سهام ثوم مع دجاج بصلصة نشا. وصفة دجاج ارو جيليد دجاج ثوم ارو

لقد تم التقليل من شأن رماة الثوم بشكل غير عادل ، وفضلوا عدم أكلهم.

ولكن ، في السنوات الأخيرة ، مع وصول الطعام الصيني، التقينا برائحة لطيفة ورائحة جدا مكون إضافي... لا شيء يضيف التوابل إلى اللحوم مثل سهام الثوم على الطريقة الصينية. يمكنك استخدام لحم الخنزير أو اللحم البقري أو الدجاج.

ميزات الطبخ

يمكن شراء الأسهم من أي سوبر ماركت على الرفوف بالأعشاب. تباع طازجة أو مجمدة. لا يؤثر على الرائحة الحارة لهذا المنتج بأي شكل من الأشكال. وثم المعالجة الحراريةلن يكونوا لاذعين كما هم خام.

يتم تحضير سهام الثوم ليس فقط بلحم الخنزير. يذهبون بشكل جيد مع الدجاج. لذلك ، بالنسبة للأشخاص الذين يشاهدون شخصياتهم ، أو ببساطة لسبب ما لا يمكنك تناول الأطعمة الدهنية ، سيحل الدجاج محل لحم الخنزير تمامًا.

سهام الثوم مع لحم الخنزير بالصينية

لتحضير سهام الثوم ستحتاج:

• مجموعة واحدة جميلة من الأسهم الخضراء. إذا تم تجميدها ، 300-400 جرام ؛
• رطل من اللحم رقبة خنزير(من لا يحب الدهون ، يمكنك تناول لحم المتن) ؛
• مائة جرام صلصة الصويا;
• 20 غرام الزنجبيل الطازج المبشور أو نصف ملعقة صغيرة من المجفف ؛
• 10 غرام النشا من البطاطس
• لطهي أي دهون (خضروات أو مختلطة).

بالنسبة للأطباق الصينية ، يجب تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة لا يزيد طولها عن 5-7 سم. ضعيها على طبق ، أضيفي الزنجبيل وصلصة الصويا إلى اللحم ، واتركيها لتتبل لمدة ساعة.

اغسل سهام الثوم وقطعها إلى نفس شرائح اللحم بطول لا يزيد عن 7 سم.

بعد ذلك ، ضعي اللحم المتبل بالفعل على منديل ورقي وبلل قليلاً. ثم اقليها في مقلاة ساخنة حتى تنضج. يوصي خبراء الطهي بقلي اللحم على نار عالية حتى يمسك على الفور بقشرة. في المتوسط ​​أو البطيء ، سيخرج كل العصير منه ، وسيجف الطبق.

نأخذ مقلاة أخرى ، نسكب الزيت فيها ويسخن جيدًا. ثم يضاف خضار الثوم ويقلى لمدة 2-3 دقائق مع التحريك المستمر. إذا كانت براعم الثوم صغيرة جدًا ، ستكون دقيقة واحدة كافية للقلي. يجب أن تكون مقرمشة وليست طرية.

بدلا من لحم الخنزيريمكن استخدامها صدر دجاجأو لحم بقري تندرلوين.

هذا طبق ساخن ولذلك يتم تقديمه مباشرة بعد التحضير.

سهام الثوم باللحم و "الفطائر"

طبق صيني آخر مع سهام الثوم. لكنها لمحبي المعكرونة الصينية.

المنتجات المطلوبة:

• نودلز فونشيزا - حزمتان ؛
• أي لحم (دجاج أو لحم بقر أو لحم خنزير) - لا يزيد عن 400 جرام ؛
• بصلة لفت كبيرة
• 200 غرام من الجزر
• 200-300 جرام من سهام الثوم ؛
• أي دهون للقلي.

سيحتاج هذا الطبق إلى التتبيل بالصلصة ، الأمر الذي يتطلب:

50 جرام زيت نباتييخلط مع عصير نصف ليمونة. أضف 50 جرام من صلصة الصويا و Weijin (التوابل الصينية) والفلفل الحلو والفلفل الأسود إليها. ابشر فصين من الثوم على مبشرة جيدة واخلطهم مع الصلصة.

تحضير الطبق - تغسل سهام الثوم وتقطع إلى شرائح طولها 5 سم. ثم ضعيها في ماء مغلي ومملح لمدة 2-3 دقائق. مع مرور الوقت ، صفي الماء واتركيه ليبرد في طبق.

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. تقلى في مقلاة حتى تنضج نصف.

يقطع اللحم إلى قطع صغيرة (بعرض 0.5 سم وطول 5-7 سم). نضيفه إلى المقلاة مع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على أعلى درجة حرارة.

ثم أضيفي خضار الثوم ، وقليل من الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة لا تزيد عن 5 دقائق.

ضعي حزم المعكرونة في ماء مغلي ومملح ، واطهيها حتى تنضج (حوالي 7 دقائق). يسهل تحديد مدى استعداد المنتج من خلال لونه ، وتصبح "الفونتشيزا" شفافة.

جاء دور الجزر. افركيها على مبشرة كورية لعمل خطوط طويلة وجميلة تشبه المعكرونة.

نأخذ صحنًا كبيرًا ، ونضع جزرًا فيه ، ثم نسكب الصلصات المحضرة مسبقًا وتترك لمدة 10-15 دقيقة لتتبل. ثم يضاف لحم سهم الثوم والمعكرونة. قلب جميع المكونات برفق.

