ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೂನ್ ನಟ್ಸ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ, ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ... ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್. ನಾನು ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.
ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿಷಯ:

ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ತರಾತುರಿಯಿಂದ... ಇದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಕೌಶಲ್ಯಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಳಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಸಲಾಡ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಸ್ವಾಗತ ಅತಿಥಿ ದೈನಂದಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು... ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಹಬ್ಬದ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯು ಅನೇಕರಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದು ವಿರಳವಾಗಿ ಎದುರಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆಯಾದರೂ: ಸಣ್ಣ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಅಂಶ - 71 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
• ಸೇವೆಗಳು - 2
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಚೀಸ್ (ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು) - 50 ಗ್ರಾಂ
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಇಂಧನ ತುಂಬಲು
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1 ಘೆಮೆ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 15 ಹಣ್ಣುಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಹಂತ ಹಂತದ ತಯಾರಿಕೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ಸನ್ನದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ; ಉಪಕರಣವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಬೇಕು. ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು (ಕುದಿಯಲು ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು) ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂಜೆ, ಇದರಿಂದ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಸಲಾಡ್... ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ 2-3 ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸತತವಾಗಿ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

2. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆರ್ರಿ ಮೂಳೆ ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವ ಪಿಯರ್ಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪು ಸಲಾಡ್, ಸೀಸನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

4. ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತದೆ. ಆಗ ಮಾತ್ರ ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಮನೆಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಲಾಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾಡು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ನಾರಿನ ಮೂಲದಿಂದ, ಕೃಷಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಂತಹ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸಿದ್ದರು? ಹಿಂದೆ, ಟಾಪ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು.

ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ 20 ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಪ್ರಾಚೀನ ಬ್ಯಾಬಿಲೋನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಸಿರಿಯಾದವರು ರಸವನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಬೀಟ್ ಟಾಪ್ಸ್... ನಂತರ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಆದಾಗ್ಯೂ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಥಿಯೋಫ್ರಾಸ್ಟಸ್ (2.5 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ) ಸಹ "ಬೇರಿನ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿರುವ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಬಗ್ಗೆ" ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬಹಳ ನಂತರ ನಮಗೆ ಬಂದವು. 1000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ "ಇಜ್ಬೋರ್ನಿಕ್" ನಲ್ಲಿ ಸ್ವ್ಯಾಟೋಸ್ಲಾವ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು "ಸ್ವ್ಯಾಟೋಸ್ಲಾವ್ ತರಕಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ನಂತರ, ಇಡೀ ಜಾಗೃತ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿ, ಅಷ್ಟೇ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಒಂದು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ.

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸರಳವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಎಂದರೇನು. ಪಾಕವಿಧಾನ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್, ನಮಗೆ ಕುಟುಂಬವಿದೆ. ಹಾಗೆಯೇ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವಿಯರ್.

ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು, ಮೂಲಕ, ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ಸೇವೆಗಳು 4)

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು 3-4 ಪಿಸಿಗಳು
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕರ್ನಲ್) 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹಳ್ಳ) 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ 4-5 ಸ್ಟ. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ರುಚಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನೀರಿರುವವು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

   ಕೆಂಪು ಬೀಟ್ರೂಟ್

2. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ, ಇದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ತೆಳುವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಯ ಶೆಲ್ ಕುಗ್ಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತೂಕದಲ್ಲಿ 30% ವರೆಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅಡುಗೆಯ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿದೆ.

   ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
5. ಕರ್ನಲ್ಗಳು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಅವರು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಯುವ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೋಚನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು: 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದು ಸಾಕು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ನುಣ್ಣಗೆ ಅಲ್ಲ, ಸರಿಸುಮಾರು - 8-10 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಕೆಯ ಪೂರ್ಣ ಕರ್ನಲ್. ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

   ವಾಲ್ನಟ್ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು

6. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

   ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

7. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಸಣ್ಣ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು - ಐಚ್ಛಿಕ, ಅನೇಕ ಜನರು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

   ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ

8. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿರುವ ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧ ಪ್ರೂನ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

   ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ

9. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ, ಅಥವಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏನು. ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಕೂಡ ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ... ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ:

• 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ + ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಭೂಮಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಈಗ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ತೊಳೆದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಭೂಮಿ ಕಥಾವಸ್ತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾದರಿಗಳಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಂದರೆ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗದಿದ್ದರೆ ಅದು ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ, ಅಂದರೆ. ಉಲ್ಲಂಘಿಸುತ್ತವೆ ಮೇಲಿನ ಪದರಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಇದು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ವಿಷವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವಿತ್ತು, ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಅನುಭವಿಸಿದೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸಲಾಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ... ನೀವು ಇನ್ಶೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಕತ್ತರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಹೊತ್ತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲವು ಅಡಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಾಕುವಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ - ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ತೈಲ.

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ದಿನಸಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ, ನಾವು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಕೂಡ ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿದೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು ಬೀಟಾ. ಬೀಟ್ ಬೀಟೈನ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸರ್ಫ್ಯಾಕ್ಟಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ... ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೀಟ್ ಬೀಟೈನ್ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕ್ರೀಡಾ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿದೆ. ಬೀಟೈನ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನಾರ್ಹ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಡಿಎನ್‌ಎ ಮೆತಿಲೀಕರಣ, ಅಂದರೆ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಹೋರಾಟ.

ಒಟ್ಟಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ವಯಸ್ಸಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನನ್ನೂ ಕಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ರಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಮಿದುಳುಗಳನ್ನು ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, "ಕಣ್ಣನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ", ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಸಲಾಡ್

TO ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಪೀಪಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, 500 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40-50 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಂಪಾದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ.

2-3 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತಲಾ 200 ಗ್ರಾಂ, ಅದೇ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

150 ಗ್ರಾಂ, ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗ, 20 ಗ್ರಾಂ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ.

ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನೇಕ ಜನರು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ:

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಫೋಟೋವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ

ಗ್ರಂಥಿಗಳ ರುಚಿಯ ಕೆಲವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ತರಕಾರಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶೇಷ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಲೋಹೀಯ ಸಂಕೋಚನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾರದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗಳು... ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಿಂದ ಅದೇ ತತ್ತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ನೀವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸದಿದ್ದರೆ, ಕಬ್ಬಿಣದ ರುಚಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ, - ಇದು ಬಹುತೇಕ ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಶುಷ್ಕ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಇಂಧನ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ನೆಲದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಯಾರಾದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, 6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೀನು ಸಲಾಡ್

ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ತಲಾ 400 ಗ್ರಾಂ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅನ್ನು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಒಂದು ಕ್ಯಾನ್, ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಅರುಗುಲಾ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ... ಸಾಲ್ಮನ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಸಾಗ್ಗಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮುಖ್ಯ ಅಲಂಕಾರವಾಗಬಹುದು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಜಾಮನ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅರುಗುಲಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿದ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ನೇರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳುಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿಯೂ ನೀಡಬಹುದು.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ - "ಮೈ ಜನರಲ್", "ಹೆರಿಂಗ್ ಅಂಡರ್ ಎ ಫರ್ ಕೋಟ್", "ರಾಯಲ್" ಮತ್ತು ಇತರರು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದರ ಮೌಲ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳುಒಳಗೊಂಡಿರಬಾರದು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳುಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಹ ಕಚ್ಚಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಇನ್ನೂ ತಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಲ್ಲ.

ಇಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದದ್ದು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸಕ್ಕರೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳಿವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅವುಗಳ ಮೂಲ ನೋಟವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಬೀಟ್-ಬಣ್ಣವಾಗದಂತೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿರುವ ತೆಳುವಾದ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಆಗಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಸುಗ್ಗಿಯ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು - ಅವರು ತಾಜಾ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿ, ಕೇವಲ ಮರದಿಂದ ಕಿತ್ತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ. ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ - ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸಲಹೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಉಪ್ಪುರಹಿತವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿರುವುದು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ," ಇದರರ್ಥ: ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಕಸದ ತೊಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ - ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ, ಅವರು ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಅವನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಲೀಸಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಕೂಗಿದ ನಂತರ, ಈ ಖಳನಾಯಕನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಹಿತಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ರುಚಿಕರವಾದ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ - ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಶ್ರೇಷ್ಠ! ಸಲಾಡ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ!

