Ravent turtası için kolay kefir tarifleri. Mayalı hamurdan yapılan ravent turtası. Ravent ile doldurulmuş puf turtası.

Bugün size nasıl lezzetli bir ravent turtası yapılacağını anlatmak istiyoruz. hamur mayası... Bu hafif yaz pastasını seveceğinize eminiz, böyle bir pasta yapmak hiç de zor değil ve sonuç kesinlikle ailenizi memnun edecek.

Kefir ile ravent turtası

Eğer ziyafet çekmek istiyorsan kokulu tatlı narin tatlı ve ekşi bir dolgu ile, sonra bu tarife dikkat edin. Baz olarak, tatlı bir lor dolgusu hazırlamanızı ve dolgu için ravent sapları almanızı öneririz. Bu tatlı için çok fazla zaman veya çaba harcamanıza gerek yok, bu yüzden tarifi okuyun ve pişirmeye başlayın. Mayalı hamurlu ravent turtası pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 25 ml sütü hafifçe ısıtın ve içinde bir çay kaşığı kuru maya eritin.
• Yarım paket tereyağı mikrodalgada karıştırın ve önceden çırpılmış yumurta, bir bardak süt, seyreltilmiş maya, yarım bardak karbonat ile karıştırın maden suyu, yarım bardak ekşi krema ve tereyağı.
• Hamuru yeterince sıkı ve elastik hale getirmek için yeterince elenmiş un ekleyin.
• Bitmiş ürünü bir havluyla örtün ve bir süre ılık bir yere koyun.
• Hamur yükselirken doldurmaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için 500 gram ravent alın, yaprakları ayırın ve gövdeleri üst kaba deriden soyun. Sonra hazırlanan posayı küpler halinde kesin.
• Hamuru, pişirme kabından daha büyük bir tabakaya sahip olacak şekilde açın.
• Al silikon kalıp, tereyağı sürün, hamuru serpin ve kenarları hizalayın.
• Hamuru nişasta serpin, üzerine eşit bir dolgu tabakası koyun ve üzerine toz şeker koyun.
• Üçünü karıştırmak için bir karıştırıcı kullanın tavuk yumurtaları, 200 gram tatlı lor kütlesi ve biraz vanilya. Karışımı dolguya dökün ve yüzeyi bir çatalla düzeltin.

Pastayı önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Bu süreden sonra orta sıvı hale gelirse, ısıyı azaltın ve tatlıyı bir saatin dörtte biri daha fırında bırakın. İkramınızı serinletici içecekler veya buzlu çay ile servis edin.

Ravent Pastası. En kolay tarif

Beklenmedik misafirlerle veya akrabalarla tanışmanız gerekiyorsa, aniden onlar için lezzetli bir şeyler pişirmeniz istenirse, bu tarif size yardımcı olacaktır. Mayalı hamurdan yapılan ravent turtası çok çabuk yapılabilir:

Ravent ve Elmalı Turta

Mayalı turtalar her ev hanımı için iyi değildir. Genellikle başarısızlığın nedeni yanlış hamur tarifinde veya doğru teknolojiye uyulmamasında yatmaktadır. Raventli turta tarifini dikkatlice okuyun ve talimatlara göre hazırlamaya çalışın:

• Bir kapta 15 gram kuru maya, iki yemek kaşığı şeker ve bir çorba kaşığı unu karıştırın. Kuru karışıma ılık su dökün ve yiyeceği onunla iyice karıştırın.
• 100 ml sütte üç yemek kaşığı tereyağı eritin ve ardından elde edilen kütleyi 40 dereceye kadar soğutun.
• Hazır yiyecekleri birleştirin ve elenmiş unu (üç bardak) ekleyin. Hamuru ellerinizle yoğurun, streç filmle örtün ve bir veya bir buçuk saat ılık bir yere koyun.
• Bitmiş hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Dikdörtgen şeklini vererek büyük olanı açın ve ardından iş parçasını bir fırın tepsisine aktarın.
• 500 gram soyulmuş ravent ve üç büyük elmayı küçük parçalar halinde kesin.
• Bir çay kaşığı tarçın, bir bardak şeker ve üç yemek kaşığı nişastayı karıştırın ve ardından karışımı iç malzemenin üzerine dökün.
• Hamurun ikinci kısmını dikdörtgen bir şekil vererek açın. İş parçası üzerinde dikey paralel kesimler yapın.
• Dolguyu birinci parça üzerine düz bir tabaka halinde yerleştirin ve kenarlarını içe doğru sarın ve sıkıştırın. Kapağı pastanın üzerine yerleştirin ve gerekirse kenarlarını kesin. Hamuru çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve tatlıyı pişirmek için önceden ısıtılmış fırına gönderin.

Bitmiş kek hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Bir kepçe dondurma veya bir kaşık ekşi krema ile iyi gider.

Milföy hamuru ravent pastası

Senden önce başka karmaşık olmayan tarif... Ravent puf turtası yapmak için ihtiyacınız olacak:

Krem peynir ve ravent turtası

• Ev yapımı hazırlayın kısa hamur işi 25 cm çapında bir daire şeklinde yuvarlayın, iş parçasını kalıba koyun ve kenarları sağlamlaştırın. Kabuğu önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
• Bir tencerede dört buçuk yemek kaşığı unu, bir çorba kaşığı mısır nişastası ve yarım bardak şekeri karıştırın. Karışıma yarım bardak su ve üç bardak ravent ekleyin. Tavayı orta ateşte koyun ve içindekileri kaynatın. Karışım koyulaşınca ocaktan alın, soğumaya bırakın ve kabuğun üzerine koyun.
• 350 gram çırpın krem peynir, vanilya ve yarım bardak şeker. İki yumurta ve bir yumurta sarısı ekleyin, ardından yiyeceği bir mikser ile karıştırın. Karışımı ravent üzerine koyun.

