Mitä voidaan valmistaa savustetuista lohen vatsista. Resepti: Lohen vatsa, haudutettu perunoilla - tillillä. Mozzarellapiirakkaa lohen vatsalla

Lohivatsat - edullinen vaihtoehto syödä punaista herkullista kalaa... Tämä osa kalasta on melko öljyinen, ja se on punaisen kalan rasvassa, joka on arvokas ihmisten terveydelle. aminohappoja.
Tänään haluan valmistaa lohivatsia, jotka on haudutettu perunoilla. Tämä ruokalaji on erittäin tyydyttävä ja herkullinen, erityisesti kuuma. Aloitan.

Otan lohen vatsat pois pakastimesta.

Pesen ne kylmässä vedessä. Ne sulavat välittömästi ja erottuvat toisistaan. Pesen kalat useilla vesillä.

Leikkasin ihon vatsasta terävällä veitsellä. Tämä tehdään melko helposti ja yksinkertaisesti.

Näin monta nahkaa tuli. Heitän ne kissalle. Jos vatsassa on evät tai luut, ne on myös leikattava pois.

Tarvittaessa huuhtelen vatsan vielä kerran ilman ihoa.

Kun vesi valuu pois, leikkaan vatsaliivit noin 2 sentin pituisiksi paloiksi.

Kuori iso sipuli ja leikkaa kuutioiksi.

Laitoin paistinpannun liedelle ja kaadan kasviöljyä.

Kuorin myös perunat ja leikkaan ne ohuiksi viipaleiksi.

Kaadan vettä paksupohjaiseen kattilaan. Laitoin siihen hienonnetut perunat ja kaadan vettä niin, että perunat peittyvät hieman. Rakastan nestemäisiä perunoita. Mutta jos pidät paksummasta, lisää hieman vähemmän vettä. Anna perunoiden kiehua.

Laita pilkottu sipuli pannulle ja paista sitä kullanruskeaksi koko ajan sekoittaen.

Siirrän sipulin pannun sivulle ja asetan kalanpalat sen päälle. Paistan niitä noin viisi minuuttia kullanruskeiksi.

Leikkaan nippua vihreä tilli pienempi.

Käännä kala toiselle puolelle ja paista myös 5 minuuttia.Lisää punaista pippuria.

Kaadan kalaan hienonnettua tilliä.

Sekoitan sipulin ja kalan ja annan niiden ruokkia mehulla vielä muutaman minuutin ajan. Pannun lohen vatsasta on tullut paljon rasvaa.

Samaan aikaan perunat olivat melkein kypsiä.

Laitoin paistettua kalaa vihanneksilla ja yrteillä pannulta perunaan. Yritän myös kerätä kaikki sulanut rasva kattilaan. Kaadan suolaa maun mukaan.

Anna astian kiehua miedolla lämmöllä vielä 3-5 minuuttia ja sammuta lämpö.

Perunat osoittautuivat mureiksi, rikkaiksi. Kala on herkkä ja erittäin maukas. Terveellinen ja miellyttävä ruoka.

Toivotan hyvää ruokahalua, ystävät!

Kokkausaika: PT00H30M 30 min.

Kaikilla ei ole varaa ostaa koko ruhoa lohta. Mutta sen yksittäiset osat sopivat hyvin niille ihmisille, jotka haluavat syödä maukasta, ravitsevaa ja mikä tärkeintä, terveellistä.

Paras tapa päästä ulos tässä tilanteessa on valmistaa erilaisia ​​herkkuja tämän arvokkaan kalan vatsasta.

Miksi se on maukasta ja terveellistä?

Joen kala sitä on käytännössä mahdotonta syödä raakana. Jotta terveys ei vaarantuisi, se keitetään tai paistetaan. Tämän seurauksena suurin osa vitamiineista ja mikroelementeistä haihtuu tuotteesta. Samaa ei voi sanoa lohesta. Sen pintakäsittely auttaa säilyttämään useita vitamiineja - A, B, E, H, D, C, PP sekä suuren määrän mineraaleja.

Valtameren saalistaja voi saavuttaa 1,5 metrin pituuden ja painaa 45 kg. Siksi sen yksittäiset osat ovat myös melko suuria. Esimerkiksi vatsa. Tämä tuote sisältää rikkaimman kalaöljyn koostumuksen. Kaloripitoisuus on 310 kcal / 100 g.

Lohen pitäisi kulua kaikille, jotka haluavat olla terveitä ja kauniita. Tämä pätee erityisesti urheilijoihin, raskaana oleviin ja imettäviin naisiin, heikentyneen immuniteetin omaaviin ihmisiin ja vanhuksiin. Tämä tuote auttaa parantamaan anemiaa.

Se tuo erityistä hyötyä kasvavan lapsen keholle. Yleensä tämän tuotteen kaikki edut ovat lukemattomia.

Kuinka valita oikea?

Ensinnäkin lohen liha maistuu hyvältä. Siksi se valmistetaan juhlapyhinä ja tarjoillaan ravintoloissa. Ruho ei käytännössä sisällä luita. Tuote soveltuu keittämiseen, peittaamiseen ja leivontaan. Jokainen emäntä, joka haluaa tehdä niin, voi valmistaa hieman suolatun fileen juhlatilaisuuteen tai marinoida vatsan itse kotona. Se on herkullista ja ilman haitallisia lisäaineita, joita on valmiissa kalassa.

Lohenlihan valinnassa ei ole mitään vaikeaa. Ensinnäkin, kiinnitä huomiota hajuun (laadukkaassa tuotteessa ei ole "liian" kalaa henkeä), liman puuttumiseen, tummiin pisteisiin. Väri on vaalean oranssi.

Jos ostit jäädyttämätöntä lohta, säilytä sitä jääkaapissa enintään 14 päivää.

Reseptit

Tässä on useita kypsennysvaihtoehtoja, joita voit käyttää kypsentäessäsi arvokasta lihaa.

Miksi viettää suuri summa miellyttääksesi rakkaitasi herkullisilla voileipillä? Riittää, kun ostat lohen vatsat markkinoilta tai supermarketista - 0,5 kg. Pese ne hyvin juoksevan veden alla. Kuivaa puuvillapyyhkeellä. Aseta kuppiin.

