Menü
Bedava
giriş
ana  /  İçecekler / Bütünden bir tavuk yönlendirme için doldurma. Bir tavuk rulo pişirilir. Jelatin ile tavuk rulo

Tavukların doldurulması bütünden. Bir tavuk rulo pişirilir. Jelatin ile tavuk rulo

Tavuk ruloları Birkaç şekilde pişirebilirsiniz, ancak bir tavuk rulo pişirileceği kararınızın herhangi biri çok lezzetli olacaktır. Bir tavuk rulosunun nasıl yapıldığı iki ana seçenek var, bu bir rulo tavuk kıyılmış ve rulo tavuk fileto. İlk durumda, jelatin ile tavuk rulosunu pişirmek daha iyidir, bu yüzden ayrılmayacaktır.

Tavuk göğsü rulosunda en çok ekleyin Çeşitli dolum. Mantarlı bir tavuk rulo tarifi çok popüler. Mantarlı tavuk ruloları için tarifi, Champignons, istiridye veya diğer mantarları kullanır. Bir rulo tavuk filetosu tarifi daha basittir, çünkü Doldurma gerekli değildir, ancak yalnızca filetoları geri alır ve sarın. Genellikle, dolgulu böyle bir tavuk rulosu da hazırlanır.

Mantar ve ıspanaklı tavuk rulo

Mantar ve ıspanak doldurma ile tavuk rulo mantar sosu. Harika şenlikli akşam yemeği. Tinker yapacağız, ancak sonuç etkileyici.

Malzemeler:

  • rulo:
  • tavuk filetosu 3 adet.
  • ispanak taze (veya C / m) 300 (150) g
  • champignons 150 g
  • 1 PC'de soğan.
  • mozzarella 100 g
  • Şarap Beyaz Kuru 30 ml
  • zeytin yağı
  • tuz biber
  • sos:
  • kurutulmuş mantarlar 30 g
  • 1 PC'de soğan.
  • sarımsak 3 g
  • kekik 1 adet.
  • Şarap Beyaz Kuru 170 ml
  • tavuk suyu 150 ml
  • krem% 20 250 ml
  • besleme için kırmızı biber

Pişirme metodu:

  1. Sos. Kuru mantarlar 100 ml kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin.
  2. Soğan ve sarımsak kırma. Mantarlar bir elek, sıvı tasarrufu, mantarları doğrayın.
  3. Yağ, kızartma soğanları ve sarımsakları ısıtın. Mantar, kekik ekleyin. Mantar ve şaraptan sıvı dökün, et suyu ekleyin. İki kez saygı.
  4. Krem ekleyin, kalın bir sos durumuna pişirin. Blender'i temizleyin.
  5. Rulo. Soğan, Champignons, peynir, ıspanak (taze alırsanız) öğütülür.
  6. Yağı büyük bir tencerede ısıtın, kızartma mantarları. Soğan ekleyin. Şeffaflıktan önce hazırlanın. Ispanak, 30 ml şarap ekleyin. Şarap.
  7. Fileto bir kitap olarak kesilmiş, repel. Tuz ve karabiber satmak.
  8. Soğuk başlama ve peynir ile birleştir. Züppe
  9. Fileto üzerinde 2 TBSP'yi bir tepinme dolgusu ile yerleştirin, ruloya yuvarlayın.
  10. Bandaj iplik için kökler.
  11. Golden kabuğuna kadar bir tavada kızartın. Pişirme için formun içine kaymak ve fırın (190 °) 30 dakika boyunca yerleştirin.
  12. Sosla servis yapın. Çekildiğimde, hala kırmızı biber rulosunu serpiyordum.

Peynir karışımı ve fesleğenli olgunlar

Malzemeler:

  • 6 tavuk göğsü bir çekiçle öldü
  • Kızartma için zeytinyağı
  • 1 ampul, ince dilimlenmiş
  • Püresi 6 diş sarımsak
  • ½ bardak kapak taze veya 2 saat. Kurutulmuş bazilika
  • 1 ½ fincan rendelenmiş mozzarella + ½ rendelenmiş parmesan
  • Küpler büyük domates doldurdu
  • ½ fincan taze ekmek kırıntısı (veya ekmek kırıntıları)

Pişirme metodu:

  1. Pişirme sosu ile başlayın. Kızartma tavasını ısıtın, orada yağ dökün, eşi Yumuşaklığa, yaklaşık 3 dakika, orta ateşte. Luka'ya sarımsak ekleyin ve 30 saniye daha uzatın. Sonra bir domates ekleyin ve tüm sebzeleri söndürün. 5. Sonunda, koku için biraz fesleğen kapatın.
  2. Mozarella ve Parmesan'ı bir kaseye bağlayın. Karışımın yarısını alın ve kalan fesleğenle karıştırın. Göğüsleri düz bir yüzeye patlatın, peynir karışımını onlara dağıtın ve ruloların içine sıkın, sicim veya kürdan ile sabitleyin. Biraz şişer ve ekmek kırıntılarında yapışır ve kesilir.
  3. Et içine bir yağ yastığı ile önceden ısıtılmış bir tavaya yerleştirin. Dikiş hazır olana kadar kızartın, sonra diğer tarafı çevirin ve ayrıca kızartın. Peynir karışımının kalan kısmını alın ve ruloların üstüne dökün, orada sosu ekleyin, tüm etin körfezi. 15-20 dakika boyunca orta ateşte çekin.

Biber ve kurutulmuş domates ile rulo

Malzemeler:

  • 3 tavuk göğsükemik ve ciltten temizlenir
  • 1/2 fincan sahte peynir tipi feta
  • 1/2 su bardağı yumuşak krem peynir
  • 1 çay kaşığı. Meyve suyu limonu.
  • 1/8 saat. Taze karabiber kaşıkları
  • 8 küçük kurutulmuş domates
  • 10 Taze Basil Listesi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 h. L. zeytin yağı

Pişirme metodu:

  1. Göğüsleri plastik torbalara veya film arasında yerleştirin ve çekiçten çıkarın.
  2. Tüm malzemeleri (et hariç) bir kaseye bağlayın ve karıştırıcıyı pürüzsüz, hatta krem \u200b\u200bdokuya taşıyın. (Alternatif: İnce domates ve fesleğen kes, peynir, limon suyu ve biber ile elle karıştırın).
  3. Göğüsleri tahtaya yaymak ve her doldurma boyunca dikkatlice döşenmiştir. Ardından bunları rulo halinde yuvarlayın, mutfak sicimini ve tuzunu yukarıdan sürükleyin.
  4. Kızartma tavasını ocakta zeytinyağıyla ısıtın. Dikişin rulolarını aşağı yerleştirin ve altın kabuğundan 3-4 dakika önce kızartın. Dönmeyi ve dört tarafın her birinden yaklaşık 3-4 dakika teslim etmeyi unutmayın.
  5. Rulolar hazır olduğunda, bunları bir pişirme şekline koyabilir ve 20-25 dakika boyunca, orada "ulaştı" ve tamamen ve eşit şekilde ilerlemeleri için hafifçe önceden ısıtılmış bir fırına koyabilirsiniz.
  6. Onları fırından çıkardıktan sonra, halatları kesin. Örneğin, Brokoli'den sebzelerle servis yapın.

Sos altında peynirli tavuk rulo

Malzemeler:

  • soğutulmuş fileto - 600 gram;
  • 1.5 H. L. ezilmiş limon lezzet;
  • Üç ampul;
  • 40 gr. taze sala;
  • yarım çay kaşığı tarçın tozu;
  • 120 gr. tavuk ciğeri;
  • bir yumurta;
  • 80 gr. kuru erik (tercihen kemiksiz);
  • bir parça beyaz ekmek;
  • 150 gr. Belirlenmemiş sağlam dereceli peynir;
  • beyaz ekmek unu - 1 çorba kaşığı. l.;
  • iki kaşık kremsi% 72 yağ;
  • pastörize süt - 150 ml.

Pişirme metodu:

  1. Tavuk Karaciğer, vinç altında iyice durulayın, küçük parçalara bölünür ve domuz yağı Küpler, daha az santimetre.
  2. Yağı karaciğerle birlikte, bir buçuk kaşık yağsız yağ palto ile birlikte yerleştirin. Ilımlı bir ateşte, kapağın altında, karaciğer hazır olana kadar her şeyi bir araya getirin. Sonra ayrı bir kase koyun ve soğumaya yerleştirin.
  3. Soğanları bir bıçakla ez, kabuklarınızı ekmekten kesin ve topu çırpılmış bir yumurta dökün, budamak ince samanı kesin. Kurutulmuş meyveler gereksiz ise, onları soğuk suda ıslatmak gerekir.
  4. Soğutulmuş karaciğer, lay soğan, kuru erik ve bir çay kaşığı limon lezzetinin yarısı. Ekmekler ellerinizde kaydırın ve yumurtayı swabbed bir yumurta ile ıslatın, kütleyi ana ürünlere taşıyın. İnce peynirin 1 / 3'ünü ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
  5. Birkaç parça boyunca hafif donmuş fileto kesilmiş. İdeal olarak üç parça bir filetodan çıkıyorsa olacaktır.
  6. Paketi tavukla örtün ve bir mutfak çekiçleyin.
  7. Tuzu tarçın ve zemin biber ile karıştırın, her tavuk tavuğunu karıştırın ve beş dakika bırakın.
  8. Sonra üniforma katmanı, et parçalarının üzerine doldurma karaciğerini parçalayın. Savaşları yuvarlayın ve kürdan sabitleyin.
  9. Kaynar yağda her taraftan kızartın, ancak kolayca hazır olmayın. Ruddy kabuğunu kapladıktan hemen sonra, kızartma tavasını hemen çıkarın ve yağlanmış yağ irindeki şok, yüksek yanarlar.
  10. Kavurmaya 50 ml su ekleyin ve yarım saat boyunca fırını koyun. Sıcaklığı 180 dereceden az değil.
  11. Rulolar pişirilirken, sosu pişirin. Kremalı yağda kremsi renginde, spazor unu. Kızartma unu, sürekli bir kaşıkla karıştırın, böylece yanmaz.
  12. Ardından, karıştırmayı durdurmadan, yavaşça 100 ml su sütüyle karıştırılmış una girin ve hemen kalanları hemen ekleyin. kıvırcık peynir. Tüm peynir eritilinceye kadar minimum sıcağa ılık sos.
  13. Bitmiş rulolardan, kürdan çıkarın, plakalarda ürünler yerleştirin ve peynir sosunu yukarıdan boyayın.

