Etli Schalki: Yemek tarifi. Shanzhka "tembel" et kıyılmış bal çubuğu ile süzme peynir olmadan kıyılmış etli

Geniş aralıklar arasında Çeşitli seçenekler Börek, çörekler, turtalar, rulolar, güveç, kanepe ve diğerleri gibi dolgulu fırın da mevcuttur ve etle satır.

Shanzhka nedir?

Schanzhka, peynirler ve peynir arasında bir şeydir. Chanets için hamur mayası, puf, taze olabilir. Pişirme yaparken, sulu, kokulu, ince bir çıtır kabuğuyla kaplanmış etli bir satırın ağzında eritme. Onları kolaylaştırın. Çok zaman harcayacaksın ve lezzetli ve tatmin edici ev yapımı pişirme olacak.

Gerekli ürünler

• Un - üç bardak.
• Et kıyılmış et bir kilogramdır.
• Süzme peynir - iki paket.
• Soğan - iki büyük kafa.
• Tuz bir çay kaşığıdır.
• Yumurta - Dört adet.
• Busty - üç çay kaşığı.
• Kekik - bir çay kaşığı.
• Fırın tozu bir çay kaşığıdır.
• Kurutulmuş sarımsak - bir çay kaşığı.
• Biber - Paul Teaspoon.
• Petrol - Paul Gracana.

Chanejek pişirme

Luke'dan başlamanız, kabuğu çıkarmanız, küçük küpleri durdurun ve doğrayın. Yağı tavada dökün ve yağ ısınırken ateşe koyun, soğan dökün ve yağla karıştırın. Küçük bir alev soğanı üzerinde biraz altın bir renge kadar kükreme, böylece yanmış olmayacak şekilde uymuyor. Hazır soğan ateşten çıkar.

Daha sonra, Hamuru etli hamuru hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, oldukça büyük bir kase alın ve unu içine eleyin. Sonra sırayla kalan malzemelerin ununa ekleyin: Süzme peyniri, tuz, yumurta ve fırın tozu. Bir başlangıç \u200b\u200biçin karışım kaşık olabilir ve sonra hamuru homojen bir kıvamda yoğurun. Hafif olmalı ve pester olmamalıdır.

İtfaiye soğanları ayrı yemeklere yerleştirin, et kıyılmış eti koyun, karabiber, kekik, tuz ve kuru sarımsak dökün. Kıyılmış eti, soğanları ve baharatları iyice karıştırın. Fotoğraflarla et tarifi ile chanks hazırlama için kullanma, hamuru ve doldurmayı hızla hazırlayabilirsiniz. Şimdi zinciri kendilerini imalat sürecine geçebilirsiniz.

Temiz ve kuru masada çok sayıda Un ve hamuru döşeme. Hamuru bir kare şeklinde yuvarlamaya çalışın. Bunun için, hamur ortasından kenarlara doğru yuvarlanmaya başlanması gerekir, yavaş yavaş meydanın şeklini verir. Testin diberini doldurmak, bir santimetreden dolgu yapmadan yaklaşık bir santimetre bırakarak, rulo sonunda gerçekleşmesi daha kolay ve daha uygun olacaktır.

Artık doldurma hamuruna sıkıca yuvarlayın ve kenarını dikkatlice sabitleyin, böylece daha sonra kızartma işleminde Schanzhka sürecinde çözülmedi. Yapmanız gereken son şey, elde edilen ruloyu aynı boyutta bir parça bıçakla kesmektir. Etli her bir chane genişliği, bir buçuk santimetreden fazla olmamalıdır. Aksi takdirde, kıyılmış etin tamamen kavrulmaması ihtimali vardır.

Yapışmaz bir kaplama ile tavada, yağ dökün ve ateş koyun. Kızartma tavası ısındıktan sonra, şampiyonlarına döşenir. Küçük bir ateşte, önce biriyle kızartın, sonra diğer yandan diğer yandan altın renginin kaba kabuğuna. Çünkü kızartma altında çok miktarda yağ kullanılır, etli bir satır pişirildikten sonra, ızgarada önce cam yağa ve sonra plaka üzerine yerleştirilmesi istenir. Onları sıcak ve soğuk olarak kullanabilirsiniz. Herhangi bir şekilde lezzetli olacaklar ve zengin yemek Senin masanın üstünde.

Fırında Schalky

Bu tarifin, etli chankles için hazırlanmasını ve gerekli miktarda ürünün doğru bir şekilde gözlenmesi için kullanılması, lezzetli bir şekilde sonuçlanacaksınız. ev yapımı pasta. İlk önce bir dolum hazırlamanız gerekir. Ve sadece o zaman hamur hazırlanıyor. Hiç şüphe yok ki, bazı başarılı chanets hazırlıkları tarifine eklenebilir. ek bileşenler veya ürün sayısını zevkinize göre değiştirin.

Ürün:% s

• Un - dört gözlük.
• Kıyma - bir kilogram.
• Yumurta - Dört adet.
• Soğan - iki kafa.
• Süt - İki bardak.
• Şişman domuz - sekiz yemek kaşığı.
• Biber - Paul Teaspoon.
• Tuz bir çay kaşığıdır.

