Pohani prženi krastavci. Prženi krastavci - korak po korak recepti za kuhanje na kineskom, korejskom ili jela s njima. Pravljenje zalogaja od kiselih krastavaca

Naši sunarodnici vole prženo povrće: patlidžan, tikvice, krompir i mnogi drugi. Međutim, nisu navikli pržiti krastavce. Onima koji nisu upoznati s tradicijom orijentalne kuhinje, može se činiti da su krastavci neukusni u ovoj vrsti. Ali Azijati ih više vole jesti na taj način. Isprobavši takvo predjelo, većina Europljana primjećuje njegov prijatan začinski okus koji pomalo podsjeća na tikvicu. Prženi krastavci za zimu mogu se praviti i od malih i od obraslih krastavaca. Recepti za takvu konzerviranu hranu zaslužuju pažnju domaćica, čak i onih od njih koje nikada nisu pokušavale kuhati krastavce na ovaj način.

Karakteristike kuhanja

Kuhati pržene krastavce za zimu mnogo je lakše nego što bi se moglo učiniti neiskusnom kuharu. Plodovi se operu, iseku na trake ili krugove, podmazuju, ponekad kisele. Zatim se prže u kipućem ulju s obje strane, stavljaju u staklenke, preliju vrućim uljem i marinadom, zatvaraju i šalju na čuvanje. Primiti najbolji rezultat treba uzeti u obzir nekoliko stvari.

• Predjelo će izgledati lijepo ako koristite povrće približno iste veličine i izrežete ga na isti način.
• Za kuhanje možete koristiti ne samo mlade, već i prerasle krastavce, ali ih ne treba pokvariti.
• Kako se krastavci ne bi zalijepili za tavu tijekom prženja, dopušteno ih je pohati u brašnu.
• Staklenke za pržene krastavce ubrane za zimu moraju se sterilisati. Poklopci se takođe sterilisu ključanjem. Radni predmet je moguće zatvoriti plastičnim poklopcima samo ako će se čuvati u frižideru. Za skladištenje u zatvorenom, čak i na hladnom, limenke se moraju smotati metalnim poklopcima koji osiguravaju nepropusnost.

Uvjeti skladištenja prženih tikvica ovise o korištenom receptu. Obično koštaju prilično dobro čak i kod sobna temperatura... Rok trajanja grickalica može biti i do 12 mjeseci.

Prženi krastavci sa belim lukom za zimu

Sastav (po 1 litri):

• krastavci - 1-1,2 kg;
• stolni ocat (9 posto) - 50 ml;
• biljno ulje - 100-120 ml;
• beli luk - 3-4 češnja;
• sol, svježi kopar, peršin - po ukusu.

Način kuhanja:

• Operite krastavce, narežite na krugove debljine oko 1 cm. Ako koristite jako obrasle krastavce, preferirajte drugi oblik rezanja: plodove nožem podijelite po dužini na 4 dijela, odrežite područja s velikim sjemenkama, a preostalu pulpu isecite na kockice . Krastavci grube ljuske mogu se oguliti.
• Posolite krastavce, promiješajte, ostavite 5-10 minuta.
• Zagrijte tavu, prelijte je uljem, stavite komade krastavca u jedan sloj.
• Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni s obje strane.
• Pržene krastavce stavite u prethodno sterilisane tegle, nabijajte ih kašikom.
• Bilje i beli luk sitno nasjeckajte nožem, stavite ulje preostalo nakon prženja krastavaca, pržite par minuta, stavite krastavce, prelijte ih vrućim uljem.
• Pokrijte staklenke pripremljenim poklopcima.
• Na dno posude položite peškir, na njega stavite tegle krastavaca. U lonac ulijte vodu tako da njegova razina dosegne ramena limenki, a ocat u limenke.
• Stavite lonac na laganu vatru. Sterilizirajte staklenke 10–20 minuta nakon što voda zakipi. Vrijeme sterilizacije ovisi o veličini limenki: pola litre trajat će 10 minuta, a litri 20 minuta.
• Izvadite limenke iz posude, smotajte ih i stavite naopako. Pokrijte se pokrivačem kako biste stvorili efekt parne kupke - hlađenjem se u takvim uvjetima grickalica podvrgava dodatnom očuvanju.

