أدزيكا من سلطات جزر الطماطم كوسة. Adzhika من كوسة لفصل الشتاء: وصفات مع الصور. كيفية جعل adzhika من كوسة لفصل الشتاء

اليوم، قراء أعزائي، أنا لا أملك حقا لك وصفة طبيعيةوبعد أقترح عليك إعداد Adzhika، ولكن ليس، لكن Kabachkov Adzhik لفصل الشتاء. نعم، نعم، يمكنك تطبخ حتى adjucaa من الكوسة، تخيل؟ هذا مرة أخرى يثبت مرة أخرى كم هذا الخضار عالمي. لقد وجدت الوصفة ل Adzhika من Zucchini لفصل الشتاء بطريقة أو بأخرى على شبكة الإنترنت، وكان مهتما بعدم قياسي، وكذلك لطهي الطعام، والحكم على الوصف، بسيطة تماما.

الجري إلى الأبد، سأقول أن هذا صحيح - جميع الإجراءات بسيطة جدا وسريعة. ونتيجة لذلك، سيكون لديك تعديل حاد لذيذ جدا من مكونات بأسعار معقولة للغاية. فليكون مرتبكا بمظهرها - بعد كل شيء، اعتاد الجميع على أن Adzhika أحمر، وهذا الخيار يمثل ظلال خضراء خفيفة مزيفة مع البقع الشهية للفكرة الحمراء. إذا كنت مهتما بك، فسأبدأ بكل سرور قصة، وكيفية إعداد Adzhika من Zucchini لفصل الشتاء.

المكونات على 3 لترات Adzhika:

• 3 كجم من الكوسة؛
• 0.8 كجم من الفلفل البلغاري؛
• 2 قطعة من الفلفل حرق.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من الزيت النباتي؛
• 2 ملاعق كبيرة من الملح؛
• 100 غرام الثوم.
• 5 ملاعق كبيرة من الخل 9٪.

يشار إلى وزن الفلفل الجرس النقي و Zucchini.

كيفية جعل adjuca from zucchini لفصل الشتاء:

ل Adzhika الحاد، نختار كوسة كوسة كثيفة جديدة صغيرة، مع البذور المتخلفة. شطف Zucchini بالماء الجاري البارد. قم بتنظيف الكوسة من قشر وقطع أشرطة المستطيل، والتي ستدخل ثقب طاحونة اللحوم. إذا كانت الكوسة كبيرة (لديهم بذور صلبة) - في هذه الحالة، وقطعت - أو التطريز ملعقة - الجزء الداخلي الفضفاض مع البذور (وليس فقط). الفلفل البلغاري شطف، وقطعت في نصف وإزالة البذور والأقسام. نحن يشطفون الفلفل أن يغسل البذور العالقة. قطع كل نصف على طول الأجزاء 3-4 بحيث يذهبون إلى ثقب طاحونة اللحوم. إذا كان الفلفل المحترق طازجا، فنحن نشطفه، وقطعه وإزالة البذور. إذا كان الفلفل جافا، فنحن يشطفونه وفرك أو طحن ناعم للغاية في طاحونة القهوة.

نحن نقوم بالتخطي من خلال طاحونة اللحوم Zucchini والفلفل البلغاري وحرق (إذا كان طازجا).

وضع كوسة، حاد و الفلفل البلغاري في مقلاة مع الجزء السفلي السميك من الفولاذ المقاوم للصدأ (في وعاء المينا من Adzhika سوف تغذي) وإضافة السكر والملح و زيت نباتي.

عموم مع أزفيكا وضعت النار. في المتوسط \u200b\u200bالنار، نجلب الكتلة إلى الغليان، ثم يتم تقليل الحريق إلى الحد الأدنى والطهي، دون تغطية الغطاء لمدة 40 دقيقة. بشكل دوري، بعد 7-10 دقائق، خلط الكتلة.

الثوم مع الجلد وشطف. نحن تخطي الثوم من خلال الصحافة. نحن نضيف الثوم والخل، مزيج.

طبخ 5 دقائق أخرى.

الانتهاء من Adzhik يعلن مقدما معقمة، محزز الجرار الجافة المحسوبة، ملءها إلى القمة جدا.

نحن نغطي مع أغطية مسلوقة جافة والقمع بإحكام. البنوك مع adzhika بدورها على الفور رأسا على عقب واللف. تحمل حتى حوالي يوم، حتى تبريد كامل.

Adzhika هو معجون شارب الشرقي، وهو لصق كلاسيكي. تقليديا، كانت تستعد من الفلفل البلغاري الأحمر مع مزيج من التوابل المختلفة التي تأخرت قبل إضافة. تأكد من صنع الثوم والكزبرة والملح. إذا كان الفلفل أحمر، فإن التوابل أخذ اللون المقابل، ولكن في بعض الأحيان أعدوا من الفواكه، والتي تسمى "النضج الفني"، أي الأخضر، وعليه، تاركا ظلا أخضر. الآن Adzhika هو، كقاعدة عامة، معجون نباتي حاد، والذي: الفلفل البلغاري، عدد كبير من البهارات والطماطم. يستدعي Adzhika Abkhaz آخر مزيجا، ويشمل الملح والتوابل، وخاصية Adzhika، يمكن العثور عليها في الأسواق في البهارات. بالإضافة إلى ذلك، ظهرت الطماطم، وبدأ المضيفة في الانتشار في إضافة مكونات أخرى، حتى بعضهم حتى يصنعون أساسية، لهجة، على سبيل المثال: Zucchini، الجزر والبصل. هذا هو الخيار "الخطأ"، وسوف نقوم بالتحضير اليوم، وستكون وصفات Adzhiki، وفقا لما يمكنك طهي أزهيك في المنزل، إلى حد ما ويمكنك اختيار مناسب لنفسك. كلهم خطوة بخطوة، مع صور مفصلة - الاستعداد على الصحة!

Adzhika من كوسة لفصل الشتاء: أصابع الوصفة هي ترخيص! مع صورة زوجي

هذا Adzhik هو قليلا مثل الاتساق في الكافيار من الكوسة، لكن الأمر يستحق المحاولة وحرق المذاق سوف يفصل كل شيء في الأماكن الفورية. حادة، حار قليلا ولذيذ جدا، مناسبة حرفيا لجميع الأطباق.

مكونات:

• كوسة - 1500 غرام؛
• الجزر - 250 جم؛
• الفلفل الحلو - 200 غرام؛
• الطماطم - 700-800 غرام؛
• الثوم - 1-1.5 رؤساء؛
• زيت الخضروات - 100 مل؛
• الفلفل الأحمر الأرض - 1.5-2 ملعقة شاي؛
• الملح - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• سكر السكر - 2.5 ملعقة كبيرة؛
• الخل 9٪ -50 مل.

adjika مع وصفة zucchini للطبخ الشتاء

الخروج - حوالي 2 لتر

وقت الطهي هو 65-70 دقيقة.

Adzhik الحاد لفصل الشتاء من كوسة: وصفة الطهي

في الصيف، يمكنك طهي Ajika بدون غليان وتخزين لعدة أيام في الثلاجة، مضيفا إلى العديد من الأطباق. ولكن للتخزين في فصل الشتاء، يجب أن نقر بالتأكيد وأضف الخل. اليوم سنقوم بإعداد عجينة على أساس كوسة. بالنسبة لهذه الشغل، فليس من الضروري بالنسبة للشباب كوسة على الإطلاق - إنها مناسبة تماما للأرجال وكبيرة. الطريقة الممتازة هي لذيذة، واستخدام الكوسة، والتي تدخلت نضج الألبان، ولكن رمي الشفقة.

