Recept za pileće polpete u umaku od paradajza. Pileće ćufte u umaku od rajčice Recept za pileće ćufte u umaku od rajčice sa šafranom

Sastojci za polpete:
• 1 kg pilećeg filea
• 1 malo jaje
• 4 kašike mrvice hljeba
• 5 kašika teške pavlake
• sol, biber i muškatni oraščić
• biljno ulje

za umak:
• sam litarska tegla konzervirani paradajz
• 2 kašike kašike paradajz paste
• 200 ml soka od naranče
• sok od jednog limuna
• 4 kašike umak od soje
• 2-3 cm korijena đumbira
• 4 kašike smeđi šećer
• grančica ružmarina, 3 grančice majčine dušice i 2 grančice bosiljka

Skuhajte pileće polpete paradajz sos nije teško. Sezonski i ako je dostupan, konzerviranu rajčicu najbolje je zamijeniti svježom i zrelijom. U tom slučaju ih treba oljuštiti i pomicati u blenderu

Pileće polpete u italijanskom sosu

Takođe, začinjeno paradajz sos sa začinskim biljem, idealan kao umak za tjesteninu i domaću pizzu

Paradajz sos za polpete

1. Nešto više od jedne i po čaše u toploj vodi, to je oko 300-350 grama, razrijedimo 2 žlice paste od paradajza

2. Svježe začine vezujemo uzicom, osim sastojaka navedenih na popisu, buket možete sigurno nadopuniti drugim biljem

4. Kombinirajte sve pripremljene proizvode za umak u dubokoj šerpi sa konzerviranim paradajzom, sokom od naranče i limuna, dodajte soju i dodajte šećer

Temeljito promiješajte, stavite na štednjak i pustite da lagano zavri. Zatim smanjimo vatru, pokrijemo poklopcem i nastavimo kuhati na laganoj vatri, povremeno miješajući

Pileće polpete

5. U međuvremenu se pomičite pileća prsa u mašini za mljevenje mesa, što u teoriji ne bi trebalo stvarati posebne poteškoće, a pileće meso se mnogo lakše svita od goveđeg mesa

6. U gotovo mleveno meso dodajte začine, sol, krekere, šlag i sve temeljito promiješajte

7. Za gomilu komponenata, mljeveno meso za kotlete mora se dodati jaja. U našem slučaju jedan će biti dovoljan. A onda, opet, trebali biste sve dobro promiješati

Zapamtite da jaja daju završnom jelu malo krutosti, a za polpete koje se kasnije moraju kuhati u tekućini, to je neophodno kako se mljeveno meso ne bi raspadalo tijekom postupka.

Ćufte u umaku od paradajza sa začinskim biljem

8. Pa, od sve gotove mljevene piletine oblikujemo male kuglice veličine orah ili malo više

9. Zagrijte ulje na tavi i pržite polpete na jakoj vatri sa svih strana, dok ne postanu svijetlosmeđe.

10. Pržene polpete prebacite u šerpu sa ljut sos, pokrijte poklopcem, kuhajte na laganoj vatri 10-15 minuta. A kad je spreman, buket začina može se baciti.

Špagete možete skuhati kao ukras polpetama, kao što bi to učinili i sami Talijani, recept za koji ćemo razmotriti u narednim publikacijama

Piletina je gotova. Na izlazu ispada da je začinjeni umak od paradajza primjetno gust iz kojeg će se dobiti neodoljiva aroma. Malo svježeg bilja za jelo i možete započeti svoj obrok.

Ćufte se prave od bilo kojeg mesa. Postoje pileće polpete, ćureće polpete, riblje polpete. Polpete za djecu mlađu od godinu dana pripremaju se od nemasnog mesa peradi (po mogućnosti domaćeg), kunića, s minimalnom količinom soli i bez luka i začina. Bilo koji recept za polpete uključuje proces njihove toplotne obrade: polpete se prže, kuhaju u vodi ili čorbi, dinstaju, a polpete prave u pećnici. Ako želite kuhati polpete, na primjer, za juhu, tada će vam biti korisno znati koliko se ćufti kuha. Morate shvatiti da ne postoji univerzalni odgovor na pitanje koliko kuhati polpete. U pravilu će vam trebati najviše 10-15 minuta, mnogo ovisi o vrsti mesa. Na primjer, mljevene pileće polpete kuhaju se 8-10 minuta.