سهام من الثوم باللحم مطبوخة على الطريقة الصينية تقدم باردة كمقبلات أو سلطة.

شارك في الاستطلاع!

افضل طريقة لانقاص الوزن بالنسبة لك؟

هل بدأت بالفعل في إنقاص الوزن بحلول الصيف؟

خيارات الاستطلاع محدودة لأن JavaScript معطل في متصفحك.

هل تتناول الفطور

خيارات الاستطلاع محدودة لأن JavaScript معطل في متصفحك.

طريقة عمل حساء أرز لحم الخنزير

سوف تفكر العديد من ربات البيوت ، ما هو صعب للغاية في الطهي حساء الأرزمع لحم الخنزير ، وسيكونون على حق تمامًا. ولكن يوجد في ...

كيفية تجميد سهام الثوم لفصل الشتاء

سهام الثوم هي منتج فريد لا يجب التخلص منه أبدًا. وإذا كان لديك مثل هؤلاء الرماة ...

شرحات الباذنجان واللحوم غير العادية

الباذنجان يسير بشكل جيد مع اللحوم ويصنع وجبة جاهزةأكثر رقة وعصير. لذلك ، قررنا اليوم طهي طبق لذيذ جدًا ...

كيف تطبخ سهام الثوم المقلية: طبق غير عادي ولذيذ

في كل صيف نقطع سهام الثوم ونهملها لأنها غير ضرورية. ماذا يمكنك أن تفعل معهم؟ اتضح أن سهام الثوم ...

أطباق الحمية التركية

لحم تركيا لديه جدا طعم دقيقويمتصه الجسم بسهولة لذلك يعتبر غذائيا. فقط ما عليك طهيه ...

مرحبا مضيفات!

اليوم نعد شهيًا استثنائيًا من سهام الثوم.

لقد جمعنا لك أكثر وصفات الفيتامينات اللذيذة وسهلة التحضير! بالتأكيد لن يبقى أحد غير مبال.

للذهاب بسرعة إلى الوصفة الصحيحة- استخدم الروابط الموجودة في الإطار:

طريقة طهي سهام الثوم المقلية بالبيض والطماطم

لنبدأ اختيارنا مع لذيذ و الوصفة القديمة! إفطار لطيف للغاية وصحي على الطراز الريفي.

ربما لا تزال العديد من الجدات تعاملهن مع طبق مشابه!

مكونات:

• 100 جرام ثوم سهام
• 1 طماطم
• 2 بيض
• بعض الزبدة
• الشبت

تحضير:

اغسل الأنابيب وأزل حبات البذور واقطعها بطول 4-5 سم.

نقطع الطماطم إلى قطع كبيرة ، نقطع الشبت ناعماً.

تذوب في مقلاة زبدةونضع الثوم فيه. تقلى حتى يتغير لون الأسهم ، يجب أن تغمق.

ثم تضاف الطماطم والملح وتقلى حتى تنضج.

اكسر البيض ودردش في كوب ، أضف الملح واسكبه في المقلاة مع الخضار.

اطهي البيض حتى ينضج.

تقدم مع رش الأعشاب الطازجة. لذيذ وصحي! وإذا كنت تأكل في الهواء الطلق ، فعندئذٍ بشكل عام ، نعمة.

سهام الثوم المقلية الكورية

سلطة حارة جدا ولذيذة مع بهارات عطرية.

مكونات:

• سهام الثوم - 500 غرام
• صلصة الصويا - 50 مل
• سكر - 1/2 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 70 جم (استخدم زيت غير معطر)
• فلفل مرير أو 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• كزبرة - 1 ملعقة صغيرة
• قرنفل - 8 قطع
• الفلفل الأسود - قطع 5-6
• الخل - 1 ملعقة كبيرة ل
• بذور السمسم - 10 غرام

نحتاج أيضًا إلى ملاط ​​لطحن التوابل. ولطهي مقلاة بجوانب عالية أو مرجل.

تحضير:

نجمع سهام الثوم الصغيرة. نمر من خلالهم ونقطع النهايات الجافة. اشطفها جيدًا وجففها بمنشفة ورقية.

نقطع الأسهم إلى مكعبات بطول 3-5 سم.

يجب طحن جميع التوابل - الكزبرة والقرنفل والفلفل الأحمر والبازلاء إلى مسحوق في ملاط. إذا لم يكن هناك هاون ، فاستخدم كوبًا وملعقة عادية.

نحتاج إلى توابل مطحونة طازجة لأنها حقاً عطرة وقادرة على تحويل طبقك إلى تحفة فنية.

أضف بعض زيت الطهي إلى المرجل واشعل النار فيه.

بمجرد تسخين الزيت جيدًا ، نضيف بهاراتنا إليه.

نعطيهم للقلي لمدة دقيقة واحدة. سوف تطفو الروائح المذهلة على الفور في جميع أنحاء الغرفة.

بعد ذلك ، ضع الأسهم واخلطها جيدًا مع البهارات.

مهمتنا الآن هي قليها حتى تصبح طرية ، بحيث يمكن بسهولة تقطيعها إلى النصف بالملعقة.