Yemek pişirme

Pırasa kabuklardan temizleyin, yıkayın ve küçük küplere ezilir. Kızartma tavasını ön ısıtın, yağ dökün ve soğura kadar soğanı geçirin, karıştırmayı unutmayın. Bitmiş soğan bir kabın içine yerleştirilmiş, et kıyılmış eti koymak, zemin biber dökün, tuzlama. Ayrıca, takdirinize göre baharat ekleyebilirsiniz. İki yumurta sürün, isterseniz, ince kıyılmış maydanoz ve dereotu yeşillikleri de dökebilirsiniz. Et kıyılmış eti karıştırın diğer tüm malzemelerle çok dikkatlidir.

Dolma hazır olduktan sonra, testi yoğurmaya devam edebilirsiniz. Ayrı bir yemeklerde, buğday unu, iki yumurta, tuz sürün, sıcak haşlanmış süt dökün ve domuz yağı, önceden bir su banyosunda erimiş. Yumuşak, elastik hamuru yoğurmak için. Masaüstünün yüzeyinde, az miktarda buğday unu dökün. Bitmiş hamurla paylaşın ve yavaş yavaş temizleyin. Hamurun dikdörtgen şeklini vermesi tavsiye edilir.

Haddelenmiş hamurda, hazırlanan et doldurmasını yapıştırın ve testin her yerinde ayrıştırın, bir tarafı bir buçuk santimetre için bir malzeme olmadan bırakılmalıdır, böylece kenarı bağlamak daha kolaydı. Hamur doldurma ile rulo içinde yuvarlanmanız ve kenarı almanız gerekir. Sonra keskin bir bıçak ruloyu bir ila iki santimetre genişliğinin aynı parçalarına kesin. Yapılması gereken bir sonraki şey, fırın tepsisini bir yağla yağlamak, pişirme için bir folyo yapmak ve etli sanws ile koymaktır. Makalede Pişirme Fotoğrafları, hazırlıklı sandalyelerin nasıl görüneceğini önceden öğrenerek görülebilir.

Fırın yüz doksan dereceye kadar ön ısıtılır, içine bir fırın tabakası koyun ve elli dakikayı pişirin. Shanzhka bükülmelidir. Pişirme sonunda, bir su banyosunda biraz kremsi bir yağ eritin. Et Chas hazır olur olmaz hemen tereyağı. Shanzhka, içinde sulu ve çıtır çıtır. Plaka üzerinde pişirme yapmak ve hizmet etmek, en sevdiğiniz içeceğin fincanına büyük bir katkıda bulunmaktır.

Etli Changs, ağızda eritme, kolayca hazırlanabilir, süzme peynir, yumurta ve herhangi bir kıyma eti yapabilirsiniz. Benim düşünceme göre, bu Rus mutfağının pişirilmesi haksız yere. Biz giderek yabancı şeflerden bazı fikirlere bakıyoruz ve güzel ve güzel ve lezzetli yemekler, uzun zamandır bilinen insanları. Bununla birlikte, uristlerde ve Rusya'nın kuzeyinde, pek çok hostes hala Fırında Shangi ve tabii ki, test ve dolguyu denemektedir.

Böylece, Shangi veya Sevgi - Shanzhka (vurgu her zaman "a" üzerindedir) peynirli kek, yuvarlak şekil türünde açık turtalardır. Önceden, boyutları (çap) 12 ila 30 cm arasında değişmekteydi ve bir Rus fırında desteklendi. Bir kızartma tavasında kıyılmış etli bir chere pişirin ve daha küçük boyutta - daha hızlı ve daha kolay hale getirin. 7-8 cm çıktım, yani. Biçim yaklaşık olarak yaygındır. Genel olarak, görünümleri, bağlamda en çok benzerdir.

Başlangıçta, Saggy'den fırında hamur mayası, tutturulmuş (sığır eti veya ram) ve buğday veya / ve çavdar unu. Şimdi çok fazla pişirme seçeneği var. taze hamur. Bugün, süzme peynir hamurundan etli bir mürekkep pişirmenizi öneririm. Yazlık peynir birçok atıştırmalık için mükemmel bir temeldir! On buna rağmen, lor ve hamur üzerinde çeşitli pişirme ... her zaman lezzetli! 😉

Etli chakazes'leri almak, ağzına eritmek için, sadece hakkında değil düşünmeniz gerekir. lezzetli test, aynı zamanda nazik dolum hakkında. Bugün sana bir seçenek sunarım beef Minceda. Ama domuz eti, tavuk ya da karışık uyacak. Ve önceki, çeşitli lastikler (tweeted, buğday, bezelye), patates püresi patates, ekşi krema, süzme peynir en sık doldurma olarak kullanılır. Yani başla? 😉

Malzemeler:

Hamur için:

• süzme peyniri - 250 g
• yumurta - 2 adet
• tuz - 0.5 ppm
• ayçiçeği yağı - 2 çorba kaşığı.
• soda - 1 çay kaşığı.
• sirke - 2 ppm
• buğday unu in / s - 3.5 bardak (~ 440 g) *

* 1 su bardağı \u003d 200 ml sıvı \u003d 125 g un

Doldurmak için:

Kıyılmış Etli Schalki, Fotoğraflı Tarif:

Yumurtalar tuz ve ayçiçek yağı ile dövdü (rafine edilmemiştim). Bu aynı zamanda süzme peynirini attı. Yığılmış bir orta nem aldım. Seçebilirsin ve toplu. Daha iyi silmek daha iyidir - bu yüzden hamur daha nazik olacaktır.

