Come cucinare gamberi Cesare. Insalata Caesar con gamberi reali. Cucinare Caesar da gamberi e crostini a casa

La Caesar Salad Classica di Gamberetti è un piatto semplice che si distingue per il gusto squisito e la disponibilità degli ingredienti. Questa insalata classica è molto facile da preparare. Per fare questo, devi prendere gamberi bolliti o fritti, unirli a formaggio, cracker, verdure e anche riempire il tutto salsa tradizionale.

La classica Caesar Salad con gamberetti è ottima per una tavola festiva. È povero di calorie e ricco di gusto... Le insalate di mare sono spesso servite nei ristoranti e nei caffè. Tuttavia, la ricetta Caesar di gamberi è così semplice che puoi cucinarla insieme alla classica salsa Caesar a casa.

Ricetta insalata classica Gamberetti Caesar è molto semplice. Può essere facilmente utilizzato per preparare un piatto squisito per una tavola festiva. Inoltre, puoi sempre accontentare i tuoi cari con deliziosi e insalata salutare.

A differenza della classica Caesar Salad con gamberi, è meno nutriente e più sofisticata. Sta benissimo sulla tavola delle feste, si abbina bene ai piatti di pesce, contorni di verdure e anche il riso.

ingredienti

Contenuto calorico

calorie
77 kcal

Proteina
6,8 g

grassi
4,5 g

Carboidrati
3,4 g

Preparazione

• Passo 1

  Versare l'olio d'oliva in una ciotola. Aggiungere l'aglio tritato a coltello.



Passo 2

Prendiamo il pane bianco e ne tagliamo la crosta. Tagliare la polpa a cubetti e metterla in padella. Versate un filo d'olio d'oliva con l'aglio (circa 1 cucchiaio) e fate rosolare velocemente. Lasciare raffreddare i crostini.



Passaggio 3

Scongelare i gamberi surgelati cotti in acqua bollente con una grande quantità di sale. Versare con un cucchiaio di olio all'aglio e un cucchiaio di succo di limone. Lasciamo marinare.
Se prendi i gamberi crudi, devono prima essere bolliti, sbucciati dal guscio e rimosso l'intestino. A proposito, puoi usare qualsiasi gambero per Caesar. Ad esempio, funzionano bene con l'insalata reale o Gamberetti tigre... Se non ce ne sono, puoi fare con le solite oceaniche. Si prega di notare che è meglio non bollire i gamberi bolliti. Basterà riempirli di acqua calda con molto sale.



Passaggio 4

Aggiungere la salsa Worcestershire, la senape di Digione e un paio di cucchiai di succo di limone al burro rimasto con l'aglio (sono circa 4 cucchiai). Mescolare il condimento e metterlo da parte.



Passaggio 5

Tagliare le foglie di lattuga a pezzi grossi o strapparle a mano. Di solito Caesar è fatto con lattuga romana, ma puoi prendere un altro tipo di insalata o un mix già pronto dal supermercato.



Passaggio 6

Lessare le uova di quaglia e tagliarle a metà. Se lo si desidera, possono essere esclusi dall'insalata o sostituiti con uova di gallina.
Tagliamo anche i pomodorini in due parti e li mandiamo nell'insalatiera.



Passaggio 7

Grattugiate il parmigiano e aggiungetelo nell'insalatiera.



Passaggio 8

Condisci il cesare con la nostra salsa e mescola delicatamente.



Passaggio 9

Trasferite i gamberi nella padella e fateli rosolare velocemente.



Passaggio 10

Mettere l'insalata Caesar su bel piatto e aggiungere i crostini. Adagiate sopra i gamberi fritti e cospargete con un po' di parmigiano.
Insalata pronta risulta essere molto appetitoso e bello. Provalo, sarà delizioso!

Se siete stanchi delle solite insalate con pollo o carne, provate a fare il Caesar con gamberi secondo le nostre ricette.

La storia dell'apparizione dell'insalata Caesar

Nonostante il fatto che la ricetta classica dell'insalata Caesar includa il bollito filetto di pollo Anche i gamberetti Caesar hanno guadagnato una grande popolarità in tutto il mondo. Si ritiene che un certo ristoratore Cesare Cardini abbia inventato la ricetta. Accadde nel 1924, quando, a causa dell'afflusso di ospiti, il ristorante finì la maggior parte dei prodotti.

Per non deludere gli ospiti, Cesare decise di improvvisare. Dai prodotti rimanenti, ha preparato l'insalata più semplice possibile, condendola con una salsa originale. Inizialmente, anche il pollo era assente dalla Caesar Salad, ma da allora la ricetta è stata migliorata aggiungendo al piatto filetto di pollo, gamberi, pancetta, acciughe e altri ingredienti.

Per insalate leggere e gustose, prova una delle nostre ricette per Gamberetti Caesar.

Una ricetta semplice per l'insalata Caesar con gamberi fritti

Questa ricetta per l'insalata Caesar di gamberi è semplice come la precedente. La sua principale differenza è solo che i gamberi vengono fritti in padella con l'aggiunta di aglio e spezie.

È meglio scegliere i gamberi stessi di grandi varietà. tigre o gamberoni, che va fritta in padella con un'oliva o Burro poco prima di servire l'insalata.

Ingredienti per l'insalata Caesar di gamberi:

• Gamberoni - 400 g
• Pane bianco - 250 g
• Pomodorini 5 pz
• Parmigiano Reggiano - 100 g
• Lattuga (Iceberg, romana o lattuga) - 6 pezzi
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Succo di limone - 4 cucchiai io
• Aglio - 2 spicchi
• Olio d'oliva - 150 ml
• Senape - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale, pepe - a piacere

Cucinare Caesar con gamberi:

1. pane bianco tagliare a cubetti e soffriggere in olio d'oliva e aglio fino a doratura. Volendo, l'olio d'oliva può essere sostituito con il burro, che darà ai nostri crostini nuove note di sapore.
2. Lessare i gamberi in acqua con l'aggiunta di sale, pepe e alloro. Successivamente, scoliamo l'acqua da loro e lasciamo raffreddare.
3. Lessare le uova di gallina e togliere i tuorli. In un piatto a parte, mescolare olio d'oliva, tuorli grattugiati, senape, succo di limone, sale e zucchero. Spremere l'aglio nella salsa e assaggiare. Se lo desideri, aumenta la quantità di sale o di succo di limone.
4. Strofiniamo il formaggio su una grattugia grossa.
5. Sgusciare i gamberi dal guscio.
6. Mettere la lattuga tritata, i crostini e i pomodorini tagliati a metà su un piatto da portata.
7. Soffriggere leggermente i gamberi in una padella con olio d'oliva con l'aglio. Lo stendiamo su un'insalata e versiamo con cura il tutto con la nostra salsa.
8. Cospargere l'insalata con il formaggio e servire.