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್-ಸಮೃದ್ಧ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಮೃದುವಾದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು - ಚಳಿಗಾಲ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಎರಡೂ. ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮೇವುಗಾಗಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಊಟಕ್ಕೆ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 5-6 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು,
• ಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ,
• ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚ.

ನನ್ನ ತರಕಾರಿಗಳು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ಚಿಕ್ಕವುಗಳನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳು), ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಾವು ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ತರಕಾರಿಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ಹಂತದ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಥವಾ ಇಬ್ಬರಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು, ನೀವೇ ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಗೋಧಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಗರಿಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಜ್ಜಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫಾರ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನನಮಗೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ ವೇಗದ ದಿನಗಳುನಾವು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ನೇರ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್... ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೇರ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೀಜಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ Voila, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3, ಸರಳ: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ, ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮೆದುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕರುಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಬಜೆಟ್ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ನ ಸರಳ ಫೋಟೋ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು (ಸಿಹಿ) 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ 30 ಗ್ರಾಂ
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 50 ಗ್ರಾಂ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2 ಲವಂಗ
• ಮೇಯನೇಸ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹೊಂಡದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್

ಸರಳವಾದ, ರುಚಿಕರ. ಈ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳಿಂದ.

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ ನಿಮ್ಮ ಜೀವನವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

• 1 ಸಣ್ಣ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ
• 3-4 ಪಿಸಿಗಳು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
• 2-3 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಿ.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳದ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವವರು ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ತದನಂತರ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಜೊತೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ವಾಲ್ನಟ್ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ - ಇದು ಸುಲಭ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ (ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ)

ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಒತ್ತಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು!

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ತುಂಡು
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಚಮಚ
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 ಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನಂತರ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವು ಧೂಳಾಗಿ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿದ್ದರೆ - ಮೇಯನೇಸ್ನ ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ - ಬೆಳಕು!

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ)

ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ, ಸಾಕಷ್ಟು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಭೋಜನವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

• 5-6 ಪಿಸಿಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 300 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್ ಕಠಿಣ ಪ್ರಭೇದಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗದ 4-5 ತುಂಡುಗಳು
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
• 200-250 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಭೂಮಿಯು ಒದ್ದೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭೂಮಿಯಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಬಾಲ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯೋಣ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸುಮಾರು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಈಗ ವಾಲ್ನಟ್ಗೆ ಹೋಗೋಣ. ಅದು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಚೀಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು. ಇದು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಮಾಡಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಷ್ಟೇ. ಈಗ, ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೊರ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ (ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು)

• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೀಜಗಳು
• 3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಯನೇಸ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್

ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್, ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಇರುವ ಫೋಟೋದಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ತತ್ವಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆ... ಇದು ಆಧರಿಸಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು- ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ. ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲು ಅವಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾಳೆ.

ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಕ್ರೋಡು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಹೊಂಡದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 - 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ, ನೀವು ಪೇಪರ್ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.

ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.

ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ನಮ್ಮ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಪ್ಪಾಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒರಟಾದ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಪ್ರತಿ ಪ್ರೂನ್ ಬೆರ್ರಿ ಅನ್ನು 5-6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕೊನೆಯ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ನಕಲು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಗೌರ್ಮೆಟ್, ಸಿಹಿ ಬೀಟ್-ಅಡಿಕೆ ಪಫ್ ಸಲಾಡ್ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನ ಅಥವಾ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್... ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವ ಮೂಲಕ ಸರಳವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉಗ್ರಾಣ.