Ćufte nisu samo ukusno, već i vrlo zgodno jelo. Mogu se pripremiti za buduću upotrebu, a zatim ćufte skuhati za 10 minuta. Stoga se postavljaju pitanja kako kuhati polpete, kako praviti polpete, kako kuhati polpete, kako praviti ćufte, kako raditi mljevene polpete, kako kuhati mljevene polpete, kako kuhati polpete s rižom, kako kuhati polpete u umaku daleko su od praznog hoda. Recept za izradu polpeta je jednostavan: napravili su mljeveno meso, pomiješali ga s kruhom, jajima, solju i paprom i to je to. Naravno, neki recepti za polpete će vam trebati puno truda. Mljevene polpete mogu se kuhati u umaku uz vino. Ako volite pirinač ili želite smanjiti količinu mesa koju jedete, mljevenom mesu možete dodati rižu pomoću recepta od ribe sa mesom. A neke od najpopularnijih danas su švedske polpete. Njihov recept postao je posebno popularan zbog činjenice da se ove originalne polpete nude posjetiteljima u kafićima svjetski poznatog supermarketa namještaja.

Ćufte rijetko se konzumiraju samostalno, u pravilu se polpete poslužuju sa prilogom i umakom. Za prilog mesnim okruglicama pripremite krompir, pirinač. Uz to prave tjesteninu s polpetama, špagete s polpetama, a ako kuhate tjestenina tačno, sve će se to zvati tjestenina s polpetama. Vrlo važan detalj je umak od polpete. Pripremite polpete u umaku od paradajza, ćufte u umak od pavlake, polpete s umakom, polpete u kremasti sos... Polpete u umaku sočnije su, a umak pomaže i u stvaranju raznolikog okusa u jelu. Zbog toga je važno naučiti kuhati ukusan sos ili sos. U tome će vam pomoći recept sa sosom, recept za sos od piletine ili mnogi drugi slični recepti za polpete. A ako imate pitanje o tome kako pravilno izvajati polpete, recept s fotografijom pomoći će i u rješavanju ovog problema.

Kombinacija mesa peradi sa sočnim punjenjem od rajčice je klasična i win-win opcija obilan ručak... Pileće polpete u umaku od paradajza mogu se pripremiti od svježe rajčice dinstane na tavi ili od gotove paste od paradajza ili čak kečapa. Razmotrit ćemo najuspješnije varijacije tako omiljenog recepta i saznati kako jednostavno i ukusno napraviti pileće polpete.

Pileće polpete u sosu od paradajza u šerpi

Sastojci

Za polpete

• - 0,5 kg + -
• - 1,5 kom + -
• Mrvice hljeba - 1/2 šolje + -
• - 1/2 svežnja + -
• - 150 g + -
• - 2 kom + -
• - ukus + -
• - za prženje + -

Za sos

• - 400 g + -
• Paradajz koncentrat pasta - 1 kašičica + -
• Sušeni origano - 1 / 2-1 tsp + -
• - 1 karanfilić + -
• - 1-2 žlice. + -

