Çiy kimi bişdikdə sirkə ilə kartof. Soğan ilə sadə kartof salatı. Yaxşı mətbəxin sirləri

Uğurlu çörək bişirməyin sirləri Ağların döyülməsini asanlaşdırmaq üçün onlara bir çimdik duz və ya bir damla sirkə əlavə edin.

Tortun üst hissəsinin yanmaması üçün bişmənin sonunda folqa ilə örtmək lazımdır.

Üzümü xəmirə bərabər yaymaq üçün onu unla qarışdırın və yalnız bundan sonra xəmirə əlavə edin.

İçinə bir neçə boru makaron qoysanız, xəmir daha tez qalxır.

üçün maye doldurulması tortdan "sızmış" deyil, içərisinə bir neçə makaron yapışdırın: şirəsi onlar boyunca qalxacaq və soba təmiz qalacaq.

Xama soyudulsa və üzərinə çiy yumurtanın ağı əlavə edilərsə daha yaxşı çırpılır.

Kartof ilə bişirərkən, kartof püresi üçün duzlu kartof əlavə edə bilərsiniz. donuz yağı, incə doğrandıqdan sonra. İçlik çox dadlıdır.

Pasta və ya tort üçün buzlanma hazırlamaq üçün əriyə bilərsiniz şokoladlı konfet 1-2 çay qaşığı su və ya süd ilə birlikdə.

Əgər üst qat tort və ya pasta beze olacaq, tam hazır olmaqdan 5-7 dəqiqə əvvəl tortu çırpılmış zülallarla örtməlisiniz və zülallar qızarana qədər bişirin.

Yaxşı mətbəxin sirləri

1. Pişirmə zamanı qaynar suya 2 çay qaşığı nişasta əlavə etsəniz, köftələr olduqca parlaq olur.

2. Okroshka üçün hazırladığınız çörək kvassının güclü olması üçün ət dəyirmanında sürüşdürülmüş horseradish kökünü əlavə edə bilərsiniz (3 litrlik bankaya 2 yemək qaşığı).

3. Birinci və ikinci yeməkləri hazırlamaq üçün özünüz quru ədviyyat hazırlaya bilərsiniz: 20 q qara bibər noxud, şüyüd və cəfəri toxumu (quru otlar da götürə bilərsiniz), 40 q qurudulmuş reyhan yarpağı, 2 dəfnə yarpağı qəhvə dəyirmanında doğrayın. , 20 q üyüdülmüş qırmızı bibər əlavə edin və qarışdırın.

4. Şorbanın dadını pozmamaq üçün bişirərkən 2 ədəddən çox dəfnə yarpağı əlavə edin və hazır şorbada buraxmayın. Əks halda, şorba acı olacaq. Və xırdalanmış sarımsaq bişirilmənin ən sonunda ilk yeməyə əlavə edilməlidir.

5. Axşam quru xardal ilə hər tərəfdən sürtülürsə, mal əti bişdikdə yumşaq və yumşaq olacaq. Pişirmədən əvvəl ət soyuq suda yuyulmalıdır.

6. Jelly üçün bulyonun gözəl rəng və qeyri-adi dad əldə etməsi üçün jele bişirilmənin bitməsinə yarım saat qalmış 3-4 yuyulmuş tünd (mavi və ya qırmızı) orta soğan qoymağa çalışın.

7. Vinaigrette və ya salat üçün tez qaynatmaq üçün onu kublara, samanlara kəsə və ya qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. Kiçik bir konteynerə qoyun, az miqdarda su tökün və maye buxarlanana qədər qapaq altında 15 dəqiqə qaynatın. Sonra çuğunduru bir süzgəcə atın, artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin, duz edin, sərinləyin və göstərişlərə uyğun olaraq istifadə edin.

8. Plastik torba təzə otları həmişəkindən daha uzun saxlamağa kömək edəcək. Bunun üçün hazırlanmış göyərti boş bir şəkildə torbaya qoyulmalı, çanta isə şar kimi şişirdilərək düyünlə bağlanmalıdır. Soyuducuda saxlayın. Yaşıllar uzun müddət saralmayacaq və təzə qalacaq.

9. Düyü sıyığı süfrəyə verməzdən əvvəl içinə çırpılmış zülal qoysanız daha dadlı olar.

10. Əgər hisə verilmiş kolbasa zəif soyulmuş, 30-40 dəqiqə soyuq suya qoyun.

