Sadece su ekleyin! Dondurularak kurutulmuş gıda üreticilerinin gözden geçirilmesi. Ev yapımı süblimatlar. Pişirme prensipleri Dondurularak kurutulmuş peynir

Dondurularak kurutulmuş süt ürünleri doğal bütün pastörize süt ve seçilmiş süt ürünlerinden yapılır, herhangi bir koruyucu, renk veya tatlandırıcı içermez ve ılık suyla kolayca yeniden oluşturulur. Süblimleştirilmiş süt ürünleri "GALA-GALA" aşağıdaki tiplerde üretilmektedir:

Süblime süzme peynir,

Yüceltilmiş yağ,

Süblimleştirilmiş işlenmiş peynir,

Süblime ekşi krema,

Dondurularak kurutulmuş süt içeceği,

Yüceltilmiş kesilmiş süt.

Dondurularak kurutulmuş süt ürünleri, net ağırlığı 50 g olan üç katmanlı metalize torbalarda paketlenir.

• : yağ: 99,7 g, yağ kütle oranı:% 99'dan az değil.

  Kaloriler 891

  Yapısı: tereyağı (pastörize inek sütü kremi).

  Pişirme metodu:: Ürün ambalajı açıldıktan sonra kullanıma hazırdır.

  Üretici firma: tm "Ayı ve Fil"

  Net ağırlık:: 10 g

  
  

Yeni


Besin değeri 100 g ürün başına: Yağın kütle oranı% 100 100 gr yağ için besin değeri: 100 gr.

Enerji değeri, 100 g ürün için kcal / 1 porsiyon için: 833 kcal

Depolama süresi: 24 ay

Yapısı: Yüksek kaliteli hindistan cevizi ve hurma çekirdeği yağı

Pişirme metodu:: Yemeye hazır

Üretici firma: tm "Ayı ve Fil"

Net ağırlık:: 10 g

Kontrendikasyonlar: Bileşenlere bireysel hoşgörüsüzlük




• Yüceltilmiş süt içeceği% 18,5 yağ

  100 g ürün başına besin değeri: 100 g yeniden yapılandırılmış ürün: proteinler 16,5 g, yağlar 18,5 g; karbonhidratlar 58,5 g.

  Enerji değeri, 100 g ürün için kcal / 1 porsiyon için: 454 kcal

  Depolama süresi: 24 ay

  Yapısı: normalleştirilmiş inek sütü, krema, şeker.

  Pişirme metodu:: Bir torba dondurularak kurutulmuş içeceğe 15-40 ° C sıcaklıkta 150 gr su ilave edin, homojen bir kıvama gelene kadar iyice karıştırın. 10-15 dakika sonra içecek kullanıma hazırdır Bitmiş ürünü 24 saatten fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın.

  Net ağırlık:: 30 g

  
  

• Süblimleştirilmiş yağ% 80 yağ Gala-Gala

  100 g ürün başına besin değeri: proteinler - 7,8 g, yağlar - 80,0 g, karbonhidratlar - 8,2 g;

  Enerji değeri, 100 g ürün için kcal / 1 porsiyon için: 784 kcal

  Depolama süresi: 24 ay

  Yapısı: süt kreması, ekşi hamur.

  Pişirme metodu:: 20 gr kuru ürüne bir çorba kaşığı su (+ 37-40) С ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. 10-15 dakika sonra ürün kullanıma hazırdır. Sulandırılmış ürünü 24 saate kadar buzdolabında saklayın. günlük oran tüketim: kişi başı 20-30 gr

  Net ağırlık:: 20 g

  
  

• Dondurularak kurutulmuş süzme peynir% 30 yağlı Gala-Gala

  100 g ürün başına besin değeri: proteinler 59, n, yağlar 30.0 g, karbonhidratlar 7.2 g

  Enerji değeri, 100 g ürün için kcal / 1 porsiyon için: 534kcal / 2236kJ

  Depolama süresi: 24 ay

  Yapısı: Saf laktik asit mikroorganizma kültürleri üzerinde hazırlanan bir başlangıç \u200b\u200bkültürü kullanılarak normalize edilmiş pastörize inek sütü Tavsiye edilen günlük alım miktarı: Kişi başı 50 - 70 g.

  Pişirme metodu:: Torbanın içindekileri temiz bir tabağa dökün, kaynamış içme suyunu (22 * C) 1: 1 oranında dökün, iyice karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Ürün 15 dakika içerisinde kullanıma hazırdır.

  Net ağırlık:: 50 gram

  
  

• Süblimleştirilmiş işlenmiş peynir% 30 yağlı

  100 g ürün başına besin değeri: proteinler - 57,2 g, yağlar - 30,0 g.

  Enerji değeri, 100 g ürün için kcal / 1 porsiyon için: 512 kcal

  Depolama süresi: 24 ay

  Yapısı: sert peynir mayası, az yağlı peynir, süzme peynir, tereyağı, süt tozu

  Pişirme metodu:: Küçük porsiyonlarda 30 g kuru ürün için 35 g su (+ 35 * + 38 *) C ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. 10-15 dakika sonra ürün kullanıma hazırdır. Sulandırılmış ürünü 24 saatten fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın. Önerilen günlük alım miktarı: Kişi başı 30-40 gr.

Kurutulmuş ve sterilize edilmiş yiyeceklere ek olarak turistlerin yemek düzenleri de giderek artan bir şekilde dondurularak kurutulmuş yiyecekleri içermektedir. Herkes bunu çoktan duydu ve hatta biri birkaç üreticinin yemeklerini bile denedi. Süblimatların ana tüketicileri turistler, dağcılar, özerk seferlerdeki kayakçılar, ordu ve hayatta kalanlardır (gee-gee).
Artıları: hafif ve boyutta ambalaj, hızlı hazırlık, yani zamandan ve yakıttan tasarruf, uzun raf ömrü, "doğal" malzemeler ve çeşitli tatlar, bulaşıklar ambalajın kendisidir, yani hiçbir şeyi yıkamanıza gerek yoktur.
Eksileri: bazen çok sıradışı tat ve ağızda kalan tat, yüksek fiyat, özellikle Rusya'da satın alabileceğiniz her yerde değil.
Sonuç: Tabii ki, uzun süre temel bir gıda olarak kullanılabilir, ancak en iyi yedek ve düzensiz enerji kaynağı olarak uygundur.
Not: Öncelikle, sabit tabanlı küçük esnek polietilen tereftalat (PET) torbalarla ilgileniyoruz.
Bisikletçilerin SSS ve deneyimi.

