Kremalı sarımsak soslu karidesler. Kremalı sarımsak sosunda karides pişirme Kremalı kızarmış karides

Size basit ama çok şık bir yemek sunmak istiyorum - kremalı karides Sarımsaklı sos. Bu yemek, herhangi bir makarna veya pilav için iyi bir katkı olacaktır. Bu versiyonda, karidesler soğan ve sarımsakla çabucak kızartılır ve ardından krema ile pişirilir. Çok hassas ve inanılmaz lezzetli çıkıyorlar. Pirinç eriştesi ile karides servis etmeye karar verdim.

Bu yemeği hazırlamak için karides, %10 krema, soğan, sarımsak, tereyağı, tuz ve karabibere ihtiyacımız var.

Soğanı küpler halinde doğrayın, sarımsakları ince doğrayın.

Karidesleri çözdürün ve temizleyin.

Bir tavayı iyice ısıtın ve tereyağını eritin, soğan ve sarımsağı ekleyin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar kızartın.

Karidesleri sebzelere ekleyin ve sürekli karıştırarak yüksek ateşte 1-2 dakika kızartın.

Sonra kremayı tavaya dökün, tuz ve karabiber ekleyin, ısıyı azaltın ve sos kalınlaşmaya başlayana kadar pişirin.

Pirinç eriştesi 5 dakika kaynar su dökün, tuz. Daha sonra bir kevgir içinde atın. Erişteyi bir tabağa koyun, üstüne karides sosu koyun. Çanağı ince kıyılmış maydanozla serpin.

Büyük bir deniz ürünleri aşığıysanız, o zaman karides kremalı sarımsak sosu Kesinlikle herhangi bir masayı süsleyecek en sevdiğiniz yemek olacak!

Kremalı soslu karides tarifi

İçindekiler:

• 500 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• krem - 200 ml;
• sarımsak - 5 diş;
• Beyaz sek şarap- 50 ml.

Yemek pişirme

Bir tavada bir parça tereyağını eritin ve soyulmuş sarımsakları atın. Şeffaf hale gelir gelmez beyaz şarabı dökün ve alkol buharlaştığında kremayı dökün ve biraz tuz ekleyin. Her şeyi kaynatın, soyulmuş karidesleri atın ve 10 dakika pişirin. Sonra onları kremalı kütleden çıkarırız ve yarı yarıya azalana kadar kısık ateşte kaynatırız. Bundan sonra ocağı kapatın ve karidesleri sosa geri koyun. Maydanozu durulayın, sallayın, ince doğrayın ve yemeği serpin.

sarımsak soslu karides tarifi

İçindekiler:

• tereyağı - 50 gr;
• karides - 1 kg;
• sarımsak - 2 diş;
• taze maydanoz - 15 gr;
• baharat;
• krem - 200 ml.

Yemek pişirme

Önce bir tavaya bir parça tereyağı koyun ve eritin. Bu sırada sarımsağı temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve altın kahverengi olana kadar soteliyoruz. Ardından, kremayı buraya dökün ve karışımı karıştırarak kaynatın. İlk baloncuklar görünmeye başlar başlamaz brülörün alevini azaltın. Şimdi çözülmüş karidesleri alıyoruz, soyuyoruz, durulayıp bir kevgir içine atıyoruz. Daha sonra deniz ürünlerini tavaya aktarıp spatula ile karıştırarak 10 dakika kaynatıyoruz. Bundan sonra, tavadan dikkatlice çıkarın, kızartın krema sosu karides ve ayrı bir kaseye koyun ve kütleyi ocakta yaklaşık 25 dakika pişirin, böylece hafifçe kalınlaşır. Zaman geçtikten sonra deniz ürünlerini tekrar kremalı karışıma döndürüyoruz, minimum ateşi açıp her şeyi 2 dakika birlikte pişiriyoruz. Şimdi yemeğimizi taze doğranmış otlar ile serpin ve servis yapın. Garnitür olarak spagetti veya uzun taneli pirinç kaynatın.

Sarımsak soslu kaplan karidesleri

İçindekiler:

• 500 gr;
• tereyağı - 50 gr;
• krema - 2 yemek kaşığı;
• baharat;
• limon - 1 adet;
• kuru şarap - 50 ml;
• sarımsak - 6 diş;
• taze maydanoz - 1 demet.

Yemek pişirme

Bu nedenle, karidesleri önceden çözdürün, ardından musluğun altında durulayın ve kaynar suya atın. Buraya biraz kıyılmış maydanoz ve bir kaç tane koyuyoruz. limon dilimleri. Deniz ürünlerini 3 dakika kısık ateşte kaynatın ve ardından sıvıyı dikkatlice boşaltın ve bir kevgir içine atın. Bu arada bir tencereyi ısıtıp içindeki tereyağını eritin. Sarımsakları temizliyoruz, ince ince kıyıyoruz ve yumuşayana kadar soteliyoruz. Ardından kremayı, şarabı bulaşıklara dökün ve kalan limonun suyunu sıkın. Karışımı bir kaşıkla karıştırın, üzerine deniz ürünlerini ekleyin ve çok kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirin. Bitmiş karidesleri bir tabağa sarımsak sosunda koyun ve taze otlar ile süsleyin.

