ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ರುಚಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್

ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕುರಿಮರಿ ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೊಬ್ಬು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಸರಳ ಸಲಾಡ್ಗಳುಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ.

[ಮರೆಮಾಡು]

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ "ವ್ಯಾಪಾರಿ"

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇದನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಹೆಸರಿನಿಂದ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಕೇವಲ ವ್ಯಾಪಾರಿ, ರಾಯಲ್ ಅಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ನೀವು ನಾಲಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಸಿರು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೂಲ್, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಘನಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಳಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
5. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬಟಾಣಿಗಳಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
6. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ B ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಕೂಡ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಅದು ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಇದು ತುಂಬಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸ (ಉತ್ತಮ ಭುಜದ ಭಾಗ) - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 1 ಗುಂಪೇ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ವಿನೆಗರ್ (ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ವೈನ್) - 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಪಿಂಗ್ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಸೂಚಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅಂದಾಜು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು 1 ಗಂಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟ. ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ದಾಳಿಂಬೆ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಹಾಕಿ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಕ್ಸಾನಾ ವ್ಯಾಲೆರಿವ್ನಾ ಚಾನೆಲ್ನ ಲೇಖಕರು ತಮ್ಮ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬಳಸಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಶಕ್ತಿ, ಹೃದಯದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು;
• ಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಟಾಣಿ (ಯುವ) ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾವು - 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ;
• ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;
• ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 120 ಮಿಲಿ;
• ಕರಿ ಸಾಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
• ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಸಾಸ್ - 10 ಮಿಲಿ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಕರಿ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬಳಸಿದರೆ ತಾಜಾ ಅವರೆಕಾಳುಬೀಜಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಅದರಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಾಕು.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮಾವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳು.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್

ಈ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತ್ವರಿತವಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 180-200 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು 150 ಸಿ ಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
4. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
6. ಉಜ್ಜಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ.
7. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್

ಸಂಕಲನ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈಗ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಹಸಿವಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆನಂದಿಸಲು, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ಗಳು;
• ಎಳ್ಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

1. ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಉದ್ದವಾದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಂದಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು 4-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ - ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಾಗುತ್ತಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
5. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
6. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗಲೇ ಹಸಿವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾದ ತಕ್ಷಣ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿರೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮೃದುವಾದ, ಕೋಮಲ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಘನಗಳು, ತುಂಡುಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಗಳು, ಚೂರುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂಲಂಗಿ. ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವದನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಾಗೆ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇವಲ ಎರಡು ನಿಯಮಗಳಿವೆ. ಪ್ರಥಮ. ಮಾಂಸವು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮಲಗಲು ಬಿಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಎರಡನೇ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಾಸನೆಯ ಅಂಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು "ಲೆವೆಲ್" ಮಾಡಲು, ನೀವು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಮತ್ತು ಅಂಜೂರ.

ಐದು ವೇಗದ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶೀತ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿದ್ದರೆ ಸಲಾಡ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗಮನ! ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಮಿಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವಾಗಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾನವೀಯತೆಯ ಬಲವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆರಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಜನರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು "ರಜಾ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ" ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳು, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಚರರು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸ್ವತಃ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
• ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು).
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ: ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಮೂಲಕ, ಸಾರು ನಂತರ ಮೊದಲ ಶಿಕ್ಷಣ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.
2. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸಾರುಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ (ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ), ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೊಳಕುಗಳಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಹರಿವಾಣಗಳುಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು. ಹಾಗೆಯೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಕ್ರೂಟಾನ್‌ಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಮೆನುವಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್, ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಲ್ಕನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೆರ್ಬ್ಸ್, ಜೆಕ್. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಗುರುತು:

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪ್ರಮಾಣ: 4 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಿರುಳು: 350-400 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ (ಮಿಶ್ರಣ): 40 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ: 150 ಗ್ರಾಂ
• ಮೇಯನೇಸ್: 60 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಸಹಚರರಾಗಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಮತ್ತು ಮಾನವ-ಬೆಳೆದ ಅಣಬೆಗಳು, ಸಿಂಪಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಸಲಾಡ್ " ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಲಿಯರಿಂಗ್»ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
• ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬೋರ್ಚ್ಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುವ ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಭಾಗಶಃ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಲೇ. ಕ್ರಮವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪದರ, ನಂತರ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಮೇಲಿನ ಪದರಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳುಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ - ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತಳಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಗಾರ್ಜಿಯಸ್ "ಪೋಲಿಯಾಂಕಾ" ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 15 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳು.
• ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು: ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳುಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ.
3. ಪಾರದರ್ಶಕ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಣ್ಣ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮಾಂಸದ ಜೊತೆಗೆ, ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳು. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇಂದು, ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಇದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೇರ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಅಣಬೆಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ. + ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ½ ನಿಂಬೆ ರಸ.
• ಮೇಯನೇಸ್.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಅಂದರೆ, ಮೊದಲು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು (ನೀವು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).
4. ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.
5. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ½ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್‌ಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ "ವ್ಯಾಪಾರಿ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ "ಒಲಿವಿಯರ್" ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಪ್ರತಿಸ್ಪರ್ಧಿ ಇದೆ, ಇದನ್ನು "ವ್ಯಾಪಾರಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿನಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿಗಳು ಅಥವಾ ಪ್ರೀತಿಯ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಅವಮಾನವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೇಲಾಗಿ ನೇರ, ಬೇಯಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ).
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - ½ ಕ್ಯಾನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (ಸಣ್ಣ).
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ವಿನೆಗರ್ + ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು.
• ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು.

