집 / 축제/ 버섯과 함께 피자에 넣을 수있는 것. 버섯을 곁들인 맛있는 피자 레시피. 다진 고기를 곁들인 버섯 피자

버섯과 함께 피자에 넣을 수있는 것. 버섯을 곁들인 맛있는 피자 레시피. 다진 고기를 곁들인 버섯 피자

피자는 한때 지금의 이탈리아에 사는 가난한 사람들이 발명했습니다. 그 이후로 많은 시간이 흘렀고이 요리는 전 세계적으로 퍼졌습니다.

버섯과 기타 속을 넣은 피자는 오늘날 수백만 명의 사람들에게 사랑받고 있으며 피자 가게와 집에서 모두 준비됩니다.

자신의 손으로 버섯으로 피자를 만드는 것이 일부 요식업소에서 주문하는 것보다 훨씬 더 흥미로운 것 같습니다.

충전물, 소스를 실험하고 요리를 독점적으로 만드는 재료를 추가할 수 있습니다. 피자를 굽는 것은 간단한 과정이며 가장 중요한 것은 관찰하는 것입니다. 단계별 지침각 레시피에 제공됩니다.

목록도 좋다. 필요한 제품초자연적인 것을 나타내지 않으며 모든 성분은 상업적으로 이용 가능합니다.

요리 기능

피자를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 고전적인 조리법은 밀가루, 물, 올리브 오일, 효모 및 소금으로 반죽을 반죽하는 방법을 설명합니다.

결과 반죽에서 얇은 케이크가 펴지고 버섯 충전물이 놓여 있습니다. 토마토와 단단한 치즈는 거의 항상 버섯 피자 토핑에 포함됩니다.

나머지는 원하는 대로 자유롭게 구성 요소를 추가할 수 있습니다. 가정 주방에서 아주 자주 주부들은 소시지, 야채, 부드러운 치즈, 다진 고기등.

그것은 알려져있다 수제 피자버섯과 함께 매우 인기가 있으며 매우 맛있고 초보자 요리사도 요리 할 수 있기 때문입니다.

저렴한 제품으로 모든 안주인은 진정한 요리 걸작을 만들 것입니다. 버섯과 함께 피자를 손으로 먹는 것이 관례입니다. 뜨거운 그것은 바퀴에 특별한 칼로 자르고 별도의 접시로 제공됩니다.

음식을 준비하는 방법

반죽을 반죽하기위한 밀가루는 체질해야하며 이것은 산소로 포화시킵니다.

속을 채우기 위해 버섯을 헹구고 종이 타월로 두드려 말립니다. 버섯을 조각으로 자르고 너비를 직접 선택하지만 반 센티미터를 넘지 않아야합니다.

치즈를 강판에 뿌리려면 제품을 작은 빨대로 갈아서 접시를 뿌리기에 적합한 강판을 사용하십시오.

속을 구성하는 야채는 씻어서 말리기 때문에 여분의 수분이 필요하지 않습니다. 그들은 스트립이나 입방체로 자르며 조리법에서 권장하는 것과 피자가 무엇인지에 달려 있습니다.

어떤 도구와 장비가 필요한지

버섯이 든 피자의 기본은 반죽입니다. 반죽하려면 적당한 크기의 그릇이나 다른 접시가 필요합니다. 체를 사용하여 밀가루를 체질하고이 장치에 비축 할 수 있습니다.

진짜 피자이올로는 손으로 케이크 모양을 만들고 아주 멋진 방식으로 만듭니다. 아직 전문적으로 반죽 작업을 할 수 없다면 밀대를 사용하십시오.

또띠야는 얇아야 피자가 소스로 잘 포화되고 육즙이 많습니다.

버섯이 든 피자는 오븐이나 전자레인지에서 매우 높은 온도로 구워집니다. 베이킹 쟁반이나 틀을 준비하고 양피지나 밀가루로 덮어 구운 음식이 타지 않도록 합니다.

버섯으로 피자를 자주 요리하는 요리사는 음식을 자르기 위한 모든 칼을 마음대로 사용할 수 있습니다. 그들의 도움으로 야채를 접시를 장식할 다양한 모양으로자를 수 있습니다.

