El pastel de zanahoria en kéfir es una receta simple. Pastel de zanahoria en kéfir: recetas interesantes. Pastel de zanahoria con peras - tele-tele-masa

Con la llegada de electrodomésticos de cocina como la olla de cocción lenta, fue posible cocinarlos no solo en el horno. Por ejemplo, me ayuda mucho en el caluroso verano y también cuando mi estufa y horno están ocupados con otros platos.

Los pasteles de zanahoria no solo son pasteles deliciosos y hermosos, sino también saludables. Tales pasteles se comen con placer incluso por aquellos a quienes realmente no les gusta este maravilloso cultivo de raíces.

Te sugiero que también prepares un pastel de zanahoria para los más golosos, cuya receta es muy sencilla, y lo hornees en una olla de cocción lenta.

Pastel de zanahoria sobre kéfir en una olla de cocción lenta

Ingredientes requeridos

• harina - 280-300 g;
• kéfir - 220 ml;
• refresco - 1 cucharadita incompleta;
• zanahorias - 1-2 piezas;

• azúcar - 160 g;
• canela - 1 cucharadita;
• aceite vegetal - 70-80 ml;
• huevos - 2 piezas

También puede amasar la masa en un recipiente separado, pero si tiene un batidor de silicona, esto se hace directamente en el recipiente multicocina.

cocinando un pastel

Video receta para hacer pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta.

¿De qué otra manera puedes cocinar un pastel con zanahorias en kéfir en una olla de cocción lenta? Mira la receta en el video.

Pastel de zanahoria y requesón en una multicocina

Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos. Porciones por envase: 6. electrodomésticos de cocina e inventario: batidor, rallador, recipiente para masa, multicocina.

• harina - 170 g;
• crema agria grasa - 100 g;
• refresco - 1 cucharadita incompleta;
• requesón - 200 g;

• zanahorias - 2 piezas;
• azúcar - 160 g;
• vainilla;
• huevos - 3-4 piezas

• crema agria espesa - 200 g;
• azúcar - 120 g;
• vainilla.

cocinando un pastel

cCrea agria

Batir la crema agria fría hasta que esté cremosa. Si la densidad no es suficiente, agregue un espesante o 1,5 cucharadas. cucharadas de fécula de patata o de maíz. Vierta el azúcar en un chorro pequeño, agregue la vainilla y bata hasta obtener un estado espeso y homogéneo.

Resultará delicioso si agrega la ralladura de un limón a la crema.

Tiempo de cocción: 1 hora 35 minutos. Porciones: 6. Aparatos de cocina e inventario: batidor, rallador, recipiente para masa, multicooker.

• aceite vegetal - 110 ml;
• nueces o pasas - 100 g;
• harina - 150-180 g;

• huevos - 3 piezas;
• zanahorias - 2 piezas medianas;
• azúcar - 150-180 g;

• sal - 1/3 cucharadita;
• canela - 1/2 cucharadita;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• una naranja.

• queso crema - 250 g;
• azúcar - 140 g;
• manteca- 80-100 g;
• vainilla.

cocinando un pastel

pastel de crema

El aceite debe ablandarse primero. Batir la mantequilla con una batidora hasta obtener una masa cremosa. Batir el queso y el azúcar por separado. Cualquier queso cremoso (mascarpone, philadelphia, etc.), así como el requesón graso de grano grueso, servirá. A veces uso vainilla requesón para niños en briquetas.

Combine el queso con la mantequilla y agregue la vainilla. Batir hasta que quede suave. Si lo desea, puede rallar la ralladura de limón en la crema con un rallador fino y exprimir el jugo. Esto agregará sabor y acidez a la crema, que irá bien con un pastel dulce.

No olvide dejar comentarios sobre mis recetas, así como compartir sus secretos para hacer un pastel de este tipo en una olla de cocción lenta.

www.svoimirykami.club

Receta de pastel de zanahoria en kéfir.

A los amantes de la comida sabrosa y sana les encantará el pastel de kéfir de zanahoria. Tiene un aroma increíble y un gran sabor. Y la masa resulta no solo tierna y aireada, sino que tampoco se vuelve rancia por mucho tiempo. Las damas apreciarán especialmente esta receta, porque su ingrediente principal es una verdadera cura para el envejecimiento. Una bebida de leche fermentada es capaz de curar el cuerpo y preservar la juventud. Este postre se convertirá en un regalo favorito para adultos y niños.

Para preparar un pastel de zanahoria, incluso un novato en la cocina puede amasar la masa con kéfir. Resulta ligero y algo parecido a una galleta. receta normal La preparación de la masa implica el uso de kéfir en sí, huevos frescos, azúcar, refrescos y harina de trigo.

Lista de compras

Para la receta de nuestro bizcocho de zanahoria con kéfir, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de zanahorias;
• 1 vaso de kéfir;
• 1 taza de azúcar;
• 1 pizca de bicarbonato de sodio (puedes usar polvo de hornear);
• 3 huevos de gallina;
• 450 g de harina;
• 1-2 cucharadas yo señuelos

Algunas amas de casa complementan la receta con mantequilla o margarina para hacer el pastel más jugoso y con un sabor más rico. Puedes tomar cualquier zanahoria, pero se recomienda la variedad Punisher como la más adecuada para cocinar. Es de tamaño pequeño (hasta 15 cm), de color brillante, de punta redondeada, de pulpa delicada, jugosa y de sabor dulce. Por lo tanto, el pastel del castigador resultará ser el más dulce.

Metodo de cocinar

1. Antes de amasar la masa para el pastel según la receta, prepare 500 g de zanahorias. Pelarlo de la cáscara y frotarlo en un rallador. Es mejor usar el lado con pequeñas muescas para lograr una distribución uniforme del relleno al amasar la masa.

2. Vierta 1 taza de kéfir en un recipiente, vierta 1 taza de azúcar mezclada con 1 pizca de bicarbonato de sodio o polvo de hornear encima.

3. Revuelva y agregue 3 huevos de gallina a la masa de kéfir. Llévelo a un estado homogéneo y ponga zanahorias en él. Revuelva los ingredientes nuevamente.

4. Después de eso, agregue 450 g de harina y 1-2 cucharadas. yo sémola (absorberá el jugo de zanahoria). Amasar bien la masa para que se vuelva elástica y plástica.

5. Ahora ponga la masa a un lado y prepare una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Para hacer esto, engráselo bien con mantequilla o cúbralo con papel pergamino (o papel de aluminio), puede espolvorear sémola encima (entonces el pastel definitivamente no se pegará).

6. Cuando el recipiente para hacer pastel de zanahoria con kéfir esté listo, distribuya uniformemente la masa sobre él y envíelo al horno, calentado a 170 grados.