Yhdistä kulhossa suola - 1 rkl. lusikka, sokeri - 2 tl. Lisää siihen ripaus jauhettua pippuria, tulinen pippuri... Kaada mausteet kuppiin lohen kanssa, hiero hyvin ja sekoita liha. Jätämme jääkaappiin kolmeksi päiväksi. Tämän ajan kuluttua suolakurkku on valmis. Tee voileipiä ja aseta jäljellä oleva herkku pakastimeen.

Marinoitu etikkaan

Kuka haluaa pelata turvallisesti, valitse tämä menetelmä. Se on turvallisin, koska etikka tappaa kaikki bakteerit. Otamme 0,5-0,6 kg tuoretta vatsaa. Puhdistamme ja pesemme ne huolellisesti. Anna valua siivilässä. Laita se sitten emalikulhoon.

Teemme marinadin. Kaada 1,5 kupillista puhdistettua vettä emalipannuun. Kaada 1 rkl sinne. lusikallinen suolaa, 1 rkl. lusikallinen sokeria, 12 herne mustapippuria ja 0,5 tl pippuria, 2 kpl. neilikat. Kaada seuraavaksi 1,5 rkl marinadiin. ruokalusikallista etikkaa 6%. Laitamme sen liedelle ja odotamme veden kiehumista.

Jäähdytämme marinadimme ja kaadamme sen lohta. Asetamme ylösalaisin levyn päälle ja painamme sorron alla (voit käyttää litran purkki vedellä). Laita jääkaappiin 3 päiväksi.

Tämän ajan kuluttua otamme vatsan ulos ja teemme voileipiä voilla ja kalalla. Säilytä jäämät pakastimessa.

Paistettuna valkosipulikastikkeella

Tällainen herkku, ja huomaa, halpa ruokalaji voidaan valmistaa osissa. Aloitamme yhdestä osasta, ja jos haluat miellyttää ystäväryhmää, lisää se vaadittuun määrään.

Ota 1 osa vatsaa - 300 g. Pese palat, puhdista, kuivaa ja hiero suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan. Seuraavaksi rullaa korppujauhoissa - 6-7 rkl. lusikat - ja laita esilämmitettyyn pannuun kasviöljyllä - 5 rkl. lusikat Paista toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä ja paista toiselta puolelta. Peitä pannu kannella ennen kalan poistamista, vähennä lämpöä ja pidä vielä 5 minuuttia. Seuraavaksi otamme lohen pois ja laitamme sen lautaselle.

Kastikkeen keittäminen. Laita 1 rkl tehosekoittimen kulhoon. lusikallinen majoneesia, 2 rkl. rkl smetanaa, 1 tomaatti, suola ja pippuri maun mukaan. Jauha ainekset homogeeninen massa. Valmis kastike kastelu paistettu kala... Ripottele päälle yrttejä. hyvää ruokahalua!

Paistettu perunoilla

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa uunissa, kun aika ei riitä. Otamme 500 g vatsaa. Puhdistamme, pesemme, kuivamme ja hieromme ne suolalla ja pippurilla. Voit lisätä suosikki mausteitasi. Levitämme lomakkeen pohjan kalvolla ja kaada 5 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.

Perunat - 5 kpl. - puhdista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Hiero suolalla, valkosipulilla ja pippurilla. Levitämme sen pohjaan. Laita lohi päälle. Peitämme kaiken tämän loiston toisella folioarkilla, murskataan se niin, että kosteus ei haihdu. Laitamme esilämmitettyyn uuniin 180 asteeseen 30-35 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, poista folio ja jätä ruokalaji vielä 5 minuutiksi uuniin, kunnes muodostuu kultainen kuori. Otamme kalat lautaselle ja kutsumme pöydän lähellä olevat.

Kattilassa, jossa on vihanneskerroksia

Terveellistä ja maukasta. Sopii niille, jotka pitävät paastoamisesta. Lohen vatsa - 500 g - puhdista, pese, kuivaa ja hiero suolalla ja mausteilla. Ota paistinpannu, jonka reunat ovat korkeat, ja kaada siihen 5-6 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä.

Laitamme kalat paistinpannuun. Kuori 2 sipulia, leikkaa kuutioiksi ja ripottele kala tasaisella kerroksella. Perunat - 4 kpl. - kuori, leikkaa kuutioiksi ja aseta sipulien päälle. Pippuroi kaikki ja lisää 2 laakerinlehteä.

Munakoiso - 2 kpl. - kuori, leikkaa kuutioiksi ja ripottele päälle perunoita. Leikkaa kolme punaista paprikaa viipaleiksi ja levitä ne viimeiseen kerrokseen. Lisää koostumukseen 2-3 ruokalusikallista puhdistettua vettä, jotta kala ei pala. Laita pannu keskilämmölle. Hauduta 40-45 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile itsenäisenä ruokana.

Sama ruokalaji voidaan valmistaa hitaassa liesissä. Noudata kaikkia mittasuhteita, käytä vain kulhoa paistinpannun sijasta. Laita kaikki ainekset siihen yllä olevan reseptin mukaisesti. Aseta sammutustila, älykäs tekniikka hoitaa loput puolestasi.

Kotletit koristeella

Siitä tulee tyylikäs ja epätavallinen. Otamme 600-700 g lohenruhoja ja 1 keskikokoisen porkkanan (kuori ja pese). Jauhaa ne tehosekoittimen kulhossa tai lihamyllyssä. Lisää jauhelihaan maun mukaan suolaa, pippuria, valkosipulia - 2 kynttä - ja 2-3 maitoon kastettua siivua valkoinen leipä... Sekoita kaikki huolellisesti.

Muodostamme leikkeleitä ja pyöritämme niitä jauhoissa tai korppujauhoissa. Laita paistinpannuun, jossa on kuumaa kasviöljyä, ja paista kunnes se on kypsää.

Yleensä paistamisen jälkeen kotletit haudutetaan miedolla lämmöllä. Voit säästää aikaa jättämättä sitä tekemättä. Riittää, kun peität pannun kannella paistamisen aikana. Sitten leivonnaisista tulee mehukkaita eikä kosteita sisältä.

Ne voidaan tarjoilla voin kanssa kastettujen keitettyjen perunoiden kanssa. Ja voit valmistaa toisen lisukkeen. Hauduta 3 keskikokoista munakoisoa 2 sipulilla ja 2 punaisella paprikalla leikkeleistä jääneessä öljyssä. Älä unohda suolaa ja pippuria vihanneksia. Siitä tulee alkuperäinen. Hyvää ruokahalua!

Lohta pidetään herkkuna. Mutta hyvä emäntä löytää aina tien ulos tilanteesta. Ei ole väliä mistä osista ruokalaji valmistetaan. Pääasia on, että se on maukasta.

