Jelovnik
Besplatno je
registracija
Dom  /  Konzervirana rajčica/ Kuhanje lavaša od rakova i kukuruza. Ukusni pita kruh sa štapićima od rakova. Lavash rolat sa štapićima od rakova. Pravi džem

Kuhanje pita kruha od rakova i kukuruza. Ukusni pita kruh sa štapićima od rakova. Lavash rolat sa štapićima od rakova. Pravi džem

Za izradu pita rolade s dodatkom štapića od rakova trebat će vam sljedeći sastojci:

  • 2 lista pita kruha (obavezno uzeti proizvod od tankog tijesta);
  • 300 g štapića od rakova (dobro je i meso rakova);
  • 4 tvrdo kuhana jaja;
  • 100 g čvrste ili topljeni sir;
  • staklenka konzervirani kukuruz(može se zamijeniti graškom);
  • hrpa svježeg začinskog bilja, luk prema želji;
  • majoneza.

Dodatno, rolat možete začiniti češnjakom. Rakovi štapići se prave od mljevene ribe. Ljubitelji prirodne hrane mogu ih zamijeniti blago slanom ili dimljenom crvenom ribom. S obzirom na proračun, prirodno meso rakova je u redu. Treba ga posoliti, kuhati dok ne omekša.

Ako se uzme drugačiji broj listova lavaša, tada se količina sastojaka mora proporcionalno mijenjati. Ovisno o ukusu i preferencijama, nadjev se može mijenjati na bilo koji način. Glavna stvar je uravnotežiti okus, dodati dovoljnu količinu majoneze, topljenog sira.

Korak po korak recept

Ukupno vrijeme kuhanja od nadjev od rakova traje ne više od 40 minuta. U roku od 1 sata, gotovu roladu morat ćete staviti u hladnjak kako bi salata iznutra zgrabila i natopila tijesto. Ako je ostalo dovoljno vremena, paket se može inzistirati do 3 sata. Što više vremena jelo bude u hladnjaku, tijesto će biti mekše.

Prije izrade rolade potrebno je pripremiti sastojke:

  • Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ohladite, ogulite ih;
  • Ako je odabran tvrdi sir, mora se naribati na krupno ribanje.

Koraci kuhanja:

  1. 1. Sve sastojke ravnomjerno samljeti. Prvo se režu rakovi štapići. Umjesto da ih narežete, možete ih naribati na krupno ribanje ili koristiti blender. Morate pažljivo blendati kako se sa štapom ne bi pojavilo stanje kaše.

2. Kuhana i oguljena jaja također je potrebno nasjeckati. Ako su štapići ribani, onda treba naribati i jaja. Sastojci u nadjevu buduće rolade trebaju biti ujednačeni. Možete se usredotočiti na veličinu zrna kukuruza. Komadi ostalih proizvoda u jelu trebali bi biti otprilike isti.

3. U jednu duboku zdjelu treba sipati jaja, kukuruz, štapiće od rakova i začinsko bilje. U zdjelu se dodaje i naribani tvrdi sir. Ako je odlučeno koristiti stopljeni, onda bi trebali podmazati list pita kruha. Sastojcima se dodaje dovoljna količina majoneze i miješa. Dobivenu smjesu nije potrebno soliti, rakovi štapići i majoneza su dosta slani. Po želji možete dodati mljeveni crni papar i druge začine.

4. List pita kruha rasprostire se izravno na kuhinjski stol ili na dasku za rezanje. Tijesto za tortilje je tanko, lako se lomi pa morate postupati oprezno. Kako ne biste zamrljali radnu površinu, ispod pita kruha možete postaviti prozirnu foliju. Osim toga, potrebna je prozirna folija za pakiranje gotovog rolata, koji će ležati u hladnjaku.

5. Tijesto se namaže topljenim sirom. Ako se odluči da se ne doda, tada se nadjev odmah polaže na lim u ravnomjernom sloju. Rubove pita kruha, gdje nadjev ne leži, preporuča se dodatno namazati majonezom. Tako u roladu s jednim tijestom neće biti praznina, a rubovi strukture bolje će se spojiti i zalijepiti.

6. Nadjevenu tortilju zarolajte u čvrst roladu. To se mora raditi pažljivo, bez drobljenja strukture, kako nadjev ne bi ispuzao iz rolade ili razbio tanko tijesto.

Kada pita kruh sa rakovi štapići uvaljajte u kobasicu, stavite na dasku ili veliku posudu i stavite u hladnjak na 1 - 2 sata. Struktura se može dodatno omotati prozirnom folijom ili folijom. Tako će bolje prianjati i neće se oštetiti prilikom prenošenja na različite površine. Ako je hrana zamotana u plastičnu foliju, nije vam potreban pribor za čuvanje u hladnjaku.

Završna priprema i serviranje rolade na stol

Rolada koja je stajala u hladnjaku mora biti pripremljena za korištenje. Za rezanje rolade preporuča se koristiti vrlo oštar nož, inače izgled porcionirani komadi će biti neuredni, nadjev može ispasti. Kako bi porcije izgledale uredno, odrežite rubove cijele rolade, gdje se vidi neravni rub tijesta. To možete učiniti i prije slanja posude u hladnjak, ali treba postupati oprezno da vam ništa ne ispadne i da se rolada ne raspadne.

Dijelovi se ne smiju rezati manje od 3 cm širine. Optimalna širina porcioniranih komada je 5 cm. Prikladno je jesti takve porcije, a punjenje iz njih neće ispasti zbog nedostatka tijesta za uokvirivanje.

Moguća opcija kuhanja

Osim promjene sastava nadjeva, grickalice je moguće pripremati na razne načine. Jedna od neobičnih opcija za stvaranje jela od lavaša punjenog štapićima od rakova je sljedeća. Sastojci se ne miješaju niti natapaju majonezom. Svi dijelovi nadjeva su raspoređeni u slojevima:

  • Majoneza se namaže tijestom za tortilje;
  • Polažu se rakovi štapići;
  • tanak sloj majoneze;
  • Sloj zdrobljenih jaja;
  • Naribani sir;
  • Još jedan tanki sloj majoneze;

Na kraju se slojevi posipaju zelenilom. U posljednjim fazama, lavash se mota i šalje na impregnaciju, kao u prethodnoj verziji recepta. Rolada, napravljena u slojevima, izgleda neobično u presjeku, iako na kvalitete okusa jela puff struktura ima mali učinak.

Lavash roll je prekrasan izum moderno kuhanje... Skuhajte ga s par sitnica i ujedno komadiće pita kruha s nadjevom izdašno jelo, koju možete poslužiti gostima, sami pojesti za vrijeme ručka ili zamotati za školarca.

Doista, zbog slabog okusa, može se kombinirati s najviše raznih nadjeva bilo svježe ili varivo od povrća, meso, riba, jaja, sir i još mnogo toga. Osim toga, jednostavnost njihove pripreme druga je, ne manje važna karakteristika punjenog pita kruha.

Za jelo se koriste tanki kolači ovalnog oblika. Kako bi izgledao lijepo, možete odrezati zaobljene rubove. Zatim ostaje namastiti tortu da ne izgubi elastičnost, nadjenuti nadjevom i zamotati rolat. Ovisno o receptu, poslastica se poslužuje hladna ili prethodno pržena.

Lavash s rakovim štapićima

Lavash rolat sa štapićima od rakova, topljenim sirom, jajima, začinskim biljem i češnjakom. Izvrstan brzi zalogaj za svečani stol.Recept za pita kruh posebno je prikladan u situaciji kada su gosti na pragu.Recept za ovo predjelo koristi majonezu, ali se može zamijeniti kiselim vrhnjem s prirodnim jogurtom.

