Меню
безкоштовно
Реєстрація
Головна  /  Заготовки на зиму/ Правильний салат мімоза. Салат «Мімоза» рецепт класичний: з консервами, з сиром, з рисом - найсмачніші способи приготування. Приготування «Мімози» з яблуками

Правильний салат мімоза. Салат «Мімоза» рецепт класичний: з консервами, з сиром, з рисом - найсмачніші способи приготування. Приготування «Мімози» з яблуками

вибирай яскраві оригінальні рецептисалату «Мімоза» на інтернет-порталі сайт. Оціни варіанти з консервованої та слабосоленої червоної рибкою, іншими видами рибних консервів, печінкою тріски, рисом, з додаванням відварених овочіві без них, різноманітними плавленими і твердими сирами. Отримуй кожен раз нове святкове страву!


Основним інгредієнтом салату є консервована рибка. Головне, щоб це були консерви риби у власному соку або в олії. Як правило, для салату вибирають скумбрію, горбушу або лосося, сардину. Аналогічно використовуються шпроти або печінка тріски. У полегшеному варіанті «Мімози» можна вжити і крабові палички.

П'ять самих часто використовуваних інгредієнтів в рецептах салату "Мімоза" класичного:

Цікавий рецепт:
1. Відварити картоплю "в мундирі", морквину і яйця. Остудити. Почистити.
2. Всі підготовлені складові (крім цибулі та риби) подрібнити на середньої за розміром осередку терки.
3. цибулинки дрібно-дрібно порубати, залити на 5 хвилин окропом, замаринувати.
4. Першим шаром викласти половину обсягу тертого вареного картоплі (його не притискаючись). Змастити або зробити сітку з якісного, жирного майонезу.
5. На кожному наступному шарі, крім верхнього, так само зробити сітку або змащувати майонезом.
6. Другий шар - попередньо розім'ята рибка.
7. Слідом подрібнений промаринуватися цибулю.
8. Частина, що залишилася половинка натертого картоплі.
9. Потім перетерта моркву.
10. Шар тертого сиру.
11. Пласт яєчного білка.
12. У фіналі покрити протертим прямо на блюдо жовтком.

П'ять найшвидших рецептів салату "Мімоза" класичного:

Корисні поради:
. Замість консервів з рибки в салаті "Мімоза" можна використовувати слабосоленую горбушу, сьомгу або лосось.
. Пікантності салатик додасть чорнослив, якщо його дрібненько нарізати і покласти передостаннім шаром.
. Картоплю можна замінити відвареним рисом.
. Для додання страві насиченого вершкового смакуварто додати в нього терте, попередньо заморожене вершкове масло.

Мімоза користувалася широкою популярністю за часів СРСР. Досвідчені господині перенесли рецепт в сучасне життя. Таку назву салат отримав завдяки верхньому шару з яєчного жовтка, який асоціюється з весняними суцвіттями. Страву подають не тільки до святкового, але і буденному столу. За затребуваності і загальної любові мімоза може позмагатися зі знаменитим «Олів'є». Розглянемо смачні рецептипо порядку.

Салат мімоза: правила приготування

Незалежно від рецепта, існує певна послідовність викладання шарів.

шар 1- на дно посуду викладається відвареної натертий картопля (в деяких рецептах він може бути відсутнім). При цьому основу не потрібно трамбувати, намагайтеся зберегти пористу і повітряну текстуру. Змастіть картоплю майонезним соусом високої жирності.

шар 2- слідом йдуть рибні консерви. Попередньо вийміть всі кісточки, потім розімніть сайру або горбушу виделкою. Вид консервів вибирається на розсуд господині.

шар 3- тепер прийшла пора викладати ріпчасту цибулю. Порубати його кільцями або півкільцями, замочіть в столовому 6% -уксусе на 5-7 хвилин. Такий хід допоможе усунути гіркоту. Відіжміть, помістіть поверх рибних консервів і змастіть жирним майонезом.

шар 4- потрібно ще раз викласти відварну картоплю, натерту на крупній тертці. Намагайтеся дотримуватися правила легкості, овоч не слід трамбувати. Промажьте шар майонезом.

шар 6- тепер потрібно натерти відварені яєчні білки, потім розмістити їх зверху морквини. Продукт необхідно утрамбувати, щоб салат не обсипався в подальшому. Змастіть цей шар майонезом.

шар 7- на заключному етапі натріть яєчні жовтки або роздушіть їх виделкою. Змішайте з натертим твердим сиром (за бажанням) і дрібно посіченою зеленню. Викладіть поверх загальної маси і прикрасьте боки.

Мімоза за традиційним рецептом

  • вершкове масло (тверде, заморожене) - 90 гр.
  • ріпчаста цибуля - 110 гр.
  • майонез високої жирності (від 65%) - 185 мл.
  • яйце - 5 шт.
  • картопля - 3 бульби
  • консерви з сайри, лосося або тунця - 1 упаковка
  • сир твердих сортів (наприклад, «Голландський») - 160 гр.
  • кріп - 30 гр.
  1. відваріть курячі яйця, Потім кожне з них остудіть, почистіть. Відокремте жовтки від білків, останні натріть. Жовтки розімніть вилкою в крихту.
  2. Ріпчасту цибулю позбавте від оболонки, нарубати полуколечкамі. Тепер замочіть в оцтовому розчині або занурте в окріп, щоб прибрати гіркоту.
  3. вимийте зелений кріп, Кілька гілок залиште для прикраси, все інше порубати. натріть твердий сир, Використовуючи пристосування з дрібними секціями.
  4. Откупорьте ємність з консервами, злийте маслянисту рідину. Видаліть з риби кісточки, м'якоть розімніть вилкою. Відваріть і почистіть картоплю, натріть його після охолодження.
  5. Починайте сортування салату. На дно прозорої салатниці викладете картоплю, що не Пресуйте вміст. Змастіть шар майонезом, викладіть розім'яту рибу.
  6. Тепер приправте склад порубаним ріпчастою цибулею, знову залийте соусом. Зробіть картопляний шар, приправляючи його майонезом. Тепер розмістіть натерті білки і покришений зелень.
  7. Далі необхідно розділити весь обсяг жовтків на 2 частини, одну і яких змішати з сиром. Викладіть цю суміш поверх білків. Залийте майонезом, помістіть натерте вершкове масло.
  8. Тепер другою половиною жовтків прикрасьте салат, злегка утрамбовувавши. Прикрасьте блюдо гілочками кропу або петрушки. Приберіть в холодильник на 30-45 хвилин. Через цей час починайте дегустацію.

Мімоза з плавленим сиром

  • консерви на рибній основі (будь-які) - 280-300 гр.
  • сир твердого сорту(Краще «Чеддер») - 120 гр.
  • зеленушка (будь-яка) - за фактом
  • картопля - 3 шт.
  • цибуля ріпки - 3 шт.
  • майонезний соус від 67% -жірності - 210 гр.
  • плавлений сир (заморожений) - 100 гр.
  1. Спочатку вимийте бульби картоплі, відваріть їх до повної готовності і дайте охолонути. Потім зніміть мундир, натріть овоч на среднезернистой тертці.
  2. Зніміть лушпиння з цибулі, розріжте його на півкільця. Змішайте гарячу воду з сіллю, опустіть в цей розчин цибулю. Наполягайте чверть години, щоб пішла вся гіркота. Потім відіжміть.
  3. Відкрийте консервну банку, злийте масло при його наявності або сік. З риби витягніть кістки, щоб вони не перебивали смак готового блюда. М'якоть розімніть вилкою.
  4. Приготуйте салатник прозорий або напівпрозорий, щоб шари чітко проглядалися. Викладіть на денце натертий плавлений сир, змастіть цей шар майонезним соусом.
  5. Тепер зробіть рибний ряд, далі - цибульний. Знову приправте майонезом. На підході прошарок з натертої картоплі, аналогічним чином залита соусом.
  6. Настав завершальний етап. Натріть «Чеддер» або будь-який інший твердий сир. Прикрасьте їм весь вміст салатниці. Зверху присипте невеликою кількістю нарубаного кропу. Залиште в холоді на 25 хвилин.