Omlet ile tavuk rulo

Fırında tavuk mantar omlet delme katmanları ile rulo. Eşsiz tadı ve sıradışı bu atıştırıcıyı festivalinizin gerçek bir dekorasyonu ile besleyin. Tabii ki, hazırlığında biraz harcamak zorunda kalacak, ancak sonuç buna değer olduğuna inanıyor.

Malzemeler:

  • 3 büyük tavuk filetosu;
  • 5-6 yumurta;
  • 100 g Champignons;
  • 50 g peynir;
  • küçük bir ampul;
  • taze yeşillikler;
  • un;
  • galeta unu;
  • tuz biber.

Yemek pişirme:

  1. Champignons ve soğanları küçük bir küple kesin ve sonra onları rafine yağda pembe olarak sıkın.
  2. Muhacatta biraz oturduk.
  3. Küçük bir rendede peyniri ovuyorum.
  4. Yeşil, çıkarılabilir gövdeleri yıkarız ve ince bir bıçakla doğranmış.
  5. Cakukrop ve Maydanoz yeşillikten uygun olacaktır.
  6. Bir bardakta biz tek homojenlik 3-4 yumurta (boyut bağımlı) bir çatalla birlikteyiz.
  7. Sonra kıyılmış yeşillikler, rendelenmiş peynir ve kavrulmuş mantarları yumurta kütlesine ekleyin.
  8. Karışım, Mevsimsel ve Biber tadı için.
  9. Krep kızartma tavasını böler ve yumurta mantar kütlesinin 1 / 3'ünü dileksizce koyarız.
  10. Mistlett krepinin kalınlığında üniformalı olduğu ortaya çıkması için tükenir.
  11. Toplamda, tavuk ruloları için doldurulacak üç mantar emici pişiriyoruz.
  12. Bir tavuk filetosu alıyoruz ve keskin bir bıçak yatay boşluk yapar, ancak sonuna kadar.
  13. Ve filetoları bir kitap olarak dağıtıyoruz. Daha büyük et rezervuarımız var.
  14. Elde edilen tavuk filetosu oldukça büyük.
  15. Üst filmi çıkarın, piç üzerine yatan bir pirzola bırakın.
  16. Biz Appate, biraz biber tavuk filetosu ve mantar osletinin üstüne koymak.
  17. Gerekirse, omlamı kovucu bir doğrayın için kesin.
  18. Şimdi ruloyu sıkıca sarmak gerekir.
  19. Benzer şekilde, üç tane etli, üç tavuk rulosu ile sonuçlanır.
  20. Endüstriyel rulolarla filmi çıkarın.
  21. Daha fazla form haline geldiler, bu yüzden panör daha kolay olacaktır.
  22. İlk önce, zilin ruslarını paketleyin, sonra çırpılmış yumurtalara dalın ve Sukhar'ın ekmek kırıntılarını düzelt
  23. Yeterli yağda bir tavada ruddy kabuğuna kızartın.
  24. Böylece kabuk üniforma ortaya çıkarsa, periyodik olarak ruloların bir tarafından diğerine doğru kaydırın.
  25. Kızartma sürecinde kurallar, kaba çıtır bir para birimi ile kaplanmıştır, ancak hala tam hazırlığa ulaşmazlar.
  26. Ayrıca, ısıya dayanıklı formda da var ve 200 dereceye kadar 20-30 dakika Dukhovka'yı bırakıyoruz.
  27. Bu süre zarfında, banknotlar ulaşacak.
  28. Çok güzel ve orijinal, evet Ivkus mantar ve peynirli tavuk atıştırmalıkları düşük değil.

Pastırma tavuk ruloları

Syly, sulu, iştah açıcı ve çok lezzetli - tam olarak hangi tavuk ruloları pastırma'da elde edilir. Ve onlara bir sürü iş yapmazlar, ancak pastırma ile sarmanız gerekecek et DilimiAncak denerseniz, yeni başlayan bir mutfak bile bu görevle başa çıkabilecektir. Ancak sonuç, herkesi istisnasız zevk alacak, böylece böyle bir yemek şenlikli bir masaya bile kolayca hizmet edebilir.

Malzemeler:

  • Tavuk filetosu 4 adet
  • Bacon 4 adet
  • Kremalı krem \u200b\u200b4 çorba kaşığı. Kaşıklar
  • Sarımsak 2 diş veya tatmak
  • Tatta Yeşiller
  • Tadı için biber siyah zemin
  • Tatmak için tuz

Pişirme metodu:

  1. Yani, tavukla başlayın. Fileto akan su altında durulanır, mutfak havluları veya peçetelerle kurutulur ve bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
  2. Bundan sonra eti bir mutfak çekiçle donanmış bir gıda filmi ile örtüyoruz ve bir tavuğu yeniyoruz. Yatmak gerekli değildir, fileto kalınlığının 1 cm'ye gerilediği yeterlidir.
  3. Sarımsak kabuğundan ve küçük keyfi şekil parçalarını taşlayan bir kesme tahtası üzerinde temizliyoruz. Sonra sarımsakları yaklaşık 4 ile aynı parçalarda elleriyle ayırıyoruz.
  4. Bu tarif için yeşillikler en önemlisi, en önemlisi, tadını çıkarmayı sever. Masamız için evrensel Greens gibi düşünülebilir: Derve, maydanoz, yeşil soğan.
  5. Öyleyse, seçilen yeşillikleri akan su altında duruluyoruz, lavabonun üzerinde sallıyoruz, bir kesme tahtası koyduk ve ince bir şekilde parlayan keskin bir bıçak. Bundan sonra, yine onu 4 bölüme ayırıyoruz.
  6. Her bir yumruklu parça 1 çorba kaşığı krem \u200b\u200bpeynir ile. Bu arada, herhangi bir marka ve üreticiyi kullanabilirsiniz, asıl şey, ürünün doğal olmasıdır.
  7. Sarımsak, sarımsaklı, sezon, sezonun tadı olan sarımsak ile 1 parçalı fileto ile serpin. Dolumdan sonra tüm et parçalarına eklendikten sonra, onları nazikçe temizlemeye başlıyoruz.
  8. Bir tavuğu ruloya dar bir kenardan daha iyi sarın.
  9. Sonra elde edilen rulo, tuz, siyah zemin biber ile serpilir ve pastırma tabakasını sarın.
  10. Sonunda, tüm kürdanları tutturuyoruz ve pişirme için nazikçe formuna uyuyoruz. Aynı şekilde, tavuğun geri kalanını sararız.
  11. Hazırlığı, hazırlığı tamamlamak için 35 - 40 dakika sıcaklıkta 200 derece sıcaklıkta yemeği pişirin.
  12. Ve böylece pastırma bükülmüşten daha güçlüdür, fırın kapısını hafifçe açabilir ve sıcaklığı 210 dereceye kadar artırabilirsiniz. İstenilen kabuğun oluşumundan birkaç dakika önce pişirin.
  13. Fırından dışarı çıkmak ve 5 ila 7 dakika soğumaya bırakın. Bundan sonra kürdan çekiyoruz, plakalara karar veriyoruz, örneğin herhangi bir garnitür ekleyin, örneğin, sebze salatası, haşlanmış makarna veya patates püresi Ve masaya besleyin. Bir bıçak ve çatalla hizmet ettiğinizden emin olun.

Kuru erikli tavuk rulo

Bugün gündemde bir tavuk tavuk filetosu var. Bu ürün, hem şenlikli hem de her gün çok çeşitli tarifler için uygundur. Çeşitli çorbalar, salatalar, rulolar ve daha fazlasını pişirebilirsiniz. Ve kuru erik, fındık ve diğer meyvelerle tavuk kombinasyonu sadece ilahidir. Size budamaklı tavuk rulo sunmak istiyorum. Bu tarif için, özel mutfak yeteneklerine ve çok zamana ihtiyacınız yoktur ve bunun sonucu olarak gerçekleşecek tadı sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.

Malzemeler:

  • tavuk filetosu - 500-600 g
  • budatma - 15 adet
  • ceviz - 50 g
  • ekşi krema - 50 g
  • fasulyelerde Hardal - 1-2 TSP
  • kremalı tereyağı - 50 g
  • soya sosu - 2 yemek kaşığı.
  • bitkisel yağ - kızartma için
  • tuz, karabiber - tatmak

Pişirme metodu:

  1. Tavuk filetosu, kağıt havluyu yıkayın ve silin. Parçaları keseriz, böylece yenebiliriz.
  2. Çok küçük pirzola yapmanıza gerek yok, çünkü Daha sonra doldurmak için sorunlu olacaktır. Gıda filminin parçalarını kapatıp 2-3 mm kalınlığını yeniyoruz.
  3. Prunes, yumuşak olana kadar kaynar suya kıvılcım. Kemik varsa, sonra çıkarın. Küçük çizgileri kesdik.
  4. Ceviz, küçük bir bezelye veya harçta biraz parçalanan birazlık büyüklüğü parçaları keser.
  5. Ekşi krema hardal ile karıştırıldı. Ekşi krema ve hardal, tuz ve karabiber karışımı ile bir karışımla kıvırcık pirzola.
  6. Kıyma kenarında biraz kuru erik.
  7. Öyleyiciler tabakayı uzatır ceviz. Katmanlar, ruloyu sarmak için uygun olacak şekilde olmalı ve kızartma tavasına çarpmadı.
  8. Tüm ruloları yavaşça sarın ve tavaya kızartın sebze yağı Golden kabuğuna kadar.
  9. Tüm rulolar, kürdan veya ipliklerle hafifçe sabitlenir. Bazı rulolar bağlamadım, çünkü Bana güvenilir bir şekilde yuvarlandıkları gibi görünüyordu. Ancak kızartma sürecinde ortaya çıkmaya başladılar. Böylece tüm rulolar sabitlenir.
  10. Kavurma işleminden sonra rutinleri pişirmek için koyarız, bir sürücü, tereyağı ve soya sosu ekleyin.
  11. Kapağı veya folyo ile örtün ve fırında 20 dakika pişirin, 180 derecelik bir sıcaklıkta.
  12. Ruloları taze sebze salatası, yeşilliklerle besleyin. Dün karabuğday püresi ile yaptım, kombinasyonu sevdim.

Sebzeli tavuk rulo

Sadece günlük menü için değil, sebze ile bir tavuk rulo hazırlık tarifi kullanabilirsiniz, aynı zamanda bu yemeği de şenlikli bir masa için bir aperatif olarak hazırlayın. Evde sebzeli bir tavuk rulosu yapmak için sadece tavuk filetosu, havuç ve soğan ve 20-25 dakikalık boş zamana ihtiyacınız olacaktır. Ve bu yemeği biraz daha ilginç yapmak istiyorsanız, örneğin Bulgar biber, brokoli ve bir peynir parçası.

