girişYağsız pancake: resept. Mayasız yağsız pancake. Yağsız yulaflı pancake necə hazırlanır
2015-08-18Bu sulu pancake resepti indiyə qədər gördüyüm ən büdcə dostudur. Tarifdə yumurta, süd və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulları yoxdur, lakin bu onların dadına heç bir təsir göstərmir. Pancake sadəcə əladır!
Məhsullar:
1. Su - 2 stəkan
2. Şəkər - 2 xörək qaşığı
3. Bitki yağı - 2 xörək qaşığı
4. Quru maya - 10 qr
5. Duz - 1 çay qaşığı
6. Buğda unu - 4 stəkan
(200 ml həcmli bir stəkan seçirik)
Tüklü arıq pancake necə hazırlanır:
1. Şəkər, duz, maya və bitki yağını isti, qaynadılmış suda həll edin.
Xəmirə başlamaq üçün xəmirin böyüməsi səbəbindən dərhal böyük bir qab seçməlisiniz.
2. İndi un əlavə edin. 4 stəkan una və ya bir az daha az ehtiyacınız olacaq, hamısı unun keyfiyyətindən asılıdır. Onsuz da kifayət qədər unun olmasının əsas meyarı budur: xəmirimiz çox tənbəl çıxmalıdır. Çox! Qaşıqdan çox yavaş sürüşməlidir.
3. Hazır xəmir bir qapaq və ya bir dəsmal ilə örtün və təxminən 30-40 dəqiqə isti bir yerə qoyun. Vaxtınız varsa, daha çox vaxt ala bilərsiniz. Xəmir qalxmalı və tüklü və deşilməlidir.
4. İndi pancake qovurmağa başlaya bilərsiniz. Əhəmiyyətli bir qayda budur ki, xəmir heç vaxt qarışdırılmamalıdır. Yalnız bir pancake üçün lazım olan qədər bir qaşıqla xəmir alırıq. Hamuru diqqətlə, üstündə, kiçik hissələrdə alırıq. Bir qaşıqda və dərhal bir tavada, qızdırılmış yağda qoydular. Pancake tavada da böyüməyə davam edəcəkdir. Qızartma zamanı tavanı bir qapaq ilə örtməlisiniz və bir tərəfdən pancake, sonra digər tərəfdən qızartın.
Oruc, özünə və yaxınlarına işgəncə vermək demək deyil. Niyə bişməyək yağsız pancake səhər yeməyi üçün? Üstəlik, bu incəliyi bişirmək üçün bir çox seçim var!
Yağsız bir masa üçün pancake-ni həqiqətən yeməli etmək üçün bir neçə qaydanı unutma:
- Xəmir yoğurmaq üçün qaynadılmış isti su istifadə edin;
- Bütün xəmir məhsulları eyni temperaturda olmalıdır (otaq temperaturu);
- Əlinizdə canlı maya yoxdursa, quru mayadan istifadə edin. Həm də "oyanmaları" lazımdır - bir az isti su tökün və bir az şəkər əlavə edin. Bir maya püresi ilə bir qabda bir köpük qapağı görünəndə, maya əlavə iş üçün hazırdır;
- Yeməklərdə gəzən xəmir heç bir halda qarışdırılmamalıdır. Pancake kauçuk olacaq;
- Arıq pancake ilə isti bir qabda qızartmaq lazımdır bitki yağıvə orta istilik, onları bir-birlərindən bir az məsafədə yayırlar, çünki yemək zamanı ölçüləri artır.
Arıq pancake reseptləri bir-birindən az fərqlənir. Başa düşüləndir, nə yumurta, nə süd və kefir, nə də kərə yağı, nə də digər keklər yağsız qablarda olmamalıdır. Su, un, maya - bu qısa siyahıya nə əlavə edə bilərsiniz? Bəzi zəngin məhsullar bitki mənşəli həmkarları ilə əvəz edilə bilər. İnək südüMəsələn, asanlıqla soya və ya hindistan cevizi ilə əvəz olunur. Yumurtalar banan və ya 1 xörək qaşığı qarışıq ilə əvəz olunur. nişasta və 2 osh qaşığı. su.
Maya ilə yağsız pancake
Tərkibi:
200 ml su,
2 osh qaşığı Sahara,
2 osh qaşığı bitki yağı,
10 q maya
1 çay qaşığı duz,
un.
Hazırlanması:
Şəkər, duz və mayanı isti suda həll edin, bitki yağı əlavə edin. Maya oyandıqda un əlavə etməyə başlayın. Çox qalın xama bir qalın xəmir almaq üçün bu qədər una ehtiyacınız var (ya da bəzən yazdıqları kimi, istənilən tutarlılığı təsvir edərək - "pancake üçün xəmir kimi"). Hazır xəmiri bir dəsmal ilə örtülmüş bir qabda qoyun. Qaralamalar qadağandır! Xəmir isti mayalanmalıdır. Ölçüsü artdıqda (ən azı üç dəfə!), Pancake qovurmağa başlaya bilərsiniz. Hamuru qarışdırmaq üçün cazibəyə qarşı durun - xəmiri ümumi kütlədən kəsmiş kimi bir qaşıqla təmizləyin və isti bir qaba qoyun. Pancake ölçüsü artır. Onları bir qapaq altında bişirmək daha yaxşıdır. Pancake altından qəhvəyi olduqda, onları çevirin və bişirin, üstəlik bir qapaq ilə örtün.
Hazır tüklü arıq pancake çiləmə üsulu ilə servis edilə bilər şəkər pudrası və cemdən giləmeyvə ilə bəzədilmişdir.
Maya ilə irmik pancake
Tərkibi:
1 yığın. un,
50 q irmik,
1 yığın. su,
1 kisə quru maya,
1 osh qaşığı Sahara,
bir çimdik duz,
qızartmaq üçün bitki yağı,
xidmət üçün cem və ya cem.
Hazırlanması:
Bu pancake axşam hazırlanır. Şəkəri isti suda həll edin, əlavə edin irmik və maya, duz və un. Yaxşı qarışdırın, örtün və gecə soyudun. Səhər xəmiri olan qabı diqqətlə çıxarın və bir xörək qaşığı ilə əvvəlcədən qızardılmış qovurma qabına qoyaraq pancake qovurmağa başlayın. Xəmiri qarışdırmayın! Yerləşəcək və pancake tüklü olmayacaq. Qızartma orta istilikdə örtülmüşdür.
Yağsız pancake müxtəlif qatqılarla hazırlanır.
Narıncı ilə yağsız pancake
Tərkibi:
400 ml su,
1 osh qaşığı bal,
1 kisə quru maya,
400 q un
3-4 osh qaşığı bitki yağı,
1 portağal,
bir çimdik duz.
Hazırlanması:
Narıncı yuyun, qaynar su ilə qızardın, qurudun və incə bir sürtgəcdə ləzzəti çıxarın. Sonra portağaldan suyu sıxın. Bal, maya, duzu ilıq suda həll edin, bitki yağı, portağal suyu və ləzzət əlavə edin. Xəmiri yaxşı yoğuraraq tədricən ələnmiş unu əlavə edin, belə ki, yağlı xama qalınlığı kimi çıxsın. Kasanı dəsmal ilə örtün və xəmiri üç qat artırmaq üçün 1-1,5 saat isti qoyun. Pancake isti bir qızartma qabda, xəmiri qaşıqlayaraq kənarından qarışdırmadan qovurun.