7. Después de 20 minutos, verifique el pastel en el horno. Si desprende un delicioso aroma y ha adquirido un tinte amarillento, entonces está listo. Si no, vuelva a poner el pastel en el horno y espere otros 5-10 minutos. Luego verifique nuevamente si está listo. Además, el grado de preparación se puede determinar perforando la masa con un palillo o una cerilla. Si un trozo de masa no se adhiere a la punta inferior, entonces el pastel está bien horneado y se puede sacar.

Las amas de casa hábiles excluyen un ingrediente como los huevos de la receta del pastel de kéfir. Esto reducirá el contenido calórico del plato. Y si no quieres estar parado en la estufa por mucho tiempo, puedes cocinar masa, viértalo en un molde, coloque el relleno y vuelva a verter la masa encima. Tal receta se llama "perezosa" o "a granel". Se tarda de 15 a 30 minutos en cocinar el pastel de esta manera.

Se tarda entre 20 y 40 minutos en hornear un pastel de zanahoria normal con kéfir. Para no perder tiempo, antes de amasar la masa, precalentar el horno o la olla de cocción lenta. En este último caso, el plato se cocinará un poco más, pero su calidad será la misma que cuando se cocina en un horno convencional.

Tenga en cuenta que el pastel no debe servirse caliente, puede parecer un poco crudo. Espere un momento a que el plato se enfríe, ábralo y podrá disfrutar de su increíble sabor. Es especialmente agradable disfrutar del pastel de zanahoria con té o café.

No olvides dejar un comentario y ¡buen provecho!

Este video puede variar ligeramente.

Pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta sin aceite en kéfir

Ingredientes

• 1,5 tazas de harina;
• 0.5 tazas de almidón;
• 1 vaso de kéfir;
• 1 taza de azúcar;
• 4 mesa. cucharadas de aceite vegetal refinado;
• 2 huevos;
• 1-2 zanahorias medianas;
• 0.5 taza de nueces picadas;
• 0.5 tazas de pasas;
• una pizca de sal;
• 1 cucharadita una cucharada de refresco.

Tiempo de cocción - 2 horas.

Rendimiento - 8 porciones.

Uno de los principios fundamentales estilo de vida saludable la vida dice que la comida no solo debe ser sabrosa, sino también saludable. Para quienes estén de acuerdo con esta afirmación, sugerimos preparar un delicioso pastel de zanahoria sin mantequilla (mantequilla), en la que se agregan zanahorias, pasas y nueces, y también contiene un mínimo de aceite vegetal. No puedes prescindir del aceite en absoluto, porque. la provitamina A, que se encuentra en las zanahorias, se absorbe en presencia de grasa. No es difícil hacer una magdalena con zanahorias en una olla de cocción lenta, y una receta con una foto lo ayudará paso a paso a comprender todas las complejidades de su preparación.

También te puede interesar la receta de Pastel de Zanahoria (Sin Huevos), que se puede hornear al horno.

Cómo cocinar una magdalena con zanahorias en una olla de cocción lenta sin aceite

Preparar todos los productos necesarios.

Primero, es conveniente preparar el relleno para el pastel. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas en un rallador fino. Parta las nueces en pedazos pequeños. Enjuague las pasas varias veces con agua caliente, luego vierta agua hervida y déjelas durante 20-30 minutos.

Para hornear una magdalena magnífica, es recomendable preparar por separado los componentes secos y líquidos, y luego mezclarlos bien. Por lo tanto, primero debe tamizar la harina, agregarle soda, una pizca de sal y mezclar todo. Entonces puede comenzar a preparar componentes líquidos. Para ello, bate los huevos con una batidora hasta que se forme espuma. Luego, agregándoles azúcar gradualmente, bata los huevos hasta obtener una espuma blanca y persistente. Después de eso, debe agregar kéfir, refinado. aceite de girasol y mezclar todo un poco.

Mientras revuelve constantemente la masa, vierta gradualmente los ingredientes secos en la mezcla líquida. Mezclar todo suavemente hasta obtener una masa homogénea. Si lo desea, para más pasteles fragantes, puedes agregarle a la torta vainillina, canela, cardamomo o un poco de ralladura de limón o naranja.

Escurra las pasas en un colador, séquelas con toallas de papel y enróllelas ligeramente en harina. Esto se hace para que las pasas se distribuyan de manera más uniforme en todo el volumen del pastel. Agregue nueces preparadas, pasas y zanahorias a la masa. Es recomendable prepresionar un poco las zanahorias con las manos. Por cierto, el pastel de zanahoria con kéfir en una olla de cocción lenta incluso se puede preparar a partir de los pasteles que quedan después de hacer jugo de zanahoria.

Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite vegetal. Para que la magdalena terminada se retire mejor del recipiente, es mejor cubrirla con papel para hornear. Para este propósito, se debe cortar un círculo de papel de un tamaño adecuado, colocarlo en el fondo y también engrasarlo con aceite. Poner la masa en el bol preparado de esta manera y alisar la parte superior con una espátula. Seleccione el programa "Hornear" en el menú y configure el temporizador para 1 hora y 20 minutos. No apague el modo "Calefacción".

Después de que la multicocina haya terminado de funcionar y suene el pitido, deja el pastel en el calentador durante otros 10 minutos. A continuación, retire el recipiente con el pastel de la multicocina y déjelo enfriar durante otros 15 minutos.Después de eso, coloque el recipiente humeante en el recipiente y gire rápidamente el recipiente boca abajo. La magdalena estará sobre un recipiente de plástico. Luego, debe quitar el papel con cuidado y ponerlo en un plato. Cuando el bizcocho esté completamente frío, puedes espolvorearlo por encima. azúcar en polvo. Pastel de zanahoria en una receta de olla de cocción lenta con una foto sin aceite que se describe arriba, combina bien con té, café o compotas de frutas y bayas.

¡Sírvase usted mismo, y les deseamos a todos buen provecho!

prokefir.ru

Pastel de zanahoria: cómo cocinar recetas paso a paso en casa en el horno o en la olla de cocción lenta

La mayoría de nosotros somos golosos y no podemos imaginar nuestra vida sin dulces, galletas y pasteles dulces. Si usted también es uno de ellos, intente hornear un pastel de zanahoria (galleta) en el horno o en una olla de cocción lenta, que incluso puede ser bajo en calorías para aquellos que están cuidando su peso. palo recetas detalladas con una foto, y su manjar resultará suave, sabroso, fragante y también saludable.

Cómo hacer pastel de zanahoria

pastel con zanahorias - pasteles inusuales, no se prepara a menudo, y en vano. Tal postre será un excelente manjar para beber té y el "rey" de la mesa festiva. Lo principal es conocer algunos trucos que ayudarán a que el postre de zanahoria sea una verdadera obra maestra culinaria:

1. Elige verduras jugosas de buena calidad y rállalas por el lado fino del rallador. Entonces, obtienes más jugo y las zanahorias se mezclan uniformemente en la masa.
2. Tamizar la harina antes de amasar, para que la masa de zanahoria quede más aireada.
3. Cubra el molde en el que planea hornear el pastel con papel de hornear o engrase con aceite vegetal. Esto evitará que la zanahoria se queme.
4. Verifique la preparación del pastel con un fósforo (palillo): seco, significa que es hora de sacarlo del horno.

