Receta paso a paso de pastel multicocina. Tortas Pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta

La multicocina es la asistente de cocina favorita de muchas mujeres. Puedes cocinar casi cualquier cosa en él. Compartiremos contigo recetas de deliciosos pasteles.

1. Pastel de chocolate

Necesitará:

• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Leche - 1 cucharada.
• Harina - 1.5 cucharadas
• Cacao - 3 cucharadas. l.
• Café instantáneo - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal - 1/3 cucharada.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Soda - 0.5 cucharaditas

Para crema:

• Leche - 1 cucharada.
• Huevo (yemas) - 2 piezas
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Harina - 1 cucharada. l.
• Vainillina - 1 pizca
• Chocolate blanco y negro - 50 g cada uno

Para glaseado:

• Crema agria - ½ cucharada.
• Chocolate - 100 gr
• Manteca- 25 g

Preparación:
Primero necesitas hornear una galleta. En un recipiente hondo, batir los huevos y el azúcar con una batidora durante 5 minutos hasta que la masa se vuelva esponjosa y aumente de volumen. Mientras revuelve los huevos batidos, vierta la leche y aceite vegetal... Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el cacao y el café, y agregue gradualmente a la mezcla de huevo y leche. Revuelva hasta que quede suave. Engrase el recipiente multicocina con aceite, vierta la masa en él y hornee durante 45 minutos en el modo "hornear". Después de hornear, retire y enfríe la galleta.

Ahora prepare la crema: vierta la leche en una cacerola pequeña, hierva, reduzca el fuego y derrita el chocolate en ella, revolviendo constantemente. Luego muele las yemas con azúcar, agregue harina, una cucharada leche con chocolate y revuelva inmediatamente. Agregue lentamente chocolate caliente a esta mezcla y luego vuelva a poner la sartén a fuego lento y, revolviendo constantemente, lleve la crema a un estado espeso.

Cortar la galleta enfriada en tres pasteles, untar dos de ellos con crema. La torta superior deberá estar glaseada. Cocine al baño maría: derrita el chocolate en una cacerola, agregue la crema agria y, revolviendo constantemente, lleve a una masa homogénea. Agregue aceite al glaseado caliente para que brille. Dejar enfriar un poco y repartir por toda la superficie del bizcocho. Puedes decorar el pastel con un patrón elaborado con chocolate blanco derretido.

2. Pastel de té

Necesitará:
Para galleta:

• Harina de la más alta calidad - 1 vaso múltiple (sin portaobjetos)
• Huevos de gallina del más alto grado - 2 piezas.
• Arena de azúcar - 1 vaso múltiple (sin portaobjetos)
• Polvo de hornear - 1/3 cucharadita.
• Té matcha - 1 cucharadita
• Agua - 1 cucharada. l.
• Sal - 1 pizca
• Aceite vegetal para lubricar la forma - 1 cucharadita.

Para crema:

• Leche condensada - 1/3 lata
• Mantequilla - 70 g
• Té matcha - ½ cucharadita.
• Agua - 1 cucharadita

Preparación:
En agua caliente, diluir el polvo. té verde matcha, agregue una cucharadita de azúcar: debe hacer una pasta verde. Enfriar la masa resultante (es mejor ponerla en el refrigerador por un tiempo). A continuación, separamos las yemas de las claras y batimos las claras con el azúcar y una pizca de sal. Luego agregue las yemas una a la vez y mezcle los ingredientes con una batidora. Luego agregue la pasta de té a la masa, mezcle nuevamente con una batidora. Agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle la masa con una espátula. No lo bata ni lo revuelva por mucho tiempo, solo necesita suavizarlo. Engrase un bol de una multicocina con mantequilla, agregue la masa y hornee por 45 minutos en el modo de "horneado".

Hacer una crema: batir la mantequilla y la leche condensada hasta que se forme una espuma blanca. Agregue la pasta de té, bata la crema y refrigere. Tan pronto como el pastel esté horneado, abra inmediatamente la multicocina y deje que la galleta se enfríe un poco. Luego sácalo, déjalo enfriar completamente y córtalo en 2 trozos a lo largo y luego en 2 trozos de ancho. Lubrique los pasteles con crema, si lo desea, puede decorar el pastel. Coloca el postre en el refrigerador para que se empape bien.

3. Pastel de miel

Necesitará:

• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - ½ cucharada.
• Miel - 3 cucharadas. l.
• Harina de trigo - 1,5 cucharadas.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Crema agria (20%) - 500 gr
• Azúcar en polvo 3 cucharadas. l.
• Vainilla o azúcar de vainilla - al gusto
• Espesante de crema - 10 g (1 sobre)

Preparación:
Batir los huevos y el azúcar hasta que quede esponjoso y suave. Derretir la miel, enfriar un poco y verter tibia en los huevos, sin dejar de batir la mezcla con una batidora. Agrega la harina y la levadura en polvo. La consistencia de la masa debe ser la misma que para los panqueques. Vierta la masa en el recipiente multicocina con mantequilla. Luego hornee durante 45 minutos en modo horneado.
Enfríe la galleta terminada. Prepare la crema: use crema agria, azúcar en polvo, vainillina y un espesante de crema. Batir la crema agria espesa con una batidora, agregar el azúcar en polvo y la vainillina sin dejar de batir la crema. Corta la galleta enfriada en 2-3 pasteles, corta la parte inferior del pastel inferior y tritúralo en migajas; puedes usarlo para decorar el pastel. Extienda la crema sobre las tortas y los lados y déjela absorber. Después de espolvorear el bizcocho con migas, ponerlo en el frigorífico a remojo.