피자는 바퀴가 내장 된 특수 칼로 자르므로 절대적으로 직선으로자를 수 있습니다. 그리고 서빙을 위해 넓은 주걱을 준비하십시오. 그러면 해당 부분을 접시에 깔끔하고 빠르게 옮기는 데 도움이 됩니다.

레시피 얻기: 버섯 피자

거의 클래식 버전요리에는 효모 반죽을 사용합니다. 아시다시피 시간이 오래 걸리기 때문에 피자를 빨리 준비할 수 없습니다.

그러나 당신의 가정이 당신의 수고의 결과를 시험해 보면 당신의 노력과 노력이 헛되지 않았음을 분명히 알 수 있습니다.

반죽하다 효모 반죽피자를 굽고:

물 200ml; 20g 신선한 효모; 올리브 오일 50ml; 소금과 설탕 - 각 0.5 tbsp 숟가락; 밀가루 반 킬로그램.

버섯 충전물은 다음으로 구성됩니다.

샴피뇽 0.3kg; 마요네즈 병; 토마토 페이스트 또는 케첩 두 큰술; 치즈 0.2kg; 달콤한 고추 두 조각; 건조 또는 신선한 허브.

준비:

따뜻한 물 한 그릇에 이스트를 녹입니다.
설탕, 올리브 오일을 넣으십시오.
밀가루를 체로 치고 소금과 함께 나머지 재료에 보냅니다.
부드럽고 매끄러워질 때까지 반죽을 치대십시오.
반죽으로 접시를 수건으로 덮고 한 시간 반 동안 따뜻하게 두십시오.
반죽이 부글부글 끓는 동안 소스를 만들어주세요. 이렇게하려면 케첩, 마요네즈 및 허브를 결합하십시오. 소금과 후추로 혼합물을 간을하십시오.
후추 줄기를 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 고리로 자릅니다.
준비된 샴 피뇽을 중간 두께의 조각으로 자릅니다.
부풀어 오른 반죽을 뭉쳐서 테이블 위에 올려놓습니다. 손으로 스트레칭을 하거나 밀가루를 뿌린 밀대를 이용해 동그랗게 케이크를 만든다.
버섯 피자베이스를 베이킹 시트로 옮기고 주변의 측면을 올립니다.
반죽 표면에 소스를 바르고 버섯, 고추, 강판 치즈의 순서로 채우십시오.
수제 피자는 220도의 온도에서 20분간 구워집니다.

조리법: 오리지널 가지와 버섯 피자

접시에 효모가 들어 있지 않으므로 평소보다 빨리 요리됩니다. 충전물은 야채로 구성되어 있으므로 준비를 위해 따뜻한 계절을 선택하는 것이 좋습니다.

성분 : 200g 사워 크림과 sl. 유화; 소금과 200g 밀가루... 이것은 테스트용입니다.

버섯 충전물의 경우 제품 목록은 다음과 같습니다.

3 양파; 샴피뇽 ½kg; 식물성 기름 60ml; 중간 크기의 가지 3개; 후추; 소금; 채소와 말린 허브.

요리 단계:

반죽을 섞어 반죽한다 버터, 거친 강판, 사워 크림 및 체로 쳐진 밀가루에 강판.
반죽을 "휴식"하기 위해 약 20분 동안 그대로 두십시오.
그 동안 버섯 충전물을 만드십시오. 샴 피뇽을 접시로 자르고 양파와 가지를 고리로 자릅니다. 가지의 거친 껍질은 꼭 잘라주세요. 완성된 요리에서 쓴맛이 날 수 있습니다.
완성 된 반죽을 베이킹 시트 크기의 층으로 밀어 측면을 형성하십시오.
빠른 기름에 버섯과 양파를 볶은 다음 가지를 볶습니다. 충전물을 식히십시오.
케첩으로 바닥 표면을 윤활한 다음 층을 채우십시오.
피자의 상단은 다진 파슬리와 허브로 으깬다.

오븐의 온도가 220도 정도로 높으면 피자가 20분 안에 준비됩니다.

