Морквяний пиріг найкращий рецепт. Морквяний пиріг - покрокові смачні рецепти. Пиріг з морквою - рецепт простий

Морквяна випічка дуже оригінальна та незвичайна. Сам факт того, що десерт може містити в собі велика кількістьморкви, що вже викликає неабиякий інтерес. Насправді солодка випічказ морквою має велику історію, такі пироги пекли в Європі ще позаминулого століття. Смак морквяної випічки дуже ніжний і не нагадує смак моркви. Цей коренеплід у запеченому вигляді набуває абсолютно інших смакових властивостей, ніж у сирої моркви. Давайте сьогодні разом приготуємо найпростіший пиріжок.

Для приготування нам необхідно:

• 2 великі морквини;
• 1/2 склянки олії без запаху;
• 1/2 склянки цукру;
• 2 яйця;
• 1 склянка борошна;
• 1 чайна ложка розпушувача;
• цукрова пудра – 1 столова ложка.

Час приготування страви - 60 хвилин.
Калорійність 100 г продукту – 320 ккал.

Приготування:

Насамперед нам слід взяти велику піалу або салатник. Віб'ємо в піалу два яйця. Додамо до яєць половинку склянки цукру. У деяких рецептах морквяних пирогів ви можете зустріти інший обсяг цукру (склянку і більше). Але ми не станемо робити його надто солодким, адже морква теж солодка і вона утримуватиметься в пирозі у великій кількості.

Отже, розколотимо яйця з цукром за допомогою віночка до однорідної піни. Бажано, щоб цукор при цьому встиг розчинитись.

Морквину чистимо, миємо і трьом на дрібній тертці. Додаємо її в тісто.

Після морквиною вводимо борошно і чайну ложку розпушувача. Перемішуємо всі інгредієнти та отримуємо досить рідке тісто.

Нам знадобиться роз'ємна форма для випікання бісквітів. Викладаємо тісто у форму і відправляємо її в заздалегідь розігріту духову шафу. Випікаємо пиріг за температури 190 градусів протягом 35-40 хвилин.

Говорячи про смачної випічки, Ми умовно маємо на увазі, що продукти для її приготування виллються нам у чималу суму. І це при тому, що хочеться трохи заощадити у кризовий період.

Вам пощастило – представляємо до вашої уваги смачну, економну, а головне – соковиту випічку, основним інгредієнтом якої є морква. Так-так, саме морква! Це морквяний пиріг! Напевно, багато хто вже чув про такий незвичайний десерт, а ось пробувати його ще не доводилося, тому давайте готувати його разом!

Для 8 порцій пирога вам знадобляться:

- 3 курячі яйця;

- 1 велика морква;

- половинка лимона;

- 150 г цукрового піску;

- 250 г пшеничного борошна;

- 100-120 мл рослинного масла;

- 0,5 ч.л. соди, гашеної оцтом;

- 2 щіпки солі;

- Цукрова пудра для прикраси.

Якщо ви думаєте, що процес створення такого пирога дуже стомливий, то ви сильно помиляєтесь. Вам необхідно буде лише перемішати всі продукти та залити тісто у форму, але про все по порядку!

Так як тісто для морквяного пирога замішується на курячих яйцях, то ними і займіться насамперед. Розбийте яйця в миску з високими бортиками - в ній ви будете їх збивати міксером, і всипте туди відразу цукровий пісок і сіль. Збийте за допомогою міксера 10 хвилин на найвищій швидкості до появи густої піни. Яєчна маса при цьому має збільшитися в обсязі приблизно вдвічі.

Потім подрібніть цедру лимона на дрібній тертці, потім видавіть з половинки лимона сік. Якщо ви спочатку видавите сік, то потім не зможете як слід натерти цедру, так що не змінюйте послідовність дій! Моркву очистіть від шкірки та промийте у воді. Її також натріть на дрібній тертці. За обсягом натертої моркви має вийти близько 1 склянки. Для пирога вибирайте соковиті сорти цього овочу, оскільки з торішнього врожаю пиріг може бути сухим.