4. Pastel de queso veteado

Necesitará:

• Cuajada (blanda, 6% grasa) - 350 gr
• Crema agria grasa (35% o maskapone) - 150 gr
• Huevos - 2 piezas
• Mantequilla - 2 cucharadas l.
• Almidón de maíz - 1 cucharada l.
• Azúcar en polvo - 120 g
• Sal - 1 pizca
• Azúcar de vainilla - 8-10 gr
• Sakhar - 1 cucharada. l.
• Chocolate amargo - 80 gr
• Crema o leche - 2 cucharadas l.
• Galletas (aniversario clásico o chocolate) - 10 uds.

Preparación:
Muela las galletas en pequeñas migajas (por ejemplo, usando un rallador). Derretir la mantequilla, mezclar con el azúcar, agregar las galletas desmenuzadas y remover bien. Cubra el recipiente multicocina con papel de hornear (pergamino), extienda la masa y apisone bien. Luego ponga el bol en el refrigerador por 30 minutos.

Calentar la nata, agregar el azúcar y derretir el chocolate. Batir la cuajada con la crema agria, la vainilla y azúcar en polvo añadiendo un poco de sal (al gusto). Batir la mezcla con una batidora a velocidad lenta, agregando gradualmente los huevos. Agregue almidón al final. Reserva una quinta parte de la masa batida y agrégale chocolate. Coloque el resto en un bol y cubra con la mezcla de chocolate en círculos o en espiral. Revuelva un poco las masas de chocolate y blanco para crear hermosos patrones. Cuece la tarta de queso durante 50 minutos en modo horneado y durante otros 30 minutos, déjala calentar. Después de eso, saque el recipiente y déjelo enfriar durante 20 minutos sobre la mesa, y luego póngalo en el refrigerador durante varias horas. Luego retire con cuidado la tarta de queso (tirando de los bordes del papel de hornear).

5. Pastel de almendras

Necesitará:
Para galleta:

• Huevos - 4 piezas
• Azúcar - 150 gr
• Harina de trigo de la más alta calidad - 120 gr
• Harina de almendras (o almendras molidas) - 80 gr
• Mantequilla - 30 gr
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Mantequilla para engrasar el bol - 3-5 g

Para impregnación:

• Azúcar - 50 gr
• Agua - 50 ml
• Licor de almendras (opcional) o 2 gotas de sabor a almendras - 1 cucharadita

Para la crema:

• Natillas - 200 gr
• Leche condensada - 250 gr
• Mantequilla - 200 gr
• Licor de almendras (opcional) - 1 cucharada l.

Para decorar:

• Pétalos de almendra - 50 gr
• Chocolate negro - 20 gr

Preparación:
Muele las almendras o pétalos de almendra en una licuadora (también puedes usar harina preparada). Harina de trigo tamizar, mezclar con levadura en polvo y harina de almendra... Coge los huevos, separa las claras de las yemas. Triturar la mantequilla, luego batir con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Continúe batiendo mientras agrega las yemas. Batir las claras por separado, luego combinar algunas de las proteínas con la mezcla de aceite y luego agregar con cuidado el resto de las proteínas. Agregue la harina gradualmente, revolviendo suavemente con una cuchara o espátula.

Engrase un bol de multicocina con aceite y ponga la masa en él. Hornee en el programa de horneado durante 1 hora y 5 minutos. Deje enfriar el bizcocho en el bol durante 15 minutos, luego retírelo con cuidado y déjelo enfriar hasta el final. Corta la galleta en bizcochos. Hervir jarabe de azucar, dejar enfriar un poco y mezclar con licor. Satura los pasteles.

Hacer lactoso(en receta clásica), mezclar con la leche condensada y dejar enfriar hasta temperatura ambiente... Batir la mantequilla en la mezcla hasta que se forme una crema esponjosa y, sin dejar de batir, agregar gradualmente el licor de almendras. Deja enfriar la nata. Unte los pasteles y todo el pastel con crema, espolvoree los lados con pétalos de almendra y decore con chocolate negro derretido si lo desea.

6. Pastel de bayas

Necesitará:

• Harina de trigo - 150 gr
• Kéfir o yogur para beber - 150 ml
• Mantequilla - 80 gr
• Azúcar - 50 gr
• Azúcar moreno - 50 gr
• Azúcar de vainilla - 10 gr
• Huevo - 1 ud.
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas
• Sal - 1 pizca
• Bayas frescas - 1 - 1.5 cucharadas.
• Mantequilla - 2-5 gramos para engrasar el bol

Preparación:
Combine la harina con la sal y el polvo de hornear. Suavizar la mantequilla y batir con azúcar de vainilla... Mientras bate, agregue el huevo. Luego agregue harina, revuelva, agregue kéfir (o yogur), revuelva. Engrase el recipiente multicocina con aceite, vierta la masa, coloque las bayas encima. Hornee en el programa de horneado durante una hora. Luego retira con cuidado el bizcocho. Si está usando bayas congeladas, descongélelas primero, drene el líquido y séquelas con una toalla.