Pastayı yumuşayana kadar pişirin, ardından soğutun ve dört saat buzdolabında saklayın.

Ravent köftesi

Tüm aileniz için aynı anda çok miktarda hamur işi pişirmeye alışkınsanız, o zaman pişirmenizi öneririz. basit turtalar Fırının içinde. Bu yemeğin tarifini tekrar etmeniz zor olmayacak:

• İlk önce hazırlanın hamur mayası favori tarifinize göre.
• Dolguyu yapmak için 500 gram ravent alın, üst tabakayı soyun ve çekirdeği küpler halinde kesin. Otları tatlandırmak için şekerle kaplayın ve birkaç saat demlenmeye bırakın. Bundan sonra ravent sıkın ve suyunu boşaltın.
• Geniş bir hamur çemberi açın ve pizza gibi eşit üçgenler halinde kesin (ortaya dar bir açıyla). Geniş kenara bir kaşık dolguyu koyun ve rulo halinde sarın.
• Mayalı turtaları önceden ısıtılmış bir fırında pişirip çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayacağız.

Hamur işi hazır olduğunda biraz soğumaya bırakın ve servis yapın. Gördüğünüz gibi basit fırın kekleri hızlı ve zahmetsizce yapılabilir.

ravent ile

Aceleniz varsa ve pişirmeye çok zaman ayıramıyorsanız, ravent turtası için bu tarifi not alın:

• Üç veya dört genç ravent sapını soyun ve rastgele doğrayın. Yeşillere şeker serpin ve meyve suyunun çıkmasını bekleyin.
• Bu sırada hamuru iki bardak un, 200 gram tereyağı ve bir kaşık ekşi krema ile yoğurun. Tamamlanmış ürün yarım saat buzdolabına koyun.
• İki yumurta ve dörtte üç fincan şekeri dökün. Bu karışıma 200 gram ekşi krema, birkaç yemek kaşığı nişasta ve ravent suyu ekleyin.
• Hamuru açın, bir kalıba koyun, dolguyu ve sıvı dolguyu içine yerleştirin.

Pastayı yumuşayana kadar pişirin, soğumaya bırakın ve servis yapın.

Yaz ravent böreği

Mayalı hamurdan yapılan ravent turtasının hafif ve lezzetli olmasını sağlamak için tarifimizi dikkatlice okuyun:

• Mayalı hamur hazırlayın ve kabarması için sıcak bir yere koyun.
• Ravent saplarını soyun ve ardından ince dilimler halinde kesin.
• Dökmek için bir yumurta, birkaç yemek kaşığı şeker ve dört yemek kaşığı ekşi krema karıştırın.
• Hamuru, katman şekilden biraz daha büyük olacak şekilde açın. İçeri koyun, yanları hizalayın. Alta ravent koyun ve doldurun.

Turta hazır olduğunda porsiyonlara bölün ve servis yapın.

Sonuç

Mayalı ravent turtası, tüm ailenizin seveceği harika bir yaz ikramıdır. Yemek tariflerini seçin ve ailenizin ve arkadaşlarınızın keyfi için sıra dışı tatlılar hazırlayın.

2017-06-20

Merhaba sevgili okuyucular! Ravent hakkında ne düşünüyorsun? Buna kayıtsız kalırsanız, o zaman bugün bu harika sebze hakkındaki fikrinizi kendi yolunda değiştirebilirsiniz. damak zevki daha çok meyveye benziyor. Lezzetli bir ravent turtası yapmaya nasıl gidiyorsun?

Bugün sadece bir turta değil, bir dizi kesinlikle harika ravent turtası yapmayı öğreneceğiz. Eminim ki masum bir görünümle vanilya kokulu ve yazın sıra dışı bir dolgulu, yaramaz, ferahlatıcı bir tada sahip bir pasta servis ederseniz, herhangi bir çay partisinin misafirleriniz üzerinde büyük bir etki yaratacağına eminim.

Lezzetli ravent ve muhallebi turtası - fotoğraflı tarif

Hamur malzemeleri

• 260 gr un.
• 230 gr tereyağı.
• 140 gr pudra şekeri.
• 2 yumurta.
• 1 yumurta sarısı.
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.
• 1-2 taze ravent sapı.
• 40 gr tereyağı, eritilmiş (ravent turtasının üstünü yağlamak için).
• Birkaç çay kaşığı toz şeker (serpmek için).

Muhallebi için malzemeler

• 250 ml süt.
• 2 büyük yumurta sarısı.
• 50-60 gr şeker.
• 2 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı vanilya şekeri

Krema nasıl yapılır

1. Sarıları şeker, vanilya şekeri ile ovalayın. "Şerit" için bir test yapıyoruz. Sarısı aşağı akarsa ve bir "kurdele" şeklinde katlanırsa, ovalamayı bırakın. Nişasta ekleyin, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
2. Sütü 100 ° C'ye ısıtın
3. Şimdi sarıları sıcak sütle temperleyin. Sarılara az miktarda süt dökün ve iyice karıştırın. Sıcak sütü soğuk sarılara döktüğünüzden emin olun, tersini yapmayın!