Recept za ovu priliku::

Nakon hlađenja, teglice za grickalice možete spremiti u ormar ili neko drugo mjesto na kojem obično čuvate zalihe za zimu. Ako pržene krastavce planirate čuvati u hladnjaku, možete preskočiti sterilizaciju grickalica iz konzerve.

Prženi krastavci sa lukom za zimu

Sastav (za 1,5 l):

• krastavci - 1,2 kg;
• luk - 0,4 kg;
• beli luk - 3 češnja;
• sol - 40 g;
• šećer - 20 g;
• stolni ocat (9 posto) - 40 ml;
• voda - 1 l;
• biljno ulje - 120 ml.

Način kuhanja:

• Krastavce narežite na polovice ili četvrtine, ne pretanke (oko 1 cm debljine). Sol sa jednom kašikom soli.
• Ogulite luk, isečen na pola prstena ili četvrtinu prstena.
• Prerežite glavice belog luka na pola.
• Na dno kotla ili druge posude u kojoj planirate kuhati međuobrok, ulijte ulje, zagrijte ga.
• Bacite beli luk u ulje, pržite ga 3-4 minute. Uklonite češnjak.
• Ocijedite sok koji se pusti iz krastavaca. Pomiješajte krastavce sa lukom, prebacite u kotao.
• Pržite ih na jakoj vatri uz povremeno miješanje dok komadi povrća ne porumene, ali se stegnu.
• Preprženo povrće prebacite u pripremljene tegle, prelijte preostalim uljem.
• Prokuhajte vodu, otopite preostalu sol i šećer u njoj, prokuhajte 2-3 minute.
• Ulijte sirće, promiješajte, sklonite s vatre.
• Prelijte povrće vrućom marinadom.
• Smotajte limenke, preokrenite, zamotajte i ostavite da se hlade u parnoj kupelji.

Ako svoju grickalicu planirate čuvati dulje od 6 mjeseci, sterilizirajte je 10-20 minuta prije valjanja. Konzerve napravljene po ovom receptu mogu se čuvati u bilo kojoj hladnoj sobi.

Prženi krastavci sa paradajzom za zimu

Sastav (za 1,5 l):

• krastavci - 1 kg;
• paradajz - 0,3 kg;
• luk - 0,2 kg;
• beli luk - 6-9 karanfilića;
• čili papričica (po želji) - po ukusu;
• jabučni ocat (6 posto) - 60 ml;
• biljno ulje - 100 ml;
• sol po ukusu.

Način kuhanja:

• Krastavce narežite na krugove ili polukrugove debljine oko 5 mm.
• Luk iseći na polovine.
• Narežite paradajz na male kriške.
• Zagrijte ulje na dnu posudice koja se ne lijepi, stavite u njega krastavce i pržite ih na umjerenoj vatri 20 minuta.
• Dodajte luk, dodajte paradajz nakon 5 minuta. U ovoj fazi možete dodati papar, sol, isečen na sitne komade. Smanjite temperaturu i pirjajte povrće 10 minuta poklopljeno.
• Ulijte sirće, promiješajte, sklonite posudu s vatre.
• Rasporedite grickalicu u staklenke, smotajte ih. Ostavite da se ohladi naopako ispod pokrivača.

Napravljeno prema ovom receptu začinjena grickalica to vrijedi na sobnoj temperaturi.

Prženi krastavci popularni su međuobrok u azijskim zemljama. Ovo jelo vole mnogi naši sunarodnici. Zatvaranjem prženih krastavaca za zimu možete iznenaditi goste neobičnim obrokom tokom hladne sezone.