Yksi vielä mielenkiintoinen resepti katso seuraava video.

Huolimatta siitä, että lohen vatsaa ei pidetä kalan herkullisimpana osana, siinä on silti lihaa, joten sitä voidaan käyttää turvallisesti ruoanlaittoon erilaisia ​​ruokia... Lisäksi tuote on melko edullinen ja lähes kaikilla on varaa niihin.

Punainen kala on erittäin hyödyllinen keholle, koska se sisältää monia tärkeitä aineita, esimerkiksi melatoniinia, joka on tärkeä solujen nuorentamisprosessille. Mitä tulee lohen vatsan kaloripitoisuuteen, vaikka se on suuri, sitä on 310 kcal / 100 g, tuote sisältää terveellistä rasvaa, joka on vaaraton hahmolle.

Resepti lohen vatsaan perunoilla uunissa kastikkeella

Monet kotiäidit väittävät, että vatsat ovat ihanteelliset tuotteet ruoanlaittoon herkullisia annoksia kun et tarvitse kokonaisia ​​kappaleita. Tällainen korvaaminen ei muuta makua millään tavalla. Tässä reseptissä esitetty ruokalaji koristaa sekä perheillallisen että juhlapöydän.

Ainekset:

Kypsennysmenetelmä:

1. Aluksi kalapalat on huuhdeltava perusteellisesti, kuorittava iholta ja kuivattava talouspaperilla.
2. Leikkaa saatu massa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Valmista kastike, johon sekoitetaan smetana, kerma, jauhot, valkosipuli, sinappi, tilli ja suola puristimen läpi.
4. Sekoita kaikki hyvin ja kaada 50 ml vettä. Raasta juusto erikseen hienolla raastimella.
5. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
6. Siirry pestävien, kuorittujen ja ohuiksi viipaleiksi perunoiden luo. Mausta perunat suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Ota muotti ja voitele se öljyllä. Laita kolmasosa perunoista pohjalle.
8. Sitten on puolet valmiista sipulista ja kalasta.
9. Kaada päälle muutama ruokalusikallinen kastiketta.
10. Toista sitten kerrokset.
11. Ripottele päälle loput perunat ja kaada kastike päälle.
12. Lähetä lomake uuniin, joka on esilämmitetty 200 asteeseen.
13. Kypsennysaika - 1 tunti 15 minuuttia. ennen ajan loppua sinun täytyy ripotella kaikki päälle raastettua juustoa.

Kuinka valmistaa lohivatsat ruukuissa?

Kattiloiden ansiosta voit valmistaa annoksia. Suosittelemme harkitsemaan reseptiä laihan, mutta ei vähemmän maukkaan ruoan ystäville.

Ainekset:

Kypsennysmenetelmä:

1. Kaada hieman öljyä jokaiseen kattilaan. Aseta kuorittu ja viipaloitu peruna pohjalle. Hieman suolaa ja pippuria päälle;
2. Kuori kalapalat vaa'alta, mutta kuori voidaan jättää pehmeäksi. Ne on rullattava mausteisiin ja ripotettava öljyllä. Laita palat ruukkuihin;
3. Sen jälkeen sinun on asetettava pieni määrä hienonnettua inkiväärijuurta. Jää vain ripotella krutonkeilla. Jotta kuori olisi edelleen kaunis, voit ensin sekoittaa ne juustoon ja laittaa ne sitten ruukkuihin;
4. Laitamme kaiken kylmään uuniin ja kypsennämme hieman yli tunnin 180 asteessa.

Lohi Belly Pie Resepti

Tämä ruokalaji on hyvin yksinkertainen ja sen valmistaminen kestää vain tunnin. Tämä resepti auttaa, jos yhtäkkiä ei ole mitään hoitaa vieraita tai jos haluat miellyttää perhettäsi.

Ainekset:

• 1 kg lohta;
• pari sipulia;
• 300 g valmiita hiivataikinaa;
• 500 g perunaa;
• 2,5 rkl. rkl auringonkukkaöljyä;
• suola;
• pippuri;
• mausteet.

Kypsennysmenetelmä:

Resepti piirakalle, jossa on lohen vatsaa ja riisiä

Toinen versio kakusta, joka osoittautuu maukkaaksi ja tyydyttäväksi. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla minkä tahansa aterian pääruoaksi.

Ainekset:

• 1 kg hiivataikinaa;
• 1 rkl. riisi;
• 3 munaa;
• 600 g vatsaa;
• 2 rkl. ruokalusikallista voita;
• 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua tilliä;
• 3 rkl. lusikat hienonnettua vihreää sipulia;
• keltuainen;
• 0,5 tl suolaa;
• pippuri.

Kypsennysmenetelmä:

Kuinka valmistaa suolattuja lohivatsia?

Monet ihmiset pitävät suolatusta punaisesta kalasta, mutta koko fileen ostaminen on melko kallista, joten voit käyttää halvempaa vaihtoehtoa - vatsaa. Kaikki valmistetaan yksinkertaisesti. Tällaisen astian kaloripitoisuus on 293 kcal / 100 g.

Ainekset:

Kypsennysmenetelmä:

1. Huuhtele ja kuivaa kalapalat ensin. Laita ne valitsemasi astiaan;
2. Lähetä sinne suolaa, sokeria ja laakerinlehtiä. Sekoita kaikki huolellisesti käsillä;
3. Laita päälle muutama oksa tilliä;
4. Kääri säiliö muovikalvolla, peitä ja säilytä kylmässä vähintään päivän ajan;
5. Ajan kuluttua huuhtele palat vedellä ylimääräisen suolan ja sokerin poistamiseksi. Siinä kaikki, alkuruoka on valmis.

Kuinka valmistaa lihaa vatsalla?

Tämä ruokalaji koristaa pöydän millä tahansa lomalla. Lisäksi se ei ole vain ruokahalua, vaan myös terveellistä. Valmis ruokalaji ilahduttaa varmasti paitsi maullaan myös ulkonäöltään.

Ainekset:

• 1 kg kalaa;
• 0,5 rkl. majoneesi;
• liemi;
• gelatiini;
• suola.

Voit käyttää oliiveja koristeluun, paprika ja vihreät.

Kypsennysmenetelmä:

Olemme esittäneet yksinkertaisia ​​ja kevyitä aterioita, jotka voit valmistaa nopeasti kotona. Ne sopivat sekä päivittäisiin aterioihin että juhliin.