   Bir notta

   Bu işleme yöntemiyle, yumurta sarısı kademeli olarak ısıtılır ve bu da yuvarlanmalarını önler.

4. Sütle seyreltilmiş yumurta sarısı karışımını sütlü bir kaba dökün, küçük bir ateşe gönderin.
5. Çok dikkatli pişirin, ortada yanmaması için "sekiz" ile karıştırın. Kalınlaşmaya başlar başlamaz hemen ocaktan alın. Hazır olup olmadığını test edin - tırnağınızı fotoğraftaki gibi kremalı bir kaşık üzerinde gezdirin.
6. Soğutulmuş ravent pasta kremini tamamen soğutun, yumuşatılmış tereyağı ile karıştırın. Soğutulan yüzeyde kabuk oluşmaması için, soğurken yaptığımız gibi üst üste streç film ile kaplayın. klasik sos beşamel.

Nasıl pişirilir

1. Yumuşatılmış tereyağını pudra şekerinin yarısı ile çırpın.
2. Yumurta sarısını pudra şekerinin geri kalanıyla çırpın.
3. Yağı ve yumurta sarısı karışımını karıştırıyoruz.
4. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin, birkaç adımda yumurta sarısı kütlesine gönderin, dikkatlice ve dikkatlice karıştırın. Hamur oldukça kalın çıkıyor (hiç sıvı olmadığı için), ama yine de "akıcı".
5. 18-20 cm çapında yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın tereyağı, pişirme kağıdı ile düzenleyin.
6. Hamurun yarısını küçük bir spatula ile yayın, muhallebi eşit olarak yayın.
7. Hamurun ikinci kısmına yerleştirin ve yayın.
8. Raventi 10 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, ravent kalınsa, kalınlığı 1 cm olacak şekilde uzunlamasına kesin.
9. Raventi fotoğraftaki gibi düzenleyin.
10. Üstünü eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, cömert bir el ile şeker serpin.
11. 180 ° C'de 80-90 dakika pişirin.
12. Tel rafta bitmiş turtayı çıkarıyoruz. Çok lezzetli bir pasta çıkıyor. Sıcak ve soğuk olduğunda iyidir.

Kefir ile lezzetli bir ravent turtası için en kolay tarif

Yaz, meyve ve limon aromalı hafif turtalar gerektirir. Ancak yağmurlu ve serin günler, beni fırında sıcak kış baharatlarını (tarçın, karanfil, zencefil) kullanmaya teşvik ediyor. Geçen hafta kaç tane domates, biber ve salatalık ektiğim hiç önemli değil.

Böyle kaotik lirik bir konuşma için özür dilerim! Sana en çok veriyorum kolay tarif Ravent Pastası. Dahası, fantastik, parıldayan bir garnet renginin saplarına maruz kaldım. Bu pastadaki tat, renk ve aroma uyumu muhteşem.

Hamur malzemeleri

• 220 gr un.
• 85 gr tereyağı.
• 120 ml kefir.
• 125-130 gr şeker.
• 2 büyük yumurta.
• 10 gr vanilya şekeri.
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.
• Çeyrek çay kaşığı tuz.
• Yarım çay kaşığı toz tarçın ve zencefil.

dolgu

• 400-500 gr ravent.
• 140 gr toz şeker.
• 60 gr soğuk tereyağı.
• Yarım orta boy limonun ince rendelenmiş kabuğu.
• Küçük bir tutam tuz.

Dolgu nasıl hazırlanır

1. Ravent hazırlayın. Yıkayın ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin, ravent sapları yeterince ince ise, her birini uzunlamasına ikiye bölün. Şeklinize uyması için tüm sapları deneyin. 26 cm çapında bir kalıbım var - bu ısıya dayanıklı bir tava.
2. Tavaya şeker ve rendelenmiş lezzet ekleyin. Onları parmaklarınızla karıştırın ve biraz ovalayın. Yağ ve tuz ekleyin.
3. Kısık ateşte tereyağını eritin, turta için hazırlanmış ravent koyun.
4. Ara sıra karıştırarak 3-4 dakika pişirin. Ateşten alın, soğutun.

Turta nasıl yapılır

1. Yumurtaları şekerle çırparak "kabarık" beyaz bir kütle elde edin.
2. Her seferinde karışımı iyice karıştırarak yumurtaları birer birer sürün. Tüm manipülasyonlar, varsa, iyi bir mikser ile yapmak iyidir.
3. Un ve elenmiş baharatları kabartma tozu ile karıştırın.
4. Yumurta-yağ karışımına kefir ekleyin, karıştırın, un ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Elde edilen kütleyi dolgunun üzerine koyun.
6. Hamura yapışmış kıymık kuruyana kadar ravent turtasını 180 ° C'de yaklaşık 40 dakika pişirin. Tüm fırınların farklı olduğunu unutmayın!

Julia Vysotskaya'dan yoğurtlu ravent turtası

Malzemeler

• 4-5 sap ravent.
• 200 gr un.
• 120 gr şeker.
• 120 gr tereyağı.
• 120 gr yoğurt.
• 1 bütün yumurta.
• 1 yumurta sarısı.
• Eksik çay kaşığı kabartma tozu.
• Çeyrek çay kaşığı vanilya özü.

Nasıl pişirilir

Sözlerim

• Hazırlaması kolay ve lezzetli börek. Yulia Vysotskaya'nın bu tarifin yazarı olup olmadığını bilmiyorum, ama nedense (nedenini hatırlamıyorum) bu şekilde bende var.
• Pişirmek için kırmızı ve yeşil ravent kullanmak çok güzel - kesimdeki turta çok sevimli çıkıyor.

