Donuz əti eskalopunu dadlı şəkildə necə qızartmaq olar. Donuz eskalopunu necə düzgün qızartmaq olar - sizin üçün addım-addım qızartma resepti! Bir tavada donuz eskalopunu necə bişirmək şirəli və dadlıdır

Bir tavada donuz əti eskalopu, bu növ ətin bütün faydalarını tam qiymətləndirməyə və əldə edilən yeməyin əla dadından həzz almağa imkan verən bir reseptdir. Ruddy şirəli ət dilimləri hər hansı bir yan yeməyə əla əlavədir və ya dadlı uyğun sous, göyərti ilə verilə bilər.

Donuz əti eskalopunu tavada necə bişirmək olar?

Bir tavada donuz eskalopunu bişirmək üçün hər bir resept müəyyən əsas tələblərin yerinə yetirilməsini nəzərdə tutur, onsuz istənilən nəticəni əldə etmək çətin olacaq.

1. Yalnız soyudulmuş, dondurulmuş donuz ətindən və ya dilimlənmiş donuz ətindən istifadə etmək daha yaxşıdır. Parçaların qalınlığı 1 sm-dən çox olmamalıdır.


2. Daha çoxu üçün zərif dad hazır yemək və ya bir çiyin bıçağından ət istifadə edərkən, taxıl boyunca kəsilmiş məhsulun arxası tenderloindən daha yaxşı olmalıdır, bir kulinariya çəkici ilə döyülməlidir.


3. Pişirmə eskalopunun klassik versiyaları çörəklərin istifadəsinə icazə vermir, ancaq ət dilimlərini əvvəlcədən marinatlayın. Donuz ətinin hissələrini una və ya çörək qırıntılarına batırmaq ümumi qəbul edilmiş yemək qaydalarından sapmadır.


4. Bir tavada nə qədər donuz əti eskalopunu qızartmaq, parçanın qalınlığından, istədiyiniz qızartma dərəcəsindən asılı olacaq. Çox vaxt hər tərəfdən 4-5 dəqiqə qızartmaq kifayətdir.

Donuz əti eskalopunu necə marinat etmək olar?

Kulinariya mütəxəssisləri tərəfindən yemək hazırlamaqda tez-tez istifadə edilən klassik donuz əti eskalopu marinatı bitki yağı, duz və üyüdülmüş qara bibər qarışığıdır. Bununla belə, arzu olunarsa, orijinal, çoxkomponentli şoraba qarışıqlarından istifadə edərək ətə daha zəngin dad verilə bilər.

1. Marinad üçün 2 xörək qaşığı ketçup və bir qaşıq xardal və balı qarışdırmaqla eskalopun dadını dəyişdirmək mümkün olacaq.


2. Ət bərabər nisbətdə birləşdirilərsə, daha yumşaq və daha ətirli olacaqdır soya sousu, balzam sirkəsi, bal və xardal və qarışığa əlavə edin aromatik otlar və bir neçə diş sarımsaq.


3. Donuz ətini mayonez, kefir marinadında, ədviyyatlar, sarımsaq və duz ilə yer bibəri əlavə edə bilərsiniz.


4. Qarışığa əlavə edilir şərab sirkəsi və zeytun yağı kəklikotu, xardal toxumu, qurudulmuş sarımsaq və kimyon toxumu və kütləni bir havan içində yoğuraraq, məhsulların xüsusiyyətlərini dəyişdirmək və mümkün qədər kəskin etmək mümkün olacaq.

Bir tavada donuz əti xəmirində eskalop

Tavadakı donuz əti eskalopu, gündəlik və ya yemək üçün bir neçə dəqiqə ərzində doyurucu və qidalı yemək hazırlamağa imkan verən bir reseptdir. bayram yeməyi... Əgər əsas məhsulun keyfiyyəti şübhə doğurursa və ya dondurulmuş ətdən istifadə edilirsə, onu kəsib döydükdən sonra nəinki marinad etmək, həm də şirəliliyini qorumaq üçün xəmirdə qızardmaq lazımdır.

Tərkibi:

• donuz əti (doğranmış) - 0,5 kq;


• xardal - 30 q;


• yumurta - 2 ədəd;


• mayonez - 100 q;


• un - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;


• duz bibər.

