بولوك بدون رأس. بولوك: ميزات وخصائص الأسماك ، وقواعد الاختيار والاستخدام. سلطة سمك سناك

• الديدان الشريطية.
• الديدان الخيطية.
• الديدان الطفيلية المستديرة
• acanthocephalans (الديدان ذات الرأس الشائك) ؛
• سبوروزوان.
• أهداب.
• حلقية.
• ميكروسبوريديا ، إلخ.

أكثر الديدان شيوعًا في بولوك هي الديدان المتناثرة ، وهي ديدان مستديرة ، تشبه ظاهريًا الإسكارس ، ولكنها أصغر بكثير. توجد في جسم السمكة في الخياشيم والأعضاء الداخلية (الكبد والأمعاء والمعدة) والعضلات.

كيف تبدو الديدان في جثة بولوك المصاب؟ عادة ما تكون مرئية على شكل حلزونات مستقيمة من اللون الأحمر أو البرتقالي ، يبلغ طولها حوالي 2-3 سم ، تدخل يرقات هذه الدودة جسم الإنسان من الأسماك غير المطبوخة جيدًا. هنا لا يتطورون إلى مرحلة النضج الجنسي ، ولا يعيشون أكثر من 3 أشهر ، ولكن يمكن أن يسببوا ضررًا كبيرًا للجسم - يتلفون جدار الأمعاء ، ويسبب تطور الالتهاب مع تكوين الأورام الحبيبية والتسمم وردود الفعل التحسسية. في الحالات الشديدة من داء التباين الشديد ، يمكن أن تحدث مضاعفات خطيرة على شكل ثقب في جدار الأمعاء ، أو انسداد الأمعاء أو القناة الصفراوية.

Acanthocephalans (corinosomes) ليست أقل خطورة بالنسبة للناس - تبدو يرقاتهم في عضلات الأسماك مثل الشراغيف البيضاء السنتيمترية. في البشر ، تتلف من خلال جدران المعدة والأمعاء من أجل الحصول على موطئ قدم على سطح الأعضاء الداخلية ، الصفاق ، الأنسجة الدهنية. وهذا يؤدي إلى التهاب ونسيج ندبي والالتصاقات ، مع مخاطر عالية لحدوث انسداد في الأمعاء.

حول سلامة الأسماك

هل هناك ما يضمن أن الأسماك المجمدة المباعة آمنة للإنسان؟ بموجب القانون ، يُسمح ببيع بولوك مجمّد مع عدد صغير من يرقات الديدان الأسطوانية ، إذا أكد الفحص الصحي أنها ماتت جميعًا. وإلا فإن الأسماك تخضع لإعادة التجميد ثم إرسالها للإنتاج. سمك معلب. وفقًا للدراسات التي تم إجراؤها ، وجد أن يرقات Anisakid تموت أخيرًا في ظل الظروف التالية:

• عند درجة حرارة لا تزيد عن 18 درجة مئوية تحت الصفر لمدة أسبوعين ؛
• عند 20 درجة تحت الصفر لمدة 5 أيام ؛
• عند التجميد السريع إلى 30 درجة تحت الصفر في 10 دقائق.

لذلك ، تحتاج إلى شراء الأسماك من منافذ البيع المتخصصة ، وتخزينها في الثلاجة في المنزل ، وتذويبها فقط قبل الطهي مباشرة. الأشخاص الذين يقولون ، "أنا أتناول السمك الطازج المجمد ولا أمرض" يخاطرون بشدة. يطعم الأسماك النيئة، حتى القطط والكلاب البحرية والمنزلية لا ينصح بها ، وكذلك استخدامها من قبلنا. يحدث أن الديدان التي تبدو غير متحركة قد تصبح لاحقًا على قيد الحياة إذا لم يتم استيفاء ظروف التجميد. في المنزل ، يجب غلي بولوك أو خبزه في الفرن أو قليه لمدة 20 دقيقة على الأقل. الأكثر أمانًا للاستهلاك هو بولوك ، والذي يباع في شكل معلب. إن تمليح هذه الأسماك أو نقعها أمر غير مرغوب فيه لأن anisakids قادرة على البقاء على قيد الحياة لعدة أشهر في المحاليل الملحية أو الخل القياسية.

حول الوقاية

• رفض أكل أي سمكة (كافيار) في صورة نيئة أو مملحة قليلاً ؛
• شراء بولوك فقط في المتاجر المتخصصة في حالة التجميد ؛
• التحكم في وقت الطهي - المعالجة الحرارية لمدة 20 دقيقة على الأقل ؛
• منع التجميد المتكرر والذوبان المتكرر للأسماك التي يتم حصادها للاستخدام في المستقبل ؛

تم تجميد بولوك مسبقًا وفقًا للمعايير المقبولة ، والتي تم تجميدها لاحقًا المعالجة الحرارية، آمن تمامًا للاستهلاك. فقط الامتثال لهذه التوصيات سوف يتجنب اضطرابات الجهاز الهضمي وتلف الكبد وتطور الحساسية وفقر الدم وغيرها من المشاكل الخطيرة المرتبطة بداء الديدان الطفيلية.

بولوك بدون رأس Rybset - لا يوجد ماء عمليًا عند إزالة الجليد!

كثيرا ما أشتري السمك في المتاجر Rybset. أرتني ابنتي المتجر ، وهي موجودة فيه ستروجينو ،لكننا وجدنا أقرب إلى منزلي ، في بابوشكينسكايا.وأنا ، بصفتي معجبًا حقيقيًا بأطباق البحر ، "مدمن مخدرات" على تشكيلتها المتنوعة.

هناك الكثير من الأسماك في Rybset ، والكثير من الأسماك النادرة ، مثل سمك البوري الأحمر في البحر الأسود ، والماكريل (علاوة على ذلك ، القرم ، وليس الصينية ، حيث توجد في كل مكان ، إنها مختلفة تمامًا!) ، nelma ، omul ، muksun ... في نفس الوقت ، الأسماك بحرية حقًا ، ولا تزرع في المزارع ، لذلك من أجل الحفاظ على البيئة والجودة والفائدة ، وقعت في حب المتجر. علاوة على ذلك ، فهي نظيفة جدًا لدرجة أنه من الجيد السير فيها.

لكن في أغلب الأحيان ، بالطبع ، آخذ المزيد خيارات الميزانية، على ال طاولة غير رسمية. هذا هو المفضل بولوك مقطوعة الرأس من Rybset.

أنا لم آكل مثل هذا بولوك منذ عهد الاتحاد السوفياتي! لا تعتبروني كبير في السن ، لكن طفولتي وجزء صغير من شبابي مرت في هذا العصر. وأنا ، لكوني ولدت في الاتحاد السوفيتي ، غالبًا ما أقارن الآن مع ذلك الوقت (أعتقد أن كل شخص في مثل عمري يفعل ذلك). لا توجد شكاوى حول جودة الأسماك. إنه بالطبع معبأ في فراغ ، وهذا لم يحدث من قبل. ولكن عند إذابة الجليد ، من السهل جدًا الخلط بينه وبين الأسماك المبردة. السمكة مرنة وليست جافة وذات جلد ناعم وبجميع المقاييس ، على الرغم من وجود القليل منها وهي صغيرة على الإطلاق ، لكن كل شيء في مكانه الصحيح. بل إنه من الممتع كيها ، بل وأكثر من ذلك تنظيفها!