No todo el mundo ha probado el pastel de zanahoria, aunque han oído hablar de él muchas veces. A muchos sorprende que las verduras sean la base del postre, y es precisamente gracias a ellas que la masa tiene un color naranja tan hermoso y es tan sabrosa. Puedes hacer una golosina de varias maneras: diferentes rellenos, aditivos, con y sin nata. Todos pueden elegir la receta para hacer la masa a su gusto.

Tarta de zanahoria clásica

• Tiempo: 65 minutos.
• Raciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 355 kcal por 100 g.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Aquellos que nunca hayan hecho tal delicia y no saben cómo cocinarlo, deberían estudiar la receta de zanahoria más simple con una foto. No será difícil hornearlo, pero obtendrá un inusual postre delicioso para el té. Elige para pastel de zanahoria aceite vegetal sin un olor fuerte que pueda interrumpir su aroma único. Los huevos deben ser frescos, y la levadura en polvo debe ser de buena calidad, para que el bizcocho quede esponjoso, tierno y aireado.

Ingredientes:

• zanahoria - 2 piezas;
• aceite vegetal - ½ cucharada;
• azúcar - 130 g;
• huevo - 2 piezas;
• harina - 1 cucharada;
• azúcar en polvo - 50 g;
• polvo de hornear - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con azúcar (poner la batidora en modo intensivo).
2. A continuación, debe verter el aceite, verter la harina y revolver nuevamente con una batidora.
3. Pelar las verduras, picarlas en un rallador fino, agregar al bulto el relleno de zanahoria junto con el polvo de hornear. Revolver.
4. Ponga la masa de zanahoria en un molde, hornee durante 40-45 minutos a 180-190 grados. pastel listo enfriar, decorar con azúcar glass por encima.

con manzanas

• Tiempo: 65 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 163 kcal por 100 g.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La tarta de zanahoria y manzana es tan fácil de hacer como versión tradicional este horneado. ¡El aroma en la casa se elevará delicioso! Ni un solo miembro de la familia puede pasar. Añade a la masa tus especias favoritas (canela, ralladura de cítricos, vainilla, jengibre) y tu bizcocho adquirirá nuevos olores, cualidades gustativas.

Ingredientes:

• zanahorias - 1,5 piezas;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 2/3 taza;
• azúcar - ½ taza;
• manzana - 2-3 piezas;
• aceite refinado - 50 ml;
• levadura en polvo - 0,5 cucharaditas;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Agregue azúcar, sal al huevo, bata con una licuadora. Combinar con pastel de zanahoria rallado, aceite.
2. Agregue la harina, el polvo de hornear, mezcle bien. colocar en molde de silicona para hornear
3. Coloque las frutas en rodajas sobre la masa de zanahoria, hornee a 185-190 grados durante 45-55 minutos.

Con limón

• Tiempo: 60-70 minutos
• Raciones: 8 personas
• Contenido calórico del plato: 197 kcal por 100 g.
• Propósito: postre
• Cocina: Europea
• Dificultad: fácil

La presencia de zanahorias ralladas en el postre le da soltura, ligereza, a partir de la cual el pastel solo se vuelve más sabroso. Las verduras brindan un intenso color naranja y un volumen extra a los productos horneados, mientras que el limón agrega una acidez picante. Haga un pastel solo con harina de trigo del primer grado de los fabricantes que conoce, para que los pasteles salgan incomparablemente sabrosos.

Ingredientes:

• zanahoria - 2 piezas;
• limón - 1 pieza;
• azúcar - 1 cucharada;
• harina - 265 g;
• huevo - 3 piezas;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas. yo

Metodo de cocinar:

1. Huevos, batir el azúcar. Agregar zanahorias ralladas, 1 cucharada cáscara de limón y jugo, batir de nuevo.
2. Agregue los ingredientes secos restantes, mezcle bien.
3. Vierta la zanahoria masa homogénea en un molde engrasado con mantequilla hornee el bizcocho a 175-185 grados por no más de 40-50 minutos.
4. Cubra con azúcar en polvo, ralladura de limón, frutas confitadas o cualquier crema.

con sémola

• Tiempo: 1 hora 25 minutos.
• Raciones: 11 personas.
• Contenido calórico del plato: 258 kcal por 100 g.
• Propósito: para el desayuno, el almuerzo.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Si tiene una rica cosecha de zanahorias este año, estudie la receta del pastel de zanahoria al horno con sémola y asegúrese de hornearlo con sus seres queridos. Tal postre será no solo un excelente regalo para el té, el café, sino también un maravilloso refrigerio sabroso para los niños antes de la escuela. Además, las zanahorias son muy saludables, gracias a las vitaminas que se encuentran en las verduras.

Ingredientes:

• sémola, harina - 1 vaso cada uno;
• huevo - 2 piezas;
• zanahoria rallada - 2 tazas;
• azúcar - 2/3 st.;
• azúcar de vainilla - 1 paquete;
• refresco - 1 cucharadita;
• aceite refinado - 0,5 cucharadas;
• kéfir - 250 ml.

Metodo de cocinar:

1. Agregue sémola al kéfir, déjelo durante 20 minutos para que se hinche.
2. Batir los huevos, el azúcar, verter en la masa de kéfir, combinar con zanahorias, soda apagada. Mezclar bien.
3. Vierta la harina azúcar de vainilla vierta el aceite, mezcle bien.
4. Extendemos la masa de zanahoria en un molde, precalentamos el horno a 175-185 grados, horneamos durante 40-50 minutos. El glaseado de chocolate se puede utilizar como una capa cremosa.

con avena

• Tiempo: 1,5 horas.
• Raciones: 12 personas.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Tales pasteles son simples, asequibles y también dietéticos. El bajo índice glucémico se obtiene por la ausencia de huevos en la receta, harina de trigo (sustituida por avena) y un número grande aceite vegetal. Como resultado, esto no afecta en absoluto el sabor de las zanahorias, que resultan sabrosas, suaves y exuberantes. Cualquier cocinero, incluso un principiante, puede hacer un pastel así.

Ingredientes:

• copos de avena(moler) - 130 g;
• manzana - 2 piezas;
• zanahoria - 1 pieza;
• miel - 60 g;
• aceite refinado - 5-6 cucharadas. l.;
• jugo de limon- de 0,5 cítricos;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Combine la avena, la sal. Agregue 60 gramos de miel, mantequilla, verduras ralladas, frutas. Si obtiene mucho líquido, drene.
2. Vierta el jugo de limón, mezcle bien. Coloque la masa en una fuente para horno, hornee un pastel de zanahoria magro a 175-185 grados durante 45-50 minutos. Untar con crema agria y cubrir con glaseado de naranja o decorar con rodajas de piña.