레시피 얻기: 퀵 머쉬룸 피자

언제든지 문앞에 나타날 손님을 위해 피자를 준비하는 것은 쉬운 일이 아니지만 꽤 할 수 있습니다. 상황을 벗어날 수 있는 몇 가지 옵션이 있으며 이제 그 중 하나를 분석하겠습니다.

많은 사람들이 '피자'라는 버섯 요리를 좋아하는 것은 상식이니 30분 만에 친구들의 방문이 알려지면 준비하세요.

나는 모든 사람이 만족할 것이며 친절한 안주인으로서의 명성이 훼손되지 않을 것이라고 확신합니다.

가장 중요한 것은 다음 제품을 사용할 수 있다는 것입니다.

퍼프 페이스 트리 1 킬로그램; 버섯 0.5kg; 마늘 정향; 식물성 기름; 후추와 소금; 파슬리; 단단한 치즈 200g.

단계별 요리:

데워진 식물성 기름을 두른 프라이팬에 세로로 2등분한 마늘 한 쪽을 넣습니다.
황금색이 되면 숟가락으로 제거하고 버립니다.
그런 다음 버섯 조각을 팬에 보냅니다. 저으면서 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 허브를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
버섯으로 충전물을 식히고 바닥에 고르게 펴십시오.
피자 표면에 강판 치즈를 뿌립니다.

피자는 210도에서 20분간 구워집니다. 치즈가 녹고 바삭해지면 피자가 완성된 것입니다. 뜨거운 봉사.

레시피: 피망, 버섯, 토마토를 곁들인 피자

피자를 만들기 위한 아주 좋은 옵션은 효모 반죽과 토핑으로 구성됩니다.

반죽을 반죽하기 위한 재료는 다음 목록에 포함되어 있습니다.

3 큰술. 과립 설탕 큰 스푼; 건조 효모 11g; 반 리터의 물; 올리브 오일 60ml; 1 큰술. 소금 한 숟가락.

버섯 충전물은 다음으로 구성됩니다.

반 킬로그램의 버섯 (버섯이라면 더 좋습니다); 다른 색상의 두 개의 달콤한 고추; 4 토마토; 삶은 달걀 3개; 중간 크기 양파; 3 큰술. 케첩 숟가락; 치즈 150g 단단한 품종; 마요네즈 150g.

효모 반죽을 반죽하여 버섯 요리 준비를 시작하십시오. 따뜻한 장소에 맞는 동안 충전물을 만드십시오.

식물성 기름에 버섯을 볶습니다.
토마토를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다.
후추와 양파를 반 고리로 자릅니다.
반죽에서 케이크를 만들고 베이킹 시트로 옮기고 케첩을 바르십시오.
버섯, 양파, 토마토, 고추를 배열합니다.
계란을 펴고 링 모양으로 자른 후 전체 표면에 마요네즈를 채우고 뜨거운 오븐에 넣으십시오.

요리 10분 전에 피자에 강판 치즈를 뿌린다. 피자는 뜨겁게 제공됩니다.

내 비디오 레시피

버섯 피자- 이것은 특히 맛있고 식욕을 돋우는 것으로 밝혀진 많은 사람들이 좋아하는 요리입니다. 옛날에 이러한 구운 식품은 이탈리아 가난한 사람들의 흔한 식사였지만 오늘날에는 집에서 만든 밀가루 제품의 감정가들 사이에서 인기 있는 것으로 간주됩니다. 버섯으로 피자를 만드는 조리법이 매우 간단하기 때문에 이것은 정확하지만 결과적으로 테이블에 제시하는 것을 부끄러워하지 않을 훌륭한 전채를 얻을 수 있습니다. 요즘 많은 사람들이 피자를 준비하는 데 시간을 낭비하지 않기 위해 피자를 주문하는 데 익숙합니다. 하지만 수제 베이킹육류 제품에서 소스에 이르기까지 좋아하는 재료를 넣을 수 있기 때문에 가게보다 훨씬 맛있습니다. 많은 현대 주부들에게 알려진 조리법으로 버섯을 곁들인 피자, 올바른 준비부드럽고 육즙이 많고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 또한 요리의 모든 미묘함과 뉘앙스를 모르는 젊은 안주인조차도 그러한 요리를 요리 할 수 있습니다.