يرش السكر على الأسهم ويصب ببطء في صلصة الصويا. بفضله ، ستصبح الخضر داكنة ، وتكتسب صبغة زيتون داكنة.

عندما يتغير لون الأسهم ، نقدم الخل بعناية حتى لا نبالغ فيه. وفي نفس المرحلة نضيف بذور السمسم.

امزج جيدا وجربه. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة بعض التوابل حسب الرغبة.

نخرج عملنا من النار وننتظر حتى يبرد. بعد ذلك ، يجب إرساله إلى الثلاجة للتسريب ، لمدة 10-12 ساعة.

في الثلاجة ، سوف تنقع السلطة وتكشف عن جميع جوانب مذاقها ، والتي ستصبح أكثر كثافة.

لذا حاول ألا تأكل على الفور ، بغض النظر عن مقدار ما تريد أن تفعله.

سلطة عطرة مذهلة جاهزة!

يمكن أيضًا إغلاقها لفصل الشتاء ، إذا تم توزيعها ساخنة في برطمانات معقمة ، ومعقمة لمدة 20-30 دقيقة ، فيمكنك تناول فيتامينات الصيف حتى في فصل الشتاء.

سهام الثوم بالدجاج وبذور السمسم

وصفة صحية سهلة وغذائية.

مكونات:

• دجاج - 150 جم
• أنابيب الثوم - 100 جم
• فلفل بلغاري - نصف
• سمسم - 1 ملعقة كبيرة ل
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ل
• بذور الخردل - 1 ملعقة كبيرة
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل

تحضير:

فيليه دجاجنقطع ونقع لمدة نصف ساعة في صلصة الصويا مع الخردل والبهارات.

ثم تحتاج إلى وضعها في مقلاة وتقلى.

أضفه إلى الدجاج فلفل حلوقش وسهام الثوم. تقلى حتى تنضج الدجاجة وحتى يتحول لونها إلى زيتون.

في النهاية ، أضيفي بذور السمسم واقليها لمدة 1-2 دقيقة أخرى.

دجاج لذيذ مع طبق الثوم جاهز!

سهام ثوم باللحم الصيني

هذه الوصفة مغرمة جدا بالرجال. قررنا ألا ننساهم. وبعد ذلك كل شيء خفيف ونباتي ، الرجل الحقيقي لن يكون لديه مكان يأخذ السلطة!

لذلك ، خاصة بالنسبة للجنس الأقوى ، لدينا بشكل جيد للغاية وصفة شهيةسهام الثوم باللحم. من نوع واحد تريد بالفعل أن تأكل!

مكونات:

• لحم بقري مسلوق - 400 جم
• سهام الثوم - 200 جم
• فلفل أحمر حار مجفف إلى قطع (مقطع)
• نصف بصلة كبيرة
• فلفل أحمر حلو - 100 جم
• كزبرة (يمكن أن تكون بقدونس)
• جزر - 100 جم
• جذر الزنجبيل - 50 جم
• 6 فصوص ثوم
• نشا البطاطس - 50 جم
• توابل دوشيدا - 1 ملعقة صغيرة
• مرق الدجاج المتبل - 1 ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة ل
• الزيت النباتي - 1 لتر (للدهون العميقة)

تحضير:

لا تخيف من كثرة المكونات. للوهلة الأولى ، يبدو الأمر كثيرًا. ولكن إذا قمت بشراء جميع التوابل الضرورية مرة واحدة ، فسيكون كل شيء بسيطًا جدًا.

قطع الزنجبيل والفلفل إلى شرائح. الجزر - في شرائح. يقطع البصل نصف حلقات. نقطع السهام بالعصي بطول 5 سم.

سحق فصوص الثوم بالسكين حتى يسهل تقطيعها إلى قطع صغيرة.

نقطع اللحم المسلوق إلى شرائح.

أضف التوابل إلى مكعبات اللحم - 1 ملعقة صغيرة مرقة دجاج 1 ملعقة صغيرة من توابل دوشيدا الصينية ، ثم نرش اللحم بالنشا على الوجه.

سيسمح للتوابل بالالتصاق جيدًا باللحوم والحفاظ على هيكلها أثناء القلي العميق. امزج كل ذلك بيديك.

جهز قدرًا بجوانب عالية واسكب الزيت فيه.

كيفية التحقق من أن الزيت جاهز للقلي: اغمس ملعقة خشبية فيه ، إذا كان الزيت ساخنًا بدرجة كافية ، سيبدأ في تكوين الفقاعات والتفاف حول الملعقة.

ضع اللحم في القدر.

تقلى حتى تحصل على لون بني جميل وإزالتها بملعقة مشقوقة.

يتم إرسال أيدي الثوم إلى القلي العميق بعد ذلك ، لمدة دقيقتين مع التحريك المستمر ويتم إزالتها بنفس الطريقة بملعقة مشقوقة.

مزيد من الطهي معنا سيستخدم مقلاة ذات جوانب عالية أو مرجل.

هناك سنقلي باقي الخضار.

يدخل الزنجبيل أولاً في المقلاة ، يليه فصوص ثوم مفرومة ، ونصف حلقات من البصل ، والجزر ، والفلفل ، والفلفل الحار المجفف على شكل قطع (أو مقطع).

كل شيء يُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، وبعد ذلك نضيف لهم سهام الثوم ، التي نطهوها في دهون عميقة ، واللحوم.

أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الخضار واللحوم. ل.صلصة الصويا. وأوراق الكزبرة أو البقدونس (إذا لم تعجبك يمكنك تخطيها).

نحن ننتشر سلطة ساخنةعلى طبق وخدم.

لذيذ جدا!

سهام الثوم مع الفول

وصفة ريفية ولذيذة وبسيطة.

مكونات:

• السهام - 250 جم
• الفاصوليا البيضاء المعلبة - 1 علبة
• معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة ل
• ماء - 200 مل
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ل
• سكر
• فلفل اسود
• توابل القفزات-سونيلي
• الخضر

تحضير:

تقطع مواسير الثوم: 1.5 - 2 سم قطعة.

اقليها في مقلاة حتى لون زيتون غامق وأضيفيها معجون الطماطم.

يُسكب في كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

نغسل الحبوب من البرطمان ونضعها في المقلاة. صب التوابل المشار إليها حسب الرغبة.

دعونا نمزج. ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى تحت الغطاء. ويمكنك تقديمها على الطاولة. إنه بارد أيضًا لذيذ جدًا!

لن نتجاهل موضوع الاستعدادات لفصل الشتاء من منتج الفيتامين الرائع هذا.

مكرونة سهم الثوم

يمكن استخدام أنابيب الثوم لعمل معجون لذيذ.

تأكد من ملاحظة هذه الوصفة. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من أطباق الطبخ المنزلي: المعكرونة واللحوم والأسماك والخضروات المخبوزة والوجبات الخفيفة طاولة احتفالية، وفقط أن تنتشر على الخبز وكما يخبرك خيالك!

مكونات:

• سهام الثوم - 500 غرام
• 1/2 قشر ليمون
• ريحان أخضر - 50 جم
• جبن بارميزان أو غيره أصناف صلبة- 200 غرام
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
• عصير ليمون - 1-2 ملاعق كبيرة
• فلفل أسود مطحون - 1/4 ملعقة صغيرة
• كوب من الجوز المقشر / الصنوبر

تحضير:

افرز الأسهم واشطفها وجففها على منشفة ورقية. بعد ذلك ، خذ خلاطًا أو مفرمة لحم وطحنها.

كما نرسل المكسرات والريحان هناك للشركة. ابشر الجبن وقشر الليمون على أفضل مبشرة.

نخلط جميع المكونات معًا: هريس الريحان وسهام الثوم مع المكسرات ، عصير ليمون، قشر ، جبنة ، ملح ، زيت زيتون.

نعجن حتى يكتسب كتلتنا اتساقًا متجانسًا. إذا كان سميكًا جدًا ، يمكنك إضافة المزيد من الزيت.

معجون الثوم جاهز. رائحتها رائعة ومذاقها أفضل!

ضعه في وعاء نظيف وخزنه في الثلاجة. يمكنك أيضًا التجميد لفصل الشتاء.

زيت سهم الثوم - وصفة لذيذة

هذه الوصفة شبيهة بالوصفة السابقة ، لكن الاختلاف هو أن هذا الخيار أكثر ملاءمة للدهن على الخبز.

إنه حقًا زيت غني بالأعشاب برائحة ونكهة الثوم الأخضر الصغير. مثالي لتحضير الوجبات الخفيفة!

مكونات:

• 100 جرام زبدة
• 4-5 قطع من سهام الثوم
• 20 جرام شبت
• 6-10 قطرات من عصير الليمون
• ملح للتذوق

تحضير:

احصل على الزيت مقدمًا. يجب أن يلين متى درجة حرارة الغرفة.

يُطحن الثوم ويُشَبَّث إلى قطع صغيرة في الخلاط.

امزجها بالزيت وعصير الليمون بالتنقيط هناك ، يمكنك إضافة الملح.

امزج الكتلة بالكامل جيدًا وضعها على ورق تغليف.

استخدم بساط لف لتشكيل كتلة من الزبدة وقم بلف الأطراف على كلا الجانبين مثل الحلوى.

نرسله إلى الثلاجة. سوف تتصلب الزبدة ويمكن تخزينها بهذا الشكل عن طريق قطع أطباق الساندويتش بشكل دوري. أوه ولذيذ!

إنه مثالي لمجموعة متنوعة من مقبلات الجبن أو السمك الأحمر!

سهام الثوم المخلل لفصل الشتاء

تقليدي وجبة خفيفة لذيذة! وصفة سريعةمع الحد الأدنى من المكونات والعمالة.

مكونات:

• سهام الثوم الصغيرة - 1 كجم
• ماء مالح - 1 لتر
• ملح ناعم - 1 ملعقة كبيرة. مع شريحة
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل
• الخل (9٪) - 70-100 مل
• ورق الغار وحبوب الفلفل

تحضير:

قطع الأنابيب المغسولة والمجففة إلى قطع بطول 4-6 سم.

نقوم بإعداد البرطمانات مسبقًا ، حيث سنقوم بتدوير المقبلات الخاصة بنا.

نقدم طريقة سهلة لتحضير العلب: اغسل كل منها بصودا الخبز وإسفنجة جديدة من جميع الجوانب. ثم صب الماء المغلي عليهم بمقدار النصف تقريبًا.

اتركها لمدة 3-5 دقائق ، وسيصعد البخار من الماء المغلي وبالتالي سيتم تعقيمها.