Öyleyse, üreticilerin aç bir turisti ne besleyebileceğini görelim:

1. (AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ)
Mountain House, 1963 yılında kurulan Amerikan şirketi Oregon Freeze Dry'ın bir bölümüdür. Tüm ürünler ABD, Oregon'da üretilmektedir. Üç fabrikası var ve ABD kapasitesinin% 60'ından fazlasını sağlıyor. Mountain House sadece şöhretiyle değil, aynı zamanda özel bir oksijen tutucunun kullanımıyla çantaların çok düşük oksijen içeriğiyle de gurur duyuyor. Sublimates MH, dünyanın her yerinden turistler arasında olumlu bir şekilde yer edinmiştir.
Resmi web sitesinde tüm ürünler birkaç kategoriye ayrılmıştır:
1 - standart paketler: 242 ila 345 ruble arasında 21 ana yemek (örneğin, pilavlı tavuk), 166 ila 252 ruble arasında 4 kahvaltı, 86 ila 287 ruble arasında 4 tatlı;
2 - Diyet gıda paketleri: 10 glütensiz, 4 vejetaryen ve 4 düşük sodyumlu;
3 - paketlerde özel yemekler: Sporcular için 8 yemek (Pro-Pak), 3 büyük aile yemeği, 3 çeşit "uzay dondurması";
4 - # 10 teneke kutulardaki ana öğünler ve kahvaltılar (100 ons (3,1 kg) üzerinde yiyecek tutabilen kutular);
5 - Kutularda diyet yiyecekleri # 10 Kutu.
Meraklılar için, "nasıl yapılır" serisinden üç video var: şirket geçmişi, fabrika turu, ürün paketleme.
Resmi bir web sitesi 19 Temmuz 2013'ten beri Rusya'da faaliyet göstermektedir. Ayrıca ve satın alabilirsiniz. Rusya'da bir çanta için ortalama fiyat 600 ruble.

2. LYO KEŞİFİ (Polonya)
Polonyalı Lyovit, dağcıların, yatçıların, yürüyüşçülerin ve diğer ekstrem spor meraklılarının ihtiyaçlarını karşılamak için devrim niteliğindeki teknolojilerini kullandı ve 1998'de ilk dondurularak kurutulmuş ürün serisini piyasaya sürdü. Piyasada sıcak karşılanan LYO FOOD markası (Liyofilizasyon kelimesinin ilk üç harfi) böyle ortaya çıktı. Ve bugün, OutDoor Industry Award-2013 ve ISPO-2014'ün tam katılımcısı ve kazananıdır. Üretici% 100 doğal içerikler, ev yapımı yemek tadı, yüksek kalite kontrol ve orijinal ambalajlara odaklanmaktadır.
Tarla koşullarında, gıda ambalajı özel gereksinimleri karşılamalıdır: kompakt, hafif ve her enlemde olumsuz hava etkilerine karşı dirençli olmak - ister Himalayalar, Kuzey Kutbu veya Atlantik Okyanusu olsun. Tüm Lyo Food yiyecekleri ve meyveleri, yüksek mukavemete sahip, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir alüminyum Doypack içinde paketlenmiştir. Doypack, 1962'de Fransız mucit Louis Doyant tarafından yaratıldı ve bugün evrensel bir ambalaj türüdür ve sıvı, macun kıvamında, toplu ürünler beslenme.
Üreticinin menüsüne bir göz atalım:
1. Ana yemekler: 290 ila 415 ruble arasında 18 tabak (ağırlık 68 ila 152 g);
2. Çorbalar: 4 farklı çorbalar 230 ruble için (ağırlık 44 ila 65 g);
3. Kahvaltılar: 190 ruble için 3 yemek;
4. Meyveler: 6 adet (20 ile 35 gram arası ağırlık).
Splav.de veya adresinden satın alabilirsiniz.

3. Trek "n Eat (Almanya-İsviçre)
2008 yılına kadar Trekking-Mahlzeiten olarak adlandırıldı. Bugün, Katadyn Grubunun Alman bölümünün bir parçasıdır. Trek "n Eat dondurularak kurutulmuş yiyecekler, Splav şirketi sayesinde Rusya'daki belki de en ünlü ve uygun fiyatlı yiyecek.
Menüde olması gereken her şey var: kahvaltıdan tatlıya kadar çeşitli et ve balık yemekleri, çorbalar, vejetaryen yemekleri, sebzeler ve diğer besinler (özet tablo). Toplamda, 3 yıla kadar raf ömrüne sahip yaklaşık 32 yemek adı vardır. Trek "n Eat" yemekleri, birçok ünlü seferde özel yemek olarak kullanıldığı gibi, 1, 3 ve 12 ay içerisinde tüketilmek üzere tasarlanmış kutularda özel ambalajlarda acil gıda (Acil Gıda) olarak kullanılmaktadır.
"Erişte ile Fırında Sığır Eti" tabağına bir göz atalım (daha doğrusu - boynuzlu, fotoğraf). Kuru ürün ağırlığı - 160 g, eklenen su hacmi - 480 ml, ağırlık tamamlanmış ürün - 640 gr; 16.8 / 56.0 / 11.8 g oranında proteinler / karbonhidratlar / yağlar; kalori içeriği - 399 kcal (638 yazılı). Şunlardan oluşur: makarna -% 50, sığır eti -% 9 (76,8 gram taze ete eşdeğer), maltodekstrin, krema, nişasta, bitkisel yağ, baharatlar, mantarlar -% 2,5, soğan, tereyağı, domates, aroma, tuz, maydanoz, dekstroz, laktoz, guar unu, glikoz şurup tozu, maya özü, silisik asit, süt proteini. 09/01/2013 için fiyat 320 ruble. Doğal olarak mı? Bütün paketi bitirmedim. Ya çok acıkmak ya da baharat ve kuru etle tuzu gerçekten sevmek gerekir. LiveJournal'da arkadaşlarımın Trek "n Eat ürünleri hakkındaki yorumlarını okuyabilirsiniz ( olga_kuv ), ( russuv ) ve ( cadı avcısı ). Ve ayrıca diğer iki üreticiyle küçük bir karşılaştırma.