11. Çörək qutusuna alma qoysanız, çörək artıq bayatmaz.

12. Şirniyyatlı meyvələrin qəliblənməsinin və ya şəkərlənməsinin qarşısını almaq üçün bankanı bağlamazdan əvvəl içinə bir xörək qaşığı araq, rom və ya konyak tökün.

13. Pudinqə əlavə edilən çırpılmış zülallar ona məsaməlilik və əzəmət bəxş edir.

14. Yumurtaların qaynadılması zamanı çatlamaması üçün qazanın dibinə tərs nəlbəki qoyun.

15. Balın hazırlanması üçün və şokoladlı jele bal və kakaonun dadını tıxadığı üçün vanilindən istifadə etmək məqsədəuyğun deyil.

Kartof sirləri

İşıqda yaşıllaşan cücərmiş kartofu yeyə bilməzsiniz. Belə kartofun tərkibində zəhərli maddə - solanin var.

Və digər tərəvəzləri bişirərkən, qaynar su (qaynar su) tökmək yaxşıdır. Bu, zülalın sürətlə qatlanmasına kömək edir və qiymətli qida maddələrinin itirilməsinin azalmasına səbəb olur.

Əzilmiş kartof sortları tez-tez asanlıqla qaynadılır. Onu qabığında, hətta çox duzlu suda da bişirmək çətindir. Ona görə də belə kartofları bişirərkən salatda istifadə etmək istədikdə suya xiyar və ya kələm turşusu əlavə edib vam odda bişirmək lazımdır.

Qaynadılan suya 2-3 diş sarımsaq, dəfnə yarpağı və bir az qurudulmuş şüyüd əlavə edib cuna torbaya büksəniz çox dadlı çıxacaq.

Qızardılmış kartof qaynayan yağa batırılmadan əvvəl kağız dəsmal ilə qurudulsa dadlı və xırtıldayan olur.

Məlumdur ki, kartof havada qaraldığından, suda vitamin itirdiyindən qabığını əvvəlcədən soymaq olmaz. Əgər hələ də kartofu əvvəlcədən hazırlamaq lazımdırsa, qabığını soyun, plastik torbaya qoyun və bağlayın - kartof bir neçə saat ərzində öz keyfiyyətlərini mükəmməl saxlayacaq.

Kartof və digər tərəvəzlərin daha çox C vitamini saxlaması üçün onları möhürlənmiş qabda qaynatmaq lazımdır.

Mətbəx qablarının sirləri

1. Bıçağı soğanla sürtməklə pası çıxarmaq olar.

2. İstifadədən əvvəl yeni bir qızartma qabı yağla kalsifikasiya etməli və sonra duzla sürtməlisiniz.

3. Dəmir qab isti su ilə yuyulmalı, fırça ilə silinməlidir.

4. Çörək qabı yanmışsa, tökün süfrə duzu, 2 saatdan sonra yuyun, qurulayın və bitki yağı ilə fırçalayın. Hiss qabıqlanmağa başlayanda onu hər hansı qabyuyan yuyucu vasitə ilə yuyun.

5. Yanmış yeməyi olan bir qabı təmizləmək üçün 5-10 osh qaşığı tökün. xörək qaşığı masa duzu, su tökün və bir gecədə buraxın. Sonra tavayı atəşə qoyun və duz məhlulunu qaynatın. Yanmış yemək asanlıqla çıxarıla bilər.

6. Masa bıçaqlarına və çəngəllərinə parlaqlıq vermək üçün çiy kartofu yarıya bölün, hər yarısına bir neçə damcı limon suyu sıxın və bıçaqları kartof dilimləri ilə ovuşdurun. Bir neçə dəqiqədən sonra bıçaq və çəngəlləri sərin su ilə yuyun.

7. Kupronikel qaşıqları, çəngəllər və bıçaqları yumurtanın qaynadıldığı suda 20 dəqiqə saxlasanız, sonra quruduqca silsəniz yenidən parlayacaq.

8. Rəngli süfrəni yuduqdan sonra üzərində hələ də şərab və ya qəhvə ləkələri qalırsa, çiy yumurta sarısını 1 çay qaşığı qliserinlə qarışdırıb, ləkəni bu qarışımla yayın və 4-5 saat saxlayın. Sonra süfrəni isti suda yuyun.