Con crema de limón

• Tiempo: 1 hora 35 minutos.
• Número de raciones: 13 personas.
• Contenido calórico del plato: 281 kcal por 100 g.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta versión de la zanahoria atraerá a los amantes de los cítricos. El aroma único de frutas, canela y hace señas para comer otra pieza. Déjate disfrutar del increíble sabor de este manjar inusual, sorprende a tus invitados y hogar con un nuevo postre con una taza de té. Tales pasteles también serán un excelente regalo para cualquier mesa festiva.

Ingredientes:

• huevo - 3 piezas;
• azúcar - 175 g;
• aceite refinado - 100 g;
• zanahoria - 200 g;
• pasas - 100 g;
• ralladura de 1 naranja;
• harina - 180 g;
• refresco (apagado) - 2/3 cucharadita;
• canela - 0.5 cucharaditas;
• vanilina;
• crema agria 20% - 120 g;
• leche condensada - 175 g;
• limón - 0.5 uds.

Metodo de cocinar:

1. Vierta agua hirviendo sobre las pasas, cuando se hinchen, seque y revuelva con harina.
2. Azúcar, batir los huevos en espuma, poner mantequilla, vainillina, canela, ralladura de naranja, zanahorias ralladas. Mezclar bien.
3. Vierta las pasas, la soda apagada, agregue la harina gradualmente, revolviendo constantemente.
4. Distribuya la masa en una fuente para horno, hornee durante 40-50 minutos a 175-185 grados.
5. Prepare la crema: bata la crema agria con leche condensada. Retire la ralladura del limón, exprima el jugo, introdúzcalos sin dejar de batir.
6. Extiende la masa de limón sobre el bizcocho, decora como desees.

Con canela y nueces

• Tiempo: 1,5 horas.
• Raciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 232 kcal por 100 g.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Si no puede descubrir cómo cocinar algo inusual para una fiesta de té, intente tratar a su hogar con un pastel de zanahoria simple con nueces y canela, horneado de acuerdo con una clase magistral con una foto. A pesar de su simplicidad, este postre resulta inusualmente fragante y sabroso. Sirva una golosina con crema de mantequilla, helado y jugo de naranja.

Ingredientes:

Para prueba:

• zanahorias - 500 g;
• huevo - 4 piezas;
• azúcar - 200 g;
• nueces - 100 g;
• harina - 200 g;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• aceite vegetal - 50 g;
• canela - 1 cucharadita;
• sal - 0.5 cucharaditas

Para crema:

• huevo - 1 pieza;
• queso crema- 300 g;
• azúcar en polvo - 3 cucharadas. l.;
• vanilina.

Metodo de cocinar:

1. Freír un poco las nueces, calentar el horno a una temperatura de 180 grados.
2. Batir la mantequilla con el azúcar, los huevos, la sal hasta que quede suave.
3. Agregue las zanahorias ralladas, la harina, la canela, el polvo de hornear. Mezclar bien.
4. Haz una crema mezclando todos los ingredientes.
5. Vierta la masa de zanahoria en el molde, cubra con la mezcla cremosa y coloque en el horno durante 50-55 minutos.

con crema agria

• Tiempo: 2 horas.
• Número de raciones: 13 personas.
• Contenido calórico del plato: 304 kcal por 100 g.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

El pastel de zanahoria y crema agria resulta increíblemente jugoso, suave y dulce debido a la delicada textura del producto lácteo fermentado y el jugo secretado por las zanahorias. Si toma vegetales de color naranja brillante, el color del postre será muy hermoso. Obtendrá la obra maestra culinaria más deliciosa con un aroma único. La masa también es adecuada para hornear muffins de zanahoria, simplemente extiéndala en moldes y reduzca el tiempo de cocción.

Ingredientes:

• harina - 300 g;
• zanahoria - 2 piezas;
• crema agria (grasa) - 250 g;
• huevo - 4 piezas;
• naranja - 1 pieza;
• azúcar - 150 g;
• aceite vegetal - 200 g;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• azúcar en polvo - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Verduras ralladas mezcladas con ralladura de naranja y 2 cucharadas. yo su jugo
2. Agregue harina a los ingredientes secos (sal, polvo de hornear).
3. Batir el azúcar con la mantequilla, agregando un huevo a la vez.
4. Mezcle las masas de verduras, harina y huevo y la crema agria, póngalas en un molde, hornee durante unos 60 minutos a 200 grados. Enfriar, espolvorear con polvo.

Con miel

• Tiempo: 1 hora 30 minutos.
• Raciones: 14 personas.
• Contenido calórico del plato: 228 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Esta receta es muy útil porque reemplaza el azúcar por miel. A los que no les gusta este producto, es posible que no les guste esta zanahoria; después de todo, el sabor a miel es mucho más pronunciado que el de la zanahoria. Para hacerlo rápidamente, ni siquiera puede usar una licuadora, batiendo los ingredientes con un batidor regular. Es especialmente delicioso comer un postre de zanahoria en las frías noches de invierno.

Ingredientes:

• zanahoria - 200 g;
• miel - ½ taza;
• mantequilla - 60 g;
• plátano - 1 pieza;
• huevo - 1 pieza;
• harina - 1 cucharada;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• refresco - ¼ de cucharadita;
• canela - ½ cucharadita;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Disuelva la miel en la mantequilla derretida. Agregue el huevo batido, las verduras ralladas, el puré de plátano.
2. Combine la harina con los ingredientes secos restantes, vierta en la primera mezcla, revuelva bien.
3. Distribuimos la masa de zanahoria en forma, la metemos en el horno y horneamos durante 45-50 minutos, la temperatura es de 180 grados.

Tarta de zanahoria dietética

• Tiempo: 2 horas.
• Raciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 195 kcal por 100 g.
• Propósito: para el desayuno, el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Una receta dietética simple para pastel de zanahoria es adecuada para quienes controlan su peso y cuentan calorías. Comerás dulces y al mismo tiempo te mantendrás en forma. El postre contiene muchas vitaminas y microelementos que saturarán el cuerpo y proporcionarán un impulso de energía para todo el día. La vitamina A contenida en las zanahorias tendrá un efecto beneficioso sobre la visión, la piel, el cabello y las uñas.