Budur, bütün muffin əvəzedicilərinin bir araya gəldiyi yağsız pancake üçün resept!
Banan və hindistan cevizi südü ilə yağsız pancake
Tərkibi:
250 ml hindistan cevizi südü
1 banan
2 osh qaşığı Sahara,
160 g un
1 kisə qabartma tozu
bir çimdik duz,
Hazırlanması:
Kartof püresi içindəki bananı əzin, əlavə edin kokos südü... Quru maddələri ayrı bir qabda birləşdirin. Davamlı qarışdırın, un qarışığı əlavə edin, homojen bir xəmir yoğurun. Banan pancake bitki yağı içərisində qızıl rəngə qədər bişirin. Bal ilə xidmət edin.
Hindistancevizi südü soya südü və ya badam südü ilə əvəz edilə bilər. Bu artıq ekzotik deyil, bütün bu məhsullara "Pəhriz məhsulları" bölməsində supermarket rəflərində baxmaq olar.
Hindistancevizi lopa ilə pancake
Tərkibi:
400 ml su,
50 q hindistan cevizi lopa
1 kisə quru maya,
350-400 qr un,
3 osh qaşığı Sahara,
3 osh qaşığı bitki yağı,
bir çimdik duz.
Hazırlanması:
Hindistancevizi və şəkəri suya əlavə edin, oduna qoyun və qaynadın. 5 dəqiqə qaynadılır və isinənə qədər sərinləyin. Bu suya maya, yağ və duz əlavə edin, qarışdırın və tədricən süzülmüş unu əlavə edin. Qalın, homojen bir xəmir yoğurun. Təxminən bir saat dəsmal ilə örtülmüş isti yerdə fermentasiya üçün buraxın. Xəmir üç dəfə artdıqda, pancake bişirməyə başlaya bilərsiniz. Hamuru əvvəlcədən qızdırılan bir tavaya qaşıqlayın.
Quru yonqar əvəzinə təzə hindistan cevizindən istifadə edə bilərsiniz - qabıqdan soyun, incə bir sürtgəcdən keçirin və yağı sıxın (kosmetik məqsədlər üçün istifadə oluna bilər, amma bu başqa bir əhvalatdır).
Meyvə və ya tərəvəz əlavə edilmiş pancake “isti pancake” adlanır. Çörək bişirmək üçün istənilən məhsulu seçə bilərsiniz.
Yerkökü ilə yağsız pancake
Tərkibi:
250 ml su,
200 g un
1 kisə quru maya,
2-3 çay qaşığı Sahara,
1 kök,
bir çimdik duz,
qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlanması:
Yeməkdən əvvəl unu ələyin. Şəkər, duz və quru maya ilə qarışdırın. Dərin bir qaba isti su tökün, davamlı qarışdıraraq un əlavə edin, topaqlar olmadan homojen bir kütlə əldə edin. Kassanı bir dəsmal ilə örtün və təxminən 1 saat fermentləşdirin. Bu vaxt yerkökü incə bir sürtgəcdən keçirin. Yerkökü çıxan xəmirə yavaşca əlavə edin və yerkökü nəmlənməməsi üçün orta istilikdə pancake bişirin.
Duzlu kələm ilə pancake
Tərkibi:
2 yığın un,
1 yığın. kələm ilə şoraba,
1 çay qaşığı soda,
bir ovuc duzlu kələm - isti.
Hazırlanması:
Xəmirə duz və ya şəkər əlavə etmək lazım deyil, bütün bu ləzzətlər şoraba içindədir. Un və çörək soda qarışdırın, şoraba əlavə edin, tez xəmir yoğurun və kələm əlavə edin. Pancake hər iki tərəfdən qızardılmış qəhvəyi qədər əvvəlcədən qızdırılan bir tavada bişirin. Çox maraqlı dad, cəhd edin!
Meyvə dilimlərini çörəkçilik olaraq istifadə edə bilərsiniz, alma bu məqsəd üçün ən uyğun gəlir. Yalnız pancake üçün hər hansı bir resept seçin, xəmir hazırlayın və gələndə tavanı qızdırın, üzərinə alma dilimlərini bir-birindən bir qədər aralı qoyun, üzərinə xəmiri tökün və həmişəki kimi bişirin.
Nuş olsun və yeni kulinariya kəşfləri!
Larisa Shuftaykina
Pancake bir çox şirin dişlərin sevimli yeməyi halına gəldi. Daha əvvəl bilmirsinizsə, duzlu qidalar əlavə edərək bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün bir resept var.
Bu qəlyanaltı yalnız böyüklər tərəfindən bəyənilmir, həm də uşaqlar bundan məmnundurlar.
Yağsız pancake hazırlamağı öyrənmək üçün oxuyun. Çox şey var maraqlı reseptlər toyuq əlavə etmədən bu yeməyi. yumurta və ya fermentləşdirilmiş süd məhsulları.
Aşpazlığın aşağıdakı əsas prinsiplərinə diqqət yetirin:
- Xəmir düz su ilə yoğrulmalı, duz, şəkər və un əlavə olunmalıdır.
- Arıq pancake yeməli etmək üçün partiyaya maya, soda əlavə etmək lazımdır, ancaq əvvəlcə sirkə və ya limon suyu ilə söndürün.
- Yağsız maya pancake sobada və ya qızartma qabda bişirilir. Onların hazırlanması meyvə doldurulması və ya tərəvəz əlavə etməklə ola bilər. Qurudulmuş meyvələri partiyaya da qoydum, ləzzətini daha da müxtəlifləşdirdim.
Ümumiyyətlə, klassik yağsız pancake resepti təcrübə etməyə imkan verir.
Alma pancake
Komponentlər: 2 ədəd alma; 75 qr. Səhra; 0,5 ədəd. limon; duz; rast. kərə yağı; dek. l. qabartma tozu; 7 qaşıq qaşığı un; 0,5 qaşıq qaşığı su.
Yemək alqoritmi:
- Almaları soyuram, kəsirəm və sürtərəm. Kartof püresi içərisində yarım limonun suyunu sıxıram, qabartma tozu əlavə edirəm.
- İsti su tökürəm, toplu hala gətirirəm.
- Bir qaba psh silt. un, duz, şəkər. qum. Mən toplu edirəm. Alma una qoyuram, rast əlavə edirəm. yağ və qarışdırın.
- Rastı qızdırıram. kərə yağı, qızılı rəngə qədər qızartın.
Tencereyi qapaqla örtürəm ki, pancake arıq olmasına baxmayaraq qızıl qəhvəyi olur. Onları da bişirməyə çalışın.
Maya ilə yağsız pancake
Komponentlər: 600 qr. un və isti su; rast. kərə yağı; 11 qr. quru maya; 90 qr. şəkər; duz.
Əlavə edilmiş fotoşəkilləri ilə bişirmə alqoritmi:
- Unu bir qaba tökürəm. Bunu etmədən əvvəl süzməyinizi məsləhət görürəm. Duz və şəkər, maya. qarışdırın və suyu təsir edin.