L'insalata Caesar pronta con gamberi fritti risulta essere molto gustosa e appetitosa. È un vero fiore all'occhiello della tavola festiva, ha un aspetto impressionante e si abbina bene ai piatti principali. Se preferisci sperimentare, prova a spargere semi di sesamo sull'insalata o ad aggiungere un po' di caviale alla salsa. Inoltre, all'insalata si possono dare nuove note aromatiche unendo il bollito e gamberi fritti aggiungendo all'insalata pesce rosso e persino funghi.

Cesare con gamberi e salmone

L'insalata Caesar con gamberi e salmone si distingue per il suo gusto ricco e l'aspetto eccellente. Questo piatto è molto facile da preparare, sano e delizioso.

Ingredienti per l'insalata:

• Gamberetti - 250 g
• Salmone salato - 150 g
• Foglie di lattuga - 1 mazzetto
• Pomodorini - 5 pezzi
• Parmigiano Reggiano - 50 g
• Pane bianco - 200 g
• Uova di gallina - 2 pezzi
• Aglio - 2 spicchi
• Olio d'oliva - 150 ml
• Succo di limone - 4 cucchiai io
• Senape - 1 cucchiaino
• Zucchero - 1 cucchiaino
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione:

1. Lessare i gamberi in acqua salata finché sono teneri. Purifichiamo dal guscio.
2. Tagliare il salmone (o altro pesce rosso) a fettine sottili.
3. Friggere i crostini in olio d'oliva e aglio.
4. Cottura della salsa. Per fare questo, fai bollire le uova, separa i tuorli e impastali. Mescolare con olio d'oliva, sale, zucchero, senape, succo di limone e aglio spremuto. Aggiungere pepe macinato e altre spezie se lo si desidera.
5. Mettere sul piatto le foglie di lattuga strappate a mano, i crostini, i gamberi e il salmone. Aggiungere i pomodorini tagliati a metà.
6. Versare la salsa sull'insalata e cospargere di formaggio grattugiato.

L'insalata Caesar con gamberi e salmone va servita subito dopo la cottura. Grazie a un largo numero vitamine e minerali, questa insalata risulta non solo gustosa, ma anche salutare!

Gli ingredienti classici sono verdure, pezzi di pane tostato e formaggio con un condimento esclusivo. Ma il pensiero creativo non si ferma! Dal compleanno dell'insalata, molti prodotti hanno messo radici in essa. Pomodori, carne, uova e gamberi. Quest'ultimo è diventato particolarmente amico dei classici. Competono persino con il pollo. Soprattutto quando cuciniamo tavola festiva e per cena romantica... Il pesce è un afrodisiaco popolare.

Di seguito - TOP-3 ricette con gamberi e tutti i segreti di "Cesare".

Attenzione alle piccole cose! Sono semplici e veloci, ma garantiscono un successo totale.

Navigazione veloce attraverso l'articolo:

I quattro segreti della Caesar Salad perfetta con gamberetti

Tre balene per il successo da ristorante:

1. Verdure succose con uno scricchiolio distinto;
2. Crostini non meno croccanti, ma morbidi all'interno (crostini);
3. Salsa multi-ingrediente.

Il quarto tocco geniale degli chef non sono solo i gamberi bolliti, ma fritti o al forno.

Facciamolo in modo impeccabile! Si noti che qualsiasi passaggio può essere estremamente semplificato. Ti offriamo diverse opzioni tra cui scegliere: crostini, gamberetti, salsa.

Numero segreto 1. Massima croccantezza e succosità delle verdure

Assicurati di immergere le erbe in acqua fredda per almeno 20 minuti. È meglio gettare il ghiaccio nell'acqua e tenerlo premuto per almeno mezz'ora. Asciughiamo le foglie tra gli asciugamani e immediatamente tagliamo o strappiamo in un'insalata.

Lo scricchiolio delle foglie di lattuga diminuisce anche quando si cambia varietà. La più croccante a causa della base spessa è la costosa lattuga romana. L'iceberg e una parte sottile delle foglie del cavolo di Pechino sono leggermente indietro, e la solita lattuga completa la linea. È particolarmente utile immergerlo in modo che il foglio sottile sia saturo di umidità.



Il segreto più importante di ogni "Cesare"!

Mescoliamo solo verdure con la salsa.

I gamberi o la carne possono essere immersi in un condimento o goccia mirata alla componente proteica dell'insalata.

In casi estremi, mescolare contemporaneamente insalata e gamberi. Questo è utile quando si utilizzano piccoli frutti di mare.

Ma mescolare il condimento con i crostini significa rovinare l'insalata. Il pane si bagnerà rapidamente. E uno stile bellissimo, in cui ogni pezzo è evidenziato in modo allettante, non funzionerà.



Numero segreto 2. Come fare i crostini gourmet

Questo è un tipo speciale di crostini. La loro crosta è croccante e all'interno rimane una morbidezza ariosa. Più come crostini ben fritti. Questi sono quelli che dovrebbero essere usati nelle insalate. Ma i cracker completamente secchi sono troppo duri e rovinano il piatto.

Il modo più semplice con la pagnotta bianca di ieri non richiederà più di 20 minuti.

Eliminate la crosta dalle fette di pane. Tagliare la mollica a cubetti - per un boccone. Cospargere a piacere con sale fino (!) e una miscela di erbe italiane secche. Per il profumo, strofinare le erbe in polvere con le dita. Coprite con un dito il collo della bottiglia con olio d'oliva e versate a filo le fette di pane (!). Disponete in uno strato su una teglia ricoperta di carta da forno. Rosolare in forno a 180 gradi.

Un'altra opzione per preparare crostini perfetti include 2 fasi -. Avranno bisogno di pane tostato e fino a 25 minuti di tempo.

Numero segreto 3. Come fare salse deliziose e semplici

Nessuna ricetta richiesta foto passo passo... Tutto è elementare: usare un frullatore. Inoltre! Nella nostra composizione - solo componenti disponibili. Sì, non essere sorpreso! Un delizioso condimento Caesar di gamberi può essere facile e alla portata di tutti. Compriamo tutti i prodotti per lei nel supermercato più vicino.

1) Semplice salsa di formaggio con un goccio di maionese

Abbiamo bisogno:

• Maionese - 2 cucchiai. cucchiai
• Senape dolce con grani - 2 cucchiai cucchiai
• Spicchi d'aglio - 2 pezzi (purea attraverso una pressa)
• Limone (solo succo) - 1 pz. taglia larga
• Sale - ½ cucchiaino
• Pepe nero (macinato) - ½ cucchiaino
• Olio raffinato senza odore brillante (adoriamo l'oliva) - 200 ml
• parmigiano o altro grado duro(trucioli grattugiati) - ½ tazza

Mettere da parte il burro e il formaggio. Metti il ​​resto degli ingredienti in un frullatore. Li giriamo allo stato di un'emulsione - ad alta velocità. Lasciamo lavorare il frullatore e versiamo l'olio a filo. Inviamo le scaglie di formaggio alla medicazione alla fine e facciamo diversi clic in modalità pulsante.