Çırpılmış yumurta lor kütlesi. Sirke tarafından kurtarılan, ona soda eklendi. Tekrar beslendim.

Burada un oturdum. Glüten ve süzme peynirin tutarlılığı farkı göz önüne alındığında az ya da çok elde edebilirsiniz.

Ellere yapışmayan hamuru yoğurdu. Ama onu çok puanlamanıza gerek yok! Aksi takdirde nazik olmaz.
Onu iki eşit parçaya bölündü.

Pişirmeye başladı. Beni kıyılmış, et değirmeni ve donmuş ortadaki nozulundan dolayı kaydırıyordu. Bu nedenle, onu sadece defrost yapabilirim.
Soğanları temizledim, keyfi olarak kesip karıştırmayı kesti. Et değirmeni kaldırılırsa, kaydırmak ve et yapmak ve birlikte yay için daha uygundur.

Bir yay ile birlikte bağlı et, yumurtayı buraya sürdü, tuz ve biber karışımı ekledi. İyice karıştırdım.

Doldurma hazır - süzme peynir hamurundan etli chaksakes oluşturmaya başlayabilirsiniz. Bunun için hamurun her bir kısmını rezervuar içine yuvarladım. Yaklaşık 26 cm bir tarafı olan bir la kare var. Ancak bir katman ve yuvarlak yapabilirsiniz. Dolumun tüm kütlesinden yarı yarıya.

Ruloyu yuvarladı.

Yaklaşık 2 cm genişliğinde doğranmış iyi bilenen bir bıçak.

Şampiyonları bir kesme arsasında etle döşenmiştir. Önceden, tereyağıyla ısındı. Rafine edilmiş yağ, rafine, geleneksel kızartma ile daha fazla, ancak fritözde çörek hazırlanmasından daha az. Bununla birlikte, işte bir tat meselesidir - 1 cm veya daha fazla yüksekliğe sahip yağı dökebilirsiniz.

İlk tarafta, ateşe daha fazla ortalamada kızartın, sonra devraldı, ateşi kesti ve kapağı kapattı. Hamurun ve dolgunun uzaklaştığı gereklidir. Her parti için 15 dakikam var ve 3 çıktı.

Bu kadar! Lezzetli, eti hazır bir chanetzinin ağzında biçme! Onlar sıcak hizmet etmek için gelenekseldir, ancak daha az ve soğutulmuş biçimde sevmiyorum.

İsterseniz, herhangi bir yiyicinin veya domates tabanlı sosun yanı sıra, tam olarak ve bunun yanı sıra hazırlayabilir veya verebilirsiniz.

En iyi makalelerin duyurularına bakın! Çevrimiçi pişirme sayfalarına abone olun,

Bu lezzetli Sibirya çörekler - Çocuğumun en sevdiği çörekler. Schauzhka ve bir bardak süt - ve başka bir şey yok. Ve şaşırtıcı değil, çünkü lezzetli havaya sahipler hamur, maya fırınlarında en lezzetli olanlardan biri ve ben çok yaptım.

Chanws için hamur hakkında. El yapımı yoğurma testleri çok karmaşıktır, gerçek sanattır. Hamur uzun süre döşenmeli, fiziksel güç uygulayarak masayı çalması gerekir, böylece oksijenle doyurulmalı ve sıvı olmaktan vazgeçmelidir. Bu, pişirirseniz, tüm kurallarda olması gerektiği gibi. Yapabilirim, denedim. Ancak bir kez, Chanek için testin hazırlanmasına yönelik halk teknolojisine hakim olan, medeniyet araçlarını kullanmaya başladı ve şimdi kafes bir karıştırıcıdır. Bir fark var, ama yine de temel değil (ne söylüyorlarsa).

Başka bir an. Ekşi krema nama - Ana seçeneklerden biri, hala patates nappy veya cherrychova ile şampiyonlar var, ancak seçenekler daha çeşitli olabilir.

Malzemeler

• 630 g buğday üst sınıf unu
• 250 ml süt
• 3 yumurta
• 125 g yumuşatılmış tereyağı
• 110 g sakhara
• ¾ Ch.l. Sololi.
• 25 g taze maya

DAVAL İÇİN:

• 6 TBSP. Ekşi krema
• 50 g yumuşak tereyağı
• 1 yemek kaşığı. Sahara
• 2 yemek kaşığı. un

Yemek pişirme

İlk önce, hamurun silahsızlanmasını yoğurun. Bunun için, süt 30 dereceye kadar ısınır (biraz sıcak yapın) ve maya karıştırın, 130 g un ekleyin ve iyice karıştırın. Islak havlu veya gıda filmi bir fincanla kör olan ve bir saat boyunca sıcak bir yere koyun.