ماذا نحتاج:

• كوسة (تنقية) - 1 كجم؛
• السكر - 2.5st؛
• الملح - 1.5 ..؛
• أبل - 1PC؛
• الفلفل البلغاري - 2PCS؛
• تشيلي (الفلفل الحاد) - 2PCS؛
• الثوم - رأس واحد؛
• زيت الخضروات - 100 مل؛
• الخل 9٪ - 30ML.

كيفية جعل adzhika من كوسة لفصل الشتاء

تخزن في مكان بارد في فصل الشتاء، وبعد فتح البنك - ليس طويلا في الثلاجة، فقط 3-4 أيام. لذلك بالنسبة لهذا الشغل، من الأفضل استخدام البنوك الصغيرة 0.25 - 0.33 مل. يمكنك إضافة الخضر في الشغل - البقدونس، Cilantro، الحلبة الطازجة، الريحان الأخضر. يتم غسل الخضر، امتص تماما وأضاف 10-15 دقيقة قبل نهاية الطهي. من أجل أن يكون الخليط أكثر متجانسة، فإن الخضر أفضل لطحن خلاط. لتطحن جميع الخضروات، من الممكن استخدام معالج الطعام (فوهة للخضروات المطاطية)، وأسهل الخلاط أو المروحية.

Adzhika من Zucchini لفصل الشتاء: وصفة بسيطة من خلال طاحونة اللحوم

طبخ هذا المعجون الخضار اللذيذ ليس مسألة صعبة. تحتاج فقط إلى غلايا الخضروات - والعودة جاهزة. في السابق، في 90s البعيدة، لسبب ما، لسبب ما، كانت تزعج الخضروات المفرومة، لا يمكن التخلص منها وتغلي مرة أخرى. ما زلت لا أفهم سبب هذه الأزياء، ولكن الآن أصبحت بسيطة. طحن الخضروات بأي طريقة. الشيء الرئيسي هو تحقيق حالة الرعاة كتلة الخضار، أضف إلى طعم التوابل والقمة حتى جاهزة - والجودة جاهزة، والآن تنظر في جميع الخطوات أكثر تفصيلا.

لائحة البقالة:

• 250 جرام. كوسة؛
• 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم;
• 2 ملعقة شاي الأملاح
• 25 جرام. الصحراء؛
• 12 مل. خل؛
• 3 فصوص من الثوم.
• 1/4 من الفلفل المر
• 30 مل. زيت نباتي.

كيفية تحضير أزهيك لفصل الشتاء في المنزل من كوسة

Delicious Adzhika هو إضافة مثالية إلى فصل الشتاء إلى أي طبق ثان. أنا في بعض الأحيان أضيفها إلى الخضروات ragu. - يذهب إلى تذوق وأعرق مما لو قمت بإضافة معجون الطماطم التقليدية. بالمناسبة، يمكنك تتبيل الدجاج قبل الخبز أو الساخن على الشواية. يمكنك تنويع الصلصة مع التوابل - كزبرة طحن (من المرغوب فيه تغيير جميع بارات المنزل في الهاون، ولا تضيف شراؤها) أو فلفل أسود أو إضافة خليط جاهز ل Adzhika.

غالبا ما يسر كوسة مع مواطنين لدينا مع حصاد غني، وأن الخطيئة لإخفاء، وليس دائما البستانيين تمكنوا من اجتمع وتناول هذه الخضروات مع الشباب، عندما يكون لديهم بشرة لطيفة، بذور صغيرة وغير مطبقة. في كثير من الأحيان على الطاولة لدينا أطباق من كوسة ناضجة، كما أنها تحبها تقريبا مثل الفواكه الصغيرة. إذا كنت تخطط لجعل الطعام المعلب المخبوز، فسوف تستخدم الخضروات أي "سن"، فأنت بحاجة فقط إلى اختيار خيار الوجبات الخفيفة المناسبة. من المحتمل أن يشبه عشاق الأطباق الحادة Adzhika من Zabachkov، لفصل الشتاء، والتي يمكن إغلاقها على الأقل 10 وصفات. نحن نقدم لهم انتباه القراء في موقع "Domostroy الجديد".

أسرار الطهي

نجرؤ على الاستفادة منك قليلا من الاهتمام لتسليط الضوء على اللحظات العامة المتعلقة بالطهي لفصل كاباشكا أديزيكا.

• عادة ما يكون Adzhik، المطبوخ من الخضروات الشابة، وهو اتساق أكثر حساسية. للحصول على التركيب السلس للطماطم، من الضروري التنظيف من الجلد وإزالة الحقائب مع البذور، ولكن يتم ذلك فقط أفضل مضيفات المجتهد.
• سيحصل Adzhik على ظلال جديدة من الذوق إذا كانت مصنوعة من الكوسة المحمصة.
• Kuccachk Adzhika - اختراع الطبخ الروسي، ولكن لأشابه مع صلصة القوقاز التقليدية، يوصى بإضافة الثوم والفلفل والتوابل الشرقية.
• يحق لشدة الطهي الوجبات الخفيفة التكيف مع ذوقها أو تقليلها أو زيادة كمية الفلفل المحترق أو الثوم. من المستحيل رفض الفلفل تماما، وبدون ذلك، سوف تتحول Kabachk Adzhik إلى كاباشكوفي إكره.
• في وصفات الفراغات لفصل الشتاء، يتم تقديم كمية المنتجات في تنقية.
• تعتمد شروط التخزين Adzhika من Zucchini على كيفية إعداد هذا التوابل السائل وفقا له الوصفة. مستخدم صلصة الخام يمكن تخزينها فقط في الثلاجة المطبوخة باستخدام المعالجة الحرارية - في الغرفة. إذا كان التركيبة يشمل الخل، يصبح الوجبة الخفيفة أقل مطالبة في ظروف التخزين وهي جيدة في درجة حرارة الغرفة.
• بغض النظر عن المكان الذي ستحتفظ فيه في Adzhika من Zucchini، يجب تعقيم البنوك بموجبها، ويغلي الأغطية. يسمح للأغطية البلاستيكية بإغلاق وجبة خفيفة فقط إذا كانت في وقت قصير من الثلاجة.

يمكن إعداد Adzhika من Zucchini بإضافة العديد من التوابل والخضروات والفواكه. أدناه تجد الخيارات الكلاسيكية مع الطماطم، معجون الطماطم والفلفل والجزر، وكذلك الوصفات غير العادية مع الباذنجان والتفاح والخوخ والفجل. ترافق كل وصفة مؤشر على الحجم التقريبي. منتج جاهزبحيث عرفت المضيفة عدد العلب التي تحتاج إلى sterradized.

وصفة كلاسيكية للضبط الحاد من كوسة

ما تحتاجه (في 4 لتر):

• كوسة - 3 كجم؛
• فلفل الجرس - 0.5 كجم؛
• الجزر - 0.5 كجم؛
• الطماطم - 1.5 كجم؛
• حرق فلفل الفلفل (مجففة) - 2-4 قطع؛
• الملح - 60 جم؛
• السكر - 120 جم؛
• النفط العجاف المكرر - 0.2 لتر؛
• الأعشاب المجففة، الثوم المحبب - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. اغسل المكون الرئيسي، نظف، قص، مقطعة إلى نصفين وملعقة مملة من اللب الداخلي مع البذور. قطع قطع من الأشكال التعسفية، صغيرة بما فيه الكفاية بحيث يمكنها بسهولة إدخال قمع طاحونة اللحوم.
2. تنقية من البذور الحلو الفلفل على طول 6-8 أجزاء.
3. طماطم قطع شرائحها.
4. قطع الجزر إلى مكعبات صغيرة أو أشرطة.
5. بدوره، رمي الخضروات في مقبس طاحونة غير اللحوم وتحويلها إلى منظف متجانس.
6. ضع المزيج الخضار في المقلاة ورمي الملح والسكر في ذلك، صب الزيت. ضجة.
7. على انخفاض الحرارة تغلي 30-40 دقيقة. سوف يصبح خليط الأحمر برتقاليا - يجب أن يحدث.
8. أضف الفلفل الحار المفروم في طاحونة القهوة والأعشاب المجففة والثوم. صب الخل. ضجة. تغلي 10-15 دقيقة أخرى.
9. انشر Adzhik على البنوك المعقمة، أغلقها بإحكام مع أغطية جاهزة.
10. إجازة باردة في شكل مقلوب.