ثم نتحدث عن الماء المغلي في برطمان ونقوم بتجفيفه من جوانب مختلفة. الجرار جاهزة!

يتم أيضًا غسل الأغطية جيدًا وسكب الماء المغلي لمدة 3 دقائق.

الآن بعد أن أصبح كل شيء جاهزًا للتدحرج ، نبدأ في طهي ماء مالح.

صب لترًا من الماء في قدر. يُضاف الملح والسكر والفلفل واللافروشكا ، ويُغلى المزيج.

قم برمي الأسهم على الفور في التتبيلة وقم بطهيها لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح طرية وطرية معنا ثم في وجبة خفيفة.

نخرجهم بملعقة مثقوبة ونضعهم في برطمانات.

أطفئي التتبيلة المغلية واسكبي الخل فيها واخلطيها. إذا لم تكن مغرمًا جدًا بالخل ، أضف جرعة أقل. لكنه مستحيل بدونه ، لن ينجح.

صب التتبيلة النهائية في الجرار.

نحن نشمر لذيذ. نلفها ليلاً ، ثم نضعها للتخزين في المخزن.

لذيذ جدًا ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة مظلات الشبت والجزر وأوراق الكرز إلى هذه الوصفة. لا تخف من التجربة!

وشهية طيبة!

سهام الثوم المجمدة للاستخدام المستقبلي لفصل الشتاء - 3 طرق

بالطبع لا يمكننا تجاهل وصفات تحضير سهام الثوم للاستخدام المستقبلي لاستخدامها في الشتاء.

شاهد هذا الفيديو الرائع لتتعلم كيفية اختيار غليون الثوم بشكل صحيح.

وإلى جانب ذلك ، هناك ما يصل إلى ثلاث طرق للحصاد لفصل الشتاء دون حفظ ، عن طريق التجميد فقط.

هذه الوصفات ستكون بالتأكيد مفيدة لكل مضيفة! نأمل أن تستمتع بهم أيضًا.

نتمنى لك التوفيق ونراكم قريبًا على صفحات مدونتنا اللذيذة!

براعم الثوم أو براعم الثوم لها نكهة زاهية إلى حد ما ، والتي تحتفظ بها في الأطباق. براعم الثوم تسير بشكل جيد مع اللحوم والخضروات. اليوم سنطبخ سهام الثوم بالدجاج. يشبه هذا الطبق السلطة التي يمكن تقديمها ساخنة أو باردة.

مطبخ: على أساس الصينيين.

طريقة طهو: قلي.

مكونات:

• سهام الثوم - 300 جم
• فيليه دجاج - 300 جم
• نشا البطاطس - 2 ملعقة صغيرة
• صلصة الصويا - 2 ملعقة صغيرة
• زيت عباد الشمس - للقلي
• ملح - 1 ملعقة صغيرة
• سكر محبب - 1 ملعقة صغيرة
• توابل حسب الرغبة.

طريقة طهو

1. 
   قم بإذابة شرائح الدجاج المجمدة إذا تم تخزينها في الفريزر. تذكر أنه يجب إذابة الطعام ببطء - في درجة حرارة الغرفة ، عندها سيحتفظ بمغذيات أكثر. يمكنك استخدام الصدور ، أفخاذ الدجاج ، وأجزاء أخرى بدلاً من شرائح الدجاج المطبوخة. الشيء الرئيسي هو فصل اللحم عن العظام. بالمناسبة ، إذا كنت تفضل أنواعًا أخرى من اللحوم ، يمكنك استخدامها. على سبيل المثال ، لحم الخنزير. نقطع الفيليه إلى شرائح رفيعة. كلما كانت القضبان أرق ، كان ذلك أفضل. يمكن أن يُعزى هذا الطبق إلى المطبخ الصيني ، ويحب الطهاة الصينيون تقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا.
2. 
   اغسلي براعم الثوم ، اقطعي السهام ، وضعيها على لوح تقطيع وقطعيها إلى قطع بطول 4-5 سم.
3. الآن تحضير صلصة النشا. في وعاء عميق ، اخلطي كوبًا من الماء وملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا وملعقتين صغيرتين نشا البطاطسوملعقة صغيرة من الملح وملعقة صغيرة من السكر. يمكنك إضافة بعض التوابل المفضلة لديك هنا. تخلط جيدا.
4. 
   صب زيت عباد الشمس في المقلاة. لمزيد من النكهة ، من الأفضل قلي أسهم الثوم وشرائح الدجاج بزيت الصويا. ومع ذلك ، في حالة عدم وجود مثل هذا ، فإن زيت عباد الشمس العادي مناسب تمامًا. يمكنك أيضًا إضافة بعض زيت السمسم. سخني المقلاة جيدًا. ضعي شرائح الدجاج المقطعة في الزبدة. اقليها لفترة قصيرة جدًا - لا تزيد عن خمس دقائق. لا تنسى التقليب باستمرار حتى يتم التحميص بالتساوي من جميع الجوانب.
5. 
   ثم نضيف سهام الثوم المقطعة إلى شرائح الدجاج. يقلب ويقلى هذا الخليط لمدة 2-3 دقائق. ثم ضعي فيليه الدجاج وبراعم الثوم في مصفاة لتصريف الزيت الزائد. نسكب صلصة النشا التي نصنعها في مقلاة نظيفة. فقط حركه جيدًا في البداية. اغلي صلصة النشا.
6. ثم نضيف مكوناتنا المقلية إلى المقلاة. غطي المقلاة بغطاء واتركي الدجاج وبراعم الثوم على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى. الطبق جاهز. توضع أسهم الثوم مع الدجاج وصلصة النشا في وعاء السلطة وتقدم. بالعافية!

