La ricetta per fare una deliziosa frittata con le zucchine. Come cucinare una frittata con zucchine in padella, in un forno e una pentola a cottura lenta Come cucinare una frittata con le zucchine in una pentola a cottura lenta

Chi ha detto che l'omelette è un pasto solido e ipercalorico? Alleggeriamo il piatto e aggiungiamo le zucchine. Sarà assorbito meglio, la quantità di vitamine aumenterà, l'ariosità e la tenerezza del piatto verranno aggiunte. Le zucchine contengono poche calorie, quindi sono consigliate per l'alimentazione dietetica, ma sono ricche di minerali, vitamine e fibre, che eliminano il colesterolo e allo stesso tempo migliorano il metabolismo. E le uova contengono 12 vitamine essenziali: solo un magazzino!

Come cucinare una frittata con zucchine ed erbe aromatiche in una pentola a cottura lenta

ingredienti

Tempo di cottura: 50 minuti;
numero di porzioni: 4;
cucina: russa.

Preparazione

Ungere il fondo della ciotola del multicooker Burro... Può essere sostituito con girasole o oliva.

Lubrificare la ciotola del multicucina con il burro

Tritare finemente il prezzemolo e la cipolla e metterli sul fondo della ciotola.

Versare le verdure nella ciotola con il primo strato

Puliamo le zucchine e le tagliamo a cubetti. Metti le verdure e aggiungi un po 'di sale sopra.

Stendete le zucchine con il secondo strato

Rompi le uova in una ciotola separata.

Metti le uova in una ciotola

Aggiungere sale, pepe, condimento per il secondo piatto e versare il latte.

Aggiungere il latte e i condimenti alle uova

Sbattere gli ingredienti fino a che liscio.

Sbattere bene il composto fino a che liscio.

Versate il composto sulle zucchine, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie.

Mettere le zucchine sopra le erbe in una ciotola, riempire il tutto con le uova sbattute

Mettiamo la ciotola nel multicooker, chiudiamo il coperchio e accendiamo la modalità "Cottura" per 40 minuti.

Imposta la modalità "Cottura" sul multicooker

Quando la modalità di cottura è terminata, non aprire il coperchio, lascia riposare per altri 5-7 minuti.

Lasciare la frittata finita per qualche minuto in una pentola a cottura lenta

Usando una spatola, dividere in porzioni e mettere nei piatti. buon appetito!

Dividere in porzioni e servire

Abbiamo preparato cibi deliziosi e sani che arricchiranno la tua dieta. Una frittata può essere preparata non solo con le zucchine, ma anche con il cavolfiore (prendiamo come base la stessa ricetta, aggiungiamo 200 g di cavolo). Inoltre, come riempitivo vegetale può essere peperone, sia fresche che surgelate (per una frittata occorrono circa 300 grammi) oppure (200 g). Scegli per la salute!

Le zucchine sono caratterizzate da un alto grado di assorbimento da parte dell'organismo, inoltre sono completamente ipoallergeniche. Pertanto, i nutrizionisti consigliano loro di utilizzare più in cibo per neonato... Ma per gli adulti, le diete vegetali sono molto utili, perché le zucchine non sono solo a basso contenuto calorico: solo 20 kcal / 100 g di verdure. Essi contribuire alla normalizzazione del metabolismo dei sali d'acqua, vasi sanguigni perfettamente puliti. La dieta della zucca è una panacea per chi cerca di perdere peso.

Ti offrirò tre opzioni per preparare le frittate di zucchine. Dopotutto, può essere fatto non solo in una padella. Succosa e pasticcini delicati ottenuto in forno. Sì, un po' più a lungo rispetto alla piastra (quindi, servire questo piatto meraviglioso e aromatico può essere programmato per il fine settimana), ma non molto più a lungo della cottura in un multicooker. Qui, tuttavia, il suo problema: metti la frittata nella ciotola, imposta la modalità e il resto l'auto intelligente lo farà da sola... Quindi prova a cucinare questo piatto semplice, veloce, gustoso e soprattutto sano secondo una delle ricette.

Come scegliere gli ingredienti giusti

• Anche una zucchina molto grande può essere giovane, anche un frutto acerbo con piccoli semi. Si distingue per un colore della buccia verdastro, mentre nelle zucchine mature diventa bianco, e i frutti troppo maturi hanno una buccia giallastra.
• Le zucchine giovani cuociono molto più velocemente e sono più succose di quelle mature.
• Se le verdure per la frittata sono in umido, possono essere semplicemente tagliati a pezzi grandi, se vengono aggiunti direttamente alla massa dell'uovo - vengono grattugiati.
• Le zucchine non hanno un aroma pronunciato... Al contrario, assorbono gli aromi del cibo con cui cucinano. E per dare al piatto di zucchine un gusto piccante e aromatizzarlo, aggiungi le verdure: più sono, più gustose.

Ricetta per una semplice frittata di zucchine in padella

Padella, misurino, frusta, cucchiaio, grattugia a maglia fine, ciotola piccola - 2 pezzi, coltello, spatola.

ingredienti

Cucinare la frittata di zucchine passo dopo passo

Questo semplice spuntino dietetico a basso contenuto calorico si prepara molto velocemente... Il processo consiste nel momento preparatorio e nella fase di cottura del piatto.

Fase preparatoria

1. Preriscaldare una padella a fuoco medio.
   
2. In una ciotola a parte, sciogliere una zucchina grande insieme alla pelle su una grattugia fine, ma non spremere il succo di zucchina.
   
3. Tritare grossolanamente un mazzetto di prezzemolo. Tuttavia, puoi prendere qualsiasi altra verdura, ad esempio l'aneto.
   
4. Sbattere un paio di uova in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, spezie a piacere e aggiungere le erbe tritate. Senza montare, mescolare e versare composto di uova alle erbe in una terrina con zucchine grattugiate.
   
5. Sbattere la massa di zucca e uova con una forchetta e, senza smettere di sbattere, gradualmente, un cucchiaio alla volta, aggiungere mezzo bicchiere di farina.
   

Se alle zucchine grattugiate aggiungete uno o due pomodori freschi tagliati sottili, allora qualità gustative i piatti assumeranno nuove note. Il contenuto calorico di una frittata con zucchine e pomodori in padella non aumenterà, ma il gusto sarà diverso, più piccante.

Friggere una frittata

Videoricetta

Come cucinare rapidamente e senza intoppi la colazione per uno studente, uno spuntino leggero per uno studente o semplicemente una cena fantastica e ipocalorica che non appesantisce lo stomaco durante la notte - guarda questo vivace video.

Ricetta frittata con zucchine, formaggio e pomodori al forno

Durata della cottura- 30 minuti.
Quantità- 4 porzioni.
Contenuto calorico- 113 kcal/100 g.
Attrezzature e utensili da cucina: due ciotole medie, due tazze piccole, frusta, coltello, tagliere, grattugia grossa e fine, forma Ø26 cm.

ingredienti

Come preparare una deliziosa frittata di zucchine al forno passo dopo passo

1. Una grossa zucchina, del peso di circa 350 g, sciogliere su una grattugia fine. Spremere leggermente il succo da esso.
   


2. Verdure pre-lavate e asciugate - mezzo mazzetto di prezzemolo e cipolle verdi - tritare in due tazze diverse.
   


3. Mettere le cipolle verdi tritate in una ciotola di zucchine, mescolare con 2/3 parti di formaggio grattugiato e aggiungere un grosso pizzico di sale e spezie ciascuno.
   