Sastojci:

  • pita kruh 3 lista
  • tvrdi sir 200 g
  • kuhana jaja 4 kom.
  • topljeni meki sir "Amber" 150 g
  • rakovi štapići 200 gr
  • majoneza 150 gr
  • Kopar
  • češnjak 1-2 režnja

Način kuhanja:

  1. Trebamo 3 lista lavaša, tanko namažite prvi list majonezom.
  2. Rakovice narežite na tanke trakice i stavite na vrh.
  3. Pokrijte drugim listom.
  4. Dodajte nasjeckani češnjak u meki topljeni sir, kao što je jantar.
  5. Ovu sirnu masu namažite na drugi list pita kruha.
  6. Pospite sitno naribanim tvrdim sirom.
  7. I pokriti trećim listom.
  8. Podmažite majonezom.
  9. Skuhajte tvrdo kuhana jaja (8-10) i ohladite pod hladnom vodom.
  10. Naribajte na sitno ribež, dodajte nasjeckani kopar.
  11. Na vrh staviti ovaj fil.
  12. Sva tri punjena pita kruha zarolajte u čvrst rolat.
  13. Umotajte ga u plastiku i pošaljite u hladnjak.
  14. Radi lakšeg snalaženja, roladu sam prerezala na dva dijela.
  15. Prije posluživanja roladu lavaša izrežite na podloške i ukrasite po želji.

Uvaljajte rakovice u pita kruh

Sastojci:

  • Tanki armenski lavaš - 3 sloja;
  • Pileća jaja - 4 komada;
  • Skuta od topljenog sira - 4 pakiranja;
  • Pekinški kupus - 5 listova;
  • Češnjak - 1-2 češnja;
  • Zeleni (kopar i / ili peršin i / ili cilantro) - po 1 hrpa;
  • Rakovi štapići - 200 g.
  • Majoneza ili tartar umak - 5 žlica žlice.

Način kuhanja:

  1. Na uobičajen način, svaki recept treba započeti s pripremom sastojaka za konzumaciju. Dakle, bilje treba temeljito isprati. Nakon pranja moraju se nasjeckati.
  2. Što se tiče jaja, bolje ih je početi kuhati čak i prije pripreme zelja - to će uštedjeti vrijeme. Prije čišćenja jaja treba uroniti u ledenu vodu da se ohlade. Kada se to dogodi, možete ih izvaditi iz ljuske, a žumanjke i bjelanjke naribati odvojeno jedan od drugog.
  3. Rakovi štapići i topljeni sir potrebno je naribati na sitno ribež. Pomiješajte ih, a zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje i jaja. Smjesu začinite s 1 žlicom majoneze ili tartar umaka.
  4. Listove pekinškog kelja treba sitno nasjeckati, pomiješati sa žlicom majoneze ili umaka te im dodati prethodno nasjeckane režnjeve češnjaka.
  5. Unaprijed biste pita kruhu trebali dati pravokutni oblik, odrezavši zaobljenosti. Potrebno ga je skupiti u roladu na sljedeći način: 1 sloj majoneze ili umaka, kineski kupus s češnjakom, mješavinom rakova, sirne skute, začinskog bilja i jaja. U ovom obliku možete zamotati rolat tako da ga čvrsto stisnete. Ostaje samo rezati jelo na porcije.

Predjelo od lavaša sa štapićima od rakova

Instant snack. Glavna stvar je imati pri ruci potrebne sastojke, a kuhati ga je jednostavno kao ljuštenje krušaka.

Sastojci:

  • Veliki list armenskog lavaša;
  • pakiranje štapića od rakova;
  • 3 tvrdo kuhana jaja;
  • blanjane mrkve;
  • hrpa zelenila;
  • 150 g zdrobljenog sira bilo koje vrste (čak će i svježi sir);
  • malo majoneze

Način kuhanja:

  1. Rasklopljeni pita kruh obilno premažemo majonezom i na njega u redove slažemo nasjeckane proizvode i nesložene štapiće od rakova.
  2. Rolat čvrsto zarolati, staviti na posudu šavom prema dolje da ne puzi. Posudu šaljemo u plastičnu vrećicu, a zatim sat vremena u hladnjak na impregnaciju.
  3. Roladu prije posluživanja zarežite nožem vrlo tankom i oštrom oštricom, tada se ne mrvi.
  4. Za punjenje možete uzeti sve proizvode koji su vam pri ruci, po mogućnosti višebojne.
  5. Nije ih potrebno mrviti, možete ih staviti u komade ili tanjure.
  6. Po želji majonezu zamijenite bilo kojim biljnim uljem, dobit ćete potpuno drugačiji okus.

Rolada rakovih štapića u pita kruhu

Takve rolice će vam pomoći u mnogim situacijama, uključujući i na svečanom stolu. A budući da dolaze Nova godina i Božićni dani, preporučam da ovaj recept zabilježite. Doista, osim što je ovo predjelo ukusno, ispada i svijetlo, što može na originalan način ukrasiti vaš elegantni novogodišnji stol.

Sastojci:

  • Rakovi štapići - 250 g
  • Topljeni sir - 100 g
  • Jaje - 1 kom.
  • Kopar (mala hrpa) - 5 g
  • Češnjak (po ukusu) - 2 češnja
  • Majoneza - 20 g

Način kuhanja:

  1. Izvadite topljeni sir iz ambalaže i naribajte na krupno ribanje. Pri kupnji sira birajte guste sorte kako biste ga s lakoćom naribali. Ako ste odabrali mekšu sortu topljenog sira, ne zaboravite ga razdvojiti.
  2. Kopar operite i sitno nasjeckajte oštrim nožem. Po ukusu i želji, kopar možete zamijeniti cilantrom ili bosiljkom, tada će predjelo imati ravnomjernu mirisnu aromu
  3. Kuhajte jaje dok se ne ohladi pa ga uronite u hladnu vodu na 10-15 minuta kako biste lakše ogulili ljusku. Zatim ga također naribajte na krupno ribanje.
  4. Češnjak oguliti, oprati pod mlazom vode i istisnuti prešom. Količinu češnjaka prilagodite sami. Ako volite hranu jako začinjenu češnjakom, ne možete požaliti. Ako, naprotiv, izbjegavate ovu biljku, onda stavite jedan klinčić tako da daje lagani zalogaj okus i miris.
  5. Stavite sve sastojke za punjenje u jednu zdjelu i dodajte majonezu. Nadjev dobro promiješajte vilicom.
  6. Izvadite rakove štapiće iz pakiranja i dobro ih odmrznite. Zatim prstima prvo pritisnite jednu, pa drugu stranu da vidite njihovu slojevitu strukturu. Pronađite zadnji nabor na vanjskoj strani štapa, s kojeg ga pažljivo počnete rasklapati da ga nigdje ne potrgate.
  7. Nanesite fil na štapić u ravnomjernom tankom sloju. Rakov štapić zarolajte unatrag. Prije posluživanja štapić izrežite na male komadiće koje lijepo položite na tanjur i ukrasite začinskim biljem.

Lavash punjen rakovim štapićima

Sastojci:

  • Tri lista armenskog tankog lavaša;
  • Tri kokošja jaja;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 200 grama štapića od rakova;
  • 250 grama mekog sira;
  • Umak od majoneze;
  • Hrpa cilantra;
  • Sol;
  • Začini.

Način kuhanja:

  1. Pileća jaja, sir i češnjak sameljite u procesoru hrane. Za to koristite mlaznicu u obliku grubog ribanja;
  2. Nasjeckajte rakove štapiće kuhinjskim nožem;
  3. Obradite namazani list pita kruha umakom od kiselog vrhnja;
  4. Na to stavite usitnjenu tvar od rakova
  5. Drugi list pita s obje strane premažite umakom od majoneze. Pokrijte ga površinom od rakova;
  6. Na vrh stavite naribani sir od češnjaka. Pokrijte drugim podmazanim armenskim listom;
  7. Na površinu stavite sjeckano začinsko bilje i jaja. Podmažite ih majonezom;
  8. Nježno, da ne potrgate list brašna, ovaj pita kruh sa štapićima od rakova zarolajte u tubu.