7. Pastel de crema agria

Necesitará:

• Mantequilla - 150 gr
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 1.5 cucharadas.
• Soda (apagada con vinagre) - ½ cucharadita.
• Harina - 2 cucharadas.
• Crema agria (no más del 20%) - 200 gr

Preparación:

Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma blanca, agregar la mantequilla ablandada, la crema agria, la soda, apagar con vinagre, agregar gradualmente la harina y mezclar todo. Engrase el recipiente multicocina con mantequilla, vierta la masa en él, hornee durante una hora en el programa de horneado.

8. Pastel "Napoleón"

Necesitará:

• Harina - 2.5 cucharadas. + Para crema 2 cucharadas. l.
• Mantequilla - 200 gr
• Vinagre - ½ cucharadita
• Agua - ½ cucharada.
• Huevo - 3 piezas
• Leche - 0,4 l
• Azúcar - 0.8 cucharadas
• Mantequilla - 20 gr
• Vainilla - 1 paquete

Preparación:
Tamizar la harina, rallar la mantequilla en un rallador grueso. Mezclar agua con vinagre, agregar huevo, batir. Mezclar la mezcla con la harina y la mantequilla y amasar muy bien. Debes conseguir una masa elástica que no se pegue a tus manos. Dividirlo en varios trozos y formar bolas, de las que se extienden finas capas en forma de tortas. Encienda la multicocina en modo freír verduras con la válvula abierta y hornee cada corteza durante 10 minutos.

Hacer una crema: hervir la leche, mezclar los huevos con el azúcar de vainilla, agregar la harina. Vierta gradualmente la mezcla de huevo resultante en la leche. Hacer hervir removiendo constantemente. Agregue mantequilla a la crema caliente, mezcle bien. Aparte un bizcocho, engrase el resto con nata caliente. Picar la corteza restante y espolvorear el bizcocho con migas por encima. Deje el postre en un lugar fresco durante unas 5 horas para que se empape bien. Puedes decorar el pastel con mermelada o frutos rojos.

9. Pastel de amapola y coco

Necesitará:
Para pasteles:

• Mantequilla - 150 gr
• Azúcar - ½ cucharada.
• Copos de coco - 200 gr
• Amapola molida - 150 gr
• Huevos - 3 piezas
• Harina - 1 cucharada.
• Polvo de hornear - 1 sobre
• Crema agria - 200 gr

Para la crema:

• Leche - 2 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos - 2 piezas
• Harina - 4 cucharadas. l.

Preparación:
Batir los huevos, agregar el azúcar, las semillas de amapola, las hojuelas de coco, la mantequilla derretida, la crema agria, el polvo de hornear. Batir hasta obtener una masa espesa y homogénea. Engrase el bol multicocina con mantequilla, agregue la masa y hornee durante 65 minutos en el modo de horneado. Preparar la nata: combinar la leche, el azúcar, los huevos y la harina, poner a fuego lento y mantener, revolviendo constantemente, hasta que espese. Enfriar la nata, batir con una batidora con mantequilla. Enfriar el bizcocho, cortarlo en 2 trozos, cubrir el bizcocho con nata y decorar el bizcocho.

10. Pastel de platano

Necesitará:

• Mantequilla - 100 gr
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos - 2 piezas
• Vainilla - 1 cucharadita
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Refresco - 1 cucharadita
• Sal - ½ cucharadita
• Crema agria - ½ cucharada.
• Cortado nueces- ½ cucharada.
• Plátanos - 2 piezas

Preparación:
Tritura los plátanos. Derretir la mantequilla, mezclar con el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, luego la vainilla, bata. Luego agregue la crema agria y revuelva. Mezcle la harina con sal y soda, agregue a la masa, mezcle. Al final, agregue plátanos y nueces a la masa, revuelva rápidamente y colóquelo en un recipiente multicocina. Hornee durante una hora en la posición de horneado. Verifique que esté listo con un palillo de dientes: el pastel debe estar suave, pero no mojado. Deje la corteza en el modo de calentamiento hasta que esté tierna; tan pronto como el palillo esté seco, puede quitar el tazón. Retirar el bizcocho con cuidado y enfriar. Después de eso, corte en 2 partes y cepille con la crema de su elección, pero la crema agria es la mejor, para que el pastel no sea demasiado dulce.

11. Pastel de naranja

Necesitará:

• Huevos - 4 piezas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Ralladura de naranja - 1-2 cucharaditas
• Naranja (cortada por la mitad) - 2 piezas
• Polvo de hornear - 1/2 sobre (1 cucharadita)
• Kiwi (para decoración) - 2 piezas

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar, agregar la harina con el polvo de hornear, la ralladura de naranja, revolver. Agregue gajos de naranja al final. Engrase el recipiente multicocina con aceite, extienda la masa, hornee durante una hora en modo de horneado. Verifique el punto de cocción con un palillo, extienda el tiempo de cocción si es necesario. Pastel listo dejar enfriar y decorar con rodajas de kiwi.