يبدو أن المقبلات المصنوعة من هذه الوصفة تشبه كافيار كوسة قليلا، لكن الذوق مختلفا تماما.

حول في المنزل، أخبرنا بالفعل قرائنا.

وصفة بسيطة مع معجون الطماطم

ما تحتاجه (2 لتر):

• كوسة - 2 كجم؛
• الفلفل الحلو - 0.5 كجم؛
• معجون الطماطم - 0.4 لتر؛
• الفلفل المرير - 1 جراب؛
• الثوم - 100 غرام؛
• السكر - 0.2 كجم؛
• النفط العجاف - 0.2 لتر؛
• خل مخل (9 في المئة) - 100 مل؛
• الملح - 20 غرام؛
• هيل سينالز - إلى ذوقك.

كيف تطبخ:

1. إعداد الخضروات.
2. كلا النوعين من الفلفل والكوسة طحن من خلال طاحونة اللحوم أو الخلاط. ضجة.
3. دمل هريس النباتات 20 دقيقة. شاهد أنه لا يحترق.
4. أضف الملح والسكر والزبدة ومعجون الطماطم وفزوات السنية. الوقوف لا يزال 15 دقيقة.
5. أضف مرورا عبر الثوم الصحفي والخل. توقف لا يزال 5 دقائق، وإزالة من النار.

لا يزال يتحلل التوابل الحاد على طول الجرار المعقمة وختمهم بشكل جذري. هذه الوصفة ل Kabachkaya Adzhika هي واحدة من أكثر أبسط. اتخاذ المشورة: لا تقلل من كمية السكر، فهي تساعد على تحقيق التوازن بين الطماطم الحامضة الطماطم، بدونها، سوف يخرج أزهيك "العين"، وليس "فقد أصابعك".

وصفة أخرى ل Kabachkaya Adzhik بدون جزر

ما تحتاجه (في 3 لتر):

• كوسة - 2 كجم؛
• الفلفل البلغاري - 1 كجم؛
• الفلفل الحاد - 3-5 قطع؛
• الريحان المجفف، الكزبرة الأرضية والفلفل - 15-20 جم؛
• الثوم - 2-3 رؤساء.
• خل من الخل، زيت الخضروات - 100 مل؛
• الطماطم - 1 كجم؛
• السكر - 40 غرام؛
• الملح - 40 غرام

كيف تطبخ:

1. جميع الخضروات (باستثناء الثوم) جعل قطعا بشكل كبير، أضعاف في المقلاة، إضافة السكر والملح والزيت لهم. حرارة على النار الهادئة تصل إلى الغليان والعادم حتى لينة.
2. أرسل المنتجات مع خلاط غاطسة أو مسح، طلاء قليلا، من خلال غربال.
3. تغلي لمدة 15 دقيقة.
4. إضافة التوابل والثوم والخل. ضجة. تغلي 5-10 دقائق.
5. انتشار على الجرار، غرقت.

الوصفة جيدة لأنها تتيح لك أن تفعل دون طاحونة اللحوم وبشكل عام دون أي أدوات المطبخوبعد مثل هذه adiraka من كوسة عشيقة ماهر يمكن أن تغلق حتى في البلاد.

kabachk adzhik دون الطماطم والخل

ما تحتاجه (2 لتر)

• zucchini - 1 كجم؛
• الجزر، الفلفل الجرس، التفاح - 0.5 كجم؛
• الثوم - 0.25 كجم؛
• حرق الفلفل - 5 قطع؛
• البقدونس أو كينزا (طازجة) - 50 جم؛
• السكر - 10 غرام؛
• الملح - 20 غرام

كيف تطبخ:

1. التفاح النظيف، وقطع الأساسية منهم. خالية من البذور كلا النوعين من الفلفل. إعداد الخضروات الأخرى.
2. تخطي التفاح والكوسة والجزر والفلفل من خلال سكين طاحونة اللحوم مع خلايا متوسطة. إذا كان هناك وقت، ولكن لا يوجد طاحونة لحوم - يمكنك فهم المنتجات والصراخ.
3. تخلط عن طريق إضافة الملح والسكر، تغلي 30 دقيقة.
4. أدخل سكين الثوم المفروم ناعما، مدعوما مسحقا. انضم إلى 5-10 دقائق أخرى.

يمكنك وضع على البنوك والفة. تم تصنيع المتجر بدون طماطم وخل Adzhik في غرفة باردة (قبو، غرفة تخزين غير مستفادة). يتم الحصول على التوابل على هذه الوصفة في القوقاز الحاد.

إذا كنت تحب الوجبات الخفيفة والتوابل الحادة، فإننا ننصحك بمحاولة وبعد يمكن العثور على وصفاتها على موقعنا.

Kabachk Adzhik مع الطماطم والتفاح والجزر "امسك أصابعك!"

ما تحتاجه (بحلول 3-3.5 ل):

• zucchini - 2.5 كجم؛
• الجزر، التفاح، فلفل الجرس - 0.5 كجم؛
• الطماطم - 0.5 كجم (أو 100 مل من معجون الطماطم)؛
• الملح - 50 غرام؛
• السكر - 100 غرام؛
• زيت الخضروات - 0.2 لتر؛
• جوهر الخليك (70 في المئة) - 20 مل.

كيف تطبخ:

1. الخضروات والتفاح، تنظيفها، مقطعة إلى قطع من الشكل التعسفي والتمرير عبر طاحونة اللحوم.
2. خلط مع الملح والسكر والزبدة، وضعوا النار الهادئة. يتم وضع الطماطم على الفور، يتم إضافة معجون الطماطم في المرحلة التالية.
3. شروق الشمس مهروس الطماطم نصف ساعة، أدخل معجون الطماطم والتوابل في ذلك - يمكنك اختيارهم بنفسك. الاستعداد لمدة 30 دقيقة أخرى.
4. صب جوهر، مزيج جيدا.

أرفق على الجرار، وثيقة وإزالة التخزين بعد التبريد. إذا كان وجبة خفيفة لا تتناولها إلى فصل الشتاء، فهي فقط لسبب واحد: لا تشبع، وسوف تأكله من قبل، فمن المؤلم أنه لذيذ - أصابعك تخسر! بالمناسبة، هذا التوابل مناسب للكباب من لحم الخنزير أو الدجاج.

Adzhika رهيبة من كوسة مع الطماطم ومعجون الطماطم

ما هو مطلوب (بنسبة 2.5-3 ل):

• كوسة - 2 كجم؛
• الطماطم - 1 كجم؛
• معجون الطماطم - 0.2 لتر؛
• الفلفل البلغاري - 1 كجم؛
• الثوم - 0.25-0.3 كجم؛
• فلفل شيلي - 2-4 قطع؛
• السكر، الملح - 40 غرام؛
• النفط والخل - 100 مل؛
• hovel-Sunnels - 30 جم؛
• الكرفس، باسل، النعناع (الطازجة) - لمدة 25 غرام.