Додайте всі подрібнені продукти у збиті яйця і влийте туди лимонний сік. Злегка перемішайте міксером і влийте олію. Саме воно надасть пирога м'якість та оксамитовий смак. Практично всі пироги на олії всередині залишаються соковитими і ніжними.

Соду погасіть оцтом, бажано яблучним, і всипте борошно в тісто. Знову перемішайте за допомогою міксера.

Приготоване тісто вилийте у форму і випікайте в духовці при 180С близько 30-35 хвилин. Якщо у вас є мультиварка, то влийте тісто в її чашу і встановіть режим «Випічка» на 50-60 хвилин. До речі, в мультиварці виходять найпишніші та найвідмінніші пироги!

Про готовність вашої випічки вам повідомить неймовірно апетитний аромат, який витатиме вашою кухнею — перевірте пиріг і, якщо він готовий, то можете сміливо його діставати з форми.

Дайте цьому «золотому» колу трохи охолонути, а потім посипте його цукровою пудрою – у гарячому стані він усю пудру зволожить. Нарізайте пиріг на шматочки і прикрашайте листочками м'яти або на свій смак! Скликайте рідних та дегустуйте. Приємного вам апетиту!

А тепер давайте розглянемо цей варіант випічки з економічного боку:

- 3 яйця - 15 руб.;

- 1 морква - 3 руб.;

- 0,5 лимона - 10 руб.;

- 150 г цукрового піску - 4,5 руб.;

- 250 г пшеничного борошна - 7,5 руб.;

- 100-120 мл рослинної олії - 5 руб.

Разом продукти на весь пиріг для нашої кишені обійдуться у 45-50 рублів. Але не забуватимемо ще й про те, що сам пиріг розрізається на 8 частин, тому і ми 50 рублів розділимо на 8. Виходить, що один шматочок пирога по собівартості виходить лише в 6,25 руб. Де ви ще зможете придбати соковиту та апетитну, а головне — корисну випічку за такі гроші? Правильно – ніде! Тому готуйте з нами — ми поділимося з вами найсмачнішими та найбюджетнішими стравами!

Морквяний пиріг з лимонним кремом

інгредієнти

три великі яйця;

сметана – 120 г;

цукровий пісок – 170 г;

половина лимона;

росл. олія -90 мл;

згущене молоко – 170 г;

морквина – 200 г;

кілька крапель ванільної есенції;

родзинки – 100 г;

щіпка мускатного горіха;

апельсин;

дві щіпки кориці;

борошно - 180 г;

дві третини ч. л. соди.

Спосіб приготування

У глибоку тарілку розбиваємо яйця, додаємо цукор і збиваємо в міцну піну.

Морквину миємо, зчищаємо шкірку і трьом на дрібній тертці. За допомогою цієї тертки знімаємо цедру з апельсину.

У миску просіюємо борошно, додаємо мускатний горіхта корицю.

Родзинки промиваємо та заливаємо теплою питною водою. Залишаємо замочуватися на півгодини. Потім зливаємо рідину, а родзинки викладаємо на серветку і злегка обсушуємо. Перекладаємо його в чашку і обсипаємо столовою ложкою борошна. Перемішуємо.

У яєчну масу вливаємо олію та екстракт ванілі. Додаємо сюди морквяну стружку і акуратно перемішуємо лопаткою. Потім кладемо ізюм, перемішуємо та вводимо гашену соду. Частками всипаємо борошно і вимішуємо, щоб маса вийшла без грудок. Виливаємо морквяне тісто у змащену форму. Відправляємо на 45 хвилин у розігріту духовку. Випікаємо при 180 С. Готовність пирога перевіряємо дерев'яною шпажкою або сірником. Виймаємо готовий пирігз духовки та залишаємо у формі на чверть години. Потім дістаємо, викладаємо на ґрати та повністю остуджуємо.