9. Taxta masanın üzərində su ləkələri varsa, onları bir az bitki yağına batırılmış yun parça ilə cilalamağa çalışın.

Evdə konservləşdirmə sirləri

Heç vaxt aspirinlə istifadə etməyin. Deyil qida məhsulu, lakin tibbi səbəblərə görə ciddi şəkildə istifadə edilməli bir dərman. Resept aspirin tələb edirsə, onu sirkə və ya limon turşusu ilə əvəz edin.

Tərəvəzləri duzlayarkən həm kök, həm də horseradish yarpaqlarından istifadə edə bilərsiniz.

Bir ət dəyirmanında horseradish sürüşdürərkən "göz yaşları" olmadan etmək üçün ət dəyirmanının çıxışına elastik bir bant ilə bir plastik torba düzəltmək lazımdır. Horseradish kökünü parçalara kəsin və yumşaq bir şəkildə bükün.

Məhsul yığarkən göbələkləri yaxşıca yaxalamaq üçün, kifayət qədər su olması üçün onları bir emaye vedrə suya qoyun. Göbələkləri qarışdırın və yerin oturmasına icazə verin. Sonra göbələkləri yivli qaşıqla diqqətlə çıxarın və proseduru təmiz su ilə təkrarlayın.

Konservləşdirmə zamanı vida qapaqlı bankalardan istifadə edirsinizsə, onları adi qaydada sterilizasiya edin, sonra qapaqları sıx bağlanana qədər bağlayın və lazım olduqda bankanı çevirin. Ertəsi gün, sıxlığı yoxlayın: sadəcə onu səylə açmağa çalışın. Kavanoz asanlıqla açılırsa və ya içindən şirə axsa, uzun müddət saxlamayacaq. Açılmırsa, bankanı anbara qoyun.

Vida qapaqları dəfələrlə təkrar istifadə edilə bilər, lakin pas və çuxurlardan təmizlənməlidir.

Vidalı qapaqlı bankanı açmaq üçün onu tərs çevirmək və içəriyə hava keçməsi üçün qapağı qaşıq sapı ilə bir qədər qabağa çıxarmaq lazımdır. Kavanoz asanlıqla açılacaq.

İstifadə etdiyiniz resept varsa evdə konservləşdirmə, masa sirkəsi göstərilir, onun müxtəlif konsentrasiyalarda olduğunu unutmayın - 3% -dən 10% -ə qədər. “Süfrə sirkəsi” sözləri bu sirkəni 70% sirkə mahiyyəti ilə qarışdırmamaq üçün yazılıb.

sirkə- bu, şərab giləmeyvəsinin, yəni üzümün fermentasiyası zamanı əldə edilən şeydir. Bizim şərtlərimizdə şərab sirkəsi istənilən giləmeyvə və ya alma sirkəsi ilə əvəz edilə bilər.

Yeri gəlmişkən, təxminən sirkə. Çox yaxşı ev köməkçisidir.

1. Güclü sirkə məhlulu (hər stəkan suya 1 xörək qaşığı) şüşə və güzgülərdəki ləkələri təmizləyir.

2. zərli taxta çərçivələrə parlaqlıq əlavə edir.

3. Emaye qabı təmizləməyə kömək edir.

4. Meyvə və balıq yağı ləkələrini təmizləyir.

5. Yağlı gödəkçə və ya palto yaxalarını təmizləməyə kömək edir.

6. Tavan və divarlar ağardıldıqdan sonra qapı və pəncərələr ağ ləkələrdən su və sirkə qarışığı ilə (1 hissə sirkə 2 hissə suya) asanlıqla yuyulur.

7. Yünlü boyalı əşyaları yuyarkən suya bir az sirkə əlavə etmək onlara parlaqlıq verəcək.

8. Trikotaj əşyalar yuyulma zamanı tökülürsə, soyuq suya batırılır, ona bir az sirkə əlavə edilir. Durulama zamanı suya qliserin əlavə edilir (10 litr suya 1 xörək qaşığı).

9. İpək və zamşa məmulatların yumşaq olması üçün onları sirkə ilə suda (1 litr suya 3 xörək qaşığı) yaxalamaq lazımdır.