Svatko ima upravo taj trenutak u životu kada tijelo zahtijeva nešto novo i neobično, ali nema novca za odlazak u restoran, u takvim su trenucima stvoreni izvrsna jela "Ni iz čega". Zamislite da ste sasvim slučajno zapeli za oko o tome kako pržiti krastavce na tavi, a dogodilo se i da vas zanima, ali nema korisnih informacija o kuhanju, jelo je nešto originalno.

Zato je naš zadatak da vam pomognemo, ljubitelji ekstravagantnih gastronomskih užitaka, da nađete par svježi recepti, i tako obojite sivi život jarkim bojama.

Kako pržiti krastavce u tijestu na tavi

Ako ste spremni za kulinarske eksperimente, nabavite svoje omiljene krastavce i možete početi kuhati. Da bismo sigurno iznenadili sebe i najmilije egzotičnim jelom, skuhat ćemo ga na poseban način, u tijestu.

Sastojci

• Krastavci - 3 kom.
• Brašno - 2 kašike
• Jaje - 1 kom.
• Sol po ukusu
• Crni biber - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje

Kuhanje krastavaca u tijestu

1. Istucite jaje, dodajte mu brašna, začinite začinima, promiješajte.
2. Krastavce narežite na krugove.
3. Zagrijte tavu na suncokretovom ulju.
4. Umočite šalice krastavaca u gotovo tijesto, a zatim ih prebacite u tavu i pržite ih sa svake strane dok ne postanu prhke, to je sve što trebate učiniti da biste u budućnosti napravili dobar zalogaj na stolu.

Možete ga poslužiti sa bilo kojim prelivom: slanim, začinjenim ili začinjenim - po vašem nahođenju.

Začini se dodaju i po ukusu, ali ne biste trebali previše eksperimentirati s njima, bolje je zadržati prirodni svježi okus voća.

Pečeni krastavci u vinskom octu

Sastojci

• - 800 g + -
• - 4 žlice. + -
• - 0,5 tsp + -
• - 1 kom. + -
• - 1,5 tbsp. + -
• Maslac - za prženje + -

Kako pržiti svježe krastavce u tavi s octom

Svi recepti za prženje prištićastog voća prilično su jednostavni, ali to ih čini ne manje neobičnim i ukusnim. Primjer za to je naš sljedeći recept za pečenje svježih krastavaca u vinski ocat... Tehnologija kuhanja gotovo je ista kao u gornjem receptu, ali okus je pikantniji.

1. Krastavce prepolovite, žlicom (lagano) izvadite sjeme iz njih.
2. Narežite voće na sitne komade, stavite u posudu, posolite, pospite šećerom, ulijte sirće.
3. Nakon pola sata ocijedite sok kroz cjedilo i stavite kockice krastavca na papirnate salvete ili peškire.
4. Luk nasjeckajte, pržite ga na ulju dok ne bude napola kuhan.
5. U tavu dodajte kriške krastavca, nastavite da pržite hranu na jakoj vatri uz neprestano miješanje.

Prženi kiseli krastavci

Kako pržiti svježi krastavci u tavi smo već rekli, hajde sada da razgovaramo o prženju slanog povrća. Pikantni kiseli krastavci dobri su ne samo u svom čistom obliku, u to se možete uvjeriti ako hrskavo voće pokušate pržiti s mirisni beli luk na ulju u tavi. Nakon ove pripreme za jedan omiljeno jelo više u vašoj prehrani.

Sastojci

• Kiseli krastavci - 5 kom.
• Svježa mrkva - 2 kom.
• Češnjak - 3-4 karanfilića (ili po ukusu)
• Majonez - za dresing (po ukusu)
• Biljno ulje - za prženje

Pravljenje zalogaja od kiselih krastavaca

1. Tri krastavca na gruboj ribežu, pržite ga na ulju dok tekućina potpuno ne ispari, a zatim dinstajte još nekoliko minuta na vatri.
2. Naribanu šargarepu pržite na zasebnoj tavi.
3. Mrkvu prebacujemo na krastavce.
4. Nasjeckajte bijeli luk, dodajte ga u tavu.
5. Pomiješajte proizvode, napunite sve majonezom.

