ಪಫ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ, ಆರಾಧನಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚಿತ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದಿನಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಬದಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇದು ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು ಇರುವವರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೊರೆಯಾಗದಂತೆ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ treat ತಣಕೂಟವನ್ನು ಮಾಡುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್, ನಾವು ಈಗ ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇತರ ಚಿಂತೆಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಲಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಂದ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಆನಂದಿಸೋಣ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ತತ್ವಗಳು

ಸಿಹಿ ತಳವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಅವರ ಅಡಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯಾವಾಗಲೂ ನೂರು ಪ್ರತಿಶತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಯವರ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ, ಖರೀದಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ನ ರೂಪಾಂತರವಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿ. ಕೇಕ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ 11-12 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಟ್ಟಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿಲ್ಲ, ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೇಕ್ ನೆನೆಸಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಿಂದಿನ ರಾತ್ರಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 1: ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಹಾಲು; 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; Oil ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಗಾಜು; 70 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಸವಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, 1 ಕೆಜಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಖರೀದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಿಚನ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ವ್ಯಾಸದ 12 ವಲಯಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಒಳಗೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಒಲೆ ತೆಗೆದಾಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ # 2: ವಿಪ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಕೆನೆ ಖರೀದಿಗೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 0.4 ಕೆಜಿ; 33% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಗಾಜಿನ ಕೆನೆ; ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.
ನಿಮಗೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಹ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿಯೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 6 ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ.
3. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
4. ಕತ್ತರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕ್ರೀಮ್:

1. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಿಸುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಎರಡೂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
4. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗೆರೆಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ (ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ).
5. ಕ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್\u200cನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಿಹಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಡಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 3: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಕೆನೆಗಾಗಿ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; ರೈತರ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್; 150 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನಿಮಗೆ 800 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವು ಕೇಕ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಉರುಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಸಿಯಿರಿ.
4. ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆನೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
7. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
8. ಮೇಲಿನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕಟಿಂಗ್ ಬೋರ್ಡ್ ಇರಿಸಿ, ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
9. ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. ರುಚಿಯ ಮೊದಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 7-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 4: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ಶೀಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು 8 ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
5. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಬಳಸುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
6. ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೂರು ಪದರಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಿ: ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಸ್ - ಕೆನೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಕೇಕ್ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ರಾತ್ರಿ ನೀಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೋಮಲವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಕಲೆ ಅಥವಾ ಮುರಿಯದೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 5: ಚೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು: ಒಂದು ಲೋಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್; 150 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು; 80 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ; 100 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿ; 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅದನ್ನು ಚದರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 15-17 ನಿಮಿಷಗಳು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ತಂತ್ರದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
4. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
5. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಟರ್\u200cಕ್ರೀಮ್ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ನಂತರ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ನಯವಾದ, ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನೀವು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ. ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 6: ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಘಟಕಾಂಶದ ಪಟ್ಟಿ: 1 ಕೆಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ; 650 ಮಿಲಿ ಹಾಲು; 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್; 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ; 4 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು; 300 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್; 250 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್.

ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ:

1. ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಂಟು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಬಳಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ (ಫೋಟೋ ನೋಡಿ).
2. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ, 190-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಉಳಿದ ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
4. ಟ್ರಿಮ್ಮಿಂಗ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕಂದು ಮಾಡಿ.
5. ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಮುರಿದು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಂತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ.
9. ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೆನೆಗೆ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೇಕ್ ಆಕಾರ:

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಹಾಕಿ, ಕೆನೆ ಹಚ್ಚಿ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಎರಡನೇ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಂಖ್ಯೆ 7: ರವೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಖರೀದಿಸಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು.
ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ: ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಗಾಜು; ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಹಾಲು; 0.5 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ; Oil ಪ್ಯಾಕ್ ಎಣ್ಣೆ; ಒಂದು ನಿಂಬೆಯ 75 ಗ್ರಾಂ ರವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದರಿಂದಲೂ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಖಾಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚುವುದನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಿರಬೇಕು - 180-190 ಡಿಗ್ರಿ. ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ನೀವು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ.
4. ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೆನೆ ಮಾಡಿ. ರವೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
6. ಕೆನೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ.
7. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ (ಚಿತ್ರದಂತೆ). ಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ, ಸಿಹಿ 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಈಗ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉಪಯುಕ್ತ ವೀಡಿಯೊ

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ, ಪ್ರತಿ ಕಚ್ಚುವಿಕೆ

1 ಗ 15 ನಿಮಿಷ

380 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

4.75/5 (53)

ಅಡಿಗೆ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಿಕ್ಸರ್, ಚಾಕು, ಚಮಚ, ಫೋರ್ಕ್, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು, ಗಾಜು, ಪೊರಕೆ.

ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನನ್ನ ಜನ್ಮದಿನದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ ವೇಗವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ತನ್ನ ಕುಮಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ “ನೆಪೋಲಿಯನ್”, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ರುಚಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಎಂದು ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ದೇಶದ ಮೂಲದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳ ಅನೇಕ ಆವೃತ್ತಿಗಳಿವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಾನ್ಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಿಲ್ಲೆಫ್ಯೂಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆಪೋಲಿಯನ್ ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಗಡಿಪಾರು ಮಾಡಿದ 100 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಹೊಸ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಆವೃತ್ತಿಯೂ ಇದೆ - ತ್ರಿಕೋನದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ? ಇದು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೋಪಿ ಜೊತೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಂಗೇರಿ ತನ್ನದೇ ಆದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇವುಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೆನೆಗಾಗಿ:

ಕೇಕ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಸರಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್\u200cನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೆಯೇ ಮುಗಿದವರಿಂದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೇಕ್ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಬಳಕೆಯು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ", ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ!

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಅಂಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ - ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ

1 ನೇ ಹಂತದ ಪರೀಕ್ಷಾ ತಯಾರಿ

• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಆಯತಾಕಾರದ (500 ಗ್ರಾಂನ 2 ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿಯ 1 ಪ್ಯಾಕ್) ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್.

2 ನೇ ಹಂತದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆ

• ಹಾಲು - 1 ಲೀಟರ್.
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು. (ಅಥವಾ 2 ದೊಡ್ಡವುಗಳು).
• ಹಿಟ್ಟು - 3 ಚಮಚ.
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ.
• ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬು) - 300 ಮಿಲಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಸುಗಮವಾದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

• ನಾವು 6 ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ 7 ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
• ಒಣಗಿದ, ಸ್ವಚ್ cut ವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಅನ್ನು (ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್ ವಾಟರ್) 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಸುಗಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಟಾಪ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು - ನಂತರ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಕುರುಕುಲಾದದ್ದು. ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಆಯ್ಕೆ ನಿಮ್ಮದು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್ !!!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ? ನಾವು ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಚಾಕೋಲೆಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಡಿಯೋ

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಾಜ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಸೆಲೆಜ್ನೆವ್ ಅವರ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅವನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಲಂಕಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಸ್ಟರ್ ವರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪದಗಳನ್ನು ತಿಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ವೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಈ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿದ್ಧ-ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ, ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತವಿದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ಆರಿಸಿ! ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು "

ನೀವು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನನ್ನ ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಲ್ಲಿ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಂದಿರುವ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಾನು ತಕ್ಷಣ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಾನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಂದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಾ y ವಾದ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರಡ್ಡಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಇಂದು ನಾನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಿಟೀಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾನು ಕೂಡ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ನನ್ನದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪಡೆಯಲು ಯಾವ ಆಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಹಲವಾರು ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಂಕ್ಚರ್ ಮಾಡಲು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಖಾಲಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ, ಕೇಕ್ ಬೇಗನೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಬಹುದು.

ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸೋಣ. ನನ್ನ ಕೆನೆ ನಾನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಉಂಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಡೆದುಕೊಂಡೆ. ನಾನು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾನು ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಿಸಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ವೈಭವಕ್ಕಾಗಿ ಪೊರಕೆಗಳಿಂದ ಸೋಲಿಸಿದೆ. ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಯವಾದ, ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಟ್ಯೂಪನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ನಮಗೆ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪದರಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೇಕ್ಗೆ ಹೋದವು.