10. 1 litr suda 3 osh qaşığı seyreltildikdə. xörək qaşığı sirkə və saçınızı yuduqdan sonra bu məhlulla yaxalayın, onlar parlaq və ipək kimi olacaqlar.

dən salat xam kartof- qeyri-adi bir yemək, bəziləri hətta belə bir məhsulun istehlak edilməməsi lazım olduğunu söyləyəcəklər. xam kartof-da daha çox istifadə olunur Koreya mətbəxi, slavyan xalqlarının mətbəxindən fərqli olaraq, burada səhvən yalnız dadsız deyil, həm də zərərli hesab olunur.

Ancaq əslində reseptlərin əksəriyyətində yarım bişmiş kartof istifadə olunur. Bu, belə salatlardan təkcə çiy yemək həvəskarları üçün deyil, həm də ənənəvi yemək vərdişlərinə riayət etməyə vərdiş edən insanlar üçün dad almağa imkan verir.

Çiy kartofdan salat hazırlamaq çətin deyil. Buna görə də, hətta təcrübəsiz evdar qadınlar da bu reseptlərdən istifadə edə bilərlər.

Kartofun içəridə çiy qalması üçün onları cəmi bir neçə dəqiqə bişirmək lazımdır, daha çox deyil!

Çiy kartof salatını necə bişirmək olar - 15 növ

Koreya salatlarını sevirsinizsə, lakin onları daha dadlı etmək və onlara ət əlavə etmək istəyirsinizsə, bu resept məhz sizin üçündür.

Tərkibi:

• xam kartof - 6-7 ədəd;
• yerkökü - 3 ədəd;
• mal əti / donuz əti - 250 q;
• bitki yağı;
• duz;
• üçün ədviyyat Koreya kökü;
• sarımsaq - 2 diş;
• sirkə - 1 osh qaşığı

Pişirmə:

1. Bütün kartof və yerkökü dəridən soyun, nazik zolaqlara kəsin və ya tərəvəz kəsici ilə doğrayın.
2. 1 osh qaşığı əlavə edərək suyu qaynadın. sirkə və duz. Kartofu suya, sanki 2-3 dəqiqəyə atın ki, qaynamasın və çiy qalmasın. Suyu boşaltın, doğranmış kartofu köçürün.
3. Dilimlənmiş yerkökü bitki yağında 1-2 dəqiqə qızardılır. Onu kartofun üzərinə yayın.
4. Mal əti zolaqlara kəsin, yerköküdən qalan yağda qızardın, su buxarlananda yüksək odda qızardın. Kərə yağı ilə kartofun üzərinə yayın.
5. Sarımsağı sıxın, ona əlavə edin Koreya ədviyyatı, duz. Bu qarışığı salatla birləşdirin. 2 saat dəmlənməsinə icazə verin və salat hazırdır!

Siz də köhnə salat reseptlərindən bezmisiniz?Qonaqlarınızı təəccübləndirəcək bir şeyiniz yoxdur? Sonra yazın, bu resepti xatırlayın və qonaqlarınız sevinəcək.

Tərkibi:

• kartof - 1 kq;
• sarımsaq - 3 diş;
• yer keşniş - 1 tsp;
• isti qırmızı bibər - 1 ədəd.
• duz - 3 osh qaşığı;
• masa sirkəsi - 200 ml;
• bitki yağı- 100 ml.

Pişirmə:

Vaxta qənaət etmək üçün, yeməkdən dərhal əvvəl, istilənmək üçün təxminən 3 litr su qoymaq lazımdır.

Hər hansı bir tərəvəz kimi Koreya salatları kartof nazik zolaqlara kəsilməlidir.

Əgər siz artıq kartofu doğramısınızsa və onlar üçün su hələ qaynamayıbsa, havada qaralmaması üçün onları soyuq su ilə örtün.

Qaynadılmış suya sirkə tökün və duz-3 xörək qaşığı əlavə edin. Rahatlıq üçün bir süzgəcdə bişirmək olar ki, onu əldə etmək rahat olsun. Tam bişənə qədər 2 dəqiqə bişirin. Sonra artıq nişastanı çıxarmaq üçün axar suda yuyun.

Bitki yağı "duman" vəziyyətinə qədər qızdırırıq.

Kartofun üstünə üyüdülmüş keşniş, qırmızı bibər qoyun, daha çox qara yer əlavə edə bilərsiniz. Bu təpənin üzərinə ilıq bitki yağı tökün, yaxşı qarışdırın.