تم إذابة الثلج بشكل خاص في وعاء ، صب السائل في كوب - أقل من النصف. بالمناسبة ، الزجاج 100 مل بالضبط.

وفقًا للمعايير ، يُسمح بفقد السائل في حدود 5٪ بعد الذوبان. كان لدي كيلوغرام من السمك ، وكان الزجاج منه أقل من 50 مل. رياضيات بسيطة ، لكن نسبة 5٪ من بولوك من Rybset مناسبة! لقد أجريت تجربة للمراجعة ونفسي ، من أجل التأكد مرة أخرى من جودتها.

القطع لا يجف ولا يجف. يتضح على الفور أن الأسماك كانت معبأة في مكان صيدها ، ولم يتم ضخها بمواد تحافظ على الماء ولم يتم سقيها بالماء بشكل خاص. عند القلي أيضًا ، لا يبرز أي شيء لا لزوم له أبدًا.

بولوك رقيق ، برائحة اليود البحرية اللطيفة ، يلتصق اللب تمامًا بالعظام. أطبخها كاملة ، مقطعة إلى شرائح ، أطبخها تحت ماء مالح ولف شرحات. بشكل عام ، السمك متعدد الاستخدامات ولذيذ جدًا. حلو ، برائحة لطيفة ، بدون مرارة. الأسرة كلها تحبها.

لم يكن هناك وقت اليوم ، لذلك بعد أن قمت بتنظيفه ، قمت بخبزه في الفرن على ورق القصدير الكامل مع البصل. هذه صورة من هذا الطبق. أكل مع بطاطس مهروسة، مع كاتشب محلي الصنع وخيار مخلل. لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة للخدمة) كل سمكة ذهبت بضجة ، فقط عظام قطتنا بقيت)))

من يحب ماذا ، لكنني حقًا أحببت هذه السمكة بالذات ، أنصح بولوك بدون رأس من Rybset - اشترِ الأسماك وليس الماء!ويا لها من لذيذ.

تعليقات

Megan92 () قبل أسبوعين

داريا () قبل أسبوعين

في السابق ، سمموا أنفسهم بمواد كيميائية مثل Nemozoda و Vermox. عانيت من آثار جانبية رهيبة: غثيان ، ضعف في البراز ، فمي مغطى ، كما هو الحال مع دسباقتريوز. الآن نحن نتناول TOXIMIN ، من الأسهل بكثير تحمله ، حتى أنني أقول إنه لا توجد آثار جانبية على الإطلاق. علاج جيد

ملاحظة. الآن فقط أنا نفسي من المدينة ولم أجدها في الصيدليات ، طلبتها عبر الإنترنت.

Megan92 () قبل 13 يومًا

داريا () قبل 12 يومًا

Megan92 ، أشرت بالفعل) ها أنا أرفق مرة أخرى - موقع TOXIMIN الرسمي

ريتا منذ 10 أيام

أليس هذا طلاق؟ لماذا تبيع عبر الإنترنت؟

يولق 26 (تفير) قبل 10 أيام

ريتا ، يبدو أنك سقطت من القمر. في الصيدليات - المنتزعون وحتى يريدون كسب المال منها! وما هو نوع الطلاق الذي يمكن أن يحدث إذا كان السداد بعد الاستلام ويمكن استلام حزمة واحدة مجانًا؟ على سبيل المثال ، طلبت TOXIMIN مرة واحدة - أحضرني ساعي البريد ، وفحصت كل شيء ، ونظرت وفقط دفعت. في مكتب البريد - نفس الشيء ، هناك أيضًا دفعة عند الاستلام. والآن يُباع كل شيء على الإنترنت - من الملابس والأحذية إلى الأجهزة والأثاث.

ريتا منذ 10 أيام

عذرًا ، لم ألاحظ في البداية المعلومات المتعلقة بالدفع عند الاستلام. ثم كل شيء على ما يرام بالتأكيد ، إذا كان الدفع عند الاستلام.

ايلينا (SPB) قبل 8 أيام

قرأت المراجعات وأدركت أنني يجب أن آخذها) سأذهب لتقديم طلب.

ديما () قبل أسبوع

أمرت أيضا. لقد وعدوا بالتسليم في غضون أسبوع () ، ماذا ننتظر

ضيف قبل أسبوع

كيف تحدد إصابتك بالديدان؟ هل تشخص نفسك وتعالج نفسك؟ اذهب إلى الطبيب ، وقم بإجراء الفحوصات ، ودعه يصف العلاج المناسب. لقد اجتمعوا هنا مجلسا كاملا وهم ينصحون أنفسهم دون أن يعرفوا ماذا!

بولوك مقطوعة الرأس ، طازجة مجمدة ، حجمها 25+ سم.

الوزن الصافي للكتلة: 12 كجم (الحد الأدنى للطلب)

بولوك هو سمكة قاع البحر محبة للبرد من عائلة سمك القد ، جنس بولوك (ثيراجرا). أكثر أسماك القد شيوعًا في شمال المحيط الهادئ. إنها واحدة من الأسماك التجارية الرئيسية في روسيا.

يحتوي بولوك على فيتامين PP والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت واليود والفلور والكوبالت. يحتوي كبد بولوك على كمية كبيرة من فيتامين أ ، وهو موجود هنا أكثر من كبد سمك القد. لذلك ، يجب استهلاك كبد بولوك من قبل الأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على أسنانهم ولثتهم وشعرهم وأظافرهم وبشرتهم. يقوي فيتامين أ الجهاز التنفسي ، لذلك يمكن التوصية بكبد بولوك للمدخنين. كما سيساعد كبد بولوك على الشفاء بعد مرض خطير.

بولوك هو مخزن حقيقي للبروتين واليود ، والتي تمتصها أجسامنا بسهولة. يعتبر بولوك مفيدًا جدًا للأطفال ، خاصة في السنوات الأولى من حياتهم ، بالنسبة لجسم الأطفال المتنامي ، فهو حقًا منتج لا غنى عنه ، بالطبع ، تحتاج إلى طهيه للأطفال إما على البخار أو مسلوق. بولوك لذيذ بأي شكل من الأشكال. من المهم جدًا أن تقوم النساء الحوامل ، وكذلك الأمهات المرضعات ، بتضمين أطباق بولوك في نظامهن الغذائي. البروتين واليود مهمان جدًا للجسم ، خاصة أثناء نموه أو التغيرات المرتبطة بالحمل. بعد كل شيء ، يوجد اليود في منتجات نادرة جدًا ، ولكن يوجد في بولوك.