Malzemeler:

  • Tavuk filetosu - 2 adet
  • Soğan - 1-2 adet
  • Havuç - 1-2 adet
  • Bitkisel yağ - tatmak (kızartma için)
  • Biber siyah zemin - tatmak
  • Tatmak için tuz

Yemek pişirme:

  1. Başlamak için, sebzeleri temizliyoruz, havuçları çubuklarla ve soğan soğanını yarım halkalarla kesiyoruz. Yumuşak, tuz ve karabiber tadı olana kadar az miktarda bitkisel yağ üzerinde kızartma sebzeleri.
  2. Sebzeler kızartırken, akan su filetosu altında durulayın, kurutun ve her parçayı 2-3 dilim boyunca kesin. Gıda filmine fileto dilimlerini izleyin ve onları bir çekiçle yendikten sonra, daha sonra et biraz tuzlanır ve zemin biber ile otlatın. Ardından, her fileterinin dar kenarında, kızarmış sebzelerin küçük bir kısmını uzatıyoruz.
  3. Etleri bir rulo ile çeviririz, gerekirse, diğer filetoların diğer tüm parçaları ile aynı tekrarla, kürdan ile tutturulabilir.
  4. Önceden ısıtılmış bir bitkisel yağla tavada dikişin kılıcını uzatıyoruz, onları altın kabuğuna kadar orta ateşte kızartın.
  5. Rulolarımız hazırdır ve masaya servis edilebilir.

İniş tavuk ruloları

Malzemeler:

  • 1 küçük kırmızı biber
  • 1 havuç
  • 3 yeşil yay
  • 2 tavuk göğsü
  • 6 TBSP. Soya sosu.
  • 8 TBSP. pirinç sirkesi
  • 1 çay kaşığı. Susam yağı
  • zencefil (yaklaşık 20 g)
  • 30 g şeker kamışı
  • 4 çorba kaşığı. Seung
  • 2 yemek kaşığı. Sıvı yağ

Yemek pişirme:

  1. Biber dört parçaya bölün, tohumları keser ve payetin içine kesilir. Havuçları temizleyin ve ayrıca payette kesin. Yeşil soğan temizleyin, ince saman olarak yıkayın ve kesin.
  2. Tavuk göğsünü yıkayın ve kağıt havluyla iyi bir şekilde sigorta yapın ve ince plakalar halinde kesin.
  3. Plakaları gıda folyoya sarın ve iyice çırpın.
  4. Dilimlenmiş sebzeler, parçalanmış et parçalarının ortasına yerleştirilir.
  5. Kayıtları silindirin içine sarın ve gıda ipini bağlayın.
    Marinade soya sosu, 2 çorba kaşığı karıştırın. Pirinç sirke ve susam yağı. Tavuk ruloları katlanır
  6. pişirme için form, elde edilen marine, bir gıda filmi ile örtün ve 6 saat boyunca bir buzdolabını koyun ve bütün gece daha iyisini yapın.
  7. Zencefil temiz ve çok ince bir saman içine kesin. Kalan sirke şeker ve zencefille karıştırılır, kaynatın, 2 dakika pişirin.
  8. Et ruloları, marinadan çıkarılır, üflenir, susamla kesilir.
  9. Bir tavada yağ sıcak. İçinde orta ateşte kızılcıklar, periyodik olarak, yaklaşık 10 dakika boyunca altın kahverengiye dönüşüyor.
  10. Servis yapmadan önce, zencefil ile servis edilir.

Mantarlı tavuk rulo

Malzemeler:

  • Tavuk Göğüsler - 1 kg
  • Mantarlar (Champignons) - 300 g
  • Soğan - 2 adet.
  • Peynir - 100 g
  • Kızartma için bitkisel yağ
  • Biber
  • Yeşillik
  • Galeta unu

Yemek pişirme:

  1. Küpler soğan ve mantarları kesti.
  2. Louch ısıtmalı bitkisel yağ ile bir tava koyun.
  3. 3-5 dakika kızartın.
  4. Orada mantar ekleyin ve hazırlanıncaya kadar kızartın.
  5. Soğanlı serin mantarlar verin. Devamını oku:
  6. Tavuk göğsü plakalara kesilir. Yenmek
  7. Tavuk pirzolaları ince olmalı, ancak kırılmamalıdır. Tuz biber.
  8. Soğutulmuş mantar ve soğan rendelenmiş peynir ve kıyılmış yeşilliklerle karıştırılır.
  9. Tavuk tavuk göğsünde pişmiş kıyma (mantar, soğan, peynir, yeşillikler) yatırın.
  10. Şimdi bu parçaları rulo ile çevirin ve ekmek kırıntılarına kesin.
  11. Ekmek kırıcılar satın alınabilir, ancak yemek yapabilirsiniz.
  12. Bunu yapmak için ekmek veya bir batonu küçük küplerle kesin.
  13. Onları fırında 100 ° 'de sertliğe kurutun.
  14. Sonra uygun bir şekilde öğütün.
  15. Bir tava koymak için bitkisel yağ ile rulolar koymak için.
  16. Ruddy bir kabuğun oluşumundan önce orta ateşte kızartın (üç taraftan birkaç dakika boyunca).
  17. Kavrulmuş rulolar - "parmaklar" pişirme için forma kaydırın ve fırına 200 ° C'de 20 dakika boyunca gönderin.
  18. Mantarlı tavuk ruloları hazır.
  19. Sıcak servis yapın.

Tavuk ruloları, ortak bir adla birleştirilen, ancak farklı pişirme teknolojisiyle bir bütün yemek serisidir. Yemeğin her zaman çok lezzetli olması, bazen evde çok basit olmasa da.

Rulolar karkastan yapılmıştır bütün tavuk, Meme filetosu, kalçalar, jambon. Kıyılmış et kullanın, pide içine sarılır, et parçalarla kesilmiş ve bir gıda filmi ile bükülmüş. Bir şişede pişirme için veya katı filetolardan, dolguların sarılması için tarifler vardır.

biriktirdim Çeşitli seçenekler Yemek pişirme lezzetli yemek. Seçin ve pişirin.

Tavuk Rulosu - Jelatin ile Evde Adım Adım Tarif

Bu en kolay sürüş seçeneği, söyleyebileceğiniz - temel. Yemek pişirme teknolojisine göre, dolgularla ve onlarsız başka bir şey yapabilirsiniz.

İki rulo üzerinde gerekli olacaktır:

  • Tavuk eti - 1.3 kg. (2 büyük göğüs + kalçam var).
  • Sarımsak - 4 diş.
  • Tavuk - tutam için baharat.
  • Jelatin - 10 gr.
  • Tuz biber.

Adım adım tarif:

Kağıt havluyla et kütükleri yıkayın ve kurutun. Uyluklardan, sadece et bırakarak kemikleri çıkarın.

Gıda filmi yerleştirin, serbest bir uçla örtün, böylece sıçramalar uçmaz. Çekiç çıkarın.

Kalçaların parçalarını bir kasede katlayın, musluğu. Baharatlar serpin, biraz jelatin dökün. Disstain Sarımsak dilimleri. Elini karıştır. Turşu için yarım saat bırakın.

Yarımlar için büyük göğüsler. MERKEZİ KESMEYİN MERKEZİNDE KESMEYİN, ÇOK ÇOK İLE BAŞLAYIN, Daraltın.

Sonu kesmeyin. Kitap gibi parçayı genişletin.

Gıda filmini giyin, filmi de örtün. İki taraftan çıkın, yana doğru bir parçanın kalınlığını tüm yüzey üzerinde aynı hale getirmeye çalışın.

Meme her zaman pürüzsüz bir parçaya sahip değildir. Herhangi bir parçayı kesmek zorundaysanız, aynı zamanda kapanır ve yakın tarafa eklenir. Filmi örtün ve parçalara uymak için bir çekiçle çalışın.

İş parçasını yay. Emmek, baharat serpin. Bu aşamada, herhangi bir doldurma ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki tariflerde, ancak burada, hatırladığı gibi, en basit tarifi başkalarının temelidir. Bu nedenle, uyluklardan gelen marine edilmiş et doldurulacak.

Kalçayı açılmamış tavuk kitabına koyun. Eti bir rulo ile kaydırın. Süreçte, film size iyi yardımcı olacak, ete basmak daha kolaydır. Görevimiz, lümen ve boşluk olmadan bir rulo rulo yapmaktır. Acele etmeyin. Bitmiş büküm başka bir film katmanı sarın.

İpuçları için her iki tarafta tutun ve iş parçasını birkaç kez sürün, böylece et sıkıca daha kolaydır.

Kütük ipuçlarını, meyve suyu akmaz şekilde bağlayın.

İki folyo (dönüşümlü olarak) sarın, şeker gibi büküm uçları. Sonra onları çevirin ve rusları başlatın.

Biraz suyu formda doldurun, körfez iş parçasının yüksekliğinin yarısı kadardır.

180 o C'de fırına gönderin. Zamanlayıcı 1 saat ayarlayın. Hazır ruloların soğutulması, buzdolabında birkaç saat yerleştirin, not edilir ve "dalış".

Bir şişe tavuk rulo

Plastik şişeye ek olarak, rulo pakette suyun altından hazırlanabilir, teknoloji aynıdır.

Sürer:

  • Tavuk eti - 1.3-1.5 kg.
  • Jelatin - 30 gram.
  • Bay Yaprağı - 3 adet.
  • Tuz - ½ küçük kaşık.
  • Su 1,5 litredir.
  • Zevkinize biber.
  • Sarımsak - 2-3 diş.
  • Festival beslemesi için, 100 gr ekleyin. ceviz.

Adım adım pişirme:

  1. Tavuk tamamen ise, parçalara bölün, tavaya katlayın, suyla dökün. Hemen bir defne, biber, tuz koyun.
  2. 30-40 dakika kaynatma anından birleşin. Et bir tencerede soğumaya bırakın, daha sulu olacaktır.
  3. Tavadan eti teslim edin, kemikler seçin, küçük parçalar halinde et dökün.
  4. Gerginlikten sonra suyu, baharatları çıkarın.
  5. Jelatin'i karıştırın. Kristallerin çözünmesini bekleyin.
  6. Fındık eklemeye karar verirseniz, öğütülür, et suyuna dökün. Aynı zamanda, sarımsak karanfilleri, Navar'a gönder. Bu adımda, suyu tuza deneyin ve gerektiği gibi ayarladığınızdan emin olun.
  7. Boğazın şişesini kesin, tavuk parçalarını katlayın, et suyu dökün. İş parçasının biraz soğumasını sağlayın, ardından dondurulmuş olana kadar buzdolabının rafına dikey olarak yerleştirin.
  8. Bitmiş rulo şişeden çıkarmak çok kolaydır. Yanları temizleyin ve dikkatlice kullanın. Çanağı parçalarla kesmek ve sıkmak için kalır.