Näemme usein lohen vatsoja myymälän kalaosastolla, mutta usein ihmiset eivät tiedä ollenkaan, missä niitä voidaan käyttää. Koska ne maksavat kolme kertaa vähemmän kuin itse lohi, tästä tuotteesta voidaan valmistaa monia ihania ja edullisia ruokia. Tarjoamme huomionne ruoanlaittoresepteihin.

"Korva" lohen vatsasta

Ainesosat: vesi 4 l, lohen vatsa 300 g, perunat 4 kpl, porkkanat 1 kpl, sipuli 1 kpl, keitetty riisi 100 g, vihreät 0,5 nippua, suola ja pippuri maun mukaan, laakerinlehti maun mukaan.

Valmistusmenetelmä: lähetämme renkaiksi leikatut porkkanat kiehuvaan veteen, muutaman minuutin kuluttua lähetämme puolirenkaisiksi (tai pienemmiksi) leikatut sipulit ja sen jälkeen kuutioiksi leikatut perunat. Lisää sitten riisi. Lähetämme lohivatsat 15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Koska ne ovat erittäin rasvaisia, emme laita voita keittoon. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Lisää vihreät.

Paistettua lohen vatsaa

Valmistusmenetelmä: lohta marinoidaan jonkinlaisessa makeassa aasialainen kastike... Ei kauan, 15-30 minuuttia. Sitten se grillataan (tässä tapauksessa valmis kala on voideltava uudelleen kastikkeella ja siroteltu seesaminsiemenillä). Se on herkullista, hieman kuin sushissa tarjoiltu unagi -ankerias.

Korva taikinan kannen alla

Voit käyttää erilaisia ​​makeuttamattomia taikinoita: hiivaa, puffia tai taikinaa, joka on valmistettu pannukakkuja varten, mutta paksumpaa, kuten nyyttejä. Jos valmis taikina ole käsillä, vaivaa se maidosta, suolasta, jauhoista ja munan proteiineista (keltuainen tarvitaan voiteluun) sekä soodasta tai leivinjauheesta, joka on sammutettu etikalla. Leikkaa taikinasta litteitä kakkuja, joiden paksuus on enintään 0,5 cm, voitele reunat ympyrässä, joka vastaa kattilan kaulaa keltuaisella, sulje kattilat ja voitele taikinan yläosa jäljellä olevalla keltuaisella, hieman laimennetulla vedellä. Pidä kattilat sisällä kuuma uuni kunnes kannet ovat ruskistuneet. Kannet toimivat leivänä.

Lohimousekastike

Rullaa lohen ja vihannesten kanssa

Puhdistamme vihannekset, pese, leikkaa: sipuli puolirenkaisiin. Leikkasimme porkkanat raastimelle Korean porkkanat tai jotain sellaista veitsellä. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja kuullota kasviksia siinä 1-2 minuuttia. Otamme vihannekset ulos lusikalla, suolalla. Lisää hienonnettu inkivääri (nahaton). Sekoitamme vihannekset kalan kanssa. Lisätä valmisateria sitruunamehua maun mukaan.

Marinoitua lohen vatsaa

Lohivatsat perunoilla smetana kastike

Ainekset: 400 g lohen vatsaa, 3-4 perunaa, 100 g smetanaa, suolaa, pippuria, 2 valkosipulinkynttä, 100 g kova juusto, 1 rkl. l. jauhoja, 0,5 tl. sinappi, 1 sipuli.

Valmistusmenetelmä: ostamme vatsat, puhdistamme ne iholta asteikolla, erotamme tasaiset palat evät, pestään ne vaa'an jäännöksistä. Emme missään tapauksessa heitä pois evät, vaan keitämme niistä kalakeittoa. Leikkaa evästä erotettu filee pieniksi paloiksi. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Päälle kerros sipulia. Lisää puristettu valkosipuli, suola. Aseta vatsa kerros. Suolaa ja pippuria. Sitten toinen kerros perunoita. Valmista kastike. Yhdistä smetana, sinappi, jauhot, yrtit, hieman suolaa ja vähän vettä saadaksesi kerman sakeuden. Kaada kastike astian päälle. Raasta juusto, ripottele ylempi kerros... Voit paistaa uunissa 200 ° C: n lämpötilassa noin tunnin ajan tai laittaa liesi ja hauduttaa miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä.

Lohen vatsa salaatissa

Salaatti "Vastauksemme turkkiin"

Hyytelöity lohen vatsa

Lohen vatsan sijasta voit käyttää minkä tahansa muun suosikkikalan (lohi, chum -lohi) vatsaa näiden ruokien valmistamiseen.

Kun ostat vatsaa, valitse leveämmät nauhat. Ne on parasta puhdistaa ja leikata jäädytettynä.

Pieni salaisuus niille, jotka haluavat leipoa kalapiirakoita. Jos haluat leipoa kalapiirakka(esimerkiksi vaaleanpunaisen lohen kanssa) siirrä tämä kala lohen vatsan kanssa. Tulet yllättymään kuinka paljon vaaleanpunaisen lohen maku pehmentyy! Koko kakku maistuu siltä, ​​että se on valmistettu kokonaan lohesta.

Jos haluat valmistaa jotain hyvin nopeasti, voit laittaa vatsapaloja, suolata niitä, pippuria ja lisätä pari siivua voita. Laita sitten lasi- tai saviastiaan esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes se on kypsää.

Usein näemme lohen vatsan kalakaupassa.