سهام الثوم مع الدجاج هي طبق لذيذ للغاية ورائحة ، حيث يتحول لحم الدجاج الأبيض دائمًا إلى طري ومثير. يمكن تحضيره بكل بساطة وبسرعة ، كل شيء يستغرق حوالي نصف ساعة ، لكن يجب أولاً نقع الدجاج. كما اتضح ، فإن سهام الثوم تعمل تمامًا كطبق جانبي ولا نحتاج إلى طهي أي شيء إضافي - لدينا طبق رائع ومتكامل وجديد عشاء لذيذ... إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال فيليه بأي أجزاء أخرى من الدواجن ، سيظل الطبق كما هو جذاب وفاتح للشهية.

مكونات:

• 2 فيليه دجاج
• حفنة جميلة من سهام الثوم
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• الملح والفلفل والتوابل حسب الرغبة
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي
• 1-2 ملاعق كبيرة عصير ليمون

طريقة طهو

نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم ، ملح وفلفل ، ونضيف التوابل وعصير الليمون و 2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. يقلب ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.قطع ذيول البراعم (إذا كانت صغيرة ، يمكنك طهيها معهم) وتقطيعها إلى قطع حوالي 5 سم. يقطع الجزر إلى شرائح والبصل إلى شرائح رقيقة نصف حلقات. بادئ ذي بدء ، نبدأ في قلي قطع الدجاج المتبل على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة مع التقليب عدة مرات. ثم نضيف الثوم المفروم والجزر والبصل. قليل من الملح والفلفل ويطهى كل شيء معًا لمدة 10 دقائق حتى يصبح روديًا طريًا. في النهاية ، غطي المقلاة بغطاء وأطفئي النار ، اتركي الدجاج بالأسهم لمدة 10 دقائق هكذا.

تأخذ سهام الثوم قوى غذائية من الرأس ، وتتداخل مع نموها الطبيعي ، لذلك يتمزقها وغالبًا ما يتم إلقاؤها بعيدًا. لا يعلم الجميع أنه يمكن استخدامها لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق برائحة مشرقة وطعم مثير للاهتمام. هناك العديد من الأجوبة على سؤال "كيف تقلى سهام الثوم" ، لأن كل فرد يعدها حسب رغبتها باستخدام مكونات مختلفة.

بالنسبة للقلي ، فإن السهام الصغيرة ذات النورات غير المنفوخة والناعمة والعطاء ، بدون ألياف صلبة ، هي الأنسب بشكل أفضل. قبل التحضير ، يتم غسل الأسهم وتجفيفها وإزالة كبسولة البذور.

يمكن قلي الأسهم بأكملها ، ولكن من الصعب جدًا قلب العصي الملتفة ، لذلك عادةً ما يتم تقطيعها إلى أعواد ذات أطوال مختلفة حسب الوصفة.

الخامس الوصفة الكلاسيكيةأعواد صغيرة (طولها حوالي 4 سم) مملحة ومقلية في الزبدة المذابة. يتم تحديد الجاهزية من خلال اللون (أغمق) والملمس (أكثر نعومة) والرائحة (أكثر كثافة). يمكنك إضافة الفلفل أو الكزبرة واستخدام الصلصات المختلفة. سهام جيدة مع الأعشاب: الشبت أو البقدونس. يتم قليهم بأطعمة مختلفة.

لخيار الخضار سوف تحتاج:

• زوج من رؤوس البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات ؛
• الجزر المبشور؛
• سهام طولها حوالي 5 سم ؛
• زيت نباتي (2-3 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
• ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
• بهارات.

خطوات الطبخ خطوة بخطوة:

1. يقلى البصل حتى يصبح شفافًا في الزيت الدافئ.
2. يضاف الجزر ويقلى قليلا.
3. اسكبي الأسهم واقليها على نار خفيفة حتى تنضج ، مع تغطيتها بغطاء.
4. ملح وفلفل.
5. تقلى جيدا عن طريق زيادة الحرارة.
6. أضف بذور السمسم.

لتعزيز الرائحة ، يمكن تحميص بذور السمسم قليلاً في مقلاة جافة.

بالبيض: 3 وصفات

وصفة الثوم المقلية بالبيض تحتوي على المكونات التالية:

• 3 بيضات؛
• 300 غرام من السهام بطول 3 سم ؛
• بعض الشبت المفروم.
• توابل حسب الرغبة
• الزبدة (يفضل الزبدة - ثم تصبح الأسهم أكثر حساسية ، لكن الزيت النباتي ممكن أيضًا).

كيف تطبخ:

1. ضعي الأسهم في زيت ساخن لمدة 5 دقائق حتى تنضج.
2. أضف الشبت.
3. يخفق البيض والتوابل في كوب منفصل.
4. يُسكب المزيج فوق الأسهم ويُقلى حتى ينضج البيض.