Jelatin olmadan mantar ve peynirli tavuk rulo

Yemeğin en iyi eti meme veya başka bir fileto parçasıdır. Pişirme sırasında zaman kazandırır.

Sürer:

  • Göğüsler - 600 gram.
  • Mantarlar (daha iyi geleneksel Champignons) - 250 gr.
  • Bıldırcın yumurtası - 6 adet.
  • Peynir - 100 gr.
  • Sarımsak kapakları - bir çift.
  • Yeşiller - Birkaç dal.
  • Karabiber, ayçiçek yağı, tuz.

Yemek pişirme:

  1. Eğer orta kemik üzerindeki meme, keser. 2 filetodan çıkın. Her bölümde, merkezde düzgün bir insizyon yapın, ancak kenarlara ulaşmamaktadır. Fileto bir kitap olarak açın.
  2. Parçaları çıkarın, 0.5 cm kalınlığını bırakın. Baharatlarla mevsim. Et batırılacak şekilde 20-30 dakika tutun.
  3. Paralel olarak, doldurma yapın. Mantarlar öksürük plakaları, petrol içinde hoş bir acele için kızartın.
  4. Güzel sarımsak ve yeşillikler (Derve alıyorum).
  5. Champignons'u ateşten çıkarın, yeşilliklerle sarımsak ekleyin, karıştırın. Bazı serpin, karabiber. Biraz serin ver.
  6. Peyniri küçük bir kırıntıda temizleyin, mantarlara dökün. Karıştırmak.
  7. Her fileto için, mantar dolgusunu parçalayın, saçılır. Dolumun iş parçasının kenarlarına ulaşmadığından emin olun.
  8. Merkezde, arifede 3 yumurta pişirilir.
  9. Benzer şekilde, ikinci meme pişirin.
  10. Fileto yoğun bir ruloya bükün. Böylece şekli tutacak, iki katmanda bir folyo ile sarın.
  11. Boşlukları tepsiye getirin. Yaklaşık 25-30 dakikalık 200 ° C ile pişirin. Soğuk ver ve tatmaya devam et.

Mantar ve peynir dolgusu ile bütün tavuk tavuk rulosu için video tarifi - adım adım

Bir rulo için bütün bir tavuk karkasını kesmek belirli bir beceri gerektirir. Kelimeleri hızlı ve kolay bir şekilde nasıl yapılır, çok zor. Yazarın tüm nüansları ayrıntılı olarak anlattığı videoya bakın.

Tüm tavuktan ev rulosu - basit tarif

Işık dolgusu ile atıştırmalıklar için basit tarif. Yukarıdaki videoya bir karkas nasıl görünür.

Gereklidir:

  • Bütün tavuk karkası.
  • Sarımsak - 5-6 diş.
  • Tuz bir çay kaşığıdır.
  • Hardal bir çay kaşığıdır.
  • Biber karışımı.
  • Ekşi krema - 2 büyük kaşık.

Nasıl pişirilir:

  1. Casush ayrılması gerekir. Dediğim gibi, videoyu izlemek daha iyidir. adım adım eylemler, o zaman anlaşılır olacaksın.
  2. Elde edilen et rezervuarı sosla bulaşmalıdır.
  3. Ekşi kremayı sarımsak ve baharatlar Kashitz'e ezildi. İstediğiniz her şeyi, kendinizi bir tadı ile sınırlandırmayın.
  4. Kenardan merkeze bir parça sarın. Kürdan ile cry olursa veya iplik getirin.
  5. İş parçasını birkaç gıda filminin katmanına sarın.
  6. Daha sonra, rulo pişirme kolunda saz.
  7. Rulo, 180 O C'de fırında pişirilir.
  8. 40 dakika hazırlayın. Ardından, manşonu çıkarın, kestikleyin, fırın gücünü 200 O C'ye kadar artırın ve hazırlanmayı tamamlayın, 10-15 dakika daha takın.
  9. Sosis pişirmeyi dekore ederseniz, fırında pişirmezseniz, iş parçası hala manşona koyar. 1.5 saat boyunca orta ateşte kaynatın. Filmden almadan yemeğin tadını çıkarın.
  10. Sonra 5-6 saat boyunca soğukta yerleştirin.

Pastırma'da lezzetli tavuk göğsü ruloları

Bu şenlikli atıştırmalık, daha az orijinali yoktu. Jelatin olmadan yapılır.

Almak

  • Meme - 500 gr.
  • Bacon - 200 gr.
  • Armut - 2 adet.
  • Beyaz kuru şarap - 150 ml.
  • Biberiye.

Marine'de:

  • Zeytinyağı - 3 büyük kaşık + rosto üzerinde 2 kaşık.
  • Limon suyu - 3 kaşık.
  • Tatlı kırmızı biber - tutam.
  • Sarımsak - bir çift diş.

Nasıl yapılır:

  1. Yıkama ve kuru göğüsler. Adım adım bir tarifte açıklandığı gibi mum, ancak kitabı açmayın ve bir cebi açmayın.
  2. Kaseye katlayın ve turşuyu dökün.
  3. Marinada için, tarifte belirtilen bileşenleri bağlayın.
  4. Et 10-15 dakika tutun.
  5. Armut kabuğundan temizleyin, birkaç ralli olarak kesin.
  6. Pastırma şeritlerini kesin.
  7. Ceplerinde üzücü dilimler halinde. Pastırma şeritlerinin üstüne sarın. Kürdan güvenli. Bir şerit yeterli olmayabilir, ikinciyi ekleyin.
  8. Boşlukları iyi bir sıcak yağda pastırma üzerinde güzel bir kabuğa kızartın.
  9. Sonra şarabı bir tavaya dökün, biberiye dalını atın (veya kuru ot ekleyin).
  10. Ateşin gücünü minimumda diltin. Ruloları 10 dakikalık kapağın altına yerleştirin.

Yiyecek filminde matkap ile sulu ev yapımı tavuk rulo

Büyük ölçüde İlginç kombinasyon Gorky Biber ve Tatlı Kuragi. Tarif ayrıca şenlikli yem için de amaçlanmıştır.

  • 4 tavuk göğsü filetosu alıyoruz.

Her ruloda:

  • Kuraga - 4-5 adet.
  • Adaçayı - 2 yaprak.
  • Acı toplayıcı - 3 halkalar.
  • Tuz, baharatlar - irade.

Yemek pişirme:

  1. Kurağı'na bir saatte bir çeyrek kadar önce ıslatın. Sıvıyı boşaltın, meyveleri kurutun.
  2. İlk tarifte anlatılan teknolojiye memeleri hazırlayın. Kaldırmak.
  3. Şişlik, KURAGI, SAGE'den, keskin biber halkalarının yüzüklerinden dolayı dolum.
  4. Etleri rulo için rulo.
  5. Mülk masanın üzerindeki yiyecek filmi (tercihen pirinç iki katında).
  6. Ruloyu filmin kenarına yerleştirin, sıkıca sarın ve iş parçasını çevirin. Kırpma kalırsa tavuk eti, bükmeden önce onları ekleyin.
  7. Sosislerin kenarını bağlayın. Bir tencerede kaynatın, suyla koy (boşluğun biraz üstünde). Pişirme süresi 45 dakika. Soğutmayı bekleyin ve deneyin.

Meksika'da tavuklu kumaş rulo

Meksika'da, böyle bir rulo göz önünde bulundurulur geleneksel yemek Yerel mutfak. Enchiladas denir. Kuru üzüm çok baharatlı sosboşlukların pişirildiği. Ancak bizim durumumuzda, tarife uyarlanır, çünkü bu, Meksikalı, özel kekler kullanılır - Tortyli. Onları bulmak oldukça zor, bu yüzden onları pide ile değiştiriyorum.

  • Tavuk kıyılmış tavuk - 800 gr.
  • Pide.
  • Sarımsak dilimleri - 4 adet.
  • Akut Şili - 2 adet.
  • Büyük ampul.
  • Domates B. kendi suyu - 400 gr.
  • Peynir çedar (veya başka bir kat katı peynir) - 300 gram.
  • Tuz - 1.5 küçük kaşık.
  • Ayçiçeği yağı 80 ml'dir.
  • Şeker - 10 gr.
  • Karabiber, öğütülmüş biber - ½ çay kaşığı.
  • Kekik, kişniş, zira - bir çay kaşığı.
  • Kinza (kurutulmuş) - 100 gr.

Nasıl pişirilir:

  1. Sebzeleri temizleyin, incece yatın.
  2. Yağda beş dakika kızartın.
  3. Sebzelere kıyılmış domates ekleyin. Şeker, karabiber, tuz ekleyin.
  4. 5-7 dakika sıcak sos.
  5. Aynı zamanda, başka bir kızartma kızartması üzerinde tavuk kıyılmış. Yine de, küçük kesirlere bölün.
  6. 15 dakika sonra, sıvının ana kısmı buharlaştığında, ziru, kişniş, keskin kalem dökün. İçeriği tuzlayın. Forex, karıştırılması, beş dakika daha.
  7. Büyük soda peyniri. Kinzu, eğer twigs taze ise, ince doğrayın.
  8. Yasak sayfayı yaymak, bir kenarı doldurmayı dağıtın. Cilantro peynir serpin. Tüpü bükün. Kaç tane paws ayrılacaksın, söyleyemem. Dolumdan çıkarılan sayısına bağlıdır. Cömertçe yerleştirin, pişmanlık duymayın.
  9. Fırını 180 o C'ye kadar savaşın. PIDE'yi forma koyun.
  10. Alttaki sosun yarısını doldurun. Boşlukları dökün.
  11. Yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

Evde mermer tavuk rulo

Malzemeler:

  • Tavuk filetosu - 700 gr.
  • Jelatin - 30 gram.
  • Sarımsak karanfilleri - 5-6 adet.
  • Kırmızı biber, zeytin otlar, diğer baharatlar, irade, tuz, dereotu.