- Partiyanı 1 saat isti buraxıram, bu müddət ərzində 3 dəfə artacaq. Xəmirə toxunmayın.
- Qızartma qabı qızdırıram, rastı tökürəm. kərə yağı, xörək qaşığı xəmir əlavə edin, xəmirləri qızartın.
Gördüyünüz kimi, mətbəxdə yeni olsanız da belə bir yeməyin evdə hazırlanması heç də çətin deyil.
Yağsız yulaf və alma pancake
Komponentlər: 1 osh qaşığı. yulaf ezmesi; darçın; 250 m su; 70 ml bitki. yağlar; 75 qr. Səhra; 80 qr. un; duz.
Fotoşəkil ilə yemək alqoritmi:
- Yulaf unum, tavaya su əlavə edin, duz edin və qarışdırın. Mən odda bişirirəm. Qaynayan sıyığı bir neçə dəqiqə bişirib soyudum.
- Mənim alma, bir sürtgəcin üstünə sürtmək. Onları sıyıq, un, şəkər və darçına qoydum. Mən onu qarışdırıram.
- Qızartma qabını odun üstünə qoydum, rastı tökdüm. kərə yağı və xəmir kütləsini qızartın. Bitmiş pancake bal ilə tökürəm.
Manna mayası pancake
Komponentlər: 1 osh qaşığı. manna yarması; duz; 6 qr. Maya; rast. kərə yağı; 1,5 osh qaşığı. su.
Yemək alqoritmi:
- Su isidirəm, bir qaba tökürəm, maya, şəkər əlavə edirəm. Qarışdırıram.
- 10 dəqiqədən sonra duz və başqa 0,5 qaşıq qaşığı əlavə edirəm. su. Mənə yarma əlavə edib qarışdırıram. Xəmiri 40 dəqiqə kənara qoymalısınız.
- Qızartma qabını pasla yağlayıram. pancake sulu və gözəl etmək üçün hər tərəfdən kərə yağı və xəmir bişirin.
Arıq və Limon Yağsız Yemişli Pancake
Komponentlər: 0,5 qaşıq qaşığı. ilıq su; 0,5 paket Maya; 85 qr. Səhra; limon qabığı; 70 ml bitki. yağlar; qoz-fındıq; vanilin.
Yemək alqoritmi:
- Unu maya ilə qarışdırıram. Su və rast əlavə edirəm. kərə yağı, şəkər və vanilin.
- Toz hazırlamaq üçün qoz-fındıqları bir qəhvə dəyirmanı ilə əzin. Ləzzəti əzib qoz-fındıqın içinə qoyuram. Mən əzirəm.
- Un əlavə edirəm, döyürəm və eyni şəkildə qoz-fındıq və ləzzət əlavə edirəm. Mən qarışdırıram. 60 dəqiqə isti qoyun.
- Xəmiri qaşıqla qoydum və qızardı. Ətirli çay üçün süfrəyə pancake vermək bal və ya cem ilə ola bilər.
Arıq giləmeyvə pancake
Komponentlər: 1 osh qaşığı. sevimli giləmeyvə; 3 qr. qabartma tozu; 100 ml su; rast. kərə yağı; 0,5 qaşıq qaşığı. un; 85 qr. Səhra; 1 osh qaşığı. yulaf unu.
Yemək alqoritmi:
- Giləmeyvə yoğururam, püreya şəkər, yulaf ezmesi əlavə edirəm. Kütləni bir tərəfə qoyuram ki, şişsin.
- Çörək bişirmək üçün un və tozu giləmeyvələrin əsas hissəsi ilə birləşdirirəm. Mən toplu edirəm.
- İsti qovurma qabını rast ilə örtün. kərə yağı, pancake qoyun və qovurun, iştahaaçan bir qızıl çalar görünsün.
Yağsız banan pancake
Komponentlər: 0,5 l su; 2 ədəd. banan; 70 qr. yulaf ezmesi; 230 qr. un; rast. kərə yağı; 6 qr. darçın; 90 qr. Səhra; 12 qr. qabartma tozu.
Yemək alqoritmi:
- Bananları soyun və qabda bir çəngəl ilə yoğurun. Kartof püresi hazırlamalısınız. Su tökürəm və bir dəstə düzəldirəm.
- Un etmək üçün yulaf ununu üyüdərəm.
- Başqa bir qabda quru kompozisiyanın tərkib hissələrini qarışdırıram. Onlara kartof püresi əlavə edirəm və toplu hala gətirirəm. Rastı tökürəm. 1 osh qaşığı miqdarında yağ.
- Xəmiri 1 osh qaşığı miqdarda tavaya qoydum. və pancake qızartın. Pancake mürəbbə və ya bal ilə süfrəyə verilə bilər.
Yağsız yeməli moruqlu pancake
Komponentlər: 300 ml soya südü; 100 qr moruq; soda; 200 qr. un; 120 qr Sahara.
Yemək alqoritmi:
- Soda ilə süd qarışdırıram. Durmaq üçün 10 dəqiqə buraxıram. Un və şəkər əlavə edirəm, toplu hala gətirirəm. 25 dəqiqə dayanmalarına icazə verdim.
- Moruqları bir qarışdırıcıya qoyuram, kütləni kartof püresi içərisində üyüdürəm. Oraya şəkər qoydum, bir dəst hazırladım.
- Rastı tavaya tökün. kərə yağı. Xəmirə 1 çay qaşığı qoydum. sonra içlik və sonra yenidən xəmir. Hər iki tərəfə qızartın.
Squash pancake
Komponentlər: 0,5 kq kabaq; duz; 60 ml zeytun. yağlar; 15 qr. Səhra; 150 qr. un.
Yemək alqoritmi:
- Kabağı soyun və sürtgəcin orta tərəfinə sürtün. Qarışığa şəkər, duz və istiot əlavə edirəm. Mən yoğururam Balqabaq 10 dəqiqə tək qoyulmalıdır.
- Unu tərəvəzə tökürəm, xəmiri qarışdırıram. St.l. pancake düzəldin və tavada qızardın.
- Mayonezə səpilən masaya xidmət edin.
Kartof xəmirləri
Tarif mürəkkəb deyil, amma olduqca dadlı çıxır doyurucu qəlyanaltı... Belə pancake tez-tez yağsız pancake deyilir.
Komponentlər: 1 kq kartof; bibər; duz; 60 qr. un; 1 PC. Luka; rast. kərə yağı.
Yemək alqoritmi:
- Kartoflarım və soymağım. Eyni şeyi soğanla edirəm. Tərəvəzləri sürtgəcin böyük tərəfinə sürtün.
- Qarışığı bir qaba qoydum, duz, istiot və qarışdırın. un əlavə edin, qarışdırın.
- Hot Rast. Kərə yağı qabardılmış pancake ilə qızartma qabda örtürəm. Qızartıram ki, pancake ləzzətli bir qabığa sahib olsun. Mayonez ilə süfrəyə verin.
Qazla işləyən pancake
Resept sadədir. Praktikada reseptdən istifadə edərək özünüz baxın.
Komponent: 6 qr. soda; 60 qr. un; 750 ml qaz suyu; duz; şəkər; 60 ml bitki yağı.
Yemək alqoritmi:
- Un səpirəm, dərin bir qaba tökürəm, duz və şəkər qoyuram. Qaz suyu tökürəm və xəmiri qarışdırıram ki, içərisində heç bir parça olmasın.