4. Sciogliere un pomodoro grande o due medi in semicerchi sottili e adagiarli uniformemente sopra il composto di zucchine e formaggio in uno strato.
   
5. Sbattere 7-8 uova in una ciotola dai bordi alti, aggiungere spezie e sale, prezzemolo tritato a piacere e sbattere con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
   
6. Versare le verdure nella forma con il composto di uova, mettere sopra il formaggio rimasto e infornare.
   

Video ricetta per il processo di preparazione di una frittata

Suggerisco di guardare una breve trama con processo passo dopo passo preparare una deliziosa frittata di zucchine con pomodori, formaggio, erbe aromatiche e i tuoi condimenti preferiti.

Cucinare passo dopo passo in un multicooker

Video ricetta passo passo

Offro per la visualizzazione di un video con cucinare passo dopo passo frittata di zucchine in una pentola a cottura lenta.

Come e con cosa viene servito il piatto

Al momento del raffreddamento, la frittata, di regola, si deposita, quindi è mangiare caldo, con panna acida o kefir. È molto gustoso mangiare pomodori e piselli. Yogurt naturale fatto in casa può essere servito con la frittata.

Anche con il tè dolce piatto tenero può diventare un'abbondante colazione, un tè pomeridiano o una cena senza pretese. Come decorazione, puoi usare foglie intere o rametti di erbe fresche - prezzemolo, aneto, rosmarino, basilico, rucola.

Verità comuni di base

• Si prepara una frittata di zucchine, sia da crude che da verdure in umido.
• Il gusto del piatto cambia se aggiungi delle carote o peperone.
• La presenza o l'assenza di cipolle modifica notevolmente il gusto del piatto.

Sarà una colazione meravigliosa per uno scolaro, uno studente o un impiegato ordinario. È qui, su questo portale culinario, che troverai tantissime cose semplici e ricette veloci per tutte le occasioni.

Ti consiglio di familiarizzare con la ricetta dietetica pasti a basso contenuto calorico- questo è con verdure ed erbe aromatiche. Per chi segue diete e, per circostanze, problemi di salute, quando tuorli d'uovo sono controindicati, una ricetta per cucinare sarà un ottimo aiuto nella stesura di un menu. Qui sono possibili variazioni: se aggiungere o meno le verdure al piatto e che tipo di verdure saranno. La stessa regola si applica al latte fermentato e ai latticini. Ognuno decide individualmente.

E, naturalmente, i segreti per cucinare piatti esotici dei paesi dell'Est. Se sei interessato, dai un'occhiata alla pagina e chiedi come cucinarne uno tradizionale. Credimi, rimarrai sorpreso dal fatto che il giapponese Cucina nazionale per certi aspetti coincide completamente con i principi europei della cucina.

Se vuoi cucinare colazione gustosa o cena, suggerisco di fare una frittata in una pentola a cottura lenta di Redmond con una tenera salsa di zucchine. Questo piatto è abbastanza leggero, semplice, molto gustoso; cuoce incredibilmente velocemente e si mangia alla velocità della luce. Disponibile tutto l'anno, in quanto puoi sempre congelare le zucchine o acquistarne di fresche. Se congeli tu stesso le zucchine, taglia le verdure a fette. Quindi sarà facile usarli per cucinare qualsiasi piatto. Quindi, presento alla tua attenzione una meravigliosa ricetta per l'omelette in una pentola a cottura lenta. Puoi anche leggere la mia recensione del multicooker Redmond RMC-M4502.

Informazioni sulla ricetta

Metodo di cottura: friggere in un multicooker Redmond 4502.

Tempo di cottura totale: 30 min.

Dosi per confezione: 2-3.

Ingredienti:

• uova - 5 pezzi
• sale qb
• panna acida - 2 cucchiai. l.
• olio vegetale - 40-50 g.

Metodo di cottura

Nota per la padrona di casa:

• Questa frittata può essere preparata in qualsiasi multicooker senza il programma multicook. Per fare ciò, utilizzare i programmi "frittura" o "cottura". E il tempo di cottura in ogni singolo caso è determinato individualmente, a seconda del modello del multicooker, del programma e della potenza.
• Sarà delizioso se aggiungi qualche altra verdura preferita alla frittata con le zucchine: carote grattugiate, pezzi di patate, cipolle, peperoni, melanzane.
• Chi preferisce i piatti piccanti può consigliare di aggiungere alla frittata pepe nero o altre spezie.

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Frittata di zucchine abbondante e deliziosa con formaggio in una pentola a cottura lenta

L'estate è ricca di verdure. Tutti amano i cetrioli e i pomodori, ma che dire delle zucchine? Questo prodotto viene sempre venduto in abbondanza durante la stagione di crescita.

E se ti annoi con tutte le varianti di questo verdure fritte, oltre agli involtini di zucchine con maionese e frittelle, puoi cucinare un piatto meraviglioso: una frittata con formaggio e zucchine in una pentola a cottura lenta. Un modo ideale per dare uno sguardo nuovo a un ortaggio noioso.

Il segreto di questo dolcetto sta proprio nel multicooker. Solo i pigri non hanno cucinato la frittata in una normale padella, ma spesso il risultato non è il previsto lussureggiante e piatto arioso dalle uova e una frittella piatta, in apparenza più simile a un normale uovo strapazzato.

I veri miracoli accadono in un multicooker con il cibo. La frittata di zucchine risulta proprio così: alta, fragrante, con una consistenza densa. Questa è un'ottima colazione, ricca ma povera di grassi ed energizzante per la giornata.

Le zucchine sono un prodotto molto neutro. Da soli, sono praticamente insapori. Per rendere il nostro piatto un gusto brillante e ricco, aggiungeremo pomodori (che daranno anche un colore succoso alla frittata finita) e formaggio.

L'accostamento di uova, pomodori e formaggio è un classico. Una tale frittata per entrambe le guance divorerà anche da coloro che non sopportano le zucchine. Per rendere la consistenza del piatto morbida e tenera, è meglio usare verdure giovani con una pelle sottile e verdastra.

• 1 Ingredienti:
• 2 Passaggio 1
• 3 Passaggio 2
• 4 Passaggio 3
• 5 Passaggio 4
• 6 Passaggio 5

Ingredienti:

Passo 1

Lavare le zucchine. Se la verdura è giovane, con la buccia delicata e snocciolata all'interno, si può lasciare la buccia. Ma per un rappresentante di un'età indefinita, è meglio tagliare la buccia. Puoi scegliere tu stesso la forma del taglio. Ad esempio, abbiamo grattugiato una verdura su una grattugia grossa.

La bellezza di questo approccio è che non è necessario friggerlo in futuro. Lasciare il piatto con l'ingrediente grattugiato sul tavolo per mezz'ora. Durante questo tempo, le zucchine inizieranno a spremere, è necessario scolarle. Si consiglia di non disdegnare e aiutarsi in questa materia con le mani, come se si spremesse il succo dalla massa.

Pertanto, rimuoverai l'amido dalle zucchine: non è particolarmente utile e sarà superfluo nel nostro piatto. Se vuoi includere esplicito fette di zucca, puoi tagliarlo a cubetti, cerchi, piedi di porco - come desideri.

In questo caso basta scolare il liquido dal piatto con la verdura riposata, non occorre spremere nulla. Tuttavia, è meglio friggere queste fette di verdura prima di cuocere la frittata.

Passo 2

Tritare le verdure, tritare finemente l'aglio. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa o tritarlo finemente.

Passaggio 3

Rompete le uova in una ciotola, sbattetele leggermente con una frusta. Quando la massa diventa più o meno omogenea, aggiungi la panna acida, batti di nuovo; poi, continuando a sbattere, aggiungere gradualmente la farina.