Ayrı ayrı, Peronin High Tech Food hakkında da diyelim. Bu, enerji rezervlerini hızlı bir şekilde yenilemesi gerekenler için ilginç bir sıvı yemektir (izotonik). sırasında aktif yükler. Vanilya, Kakao veya Portakal aromalarındaki ürün (100 ve 700 g'lık paketler halinde) tüketildikten sonra yaklaşık 6 dakika içerisinde vücut tarafından% 96 oranında emilerek hızlı ve uzun bir tokluk hissi sağlar. Sadece 60C'ye kadar sıcaklıkta su eklemeniz ve içmeniz yeterlidir. Bununla birlikte, bileşimin Rusya'da yasaklanan hafif bir ilaç olan benzilmorfin içerdiğini söylüyorlar. Huh?

4. AlpineAire Foods (ABD-İsviçre)
2012'nin sonundan bu yana, İsviçre şirketi Katadyn'in veya daha doğrusu Katadyn North America Foods'un bir parçası oldu (daha önce ABD TyRy Foods veya California Corporation altındaydı, artık önemli değil). Kısacası, Avrupalıların kontrolü altında Kuzey Amerika pazarı için dondurularak kurutulmuş ve konserve gıda üreticisidir). AlpineAire Foods 1960'tan beri varlığını sürdürmektedir ve Natural High (80'lerin başından beri), Gourmet Reserves (1989'dan beri), Richmoor markalarını içermektedir. Ürün hattı 1979'da acil durum yiyecekleri sağlamak için kuruldu. "Her zaman, her yerde doğal gıda" sloganı var. Natural High ile birlikte 8 yağsız yemek, 14 dana eti, 21 tavuk, 5 hindi, 19 kahvaltı yemeği, 7 çorba, 9 tatlı ve 7 vejeteryan yemeği sunmaktadır. Ve başka bir glutensiz, falan)

5. Sırt Çantası Kilerleri (AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ)
1951'de Colorado'da kurulan American Outdoor Products'ın çok meşhur buluşudur. Indiana'daki bir çiftlikten tavuk gibi, yemeklerin malzemeleri ülkenin her yerinden buraya geliyor.
Büyük bir ürün yelpazesinde 1, 2 ve 4 porsiyonluk çantaların yanı sıra bankalarda yiyecek (acil durum) bulabilirsiniz. Menüde Astronaut Foods dahil 17 kahvaltı, 16 tatlı, 53 ana yemek, 8 çeşit hafif yemek, 5 meze ve 13 meze bulunuyor. 7 yıla kadar ambalajların raf ömrü, kutular - 25 yıl. Asıl önemli olan, pişirmeden önce oksijen emici içeren torbayı almayı unutmamaktır. Rusya'da satın almak zor ama mümkün.

6. (Almanya)
Simpert Reiter GmbH / Travelunch, bir Alman yüceltilmiş dış mekan ürünleri üreticisidir. Otuz yıldır, Travellunch keşif gezileri ve açık hava etkinlikleri için ultra hafif yiyecekler geliştiriyor. Eşsiz üretim ve paketleme teknolojileri, dünyanın en sert ve erişilemez köşelerinde yüksek kaliteli, besleyici ve lezzetli yemekleri hızlı ve kolay bir şekilde hazırlamanıza olanak tanır. Standart hazır yemek kategorileri: 17 ana yemek, 6 vejeteryan yemeği, 5 çorba, 6 tatlı ve 6 içecek. Yiyecekler uygun 125 ve 250 gramlık torbalarda paketlenmiştir. Rusya'daki tek resmi bayi - Maceracılar Kulübü Yekaterinburg'da bulunuyor.

7. GERÇEK Turmat (Norveç)
Norveçli Drytech şirketi 1989 yılında Rolf Hansen tarafından kuruldu. Şirketin felsefesi, gıdanın yüksek ve doğru bir besin değeri ve tadı olması gerektiğidir. ev yapımı... İki satır vardır: sivil REAL Turmat (turuncu paketler) ve askeri (yeşil paketler).
Tüm yiyecekler, Drytech tarafından geliştirilen bir kurutma işleminde dikkatle işlenen taze Norveç içeriklerinden yapılır. Bu işlem hiçbir katkı maddesi olmadan doğal tadı, aromayı, görünümü ve besin değerini korur. Dondurarak kurutma ve yüksek kaliteli vakumlu paketleme kombinasyonu ile elde edilen raf ömrü 5 yıldır. Açılan torba buzdolabında bir haftadan fazla saklanmamalıdır.
GERÇEK Turmat menüsünde kahvaltılar, çorbalar ve akşam yemekleri yer almaktadır. Her zamanki gibi vejetaryen seçeneklerin yanı sıra glüten ve sütsüz seçenekler de var.
2009 Dergisi: "Gerçekten çok lezzetli. Çok. Bir porsiyon 500 gr çıkıyor. Basit." Çevrimiçi mağazadan satın alabilirsiniz.

GERÇEK Tarla Yemeği - Arktik Tarla Yemeği 1200-1400 kcal.