Kako napraviti pileće polpete u tavi

1. Prvo ćemo se pozabaviti našim umakom od paradajza. Ulijte maslinovo ulje u malu šerpu i stavite je na srednje jaku vatru.
2. Operite paradajz, prelijte kipućom vodom, uklonite koru i uklonite središnji tvrdi dio. Sameljite u blenderu ili narežite vrlo fino.
3. Ogulite češnjak i nasjeckajte sitno. Šaljemo ga na maslinovo ulje, pržimo dok ne porumeni.
4. Dodajte sušeni origano, nasjeckani paradajz i žlicu paradajz paste.
5. Pirjajte 15 minuta dok se umak ne zgusne; u ovom trenutku bolje je smanjiti vatru na lagano i neprestano miješati da umak ne zagori. Gotov sos ostavite sa strane.
6. Sada imamo posla sa polpetama. Ogulite luk i nasjeckajte ga na sitno ili sameljite u blenderu. Možete je naribati i na gruboj ribež.
7. Tri parmezana na sitnoj ribežu.
8. Pomiješajte u dubokoj posudi mleveno pile, nasjeckani luk, mrvice hljeba i ribani parmezan.
9. Istucite jaje i dodajte ga ostatku sastojaka. Peršin takođe operite, sitno nasjeckajte i dodajte mljevenom mesu.
10. Posolite i popaprite buduće polpete, dobro promiješajte i mokrim rukama oblikujte male kuglice.
11. U velikoj tavi zagrijte malu količinu ulja na umjerenoj vatri, a zatim u nju stavite naše polpete, ostavljajući pristojnu udaljenost između njih.
12. Kad primijetimo da su polpete na dnu već zapečene, okrenite ih ravnom lopaticom. Kad se više ili manje uzme mljeveno meso, moći ćete osigurati jednolično prženje stalnim protresanjem tiganja - polpete će se valjati i peći sa svih strana.
13. Napunite gotove polpete paradajz sos, dinstajte još pet minuta i maknite s vatre 10 minuta.

Ove polpete su savršene uz špagete, priloge od žitarica ili pire krompir. Prije posluživanja možete naribati još malo parmezana na vrh pladnja da dodate okus.

Mljevene pileće polpete s umakom od paradajza u pećnici

Svaki zaljubljenik u polpete, polpete i polpete zna da su ta jela nevjerovatno ukusna kad se prvo popeku na tavi, a zatim u njima dinstaju s nekom vrstom umaka.

Međutim, takvo jelo možete podići na potpuno drugačiji nivo ako isto radite u pećnici. Pečene polpete u umaku zaista su veličanstveno jelo za koje je svečani stol najpogodnije mjesto.

Sastojci

Za polpete

• Mljevena piletina - 500 g;
• Luk - 2 kom;
• Pileća jaja - 2 kom;
• Šargarepa - 1 kom;
• Pšenično brašno - 2-3 kašike;
• Prstohvat soli i papra.

Za sos

• Lukovica luk - 1 kom;
• Češnjak - 3-4 karanfilića;
• Šargarepa srednje veličine - 1 kom;
• Paradajz - 3 kom;
• Koncentrovana pasta od paradajza - 1 kašika;
• Pavlaka - 5 kašika.;
• Pročišćena voda - ½ staklo;
• Sol i papar po ukusu;
• Provansalsko bilje - 1 kašičica;
• Lovorov list - 2 kom.

Kako se rade mljevene pileće polpete u pećnici

1. Ogulite luk i šargarepu. Utrljajte na finom ribežu.
2. Na tavi zagrijte malo biljnog ulja, pirjajte mrkvu i luk 5 minuta na umjerenoj vatri.
3. U malu posudu umutite pileća jaja.
4. Stavite mleveno meso u duboku šerpu, ovde sipajte jaja, stavite prženu šargarepu sa lukom, solju i biberom po ukusu. Sve dobro promiješajte.
5. Stavite foliju na pleh, ulijte malo vode. Vlažnim rukama oblikujte polpete i stavite ih na lim za pečenje.
6. Zagrijavamo pećnicu na 200 stepeni i šaljemo našu mesne kuglice... Peći će se 20-25 minuta, a mi ćemo u međuvremenu puniti.
7. Ogulite mrkvu za sos i istrljajte na gruboj ribežu.
8. Paradajz oparite, ogulite i oštrim nožem nasjeckajte na sitne komade.
9. Ogulite luk i isecite na male kockice. Također uklanjamo kožu s češnjaka i prolazimo je kroz prešu za bijeli luk.
10. U duboku tavu ulijte malo suncokretovog ulja, uključite srednju vatru. Prvo stavite mrkvu i luk u posudu.
11. Kad luk dobije zlatnu nijansu, ovdje dodajte paradajz i kašu od belog luka.
12. Kad su kriške paradajza prilično mekane, dodajte paradajz pasta i dinstajte još 2-3 minute.
13. Dodajte malo sosa, dodajte provansalsko bilje, pavlaku, lavrushku i sve začine koji volite. Kad se zgusne, ulijte malu količinu vode - nemojte pretjerivati, inače će sos ispasti previše tečan.
14. Prokuhajte i kuhajte još oko 10 minuta, tako da masa bude srednje gusta.
15. U ovom trenutku su naše polpete već trebale dobiti zlatnu koru. Lagano ih prebacite u duboku posudu za pečenje. Na to prelijte naš sos - trebao bi u potpunosti prekriti polpete.
16. Vratimo kalup u pećnicu i pečemo na istoj temperaturi oko pola sata.