Količina majoneze u potpunosti ovisi o vašim ukusnim preferencijama, ali imajte na umu da se međuobrok ne smije širiti.

Kad se gosti neočekivano pojave, bilo koji od recepata za pripremu ovog izvrsnog jela od krastavaca uvijek će vam priskočiti u pomoć. Kako pržiti krastavce na tavi nije težak zadatak, pa se svaka domaćica može naviknuti na tehniku \u200b\u200bkuhanja. Eksperimentirajte s jelom i iznenadite sve svojim kulinarskim inovacijama.

Prijatno!

Recepti za krastavce za zimu su vrlo raznoliki. Krastavce možete konzervirati cijele i nasjeckane, u salate, pa čak i napraviti džem od krastavaca. Ali gotovo svaki recept za valjanje krastavaca može se opisati ili kao recept za kiseljenje krastavaca (kiselo tijesto), ili kao recept za kiseli krastavac.

Konzerviranje krastavaca bez octa naziva se kiseljenjem ili kiselim tijestom. Kako soliti krastavce? Prije kiseljenja krastavaca, imajte na umu da je za kiseljenje krastavaca potrebno vrijeme - kiseljenje krastavaca događa se u roku od 3-10 dana. Hladno kiseljenje krastavaca - natapanje krastavaca ohlađenom slanom vodom. A za brzo soljenje kiseli krastavac je prethodno zagrijan. Soljenje krastavaca votkom omogućava vam očuvanje boje. Suvo soljenje krastavaca vrlo je zanimljivo - u ovom slučaju krastavci prekriveni solju luče sok, voda se ne koristi. Kiseli krastavci klasična verzija - ovo je soljenje krastavaca u bačvi, bolje od hrasta. Recept bačva krastavaca jednostavno, ali drvena bačva daje krastavcima poseban ukus - kiseli krastavci da se ne brka ni sa čim! Kiseli krastavci često se čuvaju na hladnom i suvom mjestu bez dodatnog kuhanja. Ali krastavce je moguće i sačuvati - nakon soljenja stavljaju se u staklenke, preliju vrelom salamuri i smotaju. Soljenje krastavaca senfom daje zanimljiv ukus i garanciju da krastavci neće "eksplodirati".

Kiseljenje krastavaca - uvijanje krastavaca uz dodavanje octa. Kako kiseliti krastavce? Marinada za krastavce prokuha, a zatim se u nju sipa krastavac koji je prethodno stavljen u tegle i sterilizira. Krastavce možete kiseliti i limunskom kiselinom.

Kiseli hrskavi krastavci, ukusni kiseli krastavci sa senfom neophodni su za zimu svečani stol... Domaćici će u pomoć doći i salata od krastavaca za zimu. Konzerviranje salata od krastavaca, kiseljenje krastavaca za zimu, kiseljenje krastavaca u teglama, konzerviranje krastavaca - recepti za sve ove praznine raznoliki su i omogućuju nam diverzifikaciju našeg jelovnika.

Iz recepata na našoj web stranici saznat ćete detaljne odgovore na pitanja: kako valjati krastavce, kako soliti krastavce u teglama, kako pravilno soliti krastavce, kako napraviti salata iz konzerve od krastavaca, kako uvaljati krastavce paradajz sos... A također kako napraviti hrskave krastavce iz konzerve, kako uvaljati ukiseljene krastavce za zimu, kako kuhati kisele hrskave krastavce i kisele krastavce za zimu, pa čak i kako krastavce iz konzerve zatvoriti kečapom, a krastavce sa senfom. Napokon, imamo ih stotine razni recepti krastavci, recepti krastavci iz konzerveuključujući recept kiseli krastavci, recept za kiseli krastavac, recept za ukusne kisele krastavce, bačvasti krastavac, recept za kiseli kupus ...