Yemek pişirme:

  1. Et tavuğunu küçük küplerle kesin. Bir kaseye koy.
  2. Sarımsak dilimleri, şarj dereotu pişirin. Ete ekle. Emmek, baharat atmak, jelatin. Kütleyi karıştırın.
  3. Bir rulo oluşturmak için pişirmek için bir manşona ihtiyacınız olacaktır. Kütneyi manşona yerleştirin, kaşıkla sıkıca yerleştirin. Kalın sosis şeklini arındır. Kenarları ipliklerle kilitleyin.
  4. 50 dakika boyunca 180 ° C'de pasta. Bitmiş rulo wool woole ve ziyaret etmek için en az 2-3 saat bekletin.

Budatma ile bir tavuk rulo pişirilir

Bir bükülme oluşumuyla birlikte tinker yapacağız, ancak buna değer. Bir atıştırmalık, festival bir tablo için sunmaktan utanmaz, mükemmel bir tadı olanı şaşırtıcı bir tadı olan, çünkü öyle ki et her zaman bir kazan-kazan sürümüdür.

Almak

  • Fileto - 500 gr.
  • Kuru erik - 50 gr.
  • Mayonez, herhangi bir biber ve baharatın bir karışımı.
  • Peynir - bir parça.
  • Sarımsak - birkaç direk.

Yemek Teknolojisi:

  1. Kurulamaları bir saatlik kaynar suyun çeyreğinde düşmek. Tehdit, ince rehin.
  2. Göğüs filetosunu plakalarla kesin, çıkarın. Baharatlar, tuz serpin. Baharatı ellerinizle sarın.
  3. Mayonez parçasının bir tarafına dökün, dağılım. Kuru erik ve ezilmiş sarımsak kesme üzerinde dağınık.
  4. Eti bir rulo ile çevirin, kürdan (iplikler) sabitleyin.
  5. Formu yağlayın, boşlukları yayınlayın. 180 o C'deki fırın sıcaklığında yaklaşık 30 dakika hazırlayın.
  6. Sonra şekli çıkarın, ruloları rendelenmiş peynir ile serpin. Fırına geri dönün ve hazırlığı tamamlayın. Peynir 5-7 dakika sonra eritilecek - bu, ocaktan çıkma zamanı gelmesi için bir sinyaldir.

Bir bütün tavuk karkastan omlet ile rulo

Gerçekten denerseniz, tavuk etinden gerçek bir başyapıt hazırlanabilir. Tarifte belirtilen malzemelere ek olarak, mantarların doldurulmasını destekleyebilirsiniz, yeşil bezelye. Donas dileğiyle her şeyi yerleştirin.

Sürer:

  • Tavuk (bütün.
  • Yumurta - 6 adet.
  • Süt - 6 yemek kaşığı.
  • Sarımsak - tadı.
  • Kırmızı biber, tuz.

Nasıl pişirilir:

  1. Ayrı tavuk karkası. Tüm kemikleri çıkarın. Elde edilen fileto alın, kabın içine katlayın, kırmızı biber ve tuz. Bir basınla ezilmiş sarımsak ekleyin. Etleri her yerde baharat dağıtarak eti özenle karıştırın. 15-20 dakika yalnız bırakın.
  2. Sonra tahta filmdeki yatak, et parçalarını yaydı. Diğer film katmanlarını örtün. İyi niyetle, tavuğu alın. Düz bir pirzola olacak.
  3. Yumurtaları giyin, süt ve dökülmeyi yerleştirin. Önlük omletleri.
  4. Omeleti her pirzoya karıştırın. Doldurmanın bir ekini yapmaya karar verirseniz, zamanın kendisi ayrıştırır.
  5. Kalın sosis yapısını bükün. Folyo sacını (veya iki, sadakat için, böylece, suyun vermemesi için) paketleyin.
  6. Fırına 60 dakika gönderin. Pişirme sıcaklığı 180 o C.

Füme tavuk rulo için video tarifi

Sonunda, meraklı bir aperatif seçeneğini paylaşıyorum. Smokehouse yok, ama kesinlikle ruloyu havada yaymaya çalışacağım. Eğer sönerse, kesinlikle yazacağım. Afiyet olsun.

Tavuk uzun zamandır ev hanımlarının mutfağında bir favori olmuştur, çünkü neredeyse her türlü evrensel bir kuş olduğundan, her türlü olarak kullanılabilecek. Ve tavuk göğsünün eti diyet olarak kabul edilir, ancak pek çok hostes, en çok yemeği kullanmak için nasıl kullanılacağını bilmiyor. basit malzemeler sadece dekore edilmiş değil gündelik tabloAncak şenlikli tablo için hayranlık konusu oldu.

Bugün çelikten bahsederiz, ailemde sadece tatil için değil, aynı zamanda bir Artelnival satın alınan sosis olarak hafta içi günlerde yemek yapıyorum. Bu sevinci hazırlamak çok basittir, ancak lezzetli ve sulu ortaya çıkar. Her türlü handbroker ile ve soğukta sıcak olmak mümkündür. Ayrıca, her türlü dolgu ile böyle bir rulo hazırlayabilirsiniz - peynir, sebze, mantarlar vb.

Çekmemeyi öneriyorum, ama derhal iş için kabul edilecek ....

Birçok insan kemiksiz pişmiş tavuk göğsünden kaçınır, çünkü kuru ve sıkıcı olduğunu düşünüyorlar. Ancak bu tarifte pişirilmiş tavuk eti, sulu, nazik ve lanet lezzetli olur!


Gerekli Malzemeler:

  • Kemiksiz 800 gram tavuk göğsü;
  • 300 gram taze mantar;
  • 200 gram sağlam peynir;
  • 200 gram veya 16 ince domuz pastırması şerit;
  • 1 OWKA KAFASI;
  • 2 sarımsak dişi;
  • 3 TBSP. tatlı çekiç paprika kaşıkları;
  • 4 çorba kaşığı. zeytinyağının kaşıkları;
  • 1 saat. Sürme kuru zemin sarımsak ile kaşık;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 1 sarısı.

Pişirme metodu:

1. Soyulmuş ampul, küçük bir küp içine kesilir ve yağsız yağ üzerine altın bir gölgeye kavrulur. Bundan sonra, bir küp veya dilimlerle kıyılmış mantarlar kavurmaya yerleştirilir ve tüm sıvı buharlaşana kadar hazırlanırlar.


2. Doldurma hazırlanırken, ayrı bir kase karışımında: kırmızı biber, tuz, kurutulmuş ve taze sarımsak, zeytinyağı. Malzemeler iyice karıştırılır.


3. Göğüs, bir gıda filmi ile kaplıdır ve ince bir rezervuar üretmeden önce her iki tarafta da bir mutfak çekiçle savaşmıştır. Ayrıca tüm dilimler ile birlikte gelir.


4. Çalışma yüzeyi bir film ile kaplanmıştır, daha sonra ayrılmış et, baharatlara beslenir ve filmin üzerine bir dikdörtgen oluşturur.


5. İş parçası, büyük ölçekli bir rende üzerindeki rendelenmiş bir yarım peynir ile serpilir, daha sonra mantarlar eşit şekilde eşit bir şekilde yayılır ve kalan peynirle uykuya dalır.


6. Kütük, yoğun bir ruloya dönüşür ve bir gıda filminin kesilmesine dönüşür. Böylece, et biraz soyu tükenmiştir ve ürün formu tutmak için daha iyi olacaktır.


7. Çalışma yüzeyi, her biri bir sonraki parçanın öncekine gidebilecek şekilde, her birinde 2 sıra 8 adette 2 sırayla yerleştirildiği bir film ile kaplanmıştır. Sonra ortada dikişin çelikten çıkarılır, film düzgünce uzaklaştırılır ve ürün bir domuz pastırmasına dönüşür.


8. Rulo bir gıda filmi ile sıkılır ve az miktarda yağlı yağla yağlanan bir pişirme şekline kaydırılır. Bundan sonra, bir sarka ile pişirilen ve fırına, 40 dakika boyunca 180⁰ ° C'ye ısıtılan fırına gönderilen film esaretinden dikkatlice reddetti.


9. Bitmiş atıştırmalık tabakta, sert bir şekilde kesilmiş ve tabloya beslenir.


Jelatin jelatin ile ev yapımı haşlanmış tavuk rulo

Pişmiş olmaktan daha faydalı olabilir kendi elleri Saf et ve kokulu baharatlardan oluşan tavuk sosisi? Belki de sadece ev rulosunu jelatin ilavesiyle karşılaştırabilir.


Gerekli Malzemeler:

  • Kemik ve ciltsiz 800 gram tavuk eti;
  • 20 gram kuru jelling maddesi;
  • 1-2 sarımsak dişleri;
  • 1 yemek kaşığı. zeytinyağı kaşık;
  • 1.5 saat. Büyük tuzların kaşıkları;
  • 0.5 saat. Kaşık karabiber;
  • baharatlar (Keyegano, Kary) tatmak ve arzu etmek.

Yemek pişirme işlemi:

1. Etleri küçük dilimler halinde kesin ve toplu kaselerini kaydırın.


2. Et parçalarına, kalan bileşenleri (tuz, baharatlar, kuru jelatin ve yağ) ekleyin, iş parçasını iyice karıştırın ve binadan yarım saati bırakın.


3. Kokulu yarı mamul ürünü uzatan bir gıda filmi ile çalışma yüzeyi. Eller bir rulo oluşturur ve filmin 5-7 katına sarın.


4. Geniş bir tavanın dibinde bir incelik koyduk, sıvı iş parçasını 2-4 cm'lik bir şekilde kapsayacak şekilde soğuk suyla döktük. Konteyneri pişirme yüzeyine koyduk, kapatıp kaynatın. Bundan sonra, gaza minimumda bildireceğiz ve bir saat pişireceğiz.

Yemek pişirme sırasında ürün için, üzerinde ruloyu suda tutacak küçük bir daire koyulmalıdır.


5. Hazır aperatif Suyun dışına çık, soğumayım oda sıcaklığı Ve 10-12 saat boyunca soğutma odasına yerleştirin. Bundan sonra, incelik filmden arındırılmış ve porsiyon parçalar halinde kesilir.


Afiyet olsun!

"Mermer" tavuk rulo fırında pişmiş

Büyük ölçüde Şenlikli yemekhangi yeterince ciddi tabloya bakar. Dürüst olmak gerekirse, böyle bir rulo ve sosis gerekli değildir. Güzel, aydınlık, orijinal ve alışılmadık lezzetli! Tatiller için, şimdi tek yol için hazır ve misafirler memnun ve memnun kalır, ayrıca tarif)))

Bu yazarın video tarifinde görecek tüm süreci öneriyorum, yemek dünya! Kişisel Deneyimde Doğrulandı!

