersiniz. Ama oruç tutuyorsan bir çıkış yolu var. Yumurta ve tereyağı içermeyen özel bir elmalı turta.

Hamur şunlardan oluşur:

• Bir bardak (iki yüz gram) irmik
• İki yüz gram un
• Bir bardak (iki yüz gram) süt
• Yüz gram şeker ve bir çay kaşığı kabartma tozu

Dolgu:
Beş elma ve limon suyu

Hazırlık:

1. Tüm kuru elementleri bir araya getiriyoruz. Bu ona eklenen un irmik, sonra şeker ve kabartma tozu.
2. Meyveleri (5 elma) bir rende üzerine öğütün ve üzerine bir limonun yarısından meyve suyu serpin.
3. Kuru karışımı kalıbın yüzeyine yayın ve üstünü elma dolgusu ile kapatın. 3 katman almalısın.
4. Sonunda elde edilen turtayı sütle (1 bardak) doldurun ve farklı yerlere çatalla dürtün. Bu, sütün dibe nüfuz etmesi için yapılır.
5. Yaklaşık bir saat 180 C fırın sıcaklığında pişiriyoruz.

1. Elma dolgusunun doğru pişmesini sağlamak için elma dolgusunu mikrodalgada 1-2 dakika bekletebilirsiniz.
2. Turtalar için farklı çeşitlerden elmaları seçin: ekşi seviyorsanız, yeşil elma alın, isterseniz tatlı dolgu, daha sonra şeker elma çeşitleri, örneğin gala, altın veya antonovka.
3. Elmalar sudan yapılır, bu nedenle dolgusu çok fazla meyve suyu üretir, onu süzebilir veya nişasta ekleyebilirsiniz.
4. Elmalı tartlar tarçınla iyi gider. Herhangi bir elmalı turtaya eklenebilir.
5. Dolgunun tekdüzeliği ve hassasiyeti için, elmanın kabuğunu çıkarmak daha iyidir.
6. Elmaya ek olarak, turta dolgusuna kiraz, biraz limon suyu veya kuş üzümü ekleyebilirsiniz.
7. Elmaları soyarken zamandan tasarruf etmek için özel bir elma meyvesi satın alabilirsiniz. Böyle bir bıçak sadece çekirdeği kesmekle kalmaz, aynı zamanda hızla dilimlere böler.