Ingredientes:

• ralladura de 1 naranja;
• miel, canela - al gusto;
• harina de avena- 1,5 calle;
• huevo - 1 pieza;
• claras de huevo - 4 piezas;
• aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
• zanahoria (rallada) - 2 tazas;
• nueces (cualquiera) - 50 g;
• refresco (apagado) - 1 cucharadita;
• yogur sin aditivos - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Combine el yogur con soda, mantequilla, huevos, bata.
2. Luego agregue todo lo demás excepto la miel, la canela y la ralladura de naranja.
3. Coloque la masa en un molde, hornee durante 45-55 minutos, la temperatura es de 180 grados.
4. Mezcla la canela y la ralladura con la miel derretida. Vierta esta salsa sobre el pastel.

Pastel de gelatina con zanahorias

• Tiempo: 2 horas 30 minutos.
• Porciones por envase: 12 porciones.
• Contenido calórico del plato: 302 kcal por 100 g.
• Propósito: para el desayuno, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

La versión en gelatina de la zanahoria difiere de las recetas anteriores, la peculiaridad radica en la forma en que se forma la torta. Las zanahorias no se distribuyen por toda la masa, sino que se colocan en una capa separada. Como resultado, el plato resulta hermoso en el corte y se siente mejor el sabor pronunciado de la verdura. Al mismo tiempo, hacer este pastel no es más difícil que sus otras opciones.

Ingredientes:

• kéfir - 250 ml;
• leche condensada - 0,5 latas;
• sémola - ½ taza;
• huevo - 2 piezas;
• margarina - 90 g;
• harina - 6 cucharadas. l.;
• ralladura de limón - 1 cucharadita;
• refresco - ½ cucharadita;
• ácido cítrico - una pizca;
• zanahoria grande - 1 pieza;
• pasas - un puñado;
• azafrán - 1 cucharadita;
• azúcar en polvo - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Rallar las verduras, combinar con pasas, azafrán. Este es el relleno.
2. Batir los huevos y la leche condensada con una batidora, verter la margarina derretida y, sin dejar de batir, agregar el kéfir.
3. Vierta harina, refrescos, sémola en la masa, ácido cítrico, revolver. Dejar hinchar.
4. Ponga la mitad de la masa en el molde, luego coloque el relleno, cubra con la segunda mitad de la masa encima.
5. Hornee un pastel a granel durante 45-50 minutos a 175-180 grados.

En una olla de cocción lenta

• Tiempo: 2 horas.
• Número de raciones: 13 personas.
• Contenido calórico del plato: 292 kcal por 100 g.
• Propósito: para el desayuno, el almuerzo, la cena.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Muchas amas de casa prefieren cocinar el pastel de zanahoria y otros pasteles en una olla de cocción lenta, donde se garantiza que no se queme y se hornee bien. El proceso de amasar la masa para el postre es el mismo, solo cambia el lugar de horneado. Si tiene tal milagro de la tecnología, asegúrese de intentar hacer un pastel de zanahoria de esta manera y decida cómo le resulta más conveniente cocinar.

Ingredientes:

• zanahoria - 3 piezas;
• harina - 1 cucharada;
• huevo - 2 piezas;
• mantequilla - 100 g;
• canela - 1 cucharada l.;
• azúcar - 1 cucharada;
• polvo de hornear - 1 paquete;
• pasas, nueces - ½ cucharada cada una;
• sal - una pizca.

Metodo de cocinar:

1. Configure la olla multifunción en el modo "Calefacción" y coloque el aceite allí.
2. Rallar las verduras, batir los huevos y el azúcar por separado.
3. Mezcle las zanahorias, la mezcla de huevo y azúcar, agregue la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
4. Luego agregue las pasas, las nueces y mezcle bien.
5. Coloque la masa de zanahoria en la olla de cocción lenta y hornee durante 65 minutos en el modo "Hornear".

Video

Hoy tenemos en agenda bizcocho de zanahoria con diferentes aditivos y sabores. Va a nueces, crema de limón, naranjas, requesón y peras. Además, puedes cocinar un pastel de zanahoria con sémola y kéfir, pero sin harina. Este pastel de la anfitriona a menudo se llama "jengibre" por el color jugoso de la masa.

¿Por qué pastel de zanahoria? A veces sucede que nuestros familiares piensan comida saludable insípido. Y se niegan a comerlos. Esto es especialmente cierto para las zanahorias. Los niños (y no solo ellos) intentan sacarlo del plato en cuanto lo ven.

Pero también hay buenas noticias. Puede ofrecerles tales platos con esta verdura que no correrá detrás de ellos, pero ellos correrán detrás de usted; solicite suplementos. Por ello, hoy estamos preparando una útil pasteles dulces- pastel de zanahoria.

Si no desea pararse en la estufa, entonces puede hacerlo. gran postre, que es simplemente imposible de estropear.

Pastel de zanahoria con nueces y canela - receta y foto

Empecemos con postre sencillo. Prepararemos una tarta de zanahoria con nueces y canela. No tienes que ser demasiado amable con él. Por el contrario, incluso los productos molidos de la receta deben conservar su textura reconocible.

Ingredientes:

• 4 zanahorias;
• 150 gramos de nueces;
• huevos con proteínas y yemas separadas - 2 piezas;
• harina - una cuchara llena con una tapa;
• 60 g de azúcar en proteínas y yemas;
• ralladura de limón - 1 cucharada;
• un poco de canela;
• levadura en polvo (5 gramos) o soda (en la punta de una cucharadita).

En primer lugar, muele las nueces en un procesador de alimentos hasta obtener migas del tamaño de un grano de maíz.

Puedes poner las nueces en una bolsa de plástico y triturarlas allí mismo con un mazo para carne o una maza para hacer puré.

Deje que las zanahorias pasen por un rallador grueso y vierta las virutas sobre las nueces.

Por separado, batir con un batidor de mano parte del azúcar, las yemas, la canela, la harina, la soda (apagar con vinagre) o el polvo de hornear.

Lavamos y secamos la batidora y tomamos las proteínas. Bátelos hasta que formen burbujas pequeñas, luego agrega azúcar y bate hasta obtener una espuma estable.

Los secretos de las proteínas perfectas: primero, no deje que entre una sola gota de yema y segundo, enfríe bien las proteínas antes de batirlas.

Ahora tenemos tres envases: con nueces de zanahoria, masa y proteínas. Los combinamos en un esplendor cremoso en textura. Revuelva de abajo hacia arriba, sin permitir que la espuma de proteína se asiente.

Vierta la masa en una bandeja para hornear engrasada y espolvoreada y envíela a un horno caliente durante 1 hora. Cuando esté horneada, espolvoree con azúcar en polvo. Deje que el pastel se enfríe un poco y llame a casa para tomar el té.

Lo mejor de las recetas fáciles de pastel de zanahoria y queso

Otro "jengibre" simple, pero un poco más alto en calorías, es un pastel de zanahoria con requesón. Pero si toma requesón sin grasa, el problema de las calorías adicionales se resolverá por completo. Y este es un pastel de zanahoria dietético.