Denso, dall'aroma delicato, gradevole tonalità naturale. Oh-oh-oh, la nostra salsa sarà adatta a qualsiasi "Cesare" e non solo a lui!

2) Salsa classica con un accento del Worcestershire

Con salsa Worchester. Questo componente è più difficile da acquistare, ma la preparazione, come sopra, non è difficile. E non passerai molto tempo - fino a 20 minuti.

3) Salsa dietetica a base di yogurt greco

Si prega di notare che in ricetta dietetica (è 2° nelle selezioni qui sotto) proponiamo una salsa leggera a base di yogurt naturale. Apriamo la strada all'insalata alla dieta per dimagrire! Sarà utile anche a coloro che professano il PP e considerano strettamente KBZhU.

Numero segreto 4. Come bollire o friggere deliziosamente i frutti di mare

Lessare i gamberi nel brodo di conchiglie.

• Gamberi grandi - 400 g
• Acqua - 2 litri
• Sale all'aglio - 1 cucchiaio cucchiaio
• Pepe nero macinato - ½ cucchiaino
• Foglia di alloro - 2 pezzi di medie dimensioni

Cucinare con una foto passo dopo passo.

Sbucciamo i gamberi, ma lasciamo le code in modo che sia conveniente prenderlo con la mano.

Non buttiamo via le conchiglie (!). Li mettiamo in una casseruola, saliamo, pepiamo, aggiungiamo acqua, li mettiamo sul fuoco e facciamo bollire a fuoco vivace. Mentre bolle, aggiungi la carne sbucciata e cuoci fino a quando i frutti di mare non si alzano, cambiando il colore in rosa. Ci vogliono 2-3 minuti, a seconda delle dimensioni.

Scoliamo l'acqua e immergiamo i gamberi in acqua fredda. Questo fermerà il processo. La regina della Caesar Salad è pronta!

Il sale all'aglio può essere sostituito aggiungendo sale all'acqua, come per le zuppe (piacevole salinità) e aglio in polvere. È aglio essiccato come spezia separata. Fai la spesa al banco delle spezie nei supermercati.

Video ricetta come sbucciare la regina dell'insalata

Già dalle 0:27 - rigorosamente sul caso, come pulire il guscio dei gamberi grandi (re) a casa. Primi piani senza ulteriori indugi. Facile da imparare!

Mettere insieme la prima opzione passo dopo passo

Abbiamo bisogno:

• Gamberi grandi - 400-500 g
• Foglie di lattuga - 1 mazzetto

Ci piace combinare Iceberg e insalata mista.

È delizioso anche abbinare cavolo cinese e rucola.

• Formaggio a pasta dura - da 30 g
• Crostini - 1 bicchiere
• Salsa al formaggio semplice (vedi sopra) - da 4 cucchiai. cucchiai

Leggi come preparare crostini e salsa sopra.

Organizziamo il processo passo dopo passo in modo che iniziare prima i passaggi più lunghi. Mettere a bagno le erbe (fino a 30 minuti). Quindi mettiamo i crostini in forno (fino a 15 minuti). Mentre sono arrossati, iniziamo a preparare i frutti di mare nel modo prescelto (fino a 30 minuti). Mescolare la salsa (fino a 7 minuti).

Quando tutti gli ingredienti sono pronti, iniziamo a raccogliere l'insalata.

Asciugare e tagliare le verdure. Amalgamare le fette con la salsa e adagiarle su un piatto piano. Metti sopra i gamberi, dai quali è meglio non rimuovere le code. Quindi sarà conveniente mangiarli. Aggiungere i crostini e le scaglie di formaggio. È più facile grattugiarlo direttamente su un piatto da un pezzo congelato (mettere il formaggio nel congelatore per 5 minuti).

Un po' di spensieratezza nella progettazione e tanti deliziosi partecipanti. Il bell'uomo è pronto!

Nella foto qui sotto, ci sono molte altre opzioni su come macinare gli ingredienti e servire un'insalata meravigliosa. Non è un peccato spiare nuovi ingredienti.

Diet Caesar con gamberi al forno

• Contenuto calorico di 1 porzione - non più di 300 kcal.
• Non puoi cuocere, ma solo bollire i gamberi. Immergere leggermente nella salsa prima di adagiare su un cuscino verde.
• Se stai cuocendo i frutti di mare, è facile regolare la quantità di olio durante la marinatura e non addensare la salsa con il formaggio. Aumenta i benefici delle scelte di pane per insalata e crostini. Alto contenuto di fibre in focacce e pagnotte di crusca a base di farina integrale.

Per 5 porzioni abbiamo bisogno di:

• Lattuga romana (o Iceberg) - 1 mazzetto
• Eventuali verdure in aggiunta - 1-2 grani

Meglio di tutti: mix di insalata con colore delle foglie non standard

• Crostini - 1 bicchiere (per come rosolare il pane, vedi sopra)
• Gamberetti (grande) - 450 g

Per marinare i gamberi:

• Succo di limone - 2-3 cucchiai cucchiai
• Olio d'oliva - 2-3 cucchiai cucchiai
• Paprika rossa (secca) - 1 cucchiaino
• Aglio - 3 spicchi (passare in purea con un torchio)

Per la salsa dietetica:

• Yogurt magro neutro senza additivi - 1/3 tazza
• Succo di limone - a piacere da 1 cucchiaio. cucchiai
• Senape di Digione - 2 cucchiaini
• Aglio - a piacere, almeno 1 spicchio
• Sale - ¼ cucchiaino.
• Pepe nero macinato - ¼ cucchiaino
• Formaggio (qualsiasi varietà dura) - a piacere e a piacere, per addensare

Come cucinare.

Marinare i gamberi in una ciotola capiente. Unire gli ingredienti della marinata, agitare, versare sui frutti di mare e mescolare. Lasciare raffreddare per 10-20 minuti.

Cuociamo i gamberi fino al rosa nel forno. Mettere i frutti di mare su una teglia con carta da forno o carta stagnola e infornare in forno preriscaldato a 200°C. Richiede fino a 10 minuti a seconda delle dimensioni.

Tritiamo l'insalata o la strappiamo con le mani. Amiamo sperimentare con i verdi e non neghiamo di tagliare a strisce sottili. Anche se la tradizione classica assume strisce molto grandi - almeno "per un boccone".

Sbattere tutti i componenti della salsa in una ciotola, versare l'impasto liquido sulle foglie, mescolare delicatamente.

Metti le erbe nei piatti: il cuscino è pronto. E un paio di minuti per una disposizione caotica di mini-pane e gamberetti rossicci (puoi immergerli leggermente nella salsa). Buon appetito!

Video ricetta con gamberi e pomodori

Un bell'esempio, dove ancora più proteine ​​sono dovute alla base di uova per la salsa. I gamberi sono fritti in padella. Per il resto, considera tutti i segreti dei classici e la fortuna rimarrà dalla tua parte.