8. Bilge Yemek (AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ)
Amerikalı üretici, öncelikle acil durumlar için olduğu kadar, günlük ve açık yaşam için de lezzetli ve besleyici yiyecekler sunmaktadır. Şirketin adı, akıllıca bir seçim anlamına gelen "Wise Choice" ifadesinden gelmektedir.Wise, gıda üretirken dondurarak kurutma ve dehidrasyonu (her ürün için farklı) birleştiren benzersiz ve yenilikçi bir işleme yöntemi kullanır. Hazır yemekler, bir Zip-kilitli (uzun süreli saklama setleri hariç) 2-4 porsiyonluk markalı kapalı ve azotla yıkanmış ayrı Mylar paketlerinde paketlenir ve bunlar sırasıyla 60, 84 ve 120 için güçlü plastik kovalarda katlanır ve kapatılır. porsiyon. Bilge ürünlerin raf ömrü 7 (kamp yemeği) ila 15 (et) ve hatta 25 (sebze) yıl arasındadır. ideal koşullar depolama - 10-15 santigrat derece sıcaklıkta kuru yer.
Burada çeşitliliği boyamak gerekecekti, ama orada şeytanın bacağını kıracak, bu yüzden kaçınacağım. Kısacası çok et, sebze, meyve ve süt.
Rusya'da resmi ve bilgilendirici bir mağaza sitesi olması büyük bir artı. Wise Food süblimatlarını yabancı mağazalardan da satın alabilirsiniz.
Ama her şey bu kadar pürüzsüz mü? Bildiğiniz gibi yiyecek poşetlerinde oksijen bulunması, gıdanın tadını ve raf ömrünü olumsuz etkiler. Bilge çantalardaki oksijen miktarının önerilen düzeyin () dokuz katından fazla olduğu ortaya çıktı. Rekabet :)

9. Gala-Gala (Rusya)
Piyasadaki tek Rus süblimat üreticisi. Çok yazık. Yaklaşık 10 yıldır Gala-Gala markasının dondurularak kurutulmuş ürünleri Volgograd'daki kendi fabrikamızda üretilmektedir. Sitedeki katalog hem hazır dondurulmuş yemekler hem de yemek pişirmek için malzemeler içerir. İlk yemekler, net ağırlığı 20 ila 22 gram arasında değişen 14 çorbadır (pancar çorbası, balık çorbası, lahana çorbası, turşu). İkinci kurslar - net ağırlığı 30-40 gram olan 17 öğe (tavuklu karabuğday, mantarlı ve soğanlı patates, dana etli buğday lapası vb.). 7 porsiyonluk bir pakette 4 çeşit omlet (her biri 30 g). Yulaf ezmesi fast food şekerli ve şekersiz. İçerik olarak her türlü süt ürünleri, et ve deniz ürünleri, sebzeler ve meyveler. Çanta fotoğraflarıyla küçük bir inceleme ve. Kesin bir artı, kullanılabilirlik ve fiyattır, ancak tat nitelikleri bazı yemekler ideal olmaktan uzaktır. Rusya'daki rekabet eksikliği bu pazarı etkileyebilir mi?

10. (Fransa)
Falieres Nutrition, 1992 yılından beri Voyager markası altında dondurularak kurutulmuş ürünler üretmektedir. Kendi üretimi Fransa'nın güneybatısında yer almaktadır. Ve ürünler muhtemelen yereldir ..
En başarılı site değil, ama yine de akşam yemeğinde ne pişirebileceğinizi görelim. Evet-ah, burada havuçlu tavşan, karamelli domuz eti, paella, ton balıklı makarna, çırpılmış yumurta ve jambon var. Pirinç ve Soğanlı Sığır Eti tabağının bileşimine bakalım: pirinç -% 74, sığır eti -% 10, şarap sosu -% 10, soğan -% 3.75, kümes hayvanları (?), Tuz, karabiber. Net ağırlık - 80 gr, hazır yemek ağırlığı - 280 gr. Satın alabilirsin. Pençeler nerede?

11. Macera Yemeği (Hollanda)
Hollandalı dağcı ve gezgin Hans van der Meulen (Everest, K2, Kuzey Kutbu) tarafından düzenlendi.
Menü küçük ama ilginç. Toplamda 6 et yemeği, 5 vejeteryan yemeği, 6 kahvaltı ve tatlı tabağı ve 1 sebze karışımı bulunmaktadır. Yiyecek paketlenir ve güncellenmiş bir tasarıma sahip torbalarda satılır (daha önce gümüştü). 1 porsiyonluk bir paket 4 yıl, 2 porsiyon - 3 yıl saklanabilir. Uzmanlar, Mince Beef Hotpot ve Expedition Breakfast'ı denemenizi tavsiye ediyor. 280 ruble için nereden alınır? Avrupa'da 500'den fazla mağazada))

12. (Büyük Britanya)
Gezgin Ian Williams tarafından 1995'te Kuzey Yorkshire'da (İngiltere) kuruldu, ancak 2010'da RacingThePlanet (Hong Kong) tarafından satın alındı. Şirket iyi büyüyor ve bugün dünyaca ünlü araştırmacılara ve açık hava meraklılarına hizmet veriyor. Expedition Foods dondurularak kurutulmuş gıdalar İngiltere'de üretilmektedir ve besin değerimükemmel tadı uzun depolama (5 yaşına kadar) ve kolay hazırlık süreci. Amaç, bir bulaşık karışımı sağlamaktır geleneksel yemekler dünyanın her yerinden yemekler ile. Farklı enerji değerlerine sahip 20'den fazla tarif seçeneği: yüksek (800 kcal) ve standart (450 kcal). Herkesin ihtiyaçlarına uygun yemekler sunar. Menüde 13 kahvaltı, 6 tatlı, 19 glütensiz, 22 vejetaryen yemeğin yanı sıra enerji barları, jeller ve atıştırmalıklar yer almaktadır. Bir seferde bir paket değil, 1.3 bin ruble için Bir Günlük Yiyecek Paketi gibi bütün setler almanız önerilir.
"Patatesli patates" yemeğinin bileşimine bir göz atalım. dana kıyma": küp patates (% 31), soğan, kıyma (% 9,4), sebze yağı, kahverengi mercimek, havuç, şalgam, tavuk suyu, domates püresi, mısır nişastası, şeker, yeşil soğan, maydanoz, tuz, karabiber. Net ağırlık - 148 gr, hazır yemek ağırlığı - 500 gr.