Ingredientes:

• 4 zanahorias jugosas;
• medio kilo de requesón;
• 4 huevos;
• azúcar a tu gusto - de 0.5 a 1 taza;
• vaso incompleto de sémola;
• vaso de kéfir de 250 gramos;
• un poco de azúcar de vainilla.

En primer lugar, llene la sémola con kéfir, mezcle y deje reposar durante 20 minutos para que se hinche.

El kéfir se puede reemplazar con yogur, pero sin saborizantes.

En este momento, trituramos las zanahorias en un rallador mediano. Combinamos el requesón con los huevos y el azúcar, revolvemos bien.

Vierta las zanahorias en la masa. Enviamos sémola con kéfir allí. Mezclamos a mano o con batidora hasta obtener una masa similar a la crema agria del mercado.

Hornee en una bandeja para hornear forrada durante aproximadamente media hora.

Esta receta también es perfecta para tartas de queso. Puedes hornear cupcakes de zanahoria en porciones en moldes.

Receta de pastel de zanahoria con sémola y kéfir sin harina.

En este pastel, derretido, ligero, masa de aire. Y todo porque la receta de bizcocho de zanahoria con sémola incluye zanahorias muy bien troceadas.

Ingredientes:

• sémola (medida con vasos de 200 gramos) - 2 piezas;
• 2 zanahorias dulces;
• vaso de kéfir de 200 gramos;
• huevos crudos - 2 piezas;
• no más de 5 cucharadas. Sáhara;
• pieza de 100 gramos de margarina o mantequilla (congelada);
• vanilina;
• levadura en polvo (según las instrucciones).

Cocinando:

1. Pasamos las zanahorias por una batidora o tres en el rallador más pequeño. Exprima el jugo para que no haya humedad en la masa.

2. Batir los huevos con azúcar con una batidora hasta que los cristales se disuelvan por completo.

3. También enviamos margarina rallada en un rallador grueso allí.

4. Agregue kéfir, bata todo bien.

5. Ahora es el turno de los ingredientes secos. Se añaden a la masa sémola, zanahorias, levadura en polvo y vainillina. Otros dos o tres minutos trabajamos con una batidora a velocidad media. Dejar la masa por media hora y encender el horno a 180°C.

Puede reemplazar la mitad de la sémola con harina en la receta. Pero, en cuanto a mí, la sémola pura da un resultado más suave.

Pasada la media hora, notarás que la masa está hinchada, se ha vuelto como una crema espesa. Viértalo en una forma forrada con papel, envíelo al horno durante media hora.

La preparación del pastel estará dada por el color dorado de la cocción y un delicado aroma. En los platos de servir, puedes decorar con crema batida.

Pastel de zanahoria con peras - tele-tele-masa

La temporada de verano es el mejor momento para hornear un pastel de zanahoria con peras. Se convertirá en un adorno para beber el té de la tarde, especialmente el té del campo. Y el postre está hecho, bueno, en ninguna parte es más fácil.

Ingredientes

• zanahorias (jugosas, dulces) - 150 gramos;
• huevos - 3 piezas;
• azúcar según preferencias - de ½ a 1 taza;
• harina - 1 taza;
• una cucharadita y media Levadura en polvo;
• pera grande - 1 ud.

Cocinando:

1. Enviamos las zanahorias a la licuadora y las cortamos en migas. Desechamos cuidadosamente el jugo.

2. En un recipiente aparte, combine los huevos con azúcar granulada, bátalos al estado de "mogul-mogul".

3. Vierta las migas de zanahoria, la harina, el polvo de hornear, amase.

4. Obtenemos una masa suave y fluida, que recuerda a la crema agria en consistencia.

5. Viértalo en una forma engrasada o pergamino, extienda la pera cortada en rodajas encima. Horneamos durante media hora. Cuando la familia llega corriendo al aroma, significa que el pastel está listo.

No se pueden hacer dos capas, sino cuatro: masa-pera-masa-pera. Para ello, divide por la mitad y masa lista, y el número de rebanadas de pera.

Pastel de Zanahoria con Crema de Limón - Receta y Foto

Una versión elegante del “tapón de leche de azafrán”, y hasta diríamos exquisito, es un bizcocho de zanahoria con crema de limon.

Ingredientes:

• 3 huevos;
• zanahoria - 200 gramos rallados;
• vaso incompleto de azúcar;
• 4 cucharadas aceite vegetal;
• harina - 1 taza con tapa;
• 100 g de pasas;
• canela, vainilla, nuez moscada- cada uno en la punta de un cuchillo;
• 1/3 cucharadita soda;
• leche condensada - 180 gramos;
• crema agria (grasa) - 6 cucharadas;
• ½ limón;
• ralladura de 1 naranja.

Cocinando:

1. Cueza al vapor las pasas, ralle las zanahorias y la ralladura de naranja en un rallador fino, tamice la harina y vierta nuestros "sabores" en ella. También rallamos la ralladura de medio limón y también exprimimos el jugo.

2. Batir los huevos con azúcar en una espuma estable, agregar aceite vegetal.

3. Agregue las zanahorias y las pasas. Vierta harina y soda apagada con vinagre allí.

Seque las pasas sacadas del agua en una toalla de papel y enróllelas en harina, para que se distribuya uniformemente en la masa.

4. Mezclar todo con una batidora hasta obtener una masa homogénea, no muy espesa y llevar al horno a fuego medio.

5. Mientras se hornea el bizcocho, preparar la nata. Combinamos la leche condensada y la crema agria, agregamos la ralladura de limón y el jugo de limón. Otros 3 minutos de trabajo con una batidora, y listo.

Untamos el pastel enfriado con crema encima y dejamos reposar durante aproximadamente una hora.

Pastel de zanahoria con naranjas

Y finalmente, el más brillante y receta navideña adecuado incluso para la víspera de Año Nuevo: pastel de zanahoria con naranjas.

Ingredientes:

• 1 zanahoria;
• Ralladura de 1 limón;
• 3 naranjas grandes;
• ¾ taza de azúcar;
• 4 huevos;
• 75 gramos de crema agria;
• 90 g de mantequilla (dividida por la mitad);
• 2 vasos incompletos de harina;
• 10 gramos de levadura en polvo;
• 50 gramos de pasas;
• 50 ml de aguardiente;
• especias (jengibre seco, anís estrellado molido, nuez moscada, pimienta blanca), cada una en la punta de una cucharadita.

Para los niños, reemplace el coñac con jugo de uva o granada.