Većina ljudi vjeruje da se krastavci mogu jesti sirovi ili od njih napraviti kisele krastavce, ali to uopće nije slučaj, ovo povrće je vrlo ukusno i prženo. Postoji nekoliko izvrsnih recepata kako pržiti krastavce, a svaki od njih daje jednostavno izvrsne rezultate. Prženi krastavci mogu se jesti kao odvojeno jelo, a za njih pripremite dodatni umak koji će jelu dodati začin. Treba odmah reći da je najbolje uzeti domaće svježe ili ukiseljene krastavce na prženje, jer ako pržite krastavce kupljene u supermarketu, rezultat može ispasti pomalo podmazan i ne tako ukusan. više detalja najviše najbolji recepti prženje, poput svježih, krastavaca. Koliko će jelo ispasti, ovisi o pravilnoj pripremi.

Dakle, ako planirate kuhati pržene krastavce za cijelu porodicu, možete koristiti vrlo jednostavan način prženja svježih krastavaca. Za ovo jelo trebat će vam oko 1 kg velikih svježih krastavaca, 3 žličice umak od soje, oko 3 žlice. kašike povrća i maslaca, nekoliko čena belog luka, 1-2 svežnja bilja, sol. Prije svega, trebate pripremiti krastavce za daljnje prženje. Da bi to učinili, moraju se očistiti i izrezati na kolutiće. Dalje, dodajte 1 kašiku krastavcima. kašiku soli, promiješajte i pustite da se kuha oko 15 minuta, tako da malo puste sok pod utjecajem soli. Pored toga, morate pripremiti preliv sa mješavinom bilja, sojinog umaka i zgnječenog bijelog luka. Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete prijeći na najvažniji dio - prženje.

Nakon što prođe 15 minuta nakon dodavanja soli krastavcima, potrebno je pažljivo ocijediti rezultirajući sok. Dalje, krastavce treba položiti u prethodno zagrijanu tavu s otopljenom mješavinom povrća i maslaca, jer će se u suprotnom zalijepiti tijekom prženja i u konačnici potpuno izgubiti oblik i elastičnost. Vrijeme prženja ne smije biti duže od 5 minuta. Zatim povrće treba pomiješati s umakom i staviti u frižider tako da se ulije i natopi. Najbolje je da krastavce ostavite u hladnjaku najmanje 6-8 sati da prženi dostignu traženo stanje. Krastavci pripremljeni prema ovom receptu mogu se jesti i to kako samostalno jelo i pravite sendviče s njima.

Postoji i sjajan recept kako pržiti krastavce, da tako kažem u tijestu. Ovaj recept obradovat će vaše prijatelje neobičnom hrskavom grickalicom. Da pripremim ovu opciju prženi krastavci Trebat će vam sljedeće namirnice: 1 šalica kukuruzne krupice, 2 jaja, 1 šalica pšenično brašno, 6 velikih krastavaca, 1 čaša mlijeka, 1 čaša uljane repice. Brašno, mlijeko i kukuruzno brašno treba staviti u posebne posude. Jaja se moraju temeljito umutiti i prebaciti u zasebnu posudu. To je olakšano umočenje kriški krastavca u ove sastojke. Velike krastavce nije potrebno guliti, već ih je bolje narezati na uzdužne kriške, široke oko 5 mm.

Zatim trebate zagrijati tavu i početi stvarati sloj tijesta na krastavcima. Prvo kriške krastavca treba umočiti u mlijeko, zatim u brašno, zatim u razmućeno jaje i na kraju u kukuruzno brašno. U slučaju da nema kukuruznog brašna, sasvim je moguće zamijeniti ga mljevenim mrvicama. Krastavce morate pržiti s obje strane oko jedne minute kako ne bi izgorjeli. Pržene kriške krastavca najbolje je raširiti na papirnati ubrus, tako da višak ulja jelo ne učini previše masnim. Za kraj, gotove krastavce morate staviti u frižider da postanu hrskaviji. Ovako pripremljeni krastavci postaće dostojno jelo čak i na svečanom stolu. Pržene krastavce poslužite najbolje sa umakom ili majonezom.

