كيفية إغلاق سلطة الباذنجان. سلطة لفصل الشتاء من الباذنجان والفاصوليا. الباذنجان الشتوي الحاد

سلطة الباذنجان لفصل الشتاء يمكن تحضيرها. علاوة على ذلك، اعتمادا على الوصفة الصعبة، يمكنك أن تنفق على الطهي نصف يوم، ويمكنك إدارتها في غضون ساعة. بشكل عام، حول الباذنجان، تجدر الإشارة إلى أن الخضروات التي ليسوا غريب الأطوار وقضاء الكثير من الوقت في إعدادهم لن يكون لديهم.

علاوة على ذلك، يتم دمج الباذنجان جيدا مع جميع الخضروات، وخاصة مع الفلفل البلغاري والطماطم. هذه السلطات لذيذ بشكل خاص. يمكنك أيضا تقديم مثل هذا الطبق لأي الأطباق. يمكن استبدال السلطات من الباذنجان باستبدال مقبلات لأطباق اللحوم. وبعبارة أخرى، فإن هذه السلطات ببساطة لم يتم استبدالها في المطبخ.

هذا فقط للمستمتع بسلطات منزلية من الباذنجان تذكر سر واحد بسيط لإعدادهم. نعلم جميعا أن الباذنجان في الشكل الخام ذوق مرير. للتخلص من هذا ليس مصعدا ممتعا، يكفي أن يرش الملح الباذنجان ويسكب الماء بنحو 30-60 دقيقة اعتمادا على الكمية. بعد استنزاف المياه، مناديل الباذنجان الجاف وبدء الطهي.

كيفية إعداد سلطة الباذنجان لفصل الشتاء - 15 نوعا

هذه السلطة تذكرنا حقا بالفطر، كل من الطهي والطعم، عشيقات باهظة الثمن، إذا لم يكن لديك وقت للحصول على الفطر في الغابة، فلا تثبيط، انتقل إلى المتجر وراء الباذنجان.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم
• فلفل شيلي - 1 قطعة
• رأس الثوم
• الملح - 30g.
• السكر - 30 جم
• قرنفل - 4 قطع.
• خليج ورقة - 2 قطع.
• البازلاء الفلفل - 6 قطع.
• الخل - 120 مل.

طبخ:

في قدر مع 1.2 لتر من الماء، أضف الملح، القرنفل، اللافتات والبازلاء. وضعنا النار قبل الغليان. وفي الوقت نفسه، الترويج الباذنجان وقطعها في الربع. نظيفة وقطع الثوم. فرك فرك القلم. بحلول هذا الوقت، ماء مالح غليان بالفعل، أضف 120 مل من الخل. خلط جيدا وأضف الباذنجان. الأمثال 5-7 دقائق. نحن دمج ماء مالح.

وضعوا الثوم والفلفل على مقلاة تقسيم، بعد دقيقة، وضع الباذنجان وانتقلت 3 دقائق أخرى. بعد ذلك، وضع سلطة من البنوك.

سيقدر هذا السلطة كل تذك، لأنه لا يبدو وكأنه أي من السلطات المعلبة.

مكونات:

• الباذنجان - 2 كجم
• خل العسل - 0.5 لتر
• ملح للتذوق
• عصير الليمون - حسب الرغبة
• فلفل شيلي - نصف
• الأعشاب - حسب
• زيت الزيتون - 300 مل

طبخ:

تحضير الباذنجان لدينا إلى مارينادا. للقيام بذلك، قم بتنظيفها من قشر، وقطع الحمار وقطع قشة رقيقة رقيقة. يجب أن تتحول شيء مثل المعكرونة. الآن نخلط الباذنجان بالملح وعصير الليمون وخلط جيدا. الآن يجب إزالة الباذنجان تحت الصحافة والمغادرة لليلة.

بعد ذلك، مع ملح السائل الزائد وجوف من الخل.

يعلق الخل المطبخ، لذلك لا تتسرع في أعلى الكثير. على 2 كجم الباذنجان يكفي 500 مل.

دعونا نترك لمدة ساعتين، وبعد ذلك سائل إضافي هو مرة أخرى مع سول.

الآن يمكنك وضع البنوك. يمكنك خلطها على الفور مع الثوم المفروم غرامة والخضر والفلفل أو وضع طبقات سلطة. بعد ذلك، من الضروري ملء بلوغسل سلطة النفط. سلطة ستكون جاهزة بعد أسبوعين.

إدراك وجبة خفيفة لذيذةسوف يسعد الجميع أما بالنسبة إلى الاحتفال و طاولة عارضةوبعد مجتمعة تماما S. البطاطا مهروس البطاطا، معكرونة أو حتى مع الخبز الأسود.

مكونات:

• الباذنجان - 3 كجم
• الفلفل - 2 كجم
• الثوم - 0.2 كجم
• فلفل غوركي - 6 قطع.
• طماطم - 1 كجم
• البقدونس - شعاع 1
• الشبت - شعاع 1
• الخل - بول غلاكانا

طبخ:

قطع الباذنجان مع دوائر غارقة في الماء المملح. صب لي نظيفة وقطع في شريط أو مكعبات. الطماطم تغني وتطبيق الشرائح. على طاحونة اللحوم لك تحريف الطماطم والفلفل والخضر والثوم. أحصل على الكثير من الملح وتخلط جيدا. في صعبة عموم كبيرة زيت نباتي ووضع طبقات الباذنجان ثم معكرونة الطماطمالباذنجان والصق وما قبل نهاية جميع المكونات. نضع النار وجلب غليان. بعد ذلك، لا تزال المعجنات 20 دقيقة وسكب بالخل، نترك لمدة 5 دقائق أخرى. ثم وضع في البنوك وركوب.

كوسة مع سر أو محشوة كوسة هذه وجبة خفيفة لذيذة مثيرة ومثيرة لذيذة من شأنها أن تجني الجميع والجميع.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم
• الأخضر - البقدونس، كينزا
• الثوم - 25 غرام
• الخل - 30 مل
• الملح - 20 غرام

طبخ:

الباذنجان شطف جيدا وجعل شقوق جانبية في منتصف الجنين. الخضر والثوم ختم. جعل ملء من الملح والثوم. ثم بضع دقائق من الباذنجان الحارقة في محلول الملح. بعد ذلك، شطف الباذنجان في الماء البارد ووضعه تحت النائب حتى يذهب السائل الزائد. الآن نبدأ الباذنجان مع حشو ووضع كل شيء في البنوك التي تضيف الخل. نغلق بالأغطية وتعقيمها، ثم نركب.

بالعافية.

سالم غني ليس فقط طعم الصفاتولكن أيضا مع الفيتامينات، لذلك لا يستحق وقت طويل للتفكير في الحاجة إلى إعداده، فمن الأفضل أن تأخذ والقيام به.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم
• الفلفل الحلو - 0.2 كجم
• الجزر - 0.25 كجم
• البصل - 0.25 كجم
• ثوم
• الفلفل الأسود - 20 جرام
• كزبرة - 20 غرام
• فلفل شيلي - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر - 100g.
• ملح للتذوق
• الخل 9٪ - 50 مل
• النفط - 50 مل

طبخ:

قطع الباذنجان على شاحب. الجزر تضغط على مبشرة كورية وتسلق في الماء المغلي لمدة 1-2 دقائق. الفلفل نظيفة من البذور وقطع القش، وإرسالها إلى الجزر. البصل قطع نصف حلقات اضف للخضروات. تتيح الثوم من خلال الصحافة وأيضا أرسل إلى الخضروات. ينفد التوابل والسكر في الخضروات وخلطه جيدا، نترك لمدة 20 دقيقة.

يجب نقل الباذنجان إلى اللون الذهبي. نخلط الخضروات والباذنجان، إضافة الخل وخلط جيدا. دعنا نترك كتلة الخضروات لمدة 5 ساعات. الآن وضع على البنوك ووضعها تعقيم لمدة 20 دقيقة.

بالعافية.

تمكنت هذه السلطة من حب العديد من المضيفات. الحقيقة هي أن طهيه لا يشغل الكثير من الوقت والعمل، في حين أن طعم السلطة غير متوقع للغاية.