Mayalı hamurdan yapılan ravent tartları

Mayalı Açık Raventli Turta

Hamur malzemeleri

• 400 gr un.
• Bütün bir yumurta.
• 150 ml süt.
• 60 gr tereyağı.
• 3 yemek kaşığı şeker.
• Küçük bir tutam tuz.
• Bir buçuk çay kaşığı kuru maya.

Ravent dolgusu

• Bir kilogram ravent.
• 200 ml ekşi krema.
• 2 yumurta.
• 180-200 gr şeker.
• Yarım bardak ufalanmış kurabiye.
• Portakal kabuğu (bir nüshadan).

Nasıl pişirilir

1. Raventi yıkayın, kenarları yaklaşık 3 cm olacak şekilde küpler halinde kesin, şekerle kaplayın, karıştırın. Bunu birkaç saatliğine böyle bırakıyoruz.
2. Ekşi krema ile doldurmak için yumurtaları çırpın. Turta için ravent dolgusu neredeyse hazır.
3. Unu bir kaba eleyin. İçine maya, şeker, tuz dökün. bir delik açın, içine bir yumurta kırın, ılık süt dökün, yumuşak hamur yoğurun. Yoğurma işleminin sonunda yumuşatılmış tereyağı ekleyip tekrar yoğurun.
4. Bir saatliğine sıcak bir yerde gelmek için ayrılıyoruz.

   Bir notta

   Hamur kasesi büyük bir plastik torbaya yerleştirilebilir veya streç film ile kaplanabilir.

5. Bir saat sonra gelen hamuru yoğurun ve tekrar kabarmasına izin verin. Yaklaşık bir saat sürecek.
6. Formu pişirme kağıdı ile sıraladık.
7. Eşleşen hamuru bir daire şeklinde açın, bir kalıba koyun. Tarafları yapıyoruz.
8. Kurabiyeleri dibe ezeriz, suyunu raventten süzüp kırıntıların üstüne koyarız, rendelenmiş lezzet serpin.
9. Çırpılmış ekşi krema ile yumurta ile doldurun.
10. Maya kekini yaklaşık bir saat 180 ° C pişiriyoruz.
11. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarın, temiz bir havluyla örtün. En lezzetli mayalı turta ılıktır - bu yüzden servis ediyoruz.

Sözlerim

• Pişirirken, ravent küçük bir slaytta yükselebilir. Endişelenmeyin, öyle olmalı. Pişirme sırasında ve sonrasında biraz oturacak ve tam gerektiği kadar olacaktır.
• Yaprak saplarını temizlemek gerekli değildir. Isı yine de cildi yumuşatacaktır. Fırında pişirme sırasında raventin sürünmesini önleyecektir.

Mayalı hamurdan yapılan boğulmuş ravent turtası

"Boğulmuş adam" için malzemeler

• 600 gr un.
• 300 ml ılık süt.
• 80 gr tereyağı.
• Bütün bir yumurta.
• Bir çorba kaşığı şeker.
• Bir çay kaşığı şeker.
• 6 gr kuru maya.

dolgu

• 600-700 gr ravent.
• 200-250 gr şeker.

Nasıl yapılır

1. Ravent'i önceki tarifte olduğu gibi hazırlayın. Şekere daha iyi doyması için birkaç saat bekletin.
2. Yumurtayı şekerle öğütün.
3. Unu eleyin, içine maya koyun, içine bastırın, oraya tereyağı sürün, yumurtayı şekerle dökün, ılık süt dökün. Hamuru yoğuruyoruz. En az 15 dakika iyice yoğurun, bir top oluşturun.
4. Yaklaşık 10 litre hacimli bir kaba buzlu su dökün, ortaya çıkan topu oraya indirin (annenin doğum yaptığı, gazlı bez ve diğer giysiler olmadan çıplak).
5. Yaklaşık 20 dakika sonra, nesnenin "yüzeye çıkmasını" bekleyin.
6. Çıkarın, bir havluyla kurulayın, çalışma yüzeyinde biraz karıştırın, hafifçe un serpin, temiz kuru bir havluyla örtün, 10-15 dakika bekletin.
7. Sonra, turtayı kesin: hamurun üçte ikisini bir kalıba koyun, ravent koyun (sıvısız). Hamur kalıntılarından bir ızgara yapıyoruz veya tabakayı ince bir şekilde açıp dolguyu kapatıyoruz - ne istersen! Turtanın kafesini çırpılmış yumurta ile yağlayın veya üzerine şeker serpin.

   Bir notta

   [Dolgunun altına biraz beyaz öğütülmüş kraker koyabilirsiniz. / Nötr]

8. Güzel bir "kırmızı" görünene kadar 200 ° C'de yaklaşık 45 dakika pişirin. Bitmiş pastayı yavaşça suyla serpin, bir havluyla örtün.

Lezzetli puf böreği ravent turtası

Malzemeler

• 600 gr hazır puf böreği veya mayalı hamur.
• 300 gr chereshkov ravent.
• 80 gr şeker.
• Pastanın üstünü yağlamak için 1 yumurta.