- Rastı tökürəm. kərə yağı və qarışdırın. Yarım saat isti qoyun.
- Sodanı sirkə ilə söndürürəm və xəmirə əlavə edirəm. Mən onu qarışdırıram.
- Xəmir bir qaşıqla qızartmaq üçün qızartma qabına bir qaşıq qoydum ki, pancake qızıl qəhvəyi olsun. Bal və ya sous ilə şirin pancake xidmət edin.
Balqabaq pancake
Komponentlər: 300 qr. balqabaq; zeytun. kərə yağı; duz; soda; torpaq bibəri; psh. un.
Yemək alqoritmi:
- Balqabağı soyuram, soyuram və toxumları götürürəm. Bir sürtgəcin üstünə sürtürəm. Balqabağı dərin bir qaba qoydum və duz əlavə etdim, 5 dəqiqə saxlayın. Balqabağın suyunu sərbəst buraxması lazımdır.
- Un əlavə edirəm, daha da qarışdırıram, bibər və soda qoyuram. Mən toplu edirəm. Xəmir qalın olmalıdır.
- Rastı qızdırıram. kərə yağı və xəmiri tavaya qoyun. Qızartıram ki, pancake üzərində ləzzətli bir qabıq görünsün. Bitki çayı ilə masaya xidmət etmək ləzzətli olacaqdır.
Mərci pancake
Komponentlər: 200 qr. mərcimək; duz; qara istiot; yay; sarımsaq; oregano.
Yemək alqoritmi:
- Mərciməklərə su əlavə edirəm, yuyuram. Bir gecədə su basmış vəziyyətdə buraxmaq daha yaxşıdır. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək əzirəm.
- Kiçik soğanları doğrayıram. Kartof püresi üzərinə əlavə edin və duz və ədviyyatlar əlavə edin. İstədiyiniz qədər sarımsaq əlavə edin.
- İsti qızartma qabda pancake qovururam. Mayonez sousu ilə xidmət edin tomat pastası, göyərti.
Marine edilmiş pancake
Komponentlər: 250 qr. un; 250 ml şoraba; rast. kərə yağı; 6 qr. soda.
Yemək alqoritmi:
- Evdə qorunan tərəvəzlərdən şoraba qaba tökün. Un, soda əlavə edirəm. Mən qalın bir partiya etmək üçün qarışdırıram.
- Qaşıqla pancake qoyuram, isti bir rastın üstünə qovururam. yağ.
- Mayonez, ketçup və hər cür göyərti əsasında hazırlanmış sous ilə pancake verin.
Kələm pancake
Komponentlər: 1 litr su; 1 kq un; 35 qr. Səhra; 320 ml bitki. yağlar; 10 qr. duz; 20 qr. quru maya; 1 kq kələm.
Yemək alqoritmi:
- Suyu bir qaynağa gətirirəm, maya və şəkər əlavə edirəm. Çözmək üçün komponentləri narahat edirəm, yalnız sonra duzlayıram. Un əlavə edirəm, qarışdırın, 30 dəqiqə buraxın. kənara.
- Gül kələmini yumşaq saxlamaq üçün qovururam. Xəmirə un əlavə edirəm, xəmir yoğururam. Mən onu qarışdırıram. Xəmiri bir qaşıqla qızartma qabın üstünə qoyuram və ləzzətli yağsız kələm pancake qızartıram.
Yağsız soğan pancake
Komponentlər: 50 qr. St. maya və şəkər; 1 PC. toyuqlar. yumurta; 2 ədəd. yay; 3.5 osh qaşığı. un; rast. kərə yağı; 1,5 osh qaşığı toyuqlar. ədviyyatlar; 0,5 l su.
Yemək alqoritmi:
- Maya bir çəngəl ilə qırışdırıram, şəkərlə qarışdırıram. Maya aktivləşdirildikdən sonra kütləyə toyuq əlavə edirəm. yumurta, su və ədviyyat. Mən qarışdırıram.
- Un gətirirəm, toplu hala gətirirəm.
- Soğanı soyuram, qarışdırıcı ilə doğrayıram. Soğanı xəmirə qoydum, 30 dəqiqə isti qoyun.
- Mən pancake qızartıram. Mən onlara mayonez ilə masaya xidmət edirəm.
Bu zaman pancake hazırlamaq resepti sona çatdı. aşağıda verəcəyəm faydalı məsləhətlərən çox bişirməyə kömək etmək dadlı pancake.
- Xəmirin daha qalın olması lazımdır. Arıq bir qarışıqla işləyərkən, sadə pancake ilə müqayisədə 2 qat daha qalın etməlisiniz. Xəmiri havaya buraxmaq üçün 30 dəqiqə oturun.
- Yalnız bir çuqun tavada qızartın, onu rast ilə yağlamalısınız. yağ. Yapışmayan bir qızartma qab, rast əlavə etmədən qızartmağa imkan verəcəkdir. yağlar. Tencereyi əvvəlcədən qızdırmaq vacibdir, belə ki, pancake yanmaz, ancaq qızardılır.
- Partiyaya reseptin göstərdiyindən çox şəkər əlavə etməyin. Bu qərar, pancake yandıracağı ilə doludur. Xəmir yaxşıca qarışdırılmalıdır.
- Yoğurma buğda, qarğıdalı və ya pancake üçün hər hansı digər unla edilə bilər.
- Təcrübə etməkdən çəkinməyin, resepti tərəvəzinizə və meyvələrinizə uyğunlaşdırın. Nəticə sizi mütləq sevindirəcəkdir.
- Həm təzə, həm də quru istifadə edərək maya ilə pancake bişirin. Maya ilə bişirmək sizi havadarlıq və həssaslıqla sevindirəcək, eyni zamanda arıq olacaq.
Evdə çay üçün səhər yeməyində yeyə biləcəyiniz dadlı bir pancake hissəsini hazırlamağa çalışın, sevdikləriniz qayğılarınız üçün sizə çox minnətdar olacaqlar.
Mənim video reseptim
Aşağıdakı resepti nəzərdən keçirəcəyimiz yağsız pancake, heyvan məhsulları (yumurta, kefir, süd və s.) Hazırlanan məhsullar qədər dadlı və doyurucu çıxır.
Bu gün ən populyar və sadə yollar bu cür pancake bişirmək. Tarifləri Böyük Xristian Orucu zamanı və ya vegeteransan, tətbiq etmək tövsiyə olunur.
Ləzzətli yağsız pancake: mayasız resept (qazlı mineral suda)
Qazlı olduğu sirr deyil mineral su bişmiş məhsulları sulu və ləzzətli edir. Bu baxımdan, bu içki ilə arıq pancake hazırlamağı məsləhət görürük.
Beləliklə, bir pancake bazası hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
- ələnmiş yüngül un - 1 tam stəkan;
- qazlı mineral su - 1 tam şüşə;
- qabartma tozu - dolu (½ xörək qaşığı soda və bir neçə damcı limon suyunu əvəz edə bilərsiniz);
- şəkər və duz - zövqünüzə tətbiq edin (əlavə olaraq bal da istifadə edə bilərsiniz);
- təmizlənmiş yağ - pancake qızartmaq üçün istifadə edin.