بالمقارنة مع المأكولات البحرية الأخرى ، فإن سعر بولوك منخفض جدًا ، وخصائصه الغذائية ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الأنواع باهظة الثمن من الأسماك. بولوك ، مثل جميع أسماك القد ، هي منتجات غذائية ، وهي مفيدة لجميع الأشخاص ، صغارًا وكبارًا ، وخاصة أولئك الذين يعيشون في المناطق التي يوجد فيها نقص في اليود في الماء والطعام.

من بولوك يمكنك طهي الكثير جدا وجبات لذيذة. على سبيل المثال ، مطهي بولوك. لتحضيرها ، نحتاج إلى حوالي كيلوغرام واحد من فيليه بولوك ، بالإضافة إلى رطل من البصل ورطل من الجزر. يُسكب خمسين جرامًا من الزيت النباتي في قدر بقاع سميك ، ويُقطع فيليه السمك إلى قطع يبلغ طولها حوالي خمسة سنتيمترات ، ويُضاف إلى القدر ، ويُسكب البصل ويُقطّع إلى نصف حلقات والجزر ، ويُقطّع إلى شرائح والملح والفلفل حسب الرغبة . نضع المقلاة على نار بطيئة ونغطيها بغطاء ونتركها على نار هادئة لمدة ثلاث ساعات مع التحريك من حين لآخر. وجبة جاهزةستصبح زخرفة حقيقية لأي طاولة ، يمكن تناولها ليس فقط من قبل البالغين ، ولكن أيضًا من قبل الأطفال ، وكذلك أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لأن جميع المنتجات تم طهيها عن طريق الطهي ، ولم نقم بقلي أي شيء. مثالي لهذا الطبق رز مسلوقوشهية طيبة.

أرتني ابنتي المتجر ، وهي موجودة فيه ستروجينو ،لكننا وجدنا أقرب إلى منزلي ، في بابوشكينسكايا.وأنا ، بصفتي معجبًا حقيقيًا بأطباق البحر ، "مدمن مخدرات" على تشكيلتها المتنوعة.

هناك الكثير من الأسماك في Rybset ، والكثير من الأسماك النادرة ، مثل سمك البوري الأحمر في البحر الأسود ، والماكريل (علاوة على ذلك ، القرم ، وليس الصينية ، حيث توجد في كل مكان ، إنها مختلفة تمامًا!) ، nelma ، omul ، muksun ... في نفس الوقت ، الأسماك بحرية حقًا ، ولا تزرع في المزارع ، لذلك من أجل الحفاظ على البيئة والجودة والفائدة ، وقعت في حب المتجر. علاوة على ذلك ، فهي نظيفة جدًا لدرجة أنه من الجيد السير فيها.

لكن في أغلب الأحيان ، بالطبع ، أتخذ المزيد من خيارات الميزانية للجدول اليومي. هذا هو المفضل بولوك مقطوعة الرأس من Rybset.

أنا لم آكل مثل هذا بولوك منذ عهد الاتحاد السوفياتي! لا تعتبروني كبير في السن ، لكن طفولتي وجزء صغير من شبابي مرت في هذا العصر. وأنا ، لكوني ولدت في الاتحاد السوفيتي ، غالبًا ما أقارن الآن مع ذلك الوقت (أعتقد أن كل شخص في مثل عمري يفعل ذلك). لا توجد شكاوى حول جودة الأسماك. إنه بالطبع معبأ في فراغ ، وهذا لم يحدث من قبل. ولكن عند إذابة الجليد ، من السهل جدًا الخلط بينه وبين الأسماك المبردة. السمكة مرنة وليست جافة وذات جلد ناعم وبجميع المقاييس ، على الرغم من وجود القليل منها وهي صغيرة على الإطلاق ، لكن كل شيء في مكانه الصحيح. بل إنه من الممتع كيها ، بل وأكثر من ذلك تنظيفها!

تم إذابة الثلج بشكل خاص في وعاء ، صب السائل في كوب - أقل من النصف. بالمناسبة ، الزجاج 100 مل بالضبط.

وفقًا للمعايير ، يُسمح بفقد السائل في حدود 5٪ بعد الذوبان. كان لدي كيلوغرام من السمك ، وكان الزجاج منه أقل من 50 مل. رياضيات بسيطة ، لكن نسبة 5٪ من بولوك من Rybset مناسبة! لقد أجريت تجربة للمراجعة ونفسي ، من أجل التأكد مرة أخرى من جودتها.

القطع لا يجف ولا يجف. يتضح على الفور أن الأسماك كانت معبأة في مكان صيدها ، ولم يتم ضخها بمواد تحافظ على الماء ولم يتم سقيها بالماء بشكل خاص. عند القلي أيضًا ، لا يبرز أي شيء لا لزوم له أبدًا.

بولوك رقيق ، برائحة اليود البحرية اللطيفة ، يلتصق اللب تمامًا بالعظام. أطبخها كاملة ، مقطعة إلى شرائح ، أطبخها تحت ماء مالح ولف شرحات. بشكل عام ، السمك متعدد الاستخدامات ولذيذ جدًا. حلو ، برائحة لطيفة ، بدون مرارة. الأسرة كلها تحبها.

لم يكن هناك وقت اليوم ، لذلك بعد أن قمت بتنظيفه ، قمت بخبزه في الفرن على ورق القصدير الكامل مع البصل. هذه صورة من هذا الطبق. أكلنا مع البطاطس المهروسة ، كاتشب محلي الصنع وخيار مخلل. لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة للخدمة) كل سمكة ذهبت بضجة ، فقط عظام قطتنا بقيت)))

من يحب ماذا ، لكنني حقًا أحببت هذه السمكة بالذات ، أنصح بولوك بدون رأس من Rybset - اشترِ الأسماك وليس الماء!ويا لها من لذيذ أيضا!

بولوك هو سمكة المياه العذبة المعروفة لها صفات مفيدة، منخفضة التكلفة ومجموعة واسعة من التطبيقات في الطهي. هناك عدد قليل من العظام في لحومها ، والكثير من الفيتامينات والمعادن والعناصر النزرة القيمة. تُستخدم شرائح فيليه منخفضة السعرات الحرارية في وصفات الحميات الغذائية المختلفة ، والنظام الغذائي للأمهات المرضعات وقائمة الأطفال.

ما هذه السمكة وكيف تبدو؟

بولوك ينتمي إلى عائلة سمك القد. يبلغ الحد الأقصى لطول الشخص المحب للبرد 91 سم ، ووزنه 5 كجم. الحد الأقصى للعمر المتوقع هو 15 سنة. تبيع المتاجر جثثًا متوسطة الحجم - طولها حوالي 30 سم.

من السهل التعرف على بولوك ظاهريًا:

• على ثلاث زعانف ظهرية.
• شارب صغير على الذقن.
• تلوين متقطع
• بعيون كبيرة.

على أرفف المتاجر ، يبدو الأمر مختلفًا بعض الشيء:

• يكاد يكون رأس الجثث التالفة دائمًا مفقودًا ؛
• على شكل شرائح محضرة بدون جلد وزعانف.