Bir saat sonra, Opara'nın yükselmesi ve balonu başlatmalı, en az iki kez miktarda artış olmalıdır.



Mikserin kasesinde, kalan unları arayın, yumurta, tuz ve şeker ekleyin.



PHARE, test için malzemelerin geri kalanına karıştırıcı kaseye kaydırın.



Hamuru 2. hızda kontrol edin. Beş dakika sonra, içerikler zaten biraz karıştırıldığında, yumuşak tereyağı ekleyin.



Hamuru, pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar yoğurmaya devam edin ve COM'da toplanmaz. Bu hamur oldukça yumuşak, ellerini yoğurmak zor, ama belki. Böyle, power ile karıştırma sürecinde çok havalı olmayan bir hamur, masaya çarptırılır, böylece hamur oksijenle daha iyi zenginleştirilir, testin testi elle aynı zamanda bir karıştırıcı olarak yaklaşık yarım saatte olduğu, Yani, zor bir fiziksel süreçtir.

ÖNEMLİ: Hamuru bir karıştırıcı ile 30 dakika karıştırın. Mikser ellerinizle değiştirilebilir, ancak fiziksel olarak pahalıdır, zordur.

1. 

   Hamuru derin bir tencereye koyun, kapağı kapatın ve 2-2.5 saat boyunca ılık bir yer koyun.

   

   Yaklaşık 1,5 saat sonra, hamur zaten iyi bir şekilde yükseltilmiş, elleriyle elde etmek için, tüm birikmiş karbondioksit çıktıktan sonra, kapağı tekrar çevirin ve kalan saat için sıcak bir yerde çıkarın.

   

   Hazır hamur Chanegles için, tavadan alın ve ondan bir top oluşturun. Hamur yapışırsa, hafifçe ve bitkisel yağın ellerini yağlayın.

   

   Hamuru aynı dilimlere, yaklaşık 16 parçaya bölün. Her parçadan topu yuvarlayın.

   

   Pişirme sayfasını veya deklanşöre bir silikon halı ile yağlayın. Topları aksine yaymak, aralarında en az 4 cm bırakır. İki çubuk kullanmak daha iyidir. Hamur toplarını ıslak bir havluyla örtün (havluyu ılık suyla ıslatın ve çok iyi sıkın) ve yarım saat bırakın.

   

   Fırını 220 dereceye kadar önceden ısıtın. Tüm malzemeleri homojen bir kütleye bulaştırmak için tüm malzemeleri karıştırın. Un topakları olmaması önemlidir.

   

   Chazyheads'ları ekşi kremadan yukarıdan yağlayın ve fırını koyun.

   

   Schanzhka bükülene kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından hazır sandalyeler alın ve soğutun.

Bazı orijinal ve lezzetli pişirme ister misiniz? Geleneği ve bir tür ulusal lezzetin özelliği var mı? Sonra size patates ile harika shanghi pişirmenizi tavsiye ederim!

Bu yazıda yemek yapmayı öğreneceksiniz lezzetli furlings Farklı "dolgular" ile. En popüler 6 tarif seçimi sunulmaktadır. Her şey detaylı olarak, fotoğrafla adım adım ve video ile başka bir yerde açıklanmaktadır. Genel olarak, yararlı bilgilerin denizini bekliyorsunuz!

Ancak, tariflere devam etmeden önce, bu yemeğin tanımı, özü ve ayırt edici özelliklerine dikkat edeceğiz. İlginç değilse, hemen menüdeki istediğiniz öğeye tıklayın.

Shanga nedir

Shanga (ya da onlar da nazik "chanks" olarak adlandırılır) - Bu, Rus mutfağına ait bir un yemeğidir. Antik çağdaki Chazking'in Finlandiya kabilelerini devraldığına inanılmaktadır. Yavaş yavaş, Rus kolonistleri dünyayı araştırdı, doğuda yeni yerleşim yerleri ortaya çıktı ve mutfak gelenekleri onlarla birlikte çalıştırıldı. Böylece yemek kuzeyden urallara ve sonra Sibirya'ya yayıldı.

Shanghi, "doldurma" (nappy) üstüne kaplı açık turtalar. Yuvarlak yemyeşil keklerin daha da anıllılaşır.

Mayadan hazırlanıyorlar ya da kurusuz hamur Buğdaya göre veya Çavdar unu. Hamur hala genellikle hayvansal yağ (barnes, sığır eti vb.) Üzerinde yoğrulur.

Bir doldurma, çoğu zaman patates püresi patates, yulaf lapası, ekşi krema, un ile karıştırılmış ve çeşitli ilaveler gibi kullanın. kızarmış mantarlar, soğan, yeşillik. Tabii ki, modern varyasyonlar peynir, et ve diğer içeriklerle olabilir. Geleneksel Shangi'nin tatlı dolgu yapmadığı da belirtilebilir.

Shang peynirli keke çok benzer, bazıları bile bu iki ismi bir tabakla eşanlamlı olarak düşünmektedir. Hemen olmadığını söyleyeceğim. O zaman bu peletler birbirlerinden nasıl farklıdır?