مكونات:

• الباذنجان - 2 كجم
• الفلفل الأحمر - 2 كجم
• البصل - 2 كجم
• الجزر - 2 كجم
• الطماطم - 2-3 كجم
• SOL- 40 G.
• النفط - 1 كوب
• السكر - 0.5 النظارات
• الخل - 100 مل
• البازلاء الفلفل - 10 قطع
• الفلفل الأرضي - 5G
• فلفل شيلي - 0.5 قطع

طبخ:

اغسل الخضروات ونظيفة ومقطعة إلى قطع. نختار شكل نفسك. الآن في قدر كبير، ضع الخضروات مع الطبقات بالترتيب التالي:

1. جزرة
2. باذنجان
3. فلفل حلو
4. طماطم

بين الطبقات التي يمكنك إضافة ورقة الفلفل الحار والخليج. نضيف الخل والملح والسكر وإزالة النار في الغليان. ثم سحب النار والمعجنات 10 دقائق. بعد ذلك، نزيد من المعجنات لمدة 40 دقيقة أخرى.

الآن يمكنك وضع سلطة في البنوك. من الأفضل أن تجعلها طبقات في الترتيب العكسي، وهذا هو:

1. طماطم
2. فلفل
3. باذنجان
4. جزرة.

تدور سلطةنا.

بالعافية.

سلطة "شرارة" تم إنشاؤها ببساطة للعشاء الأسري. بعد كل شيء، لطيف، في نفس الوقت الحاد والذوق الحلو قليلا سوف نقدر جميع الأسر.

مكونات:

• الباذنجان - 1.5 كجم
• الثوم - 0.2 كجم
• الفلفل الحلو - 0.5 كجم
• فلفل غوركي - 5 قطع
• الخل 9٪ - 75 مل
• ملح للتذوق
• النفط لتحميص

طبخ:

بادئ ذي بدء، من الضروري غسل جميع الخضروات. الآن نحن نحرص على الباذنجان. قطع الدوائر بسماكة 0.5 ملم والتخلص من مرارة إضافية. تسخين الفرن إلى أقصى درجات الحرارة. ورقة بطانة مع كمية صغيرة من النفط ووضع الباذنجان على ذلك. الفلفل الحلو والمرض تخطي من خلال طاحونة اللحوم مع الثوم. الآن يجب غلي هذا الخليط، بعد إضافة الملح حرفيا 5-10 دقيقة. الآن في الجرار الساخنة وضع السلطة سلطة، من بداية الباذنجان، ثم ماءها مع صلصة. الآن من الضروري تعقيم البنوك مع السلطة.

يتحدث اسم الوصفة عن نفسه، مما يعني أن هذه السلطة سيتخذ مكان الشرف في أي وليمة.

مكونات:

• الباذنجان - 7 قطع.
• الطماطم - 7 قطع.
• الجزر - 4 قطع. مقاس متوسط
• البصل - المصابيح 4 النواة.
• الملح - 15G.
• الفلفل - 5G.
• الخل - 15 مل.

طبخ:

بادئ ذي بدء، سنقوم بإعداد الخضروات لدينا. البصل، الجزر نظيفة من جلود. سوف الباذنجان قطع الحمار. جميع الخضروات المطبقة على القطع. نختار شكل نفسك. الآن في المنعطفات نحن تخصص كمية صغيرة من بصل الزيت والجزر.
نحن الآن نخلط جميع المكونات في قدر وترك للسرقة تحت الغطاء في جميع أنحاء الساعة. بعد ذلك، يمكنك وضع سلطة من قبل البنوك.

الخضروات المتنوعة مع فصل الشتاء البارد في المساء وتذهب تحت البطاطس في وقت واحد. وهذه الوصفة هي تلك التي سيسألها جميع المذارات.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم
• الفلفل - 800 غرام
• البصل - 400 غرام
• الطماطم - 500 غرام
• الجزر - 300 غرام
• ملح -20 ج
• السكر - 80 غرام
• الخل - 80 غرام

طبخ:

قطع الباذنجان في مكعبات صغيرة وتغفو ملحهم. بعد الحادث 10 دقائق، شطف بالماء. تصاب التنظيف من المجمدة وقطع إلى قطع صغيرة. بصل قطع إلى مكعبات. الجزر ثلاثة على مبشرة خشنة. طماطم قطع إلى مكعبات. الثوم فرك ناعما أو تخطي الصحافة. جميع الخضروات مختلطة في قدر ووضع النار. إضافة كوب من الزيت والخضروات والماء. بعد أن بدأ الخليط الخضار في إضافة الملح والخل والسكر في ذلك. نخلط جيدا وترك لمدة 10 دقائق. سلطة سوف تضع على البنوك وغروبها.

بالعافية.

في الآونة الأخيرة، ظهرت العديد من الوصفات، حيث بالإضافة إلى الخضروات في الحفظ تشارك أيضا في الشكل. الشيء هو أن هذه السلطات مع الخضروات والأرز، هذه عصا تقطيع كبيرة للمضيفات، عندما لا يكون هناك وقت لإعداد شيء لذيذ أو عندما لا يوجد شيء على العتبة وليس هناك شيء في الثلاجة.

مكونات:

• الباذنجان - 15pcs.
• البصل - 4 لمبات متوسطة
• الجزر - 4 أجهزة الكمبيوتر الوسطى.
• تفاح أنطونوفسكي - 4 قطع.
• الفلفل البلغاري - 4 قطع.
• الطماطم - 6 قطع.
• النفط - 190 مل
• الملح - 40 غرام
• السكر - 80 غرام
• الشكل - 250 غرام

طبخ:

كسر الأرز حتى نصف جاهز. اغسل الخضروات جيدا ونظيفة من الجلود. قطع الباذنجان إلى دوائر ويقلى من جانبين إلى اللون الذهبي. طحن الجزر على مبشرة خشنة. بصل قطع إلى مكعبات صغيرة. التفاح والفلفل القش. الجزر مع البصل الضفدع على مقلاة تقسيم مع 2 فن. ملاعق النفط 3-5 دقائق. الآن نحن نخلط جميع الخضروات في وعاء واحد من إضافة النفط 140 مل. وجلب الغليان. بعد ذلك، يمكنك أن تغفو السكر والملح والمغادرة لمدة 30 دقيقة أخرى على النار. الآن نخلط جيدا وأضف الأرز. 10 دقائق أخرى لمدة 10 دقائق أخرى، وبعد ذلك نتوسع على البنوك.

بالعافية.

المطبخ الجورجي يختلف دائما عن نكهة خاصة. الأعشاب والتوابل والفلفل الأحمر وبالطبع الثوم، كل هذا يمكن العثور عليه تقريبا كل طبق. هذا الشتاء سلطة بالازان لم يتجاوز.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم
• الفلفل الأحمر - 400 غرام
• زيت الخضروات - 0.5 نظارة
• الثوم - رئيس واحد
• شيلي الفلفل - 1 كمبيوتر.
• ملح للتذوق
• السكر - 20 غرام
• الخل 9٪ - 0.5 النظارات.

طبخ:

قبل تخفيف الباذنجان من المرارة الزائدة. للقيام بذلك، مقطعة إلى مكعبات وتكاليف الملح لمدة ساعتين. غسل الفلفل وقطع إلى قطع. الخلفي على مفلل طاحونة اللحوم والثوم. في الكتلة الناتجة صب النفط والخل وخلط جيدا. سوف نضع على البلاطة تجلب إلى غليان.

الباذنجان مع رطوبة العادم والمقلية على زيت النباتات لمدة 20 دقيقة على النار المتوسطة. بعد مزيج الفلفل المغلي، اثارة لها من 5 دقائق وأضف الباذنجان. Torshem 10 دقائق أخرى وأضف الملح والسكر، نخلط جيدا.

لا، لا يخبر النكات وليس على الإطلاق على إبداع الأطفال، إذا كنت بالتأكيد لا تأخذ نفسك إلى مساعدين شخص من الأطفال. فقط هذه السلطة، مثل برنامج الاسم نفسه مثل الجميع دون استثناء.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم
• الفلفل - 1 كجم
• البصل - 1 كجم
• الثوم - 4 شرائح
• شيلي الفلفل - 1 كمبيوتر.
• السكر - 40 جم
• الملح - 20 غرام
• النفط - 0.5 النظارات.

طبخ:

كقاعدة عامة، قبل أن تستعد سلطة واحدة أو آخر مع الباذنجان، تحتاج إلى قضاء بعض المعالجة الحراريةوبعد علاوة على ذلك، يتم تحميص الباذنجان الأكثر شيوعا على النفط. ومع ذلك، نظرا لأن هذه الخضار معروفة، فإن النفط يحب الزيت، لذلك امتصه بكميات كبيرة، مما قد يفسد بلا شك طعم السلطة بأكملها. للخروج من الموقع، في هذه السلطة، من الأفضل طهي الباذنجان حرفيا في غضون 5-10 دقائق.