Мімоза з морквою

  • картопля - 270 гр.
  • ріпчаста цибуля - 60 гр.
  • морква - 120 гр.
  • жирний майонезний соус - 40 гр.
  • консервована сайра або тунець - 250 гр.
  • яйце - 5-6 шт.
  • столовий оцет - 10 мл.
  • цукровий пісок буряковий - 20 гр.
  1. Обполосніть картопляні бульби, вимийте їх і відваріть. Аналогічним чином зробите з морквою. Зніміть шкірку з овочів, остудіть, потім натріть на среднезернистой тертці.
  2. Тепер зваріть яйця, дайте їм охолонути остудіть. Ріпчасту цибулю позбавте від лушпиння, порубаєте тонкими полуколечкамі. Змішайте цукровий пісок з оцтом і водою. Замочіть в цій суміші цибулю на 10 хвилин.
  3. Злийте маслянисту рідину з консервів, сайру звільніть від кісток і розімніть. Надішліть в салатницю, потім полийте майонезом і розрівняйте шар ложкою.
  4. Відокремити від жовтків білки, останні натріть або дрібно нарубати. Викладіть зверху сайри. Знову змастіть соусом. Тепер прийшла черга натертої моркви, вона викладається на яйця.
  5. Після повторної заправки салату майонезом покладіть віджатий від води ріпчасту цибулю, натерту картоплю. Прикрийте соусом, зверху покришите протерті через сито жовтки.

  • яйце відварне куряче - 4-5 шт.
  • печінка консервована (краще тріски) - 1 пачка
  • червона цибуля (великий) - 50 гр.
  • свіжа зеленушка - за фактом
  • відварну картоплю - 3 бульби
  • жирний майонезний соус - 145 мл.
  • твердий сорт сиру - 110 гр.
  1. Спочатку потрібно зняти лушпиння з червоної цибулі, потім розрубати овоч кільцями. Щоб усунути можливу гіркоту, опустіть цибулю в окріп на 15 хвилин або замочіть в оцті.
  2. Відкрийте банку з печінкою тріски, злийте зайву рідину. Перенесіть вміст в окрему піалу і перетворите в кашку виделкою. Приготуйте кілька тарілочок для інших інгредієнтів.
  3. В одну миску натріть відварні яєчні білки, в другу помістіть розім'яті виделкою жовтки. Третю наповніть натертим твердим сиром, четверту - тертою картоплею.
  4. Тепер сполосніть зеленушку. Обсяг вибирається з урахуванням особистих переваг. Наріжте кріп з петрушкою, залиште кілька гілок для прикраси.
  5. Тепер виберіть салатницю відповідного розміру, приступайте до створення страви. Викладіть на дно картопля, залитий майонезом. потім помістіть тертий сир, Печінку. Знову негусто перекрийте соусом.
  6. Надішліть в блюдо подрібнені білки. Злегка змастіть майонезом. Прикрасьте готовий салатрозтертими жовтками і приберіть в холодильник. Приблизно через півгодини починайте трапезу.

Мімоза з копченою рибою і яблуками

  • яблука (сорт кисло-солодкий) - 50-60 гр.
  • горбуша (гаряче копчення) - 330 гр.
  • яйце - 6 шт.
  • картопляна бульба - 2 шт.
  • цибуля білий - 60 гр.
  • майонез - 250 гр.
  1. Обполосніть картопля, позбавивши його від бруду. Відваріть, остудіть і зніміть мундир. Натріть бульби на тертці з середніми отворами.
  2. Тепер зваріть курячі яйця. Після охолодження відокремте жовток від білка. Останній натріть або наріжте. Жовтки розімніть зручним способом.
  3. Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте його тонкими кільцями (можна полуколечкамі). Змішайте окріп з сіллю, замочіть в цьому розчині цибулю на чверть години.
  4. Обробіть копчену горбушу. З неї потрібно вибрати кістки, а м'якоть розібрати волокнами або натерти. Приступайте до формування шарів салату.
  5. Візьміть ємність з прозорого скла. На денце помістіть ½ частину натертої картоплі, приправте майонезом. Потім викладіть ½ всього обсягу горбуші і нарізану цибулю. Знову залийте соусом.
  6. Поверх соусу помістіть частина натертого яєчного білка і залишки картоплі. Далі - другу половину горбуші. Тепер зніміть з яблука шкірку, починайте терти його безпосередньо на рибу.
  7. Змастіть весь салат майонезним соусом, потім викладіть залишки білків і подрібнені жовтки. Надішліть мімозу в холодильник на півгодини-годину, після охолодження подавайте.

Мімоза в лаваші

  • сир «Гауда» або «Російський» - 180 гр.
  • консерви з сардини або сайри - 300 гр.
  • яйце - 3 шт.
  • сметана жирністю від 25% - 125 гр.
  • вірменський лаваш - 3 шт.
  • кріп - 25-30 гр.
  • цибуля зелена - 30 гр.
  • майонез жирністю 30-50% - 140 мл.
  1. Для початку приготуйте соус для мімози. Для цього з'єднаєте сметану з майонезом, залиште в холодильнику до моменту використання. Відваріть курячі яйця, дайте їм охолонути і натріть.
  2. Зелений цибулька обполосніть, порубати. Аналогічним способом наріжте кріп. Тепер розстеліть лаваш на столі, змастіть приготованим соусом.
  3. З'єднайте подрібнені яйця з двома видами зелені, викладіть цю суміш поверх сметанно-майонезній суміші. Вилийте рідину з банки з консервами, позбавте рибу від кісток. М'якоть подрібніть виделкою.
  4. Тепер сардину або сайру розмістіть на другому лаваші, змащеному соусом. Покладіть цей лаваш на перший, зверху розстеліть третій. Нанесіть на хлібну основу соус, викладіть натертий сир. Тепер приступайте до згортання.
  5. Верхній і нижній краї підверніть всередину, щоб начинка не випадала. Починайте скручувати лаваш в рулетик, притримуючи пальцями. Коли ви отримаєте «ковбаску», загорніть її у фольгу.
  6. Залиште блюдо для просочення в холодильнику. Для цього достатньо 3-5 годин витримки. Перед подачею порубати рулет гострим ножем, подавайте, прикрасивши гілочками зелені.

  • сир «Гауда» або «Пешехонскій» - 160 гр.
  • свіже яйце - 5 шт.
  • пропарений рис - 180-200 гр.
  • мелений чорний перець - 3 пучку
  • майонез 67% -жірності - 180 гр.
  • консервований лосось - 1 банка
  • масло вершкове - 90 гр.
  • сіль - на смак
  • цибуля білий або червоний - 90 гр.
  1. Заздалегідь відправте вершкове масло в морозильник, щоб воно затверділо. Відваріть яйце круто, відокремте білки від жовтків. Кожну складову яйця дрібно розітріть ситом або нарубати.
  2. Відваріть пропарений рис, дотримуючись інструкції на упаковці. Відкиньте для просушки на друшляк, залиште на 10 хвилин. Через цей час додайте до гарніру 20 гр. натертого вершкового масла і 20 гр. майонезного соусу.
  3. Всипте сіль і мелений перець, вимішайте складові до однорідності. Червоний або білий лук звільніть від лушпиння, замочіть в оцті, потім натріть на тертці з великими отворами.
  4. Сир подрібніть. Рибні консерви позбавте від масла або соку, розітріть виделкою. Починайте укладати складові в салатницю пошарово. Першою йде 1/3 частина риби, потім весь обсяг рису, далі сир.
  5. Перераховані компоненти поливаються майонезом, після чого прикриваються розтертим білком, що залишилася рибою і тертим цибулею. Знову змастіть салат соусом.
  6. Тепер розділіть наявну кількість жовтків на 2 частини. Першу викладіть зверху майонезного шару. Прикрийте пропущеним через тертку вершковим маслом. Ще раз прикрасьте салат жовтками, залиште в холоді на третину години.

Мімоза з лососем і горбушей

  • зелень - на розсуд
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 120 гр.
  • картопля - 130 гр.
  • лосось консервований - 150 гр.
  • горбуша в своєму соку - 160 гр.
  • майонез - 175 мл.
  1. Відваріть картопляні бульби, дайте їм охолонути. Очистіть бульби від мундира, натріть на крупнозернистою тертці. Зваріть моркву, після охолодження остудіть її, подрібніть теркою.
  2. Відварені яйця розділіть на жовтки і білки. Другі подрібніть ножем, перші протріть ситом. Ріпчасту цибулю занурте в окріп і залиште на 15 хвилин для усунення гіркоти.
  3. Откупорьте банку з консервами. Вилийте рідину з обох ємностей, рибу розімніть вилкою. Компоненти готові до розфасовки, приготуйте салатницю.
  4. Спочатку викладіть на денце лосось, потім горбушу і кільця цибулі. Промажьте складові майонезом, потім покришите картопля і посоліть.
  5. Знову приправте салат майонезом, додайте моркву і соус. Покришите всередину білки з зеленню, перекрийте майонезом. Зверху прикрасьте салат жовтками і сиром (за бажанням).

Рибний салат по класичній технології не передбачає додавання екзотичних фруктів. Мімозу готують з консервованою рибою, ріпчастою цибулею, зеленню, яєчним жовтком, сиром. Багато господинь віддають перевагу постачати блюдо яблуками або рисом, посилюючи післясмак.