Aslında, açık farklılıklar o kadar değil. Birkaç ekstra hareket ve her şey yaptı - Shaneuzhek yerine peynirli keklik ya da tam tersi oldu.

• Shanghi, demeğin aksine, tatlı değil. Süzme peyniri eksen bile, şekersiz ve diğer tatlı katkı maddeleri olmadan.
• Başka bir fark, peynirli keklerin peynirlerin doldurma ile doldurulmuş bir girintiye sahip olmasıdır. Schalki sadece yukarıdan yağlanmıştır. Testte özel bir girinti yok.
• Üçüncü fark, peynirli kek için doldurmanın genellikle merkezde bulunmasıdır. Shangi tamamen kenarlara yağlanmıştır.

Tarifler

Patates ile shanghi

Büyükanne gibi patates ile lezzetli shaggy! Onlar "geleneksel", "klasik" ve "gerçek" olarak adlandırılırlar. Genel olarak, hiç chanks hazırlamadıysanız, bu tarife dikkat etmeni tavsiye ederim.

Patates dolgusu basit değil, daha fazla ekleyeceğiz ve kızarmış mantar parçaları. Gerekli değil, ancak mantarlarla çok daha lezzetli olacak.

Chanets verilerinin temeli - maya hamuru. Kuru ya da canlı maya üzerinde - takdirinizde.

Malzemeler:

• Süt - 1 su bardağı;
• Şeker - 2 saatlik kaşıklar;
• Tuz - 1 saat kaşık;
• Preslenmiş maya - 20 g.
• Buğday unu - 3.5 su bardağı (belki biraz daha);
• Ekşi krema - 2 çorba kaşığı. kaşıklar;
• Baryum yağ (eğer değil, tereyağı) - 1 çorba kaşığı. kaşık;

• Patates - 7 adet.
• Süt - 60-70 ml.
• Herhangi bir mantar - 300 g.
• Yumurta - 1 adet.
• Tuz - 0.5 saat Kaşıklar;
• Doldurma Yağlama:
• Yumurta - 1 adet.
• Ekşi krema - 2 çorba kaşığı. kaşıklar;

Nasıl pişirilir

Yoğurma testi ile başlıyoruz. Derin bir kaseye bir bardak ılık süt dökün.

Süt için tuz, şeker, ufalanan mayası ekleyin. İyice karıştırın ve 15 dakika bekleyin.

15-20 dakika sonra, böyle bir köpük kütlesi görünmelidir. Maya "uyandım" devam edebilir.

Birkaç kaşık ekşi krema ve bir kaşık erimiş yağ ekleyin. Hayvan yağ yoksa, tereyağı kullanabilirsiniz. İyi ya da, aşırı durumlarda margarin. Eklenen ve bir kez daha bir kama veya çatalla bir yığın, her şey karıştırıldı.

Yavaş yavaş un ekleyin ve homojen hamur yoğurun. Kütle tamamen kalınlaştığında, ellerinizi yoğurmaya başlayın.

Hamuru 10 dakika karıştırın, yumuşak, elastik ve yapışkan olmamalıdır.

Hamuru bir havlu veya film ile örtün ve yükseltilmeden önce ılık bir yer koyun. Genellikle 30 dakika yeterli.

Hamur büyüdü, elleriyle sallayarak ve tekrar 30-40 dakika ısıtılarak tekrar bıraktı. Bir kez daha, her şeyi parçalara ayırabilirsiniz.

Hamur yalan söylerken, patatesleri önceden koymanız gerekir. Temizleyin, ikiye bölün, suyla dökün ve hazırlanıncaya kadar pişirin.

Su tahliyesi, tuzlu patates serpin. Bir parça tereyağı ekleyin, süt dökün. Tuskushka patatesleri nazik bir püreye dönüştürür.

Sürücü 1. yumurta Ve patates püresi patatesleri renkle daha hafif hale gelinceye kadar dikkatlice vurun. Bu böyle bir kütle ile sonuçlanmalı.

Mantarlar, hazırlanıncaya kadar bitkisel yağda durulayın, ezin ve kızartın. Kızartma tavasının içeriğini patateslere koyun ve her yerde eşit şekilde dağıtılmış mantarlar için hızlı bir şekilde uzanır. Hazır doldurma!

Hamur alalım, yığılmış bir masaya koyalım. İlk önce iyi biliyorduk, sonra büyük bir sosisle yuvarlandık.

Hamuru, yaklaşık 2-3 santimetre kalınlığında eşit parçalar halinde kesin.

Testin bu parçalarının böyle bir boyutu kalın pelet oluşur. Bu peletler daha sonra hafifçe tiner ve geniştir. Yukarıda belirtildiği gibi, dolgunun yapılması gerekmez, peletler düz olmalıdır.

Bir pişirme parşömen pişirme yapılması, yine de yine de yağla yağlayabilirsiniz. Peletler yerleştirin.

Şimdi kaşık mantar ve patateslerin doldurulmasını sıkıştırır, hamurun üzerine yerleştirin ve pelet alanının her yerine dikkatlice boşaltın. Takviyenizin kalınlığı aşağıdaki fotoğrafta olduğu gibi yapılabilir.