12. Pastel de arándanos

Necesitará:
Capa de arándano:

• Azúcar (preferiblemente morena) - ½ cucharada.
• Mantequilla - 50 gr
• Arándanos - 1 cucharada
• Nueces picadas (nueces o nueces) - ½ cucharada.

Pastel:

• Mantequilla a temperatura ambiente - 100 gr
• Azúcar - 3/4 cucharadas.
• Huevos - 2 piezas
• Vainilla - 1 cucharadita
• Crema agria - 1 cucharada.
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Refresco - 1 cucharadita
• Canela molida - ½ cucharadita.
• Sal - ¼ de cucharadita

Preparación:
Derrita la mantequilla, agregue el azúcar, mezcle bien hasta que quede suave. Agregue los arándanos, las nueces, revuelva y extienda uniformemente en el recipiente multicocina. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Batir la mantequilla ablandada y ¾ de taza de azúcar en un tazón grande. Agregue los huevos uno a la vez y bata, agregue la vainilla. Después de eso, agregue la harina y la crema agria, mezcle. Coloque la masa en un bol encima de la capa de arándano. Hornee en modo horneado durante una hora. Verifique la preparación con un palillo de dientes. Pastel listo Retirar suavemente del tazón, dándole la vuelta con una capa de arándano. Si algunos de los arándanos se pegan al fondo del tazón, retírelos con cuidado y colóquelos bien encima del pastel.

13. Pastel de soufflé de cuajada

Necesitará:

• Requesón blando (como queso dietético en tubo o en un baño) - 700 gr
• Kéfir - 100 gr
• Huevos - 5 uds. (dividido en claras y yemas)
• Almidón - 60 gr
• Azúcar - 160 gr
• Sal - 1/4 cucharadita
• Vainillina - 1 g

Preparación:
Separar las claras de las yemas, batir las claras primero por separado, luego con el azúcar. Mezcle las yemas, el requesón, la sal, el kéfir, el almidón, la vainillina con una batidora, combine cuidadosamente con las proteínas, mezcle con una cuchara (no una batidora).

Coloque la masa en el recipiente multicocina, hornee en el modo "hornear" durante 65 minutos. No abra la tapa para evitar que la torta se hunda. Después de hornear el pastel, déjelo en una olla multicocina tapada durante aproximadamente 3 horas. Es mejor si el pastel se ha enfriado completamente en una multicocina cubierta. Por último, puedes decorar la tarta con nata montada o glaseado.

14. Pastel de chocolate y cereza

Necesitará:

• Mantequilla - 180 gr
• Azúcar - 180 gr
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar de vainilla - 1 sobre
• Harina - 150 gr
• Coñac (opcional) - 1 cucharada. l.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Chocolate - 100 gr
• Cacao - 2 cucharadas. l.
• Cerezas - 400 gr

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue los huevos, el coñac y el chocolate derretido de uno en uno. Mezcle la harina con la levadura en polvo y el cacao, agregue mezcla de huevo... Agregue las cerezas (sin hueso) a la masa, mezcle suavemente. Engrase el recipiente multicocina con aceite, extienda la masa, hornee durante 1 hora y 20 minutos en modo horneado. Sirva frío o caliente con una bola de helado.

15. Pastel de zanahoria

Necesitará:

• Harina - 1 cucharada.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Aceite vegetal - 3/4 cucharadas.
• Zanahorias ralladas (finamente ralladas) - 1 cucharada.
• Huevos - 2 piezas
• Sal - una pizca
• Canela (sin tobogán) - 1 cucharadita o un paquete de azúcar de vainilla
• Polvo de hornear - 10 g

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar, agregar la leche, la mantequilla, las zanahorias, la sal y la canela, revolver. Agregue la harina con el polvo de hornear, mezcle bien. Engrase un bol de una multicocina con aceite, agregue la masa y hornee durante 65 minutos en el modo "hornear". Enfríe el pastel terminado, córtelo en 2 o 3 pasteles y unte con cualquier crema (por ejemplo, crema agria).

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Ingredientes para masa de galletas:

• Huevos - 5 piezas
• Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
• Azúcar - 1 taza (150 g)
• Harina - 1 taza (100 g)

Para la crema:

• Leche condensada - 9 cucharadas
• Mantequilla - 200 g

Para decorar:

• Chocolate rallado, nueces picadas

Un pastel simple en una olla de cocción lenta: una receta con una foto paso a paso:

1. Separe con cuidado las claras y las yemas en recipientes hondos.

2. Batir las yemas con la mitad del azúcar para que se conviertan en una mezcla blanca y el azúcar se disuelva por completo. Agregue azúcar de vainilla a esto. Es mejor usar una batidora o licuadora.

3. Primero hay que batir las claras por separado a baja velocidad, luego aumentar la velocidad y, sin dejar de batir, ir añadiendo la mitad restante del azúcar poco a poco.

4. Tenga en cuenta que el recipiente del batidor debe estar limpio y sin grasa con vinagre. Batir las claras de huevo hasta que ya no estén líquidas.

5. La foto muestra que la masa es densa y estable, por lo que no puede tener miedo de voltear el recipiente.

6. Ahora en un recipiente hondo, mezcle el batido yemas de huevo con una pequeña parte de proteínas, y los movimientos deben ser ligeros y suaves, es necesario agarrar la masa de abajo hacia arriba.