Відео: як зробити салат мімоза


Салат Мімоза є популярним класичним салатом, рецепт якого передається з покоління в покоління. Готувати цей чудовий салат дуже легко. Та й продукти для нього можна знайти в найближчому супермаркеті.

У класичному рецепті приготування салату мімоза використовуються рибні консерви сардини або сайри. За бажанням ж ви можете поекспериментувати, наприклад, додати в салат консерви зі скумбрії, горбуші, тунця або іншої риби в маслі.

Давайте ж розглянемо класичний рецепт приготування салату Мімоза з консервою, наприклад, сардиною або сайра.

Інгредієнти для салату

калорійність

калорії
139 ккал

білки
6.2 г

жири
9.1 г

вуглеводи
5.9 г


Приготування класичного салату Мімоза

  • Крок 1

    Відварюємо картопля в мундирі, морква і яйця до готовності. Коли овочі та яйця охолонуть, очищаємо ім.

    • крок 2

    Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Заливаємо холодною кип'яченою водою, додаємо столову ложку оцту і залишаємо маринуватися.

    крок 3

    Відкриваємо рибні консерви і перекладаємо в тарілку. Кістки видаляємо і перетираємо рибу за допомогою вилки. Якщо масла і рибного бульйону занадто багато, можна злити частину, щоб рибне пюре не стало занадто рідким.

    крок 4

    Картоплю ріжемо дрібними кубиками або тремо на тертці. Викладаємо його в глибоку тарілку першим шаром. Промащуємо майонезом, солимо і перчимо. Салат Мімоза має шарувату структуру. Якщо ви хочете подати його на плоскій тарілці, можете скористатися рознімною кулінарної формою.

    крок 5

    Зверху на картоплю викладаємо рибні консерви. У деяких рецептах рибу поміщають першим шаром, але тоді вона може стекти. Краще викладати сардину або сайру на картоплю. Картопля вбере масло і сік, а салат вийде більш смачним і красивим.

    крок 6

    З цибулі зливаємо воду і ретельно віджимають його. Викладаємо поверх риби і промазуємо невеликою кількістю майонезу. Солити не потрібно, т. К. Рибка зазвичай досить солона.

    крок 7

    Беремо відварені яйця і відділяємо білки від жовтків. Натираємо їх окремо один від одного на тертці. Викладаємо наступним шаром білки, змащуємо майонезом, солимо і перчимо.

    крок 8

    Відварну моркву також натираємо на тертці. Викладаємо наступним шаром, змащуємо майонезу і злегка підсолюємо.

    крок 9

    Посипаємо салат перетертими яєчними жовтками. За бажанням прикрашаємо зеленню. На цьому наш салат готовий, але перед подачею його краще залишити в холодному місці на пару-трійку годин. Коли Мімоза просочиться, її можна подавати до столу і насолоджуватися надзвичайно ніжним і приємним смаком.

2 коментарі

Салат Мімоза з рибної консервою користується великою популярністю завдяки відмінним смаковим якістюі простоті приготування. Найчастіше цей салат готують для святкового столу. Поряд з класичним Олів'єі оселедець під шубою цей салат вигідно прикрашає новорічний стіл і є гарним живильним закускою.

Свою назву салат Мімоза отримав завдяки схожості з однойменними квітами. Готується він зазвичай шарами, а верхнім шаромвикладається перетертий яєчний жовток. Деякі господині вважають за краще прикрашати мімозу сиром, додають в салат яблуко або замінюють рибні консерви малосольной червоною рибою.

Отже, якщо вам сподобався традиційний рецептсалату Мімоза, дивіться ще кілька альтернативних, але не менш смачних варіантівцього салату.

Салат Мімоза з сардиною - простий рецепт

Дуже часто салат Мімоза готують з консервованої сардиною в маслі. Сардина - це дуже смачна рибка, Яка є «серцем» салату і відмінно поєднується з вареною картоплею і яйцями. Давайте ж розглянемо найпростіший рецепт приготування салату Мімоза з сардиною, який можна приготувати в домашніх умовах в лічені хвилини.

Інгредієнти:

  • Сардина в маслі - 1 банка
  • Картопля - 2 шт
  • Яйця - 3 шт
  • Морква (велика) - 1 шт
  • Лук (великий) - 1 шт
  • Майонез - для заправки
  • Сіль, мелений перець - за смаком
  • Зелень - для прикраси.

Приготування салату:

  1. Відварюємо картопля в мундирі, морква і яйця до готовності. Ми залишаємо остигати.
  2. Лук очищаємо і нарізаємо дрібненькими брусочками. Заливаємо холодною водою і додаємо столову ложку оцту. Ми залишаємо маринуватися.
  3. Відкриваємо банку сардин, перекладаємо в тарілку і видаляємо кістки. Розминає виделкою рибку до однорідного стану.
  4. Картоплю ріжемо дрібними кубиками і ділимо на дві частини. Першу частину викладаємо в глибоку тарілку рівним шаром. Змащуємо майонезом, солимо і перчимо.
  5. Далі поміщаємо на картоплю сардину.
  6. З цибулі зливаємо воду, віджимаємо його і викладаємо поверх нашої рибки. Змащуємо майонезом.
  7. Варену моркву чистимо і натираємо на крупній тертці. Викладаємо наступним шаром і також змащуємо майонезом. Злегка подсаливаем.
  8. Відокремлюємо білки від жовтків і нарізаємо кубиками. Викладаємо білки наступним шаром і промазуємо майонезом.
  9. Далі поміщаємо залишився картопля і також покриваємо майонезом.
  10. Натираємо на дрібній тертці яєчні жовтки і покриваємо ними наш салат.
  11. Прикрашаємо Мімозу зеленню і залишаємо в холодильнику на пару годин.

Коли салат просочився, подаємо його до столу і насолоджуємося його ніжним смаком. Смачного!

Салат Мімоза з твердим сиром

Варіацій рецептів салату Мімоза існує велика кількість. Деякі господині вважають за краще робити Мімозу з сиром. І не дарма. Сир відмінно доповнює овочі, яйця та рибну консерву, а готовий салат виходить ще ніжніше і смачніше. Спробуйте приготувати це чудове блюдо на нашу рецептом, і Ви назавжди залишитеся його затятим шанувальником!

Інгредієнти:

  • Рибна консерва (сардина, сайра) - 200 г
  • Сир твердий - 120 г
  • Картопля - 3 шт
  • Морква - 1 шт
  • Яйця курячі - 3 шт
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • майонез
  • Сіль, перець - за смаком

приготування:

  1. Складаємо картоплю, моркву і яйця в каструлю. Заливаємо холодною водою і ставимо варитися.
  2. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками і заливаємо холодною кип'яченою водою. Додаємо столову ложку оцту і залишаємо маринуватися.
  3. Рибну консерву для салату можна взяти будь-яку. Відмінно підійде для мімози сардина або сайра в маслі. також смачний салатможна приготувати з горбушей. Отже, відкриваємо консерву, видаляємо кістки і ретельно розминаємо рибку виделкою. Якщо масла і розсолу занадто багато, частина його можна злити, щоб рибний фарш не вийшов занадто рідким.
  4. Відварену картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками. За бажанням його можна натерти на крупній тертці.
  5. Морква також чистимо і тремо на тертці.
  6. З цибулі зливаємо воду і ретельно віджимають його.
  7. Сир тремо на крупній тертці.
  8. Яєчні жовтки відділяємо від білків і натираємо по-окремо.
  9. Далі беремо красиву глибоку тарілку для салату і викладаємо першим шаром половину картоплі. Промащуємо ретельно майонезом. Солимо і перчимо.
  10. Слідом викладаємо нашу рибку, а поверх неї мариновану цибулю. Змащуємо невеликою кількістю майонезу.
  11. Викладаємо шар морквини і також Промазуємо майонезом і солимо.
  12. Наступним шаром поміщаємо яєчні білки і майонез.
  13. Далі йде шар залишився картоплі.
  14. Сир можна покласти передостаннім шаром, також змастивши його невеликою кількістю майонезу і покривши мімозу зверху перетертими яєчними жовтками. Іноді ж черговість шарів змінюють, викладаючи спочатку жовтки і присипаючи зверху салат тертим сиром. Тут вже як вам більше подобається. В обох випадках салат виходить одночасно красивим і смачним.

Рецепт приготування салату Мімоза з плавленим сиром

Ще один рецепт дуже ніжного салатуМімоза з плавленим сиром обов'язково сподобається тим, хто любить ніжні і ситні салатики. Приготувати таку Мімозу можна на Новий рікабо День народження. Та й завдяки доступності інгредієнтів цей рецепт відмінно підходить для повсякденного столу. Отже.