ನಾವು ಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ತಣ್ಣಗಾದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್... ಕೆಳಗಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಕ್ರಸ್ಟ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಎಡ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಕೇಕ್ "ನೆಪೋಲಿಯನ್" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಚಹಾವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಕೇಕ್ ಬೇಕು ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತೀರಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಕುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಎಷ್ಟು ತಾಜಾ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು, ಇತ್ಯಾದಿ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ನಾವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ! ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಹೀಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಲಸವನ್ನು ನೀವೇ ಉಳಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಮೊತ್ತವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ;
- ಕೆನೆಗಾಗಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು;
— ಬೆಣ್ಣೆ ಕೆನೆಗಾಗಿ (ಐಚ್ al ಿಕ).

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಇದು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಕರಗಬಹುದು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನಾವು "ಕಣ್ಣಿನಿಂದ" ಭಾಗಿಸಿ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಏರುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಆಕಾರವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ell ದಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.
200 ° C ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಈಗ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಪ್ಯಾಕೇಜ್\u200cನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಕಸ್ಟರ್ಡ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಓದುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚೀಲ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ (ನೀರು) ಬೆರೆಸಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೆನೆಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು 50-200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಿಸಿ).

ಸರಿ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಜೋಡಣೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಚುಗಳು ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲು ಇರುವ ಖಾದ್ಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದರೆ, ನಂತರ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಪದರಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಬಹುಶಃ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು 1 ಅಥವಾ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ರೂಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ಇಡೀ ಒಂದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಅಂತಹ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ನೋಟವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಬೇಕು, ಆಕಾರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ...

ಈ ಅಸೆಂಬ್ಲಿ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ... ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಬಳಸಿ ಅಂಗಡಿ ಪರೀಕ್ಷೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಲೇಪನ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 264 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಇನ್ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮೀಯರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಸಿಹಿ ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕುಟುಂಬ ಆಚರಣೆಗೆ ಈ ಕೇಕ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 1000 ಗ್ರಾಂ (2 ಪ್ಯಾಕ್);
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l .;
• ಕೆನೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿವಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಫ್ರೀಜರ್\u200cನಿಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ elling ತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಬಲವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ.
3. ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಿಂದ, ಸುಡುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಡಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಅಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು!). ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ, ತಂಪಾಗುವ ಕ್ರೀಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
7. ಚಿಮುಕಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪದರಗಳ ರಚನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ 2 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿದ್ದರೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಪದರಗಳು ತಮ್ಮ ವೈಭವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
9. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿವಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು (ಇದು ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 360 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅನೇಕ ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು; ಇದು ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅವರಿಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 350 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಟೆಂಪ್ಲೇಟ್\u200cನಂತೆ ಬಳಸಿ, ಕೇಕ್\u200cಗಳನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗಿದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ನ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು.
3. ಕೆನೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಒಳಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ದಪ್ಪ ಫೋಮ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ.
4. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಬೇಯಿಸಿದ ದುಂಡಗಿನ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲೆ, ಮತ್ತೊಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೇಪನವನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಉಚಿತ ಕೇಕ್ ಇರುವವರೆಗೆ ಇದನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್\u200cಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿವಿಧ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 299 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ... ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರವೆ ಬಳಸಿ ಕೇಕ್ ಲೇಪನದ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕೆನೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ರವೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ - 1 ಉಂಗುರ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರವೆ, 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಉಂಗುರದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ

• ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪ್ರತಿ ಕಂಟೇನರ್\u200cಗೆ ಸೇವೆ: 8 ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ: 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 302 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಉದ್ದೇಶ: ಸಿಹಿ.
• ತಿನಿಸು: ಯುರೋಪಿಯನ್.
• ತೊಂದರೆ: ಮಧ್ಯಮ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಲೇಜಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಅನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಇದ್ದರೂ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹುಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 1000 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (20% ಕೊಬ್ಬು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 325 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು - 30 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕರಗಿಸಿ, ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೂತ್\u200cಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್\u200cನಿಂದ ಹಲವಾರು ಪಂಕ್ಚರ್\u200cಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
2. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು, ಒಂದು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ಜೋಡಿಸಿ. ಚಿಮುಕಿಸಿದ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