Hazırlıq

1. Karbonad liflər arasında santimetr qalınlığında dilimlərə kəsilir, hər biri döyülür.


2. Duz parçaları, istiot, xardal ilə yağlayın.


3. Donuz əti eskalop xəmiri döyülmüş yumurtaları un, mayonez və duzla qarışdırmaqla hazırlanır.


4. Ət parçalarını xəmirə batırın və hər iki tərəfi isti yağda qızardın.

Çörəkli donuz əti eskalopu

Donuz eskalopu klassik texnologiyadan bir sapma ilə yerinə yetirilə bilən və çörək qırıntılarında qızardılmış bir reseptdir. Bu versiyada, qabıq hələ də xırtıldayan və ətin içərisindəki şirələrdən islanmağa vaxt tapmadığı halda, məhsullar dərhal verilir. Ayrı-ayrılıqda limon dilimləri, tərəvəzlər və ya uyğun sous ilə xidmət edin.

Tərkibi:

• donuz əti (doğranmış) - 0,5 kq;


• yumurta - 1 ədəd;


• çörək qırıntıları - 140 q;


• kərə yağı və bitki yağı - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;


• duz, istiot, paprika, limon.

Hazırlıq

1. Ət nazik dilimlərə kəsilir, döyülür, duz, istiot, paprika ilə ədviyyat edilir.


2. Ət yumurtaya, sonra isə çörək qırıntılarına batırılır və kərə yağı və bitki yağının isti qarışığında qızardılır.


3. Eskalopları bir plaka üzərinə yayın və limonla əlavə edərək dərhal xidmət edin.

Qızardılmış donuz əti eskalopu

Qril qabında donuz əti eskalopunu qızartmaq daha asan ola bilməzdi. Bu zaman seçilmiş ətin keyfiyyəti və təravəti hər zamankindən daha önəmlidir. Buxarlanmış karbonad yalnız liflər boyunca kəsilir, bu da dadın incəliyini və şirəliliyini təmin edəcəkdir. Bir boşqabda xidmət etməzdən əvvəl artıq qızardılmış hazır əti duzlamaq daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• donuz əti (doğranmış) - 0,5 kq;


• bitki yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;


• duz bibər.

Hazırlıq

1. Karbonatı təxminən bir santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin.


2. Parçaları yağla ovuşdurun, bibərlə ədviyyat edin, 2-3 saat buraxın.


3. Eskalop qril qabında bişənə qədər qızardılır, hər iki tərəfi qızarır, sahəsi duzlanır və souslar və təzə tərəvəzlərlə verilir.

Soğan ilə donuz əti eskalopu

Donuz əti eskalopu sadəcə dadlı ətdir. Uzun müddət əvvəl, Avropada hələ heç bir ittifaq yox idi, lakin olduqca başa düşülən dövlət birləşmələri mövcud olduqda, tenderloindən (donuz əti, dana əti) adi yuvarlaq və nazik ət parçaları eskalop adlanırdı.

Fransız dilində eskalop sözü - deməkdir. Bunlar. qabırğa sümüyü ilə taxıldan kəsilmiş ət parçası. Əslində, adların nüanslarının incəliklərində qızardılmış ət hər kəs ayağını sındıra bilər.

Langet, biftek, kotlet, şnitzel - fərqi anlamaq çox çətindir.

Məsələn, bişmiş mal əti bütün parça sirloin və ət dərhal hər tərəfdən qızardılmalıdır. Qovrulmuş mal əti yüngülcə döyülmüş və sonra qızardılmış mal ətindən hazırlanır. Qovrulmuş mal əti bütöv şəkildə verilir və hissələrə kəsilir. , o da mal ətindən hazırlanır, çox nazik parçalara kəsilir və çörək qırıntılarında qızardılır. , daha çox amerikan yeməyi, mürəkkəb qaydaları olan bütöv bir elm. Baxmayaraq ki, evdə əla biftek bişirmək olduqca mümkündür, məsələn - innovativ biftek.