Інгредієнти:

  • Рибна консерва (сардина, сайра) - 1 банка
  • Сир плавлений - 100 г
  • Яйця курячі - 3 шт
  • Картопля - 3 шт
  • Морквина - 1 шт
  • Цибулина велика - 1 шт
  • майонез
  • Сіль, перець - за смаком

приготування:

  1. Морквину і картоплю промиваємо і ставимо варитися до готовності. Також відварюємо яйця круто і залишаємо остигати.
  2. Цибулину чистимо і нарізаємо брусочками подрібніше. Заливаємо холодною водою і додаємо трошки оцту. Завдяки цьому ми приберемо гіркоту і неприємний запах цибулі, при цьому він залишиться хрустким і свіжим.
  3. Консерву відкриваємо і перекладаємо в глибоку тарілку. Витягуємо з рибки кістки і розминаємо філе виделкою.
  4. Плавлений сирок залишаємо в морозилці хвилин на 30. Тоді він стане твердим і буде легко натиратися на тертці. Тільки не перетримаєте, інакше сир перемерзнет і змінить структуру.
  5. Картоплю чистимо від шкірки і ріжемо кубиками подрібніше. Беремо гарну глибоку тарілку або плоску тарілку і роз'ємну форму. Викладаємо першим шаром картоплю, змащуємо її майонезом, солимо і перчимо.
  6. На картоплю поміщаємо нашу консерву.
  7. З цибулі зливаємо воду, віджимаємо його і викладаємо поверх риби. Злегка змащуємо майонезом.
  8. Далі натираємо на тертці моркву і додаємо в салат. Також змащуємо майонезом, злегка підсолюємо.
  9. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків і нарізаємо дрібними шматочками. Викладаємо наступним шаром і змащуємо майонезом.
  10. Дістаємо з морозилки плавлений сир, трьом на крупній тертці і викладаємо поверх білків. Додаємо майонез.
  11. Натираємо на дрібній тертці жовтки і присипаємо ними салат. Відправляємо блюдо в холодильник, щоб воно добре просочилося.

Через 2 - 3 години Мімозу з сиром можна подавати до столу. Готовий салат виходить досить ситним, смачним і ніжним. Смачного!

Салат Мімоза з тунцем консервованим

Ті, хто віддає перевагу менш калорійні і більш корисні продукти, Можуть спробувати приготувати Мімозу з консервованим тунцем. Тунець додасть салату нові смакові нотки, та й сама рибка є більш корисною для здоров'я.

Інгредієнти:

  • Тунець консервований - 200 г
  • Картопля - 3 шт
  • Морква - 1 шт
  • Яйця - 3 шт
  • Цибуля - 1 шт
  • майонез
  • Сіль, перець - за смаком

приготування:

  1. Відварюємо картопля в мундирі, морква і яйця до готовності. Зливаємо воду і залишаємо, щоб охололи.
  2. Цибулю ріжемо кубиками, заливаємо холодною кип'яченою водою і додаємо столову ложку оцту. Ми залишаємо маринуватися.
  3. Відкриваємо банку з тунцем і подрібнюємо філе.
  4. Далі беремо тарілку для салату і поміщаємо в неї нарізану кубиками картоплю. Змащуємо його майонезом, солимо і перчимо.
  5. Слідом поміщаємо тунець.
  6. Зливаємо з лука воду і викладаємо його поверх тунця. Змащуємо тонким шаром майонезу.
  7. Наступним шаром викладаємо натерту на крупній тертці моркву і промазуємо майонезом.
  8. Далі йде шар з подрібнених яєчних білків, які також потрібно заправити і злегка підсолити.
  9. Зверху салат покриваємо яєчними жовтками, подрібненими на дрібній тертці. До речі, щоб жовтки зберегли гарний жовтий колір, варити яйця слід не більше 10 хвилин.

Готовий салат ставимо в холодильник години на 2 - 3. За цей час він добре просочиться і стане ніжнішим. При подачі на стіл можна прикрасити Мімозу зеленню, трояндочками з помідорів або навіть притрусити подрібненими волоськими горіхами. Смачного!

Салат Мімоза з сардиною і рисом - простий рецепт

Якщо вам не подобається картопля в салаті, можете спробувати приготувати Мімозу з сардиною або сайра і рисом. Рис для салату краще взяти довгозернистий, т. К. Він менше злипається. Також в салат бажано додати сир, який зробить смак Мімози більш насиченим і ніжним.

Інгредієнти:

  • Сардина в маслі - 1 банка
  • Рис довгозернистий - 0,5 склянки
  • Яйця - 4 шт
  • Цибуля зелена - пучок
  • Сир твердий - 130 г
  • Морквина - 1 шт
  • Масло вершкове - 1 ч. Ложка
  • майонез
  • Сіль, перець - за смаком

приготування:

  1. Відварюємо моркву і курячі яйця до готовності. Ми залишаємо остигати.
  2. Відкриваємо консерву, видаляємо кістки і розминаємо філе риби виделкою.
  3. Відварюємо рис, додаємо трошки солі, вершкове масло і майонез.
  4. Беремо роздавальну тарілку і викладаємо першим шаром підготовлений рис.
  5. Далі поміщаємо нашу консерву.
  6. Нарізаємо цибулю і присипаємо рибу. Промащуємо майонезом.
  7. Відокремлюємо білки від жовтків і подрібнюємо. Викладаємо в салат наступним шаром, змішавши з майонезом. Солимо і перчимо до смаку.
  8. Натираємо сир і поміщаємо поверх білків. Промащуємо невеликою кількістю майонезу.
  9. Натираємо на тертці моркву і викладаємо черговим шаром. Промащуємо майонезом.
  10. Зверху салат присипаємо перетертими яєчними жовтками.

Готовий салат можна відразу подавати до столу або залишити на 30 - 60 хвилин в холодильнику. За бажанням його можна прикрасити зеленню або помістити верхнім шаром тертий сир.

Мімоза з горбушей - смачний салат

За цим рецептом можна приготувати дуже смачний і апетитний салат Мімоза з горбушей. На відміну від сардини консервована горбушаволодіє більш приємним і тонким смаком. Також такий салат відмінно доповнить новорічний або святковий стіл, Затьмаривши собою традиційну Оселедець під шубою або класичний салатОлів'є.

Інгредієнти:

  • Горбуша консервована - 200 г
  • Картопля - 3 шт
  • Морква - 2 шт
  • Яйця - 3 шт
  • Цибуля - 1 шт
  • майонез
  • Сіль, перець - за смаком

приготування:

  1. Складаємо в каструлю картоплю, моркву і яйця і ставимо варитися. До речі, яйця краще дістати хвилин через 10 після закипання, тоді їх жовтки збережуть гарний жовтий колір.
  2. Цибулю нарізаємо дрібними шматочками і заливаємо кип'яченою водою. Додаємо столову ложку оцту і залишаємо маринуватися.
  3. Горбушу в маслі відкриваємо і розминаємо виделкою.
  4. У глибоку тарілку або миску викладаємо шарами салат Мімоза. Першим шаром краще розмістити нарізану кубиками картоплю. Тоді рідина з риби її оживляти, а салат не попливе. Шар картоплі необхідно змастити майонезом, посолити і поперчити.
  5. Далі викладаємо на картоплю шар горбуші.
  6. Маринована цибуля віджимаємо і викладаємо наступним шаром поверх риби. Злегка промазуємо майонезом.
  7. Поверх цибулі викладаємо шар перетертої на тертці моркви і також змащуємо майонезом. Солимо і перчимо до смаку.
  8. Яєчні білки відокремлюємо від жовтків. Останні нам знадобляться для прикраси салату. Білки нарізаємо ножем або натираємо на тертці. Викладаємо на моркву, солимо і змащуємо майонезом.
  9. Прикрашаємо салат перетертими на дрібній тертці жовтками, рівномірно розподіляємо по всій поверхні.

На цьому салат Мімоза з горбушей готовий. Залиште його ненадовго в холодильнику, щоб овочі та яйця просочилися майонезом. Перед подачею можете прикрасити Мімозу свіжої петрушкою або кропом.

Салат Мімоза з вершковим маслом

Якщо класичний салат здається вам занадто сухим, спробуйте приготувати Мімозу з вершковим маслом. За таким рецептом Мімозу готували ще в старі часи. Масло робило цей салат більш поживним і ніжним, відмінно поповнюючи смак овочів і рибної консерви.