Izvadite posudu iz pećnice i žlicom ili kutlačom položite polpete na bilo koji prilog. Ispast će još ukusnije i elegantnije ako gotovo jelo pospite sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Pileće polpete u umaku od šafrana od rajčice

Sada se malo zaronimo talijanska kuhinja... Tradicionalno se ovdje priprema tjestenina, koja se sigurno poslužuje uz bolonjez ili uz polpete u umaku od paradajza.

Karakteristična karakteristika ovih dodataka za špagete je što ćete među sastojcima zasigurno pronaći šafran - prilično rijedak začin za nas koji može radikalno promijeniti okus gotovo svake hrane.

Sastojci

• Mljeveni pileći file - 750 g;
• Mrvice - 2 kašike;
• Pileća juha - 100 ml;
• Pileće jaje - 1-2 kom;
• Češnjak - 2 karanfilića;
• Luk - 2 kom;
• Mljeveni čili - 1 kašičica;
• Paprika - 1,5 kašičice;
• Kim - prstohvat;
• Svježi ili konzervirani paradajz - 0,5 kg;
• Maslinovo ulje - za prženje;
• Šafran - prstohvat;
• Brašno - za valjanje;
• Sol i papar po ukusu;
• Peršin je gomila.

Kako napraviti pileće polpete od rajčice i šafrana

1. Prvo pravimo polpete. Sipajte prezlu pileća čorba i pustite ih da pravilno nabubre.
2. Oljuštite glavicu luka i sitno ga nasjeckajte. Peršin operite pod mlazom vode i nasjeckajte također sitno.
3. Stavite mljevenu piletinu u posudu, u nju razbijte jaje, natečene krekere, peršun, luk. Posolite i popaprite, dodajte začine i dobro promiješajte.
4. Sirovim rukama oblikujemo male polpete, uvaljamo ih u brašno. Zagrijte ulje u tavi i pržite ih sa svih strana dok se ne pojavi karakteristična kora.
5. Gotove polpete stavite na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
6. Bavimo se umakom od paradajza. Ogulite drugi luk i nasjeckajte vrlo sitno.
7. U čistoj tavi zagrijte ulje i pržite kriške luka dok ne porumene.
8. Oparite paradajz, uklonite mu kožu i jezgru. Nasjeckajte sitno i dodajte luku.
9. Kad povrće omekša, dodajte čili papriku. Smanjimo vatru, promiješamo i čekamo da se naš umak zgusne, obično je potrebno oko 10 minuta.
10. Šafran, ako nije zgnječen, samljeti u mužaru. Ulijte u umak, dodajte malo soli i bibera po ukusu.
11. U posudu dodajte naše polpete u umak iz kojeg je već kapnula suvišna masnoća i dinstajte ispod poklopca sve zajedno još 20 minuta.Ako vam se čini da umak nedovoljno obavija polpete, dodajte malo pilećeg temeljca .