Əti 5 mm qalınlığa qədər döyün

Eskalop, donuz ətindən və ya karbonad və ya bel kimi digər pulpadan kəsilmiş yuvarlaq bir ət parçasıdır. Eskalop üçün ət liflər boyunca bərabər dairələrə kəsilir. Parçaların qalınlığı döyülməzdən əvvəl 1 ilə 1,5 sm arasında dəyişir. Qırıldıqdan sonra parça 5 mm qalınlığında itirə bilər.

Eskalopu düzgün qızartmaq vacibdir. Çox quru və ya az bişmiş olmamalıdır.

Eskalopun hazırlanmasında digər vacib məqam düzgün ət seçməkdir. Donuz əti eskalopu üçün bir tenderloin və ya bel götürün. Ət yumşaq və şirəli olmalıdır.

Eskaloplar çapaq çəkmir və xəmirdən istifadə etmirlər. Duz və istiot donuz əti üçün ən yaxşı yoldaşdır.

Eskalopu isti verin, tərəvəz salatları ilə birləşdirin və müxtəlif souslar hazırlayın. Yemək zülalla zəngindir, lakin eyni zamanda yüksək kalorilidir. Həm evdə, həm də kafelərdə yubileylərdə xidmət etmək üçün uyğundur.

Bir tavada şirəli donuz əti eskalopu

Bu əsl kişi eskalopudur. Resept həvəskarlar üçün uyğundur şirəli ətəlavə marinadlar olmadan bişirilir. Tərəvəz qarnirləri ilə nahar və nahar üçün uyğundur.

Pişirmə 25 dəqiqə çəkəcək.

Tərkibi:

• 2-4 ədəd donuz əti eskalopu;
• 30 ml bitki yağı;
• 10 qr. duz;
• bibər.

Hazırlanması:

1. Donuz ətini yuyun və hər iki tərəfə döyün, yapışqan filmlə örtün.
2. Əgər bütöv bir parça ət götürmüsünüzsə, onu təxminən 1,5 sm qalınlığında xurma ölçüsündə parçalara kəsin.
3. Hər parçanı hər iki tərəfə duz və istiotla ovuşdurun.
4. Kifayət qədər miqdarda yağ doldurduqdan sonra qrildə və ya adi tavada qızardın. Yanğın güclü olmalıdır, lakin ən yüksək deyil. Qapaqla örtmək lazım deyil.
5. Hər tərəfdən eskalop təxminən 3 dəqiqə sərf etməlidir, bundan sonra onu çevirmək lazımdır. Eskalopun qabığı qızarmalıdır.
6. Tava üzərinə bir qapaq qoyun. Hərdən çevirərək təxminən 7 dəqiqə örtün, bişirməyə davam edin.
7. Şirəli eskalop hazırdır.

Pendir və pomidor ilə eskalop pirinç

Bu, pomidor və pendirlə bişmiş hər kəsin sevimli eskalop pirzolasıdır. Yemək tez-tez restoranlarda və ya evdə yemək zamanı isti yemək kimi seçilir. Sadə bir reseptə əməl edərək onu dadlı və tez hazırlamaq asandır.

Tərkibi:

• 300 qr. donuz əti və ya tenderloin;
• 2 pomidor;
• 100 q Pendir;
• 1 soğan;
• 100 q mayonez;
• duz bibər;
• Günəbaxan yağı.

Hazırlanması:

1. Əti xurma böyüklüyündə, 1,5 sm qalınlığında doğrayın.
2. Hər bir parçanı yapışqan filmin altında yüngülcə döyün. Duz və istiot ilə ovuşdurun.
3. Çörək qabını çörək kağızı və ya yağla düzün Günəbaxan yağı... Üstünə eskalopları qoyun.
4. Parçaların hər birini mayonezlə yağlayın.
5. Soğanı yarım halqalara kəsin və bir az yağda saxlayın. Donuz əti eskalopunun hər bir hissəsinə bərabər şəkildə yayın.
6. Pomidorları dairələrə kəsin və soğanın üstünə qoyun.
7. Hər şeyi rəndələnmiş pendirlə səpin.
8. Fırında 180 dərəcədə 30-40 dəqiqə bişirin.