يتم قطع الباذنجان في الدوائر وإرسالها إلى المياه المملحة، وإحضارها إلى الغليان، ونحن نتعلم على المصنعين وترك لاستنزاف سائل إضافي. في غضون ذلك، نشجع بقية الخضروات والهدوء على القطع. نخلط جميع الخضروات في قدر من السكر والزبدة والملح، وترك النار لمدة 40 دقيقة. 10 دقائق قبل إطفاء تأرجح 10 غرام من الخل 70٪.

بعد ذلك، يمكنك تحميل سلطة إلى البنوك ولفت دون تعقيمها.

بالعافية.

تعليب الخضروات في الخريف وفترات الصيف، وربما الاحتلال الأكثر شيوعا للعديد من المالكين. خاصة منذ ذلك دون هذه السلطات ولا تفشل.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم
• طماطم - 1 كجم
• لوك - 0.5 كجم
• الجزر - 200 غرام
• الفلفل البلغاري - 500-600 غرام
• جذر البقدونس - 50 غرام
• التفاح - 0.5 كجم
• النفط - 1 كوب
• ملح للتذوق
• السكر - حسب

طبخ:

من أجل عدم تنفجر البنوك، من الضروري قبل إعداد السلطة تغلي الأغطية في الماء المغلي، وكذلك غسل الجرار مع الصودا ووضعها في الميكروويف لمدة دقيقتين.

1. قم بتنظيف الباذنجان من الجلود وقطع على الدوائر بسماكة 4-5 ملم. تسخين مقلاة مع ملعقة كبيرة من الزيت ووضع الباذنجان لدينا. يقلى على كل جانب لا يزيد عن 2-3 دقائق. بعد ذلك، اترك الباذنجان لتبرد.
2. مع الطماطم، يجب عليك إزالة الجلد. الفلفل نظيف من البذور وقطع إلى كتل صغيرة. البصل والجزر نظيف من قشر. ضغط الجزر على مبشرة كبيرة والبصل والبقدونات هادئة بدقة. يقلى الجزر والبصل على كمية صغيرة من النفط. الطماطم والفلفل وجذر البقدونس والبصل المحمص والجارات والجزر والباذنجان تخطي من خلال طاحونة اللحوم.
3. الكتلة الناتجة في المقلاة ووضعها على النار قبل الغليان. بعد ذلك، التحريك باستمرار النار على النار لمدة 30 دقيقة أخرى. بعد الشكاكين يضيف الملح والسكر حسب الرغبة.
4. وفي الوقت نفسه، قم بتنظيف التفاح من القشر والنواة وتخطي طاحونة اللحوم. 5 دقائق قبل إزالة السلطة من النار سوف تضيف التفاح.
5. الآن يمكنك تسرب سلطة إلى البنوك.

بالعافية.

هذه السلطة لأولئك الذين يحبون المعالجة الحارة ويعرف أقوى في الأعشاب.

مكونات:

• الباذنجان - 1 كجم
• الفلفل أو - 1PC.
• الفلفل البلغاري - 0.2 كجم
• الثوم - 150 غرام
• الخل 3٪ - 250 مل.
• ملح للتذوق
• قرنفل، خليج ورقة، كزبرة

طبخ:

الخضروات ترقية ونظيفة من البذور. الآن سوف تحضير التوابل. من خلال طاحونة اللحوم، سنفتقد كلا النوعين من البازلاء والثوم. 1. 5 نظارات من الماء سيجلب إلى غليان مع قرنفل، ورقة غار وكزور. بعد تبريد كامل، نخلط مع الفلفل والثوم والملح. الباذنجان قطع شرائح والتخلص من المرارة. تخيف الآن على كمية صغيرة من الزيت واتركها باردة.

وضع سلطة في البنوك. كل شريحة الباذنجان هي خداع في التوابل والوضع في جرة. بعد تغطية الغطاء وتعقيمه.

بالعافية.

سلطة "لغة Teschin" مشهورة جدا بين المالكين. وفي كل عائلة يتم إعداده بطريقته الخاصة، يضيف شخص ما الكوسة، شخص يحل محل التوابل ذات أصناف أكثر حادة، وشخص ما يأتي من وصفة تقليديةوبعد أمامك، مثال على واحدة من أكثر الوصفات المطلوبة.

مكونات:

• الباذنجان - 4 كجم
• الطماطم - 10 قطع.
• الفلفل الأحمر - 10 قطع.
• الثوم - 5 رؤساء
• فلفل شيلي - 3-5 قطع.
• السكر - 1 كوب
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• النفط - 1 كوب
• الخل 9٪ - 150 مل

طبخ:

غسل الباذنجان، وقطع الفاكهة، وقطع إلى أكواب وأضعف في وعاء عميق، نائم مع الملح. بعد نصف ساعة، شطف. الفلفل نظيفة والألغام. ثوم نظيفة. الطماطم نظيفة من جلود. الفلفل والطماطم والثوم - كل تخطي من خلال طاحونة اللحوم. في الصلصة الناتجة نحن نغفو الملح والسكر وإضافة الزبدة والخلية، مزيج. ثم أضف الباذنجان والذبات على حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة. ثم كسر سلطة من قبل البنوك والتحريف.

حصلت سلطات الباذنجان اللذيذة على استعداد لفصل الشتاء، في السنوات الأخيرة، زيادة اهتمام أصحاب المنازل. يتم تحديد الوصفات المختارة في هذا القسم مناسبة لكل ذوق، وسوف تساعدك الصور خطوة بخطوة بسهولة وفي تعلم كيفية إعدادها بشكل صحيح في المنزل. ستجد هنا سلطات الباذنجان اللذيذة، وحصدت بكل من الجلد، وبدون ذلك. علاوة على ذلك، فإن الوصفات بسيطة للغاية ومتاحة للجميع أن الطهاة المهنية فقط يمكن أن تعامل مع الحفاظ عليها، ولكن أيضا مبتدئين. نعلق الجهود والقراءات البسيطة من الباذنجان كررك مرارا وتكرارا في القضية عندما يكون الضيوف بالفعل على العتبة. هذه الوجبات الخفيفة مصنوعة تماما مع أطباق اللحوم، بمثابة إضافة ممتازة لأي مقبلات، أيضا، تدحرج المستهلك بنجاح مع الخبز.

أفضل الوصفات مع الصور

آخر ملاحظات

الشتاء سلطة teschin language كثير يعتبر أكثر حصاد لذيذ من الباذنجان، التي تحظى بشعبية كبيرة بين المالكين. يبدو أن لديها مجموعة من المعايير المنتجات، ولكن لسبب ما تبين لذيذ جدا. أقترح معي لمعرفة سبب، من خلال الطهي على هذه الوصفة البسيطة مع صور خطوة بخطوة لسان Teschin للشتاء.

الباذنجان يتصرف جيدا في الفراغات المختلفة، لذلك غالبا ما تكون مستعدة لفصل الشتاء. يتم تخزين المواد الغريبة من الباذنجان بشكل مثالي وفي فصل الشتاء سوف تساعدك أكثر من مرة.

ما يمكن صنعه من "سينش"؟ نعم، الكثير من الأشياء هي جميع الوصفات التي يمكن فيها استخدام الباذنجان هي ببساطة غير حقيقي. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إعداد الباذنجان المالح، وجعلها كافيارا لهم - إنها تشبه إلى حد بعيد الفطر، وما زالت أيضا وجبات خفيفة مختلفة من السلطات.

يلاحظ الكثيرون أن طعم القرار من الباذنجان يتم الحصول على فطر غير عادي، يشبه الفطر وفي حالته الأصلية. إنه لا يبدو مثل أي شيء آخر، ويرجع ذلك، الفراغات الشتوية من الباذنجان بحاجة إلى المحاولة.

أفضل وصفة الباذنجان لفصل الشتاء - أصابع الضوء

واحد من أفضل الوصفات طبخ الباذنجان في فصل الشتاء أعتبر "المئوية" بالتزامن مع الخضروات وصلصة الطماطم الجريئة. اتضح لذيذ جدا.

مكونات:

• الباذنجان - 460 غرام.
• طماطم سمين - 250 جراما؛
• فلفل الجرس - 280 جرام؛
• onion repka - 260 غراما؛
• الفلفل الحاد - حسب الرغبة؛
• الثوم - 40 غراما؛
• الملح - 10 غرام؛
• السكر - 20 جرام؛
• صلصة الطماطم - 360 مل؛
• الخل - 45 مل؛
• زيت الخضروات - 100 مل؛
• الفلفل والبهارات الأخرى - حسب الرغبة.

طبخ:

1. في البداية، سنتعامل مع إعداد الخضروات. يحتاجون إلى شطف تحت الماء الجاري وتجف على منشفة.
2. يحتاج الباذنجان إلى قطع إلى نصفين، قبل قطع ذيول. الآن كل قطع جزئي في شكل السكتات الدماغية الكبيرة.