إذا تم تحضير الأسهم بالبصل ، فقم بتقطيعها جيدًا ، ثم أضفها بعد قلي العيدان (بعد حوالي دقيقة) واقليها لمدة 4 دقائق أخرى حتى تنضج الأسهم. ثم نسكب كتلة البيض ونضيف الخضر.

لإخراج الأسهم بالبيض والطماطم ، ستحتاج إلى:

• 0.2 كجم من الأسهم يبلغ طولها حوالي 2 سم ؛
• 3 بيضات؛
• طماطم متوسطة - مقطعة إلى مكعبات صغيرة ؛
• 4-5 ش. ل. زيوت؛
• بهارات.

كيف تطبخ:

1. سخني الزيت ، ضعي الأسهم ، أضيفي 2-3 ملاعق كبيرة من الماء واتركيها على نار هادئة.
2. بعد دقيقتين ، أضيفي البهارات والطماطم واخلطيهم جيدًا.
3. يُخفق البيض ويُسكب في 5 دقائق بعد خلط البهارات ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
4. تزيين الأسهم النهائية بغصن من الشبت.

لتحضير عجة ، ستحتاج إلى:

• حفنة من الأسهم مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
• 3 بيضات؛
• 100 مل من الحليب
• البهارات.
• زبدة.

كيف تطبخ:

1. اقلي الأسهم بالزيت لمدة دقيقتين.
2. أثناء قلي البيض ، يخفق البيض مع الحليب والبهارات.
3. يُسكب المزيج في مقلاة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.

مع طماطم او معجون طماطم

مكونات:

• قطع البصل إلى نصف حلقات.
• 2 طماطم مقطعة إلى أسافين.
• حفنة من الأسهم ، مقسمة إلى أجزاء بطول 9-10 سم ؛
• بقدونس مفروم ناعم
• فلفل أحمر؛
• ملح؛
• زبدة.

كيف تطبخ:

1. يقلى البصل بالزيت.
2. أضيفي الطماطم واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق.
3. اسكبي الأسهم وأضيفي التوابل واخلطي.
4. تقلى حتى تصبح الأسهم طرية.
5. يرش البقدونس.

خيار آخر: يتم إرسال الأسهم أولاً إلى البصل المقلي للتحضير ، وعندها فقط يتم إضافة الطماطم.

إذا استبدلت الطماطم بمعجون الطماطم ، فإن خصائص الطهي ستتغير قليلاً.

للطبق سوف تحتاج:

• 100 غرام من سهام الثوم ، مقطعة إلى قطع صغيرة ؛
• فص ثوم مفروم
• ملعقة من معجون الطماطم.
• بعض الماء؛
• البهارات.

تفاصيل الطبخ:

1. تقلى الأسهم.
2. صب في الماء.
3. أضف البهارات والثوم.
4. ينضج حتى ينضج تقريبا.
5. أضيفي المعكرونة مع التقليب.
6. ينضج لبضع دقائق.

على الطريقة الكورية مع صدر

فيليه الدجاج موجود في الوصفة الكورية.

وصفة سهلة سريعة التحضير تتضمن المكونات التالية:

• يقطع صدور الدجاج إلى شرائح ؛
• قسّم 200 غرام من السهام إلى أعواد حتى يتناسب طولها مع شرائح الدجاج ؛
• نقطع رأس البصل إلى نصف حلقات ؛
• ملعقة من الدقيق
• صلصة الصويا (30 مل) ؛
• البهارات.
• زبدة.

كيف تطبخ:

1. تُسكب الصلصة فوق اللحم وتترك لمدة 5-10 دقائق.
2. نرش الفيليه المتبل بالدقيق ونمزج ونقلى حتى تظهر قشرة.
3. في مقلاة أخرى ، اقلي حلقات البصل النصفية.
4. أضف الأسهم إليهم ، اقليهم لبضع دقائق أخرى.
5. انقل اللحم إليهم.
6. أضف البهارات والتوابل.
7. قم بتغميقها لمدة دقيقتين تحت الغطاء.

تستخدم الرماة باللغة الكورية الساخنة والباردة.

مع فطر

لتحضير طبق عيش الغراب ، يتطلب الأمر المكونات التالية:

• 500 غرام من الفطر: اغسل الفطر ، وجفف ومقطع إلى شرائح ، فطر الغابةيجب أن تغلي أولاً لمدة 30 دقيقة ، ثم تصب الماء وتقطع الفطر إلى شرائح ؛
• 300 غ من السهام ، حجمها يساوي حجم قطع الفطر ؛
• 100 غرام بصل مقطع إلى أنصاف حلقات ؛
• 1 فلفل حلو- مقطعة إلى شرائح؛
• البهارات.
• زبدة.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

1. اقلي الفطر في الزيت الساخن حتى يتبخر السائل تمامًا على نار متوسطة.
2. عندما يبدأون في القلي ، يضاف البصل.
3. ضع الأسهم في دقيقة.
4. بعد 5 دقائق ، يضاف الفلفل الحلو والملح والفلفل ويقلى حتى ينضج تحت غطاء مغلق.

باللحم: 3 وصفات

تحضير السهام باللحم بطرق مختلفة.

بالنسبة للخيار الأول ، ستحتاج إلى:

• 0.2 كجم من الرماة
• 0.7 كجم من اللحوم
• 3 قطع. فلفل حلو
• مصباح؛
• الخضر المفروم ناعما.
• البهارات.
• زبدة.