Salatanı 2-3 saat soyuducuya qoyuruq ki, dəmlənsin.

Koreya dilində yerkökü "qardaşı".

Tərkibi:

• kartof - 500 q;
• soğan - 1 ədəd;
• yer keşniş - 1 osh qaşığı. l;
• duz (dadmaq üçün);
• şəkər (dadmaq üçün);
• sirkə (dadmaq üçün);
• sarımsaq - 3 diş;
• zeytun yağı - ¾ fincan;
• soyulmuş küncüt - 1 tsp

Pişirmə:

Soyulmuş kartofdan əvvəl Koreya sürtgəcdən keçirin və ya əl ilə doğrayın. 1-1,5 dəqiqə qaynar suya atın. Bir süzgəc ilə süzün.

Kartofun üzərinə keşniş, şəkər, duz, sirkə əlavə edib yaxşıca qarışdırın.

Həyəcan həvəskarısınızsa, quru çili bibərindən istifadə edə bilərsiniz.

Sarımsaq çox incə doğranır və ya əzilir. Soğanı soyun, yarısını kartofa kəsin və qalan yarısı ilə qabın altını ovuşdurun.

Tavaya zeytun yağı tökün, küncüt əlavə edin, hamısını qızdırın. Sonra yağı salata töküb yaxşıca qarışdırın.

Soyuducuda bir saat buraxın.

Xarici mətbəxdən nəinki adi günlərdə, hətta oruc günlərində dad edə biləcəyiniz ləzzətli salat.

Tərkibi:

• kartof - 6-7 ədəd;
• donuz əti - 250 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• şəkər;
• duz;
• yer qara bibər;
• üyüdülmüş keşniş;
• natrium glutamat;
• qırmızı yer bibəri;
• soya sousu;
• Küncüd yağı;
• sirkə - 1 osh qaşığı;
• bitki yağı.

Pişirmə:

Kartofu Koreya yerkökü kimi nazik zolaqlara kəsin.

1 litr suya bir qaşıq sirkə əlavə edin., Kartofu bu suya endirəcəyik ki, qaralmasın.

Suyu qaynamağa qoyuruq. Kartofun bir hissəsini duzlu suya atırıq, 2-3 dəqiqə saxlayın ki, nəm qalsın.

Yağı qızdırın və donuz ətini qızardın. Yağsız, donuz ətini kartofa qoyun.

1/3 tsp əlavə edin. natrium glutamat kristalları, ½ çay qaşığı keşniş, qara bibər, 1 ç. şəkər, 2-3 ç. soya sousu, 2 damcı küncüt yağı, ½ çay qaşığı sirkə.

Soğanı dilimlərə kəsin, qırmızı bibərlə qızardın və kərə yağı ilə salata tökün.

Qarışdırın və doğranmış sarımsağı əlavə edin.

Salatanı sərinləyin və dəmləyin.

Tez resept dadlı qəlyanaltı hər hansı bir bayram üçün.

Tərkibi:

• təzə kartof - 6 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• şüyüd;
• cilantro;
• soya sousu - 2 yemək qaşığı;
• sarımsaq - 1 diş;
• Qırmızı bibər;
• sirkə;
• küncüt - 1 osh qaşığı;
• Günəbaxan yağı.

Pişirmə:

2 litr atəşə qoyduq. su, qaynana qədər gözləyin. Vaxt itirməmək üçün kartof, yerkökü, soğanı təmizləyirik. Yerkökü və kartofu, soğanı isə nazik halqalara doğrayın.

Duzlu qaynar su, dadmaq üçün sirkə əlavə edin və 1 dəqiqə kartof atın. Kartof az bişmiş qalmalıdır!

Sarımsağı üzüklərə kəsin. Yerkökü, soyudulmuş kartof, soğan və sarımsağı, duz və istiotu qarışdırın.

İsti bir tavaya yağ tökün, küncüt əlavə edin. Susam çəhrayı rəngə çevrilməyə başlayanda, yerkökü və kartofu çıxarıb yağla doldurmağın vaxtıdır.

Zövqə görə soya sousu və göyərti də əlavə edirik.

sadə və dadlı yol içərisində xam qalmasına baxmayaraq kartofdan istifadə edin.