Soda suyuna pancake xəmir yoğurun
Arıq pancake yalnız çox dadlı deyil, həm də nisbətən ucuzdur. Həqiqətən, onların hazırlanması üçün yalnız su və una ehtiyacımız var, bunlar süd, yumurta, kefir, yemək yağları və s.
Yemiş və dadlı yağsız pancake hazırlamaq üçün dərin bir konteynerə qazlı su tökməlisiniz, sonra əvvəllər limon suyu ilə söndürülmüş qabartma tozu və ya soda əlavə etməlisiniz. Maye dadına görə duz və şəkər qatıldıqdan sonra, eyni qaba süzülmüş un əlavə olunmalıdır. Komponentləri qarışdırdıqdan sonra tutarlılığı qalın və yağlı kefirə bənzəyən bir baza almalısınız. Belə bir xəmirdən çuxurlarla deyil, çox sulu və yumşaq pancake alırsınız.
Məhsulları bir tavada qızartmaq
Adi pancake kimi, yağsız pancake də xüsusi bir pancake istehsalçısında və ya bişirilməlidir. Hazırlanan konteyner yüksək istilikdə qoyulmalı və hərtərəfli qızdırılmalıdır. Sonra içərisinə tökmək lazımdır (təxminən 4 böyük qaşıq), tavadan yüngül tüstü çıxana qədər gözləmək lazımdır. Bundan sonra, pancake xəmir isti bir qaba qoyulmalıdır. Bunun üçün böyük bir qaşıq istifadə etmək məsləhətdir (1 qaşıq - 1 pancake).
Pancake altlarını qızartdıqdan sonra spatula ilə çevirin və eyni rejimdə eyni müddətdə bişirin.
Qızardılmış pancake bir boşqaba qoyun və tavaya yeni bir məhsul yığın. Bu vəziyyətdə bitmiş şirniyyatı isti bitki yağı ilə yağlamağınız məsləhət görülür.
Masaya xidmət
Yağsız pancake yalnız isti şəkildə verilməlidir. Əlavə olaraq, şəkər tozu ilə səpilir və təzə maye bal, giləmeyvə və ya meyvələrin damlası ilə bəzədilə bilər. Bir fincan qara çayla yanaşı qonaqlara qazlı su ilə pancake təqdim etmək məsləhətdir.
Yağsız pancake: "sürətli" maya istifadə edərək resept
Vejetaryen və ya xristian bir Orucsanız, necə hazırlaşacağınıza əmin olun ev şirniyyatı heyvan məhsulları yoxdur. Bu məlumatlar yumurta, süd və ya yemək yağları istifadə etmədən dadlı və ləzzətli bişmiş məhsullar hazırlamağa imkan verəcəkdir.
Çox tez-tez yağsız pancake bir maya bazası istifadə edərək hazırlanır. Onunla birlikdə evdə hazırlanan pancake çox tüklü, yumşaq və razı olur. Üstəlik, bu cür məhsullar yalnız kefirlə hazırlanmış pancake üçün xas olan qeyri-adi bir turşuya malikdir.
Beləliklə, maya istifadə edərək, pancake edə bilərsiniz, dad keyfiyyətləri praktik olaraq tanış məhsullarla standart bir desertdən fərqlənmir.
Beləliklə, yağsız maya pancake etmək üçün aşağıdakı məhsulları almalısınız:
- ələnmiş buğda unu - təxminən 2 stəkan;
- isti su (qaynadılmış) - təxminən 1,5 stəkan;
- "sürətli" maya - desert qaşığı;
- ağ şəkər - böyük bir qaşıq;
- dəniz duzu - ess desert qaşığı;
- aromasız günəbaxan yağı - məhsulları bir qabda qızartmaq üçün.
Maya xəmirinin hazırlanması
Maya ilə arıq pancake hazırlamağa qərar verdiniz? Yoğurmaq lazımdır sulu baza... Bunun üçün yalnız isti içməli sudan istifadə edilməlidir. Maya üçün rahat bir şərait yaradaraq inanılmaz dərəcədə dadlı və gözenekli bir xəmir əldə edəcəksiniz.
Beləliklə, pancake üçün əsas yoğurmaq üçün ağ şəkər adi isti qaynadılmış suda həll olunmalıdır dəniz duzu... Süzülmüş unu "sürətli" maya ilə ayrı bir qabda birləşdirərək qarışığı şirin mayeyə əlavə edin və böyük bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın. Bu, qalın, lakin dik olmayan bir xəmir yaratmalıdır. Dəsmalla örtün və 25 dəqiqə isti qoyun. Bu müddət ərzində baza tüklü və yapışqan olmalıdır. Uyğun xəmir ümumiyyətlə xoş turş ətir verir (fermentasiya əlaməti).
Xatırladaq ki, maya pancake xəmir nə qədər istidə dəmlənərsə, bir o qədər asidik olur. Buna görə həddindən artıq ifşa etmək tövsiyə edilmir.
Bir tavada pancake bişirmək
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, maya pancake qalın bir qabda və ya xüsusi bir pancake istehsalçısında bişirilməlidir. Rafine edilmiş yağla birlikdə yüksək dərəcədə qızdırılmalı və üzərinə 1 böyük qaşıq dolusu ətirli xəmir qoyulmalıdır.
Mayanın məhsullarını orta atəşdə, pancake dibi qızarana və üstü şişib çox baloncukla örtülənə qədər bişirmək tələb olunur. Bundan sonra, pancake eyni şəkildə diqqətlə çevrilməli və qızardılmalıdır.
Son mərhələ
Maya pancake ilk partiyasını hazırladıqdan sonra çıxarılmalı və bir plaka üzərinə qoyulmalıdır. Boş tavaya gəldikdə, içərisinə yenidən bir az təmizlənmiş yağ tökün və sonra bazanı düzün (1 qaşıq - 1 pancake). Hazır məhsulların isti bitki yağı ilə əlavə olaraq yağlanması tələb olunmur.
Arıq pancake masaya təqdim olunur
Bir çox tüklü və ləzzətli maya əsaslı pancake hazırladıqdan sonra bir yığın içərisindəki bir boşqaba qoymalı və sonra şəkər tozu ilə çiləməlisən. Bu məhsullar kefir pancake kimi çox dadlıdır. Eyni ətirli, turş və bir növ "nəmlik" lədirlər.
Bir fincan isti çayla ailə süfrəsinə maya pancake vermək məsləhətdir. Onlara cem, qatılaşdırılmış süd, cem və ya təzə bal təqdim etmək də lazımdır. İstəyirsinizsə, məhsul bəzədilə bilər təzə giləmeyvəvə ya meyvə parçaları.
Xülasə edək
Bu yazıda sizə yağsız ev yapımı pancake üçün ən məşhur iki resept təqdim olundu. Onları praktikada tətbiq edərək, bütün ailə üzvlərinizi çox dadlı və doyurucu bir şəkildə bəsləyəcəksiniz.
Yeri gəlmişkən, bəzi ev xanımları qazlı suda və ya maya əsaslı deyil, təbii şirələrdən istifadə edərək və müxtəlif tərəvəz və meyvələrin əlavə edilməsi ilə bişirirlər. Məsələn, portağalda pancake və ya alma şirəsi, həmçinin rəndələnmiş yerkökü, yumşaldılmış banan, kivi və s.