7. Agregue la harina (tamizada previamente) y mezcle en los mismos movimientos. Luego agregue las proteínas restantes y mezcle también la masa resultante.

8. Vierta la masa en una cacerola de una olla multicocina. Lubrique el fondo con aceite vegetal de antemano.

9. Hornear pastel de galletas en el programa de horneado durante 1 hora. En este caso, no abra la tapa del multicooker hasta el final de la cocción.
Retire la galleta terminada del molde girando la bandeja del multicooker boca abajo. Deje reposar el bizcocho a temperatura ambiente hasta la mañana.

Luego córtelo con un cuchillo largo en 2-3 piezas para su impregnación.
10. Remojar las tortas con cualquier almíbar. Simplemente mezclé mermelada líquida con agua para que el proceso fuera más rápido. Para los amantes de las galletas "húmedas", puede utilizar un gran número de jarabe.

11. Ahora toca preparar la crema. Para ello, batir la mantequilla previamente dejada a temperatura ambiente con una batidora o batidora. Luego agregue gradualmente la leche condensada, sin dejar de batir. Luego bata hasta que quede suave, aumentando la velocidad.

12. Cubra todos los pasteles con crema de mantequilla y colóquelos uno encima del otro.

13. Lubricar el bizcocho por encima y por todos sus lados de la misma forma, alisar la nata con un cuchillo y poner en frío para su completa impregnación.

14. Encima del bizcocho, cocido en olla de cocción lenta, puedes decorar con chocolate rallado, nueces o frutas picadas como desees.

La multicocina es la asistente de cocina favorita de muchas mujeres. Puedes cocinar casi cualquier cosa en él. Compartiremos contigo recetas de deliciosos pasteles.

1. Pastel de chocolate

Necesitará:

• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Leche - 1 cucharada.
• Harina - 1.5 cucharadas
• Cacao - 3 cucharadas. l.
• Café instantáneo - 2 cucharaditas
• Aceite vegetal - 1/3 cucharada.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Soda - 0.5 cucharaditas

Para crema:

• Leche - 1 cucharada.
• Huevo (yemas) - 2 piezas
• Azúcar - 2 cucharadas. l.
• Harina - 1 cucharada. l.
• Vainillina - 1 pizca
• Chocolate blanco y negro - 50 g cada uno

Para glaseado:

• Crema agria - ½ cucharada.
• Chocolate - 100 gr
• Mantequilla - 25 gr

Preparación:
Primero necesitas hornear una galleta. En un recipiente hondo, batir los huevos y el azúcar con una batidora durante 5 minutos hasta que la masa se vuelva esponjosa y aumente de volumen. Mientras revuelve los huevos batidos, vierta la leche y el aceite vegetal. Combine la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, el cacao y el café, y agregue gradualmente a la mezcla de huevo y leche. Revuelva hasta que quede suave. Engrase el recipiente multicocina con aceite, vierta la masa en él y hornee durante 45 minutos en el modo "hornear". Después de hornear, retire y enfríe la galleta.

Ahora prepare la crema: vierta la leche en una cacerola pequeña, hierva, reduzca el fuego y derrita el chocolate en ella, revolviendo constantemente. Luego muele las yemas con el azúcar, agregue la harina, una cucharada de leche con chocolate y revuelva inmediatamente. Agregue lentamente chocolate caliente a esta mezcla y luego vuelva a poner la sartén a fuego lento y, revolviendo constantemente, lleve la crema a un estado espeso.

Cortar la galleta enfriada en tres pasteles, untar dos de ellos con crema. La torta superior deberá estar glaseada. Cocine al baño maría: derrita el chocolate en una cacerola, agregue la crema agria y, revolviendo constantemente, lleve a una masa homogénea. Agregue aceite al glaseado caliente para que brille. Dejar enfriar un poco y repartir por toda la superficie del bizcocho. Puedes decorar el pastel con un patrón elaborado con chocolate blanco derretido.

2. Pastel de té

Necesitará:
Para galleta:

• Harina de la más alta calidad - 1 vaso múltiple (sin portaobjetos)
• Huevos de gallina del más alto grado - 2 piezas.
• Arena de azúcar - 1 vaso múltiple (sin portaobjetos)
• Polvo de hornear - 1/3 cucharadita.
• Té matcha - 1 cucharadita
• Agua - 1 cucharada. l.
• Sal - 1 pizca
• Aceite vegetal para lubricar la forma - 1 cucharadita.

Para crema:

• Leche condensada - 1/3 lata
• Mantequilla - 70 g
• Té matcha - ½ cucharadita.
• Agua - 1 cucharadita

Preparación:
Disuelva el té verde matcha en polvo en agua caliente, agregue una cucharadita de azúcar: debe obtener una pasta verde. Enfriar la masa resultante (es mejor ponerla en el refrigerador por un tiempo). A continuación, separamos las yemas de las claras y batimos las claras con el azúcar y una pizca de sal. Luego agregue las yemas una a la vez y mezcle los ingredientes con una batidora. Luego agregue la pasta de té a la masa, mezcle nuevamente con una batidora. Agregue la harina y el polvo de hornear y mezcle la masa con una espátula. No lo bata ni lo revuelva por mucho tiempo, solo necesita suavizarlo. Engrase un bol de una multicocina con mantequilla, agregue la masa y hornee por 45 minutos en el modo de "horneado".