Інгредієнти:

  • Консерви рибні (сардина, сайра в маслі) - 200 г
  • Картопля - 3 шт
  • Яйця - 3 шт
  • Морква - 2 шт
  • Цибуля - 1 шт
  • Масло вершкове - 50 г
  • Майонез - за смаком
  • Сіль, спеції - за смаком

приготування:

  1. Відварюємо до готовності овочі та яйця. Ми залишаємо остигати.
  2. Масло вершкове кладемо в морозильну камеру, щоб воно замерзло і легко натирають на терці.
  3. Цибулю нарізаємо подрібніше і маринуємо в воді з невеликою кількістю оцту.
  4. Витягуємо з рибної консерви кістки і розминаємо філе.
  5. Беремо глибоку миску або тарілку і починаємо викладати шарами Мімозу. Для цього нарізаємо відварену картоплю, ділимо його на дві частини і викладаємо половину на дно тарілки. Ретельно промазуємо майонезом і солимо. Можна присипати невеликою кількістю меленого перцю.
  6. Далі викладаємо рибне філе, а на нього мариновану цибулю. Воду попередньо потрібно злити, а сам лук добре віджати. Змащуємо майонезом. Солити не потрібно.
  7. Слідом поміщаємо натерту на крупній тертці відварену моркву і також Промазуємо майонезом.
  8. Далі йде шар з залишився картоплі, який також слід змастити майонезом і посолити.
  9. Яєчні білки і жовтки поділяємо і трьом окремо один від одного. Викладаємо білки на картоплю і змащуємо невеликою кількістю майонезу. Солимо, перчимо до смаку.
  10. Дістаємо з морозилки масло і трьом на тертці. Викладаємо поверх білків, солимо.
  11. Зверху присипаємо Мімозу тертими жовтками і прикрашаємо зеленню.

Подавати Мімозу з вершковим маслом можна відразу після приготування. Зберігати салат слід в холодильнику, тому що вершкове масло швидко розтане, а салат втратить свій смак.

Салат Мімоза з печінкою тріски - дуже смачний

Класичний рецепт салату Мімоза з печінкою тріски готується за тим же принципом, що і салат з сардиною. Смак печінки тріски дуже приємний і незвичайний. Крім того, такий салат виходить більш корисним, адже в печінці міститься велика кількість корисних мінералів і мікроелементів, які надають сприятливий вплив на людський організм.

Спробуйте приготувати Мімозу з печінкою тріски і ви назавжди залишитеся шанувальником цього смачного, корисного і оригінального салату!

Інгредієнти:

  • Картопля - 2 шт
  • Печінка тріски - 200 г
  • Сир твердий - 150 г
  • Яйця - 3 шт
  • Морква - 1 шт
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт
  • Майонез - за смаком
  • Сіль, перець - за смаком

приготування:

  1. Промиваємо і відварюємо картоплю і моркву в шкірці. Також варимо яйця до готовності.
  2. Натираємо моркву на крупній тертці. Картоплю також трьом на тертці або ріжемо дрібними кубиками.
  3. Цибулю нарізаємо брусочками і маринуємо в кип'яченій воді з додаванням невеликої кількості оцту.
  4. Розминаємо печінку тріски разом з маслом за допомогою вилки.
  5. Відокремлюємо яєчні жовтки від білків і натираємо окремо один від одного.
  6. Починаємо викладати салат. Для цього беремо глибоку тарілку або салатник і викладаємо на дно шар картоплі. Змащуємо його майонезом, солимо і перчимо.
  7. Зверху поміщаємо нашу печінку, а на неї мариновану цибулю.
  8. Далі розкладаємо морквину, рівномірно розподіляємо і змащуємо майонезом. Можна злегка підсолити і пріперчіть її.
  9. Викладаємо шар з яєчних білків, солимо і промазуємо майонезом.
  10. Сир тремо на тертці і викладаємо поверх білків. Також промазуємо невеликою кількістю майонезу.
  11. Далі прикрашаємо салат перетертими жовтками. Можна злегка пріперчіть і додати гілочки зелені.

Щоб Мімоза з печінкою краще просочилася, її краще перед подачею залишити на пару годин в холодильнику. За бажанням сир можна виключити, щоб салат був менш калорійний. Також деякі господині вважають за краще додавати в Мімозу замість свіжого злегка обсмажені на вершковому маслі цибулю.

Мімоза з яблуком - простий рецепт

Мімоза з яблуком виходить більш легкої і ніжною. Яблуко привносить в салат легкукислинку. Воно відмінно доповнює смак овочів і консервованої риби. Спробуйте приготувати Мімозу з сардиною і яблуком за цим рецептом. Порадуйте себе і своїх близьких смачним і корисним салатом!

Інгредієнти:

  • Сардина в маслі - 200 г
  • Яблуко - 1 шт
  • Картопля - 2 шт
  • Цибуля - 1 шт
  • Морква - 1 шт
  • Яйця - 4 шт
  • майонез
  • Сіль, перець - за смаком

Приготування Мімози:

  1. Відварюємо до готовності картоплю, моркву і яйця. Відставляємо, щоб охололи.
  2. Лук ріжемо подрібніше і маринуємо у воді з додаванням оцту.
  3. Відкриваємо сардини і видаляємо з них кістки. Товчемо виделкою.
  4. Картоплю нарізаємо кубиками або тремо на тертці. Викладаємо в салатник і змащуємо майонезом. Солимо і перчимо до смаку.
  5. Викладаємо зверху рибне філе.
  6. Зливаємо з лука воду, добре віджимаємо його і викладаємо поверх риби. Змащуємо невеликою кількістю майонезу.
  7. Відокремлюємо білки від жовтків. Трьом на тертці.
  8. Викладаємо шар з білків. Змащуємо майонезом, солимо і перчимо.
  9. Яблуко чистимо від шкірки і трьом на тертці. Викладаємо наступним шаром і змащуємо майонезом.
  10. Додаємо шар натертої моркви і промазуємо майонезом.
  11. Зверху присипаємо салат тертими жовтками, прикрашаємо зеленню.

На цьому салат Мімоза з яблуком готовий. Подавати його можна відразу після приготування або залишивши в холодному місці хвилин на 30 - 40. За бажанням в салат можна додати тертий твердий або плавлений сир. Також можна присипати Мімозу подрібненими волоськими горіхами.

Салат Мімоза це пошарове рибний салат, який готують вже не один десяток років господині для святкового столу. Назва салат Мімоза отримав за свій зовнішній вигляд, який схожий на квітку. Приготувати за рецептом салат Мімоза не складно, головне, щоб просочилися шари. Тому салат повинен бути приготований за кілька годин до подачі на стіл. Кращим варіантом буде робити його на ніч.

Крок 1

Список продуктів для салату Мімоза:

крок 2

Яйця і картоплю ставимо варити.

крок 3

В цей час займемося підготовкою інших інгредієнтів. Оскільки «Мімоза» є салатом, який робиться шарами, то кожне становить викладається на окрему тарілку до змішування. Сиру моркву трьом на дрібній тертці. Вона є основним компонентом салату, тому слід стежити за тим, щоб її не було мало.

крок 4

Цибулю дрібно ріжемо, заливаємо гарячою водою (окропом). Це робиться для того, щоб він втратив свою гіркоту. Витримуємо в воді близько 2-3 хвилин. Щоб легше злити воду краще скористатися ситом.

крок 5

Варені яйця виймаємо столовою ложкою з каструлі і поміщаємо в ємність з холодною водою. В цьому випадку шкаралупа при охолодженні буде легше зніматися. Картопля поки залишаємо варитися. Яйця чистимо, відокремлюємо білки від жовтків.

крок 6

Білки натираємо на крупній тертці, викладаємо на окрему тарілку.

крок 7

Жовтки натираємо на дрібній тертці, теж на окрему тарілку.

крок 8

В цей час картопля вже готовий, виймаємо його столовою ложкою і викладаємо остигати на блюдо. Картопля не можна поміщати в холодну воду, інакше він стає водянистим, пухким і позбавленим смаку. Остиглий картопля чистимо і тремо на крупній тертці.

крок 9

Сир тремо на дрібній тертці.

крок 10

Відкриваємо банку з консервованої сайра, Викладаємо рибу на обробну дошку. Можна розрізати її ножем, але простіше розім'яти виделкою. Масло від сайри не виливати, вона ще знадобиться.

крок 11

Після того, як всі інгредієнти готові і розкладені по тарілках, приступаємо до приготування салату. Краще взяти широку скляний посуд(Вазу), яка має однаковий діаметр по всій висоті. Це сприяє більш рівномірному розподілу складу салату, а через скляні стінки він буде виглядати красиво і оригінально. Отже, кожен шар буде в одному екземплярі, тому викладаємо відразу всі продукти. Послідовність шарів: 1. Сайра. Розкладаємо її рівномірно по дну.