이 재료가 특별한 맛, 부드러움 및 부드러움을 주기 때문에 요즘 버섯 피자 필링이 유명합니다. 제품 요리를 위해 버섯을 섭취 할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

꿀 버섯;
흰 버섯;
샴피뇽;
버섯;
살구류.

완성된 밀가루 제품의 맛은 버섯의 종류에 따라 달라지므로 이 재료를 신중하게 선택해야 합니다. 숙련 된 요리사는 포르 치니 버섯으로 피자를 요리하는 것이 좋습니다. 그 조리법은 섬세하고 쾌적한 맛으로 많은 사람들에게 알려져 있습니다. 그러나 샴 피뇽과 치즈가 든 피자는이 버섯에도 탁월한 맛이 있기 때문에 더 나쁘지 않은 것으로 나타났습니다.

다음과 같은 조리법을 요리 할 수 있습니다. 집에서 만든 간식그러나 또한 축제 테이블, 요리가 "눈을위한 잔치"로 밝혀지기 때문에 부드럽고 식욕을 돋우고 육즙이 많습니다. 원하는 경우 자신의 재료로 다양하게 만들어 요리에 풍미를 더할 수 있습니다.

전통적으로 버섯으로 피자를 채우는 데는 소시지와 치즈가 들어 있지만 구운 식품에 탁월한 맛을 제공하는 다른 제품으로 보완할 수 있습니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

신선한 토마토;
신선한 허브;
소금에 절인 오이;
으깬 감자;
버섯 피자 소스;
삶은 고기 또는 훈제 고기;
절인 또는 신선한 양파;
케첩 또는 아지카.

상점 음식을 지지하지 않는 경우 특히 필요한 제품이 상당히 저렴하기 때문에 이러한 구운 제품을 직접 만들어보십시오.

오늘날 많은 피자 요리법이 알려져 있으며, 각각은 반죽 준비와 채우기가 다릅니다. 클래식 레시피이 요리는 물, 밀가루, 버터, 소금 및 효모로 만든 얇은 케이크이며 소스와 충전물이 깔려 있습니다. 그러나 오늘날 그러한 반죽은 실제로 준비되지 않았습니다. 대부분 케 피어, 사워 크림, 우유 또는 요구르트가 첨가되어 구운 식품의 맛을 더 섬세하고 통풍이 잘되게 만듭니다. 그리고 유제품은 반죽을 다양화하면서 부드럽고 육즙이 풍부하게 만들 수 있기 때문에 그렇습니다.

전통적인 충전물소시지, 치즈, 소스 및 버섯이 포함됩니다. 따라서 버섯 피자의 준비는 이제 특히 성공적입니다. 원하는 경우 조리법에 신선한 토마토가 추가되어 접시에 특별한 맛을 더합니다.

이탈리아에서는 피자를 작은 조각으로 자른 후 버섯과 치즈를 뜨거운 상태로 제공하는 것이 관례입니다. 그들은 특히 특별한 오븐에서 조리된 경우 손으로 패스트리를 먹습니다. 오늘날 샴피뇽과 소시지가 든 피자는 뜨겁고 차갑게 맛있는 것으로 판명되었으며, 또한 제대로 준비하면 부서지지 않고 모양을 잃지 않습니다.

버섯 피자 요리법은 좋아하는 제품을 충전물에 추가하여 안전하게 실험 할 수있는 몇 안되는 요리 중 하나라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 이 경우 패스트리가 특히 맛있을 것이며 시간이 지남에 따라 자신 만의 요리 옵션을 만들 수 있습니다.

많은 제품이 버섯과 결합되어 있으므로 조리법을 선택할 때에만주의를 기울여야합니다. 일반 구성대충 맛을 알 수 있는 요리 완성된 구운 식품... 특히 버섯과 잘 어울립니다.

훈제 또는 삶은 고기;
다진 고기;
매운 소시지;
삶은 소시지;
토마토;
소금에 절인 치즈 또는 페타 치즈.

동시에 꿀 버섯이나 샴 피뇽과 같은 요리에 어떤 종류의 버섯을 사용할지는 중요하지 않습니다. 피자를 굽고 나면 대부분이 같은 맛이 나기 때문입니다.