Gotov obrok držite neko vrijeme u hladnjaku prije prezentacije. Prije posluživanja, izrežite cjevčice lavaša na krugove od 2 cm. Ovo jelo izložite na lijepom keramičkom pladnju sa sjeckanim začinskim biljem.

Zalogaj s mesom rakova i krastavcem u pita kruhu

Pripremite se za svoj banket originalno predjelo od rakova. Ispostavit će se dosta ukusno i zadovoljavajuće. Nitko neće ostaviti vaš događaj gladan.

Sastojci:

  • list armenskog lavaša;
  • 200 grama mesa rakova;
  • 200 grama svježih krastavaca;
  • Dva kokošja jaja;
  • 100 grama listova zelene salate;
  • Umak od majoneze;
  • Suhi češnjak;
  • Sol;
  • Začini.

Način kuhanja:

  1. Pomiješajte umak od majoneze sa suhim češnjakom;
  2. Armenski lavaš rasporedite na dasku za rezanje. Obilno premažite majonezom s okusom češnjaka;
  3. Listove zelene salate trgajte rukama. Položite ih na pita kruh. Podmažite majonezom;
  4. Pileća jaja kuhajte 10 minuta. Uklonite ljusku s njih. Naribati na krupno ribanje. Stavite ih na listove zelene salate. Razmazati umak od češnjaka;
  5. Naribajte krastavce i stavite na jaja. Pomažite umakom;
  6. Meso rakova istrljajte na krupno ribanje i njima prekrijte sloj krastavaca. Prelijte majonezom;
  7. Laganim pokretima ruku umotajte list pita kruha u čvrstu cijev.

Prije izlaganja na stolu ohlađene cijevi izrežite na krugove od 3 cm. Predstavite svoje remek djelo gostima na prekrasno jelo od stakla.

Lavash rolat sa štapićima od rakova

Uvijek želimo pokriti sve najbolje na stolu, ali neke domaćice ne mogu odlučiti što će poslužiti da se svide svima i predjelo je uspjelo. Danas vam žurim predstaviti recept za vrlo nježan, ukusan i zasitan rolat od rakova, koji se svidio svim mojim gostima i rasprodan u trenu. Naravno, svidjet će se amaterima. Rakovo meso i rakovi štapići koji su se tako čvrsto ukorijenili u naše živote. Uostalom, radimo salate i hladne zalogaje od rakova štapića, od kojih je jedan rolat.

Sastojci:

  • Armenski tanki lavaš - 2 kom.
  • Listovi zelene salate - 15-20 listova.
  • Rakovi štapići - 15-20 kom. velika.
  • Jaja - 5-6 kom.
  • Svježi krastavci - 2 kom.
  • Svježe zelje - kopar ili peršin - po ukusu.
  • Majoneza - po ukusu (cca 200-300 ml.)
  • Češnjak - 3-4 češnja.

Način kuhanja:

  1. Prvo trebamo pripremiti sve komponente rolade: temeljito isprati listove zelene salate, krastavce, svježe začinsko bilje, skuhati jaja, iscijediti češnjak u majonezu i dobro promiješati.
  2. Zatim na radnu površinu položimo armenski lavaš. Premažemo majonezom i češnjakom.
  3. Po cijeloj površini u jednom sloju položite listove zelene salate.
  4. Vrh tri na krupno ribanje ili sitno nasjeckajte rakove štapiće
  5. Po vrhu sve začinite majonezom. Stavili smo drugi pita kruh. Premažemo ga majonezom i češnjakom. Zatim tu su ribana kuhana jaja. Također ih raspoređujemo po cijeloj površini lavaša.
  6. Svježe krastavce narežite na trakice ili kockice i rasporedite ih po površini pita kruha. Zatim sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje i pospite po vrhu.
  7. Sada trebamo što čvršće zamotati roladu. U tom stanju, valjak morate držati u hladnjaku oko 1-2 sata.
  8. Pošto rolada od lavaša ispadne jako duga, ja obično roladu odmah prepolovim i stavim na dasku da se ohladi u hladnjaku. Ovako izgleda cutaway rolada - vrlo ukusno, zar ne?
  9. Prije posluživanja roladu jednostavno narežite na porcije, stavite na tanjure i poslužite.
  10. Takav rolada od rakova postat će samo izvrstan hladan zalogaj, a vaš dom ili gosti jednostavno će biti oduševljeni.

Rolice od lavaša i štapići od rakova

Lavash rolice sa štapićima od rakova, jajima, sirom i začinskim biljem odlična su poslastica za korporativni rođendan, piknik, doručak ili međuobrok za školu. Vrlo ih je jednostavno pripremiti. Nadjev za rolat možete odabrati bilo koje. Ali najviše volim kombinaciju pita kruha, rakova štapića, sira i jaja.

Sastojci:

Za punjenje:

  • 4 jaja
  • 200 grama rakova štapića
  • 100 grama sira
  • Kopar

Način kuhanja:

  1. Prvo morate skuhati jaja i ostaviti da se ohlade. Oguliti, naribati. Kupujem smrznute štapiće od rakova. A sve dok su smrznute vrlo ih je lako naribati. Ako se smrzavaju i loše trljaju, samo ih sitno nasjeckajte.
  2. Sir, također, tri na rende. Isperite zelje, osušite i sitno nasjeckajte. Mažemo pita kruh. Prodajemo pita kruhove "za dva zalogaja". I to velike, od kojih možete napraviti jednu veliku roladu. To je točno drugo što kupujem. Namažemo pita kruh i dobro namažemo majonezom.
  3. Ako ste protiv majoneze, koristite kiselo vrhnje s češnjakom. A češnjak stavite samo zbog mirisa. Rubove pita kruha namastimo ne obilno, kako ne bi tekli. Sada na pita kruh namažemo nadjev: ribana jaja, sir, štapiće od rakova. Obilno pospite začinskim biljem.
  4. Na jednom rubu ostavljam rub pita kruha bez punjenja. Oko 5 centimetara.Nježno zarolajte roladu od pita rakova. Ako uzmete svježi pita kruh, prilično će se brzo natopiti. Ako je malo suha, pustite da se natopi prije rolanja.
  5. Da se smotani rolat natopi, zamotamo ga u prozirnu foliju. Roladu od pita rakova ostavim u hladnjaku preko noći. Iako je češće sat vremena dovoljan. Natopljene rolice su vrlo nježne. Punjenje je jednostavno nevjerojatno izbalansirano.

Lavash rolat sa štapićima od rakova. Pravi džem.

Pojava u kuhanju tako prekrasnog jela kao što su grickalice, povijest bi trebala biti zahvalna lavašu - beskvasnom bijeli kruh u obliku tanke torte. Neutralne kvalitete okusa pšeničnog gosta s kavkaskim pedigreom povoljno se odaju i najviše se prezentiraju u svom svom sjaju raznoliko punjenje... Upravo ti "odnosi" sastojaka i neiscrpna mašta kuhara pretvaraju jelo u uzorak istančanog okusa.

Sastojci:

  • tri pita kruha, tri jaja,
  • tristo grama rakovih štapića,
  • sto pedeset grama tvrdog sira,
  • dva češnja češnjaka
  • dvjesto grama majoneze,
  • dvije grančice kopra i peršina.