Bolje je pripremiti poseban umak za bilo koju verziju prženih krastavaca koji će naglasiti ukus gotov obrok... Za pripremu umaka trebat će vam: 1 mrkva, 3 žlice. kašike majoneze, 1 kašika. kašike soja sosa, 2 češnja belog luka. Svi sastojci moraju se prebaciti u blender i temeljito promiješati. Umak se mora staviti u hladnjak da se ulije najmanje 2-3 sata. Ovo je jedno od najboljih jednostavne opcije sos koji je odličan za pržene krastavce. U principu, bilo koja varijanta umaka od majoneze i belog luka može se koristiti kao dodatak krastavcima, sve ovisi o ličnim željama kuhara. Radi pravičnosti, vrijedi napomenuti da, unatoč činjenici da umak čini jelo ukusnijim, to može biti loše za figuru, tako da možete začiniti krastavce i maslinovo ulje.

Prženi krastavci izvrstan su način da obogatite prehranu ukusnom i zdravom hranom, jer svi znaju koliko je povrće zdravo. Okus pravilno prženih krastavaca donekle je sličan ukusu prženih tikvica, ali mnogo mekši i bogatiji. Kada kuhate pržene krastavce u tavi, morate imati na umu da vrijeme prženja treba biti minimalno, tako da sve hranjive tvari ne isparavaju iz gotovog jela. Po želji, prilikom pečenja krastavaca, mogu im se dodati dodatni elementi, na primjer, mrkva ili luk, okus se od toga neće pogoršati, već će, naprotiv, postati zasićeniji. Postoji mnogo opcija za kuhanje prženih krastavaca, ali ako želite, možete smisliti svoj jedinstveni recept - eksperimentirati sa sastojcima.

Prženi krastavci donedavno su se smatrali egzotičnim jelom srodnim s njima orijentalna kuhinja... Ali u posljednje vrijeme uspješno je prebačen na domaći meni i zaživio je kao originalan doručak. Kao što znate, krastavci su niskokalorični proizvod koji sadrži mnogo vitamina. Stoga, jednostavno ih pržeći, možete razmaziti sebe i svoje najmilije ukusnim, a ujedno i zdravim jelom.

• Svježi krastavci - 3-4 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 2-3 kašike. kašike,
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni biber - prstohvat
• Suncokretovo biljno ulje.

Krastavce operite i narežite na kriške.

Pripremite tijesto za prženje. Da biste to učinili, umućeno jaje dodajte brašno, malo soli i bibera. Tijesto za jaja promiješajte vilicom. Trebalo bi da ispadne malo vodenasto i homogeno.

Svaki krug krastavaca umočite u tijesto, a zatim pržite dok ne porumeni u dobro zagrijanoj tavi.

Recept 2: Kineski prženi krastavci

• krastavac - 2 kom.
• beli luk - 1 karanfilić
• sečuanski Huaziao papar - 1 tsp
• sušeni čili - 4 kom.
• maslac od kikirikija (ili drugog povrća) - 2 kašike
• bijeli šećer - sp žličice.
• sol - sp žličice

Apsolutno jednostavno, ali ukusna grickalica... Sušeni čili potopiti u vodu 20-30 minuta, a zatim iseći na komade od 2 cm, istresti sjeme. Ogulite i narežite beli luk na kriške. Treba vam dugačak krastavac, po mogućnosti sa malim sadržajem sjemena. Operite krastavac, narežite na komade dugačke oko 5-6 cm, a zatim komade uzdužno prerežite na četiri dijela.

Od svake kriške nožem pažljivo odsijecite dio pulpe sa sjemenkama. Preklopite kriške u jedan sloj na tanjir i posolite, ostavite da odstoje 5-6 minuta, ne više.

U woku zagrijte maslac od kikirikija na laganoj vatri i popržite huadziao papriku dok malo ne porumeni. Dodajte wok čili i šećer, nastavite pržiti uz stalno miješanje dok se šećer ne otopi. U kratak dodajte krastavce, promiješajte sadržaj voka i nastavite pržiti doslovno 15-20 sekundi. Krastavci trebaju biti u potpunosti prekriveni slojem ulja.