LiveInternet LiveInternet

• Englanti (115)
• Muoti naisille (9)
• Vaatteiden ja kenkien koot (3)
• Äänikirjat (25)
• Kaikki päiväkirjaa varten (578)
• Avatarit (7)
• Internet (19)
• Laskin (2)
• Aloittelijat (148)
• Postikortit + koodi (6)
• Sää, informoijat (40)
• Ohjelmat (88)
• Kehykset (139)
• Kiitos Kiitos (33)
• Kellot (28)
• Epigrafit (38)
• Ennustaminen horoskoopilla (22)
• Lapset (1447)
• Anatominen atlas (5)
• Koulutus (134)
• Vauvat (24)
• Vauvanruoka (56)
• Lasten käsityö (6)
• Sarjakuvia (106)
• Vaatteet Kengät (5)
• Puheen kehittäminen (30)
• Satujen runoja (131)
• Luovuus (352)
• Tietämystestit (351)
• Eläimet (479)
• Delfiinit (23)
• Kissat (164)
• Linnut (60)
• Suurten ihmisten elämä (404)
• Terveys (1213)
• Kauneusakatemia (226)
• Terveysreseptit (921)
• Hoikka (54)
• Pelit (62)
• Mielenkiintoisia tarinoita (25)
• Sisätilat (626)
• Pesula (26)
• Parvekkeet ja loggiat (26)
• Kylpyhuone (12)
• Päiväkoti (29)
• Huoneisto (111)
• Keittiö (76)
• Käytäväkäytävä (14)
• Sekalaisia ​​vinkkejä (166)
• Remontit (23)
• Valot (1)
• Makuuhuone (28)
• Verhot (6)
• Taide (71)
• Baletti (28)
• Tanssi (39)
• Teatteri (3)
• Elokuvasali (1444)
• Muistettava (340)
• Kirjat (104)
• Kahvila (177)
• Ruoanlaitto (5910)
• Pannukakut, pannukakut, pannukakut (242)
• Liha -astiat (505)
• Kasvisruoat (848)
• Siipikarja (622)
• Kalaruokia (297)
• Raejuustot (204)
• Munaruoat (57)
• Leipomo (832)
• Höyrytetyt juomat (170)
• Jälkiruoka (263)
• Vauvanruoka (80)
• Aihiot talveksi (239)
• Välipalat (472)
• Puuroa (64)
• Monikeitin (43)
• Ensimmäiset kurssit (71)
• Loma -astiat (92)
• Salaatit (840)
• Smoothiet (21)
• Ruoanlaittovinkit (281)
• Kastikkeet (58)
• Teetauko (46)
• Legendat, Sananlaskut (177)
• Äiti (64)
• Musiikki (2506)
• Alegrova (11)
• Vitas (14)
• Vysotsky (94)
• Leps (36)
• Musiikki -albumi (89)
• Kappaleet (11)
• Pugatšova (110)
• Talkov (41)
• Hyödyllinen (302)
• Vinkkejä (295)
• Politiikka (22)
• Lomat (190)
• 8. maaliskuuta (11)
• 9. toukokuuta (3)
• Ystävänpäivä (7)
• Syntymäpäivä (26)
• Opettajien päivä (2)
• Uusi vuosi (74)
• Pääsiäinen (7)
• Lahjat (4)
• Onnittelut (26)
• Joulu (7)
• Luonto (94)
• Kampaukset (36)
• Matkailu (1047)
• Zaporižžja (19)
• Israel (235)
• Leningrad (80)
• Uskonto (52)
• Syntynyt Neuvostoliitossa (23)
• Käsityö (1211)
• Vintage (30)
• Kirjonta (21)
• Virkkaa (280)
• Neulonta (294)
• Paperi (107)
• Käsityöt (339)
• Ompelu (180)
• Puutarha-vihannespuutarha (165)
• Urheilu (104)
• Runoja (2061)
• Irina Samarina (127)
• Eduard Asadov (57)
• Nimien mysteeri (4)
• Elämänfilosofia (131)
• Valokuvat (156)
• Photoshop (68)
• Taiteilijat (252)
• Kukat (271)
• Lainaukset (243)
• Mielenkiintoinen (399)
• Huumori (349)

– Päiväkirjan haku

– Sähköpostitilaus

– Tilastot

Lohivatsat - herkullista ruoanlaittoa!

Tänään keitin kalaa - lohivatsia! Tiedätkö, siitä tuli erittäin maukasta!

Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan se on lohen vatsa sisältää täydellisen luettelon hyödyllisistä ja korvaamattomista aineista henkilön päivittäisessä ruokavaliossa.

Punaisen kalan vatsa on ihanteellinen ratkaisu keskustelussa siitä, kuinka syödä oikein ja jotta se ei rasita perheen talousarviota.

Ensimmäisten kurssien ystäville - korva- "kotirakennuksessa" mainittu ruokalaji). Kalakeittoa on monia lajikkeita, mutta suosikkini on lohen vatsa.

Vatsa - 300-400 g, perunat - 4 kpl., Keitetty riisi - 100 g (pidän ilman riisiä), porkkanat - 1 kpl., Keskikokoinen sipuli, 2 Lavrushkaa, mustapippuri, yrtit, suola, vesi - 3 l.

Puhdista vatsa iholta - se voidaan helposti poistaa veitsellä. Tämä on kätevintä, kun ne eivät ole vielä sulanneet loppuun. Leikkaa pieniksi paloiksi. Kuori perunat ja leikkaa siistiksi kuutioiksi, lähetä porkkanat, sipulit, perunat kiehuvaan veteen. Tykkään lisätä kevyesti paistettua sipulia ja porkkanaa! Lisää sitten valmis riisi. Lähetämme lohivatsat 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Lisää laakerinlehtiä ja mausteita maun mukaan. Keitä vielä viisi -seitsemän minuuttia. Lisää vihreät. Anna korvan liota noin kaksikymmentä minuuttia ennen tarjoilua. Ja hyvää ruokahalua!

Tänään keitin lohen vatsan perunoilla kermakastikkeessa

Ainekset: 400 g lohen vatsaa, 3-4 perunaa, 100 g smetanaa, suolaa, pippuria, 2 valkosipulinkynttä, 100 g kovaa juustoa, 1 rkl. l. jauhoja, 0,5 tl. sinappi, 1 sipuli.

Kypsennysmenetelmä: ostamme vatsat, puhdistamme ne iholta asteikolla, erotamme tasaiset palaset evät, pestään ne vaa'an jäännöksistä. Emme missään tapauksessa heitä pois evät, vaan keitämme niistä kalakeittoa. Leikkaa evästä erotettu filee pieniksi paloiksi. Kuori perunat, leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja laita kerros perunoita uuninkestävään vuokaan. Päälle kerros sipulia. Lisää puristettu valkosipuli, suola. Aseta vatsa kerros. Suolaa ja pippuria. Sitten toinen kerros perunoita. Valmista kastike. Yhdistä smetana, sinappi, jauhot, yrtit, hieman suolaa ja vähän vettä saadaksesi kerman sakeuden. Kaada kastike astian päälle. Raasta juusto, ripottele päälle yläkerros. Voit paistaa uunissa 200 ° C: n lämpötilassa noin tunnin ajan tai laittaa liesi ja hauduttaa miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat kypsiä. Leivoin.