ليس من الضروري التدخين هنا، لأنه في نهاية المطاف سيكون لديك وجبة خفيفة خضروات جميلة، ولكن الكافيار الباذنجان العادي.

1. طماطم قطعت إلى أربعة أجزاء.

بالنسبة للشغل، ينصح باختيار أولئك الأقوى. جيدا يناسب كريم "كريم".

1. الفلفل أيضا، خفضت إلى النصف، وإزالة صندوق البذور وتأكد من قطع الأقسام البيضاء. أنها تعطي الخردل الخفيف - وليس الجميع يحب ذلك. ثم قطعنا الفلفل بخطوط سميكة، تقريبا نفس سمك الباذنجان.
2. نظف البصل من المقاييس السطحية وقطع في شكل نصف كولت كبير. بعد ذلك، نحن نتعامل مع يديه.
3. نحن نأخذ شيل مع جناحيات عالية وتصب النفط في ذلك.
4. نضع جميع الخضروات المعدة فيها وتخلط بلطف. ندير تدفئة صغيرة وقلق خليط الخضروات لمدة 10 دقائق تقريبا. خلال هذا الوقت، يتم ضغط الخضروات، ويتم تشكيل قشرة الشهية عليها. الشيء الرئيسي هو اتباع حتى لا يتم حرقها.
5. حان الوقت لإنقاذ وتحلية الشغل المستقبلية. يمكنك أيضا وضع الثوم والتوابل. هنا يمكنك التركيز على ذوقك.
6. نضيف صلصة الطماطم، وجميع المزيج والبيانات المكياج مع الخضروات لمدة 20 دقيقة أخرى. قبل وقت قصير من الانتهاء من الطهي - لمدة 5 - 7 دقائق - نحن صب الخل.
7. بعد الافراج عن 20 دقيقة الماضية، نعلن خليط نباتي جاهز على البنوك المعقمة مسبقا وركوبها تحت يغطي الحديدتوفير ضيق كامل.

تؤدي البنوك بالتأكيد إلى أسفل الجزء السفلي من القاع، أي نحن نضعهم على الأغطية والعزل. يمكنك وضعها على بطانية دافئة، ثم يتم شراؤها أيضا. في هذا النموذج، يجب أن يكون الشغل يوما ما. بعد ذلك، يمكن إزالة الباذنجان للتخزين في مكان بارد، على سبيل المثال، في القبو.

نقوم بإعداد الباذنجان في فصل الشتاء مع دوائر مع الثوم - وجبة خفيفة "شرارة"

خيار آخر من وجبة خفيفة حادة من الباذنجان في فصل الشتاء، المعروف باسم "شرارة".

المكونات (لسبعة جرار من 500 مل):

• كلمنق - 3 كجم؛
• نقطة حلوة - 1 كجم؛
• لب الثوم - 200 جرام؛
• الفلفل podkhogy - حسب الرغبة؛
• زيت الخضروات - 125 مل؛
• الخل 9٪ - 200 مل؛
• سكر الرمال - 170 جرام؛
• الملح - 1.5 ملعقة طعام؛
• زيت الخضروات - يستخدم فقط للقلي.

طبخ:

1. الباذنجان يمكن استخدامها من قبل أي مجموعة متنوعة، والشيء الرئيسي هو أنهم لا يحيطون. نحن بحاجة إلى خضروات قوية. بلدي وقطعها مع دوائر مع سمك 1 سم. هذه نقطة مهمة، لأنه إذا قطعت لهم أرق، ثم عند حرق الباذنجان مكسورة.

1. هذه الوصفة ليست ضرورية لتغفو ملحهم. وجبة خفيفة حادة للغاية، وسيتم الشعور بالخردل النموذجي للباذنجان.
2. أكواب فراي على زيت الخضروات. لتسريع العملية، يمكنك استخدام العديد من المقالي في وقت واحد.

1. الباذنجان يحب النفط واستيعابه كاسفنجة، لذلك في المقلاة ستحتاج إلى صبها بشكل دوري.
2. فلفلي، ونحن نظف وتخطي طاحونة اللحوم جنبا إلى جنب مع أقمشة من الفلفل وحرق الفلفل. في هذه المرحلة، يمكنك التحكم في الحرق الوجبات الخفيفة النهائية - كل شيء سوف يعتمد على مقدار الفلفل الحار الذي وضعته.
3. نحن نتحول كتلة الفلفل في قدر، نحن صب الزيت والخل ووضع السكر والملح. طبخ ملء لدينا مع الحد الأدنى من التدفئة من لحظة الغليان حوالي 15 دقيقة.

1. البنوك التي ستضع فيها الشغل، تحتاج إلى تعقيم مقدما. للقيام بذلك، استخدم الفرن - نضع البنوك داخلها وتعيين درجة الحرارة عند 110 درجة مئوية. يكفي لمدة 10 دقائق بعد أن يسحب الفرن. يغطي الغليان بشكل منفصل.
2. في أسفل البنوك المبردة قليلا وضعت الصلصة الصغيرة، ثم باذنجان الطبقة وصلصة مرة أخرى. نحن الطبقات البديلة، ملء الجرة إلى مستوى الكتفين. إذا قمت بإكمالها، ثم أثناء التعقيم، فإن الصلصة سوف رش.

الأرض الاحتيال البنوك من الضروري تعقيم 30 دقيقة، والتر لتر لمدة نصف ساعة. ثم لفة وجبة خفيفة وتترك لتبرد، اغلاق بطانية دافئة.

قبل التقديم إلى الطاولة، يجب تبريد الباذنجان لتبرد في الثلاجة.

الباذنجان في فصل الشتاء مثل الفطر - وصفة بدون تعقيم

الباذنجان المقلي إلى ذوقهم يشبه الفطر حقا. خاصة إذا قمت بإضافة الثوم أثناء الطهي.

مكونات:

• الباذنجان - كيلوغرامان؛
• زوجان أوراق الغار؛
• ملح؛
• الخضر البقدونس الطازجة؛
• الزيت المكرر للخضروات.

إلى مارينادا:

• الماء - 160 مل؛
• زيت الخضروات - 160 مل؛
• الخل 9٪ - 160 مل.

احصل على استعداد للطبخ:

1. تحتاج الباذنجان إلى غسلها وقطع نصائحهم. ثم ثم قصها في مكعبات صغيرة - حوالي 2 × 2 سم.

لإزالة الشارب من الباذنجان المميزة منهم، ضع الخضروات المعدة في الحوض ورش بسخاء بالملح. ضجة واتركها تستغرق حوالي ساعة.

1. البصل يجب تنظيفه وقطعه في شكل نصف كولت، ويتم سحق البقدونس.
2. سنفترض أن الساعة مرت. يتم شطف الباذنجان تحت الماء الجاري، مما يطرح في مصفاة. سوف ينقذهم من الملح. نحن نقدم الخضروات السحب.
3. في مقلاة أو قدرا، تسخين النفط ويقلى الباذنجان عليه قبل ظهور القشرة. دعهم ملتوية وتصبح جميلة.
4. نعلن الباذنجان المحمص وفقا للبنوك المعقمة مسبقا، تلالوها قليلا.
5. الآن تحتاج إلى طهي التعبئة. يجب غلي الماء، صب الخل والزيوت النباتية. جلب لغلي وتصب الباذنجان. انتظر على الفور وإلهام.

الباذنجان لا تختلف عن الفطر حسب الرغبة. قبل التقديم، من الضروري وضع ثوم محطم أو القوس - الذي يحب - والضخ مع زيت الخضروات "مع الرائحة". وبعد ذلك، فإنهم بالتأكيد لا يميزهم عن الفطر.

إذا كنت خائفا من أن الفراغات "الحامل" لن تكون، فيمكنك رؤية البنوك لتعقيمها. لمدة نصف لتر، هو 10 دقائق، ولتر - 15 دقيقة.

لغة Teschin من الباذنجان لفصل الشتاء

لغة Teschin هي مقبلات ممتازة من الباذنجان، وهو الآن حان الوقت للتحضير. مبروك بالفعل على قدم وساق مستعد لجمع. إذا كنت تحب البخور الشغل، فإن هذه الوصفة من الباذنجان لكي بالنسبة لك.

المكونات (في 800 مللي ثانية):

• 4 كجم من متوسط \u200b\u200bالحجم من الباذنجان؛
• بواسطة كيلوغرام من الطماطم السمين وحلوة (ناضجة تماما) الفلفل البلغاري؛
• كوب من الثوم المبشور؛
• شيلي بيرن.
• زجاج الخل (9٪)؛
• زيت نباتي؛
• اثنين من ملاعق من الرمال السكر.
• ملعقة ملعقة.