Hacer una crema: batir la mantequilla y la leche condensada hasta que se forme una espuma blanca. Agregue la pasta de té, bata la crema y refrigere. Tan pronto como el pastel esté horneado, abra inmediatamente la multicocina y deje que la galleta se enfríe un poco. Luego sácalo, déjalo enfriar completamente y córtalo en 2 trozos a lo largo y luego en 2 trozos de ancho. Lubrique los pasteles con crema, si lo desea, puede decorar el pastel. Coloca el postre en el refrigerador para que se empape bien.

3. Pastel de miel

Necesitará:

• Huevos - 3 piezas
• Azúcar - ½ cucharada.
• Miel - 3 cucharadas. l.
• Harina de trigo - 1,5 cucharadas.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Crema agria (20%) - 500 gr
• Azúcar en polvo 3 cucharadas. l.
• Vainilla o azúcar de vainilla - al gusto
• Espesante de crema - 10 g (1 sobre)

Preparación:
Batir los huevos y el azúcar hasta que quede esponjoso y suave. Derretir la miel, enfriar un poco y verter tibia en los huevos, sin dejar de batir la mezcla con una batidora. Agrega la harina y la levadura en polvo. La consistencia de la masa debe ser la misma que para los panqueques. Vierta la masa en el recipiente multicocina con mantequilla. Luego hornee durante 45 minutos en modo horneado.
Enfríe la galleta terminada. Prepare la crema: use crema agria, azúcar en polvo, vainillina y un espesante de crema. Batir la crema agria espesa con una batidora, agregar el azúcar en polvo y la vainillina sin dejar de batir la crema. Corta la galleta enfriada en 2-3 pasteles, corta la parte inferior del pastel inferior y tritúralo en migajas; puedes usarlo para decorar el pastel. Extienda la crema sobre las tortas y los lados y déjela absorber. Después de espolvorear el bizcocho con migas, ponerlo en el frigorífico a remojo.

4. Pastel de queso veteado

Necesitará:

• Cuajada (blanda, 6% grasa) - 350 gr
• Crema agria grasa (35% o maskapone) - 150 gr
• Huevos - 2 piezas
• Mantequilla - 2 cucharadas l.
• Almidón de maíz - 1 cucharada l.
• Azúcar en polvo - 120 g
• Sal - 1 pizca
• Azúcar de vainilla - 8-10 gr
• Sakhar - 1 cucharada. l.
• Chocolate amargo - 80 gr
• Crema o leche - 2 cucharadas l.
• Galletas (aniversario clásico o chocolate) - 10 uds.

Preparación:
Muela las galletas en pequeñas migajas (por ejemplo, usando un rallador). Derretir la mantequilla, mezclar con el azúcar, agregar las galletas desmenuzadas y remover bien. Cubra el recipiente multicocina con papel de hornear (pergamino), extienda la masa y apisone bien. Luego ponga el bol en el refrigerador por 30 minutos.

Calentar la nata, agregar el azúcar y derretir el chocolate. Batir la cuajada con la crema agria, la vainilla y el azúcar glass, añadiendo un poco de sal (al gusto). Batir la mezcla con una batidora a velocidad lenta, agregando gradualmente los huevos. Agregue almidón al final. Reserva una quinta parte de la masa batida y agrégale chocolate. Coloque el resto en un bol y cubra con la mezcla de chocolate en círculos o en espiral. Revuelva un poco las masas de chocolate y blanco para crear hermosos patrones. Cuece la tarta de queso durante 50 minutos en modo horneado y durante otros 30 minutos, déjala calentar. Después de eso, saque el recipiente y déjelo enfriar durante 20 minutos sobre la mesa, y luego póngalo en el refrigerador durante varias horas. Luego retire con cuidado la tarta de queso (tirando de los bordes del papel de hornear).

5. Pastel de almendras

Necesitará:
Para galleta:

• Huevos - 4 piezas
• Azúcar - 150 gr
• Harina de trigo de la más alta calidad - 120 gr
• Harina de almendras (o almendras molidas) - 80 gr
• Mantequilla - 30 gr
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Mantequilla para engrasar el bol - 3-5 g

Para impregnación:

• Azúcar - 50 gr
• Agua - 50 ml
• Licor de almendras (opcional) o 2 gotas de sabor a almendras - 1 cucharadita

Para la crema:

• Natillas - 200 gr
• Leche condensada - 250 gr
• Mantequilla - 200 gr
• Licor de almendras (opcional) - 1 cucharada l.

Para decorar:

• Pétalos de almendra - 50 gr
• Chocolate negro - 20 gr

Preparación:
Muele las almendras o pétalos de almendra en una licuadora (también puedes usar harina preparada). Tamizar la harina de trigo, mezclar con la levadura en polvo y la harina de almendras. Coge los huevos, separa las claras de las yemas. Triturar la mantequilla, luego batir con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Continúe batiendo mientras agrega las yemas. Batir las claras por separado, luego combinar algunas de las proteínas con la mezcla de aceite y luego agregar con cuidado el resto de las proteínas. Agregue la harina gradualmente, revolviendo suavemente con una cuchara o espátula.