13. Yiyecekleri Geliştirin (AMERİKA BİRLEŞİK DEVLETLERİ)
Her şey 2004 yılında, iki Amerikalı, Jason Budge ve Steve Palmer'ın tat ve kalite açısından onları tatmin etmeyen ürünler için her seferinde alışveriş yapmaktan yorulduğu ve Thrive Life'ı yarattığı zaman Utah'da başladı. Ana fikir, acil durumlar için uzun vadeli gıda ürünleri ve araçları (Gıda Rotasyon Sistemleri depolama rafları) üretmektir. Doğrudan satış politikası esas olarak kullanılmaktadır. 2007 yılında, günlük kullanım için Thrive Foods serisi piyasaya sürüldü. Bunun gibi! Sizin için dükkan ve market yok, tüm ürünler sadece kullanışlı ve güzel bankalar için! Dondurularak kurutulmuş veya susuz halde 100'den fazla gıda maddesi (bulaşık bileşenleri) içerir. kapalı banka 6-18 aya kadar açıkta 10-20 (ve hatta 30) yıla kadar.
Kutuların renk kodlaması aşağıdaki gruplarda kullanılmıştır:
taneler (çeşitli un ve tahıllar); sebzeler (kuşkonmaz, havuç, kereviz, lahana, bezelye, biber, soğan); meyveler (kızılcık, armut, ananas, mango kayısı, böğürtlen); mandıra (çeşitli yoğurtlar, sıcak kakao, peynir, süt, ekşi krema); et ve fasulye (çeşitli fasulye ve fasulye, çeşitli biçimlerde sığır eti ve tavuk, yumurta tozu, domuz pastırması) ve temel malzemeler (kabartma tozu, soda, beyaz ve esmer şeker, toz şeker, tuz, sığır eti ve tavuk suyu ve benzeri).
Porsiyonlar halinde dondurularak kurutulmuş yiyecekler THRIVE EXPRESS (çevrimiçi katalogda) olarak adlandırılır.

14. Yolcu (Büyük Britanya)
Westlers (Malton Foods Ltd T / A Westlers) 1960 yılında Hull'da kuruldu. Şu anda çok yaşlı ticari markalarChesswood gibi (mantarlar ve hazır yemekler), Tyne (1903'ten beri - konserve balık ve et, 2003'ten beri yemek de hazırlıyor), Wayfayrer (turistler ve İngiliz silahlı kuvvetleri için yiyecek) ve Westlers hamburgerleri (perakende fast food).
Wayfayrer hazır yemekler ( yüceltmez) 4 katlı torbalarda ambalajlanmış 3 yıl raf ömrüne sahiptir, GDO ve suni katkı maddesi içermez.
Bakalım "Fasulye ve Pastırma domates sosu": fasulye (% 34), füme pastırma küpleri (% 33) - (domuz eti -% 28, su, tuz, glikoz, duman aroması, dengeleyiciler (E451, E407), antioksidan (E301), koruyucular (E250, E252), baharat özleri), su, domates püresi, şeker, buğday unu, bitkisel yağ, et suyu jambonu, modifiye mısır nişastası, stabilizatörler (E412, E466, E415), tuz, soğan tozu, kırmızı biber aroması. Ürün ağırlığı - 300 gr. Yeniden ısıtılabilir veya soğuk yenebilir.

Sıcak set "Tavuk güveci". Su eklendiğinde, özel bir eleman ısı verir ve bu da folyo pakete aktarılır ve bitmiş yemeği 8-12 dakika ısıtır.

15. (Çek)
2011'den beri seyahat, geziler ve spor mitingleri için en kaliteli sterilize gıda üreten bir şirket. El yapımı!))
Menü zengin değil. 500 gr ağırlığındaki ana yemekler 8 maddeden oluşur: sığır gulaş haşlanmış patates ile, patates köfte ile oyun güveç, domuz kaburgası germeci haşlanmış patates, fasulye ve sebzeli tavuk ve daha fazlası, 200 ila 250 rubleye mal oluyor. Her biri 250 gr olan 150r için iki tatlı - erikli sütlaç ve elma ve tarçınlı ekmek pudingi. Ve ayrıca iki saf et yemekleri Hindi ve domuz etinden her biri 200 gr. Torbaların garantili raf ömrü, herhangi bir kimyasal koruyucu kullanılmadan üretim tarihinden itibaren 3 yıldır.
Ne yazık ki Macera Menüsü ürünleri Rusya'da çok az biliniyor. 2013 yılında, ürünleri Alman Friedrichshafen'deki bir sergide bulunabilirdi. Kimdi ve denedi?

Yemek seti ateş kullanmadan yemeye hazırdır. Siyah torba, iki gıda poşeti ile birlikte büyük bir fermuarlı poşete konulması, 150 ml su dökülmesi ve 12 dakika beklemesi gereken kimyasal bir ısı kaynağı içerir. Dobrou chuť!

16. Bla Bandı (İsveç)
Bla Band ticari markası, ünlü Amerikan şirketi Campbell Soup Company'ye aittir. Bu, size çok sayıda teklif verileceği anlamına gelir. lezzetli çorbalar ve ezilmiş çorbalar, soslar ve hazır ikinci yemekler. Ana üretim yöntemi kurutmadır, ancak dondurularak kurutulmuş yiyecekler de vardır. Bakalım neyi kurutmuşlar. "Outdoor Mael" serisi (web sitesinde) 21 yemek içerir. Örneğin, elma, makarna, peynir ve brokoli ile yulaf lapası, pilav ve körili tavuk, ahududulu sütlaç ve daha fazlası. Ve işte fotoğrafta "ev yapımı" bir şey var - üç kişilik sos.

"Keşif Yemekleri" dizisi (listelenmemiş) 2012 yılında TGO Magazine tarafından "Best Buy" ödülüne layık görüldü.

17. Dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzeler? Kolay! 70'den fazla ürün çeşidi sunar (yemekler için malzemeler).
Örneğin, doğranmış patatesler.