Nasıl pişirilir

1. Sapları parçalara ayırın, kaynatın. Sonra karıştırın, şeker, biraz su ekleyin ve yumuşayıp püre olana kadar pişirin. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürecektir. Dolgunun yanmamasına dikkat edin! Dolguyu soğutun.
2. Hamurun üçte ikisini, tabakanın boyutu ve şekli fırın tepsisine veya fırın tepsisine uyacak şekilde açın. Düşük bir taraf oluşturun. Dolguyu yatırın ve dağıtın. Dolgu çok ıslaksa, turtanın altına biraz ekmek kırıntıları, kurabiye kırıntıları, rendelenmiş fındık, irmik koyun. Veya düz bir çorba kaşığı mısır nişastası ekleyerek dolgunun içine karıştırın.
3. Kalan hamuru şeritler halinde soyun ve pastanın üstünü bir kafesle süsleyin.
4. Yumurtayı çırpın, tel rafı yağlayın.
5. 200 ° C'de fırında pişiriyoruz. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin. Ne diyebilirim - muhteşem ve lezzetli bir pasta!

Shortcrust ravent turtası

Temel bileşenler

• 350 gr un.
• 150 gr tereyağı.
• 90-100 gr şeker.
• 40 ml ekşi krema.
• 1 yumurta sarısı.
• Bir paket vanilya şekeri.

dolgu

• 7-8 sap ravent.
• 40 gr tereyağı.
• 5 yemek kaşığı şeker.
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kurabiye kırıntısı.
• 1 protein.

Dolum teknolojisi

1. Bir tavada tereyağı eritin. Ara sıra karıştırarak on dakika boyunca şekerle parçalara ayırdığınız ravent'i pişirin.
2. Fazla sıvıyı boşaltın, tarçın, kurabiye kırıntısı, çırpılmış yumurta akı ekleyin.

Kurabiye kek nasıl yapılır

1. Unu eleyin, ortasına bir çöküntü yapın, içine ekşi krema ve yumurta sarısı dökün. Soğuk tereyağını küçük küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine sürün, şekeri koyun, vanilya şekeri ve hızlıca hamuru yoğurun.
2. Plastik sargıya sarıyoruz, en az yarım saat buzdolabına koyuyoruz.
3. Hamuru çıkarıyoruz, ellerimizle kalıbın alt kısmına dağıtıyoruz, 24 cm çapında, kenarlarını yapıyoruz.
4. Dolguyu koyuyoruz.
5. Kek, 200 ° C'de 35-40 dakika fırında pişirilir.

Sözlerim

• Dolgunun içinde elmalı ravent ikiye bölebilirsiniz. Çileklerle lezzetli doldurma, genç kuzukulağı (küçük miktarlarda ekleyin).

Ravent ve çilek ile Charlotte

Malzemeler

• 245 şeker.
• 7 yumurta.
• 245 gr un.
• Bir çay kaşığı vanilya şekeri.
• Bir tutam tuz.
• Yarım çay kaşığı toz tarçın.
• Herhangi bir oranda 300-350 gr ravent ve çilek.

Nasıl pişirilir

Sözlerim

• Charlotte ayrıca Pişirme modunda yaklaşık 60 dakika yavaş bir tencerede pişirilir. Zaman değişebilir - gadget'ınızın talimatlarını daha ayrıntılı olarak okumanız gerekir.

Ravent mutfağımızda tamamen küçümseniyor. Çok iddiasızdır, bahçemizde aynı yerde 10-15 yıl büyüyebilir. İlkbaharda, bol miktarda meyve tarafından henüz şımartılmadığımız zaman, onun yardımıyla çok miktarda her türlü şey hazırlanır - size nasıl pişirileceğini zaten söyledim

Ravent ile pişirme, ravent asiditesinin yumuşak hamur tatlılığı ile başarılı bir şekilde birleşmesinden dolayı inanılmaz derecede lezzetli görünüyor.

Yaz aylarında raventleri yıkayarak, soyarak, küçük parçalara ayırarak ve dondurarak kışın pişirmeye hazırlayabilirsiniz.

Rhubarb Charlotte Mama Lanya tarafından

• Ravent
• Şeker
• Kabartma tozu

Her zamanki gibi yapıyoruz bisküvi hamuru (3 yumurtam var, 1 yemek kaşığı. Şeker, 1 yemek kaşığı. Un, 1 çay kaşığı. Kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı. Tuz) - şekerli yumurtaları kabarık bir köpükle çırpın, elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin, karıştırın.

Ravent saplarını derilerden soyun (400 gr soyulmuştum), parçalara ayırın, şeker ekleyin ve 20-30 dakika bekletin. Meyve suyu raventten sıyrılacak - boşaltın.
Başka seçenekler de mümkündür: ravent'i bir kalıba koyabilir ve üstüne hamur dökebilirsiniz (klasik bir charlotte gibi). Ya da tam tersini yapabilirsiniz - hamuru bir kalıba dökün ve ravent parçalarını dikkatlice üstüne yerleştirin (benimki gibi).

Fırında 160-180 derece sıcaklıkta, yaklaşık 30-40 dakika pişiriyoruz (tüm fırınlar farklıdır, hamuru kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz!).

Sonuç olarak, alırız lezzetli pasta! Gibi tutarlılık elma pudingiama tadı farklı - ravent ile elmayı karıştıramazsınız. Hem sıcak hem de soğuk lezzetli.

Taury Ravent Turtası

• Ravent
• Tereyağı veya margarin
• Şeker
• Nişasta

Genellikle elmalı turta yaparız, ancak ravent ile daha da lezzetli görünüyor.

Gerekli: 4 yumurta, 200 gr. tereyağı veya margarin, 1,5 su bardağı şeker (veya biraz daha fazla), 2 su bardağı un (kaydırmalı), biraz nişasta, ravent (yaklaşık 150-200 gr).