كيف تطبخ:

1. تنقية من الجلود والبذور الطماطم و Zucchini انتقل عبر طاحونة اللحوم.
2. فقط تفعل مع الفلفل.
3. انتشار الثوم وتعهد بدقة.
4. قطع ناعما الخضر.
5. جميع المكونات، باستثناء الثوم معجون الطماطم والخل والتواصل ويغلي لمدة نصف ساعة.
6. أدخل المعجون، مزيج، مواصلة الطهي 15 دقيقة.
7. إضافة الثوم والخل، مزيج، في دقيقة واحدة، وإزالة من النار.
8. انشر Zucchini Adzhik على الجرار المعقم، أغلقها بإحكام.

ذوق ورائحة هذا التوابل السائل لا يوصف. ستستمتع بك بالتأكيد وعائلتك، خاصة إذا كانت تعالج المشجعين من الأطباق الحادة.

بالمناسبة، عشاق الوجبات الخفيفة المحترقة يمكننا أن نوصي بإغلاق الشتاء وبعد هذا وجبة خفيفة إلغاء شعبية كبيرة.

Adzhika من Zabachkov والباذنجان "فقط الدخان!"

ما تحتاجه (في 3 لتر):

• كوسة - 2 كجم؛
• الباذنجان - 1 كجم؛
• الطماطم، الفلفل البلغاري - 0.5 كجم؛
• الثوم - 150 غرام؛
• خل الخل (9 في المئة) - 70 مل؛
• زيت الخضروات - 100 مل؛
• السكر - 80 جم؛
• الملح - 40 غرام؛
• معجون الطماطم - 50 جم؛
• الفلفل الحاد - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. Zucchini والباذنجان يجادلون مع الدوائر. استخراج "Singny" في محلول الملح (20 دقيقة)، وشطف وجفف المناشف.
2. خضروات تقلي في النفط وطحن الخلاط.
3. زوجين مع المفروم إلى حالة الطماطم المهروسة والفلفل.
4. تغلي 10-15 دقيقة.
5. مزيج مع الملح والسكر معجون الطماطم. المس بقدر ما.
6. أدخل الثوم مخدد والخل. يستغرق 2-3 دقائق، وإطفاء الموقد.
7. املأ الجرار القابلة للتعديل من Zucchin-agcplant، تلبيها.
8. ترك لتبرد في شكل مقلوب لشيء دافئ للتعقيم الإضافي.

يحتوي Adzhik، المطبوخ وفقا للصفة الطبية، طعم فريد من نوعه، من المستحيل ببساطة الخروج منه.

Kabachk Adzhik مع الجحيم

ما تحتاجه (2-2.5 لتر):

• كوسة - 3 كجم؛
• جذر خرانا، الثوم - 0.2 كجم؛
• الملح - 40 غرام؛
• الخل - 80 مل؛
• معجون الطماطم - 0.25 لتر؛
• الماء - 0.25 لتر؛
• الخضر الطازجة - 100 غرام؛
• الفلفل الأرضي - حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. معجون الطماطم حلم بالماء، مزيج مع الملح والفلفل والسكر.
2. طحن Zucchini إلى حالة المهروس بأي شكل من الأشكال، وتغمر نفسك في خليط الطماطم ويغلي 20 دقيقة.
3. طحن في خلاط أو طاحونة اللحم الثوم، الفجل، الخضر. مزيج مع الخل.
4. أدخل هذا الخليط الحاد في هريس نباتي، والموافقة عليه 10 دقائق وإزالتها من النار.
5. توزع على البنوك، وانطلق وبارد.

هذا الإصدار من Kabachkova Adzhika لا يشبه أي شيء آخر قريب من المطبخ الروسي، بل يمكن حتى أن يسمى الأحرار من الكوسة.

Adzhika الخام من Zabachkov (وصفة بسيطة بدون طهي)

ما تحتاجه (1.5 لتر):

• zucchini - 1 كجم؛
• الفلفل حاد - 1 كجم (يمكنك 0.5 كجم من الحادة و 0.5 كجم من الحلو)؛
• الثوم - 0.3 كجم؛
• الخضر الطازجة (كينزا أو البقدونس) - 100 غرام؛
• هيلز سونلس - 15 غرام؛
• الملح - 60 جم؛
• خل التفاح (6 في المئة) - 150 مل.

كيف تطبخ:

1. أعدت الخضروات والخضر من خلال طاحونة اللحوم.
2. ضجة، الاتصال مع التوابل والملح والخل.
3. مكان في البنوك المعقمة، وثيق بإحكام وإزالة في الثلاجة.

تخزين هذا التوابل الحادة للغاية يتبع في الثلاجة، من المستحسن استخدامه في غضون 6 أشهر.

أززيق من المصارف zucchini

ما تحتاجه (1.5 لتر):

• zucchini - 1 كجم؛
• الخوخ - 0.4 كجم؛
• الفلفل الحلو - 0.4 كجم؛
• الجزر - 0.2 كجم؛
• الملح - 30 غرام؛
• السكر - 80 جم؛
• خل العنب (6 في المئة) - 30 مل؛
• الثوم - 50 غرام؛
• الخضر الطازجة - 50 جم؛
• زيت الخضروات - 150 مل.

كيف تطبخ:

1. استخراج العظام من استنزاف. من كوسة والفلفل البذور Extin. تنظيف الجزر والثوم.
2. الخضروات المعدة والخضار والخوخ تخطي من خلال طاحونة اللحوم. ثوم أجاد بشكل منفصل.
3. جميع المكونات، باستثناء الثوم والخل، مزيج ويغلي في غضون 30 دقيقة.
4. صب الخل، إضافة الثوم، مزيج وإزالة على الفور صلصة حار من النار.
5. ينتشر على الجرار المعقم مسبقا، وتغطيها. انتقل، التفاف وترك بارد في هذا النموذج.

Kabachkovo-Plum Adzhika لتذوق تذكير وبعد حامض التوابل الحادة من Zucchini و Dzhax ستكمل جيدا أي أطباق وطائر للحوم، على وجه الخصوص، مناسبة للكباب. إذا تخلصت أيضا من الكوسة، والاحشام، نوصي بأخذ هذه الوصفة.

Adzhika من Zucchini يختلف بشكل كبير عن التقليدية، ولكن ليس أدنى منها الصفات العضديةوبعد ليس من الصعب أن نجعلها في فصل الشتاء، وسوف يكلف هذا الموسم بما فيه الكفاية، لكنك بالتأكيد لا تندم على ما تم إعداده.

كوسة تنتمي إلى أنواع متواضع حديقة النباتاتقادرة على التخلي عن عدد كبير من الفواكه. خلال فترة الحصاد، غالبا ما ينشأ السؤال أنه من الأفضل القيام به من الفواكه وكيفية إعادة التدوير. قدمت مضيفات من ذوي الخبرة لرسم نظرة على وصفات Adzhika من الكوسة، والتي تسمى "أصابع خسارة"، مما يؤكد على أساس ترميمها.

جاء Adzhika في شكل كلاسيكي من أطبخ أبخاز. يرتبط ذوقها الخاص بوجود فلفل غورجلينج ومزيج من التوابل وأسنان الثوم. في البداية، كان التوابل الحادة مصنوع من الثوم، وهو مزيج من الأعشاب الحارة والفلفل الشاحب. يستخدم المنتج اليوم كعنصر عند طهي الحساء، الصلصات، المفرح، أطباق اللحوم والسلطات.

خيارات لطهي Adzhika اليوم هناك عدد كبير. الاستخدام لهذه الأغراض يسمح لك Zucchini بالحصول على إخراج كبير من المنتج النهائي، وتتيح لك مجموعة جيدة مع مختلف الخضروات والفواكه الحصول على مجموعة متنوعة ضخمة من الأذواق.