Fırını 200 derece modunda açın, önceden ısınmasına izin verin. Biz chanek için ekşi krema yaparken.

Bir fincan ekşi krema ve yumurta sarın. Ortaya çıkan sos nazikçe Shagi'yi kapsar.

Test hazır oluncaya kadar fırında 25-30 dakika boşluklu bir fırın tepsisi gönderin. Yukarıdan, Shanzhka da bükülmelidir. Bunlar iştah açıcı olmalı.

Etli shanzhka

Tüm etin sevenler için, kıyılmış olan bir tüylü icat edildi. Onlar çok lezzetli onlar sadece ağızda erimiş! Ve nokta et varlığında bile değil, ancak lor hamuru.

Bu tarif Klasik olarak adlandırılamaz. Ve farklı görünüyorlar ve pişirme tekniği de farklı. Ancak Shangami olarak adlandırıldığından, o zaman da olacağız. Asıl şey, yemeğin gerçekten lezzetli olmasıdır!

Bu arada, bir şekilde sayfalara bir şekilde bakmanızı tavsiye ederim. Tatmak için pişirme, ama nüanslarınızla.

Malzemeler:

• Süzme peyniri - 260 g.
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Buğday unu - 1-1.5 gözlük;
• Hamur Breakdler - 1 saat Kaşık;

• Et kıyılmış et - 450-500 g.
• Soğan - 1 kafa;
• Sarımsak - 2-3 diş (isteğe bağlı);
• Tuz - 3 cips;
• Karabiber - 2 cips;

Patates ile Shangi'yi pişirmeye başlıyoruz

Ve eti, et dolgusu ile şaşırtıcı değil! Bitmiş kıymayı kullanabilir veya kendinizin sağlam bir etten çıkarabilirsiniz. Ayrıca kendi takdirinize göre bir et kaynağı olmaya devam ediyor: sığır eti, domuz eti, tavuk, vb.

Yayı sarımsak ile temizleyin, sonra bir blender içinde veya bir et değirmeni ile kıyılmış olmalıdırlar. Yumuşak sulu bir cashem olmalıdır. Kıyıya koyun ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin ve tekrar karıştırın. Her şey hala doldurmayı bir kenara çıkarabilir, teste gidin.

Bir çatalla karıştırılacak bir paket peynir, sonra yumurtaları vurun. Bir kez daha, çatalları homojen kütleye soyuyoruz.

Bir pişirme tozu ile bağlantı kurmak için un. Lor-yumurta kütlesine girin ve hamuru yıkamaya başlayın. Un miktarı da süzme peynirin nemine bağlıdır. Eğer ıslak değilse, yeterli ve bir glacung unu. Homojen yumuşak hamur olmalıdır.

Hamuru ince geniş bir katmana yerleştirin. Yaklaşık 3 milimetre test kalınlığı, yani oldukça ince.

Şimdi sadece hamuru ruloya çevirin. Etli büyük bir kalın rulo ortaya çıkar.

Yaklaşık 2 santimetre kalınlığında porsiyonlara kesin, biraz daha fazla olabilir. Ama çok fazla değil, aksi takdirde Schalki lütfen. Evet, bu sefer onları kızartacağız.

İşte böyle boşluklar. İsterseniz, onları ellerinize ekleriz, düz bir yuvarlak şekil verin.

Tavada bitkisel yağ dökün, iyice ısıtılır. Shangi'yi yerleştirdik ve her iki tarafta birkaç dakika kızartıyoruz. İyi bir iş yapmak için hala bir kapakla kaplayabilirsiniz.

Kıyma ve hamur iyi yardım olmalı ve bu fotoğrafta olduğu gibi çok altın olmalısın.

İstenirse, bitmiş ürünler aşırı yağdan kurtulmak için birkaç kat katmanıyla kaydırılabilir.

Ekşi krema ile Shangi Shangi

Ve bu ChAS, "sıvı" testinden hazırlandıkları için toplu olarak adlandırılır. Bu hamur daha sonra kalıplarla doldurulur, sonra fırından veya bir Rus fırında pişirilir.

Dolum (doldurma) ekşi krema ve tereyağından oluşur. İsterseniz, bir şey ekleyebilirsiniz: süzme peynir, peynir, yeşillik vb.

Bu düzenlemede, maya üzerinde hamur. Daha kolay ve daha hızlı istiyorsanız, maya benzer miktarda özel bir hamur kırtırıcısıyla değiştirebilirsiniz.

Malzemeler:

• Yumurta - 6 adet.
• Süt - 500 ml.
• Un - 550 g.
• Kuru Maya - 11 g
• Şeker - 1 saat kaşık;
• Tuz - 0.5 saat Kaşıklar;

• Ekşi krema - 160 g
• Tereyağı - 160
• Un - 40 g.

Patates ile Changs Nasıl Yapılır?