طبخ:

1. الباذنجان شطف وقطع الذيل. الآن يحتاجون إلى قطع في لوحات طولية رقيقة. جميلة لدفع الملح وترك ساعة واحدة ونصف حتى يخرج المرارة بأكملها.
2. في هذا الوقت سيجعل الصلصة التي سيتم استخدامها لملء.
3. وفقا لمخطط الإعداد، فإنه يشبه adzhika. طماطم بلدي، تنظيف البصل، وإزالة الحبوب والأقسام البيضاء من لكمة الحلوة. نحن نقوم بتخطي الفراغات من خلال طاحونة اللحوم، مضيفا حرق الفلفل إلى خليط الخضار. من الضروري إزالة البذور منه. خلاف ذلك، احصل على ملء الدراسي الحقيقي!

1. نحن نتحول الخليط الناتج إلى قدر. solim و sweetech ذلك. صب الخل على الفور. نحضر إلى غليان وطهي الطعام لمدة 5 دقائق. إزالة من الموقد. نحن نعرف إلى الجانب.
2. شطف الباذنجان من الملح ويقلى كل جانب إلى روزي.
3. الآن سوف تشارك في وجبات خفيفة التعبئة. في الجزء السفلي من Sterille، يمكن أن يسكب ملعقة من الصلصة الحارة ووضعها الباذنجان المقليوبعد أضف قليلا وصور الصلصة مرة أخرى. نكرر الطبقات قبل ملء الجرة، والتي تسارع ثم تحت الغطاء.

تحول الشغل إلى الساقين واللف في بطانية لتبريد كامل.

لديك شهية لطيفة وصفات جديدة!

سلطات الباذنجان في فصل الشتاء، هذه هي واحدة من المنتجات المفضلة بالنسبة لي. وإذا كان الخيار والطماطم نحن الملحين والتنقع، ثم السلطات من الباذنجان الذي نحثه المقلية، الحساء. بالطبع مالحة ومخلل أيضا.

نحن نستعد، بالطبع، ليس فقط السلطات، ولكن أيضا نفعل أيضا المكونات والمواد المضافة المختلفة. كل هذا لذيذ جدا. منتج مثير جدا للاهتمام.

أنا في مرحلة الطفولة، ربما في وقت مبكر الشباب، يعتقد أن الباذنجان والكوسي هو منتج واحد فقط لون مختلف. وسبب ما لم يحبهم. الآن لاحظت أن أحفادي ليسوا محبوبين للغاية. على ما يبدو هذا المنتج للبالغين.

اليوم سننظر إلى كيفية طهي سلطات الباذنجان في فصل الشتاء.

وصفات من السلطات الأكثر لذيذة للشتاء من الباذنجان من الفلفل والطماطم الحلوة

كلمة سلطة نفسها، في وصفة كلاسيكية، تعني أن هذا مزيج من مختلف الخضروات أو الفواكه، على الرغم من أننا نسميها سلطات اللحوم واشياء أخرى عديدة.

وصفات لإعداد السلطات من الباذنجان في فصل الشتاء وللصيف، مجموعة كبيرة ونحن نعرفهم أكثر أو أننا نطعم أحبائنا.

لائحة الطعام:

1. سلطة الباذنجان لفصل الشتاء بمثابة محاضرة، لذيذ لكل يوم

مكونات:

جميع المكونات التي اتخذناها ليست كبيرة ومتوسطة الحجم.

• الباذنجان - 10 قطع.
• البصل - 10 قطع.
• الفلفل الحلو - 10 قطع.
• الطماطم - 10 قطع.
• الثوم - 10 أسنان
• الفلفل البولكا نقطة - 8-10 قطع.
• الفلفل المعطر - 5-7 قطع.
• خليج ورقة - 3 قطع.
• الخل 9٪ - 100 مل.
• السكر - 100 جرام. (0.5 كوب أو 4 ملاعق كبيرة)
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل. (بدون أعلى)
• زيت الخضروات - 200 مل. (1 كوب)

طبخ:

1. الباذنجان والفلفل الحلو والطماطم والسماح لها جفاف أو كشط مع المناشف الورقية.

2. في الطماطم، قطع الفاكهة مع المكان الذي ينمو فيه وتقطعه إلى شرائح. سنتخطيهم من خلال طاحونة اللحوم أو الخلاط، لذلك قطع على الشرائح مريحة لك. طحن الطماطم في خلاط.

3. الباذنجان قطع النصائح على كلا الجانبين، وقطعت جزءا من حوالي 5 سم. ثم قطعنا لوحة من كل جزء، وقطعها على طول.

الباذنجان معنا دون مرارة، ونحن نعرف ذلك بحزم. من الذي لا يعرف بالضبط أن هناك مرارة أم لا، يمكنك استرختها لمدة ساعة ونصف في الماء المالح ثم شطفها جيدا.

4. الفلفل الحلو قطع من قطع كبيرة.

5. يتم قطع البصل أيضا قطع كبيرة.

6. قطع الثوم على لوحات كبيرة.

7. في قدر أو السعة العميقة للطبخ، صب الزيت النباتي، وضع البصل هناك. ثم وضع الفلفل الحلو، شرائح الباذنجان، مزيج قليلا وسكب البندورة الأرضية. اخلط جيدا.

8. صب الملح في الخضروات. ضع ورقة الخليج. صب السكر. وضعنا بعض البازلاء الفلفل الأسود، البازلاء الفلفل العطر. مزج.

9. وضعنا على الموقد، أغلق الغطاء والتسوق كل هذا 30 دقيقة. 5 دقائق قبل الاستعداد وضع الثوم شرائح والخل البلوم. مزيج واليستن 5-7 دقائق أخرى.

طبقنا جاهز للانشاءة في البنوك.

وضع سلطة في البنوك

10. سلطة ساخنة نعلن عن البنوك المعقمة. بقايا العصير في قدر بعد الطهي منتشر على الجرار.

كان لدينا 6 علب نصف لتر و 1 لتر.

11. نحن نركب البنوك بأغطية معقمة أو تطور المسمار، وكذلك بأغطية معقمة.

12. ندير البنوك التي تغطيها، تحقق مما إذا كانت لا تسرب. اسمحوا لنا بارد وطرح التخزين. نضع دائما في مكان بارد، جميع المواد الحافظة. هذا ليس بالضرورة القبو، لدينا ذلك. يمكن أن يكون loggia المزجج.

سلطة لفصل الشتاء جاهز.

كيف سيكون بارد الحصول على جرة وملف اللحوم. أو فقط تناول الطعام مع الخبز.

بالعافية!

1. سلطة مع الباذنجان والفلفل الحلو مع ملء الطماطم في التتارية

مكونات:

• الباذنجان - 2 كجم.
• الطماطم - 3 كجم من الطماطم و 1 كوب من الماء أو عصير الطماطم - 3 لتر
• الفلفل البلغاري - 1.5 كجم.
• الأورام الحادة - 2 القرون
• الثوم - 4 رؤساء
• الملح (يفضل حجارة كبيرة) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مع شريحة
• السكر - 1 كوب
• زيت الخضروات - نظارة
• الخل 9٪ - 1 كوب

أخذنا 1 كوب \u003d 250 مل

طبخ:

1. جميع الخضروات هي لي وجافة.

2. بدلا من الطماطم، يمكنك أن تأخذ عصير الطماطم أو التمرير الطماطم على طاحونة اللحوم، لكننا نحب القيام بهذه السلطة مع طماطم شرائح. لذلك، قطعنا الطماطم بشرائح رقيقة.

3. توضع الطماطم شريحة في الحوض أو سعة كبيرة أخرى، حيث يمكنك طهيها، إضافة الملح والسكر. صب 2 نظارات من الزيت المكرر للخضروات. مزيج كل شيء.

4. الثوم والفلفل المرير انتقل على طاحونة اللحوم. لاحظ أن المرارة بأكملها من الفلفل في البذور، مما يؤدي جزئيا إلى إزالة كميةها جزئيا يمكنك ضبط حدة الطبق.

5. البلغارية الحلو الفلفل قطع القش.

6. الباذنجان قطع المتوسطة، وليس قطع سميكة جدا.

نبدأ طبخ الخضروات

7. وقفت الطماطم حتى نشارك في منتجات أخرى، أعطت العصير. وضعنا الطماطم على النار وإحضار الغليان. كعكة بضع دقائق، إضافة الفلفل المفروم. خدش الثوم مع الفلفل المرير.