Okusivši takve pileće polpete u umaku od paradajza, pa čak i zajedno s pravilno pripremljenom tjesteninom, ne samo da ćete osjetiti okus Italije, već ćete se na trenutak i tamo prevesti. Stoga se nemojte iznenaditi ako voljeni zahtijevaju da ponove ovo kulinarsko remek-djelo velikodušno posipajući svoje kulinarske talente najiskrenijim komplimentima.

Sastojci:

Pileća prsa (file) - 1 kg.
- Pileće jaje - 1 kom.
- prezle - 4 žlice. l.

- Masna krema - 5 kašika. l.
- Sol po ukusu.
- Biber po ukusu.
- Muškatni oraščić - ukus.
- Biljno ulje - za prženje.
- Konzervirani paradajz (pire) - 1 l.
- Sok od pomorandže - 200 ml.
- Paradajz pasta - 2 kašike. l.
- soja sos - 4 kašike. l.
- Sok od limete - 1 kom.
- Korijen đumbira - 2-3 cm.
- Smeđi šećer - 4 kašike. l.

Ružmarin - 1 grančica.
- Majčina dušica - 3 grane.
- Bosiljak - 2 grane.

Priprema:

1.Pripremite sastojke.
2.priprema sosa:
Otopiti pastu od paradajza u 300 ml tople vode.
3.Odušite buket garnija: majčina dušica, ružmarin, bosiljak. Možete dodati i origano.
4. Đumbir oljuštite i naribajte na sitnoj ribežu. Potrebno je dobiti 1 tbsp. l.
5. U veliku šerpu (5 L) pomiješajte sve sastojke za umak: konzerviranu rajčicu, sok od naranče (sok od oko 2-3 sočne naranče, možete i sok od ananasa), razrijeđenu pastu od paradajza, limetu (limun) sok, umak od soje, šećer i buket garnija. Dobro promiješajte i stavite na vatru. Stavite sos da zavri, smanjite vatru na najnižu i poklopite. Pirjati, povremeno miješajući. Konzerviranu rajčicu možete zamijeniti svježom odabirom masnije rajčice (najprikladnija je sorta "Krema". Napravite rezove u obliku križa, prelijte kipućom vodom i oljuštite. Sjeme izrežite i izvadite, samljeti u blenderu u pireu.
6.priprema polpeta:
File uviti u mlinu za meso.
7. U mleveno meso dodajte začine, sol, mrvice hleba, kajmak. Dobro promiješajte.
8. Dodajte jaje i ponovo dobro promiješajte.
9. Mljeveno meso oblikujte u male polpete. Od sastojaka navedenih u ovom receptu dobivaju se 42 kuglice.
10. Zagrijte ulje u tavi. Pržite polpete brzo s obje strane na jakoj vatri dok ne porumene. 11. Premjestite polpete u sos, poklopite i kuhajte još 10-15 minuta na laganoj vatri. Baci buket garni. Prije stavljanja polpeta u umak, možete ih samljeti ručnim blenderom ili protrljati kroz sito da dobijete homogenu masu (po želji.
12. Dok mesne okruglice ne dosegnu, kuhajte prilog, u ovom slučaju špagete. Ali možete i skuhati pirinač, pire krompir ili heljdina kaša.
13. svima! Ćufte poslužite vruće. Pripremljeni sos prelijte preko tjestenine. U tjesteninu možete dodati i svježi bosiljak i parmezan. Prijatno!

Ćufte u umaku od rajčice pomoći će dopuniti prvo jelo ili zamijeniti obilni prilog - 5 najboljih recepata koji su mnoge osvojili svojom jednostavnošću i istovremeno profinjenošću. Male loptice mesa tradicionalno se dodaju u juhu kako bi se prvom jelu dodala sitost i okus. Sada se pripremaju kao samostalno jelo, koristeći razne tehnologije i kombinirajući različiti proizvodi... Koja je razlika između polpeta i polpeta, kako ih pravilno kuhati - sve je u tome najbolji recepti od poznatih kuhara.