4 yumurtanın beyazlarını ve sarılarını ayırın. Sarıları 3/4 su bardağı şekerle karıştırın, bir paket yumuşatılmış tereyağı (margarin) ekleyin. 2 büyük bardak un ekleyin (biraz daha fazlasına ihtiyacınız olabilir) ve hamuru yoğurun. Sonra onu iki parçaya böleriz - 1/3 ve 2/3, küçük kısmı dondurucuya koyun. Daha büyük topuzu (hamurun 2 / 3'ü) kalıbın alt kısmına dağıtıyoruz ve küçük bir taraf yapıyoruz.

Dolgunun hazırlanması: Raventi temizleyip kesin, üzerine şeker serpin, biraz nişasta ekleyin. Şekerle kaplayabilir, suyunun öne çıkmasına izin verebilir ve süzebilirsiniz. Ama çok fazla meyve suyu olması hoşuma gidiyor. Genellikle ravent ve şeker miktarını “göze” koyarım.

Yumurta akını 1/2 su bardağı şekerle katılaşana kadar çırpın. Raventi yaydık, çırpılmış proteinleri dikkatlice üstüne yaydık. Hamuru dondurucudan alıyoruz. Hamuru biraz önceden çıkarabilir ve biraz daha bekletebilirsiniz çünkü ben dolguyu yaparken çok soğuk olmadı ve turtanın üstünü rendelemek daha zordu. Proteinin üstüne ve fırına kaba bir rende üzerine küçük bir hamur sürüyoruz. 25-35 dakika 180-200 derecede pişirin. İlk başta sadece düşük ateşte 15 dakika pişirdim, çünkü çoğu zaman üst yanmaya başlar ve kek henüz pişirilmemiştir.

Ravent Pastası Eugene 17 tarafından

• Ravent
• Şeker
• Vanilin
• kabartma tozu

Ravent turtasını gerçekten seviyorum. Bunu yapıyorum: 3 yumurta (büyük) + 1 yemek kaşığı. şeker (mümkün olduğunca az) + vanilin, köpüklü olana kadar bir karıştırıcı ile iyice çırpın, 3/4 yemek kaşığı ekleyin. 1 çay kaşığı ile karıştırılmış un. kabartma tozu. Unu kaşıkla karıştırıyorum, miksere ihtiyacım yok.

Sayfayı yağlamak sebze yağıüzerine küçük bir şeker tabakası serpin, üzerine nişasta serpin (bir süzgeçten eleyebilirsiniz) ve soyulmuş raventleri bir kat halinde küçük parçalara ayırın. Ravent'i önceden şekerle doldurmak gerekli değildir, böylece meyve suyu salmaz. Raventi hamurla doldurun ve ısıtılmış bir fırına koyun.

Pişmiş turtayı ters çevirin ve üzerine şekerle çırpılmış kremayı dökün. İçini ılıkla dolduruyorum, sonra iyi emiliyorlar.

Genellikle bu şekilde yeriz, ama bugün ıslatılmış iki "kek" yaptım ekşi krema, aralarına dilimlenmiş bir muz ekledi ve üstüne şok döktü. kek gibi muz ve kayısı dilimlerini sırlayın ve atın. Çok sulu çıktı, ravent, tatlı hamur ve krema ile iyi giden hafif bir ekşilik verir.

Kendim kabartma tozu yapıyorum: Kuru bir kavanoza 3 kaşık koyuyorum sitrik asit, 5 yemek kaşığı soda, 6 yemek kaşığı un ve 6 yemek kaşığı nişasta. Kaşıklar herhangi bir, hatta çay, hatta yemek kaşığı olabilir. Önemli olan, aynı miktarda toz elde etmektir. Sonra her şeyi karıştırın ve sıkıca kapatın. Tozu sadece kuru bir kaşıkla çıkarın, aksi takdirde bir reaksiyon başlayacaktır.

Mirage tarafından ravent pastası

Test için:

• 100 gr tereyağı
• 50 gr şeker
• 1 yumurta
• 250 gr un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu veya 0,5 tatlı kaşığı soda, sirke ile ıslatılmış

Doldurmak için:

• 500 gr ravent
• 200 gr şeker

Doldurmak:

• 200 gr ekşi krema
• 2 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 50 gr öğütülmüş badem (onsuz yapabilirsiniz)

Ravent saplarını yıkayın, soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye koyun, şekerle örtün. Zaman zaman her şeyi karıştırın. Ravent, 10-15 dakika içinde meyve suyu verecek.
Ravent pişerken fırını 200 C de açıp hamuru pişirin.
Tereyağını şeker ve yumurta ile beyaza öğütün, elenmiş unu kabartma tozu veya un ve söndürülmüş soda ekleyin.
Hamuru bir kalıba koyun, tabana eşit olarak dağıtın.
Raventi şuruplu hamurun üzerine koyun. Hamur pişecek merak etmeyin. Şurubun kalıbın kenarlarından ortaya doğru biraz "çekilmesine" çalışın.
500 gr ravent kesin ve suyu vermek için 200 gr şeker ekleyin.
Turtayı orta rafta 30 dakika pişirin.
Kek pişerken çırpılmış yumurta, isteğe bağlı öğütülmüş badem ve tarçınla ekşi krema ilave edin.
Turtayı çıkarın, ekşi krema ve yumurta kütlesini dökün ve yüzey pişene kadar 15 dakika daha fırında dinlendirin (renge bakmayız, ancak kıvamda sıvı değil, oldukça dolgun olmalıdır.
Dondurmalı ılık bir kek servis etmek lezzetlidir, ancak dondurmasız bile iyidir - yumuşak, sulu, ekşi!