Passaggio 4

In una ciotola di uova, aggiungi zucchine, sale, pepe, aglio (a proposito, non puoi tagliarlo, ma passalo semplicemente attraverso uno spremiaglio), erbe e formaggio. Mescola di nuovo il composto.

Opzione: se avete precedentemente tagliato le zucchine a cubetti o a fette, è il momento di friggerle. Imposta il multicooker sulla modalità "Cottura", ungi la ciotola con olio vegetale e friggi i pezzi per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.

Quindi aggiungeteli al condimento a base di uova. I tuoi sforzi non andranno sprecati: una frittata con verdure fritte è più aromatica e soddisfacente.

Passaggio 5

Se non hai fritto le zucchine in una pentola a cottura lenta, ungi la ciotola con olio. E nel caso in cui le verdure siano ancora pre-spazzate, il contenitore è già abbastanza grasso.

Versare il composto di uova con zucchine e formaggio. Lavare i pomodori, tagliarli a cerchi, metterli sopra. Selezionare il programma Cottura, tempo 35 minuti.

Dividi la frittata fumante finita direttamente nel multicooker in pezzi porzionati con una spatola di silicone o di legno, in modo da non danneggiare il rivestimento. Il gusto del piatto risulta essere luminoso, estivo. E il cibo stesso soddisferà perfettamente la fame e rallegrerà.

Come puoi vedere, nella ricetta non abbiamo utilizzato bicarbonato di sodio o altri agenti lievitanti e guarnizioni, che conferiscono alla frittata morbidezza e consistenza densa.

In parte l'ariosità si ottiene attraverso l'uso di panna acida e il resto del lavoro viene svolto da un multicooker. Il risultato è un pasto sano, quasi dietetico, senza additivi nocivi e praticamente senza grassi.

In estate, nella stagione delle verdure giovani, potete sostituire le zucchine nel piatto con zucchine giovani. E per rendere il cibo aromatico e gustoso (le zucchine, come le zucchine, sono piuttosto insipide), aggiungi più verdure estive.

Ottimo servito con una fetta pane integrale... Se lo si desidera, il piatto può essere versato salsa leggera con erbe. E per ottenere il massimo beneficio da un tale pasto, servi un bicchiere di kefir o yogurt magro come bevanda.

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Ricetta frittata con zucchine in pentola a cottura lenta e forno

L'omelette è una colazione abbondante e deliziosa. Puoi provarlo varie opzioni, ad esempio, sformati di uova con zucchine al forno o a cottura lenta. Ogni ricetta di frittata di zucchine ha le sue caratteristiche. Quali sono i segreti e le sottigliezze della cucina?

Yana Kirman 10 luglio 2015

Come cucinare correttamente la frittata di zucchine? Grazie a proprietà utili e zucchine ipocaloriche, il piatto può essere servito a pranzo e cena, senza temere i chili di troppo.

Segreti della ricetta

Prima di cucinare una tale frittata, considera alcune delle sfumature:

• zucchine è meglio prendere giovani, leggermente verdastre. Cuociono più velocemente e hanno un sapore tenero;
• se hai intenzione di stufare le verdure prima di fare una frittata, puoi tritarle grossolanamente, se mescoli subito il composto di uova con una verdura, grattugia;
• aggiungi più verdure: le zucchine non hanno un aroma speciale.

Proprietà utili delle zucchine

Zucchine - facili da digerire e anallergiche. Pertanto, è adatto non solo per l'alimentazione degli adulti, ma anche per i bambini.

Questo ortaggio ha un alto contenuto di vitamine A, C, PP, minerali (rame, potassio, sodio, ferro), e contiene anche zuccheri, amido, proteine, fibre, acidi. Ha proprietà antianemiche e antiallergiche, normalizza il metabolismo del sale marino, purifica il sangue e aiuta a lavorare i vasi sanguigni e il cuore e riduce il rischio di cancro. Ci sono poche fibre grossolane, quindi può essere mangiato da persone con malattie dello stomaco e dell'intestino. Il vegetale è utile per l'aterosclerosi, stitichezza, ipertensione.

Le zucchine rimuovono il fluido e il sale non necessari dal corpo. Ed è anche a basso contenuto calorico: 20 kcal per 100 g, e questa è solo una manna dal cielo per chi vuole perdere peso.

Puoi cucinare piatti di zucchine in una pentola a cottura lenta, a un ritmo veloce o in forno.

Ricette di frittata di zucca in una pentola a cottura lenta

L'olio non viene utilizzato nella preparazione di una frittata con zucchine in un multicooker, quindi il piatto sarà dietetico e salutare.

Con erbe e aglio

Avrai bisogno:

• latte - 2/3 tazza;
• uova - 3 pezzi;
• zucchine - 1 pezzo;
• aneto - 100 g;
• prezzemolo - 100 g;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• sale.

Preparazione

1. Su una grattugia fine, grattugiare le zucchine, tritare l'aglio e le erbe aromatiche.
2. Unire latte, sale e uova. Frusta.
3. Aggiungere le zucchine, le erbe aromatiche e l'aglio al composto. Mescola tutto.
4. Versare nella ciotola del multicooker e cuocere per circa mezz'ora in modalità "Sauté".

L'aglio non solo conferisce un meraviglioso aroma al piatto, ma ripristina anche l'immunità, allevia da vari microbi, poiché mantiene le sue proprietà benefiche anche durante il trattamento termico.

Con pomodori

Puoi diversificare il piatto e cucinare una frittata con zucchine e pomodori.

Avrai bisogno:

• uova - 2 pezzi;
• farina - 1 cucchiaio;
• zucchine - 1 pezzo;
• pomodoro - 1 pezzo;
• panna acida - 1 cucchiaio;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• aneto, sale.

Preparazione

1. Grattugiare le zucchine su una grattugia.
2. Tritare finemente le verdure e gli spicchi d'aglio.
3. Tagliare il pomodoro a fette.
4. Sbattere la panna acida, il sale, la farina e le uova. Aggiungere l'aglio e le erbe aromatiche, sbattere ancora.
5. Incorporate con cura la zucchina al composto.
6. Mettere il composto in una ciotola e adagiare sopra le fette di pomodoro.
7. Cuocere la frittata per 35 minuti in modalità Bake.

Salsiccia

Se vuoi di più colazione abbondante, aggiungere la salsiccia. Scegli varietà a basso contenuto di grassi.

Avrai bisogno:

• uova - 3 pezzi;
• latte - 0,5 tazze;
• salsiccia - 300 g;
• verdure, pepe, sale.

Preparazione

1. Tagliare la salsiccia a quadratini.
2. Tritare i verdi.
3. Unire le uova, le erbe aromatiche, il latte e frullare. Condire con sale e pepe.
4. Mettere la salsiccia in una ciotola e coprire con il composto di uova.
5. Dopo 30 minuti in modalità "Cottura", il piatto può essere consumato.

La salsiccia può essere sostituita con frutti di mare. Prova ad aggiungere i gamberi alla tua frittata. Lessateli e tagliateli a pezzetti. Il piatto non sarà solo abbondante, ma anche delizioso. Inoltre, a differenza della salsiccia, i gamberetti non aggiungono molte calorie a un pasto.

Sformato di uova con zucchine al forno

Al forno, la frittata risulta essere altrettanto gustosa. È vero, sarà più denso e meno arioso.

Fritatta

Questa è una frittata che contiene almeno due ripieni. Puoi aggiungere peperoni e pomodori agli ingredienti principali.