Vejetaryen deyilsinizsə və ya Lentə riayət etmirsinizsə, yumurta və süd məhsullarından istifadə edərək evdə hazırlanan pancake bişirmək məsləhətdir. Üstəlik, qovurduqdan sonra klassik pancake yumşaldılmış və ya əridilmiş şəkildə yağlanmalıdır kərə yağı... Bu vəziyyətdə kalori miqdarı bir neçə dəfə artır.
Arıq mətbəxdə sıyıq, kotlet, güveç, tort və bir yer var. dadlı pancake xəmirə mürəbbə, bal, şəkər tozu və sürtgəcdən keçirilmiş alma və banan əlavə olunan pancake. Bu məqalədəki reseptlər - ləzzətli yağsız pancake və yerinə yetirilməsi asan, arıq mətbəxi şaxələndirməyə və Pancake Week 2019-dan sonra adi menyu saxlamağa kömək edəcəkdir.
Əziz oxucular, əvvəlcə bir az diqqət etməyinizi və əsas mövzudan bir az kənarlaşmağınızı xahiş edirəm. Xatırlatmaq istədiyimdən çox yaxında, 14 iyun tarixində öz blogunuzu necə yaratmaq və saxlayacağım haqqında bənzər bir kitab çıxacaq. Blog sayəsində, əlinizdə bir kompüter və İnternetə sahib olmaqla evdən çıxmadan bir iş görə bilərsiniz. Başqa hər şeyi Denis Povaganın redaktoru olduğu eyni kitabda tapa bilərsiniz. Əvvəllər bu barədə sizinlə danışmışdıq və bu blogda ayrı bir yazı var idi ()
Bütün bunlarla bağlı ən maraqlı şey onu tamamilə pulsuz əldə etməyinizdir. Əgər bu mövzu ilə maraqlanırsınızsa, onda xəbərləri izləyin və Denis bu kitabı mənə göndərəndə mən sizə göndərəcəyəm. Buna görə qiymətli bir kitab almaq istəyənləri aşağıdakı şərhlərə yazın addım-addım təlimat blogunuzu (saytınızı) özünüzə pulsuz saxlayaraq cavab gözləyin. İndi arıq pancake üçün reseptlərimizə qayıdaq.
Yağsız pancake - əsas yemək prinsipləri
Xəmir adi suda yoğrulur, üzərinə qranul şəkər, duz və un əlavə olunur. Maya tüklü xəmir xəmirləri hazırlayır, yoxsa xəmirə sirkə və ya limon suyu ilə söndürülmüş soda qoyun.
Yağsız pancake bir tavada və ya sobada bişirilir.
Onlar müxtəlif meyvə və tərəvəzlərlə hazırlana bilər. Və dadını müxtəlifləşdirmək üçün pancake xəmirinə kişmiş, giləmeyvə və ya quru meyvələr əlavə olunur.
Xəmir üçün əsas su, meyvə və ya ola bilər tərəvəz püresi, soya südü, dənli bitkilər və s. Prinsipcə, bu bişmiş məhsulları istədiyiniz oruc məhsullarından sınaqdan keçirə və hazırlaya bilərsiniz.
Zucchini pancake resepti Lenten masasında çox tez-tez qonaq olur. Uşaqlar yeməyin şirin versiyasını çox sevirlər - hazırlanarkən pancake götürürlər və qəlyanaltı seçimi nənə və baba, ana və atalar tərəfindən çox sevilir.
Tərkibi:
Seçim 1:
Buğda unu - 1,5 stəkan
Orta balqabaq - 1 ədəd.
Hindistancevizi südü - 400 qr
Şəkər - 1-1,5 osh qaşığı. l.
Duz - bir çimdik
Soda - 0,5 çay qaşığı.
Sirkə - 0,5 çay qaşığı.
Seçim 2:
Buğda unu - 1,5 stəkan
Orta balqabaq - 1 ədəd.
Hindistancevizi südü - 400 qr
Dəniz duzu - 0,5 çay qaşığı.
B.bibər - dadmaq
Sarımsaq - 1 mixək
Soda - 0,5 çay qaşığı.
Sirkə - 0,5 çay qaşığı.
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Yağsız kabak pancake necə hazırlanır
Kabağı yuyun, quyruğunu kəsin və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Kabak çox şirəlidirsə, onu biraz sıxıb biraz daha un əlavə edə bilərsiniz. Mövcudsa, bir az sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq sellülozunu əlavə edə bilərsiniz - daha da dadlı və faydalı olacaqdır.
Hindistancevizi südü, un, şəkər, duz, üyüdülmüş bibər, sirkə söndürülmüş soda və incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Yaxşı qarışdır. Xəmir% 30 xama kimi kifayət qədər qalın olmalıdır. Soda təsirli olması üçün xəmiri bir neçə dəqiqə dayana.
Bir silikon fırçadan istifadə edərək bir qaba bitki yağı sürtün, zəif balqabaq pancake yumşalıncaya qədər yavaş odda bişirin. Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır pancake kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Pancake kifayət qədər böyük olun, hər birini 1 bişirin. Bu məbləğdən 12 böyük pancake əldə edilir.
Yağsız zucchini frittersin bu dəyişməsi sevdiyiniz salat yarpaqları və ilə verilə bilər yağsız mayonez ev istehsalı.
İlk seçim şərbət və ya bal ilə verilə bilər. Nuş olsun!
Manna ilə yağsız kabak üçün resept
Bu tüklü, dadlı və faydalı pancake hazırlayın.
Tərkibi:
Balqabaq - 1 ədəd.
İrmik - 3 qaşıq qaşığı. l.
Rusks
Dadmaq üçün duz
Hazırlanması:
Yuyulmuş balqabağı götürürük. Kabağı soyun, toxumları götürün və sürtün. Kobud bir sürtgəc üzərində sürtün. Dayaz birində mümkündür, onda pancake daha yumşaq olacaq.
3 xörək qaşığı əlavə edin. irmik qaşıqları. Duz. Qarışdırın, 5-10 dəqiqə buraxın. Un əlavə edə bilərsiniz.
Əlavə seçimlər isteğe bağlıdır - şirniyyat istəsəniz - şəkər əlavə edin, şirniyyat istəmirsinizsə - incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Əllərimizlə tortlar hazırlayırıq. Kalıbı çox yaxşı həll etdikdən sonra irmik ilə balqabaq, əllərə yapışmırlar. Çörək qırıntılarına bükün, qızılı rəngə qədər qızardın. Qapağını bağlayırıq və zucchini hazır vəziyyətə gətiririk, yavaş atəşdə 10 dəqiqə.
Seçimlərə görə yenidən yeyirik - şirin olduqda cem və giləmeyvə ilə (orucda deyilsə xama ilə mümkündür), xiyarla - yoxsa pomidor. Nuş olsun!
Sadə yağsız yemək - balqabaq və kartof pancake
Tərkibi:
Balqabaq - 1 hissə
Kartof - 1 hissə
Dadmaq üçün duz
Bitki yağı - 0,5 stəkan
Sarımsaq - 2 diş
Kişniş göyərti
Un
Hazırlanması:
Kabağı yuyun və qaba bir sürtgəcdən keçirin. Yaşlılarsa, toxumlarını soyun və çıxarın.