العنصر الرئيسي هو كوسة، لذلك من الضروري أن تأتي إلى اختياره بعناية. اليوم هناك مجموعة متنوعة ضخمة من الأصناف، بما في ذلك الأخضر والأصفر والأبيض والمخطط.

يعتمد لون AIRIKA الذي تم الحصول عليه على النوع المحدد من الخضروات والحدة والذوق من المكونات المحددة. اعتمادا على الوصفة، قد يختلف المنتج حلاوة أو لديك حامض

تحضير المكونات اللازمة

للعمل، يتم تحديد zucchini المطحون تماما. لا يمكن تنظيف شاب كوسة من قشر، لأنهم ليس لديهم وقت لحرق وسهولة العملية. ينصح ارتفاع الفواكه الكبيرة لتنظيف المحتويات وإزالةها في شكل البذور. يمكن أن تكون الخضروات المجمعة جامدة للغاية وعدم وجود خصائص ذوقا مناسبة، لذلك لا ينصح باستخدامها في القرار.

يتم وزن منتجات الوصفة بعد المعالجة، لأنه في العملية قد تختلف وزن المنتج النهائي بشكل كبير. لا تستخدم الفواكه مع تلف طحن خطير. تنطوي تقنية التصنيع ALJIKA على طحن طاحونة للحوم، لذلك يوصى بقطع الخضار على قطع ستعقد بسهولة في ثقب مدخل لتغذية المواد الخام.

عند استخدام خلاط بعد المعالجة، تكون المواد الخام سائلة مفرطة، بعد عملية الطهي، ستشكأ تناسقها معجنا. عند العمل، من الضروري الامتثال لتقنيات السلامة من حيث العمل مع أدوات المطبخ وبعض المكونات.

الفلفل الأحمر على العين والأنف المخاطية أمر خطير للنظر عند العمل.

أساليب الطهي يضبط من كوسة

الأساليب الحالية لجعل التكيف من الكوسة لديها اختلافات في جزء من المكونات المستخدمة وتكنولوجيات معالجة المنتجات. تتضمن بعض الوصفات تعقيم الشغل، والبعض الآخر يسمح لك بتجنب مثل هذا الإجراء وتوفير الوقت.

وصفة كلاسيكية

تشوسة، التي أعدت بمساعدة وصفة كلاسيكية، توحي فواكه طحن باستخدام مطاحن اللحوم والمعالجة الحرارية.

الوصفة تتضمن استخدام النسب التالية:

• zucchini - 1.5 كجم؛
• فلفل الصف الحلو - 0،250 كجم؛
• رؤساء الثوم - 3 قطع؛
• الطماطم - 0.75 كجم؛
• فلفل من الأرض الحمراء - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• الصحراء - 50 غرام؛
• الأملاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الزيوت ذات الافتقار إلى الرائحة - 100 مل.

يتم سحق الطماطم والفواكه من الكوسة والفلفل والجزر باستمرار على طاحونة اللحوم. فصوص الثوم على ما يرام بمساعدة هاون، يتم دمج قاعدة الخضروات عن طريق إضافة الكمية المطلوبة من الملح والسكر والنفط. يتم إجراء الخليط الخضري الناتج والاحتفاظ به في حالة غليان تبلغ 40 دقيقة. من لحظة توجيه أززيق للتبريد في المتوسط، مطلوب يوم واحد.

مع إضافة التفاح

مزيج من الكوسة مع الفاكهة في شكل شركة تفاحة سيعطي نكهة adzhik، يعتمد تشبع التشبع على مجموعة متنوعة مختارة من الفواكه.

استخدم النسب التالية:

• كوسة - 6 كجم؛
• الجزر - 1 كجم؛
• الفلفل الحلو - 1 كجم؛
• رؤساء الثوم - 10 قطع؛
• الطماطم - 3 كجم؛
• مسحوق الفلفل الأحمر - 5 ملعقة كبيرة. ل.
• السكر - 300 غرام؛
• الأملاح - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• زيوت - 0.4 لتر.

يتم تنقية الطماطم من بشرة رقيقة، لتسهيل العمل مع الطماطم، يتم التعامل معها مسبقا بالماء المغلي. سوف تصبح الطماطم والكوسة النقية فارغة. تفاح قطع على قدم المساواة وحرة جوهر من العظام. لاستبعاد سواد جعل الإجراء مباشرة قبل استخدام المنتج.

يتم إجراء طحن المكونات والخضروات والتفاح، فإن النسب المطلوبة من الملح والفلفل والنفط ومرت عبر الصحافة من أسنان الثوم تستند إلى القاعدة. مزيج من الخضروات مسلوقة 40 دقيقة، يصب خليط الفلفل المفروم واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة. تعقيم الشغل لمدة 10 دقائق.

أززيق لذيذ مع عجما الطماطم والفلفل

يتيح لك خيار Adjika باستخدام Paste الحصول على منتج يزيل الكافيار من المتجر وتميز عن الوصفة لطهي الطعام من الطماطم.

نسبة المنتج:

• كوسة - 5 كجم؛
• معجون الطماطم - 0.5 كجم؛
• السكر - كوب واحد؛
• أملاح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• الثوم - 3 رؤساء؛
• 9٪ الخل - 150 مل؛
• الفلفل المطرقة الأحمر - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• زيوت - 400 مل.

بالنسبة للشغل، يتم سرد ثمار الكوسة ووضع الطبخ. تتم إضافة الكمية المطلوبة من المعجون والزيت والملح والفلفل المفروم الناعم إلى الحاوية. بعد 40 دقيقة، يتم تقديم محلول الجوهر وسحقها مع مطبعة الصحافة بالثوم. يقلب الخليط ويستمر في الطهي لمدة 10 دقائق.

مع عصير الطماطم

عند استخدامها بدلا من الطماطم، يمكن تحقيق عصير الطماطم تناسق المناقصة.

للعمل ضروري:

• كوسة - 3 كجم؛
• عصير - 0.5 لتر؛
• زيت عباد الشمس - 200 مل؛
• الملح - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الخل - 5 ساعات؛
• الثوم - 12 الأسنان؛
• الخضر - في الإرادة.

ثمار الكوسة قطع إلى قطع وسحقها. يتم غلي الخليط الخضري 1.5 ساعة لتبخر الرطوبة المفرطة، يتم تقديم المكونات المتبقية وتحملها في حالة غليان لمدة 10 دقائق. بغيانات لذيذة جاهز.

حادة مع الفلفل المرير والخضر

عشاق الأطباق الحادة والصلصات سوف تحب الخيار باستخدام الفلفل الحاد. يتم ضبط درجة تشبع الذوق عن طريق تغيير كمية الملح والفلفل. الفراغ مثالي للحوم، في شكل تزود بالوقود حساء النوم اكتب هارشو.

للعمل مطلوب:

• كوسة - 3 كجم؛
• زيت الخضروات - 200 مل؛
• معجون الطماطم - 250 جم؛
• الثوم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الخل 9٪ - 4 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح - 3 ملعقة كبيرة. ل.
• فلفل أرضي أسود - 3 ساعات؛
• الفلفل المرير - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• المساحات الخضراء من البقدونس والشبت - 1 حزمة.

تقدم الملح والخل في الشغل في المرحلة الأخيرة. قبل ذلك، بعد طحن، الخضروات مع المكونات الرئيسية تنطفئ النار 1.5 ساعة. بعد خلط شامل، يتم إلغاء ضغط Adzhika النهائي في حاوية معقمة.

فارغة مع التفاح والجزر الشتاء

تتيح لك إضافة إلى الوصفة للجزر أن تعطي Adzhik طعم غني، وعلى حساب التفاح الذي يكتسب طعم حمضي وحلو.