نقطع البصل والفلفل إلى نصف حلقات ، سهام - مع عيدان طولها حوالي 4 سم ، لحم - إلى مكعبات.

بالإضافة إلى ذلك:

1. يقلى البصل.
2. عندما تكون مقلية قليلاً ، أضف الأسهم.
3. بعد 4 دقائق ، انشر الفليفلة الحلوة.
4. بعد دقيقتين ، أضيفي الملح والبهارات وضعي مكعبات اللحم.
5. ينضج حتى ينضج اللحم.
6. رشي الأعشاب قبل الطهي ببضع دقائق.

إذا أضفت القشدة الحامضة أثناء الخياطة ، فستكون ألذ.

حسب الوصفة الثانية لنفس الكمية من اللحم (مقطعة إلى مكعبات) ، سوف تحتاجين إلى:

• 2 بصل (مفروم ناعم) ؛
• ربع ليمونة
• 200 غرام من السهام بطول 3 سم ؛
• البهارات والتوابل.
• زبدة.

كيف تطبخ:

1. يرش اللحم بعصير الليمون ويضاف الملح.
2. اقليها حتى تنضج في الزيت.
3. يضاف البصل.
4. بعد 3 دقائق ، يُسكب في 2-3 ملاعق كبيرة من الماء ، ويُغطى ، ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج اللحم.
5. نضع الأسهم والبهارات على نار هادئة حتى تصبح الأسهم جاهزة.

مكونات الوصفة الثالثة:

• نغسل 500 غرام من لحم الخنزير ونقطعها إلى شرائح ؛
• قطع مجموعة من الأسهم إلى قطع حوالي 5 سم ؛
• قطع رأس البصل إلى حلقات.
• عسل (1 ملعقة صغيرة) ؛
• صلصة الصويا (6 ملاعق كبيرة ل.) ؛
• الفلفل الحار؛
• زيت (3 ملاعق كبيرة. لتر) ؛
• الخضر المفروم ناعما.

لتحضير الأسهم بالبطاطس ، ستحتاج إلى:

• 3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
• 6 أسهم بطول 10-15 سم ؛
• شبت مفروم ناعم
• البهارات.
• 1.5 ملعقة كبيرة. ل. زيوت.

وصفة:

1. تقلى البطاطس في زيت ساخن لمدة 5 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.
2. أضف الأسهم.
3. أضف البهارات والملح لبضع دقائق حتى تصبح جاهزة.
4. بمجرد أن تنضج البطاطس جيدًا ، يمكنك إطفاء الغاز.
5. يرش الشبت ويترك مغطى لبضع دقائق.

مع الخضار والقشدة الحامضة

مرة اخرى تفثبطعم القشدة الحامضة.

لتحضيره سوف تحتاج:

• 400 غرام من السهام يبلغ طولها حوالي 3 سم ؛
• 2 جزر وفليفلة ، مقطعة إلى شرائح ؛
• رأس بصل مقطع نصفين حلقات ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 2-3 ش. ل. زيوت؛
• بهارات.

وصفة:

1. اقلي الجزر والبصل في الزيت الساخن لمدة دقيقتين.
2. يُضاف السهام ، ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبًا.
3. يُسكب الفلفل الحلو ويُقلى الكتلة جيدًا ويُضاف الحرارة.
4. أضيفي البهارات واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. يرش بالأعشاب.

اتضح أنه طبق جانبي رائع للحبوب المسلوقة أو المعكرونة.

مع بطينات الدجاج

المنتج الثانوي المتاح - بطون الدجاج- سارت الامور بشكل جيد مع سهام الثوم.

لتحضيرها ، سوف تحتاج إلى:

• البطينين المغسول والمنظف - 500 جم ؛
• 400 غرام من السهام المقطعة إلى أي قطع ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم.
• بصل مقطع إلى نصف حلقات ؛
• البهارات.
• 4 ملاعق كبيرة زيت.

وصفة:

1. اغلي المعدة لمدة 15 دقيقة ، واسكب الماء ، وبارد ، ومقطع إلى 2-3 قطع.
2. نضع البصل في مقلاة ونقليه بالزيت الساخن.
3. بعد دقيقة ، اسكب الأسهم.
4. نضيف المعدة بعد 5 دقائق.
5. تقلى حتى تلين الأسهم.
6. أضيفي البهارات ومعجون الطماطم مخلوطًا بملعقتين كبيرتين من الماء.
7. اقلي على نار قصوى حتى تتكون قشرة ، أطفئي الغاز.
8. يرش بالأعشاب.

تقدم مع البطاطس المسلوقة أو على شكل طبق مستقلمع الخضار الطازجة.

إذا قمت بتجميد الأسهم ، فيمكنك الاستمتاع بالمنتج اللذيذ حتى في فصل الشتاء. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قطع العصي بطول معين ووضعها في كيس ووضعها في الفريزر.

تستخدم الأسهم المحتقرة أيضًا في الطعام. فقط في البداية يتم تليينها بالغليان لعدة دقائق في الماء المغلي. أو يخنة مع الماء في مقلاة حتى تنضج.

إذا كانت هناك أسهم ثوم مقلية متبقية ، فيمكنك تمريرها عبر مفرمة اللحم ووضعها في مرطبان لتخزينها في الثلاجة. يمكن تلطيخ الكتلة الناتجة على الخبز أو استخدامها كصلصة للطهي.