Uklonite wok s vatre, ostavite da se ohladi, prenesite sadržaj woka na tanjir za serviranje. Okus možete poboljšati dodavanjem malo sojinog umaka i arome Weijing (mononatrijum glutamat), miješanjem i hlađenjem ispod poklopca preko noći, a zatim poslužiti kao hladni zalogaj.

Recept 3: Prženi krastavci s mesom

• dva ili tri velika krastavca,
• 300 grama mljevenog mesa ili mesa (jagnjetina u originalu, ali probala sam sa bilo kim, i dalje je ukusno),
• glava luka,
• začini: sol, papar i kari.

Ogulite krastavce, isecite na velike trake, oljuštite i isecite luk na pola prstena.

Zatim meso (mljeveno meso) pržimo na vrućem ulju na tavi ili u posudi multivarka.

Nakon 10 minuta dodajte luk, nakon još pet minuta krastavce.

Posolite i popaprite bez štedećeg bibera (jelo bi trebalo ispasti začinjeno), dodajte curry. Glavno je da se luk i krastavci prže, a ne dinstaju, jer se u originalu jelo kuha na otvorenoj vatri i dijelom na ulju koje izgara direktno u tavi. Krastavce pržite ne duže od 7 minuta.

Jelo se može poslužiti na stolu odjeveno majonezom, a ne postoji samo vruće, već i hladno, za moj ukus hladnoća je još ukusnija. Prijatno!

Recept 4: prženi kiseli krastavci

• Slani krastavci
• Šargarepa
• Bijeli luk
• Majonez
• Ulje za prženje

Naribajte neoguljene krastavce, iscedite tečnost. Pržite na biljnom ulju, preostala tečnost treba ispariti, a krastavci malo pržiti. Sirova šargarepa ogulite, naribajte na srednje ribežu. Pržite, dobro, glasno se kaže, da se osuši ili nešto slično)) Kombinirajte mrkvu i krastavce. Odnos krastavci - mrkva regulisano stepenom slanosti krastavaca. Moji krastavci su bili jako slani, tako da je šargarepa nešto veće zapremine. Slomi češanj češnjaka i sitno nasjeckaj.

Dodajte poprilično majoneze.

Promiješajte i namažite na crni hljeb.

Recept 5: Korejska salata od prženih krastavaca

• govedina - 300 gr.
• šargarepa - 2 kom.
• luk - 1-2 kom.
• krastavci srednje veličine - 3 kom.
• mljevena crvena paprika - 1 kašičica.
• beli luk - 5-6 zuba.
• sirće - 1 kašika. l.
• biljno ulje - 50 g.

Prije svega, morate pripremiti sve proizvode za salatu od prženih krastavaca u korejskom stilu.
Govedinu operite, oljuštite i isecite na tanke trake duž zrna.
Na tavi zagrijte biljno ulje i u njemu pržite govedinu dok ne omekša. Prebacite meso u šerpu.
Šargarepa za korejska salata od prženih krastavaca operite, ogulite i narežite na duge trake, pržite dok ne omekšaju na tavi sa biljno ulje... Gotovu šargarepu prebacite na meso.
Ogulite luk, nasjeckajte sitno i pržite na istom ulju kao i šargarepa, prebacite na meso i mrkvu.
Krastavce narežite na kriške i pržite dok se prozirno ne pojačaju puter... Stavite pripremljene krastavce u lonac sa ostalim sastojcima korejske salate od prženih krastavaca.
Ogulite češnjak, protisnite kroz prešu, pomiješajte sa mljevenom crvenom paprikom. Smotajte malu grudu.
Stavite grumen belog luka i bibera u šerpu sa sastojcima korejske salate sa krastavcima i govedinom. Zagrijte suncokretovo ulje na vatri i sipajte ga direktno na grudvicu belog luka da u potpunosti otkriva aromu. Pomiješajte sve sastojke i pošaljite tavu sa salatom na infuziju u hladnjak 3 sata.
Salata od prženih krastavaca u korejskom stilu je spremna!