Ekşi krema ve sarımsak soslu karides

İçindekiler:

Yemek pişirme

Soğanı temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve sarımsakları bir bıçakla ince ince kıyıyoruz. Karidesler önceden çözülür ve temizlenir. Tavayı iyice ısıtın ve üzerine tereyağını eritin. Ardından soğanı, sarımsağı atıyoruz ve yumuşayana kadar karıştırarak kavuruyoruz. Karidesleri altın sebzelere ekleyin ve yüksek ateşte 2 dakika kızartın. Sonra ekşi kremayı dökün, tuz ekleyin, karabiber serpin, ısıyı azaltın ve koyulaşana kadar pişirin. İşte bu, sarımsak sosunda kızartılmış karides hazır!

Kremalı soslu karides, bu sevimli kabukluların tüm hayranları tarafından uzun zamandır takdir edilen harika bir yemektir.

Kremalı sosta karides pişirmek kolaydır ve ek malzemeler en basitidir. En çok ikisini sunuyoruz en iyi tarif, temel olarak adlandırılabilecek, çünkü kendi takdirinize bağlı olarak ek bileşenlerin eklenmesine izin veriyorlar.

Klasik tarif

Günümüzde karides en çok yemek yapmak için kullanılıyor. farklı yemekler dünya çapında, çeşitli şekillerde. Özellikle sulu ve lezzetli, çünkü kremalı bir sosta pişirilirler. doğal tatlarını ve sululuklarını korurlar.

Karidesler çok besleyicidir, muhtemelen bu özelliğinden dolayı çok talep görürler ve dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde onlardan çeşitli yemekler hazırlanır. Sarımsak ve yeşillikler onlarla en iyi şekilde birleştirilir.

İki porsiyon için malzemeler:

• dört yüz gram karides;
• iki yüz gram krema;
• dereotu, maydanoz, limon suyu ve dilediğiniz baharatlar;
• birkaç diş sarımsak;
• yüz gram tereyağı.

Yemek pişirme

1. Karidesleri çözdürün, yıkayın ve pişirin.
2. Sosu yapıyoruz, bunun için ocağa bir tava koyuyoruz, ısıtıyoruz ve üzerine tereyağını eritiyoruz.
3. Sarımsakları kesip doğrayıp yağa gönderiyoruz.
4. Kremayı ekliyoruz.
5. Beş dakikadan fazla olmamak üzere kısık ateşte pişirin.
6. İçine otlar ve baharatlar koyarak daha fazla pişirin.
7. Bu arada zaten pişmiş olan karideslerin icabına bakalım. Bakın onları sindirmeyin! Kabuğu onlardan çıkarmanız ve ardından onları beş dakika daha haşlanmaları gereken sosa göndermeniz gerekir.

Her şey! Çanak hazır!

Pirinç veya makarna ile sıcak servis yapın.

Video "Kremalı sosta karides pişirme"

Bu video kremalı sosta karidesin nasıl pişirileceğini gösterir.

Sarımsaklı krema sosunda

Bu tarif, baharatlı yiyecekleri sevenler için idealdir.

İçindekiler:

• sekiz yüz gram karides;
• seksen gram Tereyağı;
• beş diş sarımsak;
• üç yüz mililitre yoğun krema veya ekşi krema;
• maydanoz;
• tuz;
• karabiber;
• limon suyu;
• Lahana Yaprakları;
• hindistan cevizi sütü 20ml.

Yemek pişirme.

1. Temizleyip ince ince doğradığımız sarımsakla başlayalım.
2. Tavayı ısıtın ve içindeki tereyağını eritin.
3. Üzerine sarımsak gönderiyoruz ve altın rengine dönene kadar kızartıyoruz.
4. Kremayı ekleyin ve sürekli karıştırın.
5. Hindistan cevizi sütü ekleyin ve birkaç dakika kaynatın.
6. Karidesler haşlanır, temizlenir ve tavaya gönderilir.
7. Tuz ve karabiber, yaklaşık yedi dakika pişirin.
8. İnce mod ve maydanoz ekleyin.
9. Bitmiş karidesleri marul yaprakları olan bir tabağa koyun, limon suyunu dökün. Hala sıcakken benzer soslu karidesler var.
10. Bu tarifte küçük bir değişiklik yapılabilir, yani karides ve sos sahte olarak hazırlanır. Daha sonra karidesler bir tabağa dizilir ve sosla dökülür. Tadı biraz farklı, ama daha kötü değil.
11. Garnitür olarak en iyisi haşlanmış pirinç veya taze sebze salataları.