1. Bir bardakta, yumurta sürün, şeker ve tuz ekleyin. Güzel vuruş.
2. Süt dökünüz, maya ekledik.
3. Unu emdirin, dikkatlice yıkayın. Hamur, kalın bir ekşi krema tutarlılığına hatırlatmalıdır.
4. 40 dakika boyunca sıcak bir yerde bırakıyoruz, hamur hacimde artmalıdır.
5. Pişirme için yağ kalıbını yağlayın. Sığ kalıplara tercih vermek.
6. Dökülen için, ekşi kremayı erimiş krem \u200b\u200byağ ve buğday unu ile dövürler.
7. Tüm kalıpları hamura doldurun. Ekşi krema yukarıdan doldurun.
8. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Rumyanta'dan 35 dakika önce onun şeklini koy.
9. Biraz serin olduğunda, chazk'ları kalıplardan çıkarın.

Maya patates ile shanghi

Patatesli lezzetli kavrulmuş sandalyeler. Hamur Kefir ve Soda'da yoğrulur.

Sadece, hızlı, lezzetli. Yemek yapmanı tavsiye ederim.

Patatesli Shangi İçin Malzemeler:

• Kefir ( bozulmuş süt) - 400 ml.
• Un - 3 gözlük;
• Tuz - 1 saat kaşık;
• Kremsi yağ (margarin) - 30 g.

Patates ile Shangy doldurma:

• Patates - 5-6 adet.
• Yumurta - 1 adet.
• Ekşi Krem - 100 g
• Biber ve diğer baharatlar tadı;

Yemek pişirme

1. İlk önce patatesleri koyacağız. Daha önce temizleyin ve durulayın.
2. Korunmayı sürüklüyoruz, pürede patatesleri yoğuruyoruz. Narin homojen bir tutarlılığa bir çatalla dikkatlice çırpılmış yumurta ve tereyağı ekleyin. Solim ve biber tatmak için.
3. Yoğurma testine gidin. Kase ılık kefir ve eritilmiş tereyağı dökün. Soda, tuz ve karıştırın.
4. Parçalar unu dökün, yavaş yavaş hamuru yoğurun. Elleriyle kolay ve yapışkan hamur değil. Maya olmadan olmasına rağmen, 20-30 dakika sıcaklığa dayanmak arzu edilir.
5. Hamuru bulaşıyoruz, eşit parçalara bölün. İlk önce onlardan toplar oluştururuz ve sonra bunları peletler halinde yuvarlıyoruz.
6. Test patates püresi patateslerinin testini yağlayın, pişirme tabakasını yağlanmış bir yağ üzerine yerleştirin. Ekşi kremayı chanketin üstüne çıkarın.
7. Testi otlatılmadan önce 190 dereceye 20-25 dakika önceden ısıtmak için bir fırın gönderiyoruz.

Süzme peynirli shanghi

Süzme peynir, peynir ve yeşillik ile harika Chazzcooting. Baharatlı nazik şeylerkrema ile çırpılmış bir yumurtanın tepesinde kaplı. Lezzetli hamur işleri!

Gerekli Malzemeler:

Hamur üzerinde:

• Un - 370
• Bitkisel yağ (kokusuz) - 30 mL.
• Kremsi yağ (margarin) - 50 g.
• Süt (veya kefir) - 150 ml.
• Yumurta - 1 adet.
• Şeker - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Tuz - 0.5 saat Kaşıklar;
• Kuru maya - 1 saat kaşık;

• Süzme peyniri - 260 g.
• Peynir (arzulanan katı çeşitler) - 100 gram.
• Yumurta - 1 adet.
• Taze Derve - 30 g
• Nişasta - 0.5 saat Kaşıklar;

Doldurmak için:

• Yumurta - 1 adet.
• Krem (veya ekşi krema) - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Un - 1 çorba kaşığı. kaşık;
• Kremsi yağ - 1 s. kaşık;

Süzme Peynir Chas Nasıl Yapılır

1. İlk önce testle ilgileneceğiz. Sütü bir kaşık maya karıştırırız ve şişmek için 10-15 dakika bekledik.
2. Yumurtayı şeker, tuz, yumuşatılmış tereyağı ile yendi. Mazı ile burada süt dökün, sebze yağı Ve tekrar yendi.
3. Unu emin ve olağan hamuru yoğurun. Bunu bir havluyla örtüyoruz ve 60 dakika boyunca ılık bırakıyoruz. Sonra biz tutuşma ve 15 dakika daha bekliyoruz.
4. Şimdi bir süzme peynir dolgusu yapacağız. Süzme peyniri smear, ekleyin ham bir yumurta, tuz, nişasta. Peyniri buraya sürükledik, doğranmış yeşillikler ekle. Homojen yapışkan kütleye iyice dönüşür.
5. Aynı parçaları bölmek için dağıtım. Onları bir oklava ile yuvarlayın. Camın her bir dibinde, küçük bir derinleştirme yapın. Evet, burada peynirlere daha benzer bir şey yapacağız, çünkü doldurma çok şey koyması planlandı.
6. Peletler süzme peynir dolgusunu doldurur. Gri fırın 200 dereceye kadar. Biz unu, krema yağ ve krema ile bir yumurta dökmek için çırpılmışken.
7. Pişirme sayfasına Shangi'yi koyduk, kremalı bir yumurtanın tepesinde örtük.
8. 20 dakika boyunca fırında kapatın. Pişirme işlemindeki hamur biraz yükselecek, dolum, altın bir kabukla kaplanmalıdır.