Peruna -kanapeja lohen vatsalla

Ainekset 5 kpl: lohen vatsa - 1 kpl, perunat - 1 kpl, tomaatti - 1 kpl, kurkku - 1 kpl, canapé -vartaat - 5 kpl. Canapé -vihannekset voivat olla mitä tahansa.

Valmistusmenetelmä: pese perunat, kuori, keitä, leikkaa 5 ympyrään, leikkaa äärimmäiset huiput pois. Kuori, kuori, leikkaa 5 ympyrää. Tomaatti, leikkaa 5 ympyrää. Poista ohuella, terävällä veitsellä iho vatsasta ja leikkaa se pieniksi, noin 3 cm: n paloiksi.

Uskomaton nopea piirakka lohen vatsan kanssa

Ainekset reseptiin: keskikokoiset perunat - 0,5 kg, lohen vatsa - 1 kg, sipulit - 2 sipulia, valmis hiivataikina- 300 g, auringonkukkaöljy - 2-3 rkl. l., ruokasuola - makusi mukaan, jauhettu mustapippuri - makusi mukaan.

Kypsennysmenetelmä: huuhtele perunat huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Voit tehdä tämän käyttämällä harjaa. Leikkaa sitten perunoista kuori, aseta mukulat leikkuulaudalle ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Kuori sipulit, huuhtele kylmän veden alla ja leikkaa renkaiksi tai puolirenkaiksi.

Sulata valmis taikina klo huonelämpötila, pura pakkaus ja aseta se pöydän työtasolle kevyesti jauhotettuna, jotta taikina ei tartu kiinni. Jaa se kahteen suunnilleen yhtä suureen osaan. Voit myös ripotella kaulaa kevyesti jauhoilla, jotta se ei tartu taikinaan. Kauli taikinan ensimmäinen osa ohueksi kerrokseksi, enintään 1 cm paksuiseksi.

Voitele leivinpelti kakun paistamiseen kasviöljyllä, älä unohda leivinpaperin sivuja. Kaada taikinapala esivalmistetulle leivinpaperille ja levitä se tasaisesti koko pinnalle. Laita hienonnetut perunat taikinan päälle tasaiseksi kerrokseksi, suola oman maun mukaan. Leikkaa kala 1 cm leveiksi suikaleiksi ja aseta perunoiden päälle. Halutessasi voit leikata kalan kuutioiksi, valitse sinulle sopivampi leikkausvaihtoehto. Pippuroi kala päälle ja aseta sitten kerros sipulia. Peitä nyt kaikki kerrokset taikinan toisella osalla, joka on myös aiemmin rullattu. Riko muna pieneen astiaan, vatkaa se kevyesti sekoittaen keltuainen munanvalkuaiseen ja harjaa kakun pinta keittoharjalla. On suositeltavaa tehdä pieni reikä kakun keskelle kuvan osoittamalla tavalla, jotta kakku varmasti leipoo hyvin sisältä. Kuumenna uuni 220 ° C: n lämpötilaan, aseta leivinpelti ja piirakka uunin sisälle ja paista sitä täysin kypsänä 40-45 minuuttia, kunnes muodostuu kullanruskea kuori.

Anna valmiin piirakan jäähtyä 15 minuuttia, leikkaa sitten osiin, siirrä tarjoiluvuokaan tai annoslevyille ja tarjoile suosikkijuomiesi kanssa.

Kotitekoinen suolattu lohen vatsan resepti

Ainesosat: tuoreet pakastetut lohivatsat - 0,5 kg, karkea suola - 2 rkl. l.

Valmistusmenetelmä: sulata vatsat huoneenlämmössä seulalla niin, että lasissa on ylimääräistä vettä. Älä unohda asettaa siivilää astiaan (kattilaan). Ripottele sulatetut vatsat suolalla joka puolelta leikkuulaudalle. Laitamme suolatut vatsat tarjottimelle niin, että ne täyttyvät tiiviisti, peitä kansi. Laitoimme lokeron jääkaappiin päiväksi. Päivän kuluttua saadaan kevyesti suolattu miellyttävä maku.

Ainekset: lohen vatsa - 5-6 kpl, pasta kovat lajikkeet- 1/2 pakkaus, juusto - 50 g, valkosipuli - 1-2 kynttä, mausteet - oregano, basilika, salaatti - 1 nippu, sitruuna - 1/4 osa.

Valmistusmenetelmä: On parempi aloittaa pastan keittäminen pastalla, koska kala kypsyy hyvin nopeasti. Keitä kova pasta pehmeäksi. Mestarit suosittelevat suuremman pastan käyttöä - jouset, vaahto, sarvet.

Erota lohen vatsa iholta. Leikkaa sitten pieniksi paloiksi. Laita esilämmitettyyn pannuun. Sinun ei tarvitse lisätä öljyä ja sulkea kalaa kannella. Heti kun lohi alkaa ruskeutua, suola kevyesti ja käännä toiselle puolelle. Jos palaset alkavat murentua, älä huoli, tämä toistuu vain käsissäsi. Kun kala on pannulla, hienonna valkosipuli tai käytä valkosipulipuristinta.

Kalan valmius voidaan määrittää kultaisen kuoren perusteella. Lisää lohi valkosipuli, mausteet ja purista sitruuna. Sekoita ja hauduta muutama minuutti. Lisää pasta kastikkeeseen. Sekoita uudelleen ja anna paistua. Valmista sillä välin levyt. Huuhtele salaatinlehdet, kuivaa ja poista suuriksi paloiksi. En suosittele salaatin leikkaamista, koska se menettää rapean viehätyksensä. Raasta juusto.

Aseta salaatinlehtien päälle lohikastikkeella, ripottele päälle juustoa. Lohipasta on valmis.

Paistettua lohen vatsaa

Keittomenetelmä: lohta marinoidaan makeassa aasialaisessa kastikkeessa. Ei kauan, 15-30 minuuttia. Sitten se grillataan (tässä tapauksessa valmis kala on voideltava uudelleen kastikkeella ja siroteltu seesaminsiemenillä). Se on herkullista, hieman samanlainen kuin sushin tarjoama unagi -ankerias

Korva taikinan kannen alla

Valmistustapa: ota lohivatsat. Loput (luut, joissa on massan jäänteitä ja hyvässä kalassa - ja pää, josta kidukset poistettiin) keitetään sipulin ja suolan kanssa. Siivilöi, laita perunat, porkkanat, sipulit, tilli, pippuri tai murskattu (halutessasi vilja) liemeen; keitä miedolla lämmöllä, laita vatsa keittoon 15 minuutin kuluttua.