Tərkibi:

• kartof - 1 kq;
• küncüt - 2 yemək qaşığı;
• soya sousu - 3-4 yemək qaşığı;
• qırmızı bibər - 1/2 tsp;
• təmizlənməmiş zeytun yağı

Pişirmə:

1. Suyu qaynamağa qoyuruq. Və bişirməyə başlayaq.
2. Bir sürtgəc və ya bıçaq rejimində üç kartof. Qaynar suya atın və 1 dəqiqə bişirin.
3. Kartofları bir süzgəcdə süzün və soyuq su ilə yuyun.
4. Acı qırmızı bibər əlavə edin. Kartofu bir az isidilmiş soya sousu ilə səpin. Və zeytun yağı ilə mövsüm, qarışdırın.
5. Yeməyi küncüt toxumu ilə səpin.

sadə və dadlı salat yalnız xam qida pəhrizini sevənlər üçün deyil, həm də gündəlik menyusunu şaxələndirmək üçün maraqlı resept tapmaq istəyənlər üçün.

Tərkibi:

• təzə kartof - 5 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• yaşıl soğan;
• Cəfəri;
• duz;
• bibər;
• limon suyu - 1 osh qaşığı;
• zeytun yağı -1st.l

Pişirmə:

1. Kartof və yerkökü qabığını çıxarın. Tərəvəz kəsicisində və ya öz əllərinizlə nazik dilimlərə kəsin.
2. Soğanı və cəfərini doğrayın, digər göyərtilərdən istifadə edə bilərsiniz: dadmaq üçün şüyüd, cilantro, yerkökü və kartof ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
3. Üstünə tökün limon şirəsi və zeytun yağı, yaxşı qarışdırın və dəmləyin.

dadlı, yağsız salat qeyri-adi dadı ilə təəccübləndirəcək.

Tərkibi:

• kartof - 7-8 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 4 diş;
• yer qara bibər;
• üyüdülmüş keşniş;
• bitki yağı - 2-3 yemək qaşığı;
• sirkə - ½ çay qaşığı;
• duz.

Pişirmə:

1. İlk növbədə, kartof kök yumrularını soyun və nazik dilimlərə kəsin.
2. Kartofu 2 dəqiqə qaynar suya qoyun. Suyu boşaldın, kartofu bir qaba köçürün və soyuq su ilə yaxaladığınızdan əmin olun.
3. Soğanı təmizləyin və doğrayın. Bitki yağında qızardın.
4. Soğan şəffaflaşdıqda, ona ½ çay qaşığı əlavə edin. üyüdülmüş keşniş.
5. Yaranan qarışıqla kartofumuzu doldururuq.
6. Dadmaq üçün kartofu duz edin, qara bibər, sirkə əlavə edin, soyulmuş sarımsağı mətbuatdan keçirin. Biz qarışdırırıq.

Bütün ailəniz Çin salatını sevəcək. Və yemək 15 dəqiqədən çox olmayacaq.

Tərkibi:

• xam kartof - 4-5 ədəd;
• donuz əti - 200 q;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• soya sousu - 2 osh qaşığı;
• alma suyu sirkəsi - 1 tsp;
• Günəbaxan yağı;
• duz;
• yer qara bibər;

Pişirmə:

1. Kartof, yerkökü, soğan və sarımsağı təmizləyirik. Tərəvəzləri kibrit ölçüsündən çox olmayan zolaqlara kəsdik.
2. Kartof samanlarının üzərinə 1,5 dəqiqə qaynar su tökün, sonra süzgəclə yuyun.
3. Əti (yalnız donuz ətindən istifadə edə bilərsiniz) kublara kəsin və bir neçə dəqiqə qızardın, soğan və yerkökü əlavə edin və daha 1 dəqiqə qızardın.
4. Hər şeyi bir konteynerə köçürün, zövqünüzə duz, istiot, doğranmış sarımsaq əlavə edin. Sirkə və soya sousu ilə ədviyyat edin, soyudun və xidmət edin.

Əti kolbasa əvəz edəcək standart resept Camdichi, lakin hələ də endirməyəcək dad keyfiyyətləri bu yemək.

Tərkibi:

• kartof - 3-4 ədəd;
• hisə verilmiş kolbasa - 200 q;
• duz;
• soğan - 1 ədəd;
• Günəbaxan yağı
• üyüdülmüş zerdeçal;
• qırmızı yer bibəri;
• keşniş;
• sirkə turşusu;
• sarımsaq - 1 diş.