Ravent mevsimi başlar ve birçok insan ondan soslar, reçeller ve turtalar yapar. Size bu turtalardan birini sunmak istiyorum. Bu benim pişirdiğim şey olacak adım adım fotoğraflar... Pastanın yumuşak ve hafif nemli yapısı raventin içi ve ekşi notaları, dış tarafı kahverengi ve fırınlanmış bir kabuk vardır.

Hazırlama süresi: 30 dakika.

Pişirme süresi: 50 dakika.

Verim: 4 porsiyon.

Ravent turtası için malzemeler en kolay tarif:

• genç ravent 5-8 adet sapları;
• portakal kabuğu;
• haşlanmış yoğunlaştırılmış süt (ev yapımı) 1-2 yemek kaşığı. l.;
• şeker 85 g;
• 2 adet yumurta;
• bir tutam tuz;
• tatmak için vanilya şekeri;
• süzme peynir 160 g;
• buğday unu 155 g;
• kabartma tozu 1 paket;
• bitkisel yağ 50 ml;
• gerektiği gibi ekşi krema;
• toz şeker.

En lezzetli ravent böreği tarifi nasıl yapılır?

Bir turtadaki ravent miktarı damak zevkinize göre değişebilir. Benim durumumda, 5 genç yeşil ravent sapı kullanıyorum (ayrıca pembe çeşidi de var). Bu unlu mamullerde ekstra lezzet için portakal veya limon kabuğu rendesi kullanın.

Raventi kesin ve saplarını bir bıçakla soyun. hazır pasta hiçbir lif hissedilmedi.



Doğranmış raventi derin bir kapta yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın. Raventi 10 dakika süzülmeye bırakın. Yoğunlaştırılmış süt yerine şeker kullanabilirsiniz.



Kabarık ve kremsi hale gelene kadar birkaç yumurtayı bir tutam tuz ve şekerle çırpın.



Ev yapımı süzme peynirleri bir elek ile öğütün. Bu kek için herhangi bir yağ içeriğine sahip süzme peynir alabilirsiniz. Süzme peynir kuruysa, ekşi krema ekleyin (2-3 yemek kaşığı. L).



Yumurta kütlesine porsiyonlar halinde süzme peynir ekleyin ve bir karıştırıcı ile yavaş hızda çırpın.

Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve hamura ekleyin.



Şimdi silikon bir spatula ile karıştırın lor hamuruvanilya şekeri ve portakal kabuğu rendesi ekleyin.



Kek hamuruna yoğunlaştırılmış sütte salamura turşusu eklemeye devam ediyor.



Turtanın hamurunun kıvamda kalın olduğu ortaya çıkıyor, bitkisel yağ ile yağlanmış bir forma aktarın.

Böyle bir sebzeyi hiç duymadıysanız, onu daha iyi tanımanın zamanı geldi, çünkü yemek pişirmede oldukça geniş bir uygulama alanına sahip.

Bu bitkiyi mutfağınızda kullanmanın en iyi yolu, ravent turtası yapmaktır, böyle bir pişirme tarifi sizi sadeliğiyle ve tatlı, alışılmadık tadı ile sizi şaşırtacak. Mevsimlik lezzetlerin içerdiği doğal ekşilik sayesinde unlu mamuller baharatlı, sulu ve sonsuza dek hatırlanacak bir tada sahiptir.

Tatlı ravent turtası nasıl yapılır

Malzemeler

• Kefir - 1 yemek kaşığı. + -
• - 7-8 kaynaklanıyor + -
• - 2 adet + -
• - 2 yemek kaşığı. + -
• Tatmak için tarçın + -
• Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı + -
• — kalıp yağlama için+ -
• - 1 yemek kaşığı. + -
• Vanilin - tatmak + -

Ravent turtası nasıl pişirilir: basit bir tarif

Birçoğu için ravent, çocukluğun parlak bir tadıdır, çünkü köydeki büyükanneyi ziyaret ederken çoğumuz bu bitkiyi kopardık ve şekerle veya şeker şurubu sadece. Anneanneler veya anneler bu konuya daha derinlemesine yaklaştılar ve sebze mahsullerinden komposto ve turtalar yaptılar.

Bugün lezzetli bir ravent turtası pişirmeye çalışacağız büyükannemin tarifi... Her şey elinizin altında gerekli ürünler, pişirmeye başlayabilirsiniz.

1. Yumurtaları şekerle çırpın, ardından elde edilen karışımı vanilya ve kefir ile karıştırın, her şeyi tekrar iyice çırpın.
2. Elenmiş unu kabartma tozu (kabartma tozu) ile birleştirin, ardından kuru karışımı çırpılmış kefir-yumurta kütlesine dökün.
3. Önce, turta için ravent'i soyun (yani, üstteki filmi çıkarın) ve ardından büyük parçalar halinde kesin.
4. Hamura ravent dilimleri ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
5. Pişirme kabını tereyağıyla yağlayın (hem altını hem de yanlarını yağlamak gerekir, böylece pişmiş ürünler yanmaz ve pişirildikten sonra çıkarılması kolaydır), yoğrulmuş hamuru içine dökün ve her şeyi önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına 30 dakika koyun. Hazır olup olmadığını kuru bir tahta çubukla (kibrit veya kürdan) kontrol ediyoruz.