8. وإضافة الباذنجان. أنا أحضر إلى غليان. قد يبدو أنه هناك سائل صغير في الخضروات، ولكن سيتم تسخين المزيد من الخضروات، وستظهر المزيد من السوائل. إذا، عندما تأتي الخضروات إلى غليان، فإن السائل سيظل صغيرا، يمكنك إضافة الماء الساخن.

9. للتحقق من سائل ما يكفي من الخضروات الخاصة بك، تعطي الخضار قليلا مع ملعقة، لأنها تطفو، يجب أن يؤدي السائل على الفور على السطح. يجب أن يكون أعلى قليلا من الخضروات. كان علينا إضافة كوب من الماء.

10. بعد بداية الغليان، نطبخ الخضروات لمدة 30-40 دقيقة أخرى. يجب أن تكون الخضروات عبارة عن تام، حيث وصلت إلى الاستعداد الكامل. جرب قطعة من الباذنجان، يجب أن تكون لينة ولذيذة.

11. في اللحظة الأخيرة، نحن صب الخل، ويك، ويغلي، وإطفاء النار.

فتح سلطة من البنوك

12. إزالة الخضروات من الموقد وتبدأ على الفور في وضعهم على البنوك المعقمة.

نحن نسمع البنوك عادة في الفرن.

في الفرن البارد وضعنا غسلها دون أموال كيميائية. (يمكنك أن تغسل مع الصودا، الخردل). ندير درجة حرارة 120 درجة -130 درجة مئوية وبعد حرية الحرارة حتى درجة حرارة معينة، تسخين البنوك لمدة 5-7 دقائق أخرى. ثم نطفئ الفرن، وفتح الباب وإعطاء البنوك للوقوف حتى يستخدمونا.

يغلي الأغطية ببساطة في الماء 5-7 دقائق.

13. اندفاع البنوك مع أغطية، وإطفاء الأغطية. نحن نتحقق ما إذا كان هناك مكان لا يمكن أن يحدث.

14. نخفي البنوك بمنشفة دافئة وتعطي بارد تماما. بعد ذلك نرسل للتخزين.

نحن نقوم بتخزين البنوك في مكان بارد. هذا هو لوجيا المزجج، لأن ليس لدينا قبو. مع الصقيع الشديد أو حتى مع حرارة قوية، في بعض الأحيان عليك وضعها في الشقة، ثم أعتبرها مرة أخرى.

سلطة الباذنجان اللذيذ جدا مع الفلفل جاهز.

بالعافية!

1. سلطة الباذنجان لشتاء "عشرة"

مكونات:

• الباذنجان - 10 قطع. (2.5 كجم)
• الجزر - 3 قطع.
• البصل - 10 قطع.
• الفلفل البلغاري - 10 قطع.
• الطماطم - 2 كجم.
• السكر - 200 غرام.
• الملح - 2 ملعقة كبيرة. ل.
• زيت الخضروات - 200 مل.
• الخل 9٪ - 100 مل.
• البازلاء المفتون - 5-6 قطع.
• القرنفل - 2 قطعة.

طبخ:

1. جميع الخضروات تحتاج إلى تجميد ومقطعة.

2. الفلفل والباذنجان مع مكعبات. التمرير الطماطم على طاحونة اللحوم. قطع الجزر قشة كبيرة (مثل في بيلاف). البصل قطع حلقات مع سمك 2-3 ملم.

3. قم أولا بقطع الباذنجان، بعد أن فرف النصائح على كلا الجانبين، والملح لهم ويترك 1-1.5 ساعات للوقوف حتى ينطلقون الاقتراض. بعد ذلك، يتم شطفنا جيدا بالماء البارد. إذا كنت واثقا في الباذنجان الخاص بك ومعرفة أنها ليست مريرة، فيمكن تخطي هذه الخطوة.

4. التمرد الطماطم من خلال طاحونة اللحوم صب في المقلاة ووضعها على النار. أنا أحضر إلى غليان.

5. بمجرد المغلي الطماطم، أضف الملح والسكر والزيوت النباتية، البازلاء العطرة، قرنفل.

6. اكتب 5 دقائق لإذابة الملح والسكر وإرسال الجزر هناك، بصل، الفلفل البلغاري، باذنجان.

7. الطبخ 20-25 دقيقة، ونحن نعتبر الوقت من لحظة الغليان. يجب أن تواجه الخضروات بحوالي 2 مرة ومغطاة بالكامل مع عصير الطماطم.

8. الخضروات الساخنة توضع فوق البنوك المعقمة والركوب الأغطية المعقمة.

9. ندير البنوك أسفل الأغطية. نحن نغطي بأشياء دافئة وفي هذا النموذج نعطيها لتبرد تماما.

10. نقوم بتخزين البنوك في مكان بارد، لكنها مخزنة بشكل جيد في درجة حرارة الغرفة.

حسنا، افتح الشتاء وتناول الطعام بسرور.

بالعافية!

1. فيديو - "بكات" - سلطات الباذنجان في فصل الشتاء

2. فيديو - سلطات الباذنجان لفصل الشتاء في الكورية

حسنا، وصلنا إلى نهاية المقال. أعدت سلطات لذيذة وجميلة من الباذنجان لفصل الشتاء.

حبيب الباذنجان من قبل العديد من الخضروات المفيدة واللذيذة. وأولئك الذين لم يحبوه بعد، على الأرجح، كما يقولون، إنهم ببساطة لا يعرفون كيفية طهيها. أعدت اليوم مقالا كبيرا لك حول كيفية إعداد سلطة الباذنجان اللذيذة لفصل الشتاء ووضعها، والحفاظ على كل الأكبر لذيذة ومفيدة.

تحتوي سلطات الباذنجان على أطول فترة طويلة المعروفة الفراغية والوجبات الخفيفة الموسمية، وفتح جرة منها من بين الشتاء Frosty - عطلة صيفية حقيقية. ومجموعة متنوعة من الخضروات الأخرى مع الباذنجان يجعل هذه السلطات أفضل. يمكنك دائما العثور على الشخص الذي أنت وقرب من الذوق.

اليوم أريد أن أقول عن عدة وصفات لذيذة سلطات من الباذنجان لفصل الشتاء من جميع أنحاء العالم، ويمكنك اختيار.

سلطة الباذنجان اللذيذ مع الخيار والفلفل - البليت لفصل الشتاء

في وصفة هذا رائع و صلاة بسيطة الباذنجان هي الخضروات الأكثر حبيبا، والتي من السهل الشراء في المتجر أو استخدام تلك التي نمت في حديقتك. على أسرياتي كان هناك كل شيء ضروري تقريبا، باستثناء الفلفل الحلو، ولكن هذه ليست مشكلة على الإطلاق. الآن موسم جمع الخضروات وهم يسهل العثور عليها.

لإعداد سلطة الباذنجان اللذيذة لفصل الشتاء، بصفتها مع الجرار المريحة للتعليب بأغطية جيدة. من تجربتي الخاصة، أستطيع أن أقول إن البنوك لتر مناسبة تماما للسلطات، يحدث ما يكفي فقط لأحد، كحد أقصى إطعام العشاء السبعة. على الرغم من ذلك، بالنظر إلى سلطة لذيذة، يمكن أن يأكل في وقت واحد وتطلب إضافات. أيضا، السلطة أنيقة جدا واستمتع بجدول الأعياد.

لإعداد سلطة ستحتاج:

• الباذنجان الطازج - 1.4 كجم،
• الطماطم - 1.4 كجم،
• الفلفل الحلو - 0.7 كجم،
• الخيار الطازج - 0.7 كجم،
• البصل على 0.3 كجم،
• سكر السكر - 4 ملاعق كبيرة،
• ملح - 1 ملعقة كبيرة،
• زيت الخضروات - 200 مل،
• الخل 9٪ - 5 ملاعق كبيرة.

من هذه الكميات من الخضروات، سيتم الحصول على حوالي 3 لترات من السلطة، وحساب العدد المطلوب من العلب.

طبخ:

1. إعداد الخضروات للخس مع الباذنجان. اغسل لهم بعناية. الباذنجان ينبذ ذيول، قطع الخيار النصائح على كلا الجانبين. قطع الفلفل الحلو وإزالة البذور. تطهير الكراث. سيتم استخدام الطماطم لإعداد العصير الذي سيسرق فيه السلطة.

2. إعداد بنوك التعليب. بالنسبة للسلطة من الباذنجان، فإن البنوك لتر أكثر ملاءمة لفصل الشتاء. يجب تعقيمها أنه يمكنك القيام بأي طريقة مألوفة لك: بمساعدة غطاء خاص للمقلاة، في الفرن أو في الميكروويف. لا تنس تعقيم الأغطية، فهي كافية للغليان في دلو بالماء لبضع دقائق.