Знімаємо з половини лимона цедру та видавимо сік. В окремому посуді збиваємо згущене молоко зі сметаною. Додаємо половину лимонної цедриі вливаємо, не припиняючи збивати, сік лимона. Крем має загуснути.

Викладаємо крем поверх пірону та розрівнюємо. Прикрашаємо лимонною цедрою та апельсиновими цукатами.

Морквяний пиріг з курагою

інгредієнти

три морквини;

пакетик ваніліну;

склянка цукру;

склянка кураги;

сода – 5 г;

півсклянки кефіру;

оцет столовий;

півтори склянки борошна.

Спосіб приготування

Помийте та почистіть від шкірки моркву. Ще раз промийте і подрібніть на дрібній тертці. Змішайте її із цукром. Соду погасіть оцтом, додайте в морквяну суміш і перемішайте. Поставте на півгодини у холодильник.

Через цей час всипте в моркву борошно, додайте кефір і добре перемішайте. Суміш має бути по консистенції як густа сметана.

Курагу промийте, залийте окропом і вимочіть півгодини. Потім злийте настій, а курагу обсушіть і поріжте невеликими шматочками. Перекладіть її в тісто і перемішайте.

Форму змастіть вершковим маслом, влийте в неї тісто і відправте в розігріту до 180 С духову шафу. Випікайте до готовності, перевіряючи зубочисткою. Остудіть пиріг, виклавши на решітку, наріжте порційними шматками і подавайте до чаю.

Морквяний пиріг з насінням

інгредієнти

150 мл кефіру;

2 морквини;

10 мл лимонного соку;

сметана – 50 г

1 яблуко кисло-солодке;

150 г цукру;

два яйця;

0,5 шт. лимона;

0,5 склянки очищеного насіння соняшника;

півсклянки манної крупи;

борошно - півтори склянки;

по щіпці кориці, імбиру та мускатного горіха;

половина ч. л. соди;

половина лимона;

Спосіб приготування

Розділіть одне яйце на білок та жовток. Надішліть білок в холодильник. Розбийте в миску яйце і додайте жовток, мед і цукор. Збийте все до утворення пухкої білої маси. Влийте в неї кефір, приправте імбиром та мускатним горіхом та перемішайте. Додайте манку, цедру лимонну і ще раз змішайте. Поступово всипте борошно, що просіює, постійно перемішуючи, поки не вийде густа маса без грудок. Накрийте тісто плівкою і залиште на 20 хвилин, щоб набрякла манка.

Розігрійте до 180°С духовку. Очистіть яблуко від шкірки, виріжте серцевину і наріжте тонкими скибками. Викладіть у тарілку і збризкайте лимонним соком. Обсипте корицею.

Почистіть морквину, промийте і натріть якомога дрібніше. Додайте її в тісто.

Насіння соняшника злегка підсмажте на сухій розпеченій сковороді і пересипте в тісто. Ретельно все перемішайте, щоб насіння рівномірно розподілилося за тестом.

Рознімну форму змастіть олією і застелите пергаментом. Викладіть половину тіста, на нього розкладете рівним шаром часточки яблука. Накрийте шар яблук другою половиною тесту. Зверху розкладіть яблука, що залишилися, і присипте цукром.

Поставте в духовку на 45 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою.

Морквяний пиріг з ароматом кокосу

інгредієнти

225 г борошна;

75 мл апельсинового соку;

100 г кокосової стружки;

80 г яблучного пюре;

100 г коричневого цукру;

50 г будь-яких горіхів;

80 г олії пісної рафінованої;

30 г ізюму;

10 г кориці;

3 великі морквини.

Спосіб приготування

Чистимо і мою моркву. Подрібнюємо її на тертці з дрібними отворами та перекладаємо у глибоку ємність.

У глибокій мисці змішуємо просіяне борошно з кокосовою стружкою, крупно нарубаними горіхами, цукром, корицею, сіллю та содою.

До моркви додаємо яйце, рафіновану олію, пюре з яблук та апельсиновий сік. Все ретельно змішуємо у однорідну масу.