Abbiamo bisogno:

• Gamberi grandi - 350-400 g
• Verdi - 1 mazzo
• Formaggio a pasta dura - da 30 g
• Crostini - 1 bicchiere
• Pomodorini - da 10 pezzi

La cucina si spiega bene in un laconico video senza troppe chiacchiere sulla ricetta.

Attenzione alla salsa. Riprende la classica tradizione delle uova sbattute. Per lui abbiamo bisogno di:

• Uova di quaglia - 5 pezzi

Oppure 1 uovo di gallina

• Senape dolce - ½ cucchiaino
• Olio vegetale - 120 ml
• Succo di limone - 2 cucchiaini
• Formaggio grattugiato finemente - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Yogurt naturale - 2 cucchiai cucchiai
• Karers sottaceto - 2 cucchiaini

Può essere sostituito con cetriolo sottaceto senza pelle

• Zucchero e sale - 1 pizzico ciascuno

Sbattere le uova con la senape, cospargere di zucchero e sale - 30 secondi. Versare l'olio in un flusso sottile. Aggiungere il succo di limone, i capperi, il formaggio grattugiato. Batti di nuovo. Infine aggiungete lo yogurt naturale per ammorbidire la consistenza.

Mescolare le foglie di lattuga con i gamberetti, riempire con la salsa e lasciare insaporire un po'. Mettere su un piatto da portata, cospargere di formaggio stagionato grattugiato e aggiungere le mezze ciliegie e i crostini.

Saremo lieti di sapere che ti è piaciuta l'insalata Caesar con gamberi fin dal primo tentativo. Ricetta con foto passo passo e segreti piatto squisito garantire lavoretti piacevoli e di successo. UN bella presentazione da altri esperti culinari tenta di fotografare un capolavoro personale. Non essere timido, l'era delle fotocamere in ogni telefonata per nature morte memorabili!

Grazie per l'articolo (7)

L'insalata Caesar di gamberetti è una classica ricetta semplice: questa è una delle varianti della famosa insalata. Grazie alla presenza di verdure, pomodori e gamberetti, il piatto si presenta molto colorato ed elegante. Nell'insalata si deve avvertire una sottile nota di aglio. Inoltre, questa Caesar Salad con pollo e gamberi è a basso contenuto calorico e contiene solo 90 Kcal per 100 grammi.

Soprattutto per i nostri lettori abituali, abbiamo raccolto altre ricette di insalate, come, ad esempio, o.

Insalata deliziosa ed elegante con un leggero sapore di nocciola. Si aggiungono le uova di quaglia piatto leggero retrogusto delicato.

Set cibo per 4 porzioni:

• 200 gr. gamberi grandi;
• 1 mazzetto di foglie di lattuga;
• 6 pz. uova di quaglia;
• 200 gr. parmigiano (grattugiato finemente);
• 3 spicchi d'aglio;
• 40 gr. noccioli fritti noce;
• 5 cucchiai salsa di soia;
• 100 grammi condimento per insalata per Cesare;
• 20 gr. verdure a piacere;
• 125 gr. briciole di pane bianco.

Come preparare l'insalata Caesar di gamberi:

1. Lavate bene le verdure e asciugatele.
2. Friggere le noci sgusciate in una padella asciutta, mescolando continuamente. Tritare i chicchi raffreddati con un coltello in piccoli pezzi.
3. Cuocere le uova di quaglia sode (5 minuti dopo l'ebollizione), raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti.
4. Versare acqua bollente sui gamberi. Versare la salsa di soia nella padella e aggiungere l'aglio tritato. Friggere le carcasse in questa salsa.
5. Prendete il pane bianco di ieri, tagliatelo a fette di 1 cm di lato, irrorate i crostini con olio vegetale, sale, fate rosolare in forno per circa un quarto d'ora.
6. Tagliare l'insalata a pezzi, metterla in un'insalatiera.
7. Cospargere con le noci sopra, due terzi di parmigiano grattugiato, cospargere con condimento per insalata pronto e mescolare bene.
8. Distribuiamo le uova sulla superficie dell'insalata. Cospargete con i crostini rosolati e il formaggio rimasto. Decoriamo l'insalata, disponendo magnificamente i gamberi e le erbe.

Cesare con gamberi - una ricetta semplice

La ricetta è adatta a circostanze di "forza maggiore", quando gli ospiti sono apparsi improvvisamente sulla soglia. Con l'aiuto di questo, è gustoso e, soprattutto, puoi nutrire rapidamente un'azienda di 4 persone.

Set cibo per 4 porzioni:

• 20 gr. gamberi freschi;
• 4 uova fresche;
• 1 mazzetto di foglie di lattuga romana
• 4-5 pz. pomodorini;
• 10 gr. aneto;
• 2 pizzichi di sale.

Per i crostini:

• 4-6 pezzi di pane raffermo senza crosta;
• 0,5 cucchiaini condimenti "erbe provenzali";
• 1 pizzico di pepe nero appena macinato
• 2 spicchi d'aglio;
• 2 cucchiai olio d'oliva;
• 1 pizzico di sale.

Condimento Cesare Gamberetti:

• 290 g yogurt naturale;
• 1 confezione di condimento Caesar.

Come preparare il condimento per l'insalata Caesar di gamberi:

1. Scongelare i gamberi in anticipo in modo delicato, sciacquarli sotto l'acqua fredda. Immergere gli ombrelli all'aneto in una pentola d'acqua, salare e portare a ebollizione. Immergete i gamberi in acqua bollente, cuoceteli per 2-3 minuti. Prendiamo i gamberi finiti con una schiumarola, li mettiamo in acqua ghiacciata e puliamo.
2. Per preparare i crostini, tagliare la pelle dalle fette di pane raffermo, tagliare la polpa a cubetti o cubetti. Scaldare una padella con olio vegetale, rosolare i crostini, condirli con sale, pepe ed erbe aromatiche. Alla fine della frittura, mettere l'aglio tritato.
3. Lavate bene l'insalata, asciugatela, dividetela in foglie. Li strappiamo con le mani, formiamo un cuscino da loro su un piatto.
4. Per condire, mescolare lo yogurt con il condimento secco per questa insalata.
5. Cuocere le uova di gallina sode, raffreddare in acqua ghiacciata, togliere il guscio, tagliare i kubakim. Sciacquare la ciliegia, tagliarla in 4 parti.
6. Sopra, in modo caotico, disponi metà di pomodori, uova, gamberi, crostini. Condire l'insalata con la salsa allo yogurt.

Insalata Caesar con gamberi - una ricetta classica

Rinfrescante insalata leggera, che si prepara abbastanza velocemente e facilmente.

Set cibo per 4 porzioni:

• 500 gr. gamberi freschi;
• 3 uova di gallina;
• 4 pomodori freschi;
• 2 cetrioli verdi;
• 100 grammi pane di segale;
• 100 grammi Formaggio mozzarella;
• 4-6 cucchiai salsa pronta"Cesare";
• 0,5 cucchiaini ciascuno sale e pepe nero;
• 1-2 lavrushka.