لحم بولوك أبيض وليس عظمي ، خفيف الدهن ، 80٪ ماء. إنه مضاد للحساسية تمامًا ولطيف جدًا.

اين يسكن؟

بولوك ليس نهرًا ، ولكنه سمكة بحرية. توجد بشكل رئيسي في مياه الشواطئ الشمالية للمحيط الهادئ. يتطور بولوك المحب للبرد ويتكاثر بشكل مريح في درجات حرارة تتراوح من 2 إلى 9 درجات ، مفضلًا أن يعيش على عمق 200-300 متر ، وأحيانًا يهاجر 300 متر أقل.

أثناء تفريخ بولوك بأعداد كبيرةيسبح إلى الساحل ، في المياه الضحلة (50-100 م) يفرخ بولوك قبالة ساحل بحر بيرنغ من مارس إلى سبتمبر ، يسبح إلى الساحل الكوري من نوفمبر إلى مارس ، في كامتشاتكا يظهر في المياه الضحلة في فصل الربيع . تستطيع الإناث التبويض حتى في درجات الحرارة الدنيا - حتى -1.8 درجة.

في الأساس ، طعام بولوك هو قشريات عوالق. مع تقدم النمو ، أصبحت عينات صغيرة من الكبلين والرائحة الآسيوية وحتى الحبار فريسة للبولوك.

في السابق ، كان بولوك يعامل على أنه سمكة صغيرة القيمة الغذائية، ولكن بالمقارنة مع التونة والماكريل والماكريل وغيرها ، يحتل هذا النوع المرتبة الأولى من حيث حجم المصيد. سكان كوريا ، على سبيل المثال ، يعتبرون بولوك من المأكولات البحرية القيمة. كما أن روسيا قد قدرت بالفعل سمك بولوك ، لكنها تبيع معظم المصيد لألمانيا وفرنسا.

مجمع

بولوك هو سمكة قليلة الدسم ومنخفضة السعرات الحرارية. مع عدم وجود كربوهيدرات و 1٪ محتوى دهني ، 16٪ يتكون من بروتين سهل الهضم.

يتم تنظيم الكوليسترول الموجود في المأكولات البحرية بواسطة أحماض أوميغا 6 و 3 الدهنية. بفضلهم ، تتحسن وظائف المخ ، ويستقر ضغط الدم. يتم تمثيل مركب الفيتامينات المشبعة في بولوك بفيتامينات أ ، ب ، ج ، هـ ، ب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الأسماك مشبعة بالبوتاسيوم والفوسفور واليود والفلور والحديد ومركبات أخرى مفيدة لعمل الجسم الطبيعي.

تلعب فيتامينات ب دورًا نشطًا في عمليات توزيع الطاقة ، وتصنيع البروتينات في أنسجة العضلات ، وإنتاج الهرمونات والإنزيمات الضرورية ، وتفكيك الدهون.

فيتامين ج له تأثير مفيد على جهاز المناعة والجهاز الهضمي والجهاز العصبي والصحة العامة. تأثيره الإيجابي على التمثيل الغذائي ملحوظ بشكل خاص مع الاستخدام المنتظم للبولوك المسلوق. محتوى السعرات الحرارية لهذا الطعام لن يضر أحدا ، ولكن ميزات مفيدةتساهم في حرق دهون الجسم الموجودة. من الواضح أنه يشمل الأسماك في قائمة الرياضيين والأشخاص الذين يخضعون لفترة إعادة التأهيل لاستعادة الصحة والقوة بعد الإصابات والأمراض المختلفة.

إن وجود اليود والكالسيوم في الأسماك والحد الأدنى من المحتوى العظمي والدهون يجعل من الممكن استخدام الفيليه في طعام للاطفالمن 8 شهور. يوصى باستخدام بولوك للأمهات الحوامل والمرضعات. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم اليود في إنتاج هرمون الغدة الدرقية.

يتم التأكيد على فوائد الأسماك من خلال الفلور والكروم والكوبالت والحديد ، والتي تدخل الجسم في شكله الطبيعي مع الغذاء وتطبيع الكربوهيدرات ، والتمثيل الغذائي للدهون ، ومستويات الهيموجلوبين ، وتقوية مينا الأسنان وتزويد الخلايا بالأكسجين.

تتميز لحوم المأكولات البحرية بأسعار معقولة بخصائص ممتازة مضادة للأكسدة ويمكن أن تنظم مستويات السكر في الدم. بولوك عنصر متكرر في قائمة مرضى السكر والسمنة في مراحل مختلفة.

المنفعة والضرر

يجب تضمين الأسماك في النظام الغذائي. وإذا كنا نتحدث عن بولوك ، فسيحصل الجسم على أقصى فائدة بأقل تكلفة. الأسماك اللذيذة وذات الميزانية المحدودة مهمة للطفل ، من أجل نموه الكامل. وسيتمكن البالغون بمساعدة أطباق بولوك من الحفاظ على صحتهم وإبطاء عملية شيخوخة الجسم دون أي جهد واستثمار إضافي. يوصى باستخدام بولوك لكبار السن لحياة كاملة في سن الشيخوخة. في الوقت نفسه ، من المناسب تناول شرائح اللحم حتى مع وجود مشاكل في الأسنان - لب بولوك المسلوق مائي وعطاء ، يذوب في الفم حرفيًا ، دون الحاجة إلى العمل النشط للفكين.

في شرائح هذه السمكة ، يسود فيتامين أ بكميات أكبر مما هو موجود في كبد سمك القد. فوائد استخدامه للجهاز التنفسي واضحة إذا قمت بتضمين المدخنين الشرهين وجميع سكان المدن الكبرى في القائمة. حصة واحدة فقط من الأسماك في القائمة ، ويتم تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وتنحسر حالات الاكتئاب. يمكن ملاحظة قيمة الأسماك بشكل خاص خلال فترات الإجهاد البدني أو النفسي الشديد.

يعتبر هذا الطعام رائعًا للطلاب وجميع الطلاب ، حيث إنه يحسن الذاكرة والوظائف المعرفية ، وسرعة الذكاء.

يقلل بولوك أيضًا من الضرر الناجم عن تناول الأدوية القوية ، ويساعد أولئك الذين يعانون من أمراض خطيرة ، ويعملون في الصناعات الخطرة ، ويعيشون في مناطق ذات بيئة غير مواتية ، ويخرجون من حالة السكر ، ويعانون من مرض البري بري أو ضعف نشاط الدماغ.

يجب إعطاء هذه السمكة للأطفال ، ويرجع ذلك أساسًا إلى التركيز العالي للعناصر القيمة فيها. نظرًا لأن أطفال المدارس والمراهقين غالبًا ما يتكئون عليها المنتجات الضارة، بولوك يساعد على تعويض الضرر الناجم عن الأخطاء في القائمة. يحصل الشعر والأسنان على أقصى استفادة منه ، وتتحسن حالة الجلد. عند المراهقين ، خلال فترة النضج ، سيصبح بولوك أحد المكونات التي تدعم الأداء الطبيعي للغدد الدهنية.