Cocinando:

1. Vierta las pasas con coñac durante 30 minutos.
2. Rallar la ralladura de limón.
3. Interrumpimos las zanahorias con una licuadora, las exprimimos al estado de arena húmeda.
4. Cortar 2 naranjas en rodajas de 3 mm, exprimir el jugo con la pulpa de la tercera naranja.
5. Derrita un poco de mantequilla en una sartén, ponga un poco de azúcar y vierta el jugo de naranja con pulpa. También enviamos rodajas de naranja picadas allí, cubrimos con una tapa y cocinamos a fuego lento durante 10 minutos.
6. Para la masa, mezcle la crema agria, la segunda parte de la mantequilla, los huevos, la ralladura, el azúcar, el polvo para hornear y las especias.
7. En tres dosis, agregue harina, agregue pasas y zanahorias. Batir con cuidado hasta obtener una masa viscosa homogénea.
8. Colocamos el fondo y los lados de una forma desmontable con papel. Hacemos "lados" de círculos de naranja hervida. Vierta la masa en el medio. Encima de la masa, nuevamente parches de naranjas.
9. Horneamos 1 hora.

Sacamos nuestra belleza del horno y dejamos que se enfríe un poco.

Y ya una video receta tradicional. Será un pastel de zanahoria de Yulia Vysotskaya.

¡Buen provecho y hasta pronto!

A los amantes de la comida sabrosa y sana les encantará el pastel de kéfir de zanahoria. Tiene un aroma increíble y un gran sabor. Y la masa resulta no solo tierna y aireada, sino que tampoco se vuelve rancia por mucho tiempo. Las damas apreciarán especialmente esta receta, porque su ingrediente principal es una verdadera cura para el envejecimiento. Una bebida de leche fermentada es capaz de curar el cuerpo y preservar la juventud. Este postre se convertirá en un regalo favorito para adultos y niños.

Para preparar un pastel de zanahoria, incluso un novato en la cocina puede amasar la masa con kéfir. Resulta ligero y algo parecido a una galleta. La receta habitual para hacer masa implica el uso de kéfir, huevos frescos, azúcar, refrescos y harina de trigo.

Lista de compras

Para la receta de nuestro bizcocho de zanahoria con kéfir, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 g de zanahorias;
• 1 vaso de kéfir;
• 1 taza de azúcar;
• 1 pizca de bicarbonato de sodio (puedes usar polvo de hornear);
• 3 huevos de gallina;
• 450 g de harina;
• 1-2 cucharadas yo señuelos

Algunas amas de casa complementan la receta con mantequilla o margarina para hacer el pastel más jugoso y con un sabor más rico. Puedes tomar cualquier zanahoria, pero se recomienda la variedad Punisher como la más adecuada para cocinar. Es de tamaño pequeño (hasta 15 cm), de color brillante, de punta redondeada, de pulpa delicada, jugosa y de sabor dulce. Por lo tanto, el pastel del castigador resultará ser el más dulce.

Metodo de cocinar

1. Antes de amasar la masa para el pastel según la receta, prepare 500 g de zanahorias. Pelarlo de la cáscara y frotarlo en un rallador. Es mejor usar el lado con pequeñas muescas para lograr una distribución uniforme del relleno al amasar la masa.

2. Vierta 1 taza de kéfir en un recipiente, cubriéndolo con 1 taza de azúcar mezclada con 1 pizca de bicarbonato de sodio o polvo de hornear.

3. Revuelva y agregue 3 huevos de gallina a la masa de kéfir. Llévelo a un estado homogéneo y ponga zanahorias en él. Revuelva los ingredientes nuevamente.

4. Después de eso, agregue 450 g de harina y 1-2 cucharadas. yo sémola (absorberá el jugo de zanahoria). Amasar bien la masa para que se vuelva elástica y plástica.

5. Ahora ponga la masa a un lado y prepare una bandeja para hornear o una fuente para hornear. Para hacer esto, engráselo bien con mantequilla o cúbralo con papel pergamino (o papel de aluminio), puede espolvorear sémola encima (entonces el pastel definitivamente no se pegará).

6. Cuando el recipiente para hacer pastel de zanahoria con kéfir esté listo, distribuya uniformemente la masa sobre él y envíelo al horno, calentado a 170 grados.

7. Revisa el pastel en el horno después de 20 minutos. Si desprende un delicioso aroma y ha adquirido un tinte amarillento, entonces está listo. Si no, vuelva a poner el pastel en el horno y espere otros 5-10 minutos. Luego verifique nuevamente si está listo. Además, el grado de preparación se puede determinar perforando la masa con un palillo o una cerilla. Si un trozo de masa no se adhiere a la punta inferior, entonces el pastel está bien horneado y se puede sacar.

Interesantes secretos de cocina.

Las amas de casa hábiles excluyen un ingrediente como los huevos de la receta del pastel de kéfir. Esto reducirá el contenido calórico del plato. Y si no quieres estar mucho tiempo parado en los fogones, puedes preparar la masa, verterla en un molde, poner el relleno y volver a verter la masa por encima. Tal receta se llama "perezosa" o "a granel". Se tarda de 15 a 30 minutos en cocinar el pastel de esta manera.

Se tarda entre 20 y 40 minutos en hornear un pastel de zanahoria normal con kéfir. Para no perder tiempo, antes de amasar la masa, precalentar el horno o la olla de cocción lenta. En este último caso, el plato se cocinará un poco más, pero su calidad será la misma que cuando se cocina en un horno convencional.

Tenga en cuenta que el pastel no debe servirse caliente, puede parecer un poco crudo. Espere un momento a que el plato se enfríe, ábralo y podrá disfrutar de su increíble sabor. Es especialmente agradable disfrutar del pastel de zanahoria con té o café.

No olvides dejar un comentario y ¡buen provecho!

Este video puede variar ligeramente.

Ingredientes

Para prueba:

• harina - 7 mesa. cucharas;
• kéfir - 80 ml;
• zanahorias medianas - 2 piezas;
• huevos - 2 piezas;
• azúcar - 6 mesa. cucharas;
• sémola - 3 mesas. cucharas;
• mantequilla - 100 g;
• refresco - 1 cucharadita una cuchara;
• sal;

Para crema:

• crema agria (al menos 20% de grasa) - 200 g;
• azúcar en polvo - 50 g;
• azúcar de vainilla - 10 g;

Tiempo de cocción - 2 horas.

Rendimiento - 8 porciones.

Debido a su dulzura, las zanahorias se han utilizado durante mucho tiempo en la cocina para postres. Hoy en día, agregar zanahorias a la cocción también es muy popular y es uno de los atributos imprescindibles. alimentación saludable. Después de todo, hornear no solo debe ser sabroso, sino también saludable. Por cierto, el pastel de zanahoria se incluyó en la lista de las recetas más populares del siglo pasado, y en 2011 fue reconocido como el pastel más querido en el Reino Unido.

Le sugerimos que prepare un hermoso y útil pastel de zanahoria, el más simple y deliciosa receta cual . Se diferencia de un pastel por la presencia de crema agria, que se usa para untar los pasteles y la parte superior del pastel.