Insalata Caesar con gamberi - ricetta:

1. Laviamo grandi gamberetti freschi sotto l'acqua corrente fredda, li mandiamo in acqua bollente. Aggiungi lavrushka lì, sala e pepa un po 'l'acqua. Quando l'acqua bolle, rileviamo 3 minuti e spegniamo il riscaldamento. Copriamo con un coperchio, insistiamo sui frutti di mare per un quarto d'ora.
2. I miei cetrioli e pomodori. Tagliateli a pezzi.
3. Togliamo il pesce dalla padella con una schiumarola, lo puliamo dal guscio, rimuoviamo la vena intestinale e la testa.
4. Tre formaggi su una grattugia.
5. Uova sode, tagliate a cubetti.
6. Tagliare il pane di segale a cubetti, mettere su una teglia, rosolare in forno.
7. Mettiamo tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condiamo con salsa, mescoliamo.

Insalata Caesar con gamberi tigre

L'insalata Caesar è un piatto abbastanza conosciuto, ma non tutti sanno come preparare la salsa. Faremo questa variante dell'antipasto non con un condimento acquistato, ma con una salsa fatta in casa a base di tuorli d'uovo e succo di limone.

Set cibo per 4 porzioni:

• 200 gr. gamberi tigre;
• 2 uova fresche;
• 7 ciliegia;
• 100 grammi formaggio;
• 2-3 pezzi di pane (senza crosta);
• 200 gr. foglie di lattuga;
• 0,5 limone;
• 5 cucchiai olio d'oliva;
• 1 cucchiaino senape da pranzo;
• 2 cucchiaini sale da cucina;
• 2 spicchi d'aglio.

Insalata Caesar con gamberi:

1. Tagliare allo stesso modo il pane bianco a cubetti, metterlo su una teglia, rosolare in forno (180 g.) per 7-10 minuti.
2. Mettere i gamberi in acqua bollente, cuocere per 10 minuti. Quindi scoliamo l'acqua, raffreddiamo un po 'i frutti di mare, lo puliamo.
3. Laviamo accuratamente le foglie di lattuga. Strappiamo con le nostre mani. Metti le verdure su un piatto.
4. Aggiungere i quarti di ciliegia, i crostini e i gamberetti sopra.
5. Bollire per fare rifornimento uova di gallina per 5-6 minuti. Raffreddarli in acqua ghiacciata, sgusciarli e separare i tuorli. Li trasferiamo in una ciotola profonda, impastiamo con una forchetta. Qui spremiamo il succo di mezzo limone, aglio tritato, senape da tavola e olio d'oliva. Tutti i componenti sono accuratamente miscelati fino a che liscio.
6. Condire il piatto con la salsa e cospargere di formaggio grattugiato.

Insalata Caesar con gamberi e crostini

Royal Caesar si distingue per la sua salsa speciale e il gusto unico. Tutti gli ingredienti sono combinati armoniosamente nel piatto e la cottura porterà molto piacere.

Set cibo per 4 porzioni:

Per conferire ai gamberi un sapore piccante e unico, devono essere marinati. Per fare questo, mescola tutti gli ingredienti di cui sopra. Versare i gamberi con la marinata, mescolare e marinare per un paio d'ore in frigorifero.

Per preparare l'olio vegetale aromatizzato per la salsa Caesar, sbucciare l'aglio e tritarlo finemente. Riempilo con olio d'oliva raffinato, lascialo per un paio d'ore.

Tagliare la baguette a cubetti con i lati di 1 cm, rosolare in forno a 200 gradi. Quando i crostini saranno leggermente rosolati, strofinateli separatamente con uno spicchio d'aglio e conditeli con un misto di erbe provenzali.

Scoliamo i frutti di mare. Fateli rosolare in una padella calda senza olio per circa 1-3 minuti (più grandi sono i gamberi, più tempo impiegheranno a friggere).

Preparare la salsa separatamente in una ciotola profonda. Per lui, fai bollire un uovo alla coque, togli immediatamente il tuorlo e, sulla base, inizia a preparare il condimento. Per prima cosa mettete la senape, poi versateci un po' di olio d'oliva e olio di semi di girasole aromatizzato e contemporaneamente sbattete energicamente con una frusta. Versare la salsa Worcestershire nella massa semiliquida risultante in parti in modo che il condimento non si delamini. Aggiungere un po' di sale alla fine.

Mettere a bagno le foglie di lattuga in acqua fredda per mezz'ora. Questo renderà le verdure succose e croccanti. Quindi asciugiamo le foglie, le strappiamo a pezzi medi. Mettere le verdure su un piatto, cospargere con la salsa Caesar preparata.

Lo strato successivo è quello di posizionare i gamberi fritti marinati, che ricopriamo anche con la salsa.

Coprire i frutti di mare con formaggio Cheddar grattugiato (se lo si desidera, il formaggio può essere tagliato a fette sottili).

Adagiate sopra le fette di pane abbrustolite, cospargetele con il condimento. I crostini devono essere inzuppati solo sopra con il condimento e rimanere croccanti al centro. Pertanto, senza indugio, serviamo l'insalata subito dopo il montaggio.

L'insalata Caesar di gamberi e pollo è preparata al meglio con gamberoni grandi. È meglio usare foglie di insalata fresche e croccanti per il piatto. Le varietà Romaine e iceberg funzionano meglio. Il contenuto calorico della Caesar Salad con gamberi permette anche a chi segue una dieta di consumare il piatto. Buon appetito a tutti!

Questo piatto occupa un posto d'onore nella parte superiore delle insalate più popolari al mondo. Oggi è servito in quasi tutti i ristoranti ed è uno dei piatti più ordinati.

Ci sono molte opzioni per la sua preparazione - con pollo, gamberi, pancetta, polpa di granchio eccetera. Il Cesare con i gamberetti sta guadagnando sempre più popolarità e per una buona ragione. Dopotutto, i gamberetti si abbinano bene ad altri prodotti, il che consente di creare diverse varianti di sapore dell'insalata.

Ma l'ingrediente principale è un condimento a base di maionese, senape e succo di limone.

Già solo le foglie di lattuga ricoperte da questa salsa sono molto deliziosa insalata... Spolverare con parmigiano per un gusto ancora migliore. E anche metà di ciliegia e crostini all'aglio- mmm ... Tutto geniale è semplice.

Prima di te 8 migliori opzioni Cesare con gamberi. Quindi, se preferisci il pollo ai frutti di mare, assicurati di aggiungere queste ricette ai tuoi segnalibri.

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Il segreto principale della versione ristorante dell'insalata Caesar è il suo condimento: il suo delicato gusto di senape al limone è in perfetta armonia con gamberi e foglie di insalata fresca. I gamberi possono essere sostituiti con successo con fettine di salmone leggermente salato o affumicato o con filetti di pollo lessati.