إذا تم تناول هذه المأكولات البحرية بشكل منتظم من قبل أم المستقبل أو المرأة الحامل ، فإن الحمل الصحي مضمون لها. يعد وجود مضادات الاكتئاب الطبيعية وفيتامين E في بولوك أمرًا مهمًا للتطور الناجح الجهاز العصبيالجنين.

من المستحيل الحصول على أرطال إضافية على هذا الطعام خلال فترة تحمل الفتات. هذا غذاء طبيعي جيد للجسم لأسنان صحية وشعر وأظافر جميلة. المأكولات البحرية هي الرائد في التشبع باليود والسيلينيوم ، وهي مفيدة جدًا للأم الحامل والطفل الذي ينمو في جسمها.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا النوع من الأسماك سهل الهضم ومقبول جيدًا حتى أثناء التسمم ، دون المساهمة في الانتفاخ المعوي ومشاكل في الجهاز الهضمي والإخراج.

يهتم الكثيرون بما إذا كان من الممكن تناول بولوك أثناء الرضاعة الطبيعية. بحاجة ل! هذه المأكولات البحرية رائعة لإدراجها في القائمة خلال فترة GW ، بدءًا من الأسماك الخالية من الدهونيمكنك طهي الكثير من الأطباق الغذائية ولكن اللذيذة.

يعتبر بولوك رائعًا في المخبوزات الكاملة ، في شرحات على البخار ، في حساء السمك والأواني مع الخضار. في الشهر الأول بعد الولادة ، يُنصح بطهي بولوك في غلاية مزدوجة بدون زيت نباتي ومرق وصلصات ومرق ، مع الحد الأدنى من التوابل والبهارات.

يمكنك تدليل نفسك بهذه السمكة بانتظام ، دون القلق من زيادة الوزن أو التسبب في الحساسية لدى الطفل. يوصى بإدخال بولوك في النظام الغذائي بعد الولادة وإعطاؤه للأطفال من سبعة أشهر.وهو غذاء آمن لمعدة الأطفال في بداية التعرف على عالم أغذية الكبار. يعد طهي هذه الأسماك لشخصين ، للأم والطفل ، مريحًا وصحيًا. تدرك القناة الهضمية للطفل كرات اللحم البخارية الرقيقة جيدًا وتساعد الجهاز الهضمي للأم على تأسيس عمله بعد الولادة خلال فترة الشفاء للجسم.

يُسمح بإدخال بولوك (مثل أي منتج) في قائمة الأم المرضعة أو الرضيع من مرة إلى مرتين في الأسبوع. بعد ذلك ، تحتاج إلى البناء على رد فعل الجسم تجاه المأكولات البحرية. عادة ما ينظر إليه الجميع بشكل مثالي دون استثناء.

سوف يملأ بولوك نقص اليود ، ويشبع الجسم بالكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات والأحماض الدهنية. سيعود الضغط وتكوين الدم من هذا التجديد إلى طبيعته. سيصبح المحتوى العالي من البروتين أساسًا للنمو السليم للطفل. من خلال حليب الأم ، سيتم تزويد الطفل بالمواد الضرورية لصحة جيدة.

يمكنك الاستفادة ليس فقط من لحم بولوك ، ولكن أيضًا من الكافيار والكبد. مع HB ، يوصى بطارق بولوك المشبع بالحديد لزيادة مستويات الهيموجلوبين ، لأن فقر الدم هو نتيجة شائعة للولادة.

كما أنه لن يترك الأسنان تتدهور وهشاشة العظام ويعوض نقص المواد الهامة في جسم المرأة التي أنجبت حديثاً. ستكون عملية الاسترداد أسرع وأسهل.

فوائد كبد بولوك مما يحسن مظهر خارجيالجلد ، الروح المعنوية للأم الشابة.

تحتوي ألياف سمك القد على الكثير من الملح. والملح بكميات كبيرة يضر بصحة المرأة المرضعة ومولودها. هناك أيضًا خطر التسمم بالبولوك:

• بسبب انتهاك شروط تربية الأسماك وسوء التغذية ؛
• شروط غير صحيحة لنقل المأكولات البحرية وتخزينها لاحقًا ؛
• الأخطاء التي تحدث عند تقطيع السمك وطهيه.

يوصى بشراء بولوك مجمدة معبأة بإحكام ، مع التواريخ المحددة لإنتاج وتخزين المنتج. من الأفضل عدم شراء بولوك ترويجي - غالبًا ما تحاول محلات السوبر ماركت بيع السلع التي لا معنى لها بهذه الطريقة بشكل أسرع.

سعرات حراريه

يمكن تقديم أطباق أسماك البحر الخالية من الدهون على الإفطار والغداء والعشاء. هذا المنتج متعدد الاستخدامات سهل الهضم في أي وقت من اليوم بسبب تركيبته ومحتواه المنخفض من الدهون.

يعتبر بولوك مثاليًا كوجبة خفيفة قبل النشاط البدني أو العمل الذهني المكثف.أثناء المعسكرات التدريبية وجلسات الطلاب والامتحانات المدرسية ، يجب أن تحاول تضمين الأسماك المطبوخة أو المطبوخة على البخار التي يتم اصطيادها في مياه المحيط في القائمة. علاوة على ذلك ، يتم طهي اللحم الطري ببساطة وبسرعة. حتى لا يتحول الطبق إلى طري ولا طعم له ، غالبًا ما يُستكمل بالخضروات والقشدة الحامضة والتوابل.

خلال فترة النظام الغذائي ، من الأفضل طهي جزء من السمك في الفرن ، ولفه بورق قصدير ، دون إثقاله بالدهون والصلصات. سيكون محتوى السعرات الحرارية في الطبق 77 سعرة حرارية فقط.

سيكون المزيد من السعرات الحرارية في 100 جرام سمك مسلوق. عن طريق غلي قطعة من السمك في ماء مالح قليلاً ، يحصل الجسم على 79 سعرة حرارية. لتحسين طعم المأكولات البحرية المسلوقة ، يجدر إضافة ورقة الغار واثنين من حبات الفلفل الأسود في مرحلة الطهي.

يعتبر فيليه بولوك أقل سعرات حرارية - 72 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ويمكن استكمال هذا الطبق الغذائي بطبق جانبي من البطاطا المسلوقة أو الأرز. يمكنك استبدال الطبخ بالماء بالطهي بالبخار. 80 سعرة حرارية من هذه الطريقة هي مجموعة متنوعة مكافئة من القوائم في النظام الغذائي.

بولوك مقلي - أكثر خيار لذيذطبخ. يستغرق التحضير حوالي 20 دقيقة ، وتبلغ السعرات الحرارية في خبز الدقيق حوالي 130 لكل 100 جرام ، وسيضيف الخليط 15 سعرة حرارية أخرى ، وستعمل شرحات الزيت على سحب الكل 150. على الرغم من اختلاف العجين والعجين. إذا كانت هذه بيضة مع مايونيز وزبدة - من 100 جرام من الطعام تحصل على 260 سعرة حرارية على الأقل.