Переливаємо морквяну суміш у миску з борошном, додаємо родзинки та вимішуємо густе, однорідне тісто без грудок.

Змащуємо маслом прямокутну форму та викладаємо в неї тісто. Розігріваємо духовку до 180 С і відправляємо до неї пиріг на сорок хвилин.

Сьогодні я для вас підготувала швидкий простий солодкий пирігз морквою, покроковий рецептз фото якого я вам описала і, сподіваюся, він вас зацікавить. Мені здається, вам сподобається такий варіант осінньої випічки. Тим більше, що він заслуговує на особливу повагу, оскільки корисний і смачний. Рекомендую спробувати і тоді оцінити смак виробу. Для вас рецепт простого пирогаз морквою в духовці.

Рідні навіть і не здогадаються, що у складі тіста багато моркви, а разом із нею і вітамінів. Готувати пиріг можна і для дорослих, і дітей. Особливо для дітей, тому що не кожна дитина буде в захваті від морквяної страви. А ось від смачного десертурадості буде сповнений будинок. Не вірите? Тоді готуйте разом зі мною.

Для приготування нам потрібні такі самі прості і доступні продукти.

інгредієнти

• 2 соковиті моркви середнього розміру
• 1/2 склянки олії без запаху
• 2 яйця
• 1/2 склянки цукру
• 1 склянка пшеничного борошна
• 1 ч. л. розпушувача тіста
• 1/2 ч. л. ванільного цукру
• 1 ст. рослинної або вершкового масла для змащування форми
• 1 ст. борошна, манної крупи або вівсяних пластівцівдля посипання форми
• 1 ст. цукрової пудридля подачі

Як приготувати пиріг з морквою в духовці.

1. Починаємо готування з того, що розбиваємо в ємність яйця. Не має особливої ​​різниці якого вони розміру та температури. Кажу, це найпростіший варіант приготування.
2. До яєць додаємо цукор, оскільки ми готуємо солодкий пиріг.
3. Орудуючи вилкою, збиваємо яєчну масу. І навіть не так збиваємо, скільки перемішуємо до однорідності. Не потрібно добиватися пишної піниі дарма бруднити міксер. Усього десяток кругових рухів вилкою і можна додавати такі інгредієнти.
4. У нас це морква – основний продукт. Два середніх овочів цілком достатньо. Головне, щоб вони були соковитими. Натираємо морквину на середню тертку. Якщо натретє більше, тоді шматочки не встигнуть пропікатися і все буде не так смачно, як хотілося б. А ще, якщо морква не встигне пропікатися через великі шматочки, то пиріг матиме морквяний запах. Нам такого не треба. Так що озброїться середньою терочкою (можна навіть дрібною, якщо хочете) і трьома.
5. Заливаємо олію без запаху.
6. Тепер мука. Її кількість може трохи змінюватись. виходячи з того, який соковитості моркви ви використовували. Але в середньому половини склянки вам повинно вистачити.
7. Ванільний цукру для аромату та смаку. Розпушувач тіста додаємо, щоб пиріг вийшов пишним та пористим.
8. Перемішуємо тісто і вже готове до використання.
9. Форму для випічки змащуємо рослинним або вершковим маслом. Присипаємо борошном, манною крупою або вівсяними пластівцями.
10. Виливаємо тісто, залишивши трохи вільного місця, щоби випічка змогла вирости під час приготування. Форму відправляємо в розігріту до 190 градусів духовку і випікаємо за такої температури пиріг близько 35-40 хвилин.
11. Через 40 хвилин у мене вийшла така краса. Залишаємо остигати.
12. Після чого можна витрушувати пиріг з форми і подавати до столу, присипавши цукровою пудрою.
13. Апетитні шматочки так і манять спробувати. М'якуш пористий, пухкий і яскравий. Колір, правда, красивий. Веселий та осінній. Але не той осінній, який вганяє в депресію, а той, який радісний та веселий. Чай, какао, молоко чи кава стануть чудовим доповненням. Хоча, можна і ускладнити, приготувавши морквяно-апельсиновий або яблучно-морквяний сік. І пам'ятайте, що це не тільки корисно, а й смачно.