Polpete, u poređenju sa polpetama, nazivaju se elegantnijim, skladnijim i cjelovitijim.

Tradicionalno se ćufte prave od:

• svinjetina - 550 g;
• luk - 2 mala luka;
• beli luk - 2 karanfilića;
• pavlaka - 30 ml;
• paradajz pasta - 45 ml;
• mlevena paprika - 1 kašičica;
• piment, sol i lovorov list;
• biljno ulje.

Mljeveno meso mora se pripremiti od mesa, posoliti, popapriti po ukusu. Prstohvat muškatnog oraščića pomoći će nadopuniti i poboljšati ukus proizvoda. Mljeveno meso mora se temeljito izmiješati i malo odmutiti kako bi dobilo elastičnost, prozračnost, lakoću i jednolikost. To će imati pozitivan efekat na ukus konačnog proizvoda.

Male mesne okruglice nastaju od mljevenog mesa - njihova veličina ne smije biti veća od prepeličjeg jajeta.

Da se meso tijekom kuhanja ne bi lijepilo za ruke, morate stalno navlažiti prste u čistoj vodi.

U tavu ulijte ulje, zagrijte ga i stavite polpete u posudu, pržeći ih s obje strane dok ne porumene. Dok se proizvod priprema, potrebno je u zasebnoj posudi pomiješati pavlaku, tjesteninu, začine, preliti ih čistom vodom i dinstati 8 minuta. Gotov sos zatim dodaju u polpete i nastavljaju dinstati još 15 minuta. Pripremljeno jelo služi se toplo, kao samostalno jelo ili dodatak bilo kojem prilogu.

Kuvanje pilećih polpeta u tavi

Čak i početnica domaćica može kuhati pileće polpete u umaku od paradajza.

Za pripremu proizvoda trebat će vam:

• mleveno pileće meso ili file - 400 g;
• luk - 1 kom .;
• mrkva;
• pirinač okruglog zrna - 100 g;
• paradajz pasta - 2,5 kašike;
• pečurke - 250 g;
• pavlaka - 2 kašike

Riža se mora očistiti od otpadaka i isprati pod tekućom vodom. Kuhajte žitarice u kipućoj slanoj vodi dok se napola ne skuhaju, ohlade, prethodno prethodno iscedši višak tečnosti. Riži dodajte mljeveno meso, sjeckani luk i začine, sve promiješajte i oblikujte polpete. Pržite ih na tavi, prethodno ih uvaljajući u brašno.

Na zasebnoj tavi pržite luk, nasjeckanu mrkvu, gljive. Zatim dodajte pavlaku, tjesteninu i malo mesne juhe. Pirjajte 10 minuta.

Dodati sos u polpete i kuhati poklopljeno najmanje 25 minuta, smanjujući vatru. Poslužite sa začinskim biljem.

Mljevena riba

Za djecu i one koji slijede figuru, na jelovnik možete dodati ćufte od mljevene ribe.

Pripremaju se od sljedećih proizvoda:

• file bilo koje ribe (oslić, som) - 350 g;
• gorki luk - 2 kom .;
• puter - 35 g;
• brašno - 60 g;
• sol, začini;
• mrkva;
• korijen peršina;
• suho bijelo vino - ¼ čaša;
• lavrushka;
• paradajz pasta - 25 g.

Nasjeckajte mrkvu i korijen peršina, pržite na biljno ulje... Ulijte tjesteninu razrijeđenu u vodi, vinu, začinite crnim biberom, lavrushkom i dinstajte 2-4 minute.

Ogulite riblji file sa kože i sitnih kostiju, uvijte zajedno sa lukom kroz mašinu za mlevenje mesa. Mljeveno meso treba biti biber, sol, dodati pravi iznos puter, promiješajte i počnite oblikovati polpete. Pržite kuglice, uvaljajte u brašno, u biljno ulje, a zatim ulijte umak, dinstajte 5-7 minuta. Poslužite s peršinom i koprom.