Kremli sousda göbələk ilə eskalop

Göbələk və qaymağın birləşməsi ət yeməkləri üçün ümumi bir sousdur. Daha çox daha dadlı sous ona əlavə olunarsa olur Krem pendir... Folqada bişdiyi üçün ət sulu və yumşaq olur. Yemək bütün ailə üçün nahar və şam yeməyi üçün mükəmməldir.

Pişirmə vaxtı - 45 dəqiqə.

Tərkibi:

• 400 qr. donuz əti;
• 150 q şampinonlar;
• 80 qr. Krem pendir;
• 150 ml ağır krem;
• duz, istiot qarışığı;
• 30 ml bitki yağı;
• bir az qurudulmuş reyhan.

Hazırlanması:

1. Donuz ətini xurma böyüklüyündə 1,5 sm qalınlığında doğrayın.Hər iki tərəfə çalın.
2. Duz, istiot və reyhan qarışığı ilə ovuşdurun.
3. Tavanı bitki yağı ilə yaxşıca qızdırın və üzərinə eskalopları qızardın.
4. Qızıl qəhvəyi qədər qızardın, hər tərəfdən təxminən 2 dəqiqə.
5. Təzə şampinonları yuyun və soyun. Təsadüfi olaraq doğrayın və maye buxarlanana qədər quru tavada bişirin.
6. Maye buxarlandıqdan sonra göbələklərə qaymaq və krem ​​pendir əlavə edin. Ara-sıra qarışdıraraq qalınlaşana qədər bişirin.
7. Folqa bir çörək qabına qoyun. Üzərinə qızardılmış eskalop qoyun. Üstünə qaymaqlı sousda göbələk qoyun.
8. Hər şeyi üstünə folqa ilə örtün və 170 dərəcədə 7-9 dəqiqə sobaya göndərin.

Ət bəlkə də əcdadlarımızın qədim zamanlardan mənimsədiyi ilk qida məhsullarından biridir. Odda qızardılmış, duman qoxusu ilə ən qədim kulinariya şah əsərinə çevrilmişdir. O vaxtdan bəri əsrlərin qaranlığı keçsə də, çoxumuz üçün ən sevimli və dadlı olaraq qalan budur.

Eskaloplar nədir

Elementar qovurma variantının nə olduğunu bilirsinizmi? Sən kəsdin gözəl parça kiçik bir yağ zolaqlı donuz əti, onu döyün, əlavə edin, bibərləyin - və tavada və ya qrildə! Ət xırıltılı və aromatikdir və siz sadəcə dadmaq üçün səbirsizlənirsiniz. Daha bir neçə dəqiqə - və boşqabınızda möhtəşəm bir eskalop (donuz əti) var. Bütün incəliklərə görə necə bişirilir kulinariya sənətləri? Bu barədə sizə məlumat verəcəyik, sizi tanış edəcəyik ən yaxşı reseptlər milli mətbəxlər... Yeməyin özü haqqında isə məlum olan budur: onun adı fransız dilindən gəlir, hətta liflər boyunca kəsilmiş, döyülmüş və hər iki tərəfə qızardılmış nazik dəyirmi ət parçaları deməkdir. Donuz əti eskalopu üçün (necə bişirilir, aşağıda oxuyun), adətən ən yaxşı tenderloin, loin alınır. Qızartma əvvəllər üzərində edilirdi kərə yağı, tərəvəzə indi icazə verilir. Yemək üçün ən yaxşı əlavədir qızardılmış kartof, konservləşdirilmiş yaşıl noxud, təzə tərəvəzlərdən salatlar.