Pişirmə:

1. Koreya sürtgəcinin üzərinə soyulmuş kartofu sürtün.
2. Kartof zolaqlarını 3-4 saniyə duzlu qaynar suya batırın.
3. Kiçik bir soğanı doğrayın.
4. Tavanı qızdırırıq, içində soğanı qızardırıq və yağla kartofun içinə tökürük.
5. Kolbasanı zolaqlarla hazırlayıb salata tökürük.
6. Zerdeçal, qırmızı bibər, dadmaq üçün keşniş əlavə edin, sarımsağı sıxın. Hərtərəfli qarışdırın.

Kamdicha süfrənizdə diqqət çəkən çiy kartof salatının Koreya adıdır.

Tərkibi:

• kartof - 500 q;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• donuz əti - 200 q;
• sarımsaq - 1 diş;
• duz;
• soya sousu - 2 osh qaşığı;
• şərab sirkəsi;
• keşniş - 0,5-1 tsp;
• bitki yağı.

Pişirmə:

1. Donuz ətini götürürük, ondan çox incə dilimlər düzəldirik. Orta istilikdə, tərləyənə qədər qızardın, dilimlərin çox qurudulmamasına baxın, sonunda dad üçün bir az soya sousu əlavə edə bilərsiniz.
2. Kartofları sürtgəcdə doğrayırıq və duzlu qaynar su tökürük (suyu əvvəlcədən yaxşıca duz edin, 1/2 litr suya təxminən 1 çay qaşığı) və 4 dəqiqə buraxırıq ki, kartof yarım bişmiş qalsın və sobada qaralmasın. hava.
3. Şirin bibəri zolaqlara doğrayın (istəyə görə isti bibərlə əvəz edə bilərsiniz), göyərti, sarımsaq və üyüdülmüş keşniş. Bunun üçün qızardılmış əti və qalan yağı əlavə edin. Qarışdırın.

Ətsiz Koreya salatı, yalnız sağlam tərəvəzlər!

Tərkibi:

• kartof - 6-7 ədəd;
• yerkökü - 2 ədəd;
• qırmızı bibər - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1-2 diş.
• fıstıq yağı;
• soya sousu - 1,5 tsp;
• alma sirkəsi;
• qamış şəkəri - 1 tsp;
• qırmızı yer bibəri - dadmaq;
• üyüdülmüş keşniş;
• cilantro.

Pişirmə:

1. Yerkökü sürtgəcdə sürtürük ki, nazik saman çıxsın.
2. Eyni sürtgəcdə kartof kök yumrularını və qırmızı bibəri zolaqlara kəsin. Qızardılmış kartofu duzlu qaynar suda 3 dəqiqə qaynadın. Bir süzgəc ilə yuyun.
3. Soğanı samanla doğrayırıq.
4. Kartof, yerkökü, paprika və soğanı birləşdirin və yaxşı qarışdırın.
5. Qamış şəkəri, üyüdülmüş qırmızı bibər, keşniş tökün. Soya sousu əlavə edin.
6. Fıstıq yağını tavada qızdırın və salatın üzərinə tökün.
7. Qarışdırın, əzilmiş sarımsaq, sirkə və cilantro əlavə edin. Yenidən qarışdırın və salat hazırdır!

Alma və kartof ilə vitamin salatı. Həm şirin, həm də duzlu formada istifadə olunur.

Tərkibi:

• kartof - 100 q;
• alma - 250 q;
• şüyüd;
• şəkər / duz;
• mayonez / xama;

Pişirmə:

1. Alma və kartofun qabığını soyun, sonra nazik saman şəklində doğrayın.
2. Kartof samanlarının üzərinə qaynar su tökün, 2 dəqiqə, 1,5 xörək qaşığı tavaya atın. şəkər.Axar su ilə yuyun və başqa bir qaba köçürün, məhkəməyə verin.
3. Doğranmış göyərti, alma, şəkər, bal əlavə edin və hər şeyi qarışdırın.

Qeyri-adi, lakin eyni zamanda vitaminli tərəvəzlərin dadlı birləşməsi.

Tərkibi:

• xam kartof - 100 q;
• turp - 150 q;
• yerkökü - 1/2 ədəd;
• yaşıl soğan;
• duz;
• xama;

Pişirmə:

Turp, yerkökü və kartofu incə doğrayın.