⭐⭐⭐⭐⭐ Салат «Мімоза» - рецепт салату класичний з рибними консервами.

«Мімоза» на святковий стіл і Новий рік 2021: нові рецепти приготування салату «Мімоза»

Салат «Мімоза» рецепт класичний

Для приготування святкової стравизвичайно вам вибирати цей рецепт «Мімози» або інший, тому що рецептів цього салату безліч, різних і цікавих, які будуть нижче.

Інгредієнти:

  • Відварну картоплю - 4 шт .;
  • Курячі яйця - 5 шт .;
  • Майонез - 500 г .;
  • Морква - 2 шт .;
  • Консерви (сардини в маслі) - 1 шт .;
  • Твердий сир - 300 г .;
  • Оцет - 1/2 ч. Л .;
  • Ріпчасту цибулю - 1 шт .;
  • Зелень, мелений перець і сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Насамперед відварюємо картопля, морква і яйця, після охолодження очищаємо їх;
  2. Потім відокремлюємо жовтки від білків, далі натираємо окремо білки на середній тертці;
  3. А жовток розминаємо виделкою до отримання дрібної крихти, або дрібно перетираємо;
  4. Все відварені овочі і сир натираємо на крупній тертці;
  5. Лук очищаємо, шаткуємо дрібним кубиком і заливаємо його гарячою водою, додаємо половину чайної ложки оцту. Таким способом ми позбудемося гіркоти лука і додамо особливий смак нашого страви;
  6. З консерви перекладаємо рибу в миску і розминаємо її за допомогою вилки;
  7. Тепер в підходящу миску або салатницю починаємо викладати. Спочатку йде шар риби, який змащуємо майонезом;
  8. Потім йде натертий білок, на який так само наносимо майонез;
  9. Третім шаром викладаємо моркву і так само обробляємо майонезом;
  10. Далі йде маринована цибуля, на який зверху кладемо і розрівнюємо картопля, а на нього вже наносимо шар майонезу;
  11. Ще один шар - натертий сир, який так само приправляем майонезом;
  12. Залишилося тільки для прикраси акуратно розподілити по всій поверхні подрібнені жовтки.

Рецепт Мімози з рибними консервами

Інгредієнти:

  • Сардина в маслі - 1 банка;
  • Морква - 2 шт .;
  • Картопля - 2 шт .;
  • Яйця - 5 шт .;
  • Цибуля - 1 шт .;
  • Сир - 150 г .;
  • Майонез - 250 г .;
  • Сіль.

Спосіб приготування:

  1. Для початку підготуйте овочі - картопля і морква відваріть, почистіть і натріть на тертці так само, як описано в рецепті вище. Яйця відварити і почистіть;
  2. Цибулю дрібно наріжте;
  3. Варені яйця - відокремте жовтки і білки;
  4. Сардину розімніть вилкою;
  5. Тепер беремо кільце для салату і починаємо накладати шари - картопля, майонез, половина сардини, половина цибулі, майонез, половина тертого сиру;
  6. Всі верстви розрівнюйте лопаткою або ложкою. Продовжуємо укладати шари - майонез, морква, майонез, тертий білок, останній шар майонез разравниваем лопаткою;
  7. Посипте зверху тертим жовтком;
  8. Зніміть акуратно кільце і прикрасьте на свій розсуд;
  9. Виходить дивовижний салат Мімоза.

Готуємо Мімозу з рисом: рецепт м'якого повітряного салату

Дуже популярний рецепт приготування цієї страви.

Інгредієнти:

  • Відварений рис - 50 г .;
  • Відварна морква - 2 шт .;
  • Відварені яйця - 5 шт .;
  • Лук - 2 шт .;
  • Консерви рибні в олії - 1 шт .;

Спосіб приготування:

  1. Лук потрібно порізати дрібними кубиками;
  2. Варену моркву натерти на крупній тертці;
  3. Обсмажте цибулю до м'якості;
  4. Натріть Жовтки і білки окремо на дрібній тертці;
  5. Викладайте рис першим шаром;
  6. Трохи змастіть майонезом.
  7. Наступний шар - розім'яті консерви;
  8. Знову майонезом;
  9. Наступний шар - смажена цибуля;
  10. Промазати майонезом, посолити, поперчити, викласти тертий білок;
  11. Новий шар - варена морква, Промажте майонезом;
  12. Останній шар - тертий жовток і поставте салат в холодне місце;
  13. Через 2 години салат Мімоза готова до вживання.

Рибний салат «Мімоза» з сиром і вершковим маслом

Цей рецепт один з найперших, вже пізніше в салат стали додавати картопля, морква. Спочатку салат Мімоза готувався з рибними консервами, яйцями, цибулею і вершковим маслом. У цьому варіанті до цих інгредієнтів ще доданий сир, який добре поєднується з іншими продуктами.

Інгредієнти:

  • Рибні консерви у власному соку - 250 м (горбуша або лосось, можна взяти білу рибу);
  • Варені яйця - 5 шт .;
  • Твердий сир - 100 г .;
  • Вершкове масло - 20 г .;
  • Ріпчасту цибулю (можна замінити зеленим) - 1 шт. невеликий;
  • Майонез - за смаком;
  • Кріп - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Вершкове масло покладіть в морозильну камеру для охолодження, щоб потім його можна було натерти на тертці;
  2. Рибу викладіть на тарілку і розімніть вилкою. Якщо риба з кісточками - вийміть їх;
  3. Цибулю дрібно нарізати;
  4. Твердий сир (беріть будь-який сир, який подобається за смаком) натріть на дрібній тертці;
  5. Яйця відварити круто (варіть 7-8 хвилин після закипання) і відокремте жовтки від білків. Натріть на дрібній тертці окремо ці компоненти;
  6. Тепер потрібно зібрати салат шарами. Візьміть тарілку сервіровки і викладіть першим шаром половину натертих білків. Друга половина залишається для оформлення салату;
  7. Другий шар - весь натертий сир;
  8. Третій шар - половина размятой риби. Акуратно виделкою розрівняйте рибу по білках;
  9. Рибу потрібно трохи змастити майонезом. На майонез натріть на дрібній тертці вершкове масло, яке попередньо заморозили. Масло можна взагалі не класти, можна покласти зовсім небагато. Воно робить салат Мімоза ніжнішим;
  10. На масло викладіть зелена цибуля;
  11. Наступний шар - залишилася риба, яку потрібно покрити невеликим шаром майонезу;
  12. На рибу рівномірно покладіть залишилися білки і вирівняйте цей шар;
  13. Змастіть майонезом боки салату і накрийте верх невеликий мискою, щоб можна було акуратно викласти жовтки. Бока посипте жовтком, який добре буде «клеїтися» на майонез;
  14. Акуратно зніміть мисочку, виделкою подровняйте жовток;
  15. Залишилося на білий фон (це наче сніг) викласти квітка мімози. Як листя візьміть кріп, самі квіти зробіть з жовтка;
  16. Салат повинен настоятися в холодильнику 1-2 години і можна подавати до столу.

Як приготувати Мімозу з консервованою рибою - горбушей

Наше завдання приготувати смачний і простий салат Мімоза по класичним рецептом. Для цього салату нам буде потрібно мінімум інгредієнтів. Наш салат буде складатися з мінімуму інгредієнтів, щоб навчитися правильно складати основні шари і розкладати їх в салатник.

Інгредієнти:

  • Консерви (горбуша або лосось) - 1 банка;
  • Яйце - 3 шт .;
  • Сир - 100 г .;
  • Майонез -200 р .;
  • Зелень (петрушка, кріп) - 1 пучок.

Спосіб приготування:

  1. Яйця варимо круто, очищаємо і відокремлюємо білки від жовтків. Яйця круто варяться 10 хвилин;
  2. Білки дрібно нарізаємо ножем або натираємо на крупній тертці;
  3. Перший шар викладаємо на дно салатник білки, вирівнюємо ложкою. Додаємо майонез і розподіляємо його столовою ложкою по всій поверхні білків;
  4. Рибу розминаємо виделкою або нарізаємо дрібно ножем. Риба повинна бути без кісток. Можливо кістки можуть потрапляти в шматочках. Якщо кістки при нарізці трапляються їх обов'язково видаліть;
  5. Викладіть порізану рибу (горбуша) на білок і розрівняйте;
  6. Додайте майонезу і змастіть їм добре другий шар з горбушей і розрівняйте;
  7. Сир натерти на крупній тертці;
  8. Викласти наступний шар з сиром на рибу;
  9. Додаємо майонез і змащуємо третій шар з сиром. Між усіма верствами у нас майонез;
  10. Четвертий шар у нас перетерті на дрібній тертці жовтки;
  11. Додаємо точно так же майонез. Посипаємо зверху зеленню і наш класичний салат Мімоза готовий;
  12. Салат необхідно прибрати на 2 -3 години в холодильник. Чекаємо гостей і пригощаємо! Смачного!