Afiyet olsun!

Kremalı soslu karides, çok çeşitli çeşitleriyle günlük ve şenlikli servis için bir gurme yemeğidir. her türlü seçenek yemek pişirme. Ek bileşenlerin ve baharatların bileşimini değiştirerek, her seferinde sürekli olarak harika bir tada sahip yeni bir mutfak kreasyonu elde edebilirsiniz.

Kremalı soslu karides nasıl pişirilir?

Kremalı soslu karidesler birkaç dakika içinde hazırlanır ve doğru iş yaklaşımıyla her zaman mükemmel bir sonuçla mutlu olurlar.

1. Kullanıma uygun taze veya dondurulmuş istiridyeler.
2. Herhangi bir yağ içeriğine sahip kremadan evde karides için kremalı bir sos hazırlayabilir, kalınlaşana kadar baharatlar, tatlandırıcılar, kabuklu deniz ürünleri ve bunlara eşlik eden bileşenlerle birkaç dakika terletebilirsiniz.
3. Elde edilen yemek, taze ekmekle kendi başına servis edilebilir, makarna, sebze veya pirinç garnitürlerine eklenebilir.

Kremalı sarımsak soslu karides - tarif

Lezzetli ve inanılmaz derecede ağız sulandıran karidesleri kremalı bir sosta pişirmenizi sağlayan en basit tarif aşağıda sunulacaktır. Bu durumda özlü kompozisyon, yemeğe uyumlu bir keskinlik, hafif baharat ve yemeğe davet eden çarpıcı bir aroma verecek olan sarımsak ile tamamlanır.

İçindekiler:

• karides - 700 gr;
• krem - 200 ml;
• sarımsak - 2-3 diş;
• tereyağı - 50 gr;
• kıyılmış maydanoz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz biber.

Yemek pişirme

1. Sarımsakları yağda soteleyin.
2. Krema eklenir, kaynama noktasına kadar ısıtılır, karidesler serilir.
3. Yumuşakçaların boyutuna bağlı olarak içeriği 3-5 dakika haşlayın, maydanoz ekleyin.
4. Karidesler geçici olarak bir kaseye alınır, sos istenen yoğunluğa kadar kaynatılır ve daha sonra kabuklu deniz ürünleri kabına geri döndürülür.
5. Karidesler sarımsaklı kremalı sosta biraz daha ısıtılıp servis edilir.

Kremalı soslu kızarmış karides

Tarifi aşağıda sunulacak olan kremalı soslu karidesler, son özellikler üzerinde çok olumlu bir etkisi olan kokulu sarımsak yağında önceden kahverengidir. hazır yemek. Maydanoz yerine başka yeşillikler ekleyebilirsiniz: taze fesleğen paleti uyumlu bir şekilde tamamlayacaktır.

İçindekiler:

• karides - 900 gr;
• krem - 200 ml;
• sarımsak - 5 diş;
• tereyağı ve zeytinyağı - her biri 30 gr;
• kıyılmış maydanoz - tatmak;
• tuz, karabiber, Provence otları.

Yemek pişirme

1. Tavaya zeytin ve tereyağı ilave edilir, kabukları soyulmuş ve ezilmiş sarımsaklar kızarana kadar kavrulur, sonra çıkarılır ve atılır.
2. Taze veya çözülmüş ve kurutulmuş karidesleri bir kaba koyun, 2 dakika kızartın.
3. Kremayı dökün, 3 dakika bekleyin, yeşillikleri, tuzu, biberi, otları ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Kremalı soslu midye ve karides

Deniz ürünleri sevenler, kabukları soyulmuş midyeler eşliğinde pişirilen kremalı karidesleri tatmaktan mutluluk duyacaktır. Doygunluk, sosun sonunda eklenen tadı verecektir. işlenmiş peynir tamam, ve daha keskin, hoş bir baharatlı nota ile, yemek sarımsak ve ince doğranmış biber nedeniyle olacak.

İçindekiler:

• karides ve midye - her biri 400 gr;
• krem - 200 ml;
• işlenmiş peynir - 1 adet;
• sarımsak - 4 diş;
• acı biber- 1 BİLGİSAYAR.;
• tereyağı - 40 gr;
• dereotu ve maydanoz - her biri 0,5 demet;
• tuz biber.

Yemek pişirme

1. Dilimlenmiş acı biber ve sarımsaklar eritilmiş tereyağında kavrulur.
2. Deniz ürünlerini ekleyin, 1.5-2 dakika veya nem buharlaşana kadar kızartın.
3. Kremayı dökün, 3-5 dakika kaynattıktan sonra pişirin, baharatlayın ve yeşillikleri ve doğranmış işlenmiş peyniri karıştırın.
4. Karidesler, baharatlı kremalı sosta makarna veya pilav ile servis edilir.