Kartofları soyun, orta və ya iri bir sürtgəcdən keçirin.
Kabakları və kartofları, duzu qarışdırın və 5 dəqiqə dayana.
Meyvə suyunu sıxın, qalan kütləyə ədviyyat və un əlavə edin. Balqabaq-kartof kütləsi yayılmaması üçün un tökün.
Yağı bir tavada qızdırın və xəmirə qaşıqlayın. Qızıl qəhvəyi qədər orta istilikdə hər iki tərəfə qızartın.
Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə qoyun. Kişniş və sarımsaq səpilir. Nuş olsun!
Mayasız yağlı pancake alma ilə tez və dadlı bişirmək
Mayasız və meyvə doldurulmuş yağsız pancake, oruc tutmaq və adi günlər üçün uyğun olan sehrli bir səhər yeməyidir.
Banan, alma və limon suyu ilə doldurulmuş mayasız yağsız pancake dərhal hazırlayan sürətli bir resept. Bu pancake isti içkilərlə yaxşıdır. Qeyd etmək lazımdır ki, yüksək miqdarda meyvə pulpası olan xəmir viskozdur, qabın səthinə yapışır. Pancake şəklində saxlamaq üçün sübut edilmiş qablardan istifadə etməli və qızartmadan əvvəl hərtərəfli istilənməlisiniz.
Tərkibi:
Banan - 1 ədəd.
Elmalar - 1 ədəd.
Limon suyu - 1-2 xörək qaşığı l.
Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
Un - 4-5 osh qaşığı. l.
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Hazırlanması:
Soyulmuş almanı nazik yonqar ilə ovuşdurun. Yetişmiş bir bananın pulpasını çəngəllə xatırlayırıq.
Sonra dadına görə şəkər tozu və 1-2 xörək qaşığı əlavə edin. l. limon şirəsi.
Buğda ununu tökün və yapışqan xəmir yoğurun.
Tava bitki yağı ilə azca yağlayın. Mayasız yağsız pancake hər iki tərəfdən isti bir tavada bişiririk.
Mayasız yağsız pancake hazırdır. Nuş olsun!
Qeyddə
Ən yaxşısı, unu bir ələkdən keçirmək üçün oksigenlə doymuş olsun.
Balqabaq mayası olmayan yağsız yemək
Yumurta və ya süd məhsulları olmadan bişmiş havadar balqabaq pancake, bütün ailənin zövq alacağı ləzzətli yağsız yeməkdir.
Balqabaqlı pancake, ilin istənilən vaxtında sizə kömək edəcək və arıq və gündəlik menyunuza xoş bir çeşid gətirəcək sadə, qidalandırıcı və dadlı bir yeməkdir. Banan, ədviyyat və az miqdarda un əlavə edilərək bişirilən pancake yüngül, yumşaq, havadar və çox ətirli olur.
Tərkibi:
Balqabaq - 500 qr
Banan (yetişmiş) - 1 ədəd.
Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
Darçın dadına görə
Vanil şəkər - dadına görə
Kabartma tozu - 1 çay qaşığı.
Buğda unu - 200-250 qr
Duz - 1 çimdik
Bitki yağı - qızartmaq üçün
Balqabaqsız dadlı pancake bişirmək necədir
Balqabağı kiçik parçalara ayırın və kəsin.
Balqabağı bir tencereye qoyun və soyuq su ilə örtün, parçaları çətinliklə örtmək üçün kifayət qədər su. Suyu qaynatın və balqabaq dilimlərini yumşalana qədər 15-20 dəqiqə bişirin.
Balqabaq parçalarını boşaltın və dərin bir qaba qoyun. Banan əlavə edin, kiçik parçalara kəsin.
Tərkibi kartof itələyici və ya qarışdırıcı ilə püresi olana qədər üyüdün.
Dadmaq üçün bir çimdik duz, şəkər, vanil və üyüdülmüş darçın əlavə edin.
Hər şeyi yaxşı qarışdırın. Və tədricən kiçik hissələrə əlavə edərək qabartma tozu ilə qarışdırılmış buğda ununu qarışığa qarışdırın.
Praktik olaraq qaşıqdan tökülməyən qalın bir xəmir alınana qədər 1-2 xörək qaşığı un əlavə edin.
Bir xörək qaşığı soyuq suya batırın və xəmiri əvvəlcədən qızardılmış, yağlı bir tavada hissələrə qoyun.
Hər tərəfdən 3-4 dəqiqə qızartmaya qədər pancake qovurun.
Yağsız balqabaq pancake hazırdır. Tərkibi mövcuddur və hazırlanması asan olan bu pancake pəhrizinizə sağlam, lakin hamının sevdiyi balqabaqdan çox əlavə etmək üçün əla yoldur. Pancake'nin əsl əsası yalnız iştahaaçan qızıl rəngləri ilə verildiyi üçün, bu cür iştahaaçan və incə pancake, ümumiyyətlə balqabağa tamamilə biganə olanları da sevindirəcəkdir. Yoxla!
Nuş olsun!
Dadlı balqabaq və kartofdan pancake necə hazırlanır
Zərif, xoş, parlaq, yüngül bir böhranla - bunlar balqabaq və kartofdan hazırlanan pancake. Sarımsağı sevənlər üçün: daha çox əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
Balqabaq - 350 qr soyulmuşdur
Kartof - 270 qr (2 ədəd).
Soğan - 80 qr
Sarımsaq - 2 diş
Kartof nişastası - 1 osh qaşığı. l. bir slayd ilə
Dadmaq üçün duz
Qara bibər - dadına görə
Bitki yağı - 4 qaşıq qaşığı. l.
Hazırlanması:
Dəridən və toxumdan soyulmuş balqabağı sürtgəcdən keçirin. Kartofları incə bir sürtgəcdən təmizləyin və sürtün. Soğanı xırda kublara doğrayın, sarımsağı doğrayın.
Bir xörək qaşığı bitki yağı əlavə edərək tavaya doğranmış soğan və sarımsağı yüngülcə qovurun. Çox qızartmayın, orta istilikdə açıq qızıl rəngə qədər.
Bitki yağı xaricindəki bütün maddələri qarışdırın (yalnız qızartmaq üçündür): sürtgəcdən keçirilmiş balqabaq və kartof, sarımsaqlı qızardılmış soğan, nişasta və ədviyyatlar. Pancake xəmir hazırdır.
Bir qızartma qabı qızdırın, bir qaşıq bitki yağı tökün. Sonra kiçik pancake düzəldin.
Onları hər iki tərəfdə orta istilikdə, hər biri təxminən 2-3 dəqiqə yumşalana qədər qovurun.
Hazır balqabaq və kartof pancakelərini boşqablara bölün. Xoş iştaha və dadlı pancake!
Maya ilə arıq, tüklü pancake necə bişirilir
Yağsız maya pancake üçün sadə bir resept. Lenten sulu pancake olduğu kimi dadmaq üçün maya uşaq bağçası... Belə pancake yumurta və süd məhsulları olmadan hazırlanır.
Tərkibi:
Şəkər - 1 osh qaşığı. l.
Duz - 0,5 çay qaşığı.
Su - 250 ml
Quru maya - 1 çay qaşığı.