Axşam yeməyinə donuz əti eskalopunu təqdim etməyi planlaşdırırsınızsa, ətin nəmli və ya sərt olmaması üçün onu necə bişirmək olar? Bunu etmək üçün, qızartmaq üçün nəzərdə tutulmuş pulpa parçası, xam vəziyyətdə, bir yarım santimetrdən daha qalın olmamalıdır. Və onu taxta bir çəkic ilə döydüyünüz zaman qalınlığı təxminən yarıya endirmək lazımdır. Xəmirdə və ya çörək qırıntıları, un, bir qayda olaraq, donuz eskalopunu batırmayın. Bu halda əti necə bişirmək olar ki, əlavə dadlarla çıxsın? Çox sadə: Təcrübəli aşpazlar müxtəlif ədviyyatlar və ədviyyatlardan istifadə edirlər! Xidmət edərkən, hissələr ətin özünün ifraz etdiyi eyni suyu ilə tökülür. İncə döyülmüş pulpa parçaları qızartma zamanı yuxarıya yığıla biləcəyi üçün kənarlarından bir az kəsilməlidir.Əlbəttə, müasir şəraitdə donuz əti eskalopları sobada bişirilir, nəinki tavada və ya qrildə. Bunlar kimi Ümumi xüsusiyyətlər qablar. Gəlin təfərrüatlara keçək və nəhayət, bütün qaydalara uyğun olaraq yemək bişirməyin öhdəsindən gəlməyi öyrənək!

Meksika eskalopları: hazırlıq

Ləzzətlərin vətəninin Fransa olduğuna inanılsa da, əvvəlcə donuz əti eskalopumuzu Meksikada bişirəcəyik. Reseptə ətin və əlavə olaraq sousun emalı üçün tövsiyələr daxildir. 6 porsiya üçün təxminən 750 q donuz əti, bir neçə mixək (5-6) sarımsaq, bitki yağı, 2-3 ədəd yetişmiş portağal meyvəsi və 1 limonun təzə sıxılmış suyu. Və sous üçün - bir neçə təzə yaşıl çili bibəri, yarım kilo təzə pomidor, 2 orta boy soğan, yenə sarımsaq və dadmaq üçün duz.

Meksika eskalopları: yemək

Əvvəlcə əti marinadlayın. Bunu etmək üçün hissələrə kəsin, hərtərəfli döyün, kəsin və sarımsaq ilə ovuşdurun. Eskalopları bir tencereye qoyun, örtün və 5-6 saat sərin yerdə qoyun. Sousu əvvəlcədən bişirin. Bütün bibər noxudlarını 3-4 dəqiqə qaynadın, çıxarın, sərinləyin, yarıya bölün və toxumlardan təmizləyin. Pomidorların üzərinə qaynar su tökün, qabığını çıxarın, dilimlərə kəsin. Soğan və sarımsağı da doğrayın. Bütün komponentləri bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər doğrayın. Hər bir donuz eskalopunu hər iki tərəfdən qızdırılan yağda qəhvəyi rəngə qədər qızardın (hər tərəfdən təxminən 5 dəqiqə). Sonra onları sousla doldurun və qapaq ilə örtülmüş 15-20 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Portağalları soyun, dilimlərə bölün. Hazır eskalopları isti bir qaba yaydırın, limon suyu ilə səpin, sousu tökün. Ətrafa yayılmaq portağal dilimləri və xidmət edin.

Köhnə fransız reseptlərindən

Bir neçə əsrdir ki, Fransada tavada necə bişirirlər. Bu kulinariya şah əsərinin əsas xüsusiyyəti sousun hazırlandığı məşhur Rokfor mavi pendiridir. 2 porsiya üçün lazımdır: 4 çiy eskalop, kərə yağı, 2-3 xörək qaşığı brendi, yarım çay qaşığı üyüdülmüş qara bibər, yarım stəkan yüksək yağlı xama, 60-70 q pendir və təxminən 50 q fındıq və ya yerfıstığı. . Əvvəlcə kərə yağında, tavada əridilir, əti qızardılır, qazana qoyulur, soyumasın deyə qapaq ilə örtülür. Pendiri çəngəl ilə yaxşıca əzin, xama və bibərlə qarışdırın. Bir neçə qoz-fındıq ləpəsi buraxın, qalanını doğrayın. Konyakı çuqun və ya güveç qabına tökün, əti qızarddıqdan sonra yağı ona köçürün, yüksək atəşi yandırın. Orada xama kütləsini əlavə edin və istiliyi azaltmadan hər şeyi bir dəqiqə çırpma ilə döyün. Doğranmış qoz-fındıq əlavə edin, lazım olduqda duz əlavə edin. Eskalopları isidilmiş boşqablara düzün, sousu tökün, qoz-fındıq ilə bəzəyin və qeyri-adi daddan həzz alın!