Kremalı sarımsak soslu kral karides

Kremalı sosta kral karides pişirme imkanınız varsa kesinlikle kullanmalısınız. Ortaya çıkan yemeğin tat özellikleri, tadımcıların uzun süre hatırlayacağı en olumlu duyguların fırtınasına neden olacaktır. Taze dondurulmuş istiridyeleri, önce limon suyu ilavesiyle kaynattıktan sonra almak tercih edilir.

İçindekiler:

• kral karides - 800 gr;
• krem - 250 ml;
• sarımsak - 3 diş;
• acı biber - 1 adet;
• tereyağı ve zeytinyağı - her biri 40 gr;
• tuz, karabiber, otlar, limon suyu.

Yemek pişirme

1. Karidesler haşlanıp kabukları soyularak hazırlanır.
2. Bir tencerede iki çeşit tereyağı birleştirilir, ısıtılır, krema dökülür.
3. Sarımsakları bir kaba sıkın ve istenirse yeşillikleri atın.
4. Sosu kısık ateşte 8-10 dakika kaynatın, karıştırın, istiridyeleri ekleyin.
5. Kral karidesleri 5 dakika kremalı sosta bekleterek kapağın altında lezzete bırakın ve servis yapın.

Kremalı soslu mantarlı karides

Aşağıdaki tarif kremalı soslu mantarlı karides tatmak isteyenler için. Bileşime eklenen soğan veya önce doğranmış mantarlarla birlikte kızartılması gereken daha hassas pırasa (beyaz kısmı), genel tat paletine uyumlu bir şekilde uyacaktır.

İçindekiler:

• karides - 700 gr;
• mantarlar - 400 gr;
• krem - 300 ml;
• soğan veya pırasa - 1 adet;
• sarımsak - 2 diş;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• yeşillikler - tatmak;

• tuz biber.

Yemek pişirme

1. Mantarları soğan ve karidesle ayrı ayrı kızartın, sonunda sarımsak ekleyin.
2. Bileşenleri bir kapta birleştirin, kremayı dökün, tadına bakın.
3. Mantarlı karidesleri krema sosunda 5 dakika pişirin ve servis yapın.

Krem peynir soslu karides

Herhangi bir masaya muhteşem bir katkı fırında pişirilecek. Dolgudaki krema ekşi krema ile değiştirilebilir ve herhangi bir ürünle işlenmiş peynir durum çeşitleri. Benzer bir yemek, porsiyonlu kokotlarda, genel bir formda veya kurabiye veya puf böreğinden yapılmış sepetlerde pişirilir.

İçindekiler:

• karides - 1 kg;
• krem - 250 ml;
• sarımsak - 3 diş;
• işlenmiş peynir - 200 gr;
• yeşillikler - tatmak;
• tereyağı - 30 gr;
• tuz biber.

Yemek pişirme

1. Taze veya çözülmüş karides, yağlanmış formlarda serilir.
2. Ekşi krema, sıkılmış sarımsak, rendelenmiş peynir karıştırılır, kütle tuzla tatlandırılır, biber, otlar, karides onunla kalıplara dökülür.
3. Karidesler, önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika peynirli kremalı sosta pişirilir.

Kremalı sarımsak soslu soyulmamış karides

Kremalı bir sosta soyulmamış karidesleri pişirmek için, önce kabukluların lezzetinin zenginliğini artıracak kuru beyaz şaraba batırılır ve ancak bundan sonra kabukları bireylerden kurtulurlar. Yemeğin nihai özellikleri, orta derecede tuzlu ve hafif tatlı olması gereken kullanılan peynirin kalitesine göre belirlenecektir.

İçindekiler:

• karides - 0,5 kg;
• krem - 200 ml;
• sarımsak - 2 diş;
• şarap - 250 ml;
• peynir - 100 gr;
• tuz, biber karışımı, kireç, maydanoz.

Yemek pişirme

1. Karidesleri şarapla dökün, 40 dakika bekletin.
2. Yumuşakçalar kabuğundan çıkarılır ve bir tencerede ısıtılan kremanın içine konur.
3. Sarımsak, biber karışımı, tuz ekleyin, bir dakika pişirin.
4. Rendelenmiş peyniri atın, yemeği karıştırın ve 2 dakika daha pişirin, ardından kapağın altındaki ılık ocakta 5 dakika daha demlenmesine izin verin.
5. Servis yaparken, yemeği limon dilimleri ile tamamlayın.

Kremalı soslu karidesli kalamar

Kremalı bir sosta karides pişirmek için aşağıdaki tarif, önce kaynar suyla haşlanması, filmden ve iç çekirdekten temizlenmesi gereken kalamarlı istiridyelerin mükemmel mahallesini takdir etme fırsatı sağlayacaktır. Bu durumda karides taze veya taze donmuş olarak alınmalıdır.