Zevk ve iyi bir ruh hali ile yemek!

Folyoda tavuk rulo

Bu sulu ve nazik tavuk etinin aroma ve tadı renkli bir doldurma ile asla sıkılmayacak!


Gerekli Ürünler:

  • 2 tavuk göğsü;
  • 4 Bulgar biber, farklı renkteki bakla alırsanız, o zaman aperatif daha renkli olduğu ortaya çıkacak;
  • 100 gram peynir veya peynir;
  • owka kafa;
  • 3 TBSP. yağsız yağ kaşıkları;
  • tuz ve biber tatmak ve arzu etmek için kullanılır.

Hazırlık Yöntemleri:

1. İlk önce renkli hazırlayın ve sulu doldurma. Bunun için ampul sığ samanı şişiyoruz ve altın rengine kadar yağsız yağa kavrulacak. Çizgiler korkarken, biberle özdeşim, tutkuya ekledim ve beş dakika boyunca karıştırıldığında kızartmaya devam ediyorum.


2. Dolum soğumaya çalışırken etle uğraşacağız. Her göğüs kesilecek, kitabı keseceğiz, filmi kapatacağız ve bir mutfak çekiçle iyi. Daha sonra, çalışma yüzeyinde, hazırlanan tavuğu yerleştireceğimiz film, tüm kesicileri (varsa) küçük parçalar halinde kapatır.



4. Elde edilen yarı mamul üründen sıkı bir rulo ile.


5. İş parçasını gıda folyolarının kesimine dikkatlice hareket ettirin. Folyo'nun bütünlüğünü kaybetmemesi için birleştirin, izlenmesi. Bundan sonra, piç üzerine yarı mamul bir ürün koyarız ve fırını 40 dakika boyunca 200 dereceye kadar solunum.


6. Tahsis edilen zamandan sonra, atıştırmalıkların tepesini açın, az miktarda peynir ile tatmin edildi (onsuz olabilir) ve bir saatin başka bir çeyrek için güzel bir kabuğun oluşumu için fırına koyun. .



Fırında pişmiş tavuk kökü (sosis yerine)

Atlama rus yemeğiTarifin tüm varlığı için, birçok değişiklik geçirdi, her zaman zarif ve çok iştah açıcı elde edilir.


Bakkal seti:

  • 1 kredi tavuk;
  • 1 yumurta;
  • 1 havuç;
  • 1 OWKA KAFASI;
  • 30 gram mayonez;
  • 1 yemek kaşığı. Buğday unu kaşığı;
  • 10 gram bal;
  • 2 saat. Bitmiş hardalların kaşıkları;
  • tatmak için biber ve tuz.

Hazırlama Yöntemi:

1. Karkayı su jeti altındaki yıkayın, bir kağıt peçeteye sahibiz. Keskin bir bıçak yardımı ile, kıçını ve kanatları kesintiye çıkarın, daha sonra temiz bir şekilde, cilde zarar vermemeye, kemiklerden ayrılmamaya çalışır.


2. Daha sonra göğüs filetolarını ciltten kesin ve bir kenara erteleyin, hamurun kalan kısmı gıda filmi ve mutfağı çekiçli.


3. Fileto "Kitabı" ya da çıplak bir cilt parçasını kapatan ve bir çekiçle kapattığımız ince katmanlar üzerinde kesiyoruz.


4. Tuz, biber ve yağı hardalın tavuk hazırlanması.


5. Soğanlar, bir küpten ince bir şekilde kesilir ve yağsız yağın altın bir renge geçer. Ardından, rendelenmiş bir havuç ile ekleyin ve sebzeler hazır olana kadar kızartmaya devam edin.


6. Ayrı bir kasede, karışımı homojenliğe getirerek süt, yumurta, mayonez ve unu karıştırırız. Sonra soğutulmuş remipant ekler ve iyice karıştırırım.


7. Elde edilen hamurdan, turşu üzerinde ayrışacak olan bir tavada 3 krep pişiriyoruz.


8. İş parçası yoğun bir ruloya dönüşür, koşumlarla hackleyecek veya ipliği yetiştirecek, formu yağlanmış bir yağda bırakacak ve 180⁰c'ye atılan ılık bir fırınla \u200b\u200bpişireceğiz. 30 dakika sonra, hile balın tepesinde ve fırında on dakika gönderin.


Peynir ve pastırma ile tavuk rulo - en iyi tarif

İnanılmaz derecede basit ve hızlı tarif İlk ısırmaya aşık olmadığı imkansız olduğu lezzetli ve iştah açıcı atıştırmalıklar. Tavuk göğsü olan kökler, pastırma ve peynir size ezici bir zevk verecektir.


Malzemeler:

  • 1 tavuk göğsü;
  • pastırma dilimleri veya jambon;
  • peynir dilimleri;
  • 2 yumurta;
  • 100 gram un;
  • 100 gram ekmek kırıntısı;
  • tuz;
  • yer karabiber;
  • sebze yağı.

Hazırlık Prosedürü:

1. Tavuk göğsü merkezi kemiği çıkarın ve ikiye bölün. Fileto, kesin, dikkatli gözlemleyerek, böylece kitap olarak açabilirsiniz. Filmin iki tabakası arasında kesme tahtası üzerindeki dilimleri dağıtın ve hafifçe silindiri çıkarın. Ardından, her iki tarafın da az miktarda tuzla sodası.


2. Pastırma veya jambon ve peynir dilimlerini tavuk göğsüne koyun, filetoyu fileto ile çevirin.


3. Formu vermek için tavuğu gıda filmine sıkıca sarın, filmin uçlarını bükün ve bunları bağlayın. Sonra ürünleri 1 saat boyunca soğutma odasında soğutun.


4. P. ayrı yemekler Un ve ekmek kırıntıları, saçılma yumurtalarını yaymak. Her bir madde tuzu ve karabiberini sezon. İyice karıştırın.


5. Filmden ücretsiz soğutulmuş tavuk. Her boş, un içine kesilir, yumurta sallanıyor ve ekmek kırıntılarıyla serpin.


6. Bir tencerede ısı, yeterli miktarda bitkisel yağ, böylece ürünleri her taraftan altın bir renge kadar kızartmak mümkündür.


7. Fazla yağı emmek için bitmiş ruloları kağıt havlulara yerleştirin.


Plastik bir şişede jelatin ile lezzetli tavuk rulo

Geleneksel bir soğutma hazırlamaktan bıktınız domuz ayakları? Orijinali ve pratik olarak denemeye çok tavsiyede bulundum. diyet tarifi Soğuk tavuk etinin kuralı.


Bakkal seti:

  • 1 kg tavuk;
  • 30 gram kuru jelatin;
  • 4 sarımsak dişi;
  • tatlandırmak için tuz, karabiber ve yeşillik;
  • küçük hindistan cevizi Bıçağın ucunda.

Pişirme metodu:

1. Tavuk (kemiklerle birlikte) küçük parçalara, tuz ve karabiber içine kesin. Ardından, kapakla (kızartma tavası, kazan, idrar) ve yağ ve su eklemeden, yavaş ateşe bir saat boyunca eti yapıştıracağız.


2. Hazır etleri biraz serin veriyoruz ve sonra eti kemiklerden ayırıyoruz.


3. Küçük bir yığın halinde, sıcak su (kaynar su!) İle oyulmuş olan kuru jelatin dökünüz ve kuru madde tamamen çözünene kadar karışımı karıştıracağız.


4. Yemek pişirmekten korunarak, sarımsaklı Dolk ile sarımsak dilimlerini verelim, hindistan cevizi ekleyin, kurutulmuş veya taze yeşilliklerle keskinleştirin ve boşanmış jelatin dökün. Her şey titizlikle karıştırılır.


5. Temiz kuru bir plastik şişe, 1.5 litre hacmi, daralmış bir üstü keser. Elde edilen kapta et yap, et yap, çok büyük parçalar daha iyi bir araya ayrılır ve elde edilen et suyu ve jelatin karışımını doldurun. Doldurulmuş konteyner, soğutma odasına 10-12 saat sürer.


6. Çıkış şişesi, tam olarak kullanıma hazır bir dondurulmuş tavuk rulosunun yanında ve dışarıda kesilecektir.


Tetrapak'ta Tavuk Yönlendirme Tarifi (Paketin altında suyun altından)

Ailemizdeki bu tavuk iksiri yapılır. Özel durumlarSonuçta, pompalı şenlikli türleri, aperatiflerin mükemmel tadı için hoş bir şekilde şaşırmış tüketicilerin görüşlerini okşar.


Gerekli Ürünler:

  • 3 tavuk rengi;
  • 2-3 sarımsak dişi;
  • 25 gram kuru jelatin;
  • tuz, karabiber, tadına kadar baharat;
  • küçük bir maydanoz ve dereotu ışınında (çimsiz yapabilirsiniz);
  • bulgar biberinin bölmesi (diğer bileşenlerle değiştirilebilir: mantarlar, kuru erikler, kuraga ve benzeri).

Hazırlık prensibi:

1. Yağsız olan keskin bir bıçakla, cildi çıkarın ve yağları kesin. Sonra et kemiklerden ayrılır ve onu derin bir kaseye koyan küçük parçalara bölün.


2. Etlere kıyılmış sarımsak, ince tatlı biber ve yeşillik ekleyin.


3. Tuz, karabiberin hazırlanması, en sevdiğiniz baharatları ekleyin, kuru jelatin eminiz ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.


4. Sonra suyun altından bir litre kutu alırız, üstten kesilir ve akan suyun altında durulayın. Bundan sonra, Hazırlanmış eti Tetrapak'a koyduk.


5. Et, soğutulmuş suyla doldurun, böylece iş parçasının üstünü yaklaşık 1 cm kadar kaplar.


6. Doldurulmuş kutuyu neredeyse en üste kadar soğuk su dökelim ve kabı güçlü bir ateşe koyduğumuz yüksek bir tavaya koyduk. Sıvı aktif olarak kaynatmaya başladığında, gazı ortasına değiştirir ve ruloyu 45 dakika boyunca pişiririz.

Tencerede pişirme suyu sırasında atılırsa, sıcak sıvı eklemek gerekir.