Sürətli Eskalop

Vaxt tükənirsə, souslarla işləmək üçün sadəcə vaxt yoxdur, aşağıdakıları edin. Qırılan ət parçalarına duz və istiot vurun, keşniş və digər ədviyyatlarınız səpin. Kərə yağında bişənə qədər qızardın. Plitələrə qoyun və hər eskalopu doğranmış şüyüd və cəfəri ilə səpin, tavadan yağ tökün. Belə ətlə yaxşı gedir kartof püresi xama və ya süd ilə.

arasında universal yeməklər ilin istənilən vaxtında eyni dərəcədə aktual olan və həmişə restoran üslubunda dadlı görünən ətdən, bir qızartma qabda donuz eskalopunu qeyd etmək lazımdır. Bu incəlik şnitzellərdən, pirzolalardan, medalyonlardan, bifteklərdən fərqlidir. Eskalop adətən yağsız ət parçası kimi başa düşülür. Bu sümüksüz tenderloindir. Parça düzgün şəkildə döyülməlidir, bundan sonra tavada qızartmaq təklif olunur. Yemək bişirməkdə heç bir xüsusi sirr və çətinliklər yoxdur. Ancaq donuz ətini çox qalın kəsməmək vacibdir. Bir parçanın optimal qalınlığı 1 sm-dən çox deyil.Sonra ət yumşaq, mümkün qədər sulu, iştahaaçan və aromatik olacaq!

Şirəli donuz eskalopunun hazırlanmasının bəzi incəlikləri

Çox vaxt aşpazlar donuz ətini tavada qızardarkən bəzi problemlərlə üzləşirlər. Nəticədə, ət bir qədər quru və yumşaq olur. Ancaq aşağıdakı tövsiyələrə əməl etsəniz, bu kulinariya səhvlərindən qaçınmaq asandır.
Eskalopu ən şirəli etmək üçün düzgün ət seçmək prinsipcə vacibdir. Dondurulmuş tenderloin istifadə etməyin. Çox suyu verməyəcək və bir şoraba istifadə etsəniz belə, mütləq quru, olduqca sərt çıxacaq.
Başqa bir sirr düzgün hazırlıq donuz eskalopu - səlahiyyətli kəsmə. Ət liflər boyunca ciddi şəkildə kəsilir. Bu, hazır yeməyin maksimum yumşaqlığını təmin edir. Həm də yadda saxlamaq lazımdır: bu ət ləzzətinin klassik forması bir dairədir. Bununla belə, standartlardan bəzi kənarlaşmalar da məqbuldur. Burada hər şey kulinariya mütəxəssisinin ixtiyarına verilir.
Yeməyin özü olduqca sadə və iddiasız olduğundan, tez-tez köməkçi maddələrlə əlavə olunur. Bu pendir, göbələk, göyərti, sarımsaq, pomidor və digər tərəvəzlər ola bilər. Tez-tez donuz ətindən hazırlanmış eskaloplar sobada bişirilir, ancaq əti bir tavada qızardsanız, yalnız ədviyyatlı bir qabığa nail ola bilərsiniz.

Bir tavada eskalop üçün klassik resept

Dadlı almaq istəyirsinizsə ət yeməyi mətbəxdə fırfırlar və lazımsız təlaş olmadan, qeyd etməlisiniz klassik resept tavada təzə donuz ətindən eskalop bişirmək.

Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə.

Bir konteynerə porsiya - 5.

Tərkibi

Doyurucu və qidalı yemək əldə etmək üçün belə minimalist məhsullar dəstindən istifadə etməliyik:

• donuz əti - 700 q;
• yer qara bibər - 1/4 tsp;
• dadmaq üçün duz;
• bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Bir porsiya

• Kalori: 301 kkal
• Zülallar: 14,87 q
• Yağ: 26,45 q
• Karbohidratlar: 0,51 q

Pişirmə üsulu

Təzə, keyfiyyətli donuz ətindən eskalop hazırlamaq asandır. Ancaq bəzi incəliklər var ki, bunlar aşağıda ətraflı şəkildə təsvir olunur.