İçindekiler:

• karides - 0,5 kg;
• kalamar - 0,5 kg;
• krem - 250 ml;
• bira - 250 ml;
• dereotu - 0,5 demet;
• un - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• soğan - 100 gr;
• şarap - 100 ml;
• tereyağı - 50 gr;
• tuz, karabiber, maydanoz.

Yemek pişirme

1. Karidesleri dereotu ilavesiyle birada 5 dakika kaynatın, süzün, süzülmesine izin verin.
2. Hazırlanan kalamar şeritler halinde kesilir, un serpilir ve kızgın yağda 3 dakika kızartılır.
3. Ayrı olarak, soğanı kızarana kadar kızartın, bu sırada yarım kaşık un ekleyin.
4. Soğan kızartmasının içine krema, şarap dökülür, baharatlar, otlar, kalamar ve karides ilave edilir, 5 dakika kaynatılır.

Hindistan cevizi kremasında karides

Aşağıdaki önerileri dikkate alarak kremalı bir sosta karides pişirmek, yemeğin daha az kalorili, hafif ve daha baharatlı bir versiyonunu elde etmenizi sağlayacaktır. Bu durumda, sıradan krem, bir hindistancevizi ürünü ile değiştirilir ve bileşim, baharatlar, rendelenmiş zencefil kökü ve doğranmış biber ile desteklenir.

İçindekiler:

• karides - 1 kg;
• soğan - 0,5 kg;
• sarımsak - 5 diş;
• hindistan cevizi kreması - 300 ml;
• rendelenmiş zencefil kökü - 1.5 yemek kaşığı. kaşıklar;
• acı biber - 1-2 adet;
• öğütülmüş kişniş - 1.5-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• zerdeçal - ¼ çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 100 mi;
• tuz, kişniş.

Yemek pişirme

1. İnce doğranmış soğan yağda 10 dakika kavrulur.
2. Sarımsak, zencefil, biber ekleyin, 2 dakika kızartın.
3. Zerdeçal, kişniş dökün, karıştırın ve kremaya dökün.
4. Karışımı tuzlayın, 5 dakika ısıtın, karidesleri koyun.
5. Karides sosunu hindistancevizi kremasıyla 5 dakika pişirin ve kişniş ile tatlandırarak servis yapın.

Krema ve soya soslu karides

Sadece birkaç dakika içinde hazırlanmalarına rağmen son derece lezzetlidirler. Bu gurme yemek, karmaşık ve çok bileşenli mutfak kompozisyonlarının uzun süreli pişirilmesi için zaman olmadığında misafirler ve haneler için harika bir hızlı ikramdır. Lezzetini makarna veya pilav ile servis edebilirsiniz.

İçindekiler:

• karides - 800 gr;
• sarımsak - 3 diş;
• krem - 250 ml;
• soya sosu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• bitkisel yağ - 40 ml;
• tuz, karabiber, otlar.

Yemek pişirme

1. Karidesler, doğranmış sarımsak eklenerek 2-3 dakika yağda kızartılır.
2. kremayı dökün soya sosu, tuz, karabiber koyun.
3. Sosu 2-3 dakika daha kısık ateşte karıştırarak pişirin.
4. İnce kıyılmış otlar ile servis yapın.

Kremalı sosta pişmiş karidesler

Deniz ürünleri sevenler ve destekçileri için bir başka seçenek Fast food aşağıda sunulacaktır. Fırında kremalı sosla pişirilen karidesler, midye, kalamar, ahtapot ilave edilerek dilediğiniz diğer deniz ürünleri ile pişirilebilir. Kiraz yarımlarının bileşenlerinin tadı uyumlu bir şekilde ortaya çıktı.

İçindekiler:

• karides - 600 gr;
• kalamar, midye - her biri 150 gr;
• kiraz - 10 adet;
• sarımsak - 3 diş;
• krem - 300 ml;
• mozzarella - 300 gr;
• parmesan - 100 gr;
• Provence otları - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• tuz, karabiber, otlar.

Yemek pişirme

1. Diğer deniz ürünleri ile birlikte karidesler yağlanmış bir şekilde yerleştirilir.
2. Krema, doğranmış mozzarella peyniri, rendelenmiş Parmesan ve Provence otları ile karıştırılarak tuz ve karabiber eklenir.
3. Sosu deniz ürünlerinin üzerine yayın.
4. Kabı 180 derece fırında pişirmek için 20 dakika gönderin.

Kremalı soslu kabaklı karides

Bileşime eklenen sebzeler yemeğin tadını zenginleştirmeye ve yenilemeye yardımcı olacaktır: kabak veya kabak, domates, dolmalık biber veya karnabahar çiçeği. Sebze bileşenlerinin kesilme şekli ve bileşimi, tercihlere göre ayrı ayrı belirlenebilir. Kekik değiştirilebilir veya diğer baharatlarla desteklenebilir.