Yaşıl soğan, duz və xama ilə mövsümü kəsin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Tərkibi:

• turp - 200 q;
• xam kartof - 150 q;
• dəniz kələmi- 150 q;
• duz;
• Yaşıl soğan;
• mayonez.

Pişirmə:

1. Soyulmuş kartofu kiçik kublara kəsin, tam bişənə qədər 2 dəqiqə qaynar su tökün. Vaxtın sonunda suyu boşaltın.
2. Turp və yaşıl soğanı doğrayın. Kartof ilə qarışdırın.
3. Salataya mari kələmini (kelp) əlavə edin. Dadmaq üçün duz edin, mayonezlə ədviyyat edin və yaxşı qarışdırın.
4. 0,5 saat dəmlənməsinə icazə verin.

Kartof süfrəmizin tez-tez qonağıdır, çünki onlar qidalı və əlverişlidir, bütün növ məhsullarla birləşdirilir və hətta təcrübəsiz aşpaz belə bişirə bilər. Əgər qızardılmış kartof və siz kartof püresindən bezmisiniz, bu sadə reseptdən istifadə edərək kartof bişirməyə çalışın.

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

• 1 kq gənc kartof;
• 1 stəkan alma sirkəsi;
• 1 xörək qaşığı duz;
• 3 diş sarımsaq;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı;
• dadmaq üçün qara bibər.

Bişirmək

Yuyulmuş təzə kartofu dərin bir qazana qoyun. İçinə 6 stəkan su, bir stəkan alma sirkəsi, duz, doğranmış sarımsaq töküb atəşə qoyun.

Bir qaynağa gətirin, istiliyi azaldın və kartofu 20-25 dəqiqə qaynatın. Hazırlıq dərəcəsini diş çubuğu və ya kibritlə yoxlaya bilərsiniz.

Tencereyi oddan çıxarın, suyu boşaltın və kartofu soyumağa qoyun.

Fırını 230°C-yə qədər qızdırın. Dərin bir çörək qabını götürün və bitki yağı ilə yağlayın.

Dərin bir qabda kartof, duz, istiot və yağı qarışdırın, hərtərəfli qarışdırın. Lazım gələrsə, kartofu yarıya və ya dörddə birinə kəsin.

Kartofları bir çörək qabına bərabər şəkildə yayın və qızılı rəng alana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.

Yaşıllarla xidmət edin və istəsəniz bibərlə ədviyyat edin.

Bu salat soğan ilə qaynadılmış kartof və ya yaşıl soğan ilə yağda qızardılmış kimi xidmət edilə bilər ayrı yemək və ya balıq, ət və ya zucchini üçün garnitür kimi. Reseptin Faydaları - sürətli bişirmə minimum tərkib dəsti ilə. Gödəkçə kartofu artıq bişmiş və soyudulmuşsa, dilimləmə yalnız bir neçə dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi:

• kartof - 4-5 ədəd (orta);
• soğan - 1 ədəd soğan və ya 4-5 yaşıl;
• bitki yağı - 3 yemək qaşığı;
• sirkə (6%) - 2 yemək qaşığı (isteğe bağlı);
• duz, qara yer bibəri - dadmaq.

Gənc kartofdan bir salat hazırlamaq yaxşıdır. Şərab sirkəsi bir qaşıq adi (9%) ilə əvəz edilə bilər və ya ümumiyyətlə əlavə olunmur. Toxum iyi verən aromatik bakirə günəbaxan yağı və ya əlavə bakirə zeytun yağından istifadə etmək məsləhətdir.

Soğan ilə kartof salatı üçün resept

1. Yuyulmuş kartofları öz formasında (qabıqları) duzlu suda bişənə qədər qaynadın (çəngəllə asanlıqla deşilməlidir). Soyudun, soyun, sonra kublara, dilimlərə və ya dilimlərə kəsin.

2. Soyulmuş soğanı su ilə yuyun, qurudun, üzüklərə və ya yarım üzüklərə kəsin.

3. Salat qabına bitki yağı, sirkə və yer bibəri əlavə edin.

4. Soğan, duz tökün, qarışdırın. 5-10 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın.

5. Qaynadılmış kartofu əlavə edin, püresi olmaması üçün parçaları əzməməyə diqqət edərək, yumşaq qarışdırın.

6. 3-5 dəqiqə marinatlayın və xidmət edin.