3. الخطوة التالية هي توفير الباذنجان من المرارة غير سارة. للقيام بذلك، اقطعها إلى قطع، مثل الكميات الكبيرة، وقضاء انسكاب جميل، ومفتاح واترك الدقائق والوقوف في 15. الباذنجان من الملح سيكون فارغا وتصبح براون قليلا. ثم، شطفهم بالماء البارد لغسل الملح. يمكنك الضغط قليلا، حيث تمتص الباذنجان الكثير من السوائل. بعد هذا الإجراء، لن يبقى الخردل.

4. خيار والفلفل قطعت قطع حول نفس الحجم مثل الباذنجان. لذلك سوف تبدو سلطة الباذنجان أكثر جاذبية وبعناية في النموذج النهائي.

5. إعداد عصير من الطماطم. يمكنك استخدام عصارة، ويمكنك وفي دليل. لهذا، يجب غلي البندورة وإزالتها بالجلد، ثم صرخ أو تخطي طاحونة اللحوم. خلاط مناسب يمكن سحقه جميعا. ضع كتلة الطماطم في قدر على اللوحة على النار الوسطى.

6. قطع البصل رقيقة من خلال حلقات نصف أو أرباع.

7. عندما يغلي صلصة الطماطم، ضع البصل في ذلك واختتم حوالي 5 دقائق. ثم، أضف الخيار هناك والفلفل والباذنجان ويقلب جيدا. لا تأخذ الماء، لأن جميع الخضروات ستمنح الكثير من العصير ولن يحتاج السائل الإضافي.

8. أعط مزيجا من الخضروات تغلي، ثم تأجيل تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة تقريبا. لا تنس أن تحريك الخضروات في كثير من الأحيان للتحضير بالتساوي.

9. أضف إلى قدر، حيث يتم غلي سلطة الباذنجان في المستقبل، الملح والسكر والخل على الوصفة، والإقلاع والصخر لمدة 5 دقائق أخرى على نار رسول. الآن هو الوقت المناسب للطعم، سواء كان ذلك كافيا من الملح والسكر في السلطة، منذ ذلك الحين سيكون من المستحيل.

10. والآن، في حين أن سلطة الباذنجان ساخن، ضعها على البنوك. حاول ملء كل بنك إلى الأعلى. إذا لم تتمكن من الحصول على جرة كاملة في النهاية، فمن الأفضل لتناول العشاء، لأنها من الأفضل إغلاق البنوك نصف الفارغة.

البنوك Reloined، اقلب إلى الغطاء ولف منشفة سميكة أو بطانية وترك بارد حتى يصل درجة حرارة الغرفةوبعد بعد ذلك، يمكنك تخزينها حتى الشتاء. سلطة الباذنجان المفتوح في وقت سابق من 2-3 أشهر.

هذه سلطة الباذنجان في فصل الشتاء لذيذ جدا، يتم اختيار الخضروات بشكل مثالي بسبب الخل وسيكون عطرا جدا. تأكد من محاولة!

سلطة الباذنجان في الكورية - الحفاظ على الشتاء

سلطة الباذنجان اللذيذ للشتاء يمكن تحضيرها وصفات مختلفة، ولكن واحد منهم سوف يحدد عشاق كبيرة الجزر الكوريةالطبق الحاد، والاختراع الذي يعزى غالبا إلى جيراننا الشرقية.

وبالطبع، سيتم تضمين الجزر في سلطة مثل الباذنجان، حيث بدونها في هذه الوصفة.

سأتحدث عن نسب المكونات لكل 1 كجم من الباذنجان. إذا كان لديك المزيد، ثم زيادة الكمية.

للسلطة من الباذنجان في الكورية، ستحتاج:

• الباذنجان - 1 كجم،
• الفلفل الحلو - 250 غرام،
• البصل البصل الأبيض - 250 جرام،
• الجزر - 250 جرام،
• الثوم - 5 أسنان،
• السكر - 4 ملاعق كبيرة،
• ملح - 1 ملعقة كبيرة (+1 لغسل الباذنجان)،
• الخل 9٪ - 50 جرام،
• الفلفل الأسود الأرض - 1 ملعقة صغيرة،
• حمراء حادة فلفل - 1 ملعقة صغيرة،
• البهارات للجزر في الكورية - 1 ملعقة كبيرة.

طبخ:

1. تحضير مقدما البنوك النظيفة مع أغطية للحفظ، يمكنك تعقيمها. لكننا سنقوم بتعقيم البنوك بالفعل مع سلطة، لذلك من الجيد أن تغسلها مع الصودا.

2. قطع قش الباذنجان المغسول من سمك متوسطة. ثم صبها مع ملعقة كبيرة من الملح والمغادرة لمدة نصف ساعة حتى تدع العصير.

3. بعد نصف ساعة، اشطفها بالماء البارد من الملح والتقشير قليلا من الماء الزائد. وضعت على مقلاة مع زيت الخضروات المسخن للتسخين والقلق قليلا حتى تظهر القشرة الذهبية الصغيرة، ولن تصبح الباذنجان ناعمة.

4. قطع الفلفل الحلو رقيقة القش. إذا كانت القطع ستصبح نفسها بنفس حجم الباذنجان، فستكون جميلة جدا.

5. أيضا، التمسك بصل البصل أو حلقات نصف وإضافته إلى الفلفل.

6. الجزر ستوديت على المبشرة للجزر الكورية. هذه تباع الآن في المتاجر في مجموعات ومفصل. إذا لم يكن هناك أي شخص، فمن الممكن خفض القش بسكين.

7. أضف الجزر إلى بقية الخضروات، نفس الثوم عبر الصحافة. يمكنك أن تبتصر على مبشرة ضحلة، اتضح نفس الشيء. أصغر هو الثوم، وأكثر ذوقه الذي سيعطي طبق.

8. الآن للخضروات، أضف ملعقة كبيرة من الملح، 4 ملاعق كبيرة من السكر والفلفل والخل والتوابل الخاصة للجزر الكورية. بسبب شعبية الطبق، فإن مثل هذه التوابل سهلة العثور عليها في المتاجر.

9. مزيج جيدا بما يكفي بحيث يتم توزيع التوابل بالتساوي في الخضروات.

10. الآن أضف إلى فرضيات الخس والباذنجان المحمص أنفسهم. مزيجهم جميعا معا.

11. انشر سلطة الباذنجان الناتجة في البنوك. توافق تماما ذلك. سلطة سوف تدع الكثير من العصير.

12. ضع البنوك في قدر كبير، ووضع منشفة مطبخ نظيفة في الأسفل. تعقيمها في شكل من أشكال 25-30 دقيقة، وتغطي مع أغطية، ولكن لا الغزل.

13. البنوك الساخنة تشديد أو أغطية أغطية ساعة الزمني. بعد ذلك، قم باستمرار ولف كل شيء معا في منشفة كبيرة أو بطانية حتى يتم تبريدها ببطء قدر الإمكان.

يمكنك إزالته في خزانة ملابس أو قبو للتخزين فقط بعد أن يبرد سلطة الباذنجان.

الشتاء في انتظاركم لذيذ جدا سلطة هوستي من baklazhanov في الكورية، الاستعداد للاستخدام.

سلطة الباذنجة الأصلية لذيذة في اليونانية - وصفة لفصل الشتاء

بمجرد زيارة اليونان، أدركت أن هذه الدولة كانت محبوبة للغاية من الخضروات في هذا البلد. علامة الشهيرة الشهيرة سلطة يونانية الخضروات الطازجة والزيتون والجبن. وهم يحبون الخضروات هناك كل جنبا إلى جنب وكل الخضروات بشكل منفصل. هذا هو بالضبط ما أعتقد أنه يفسره القاعدة العامة اليونانية أطباق الخضروات - يجب تقطيع جميع الخضروات بواسطة قطع كبيرة جدا.

أتذكر زيارة المطعم، ونتوقع أن نقدم لنا لوحة كبيرة مع شرائح صغيرة من الخضروات، حيث اعتدنا على المنزل، وقد فوجئنا بلوحة كبيرة كبيرة، حيث كانت الطماطم أرباعا، البصل مع الريش السميك، الخيار مع حلقات وزيتون بأكملها مع العظام، مباشرة من الشجرة. كان لذيذ مثير للدهشة، على الرغم من غير عادي.

لذلك، فإن سلطة الباذنجان باللغة اليونانية لن تكون استثناء. هنا أيضا، القاعدة الرئيسية هي قطع كبيرة من الخضروات والكثير عطرة العشبيةوبعد مثل هذه السلطة لا تنسى، وستكون الضيوف قادرين على طرح لك وصفة.