İçindekiler:

• karides - 600 gr;
• kabak - 1 adet;
• dolmalık biber ve kırmızı biber - 1 adet;
• domates - 150 gr;
• sarımsak - 2-3 diş;
• krem - 300 ml;
• arpacık soğanı - 50 gr;
• beyaz şarap - 100 ml;
• kekik - 2 tutam;
• tuz, karabiber, zeytinyağı, otlar.

Yemek pişirme

1. Dilimlenmiş arpacık soğanı yağda kavrulur, sarımsak, biber ve kabak eklenir.
2. 3-5 dakika sonra karidesleri koyun, birkaç dakika kızartın.
3. Şarap dökülür, buharlaştırılır, krema ve tüm baharatlar eklenir.
4. Kremalı sosta 5 dakika pişirin ve yeşilliklerle servis yapın.

Kremalı soslu karidesli kırmızı balık

Yemeğin besin değerini artırmak için, kremalı karides, limon suyu ve uygun baharatların eklenmesiyle önceden marine edilmiş doyurucu kırmızı balık filetosunu tamamlar. Sonuç, haşlanmış pirinç ve patatese harika bir iştah açıcı katkıdır. pirinç eriştesi veya makarna.

İçindekiler:

• karides ve somon filetosu - 300 gr;
• soğan - 1 adet;
• krem - 200 ml;
• balık baharatları - 2 tutam;
• limon suyu, zeytinyağı ve tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tuz, karabiber, otlar.

Yemek pişirme

1. Balıkları küpler halinde kesin ve 20 dakika marine edin. limon suyu, tuz ve baharatlar.
2. Doğranmış soğanı yağ karışımında kızartın ve ardından balığı ekleyin, biraz kızartın.
3. Kremayı dökün, karidesleri koyun, sosu tatlandırın, 5 dakika pişirin.

Kremalı şarap soslu karides

Ekleyerek kremadan pişirmek mümkün olacak süt ürünü kaliteli beyaz şarap. Bu durumda, bir dizi ilave baharat ve baharatla deney yapılmasına izin verilir. İtalyan bitkilerinin geleneksel karışımı, el yapımı kuru ot ve baharat çeşitleri ile değiştirilebilir.

Orijinalin yaratılış tarihi ve iyi yemek- kremalı soslu karidesli makarna - biri özellikle canlı bir şekilde hatırlanan ilginç efsanelerle çevrilidir. Küçük bir lokantanın sahibi olan İtalyan, gözlerinin önünde sönmekte olan hayat ışığı kız arkadaşına nasıl yardım edeceğini bilmiyordu.

Güçlerin sevgilisinden ayrıldığını gören adam, ona bir sürpriz hazırlamaya karar verdi: Makarna pişirdi ve üzerine sos döktü, bu kadına saygılı bir tavır ve samimi bir sevgi koydu. Sos krema, tereyağı ve peynir içeriyordu. Ve bir mucize oldu - kız iyileşmeye başladı.

biraz tarih

İtalya'da makarnaya güzel kıvırcık denir makarna: fanfalle, spagetti, fettuccine vb.. Şuradan çevrildi: İtalyan"yapıştır", "hamur" anlamına gelir. Ve hamurdan kokulu zengin ürünler, ekmek ve çok sayıda farklı şekil ve boyutlarda makarna.

Makarnayı ilk icat edenler Çinlilerdir.. Ünlü bir gezgin olan Marco Polo, bu ürünü kullanan yemeklerden çok memnun kaldı ve İtalya'ya getirdi.

İtalyanlar makarnayı ilk yemek olarak servis ederler., ardından daha sıcak ve kullanın farklı varyasyonlar onun hazırlanması. Lazanya, mantı, salatalar - tüm yemekler ve sayılmaz. Ancak özellikle kokulu, narin ve şaşırtıcı derecede lezzetli olan makarna, kremalı bir dolguda karides tarafından özel bir tat verilir.

Yemek pişirmek için bir dizi ürün ve araç

Karidesler en pahalı bileşendir, bu nedenle çok dikkatli seçilmelidirler. 40-50 ruble fazla ödemek ve soyulmuş deniz ürünleri satın almak daha iyidir karidesleri kabuklarından temizlemek için zaman harcamaktansa. Ancak bunun yokluğunda, sert kabuğu kısa bir ısıl işlemden sonra kolayca çıkarılabilen, soyulmamış donmuş karides satın alabilirsiniz.

V klasik versiyon zeytinyağı kullanılıyor, ancak pahalı bir ürün satın almak her zaman mümkün olmuyor. Bir analog, herhangi bir saflaştırılmış bitkisel yağ olabilir. Sarımsak karanfilleri daha büyük seçmek daha iyidir Temizlenmesi ve kesilmesi daha kolaydır.

Makarna sizin takdirinize göre seçilebilir- çeşitli makarna türleri seçimi büyük ölçüde kolaylaştırır. Krema içeren ambalajlarda kesinlikle üretim zamanına bakmalısınız - ürün taze olmalıdır.