لن تأخذ الوصفة:

• zucchini - 2.5 كجم؛
• الجزر، الفلفل الجرس، التفاح - 0.5 كجم؛
• زيت عديم الرائحة - 250 مل؛
• الفلفل الحاد - 5 قطع؛
• الخل 9٪ - 100 مل؛
• الثوم - رأس واحد؛
• السكر - 100 غرام؛
• الملح - 5 ملعقة كبيرة. ل.

مبدأ التحضير يشبه الوصفات السابقة. يتم تمرير المكونات الرئيسية، بالإضافة إلى الخل والثوم، من خلال طاحونة اللحوم وإطفاء النار لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك، يتم تقديم محلول جوهر والأسنان المسحوقة وإلقاء النار مع التحريك الشامل لمدة 5 دقائق أخرى، وبعد ذلك يتم توزيعه بالتساوي على البنوك.

Kabachk Adzhik دون التعقيم

سر جعل الفراغ هو أن البنوك تمر بإجراءات معالجة شاملة درجة حراره حاميه، وبعد تدحرج الحاوية بدوره رأسا على عقب وملفوفان بطانية دافئة للتبريد البطيء.

لإعداد Adzhika سيحتاج:

• كوسة - 2 كجم؛
• معجون الطماطم - 350 جم؛
• الزيت النباتي -1 الزجاج.
• الملح - 50 غرام؛
• السكر - 250 غرام؛
• الملح - 50 غرام؛
• الخل 9٪ - 100 مل؛
• الفلفل الأحمر الأرض - 1 ملعقة صغيرة

تشبه عملية الطهي الوصفة السابقة، وهذا هو، يتم سحق الخضروات على طاحونة اللحوم وتتعرض للمعالجة الحرارية مع المكونات الرئيسية. في المرحلة الأخيرة، تتم إضافة الخل والفلفل الأرضي.

"خمس دقائق"

تتضمن طريقة بسيطة لإعداد Adzhika اللذيذة على استخدام مكونات وصفة كلاسيكية، ولكن يتم حفظ خليط الخضار لمدة 5 دقائق فقط من لحظة الغليان. تساعد هذه الحيلة في توفير أكبر قدر ممكن. ميزات مفيدة منتجات. للحصول على وصفة فمن المستحسن أن تأخذ شابة الكوسة وقطع قشرها بالكامل. بعد الطهي، استلقي Adzhik على البنوك، مغلقة بغطاء بلاستيكي وتستخدم كتوضيح لحوم وأطباق السمك.

kabachkovo- المايونيز

يتم الحصول على الفراغات الرائعة عند شاملة لشغل ماونزوب. يمكنك إعداد الشغل باستخدام المكونات التالية:

• كوسة - 2 كجم؛
• onion repka - 350 جم؛
• معجون الطماطم - 250 جم؛
• الثوم - رأس واحد؛
• مايونيز - 350 جم؛
• سكر السكر - 50 غرام؛
• الملح - 40 غرام؛
• الفلفل الأرض الأسود والأحمر - 2 ساعة؛
• 9٪ الخل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• النفط المكرر - 100 مل.

بفضل الوجود في وصفة البصل والسكر، يتم تخفيض خصائص "حرق" التوابل المميزة ل Adzhika مع الفلفل الأحمر أو المرير. يدور طعم المنتج أكثر لطيفة ويستحوذ على ظلال مشبعة. عملية الطبخ مشابهة للوحة الكلاسيكية.

مع الطماطم

كثيرون هم على دراية بزيكا من الطماطم، لكن البعض فقط يعرف أن إدراج مكون إضافي في شكل لفة من الكوسة يمكن أن يعطي التوابل والنعومة.

للطبخ اللازمة:

• كوسة - 3 كجم؛
• الطماطم - 1.5 كجم؛
• الفلفل البلغاري - 5 قطع؛
• الثوم - 12 الأسنان؛
• الفلفل الأحمر والأسود - 3 البازلاء؛
• 9٪ الخل - كوب؛
• النفط - كوب؛
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• سكر الرمال - 2/3 النظارات.

للحصول على وصفة تختار الطماطم الحمراء مع لحم عصير لحمي. لإزالة أفضل من قشر، يمكنك استخدام طريقة معالجة المياه المغلي. طحن كوسة على طاحونة اللحوم، بعد تنظيفها من قبل من البذور وقطع في شكل شرائح ممتدة. بعد ذلك، يتم وضع خليط Zucchini للطبخ لمدة 20 دقيقة، يتم إضافة الطماطم المفرومة ثمار الفلفل. تعقد الخضروات لمدة ساعة واحدة، يجب أن يتبخر السائل، وسوف يكتسب الخليط اتساقا لزجا. قبل 10 دقائق من الوقت المحدد، تتم إضافة التوابل الثوم والماكينات الرئيسية، يتم تقديم الخل.

مع tsukini.

غالبا ما يتم الخلط بين الكوسة مع كوسشي، حيث أن الخضروات خارجية و المذاق مماثل. يكمن الفرق في توقيت الحصاد وخصائص وزن الفاكهة من النباتات. تنضج Zucchini في وقت سابق، مما يجعل من الممكن المتابعة إلى إعداد الفراغات الشتوية. متوسط \u200b\u200bالوزن لا يتجاوز 400 جرام، ولديهم بشرة رقيقة لطيفة، لذلك فإن Adzhik أسهل في صنعه.

إن إعداد Adzhika من Zucchini لا يختلف عمليا عن العملية التي يستخدمها Zucchini. نظرا لهيكل المنتج الأكثر حساسة، ينخفض \u200b\u200bوقت الطهي، مما يساهم في توفير الوقت.

للحصول على الوصفة، يمكنك استخدام النسب التالية:

• كوسة - 6 قطع؛
• الطماطم - 20 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الفلفل الحلو - 10 قطع؛
• قرنفل الثوم - 8 قطع؛
• النفط الرفيني - 60 مل؛
• 9٪ الخل - كوب؛
• الملح والسكر حسب الرغبة.

يتم تمرير ثمار الطماطم والفلفل من خلال تصميم طاحونة اللحوم وتحول إلى الحاوية، وإضافة الملح والسكر والتوابل في نفس الوقت والاحتفاظ بالنار قبل الغليان. أدخل Zucchini المفروم والخل والاحتفاظ في ولاية الغليان لمدة 25 دقيقة أخرى. يتم توزيع الخليط Ajicial في الدبابات وإجراء إجراءات تعقيم لمدة 15 دقيقة. سيكون التوابل اللذيذ للأطباق اللحوم والأسماك جاهزة في غضون أسبوعين.

طريقة الطهي في طباخ بطيء

يمكن استخدام المتعددين المتعددين تسريع بشكل كبير عملية الطهي في Adzhika. للحصول على التوابل، يمكنك تناول أي من الوصفات. يتم وضع الطحن الخضروات والزيت في طباخ بطيء وتحمله مع وضع "إطفاء" من 1.5 ساعة. إضافة التوابل التالية والمكونات الأخرى وتحمل 10 دقائق أخرى. في ظل وضع "طباخ الضغط"، يمكن تخفيض وقت الإطفاء الرئيسي المحدد بنسبة 30 دقيقة.

كيفية الحفاظ على adjika

تكتسب جودة Adzhika Billet بعد 3 أسابيع، من خلال هذه الفترة التي يوصى بها لتجربة المنتج الناتج. Adzhika يدير الحدة المفرطة في نفس الوقت، والذوق يصبح ليونة.