Рибний салатик Мімоза з сайра і сиром

Салат Мімоза з сайра і сиром по популярності поступається лише Олів'є і оселедець під шубою.

Інгредієнти:

  • Картопля - 4 шт .;
  • Консерви (сайра в маслі) - 1 банка;
  • Цибуля ріпчаста - 1 шт .;
  • Твердий сир - 150 г .;
  • Морква - 2 шт .;
  • Курячі яйця - 5 шт .;
  • Майонез - 100 г .;
  • Свіжа зелень кропу - 3 гілочки.

Спосіб приготування:

  1. Відваріть яйця круто 10 хвилин і очистіть. Моркву і картоплю відварити в мундирі, очистіть від шкірки і потріть на крупній тертці;
  2. Відварену картоплю потріть на крупній тертці;
  3. Викладіть картоплю в красивий салатник або тарілку, розподіліть його рівномірно по дну УБМБФОЙЛБ. Перший шар у нас буде з картоплею. Нанесіть на шар картоплі майонез і розподіліть його по всій поверхні;
  4. Рибу з банки перекладіть в окрему тарілку і за допомогою вилки або ножа ретельно розімніть її. Рибну масу викладіть на шар з картоплею. Цей шар з рибою змащувати майонезом не потрібно;
  5. Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками;
  6. Якщо цибуля гіркий можна його залити окропом на 8-10 хвилин. Ще можна замаринувати в слабкому розчині оцту. У будь-якому випадку гіркоту з лука піде і цибулю буде ніжнішим. Порізаний дрібно цибулю рівномірно розкладіть на рибу;
  7. Сир потріть на дрібній тертці;
  8. Викладіть сир на цибулю придавивши його трошки ложкою і точно так же нанесіть майонез;
  9. Морква потріть на дрібній тертці;
  10. Розкладіть морква зверху на сир і змастіть цей шар з морквою майонезом;
  11. У яйця відокремте білки від жовтків;
  12. Потріть білки на дрібній тертці;
  13. Щоб надати салату легкості, на центральну частину салату викладіть потерті на дрібній тертці яєчні білки не доходячи до країв 2-3 сантиметри. Цю частину 2-3 сантиметри припорошити жовтками натертими на дрібній тертці. Приминати не треба;
  14. Прикрасьте центр салату гілочками кропу про посипте її трохи - трохи жовтками як гілку мімози;
  15. Поставте готовий салат Мімоза в холодильник на 2 години, щоб він настоявся.

Салат з рибними консервами і огірком

Інгредієнти:

  • Консерви рибні (горбуша) - 1 банка;
  • Картопля відварений - 4 шт .;
  • Яйця варені - 4 шт .;
  • Свіжий огірок - 1-2 шт.
  • Майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. На приготовану тарілку натираємо 2 очищені картоплини;
  2. Горбушу викладаємо з банки, розминаємо виделкою, викладаємо другим шаром. Якщо на ваш смак необхідно, можна присолити;
  3. Зверху натираємо ще 2 картоплини;
  4. Цей шар промазуємо майонезом;
  5. Далі йде шар натертого на велику тертку, огірка;
  6. Огірки злегка подсаливаем зверху, промазуємо майонезом;
  7. Яйця очищаємо від шкаралупи, жовтки відділяємо від білків;
  8. Спочатку в салат натираємо білки, промазуємо їх майонезом;
  9. Останнім шаром йдуть яєчні жовтки;
  10. Прикрашаємо зеленню. Смачного!

Приготуємо «Мімозу» з куркою. Салат виходить ніжний і повітряний

Інгредієнти:

  • Куряча грудка відварна - 400 г .;
  • Морква відварна - 200 г .;
  • Картопля відварна - 400 г .;
  • Яйця варені - 4 шт .;
  • Сир - 250 г .;
  • Майонез, сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Курячі грудки дрібно рубаємо;
  2. Морква, картопля, яйця, сир натираємо на крупній тертці;
  3. На приготовану тарілку викладаємо першим шаром картопля, подсоліваем його, перчимо;
  4. Промащуємо майонезом і наступні шари будуть з морквини і курячого м'яса, Яке теж подсоліваем і перчимо, після чого змащуємо майонезом;
  5. Далі йде шар яєць, який посипаємо тертим сиром, салат Мімоза готовий.

Для любителів цибулі, можна додати після шару курячого м'яса дрібно порізану цибулю, бажано використовувати сорти солодкі, або перед його використанням, обдати його окропом, тоді гіркоту піде. А якщо у вас знайдеться підкопченим куряча грудка, Раджу використовувати саме її, смак буде - незабутній.

Покроковий рецепт: «Мімоза» з крабовими паличками

Інгредієнти:

  • Картопля відварна - 600 г .;
  • Морква відварна - 250 г .;
  • Великі яйця відварені - 4 шт .;
  • Крабові палички - 200 г .;
  • Сир - 100 г .;
  • Майонез - 250 г .;
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Дуже дрібно нарізаємо крабові палички, поділяємо їх на 2 частини;
  2. Першим шаром на салатник викладаємо частину крабових паличок, А друга частина вкладається на шар картоплі, якщо у вас салатник широкий, можна їх викласти все одним шаром, промазуємо зверху майонезом;
  3. Натираємо картопля на крупній тертці, злегка його подсаливаем, можна поперчити і також змащуємо майонезом;
  4. Далі йде терта морква, промазати соусом і шар натертих яєць;
  5. Повністю всю поверхню промазати майонезом і посипати сиром, поставити години на 2 в холодильник, щоб салат добре просочився.

Новорічний салат з твердим і плавленим сиром

Своєрідність такого рецепта новорічного салатупов'язане з відсутністю в його складі варених яєцьі наявністю твердого та м'якого плавленого сиру, Що надає йому приємний сирно-вершковий смак.

Інгредієнти:

  • Рибні консерви в маслі або натуральному соку - 1 банка;
  • Сир твердих сортів - 100 г .;
  • Сир плавлений - 100 г .;
  • Цибуля ріпчаста білий - 2 цибулини;
  • Картопля, варений «в мундирі» - 2 великих картоплини;
  • Майонез для промазки шарів - 200-250 г ..

Спосіб приготування:

  1. Всі інгредієнти для цього салату попередньо охолодити;
  2. Картоплю очистити і потерти на крупній тертці;
  3. Обидва види сиру зберігати до безпосереднього застосування в морозильній камері;
  4. Цибуля ріпчаста свіжий порубати дрібно ножем і настояти в гарячій воді, посипавши трьома пучками солі, в продовження 10-15 хвилин, після чого вони відкинути цибуля на друшляк;
  5. Звільнену від масла або натурального соку консервовану рибу розім'яти виделкою в окремій ємності;
  6. Всі інгредієнти подрібнені і знаходяться в різних ємностях. Можна приступати до формування «Мімози», викладаючи в підходяще блюдо шарами підготовлені інгредієнти, промазуючи шари майонезом або майонезній сіточкою в наступному порядку: 1 - тертий на дрібній тертці заморожений сир; 2 - подрібнена консервована риба; 3 - подрібнену цибулю; 4 - терту картоплю; 5 - рівний шар майонезу; 6 - рівний шар перетертого через сито яскравого жовтка.

Готовий салат помістити на просочення шарів в холодильник на 2-3 години, а прикрашати свіжою зеленню краще перед подачею до новорічного столу.

Готуємо Мімозу з тунцем

Ще один смачний салат Мімоза виходить, якщо приготувати його з тунця, а в шари додати зелену цибулю замість ріпчастої. Це дуже освіжить його смак і зробить незабутньо пікантним. Тунець вважається дуже корисної рибою, Але варіант в маслі не дуже дієтичний. Якщо хочете зробити салат більш легким, то використовуйте тунець у власному соку. Майонез, на жаль, з цього салату прибирати не можна, так як він створює основу смаку і зв'язки шарів. Ви можете просто намазувати їм не всі верстви, і робити це дуже тоненьким шаром.