Yukarıdaki en yaygın tarifler sunulur. Yeni ve lezzetli bir şey icat edebileceğiniz temelde belirli bir "baz" oldukları söylenebilir.

• Denediğinizden emin olun.
• Patates püresi Kızarmış soğan, squalls, taze yeşillikler veya hatta kızarmış kıyılmış etler içebilirsiniz.
• Patatese daha fazla Otel: Zerdeçal, kırmızı biber, pirinç, karanfil vb. İçin kırmızı biber.
• İstenirse, Shangi'yi ekşi krema ve mayonez karışımı ile kaplamak mümkündür.
• Dolgu, Horseradish, Hardal'a ovalanan sarımsak ekleyin.

Havuç ile çok ilginç bir seçenek

İlk bakışta Lazy Schalki'de et doldurma ile aşık oldum. İlk olarak, bir ev yapımı aşçı olarak. Ve ne zaman hazır hamur işleri Aromas iştahına, sonra bir yemek olarak ortaya çıkmaya başladı. Tabii ki, bu tarifte, Rusya'da hazırlanan geleneksel Shan'dan kaldı. Ancak lezzetli, basit, hızlı ve isim ilginç. Peki, hadi chanks için tarifi anlayalım. et kıyılmış et Tembel için.

Et doldurma ile lor askıları hazırlanır:

Etli Chazzcins (Fotoğraflarla Tarif) Nasıl Yapılır?

Bu tarif için lor hamuru anında hazırlanıyor, önce doldurma ile ilgileniyor. Soğan soğanı, kabuğu çıkaran ve şarkı söyleyen ince rahatsız edicidir.
Bir tavada biraz dökün, kelimenin tam anlamıyla bir zeytin kokusu (en azından ayçiçeği, hatta zeytin) bir çorba kaşığı. Ve onu korkut. Yumuşayana kadar paraya eğilecek kadar sert, sertçe kırmayın. Ve yay çiğini bırakabilirsiniz. Sonra et malzeme Sulu olacak. Ancak, kadehinin hazırlık yapması için zamanın olmayacağı ve dolandırıcılık riski vardır.
Derve eziyetini temizleyin. Maydanozla deneyebilirsiniz.
Kıyılmış yeşillikleri ve soğanı eti üzerine kızardı. Baharat ekleyin (arzu edilirse biber, sarımsak ve diğer baharatlar). Uzay.
Karıştırmak. Changejes için et dolgusu hazır. Bu arada, çok lezzetli olur. Ve ayrıca et içine kavrulmuş havuç ekleyebilirsiniz. Domates'i seviyorsan, bir kaşık koy salça ette. Sadece abartmayın: ekşi çıkabilir.
Tembel için Chanej'lerin ikinci önemli bileşenine geçin. Tüm malzemeleri karıştırın (Bawelle karışımı un ve kroki ile). Ve elastik hamuru yoğurun. Ellerine yapışmamalıdır, bu yüzden biraz un eklerseniz.
Borçtaki bu hamur gerekmez. Ellerini "seven" maya aksine. Bu nedenle, birkaç dakika çalışma yüzeyinde ellerini hatırlar ve sonra derhal ince (0.3-0.4 cm) rezervuar haline getirin. Masayı serpmeyi unutmayın (kesme tahtası) unu. Aksi takdirde, hamur yapışır.
CHANEGLES İÇİN TESTİNİN YÜKSELTMESİ ETİDİR.
Ruloyu yuvarlayın ve bir dairede yaklaşık 2 cm kalınlığını kesin. Şeklinizi Shangi'ye kaydetmek için keskin bir bıçak kullanın. Bıçak yapışırsa, suyla silin.
Tavaya çok fazla yağ dökün (yaklaşık bir santimetre) ve ısınır. Koktorize yağda kızartmak daha iyidir, böylece karakteristik bir tadı yoktur. Birkaç parçayı kızartmak için Chazyheads'ı düzenleyin. Yavaş ateşte bir tarafı parlak altın rengine kızartın. Ters çevirin ve ikinci tarafı hazırlığa getirin. Eğer etli tembel Shangi'nden korkuyorsanız, dışarı çıktıktan sonra kızartma tavasını kapakla örtün. Veya onları 180 dereceye kadar önceden ısıtılmış olan duruma getirin. 10 dakika yeterli olacaktır. Shanghi folyoyu örtmeniz önerilir, böylece kırmızı tepenin yanmaz.
Bunlar aynı, elde edilirler, lor hamurundan etli en "tembel" Shangi, - sürtünme-pembe dışında ve içinde sulu-yumuşak. Aroma hakkında sessiz kalacağım. Zaten kendini dene.

Schalki Soft'i kurtarmak için uzun zamandır onları kızartın ve bir kremyarda katlayın. Kapağı kapatın ve 10-15 dakika bekleyin. Bu arada, ertesi gün pişirme çok lezzetli. Mikrodalgada veya bir tavada ısıtmak yeterlidir. Pişmiş olur olmaz olacak. Peki, başka ne söyleyecek? Tarifi kaydedin ve sağlığa "bezing"!