L'insalata può essere servita in porzioni separate o su un piatto grande. Sembra molto impressionante e festoso, e il gusto è semplicemente divino.

ingredienti

Per l'insalata:

• Lattuga e rucola
• Uova di quaglia o normali
• Gamberi / filetto di pollo / salmone leggermente salato (facoltativo)
• pomodorini
• formaggio Parmigiano
• pane bianco

Per il rifornimento:

• Olio d'oliva - 5 cucchiai
• Salsa di soia - 2 cucchiai
• Limone - 0,5 pezzi
• Maionese - 5 cucchiai
• Senape granulare - 1 cucchiaino con una diapositiva
• Aglio - 1 spicchio
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione

1. Puliamo i gamberetti dal guscio e dal filo scuro, li sciacquiamo sotto l'acqua e li mettiamo su un tovagliolo in modo che l'acqua venga assorbita. Poneteli in una padella con un filo d'olio d'oliva e friggeteli fino a doratura su entrambi i lati. Condire con sale e pepe, spruzzare con succo di limone.

2. Versare dell'olio d'oliva in una padella preriscaldata e tostare le fette di pane bianco su entrambi i lati. Strofinare i crostini da un lato con uno spicchio d'aglio sbucciato. Tagliare a cubetti piccoli dal rotolo grattugiato.

3. Lessare le uova di quaglia sode in acqua calda (5 minuti). Quindi, sbucciatele e tagliatele a metà.

Tagliate a metà anche i pomodorini.

Sciacquate bene la lattuga e le foglie di rucola sotto l'acqua e tagliatele a pezzi con le mani.

Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.

4. Per il condimento, unire in una ciotola la maionese, l'olio d'oliva, la salsa di soia, la senape, il sale e il pepe, lo spicchio d'aglio grattugiato e il succo di mezzo limone. Versare una manciata di parmigiano grattugiato nel condimento finito. Se la salsa risultasse troppo densa, diluire con poca acqua o latte. Assaggialo, se ti manca qualcosa aggiungilo.

5. Metti le foglie verdi in un'insalatiera profonda e versa la salsa. Mescolare bene il tutto e mettere tutte le verdure su un piatto.

Guarnire con crostini aromatizzati, metà di uova di quaglia e pomodorini, parmigiano grattugiato e gamberi fritti.

Insalata Caesar con gamberi, crostini e formaggio della casa, Autore - https://youtu.be/qrqx5Paok98

Ricetta classica semplice per insalata Caesar di gamberi

Questa è una versione del Caesar ipocalorico realizzata secondo i classici, ma al posto del pollo contiene gamberi, il che lo rende più esotico e non meno gustoso. Il condimento viene preparato con salsa di maionese, che non è grassa come la normale maionese. Ma se non lo trovi, usa lo yogurt non zuccherato.

ingredienti

Per l'insalata:

• formaggio Parmigiano
• Cocktail di gamberi, tigre o re
• Pane croccante di segale
• pomodorini
• Qualsiasi verdura (insalata romana o iceberg, spinaci, rucola, cavolo cinese)

Per il rifornimento:

• Senape - 1 cucchiaino senza scivolo
• Salsa di soia
• Maionese salsa leggera- 3 cucchiai.
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Aglio - 1 spicchio
• Eventuali noci o semi di sesamo (noci, anacardi, pinoli)
• Sale, pepe - a piacere

Preparazione

1. Scongelare i gamberi e togliere il guscio e le strisce nere. Friggerli da entrambi i lati in olio e aglio, cospargere con le spezie alla fine e condire con un po' di salsa di soia.

2. Per condire, mescolare la salsa di maionese con senape, aglio grattugiato, succo di limone, sale e pepe macinato.

3. Strappare grossolanamente con le mani le foglie di verdura lavate e asciugate, spezzettare il pane, unire al condimento e schiacciare bene.

4. Metti le verdure condite su un piatto mescolato con gamberi fritti. Adagiate sopra le metà delle ciliegie.

Cospargere generosamente con parmigiano grattugiato e noci tritate o semi di sesamo.

Semplice ricetta classica Insalata Caesar con gamberi, Autore - https://youtu.be/Aak1ys0CdP8

Delizioso Caesar con gamberi e cavolo cinese, crostini e pomodorini

Insalata semplice e insolita al gusto di ananas e melograno. Se sei un amante dei piatti esotici, apprezzerai sicuramente questa insalata. È completato da un delizioso condimento alla senape al limone che può essere utilizzato con verdure in umido e servito anche con il pesce.

ingredienti

• Gamberetti - 300 g
• Semi di melograno - 100 g (facoltativo)
• Cavolo alla pechinese - 400 g
• Ananas in scatola (o fresco) - 300 g
• Crostini di segale - 50 g
• Sale - 1 cucchiaino
• Pomodorini - 100 g

Rifornimento:

• Senape granulare - 1 cucchiaino
• Panna acida - 3 cucchiai
• Succo di limone - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio

Preparazione

1. Mettere i gamberi in una casseruola, salare (1 cucchiaino di sale) e aggiungere acqua fino a coprirli completamente. Far bollire dopo aver fatto bollire per 2 minuti, quindi scolare l'acqua. Pulito da guscio, coda e filo nero.

2. Risciacquare il cavolo cinese e tagliarlo a pezzetti. Tagliate a cubetti la polpa di ananas e a metà i pomodorini.

3. Per il condimento, mescolare tutti gli ingredienti fino a renderli pastosi.

4. Mettere il cavolo cinese, i cubetti di ananas, i gamberi sgusciati, i semi di melograno, i pomodorini ei cracker in un'insalatiera. Versare tutto il condimento e mescolare bene l'insalata.

Delizioso Caesar con gamberi e cavolo cinese, Autore - https://youtu.be/d5V8rSlUP4s

Come fare l'insalata Caesar con pollo e gamberi

Un'insalata molto gustosa e bella, perfetta sia per una tavola festiva che per la cena di tutta la famiglia. Il componente principale è il filetto di gamberi e pollo, quindi è abbastanza nutriente e soddisfacente.

ingredienti

• Gamberi grandi - 400 g
• Pomodorini - 250 g
• Foglie di lattuga - 150 g
• Crostini - 100 g
• Parmigiano Reggiano - 150 g
• Filetto di pollo - 300 g

Per il rifornimento:

• Maionese - 50 g
• Succo di limone - 50 g
• Olio d'oliva - 100 g
• Senape di Digione - 50 g
• Aglio - 3 spicchi
• Parmigiano Reggiano grattugiato su una grattugia fine (trucioli) - 50 g
• Sale e pepe a piacere

Preparazione

1. Affettare

Tagliare le foglie di lattuga a pezzetti con le mani.

Tagliare a metà i pomodorini.

Grattugiare il parmigiano su una grattugia grossa.

Lessare i gamberi in acqua salata per 2 minuti dopo l'ebollizione. Quindi staccare il guscio, le code di cavallo e il filo nero.

Tagliare il filetto di pollo a striscioline e soffriggere in olio d'oliva e aglio. Quando è pronto, aggiungi un po 'di salsa di soia nella padella e friggi per altri 2 minuti.