Aseta keitto 40 minuuttia ennen lounasta tai ennen vieraiden saapumista keraamisiin kattiloihin, pippuroi kunnolla, ripottele päälle hienonnettuja yrttejä ja sulje taikinakannet.

Voit käyttää erilaisia ​​makeuttamattomia taikinoita: hiivaa, puffia tai taikinaa, joka on valmistettu pannukakkuja varten, mutta paksumpaa, kuten nyyttejä. Jos valmiita taikinaa ei ole käsillä, vaivaa se maidosta, suolasta, jauhoista ja munan proteiineista (keltuainen tarvitaan voiteluun) sekä etikalla sammutettu ruokasooda tai leivinjauhe. Leikkaa taikinasta litteitä kakkuja, joiden paksuus on enintään 0,5 cm, voitele reunat ympyrässä, joka vastaa kattilan kaulaa keltuaisella, sulje kattilat ja voitele taikinan yläosa jäljellä olevalla keltuaisella, hieman laimennetulla vedellä. Pidä kattilat kuumassa uunissa, kunnes kannet ovat ruskistuneet. Kannet toimivat leivänä

Lohimousekastike

Ainekset reseptiin: 50 g voita, 100 g kermaa 33%, 100 g lohen vatsaa.

Kypsennysmenetelmä: voita jauhaa hienonnetun kalan kanssa. Lämmitä ja hiero seulan läpi. Sekoita kerman kanssa sitruunamehua ja hienonnettuja yrttejä.

Rullaa lohen ja vihannesten kanssa

Ainekset: 100 g jäädytettyä pinaattia, 3 rkl. l. sitruunamehu, lohen vatsa 300-400 g, 200 ml valkoviiniä, 1 tl. pippuria, 1 laakerinlehti, 300 g lehtitaikinaa, 100 g katkarapuja (valmiina ruoanlaittoon), 2 tl. säilötty piparjuuri, 1 keltuainen, suola, pippuri.

Kypsennysmenetelmä: sulata ja kuivaa pinaatti. Lorauta lohen päälle sitruunamehua ja mausta. Keitä viini 250 ml: n veden kanssa, laakerinlehdet ja pippurit. Aseta kala höyrysuuttimeen, aseta se kattilaan ja höyrytä 7 minuuttia. Ota pois ja jäähdytä. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi paperilla vuoratulle pellille. Aseta 1 pala lohta ylemmän kolmanneksen keskelle, levitä piparjuurille, päälle pinaattia, katkarapuja ja mausta. Levitä piparjuuri toiselle lohiviipaleelle ja aseta voideltu puoli pinaatin päälle. Peitä taikina ja kääri lohi kokonaan siihen. Aseta leivinpaperille saumapuoli alaspäin ja voitele keltuaisella. Paista 45 minuuttia 200 ° C: ssa. Tarjoile kasvisten kanssa.

Heh vatsasta vihannesten ja sitruunamehun kanssa

Ainesosat: vatsa - 0,5 kg, merisuola - 1 tl. ilman yläosaa, porkkanat - 2-3 kpl, valkoinen tai punasipuli 2 päätä, inkivääri, mustapippuri, muut mausteet - maun mukaan, puoli sitruunaa, kasviöljy.

Valmistustapa: Ota kala pakastimesta ja poista suomut. Kaivos. Erotamme ihon, leikataan nauhoiksi tai kuutioiksi, kenet haluat. Purista sitruunasta mehu. Sekoita kala puoleen annokseen suolaa. Kaada päälle sitruunamehu ja sekoita kala nopeasti. Hänen pitäisi muuttua valkoiseksi. Suolaa lohenpalat ja sekoita uudelleen. Paina kevyesti (voit peittää pienellä lautasella ja laittaa purkin vettä päälle).

Marinoitua lohen vatsaa

Valmistusmenetelmä: Poista iho vatsasta, leikkaa evät pois, jättäen vain fileet, naarmut, kuivaa lautasliinalla. Ota 0,5 tl 100 grammaa valmiita lohivatsia varten. suolaa ja sokeria ja mustapippuria maun mukaan. Hiero filee suolan, sokerin ja pippurin seoksella, tiputa muutama tippa riisiä tai balsamiviinietikkaa, siirrä lohen vatsa suljettuun astiaan ja jätä 4-5 tunniksi. Kaada sitten keitettyä kylmää vettä astiaan, sulje kansi ja ravista hyvin, jotta lohen jäljellä oleva suola pestään pois. Tyhjennä vesi suolainen vatsa Laita lohi lautasliinalle, anna veden valua ja voit syödä.

Lohen vatsa salaatissa

Valmistusmenetelmä: kaada 1 tl laastiin. fenkolin ja mustapippurin siemenet ja punta. Siivilöi seulan läpi kuoren erottamiseksi. Paista vatsa toisella puolella kevyesti korkealla lämmöllä. Ripottele lautaselle, jossa salaattia tarjoillaan, hienonnettua vihreää sipulia. Lorauta päälle oliiviöljyä ja sitruunamehua. Järjestä salaatin lehdet. Sekoita 1 rkl. raastettua piparjuurta alkaen 0,5 st. smetanaa, lisää tähän kastikkeeseen hienonnettu tilli. Kaada tämä kastike vatsan päälle, sekoita kaikki ja aseta lehtien päälle. Koristele salaatti krutonkeilla.

Mozzarellapiirakkaa lohen vatsalla

Valmistustapa: ostamme tai vaivaamme hiivataikinan itse. Kuori vatsa (0,5 kg) paksusta ihosta. Leikataan ne paloiksi, suolataan ja maustetaan mausteilla. Pilko kaksi keskikokoista sipulia ja paista kasviöljyssä kullanruskeaksi. Peitämme leivinpaperin leivinpaperilla (tai voitele kasviöljyllä). 1 cm paksuinen taikina on kakun perusta. Ensin asetetaan sipuli, sitten kala ja sitten viipaleiksi viipaloitu mozzarella. Uuni on lämmitettävä 200 ° C: een. Astia paistetaan yhteensä noin puoli tuntia. Heti kun taikina on ruskistunut, alenna lämpötila 160 ° C: een. Katso kakkua lasi -ikkunan läpi, ikään kuin avaat oven, taikina putoaa eikä leipoa.

Ainekset: 300 g vatsaa öljyssä, sipuli, omena, 200 g savustettua juustoa, 4-5 keitetyt kananmunat, 400 g majoneesia.