Avrai bisogno:

• uova - 3 pezzi;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• zucchine - 1 pezzo;
• farina - 1 cucchiaio;
• pomodoro - 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• latte - mezzo bicchiere;
• sale pepe.

Preparazione

1. Tagliare le zucchine a cubetti lunghi.
2. Tagliare il peperone e la cipolla a cubetti, è meglio prendere peperoni rossi e gialli: sarà più bello.
3. Tritare i verdi.
4. Pelare il pomodoro e tagliarlo a cubetti.
5. Soffriggere la cipolla, aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide.
6. Mescolare le uova con sale, pepe, farina e latte.
7. Metti le verdure e le erbe preparate in uno stampo. Coprire con il composto di uova.
8. Cuocere in forno a 160° per 25 minuti.
9. La fritatta risulterà luminosa e ricca.

Con formaggio

La frittata con zucchine e formaggio ha un sapore piccante, pur rimanendo leggera e dietetica.

Avrai bisogno:

• uova - 2 pezzi;
• latte - mezzo bicchiere;
• zucchine - 1 pezzo;
• formaggio a pasta dura - 80 g;
• sale, Noce moscata, Pepe.

Preparazione

1. Tagliare la verdura a cubetti e cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida.
2. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
3. Sbattere le uova, il sale, la noce moscata, il pepe, il latte.
4. Unire parte del composto di formaggio, zucchine e uova.
5. Mettere il composto in una teglia e cospargere con il resto del formaggio.
6. Cuocere in forno per circa 25 minuti.

Con ricotta

La combinazione di questi prodotti sembra insolita. In effetti, è molto gustoso, inoltre, la ricotta è molto salutare. Contiene molto calcio e fosforo, di cui i nostri denti e le nostre ossa hanno bisogno. Inoltre, le zucchine contengono aminoacidi essenziali (triptofano e metionina). Hanno un effetto benefico su sistema nervoso, normalizzano la funzione biliare e hanno proprietà ematopoietiche.

Avrai bisogno:

• uova - 3 pezzi;
• ricotta - 130 g;
• zucchine - 600 g;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• sale, pepe, prezzemolo.

Preparazione

1. Grattugiare le zucchine.
2. Tritare l'aglio e il prezzemolo.
3. Mescolare le uova, il pepe e il sale.
4. Aggiungere la ricotta, le zucchine, le erbe aromatiche e l'aglio al composto di uova. Mescolata.
5. Mettere in una teglia e cuocere per 20 minuti a fuoco medio.

Con cavolo

Cavolo e zucchine vanno bene. Quindi, se hai voglia di aggiungere più verdure alla tua frittata, usala.

Avrai bisogno:

• uova - 2 pezzi;
• cipolla - 1 pezzo;
• pomodoro - 1 pezzo;
• panna acida - 1 cucchiaio;
• zucchine - 400 g;
• cavolo - 400 g;
• verdure, sale, pepe.

Preparazione

1. Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa.
2. Tagliare la cipolla a cubetti e soffriggere.
3. Togliete la pelle al pomodoro e tagliatelo a cubetti.
4. Tritare sottilmente il cavolo.
5. Tritare i verdi.
6. Sbattere le uova con panna acida, sale e pepe.
7. Far bollire il cavolo con le zucchine fino a renderle morbide, aggiungere le cipolle, i pomodori e lasciare per altri 5 minuti.
8. Mescolare le verdure e le erbe aromatiche con il composto di uova.
9. Versare in una teglia e cuocere per 25 minuti.

Le zucchine si sposano bene con le uova. Pertanto, una frittata o le uova strapazzate con le zucchine saranno una scelta deliziosa e salutare.

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Frittata di zucchine: 10 ricette per la colazione

Delicato, leggero, dietetico e colazione salutare- frittata di zucchine. Aggiungi pomodori, erbe o formaggio e ottieni la migliore ricetta cucinando!

Ricetta 1: frittata con zucchine (foto passo passo)

Molto gentile e frittata soffice per colazione o cena. Una zucchina sana e ipocalorica si adatta perfettamente qui!

• 5 uova
• 250 ml di latte
• 400 g di zucchine
• una fetta di formaggio (per cospargere la frittata finita, facoltativo)
• 1-2 cucchiai. l. olio vegetale per friggere
• 1 cucchiaino erbe provenzali
• sale qb

Cucino una frittata in una padella antiaderente con un filo d'olio, sempre sotto il coperchio in modo che cuocia bene e non abbia la crosta troppo fritta. Per splendore, in primo luogo, il volume di latte e uova dovrebbe essere uguale e, in secondo luogo, l'ho battuto in uno shaker. Le più gustose, ovviamente, sono le zucchine giovani, senza semi e dalla buccia delicata che non ha bisogno di essere sbucciata.

Grattugiare le zucchine lavate su una grattugia grossa.

Scaldare 1 cucchiaio a fuoco medio. l. olio vegetale. Aggiungi le zucchine. Dopo 1-2 minuti, le zucchine si dimezzeranno di volume e lasceranno partire il succo. Per 5 minuti, far evaporare il liquido in eccesso, mescolando di tanto in tanto. Lessare le zucchine, ma non friggere. A fine cottura potete aggiungere un secondo cucchiaio di olio.

Nel frattempo prepariamo un impasto per frittate: uova, latte, erbe provenzali devono essere agitate energicamente in uno shaker o in un barattolo da 0,7 L con coperchio ben chiuso.

Versare le zucchine con un composto di latte e uova. Coprire e ridurre la fiamma al minimo.

Quindi, ci vorranno 12-15 minuti affinché la frittata si alzi e si stufata bene.

Disporre la frittata nei piatti e cospargere con formaggio grattugiato. Aggiungo già il sale pasto pronto... Buon appetito!

Ricetta 2: frittata con zucchine e pomodori

• Uovo di gallina - 6 pezzi
• Zucchine - 1 pz.
• Pomodoro - 3 pezzi
• Latte - ¾ cucchiaio.
• Sale qb
• Burro - 20 g
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.

Grattugiate le zucchine su una grattugia grossa e, aggiungendo un pizzico di sale, mescolate e lasciate per 10 minuti per far fuoriuscire il succo.

A questo punto sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale.

Sbattere fino a ottenere una schiuma per 4-5 minuti.

Scaldate bene la padella e fate sciogliere un pezzo di burro. Aggiungere l'olio d'oliva lì. Quando è ben caldo, ridurre al minimo la fiamma. (IMPORTANTE!!! Riduciamo la fiamma il meno possibile).

Unite alle uova le zucchine spremute dal succo e mescolate.

Metti i pomodori tagliati a cerchi nella padella.

Versare delicatamente le uova e le zucchine sopra. Coprire e lasciare per 20 minuti. Non aprire il coperchio, altrimenti la frittata si depositerà.

Spegnete il fuoco e lasciate la frittata sotto il coperchio per altri 5-7 minuti.

Metti su un piatto e cospargi con le tue erbe preferite. ho l'aneto. Buon appetito.

Ricetta 3, semplice: frittata con formaggio e zucchine

Questa ricetta è molto facile da preparare. Sia gli adulti che i bambini adorano il piatto. La frittata è abbastanza nutriente da essere perfetta per la colazione.

• Zucchine - ½ pz.
• pisello verde- 50 gr.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Latte - 50 ml.
• Formaggio grattugiato grosso - 2 cucchiai
• Spezie a piacere.

Tagliare le zucchine a cubetti piccoli.