Морквяний пирігзавжди виглядає сонячно та яскраво, так що його просто не можливо не спробувати!

• 500 гр. свіжої моркви.
• 200 гр. цукрового піску, можна і трохи більше. Все залежить від цукровості вашої моркви.
• 50мл. оливкової або олії.
• 4 середні курячі яйця.
• 20 гр. (Пакетик) розпушувача для тесту.
• 2 щіпки солі.
• Борошно близько 200 грамів, знову ж таки все залежить від того моркви. Орієнтуємось на те, скільки візьме тісто.

Покроковий рецепт

А щоб ваш пиріг набув вигляду вишуканого та неординарного десерту пропонуємо вашій увазі наступні ідеї щодо прикраси:

• Для більшого аромату вашої випічки додайте в тісто пів палички кориці, попередньо смоливши її в кавомолці та склянку горіхів «Пекан». Горіхи необхідно просмажити до вираженого горіхового аромату, потім остудити та подрібнити ножем.
• Дуже красиво виглядає пиріг, покритий кремом.
• Приготуйте лимонний кремі просочіть їм вашу випічку, так коржі вийдуть ніжнішими та вологішими. Крім того, ви можете промазувати лише окремі шматки пирога, наприклад шоколадною пастою, варенням або вареним згущеним молоком. Смачного!

Пропонуємо вашій увазі рецепт простого в приготуванні, смачного та яскравого морквяного пирога, який порадує своїм кольором та смаком у холодні, зимові вечори.

Смачний пиріг із морквою зможе приготувати кожна господиня, навіть та, яка вперше візьметься порадувати смачним та неординарним кулінарним шедевром свою родину. Вас може насторожувати сама назва, адже якось не звично звучить – «пиріг з морквою», основний інгредієнт якого ми звикли сприймати як овочевий інгредієнт, наповнений величезною кількістю вітамінів. Не бійтеся експериментувати та дивувати своїх домочадців! З цим рецептом ви зможете зробити незвичайні ласощі, які зникнуть з тарілки за лічені хвилини.

Хочеться будь-якої випічки, але є фінансові труднощі, а при думці про саме смачне і гарного десертуу голові відразу спливають захмарні магазинні ціни?

Тоді представлені нижче рецепти з приготування морквяного пирога вам до речі, навіть якщо ніяких проблем з боку грошей немає, адже це дуже чудова, соковита і, головне, корисна смачність.

Спосіб приготування також до смішного легкий - спекти простий пиріг з маркуванням може кожен, не маючи ніякого досвіду в кулінарії.

Та й багато часу ніщо не займе: одне замішування тіста, додавання до нього начинки, а там вже можна сміливо відправляти у випікатися в духовці або хлібопічці, мультиварці.

Що, ніколи не чули про таку цікаву начинку як морква? Тоді Вам обов'язково потрібно спробувати!

Рецепт морквяного пирога

Розглянемо склад найпростішого пирога з морквою і заразом його грошову сторону основних продуктів: 3 штуки курячих яєць- 15 р.; 1 велика морквина – 3 р.; ½ одного лимона – 10 р.; 150 грамів звичайного цукру – 4-5 р.; 250 г пшеничного борошна - 7-8 р.; до 120 мілілітрів рослинної олії – 5 р.; ½ чайної ложки гашеної соди; буквально 2 щіпки солі та для прикраси цукрову пудру.

Вийде сам смачний морквяний пиріг всього на 8 порцій, а сума вийде до 50 рублів, які можна розділити на кожну порцію собівартістю до 7 рублів.

Мало? Звісно, ​​мало. А подібну випічку ви, по-перше, ніде не знайдете, а по-друге, вона буде створена власними руками, що також принесе чимало задоволення не лише вам, а й рідним та близьким.