Bu yemeğin birçok varyasyonu var. özel vermek lezzetlilik peynir, süt, tavuk yumurtası vb. gibi ek bileşenler kullanılır.

Doğru yemekleri bulmak için mutfağın içinden geçen hostes, pişirme işleminden dikkati dağıtır ve sonuç olarak, tencerelerin içeriği “biter”, yanar veya az pişmiş hale gelir. Böyle önceden hazırlanmak gerek:

• Kalın tabanlı 2 tava (biri geniş, kenarları yüksek, ikincisi daha küçüktür) veya 1. tava yerine bir tava kullanılır;
• karıştırmak için tahta spatula;
• iyi bilenmiş bıçak;
• Sarımsak ezici;
• kevgir;
• Fincan;
• yemek kaşığı ve çay kaşığı;
• mutfak terazileri.

Tarifler

Klasik varyant

Aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız olacak:

• 300 g miktarında yağ kremi;
• dondurulmuş karides - 600 gr;
• 3-4 diş almanız gereken bir sarımsak başı;
• biraz zeytinyağı (mevcut değilse rafine bitkisel yağ olur);
• fesleğen (taze veya kurutulmuş);
• biraz tuz;
• makarna - 450 gr.

Pişirme sırası:

• Makarna tercihinize göre seçilebilir. Uzun lifli veya kıvırcık küçük olanlar eşit derecede lezzetli ve bakmaktan hoşlanır. Makarnayı kaynar suya dökün "aldente"ye kadar yaklaşık 8 dakika pişirin(biraz az pişmiş, bütün, sıkı) ve bir kevgir içinde süzün.
• Sarımsakları bir bıçakla doğrayın (parçaların boyutu isteğe bağlıdır), bir tavada sıcak bitkisel yağda hafifçe pişirin, böylece sarımsak suyunu salsın ve lezzet versin. Sarımsakları yağdan çıkarın ve tavayı bir kenara koyun.
• Çözülmüş karidesleri soyun ve kalın tabanlı başka bir kapta kızartın - hoş bir altın rengi olana kadar, sonra soğumaya bırakın.
• Krem dikkatlice tavaya dökünİle sarmısak yağı, orta derecede tuz, sıvıya bir tutam fesleğen dökün ve karışım hafifçe kalınlaşana kadar kısık ateşte tutun.
• En önemli an geldi: yağda haşlanmış karides kremalı içeriğe dökülmeli ve birkaç dakika daha kısık ateşte pişirin.
• Kremalı soslu karides makarna ile hemen karıştırabilir veya porsiyonları güzelce dökebilirsiniz makarna ile. Her iki seçenek de harika görünecek.

Bu seçenek sınırlı sayıda ürün kullansa da, yemek çok lezzetli.

Benzer ve daha az değil lezzetli yemek tarifleri, ancak daha fazla içerikle, hakkında makalede bulacaksınız.

Evde bolonez makarna nasıl pişirilir ve bunun için neye ihtiyacınız var? ve ailenizi şaşırtın.

Krema ve peynir soslu

Kremalı peynir sosunda karidesli makarna pişirmek için almalı:

• 12-15 soyulmuş ve çözülmüş karides;
• parmesan peyniri gibi az yağlı bir peynir rendeleyin ve yemek için 2 yemek kaşığı ayırın;
• ekşi krema veya yüksek yağlı krema - 1 yemek kaşığı;
• eşit miktarlarda tereyağı ve bitkisel (tercihen zeytinyağı) yağı - her biri 1 yemek kaşığı;
• 1 diş sarımsak (sarımsak küçükse 3-4 diş alabilirsiniz);
• 1 tutam kuru biber ve öğütülmüş karabiber karışımı;
• biraz tuz;
• herhangi bir miktarda taze dereotu (tat tercihlerine bağlı olarak);
• makarna paketleme (lifli, uzun makarna tercih edilmelidir)

Pişirme işlemi aşağıdaki adımlardan oluşur:

• Makarnayı tuzlu suda 7-8 dakika haşlayın, bir kevgir içine atın ve su boşaldığında kapağın altındaki bir tencereye bırakın.
• Üzerine bir parça tereyağı eritin sıcak tava ve bitkisel yağ ekleyin.
• Sarımsakları 2-3 parçaya bölün ve kızgın yağa batırın.
• Sarımsak aromasını verir vermez karidesleri tencerenin içindekilere ilave edin ve 3-4 dakika sarımsakla birlikte kızartın. Ardından sarımsağı çıkarın.
• Tavaya ekşi krema veya krema dökün, ince doğranmış dereotu, biber karışımı ekleyin.
• Bir kapakla örtün ve orta ateşte 2-3 dakika bekletin.
• Bitmiş makarnayı karidesin içine dökün, malzemeleri iyice karıştırın, Ekle doğru miktar tuz, 2 dakika daha ateşte tutun.
• Elde edilen karışımı porsiyonlara bölün ve üzerlerine peynir parçaları serpin.