18. Aptonia bir Fransız markası olan Oxylane (Decathlon'u hatırlıyor musunuz?) ve sporcu beslenmesi ve vücut bakımı ile uğraşıyor. Aptonia Food sadece mükemmel bir izotonik ve enerji bar seçimi değil, aynı zamanda 6 lezzetli yemekler tam bir akşam yemeği için. Bulaşıklar kurutulur ve 1 porsiyon 120 gr'lık poşetler halinde paketlenir. Fotoğrafta - jambonlu makarna, 450-462 kcal.
Kuru Gıda (Sağlıklı Gıda LLC) ve bireysel tayınlar, ancak bu başka bir hikaye ..
Not: Küçük bir gıda eleştirmeni. Lüks internet mağazası.
İyi şanslar!

Yürüyüş için yiyecek hazırlamak, doğru ekipmanı seçmenin yanı sıra en zorlu görevlerden biridir. Kendinize ve arkadaşlarınıza lezzetli ve en önemlisi besleyici ve sağlıklı yiyecekler sağlamak için standart bir haşlanmış et konservesi değil, eksiksiz bir turist yemeği satın almanız gerekir. Deneyimli gezginler, konserve yiyeceklere dondurularak kurutulmuş ürün setlerini tercih ediyor.

Mükemmel yük, mükemmel yemek

Süblimatlar gerçekten bir yürüyüş için en iyi besindir. Doğrudan yarı mamul ürünlerin hazırlanması (süblimasyon) sırasında (örneğin, salça veya işlenmiş peynir) ve hatta hazır yemekler (yulaf lapası, risotto, çırpılmış yumurta, et suyu, reçel vb.) çok düşük sıcaklıklarda son derece hızlı bir şekilde susuz kalır. Daha sonra tozlar veya dilimler en sonunda kurutulur ve sızdırmaz poşet veya kaplarda paketlenir. Süblimatlar kategorisinde yürüyüş için sunulan ürün yelpazesi şüphecileri bile şaşırtabilir.

Dondurularak kurutulmuş ürünlerin bariz avantajları:

• etkileyici bir raf ömrü - hava ve nem ile temas etmeden, dondurularak kurutulmuş ürünler on yıla kadar saklanır (Robinson'un deneyimini yanlışlıkla tekrarlayabilenler için iyi haber veya aşırı durumlarda F. Konyukhov);
• kullanım kolaylığı - tam bir yemek hazırlamak için özel bir işlem veya ek ısıl işlem gerekmez - sadece ısıtılmış su ekleyin. Üretici, vakumlu paketleme üzerindeki kesin oranları belirtir;
• çeşitli bir menü - dondurularak kurutulmuş bir diyet seçerek, tanıdık tatlarla dolu porsiyonlar ve kendi takdirinize bağlı olarak malzemeleri "karıştırma" yeteneği elde edersiniz;
• ekipmanın önemsiz "kilo alımı" - yürüyüş sırasında tam yiyecek miktarını hesaplamak oldukça basittir: fiziksel aktivite koşullarında (rotanın karmaşıklığına veya spor türüne göre ayarlanmış) temel enerji ihtiyaçlarından ilerlemeniz gerekir. Ve bir haftalık seyahat için sıradan yiyecekler kişi başına yaklaşık 7 kg'a ihtiyaç duyacaksa, süblimatlar açısından aynı kalori miktarı tam olarak yedi kat daha az olacaktır - 1 kg!

Tek dezavantajı, haşlanmış et veya "hızlı" erişte şeklindeki geleneksel "turist kahvaltısı" ile karşılaştırıldığında daha yüksek fiyattır.

Çevrimiçi mağazamızda, kuru rasyonun enerji değeri ile orantılı bir maliyetle, mükemmel kalitede yerli üretimin ("Gala-Gala" markası) dondurularak kurutulmuş ürünlerini sipariş edebilirsiniz.

Ara ve sipariş ver! TK Turin, geniş bir süblimat yelpazesi ve bunların seçiminde kapsamlı yardım sunar.

Turizm ve spor için profesyonel ekipman ve ilgili aksesuarların önde gelen üreticileriyle uzun yıllardır işbirliği içinde olan şirketimizin etkileyici deneyimine tamamen güvenebilirsiniz. Kataloğumuz, Rusya Federasyonu genelinde sipariş verme, kendi kendine teslim alma (Moskova içinde) veya teslimat için yalnızca kanıtlanmış yüksek kaliteli ürünleri içerir. Her müşteriye değer veriyoruz, bireysel bir yaklaşıma ve karşılıklı yarar sağlayan işbirliğine odaklanıyoruz.

"Kamp yemeği" deyimi "böcek ilaçları", "domestos" ve "mivina" sözcükleriyle aynı seviyeye gelmeden önce, bunun "süblimasyon sürecinin" ne olduğunu hızlıca anlayalım.

Vakumla dondurarak kurutma, ürünleri iki kısma ayrılan inanılmaz derecede etkili bir "muhafaza" yöntemidir:

• Ürünün dondurulması
• Vakum yöntemi ile nemin giderilmesi

Bu nasıl olur? Anında dondurma, hücrelerin içindeki suyu buza dönüştürür ve ardından vakumla kurutma, ısıl işlemi atlayarak buzu doğrudan buhara dönüştürür.

Böylelikle ürün% 95 oranında susuz kalırken aynı zamanda rengini kaybetmez ve faydalı özellikler ve tadı. Vakumla kurutulduğunda, ürün orijinalinden neredeyse 10 kat daha hafif hale gelir.

Editörden:

Bu teknik, 100 yıldan daha uzun bir süre önce Rus bilim adamı Georgy Vasilievich Lappa-Starzhenetskiy tarafından keşfedildi ve patentlendi. Vakum ünitesini parçalarına ayıran meraklı bir mühendis mumyalanmış bir kızılcık buldu, yıkadı ve tattı.

ANINDA, o kadar tazeydi.

Kaşif şaşırdı ve ilgilendi ve bu nedenle deneylere devam etti. Anında dondurmanın sebze, meyve, süt ürünleri veya et ürünleri gibi hemen hemen her yiyeceğe uygulanabileceği ortaya çıktı.

Yüceltilmiş yöntemin tıpta, askeri alanda, astronotikte ve aslında aktif rekreasyonda yaygın olarak kullanılmaya başlaması yıllar geçti.

Hangi yiyecekler dondurularak kurutulabilir?