6. Tatlı pişince üzerine aromatik tarçın serpin ve biraz soğutulmuş olarak sofraya servis edin.

Not! Bazı ev kadınları, ravent yapraklarından kek pişirmek de dahil olmak üzere yemekler yaparlar, ancak yalnızca bitkinin saplarının gerçekten yararlı ve yenilebilir olduğu kabul edilir. Ravent yapraklarına zehirli denir çünkü bunların kullanımı sağlığa zararlı olabilir.

Genel olarak, ravent, çocuklar, gastrointestinal problemleri olan kişiler, böbrek problemleri ve ayrıca organlarında taş oluşumuna yatkın kişiler tarafından taşınmamalıdır. Bunun nedeni, bu sebze kültürünün çok fazla oksalik asit içermesidir.

Bademli ve tarçınlı ravent turtası için adım adım tarif

Klasik büyükannenin ravent ile pişirme tarifini inceledik. Şimdi daha sofistike tariflere geçme zamanı. Tarçınlı ve ekşi krema-badem soslu raventli turta yapmayı öneriyoruz - o kadar lezzetli ve baharatlı ki, hazırlığı tekrarlamak isteyeceksiniz.

Bu tatlı için en lezzetli ve en kolay tarif budur. Kullanımının bir sonucu olarak, içinde asit ve tatlılığın uyumlu bir şekilde birleştiği özel dolgusu ile havadar şık unlu mamuller elde edeceksiniz.

Malzemeler

Test için

• Tavuk yumurtası - 1 adet;
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• Tereyağı - 100 g;
• Un - 250 g;
• Şeker - 60 gr.

Doldurmak için

• Şeker - 200 gr;
• Ravent sapları - 500 gr.

Doldurmak için

• Badem - 50 gr;
• Ekşi krema - 200 gr;
• Tarçın - 1 çay kaşığı;
• Yumurtalar - 2 adet;
• Vanilya şekeri - 2 çay kaşığı

Raventli ve Bademli Turta Tarifi

• Raventi temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz.
• Ravent'e şeker ekleyin ve bir süre sebze suyuna bırakın.
• Raventli turta hamurunu yoğurun: eritilmiş tereyağı ( oda sıcaklığı) şekerle öğütün.
• Elde edilen kütleye bir yumurta sürüyoruz, her şeyi bir karıştırıcı ile hafifçe karıştırıyoruz.
• Elenmiş unu kabartma tozu ile karıştırın ve rendelenmiş kütleye dökün - lezzetli hamuru yoğurun.

Hamur kütlesi biraz yapışkan ve yumuşak olacaktır, bu nedenle pişirme kabına kolayca "yatması" için 2-3 g un eklemenizi tavsiye ederiz.

• Formu yağlayın (24 cm çapında yuvarlak olanı kullanmanızı öneririz) yağla yağlayın, serpin galeta unu, ardından hazırlanan hamuru içine koyuyoruz.
• Hamuru ravent ile örtün ve suyunu doldurun.
• Fırını önceden 185-190 ° C'ye ısıtın ve tabağı gelecekteki ravent turtası ile birlikte 35 dakika boyunca yerleştirin.
• Turtamız için dolguyu hazırlamak: iki tavuk yumurtasını çırpın ve onları dövmeyi bırakmadan yumurta kütlesine ekşi krema ekleyin. Ardından tarçın ve şekeri (vanilya) ekleyin.
• Bademleri çok ince öğütün ve ayrıca ekşi krema ve yumurta kütlesi ile karıştırın.

• Ravent turtasını fırınhazırladığınız dolguyu dökün ve 15-20 dakika fırına geri koyun. Bu süre zarfında pişirme yüzeyi "sertleşmelidir".
• Kek soğuduğunda bolca pudra şekeri serpin.

Raventli turta doldurma seçenekleri

Ravent dolgulu unlu mamuller hazırlamanın birçok yolu vardır. Dolgu için sadece bir ekşi sebze kullanmaya gerek yoktur, diğer ürünlerle karıştırılabilir.

Geleneksel olarak, ekşi ravent, tatlılığı ve asitliği eşitlemek veya unlu mamulleri gerçekten tatlı hale getirmek için şeker veya şeker şurubu ile karıştırılır (hepsi şeker miktarına bağlıdır).

Ancak şekere ek olarak ravent dolgusu da koyabilirsiniz:

• tatlı kurabiyeler;
• çilekler;
• ahududu;
• kirazlar;
• süzme peynir.

Alternatif olarak, turtadaki ravent bir elma ile değiştirilebilir. Birçoğu, bitmiş ravent tatlısının tadının bu meyveye benzer olduğunu iddia ediyor.

Tüm yıl boyunca evde her türlü unlu mamulü yeriz ve en çeşitli ve bazen beklenmedik ürünler onun dolgusu haline gelir. Dışarıda yaz mevsimi geldiğinde, yılın her mevsiminde satışa sunulan reçel ve meyve gibi klasik kış dolgularını bırakmanızı öneririz. Size sunduğumuz tariflere göre lezzetli bir ravent turtası yapmaya çalışsanız iyi olur - ve kesinlikle memnun kalacaksınız.

Ne saklanmalı, şimdi ravent tüm yıl boyunca satılıyor, ancak kışın ithal ediliyor ve yataklarımızda yetişen hiçbir şey tarafından işlenmiyor ve doğal kullanışlı öğeler - sadece yaz aylarında olur. Bu fırsatı kullanın ve tadıyla iyileşin.