إذا كنت تستخدم بولوك مطهي عادي ، فإن عدد السعرات الحرارية المستهلكة لكل 100 غرام من الوزن لن يتجاوز 76 ، ولكن في "الشركة" لجميع أنواع الحشوات والتوابل ، يمكن أن يرتفع هذا الرقم بشكل حاد. سمك البحرالمخبوز في بيضة ، سوف "يخرج" بواقع 83 سعرة حرارية ، على عكس قطعة مخبوزة مماثلة ، والتي "تسحب" بمقدار 77 سعرة حرارية. في حين أن محتوى السعرات الحرارية في سمك بولوك البحر المطهي بالخضروات سيكون 50 سعرة حرارية فقط. غالبًا ما يتم طهي أسماك هذا النوع بالبصل والجزر والأعشاب. باستخدام طريقة التحضير هذه ، يتم تحقيق أقل محتوى من السعرات الحرارية في بولوك غير الدهني بالفعل.

يمكن تحقيق مذاق رائع وطراوة فيليه بولوك من خلال خبزه في الفرن - أي 102 سعرة حرارية مع مذاق رائع وعصير من المأكولات البحرية. علاوة على ذلك ، تحتفظ الأسماك المخبوزة في الفرن بمعظم خصائصها القيمة.

كيف تختار وتخزن؟

لطهي طبق بولوك لذيذ ، تحتاج إلى سمك طازج وعالي الجودة. اختياره هو علم بسيط تحتاج إلى تعلمه لمصلحتك الخاصة. يتم الاختيار وفقًا لعدة معايير.

• في الواقع ، يتم تقديم جميع أنواع بولوك المعروضة للبيع في شكل آيس كريم شرائح مقطعة. كقاعدة عامة ، لا يوجد بولوك طازج في المتاجر. وفقًا للتقنية الحديثة لتحضيرها للبيع ، من المفترض أن يتم تجميدها في طبقة زجاجية. هذا ضروري لحماية المأكولات البحرية من الجفاف. في الوقت نفسه ، هناك GOST لكتلة القشرة الجليدية على الأسماك. ألا يزيد وزنها عن 4٪ من وزن السمكة. تحديد الامتثال للمعيار بسيط - قم بإذابة الأسماك ووزنها بدون ثلج وماء.
• يصطاد بولوك في مياه الجزء الشمالي المحيط الهاديوموردوها المحتملون الوحيدون هم روسيا واليابان والصين. لم يتم العثور على بولوك الياباني في السوق المحلية. لذلك ، هناك خيار بين بولوك الصيني والروسي. وفقًا للخبراء ، فإن المنتجات الروسية الصنع أكثر صداقة للبيئة. أهم علامة على بولوك للإنتاج المحلي هو طول الذبيحة. لا تقل المسافة أبدًا عن 20 سم ، لأن صيد الحيوانات الصغيرة محظور بموجب القانون.
• بولوك لديه اللحوم لون أبيضبدون الظل الورديوالصفرة والبقع. عند شراء شرائح ، من المهم أن تولي اهتماما كبيرا لذلك.

• دائمًا ما تنبعث من الأسماك التي تم تخزينها في انتهاك لنظام درجة الحرارة رائحة كريهة حادة. المنتج الطازج له رائحة حلوة بالكاد ملحوظة.
• تخزين بولاك عند درجة حرارة أعلى من -18 درجة غير مقبول. بالنظر عن كثب إلى الأسماك في السوبر ماركت ، يجب أن تأخذ في الاعتبار درجة حرارة المستشعر في الثلاجة.
• بالنسبة لبعض البائعين عديمي الضمير ، من الطبيعي أن يتم اعتبار البنغاسيوس أو البلطي على أنه عين بولوك رمادية فاتحة اللون. هذه أنواع سمكية منخفضة الدرجة تعيش في قاع المحيط وتتغذى على النفايات وتحتوي على الكثير من المواد الضارة. إذا كانت هناك بعض الشكوك على الأقل حول جودة الأسماك وأصلها ، فعليك أن تطلب من البائع الشهادة المناسبة لتوضيح ما إذا كان المنتج يتوافق مع GOST وجميع المعايير الحالية.
• إذا تم تعبئة الأسماك ، فيجب الإشارة إلى التركيبة على العبوة. من الناحية المثالية ، يقتصر الأمر على الأسماك والمياه. من حين لآخر ، يوجد نقش E452 (متعدد الفوسفات) - مادة مضافة لتحسين الحفاظ على الرطوبة على السطح والداخل. هذا يؤدي إلى زيادة كتلة الفيليه بسبب الجليد المتجمد. في أوروبا ، يُحظر إضافة مادة الفوسفات ، لكنها في حد ذاتها ليست خطيرة.

طلب

لا يُعرف بولوك فقط على أنه شرائح مجمدة من أرفف أقسام الأسماك. هذا أيضًا هو الكافيار المملح ، والكبد الغني بالريتينول ، والمنتجات المجففة والمدخنة ، بالإضافة إلى منتج سوريمي شبه النهائي الشهير ، والذي يُحضر منه ما يسمى بلحوم "السلطعون".

في الحقيقة ، محبوب من قبل الكثيرين عيدان من السرطان- ليس أكثر من بولوك معالج ، وليس سرطان البحر الطبيعي. لحم بولوك الذي لا يزال طريًا هو مادة خام شائعة لصنع شرحات وشوربات "سريعة" ولحم مفروم والعديد من الأطباق من قائمة الوجبات السريعة.

يتم إنتاج دقيق العلف من الفيليه ، ويتم حفظ الكبد والكافيار واستخدامهما للعديد من المقبلات الباردة والأطباق الساخنة. المنتج نفسه ليس له طعم واضح. يمكنك تظليلها بمنتجات أخرى يتم دمجها بنجاح مع بولوك.

وصفات الطبخ

الكورية "هي" من بولوك

مقبلات حارة من الأسماك والجزر للمحبين المطبخ الكوري. من السهل صنعها وتتبيلها في الثلاجة. لمزيد من النكهة ، يُسمح بإضافة خضار نفاذة الرائحة إلى الطبق: لافاج ، كزبرة ، ريحان ، إلخ. يتم تنظيم البهارات عن طريق تقليل أو زيادة كمية الفلفل.

مكونات:

• 200 غرام من الشرائح الجاهزة
• 2 جزر
• 1⁄2 بصل
• 2 فص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. 9 ٪ خل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية؛
• 1⁄2 ملعقة صغيرة الفلفل الحار المطحون
• كزبرة (على طرف السكين) ؛
• 1⁄2 ملعقة صغيرة الصحراء.

طبخ.