Rompere le uova in un piatto fondo, aggiungere il latte e condire a piacere (nella foto si usano pepe nero macinato e fieno greco, timo).

Mescolare. Non sbattere!

Friggere le zucchine fino a doratura, salare leggermente.

Aggiungi i piselli.

Versare sopra la massa di uova.

Cospargere con formaggio grattugiato.

Cuocere a fuoco abbastanza basso sotto un coperchio trasparente finché sono teneri - circa 10 minuti.

La frittata è pronta!

Ricetta 4: frittata con zucchine al forno (con foto)

• 1 piccola zucca giovane
• 3 grandi uova di gallina
• 200-300 ml. latte
• sale, pepe qb
• olio per la lubrificazione (preferibilmente burro o burro chiarificato)

Il primo passo è preparare il ripieno della frittata. Per fare questo, sbatti il ​​latte con le uova e il sale. Puoi anche aggiungere spezie ed erbe aromatiche, se lo desideri. Ho aggiunto pepe nero macinato. Mettiamola da parte e iniziamo a farcire le zucchine.

Lavare le zucchine, tagliare le code e grattugiarle su una grattugia grossa. Adagiate le zucchine grattugiate in una teglia unta, salate e poi riempite con il ripieno di frittata preparato. Se grattugiate in anticipo le zucchine, si ammorbidiranno semplicemente, daranno succo e la frittata potrebbe non funzionare.

Mandiamo la frittata a un forno preriscaldato a 180 gradi. Nel mio forno, un piatto del genere viene cotto per 20 minuti, puoi cucinarlo più velocemente o un po' più a lungo: i forni sono diversi.

Buon appetito!

Ricetta 5: frittata con zucchine in una pentola a cottura lenta

Se vuoi preparare una deliziosa colazione o cena, ti suggerisco di preparare una frittata in un multicooker di Redmond con una tenera salsa di zucchine. Questo piatto è abbastanza leggero, semplice, molto gustoso; cuoce incredibilmente velocemente e si mangia alla velocità della luce. Disponibile tutto l'anno, in quanto puoi sempre congelare le zucchine o acquistarne di fresche. Se congeli tu stesso le zucchine, taglia le verdure a fette. Quindi sarà facile usarli per cucinare qualsiasi piatto. Quindi, presento alla tua attenzione una meravigliosa ricetta per l'omelette in una pentola a cottura lenta.

• piccole zucchine giovani - 2 pz.
• uova - 5 pezzi
• sale qb
• panna acida - 2 cucchiai. l.
• olio vegetale - 40-50 g.

Questa frittata potrebbe essere fatta con zucchine crude... Ma ho preferito pre-friggere fino a doratura. Il risultato mi ha soddisfatto. Ti dirò come ho fatto. Zucchine tagliate a fette. Ha preso piccoli frutti. Sono più gustosi e più teneri. E i cerchi sono più ordinati. Salate le zucchine.

Versò l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Ho disposto i cerchi di zucchine in uno strato. Ho attivato la modalità "frittura" per 15 minuti. Ma questo non significa che devi friggere per 15 minuti. Durante questo tempo, ho fritto tre porzioni di zucchine. Fritto fino a doratura. A proposito, non l'ho affatto inzuppato nella farina.

Girato e fritto dall'altro lato. Quindi ha disposto le zucchine preparate su un tovagliolo di carta. Il grasso in eccesso è stato assorbito.

Ora il prossimo passo è fare una frittata in un multicooker di Redmond. Ho messo le zucchine fritte in una ciotola in più strati. Piu 'grande e', meglio 'e. È importante che ci sia olio sul fondo della ciotola.

Sbattere le uova con la panna acida con una forchetta. A proposito, ho preso la panna acida perché non c'era il latte. Se lo sostituisci con il latte, ottieni circa ¾ di multi-bicchiere. Mi è piaciuto con la panna acida, perché la frittata si è rivelata particolarmente gustosa e soffice. Versare il composto di uova e panna acida sulle zucchine. In questo modello di multicooker (Redmond 4502) è presente una funzione "multi-cook", dove è possibile impostare manualmente la temperatura e il tempo di cottura. Ho scelto questo programma molto “multicottura”, quindi ho impostato la temperatura a 120 gradi e il tempo di cottura a 15 minuti. Chiudo il coperchio e aspetto che la cottura finisca.

Una frittata in una pentola a cottura lenta Redmond con zucchine è pronta. Può essere facilmente rimosso dalla ciotola. Si è rivelato lussureggiante, tenero, piatto gustoso per due o tre persone.

Servire l'omelette calda in tavola, cospargere con erbe tritate.

Ricetta 6, passo dopo passo: frittata di zucchine al vapore

La frittata con le zucchine è molto ariosa secondo questa ricetta. Come sempre, un assistente di cucina viene ad aiutarmi a preparare una frittata - una pentola a cottura lenta.

• Zucchine - 1 pz (piccole)
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 2-3 cucchiai (facoltativo)
• Sale e pepe a piacere

Tre zucchine su una grattugia fine. Aggiungere le uova e mescolare bene con una forchetta.

Aggiungi sale e pepe a tuo gusto. Mettiamo la preparazione per la frittata in una ciotola e la mettiamo nel contenitore per la cottura a vapore multicooker.

In precedenza, è necessario versare circa 1 litro nella ciotola del multicooker. acqua. Impostiamo la modalità EBOLLIZIONE VAPORE e il tempo è di 20-25 minuti. Questo sarà sufficiente. Dopo che il segnale della frittata suona, apri il coperchio e osserva un'immagine così bella. Ecco come è salita la nostra frittata.

Decoriamo la parte superiore con una frittata alle erbe fresche e la serviamo ai nostri amici a colazione, pranzo o cena leggera... Inoltre, puoi offrire verdure fresche a una tale frittata di zucca.

Ricetta 7: frittata con zucchine in padella

• zucchine, ½ pezzi
• uovo, 2 pezzi
• formaggio, 30 grammi
• carne, 30 grammi
• cipolle verdi, 1 rametto.
• prezzemolo, 2 rametti.
• aneto, 2 rametti.
• sale qb
• latte a piacere

Ho tagliato le zucchine a dadini piccoli, sbucciandole, dato che la buccia non era perfetta, meglio non sbucciarle se aspetto esteriore non soddisfacente. Tritare finemente la carne, friggere il tutto in una padella con un filo di olio vegetale fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Rompete le uova in una ciotola, versateci il latte - io lo aggiungo sempre ad occhio, occorrono circa 50-100 ml per 2 uova, oppure a piacere, aggiustate di sale e sbattete con una forchetta, versate nella padella, mescolate.

Tritare finemente le verdure, cospargere la frittata che si è già rappresa, cospargere di formaggio grattugiato su una grattugia fine, coprire con un coperchio, fare il fuoco minimo e attendere 7-10 minuti finché la frittata non si afferra completamente e si alza leggermente.

Ecco come appare l'omelette finita. Ottima opzione per iniziare la giornata, una delle mie colazioni preferite.

Buon Appetito a tutti!

Ricetta 8: frittata di zucchine con formaggio ed erbe aromatiche

• panna acida - 1-2 cucchiai;
• sale qb;
• olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai;
• pepe nero macinato - a piacere;
• verdure a piacere;
• formaggio a pasta dura - 50 grammi;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• zucchine - 2 pezzi

Laviamo accuratamente le zucchine. Finché le zucchine sono fresche e giovani, non è necessario sbucciare la pelle: è ancora morbida e delicata nel gusto. Macinare le zucchine su una grattugia grossa.

Aggiungere le uova alle zucchine tritate.