Ćufte u umaku od paradajza u sporom loncu

U multivarki proizvod koji vole mnogi pripremaju se od:

• mleveno meso - 500 g;
• pirinčana krupica - 100 g;
• sijalice - 2 kom .;
• šargarepa - 1 kom .;
• paradajz pasta - 1 kašika;
• domaća pavlaka ili kajmak - 40 ml;
• suncokretovo ulje, sol i začini.

Prvo se priprema mleveno meso - pomeša se sa nasjeckanim lukom, začinima i solju. Nakon toga, u polaganom kuhaču, morate pripremiti umak tako što ćete u ulju u režimu "Pržiti" prepržiti luk i mrkvu, dodati im tjesteninu, brašno, kiselu pavlaku.

Od mlevenog mesa oblikujte male kuglice, dodajte sosu, prelijte prokuhanom tečnošću. Kuhajte u programu "Gulaš" 35 minuta, a zatim dodajte začine i dinstajte još 10 minuta.

U umaku od paradajza i belog luka

Nježne i sočne polpete možete kuhati od:

• mleveno meso - 0,5 kg;
• pileća jaja - 2 kom .;
• bijela bajat hleb - 120 g;
• mlijeko - 0,5 šalice;
• sir - 120 g;
• začini i sol po ukusu;
• beli luk - par karanfilića;
• paradajz pasta - 30 ml;
• biljno ulje.

Potrebna količina sira mora biti naribana, nasjeckano povrće, namočen hljeb u mlijeku. Pomiješajte mljeveno meso u posudi s jajima, hljebom, sirom, začinima, začinskim biljem, oblikujte polpete i stavite ih na lim za pečenje.

Da biste pripremili umak, potrebno je da luk i češnjak pržite na ulju, prethodno nasjeckanom, prelijte ih pastom razrijeđenom u vodi, dinstajte, dodajte polpete. Kuhajte mesne kuglice ispod poklopca 30 minuta.

Odabir pravog priloga za vaše jelo

Naravno, polpete možete poslužiti kao samostalno jelododajući ga salate od povrća ili zelje. Međutim, pravilno odabrani prilog, koji je prilično jednostavan za pripremu, pomoći će da vaš obrok bude zadovoljniji.

Špageti sa polpetama u umaku od paradajza

Špageti sa polpetama u umaku od paradajza kuhaju se malo više od sat vremena. Za kuhanje treba uzeti 300 ml umaka od paradajza, malo maslinovog ulja, mljeveno meso, luk, listove bosiljka, špagete, začine.

Jelo se priprema na sljedeći način:

1. Male polpete pripremaju se od mljevenog mesa, luka i začina.
2. Gotovi poluproizvodi prženi su na tavi, preliveni umakom, dinstani 8 minuta.
3. Špageti se kuvaju u slanoj vodi, preliju uljem i sosom. Ćufte su položene na vrh.

Jelo poslužite odmah nakon kuhanja, ukrasite listićima bosiljka. Zasebno možete poslužiti salatu sa sirom i maslinama.

Italijanska tjestenina

Tjestenina s polpetama u umaku od paradajza savršeno se nadopunjuje porodična večera ili romantična večera.

Od sastojaka koje trebate opskrbiti:

• tjestenina - 250 g;
• mleveno meso - 550 g;
• luk, češnjak;
• slatka paprika;
• peršin;
• jaje;
• mrvice hljeba;
• slatka paprika, rajčica;
• maslinovo ulje;
• sol i začini.

Mljeveno meso se miješa sa jajetom, sjeckanim lukom, začinima. Od rezultirajuće mase formiraju se kuglice, raspoređene na pladanj i uklanjaju na hladnom oko 15-25 minuta (ova tehnika pomoći će postići zlatnu koru prilikom prženja).

Sitno nasjeckani češnjak i papar moraju se pržiti, dodajte im prethodno blanširani i mljeveni paradajz. Dinstajte 10 minuta, dodajte začine po ukusu.

Dok se priprema umak, polpete se prže odvojeno na tavi, polože u sos i dinstaju 15-20 minuta.