Valmistustapa: taita kerroksittain - ensin vatsan palaset. Laita niihin välittömästi marinoitua sipulia (1 tl sokeria ja 2 tl etikkaa - mash). Majoneesi. Kuutioitu omena. Majoneesi. Savustettu juusto raastimen päällä. Majoneesi. Raastetut munat. Majoneesi. Ja myös raastettua savustettua juustoa.

Salaatti lohen vatsalla ja tuoreella kurkulla

Ainekset: 300 g tuoretta lohen vatsaa (kuoritut ja kuoritut), 5 keitettyä perunaa, 3 kovaa keitettyä munaa, 1 suolakurkkua, 2 tuoretta kurkkua, vihreät sipulit, vähärasvainen smetana, suola, pippuri, sinappi.

Kypsennysmenetelmä: keitä ja kuori perunat ja munat. Pilko tuoreeksi ja suolatut kurkut, sipulia, munanvalkuaista ja perunaa. Laita kaikki kulhoon. Keitä fileetä vatsasta 5 minuuttia, jäähdytä, leikkaa paloiksi, jätä muutama pala koristeluun. Lisää kala hienonnettuihin vihanneksiin. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita smetana sinapin kanssa ja raasta keltuainen ja mausta salaatti tuloksena olevalla kastikkeella. Koristele vihreillä sipuleilla ja kalapaloilla.

Lähes kaviaaria lohen vatsasta

Ainesosat: isot porkkanat (keitetyt) - 1kpl, voi - 200 g, kevyesti suolatut vatsat 400 g.

Valmistusmenetelmä: kuori suolatut vatsat ja kuljeta lihamyllyn läpi porkkanan ja voin kanssa. Sekoita hyvin. Käytä voileipävoina.

Risotto lohen vatsasta hitaassa liesissä

Kypsennysmenetelmä: kytke monikeitin päälle paistotilassa. Kaada vähän kulhoon kasviöljy... Kun öljy kuumenee, pilko sipuli ja porkkana hienoksi. Heitämme kasvikset kulhoon. 4-5 vatsaa kuoritaan nopeasti iholta, leikataan paloiksi ja evät jätetään sellaisiksi. Laita lohi vihanneksiin ja paista 3 minuuttia.Kaada 2 kuppia pestyä pitkäjyväistä riisiä. Kaada 6 lasillista vettä, suolaa, pippuria, lisää mausteita (yleinen tai pilaf). Käynnistämme monikeittimen vilja- tai pilaf -tilassa puolen tunnin ajan. Odotamme vielä 10 minuuttia lämmitystilassa, kunnes risotto saavuttaa. Avaamme, laitamme lautasille ja nautimme.

Hyytelöity lohen vatsa

Ainesosat: vatsa - 1 kg, majoneesi - 1/2 kuppi, liemi, gelatiini, suola. Koristeluun: oliiveja, paprikaa, persiljaa ja tilliä.

Valmistusmenetelmä: ostamme vatsat, puhdistamme ne iholta asteikolla, erotamme tasaiset palat evät, pestään ne vaa'an jäännöksistä. Keitä fileet suolatussa vedessä. Jäähdytä liemessä ja laita muotteihin. Liota gelatiini kylmään keitettyyn veteen. Kun jyvät ovat läpinäkyviä, kuumenna kunnes ne ovat täysin liuenneet ja yhdistä lämpimän liemen kanssa, suodata. Jaa lihaliemi gelatiinilla kahteen osaan, sekoita yksi majoneesiin. Lisää puolet hyytelön ensimmäisestä osasta (ilman majoneesia) valmiisiin fileemuotteihin, anna kovettua. Laita sitten vihreät yläkertaan, viipaleet hienonnettua pippuria ja muut koristeet mieleiseksesi. Voit laittaa kauniisti leikattuja kukkia keitetyistä munista tai porkkanoista. Myös lohihyytelössä voit kaataa säilykkeitä vihreä herne tai purkitettu maissi... Kaada jäljellä oleva hyytelö majoneesilla, anna sen jäätyä. Ennen tarjoilua laita vuoat lohen vatsahyytelöillä kuumaan veteen 2 sekunniksi ja laita astiaan kääntämällä ne ympäri. Koristelemme jäljellä olevilla yrteillä, paprikoilla jne.

Lohivatsat erityisen reseptin mukaan

Valmistusmenetelmä: ennen suolaamista vatsa on kuivattava paperipyyhkeellä. Seuraavaksi otamme puuvillaisen, pestyn, kuivan, puhtaan, hajuton ja kemikaaliton kangas. Laitamme siihen lohen vatsat kalan suomut alas, punainen osa ylöspäin. Ripottele vatsan "lihaa" seoksella 1 rkl. karkeaa suolaa 2 rkl, ilman diaa, sokeria. Riittää kahdelle keskikokoiselle vatsalle. Taitamme ne sellun kanssa sisäänpäin toistensa kanssa ja kääritään lohen vatsa kankaaseen. Ja sitten kääritään ne tiukasti muovipussiin, mutta emme sido niitä. Laitoimme tämän kotelon jääkaapin keskimmäiselle hyllylle (ei missään tapauksessa pakastimeen). Päivän kuluttua otamme lohen vatsan jääkaapista, avaamme sen. Kangas on jo märkä eikä sitä tarvitse vaihtaa. Ripottele vatsan massaa sitruunamehulla, noin 1 rkl. mehu. Taita sitten vatsat kuten ensimmäistä kertaa, kääri ne uudelleen kankaaseen ja polyeteeniin. Ja laita se jääkaappiin vielä 48 tunniksi.

Kahden päivän kuluttua otamme valmiin lohen vatsan jääkaapista, avaamme sen ja asetamme sen leikkuulaudalle. Irrota fileestä filee ja iho ohuella veitsellä. Jos kaloihin jää luita, poistamme ne myös. Leikkaa filee pieniksi paloiksi. Laitamme lautaselle, ripottele päälle hienonnettua vihreää, mieluiten sipulia, tilliä ja kaada auringonkukkaöljyä, mieluiten ei puhdistettua, öljyä.

Lainausviesti: Iliana11 Lue koko lainauslevyssäsi tai yhteisössäsi! Lohivatsat - herkullista ruoanlaittoa! Tänään keitin kalaa - lohivatsia! Tiedätkö, siitä tuli erittäin maukasta! Ravitsemusterapeutin mukaan ...