7. Kaynar sudan pişirilir ve tamamen soğutuluncaya kadar masanın üzerinde bırakın. Bundan sonra, bir gün boyunca soğutma odasına çıkardık. Dondurulmuş rulo kutudan çıkarılır ve kısımlar halinde kesilir.



Kuru erikli tavuk rulo

Bu yemek kesinlikle aile masanızda bir favori olacak. Çünkü sadece pişirme sadeliği ile değil, aynı zamanda yıl boyunca mevcut olan birkaç bileşeni de alır.


Gerekli Malzemeler:

  • 2 tavuk göğsü;
  • 150 gram parıldırlı kuru erik;
  • 4 çorba kaşığı. tutkulu bir havuç ve soğan karışımının kaşıkları;
  • tat ve arzu için tuz, karabiber, hardal ve diğer baharatlar alınır.

Pişirme metodu:

1. Keskin bir bıçakla tavuk göğsü kesilir, sonuna ulaşmaz, açık ve mutfak çekiçle devre dışı bırakılır. İkinci parça ile aynısını yapıyoruz.


2. Gıda filmi ile iş yüzeyi, kazdık eti çıkarır. Gerekirse tuz, karabiber hazırlanması, en sevdiğiniz baharatlarla serpin ve az miktarda bitmiş hardalla yağlayın.


3. Et yarı mamul ürününün yarısında, boyalı kuruların küçük parçalara bölündüğümüzü bir sebze tutkusu koyduk.


4. Sonra iş parçasını, filmde tamamlayacak ve bir saat boyunca soğutma odasına gönderecek olan yoğun bir rulo ile fazla gireceğiz.


5. Soğuk etli bir saat sonra, filmi çıkarırız, ardından 2-3 gıda folyosu içine sarın ve pişirme için formun içine koyarız.


6. Ürünü ısıtılmış dolaptan 20 dakika boyunca 180 ° C'ye gönderiyoruz. Bundan sonra, folyonun yüzeyini kesin ve 10 dakika boyunca besleyin.


Mantarlı memeden lezzetli yarık

Yoğurt ve Dijon Hardal'da Marine Edilen Nazik Bir Tavuk Filetinden Naen Rulo, mantar dolgusuFestival ve günlük bir aile masasında ana yemek olacak.


Ürün bileşimi:

  • 2 adet. tavuk fileto;
  • 10 büyük şampiyon;
  • 1 OWKA KAFASI;
  • 30 gram sağlam peynir;
  • 1 yemek kaşığı. doğal yoğurt kaşık;
  • 1 yemek kaşığı. Dijon Hardal Kaşık;
  • 1 yemek kaşığı. Ezilmiş yeşil maydanoz kaşık;
  • 1 sarımsak dişleri;
  • tatlandırmak için tuz ve biber eklenir.

Hazırlama Yöntemi:

1. Kuşun fileto kısmı sonuna kadar kesilir, bir kelebekle açın, bir paketle örtün ve mutfak çekiçünün bir oklava veya pürüzsüz tarafı ile hafifçe rahatsız.


2. Küçük bir yığın halinde, hardalı yoğurtla karıştırırız (ekşi kremayı değiştirebilirsiniz), hafif tuz ve karabiber. Elde edilen marine, her iki tarafta da ette başarısız oldu. Ardından, pick-up parçalarını kesme tahtasına koyun, bir rulo oluşturmaya meyillidir. Yana boş bırakıyoruz.


3. Küçük bir küp tarafından doğranmış ampul, 2-3 TBSP'den gelen altın renklere kadar kızartın. Yağsız yağ kaşıkları. Ardından tava içine şampiyon ekleyin, küçük parçalara bölünür ve mantarlar hazır olana kadar kızartmaya devam edin. Kavuracının sonunda, yeşillikleri ve rendelenmiş peyniri koyarız, hepsi hızlı bir şekilde karıştırır ve gazları kapatırız.


4. Hafif soğutulmuş dolgu, marine edilmiş filetolun ortasına "sosis" yi yerleştirin ve ruloyu sarın.


5. Kürdan yardımı ile etin kenarını sabitleyin.


6. Bitmiş ruloyu pişirme formundayız, yağsız yağ tarafından aldatılmıştan önce, ürünü bir dikişle koymaya çalışırız.


7. Bu güzellik fırında 20-30 dakika boyunca 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırında olacaktır.


Video tarifi, evdeki tüm tavuktan rulo nasıl pişirilir

Bu video size daha sonra kullanılabilecek bir tavuk rulosu hazırlamanızı öğretecektir. hazır yemek. Video, tüm karkastan gerçek bir başyapıtın nasıl oluşturulacağını ayrıntılı olarak açıklar.

Bir multicooker bir çift için haşlanmış rulo için basit tarif

Bu yemeğin tadı ve görünümü zevkine yol açar. Bir atıştırmalık çok suludır ve sebzelerin doldurulması mükemmel tadını tamamlar.


Gerekli Ürünler:

  • 2 tavuk filetosu;
  • küçük patlıcan ve Bulgar biberinin bakla;
  • birkaç sarımsak karanfil;
  • tuz ve baharatlar.

Dolum için, tercihlerinizden itibaren kesinlikle herhangi bir sebze alabilirsiniz.

Yemek pişirme işlemi:

1. Bir rulonun oluşturulmasıyla devam etmeden önce, cihazda soğuk suyu ayarlayın, böylece alt işaretine ulaşır, pişirme kabını çifte ayarlayın, kapağı kapatın, "Çiftler" modunu seçin, 40'taki zamanlayıcıyı ayarlayın dakika ve multicooker'ı açın.


2. Cihaz ısıtılırken etle uğraşacağız. Bunu yapmak için, çalışma yüzeyinde, gıda folyosu tabakası yayılır. Fileto Tuz ve baharat karışımını ovur ve folyoya koyduk.


3. Hazırlanan et yarı mamul ürünleri dilimlenmiş sebzelerle doldurularak, onları döşemesini sağlayın.


4. Fileteyi rulodaki sebzelerle çeviririz ve folyoda sıkıca sıkın. Yuvaları et ve sebzelerden tahsis edilen suya bırakmamaya çalışın, meyve suyu folyodan sızdırılmaz. Aynısı ikinci fileto ile yapılır.


5. Rulolar pişirmeye hazır olduğunda, cihazdaki su zaten kaynatılır, böylece ürüne bir çift pişirme çifti içine bastırmayı, bir multicooker'ı kapatın ve 40 dakika boyunca hazırlanın.


6. Ses sinyaline hizmet ettikten sonra, yaklaşık bir saatte yaklaşık çeyrek sunuyoruz, ardından cihazı açın, ürünü kaseden alın. Sonra ruloları folyodan serbest bırakırız ve bunları bölümlere uygulayız.


Afiyet olsun!

Bu konuda her şeyim var! Şimdi ve bilginiz, lezzetli ve sulu tavuk eti yemek pişirilir. Tatiller için hazırlanın ve hafta içi günler, lütfen ailenizi, akrabalarınızı, sevdiklerinizi ve lezzetli ve sağlıklı yemeklerle misafirleriniz!

Kendine iyi bak ve sevdikler!

Ps. Yorumlarda abonelikten çıkacağınızdan emin olun, en çok ne tür bir reçete sevdim!

Yakında görüşürüz!

Bir rulo tavuk hazırlamak oldukça basittir. Öncelikle, hangi özel yemeğin hazırlanacağını belirlemeniz gerekir. Rales, katı et veya tavuk kıyılmış etinden, dolguların kullanımı veya sadece baharatlarla eti ile kaynatılır veya pişirilir. Küçük jambon ve göğüs rulolarını pişirebilirsiniz veya bir bütün karkas tavuk kullanın.

Kıyılmış tavuk haşlanmış rulo


En basit tariflerden biridir.

Nasıl pişirilir:

    Tavuk kıyma almanız gerekir (miktarı gelecekteki rulonun boyutuna bağlıdır), tadı için biber ve tuz ekleyin.

    Bundan sonra, 10-15 mm kalınlığında, çift tabak tabakasına eşit şekilde ayrıştırın. Gazlı bezinin kenarında dikkatlice kaldırılması, güzel bir ruloda kıyma büküm.

    Aynı zamanda, ruloyu barındırması gereken slab üzerinde suyla bir tencereyi koymanız gerekir.

    Orada sebze ekleyebilirsiniz - Bulgar biber, havuç, soğan, sarımsak, baharatlı otlar.

    Elde edilen sebze suyunda, rulo yaklaşık 25 dakika boyunca hazır olana kadar yerleştirilmeli ve kaynatılmalıdır.

    Yemek yaptıktan sonra bir plaka veya tepside sebzelerle birlikte uzanır ve uzanır.

    Yemek serin sonra yemeye hazır.

Tavuk kıyması folyoya yerleştirilirse, ruloya yerleştirilir ve 200 ° C sıcaklıkta 40 dakika boyunca fırında pişirin.

Karidesli Rulo Nasıl Yapılır, Arsa içine bakın:

Dolumlu tavuk rulosu

  1. Doldurmak için kullanabilirsiniz sebzeli güveç, mantar, bitkisel yağ, domuz pastırması, omlet, baharatlı yeşillik, Bulgar biber ve çok daha fazla kavrulmuş.
  2. Başlangıç, tadımı seçmeye ihtiyacınız var, çeşitlidir.

Tavuk etinden rulo


Bu yemeği hazırlama arzusu varsa, biraz daha zaman harcamak zorunda kalacaksınız.

Nasıl pişirilir:

    2 kg'a kadar olan bir carcass almak, kemiklerden serbest bırakarak, kuyruğun tabanındaki kalçalardaki yağ birikintilerini keser (kuyruk da kaldırılmalıdır).

    Aynı eylemler ikinci bacak ile yapılmalıdır.

    Kanatların boynu ve ilk falanları çıkarılmalıdır. Bu şekilde özgürleştirilen karkastan, kare bir parça tavuk eti elde edilir.

    Et aynı kalınlıkta olacak şekilde bir çekiçle atılmalıdır.

    Bir vuruştan bir tavuk parçasının tuzlanması, karabiber, baharatlarla ızgara olması ve bir süre tencereye ertelemesi gerekir.

    Rulo doldurulacaksa, pişirmeniz ve eti koymanız gerekir.

    Eğer doldurulmadan, et folyo üzerinde yerleştirilirse, ruloya döner, fırın içine yerleştirilir ve bir saat boyunca 200 ° C sıcaklığında pişirilir.

    Bitmiş ruloyu fırından almanız, folyoyu ondan çıkarmanız gerekir, o zaman tabloya bir yemeğe hizmet edebilirsiniz.