Інгредієнти:

  • Тунець в олії - 2 банки;
  • Варену картоплю - 3 шт .;
  • Варена морква - 1 шт. (Велика або 2 маленькі);
  • Варені яйця - 5 шт .;
  • Зелена цибуля - пучок;
  • Майонез - 150 г .;
  • Кріп - для прикраси;
  • Сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Підготуйте всі інгредієнти для салату. Картоплю і моркву зваріть в мундирі, потім почистіть і остудіть. Яйця зваріть, але не більше 10 хвилин кипіння, щоб жовток НЕ позеленів і салат вийшов красивим. Натріть білки на крупній тертці, а жовтки на дрібній. Лук поріжте дрібними кружечками. Тунець витягніть з банки без масла, приберіть кісточки і розімніть його виделкою на дуже дрібні шматочки;
  2. Першим шаром викладаємо картопля. Його можна натерти на крупній тертці відразу в салатник, а потім надати шару потрібну форму. Злегка примніть його лопаткою і намажте тонким шаром майонезу;
  3. Тепер розкладіть рибу по шару картоплі і акуратно розрівняйте виделкою. Цей шар майонезом мазати не потрібно, щоб смак риби був більш яскравим;
  4. Тепер посипте шар тунця зеленою цибулею і вже його намажте майонезом за допомогою лопатки або ложки;
  5. Наступним шаром покладіть моркву, натерту на дрібній тертці. І знову майонез;
  6. Передостанній шар нашого - це натерті на тертці білки, які стануть фоном нашої картини;
  7. Тепер з жовтка і гілочки кропу ми зробимо квітка Мімози. Для цього покладіть кріп на середину блюда, розпушити його. Ложкою викладіть невеликі гірки у вигляді суцвіть мімози поверх кропу. Що залишився жовток розкладіть рамочкою навколо квітки. Так вийде дуже красиво і святково. Справжній салат Мімоза;
  8. Дайте салату настоятися в холодильнику не менше години, а краще двох. Після цього він буде готовий до прийому гостей або сімейного свята. Їжте із задоволенням!

«Мімоза» з копченою рибою - рецепт салату

Інгредієнти:

  • Майонез - 150 г .;
  • Цибуля - 1 шт .;
  • Картопля відварна - 2 шт .;
  • Яблуко - 1 шт. (Кисло-солодке);
  • Філе скумбрії гарячого копчення - 185 г .;
  • Яйця варені - 6 шт .;
  • Кріп - 2-3 гілочки.

Спосіб приготування:

  1. Картопля очищаємо і натираємо на крупній тертці;
  2. Дуже дрібно ріжемо цибулю;
  3. Яблуко трьом на крупній тертці;
  4. Скумбрію відокремлюємо від шкіри, кісток і розминаємо на тонкі волокна;
  5. Яйця очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків і окремо трьом на тертці;
  6. Приготовану форму встановлюємо на блюдо. Першим шаром викладаємо картоплю;
  7. Далі йде риба, цибуля і шар майонезу;
  8. Наступні шари - це яєчні білки, яблуко, промазуємо майонезом;
  9. Посипаємо яєчними жовтками. Ставимо в холодильник мінімум на 2 години, щоб салат просочився;
  10. Знімаємо акуратно форму, прикрашаємо і приємного апетиту.

Дуже смачний салат з креветками «Мімоза»

Інгредієнти:

  • Креветки очищені, відварні - 200-300 г .;
  • Яйця варені - 4 шт .;
  • Картопля відварна - 3-4 шт .;
  • Сир - 150 г .;
  • Яблуко - 1 (зелене);
  • Морква відварна - 1 шт .;
  • Майонез - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Заморожені готові креветки розморожуються, очищаються, якщо свіжі, відварюються і очищаються від панцира;
  2. Картопля відварюється в мундирі, натирається на крупній тертці;
  3. Яблуко очищається і теж натирається;
  4. Сир і моркву подрібнюються через крупну тертку;
  5. Яєчні жовтки відокремлюються від білків і натираються окремо;
  6. Салат викладається шарами, можна збирати на салатник, можна використовувати форму.

Черговість шарів:

  • креветки;
  • Яєчні білки;
  • Картопля;
  • яблуко;
  • морква;
  • Яєчні жовтки.

«Мімоза» з картоплею і консервами - улюблений салат

Інгредієнти:

  • Консерви - сардини в маслі;
  • Картопля - 2 шт .;
  • Курячі яйця - 4 шт .;
  • Морква - 3 шт .;
  • Майонез, сіль, спеції - за смаком.

Перед початком готування зваріть морква, яйця круто і картопля в мундирі. Після кожен продукт почистіть. Коли всі інгредієнти будуть готові, можна творити.

Спосіб приготування:

  1. Сардини дістаньте з банки разом з маслом. Рідина потрібно для того, щоб страва вийшла більш соковитим. У риби видаліть кістки і подрібніть виделкою в невеликій кількості масла;
  2. Цибулину почистіть і наріжте;
  3. Яйця відокремте від лушпиння. Розділіть білок і жовток. Другі натріть на дрібній тертці;
  4. Через великі осередки пропустіть відварні картопля і морква, а також яєчний білок. Перекладіть все перед собою і починайте збирати;
  5. У миску першим шаром покладіть сардини. Розрівняйте, щоб вийшла рівна подушка;
  6. Слідом покладіть цибулю, також рівномірно по всій площі. За бажанням шар можете підсолити;
  7. Тепер черга натертої картоплі. Акуратно примніть, щоб не було горбів;
  8. Заправте шар сіллю і майонезом;
  9. Поверх йде шар морквини. Підсолити трохи і знову соус;
  10. Тепер черга білків. Посипте сіллю і заправкою;
  11. Закінчите композицію шапкою з яєчних жовтків. Відкладіть в холодильник на пару годин для просочення. Після можна відразу подавати до столу.

Мімоза з рисом - прекрасний листковий салат

Цей салат чудово підійде до будь-яких напоїв, особливо до червоного і білого вина. Красиво виглядає він на столі серед різної спрямованості страв.

Інгредієнти:

  • Яйце - 5 шт .;
  • Майонезний соус - 200 г .;
  • Цибуля ріпчаста - 2 головки;
  • Рибні консерви в власному сокуабо з невеликим додаванням олії (горбуша, сайра або тунець) - 250 г .;
  • Салат зелений - 1 качан;
  • Сир твердого сорту (заздалегідь крупно натертого) - 250 г .;
  • Морква свіжа - 160 г .;
  • Рис довгозерний - 150 г.

Спосіб приготування:

  1. Відварити яйця до стану «круто». Охолодити і зчистити шкаралупу. Розділити білки з жовтками. Білки дуже дрібно нарізати і скласти в свою миску. Жовтки пом'яти виделкою в тарілці (для супу) і залишити їх там;
  2. Рис відварювати в підсоленій воді. Зцідивши, перекласти його в миску і остудити;
  3. Морквину вимити. Чи не очищаючи її відварити в підсоленій воді (як на вінегрет). Остудити морквину, очистити її і крупно натерти. Перекласти в миску;
  4. У цибулі зчистити лушпиння. Помити його і порізати на тонкі, майже прозорі півкільця;
  5. Перекласти кільця цибулі в миску або каструльку. Залити їх окропом на чверть години. Ця процедура потрібна для того, щоб з лука вийшла зайва гіркота;
  6. Потім рідину злити, цибулю обдати крижаною водою, процідити і залишити в мисці;
  7. Рибні консерви розім'яти виделкою в тарілці разом з соком;
  8. Листочки салату помити в крижаній воді кожен окремо;
  9. На блюдо-салатник з невеликими бортиками викладати шарами підготовлені продукти;
  10. 1-й шар - салатний. Чи не розрізаючи викласти листя на дно салатник, так, щоб там не залишалося вільного місця. На салат нанести легкий шар майонезного соусу;
  11. 2-м шаром укласти половину остудженого відвареного рису. Його теж трохи змастити майонезом;
  12. 3-й шар - половина тертого сиру. Майонез на сир класти не слід;
  13. 4-й шар - половина подрібненого яєчного білка. Сюди майонезний соус також не потрібно класти;
  14. 5-й шар - половина підготовленого лука. Майонез поки не потрібен;
  15. 6-й шар - розім'яті в своєму соку консерви. Поверх них - рясний майонезний шар;
  16. 7-й шар - залишилася половина цибулі. Майонезний соус не потрібен;
  17. 8-й шар - морквяний. Поверх моркви покласти трохи майонезного соусу;
  18. 9-й шар - залишився варений рис, политий рясним шаром залишився майонезу;
  19. 10-й шар - білок. 11-і шар - залишився тертий сир. 12-й шар - подрібнений жовток;
  20. Приготований салат Мімоза поставити на годину в холодильну шафу. Подавати до столу разом з лопаткою, якій салат буде розкладатися.

Замість висновку корисне відео

Якщо вам сподобалася стаття " Салат Мімоза: 15 рецептів рибного салатуМімоза"Поділіться своєю думкою в коментарях. Натисніть на будь-яку з кнопок нижче, щоб зберегти до себе і поділитися нею в соціальних мережах. Це буде ваше краще" спасибі "за матеріал.