Način kuhanja:

  1. Skuhajte jaja.
  2. Odrežite rubove pita kruha, tako da bude pravokutnik.
  3. Naribajte sir.
  4. Rakovice oguliti od omota, sitno nasjeckati.
  5. Kuhana jaja oguliti, sitno nasjeckati.
  6. Zasebno pripremiti tri vrste nadjeva.
  7. Prvo: sitno nasjeckajte začinsko bilje, dodajte protisnuti češnjak, ribani sir, dvije žlice majoneze, dobro promiješajte.
  8. Drugi fil: pomiješati sjeckana jaja sa tri žlice majoneze.
  9. Za treći fil, nasjeckane rakove štapiće prelijte s četiri žlice majoneze.
  10. Na prvi sloj pita kruha nanesite mrežicu majoneze, rasporedite prvi nadjev od začinskog bilja i sira, dobro ga rasporedite po cijeloj površini u ravnomjernom sloju.
  11. Zamotajte sloj u roladu, ostavite sa strane.
  12. Na drugi sloj pita kruha nanesite mrežicu od majoneze, rasporedite i zagladite nadjev od jaja.
  13. Na rub drugog sloja staviti rolat sa prvim filom, čvrsto i pažljivo sve skupa umotati u jedan rolat
  14. Na treći sloj pita kruha nanesite mrežicu majoneze, ravnomjerno rasporedite nadjev od štapića od rakova
  15. Na rub trećeg sloja stavite postojeću roladu, zamotajte sve u jednu roladu, također čvrsto i uredno.
  16. Gotov proizvod omotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na dva do tri sata.
  17. Pustite da se ulije tako da se svi proizvodi nahrane jedni od drugih.
  18. Vrijeme je brzo proletjelo. Rolat možete narezati na porcije i uživati ​​u njegovom bogatom okusu.

Lavash rolat sa štapićima od rakova

Sastojci:

  • Lavaš - 3 kom.
  • Jaja - 3 kom.
  • Rakovi štapići - 300 g
  • Tvrdi sir - 150 g
  • H češnjak - 2 češnja
  • Kopar - 2 grane
  • Peršin - 2 grančice
  • Majoneza - 200 g

Način kuhanja:

  1. Pripremamo proizvode za pita kruh s nadjevom.
  2. Kako napraviti pita roladu sa štapićima od rakova:
  3. Kuhanje nadjeva. Sitno nasjeckajte zelje. U zelje dodajte češnjak nasjeckan češnjakom.
  4. Ako je tvrdi sir narezan, sitno nasjeckajte, a ako je u komadu, naribajte ga.
  5. Dodajte ga nasjeckanom zelju. Dodajte 2 žlice majoneze. Miksamo.
  6. Skinite omot sa štapića rakova i nasjeckajte ih na sitno. U štapiće od rakova dodajte 4 žlice majoneze. Miksamo.
  7. Jaja kuhajte 15 minuta u slanoj vodi. Ohlađena jaja sitno nasjeckajte, dodajte 3 žlice majoneze. Miksamo.
  8. Na prvi sloj pita kruha nanesemo tanku mrežicu majoneze i položimo sav nadjev od začinskog bilja, češnjaka, sira. Nadjev ravnomjerno rasporedimo po pita kruhu.
  9. Pita kruh zamotamo u rolat.
  10. Na drugi sloj pita kruha nanesite mrežicu majoneze i položite nadjev od jaja.
  11. Uzmemo roladu punjenu začinskim biljem i sirom i stavimo je na pita kruh s jajetom. Sve čvrsto zamotamo u jedan rolat.
  12. Na treći sloj pita kruha stavimo mrežicu majoneze i premažemo nadjev od rakova štapića.
  13. Na štapiće od rakova stavite prethodno zarolanu roladu. Sve čvrsto zamotamo u jedan rolat. Rolat zamotamo u prozirnu foliju i stavimo u hladnjak na 2-3 sata. Gotov rolat narežite na porcije.
  14. Lavash roll sa štapićima od rakova je spreman.

Rolat od lavaša sa štapićima od rakova i krastavcem

Sastojci:

  • armenski lavaš - 1 kom .;
  • majoneza - 2-3 žlice. l .;
  • listovi zelene salate - 0,5 hrpa;
  • štapići od rakova - 1 pakiranje (200 g);
  • jaje - 2 kom .;
  • svježi krastavac - 1 kom.

Način kuhanja:

  1. Pripremati hranu. Tvrdo kuhana jaja i ohladiti. Operite zelenu salatu i krastavac.
  2. Ako koristite smrznute štapiće od rakova, prvo ih morate odmrznuti kada sobna temperatura... Čitaj više:
  3. List pita kruha namažite majonezom. Za bolje i preciznije formiranje rolata, bolje je rubove pita kruha ostaviti čistima.
  4. Zatim rasporedite listove zelene salate i oblikujte čvrstu traku.
    Oguliti i naribati jaja.
  5. Stavite mljevena jaja pored listova zelene salate. Pažljivo rasklapamo štapiće rakova tako da dobijemo slojeve
  6. Stavite rakove štapiće u sljedeću traku. Krastavac narežite na tanke ploške, ja sam to radila gulicom za povrće
  7. Stavite trakice krastavca na pita kruh. Evo takve praznine za pita roladu koju dobivamo
  8. Rubove pita kruha zarolajte preko nadjeva, a zatim zarolajte pita kruh u čvrst roladu. Rolat zamotajte u foliju ili prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1-2 sata
  9. Gotov rolat narežite na komade debljine cca 4 cm
  10. Rolice stavite na ravan tanjur i poslužite
  11. Evo takvih svijetlih i ukusnih pita rolica s rakovim štapićima i krastavcem.

Napravite piknik ili mali svečana večera? Zatim, umjesto svih dosadnih tartleta i običnih sendviča, napravite pita roladu sa štapićima od rakova. Svijetlo i ukusno predjelo zasigurno će se svidjeti vama i vašim gostima. Privlačnost ovoga ukusna hrana je da možete puno eksperimentirati s nadjevima, kombinirajući temeljac sa sirom, kuhanim jajima, svježim, ukiseljenim ili kiseli krastavci, rajčice, začinsko bilje, slatke paprike itd. Rezultat je uvijek izvrstan: originalan i šarolik. Dakle, takve rolice će zauzeti svoje pravo mjesto i na švedskom stolu i na svakodnevnom stolu!

Kako napraviti jednostavnu pita roladu?

Ako nemate vremena za dugotrajnu galamu u kuhinji, uzmite u obzir jednostavan recept za pita roladu sa štapićima od rakova. Minimum sastojaka i vremena, ali maksimum okusa je zajamčen!

Porcije po posudi - 4.

Sastojci

Za kuhanje jednostavno, ali ukusno ukusni zalogaji trebali bismo koristiti sljedeće:

  • štapići od rakova - 100 g;
  • zelje - 1/2 hrpe;
  • topljeni sir - 50 g;
  • majoneza - 2 žlice. l .;
  • sol - 1 prstohvat.

Napomenu! Po želji, majonezu se može zamijeniti drugim umakom slične konzistencije.

Po porciji:

  • Kalorije: 179,65 kcal
  • Proteini: 7,93 g
  • Masti: 3,53 g
  • Ugljikohidrati: 28,69 g

Način kuhanja

Provesti predloženo korak po korak recept, koji je popraćen fotografijom, neće vam biti teško. Ovdje je vrlo jednostavni sastojci, tako da ne biste trebali imati pitanja.


Spreman! Prije posluživanja delicije na stolu, film se uklanja s njega, a sam radni komad se reže na dijelove.

Pravljenje sočne rolade od lavaša sa štapićima od rakova i rajčicama

Ukusno i sočna rolada od lavaša - to su rakovi štapići u kombinaciji sa zrelim rajčicama. Priprema ovakvog predjela neće dugo trajati, ali će rolada sigurno ispasti ukusna. Može se poslužiti samo tako. Međutim, ništa manje skladno će se uklopiti u svečani jelovnik.

Vrijeme kuhanja je 20 minuta.

Porcije po posudi - 3.

Sastojci

Što ćemo koristiti za pripremu ove delicije, nevjerojatne po svojoj jednostavnosti i bogatom okusu? Trebat će nam ne samo štapići od rakova ili meso rakova s ​​rajčicama, već i pomoćni proizvodi. Evo ih:

  • tanki armenski lavaš - 3 lista;
  • majoneza - 100 g;
  • štapići od rakova - 250 g;
  • kopar - 1 hrpa;
  • sir - 200 g;
  • češnjak - 1 kriška;
  • rajčice - 2 kom.

Po porciji:

  • Kalorije: 213,78 kcal
  • Proteini: 8,47 g
  • Masti: 10,67 g
  • Ugljikohidrati: 20,62 g

Način kuhanja

Vrlo je jednostavno pripremiti takvu roladu. Punjenje je brzo gotovo, a punjenje pita kruha nije ništa manje jednostavno. Glavna stvar je slijediti predloženi recept korak po korak s fotografijom.


Sve! Stavite u hladnjak na 1,5-2 sata. Prije posluživanja roladu treba izrezati i ukrasiti grančicama svježeg začinskog bilja.

Originalni recept za lavash roladu sa zelenom salatom

Jelo ispada nevjerojatno ukusno ako roladu napunite ne samo štapićima od rakova, već i svježim listovima salate, kuhanim jajima i krastavcima.

Vrijeme kuhanja - 10 minuta.

Porcije po posudi - 4.

Sastojci

Što trebamo pripremiti unaprijed? Za roladu ćemo uzeti sljedeće:

  • štapići od rakova - 1 pakiranje;
  • tanki armenski lavaš - 1 kom .;
  • jaje - 3 kom .;
  • salata - 1/2 hrpe;
  • krastavac - 1 kom .;
  • majoneza - 3 žlice. l.

Po porciji:

  • Kalorije: 168, 26 kcal
  • Proteini: 5,96 g
  • Masnoća: 10,20 g
  • Ugljikohidrati: 13,08 g

Način kuhanja

Na temelju korak-po-korak recepta s fotografijom, čak i najneiskusnija domaćica može pripremiti nježnu roladu za piknik, zalogaj na poslu ili čak svečani švedski stol.


Sve je spremno! Može se rezati i servirati!

Začinjena verzija - rolada od lavaša sa štapićima od rakova i kiselim krastavcem

Čini se da je napraviti rolu tankog lavaša s štapićima od rakova vrlo jednostavno, a takvim zalogajem nikoga ne možete iznenaditi. Ovo uopće nije istina! Ako ga napunite originalnom začinjenom smjesom, tada će se takvo jelo pokazati dostojnim čak i za svečani stol!

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Porcije po posudi - 4.

Sastojci

Na pita roladu sa štapićima od rakova pikantni recept potrebne su nam sljedeće komponente:

  • štapići od rakova - 300 g;
  • krastavac - 3-4 kom .;
  • sir - 200 g;
  • češnjak - 2 zuba;
  • kopar - 1 hrpa;
  • veliki tanki pita kruh - 1 kom.

Napomenu! Za pikantnost u nadjev se dodaje ne svježi, već kiseli krastavac.

Po porciji:

  • Kalorije: 217,79 kcal
  • Proteini: 7,82 g
  • Masnoća: 16 g
  • Ugljikohidrati: 10,58 g

Način kuhanja

Ako nikada prije niste probali ili pripremali takve zalogaje, nemojte se žuriti uzrujavati. Ako slijedite ovaj vodič korak po korak, svaki korak prati vizualna fotografija, sve će ići kako treba.


Trebate samo ukloniti foliju i izrezati roladu na porcije. Dobar tek!

Video recepti

Videorecepti će vam pomoći da svoj stol učinite raznolikijim:

Ne tako davno na stolovima naših domaćica počeli su se pojavljivati ​​razni zalogaji od lavaša, ova hladna jela su vrlo ukusna i zadovoljavajuća, a izgledaju vrlo atraktivno.

Upravo iz tog razloga danas ćemo pričati o tome kako napraviti pita roladu s štapićima od rakova obilan zalogaj, a također opišite najpopularnije i jednostavne recepte korak po korak s fotografijama.

Kao nadjev za takve kiflice može poslužiti svaka salata, jednostavno možete pripremiti mješavinu kukuruza, jaja i štapića od rakova, a zatim zamotati u pita roladu. No, bolje je upotrijebiti malo mašte kako biste dobili vrlo neobičan zalogaj.

U sastav se može dodati razno zelje, svježe povrće, kao i sir i začini za okus.

Opća načela kuhanja

Ima ih nekoliko generalni principi Stvari koje treba slijediti prilikom pripreme ovog zalogaja:

  1. Priprema pita kruha. Iako armenski lavaš otprilike podsjeća na pravokutnik, najbolje je malo podrezati rubove kako bi sloj bio ujednačen, tada će predjelo izgledati ukusnije. U istoj fazi, sloj je podmazan posebnim umakom ili običnom majonezom.
  2. Priprema nadjeva... Ovdje je važno dobro samljeti sve komponente. Za to možete koristiti grubo ribanje ili oštar nož. Ako nadjev sameljete ribanjem, tada će biti puno lakše rasporediti fil. Pripremljene sastojke možete začiniti umakom, ako to zahtijeva recept.
  3. Formiranje rola... Postoji nekoliko opcija za formiranje role odjednom. Za prvu opciju, nadjev se rasporedi po cijelom listu, a zatim se sve savije u čvrstu roladu. Za drugu opciju koristi se nekoliko listova pita kruha odjednom, polažu se jedan preklop na drugi i stavlja se punjenje. Nakon toga počinju smotati roladu, stvarajući tako višeslojni zalogaj.
  4. Hlađenje i rezanje... Gotov rolat treba staviti u hladnjak na par sati, nakon čega se grickalica izvadi i reže vrlo oštrim nožem.

Zarolajte uz dodatak kopra

Takva pita rolada s štapićima od rakova priprema se dovoljno brzo, ali važno je točno promatrati korak po korak kuhanje posuđe sa fotografijama.

Sastojci:

  • armenski lavaš - 2 komada;
  • tvrdi sir - 320 grama;
  • kokošja jaja - 4 komada;
  • svježi kopar - 2 grozda;
  • začini po ukusu;
  • štapići od rakova - 2 komada;
  • umak od majoneze - 190 grama.

    Kuhate li pita rolice?
    Glasati

Proces kuhanja:

  1. Najbolje je odmah kupiti velike listove pita kruha, tada neće biti problema s stvaranjem peciva.
  2. Svaki list odmotava se na stolu s krajnjom pažnjom kako se ne bi oštetio integritet lista.
  3. U međuvremenu se piletina skuha i ohladi. Rakovi štapići se odmrznu i ogule.
  4. Nakon toga možete samljeti tvrdi sir, štapiće od rakova i kokošja jaja s ribanjem.
  5. Svježi kopar se opere i osuši pa jako sitno nasjecka za nadjev. Svi sastojci se pomiješaju i podijele na dva dijela.
  6. Polovicu pita kruha premažite jako tankim slojem umaka od majoneze, odozgo sve pospite slojem kopra i sve prekrijte drugom polovicom pita kruha koja nije premazana umakom. Opet premažite površinu majonezom i pospite začinskim biljem, premažite fil. Na vrh možete dodati još malo majoneze za namakanje i sve zamotati u rolat.

Predjelo ostavite da se hladi u hladnjaku tri sata, a zatim narežite na porcije i poslužite.

S jajetom i kečapom

Takva pita rolada s štapićima od rakova ispada ukusna i vrlo sočna, a zahvaljujući umaku od kečapa, korak po korak recept s fotografijom omogućuje pripremu slanog zalogaja.

Sastojci:

  • armenski lavaš - 1 list;
  • pileće jaje - 2 komada;
  • majoneza - 2 žlice;
  • kečap - 1,5 žlice;
  • štapići od rakova - 110 grama;
  • topljeni sir - 110 grama;
  • svježi peršin - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

  1. Svi sastojci su pripremljeni, a zatim nasjeckani nožem ili ribanjem. Jaja treba izrezati na male kockice ili jednostavno zgnječiti.
  2. Sve komponente se premještaju u zdjelu, tamo se šalju nasjeckano zelje i majoneza, miješajte masu dok ne postane glatka.
  3. Tanki sloj kečapa nanosi se na list pita kruha, mješavina od kokošja jaja i rakova štapića, pa pospite naribanim topljenim sirom.

Rolada se razvalja od pita kruha i umota u film, nakon čega se šalje u hladnjak na nekoliko sati.

Rolat od češnjaka

Još jedan sjajan korak-po-korak recept za predjelo s fotografijom, možete napraviti pita roladu sa štapićima od rakova i bez češnjaka, ali ovo povrće daje predjelo aromu i pikantnost. Takav će zalogaj biti pravi spas ako u kući nema ništa, a gosti su već na pragu. Ako želite roladu učiniti lakšom, zamijenite je prirodnim jogurtom.

Sastojci:

  • armenski lavaš - 3 lista;
  • kokošja jaja - 4 komada;
  • vrući češnjak - 2 češnja;
  • štapići od rakova - 210 grama;
  • tvrdi sir - 210 grama;
  • meki topljeni sir - 130 grama;
  • majoneza ili prirodni jogurt - 140 grama;
  • kopar ili peršin - 1 hrpa.

Proces kuhanja:

  1. Prvo se uzima prvi list pita kruha, namaže se vrlo tankim slojem majoneze. Rakovi štapići su oguljeni, izrezani na male kockice i rasporediti po površini.
  2. Na vrh stavite još jedan list lavaša. U međuvremenu, mekani se pomiješa s nasjeckanim češnjakom, doda se začinsko bilje i sve se dobro izmiješa. Sirna masa se razmazuje po površini drugog lima. Sve pospite naribanim tvrdim sirom i prekrijte drugom pita kruhom.
  3. Treći list se namaže slojem majoneze odn prirodni jogurt... Kuhana jaja se ogule i nasjeckaju nožem, nakon čega se rasporede na površinu trećeg lista pita kruha.
  4. Sva tri pita kruha smotaju se u vrlo čvrstu roladu, nakon čega se grickalica stavlja u vrećicu i šalje u hladnjak na nekoliko sati.

Postoji mnogo drugih mogućnosti za pripremu ovog predjela, a u sastavu možete dodatno koristiti razne svježe. Najbolje u kombinaciji sa štapićima od rakova svježi krastavac, možete koristiti kineski kupus i rajčice.

Rolada od lavaša sa štapićima od rakova odlična je opcija za zalogaje i za svečane i za svečane svakodnevni stol... Ako je kulinarski stručnjak već umoran od klasične verzije poslastice, možete eksperimentirati s raznim dodacima za punjenje.

Rakovi štapići dobro se slažu sa svim vrstama povrća, začinskog bilja, raznim vrstama sireva. Da biste dobili nove senzacije okusa, mogu se nadopuniti umacima na bazi majoneze, kiselog vrhnja, jogurta.

Zamotajte grickalica može se izvesti na dva glavna načina. Prvi je prikladniji za poslasticu, koja će biti izrezana na mnogo tankih komada (za svečani stol). Drugi je za opciju kada se gotova rolada podijeli na samo 2-3 dijela (za doručak ili međuobrok na pikniku).

Prva opcija

Listove pita kruha, potpuno prekrivene nadjevom (osim široke trake na jednom rubu), potrebno je položiti jedan na drugi. Zatim sve slojeve umotajte u čvrstu roladu, krećući se od strane potpuno prekrivene smjesom sa štapićima od rakova, u krug. Dapače, punjeni pita kruh samo treba "uvaljati" po stolu. Završite rubom bez predjela. Inače će potonji jako ispasti prilikom posluživanja. Već zamotanu roladu potrebno je malo "zarolati": tako će fil postati gušći, a nakon rezanja pojedini komadi bolje će zadržati oblik.

Druga opcija

U ovom slučaju, punjenje se polaže samo na sredinu pita kruha. Ostatak njegove površine po želji se može premazati umakom ili ostaviti prazan. Nadalje, korak po korak izvode se sljedeće radnje:

  1. 1. Najprije se dva široka ruba pita kruha, ostavljena prazna, preklope na fil.
  2. 2. Zatim se jedan uski također položi na vrh.
  3. 3. Struktura se umotava čvrstim čvrstim rolatom na isti način kao i kod izrade shawarme.

Najbolji recepti za pita roll sa štapićima od rakova

Jednostavnost pripreme jela znači da je dopušteno u njegov recept dodati onoliko varijacija koliko kuhar smatra potrebnim. Glavni uvjet je da se rola ne smije raspasti od vlage ili labavog uvijanja.

Klasična verzija


Sastojci:

  • tanak veliki pita kruh - 3 kom .;
  • ohlađeni štapići od rakova - 350 g;
  • tvrdi sir - 130 g;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • peršin;
  • kuhano jaje - 3 kom .;
  • klasična majoneza;
  • sol.

Priprema:

  1. 1. Isperite i otresite svježi peršin. Sitno nasjeckajte. U nasjeckano zelje dodajte protisnuti češnjak.
  2. 2. Sir naribajte pomoću ribeža s najvećim podjelima. Prelijte preko peršina. Dodajte posoljenu majonezu.
  3. 3. Uklonite film sa štapića rakova. Narežite ih što sitnije. Pomiješajte s majonezom. Količina potonjeg ovisi o tome koliko su štapići ispali sočni.
  4. 4. Ohlađena oguljena jaja sitno nasjeckajte. Prelijte ih također slanim umakom.
  5. 5. Svaki sloj lavaša premažite malom količinom majoneze. Polagati ih jedno na drugo, puniti nadjevom.
  6. 6. Na prvo mjesto sir s peršinom, na drugo - štapići od rakova, na treće - izmrvljena kuhana jaja.
  7. 7. Zamotajte roladu na bilo koji način, nastojeći da bude što čvršća i gušća.
  8. 8. Dobiveni snack omotajte slojem prozirne folije. Ohladite 3 sata da se svi sastojci natopi umakom.

Gotovo jelo narežite na male porcije. Služiti kao hladno predjelo.

Sa štapićima od rakova, topljenim sirom i bijelim kupusom


Sastojci:

  • tanak pita kruh - 1 kom .;
  • štapići od rakova - 5 kom .;
  • bijeli kupus - 40 g;
  • svježi krastavac - 1/2 kom .;
  • topljeni sir - 60 g;
  • majoneza od maslina - 1/3 žlice;
  • sol.

Priprema:

  1. 1. Krastavac dobro operite, ogulite ga od guste kože, narežite na tanke ploške. Ako je pri ruci čistač povrća, onda se uz njegovu pomoć proizvod može nasjeckati na prozirne kriške.
  2. 2. Uklonite filmove sa štapića od rakova, narežite ih na kockice.
  3. 3. Oštrim nožem sitno nasjeckajte kupus. Odmah pospite solju i dobro izmijesite rukama da povrće omekša.
  4. 4. Topljeni sir narežite na ploške.
  5. 5. Veći dio pita kruha namažite majonezom od maslina.
  6. 6. Pripremljeni kupus prelijte umakom, stavite komadiće sira, kriške krastavca, trakice rakova štapića.
  7. 7. Namotajte obradak čvrstim valjkom.
  8. 8. Predjelo ohladite i prepolovite.

Ovu poslasticu zgodno je ponijeti sa sobom na piknik, na put ili kao obilan zalogaj na posao.

Rolat "Rakovski raj" s gljivama


Sastojci:

  • lavaš - 1 kom .;
  • topljeni sir (s okus gljiva ili bez aditiva) - 130 g;
  • kiseli šampinjoni - 150 g;
  • štapići od rakova - 150 g;
  • češnjak - 2-3 češnja;
  • bilo koje zelje po ukusu;
  • majoneza - 70 g.

Priprema:

  1. 1. Grubo nasjeckajte rakove štapiće, ulijte u zdjelu blendera. Samljeti.
  2. 2. U masu od rakova dodajte protisnuti češnjak, pola ukupne količine majoneze.
  3. 3. Oprano, osušeno i sitno nasjeckano zelje ulijte u fil. Ovo je izborni sastojak i koristi se prema ukusu kuhara.
  4. 4. Ukiseljene gljive narežite na tanke ploške.
  5. 5. Topljeni sir sitno naribati. Da bi to bilo lakše, proizvod se prvo mora malo zamrznuti.
  6. 6. Lavaš namažite preostalom klasičnom majonezom.
  7. 7. Po vrhu rasporedite masu od rakova. Posložite kriške gljiva. Sve prekrijte naribanim topljenim sirom.
  8. 8. Podlogu sa filom uviti u čvrst rolat. Pokrijte ga vrećicom ili filmom. Ostavite u hladnjaku 40-50 minuta.
  9. 9. Dobiveno predjelo narežite na jednake i približno jednake komade.

Ako se poslužuje poslastica svečani stol, tada će kriške rolata najbolje izgledati na listovima zelene salate.

Dijeta opcija s kineskim kupusom


Sastojci:

  • kvadratni pita kruh - 1 kom .;
  • kuhano jaje - 2 kom .;
  • Kineski kupus - 1/3;
  • fina sol - 1-2 prstohvata;
  • smrznuti štapići od rakova - 180-200 g;
  • prirodni nezaslađeni jogurt;
  • začini po ukusu.

Priprema:

  1. 1. Napravite nemasni umak od jogurta dodavanjem soli po ukusu i omiljenih začina. Nezaslađeni grčki je savršen za ovo.
  2. 2. Odmrznite štapiće rakova, ogulite ih od filmova i narežite na velike dugačke kocke.
  3. 3. S kupusa skinite gornje zaprljane i jako naborane listove. Ostatak isperite i nasjeckajte oštrim nožem. Zgnječite "Peking" rukama i malo posolite. Trebate samo samljeti meki svijetli dio lišća - guste bijele žile možete sigurno baciti.
  4. 4. Jaja će trebati dugo kuhati - 12-14 minuta, dok se ne formira čvrsta sredina. Ogulite ih, isperite i grubo istrljajte. Pomiješajte strugotine od jaja s umakom od jogurta od prvog koraka.
  5. 5. Na rasklopljeni list pita kruha stavite sav pasirani kineski kupus odjednom, a jedan rub podloge grickalice ostavite bez nadjeva.
  6. 6. Po vrhu rasporedite štapiće od rakova, pokrivajući polovicu površine. Rasporedite u blizini smjesa od jaja s umakom. Po želji ovaj dio nadjeva možemo zamijeniti bilo kojim otopljenim ili mekim sirom.
  7. 7. Pita kruh zajedno sa svim nadjevom zarolati u rolat otvorenih rubova.

Sloj jaja dobro će držati štapiće od rakova i spriječiti ih da se prolije iz grickalice. Pekinški kupus poslastici će dodati mekoću i sočnost. Prije posluživanja rolat se mora dobro ohladiti. Gotovi međuobrok izrezati na komade bilo koje prikladne debljine. Možete ga koso rezati na debele, uredne kriške, koje su posebno zgodne za jelo. Uklonite li jogurt, poslastica će biti posna.

Rolati sa štapićima od rakova i rajčicama


Sastojci:

  • tanki armenski lavaš - 3 kom .;
  • lagana majoneza - 1/2 žlice. l;
  • tvrdi sir - 250 g;
  • meso rakova - 350 g;
  • rajčice - 450 g;
  • svježi kopar;
  • sol.

Priprema:

  1. 1. Sir naribajte na ribež s velikim ili srednjim podjelima. Što ga bude više, bit će ukusnije. Tvrdi sir slaže se sa sočnim rajčicama pa možete povećati količinu po želji.
  2. 2. Svježi kopar isperite, dobro otresite višak tekućine, sitno nasjeckajte. Po želji ga možete samljeti posebnim nastavkom za blender namijenjen mljevenom mesu.
  3. 3. Meso rakova sitno nasjeckajte.
  4. 4. Rajčice dobro operite. Stavite u veliki tanjur. Povrće prelijte svježe prokuhanom vodom. Ostavite u kipućoj vodi par minuta. Zatim premjestite rajčice u posudu s ledenom vodom. Time ćete ukloniti kožu s povrća.
  5. 5. Pelate sitno nasjeckajte. Ocijedite sok koji se pri tome oslobodio u posebnu posudu.
  6. 6. Majoneza od soli. Dodajte mu sok od rajčice.
  7. 7. Premažite dobivenim umakom od majoneze lavash. Na to stavite začinsko bilje i sir u ravnomjernom sloju.
  8. 8. Prelijte drugom podlogom s umakom i štapićima od rakova.
  9. 9. Treći list lavaša s majonezom i nasjeckanim kiselim rajčicama zadnji stavite.
  10. 10. Debeli sloj pažljivo zarolati. Pokrijte ga prozirnom folijom i stavite na hladno mjesto 1-2 sata.

Gotovo predjelo narežite na debele ploške. Ukrasite bilo kojim suhim ili svježim začinskim biljem. Prikladno je pripremiti takvo jelo i kod kuće i u prirodi.

Korejski zalogaj od mrkve


Sastojci:

  • armenski lavaš - 2 kom .;
  • korejska mrkva - 250 g;
  • štapići od rakova - 270 g;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • majoneza - 350 g;
  • svježi češnjak po ukusu.

Priprema:

  1. 1. Zgnječite češnjak i pomiješajte s majonezom. Ako je korejska mrkva jako začinjena, možete preskočiti ovaj korak i koristiti umak bez začinjenog dodatka.
  2. 2. Rakovice naribajte na sitno ribanje. Na isti način samljeti oguljeni krastavac. Iz dobivenih strugotina od povrća istisnite višak tekućine.
  3. 3. Prvi list pita kruha obilno namažite umakom od češnjaka. Po vrhu ravnomjerno rasporedite naribane štapiće. U ovaj sloj možete dodati bilo koje nasjeckano zelje po ukusu.
  4. 4. Zatim fil prekrijte drugim listom, također premazanim majonezom. Na to stavite strugotine od krastavaca. Raspodijeliti korejska mrkva iscijeđen iz marinade. Ako su trake povrća preduge, možda ih skratite kako bi roladu lakše jesti.
  5. 5. Pažljivo zamotajte roladu na bilo koji prikladan način. Pokrijte ga debelom prozirnom folijom.
  6. 6. Predjelo izvadite prvo na četvrt sata u zamrzivač, a zatim na pola sata u hladnjak ili na drugo hladno mjesto.
  7. 7. Izrežite gotovom jelu komada i odmah poslužite.

Za predjelo možete koristiti i svježu salatu od mrkve s majonezom/pavlakom i puno začina. Povrće za takav nadjev se grubo utrlja ili nareže na tanke trakice.

Opcija s rižom, jajem i kukuruzom


Sastojci:

  • tanak veliki pita kruh - 2 kom .;
  • majoneza od maslina - 5-7 žlica. l .;
  • štapići od rakova - 240 g;
  • konzervirani kukuruz - 250 g;
  • riža dugog zrna - 70 g;
  • svježa salata- nekoliko listova;
  • kobasica sir - 120 g;
  • kuhano jaje - 3-4 kom .;
  • sol.

Priprema:

  1. 1. Pileća jaja prelijte s malo vode. Kuhajte dok se žumanjak ne stvrdne (13-15 minuta). Ohladite, ogulite i nasjeckajte rezačem za jaja.
  2. 2. Skuhajte rižu dok ne bude kuhana. Već omekšale žitarice dobro isperite hladnom vodom.
  3. 3. Kukuruzna zrna iz staklenke stavite u cjedilo.
  4. 4. Rakovice narežite na srednje komade.
  5. 5. Naribajte sir u veliku šalicu. Odmah tamo pošaljite kukuruz. U nadjev dodajte jaja i štapiće od rakova, ohlađenu krupicu.
  6. 6. Dobivenu salatu posolite. Možete dodati začine po svom ukusu. Začinite majonezom od maslina ili bilo kojim drugim prikladnim umakom. Salata bi trebala biti malo suha: ako dodate previše umaka, pita kruh će se smočiti i raspasti.
  7. 7. Raširite bazu po stolu. Pokrijte ispranim listovima zelene salate.
  8. 8. Po pita kruhu premažite nadjev, a jedan široki rub ostavite prazan.
  9. 9. Zamotajte predjelo u čvrstu, čvrstu roladu. Odozgo pokriti prozirnom folijom.
  10. 10. Ostavite na hladnom 2-3 sata.

Predjelo narežite na male rolice, ukrasite i poslužite gostima.

Kraljevska rolada


Sastojci:

  • crveni kavijar - 130 g;
  • veliki pita kruh - 1 kom .;
  • svježi krastavac - 1 kom .;
  • skuta - 150 g;
  • rakovi štapići - 150-200 g;
  • klasična majoneza;
  • svježi peršin;
  • kuhano jaje - 1 kom.

Priprema:

  1. 1. Podlogu namazati majonezom. Prelijte obilno skutom.
  2. 2. Rakovice narežite na tanke dugačke trakice.
  3. 3. Krastavac grubo istrljajte. Raspršite ih zajedno s komadićima štapića po sloju sira.
  4. 4. Pospite nasjeckanim svježim peršinom i krupno narezanim kuhanim jajetom.
  5. 5. Preko nadjeva nasumce rasporedite crveni kavijar. Ostavite dio za dekoraciju.
  6. 6. Rolat čvrsto uviti, pritom lagano pritiskajući fil.

Predjelo narežite na komade. Stavite na široki pladanj. Ukrasite lijevim kavijarom. Poslastice se mogu ukrasiti svježim začinskim biljem. Kako bi uštedjele, domaćice često umjesto crvenog kavijara koriste kapelin.

Pržene porcije rolice sa štapićima od rakova


Sastojci:

  • veliki tanki pita kruh - 1 kom .;
  • veliki ohlađeni štapići od rakova - 5 kom .;
  • meki sir - 70 g;
  • nemasno kiselo vrhnje po ukusu;
  • krušne mrvice;
  • sol;
  • svježi češnjak po ukusu;
  • kiselo vrhnje s malo masti - po ukusu;
  • biljno ulje;
  • sirovo jaje - 1 kom .;
  • kuhano jaje - 1 kom.

Priprema:

  1. 1. Rakove štapiće samljeti ribanjem.
  2. 2. Učinite isto sa kuhano jaje i češnjak. Količinu potonjeg prilagodite svom ukusu. Ako želite samo lagani okus češnjaka, dovoljan će vam biti 1 češanj.
  3. 3. Sve naribane proizvode sjediniti u zajedničkoj posudi. Začinite nemasnim kiselim vrhnjem. Posolite po ukusu i dobro promiješajte.
  4. 4. Lavaš izrežite na male pravokutnike. Svaku premažite s malo mekog sira. Napunite praznine štapićima od rakova.
  5. 5. Zarolati guste rolice.
  6. 6. Preostalo jaje posolite i dobro umutite.
  7. 7. Izlijte mrvice na poseban tanjur.
  8. 8. Kiflice jednu po jednu stavljajte u razmućeno jaje i uvaljajte u prezle.
  9. 9. Dobro zagrijati u tavi veliki broj biljno ulje... U njega stavite pripremljene rolice, šavovima prema dolje, tako da se zabrave tijekom prženja.
  10. 10. Pržite punjena grickalica dok ne postanu hrskave i ukusne. Vrijeme pečenja je otprilike 30-50 sekundi sa svake strane.

Dobivene pržene kiflice stavite na papirnate ubruse da skinete višak masnoće. Zalogaj pripremljen po ovom receptu možete poslužiti i topao i hladan.

Rolada od rakova i crvene ribe


Sastojci:

  • armenski lavaš - 3 kom .;
  • štapići od rakova - 4-5 kom .;
  • slana crvena riba - 250 g;
  • babura paprika- 1/2 kom.;
  • zelena salata - 100-150 g;
  • majoneza - 100 g;
  • češanj češnjaka po ukusu.

Priprema:

  1. 1. Razvaljani pita kruh premažite majonezom.
  2. 2. Na vrh stavite ploške sitno nasjeckanih štapića rakova i papriku.
  3. 3. Zatim se stavlja još jedan list lavaša. Nakon premazivanja majonezom, po njemu se rasporedi zelena salata.
  4. 4. Polaže se treći list pita kruha na koji se premažu umakom na tanko narezane ploške ribe.
  5. 5. Nakon toga svi slojevi se uredno i čvrsto smotaju u roladu, koja se umota u prozirnu foliju i stavi u hladnjak na impregnaciju 2-3 sata.

Rolada od rakovih štapića s jajetom, kečapom i začinskim biljem


Sastojci:

  • armenski lavaš - 1 kom .;
  • tvrdo kuhano jaje - 1 kom .;
  • štapići od rakova - 4-5 kom .;
  • topljeni sir - 100 g;
  • majoneza - 12 g (1,5 žlice. l.);
  • kečap - 12 g;
  • zelje (peršin, kopar, zeleni luk) - po ukusu.

Priprema:

  1. 1. Jaje i rakovi štapići se zgnječe.
  2. 2. List pita kruha premažite umacima.
  3. 3. Odozgo premazati nasjeckanim jajetom, koje je pomiješano sa začinskim biljem.
  4. 4. Sljedeći sloj su ravnomjerno raspoređeni rakovi štapići.
  5. 5. Topljeni sir, prethodno stavljen u zamrzivač, nariba se direktno na pita kruh.
  6. 6. Nakon što je lavaš smotan i stavljen u plastičnu foliju, stavlja se u hladnjak na par sati.

Tajne pravljenja grickalica

Za pita roladu sa štapićima od rakova možete koristiti razne podloge. Međutim, tanki kvadratni armenski lavaš je najbolji. Danas je takav proizvod dostupan u bilo kojem supermarketu. Mora biti jako svježa i relativno mekana kako bi se mogla smotati u uredan, ujednačen rolat. Ako se lavaš ima vremena malo osušiti, dovoljno ga je malo navlažiti vodom i poslati u mikrovalnu pećnicu na 30-50 sekundi.

Da bi rolada bila sočna i ukusna, potrebno je upotrijebiti veliku količinu umaka ili dodati nekoliko opcija u nadjev odjednom razno povrće... Za to su prikladne zrele rajčice, kineski kupus, mesnate slatke paprike, svježa salata itd. Varijanta s povrćem može biti niskokalorična i dijetalna.

Rakovi štapići trebaju biti ohlađeni i sočni. Jeftin smrznuti proizvod po težini najbolje je ostaviti za salate i pizze. Možete koristiti i meso rakova. Ako su štapići još suhi, morat ćete ih pomiješati s umakom prije dodavanja u fil.