Otras opciones de crema también son muy adecuadas para el bizcocho de zanahoria, por eso en este artículo aprenderás 6 recetas de bizcocho de zanahoria:

Las zanahorias enriquecen el pastel con vitaminas (betacaroteno, vitaminas C, D, E, B) y microelementos (calcio, potasio, manganeso, hierro, magnesio, fósforo), que son especialmente necesarios para el pleno desarrollo mental y físico de los niños. Las grasas, que forman parte del kéfir, la crema agria y la mantequilla, ayudan al cuerpo a absorber el betacaroteno.

Por lo tanto, le recomendamos que intente hornear un pastel de zanahoria. Una receta con una foto lo ayudará paso a paso a comprender la tecnología de su preparación en una olla de cocción lenta y en el horno. V esta receta Usé una multicocina Redmond, pero esta receta también es adecuada para otros modelos.

Cómo cocinar un pastel de zanahoria con kéfir en una olla de cocción lenta (y en el horno)

Primero necesitas preparar todos los ingredientes necesarios.

Las zanahorias deben lavarse y pelarse, luego rallarse en un rallador fino.

Batir los huevos con el azúcar en una batidora. Bate hasta que la mezcla se vuelva notablemente más ligera y su volumen se haya duplicado aproximadamente. Luego vierta el kéfir y la mantequilla derretida en la mezcla de huevo y azúcar y vuelva a batir todo. Luego ponga zanahorias ralladas en la masa y mezcle todo.

A continuación, debe tamizar la harina y verterla en la masa, agregarla allí. sémola, soda y mezclar todo bien. Cabe señalar que la harina puede requerirse un poco más o menos de lo indicado en los ingredientes (esto se ve afectado por la cantidad de zanahorias y su jugosidad). La consistencia de la masa debe ser similar a la crema agria espesa.

Si se desea, se pueden agregar a la masa nueces picadas o pasas.

El recipiente multicocina con un pequeño trozo de mantequilla debe calentarse ligeramente seleccionando el programa "Freír" en el menú. Luego engráselo con mantequilla derretida, espolvoréelo con un poco de sémola y póngale la masa. Seleccione el programa "Hornear" y ajuste el temporizador a 65 minutos. Dado que la masa contiene mucha humedad, es mejor hornear un pastel de zanahoria en una olla de cocción lenta sin la válvula para recoger la condensación.

Al final del programa, debe verificar que el pastel esté listo clavando un palillo de dientes o una brocheta de madera en varios lugares. Si hay restos de masa, es recomendable hornear el pastel en el modo "Hornear" durante unos 5-10 minutos más.

Después de eso, debe retirar el recipiente con el pastel de la multicocina y dejar que se enfríe (esto llevará de 15 a 20 minutos). Luego, con una canasta humeante, debe quitar el pastel y los tazones, colocarlos en un plato y dejar que se enfríen.

Si hornea un pastel de zanahoria en el horno, es mejor poner la masa en una forma forrada con pergamino. El horno debe precalentarse a 180 grados y hornear el pastel a esta temperatura durante 30-40 minutos (la preparación del pastel se determina como se describe anteriormente). pastel terminado sáquelo del horno, déjelo durante 10-15 minutos para que se enfríe en la forma, luego transfiéralo a un plato.

Mientras tanto puedes cocinar cCrea agria. Para hacer esto, ponga la crema agria, el azúcar de vainilla y el azúcar en polvo en un recipiente hondo y bata todo bien con una batidora. Por cierto, no es necesario comprar azúcar en polvo en la tienda, se puede hacer fácilmente moliendo unas cucharadas de azúcar en un molinillo de café.

Cuando el pastel se haya enfriado por completo, es necesario cortarlo a lo largo en dos pasteles y engrasar generosamente ambos pasteles con crema. Si lo desea, el pastel de fondo se puede espolvorear con nueces picadas.

Queda por cubrir el pastel inferior con el superior y engrasar la parte superior (y, si lo desea, los lados) del pastel con crema, y ​​también decorarlo. El chocolate finamente rallado, la ralladura de limón, las frutas confitadas, los trozos de mermelada, las nueces o las pasas son muy adecuados como decoración.

El pastel decorado se debe poner en el refrigerador durante varias horas. Después de eso, se puede cortar en porciones y servir con té.

Alternativamente, el pastel se puede cubrir glaseado de chocolate, cocinado con dos cucharadas de cacao, 50 g de crema agria, tres cucharadas de azúcar y 50 g de mantequilla. Además del glaseado oscuro, el pastel se puede espolvorear con azúcar en polvo o trenza.

Ahora ya sabes cómo hornear un pastel de zanahoria, receta clasica con una foto paso a paso de la que se da arriba.

• harina 1 cucharada;
• harina de trigo del más alto grado 1 cda.;
• azúcar granulada 0,5 cucharadas;
• azúcar moreno 1 cucharada;
• refresco 1 cucharadita;
• huevos 3 piezas;
• kéfir 2/3 st.;
• polvo de hornear 1 cucharadita;
• canela molida 1,5 cucharaditas;
• aceite vegetal 1/3 cucharada;
• zanahorias ralladas 1,5 cucharadas;

Capacitación: 30 minutos.
Hora de cocinar:30 minutos.

Metodo de cocinar:

1. El primer paso es poner el horno a 180 ºС y calentarlo. Las proteínas y las yemas se separan cuidadosamente entre sí y se esparcen en un recipiente aparte. Bate las claras hasta que estén espumosas y continúa batiendo, agregando azúcar granulada regular en porciones. Como resultado, debe obtener una espuma fuerte.
2. En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos: canela, harina de ambos tipos, polvo de hornear, azúcar morena, soda.
3. Luego vierta el kéfir y el aceite vegetal y mezcle todo bien hasta obtener una consistencia homogénea.
4. Agregue las yemas de huevo y mezcle bien nuevamente.
5. Ponga las proteínas batidas en la masa y mezcle con mucho cuidado, tratando de no perder volumen.
6. Es hora de las zanahorias. Se frota en un rallador fino, se unta en la masa y también se mezcla suavemente.
7. Engrasar ligeramente con aceite una fuente para horno y espolvorear con harina por encima. ¿Quién usa papel para hornear? Puedes ponerlo. Solo no olvides engrasarlo. La forma se puede utilizar en diferentes diámetros, incluso para cupcakes.
8. Envíe el formulario con la masa del horno y hornee durante media hora. Es recomendable dejar la torta terminada en el horno un cuarto de hora para que “alcance”.
9. Después de que se saca y se enfría.

Lo siguiente es una cuestión de fantasía. El pastel simplemente se puede espolvorear con azúcar en polvo, adornar con crema batida o crema a su gusto. Incluso puede cortar el pastel a lo largo en pasteles para engrasarlos o agregar un relleno. Alguien reemplaza parte de la harina con sémola y cocina en una olla de cocción lenta.

Y a veces así es como resulta el pastel:

Entonces escribe en los comentarios cómo te quedó, ¿delicioso?