• نقطع بولوك إلى شرائح متوسطة العرض ، نصب نصف كمية الخل ، ونقلب حتى تنقع من جميع الجوانب ، ثم نضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• في هذا الوقت ، يقطع الجزر على مبشرة خاصة للطهي وجبات كورية خفيفة. نقطع البصل إلى نصف حلقات ونقطع الثوم. انقلي الخضار إلى وعاء بلاستيكي أو زجاجي ، واسكبي 2 ملعقة كبيرة متبقية. ل. 9٪ خل وزيت وسكر وكزبرة وفلفل مطحون ناعماً. امزج كل شيء جيدًا.
• اعصر السمكة بيديك وانتقل إلى البصل والجزر ، امزج كل شيء مرة أخرى. غطي الوعاء واتركيه في البرد لمدة 24 ساعة.

شرحات الصوم

لتحضير هذا غذاء حميةمن المفيد الجمع بين بولوك وأنواع أخرى من الأسماك. يُنصح بطهي شرحات في الفرن ، على البخار أو في طباخ بطيء ، دون استخدام أي دهون أو ضمادات.

مكونات:

• 450 غرام من الأسماك الخالية من الدهون
• البقدونس الأخضر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛

طبخ.

• تحضير السمكة: تذويب ، اشطف ، افصل الخاصرة عن العظام. مررها عبر شبكة مفرمة اللحم أو اخفقها في الخلاط.
• يقشر البصل ويطحن بالخلاط. يقطع البقدونس. أرسل كل هذا إلى السمك المفروم واخلطه.
• اسكب في صلصة الصويا، اخلط مرة أخرى. تشكل شرحات ، توضع على ورقة خبز أو في غلاية مزدوجة. لا تطبخ أكثر من 20 دقيقة.

بولوك مع الثوم البري في الطماطم

مكونات:

• 550 غ فيليه
• بضع فصوص من الثوم.
• جزرة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 1 ش. ل. فلفل أحمر؛
• 1 ش. ل. الثوم البري المجفف
• 2 ورقة من الغار
• 4 بازلاء من البهارات
• ملح.

سيكون السمك ألذ إذا تم قليه مسبقًا ، ولكن من أجل خيار غذائيلا ينبغي أن تفعل ذلك. من الأفضل طهي بولوك للزوجين ، ثم تسخينه بالطماطم والخضروات.

• نقطع السمك إلى قطع ، ملح ، فلفل حسب رغبتك. تُلف القطع في الدقيق وتُقلى بالزيت على الجانبين.
• في نفس الوقت قطع الخضار. بصل - نصف حلقات ، جزر - على مبشرة جيدة ، ثوم - حسب رغبة قلبك. اقليها حتى تنضج ، أضيفي معجون الطماطم ورشي الفلفل الحلو والفلفل والملح.
• ضعي السمك الجاهز على الخضار. أضف 2 ورق الغار وحبوب الفلفل الحلو. أضف بعض الماء. رش بولوك بالثوم البري. يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة مع إغلاق الغطاء.

فطائر بولوك

يعمل هذا الطبق على تنويع النظام الغذائي بشكل مثالي لصالح الجسم ، خاصة لأولئك الذين لا يأكلون منتجات اللحوم لسبب ما. طهي فطائر السمك عملية بسيطة وسريعة إلى حد ما ، ومذاقها طري وخفيف على الرغم من أنها مقلية بالزيت.

مكونات:

• 0.5 كجم فيليه بولوك ؛
• مصباح؛
• بيض الدجاجه؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. أي طحين
• ملح؛
• فلفل؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. كريم؛
• زيت نباتي.

طبخ.

• تحضير الطعام حسب القائمة. قم بإزالة الجليد من السمك ، وصرف الماء ، واضغط على شرائح الفيليه.
• نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط ونخفق اللحم المفروم.
• انقليها إلى وعاء عميق ، أضيفي بيضة إلى اللحم المفروم ، الكمية المناسبةالدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة ، يُسكب القليل من الكريمة (كخيار - 1 ملعقة كبيرة مايونيز). اخلطي اللحم المفروم حتى يصبح ناعمًا.
• سخني الزيت في مقلاة ، وزعي ملعقة كبيرة من السمك المفروم واقلي فطائر السمك على كلا الجانبين حتى تتكون قشرة ذهبية - علامة على استعداد الطبق.

طاجن بالبولوك والبطاطس

الوصفة قادرة على أن تحتل مكان الصدارة في المجموعة ربات البيوت الماهرات. أعدت من المنتجات المتاحة للجميع. طبق شهي وبسيط.

مكونات:

• 650 غرام بولوك
• 0.5 كجم من درنات البطاطس ؛
• 250 غرام جزر
• 200 غرام من البصل
• 60-70 جم زيت نباتي
• 200 غرام كريما حامضة (15٪) ؛
• ملح؛
• فلفل.

طبخ.

• يُسكب الزيت في قدر ويُسخن. نضع البصل في نصف حلقات. اقليها حتى تنضج على نار متوسطة.
• يُسكب الجزر المبشور على البصل ويُقلى الخضار لمدة دقيقتين ، ثم تُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج تقريبًا. ملح.
• تقليم الذيل من الذبائح وإزالة الزعانف. أحشاء ، لا تنسى إزالة الفيلم الأسود. تقطع إلى شرائح دون إزالة الجلد.
• قطعي الفيليه النهائي إلى قطع 2-3 سم ، أضيفي القليل من الملح واخلطيهم.
• قشر درنات البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
• دهن طبق الخبز بالزيت النباتي. ضع أكواب البطاطس مع رش الملح على الطبقة التالية.
• ضعي الشرائح فوق طبقة البطاطس. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.
• الآن حان دور وضع طبقة من البصل مع الجزر.
• غلفي الجزء العلوي من الطاجن بالقشدة الحامضة.
• يُغلق النموذج من الأعلى بورق القصدير ويوضع في المستوى المتوسط ​​في فرن مُسخن مسبقًا حتى 200 درجة. بعد نصف ساعة ، افتح الرقاقة قليلاً ، وحدد مدى استعداد البطاطس عن طريق ثقب قطعة بشوكة أو سكين. إذا كان جذر الجذر رطبًا ، استمر في الخبز لمدة 10 دقائق أخرى بدون رقائق معدنية حتى تتحول الكريمة الحامضة إلى اللون البني.

شوربة مع كرات لحم السمك الطرية

ستحتاج كرات اللحم إلى المكونات التالية:

• 0.5 كجم من بولوك
• بيضة؛
• 5 ش. ل. فتات الخبز
• ملح؛
• فلفل؛
• بصل أخضر؛
• 30 جرام زبدة.

مقادير الشوربة:

• 4 بطاطس
• جزرة؛
• 2 لتر من الماء
• 150 غرام من البازلاء الخضراء ؛
• 1 طماطم
• 1⁄2 حفنة من الثوم البري
• حفنة من الريحان
• ملح؛
• فلفل؛
• الكريمة الحامضة.

طبخ.