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಸಂಜೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಂಪಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
4. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ.

ನಿಜವಾದ ವ್ಯಾಪಾರಿ ಊಟವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುವ ಸಮಯ!

ರುಚಿಯಾದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಲಾಡ್ ರಷ್ಯಾದ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ನೀಡುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ - 1 ಗುಂಪೇ.
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.
• ಉಪ್ಪು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. ಮೊದಲು, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಹಂದಿಯನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಳೆಯ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಹಲ್ಲೆ, ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೆಣಸು - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸವು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಖುಷಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರೇಟಿಂಗ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಇದು ನಮಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಕೆಲವು ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ, ಯಾವುದೇ ಭೋಜನವನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ದೂರು ನೀಡಲು ಕಾರಣವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ದೊಡ್ಡ ವೈವಿಧ್ಯ ಮಾಂಸ ಸಲಾಡ್ಗಳುಹಂದಿಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರತಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ತನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು B ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರ. ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಬಾಣಸಿಗರು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಯಶಸ್ವಿ "ಪಾಲುದಾರರು" ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು.

ಆದರೆ ನೀವು ಹಳೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹಾಳಾಗಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಎರಡು ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು:

• ಮಾಂಸ;

ಮಾಂಸದ ಭಾಗವು ಇನ್ನೂ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಕೆಂಪು ಗೆರೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು, ಕೌಂಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆಯುವ ಹಳೆಯ ಪ್ರಾಣಿ. ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ ಸುತ್ತಲೂ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ - ಈ ನಿಯಮವು ಸಾಮಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಮಳಿಗೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಎರಡನೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮಾರ್ಕರ್ ಕೊಬ್ಬು - ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಹಳದಿ ಛಾಯೆ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಹಂದಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪದರವು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮೇಲುಗೈ ಸಾಧಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ತುಂಡಿನ ಒಂದು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆಗೆ ಸಹ ಗಮನ ಕೊಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪತುಣುಕುಗಳು. ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಕೆಟ್ಟ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಗುಣಮಟ್ಟವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಹಣವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ.

ಈ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಾತ್ರ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಶುದ್ಧವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳು, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರಜಾದಿನದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿ ಸ್ವಾಭಿಮಾನಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳವಿದೆ. ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆಳವಾದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಿಂಡಿಅಡುಗೆಯ ಪಫ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ, ಅದರ ಹೆಸರಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿದೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ಯಾಬ್ಲೋ ವಿಧದ ಎರಡು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅಥವಾ ರಸಭರಿತವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ;
• 4-5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಗುಂಪೇ.

ಕುದಿಯಲು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 100 ಮಿಲಿ ನೀರು, 10 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 15 ಮಿಲಿ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕಹಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಮೆಣಸುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಫ್ಲಾಟ್ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೂರನೇ ಪದರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಂದು ವಸಂತ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮಅಥವಾ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದಾಗ. ಆದರೆ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಅದರ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಬಣ್ಣವು ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಸಲಾಡ್ನ ಒಟ್ಟಾರೆ ನೋಟವನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ನಂತರ 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಹಸಿರು ಶಾಖೆಗಳು.

ಬಿಸಿ ಊಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪೈಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಆಲೋಚನೆಯು ಹಸಿವನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಅವರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಅವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿ, ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗೂ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಗೌಲಾಶ್ನ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೂರು ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀವಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಊಟ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಮೂದಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು 10 ಗ್ರಾಂ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು.

ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಉತ್ತಮ-ಮೆಶ್ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಂದಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ತೆಳುವಾಗಿ, ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವಾಗ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ದೊಡ್ಡ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಅತಿಥಿಗಳು, ಮತ್ತು ಅವರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪುರುಷರು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೀವ್ರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿಯೇ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಹಂದಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಪಾರುಗಾಣಿಕಾಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪರಿಚಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಚಿಕನ್‌ಗಿಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೀನಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್;
• 5-6 ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 3 ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ.

ಮೊದಲು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈ ​​ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್ನ 2/3 ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಿಯರನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಎರಡು ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಡುಗಳುಅನಾನಸ್ ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

ಮಾಂಸವನ್ನು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊವನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಹಿಯನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜೀರಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಳಿದ ರಸ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!