Herhangi bir ürün süblimleştirilebilir:

• Meyve ve sebzeler
• Et ve Balık
• Çorbalar ve tahıllar
• Mantarlar ve yeşillikler
• Süt Ürünleri

Yani, sıradan ölümlülerin genellikle yedikleri her şey ... Vejeteryanlar, diyet yapan kızlar veya diğer kozmik yaratıklar olsalar bile.

Bugün dondurularak kurutulmuş yiyecekler

Bugün, süblimatlar bizimki gibi uzmanlaşmış dış mekan mağazalarında, ABD ve AB ülkelerinde ve herhangi bir büyük süpermarkette de bulunabilir.

Editörden:

Evet, evet, “dondurularak kurutulmuş ürünler” ifadesi artık sadece astronot tayınlarında veya kutup kaşiflerinin sırt çantalarında bulunmuyor.

Her ihtimale karşı tam ifadeyi tanımlayalım:
Dondurularak kurutulmuş yiyecekler - vakumla dondurularak kurutulmuş gıda ürünleri.

Editörden:

Dondurarak kurutma ve geleneksel kurutma arasındaki boyut farkının bir uçurum olduğunu lütfen unutmayın ... Bu uçurum, gıdada en yararlı olan hemen hemen her şeyi öldüren "ısıl işlem" olarak adlandırılır.

Günümüzde dondurularak kurutulmuş ürünler, yorgun bir gezgin için ideal bir öğündür, açlığı hızla giderir ve vücudunuzu doğal yararlı mikro ve makro elementlerle doyurur, vitaminler ve genellikle nefis ...

Winnie-the-Pooh'un dediği gibi: "Diyetinizi bozmamalısınız!"

Bakalım neden süblimatlarla sizin için yürüyüşte / mağarada / dağda onlarsız olduğundan daha iyi olacağından emin miyiz?

Dondurularak kurutulmuş ürünler:

• Komple gıda birimi
• Pratik olarak hiçbir şey ağırlığında
• Yer kaplamaz
• Çok besleyici
• -50 ile +50 arasında her koşulda mükemmel şekilde depolanır
• Raf ömrü genellikle birkaç yıldır.

Daha da önemlisi, dondurularak kurutulmuş yiyecekler çok çabuk pişer.

Tek yapmanız gereken paketi açmak, içindekilerin üzerine kaynar su dökmek (gerekli miktarda sıvı paket üzerinde belirtilmiştir), hareket ettirmek ve 5-10 dakika beklemektir.

Dondurularak kurutulmuş ürünün geri kazanım süresi sıcaklığa bağlıdır: Ne kadar yüksekse, dondurularak kurutulmuş ürün o kadar hızlı kedi maması gibi görünmeyi bırakır ve aynı şekilde "Somonlu makarna" gibi görünmeye başlar.

Afiyet olsun! Tatilde, dağlarda, ofiste, balık tutma gezisinde veya uzun bir yolculukta zahmetsizce ve zahmetsizce sağlıklı yemekler yiyin.

Diğer bir büyük avantaj, yemek çeşitliliğidir.

Hiç yıldızlı gökyüzünün tadını çıkaran bir dağın yamacında fondü yediniz mi? Pffff. Kolay. Veya örneğin, çölün ortasında creme brulee? Gastronomik fantezilerinizden herhangi biri uygulanabilir, çünkü şekerleme yüceltilmiş bir durumdan geri yüklenebilir. Yaban mersini çorbası veya egzotik chili con carne kimseyi kayıtsız bırakmayacak

Onu yemek gerçekten mümkün mü?

Beslenme uzmanları, dondurularak kurutulmuş yiyeceklerin sağlıklı ve güvenli olduğunu söylüyor.

İlk olarak, süblimatlar iyi emilir. Bu, tokluk hissinin uzun süre geldiği anlamına gelir.

İkincisi, yalnızca yüksek kaliteli taze ürünler süblimleştirildiği için bu gıda vitamin ve mikro elementler açısından zengindir.

Üçüncüsü, kesinlikle ihtiyaç olmadığı için koruyucular ve boyalar tamamen yoktur.

Neyimiz var?

Nehrin ortasındaki çiğ bir suşi parçasının üzerinde otururken Trek'n'Eat ürünlerini patlatmanın kişisel deneyimi, bunun EN ÇOK olduğunu açıkça ortaya koydu. en iyi yol SICAK ve BESLEYİCİ bir şeyler yemek HIZLI ve LEZZETLİ.

Şimdi, basit seyahatlerde bile, bir yedek menü ve omlet, fondü veya yaban mersini çorbası gibi alışılmadık bir şey şeklinde bir bonus, her zaman sırt çantasında otlanır.

Post Scriptum veya "Yaka Razumnaya Tsiomu Alternatifi?" Les Poderevyansky'nin dediği gibi

Dondurularak kurutulmuş gıdanın tüm faydaları bir şekilde tek bir dezavantajla desteklenmektedir. Bu fiyattır. Bu bakımdan herkes seyahatlerinde kullanmaz, normal kurutmayı tercih eder.

Daha düşük bir fiyat için, daha az yiyecek alıyoruz, ancak yine de aynı sayıda avantajı var.
Yani, hafiftir, ancak süblimatlardan daha ağırdır ... zararlı değildir, aynı zamanda süblimatlar yararlı olduğu kadar yararlı değildir ... ve iyi depolanır, ancak yüceltilmiş kadar değildir ...

Ve o kötü değil, ama uzun süreli yemek için çok da iyi değil ...

"GALA-GALA" boya, tat ve koruyucu içermeyen% 100 doğal besindir

Dondurularak kurutulmuş ürünler, hazır yiyecekler. İlk yemekler, ikinci yemekler, omletler, şekerli ve şekersiz tahıllar, tüm bu yemekler kaynamış su ile restore ediliyor. 3-4 dakika ve yemekler yemeye hazır.