Hazır! Eskaloplar sulu və yumşaqdır. Garnitür olaraq təzə pomidor dilimləri, xiyar dilimləri, salat soğan dilimləri, şirin bolqar bibəri və yaşıllıq.

Sarımsaq və xardal şoraba ilə eskalopları necə hazırlamaq olar?

Qızartmadan əvvəl xardal və sarımsaqda duzlanmış ləzzətli ətirli eskalop çıxır. Soya sousu bütün liflərə yaxşı nüfuz edən qızardılmış ətə xüsusi ləzzət verir.

Pişirmə vaxtı - 40 dəqiqə.

Bir konteynerə porsiya - 2.

Tərkibi

Restoran ləzzətlərindən heç bir şəkildə aşağı olmayan dadlı bir yemək hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr hazırlamalısınız:

• donuz əti - 200 q;
• sarımsaq - 2 diş;
• xardal - 1 çay qaşığı;
• krem - 3 osh qaşığı. l .;
• soya sousu - 1 çay qaşığı;
• ədviyyatlar.

Bir qeyddə! Bu reseptə görə belə bir ətirli şorabada donuz əti bişirmək üçün hər hansı uyğun ədviyyatdan istifadə etmək tövsiyə olunur. Ancaq dad mümkün qədər vurğulanacaq hazırlanmış ət bibər qarışığı, Provans otları, üyüdülmüş şirin qırmızı bibər, bir az əvvəl əzilməsi tövsiyə olunan keşniş toxumu.

Bir porsiya

• Kalori: 167,50 kkal
• Zülallar: 15,16 q
• Yağ: 9,36 q
• Karbohidratlar: 5,59 q

Pişirmə üsulu

Eskalopları özünüz hazırlayın ətirli marinad təcrübəsiz aşpazlar üçün göründüyü qədər çətin deyil. Çıxışda əsl qastronomik şah əsəri əldə etmək üçün fotoşəkil ilə addım-addım reseptə əməl etməlisiniz.

Qeyd! Ətin hazır olduğuna dair hər hansı bir şübhəniz varsa, bir az hiyləyə müraciət etməyə dəyər. Onu bir boşqaba qoya, qapağı bağlaya və maksimum rejimi təyin edərək bir neçə dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoya bilərsiniz. Başqa bir sadə həll yolu var. Tavaya bir az su əlavə edin. Konteyneri bağlayın və donuz əti orta istilikdə 1-2 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Ancaq bişirməyin!

Nuş olsun! Sarımsaq-xardal marinadında bişmiş şirəli eskalopları, ən yaxşısı ədviyyatlı sous və təzə otların budaqları ilə xidmət edin.

Krem şoraba ilə eskalopun hazırlanması

Əti mümkün qədər sadə bişirməyi sevirsinizsə, amma kifayətdir qeyri-adi reseptlər, bu seçim axtardığınız şeydir. Donuz ətini tez bir zamanda tavada qızartmaq olar, lakin hazır yeməyin dadı sizi birdəfəlik qazanacaq.

Pişirmə vaxtı - 50 dəqiqə.

Bir konteynerə porsiya - 2.

Tərkibi

Eskalopları qızartmaq üçün sizə aşağıdakılar lazımdır:

• donuz əti - 2 ədəd;
• limon suyu - 2 osh qaşığı. l .;
• krem - 50 ml;
• ədviyyatlar;
• duz.

Qeyd! Zövqünüzə görə hər növ ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Ancaq onlarla birlikdə, duzda olduğu kimi, onu aşmamaq vacibdir.

Bir porsiya

• Kalori: 157,77 kkal
• Zülallar: 13,67 q
• Yağ: 10,65 q
• Karbohidratlar: 1,75 q

Pişirmə üsulu

Üzərinə tavada donuz əti eskalopu hazırlayın orijinal resept krem marinadla siz çətin olmayacaqsınız. Hər şey sadədir və çox dadlıdır!

Qeyd! Qril qabından istifadə edirsinizsə, ətin üzərində iştahaaçan bir mesh yaratmaq üçün donuz ətini 90 dərəcə çevirməyə çalışın.

Nuş olsun!

Video reseptlər

Seçilmiş video reseptlər mətbəxdə yeni başlayanlara kömək edəcək: