Ամենահեշտ և ամենահամեղ ռուլետը. Ինչպես արագ թխել պարզ թխվածքաբլիթի ռուլետ: Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթի խմորի պարզ և արագ ռուլետ

Թխվածքաբլիթի ռուլետ! Օ՜, որքան համեղ է և գեղեցիկ: Ես սիրում եմ ռուլետներ, հատկապես մուգ շոկոլադե ռուլետներ սպիտակ կրեմով։ Այսպիսի ռուլետները տեսականու մեջ ներկայացված են սուպերմարկետների, մթերային խանութների, տաղավարների և շուկաների դարակներում։ Բայց դա հեշտ է գնել, բայց թխել թխվածքաբլիթի ռուլետտունը շատ ավելի հետաքրքիր է:

Տնական թխվածքաբլիթի ռուլետի կարևոր առավելությունն այն է, որ այն արագ եփվում է: Ռուլետի համար բիսկվիթը թխվում է ընդամենը 15-20 րոպե, և այն քսում ենք ջեմով կամ կրեմով, ընդհանուր առմամբ մի քանի վայրկյան, և այժմ դուք ունեք թեյի պատրաստի զովացուցիչ տնական խմորեղեն: Մեկ այլ գումարած՝ ռուլետը միշտ տպավորիչ տեսք ունի: Նույնիսկ ամենապարզը: Միայն այն պատճառով, որ նա գլանափաթեթ է:

Սկզբում ռուլետի բիսկվիթը երբեմն ճաքում էր կամ չէր ուզում փաթաթվել, բայց մենք ընկերացանք նրա հետ: Պարզվեց, որ այս դեպքն ունի իր նրբություններն ու փոքրիկ գաղտնիքները, որոնցով կկիսվեմ ձեզ հետ։

Այսպիսով, մենք բացահայտում ենք ռուլետի գաղտնիքները: Եվ մենք այնքան հետաքրքիր բաներ ենք թխելու ընտանիքի անակնկալի և ուրախության համար:

Ուշադրություն. Այս բաղադրատոմսը գրելուց որոշ ժամանակ անց ես գտա թխվածքաբլիթի ռուլետի նույնիսկ ավելի լավ բաղադրատոմս՝ մեղրի և սոդայի ավելացումով: Այն շատ ավելի հեշտ է ծալվում, խորհուրդ եմ տալիս փորձել:

Մենք կարող ենք մտածել այնքան շքեղների մասին համեղ տարբերակներ- ամեն ճաշակի համար! Ռուլետները գալիս են կրեմով և ջեմով; թեթեւ և շոկոլադ; խայտաբղետ, գծավոր և ծաղկապատ... Խոհարարական դիզայնի շրջանակը հսկայական է: Այսպիսով, կայքում հայտարարված է Rolls-ի շաբաթ։ Եվ մենք կսկսենք հիմնական բաղադրատոմսով թխվածքաբլիթի խմորռուլետի համար։

Բաղադրությունը:

• 3 ձու;
• 150 գ շաքարավազ;
• 100 գ ալյուր։

Ես նաև սկսեցի ալյուրի մեջ ավելացնել մեկ գդալ օսլա՝ այն թխվածքաբլիթներին տալիս է հատուկ շքեղություն և փափկություն։
Բաժակով չափելիս՝ 200 գ բաժակ, մեջը դրվում է 130 գ ալյուր կամ 200 գ շաքարավազ, եթե եզրերի հետ է, բայց մեզ ոչ թե լիքը բաժակ ալյուր է պետք, այլ 3-ից մի փոքր ավել։ /4. Շաքարավազին անհրաժեշտ է 3/4 բաժակ։

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի խմոր ռուլետի համար.

Դեպի ձվերը սենյակային ջերմաստիճան(ի հեճուկս տարածված կարծիքի՝ ավելի լավ են ծեծում, քան պաղեցրածները) ավելացնում ենք շաքարավազը և սկսում հարել հարիչով։

Նախ, առաջին արագությամբ, ամենափոքրը: Մոտ կես րոպե անց անցնում ենք երկրորդ արագությանը, և այսպես շարունակ՝ աստիճանաբար ավելացնելով արագությունը։ Իմ հարիչն ունի 5 արագություն, այնպես որ ես 2 րոպեում հասա 5-րդ արագությանը և մի 2 րոպե ծեծեցի ամենաբարձրին։ Բայց, իհարկե, չպետք է հստակորեն հավատարիմ մնալ այս ռեժիմին. գլխավորը ծեծելն է՝ ցածր արագությունից անցնելով բարձր, մինչև ստացվի փափկամազ թեթև զանգված, որի վրա հարելիս մնում են խառնիչի շրջանակների հետքերը։

Անպայման մաղեք ալյուրը քամոցով կամ մաղով։ Թխվածքաբլիթի համար այն պետք է օդափոխիչ լինի։

Հարած զանգվածը շատ զգույշ, գդալով ներքևից վեր խառնում ենք ալյուրի հետ, որպեսզի չնստի։

Ռուլետի համար թխվածքաբլիթի խմորը պատրաստ է։

Ջեռոցը տաքացնել 200C, հրուշակեղենի մագաղաթի թերթիկը յուղով քսել, ծածկել թխման թերթիկը և լցնել խմորը։ Ռուլետի համար թխվածքաբլիթի խմորը գդալով հավասարաչափ տարածում ենք։

Թխում ենք 180 - 200C ջերմաստիճանում 15-20 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը երանգավորվի և չորանա փայտե ձողով։Համոզված եղեք, որ ներքևի մասը չչորանա, մինչև վերևը թխվի։

Ռուլետի համար թխվածքաբլիթը պատրաստ է։ Թխելու թերթիկը հանում ենք՝ զգուշորեն, տաք է, և, տորթը շրջելով յուղած մագաղաթի մեկ այլ թերթիկի վրա, զգուշորեն հանում ենք թուղթը դրա տակից։

Ես ոչ մի կերպ չէի կարողանում հասկանալ՝ ինչու է ռուլետը մի անգամ հիանալի հաջողվում, իսկ մյուս անգամ ճաքում ու կոտրվում։ Պարզվեց, որ պարզապես անհրաժեշտ է իմանալ փոքրիկ հնարքները: Ես միշտ հավատում էի, որ ռուլետը պետք է թղթի հետ միասին փաթաթել և սպասել, մինչև այն սառչի։ Բայց պարզվում է, որ դուք կարող եք ավելի լավ անել:

Որպեսզի տորթը ծալելիս չճաքի.

1. Թխել 180-200C ջերմաստիճանում, որպեսզի վրանը թխվելիս տակը չայրվի։

2. Տաք տորթը շրջում եմ խմորեղենի մագաղաթի երկրորդ թերթիկի վրա՝ նույնպես յուղած բուսական յուղ, և տորթի հատակից զգուշորեն հանեք առաջին թերթիկը։

3. Պարզվում է, որ կարիք չկա թղթի հետ միասին գլանափաթեթը փաթաթել և սպասել... Պարզապես պետք է ԽՄԵԼ: Սա է հաջողության գլխավոր երանգն ու պայմանը։ Օշարակ, թեյ, սուրճ՝ կախված նրանից, թե որ ռուլետն ունեք։ Թրջված ընդերքը դառնում է փափուկ և կարելի է հեշտությամբ փաթաթել: Պարզապես շատ մի հագեցրեք, քանի որ թարմ թխվածքաբլիթը կարող է թրջվել:

4. Եվ, վերջապես, ավելի տրամաբանական ու հարմար է ռուլետը ծալել, որպեսզի վերեւի կողմը լինի ներսում, իսկ ներքեւը՝ դրսում։ Այսինքն՝ վերին կողմը կրեմով կամ ջեմով քսում ենք։

Որպեսզի գլանափաթեթը կոկիկ տեսք ունենա՝ գլորելով այն, կտրեք ծայրերը սուր դանակով ... և կերեք կամ բուժեք անհամբեր ընտանիքի անդամներին:

Ռուլետի համար թխվածքաբլիթի խմորի բաղադրատոմսը ունիվերսալ է՝ դրանից կարող եք պատրաստել ինչ ցանկանաք։ Իսկ որո՞նք են դրանք․․․ Շարունակելի։ 🙂

Ինչպես մեծերը, այնպես էլ երեխաները սիրում են տնական տորթեր: Ամենաներից մեկը պարզ տեսակներխմոր - թխվածքաբլիթ:

Մենք ձեզ առաջարկում ենք թխվածքաբլիթի ռուլետների մի քանի բաղադրատոմս։ Դրանք պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ, նույնիսկ անփորձ տնային տնտեսուհու համար։ Թխվածքաբլիթի ռուլետը հիանալի հավելում կլինի մեկ բաժակ թեյի կամ անուշաբույր սուրճի համար:Կամ դուք կարող եք գնալ այցի հետ տնական տորթեր... Համոզված ենք, որ տանտերերն անշուշտ կգնահատեն ձեր ժեստը:

Սպունգ ռուլետ խտացրած կաթով և ընկույզով

Խտացրած կաթով և ընկույզով ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

թեստի համար.

• 1 բաժակ շաքարավազ
• 1 բաժակ ալյուր
• 4 ձու

ներծծման օշարակ.

• 4-5 ճ.գ եփած խտացրած կաթ
• 3-4 ճաշի գդալ ընկույզ (ընկույզ, պնդուկ և այլն)
• շաքարի փոշի

Խտացրած կաթով և ընկույզով ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմս

1. Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Դեղնուցները հարել շաքարավազի հետ։ Սպիտակուցները հարել մեջը փարթամ փրփուր... Մեղմորեն միացրեք դեղնուցներն ու սպիտակուցները։ Բարակ հոսքով աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը։
2. Նախապես պատրաստված թխման թերթիկի վրա (պատված թխելու թղթով) բարակ շերտով լցնում ենք թխում թերթիկի վրա և հավասարապես տարածում ամբողջ թերթիկի վրա։
3. Թխել թխվածքաբլիթը 200-220 ° C ջերմաստիճանում մինչև ոսկե դարչնագույնը:
4. Երբ թխվածքաբլիթը սառչի, հանում ենք թուղթը, տորթերը հագեցնում օշարակով։ Խոզանակով քսել եփած խտացրած կաթը, վրան ընկույզ ցանել, փաթաթել ռուլետով։ Շաղ տալ այն վերեւում շաքարի փոշի.
5. Ցանկալի է թխվածքաբլիթը թրջել օշարակով թխելուց ոչ շուտ, քան 7-8 ժամ հետո։ Հակառակ դեպքում այն ​​կարող է թրջվել և քանդվել:

Սպունգ ռուլետ կիտրոնի կրեմով

Այս ռուլետը շշմեցնող նուրբ է, կծու կիտրոնի նոտայով:

Կիտրոնի կրեմով թխվածքաբլիթի ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Թեստի համար.

• 4 ձու
• 1 դեղնուց
• 3-4 ճաշի գդալ տաք ջուր
• վանիլային շաքար
• 125 գրամ շաքարավազ
• 25 գ օսլա
• 100 գ ալյուր
• մի քիչ խմորի սոդա դանակի ծայրին

Կրեմի համար.

• 10 գ փոշի ժելատին
• 400 գ սերուցք
• 100 մլ կիտրոնի հյութ (կիտրոնից քամել, քամել)
• 100 գրամ շաքարավազ
• մեկ կիտրոնի կեղև
• վանիլային շաքար

Կիտրոնի կրեմով թխվածքաբլիթի ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմս

1. Տաքացնել ջեռոցը։ Պատրաստել խմորը։ Դրա համար ձվերն ու դեղնուցը հարել հարիչով, աստիճանաբար ավելացնել տաք ջուր։ Խառնուրդը հարել առավելագույն արագությամբ մեկ րոպե։
2. Ապա ավելացրեք շաքարավազ, վանիլային շաքարավազ։ Հարել ևս 2-3 րոպե։ Զանգվածը պետք է մեծանա ծավալով։
3. Ստացված զանգվածին ավելացնել մաղած ալյուրը՝ այն միացնելով սոդայի և օսլայի հետ՝ ալյուրը բաժանելով 2 մասի։
4. Խմորը հարում ենք վերևից ներքև։ Դրեք այն թխում թղթով պատված տարայի մեջ և դրեք ջեռոցում։ Թխել 10-15 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։
5. Այդ ընթացքում պատրաստեք խոնավ թեյի սրբիչ։ Դրա չափը պետք է ավելի մեծ լինի, քան ինքնին ձևը:
6. Սրբիչը տարածեք սեղանի վրա և շաքարավազ ցանեք։ Պատրաստի թխվածքաբլիթը հանում ենք ջեռոցից։ Դրանից զգուշորեն հանեք թուղթը։ Եվ սրբիչով խմորը ռուլետի վերածելու համար: Թողնել սառչի սրբիչի մեջ։
7. Մինչ այդ եփել կիտրոնի կրեմ... Սրա համար
   Ժելատինը թրջել սառը ջրի մեջ՝ հետևելով հրահանգներին։ Կիտրոնի հյութտաքացնել վառարանի վրա (չեռացնել), մեջը լուծել ժելատինը և հովացնել։
8. Սերուցքը փոշու և կիտրոնի համի հետ հարել։ Կրեմին ավելացնել սառեցրած կիտրոնի հյութը և նորից հարել։
9. Հովացած թխվածքաբլիթը բացել, քսել պատրաստի կրեմով և նորից փաթաթել։ Պատրաստի ռուլետը տեղափոխում ենք հարթ ուտեստի մեջ և մատուցելուց առաջ պարզապես սառեցնում ենք սառնարանում (առնվազն 2 ժամ): Շաղ տալ շաքարի փոշիով կամ զարդարել ըստ ցանկության։ Բարի ախորժակ!

վարդագույն սուֆլեով

Դա անկասկած դուր կգա քաղցր ատամներին թխվածքաբլիթի ռուլետվարդագույն սուֆլեով։ Ելակի սուֆլելավ համադրվում է նուրբ խմորի հետ:

Վարդագույն սուֆլեով թխվածքաբլիթի ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.

Բիսկվիթի համար

• 4 ձու
• 120 գ շաքարավազ
• 2 ճ.գ տաք ջուր
• 75 գ օսլա
• 75 գ ալյուր
• մի պտղունց աղ

Սուֆլեի համար.

• 3 սկյուռիկ
• վանիլային շաքար
• 150 գ շաքարավազ
• 75 գ խտացրած կաթ
• 50 գ լ. յուղեր
• 6 թերթ ժելատին, համով
• ցանկության դեպքում սուֆլեին կարող եք ավելացնել թարմ ելակ

Վարդագույն սուֆլեով թխվածքաբլիթի ռուլետ պատրաստելու բաղադրատոմս

1. Դեղնուցներն առանձնացնել սպիտակուցներից։ Դեղնուցները տաք ջրով հարել։ Փոքր չափաբաժիններով ավելացնել շաքարավազի 2/3-ը, հարել մինչև թանձրանա։
2. Առանձին հարել սպիտակուցները։ Ավելացնել մնացած աղն ու շաքարը և հարել մինչև փրփրուն:
3. Հարած սպիտակուցի 1/3-ը լցնում ենք դեղնուցների մեջ, նրբորեն խառնում ենք։ Ավելացնել մնացած զանգվածը, նորից խառնել։
4. Միավորել ալյուրը օսլայի հետ։ Ալյուրը մաղով մաղել ձվի զանգվածի մեջ։ Նրբորեն խառնել։
5. Ջեռոցը տաքացրեք մոտ 220°C։
6. Պատրաստեք թխում թերթիկ: Պատրաստի խմորլցնել թխման թերթիկի վրա: Հարթեցնել։ Թխել ռուլետը 200°C ջերմաստիճանում մոտ 10 րոպե։
7. Տաք թխվածքաբլիթդնել սրբիչի վրա: Սրբիչի վրա նախ մի քիչ շաքար ցանել։ Հեռացրեք թուղթը: Եվ սրբիչով թխվածքաբլիթը ռուլետի մեջ փաթաթելու համար: Թողնել սառչի։
8. Սուֆլեն պատրաստելու համար սպիտակուցները հարում ենք վանիլինի և շաքարի փոշիի հետ (1 րոպե)։ Ներդրեք զանգվածը ջրային լոգանքև անընդհատ խառնելով, մի փոքր տաքացրեք։
9. Հեռացրեք սպասքը լոգանքից և խառնուրդը հարեք հարիչով, որպեսզի ստացվի կայուն փրփուր։ Առանձին հարում ենք խտացրած կաթն ու կարագը։
10. Սպիտակուցների մեջ մտցրեք կարագով խտացրած կաթը։ Այս դեպքում զանգվածն ավելի հեղուկ կդառնա։
11. Ժելատինը 10 րոպե դնել սառը ջրի մեջ։
12. Հանեք սավանները: Ժելատինը լուծել ջրային բաղնիքում։
13. Հետո մի քանի ճաշի գդալ կրեմը լցնել ժելատինի մեջ, իսկ հետո ավելացնել մնացած կրեմը։
14. Կրեմը 10 րոպեով դնում ենք սառնարանը, զանգվածը պետք է դոնդողանման դառնա։
15. Անջատեք ռուլետը, սրբիչը մի կողմ դրեք։ Ռուլետի վրա դնել սուֆլե միջուկը և նորից փաթաթել։ Ռուլետը մի երկու ժամ թողնում ենք սառնարանում, որ կրեմը սառչի։
16. Այս ռուլետը դուր կգա նրանց, ովքեր սիրում են ոչ թաց, այլ մի փոքր խոնավ միջուկը։ Բարի ախորժակ!

Սպունգ ռուլետ թթվասերով

Եվ, վերջապես, տալիս ենք թթվասերով ևս մեկ հրաշալի թխվածքաբլիթի ռուլետի բաղադրատոմս։

Թխվածքաբլիթի ռուլետ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է

Թեստի համար.

• 4-5 ձու (կախված չափից)
• 4 ճաշի գդալ սառը ջուր
• 160 գ ալյուր
• 160 գ շաքարավազ
• 0,5 ճ.գդ փխրեցուցիչ

Կրեմի համար

• 400 գ թթվասեր
• 200 գ հատիկավոր կաթնաշոռ
• շաքարավազ ըստ ճաշակի
• 1 փաթեթ վանիլին
• 2 տուփ խտացուցիչ կրեմի համար

Ներծծման համար

• Ցանկացած օշարակ

Բիսկվիթի ռուլետի բաղադրատոմս

1. Ջեռոցը տաքացնել (225°C): Պատրաստել խմորը։ Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից։ Դեղնուցները շաքարավազի, վանիլինի, սպիտակուցների հետ հարել ջրով (պետք է թունդ փրփուր ստանաք)։
2. Դեղնուցներին ավելացնել ալյուրն ու փխրեցուցիչը, հարել։ Սպիտակուցները միացնում ենք դեղնուցի զանգվածի հետ։ Խմորը լցնում ենք թխելու թղթով պատված թխման թերթիկի վրա և հարթեցնում: Թխել խմորը մոտ 8 րոպե։ Այնուամենայնիվ, այն պետք է ձեռք բերի միայն մի փոքր ոսկե ընդերք: Մի չափազանցեք խմորը ջեռոցում:
3. Թուղթը հանել, թխվածքաբլիթը հագեցնել օշարակով։ Օգտագործեք սրբիչ, որպեսզի գլորեք այն ամուր ռուլետի մեջ: Թողնել սառչի։
4. Պատրաստել կրեմը։ Դրա համար թթվասերը վանիլինի, շաքարավազի և խտացուցիչի հետ հարում ենք թունդ զանգվածի։ Ավելացնել կաթնաշոռ։ Սառեցված ռուլետը կրեմով քսում ենք և նորից փաթաթում։ Քնքուշ ռուլետը պատրաստ է։ Բարի ախորժակ!
5. Հուսով ենք, որ դուք կփորձեք մեր բաղադրատոմսերը և շատ զվարճացեք ճաշ պատրաստելու համար: համեղ խմորեղենինչպես նաև զարմանալի համ։ Համոզված ենք, որ ձեր ընտանիքը և հյուրերը կուրախանան ձեր պատրաստած թխվածքաբլիթներով, և շուտով դրանց հետքն էլ չի մնա:

Սպունգ ռուլետը շատ պարզ է և արագ պատրաստվում։ Դրա միջուկի համար կարող եք օգտագործել ինչպես տարբեր քսուքներ, այնպես էլ սովորական մրգային մուրաբաներ։ Կարող եք նաև դիվերսիֆիկացնել համը՝ ավելացնելով մրգեր:

Երբեմն ես շատ եմ ուզում գոհացնել ոչ միայն սիրելի մարդկանց, այլեւ ինքս ինձ տարբեր նրբություններով: Խանութներում միշտ չէ, որ հնարավոր է գնել համեղ և որակյալ արտադրանքայնպես որ արժե դա անել ինքներդ: Ամենապարզը, չնայած դրան համեղ դեսերտ, համարվում է թխվածքաբլիթի ռուլետ։ Եկեք ավելի սերտ նայենք լուսանկարներով ամենատարածված բաղադրատոմսերին:

Վ այս բաղադրատոմսըկարող է օգտագործվել տարբեր լցոնումներ՝ մուրաբա, մուրաբա, թանձր սերուցք, խտացրած կաթ՝ նախապես եփած։

Խոհարարության համար ձեզ հարկավոր է.

• ձու 3 հատի չափով;
• ալյուր 1 բաժակի չափով;
• շաքարավազ 1 բաժակի չափով;
• թթվասեր - 250 գրամ;
• կես թեյի գդալ խմորի սոդա;
• ծիրանի ջեմ.

Խոհարարության ժամանակը - 30 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 300 կկալ 100 գ թխում։

Եվ հիմա ավելի մանրամասն պարզ և արագ թխվածքաբլիթի ռուլետի պատրաստման մասին.

Արագ և համեղ թխվածքաբլիթի ռուլետ՝ կրեմով և մրգերով

Նման աղանդերով կարող եք զարմացնել շատերին, քանի որ այն շատ համեղ է և քնքուշ։

Բիսկվիթի և կրեմի համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.

• ձու 2 հատի չափով;
• սպիտակուց 1 ձվից;
• կես բաժակ շաքարավազ;
• ալյուր 1 բաժակի չափով;
• թխում փոշի մեկ թեյի գդալի չափով;
• վանիլային շաքար մեկ թեյի գդալի չափով;
• սպիտակուց երկու ձվից կրեմ պատրաստելու համար;
• կես բաժակ սերուցքային շաքար;
• պահածոյացված էկզոտիկ մրգեր;
• մի քիչ շաքարի փոշի՝ թխվածքաբլիթը զարդարելու համար:

Խոհարարության ժամանակը - 40 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 325 կկալ 100 գ թխում։

Խոհարարություն.

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթի խմորի պարզ և արագ ռուլետ

Այս բաղադրատոմսը շատ պարզ է, այնպես որ նույնիսկ սկսնակ խոհարարը կարող է հեշտությամբ հաղթահարել այն:

Պահանջվող բաղադրիչների ցանկը.

• հավի ձու 4 հատի չափով;
• շաքարավազ - 180 գրամ;
• պրեմիում ալյուր - 160 գրամ;
• մեկ թեյի գդալ թխում փոշի;
• մի բանկա խտացրած եռացրած կաթ;
• կես ճաշի գդալ շաքարի փոշի։

Խոհարարության ժամանակը - 35 րոպե:

Կալորիականության պարունակությունը՝ 214 կկալ 100 գ թխած մթերքի համար։

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթի ռուլետի քայլ առ քայլ պատրաստում.

Խոհարարական հնարքներ

Թխվածքաբլիթին անսովոր համ հաղորդելու համար կարելի է թխվածքաբլիթի վրա մի քիչ կոնյակ կամ ռոմ ցանել։

Որպեսզի ռուլետը որոշակի խոնավությամբ ստացվի, կարելի է կարագի և շաքարավազի հետ մի փոքր միրգ տապակել։

Պարզ և արագ թխվածքաբլիթի ռուլետը հիանալի ելք է, եթե անհրաժեշտ է ամենակարճ ժամանակում դեսերտ պատրաստել: Դա չի պահանջում մեծ թվովթանկարժեք բաղադրիչներ.

Ամեն ինչ շատ պարզ է! Այս բաղադրիչները կարելի է գտնել յուրաքանչյուր սառնարանում: Հետեւաբար, դուք կարող եք ապահով կերպով սկսել ճաշ պատրաստել ցանկացած պահի:

Հաջորդ հողամասում դուք կարող եք հստակ տեսնել, թե ինչպես թխել թխվածքաբլիթի ռուլետ:

Համեղ թխվածքաբլիթի ռուլետ թխելը պարզ խնդիր է: Բայց ծալելիս տգեղ թերություններից խուսափելն ավելի բարդ խնդիր է։ Եվ հենց որ հնարամիտ տնային տնտեսուհիները դուրս չգան, որպեսզի չարաճճի տորթը չպայթի, և դրա հետ միասին, և բոլոր երազանքները գեղեցիկ թեյի խնջույքի համար: Ամենահուսահատ հրուշակագործները թխվածքաբլիթը հանում են ջեռոցից, տեղափոխում խոնավ սրբիչի վրա և անմիջապես փաթաթում։ «Գլխավորը սառը պահելն է»,- ասում են նրանք։ Չգիտեմ, միգուցե ռուլետները «սանձելու» այս մեթոդն է արդյունավետ, բայց ես պատկերացնում եմ այս պատկերը՝ հպարտ տանտիրուհին սեղանին դնում է գեղեցիկ դեսերտ, թեյը լցնում բաժակների մեջ և հեռանում՝ բուժելու առաջին կարգի այրվածքները և լվանում նրան։ սիրելի թեյի սրբիչ: Ուստի ես ձեզ առաջարկում եմ «փափկամազ» թխվածքաբլիթի ռուլետ պատրաստելու «ավելի մաքուր» և ցավազուրկ միջոց՝ ապացուցված բաղադրատոմս՝ լուսանկարով։ Քայլ առ քայլ, տանը, առանց ավելորդ քաշքշուկի և շտապողականության, յուրաքանչյուրը կարող է թեյի համար համաչափ ռուլետ թխել: Ես առաջարկում եմ 2 տարբերակ՝ բազմիցս փորձարկված իմ սեփական փորձի և ստամոքսի վրա: Միջուկի համար կարող եք վերցնել ձեր նախընտրած ջեմը, կրեմը կամ կարագ կրեմ, հարած սերուցք, մրգեր, հատապտուղներ և նույնիսկ տերևային մարմելադ։

Արագ սպունգի ռուլետ տաք կաթով

Բաղադրությունը:

Հիմունքների համար.

Լրացնելու և զարդարելու համար.

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթի ռուլետ խտացրած կաթով (շատ համեղ և պարզ բաղադրատոմս).

Ես պատրաստեցի ռուլետի հիմքը թխման թերթիկի վրա մոտ 30 x 40 սմ չափսի: Պարզվեց, որ հիանալի տորթ է՝ ոչ բարակ և ոչ հաստ, լավ ոլորված: Եթե ​​դուք ունեք թխելու փոքր ուտեստ, ապա կիսով չափ կրճատեք ամբողջ խմորը կամ օգտագործեք սննդի կեսը: Խորհուրդ եմ տալիս աղանդերը սկսել կրեմով պատրաստել, որպեսզի այն ժամանակ ունենա սառնարանում մի փոքր բռնելու համար։ Հեղուկ լցնումտաք ռուլետից դուրս կհոսի։ Կրեմի պատրաստումը շատ պարզ է. Բայց չնայած դրան, այն խելահեղ համեղ է: Սա տորթերի, խմորեղենի և այլ հրուշակեղենի «այլանդակությունների» համար իմ սիրելի միջուկներից է։ Եփելուց կես ժամ առաջ յուղը հանել։ Այն պետք է լինի փափուկ, բայց ոչ հոսող: Այնուհետև զանգվածը կստացվի միատարր և լավ կպնդանա։ Կարագը հարիչով հարում ենք մինչև փարթամ դառնալը։ Փոքր չափաբաժիններով ավելացնել եփած խտացրած կաթը հարելիս։ Դուք կարող եք գնել եփած խտացրած կաթ կամ ինքներդ եփել: Ինչպես դա անել, ես մանրամասն գրել եմ: Դուրս կգա հաճելի համով և կարամելային գույնով համասեռ, փափկամազ և չափավոր քաղցր զանգված։ Մի փոքր քանակություն դրեք զարդարման համար։
Ընկույզները մանրացրեք կոպիտ փշրանքների: Ես վերցրեցի հնդիկ, բայց այլ ընկույզներ կամ ընկույզների տեսականի կաշխատեն: Լցնել դրանք կարագով խտացրած կաթի վրա (մի բուռ թողնել, որ վրան ցանեն)։ Կրեմը դնել սառնարանը, որ մի քիչ սառչի։
Պատրաստեք թխվածքաբլիթի հիմք: Ջեռոցը միանգամից միացրեք, որպեսզի տաքանա մինչև 190-200 աստիճան։ Ձվերը հարել ամանի մեջ։ Եվ միանգամից ամբողջ շաքարավազը ավելացրեք։ Աղ ավելացնել։
Հարիչով հարում ենք առնվազն 7-10 րոպե։ Զանգվածը ծավալով կավելանա մոտ 3 անգամ, կդառնա ավելի թեթև, փափկամազ և օդային։
Միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը և օսլան: Վերջինիս շնորհիվ ռուլետը դուրս կգա «փափկամազ», առաձգական և գլորվելիս չի ճաքի։ Չոր բաղադրիչները մաղել։ Ձվի շաքարավազի զանգվածին ավելացրեք չափաբաժիններ։
Խմորը դասական թխվածքաբլիթի պես խառնել՝ նրբորեն, օգտագործելով սպաթուլա ներքևից վեր:
Կաթը լցնել կաթսայի մեջ։ Այնտեղ դրեք կարագը։ Կրակի վրա դնել. Հենց խառնուրդը եռա, հանում ենք վառարանից։
Մեկ գդալ խմորը տեղափոխում ենք տաք կաթի մեջ։ Խառնել մինչև հարթ լինի: Մնացած խմորով տեղափոխում ենք ամանի մեջ։ Նրբորեն խառնել։
Թխելու թերթիկը անպայման ծածկեք յուղաթղթով։ Լցնել թխվածքաբլիթի հիմքը: Այն հավասարապես տարածեք մակերեսի վրա։
Թխել 190-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 7-12 րոպե։ Համոզվեք, որ թխվածքաբլիթը չչորանա, քանի որ այն հնարավոր չի լինի փաթաթել ռուլետի։ Ստուգեք պատրաստվածությունը փայտե փայտով։ Պատրաստի տորթշրջել կտրատող տախտակի վրա, հեռացնել մագաղաթյա թուղթը:
Վերևում քսել միջուկը հավասար շերտով։ Դուք կարող եք լրացուցիչ օգտագործել շաքարավազի կամ հատապտուղների օշարակի վրա հիմնված ներծծում ալկոհոլով կամ առանց ալկոհոլի: Ես թխվածքաբլիթի վրա ոչինչ չեմ ավելացրել։ Պարզվեց շատ համեղ, քնքուշ և ոչ չոր։
Փաթաթել:
Երբ ռուլետը մի փոքր սառչի, զարդարում ենք կրեմով և ցանում ընկույզով, ինչպես լուսանկարում։ Հացաբուլկեղենը չի փշրվում և հեշտությամբ կտրվում է։ Պահպանեք պոլիէթիլենային թաղանթի կամ փայլաթիթեղի մեջ սառնարանում:

Օդային բիսկվիթի տնական ռուլետ կաթնաշոռի միջուկով

Այս բիսկվիթը կարելի է փաթաթել նույնիսկ սառը վիճակում։ Սիրուն, ոչ թե խմոր:

Խոհարարության համար վերցրեք.

Տորթի համար.

Լցանյութի համար.

Բիսկվիթի ռուլետ պատրաստելու եղանակը.

Ինչպես առաջին բաղադրատոմսով, ավելի լավ է սկսել կրեմ պատրաստելուց: Այն պատրաստելը շատ պարզ է։ Կաթնաշոռը խառնում ենք չեռացրած խտացրած կաթի կամ շաքարի փոշիի ու թթվասերի հետ։ Ընդհատեք բլենդերով։ Միջոցը քնքուշ և միատեսակ դարձնելու համար օգտագործեք մածուցիկ կաթնաշոռ։ Եթե ​​զանգվածը հեղուկ դուրս գա, ավելացրեք մի քիչ փափուկ կարագ... Խառնել։ Սառեցնել: Նա մի փոքր կկարծրանա, եթե 10-15 րոպե անցկացնի նման պայմաններում։
Ռուլետի համար թխվածքաբլիթ պատրաստեք։ Սպիտակուցները զգուշորեն առանձնացրեք դեղնուցներից։ Շաղ տալ շաքարավազի մոտ 2/3-ը։
Ձվի սպիտակուցին մի պտղունց աղ ավելացրեք և սկսեք հարել: Արագության մեծացմանը զուգահեռ ավելացրեք շաքարավազ։ Բառացիորեն մի ճաշի գդալ: Սպիտակուցի խառնուրդը հարում ենք այնքան, մինչև դառնա փայլուն, փարթամ և ամուր (մինչև միջին գագաթները):
Մնացած հատիկավոր շաքարավազը լցնում ենք դեղնուցների վրա։
Հարել 5-7 րոպե։ Զանգվածը կստացվի թեթև ու թանձր, իսկ շաքարն ամբողջությամբ կլուծվի։
Ալյուրին ավելացնել օսլա։ Ցանկության դեպքում ավելացրեք փխրեցուցիչ, բայց սպիտակուցներն ու դեղնուցները առանձին հարելու շնորհիվ թխվածքաբլիթն ամեն դեպքում օդային կլինի: Խառնել ու մաղել։
Ալյուրի խառնուրդի կեսը լցնել դեղնուցային զանգվածի վրա։
Խառնել մինչև հարթ լինի, որպեսզի ռուլետը «փարթամ» դառնա։
Ավելացնել սպիտակուցի 1/2 մասը։ Նրբորեն խառնել ներքևից վեր, ինչպես հարմար է թխվածքաբլիթի խմորին:
Լրացրեք մնացած ալյուրն ու օսլան։ Խառնելուց հետո ավելացնել սպիտակուցը։ Խմորը խառնել։ Տարածում ենք թխման թերթիկի վրա (չափսը՝ 30 x 40 սմ): Թխելու թերթիկը ծածկեք մագաղաթով, որպեսզի ավելի հեշտ լինի հեռացնել թխվածքաբլիթը առանց վնասելու:
Թխել 200 աստիճանով 7-10 րոպե։ Տաքացնել ջեռոցը։ Թխելու ընթացքում մի բացեք ջեռոցի դուռը։
Պատրաստի թխվածքաբլիթի մակերեսը կարմրելու է, իսկ ծակելիս փայտե փայտիկը չոր կլինի։
Թխվածքաբլիթը հանում ենք ջեռոցից և շուռ տալիս։ Թուղթը հանեք։ Տարածել ջեմով։ Ես մի սալոր ունեի՝ քաղցր-թթու։ Այն պետք է նախապես տաքացվի, որպեսզի այն հագեցնի թխվածքաբլիթը, ապա ռուլետը չոր չի լինի։ Բայց դուք կարող եք օգտագործել այլ ներծծում:
Քսել կաթնաշոռի միջուկով։
Փաթաթել: Սա բավականին հեշտ է անել նույնիսկ սառը վիճակում։
Դուք կարող եք դնել թեյնիկը և փորձել ռուլետը: Բայց այն շատ ավելի լավ համ կունենա, երբ սառչի։

Վայելե՛ք ձեր թեյը:

Քաղցր ռուլետները միջուկով կարելի է մատուցել ինչպես սովորական թեյի խնջույքի, այնպես էլ տոնական խնջույքի համար։ Ռուլետ թխելը բոլորովին պարզ պրոցեդուրա է, և ավելին, խոհարարական գլուխգործոցը համտեսելուց անսահմանափակ հաճույք է խոստանում։ Հետևաբար, յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի պետք է մի քանի պարզ, բայց շատ արդյունավետ բաղադրատոմսեր ընդունի նոտայի համար, եթե ոչ իրական, ապա ապագա հրուշակեղենի սխրանքների համար:

Լցված քաղցր ռուլետի բաղադրատոմսեր

Շոկոլադե բալի ռուլետ

Բաղադրությունը:

• հատիկավոր շաքար (160 գ);
• Հավի ձու(2 ամբողջ + 2 սկյուռ);
• Բարձր յուղայնությամբ կրեմ (125 գ);
• Կակաոյի փոշի (1,5 tbsp. L.);
• Պորտ գինի (կես բաժակ);
• Կարագ (20 գ);
• Ցորենի ալյուր (1,5 tbsp. L.);
• առանց կորիզների սառեցված բալ (2 բաժակ);
• Mascarpone (350 գ);
• Նուշի ալյուր (կես բաժակ);
• Շաքարի փոշի (60 գ):

Ինչպես պատրաստել բալի ռուլետ շոկոլադով

1. Նուշը խառնել ու ցորենի ալյուր... Դրանց վրա կակաո ավելացրեք։

2. Առանձին ամանի մեջ մի երկու ձու տրորել 100 գրամ շաքարավազի հետ։ Դուք պետք է ստանաք օդային զանգված:

3. Սպիտակուցները հարում ենք ևս 10 գրամ հատիկավոր շաքարի հետ – աշխատեք մինչև փափուկ գագաթներ ձևավորվեն:

4. Սպիտակուցի խառնուրդը տեղափոխում ենք ձվի ու շաքարավազի խառնուրդին։ Ավելացնել ալյուրի խառնուրդը և սկսել խմորը սահուն հունցել սպաթուլայի միջոցով՝ ներքևից վեր։

5. Լցնել հալած կարագի մեջ (մինչև այն պետք է սառչի): Կրկին խառնել։

6. Թխում թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթի շերտով։ Լցնել ռուլետի հիմքը և մանրակրկիտ հարթեցնել ամբողջ մակերեսի վրա:

7. Տեղադրեք ձևը տաք վառարան. Բիսկվիտկթխվի մոտ քառորդ ժամում (իդեալական պարամետրը 180 աստիճան է), այնուհետև այն պետք է դնել սպիտակեղենի սրբիչի վրա և ազատել թղթից։

8. Ռուլետը սրբիչով փաթաթել։ Սպասեք, որ այն ամբողջովին սառչի։

9. Սառեցրած կեռասը դնել կաթսայի մեջ։ Շաղ տալ շաքարավազով և ավելացնել պորտը, այնուհետև ուղարկել, որ տաքանա։

10. Տասը րոպե անց զանգվածը մի փոքր կխտանա։ Թափել հատապտուղները քամոցի մեջ։

11. Մասկարպոնեն տրորել մինչև հարթ լինի՝ մաս-մաս ավելացնելով քաղցր փոշի։ Ավելացնել փափուկ կրեմ (հարելուց առաջ սառչել):

12. Սառեցրած ռուլետը բացեք։ Հավասարաչափ ծածկում ենք կրեմով և կեռասով։

13. Այժմ նրբությունը կրկին ոլորելու կարիք ունի։ Հագուստը փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ և դրեք սառնարանում առնվազն երեք ժամ:

Մատուցելուց առաջ ցանել քաղցր փոշի և կտրատել մասերի։

Բանանի ռուլետ

Չաղ պիստակ (1 բաժակ)
Մասկարպոնե (150 գ)
Շաքարավազ (1 բաժակ)
Ձվի սպիտակուց (5 հատ)
Վանիլային շաքարավազ(ավելացված ըստ ճաշակի)
Աղ (1 պտղունց)
Հարած սերուցք (3/4 բաժակ)
Բանան (200 գ)

Ինչպես պատրաստել բանանի ռուլետ մասկարպոնեով և պիստակով

1. Սկսեք ջեռոցը նախապես տաքացնել՝ ջերմաստիճանը պետք է հասնի 170 աստիճանի։ Այդ ընթացքում ընկույզները մանրացրեք հավանգի մեջ։

2. Սպիտակուցի խառնուրդը հարել մի պտղունց աղով և հատիկավոր շաքարով: Երբ թանձր փրփուր է գոյանում, ավելացնում ենք մանրացրած պիստակը և նրբորեն հարում ենք։

3. Բեզեը դնել մագաղաթով թխելու թերթիկի վրա: Շերտի մոտավոր հաստությունը 1 - 1,5 սանտիմետր է։

4. Ճաշատեսակը դնել ջեռոցում։ Տասնհինգ քսան րոպե անց տորթը նկատելիորեն կհարստանա, պատրաստությունը ստուգելու համար մատով շոշափեք՝ բեզեն կդադարի կպչուն լինել։

5. Հեռացրեք թխման թերթիկը և սառեցրեք ռուլետի հիմքը:

6. Հարել խիտ մածուկդեպի խիտ վիճակ։ Խառնել մասկարպոնեի մեջ և շարունակել ակտիվորեն աշխատել հարիչով։

7. Սառեցված ընդերքը ծածկել մաքուր մագաղաթով։ Շրջեք և զգուշորեն հանեք թխելու հին թուղթը։

8. Քսուքը տարածել։ Վրան քսել կտրատած բանանի կտորները (ցանկության դեպքում դրանք կարելի է փոխարինել ցանկացած հատապտուղով՝ ըստ ճաշակի):

9. Փաթաթեք ամուր ռուլետը: Թաքցնել բուժումը սառնարանում քառասուն րոպե, ապա շաղ տալ քաղցր փոշիով: Դեսերտը զարդարելու համար կօգնեն թարմ մրգի կտորներն ու մանրացված ընկույզը։

Սալորաչիրով կարագի ռուլետ

Կաթնաշոռ (150 գ)
Հավի ձու (2 հատ)
Մաղած ալյուր (400 գ)
Աղ (կես թեյի գդալ)
Սալորաչիր առանց կորիզների (կես կիլոգրամ)
Կարագ (200 գ)
Խաշած խմորի սոդա (1 թեյի գդալ)
հատիկավոր շաքար (300 գ)
Դարչին և վանիլին (ըստ ճաշակի)

Ինչպես պատրաստել քաղցր սալորաչիր ռուլետ

1. Միավորել ալյուրը, հատիկավոր շաքարը, աղը և յուղը:

2. Ձվերն ու կաթնաշոռը մանրակրկիտ հարել։ Միավորել նախորդ խառնուրդի հետ, ապա ավելացնել վանիլինն ու աղացած դարչինը։

3. Խմորը հունցել՝ անհրաժեշտության դեպքում ավելացնելով ալյուր։ Ռուլետի հիմքը 1 ժամով դնում ենք սառնարանում։

4. Սալորաչիրի վրա լցնել եռման ջուր։ Երբ այն շոգեխաշվի, չորացրեք թղթե սրբիչի վրա և մանր կտրատեք դանակով:

5. Խմորը բաժանել երկու մասի։ Նրանցից յուրաքանչյուրը շերտով գրտնակել և խիտ շաղ տալ սալորաչիրի շերտերով։

6. Ձևավորել մի քանի ռուլետ։ Դրեք թխման թերթիկի վրա և դրեք նախապես 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում։ Թխել մոտ քառասուն րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
7. Մի փոքր սառչելուց հետո գլանափաթեթները կարելի է ապահով կերպով բաժանել մասերի։

Ռուլետ կանաչ թեյով

Մաղած ալյուր (3/4 բաժակ)
Սպիտակ շոկոլադ (2 սալիկ)
Հավի ձու (5 հատ)
Հարած սերուցք (կես բաժակ)
Matcha կանաչ թեյ (10 գ)
Շաքարավազ (3/4 բաժակ)
Լայմի հյութ (1 մրգից)

Ինչպես պատրաստել ռուլետ հետ կանաչ թեյև սպիտակ շոկոլադ

1. Ձվի սպիտակ հատվածն առանձնացնում ենք դեղնուցներից։ Դեղնուցները հարիչով տրորել շաքարավազի հետ։

2. Ալյուրը խառնել չոր կանաչ թեյի հետ։ Մանրակրկիտ մաղել և նրբորեն խառնել հարած ձվի դեղնուցների մեջ:

3. Առանձին հարել ձվի սպիտակուցը, մինչև դառնա փափուկ: Մի քանի քայլով ամրացրեք մեծ մասին:

4. Խմորը լցնել պերգամենտապատ թխման թերթիկի մեջ։ Թխվածքաբլիթը թխելու համար տասից տասնհինգ րոպե կպահանջվի։

5. Տաք տորթը նախ շրջեք տախտակի վրա, ապա խոնավ սպիտակեղենի սրբիչի վրա: Կտորով գլորում ենք ռուլետի, հինգ րոպե հետո ռուլետը նորից կարելի է բացել։

6. Այժմ անցեք կրեմին։ Շոկոլադե սալիկները մանր կտրատել, վրան տաք սերուցք դնել և լավ խառնել։ Լցնել կրաքարի հյութի մեջ և դնել սառնարան մինչև հաստ:

7. Քսուքը քսելուց առաջ լավ հարել։ Պատրաստի ռուլետը պետք է սառը վիճակում պահել առնվազն մեկ ժամ, հարած սերուցքը հարմար է զարդարման համար։

Նարնջագույն ռուլետ

հատիկավոր շաքար (320 գ)
նուրբ կեղևով նարինջ (2 միրգ)
Ջուր (2 բաժակ)
Հավի ձու (5 հատ)
Կաթ (կես բաժակ)
Վանիլային շաքար (1 տուփ)
Կարագ (200 գ)
Աղ (1 պտղունց)
Ալյուր (125 գ)
Թթվասեր (150 գ)

Ինչպես պատրաստել ռուլետ նարնջի միջուկով

1. Լվանալ նարինջները։ Կտրեք ցիտրուսային մրգերը հնարավորինս բարակ շրջանակներով՝ մոտ երկու միլիմետր։

2. Փոքր կաթսայի մեջ ջուրը եռացրեք։ Ավելացնել 50 գրամ շաքարավազ և շարել նարինջները։ Շերտերը տասը րոպե եփեք օշարակի մեջ, այնուհետև զգուշորեն հանեք և չորացրեք թղթե սրբիչի վրա:

3. Մինչ դուք կարող եք կատարել թեստը: Սպիտակուցներն առանձնացնում ենք դեղնուցներից (կրեմի համար թողնում ենք 1 ձու) և մի պտղունց աղով հարում ենք մինչև փարթամ։

4. Փոքր չափաբաժիններով ավելացնել շաքարավազ (3/4 բաժակ): Հարել այնքան, մինչև պինդ դառնա։

5. Դեղնուցները առանձին խառնել փափուկ կարագի հետ (խմորի մեջ կմտնի ընդամենը 50 գրամ)։ Լցնել կաթի մեջ և աշխատել նաև հարիչով։

6. Դեղնուցային զանգվածի մեջ լցնել ալյուրը։ Լցնել մի քիչ վանիլ և խմորը խառնել մինչև հարթ:

7. Մեղմորեն, փոքր մասերում, սպիտակուցները դրեք: Ներքևից վերև սպաթուլայի հետ հարում ենք։

8. Ջեռոցը տաքացնել 180 աստիճանի։ Տորթը թխելու համար թխելու թերթիկը պետք է ծածկված լինի թխում թղթի թերթիկով և յուղել բուսական յուղով:

9. Չորացրած նարնջի շրջանակները տարածեք կաղապարի ամբողջ մակերեսին։ Խմորը լցնել և հարթեցնել դրանց վրա անմիջապես։

10. Տորթը պատրաստ կլինի 15-20 րոպեից։ Մինչ նա թխում է, վերցրեք ևս մեկ թերթ մագաղաթ և լավ մշակեք նույն բուսական յուղով։

11. Պատրաստի թխվածքաբլիթով թխում թերթիկը հանում ենք ջեռոցից։ Ծածկեք յուղաթղթով և նրբորեն շրջեք։

12. Թուղթը հանեք նարնջագույն կողմից։ Տեղադրեք այն տորթի վրա և կրկին շրջեք ապրանքը: Ռուլետը գրտնակել՝ առանց մագաղաթը հանելու։

13. Կրեմի համար թթվասերը խառնել 120 գրամ շաքարավազի հետ։ Հարել ձվի մեջ, ավելացնել 1,5 ճաշի գդալ ալյուր և 1-2 պտղունց վանիլ։ Խառնուրդը դնել ջրային բաղնիքի մեջ և տաքացնել մինչև խտանալը։ Սառչելուց հետո ավելացնում ենք 150 գրամ փափուկ կարագ և հարիչով հարում ենք բաղադրությունը։

14. Այլընտրանքային կրեմ՝ նարնջագույն։ Նրա համար անհրաժեշտ է մի երկու ձու, կես բաժակ շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ նարնջի կեղեւ, 1-2 ցիտրուսային մրգի հյութ, 100 գրամ փափուկ կարագ և քառորդ բաժակ քաղցր փոշի։

• Կաթսայի մեջ խառնել հյութը, հատիկավոր շաքարավազը և մանր քերած կեղևը, դնել վառարանի վրա և ժամանակ առ ժամանակ խառնելով հասցնել եռման աստիճանի։
• Ապա տաք օշարակը լցնել հարած ձվերի վրա և տարան նույնպես դնել կրակի վրա։
• Եռալուց հետո նարնջագույն զանգվածը պետք է եռացնել ևս երկու-երեք րոպե՝ անընդհատ խառնելով։
• Առանձին քսեք կարագը քաղցր փոշու հետ։ Միավորել կրեմի երկու կողմերը, երբ մրգային խառնուրդը սառչի մինչև սենյակային վիճակ (փոքր մասերում խառնել նարնջի կաթնաշոռը, բառացիորեն յուրաքանչյուրը մեկ ճաշի գդալ):

Կրեմը կարող եք բաժանել միայն այն ժամանակ, երբ թխվածքաբլիթը լիովին սառչի։ Եզրերից նահանջեք 4 սանտիմետր՝ զգույշ լինելով, որ չափը չանցնի միջուկի հաստությամբ։

15. Ռուլետը քսել շաքարի փոշի և թողնել մի քանի ժամ թրմվի։

Բարի ախորժակ!