Ev halkı ve misafirler, güzel ve hazırlaması kolay bir yemekten memnun kalacaklar.

Sütlü kremalı sarımsak sosunda

Ürün seti şunları içerir:

• farfalle makarna (kelebeklere benzer küçük makarna) - yaklaşık 250 g;
• krema - 2/3 bardak (yağ içeriği - ne kadar fazla o kadar iyi);
• taze süt - 1 bardak;
• ½ baş soğan;
• kral karidesler (1 kg'a ihtiyacınız olacak);
• 3-4 diş sarımsak;
• tatmak için bir tutam tuz;
• 2 yemek kaşığı miktarında saflaştırılmış bitkisel yağ (tercihen zeytin);
• en yüksek dereceli buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• 1 tavuk yumurtasının sarısı.

Sadece bileşenleri bağlamak için kalır:

• Karidesleri tuzlu suda 20-25 dakika haşlayın, suyunu süzün ve deniz ürünlerini kapağın altındaki tavada bırakın.
• İnce doğranmış soğanı sıcak bitkisel yağda kızarana kadar kızartın, doğranmış sarımsak ekleyin. Karides ekleyin ve 3-4 dakika kızartın ocaktan ayrılmadan ve tava içeriğini karıştırmadan. Konteyneri yan tarafa çıkarın.
• Makarnayı tuzlu suya 1 yemek kaşığı ekledikten sonra aldente kıvamına gelene kadar haşlayın. sebze yağı. Suyu boşaltmak.
• Sarısı çırpın, içine süt dökün. Una biraz süt ekleyin, topaklar kaybolana kadar karıştırın. Süt-un karışımını kalan sütün içine dökün ve tekrar çırpın..
• Karışımı karideslerin üzerine dökün ve 1-2 dakika pişirin.
• Tencerenin içeriğine krema ekleyin, tadı tuzlayın ve 5 dakika daha kısık ateşte bırakın.
• Karidesli krema soslu makarnanın üzerine dökün ve karıştırın.

Farfalle iyidir çünkü farklı renklerde boyanırlar: turuncu, yeşil, kırmızı. Bunları birleştirerek çok renkli, güzel bir macun elde edebilirsiniz.

Video tarifleri

Karides ve mantar ile

Kremalı sosta karides ve mantarlı makarna nasıl pişirilir:

Somon, karides ve kabak ile

Karidesli lezzetli makarna ve ek bileşenler krema soslu:

Domatesli krema sosunda

Domates-krema soslu karidesli narin ama baharatlı makarna

Güzelce dekore edilmiş bir yemek sağlıklı bir iştahı uyarır

Bir süre restoranlarda servis edilen yemeklere, ne olduklarına dokunmak istemezsiniz. harika görünüyorsun! Vücudun doğal reaksiyonu, mide suyunun bol miktarda salgılanmasıdır. Masada sunulan her şey büyük bir iştahla yenir.

Minimum çabayla, yemeğin tasarımına hayal gücü uygulayarak aynı etkiyi evde de elde edebilirsiniz. Porsiyonlar halinde hazırlanmış kremalı soslu karidesli makarna, dereotu veya maydanoz dallarıyla süslenebilir, tabakların kenarlarına minyatür kiraz domatesleri yaymak. Yarım kesilebilir veya bütün domates kullanılabilir.

Ana yemeğe lezzetli ve hoş kokulu bir katkı olarak servis edilir. haşlanmış lahana brokoli veya mantar. Makarnayı onlarla karıştırmak gerekli değildir, onları karidesli makarna slaydının yanına güzelce koyabilirsiniz.

Nasıl olduğunu bilmek ister misin? O zaman İtalyan ustalarından en basit tarifle tanışın.

Ana yemeğin pişirildiği kap, geniş olmalı, çünkü pişirmenin sonunda bileşenler tek bir bileşim halinde karıştırılır.

Kaynayan tuzlu suda, makarnayı haşlamadan önce üzerine dökmeniz gerekir. 1 yemek kaşığı sıvı yağ, sonra makarna bütün ve ufalanır, çünkü pişirme işlemi sırasında birbirine ve bulaşıkların dibine yapışmaz.

Karideslerin buzunu hızlı bir şekilde çözmek için şunları yapmalısınız: bir süre soğuk suda bekletin.

Kızartma ürünleri için kalın tabanlı özel yemekler kullanın. Dökme demir tava mükemmel. Bu yemekte ürünler eşit şekilde kızartılır ve lezzetini kaybetmez.

Doğru macunu seçmeden önce, paketlemeye dikkat. İsmin sonunda pakette ne büyüklükte makarna olduğunu belirleyebilirsiniz: -oni ( büyük makarna), -etti (küçük), -ini (çok küçük darphane).