Морквяний пиріг найпростіший і смачний рецепт:

1. У глибокій мисці або будь-якому іншому зручному посуді я збиваю яйця з цукром і сіллю до утворення однорідної, пишної рідкої маси. За наявності міксера тримаю за ними курячі яйця 10 хвилин на максимальній швидкості, а якщо в побуті є лише віночок чи вилка – до появи густої піни.
2. За допомогою дрібного боку терки подрібнюю лимонну цедру, потім із однієї половинки фрукта видавлюю сік.
3. Чисту моркву (не суху, краще соковиту, бо морквяний пиріг у результаті цілком може бути дуже сухим) очищаю від шкірки, потім знову промиваю і тру на тій же стороні терки (натерта маса має бути десь у цілу склянку).
4. У миску із збитими яйцями кидаю всі перетерті інгредієнти.
5. Добре перемішую все або тим же міксером (злегка), або віночком/вилкою, вливаю рослинне масло, яке додасть начинці більше соковитості, ніжності і чудову м'якість всієї випічки.
6. Гашену яблучним оцтом соду додаю з пшеничного борошном в майже готове тісто. Ретельно перемішую до отримання жорсткого і грубого тесту.
7. Виливаю напівфабрикат пирога в спеціальну форму для випікання та відправляю готується в духовці до 35 хвилин при 180 градусах Цельсія. Також можна готувати в мультиварці або хлібопічку: ставити на режим "випічка" і тримати до 60 хвилин.

Що ж, все, морквяний смачний і дуже простий пиріг готовий, показуйте рецепти своїм близьким та друзям, а також частуйте їх чудовою випічкою! Смачного!

Найлегший рецепт з фото пирога з морквою

Цей морквяний пиріг має найпростіший і найсмачніший рецепт, який можна приготувати в прямому сенсі "на швидку руку".

Ось що я візьму: 3 штуки великих курячих яєць; 120 грам сметани з відсотком жирності на вибір; 170 г звичайного пісочного цукру; половина свіжого лимона; 90 мілілітрів рослинної олії; 170 г згущеного молока; 200 г тертої моркви; невелика кількість ванільної есенції; 100 грам ізюму; буквально щіпка горіха мускатного; 1 штука апельсина; 2 щіпки кориці; 180 грам пшеничного борошна; ⅔ чайної ложки соди.

Солодкий пиріг з начинкою з моркви готується так:

1. У досить глибокі мисці збиваю яйця з цукром до утворення білої пінки.
2. Чищу моркву від шкірки, мою, тру на дрібній стороні тертки.
3. У такий же спосіб тру цедру апельсина.
4. Пшеничне борошно просіюю через сито, до неї додаю корицю з горіхом.
5. Мою родзинки і залишаю його в теплій воді відмокати до 30 хвилин. Після, залишаю висушуватись на рушник, так як зайва волога може погано вплинути на пиріг.
6. Коли висохне, у невеликому зручному посуді перемішую сухофрукти зі столовою ложкою пшеничного борошна.
7. Суміш з яйцями перемішую з морквою і ваніллю, найакуратніше все заважаю, потім йде черга родзинок і гашеної соди.
8. Не поспішаючи, маленькими частинами всипаю борошно і замішую тісто доти, доки воно не стане однією гомогенною масою без грудочок.
9. Спеціальну форму для випічки змащу маслом, вливаю туди майбутній морквяний солодкий пиріг і відправляю в духовку до 45 хвилин при 180 градусах Цельсія.
10. Поки випікається пиріг, я готую заливку: збиваю зі сметаною згущене молоко, туди відправляю половину лимонної цедри і все це збиваю до повного загусання маси.
11. Коли морквяний простий пиріг буде готовий і остуджений, акуратно поливають його кремом. Фінальною штрихом можуть бути апельсинові цукати, що використовуються як прикраса.

Ось і все, рецепт фруктово-овочевої випічки готовий, смачного! Показуйте рецепти своїм друзям та близьким людям, а також частуйте їх десертами – пальчики оближуть!