E mescolare accuratamente. Quindi aggiungere 1-2 cucchiai di panna acida.

La panna acida può essere sostituita con panna, kefir, latte acido, e anche maionese. Tutti questi ingredienti sono ugualmente deliziosi. Ma anche se non ne hai perso nessuno nel frigorifero, puoi fare una frittata e così - funzionerà in ogni caso. Amo ancora usare la panna acida.

Mescoliamo. E aggiungi le verdure.

Versare l'olio nella padella e attendere che si scaldi.

La nostra "frittata" è quasi pronta. Resta solo da metterlo nella padella.

Dopo aver messo la frittata nella padella, spolverare con formaggio grattugiato

e assicurati di coprirlo con un coperchio. Mettiamo a fuoco basso. E dimentica la frittata per 15-20 minuti Più spesso cucino in una padella di ghisa - la mia frittata non ci brucia dentro.

Aprendo il coperchio saprete se la frittata è pronta o meno. Come ultima risorsa, puoi "buttare giù" un pezzo)

E ora la nostra frittata è pronta. Può essere servito con panna acida, erbe aromatiche. Puoi mettere salsicce affumicate, pezzi di carne, funghi ... Tutto secondo i tuoi gusti! Oppure servire con un contorno (pasta, patate, riso).

Ricetta 9: frittata di zucchine con aglio (passo dopo passo)

La frittata secondo questa ricetta risulta essere rigogliosa, tenera e ariosa. Le zucchine croccanti al centro e l'aglio aromatico lo rendono un piatto squisito.

Perfetto per colazione, tè pomeridiano o cena leggera. Servire con insalata di verdure fresche. Basta leccarsi le dita!

• zucchine giovani 1 pz di media grandezza
• aglio giovane 5 denti.
• uovo di gallina crudo 4 pezzi
• latte o acqua 200 ml
• Sale e pepe a piacere
• noce moscata macinata a piacere
• miscela di pepe a piacere
• aneto fresco 2 pezzi = 2 rametti per la decorazione
• foglie di lattuga 4 pezzi per la decorazione

Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele ad anelli sottili. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a fettine sottili. Conserva 1 spicchio tritato per servire.

Scaldare 1 cucchiaio in una padella. l. olio vegetale. Aggiungete le zucchine e l'aglio e fate rosolare velocemente a fuoco basso finché le zucchine non saranno leggermente tenere.

Sbattere le uova con una forchetta. Aggiungere il latte, il sale e le spezie, sbattere ancora dolcemente.

Versare il composto di uova in una padella con le zucchine, coprire e friggere a fuoco basso per 3-5 minuti.

Quando la frittata sopra sarà ben tesa, spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio con un asciugamano o una coperta e tenetela così per un paio di minuti. Quindi le uova in cima verranno pronte.

Disponete le foglie di lattuga su un piatto da portata. Metti una parte della frittata sopra, cospargi con aneto tritato e aglio. Buon appetito!

Ricetta 10: frittata dietetica delicata con zucchine

Le zucchine sono molto utili: contengono non solo proteine ​​e carboidrati, ma anche vitamina C, carotene, pectine, vitamine del gruppo B, oltre a sali di potassio, magnesio, ferro e calcio. A causa del loro basso contenuto di fibre, sono ampiamente utilizzati in nutrizione dietetica, poiché hanno un contenuto calorico ridotto (20 kcal).

• uovo - 3-4 pezzi
• zucchine - 250-300 g.
• un mazzo di verdure
• Sale e pepe a piacere
• piccolo pezzo di burro

Puliamo le zucchine dalla buccia e dai semi, con tre cannucce.

Mettere le zucchine a pezzi in una padella riscaldata e unta di burro e friggerle a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle morbide.

Laviamo e tritiamo finemente le verdure. Sbattere le uova con sale e pepe e aggiungere le verdure lì, mescolare bene.

Versare il composto di uova nella padella sopra le zucchine preparate e coprire la padella con un coperchio in modo che le uova si rapprendano più velocemente.

Una volta pronte le uova, la frittata può essere tagliata in porzioni, adagiata sui piatti e servita.

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L'omelette Poulard è una colazione tipica dei ristoranti francesi. È stato inventato da mamma Poulard, proprietaria di una piccola taverna in Normandia. Nei ristoranti all'estero, questa frittata viene servita a colazione per 30-40 euro ed è considerata la frittata più costosa d'Europa. Anche se è fatto con uova normali. L'intero segreto per preparare la frittata Pulyar è l'albume montato in una schiuma forte. È grazie a loro che la frittata risulta ariosa, tenera e originale. Per rendere la colazione più sostanziosa e nutriente l'ho aggiunta alla frittata. Quindi passiamo alla preparazione di questa interessante frittata Pulyar. Cucineremo una frittata con le zucchine in una pentola a cottura lenta.

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi
• latte - 2 cucchiai
• sale qb
• zucchine - 0,5 pezzi
• aglio - 1 spicchio.
• succo di limone - 1 cucchiaino
• pepe nero macinato - a piacere
• olio vegetale per friggere

Come cucinare una frittata Poulard in una pentola a cottura lenta:

Io ho usato le zucchine giovani, quindi non ho sbucciato la buccia. Ha bisogno di essere lavato, e con l'aiuto di un tagliaverdure, tagliarlo sottilmente, come carota coreana... Ora devi metterlo sott'aceto. Sbucciare l'aglio e spremerlo con una pressa, subito in una ciotola di zucchine, condirlo con sale, succo di limone, pepe nero, mescolare e lasciare per 5 minuti.

Ora, iniziamo a fare una frittata. Separare gli albumi dai tuorli in ciotole separate. Aggiungete il latte, un pizzico di sale in una ciotola di tuorli e mescolate solo con una forchetta, senza sbattere.

Aggiungi un pizzico di sale alla proteina e inizia a sbatterla con un mixer, dapprima a bassa velocità e aumentandola gradualmente al massimo. Montare gli albumi per 2 minuti, non di più. Sbattere i bianchi in una schiuma densa e densa.

Trasforma il multicooker in modalità "frittura", versa 1 cucchiaio nella ciotola. olio vegetale e versare i tuorli. Non appena afferrano, significa che sono pronti.

Quindi, versare l'albume montato sul tuorlo fritto. Livellatelo con un cucchiaio. Chiudiamo il coperchio del multicooker e friggiamo per due minuti, controlliamo la prontezza della frittata come segue: se la proteina non si attacca al dito, allora è pronta.

Fare leva sulla frittata con una spatola e metterla su un piatto.

Metti subito le zucchine marinate e friggile letteralmente per 2 minuti fino a metà cottura.

Tagliare a metà la frittata e arrotolarla in un rotolo, adagiare sopra le zucchine.

Multicucina Scarlett IS-MC412S01. Potenza 940W.

Colazione delicata, leggera, dietetica e sana - frittata di zucchine. Aggiungi pomodori, erbe o formaggio e otterrai la migliore ricetta di cucina!

Frittata molto tenera e soffice per colazione o cena. Una zucchina sana e ipocalorica si adatta perfettamente qui!

• 5 uova
• 250 ml di latte
• 400 g di zucchine
• una fetta di formaggio (per cospargere la frittata finita, facoltativo)
• 1-2 cucchiai. l. olio vegetale per friggere
• 1 cucchiaino erbe provenzali
• sale qb

Cucino una frittata in una padella antiaderente con un filo d'olio, sempre sotto il coperchio in modo che cuocia bene e non abbia la crosta troppo fritta. Per splendore, in primo luogo, il volume di latte e uova dovrebbe essere uguale e, in secondo luogo, l'ho battuto in uno shaker. Le più gustose, ovviamente, sono le zucchine giovani, senza semi e dalla buccia delicata che non ha bisogno di essere sbucciata.