تحضير الطبخ المناسب يمكن أن تنقذ صفاتها على مدار السنة وأكثر من ذلك. خلال هذه الفترة، لا ينبغي أن يكون هناك انتفاخ من الأغطية وتشكيل القالب في الداخل، ولا ينبغي أن تضيع جودة ضيق العلب. للتخزين السليم للدبابات قبل تخطيط المنتج، يجب تعقيمه بعناية. وضع درجة الحرارة المثلى هو المؤشر من +3 إلى +7 0C.

اليوم سنتحدث عنه adjika لذيذمن خلال إضافة ذلك كمكون رئيسي إلى Zucchini المعروفة، دعنا نحاول عمل عدة وصفات مختلفة، كما يقولون لكل ذوق ولون. متنوعة والكثافة والاتساق والأروسا.

دعنا نبدأ كالمعتاد من أبسط وسريع وصفات الكلاسيكية والتقليدية. سنقدم تدريجيا وإدخال زخرفة ومدرات مختلفة.

الوصفة الكلاسيكية Adzhika من Zucchini للشتاء "إصبع الخاسرة" خطوة بخطوة

أسهل وصفة طهي سريعة جدا. الوقت الرئيسي يأخذ التنظيف.

• متوسط \u200b\u200bالحجم zucchini،
• الناضجة الطماطم الحمراء polkulo،
• الجزر بولكولو جدا،
• 2 لمبات كبيرة،
• حرق القلم جراب واحد،
• 5 فصوص من الثوم،
• السكر 3 ملاعق كبيرة،
• الفلفل الحلو الأحمر 2 قطع،
• ملعقة صغيرة الاستجابة
• ملعقة ملح.

طبخ:

1. جميع الخضروات غسل جيدا ونظيفة وإزالة البذور وجافة على منشفة.
2. نحن نقوم بتخطي كل شيء من خلال مصبغة كبيرة على طاحونة اللحوم ووضعها في قازان.
3. الماجستير نصف ساعة على النار الصغيرة.
4. نحن تصب النفط والجوهر الخليك والسكر والملح، وثنفل الثوم الممتد، وعجن ويطهى عشر دقائق أخرى.
5. انسكاب على الفور في الجرار المعقمة وركوب. بارد في تحول تحت معطف الفرو.

استمتع بهذه الشهية في فصل الشتاء!

Adzhika من كوسة لفصل الشتاء مع عجينة الطماطم أو عصير الطماطم

تم الحصول على Home Adjika بشكل مثالي من كوسة مع إضافة الطماطم (في هذه الحالة أو معجون الطماطم أو عصير الطماطم).

إنه مشابه جدا ل CHUCCHINI CAVIAR، يتميز باتساق حاد وأكبر - أصابع تخسر.

تريد أن تأكل في نفس الوقت kabachkovy icra و adzhika في بنك واحد؟ ثم اكتب وصفة:

• ثلاثة ناضجة كبيرة كوسشيني،
• نصف لتر معجون الطماطم نوعية جيدة
• ملعقة كبيرة من الجوهر الخليك،
• زجاج السكر،
• 5 رؤوس ثوم كبيرة،
• 3 ضربات حادة،
• ملعقة كبيرة مع ركوب الملح.

طبخ:

1. اغسل الكوسة والفلفل، وأخرج البذور وقطع البشرة، وتخطي طاحونة اللحوم ووضعها في دراسات عالية.
2. تخلط مع بقية المكونات إلى جانب جوهر الخليك والثوم. الطبخ على حرارة منخفضة لمدة ساعة، مع التحريك بشكل دوري.
3. إضافة جوهر والثوم المكسور والذبح أكثر قليلا.
4. إزالة من النار وانتظر على الفور إلى البنوك. اقلب وتختتم إلى التبريد.

في فصل الشتاء، فإن اللون المشرق لهذا adzhik سيرفعك مزاجا في يوم قاتم.

اسم آخر لهذا الطبق الحاد هو adzhika " لغة تكنجين" حار وحظي جدا.

• اثنين من الكوسة المتوسطة،
• كيلو الطماطوف،
• 3 الفلفل الحلو
• 3 نقاط شيلي،
• الثوم 3 رؤساء
• فولوك من السكر،
• ثلث كوب من الخل
• الصدر من الزيت النباتي،
• ملعقة ملعقة.

طبخ:

1. نحن نظيفة، الألغام، الخضروات الجافة.
2. قم بالتمرير إلى الطماطم الطاحونة اللحوم والفلفل، ووضعها في المرجل بالزبدة والملح والسكر.
3. طبخ 10 دقائق.
4. Zucchini ساطع على أكبر مبشرة وطهيها صلصة الطماطم عشرون محضرات التحريك قليلا.
5. نضع الثوم القذر والخل.
6. حسنا، كما هو الحال دائما، في البنوك للفة، اقلب. يمكن أن تبرد دون معاطف الفرو.

عندما تأكل، يبدو أن داخلك استقرت تنين الحطب!

يضحك، في المنزل أسميها "نصف كيلوغرام"! لكن الذوق مجرد "امسك أصابعك"!

• الكل - الطماطم والفلفل الحلو والجزر والكوسة في نصف خلية.
• الرؤساء الثوم 2،
• ملعقة ملح،
• السكر ممتلئ
• بيكبيت شيل 1wool،
• زيت الزجاج النباتي،
• خلسة الجدول الخل.

طبخ:

الخضروات، غسلها ونحى، تخطي من خلال طاحونة اللحوم. نحن تصب النفط والسكر الخام والملح وطهي نصف ساعة. نقدم الثوم والخل ويقود عشر دقائق أخرى. جاهزة - شراء في البنوك المعقمة ووضع الجزء السفلي لتبرد.

يمكنك التخزين فقط على الطابق الرائع.

تعليب اليوم في الأزياء - اتخاذ ملاحظة:

1. zucchini المتبلة

بدون معجون الطماطم، لذلك مع التفاح! حاد!

• 2-3 الأحجام المتوسطة Zucchini،
• الفلفل الحلو المحمي، يفضل أن يكون مشرقا أو أحمر أو أصفر،
• التفاح الأحمر محمية
• جزر بولكولو،
• 5 رؤساء الثوم،
• 5 الفلفل الحار صغير
• حفنة من البقدونس والشبت،
• فولوك من السكر،
• الملح ملعقة الجدول، ملعقة كبيرة من جوهر الخليك.

طبخ:

1. الخضروات الخاصة بي، نظيفة، جافة على منشفة، قم بإزالة البذور من الفلفل.
2. نحن نقوم بالتخطي من خلال طاحونة اللحوم. يمكن تخطي الجزر والتفاح من خلال مبشرة جيدة، وسوف تكون هناك قطع صغيرة piquant.
3. توضع جميع المكونات التي تتجاوز الخل والثوم في كازان وتغلي على حرارة بطيئة لمدة ساعة تقريبا.
4. نضيف الثوم، مرتبة في الغبار، والجوهر الخليجي وطهي الطعام لمدة عشر دقائق أخرى.
5. نعلن عن الجرار المعقمة وركوبها. نتحول ونرسلها لتبرد في هذا الموقف.

والنتيجة هي ما يسمى أصابع الخسارة!

Kabachk Adzhik هو نفسه اللذيذ، وسرع حاد قليلا، مثل منزل adzhik المعتاد.

اليوم، للراحة، سوف نستخدم مساعد جهاز المطبخ - متعدد الألوان.

مجموعة المنتج هي الأكثر قياسية. من المريح أنه ليس من الضروري الوقوف والحركي، فمن الممتع بنفسي حول ما هو جاهز للتوقيع على المكالمة، خلع المضيفة من الشبكات الاجتماعية للإنترنت.