Vakumla dondurarak kurutma sırasında, buzun süblimleştirilmesi (buharlaştırılması) yoluyla üründen nem uzaklaştırılır, böylece sıvı faz ortadan kaldırılır. Bu yöntem, ortaya çıkan gıda ürünlerinde% 98'e kadar besin maddelerini ve orijinal ürünlerin doğal tadı ve kokusunu korumanıza olanak tanır.

• "Bionova" çilekli hazır protein lapası yulaf (süt proteini), 40 g

  Yapısı: Yulaf gevreği, süt proteini konsantresi (İsviçre), yulaf kepeği, toz organik agav nektarı, hindiba lifi - inulin (Belçika), dondurularak kurutulmuş çilek, tuz, doğal aroma. Doğal olarak oluşan şekerleri içerir.

  Net ağırlık: 40g

  Pişirme metodu:

  Raf ömrü: 12 ay

  Üretici firma: OOO NovaProduct AG, Rusya.

  
  

• Yeni

  Yapısı: Yulaf gevreği, yulaf ezmesi, yulaf proteini (İsveç), toz organik agav nektarı, keten tohumu, hindiba lifi - inulin (Belçika), tuz.

  Net ağırlık: 40g

  Pişirme metodu:: Torbanın içindekileri bir kaba boşaltın, 100-150 ml sıcak su veya süt ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın ve 2-3 dakika demlenmesine izin verin.

  Raf ömrü: 12 ay

  Üretici firma: OOO NovaProduct AG, Rusya.

  
  

• Yeni

  Yapısı: Yulaf gevreği, yulaf proteini (İsveç), yulaf kepeği, organik agav nektarı tozu, chia tohumu, hindiba lifi - inulin (Belçika), tuz. Doğal olarak oluşan şekerleri içerir.

  Net ağırlık: 40g

  Pişirme metodu:: Torbanın içindekileri bir kaba boşaltın, 100-150 ml sıcak su veya süt ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın ve 2-3 dakika demlenmesine izin verin.

  Raf ömrü: 12 ay

  100 gr ürünün besin ve enerji değeri:: 1 porsiyon başına besin değeri (40g): Günlük ortalama ihtiyacın% payı Proteinler 7,0 g Yağlar 3,0 g Karbonhidratlar 20,0 g Enerji değeri 150,0 kcal Sindirimsel lif 3,5 g dahil. İnülin 1.0 g (% 40)

  Üretici firma: OOO NovaProduct AG, Rusya.

  
  

• Yeni

  Yapısı: Yulaf gevreği, süt protein konsantresi (İsviçre), yulaf kepeği, toz organik agave nektarı, hindiba lifi - inulin (Belçika), dondurularak kurutulmuş yaban mersini, tuz, doğal aroma. Doğal olarak oluşan şekerleri içerir.

  Net ağırlık: 40g

  Pişirme metodu:: Torbanın içindekileri temiz bir tabağa dökün, kaynamış içme suyunu (22 * C) 1: 1 oranında dökün, iyice karıştırın ve dinlenmeye bırakın. Ürün 15 dakika içerisinde kullanıma hazırdır.

  Raf ömrü: 12 ay

  100 gr ürünün besin ve enerji değeri:: Proteinler - 7,0 g Yağlar - 2,0 g Karbonhidratlar - 22,0 g Enerji değeri - 140,0 kcal Diyet lifi - 3,0 g dahil. İnülin 1.0 g

  Üretici firma: OOO NovaProduct AG, Rusya.

  
  

• En çok satan kitap

  "Bionova" hazır protein lapası, klasik karabuğday, 40 gr.

  Yapısı: Karabuğday gevreği, süt proteini konsantresi (İsviçre), toz organik agave nektarı, hindiba lifi - inulin (Belçika), tuz. Doğal olarak oluşan şekerleri içerir.

  Net ağırlık: 40g

  Pişirme metodu:: Torbanın içindekileri bir kaba boşaltın, 100-150 ml sıcak su veya süt ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın ve 2-3 dakika demlenmesine izin verin.

  Raf ömrü: 12 ay

  100 gr ürünün besin ve enerji değeri:: 1 porsiyon başına besin değeri (40g): Günlük ortalama ihtiyacın% payı Proteinler 7.0 g Yağlar 0.5 g Karbonhidratlar 24.0 g Enerji değeri 140.0 kcal Diyet lifi 3.5 g dahil. İnülin 1.0 g (% 40)

  Üretici firma: OOO NovaProduct AG, Rusya.

  
  

• 

  Elma ve tarçın ile hazır protein lapası "Bionova" yulaf ezmesi, 40 gr.

  Yapısı: Yulaf gevreği, süt protein konsantresi (İsviçre), yulaf kepeği, toz organik agav nektarı, hindiba - inulin (Belçika) diyet lifi, kurutulmuş elma, tuz, doğal aroma, tarçın. Doğal olarak oluşan şekerleri içerir.

  Net ağırlık: 40g

  Pişirme metodu:: Torbanın içindekileri bir kaba boşaltın, 100-150 ml sıcak su veya süt ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın ve 2-3 dakika demlenmesine izin verin.

  Raf ömrü: 12 ay

  100 gr ürünün besin ve enerji değeri:: 1 porsiyon başına besin değeri (40g): günlük ortalama ihtiyacın% payı Proteinler 7,0 g Yağlar 2,0 g Karbonhidratlar 22,0 g Enerji değeri 140,0 kcal Diyet lifi 3,0 g dahil. İnülin 1.0 g (% 40)

  Üretici firma: OOO NovaProduct AG, Rusya.

  Net ağırlık: 40g

  Pişirme metodu:: Torbanın içindekileri bir kaba boşaltın, 100-150 ml sıcak su veya süt ekleyin, karıştırın, üzerini kapatın ve 2-3 dakika demlenmesine izin verin.

  Raf ömrü: 12 ay

  100 gr ürünün besin ve enerji değeri:: 1 porsiyon başına besin değeri (40g): Günlük ortalama ihtiyacın% payı Proteinler 7.0 g Yağlar 3.0 g Karbonhidratlar 21.0 g Enerji değeri 150.0 kcal Diyet lifi 3.0 g dahil. İnülin 1.0 g (% 40)

  Üretici firma: OOO NovaProduct AG, Rusya.