Grattugiare le zucchine lavate su una grattugia grossa.

Scaldare 1 cucchiaio a fuoco medio. l. olio vegetale. Aggiungi le zucchine. Dopo 1-2 minuti, le zucchine si dimezzeranno di volume e lasceranno partire il succo. Per 5 minuti, far evaporare il liquido in eccesso, mescolando di tanto in tanto. Lessare le zucchine, ma non friggere. A fine cottura potete aggiungere un secondo cucchiaio di olio.

Nel frattempo prepariamo un impasto per frittate: uova, latte, erbe provenzali devono essere agitate energicamente in uno shaker o in un barattolo da 0,7 L con coperchio ben chiuso.

Versare le zucchine con un composto di latte e uova. Coprire e ridurre la fiamma al minimo.

Quindi, ci vorranno 12-15 minuti affinché la frittata si alzi e si stufata bene.

Disporre la frittata nei piatti e cospargere con formaggio grattugiato. Aggiungo sale al piatto già preparato. Buon appetito!

Ricetta 2: frittata con zucchine e pomodori

• Uovo di gallina - 6 pezzi
• Zucchine - 1 pz.
• Pomodoro - 3 pezzi
• Latte - ¾ cucchiaio.
• Sale qb
• Burro - 20 g
• Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.

Grattugiate le zucchine su una grattugia grossa e, aggiungendo un pizzico di sale, mescolate e lasciate per 10 minuti per far fuoriuscire il succo.

A questo punto sbattete le uova con il latte e un pizzico di sale.

Sbattere fino a ottenere una schiuma per 4-5 minuti.

Scaldate bene la padella e fate sciogliere un pezzo di burro. Aggiungere l'olio d'oliva lì. Quando è ben caldo, ridurre al minimo la fiamma. (IMPORTANTE!!! Riduciamo la fiamma il meno possibile).

Unite alle uova le zucchine spremute dal succo e mescolate.

Metti i pomodori tagliati a cerchi nella padella.

Versare delicatamente le uova e le zucchine sopra. Coprire e lasciare per 20 minuti. Non aprire il coperchio, altrimenti la frittata si depositerà.

Spegnete il fuoco e lasciate la frittata sotto il coperchio per altri 5-7 minuti.

Metti su un piatto e cospargi con le tue erbe preferite. ho l'aneto. Buon appetito.

Ricetta 3, semplice: frittata con formaggio e zucchine

Questa ricetta è molto facile da preparare. Sia gli adulti che i bambini adorano il piatto. La frittata è abbastanza nutriente da essere perfetta per la colazione.

• Zucchine - ½ pz.
• Piselli verdi - 50 g.
• Uova di gallina - 3 pezzi
• Latte - 50 ml.
• Formaggio grattugiato grosso - 2 cucchiai
• Spezie a piacere.

Tagliare le zucchine a cubetti piccoli.

Rompere le uova in un piatto fondo, aggiungere il latte e condire a piacere (nella foto si usano pepe nero macinato e fieno greco, timo).

Mescolare. Non sbattere!

Friggere le zucchine fino a doratura, salare leggermente.

Aggiungi i piselli.

Versare sopra la massa di uova.

Cospargere con formaggio grattugiato.

Cuocere a fuoco abbastanza basso sotto un coperchio trasparente finché sono teneri - circa 10 minuti.

La frittata è pronta!

Ricetta 4: frittata con zucchine al forno (con foto)

• 1 piccola zucca giovane
• 3 uova di gallina grandi
• 200-300 ml. latte
• sale, pepe qb
• olio per la lubrificazione (preferibilmente burro o burro chiarificato)

Il primo passo è preparare il ripieno della frittata. Per fare questo, sbatti il ​​latte con le uova e il sale. Puoi anche aggiungere spezie ed erbe aromatiche, se lo desideri. Ho aggiunto pepe nero macinato. Mettiamola da parte e iniziamo a farcire le zucchine.

Lavare le zucchine, tagliare le code e grattugiarle su una grattugia grossa. Adagiate le zucchine grattugiate in una teglia unta, salate e poi riempite con il ripieno di frittata preparato. Se grattugiate in anticipo le zucchine, si ammorbidiranno semplicemente, daranno succo e la frittata potrebbe non funzionare.

Mandiamo la frittata a un forno preriscaldato a 180 gradi. Nel mio forno, un piatto del genere viene cotto per 20 minuti, puoi cucinarlo più velocemente o un po' più a lungo - dopotutto, i forni sono diversi.

Buon appetito!

Ricetta 5: frittata con zucchine in una pentola a cottura lenta

Se vuoi preparare una deliziosa colazione o cena, ti suggerisco di preparare una frittata in un multicooker di Redmond con una tenera salsa di zucchine. Questo piatto è abbastanza leggero, semplice, molto gustoso; cuoce incredibilmente velocemente e si mangia alla velocità della luce. Disponibile tutto l'anno, in quanto puoi sempre congelare le zucchine o acquistarne di fresche. Se congeli tu stesso le zucchine, taglia le verdure a fette. Quindi sarà facile usarli per cucinare qualsiasi piatto. Quindi, presento alla tua attenzione una meravigliosa ricetta per l'omelette in una pentola a cottura lenta.

• piccole zucchine giovani - 2 pz.
• uova - 5 pezzi
• sale qb
• panna acida - 2 cucchiai. l.
• olio vegetale - 40-50 g.

Questa frittata potrebbe essere fatta con zucchine crude. Ma ho preferito pre-friggere fino a doratura. Il risultato mi ha soddisfatto. Ti dirò come ho fatto. Zucchine tagliate a fette. Ha preso piccoli frutti. Sono entrambi più gustosi e più teneri. E i cerchi sono più ordinati. Salate le zucchine.

Versò l'olio vegetale nella ciotola del multicooker. Ho disposto i cerchi di zucchine in uno strato. Ho attivato la modalità "frittura" per 15 minuti. Ma questo non significa che devi friggere per 15 minuti. Durante questo tempo, ho fritto tre porzioni di zucchine. Fritto fino a doratura. A proposito, non l'ho affatto inzuppato nella farina.

Girato e fritto dall'altro lato. Quindi ha disposto le zucchine preparate su un tovagliolo di carta. Il grasso in eccesso è stato assorbito.

Ora il prossimo passo è fare una frittata in un multicooker di Redmond. Ho messo le zucchine fritte in una ciotola in più strati. Piu 'grande e', meglio 'e. È importante che ci sia olio sul fondo della ciotola.

Sbattere le uova con la panna acida con una forchetta. A proposito, ho preso la panna acida perché non c'era il latte. Se lo sostituisci con il latte, ottieni circa ¾ di multi-bicchiere. Mi è piaciuto con la panna acida, perché la frittata si è rivelata particolarmente gustosa e soffice. Versare il composto di uova e panna acida sulle zucchine. In questo modello di multicooker (Redmond 4502) è presente una funzione "multi-cook", dove è possibile impostare manualmente la temperatura e il tempo di cottura. Ho scelto questo programma molto “multicottura”, quindi ho impostato la temperatura a 120 gradi e il tempo di cottura a 15 minuti. Chiudo il coperchio e aspetto che la cottura finisca.

Una frittata in una pentola a cottura lenta Redmond con zucchine è pronta. Può essere facilmente rimosso dalla ciotola. Si è rivelato un piatto lussureggiante, tenero e gustoso per due o tre persone.