• افصل شرائح بولوك عن العظام وقم بإزالة الجلد. يُطحن بولوك في مفرمة لحم (خلاط) ، ويُخفق في بيضة ، ويُسكب فتات الخبز والملح ويُضاف الفلفل. يقلب.
• اغلي مرق السمك الخفيف من العظام.
• يُضاف المبشور المجمد إلى اللحم المفروم زبدةويقطع البصل الأخضر ناعماً. مزج.
• تُشكل كرات اللحم من السمك المفروم مع الإضافات وتوضع في الثلاجة لفترة.
• صفي المرق النهائي من العظام.
• أضيفي البطاطس المقطعة والجزر.
• صبها بعد 10 دقائق البازلاء الخضراءوالثوم البري. حساء يغلي لمدة 10 دقائق.
• تُطحن حبة طماطم كبيرة على مبشرة ، وتُفصل القشر وتُرمى.
• أخرجي كرات اللحم من الثلاجة وأرسليها لتغلي مع الطماطم في الشوربة. ملح حسب الرغبة ويرش بالقليل من الفلفل.
• بعد 10 دقائق ، أضف شرائح أي أعشاب طازجة. أطفئي النار واتركي الحساء مغطى لمدة 20 دقيقة. تقدم مع القشدة الحامضة.

سلطة سمك سناك

يعتبر كبد بولاك المعلب رقيق الملمس ويسير بشكل جيد مع الخضار الطازجة والبيض المسلوق. لتحضير مثل هذا فاتح الشهية ، يجب عليك أولاً تبريد الكبد.

مكونات:

• 1⁄2 علب الكبد المعلببولوك.
• 2-4 طماطم
• 2 خيار أخضر
• لمبة (بيضاء) ؛
• زيت الزيتون؛
• بيض مسلوق؛
• ملح جيد.

طبخ.

• قم أولاً بعمل قطع. يقشر البصل الأبيض ويقطع.
• قطع الخيار إلى أشرطة رقيقة.
• ابشر البيض.
• قطع الطماطم إلى "قوارب" رقيقة.
• ضعي الكبد المبرد بملعقة في السلطة. من المستحيل قطع المنتج بسبب قوامه الرقيق.
• قسمي السلطة بين سلطانيات.
• يرش بالبروتين المبشور أو صفار البيض. ملح ويتبل بالزيت قبل التقديم.

بولوك في صلصة حارة

مكونات:

• 450 غرام بولوك
• 50 غرام مايونيز (زيتون) ؛
• 100 غرام كريمة حامضة
• 5 غرام ثوم مهروس
• فلفل؛
• ملح؛
• توابل لأطباق السمك.
• الشبت (حفنة) ؛
• 1 ش. ل. زيت الزيتون؛
• ليمون.

طبخ.

• نقطع شرائح السمك إلى أجزاء ، ملح ، فلفل ، تتبّل.
• سخني مقلاة بالقليل من زيت الزيتون. اقلي السمك حتى ينضج نصفه على الجانبين.
• اخلطي المايونيز والقشدة الحامضة والثوم المفروم والشبت المفروم والملح قليلاً. نسكب السمك في مقلاة مع هذا الخليط ، ونخفف النار ونمزج السمك مع الصلصة. يُغطى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
• يرش عصير الليمون.

هناك الكثير من الخيارات لإعداد السلطات والوجبات الخفيفة والدورات الثانية والأولى بناءً على بولوك. يمكن تغييرها حسب ذوقك ، وإضافة شيء خاص بك إلى الوصفة ، والتوابل مع التوابل والأعشاب المفضلة لديك. هذه سمكة مناسبة جدًا لتجارب الطهي. يمتص اللب الخالي من الدهون جميع أنواع الصلصات ويحتفظ بفوائدها في أي طريقة طهي.

كيف لطهي بولوك تحت صلصة طماطمشاهد الفيديو التالي.

أن تحلم بنفسك أو بشخص ذو رأس متضخم ينذر بالنجاح والشهرة إذا كنت منخرطًا في عمل فكري في الحياة الواقعية.

رأس صغير في الحلم ينذر بالفقر والعمل الجاد والجميل.

شعر أشعث في المنام - لحسن الحظ ، أصلع - تحذير من السيئات.

رأس مقطوع - للاحباط.

رأس بشعر كثيف - للحب ، مقصوص - لسوء الحظ.

رأس مكسور ونزيف - إلى عمل مرهق ، لكن المال.

رئيس بيرميد - ثق بأصدقائك الذين سيكشفون سرك.

رأس في قبعة - إلى المشقة والمصائب.

ينذر الرأس الناطق بدون جسد باجتماع مهم مع الأشخاص المؤثرين الذين لديهم القوة والقدرة على تزويدك بالدعم اللازم.

رؤية رأسك في المنام مرض.

إذا رأيت نفسك في المنام برأسين ، فهذه فرصة لتحقيق مهنة سريعة والثراء.

رأس الطفل بدون شعر يعني السعادة المستقبلية للأسرة والازدهار في المنزل.

يحذر رأس الحيوان: كن أكثر انتقائية في اختيار الأصدقاء والمهنة.

في المنام رأس الخنزير- انطلق في الطريق ، يا خروف - اربح رأس الأسد - لتخسر.

إن رؤية الشعر الداكن والأشقر على رأسك في نفس الوقت تنذر بشكوك كبيرة حول الاختيار القادم ، حيث يجب أن تكون حريصًا للغاية على عدم ارتكاب أي خطأ.

كل شعر أشقر على الرأس هو علامة على الرضا واللطف ، والشعر الداكن هو فخ الحب.

أحمر الشعر هو باطل ، تغيير في العلاقات.

الرأس الذهبي هو علامة على كرامة وشجاعة الشخص الذي اخترته.

رأس الكستناء - للفشل في العمل ، تمشيطه بدقة - التعلق بالموقد ، المحروق - تجنب المتاعب ، حرق الرأس - للربح ، القمل - للفقر ، قشرة الرأس - كسب ثروة كبيرة بشكل غير متوقع.

رأس بأذنين كبيرتين - ستحظى بتكريم كبير ، بشعر طويل - تعاني من التساقط ، مع الشعر القصير - من أجل الازدهار.

لمسح رأسك هو تجربة السعادة. قطع رأس شخص ما - فوز.

تعتبر رؤية الإكليل على رأسك علامة على الخلاف حول بعض القضايا.

تشعر بالقوة في الحلم صداع الراس- سوف تتغلب عليك مخاوف كثيرة.

إذا حلمت أن رذاذ الماء يتساقط على رأسك ، فهذا يعني إيقاظًا شغوفًا للحب ، والذي سينتهي بسعادة.

إن غسل شعرك في المنام هو نذير لقراراتك الحكيمة والفعالة.

إن رؤية شخص ما يغسل شعره بالشامبو يعني أنه قريبًا ، سراً من الآخرين ، يقوم برحلة ، ويشارك في عمليات احتيال لا تستحقها.

تفسير الأحلام من تفسير الأحلام أبجديًا

اشترك في قناة Dream Interpretation!

اشترك في قناة Dream Interpretation!