Mescolare tutti i componenti per il condimento, salare e pepare a piacere. La salsa dovrebbe risultare come una densa panna acida, molto gustosa e aromatica.

3. Raccogliamo insalata

Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con la salsa. Amalgamare bene il tutto.

Come preparare l'insalata Caesar di pollo e gamberetti, di - https://youtu.be/ODNDKdsbiyY

Una deliziosa ricetta per l'insalata Caesar con gamberi e salmone di pesce rosso in video

Un'altra opzione per preparare questa meravigliosa insalata, ora con salmone. Poiché contiene frutti di mare, succo di limone e olio d'oliva sarà ottimo come condimento. E sarà ancora più gustoso se aggiungete le olive nere.

ingredienti

• Diverse foglie di lattuga
• Salmone leggermente salato o altro pesce rosso
• gamberetti
• Toffu o parmigiano
• uova di quaglia
• pomodorini
• peperone rosso

Rifornimento:

• Succo di limone + olio d'oliva

Preparazione

Tagliare a pezzi le foglie di lattuga con le mani. Tagliare il salmone, il formaggio e il peperoncino a cubetti piccoli e carini e tagliare a metà le uova di quaglia sode e i pomodorini.

Lessate i gamberi in acqua salata per 2 minuti dopo l'ebollizione, poi fateli raffreddare e sgusciateli.

Mettere tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condire con il succo di limone. Condire con olio d'oliva prima di servire.

La ricetta per una deliziosa insalata Caesar con gamberi e salmone rosso nel video:

Come cucinare Caesar con gamberi e uova di quaglia

Un'insalata molto facile da preparare, perfetta sia per una tavola festiva che per una cena in famiglia. Non è appesantito da calorie in eccesso, quindi è facilmente percepibile dallo stomaco. Come condimento, salsa Caesar, che puoi acquistare al negozio. Ha un sapore piccante, con un leggero aroma di aglio e parmigiano nella composizione.

Ingredienti (per 2 porzioni abbondanti)

• Formaggio a pasta dura (Parmigiano o altro) - 50 g
• Pomodorini - 6 pezzi
• Pane bianco o crostini già pronti
• Gamberetti - 200-300 g
• Lattuga iceberg
• Uova di quaglia - 6-8 pezzi
• Aglio - 3 spicchi
• Succo di limone - 2 cucchiai
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Condimento per Caesar Salad

Preparazione

1. Mettere i gamberi in acqua calda salata e cuocere per 2 minuti. Raffreddare e rimuovere la pelle e le strisce scure.

2. Lessare le uova di quaglia, sbucciarle e tagliarle a metà.

2. Tagliare il pane bianco a cubetti. In una ciotola, mescolare due cucchiai di olio d'oliva con l'aglio e lasciare riposare per 20 minuti.

Scolare l'olio senza aglio in una padella preriscaldata e adagiarvi i cubetti di pane. Salatela un po' e friggetela da tutti i lati fino a doratura. Quindi adagiare su un tovagliolo per assorbire l'olio in eccesso.

3. Tagliare l'insalata a pezzi grandi, tagliare a metà la ciliegia e grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

4. Disporre uno strato di foglie di lattuga su un piatto, poi i gamberi. Condire con un po' di salsa Caesar. Quindi guarnire con il pomodoro e le metà delle uova, i crostini e cospargere di nuovo con la salsa. Cospargere l'intera insalata con formaggio grattugiato.

Come cucinare Caesar con gamberi e uova di quaglia, Autore - https://youtu.be/681yqLgLvqI

Ricetta Caesar festivo con calamari e gamberi

Questa insalata può sostituire l'intero tavolo festivo. Contiene tutto il più delizioso: un'abbondanza di frutti di mare, erbe, formaggio e un delizioso condimento con l'aroma di frutti di mare e noci. È molto ricco di composizione e non potrai risparmiare su di esso. Ma se il tuo obiettivo è stupire gli ospiti, sicuramente ci riuscirai.

Non è così difficile farlo, l'importante è ottenere tutti gli ingredienti e ce ne sono molti. Naturalmente, alcuni di essi possono essere omessi o sostituiti con quelli che si avvicinano al gusto.

ingredienti

• Pomodori
• Uova di quaglia sode
• calamaro crudo
• Cozze pronte (in scatola sott'olio)
• Pesce rosso leggermente salato
• foglie di lattuga (di qualsiasi tipo)
• formaggio Parmigiano
• salsa Cesare
• Foglie di basilico (per la decorazione)

Per i gamberi:

• Gamberoni crudi
• Aglio - 2 spicchi
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Sale - 0,5 cucchiaini
• Olio d'oliva (per friggere)

Per i crostini:

• pane bianco
• Olio d'oliva
• Aglio

Per la salsa (per 400 ml):

• Uovo in camicia - 1 pezzo
• Capperi - 7 g
• Maionese - 90 g
• Fagioli di senape - 1 cucchiaino con una diapositiva
• Parmigiano Reggiano grattugiato - 50 g
• Salsa di ostriche - 50 ml
• Salsa di mare (qualsiasi) - 50 ml
• Succo di limone - 1 cucchiaio
• Salsa di pesce - 1 cucchiaio
• Olio d'oliva - 90ml
• Olio di noci (o 2 cucchiai di noci) - 10 ml
• Zucchero - 1/4 cucchiaino
• Pepe nero macinato - a piacere

Preparazione

1. Crostini

Tagliare il pane bianco a cubetti o romperlo in piccoli pezzi. Piegalo in una teglia. Spremere l'aglio nell'olio d'oliva e spalmare il composto ottenuto sul pane in modo che copra tutti i pezzi, salare.

Metti la forma nel forno, preriscaldata a 250 °, e guarda: quando i crostini diventano dorati, estrai. Devono risultare croccanti e morbidi all'interno.

Mescolare tutti gli ingredienti specificati per la salsa con un frullatore. Dovresti ottenere una pasta densa con un sapore di pesce.

3. Gamberetti

Sbucciare i gamberi crudi e togliere la striscia scura dalla parte posteriore. Preparare la marinata - mescolare 1 cucchiaio. succo di limone, uno spicchio d'aglio grattugiato e mezzo cucchiaino di sale. Versatelo nei gamberi e mescolate. Lasciarli marinare per un po'.

Versare l'olio d'oliva in una padella preriscaldata e tritare uno spicchio d'aglio. Mettici dentro i gamberetti e friggili da entrambi i lati fino a quando non avranno una bella doratura.

4. Calamari

Togliere la pelle superiore ai calamari crudi e pulire l'interno. Sciacquare bene sotto l'acqua. Mettere il calamaro intero in acqua bollente salata e cuocere per non più di 1,5-2 minuti, altrimenti diventerà "gommoso" e duro. Quindi mettetelo su un piatto e fate raffreddare. Tagliare a strisce.