سلطة الباذنجان اليونانية لدينا سوف نحصد لفصل الشتاء، لذلك تحضير مقدما علب صغيرة للحفاظ عليها. مرشح أو لتر مناسبة. ولكن ليس أكثر. من الحجم المحدد من الخضروات، ستتحول من 1 لتر (حسب الحجم) من السلطة، وسوف يعتمد على كيفية وجود الخضروات العصير. كلما زاد عدد العصير في الطماطم أو الفلفل، أقوى غليها عند التسخين.

سأحتاج إلى سلطة من الباذنجان في اليونانية:

• الباذنجان - 400-500 غرام،
• الطماطم - 500 غرام،
• الفلفل الحلو - 250 جرام،
• الجزر - 250 جرام،
• البصل - 250 جرام،
• الثوم - 4 أسنان،
• زيت الخضروات - 50 جراما،
• الخل 9٪ - 2 ملاعق كبيرة،
• السكر - 1.5 ملاعق كبيرة،
• ملح - 0.5 ملعقة طعام،
• تجفيف الريحان - 0.5 ملعقة صغيرة،
• الخضر المجففة (البصل الأخضر، البقدونس، الشبت) - 1 ملعقة كبيرة،
• كزبرة في الفاصوليا - 0.5 ملعقة صغيرة،
• خليط الفلفل مع البازلاء - 0.5 ملعقة صغيرة،
• charker - 0.5 ملعقة صغيرة،
• خليج ورقة - 2-3 ورقة،
• الفلفل الأحمر - قرصة.

سلطة الطبخ:

1. إعداد الخضروات للسلطة. حكم مهم للطهي هذه السلطة من الباذنجان هو إعداد الخضروات من أجل، من الاستعداد الطويل لسريع. من الضروري من أجل الدخول صحن جاهز الخضروات كانت ناعمة وعلى قدم المساواة ولذيذ.

2. قطع الباذنجان إلى حلقات سميكة، 1-2 سنتيمترات في سمك، ثم قطع كل من 4 أجزاء. اتضح قطع الحجم المطلوب. إذا كان لديك باذنجان كبير جدا، فنحن نقسم كل حلقة على 9 أجزاء (قطعتان في اتجاه واحد واثنين من قطع عمودي إلى آخر).

3. طماطم قطع إلى قطع من نفس حجم الباذنجان.

4. قطع الجزر مع حلقات سميكة أو سمير، اعتمادا على سمكها.

5. يقطع القوس أيضا إلى أرباع سميكة. الثوم لا تضغط من خلال الصحافة، ولكن أيضا قطع الحلبة.

6. قطع الفلفل الحلو على طول شرائح واسعة، ثم على المربعات. للوصول مرة أخرى بنفس الحجم.

7. الآن نبدأ طبخ الخضروات. خذ قدر كبير مع أسفل سميكة، صب زيتها الخضار في ذلك. هناك، إضافة الملح والسكر والخل. بادئ ذي بدء، سنحزن الجزر، لأنها الأكثر صعوبة من جميع الخضروات لدينا. سيكون من الضروري ما يقرب من نصف ساعة قبل أن يصبح الجزرة ناعما.

8. عندما يتنعال الجزر، ضع البصل والثوم والفلفل الحلو. مهروس تحت الغطاء على حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة.

9. خمسة عشر دقيقة تضيف الباذنجان. مزيج جيدا والأكمام على الغطاء. مرة أخرى 15 دقيقة. خلال هذه المرة، ستخفف جميع الخضروات تقريبا حتى الاستعداد الكامل.

10. بعد ذلك، أضف كل التوابل العطرية والمساحات الخضراء المجففة من القائمة وجميع المزيج تماما. مرة أخرى الحساء 15 دقيقة.

11. في مثل هذا الشكل، تحت الغطاء لمدة 15 دقيقة أخرى، ولكن الآن على أدنى النار ممكنة على موقدك. الأكثر أهمية. الخضروات يجب أن الفقاعة بالكاد، وليس للهضم.

12. سلطة الباذنجان الجاهزة تقريبا في اليونانية أثناء وضع البنوك التي لديك sterre للتقدم. لماذا تقريبا؟ الأمر بسيط، للكشف الكامل عن هذه السلطة، يستغرق وقتا طويلا، يجب أن يرسم قبل أسابيع قليلة على الأقل.

بالنسبة لجميع قواعد التعليب، تتدحر بالبنوك المدلفنة وملفوفة في منشفة دافئة. في هذا النموذج، دعهم يبردون.

هذه السلطة من الباذنجان، بالطبع، ستكون لذيذة جدا وفي شكل مطبوخ فقط. أعتقد أنك سوف تحب عائلتك بالتأكيد، ولكن حاول أن تبقي شهيتها واترك الصلاة الصلاة على الرف في خزانة حتى فصل الشتاء. لكنك سوف تتعلم طعمه الحقيقي!

Salad-snack من الباذنجان "Teschin Language" - وصفة خطوة بخطوة بسيطة

لكن سلطة الباذنجان اللذيذة للشتاء يوصى بإغلاق المشجعين الحاد. يمكن أن تذكرك هذه السلطة الرائعة بشيء Adzhika، لكنه يستعد، بالطبع من الباذنجان. وصدقوني، مثل هذه اللذيذة تحتاج فقط إلى المحاولة.

المكونات الرئيسية ليست غريبة تماما ونفس الباذنجان والفلفل الحلو والطماطم، ولكن الطريقة التي يختلف فيها الطبخ. سيكون الباذنجان هنا القطع الكبيرة النباتية المطبوخة فقط وسوف تمثل نفس اللسان Trechin الحاد.

وصفة بسيطة للغاية، ولكن النتيجة هي الأكثر لطيفة.

للطبخ سوف تحتاج:

• الباذنجان - 2 كجم،
• الفلفل الأحمر الحلو - 6 قطع،
• الفلفل المرير الأحمر - 1 جراب (اختياري)،
• الطماطم - 6 قطع،
• زيت الخضروات - 0.5 نظارة،
• السكر - 4 ملاعق كبيرة،
• ملح - 1 ملعقة كبيرة،
• الخل 9٪ - 6 ملاعق كبيرة،
• الثوم - رئيس واحد.

طبخ:

1. تعقيم البنوك لبيليت للسلطة. غسل الخضروات. الفلفل تنظيف البذور والفواكه.

2. قطع الباذنجان مع دوائر سميكة، لفها بالملح والمغادرة لمدة 30 دقيقة لترك العصير.

3. تنظيف الطماطم من الجلد. من المريح القيام به، إذا قطعت الجلد و Scat من ماء الطماطم المغلي.

4. الفلفل قطع إلى قطع كبيرة. يجب تخطيها مع الطماطم والفيليك والفلفل المرير من خلال طاحونة اللحوم، ويمكن استخدام خلاط. الشيء الرئيسي هو الحصول على أمين الصندوق الخضروات العصير.

5. أضف الملح والسكر والخل إلى كتلة الخضروات العصيرية والزيوت النباتية. بعد ذلك، مزيج جيدا كل شيء.

6. بحلول هذا الوقت، سيتم السماح بالباذنجان ومظلمة قليلا. شطف لهم بالماء من الأملاح. وضعت في قدر كبير وملء الخضروات المتضخمة.

7. تحقق من الباذنجان في هذه الصلصة حوالي نصف ساعة على حرارة متوسطة. حاول أن تتذوق ما إذا كان الملح كافيا.

8. حسنا، إليك سلطة من الباذنجان "لغة Teschin" جاهزة تقريبا. في مثل هذا الساخنة، من اليمين من المقلاة، تحولها إلى البنوك المعقمة وغرق.

البنوك الوجه والتفاف في منشفة. لتهدأ.

في الحالة المرجوة، ستصل هذه السلطة من الباذنجان إلى عدة أشهر، ولكنها في فصل الشتاء، ستكون جاهزة تماما ويمكنك تناولها، والاستمتاع بأفضل طعم حار.

سلطة الباذنجان في جورجي - نحن نستعد لفصل الشتاء

منذ أن حاولنا مع سلطات الباذنجان من نهايات مختلفة من العالم، فإننا لا نتذكر فقط عن شكل واحد من هذا الجميل و طبق مفيدوبعد الباذنجان الجورجي مثل "لغة Teschin"، ولكن لا تزال تختلف قليلا، مضيفا لهم لون مختلف قليلا والذوق. حاول طهي كليهما، أحدهم ربما يحبه.

خذ السلطات اللذيذة من الباذنجان، وتناولها بسعادة في فصل الشتاء وتذكر صيف العائد. بالعافية!