Un - 260-280 qr
Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlanması:
Bir xəbərdarlıq var: təzə maya istifadə olunursa, bir çimdik şəkərlə isti suda həll olunmalıdır. Elə bir həll edilməsini tələb edən quru maya da var, amma unla qarışan mayamız var. Buna görə qablaşdırmanı diqqətlə oxuyun.
Bir qabda isti su (isti deyil) qarışdırın, üzərinə bitki yağı, şəkər və duz əlavə edin. Şəkəri sona qədər həll etməyə çalışın.
Əvvəlcə bir stəkan unu mayenin içinə süzün.
Una quru maya əlavə edin və hər şeyi qarışdırın. Sonra unun qalan hissəsini əlavə edin və hamar olana qədər qarışdırın.
Xəmirin qaşıqdan düşməsi çətin olmalıdır. Kassanı xəmirlə örtün və yaxınlaşmaq üçün isti bir yerə qoyun.
Yarım saatdan sonra xəmir yüksəldi. Qarışdıra bilməzsən, bu vacibdir! Hamuru qaşıqla qaşıq kənarı ilə kəsmiş kimi qaşıqla götürməlisiniz.
Pancake yağı ilə qızdırılmış bir qızartma qabına qoyun. Zəif odda qızartın, tavanı qapaq ilə örtmək olar.
Yavaşca digər tərəfə çevirin və bir az daha qızartın. Qapaq məhsulların yaxşı bişirilməsinə kömək edir.
Maya ilə yağsız pancake hazırdır. Bal, cem, şərbət, çay ilə xidmət edin! İçəridə o qədər tüklüdürlər.
Yeməyi çeşidləndirmək və bişmiş pancake hazırlamaq üçün içlikdən xörəyin üzərinə bir tavaya qoyun, bir az basıb sonra adi qaydada bişirin. Bişmiş pancake üçün, eyni doldurulma, tortlar üçün uyğun gəlir.
Bunlar kələm və yumurta ilə pancake.
Və moruq ilə kim nəyi sevir. Həm razıdır, həm də şirin! Nuş olsun!
Yazıda dadlı kələm pancake bişirmək üçün necə video resept
Nuş olsun!
Banan və kişmişlə yulaf ezmesi olan pancake
Arıq pancake yulaf unu bunu etmək çox asandır, hətta təcrübəsiz bir sahibə də onlara yiyələnəcəkdir. Sağlam bir oruc səhər yeməyi, xüsusilə də bol miqdarda bal və ya meyvə ilə bir yığın pancake təqdim etsəniz, bütün ailə üzvlərini sevindirəcəkdir.
Tərkibi:
Yulaf unu - 100 qr
Kişmiş - 50 qr
Banan - 1 ədəd.
Bitki yağı - 1 osh qaşığı. l. və qızartmaq üçün
Çörək xəmir - 0,5 çay qaşığı.
Buğda unu - 3 qaşıq qaşığı. l.
Duz - 1 çimdik
Yağsız yulaflı pancake necə hazırlanır
Uzun qaynadılmış yulaf ezmesi (ən azı 7-10 dəqiqə bişirilir), bir stəkan qaynar su tökün (200 ml). Və 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün kənara qoyun. Səhər yeməyində pancake hazırlamaq istəyirsinizsə, onda yulaf ununu bir gecədə suda qoya bilərsiniz.
Bu müddət ərzində yuyulmuş kişmişi isti su ilə tökün və 15-20 dəqiqə də saxlayın.
Qalan maddələri hazırlayın - unu qabartma tozu və bir çimdik duzu ilə qarışdırın. Reseptdə şəkər yoxdur - banan və kişmiş pancake-yə şirin bir dad verir. Ancaq yeməyi bir az şirin etmək istəyirsinizsə, xəmirə 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin.
Yulaf ununu süzgəcin üzərinə qatın və artıq suyu boşaltın.
Şişmiş yulaf ununa dilimlənmiş banan əlavə edin. Daldırma qarışdırıcı ilə hər şeyi üyütün.
Yulaf unu və banan kütləsini un və qabartma tozu, bitki yağı və isladılmış üzüm ilə birləşdirin. Hər şeyi bir qaşıqla qarışdırın. Kütlə yavaş-yavaş geniş bir lentlə qaşığın arxasına çatmalıdır.
Xəmiri 10 dəqiqə saxlayın ki, bir az dəmlənsin və hava baloncukları görünsün.
Pancake xırda odda bişirin, qabı bitki yağı ilə incə yağlayın. Hamuru bir qaşıqla tavanın üstünə nazik bir pancake düzün. Çox xəmir əlavə etsəniz, pancake bişməyəcək.
Bu xəmirlərin hazırlanmasının əsas xüsusiyyəti qızartma müddəti və döşənmiş xəmirin qalınlığının hesablanmasıdır. Bu pancake adi pancake ilə müqayisədə daha uzun müddət qızartmaq lazımdır.
Şirin qatqılarla - bal, cem, cem, şərbət, giləmeyvə və ya meyvələrlə yağsız yulaf ezmesi pancake vermək daha yaxşıdır. Nuş olsun!
Yulaf unu və alma pancake resepti
Sulu, ləzzətli və hətta sağlam pancake.
Tərkibi:
Buğda unu / Un - 230 qr
Kəpək (buğda) - 20 qr
Yulaf unu - 50 qr
Maya (quru, sürətli fəaliyyət göstərən) - 1 çay qaşığı.
Şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l.
Duz
Günəbaxan yağı
Portağal - 1 ədəd.
Apple - 1 ədəd.
Soda (çörəkçilik üçün) - 0,5 çay qaşığı.
Hazırlanması:
Ayrı bir qabda un qarışığını birləşdirin: un, yulaf ezmesi, buğda kəpəyi və maya.
Böyük bir qaba (2,5 litr) 500 ml isti su tökün. 1 çay qaşığı suda həll edin. şəkər, un qarışığı əlavə edin, xəmir yoğurun. Xəmiri xəmirlə qida ilə örtün, 1,5 saat isti bir yerə qoyun.
Portağaldan suyu sıxın. İstədiyiniz halda qabığı sürtün və xəmirə əlavə edin.
Almanı qabığı ilə birlikdə qaba bir sürtgəcdən keçirin, portağal suyu ilə qarışdırın, almaya soda əlavə edin, qarışdırın (kütlə "tıslayacaq").
"Yüksəlmiş" xəmirə 0,3 çay qaşığı duz əlavə edin, qalan şəkər, alma-portağal qarışığı, 3 xörək qaşığı. l. günəbaxan yağı, qarışdırın. Xəmiri olan qabı 30 dəqiqə isti bir yerə qoyun.
Vaxt keçdikcə, pancake istənilən formada günəbaxan yağında bişirin.
Pancake ilə isti şəkildə xidmət edin maye bal... Nuş olsun!
Ümid edirəm bu məqalə sizin üçün faydalıdır. Yağsız pancake bişirin, əlavə edin müxtəlif dolğular (göbələk, haşlanmış kələm, alma mürəbbəsi, cem, qoz-fındıq, bal). Arıq süfrəniz dadlı və sağlam olsun. Arxada gəl dadlı reseptlər daha tez-tez, blogumda yenidən görüşənə qədər.