Корисні хитрощі від кухаря

Будь-які рецепти з приготування подібного рецепту дуже корисні для організму і дуже легкі в приготуванні.

1. Коли натираєте моркву, робити це варто завжди тільки на дрібній стороні тертки - так овоч дасть більше соку, та й рівномірніше розподілиться вже в самому тесті.
2. Перед виливанням тіста у форму для випікання, варто вистелити дно пекарським папером або змастити олією.
3. Як перевірити, чи готова випічка чи ні? Просто вставте в неї зубочистку. Якщо з виймання вона буде мокрою або навіть із залишками сирого тіста- Отже, не готове, потрібно більше часу.

Солодкий рецепт: морквяний корисний пиріг з курагою

Морквяний чудовий пиріг складається з:

3 штуки гарної моркви; один пакетик ваніліну; одна склянка звичайного цукру і така ж склянка кураги; 5 грам гашеної столовим оцтом соди; ½ склянки кефіру; 1,5 однієї склянки пшеничного борошна.

Як приготувати:

1. Як і пишуть інші рецепти, чисту, очищену від шкірки моркву тру на дрібній тертці, потім перемішую з цукром.
2. Всипаю гашену оцтом соду, знову перемішую і до 30 хвилин тримаю в салоні холодильника.
3. Після цього в морквяну суміш всипаю пшеничне борошно і вливаю кефір - все ретельно перемішую. Вийде суміш, дуже схожа на сметану.
4. Вимочую 30 хвилин у окропі курагу. Як і родзинки, потім залишаю сушитися на рушник, ріжу на маленькі шматочки. Змішую із тестом.
5. Спеціальну форму для випічки змащу вершковим маслом, виливаю туди морквяний напівфабрикат-пиріг і відправляю випікатися при 180 градусах до повної готовності.

Морквяний гарячий пиріг готовий, можете сміливо подавати до чаю. Смачного!

морквяний з насінням пиріг.

На морквяний фруктово-овочевий пиріг мені потрібно:

150 мілілітрів свіжого кефіру; 2 гарної моркви; 10 мілілітрів лимонного соку; 50 грам сметани з відсотком жирності на вибір; 1 кисло-солодке яблуко; 150 г звичайного цукру; 2 штуки курячих яєць; 25 грам меду, краще домашнього; ½ одного лимона; ½ однієї склянки очищеного насіння; ½ від склянки крупи манної; взяти до смаку щіпку імбиру, мускатного горіха та кориці; 1,5 склянки пшеничного борошна; ½ одного лимона та половина чайної ложки соди.

Готуємо морквяний смачний пиріг:

1. Для початку я одне яйце поділяю на жовток та білок (білок відправляю в салон холодильника).
2. У мисці збиваю до появи білої пінки інше яйце разом із жовтком, медом та пісочним цукром.
3. У яєчну сумішз іншими інгредієнтами вливаю кефір та мускатний горіх з імбиром, манну крупу, цедру лимона - все ретельно перемішую і тільки потім, не припиняючи збовтувати, всипаю борошно пшеничне.
4. Накриваю замішане тісто на майбутній пиріг харчовою плівкою і залишаю до 20 хвилин, щоб усе підійшло.
5. Наперед розігріваю пекти до 180°С. 6 Поки гріється, очищене яблуко без серцевини нарізаю на тонкі часточки, які необхідно оббризкати лимонним соком і обваляти в кориці.
6. Чисту морквину без шкірки дуже дрібно натираю і висипаю в тісто.
7. На сухій сковорідці смажте насіння і їх теж додаю в тісто.
8. Все ретельно перемішую.
9. Форму для випікання змащу вершковим маслом і накриваю папером для випічки.
10. Одну, невелику частину від усього тесту розкочую і на пласту рівномірно розподіляю часточки яблука, які накриваю іншим шаром тесту. Посипаю все зверху цукром.
11. Відправляю пиріг випікатися до 45 хвилин.

Морквяний десерт готовий, приємного апетиту!

Мій відео рецепт