5. Raccogliere insalata

Mettere in un piatto fondo tutte le foglie di lattuga, gli anelli di calamaro, i gamberi fritti marinati, i filetti di pesce rosso a dadini, i pomodori tagliati a fette, le metà delle uova di quaglia sode. Versare tutto questo strato con la salsa Caesar, spolverare con parmigiano grattugiato finemente. Completare con crostini all'aglio.

Ripeti l'intero strato ancora due volte. Completare con foglie di basilico, se lo si desidera.

Per freschezza, grattugiare sopra la scorza di lime e irrorare con un po' di succo.

Ricetta Caesar Holiday con calamari e gamberi, autore - https://youtu.be/iFNk5mgcXLk

Cucinare Caesar con gamberi e avocado

Una sana insalata sia per tutti i giorni che per una vacanza. Un condimento leggero, non appesantito di maionese, è perfetto per chi segue la figura.

Si prepara molto velocemente e la gamma di prodotti è minima.

L'insalata Caesar contiene anche crostini e formaggio stagionato, puoi aggiungerli come desideri.

ingredienti

• Gamberetti surgelati - 300 g
• Avocado piccolo - 1 pz
• Foglie di rucola - 100 g
• Pomodorini - 200-250 g
• Salsa di soia - 1 cucchiaino
• Olio d'oliva (per friggere i gamberi)
• Sesamo (per la decorazione)

Per il rifornimento:

• Lime grande - 0,5 pezzi
• Olio d'oliva - 2 cucchiai
• Sale - sulla punta di un coltello

Preparazione

Sbucciare i gamberi e rimuovere la striscia scura dalla parte posteriore. Friggerli da entrambi i lati fino a doratura in olio vegetale con uno spicchio d'aglio spremuto attraverso una pressa. Aggiungi 1 cucchiaino alla fine. salsa di soia e fate sobbollire per un altro mezzo minuto. Mettere su un piatto e raffreddare.

Sbucciare l'avocado e tagliarlo a cubetti.

Tagliare a metà i pomodori.

Per condire, mescolare il succo di mezzo lime, 2 cucchiai. olio d'oliva e poco sale.

Tagliare la rucola a pezzetti con le mani e metterli in un'insalatiera profonda. Aggiungere l'avocado, le mezze ciliegie e guarnire con il condimento. Mescolate in modo che il tutto si impregni della salsa.

Mettere l'insalata preparata su un piatto e sopra i gamberi. Cospargere con semi di sesamo.

Cucinare Cesare con gamberi e avocado, Autore - https://youtu.be/pj3vvA-_FHE

Coloro che affermano di non essere rimasti colpiti dall'insalata Caesar di gamberetti probabilmente l'hanno preparata con gamberi bolliti e versata sopra con salsa acquistata in negozio. In un giorno normale, ovviamente, puoi mangiare così, ma per un'occasione festiva cucineremo un vero Royal Caesar con i gamberi.

Ingredienti per 2 porzioni intere di Caesar Salad:

1 mazzetto di foglie di lattuga
Formaggio cheddar - 50 g,
gamberi non lessati o bolliti-surgelati senza guscio 300 g (interi occorrono circa 600 g),
1 pomodoro piccolo rimbalzante o metà di un peperone rosso carnoso (puoi anche farne a meno)
Marinata di gamberi:
miele - 1 cucchiaino,
succo di limone - 1 cucchiaino,
oliva o olio vegetale- 1 cucchiaio,
sale,
miscela di pepe macinato fresco.
Per i crostini:
150 g di baguette senza crosta,
aglio - 1-2 chiodi di garofano,
erbe provenzali secche sulla punta di un cucchiaio (facoltativo)
Per salsa Caesar
1 uovo a temperatura ambiente
senape - 1/4 di cucchiaino
succo di limone - 1 cucchiaino,
olio d'oliva "Extra vergine" - 20 ml,
olio di girasole raffinato - 40 ml,
1 spicchio d'aglio
Salsa Worcestershire - 1 cucchiaino
sale

Qualsiasi gambero è adatto per l'insalata, ma i gamberoni grandi sono più comodi da usare, poiché dovremo sgusciarli tutti a mano.

Puliamo i gamberi lasciando solo la carne. Assicurati di rimuovere il budello, altrimenti i gamberi non sembreranno molto esteticamente gradevoli nella nostra insalata. Preparare la marinata dei gamberi: un cucchiaino di miele e succo di limone, un cucchiaio di olio d'oliva, un pizzico di sale e una miscela di pepe rosso, nero, bianco e paprika, mescolare bene, versare i gamberi e tenerli nella marinata per un un paio d'ore.

Versate uno spicchio d'aglio tritato finemente con 40 millilitri di olio di semi di girasole raffinato e lasciate in infusione anche per un paio d'ore, quest'olio ci servirà per la salsa Caesar.

baguette o pagnotta bianca tagliateli a quadretti, asciugateli in forno preriscaldato a 200°C fino a quando non arrossiscono leggermente. Strofinare delicatamente ogni crostino con l'aglio. Potete friggerli in padella in olio aromatizzato all'aglio, ma poi i crostini risulteranno grassi. È anche gustoso, ma non tutti gli stomaci e non tutti i fianchi possono resistere a tali crostini. Cospargere il tutto con erbe provenzali.

Scolare la marinata dai gamberi e friggerli leggermente in una padella antiaderente preriscaldata, 1-3 minuti per lato, a seconda delle dimensioni dei gamberi. Guarda, non provare i gamberetti ora, altrimenti non rimarrà nulla per l'insalata, sono molto gustosi :)

Preparare la salsa: lavare bene l'uovo con il sapone, farlo bollire alla coque. Togliamo subito il tuorlo e lo usiamo per la salsa. Aggiungere la senape, il succo di limone e frullare una miscela di olio d'oliva e olio di girasole all'aglio preparata in anticipo. Dovresti prendere una maionese liquida. Aggiungere la salsa Worcestershire, frullare, aggiustare di sale se necessario. Aggiungete il tutto con cura, goccia a goccia, altrimenti il ​​sugo si stratificherà.

Mettere a bagno le foglie di lattuga in acqua fredda per 10-20 minuti, asciugarle con carta assorbente e strapparle con le mani in piccoli pezzi. Mettere l'insalata su un piatto da portata e condire con salsa Caesar.

Mettere i gamberi marinati fritti e raffreddati sull'insalata, cospargere di nuovo con la salsa.

Per i gamberetti - Cheddar tritato finemente o grattugiato finemente.

Per formaggio - cracker. Cospargere nuovamente l'insalata con la salsa, mescolare delicatamente e servire subito. Idealmente, i crostini dovrebbero bagnarsi un po' all'esterno, ma non perdere la loro "croccantezza".

È delizioso aggiungere al Caesar un po' di paprika o polpa di pomodoro, senza pelle e senza succo, ma potete farne benissimo anche senza.

Un'insalata molto gustosa, ma, nonostante l'abbondanza di verdure, è piuttosto ricca di calorie.