Servire l'omelette calda in tavola, cospargere con erbe tritate.

Ricetta 6, passo dopo passo: frittata con zucchine al vapore

La frittata con le zucchine è molto ariosa secondo questa ricetta. Come sempre, un assistente di cucina viene ad aiutarmi a preparare una frittata - una pentola a cottura lenta.

• Zucchine - 1 pz (piccole)
• Uova - 2 pezzi
• Latte - 2-3 cucchiai (facoltativo)
• Sale e pepe a piacere

Tre zucchine su una grattugia fine. Aggiungere le uova e mescolare bene con una forchetta.

Aggiungi sale e pepe a tuo gusto. Mettiamo la preparazione per la frittata in una ciotola e la mettiamo nel contenitore per la cottura a vapore multicooker.

In precedenza, è necessario versare circa 1 litro nella ciotola del multicooker. acqua. Impostiamo la modalità EBOLLIZIONE VAPORE e il tempo è di 20-25 minuti. Questo sarà sufficiente. Dopo che il segnale della frittata suona, apri il coperchio e osserva un'immagine così bella. Ecco come è salita la nostra frittata.

Decoriamo la frittata con erbe fresche sopra e la serviamo ai nostri amici per colazione, pranzo o cena leggera. Inoltre, puoi offrire verdure fresche a una tale frittata di zucca.

Ricetta 7: frittata con zucchine in padella

• zucchine, ½ pezzi
• uovo, 2 pezzi
• formaggio, 30 grammi
• carne, 30 grammi
• cipolle verdi, 1 rametto.
• prezzemolo, 2 rametti.
• aneto, 2 rametti.
• sale qb
• latte a piacere

Ho tagliato le zucchine a cubetti, sbucciandole, poiché la buccia non era perfetta, meglio non sbucciarle se l'aspetto non è soddisfacente. Tritare finemente la carne, friggere il tutto in una padella con un filo di olio vegetale fino a doratura, mescolando di tanto in tanto.

Rompete le uova in una ciotola, versateci il latte - io lo aggiungo sempre ad occhio, occorrono circa 50-100 ml per 2 uova, oppure a piacere, aggiustate di sale e sbattete con una forchetta, versate nella padella, mescolate.

Tritare finemente le verdure, cospargere la frittata che si è già rappresa, cospargere di formaggio grattugiato su una grattugia fine, coprire con un coperchio, fare il fuoco minimo e attendere 7-10 minuti finché la frittata non si afferra completamente e si alza leggermente.

Ecco come appare l'omelette finita. Ottima opzione per iniziare la giornata, una delle mie colazioni preferite.

Buon Appetito a tutti!

Ricetta 8: frittata di zucchine con formaggio ed erbe aromatiche

• panna acida - 1-2 cucchiai;
• sale qb;
• olio di semi di girasole - 2-3 cucchiai;
• pepe nero macinato - a piacere;
• verdure a piacere;
• formaggio a pasta dura - 50 grammi;
• uova di gallina - 4 pezzi;
• zucchine - 2 pezzi

Laviamo accuratamente le zucchine. Finché le zucchine sono fresche e giovani, non è necessario sbucciare la pelle: è ancora morbida e delicata nel gusto. Macinare le zucchine su una grattugia grossa.

Aggiungere le uova alle zucchine tritate.

E mescolare accuratamente. Quindi aggiungere 1-2 cucchiai di panna acida.

La panna acida può essere sostituita con panna, kefir, latte acido e persino maionese. Tutti questi ingredienti sono ugualmente deliziosi. Ma anche se non ne hai perso nessuno nel frigorifero, puoi fare una frittata e così - funzionerà in ogni caso. Mi piace ancora usare la panna acida.

Mescoliamo. E aggiungi le verdure.

Versare l'olio nella padella e attendere che si scaldi.

La nostra "frittata" è quasi pronta. Resta solo da metterlo nella padella.

Dopo aver messo la frittata nella padella, spolverare con formaggio grattugiato

e assicurati di coprirlo con un coperchio. Mettiamo a fuoco basso. E dimentica la frittata per 15-20 minuti Più spesso cucino in una padella di ghisa - la mia frittata non ci brucia.

Aprendo il coperchio saprete se la frittata è pronta o meno. Come ultima risorsa, puoi "buttare giù" un pezzo)

E ora la nostra frittata è pronta. Può essere servito con panna acida, erbe aromatiche. Puoi mettere salsicce affumicate, pezzi di carne, funghi ... Tutto secondo i tuoi gusti! Oppure servire con un contorno (pasta, patate, riso).

Ricetta 9: frittata di zucchine con aglio (passo dopo passo)

La frittata secondo questa ricetta risulta essere rigogliosa, tenera e ariosa. Le zucchine croccanti al centro e l'aglio aromatico lo rendono un piatto squisito.

Perfetto per colazione, tè pomeridiano o cena leggera. Servire con insalata di verdure fresche. Basta leccarsi le dita!

• zucchine giovani 1 pz di media grandezza
• aglio giovane 5 denti.
• uovo di gallina crudo 4 pezzi
• latte o acqua 200 ml
• Sale e pepe a piacere
• noce moscata macinata a piacere
• miscela di pepe a piacere
• aneto fresco 2 pezzi = 2 rametti per la decorazione
• foglie di lattuga 4 pezzi per la decorazione

Lavate le zucchine, asciugatele, tagliatele ad anelli sottili. Sbucciare l'aglio, tagliarlo a fettine sottili. Conserva 1 spicchio tritato per servire.

Scaldare 1 cucchiaio in una padella. l. olio vegetale. Aggiungete le zucchine e l'aglio e fate rosolare velocemente a fuoco basso finché le zucchine non saranno leggermente tenere.

Sbattere le uova con una forchetta. Aggiungere il latte, il sale e le spezie, sbattere ancora dolcemente.

Versare il composto di uova in una padella con le zucchine, coprire e friggere a fuoco basso per 3-5 minuti.

Quando la frittata sopra sarà ben tesa, spegnete il fuoco, coprite la padella con un coperchio con un asciugamano o una coperta e tenetela così per un paio di minuti. Quindi le uova in cima verranno pronte.

Disponete le foglie di lattuga su un piatto da portata. Metti una parte della frittata sopra, cospargi con aneto tritato e aglio. Buon appetito!

Ricetta 10: frittata dietetica delicata con zucchine

Le zucchine sono molto utili: contengono non solo proteine ​​e carboidrati, ma anche vitamina C, carotene, pectine, vitamine del gruppo B, oltre a sali di potassio, magnesio, ferro e calcio. A causa del loro basso contenuto di fibre, sono ampiamente utilizzati nella nutrizione dietetica, poiché hanno un basso contenuto calorico (20 kcal).

• uovo - 3-4 pezzi
• zucchine - 250-300 g.
• un mazzo di verdure
• Sale e pepe a piacere
• piccolo pezzo di burro

Puliamo le zucchine dalla buccia e dai semi, con tre cannucce.

Mettere le zucchine a pezzi in una padella riscaldata e unta di burro e friggerle a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto, fino a renderle morbide.

Laviamo e tritiamo finemente le verdure. Sbattere le uova con sale e pepe e aggiungere le verdure lì, mescolare bene.

Versare il composto di uova nella padella sopra le zucchine preparate e coprire la padella con un coperchio in modo che le uova si rapprendano più velocemente.

Una volta pronte le uova, la frittata può essere tagliata in porzioni, adagiata sui piatti e servita.