Engrase un bol de multicocina con aceite y ponga la masa en él. Hornee en el programa de horneado durante 1 hora y 5 minutos. Deje enfriar el bizcocho en el bol durante 15 minutos, luego retírelo con cuidado y déjelo enfriar hasta el final. Corta la galleta en bizcochos. Hervir el almíbar de azúcar, dejar enfriar un poco y mezclar con el licor. Satura los pasteles.

Hacer una natilla (según la receta clásica), remover con leche condensada y dejar enfriar a temperatura ambiente. Batir la mantequilla en la mezcla hasta que se forme una crema esponjosa y, sin dejar de batir, agregar gradualmente el licor de almendras. Deja enfriar la nata. Unte los pasteles y todo el pastel con crema, espolvoree los lados con pétalos de almendra y decore con chocolate negro derretido si lo desea.

6. Pastel de bayas

Necesitará:

• Harina de trigo - 150 gr
• Kéfir o yogur para beber - 150 ml
• Mantequilla - 80 gr
• Azúcar - 50 gr
• Azúcar moreno - 50 gr
• Azúcar de vainilla - 10 gr
• Huevo - 1 ud.
• Polvo de hornear - 2 cucharaditas
• Sal - 1 pizca
• Bayas frescas - 1 - 1.5 cucharadas.
• Mantequilla - 2-5 gramos para engrasar el bol

Preparación:
Combine la harina con la sal y el polvo de hornear. Suavizar la mantequilla y batir con el azúcar, el azúcar morena y el azúcar de vainilla. Mientras bate, agregue el huevo. Luego agregue harina, revuelva, agregue kéfir (o yogur), revuelva. Engrase el recipiente multicocina con aceite, vierta la masa, coloque las bayas encima. Hornee en el programa de horneado durante una hora. Luego retira con cuidado el bizcocho. Si está usando bayas congeladas, descongélelas primero, drene el líquido y séquelas con una toalla.

7. Pastel de crema agria

Necesitará:

• Mantequilla - 150 gr
• Huevos - 2 piezas
• Azúcar - 1.5 cucharadas.
• Soda (apagada con vinagre) - ½ cucharadita.
• Harina - 2 cucharadas.
• Crema agria (no más del 20%) - 200 gr

Preparación:

Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma blanca, agregar la mantequilla ablandada, la crema agria, la soda, apagar con vinagre, agregar gradualmente la harina y mezclar todo. Engrase el recipiente multicocina con mantequilla, vierta la masa en él, hornee durante una hora en el programa de horneado.

8. Pastel "Napoleón"

Necesitará:

• Harina - 2.5 cucharadas. + Para crema 2 cucharadas. l.
• Mantequilla - 200 gr
• Vinagre - ½ cucharadita
• Agua - ½ cucharada.
• Huevo - 3 piezas
• Leche - 0,4 l
• Azúcar - 0.8 cucharadas
• Mantequilla - 20 gr
• Vainilla - 1 paquete

Preparación:
Tamizar la harina, rallar la mantequilla en un rallador grueso. Mezclar agua con vinagre, agregar huevo, batir. Mezclar la mezcla con la harina y la mantequilla y amasar muy bien. Debes conseguir una masa elástica que no se pegue a tus manos. Dividirlo en varios trozos y formar bolas, de las que se extienden finas capas en forma de tortas. Encienda la multicocina en modo freír verduras con la válvula abierta y hornee cada corteza durante 10 minutos.

Hacer una crema: hervir la leche, mezclar los huevos con el azúcar de vainilla, agregar la harina. Vierta gradualmente la mezcla de huevo resultante en la leche. Hacer hervir removiendo constantemente. Agregue mantequilla a la crema caliente, mezcle bien. Aparte un bizcocho, engrase el resto con nata caliente. Picar la corteza restante y espolvorear el bizcocho con migas por encima. Deje el postre en un lugar fresco durante unas 5 horas para que se empape bien. Puedes decorar el pastel con mermelada o frutos rojos.

9. Pastel de amapola y coco

Necesitará:
Para pasteles:

• Mantequilla - 150 gr
• Azúcar - ½ cucharada.
• Copos de coco - 200 gr
• Amapola molida - 150 gr
• Huevos - 3 piezas
• Harina - 1 cucharada.
• Polvo de hornear - 1 sobre
• Crema agria - 200 gr

Para la crema:

• Leche - 2 cucharadas.
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos - 2 piezas
• Harina - 4 cucharadas. l.

Preparación:
Batir los huevos, agregar el azúcar, las semillas de amapola, las hojuelas de coco, la mantequilla derretida, la crema agria, el polvo de hornear. Batir hasta obtener una masa espesa y homogénea. Engrase el bol multicocina con mantequilla, agregue la masa y hornee durante 65 minutos en el modo de horneado. Preparar la nata: combinar la leche, el azúcar, los huevos y la harina, poner a fuego lento y mantener, revolviendo constantemente, hasta que espese. Enfriar la nata, batir con una batidora con mantequilla. Enfriar el bizcocho, cortarlo en 2 trozos, cubrir el bizcocho con nata y decorar el bizcocho.