Yavaş bir ocakta tavuk eti rulo


Nasıl pişirilir:

    Tavuk filetosu, tuzla karıştırılmış, baharatlar, sebzelerle (biber, soğan, domatesler) ile karıştırılmış, az miktarda su eklenir, daha sonra "söndürme" modunda bir saat boyunca bir multicooker'a yerleştirilir.

    Belirtilen zamandan sonra, yemeğe bir kuru jelatin eklenir, her şey karıştırılır ve 5 ila 7 saat soğutulur.

    Yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel, şenlikli bir masaya servis edilebilir.

Dolumlu tavuk filetolarından kökler - o nefis yemek, Sadece bir saat içinde mümkün olabilecek aşçı. Böyle bir aperatif şenlikli masada harika görünüyor. Sıcak ve soğukta hizmet vermek mümkündür.

Bugün size mantar, peynir ve sebze doldurma ile nasıl yapılacağını söyleyeceğiz. Ek olarak, böyle bir yemeğin sadece bir tavada kızartılı olamayacağını, aynı zamanda fırında pişirmeyi de öğreneceksiniz.

Dolumla tavuk filetosu ruloları: Adım adım pişirme tarifi

Tavuk ruloları şeklinde bir atıştırmalıktan bahsederken, pek çok pişirme için özel bir mutfak deneyimine ve yeteneğine ihtiyacınız olduğuna inanmaktadır. Ama öyle değil. Lezzetli olmak ve nazik yemek, bir paletli olmak gerekli değildir. Sonuçta, çok kolay ve hızlı bir şekilde yapılır.

Peki, dolgulu tavuk filetolarından lezzetli rulolar hazırlamak için hangi ürünlere ihtiyaç vardır? Bu atıştırmalık için adım adım tarifi, bu tür malzemelerin kullanımını içerir:

  • tavuk göğsü (taze) - 4 adet;
  • raffined petrol - 3 büyük kaşık;
  • taze Champignons 230 g;
  • ampul büyük bir kafa;
  • sarımsak karanfilleri - 2 adet;
  • meyve suyu limonu - büyük kaşık;
  • beyaz şarap kuru - ½ fincan;
  • taze maydanoz - bir çift twigs;
  • tavuk suyu - tam cam;
  • kaba Hardal - Küçük Kaşık;

Etleri işleriz

Doldurma ile tavuk fileto ruloları sadece büyük ve genç bir memeden hazırlanmalıdır. Katı olmalı ve ayrıca cildi ve kemikleri de çıkarmalıdır. Kalan et yarı yarıya kesilmelidir, ancak sonuna kadar. Sonuç olarak, bir tür "bez" almalısınız. Kapsanmalı ve açıkça mutfak çekiçlerini tekrar edilmelidir. Bu tür eylemlerin bir sonucu olarak, kalınlığı altı milimetreden daha az olmayacak olan bir et rezervuarı almalısınız.

İşlenen tavuk göğsü biber ve tuzla bükülmeli ve doldurma yapılırken bir kenara bırakılmalıdır. Bir sonraki aşamaya git.

Sahnenin hazırlanması

Mantar dolgulu tavuk fileto ruloları çok tatmin edici ve hoş kokulu elde edilir. Ancak bunları oluşturmadan önce, tüm bileşenler işlenmelidir.

Taze Champignons, ince dilimler halinde kayması ve kesilmesi gerekir. Daha sonra, tüm nemi kırmızıya ve yumuşak bir duruma (8-9 dakika) attıktan sonra bir tavada tereyağlı bir tavaya yerleştirmeleri gerekir. Ayrıca, mantarlar mukle ve rendelenmiş sarımsaklara eklenmelidir. Tüm malzemelerin kontrol edilmesi ve dökülmesi, 4-5 dakika daha arasında ocakta durmaları gerekir.

Ürünleri kızartmasından sonra, blender'in kasesine koymaları gerekir, onlara taze maydanoz ve limon suyu ekleyin. Kırbaçlanan mantarlar tercihen bir pastatür tutarlılığıyla.

Ürünler oluştururuz

Dolumlu tavuk filetodan yapılmış kökler çok kolay oluşturulur. Bunun için, emzirilen ve pişmiş baharatlar düz bir yüzeye yerleştirilmeli ve daha sonra kenarları temiz bırakarak yağlayın. Yoğun bir ruloya sarılmış, 3-4 yerlerde bağlanmalıdır.

Kızartma işlemi

Doldurma ile tavuk filetosundan rulolar nasıl kızartılır? Bu yemeğin fotoğrafı ile bu makaleyi bulabilirsiniz.

Yarı mamul ürünler hazır olduktan sonra, büyük bir tencerede ısınmak ve daha sonra tüm ürünleri düzenlemek gerekir. Parmak, her taraftan 3-4 dakikaya kadar takip eder. Ruloların tamamlanması üzerine beyaz şarap eklemeniz önerilir. Bu formda, yemeğin kapağın altına 18 dakika boyunca asılmalıdır.

Sos yapmak

Zaman zamanının ardından hazır tavuk ruloları sahneden çıkarılmalı ve bir plaka üzerinde düzenlenmelidir. Kalan et suyuna gelince, buna kaba bir hardal eklemek ve iyice karıştırmanız gerekir. Pişirme sosu, hacimde azalıncaya kadar arzu edilir ve daha yoğun hale gelmez.

Et suyu sonunda biraz daha eklemelisin tereyağı ve kıkırdadı maydanoz.

Akşam yemeğine doğru gönder

Ruloların termal işlenmesinden sonra, mutfak ipliklerini çıkarmaları ve daha sonra parçalara ayırmaları gerekir. Yukarıdan, aromatik sosu cömertçe dökülmesi önerilir. Böyle bir tabak servis tercihen bir parça ekmek ve bir garnitür ile birliktedir.

Peynir dolgusu ile tavuk filetosundan rulo yaparız

Peynirli tavuk göğsü, için harika bir sıcak atıştırmalık sunacak festival masa.. Hazırlanması için ihtiyacımız olacak:

  • tavuk göğsü - 4 adet;
  • petrol rafine - 5 büyük kaşık;
  • pastırma - yaklaşık 130 g;
  • sarımsak karanfilleri - 2 adet;
  • meyve Suyu Limon - Küçük Kaşık;
  • İçme suyu - ½ fincan;
  • taze maydanoz ve dereotu - bir ışın üzerinde;
  • ekşi krema - ½ fincan;
  • katı peynir - 200 g;
  • mayonez az yağlıdır - 2 büyük kaşık;
  • siyah zemin perni ve deniz tuzu - tadı için geçerlidir.

Göğüslerin hazırlanması

Bu tür ürünler için memeler her zaman aynı prensip ile işlenir. Onları yıkarlar, temiz, hafifçe kesilir ve ince ve geniş bir oluşum üretmek için dikkatlice kesilir. Bundan sonra, filetolar baharatlarla sıkılır ve bir süredir bir kenara bırakırlar.

Pişirme doldurma

Tavuk ruloları için peynir dolgusu oldukça kolaydır. Pastırma, ince bir şekilde kesilir ve sonra doğranmış dereotu ve maydanozla karıştırılır. Sonra, onlara ezilmiş sarımsak dilimleri, rendelenmiş katı peynir, limon suyu, baharatlar ve mayonezler eklenir. Sonuç olarak, kalın bir itici dolguyu almalısınız.

Rulo oluşturur ve bir tavada kızartın

Ürünlerin oluşumu için, fileto düz bir yüzeye yerleştirilir ve ardından kenarları temiz bırakarak bir doldurma ile yağlanır. Bundan sonra, göğüsler yoğun bir ruloya sarılır ve ipliklerle bağlanır. Bu formda, tavada tereyağı ile döşenmiştir ve 6-12 dakika boyunca her taraftan kavrulur.

Sonuç olarak, altın rulolar içme suyu ve su ekşi krema ile dökülür. Bu formda, tabak, kapak altında ¼ saatte söndürülür.

Masaya gönder

Ekşi krema peynir rulolarının hazırlanması, ipliklerden arınmış ve parçalara bölünürler. Böyle bir tabak tabloya yan tabakla birlikte veya bir parça ekmekle sıcak bir atıştırmalık olarak servis edilir.

Fırında pişmiş rulolar

Tavuk filetosundan fırın içine doldurulmuş rulolar, bir tavada olduğu gibi lezzetli olarak elde edilir. Böyle bir yemek hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

  • tavuk göğsü - 4 adet;
  • raffined petrol - 4 büyük kaşık;
  • havuç Büyük - 4 adet;
  • yay - 4 büyük kafalar;
  • sarımsak karanfilleri - 2 adet;
  • ekşi krema kalındır - 100 g;
  • mayonez üzerinde bıldırcın yumurtası - 100 gram;
  • taze maydanoz ve dereotu - bir çift twigs;
  • katı peynir - 200 g;
  • kremsi yağ - 2 büyük kaşık;
  • siyah zemin perni ve deniz tuzu - tadı için geçerlidir.

Dolumun hazırlanması

Bu tür ürünler için tavuk göğsü, önceki tariflerde olduğu kadar doğrulukta işlenir. Dolum için, havuçları ve ampulleri hazırlanması için yıkamak ve temizlemek gerekir. İlk sebze ızgara olmalı ve ikincisi ince doğrayın. Gelecekte, baharatların eklenmesiyle rafine petrol üzerinde kızartmaları gerekir. Ayrıca bitmiş doldurma, doğranmış yeşillikleri ve rendelenmiş sarımsak karanfilleri koymak gerekir.

Oluşum ve pişirme işlemi

Bir dolum yapmış olan tavuk göğsü düz bir yüzeye yerleştirilir ve daha sonra onlardaki kavrulmuş sebzeler uygulayın. Gelecekte, fileto rulo içine sarılır. Bandaj etmek gerekli değildir.

Bu formda, ürün pişirme için yağlanmış bir yağ (kremsi) formuna yerleştirilir. Tüm rulolar ekşi krema ve mayonezden hazırlanan sos ile sıkılır ve daha sonra rendelenmiş peynir ile kaplanmıştır. Bu formda, yemek fırına yerleştirilir. Fırın, 195 derecelik bir sıcaklıkta 40 dakika tavsiye edilir.

Akşam yemeğine gönder

Havuç dolumlu tavuk filetolarının ruloları fırında pişirilecek, çıkarılmaları ve plakalara dağıtılmaları gerekir. İsterseniz, formda ayrı ayrı bir garnitür yapabilirsiniz. patates kızartması veya diğer sebzeler.