• مجلس الوزراء شيء صغير،
• الطماطم 4 قطع،
• الفلفل الحلو 6 قطع،
• الجزر قطعتين
• قلم حاد 1 قطعة
• رئيس الثوم
• غرفة الطعام ملعقة السكر مع شريحة،
• ملح نصف ملعقة كبيرة،
• زيت الخضروات ثلث الزجاج،
• جوهر الخليك نصف ملعقة صغيرة.

طبخ:

1. نحن نظيفة، الخضروات الخاصة بي، نحن تجف على منشفة.
2. نحن نقوم بتخطي كل شيء من خلال رئيس صغير صغير على الكهرومائي، فمن الممكن من خلال مصبغة، ولكن في رأيي، فهي أكثر ثراء، عندما تكون القطع في هذا adzhik ملموسة قليلا.
3. أضع كل المكونات في وعاء متعدد الألوان.
4. تشمل وضع إطفاء لمدة ساعة ونصف.
5. قبل عشر دقائق من التخرج من جوهر الخليك الصلب ووضع الثوم المجريبي، تخلط جيدا.
6. في النهاية، تتحلل على الفور إلى البنوك المعقمة والفة. بارد في شكل غارق.

كما يتحدثون في الناس - جبين جيد، ولكن كوب صغير ... كثيرا. لسوء الحظ. لا يمكنك أن تفعل في طباخ بطيء!

Kuccachk Adzhik هي بلغة لذيذة وحارية للغاية لفصل الشتاء - وجبة خفيفة رهيبة: وصفة الفيديو

اتضح ممتازة - لطيف ولذيذ. تحضير مثل هذه الشغل أسهل من البساطة. انظر وكرر خطوة بخطوة - أنا متأكد من أنك سوف تخرج.

مثل وجبة خفيفة في لدغة مع الأطباق الثانية:

وصفة تقليدية، الكلاسيكية.

• ملجأ الجزر،
• ملجأ الفلفل الحلو،
• التفاح polkulo،
• كوسة، تنظيفها وبدون بذور، 3 كجم،
• ثوم 5 رؤساء،
• الفلفل الحار الفلفل 7 قطع
• على شعاع cilantro، الشبت، البقدونس، الريحان،
• كوب من خل التفاح،
• نصف كوب من الزيت النباتي،
• زجاج السكر،
• ملعقتين كبيرتين من الملح.

طبخ.

بلدي والخضروات الجافة، وإزالة الجلد مع الكوسة والجزر والتفاح، وإخراج البذور.

التفاح إزالة غرفة البذور بالضرورة.

يتم تشفض توابل الصفائح تماما وقطعها وإزالة البراعم القديمة أو الاحتفاظ بها.

قطعنا كل شيء في قطع صغيرة لراحة المرور عبر طاحونة اللحوم.

تخطى Zucchini أولا ووضعها في غربال لتمكين السائل الزائد، بينما نقوم بتخطي بقية الخضروات، وفي هذه الحالة سوف تتحول adjika إلى أن تكون أكثر سميكة.

الخضروات الورقة تتفتت بسكين حاد للغاية على لوحة قطع المطبخ واسعة.

نحن نضع الخضروات المرة بالتمرير في البرازاة السميكة المسورة والتسوق ببطء على النار الصغيرة.

نحن صب الزيت النباتي. نضيف الملح والسكر، توميس تحت الغطاء مغلق لمدة ساعة تقريبا.

قبل عشر دقائق من الاستعداد، نضع الخضر من الثوم المفروم وجلوم واسكب خل التفاح.

عند الاستعداد، وضعنا على الفور على البنوك المعقمة وركوب الأغطية المعقمة. استمتع في تحولت. تخزينها في الظلام والبرودة.

هذا التوابل ملكة حقيقية طاولة احتفالية - امسك أصابعك والقضاء على العقل!

حسنا، كالعادة في نهاية القواعد والأسرار صغيرة:

1. البنوك ويغطي تعقيم قبل الطهي، ثم لن يكون هناك وقت.
2. من عند فلفل حاد من الأفضل أن تعمل في قفازات.
3. الخضر والثوم نقدم ما لا يزيد عن 10 دقائق من نهاية الطهي، وإلا فإن الذوق لن يكون ذلك!
4. لا يلعب حدة شيلي في الحفظ أي دور، ويمكن تقليله أو إضافته إذا رغبت في ذلك.
5. لا تخاف ان تجرب!

Adzhik واحدة من الأطباق القليلة التي تسمح للمضيفة بذل كل شيء على العينين، وتغيير الوصفة وفقا لتقديرها، وإضافة مكونات مختلفة، لرفض أولئك الذين ليسوا في متناول اليد ولا يزالون حادا وساخنا ولذيذا!

ما هو adzhika؟

ذات مرة، كان Adzhika اعتبر طبق من المطبخ الأبخاز الوطني. تيري هذه المرأة القوقازية مع ساعات مع ساعات على حصتها، مما يمزحهم من الأم إلى ابنتها من خلال عدة أجيال.

تايمز هؤلاء الذين مروا لفترة طويلة بشكل لا رجعة فيه، وهذا اليوم يسمى Adzhika أي عجينة حارة وحادة، تتكون من مزيج من الفلفل والثوم والملح وجميع أنواع الخضروات كمواد إضافات. وصفات غريبة خاصة تحتوي على الفواكه والجوز المكسرات.

Adzhika من كوسة لفصل الشتاء جميل صلصة حاروالتي يمكن تقديمها إلى اللحوم المستعدة بأي شكل من الأشكال - الطبخ، الخبز، التدخين. يمكن استخدامه لتفويت البيتزا وانتشار الصقاق، أو الخبز الطازج الطازج. مناسبة تماما كصلصة لإطفاء الأطباق المختلفة والتزود بالوقود لحساء الخضروات.

في Zucchini Adzhika، يمكن إضافة العديد من المنتجات من حدائقنا - البصل والبيتاسون والقرع، وليس عد الحاضرين في أديزرك باستمرار - الفلفل والطماطم والجزر والخيارات مع التفاح والخوخ ممكن. فسيحة لخيالنا رائع وفتح في جميع الاتجاهات.

حسنا، دعنا ننتقل، ربما. من المرغوب فيه طاحونة اللحوم من المرغوب فيه أن تكون بمثابة صك سحق مع فوهات الرف التي تسمح فقط بالتحول إلى مينس، ولكن أيضا الرعي قطع.

إذا لم يكن هناك كهربائي، فإن طاحونة اليد و Twinka ستجتمع تماما - لعائلتك المفضلة وضيوفها باهظا، يمكنك قضاء المزيد من الوقت لقضاء المزيد. لقد لاحظت لفترة طويلة. أن الأطباق هي tasthever تتحول، كلما زاد عدد المضيفة مقابضها لهم، على ما يبدو وينقل جزء من الروح في هذه العملية في قدر. أيدي صحن العناية والحب.

سنؤدي أيضا إلى استخدام الموقد أو المرجل أو الأواني الكبيرة بأغطية كثيفة، حيث يتم استخدام Adzhika عند استخدام الطهي على "البصق"، السكاكين الحادة، نذل لانسكاكا من أجل الانتهاء من Adjika النهائي، ملعقة خشبية على مقبض طويل من أجل التحريك.

سيكون من الضروري إثارة ذلك بشكل دوري، دون الكثير من الحماس. يجب أن يكون الغليان Adzhik ضئيل لا يحرق الطبق. تسمى مضيفات الخبرة هذه العملية هذه العملية.

بالعافية! أود إذا كنت تحب الوصفات بحيث تقاسمها في الشبكات الاجتماعية (هناك أزرار على الموقع).

البقاء ومشاهدة منشوراتي الجديدة!