10. Pastel de plátano

Necesitará:

• Mantequilla - 100 gr
• Azúcar - 1 cucharada.
• Huevos - 2 piezas
• Vainilla - 1 cucharadita
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Refresco - 1 cucharadita
• Sal - ½ cucharadita
• Crema agria - ½ cucharada.
• Nueces picadas - ½ cucharada.
• Plátanos - 2 piezas

Preparación:
Tritura los plátanos. Derretir la mantequilla, mezclar con el azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, luego la vainilla, bata. Luego agregue la crema agria y revuelva. Mezcle la harina con sal y soda, agregue a la masa, mezcle. Al final, agregue plátanos y nueces a la masa, revuelva rápidamente y colóquelo en un recipiente multicocina. Hornee durante una hora en la posición de horneado. Verifique que esté listo con un palillo de dientes: el pastel debe estar suave, pero no mojado. Deje la corteza en el modo de calentamiento hasta que esté tierna; tan pronto como el palillo esté seco, puede quitar el tazón. Retirar el bizcocho con cuidado y enfriar. Después de eso, corte en 2 partes y cepille con la crema de su elección, pero la crema agria es la más adecuada, por lo que el pastel no será demasiado dulce.

11. Pastel de naranja

Necesitará:

• Huevos - 4 piezas
• Azúcar - 1 cucharada.
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Ralladura de naranja - 1-2 cucharaditas
• Naranja (cortada por la mitad) - 2 piezas
• Polvo de hornear - 1/2 sobre (1 cucharadita)
• Kiwi (para decoración) - 2 piezas

Preparación:
Batir los huevos con el azúcar, agregar la harina con el polvo de hornear, la ralladura de naranja, revolver. Agregue gajos de naranja al final. Engrase el recipiente multicocina con aceite, extienda la masa, hornee durante una hora en modo de horneado. Verifique el punto de cocción con un palillo, extienda el tiempo de cocción si es necesario. Enfriar el bizcocho terminado y decorar con rodajas de kiwi.

12. Pastel de arándanos

Necesitará:
Capa de arándano:

• Azúcar (preferiblemente morena) - ½ cucharada.
• Mantequilla - 50 gr
• Arándanos - 1 cucharada
• Nueces picadas (nueces o nueces) - ½ cucharada.

Pastel:

• Mantequilla a temperatura ambiente - 100 gr
• Azúcar - 3/4 cucharadas.
• Huevos - 2 piezas
• Vainilla - 1 cucharadita
• Crema agria - 1 cucharada.
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Refresco - 1 cucharadita
• Canela molida - ½ cucharadita.
• Sal - ¼ de cucharadita

Preparación:
Derrita la mantequilla, agregue el azúcar, mezcle bien hasta que quede suave. Agregue los arándanos, las nueces, revuelva y extienda uniformemente en el recipiente multicocina. Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Batir la mantequilla ablandada y ¾ de taza de azúcar en un tazón grande. Agregue los huevos uno a la vez y bata, agregue la vainilla. Después de eso, agregue la harina y la crema agria, mezcle. Coloque la masa en un bol encima de la capa de arándano. Hornee en modo horneado durante una hora. Verifique la preparación con un palillo de dientes. Retire con cuidado el pastel terminado del tazón, dándole la vuelta con una capa de arándano. Si algunos de los arándanos se pegan al fondo del tazón, retírelos con cuidado y colóquelos bien encima del pastel.

13. Pastel de soufflé de cuajada

Necesitará:

• Requesón blando (como queso dietético en tubo o en un baño) - 700 gr
• Kéfir - 100 gr
• Huevos - 5 uds. (dividido en claras y yemas)
• Almidón - 60 gr
• Azúcar - 160 gr
• Sal - 1/4 cucharadita
• Vainillina - 1 g

Preparación:
Separar las claras de las yemas, batir las claras primero por separado, luego con el azúcar. Mezcle las yemas, el requesón, la sal, el kéfir, el almidón, la vainillina con una batidora, combine cuidadosamente con las proteínas, mezcle con una cuchara (no una batidora).

Coloque la masa en el recipiente multicocina, hornee en el modo "hornear" durante 65 minutos. No abra la tapa para evitar que la torta se hunda. Después de hornear el pastel, déjelo en una olla multicocina tapada durante aproximadamente 3 horas. Es mejor si el pastel se ha enfriado completamente en una multicocina cubierta. Por último, puedes decorar la tarta con nata montada o glaseado.

14. Pastel de chocolate y cereza

Necesitará:

• Mantequilla - 180 gr
• Azúcar - 180 gr
• Huevos - 3 piezas
• Azúcar de vainilla - 1 sobre
• Harina - 150 gr
• Coñac (opcional) - 1 cucharada. l.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita.
• Chocolate - 100 gr
• Cacao - 2 cucharadas. l.
• Cerezas - 400 gr

Preparación:
Batir la mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla. Agregue los huevos, el coñac y el chocolate derretido de uno en uno. Mezcle la harina con el polvo de hornear y el cacao, agregue a la mezcla de huevo. Agregue las cerezas (sin hueso) a la masa, mezcle suavemente. Engrase el recipiente multicocina con aceite, extienda la masa, hornee durante 1 hora y 20 minutos en modo horneado. Sirva frío o caliente con una bola de helado.