중요한: 이 조리법식이 요법을 따르거나식이 요법을 따르는 사람들조차도 사용할 수 있기 때문에 보편적이라고 할 수 있습니다. 이 경우 버섯을 곁들인 살코기 피자가 자주 준비되며 여기에 약간의 소금이 추가되고 유해한 제품, 즉: 소시지, 소스, 마요네즈 및 피클. 대신 조리법에는 건강에 해로운 것으로 간주되지 않고 서로 잘 어울리는 버섯, 사워 크림, 허브, 토마토, 고기 및 치즈가 포함되어 있습니다. 아이들을 위해 버섯을 곁들인 살코기 피자도 준비되어 있습니다.

요리에 가장 잘 사용되는 버섯

피자를 만드는 방법을 궁금해하기 전에 어떤 버섯이 구운 식품을 가장 맛있게 만드는지 이해해야 합니다.

절인 것: 이 버섯은 어떤 피자에도 장식할 수 있어 특별한 육즙과 훌륭한 맛을 제공합니다. 이 경우 요리하기 2 시간 전에 마리네이드를 수행 할 수 있으며 매리 네이드를 버섯 위에 붓고 압력을 가해 양조하면 충분합니다. 절인 버섯을 곁들인 요리는 특히 맛이 좋으며 맛을 잃지 않고 단단하고 조밀하게 유지됩니다. 꿀 agarics와 비슷한 피자는 매운 소시지 나 라드를 추가하면 특히 맛있습니다.
짠맛: 이 유형의 버섯은 고기, 훈제 고기 또는 다진 고기를 추가하여 피자를 완벽하게 다양화합니다. 버섯은 절인 것과 같은 방식으로 소금에 절일 수 있습니다 - 의도 한 준비 몇 시간 전에. 소금에 절인 버섯은 절인 버섯과 어떻게 다릅니 까? 소금에 절인 버섯소금에 절인 큰 수매리 네이드, 또한 억압이나 압박을받지 않습니다. 이 경우 매우 부드럽고 육즙이 많아 피자를 확실히 장식합니다.
신선함: 신선한 재료로 버섯으로 피자를 만들 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 버섯을 잘 껍질을 벗기고 물로 헹구어 야하며 기름을 첨가하여 가볍게 튀기는 것이 좋습니다. 이 경우 부드럽고 부드러워 피자를 장식하고 특별한 맛을 줄 것입니다. 이점 신선한 버섯흡수되고 특별한 향기를주는 모든 향신료로 튀길 수 있다는 사실에 있습니다.
삶은 것 : 삶은 제품이 다진 고기 또는 삶은 고기, 절인 오이와 잘 어울리기 때문에 미리 삶은 고기와 버섯이 든 피자는식이 요법으로 판명되었습니다. 모든 버섯을 삶을 수 있는 것은 아니므로 조리법을 선택하기 전에 굽는 데 사용할 재료를 결정해야 합니다. 이러한 밀가루 제품은 부드러운 사워 크림이나 마요네즈 소스를 사용하면 특히 맛있습니다.
건조: 이 유형의 버섯은 밀도가 높고 단단하며 건강하기 때문에 모든 요리를 장식할 수 있습니다. 사실, 구운 음식을 맛있게 만들려면 버섯을 미리 찬물에 담그고 여러 번 씻어야합니다.

어쨌든 요리법을 선택할 때 요리의 전체 맛이 그것에 달려 있기 때문에 버섯 유형에주의를 기울여야합니다.

요리를 맛있고 특히 식욕을 돋우는 몇 가지 팁을 따르면 피자를 맛있고 건강하게 만들 수 있습니다.

버섯에 사워 크림이나 마요네즈 소스를 미리 부어 넣으면 포르 치니 버섯 피자가 매우 맛있습니다.
브로콜리와 버섯을 곁들인 화이트 피자는 미리 헹구고 가볍게 튀겨야 하는 신선하거나 얼린 양배추를 추가하여 준비합니다.
에게 생 버섯부드럽고 육즙을 잃지 않았으며 잘 헹구고 자르고 끓는 물에 부어 넣거나 따뜻한 물을 부어야합니다. 그러면 신선한 샴 피뇽이 특히 맛있습니다.
요리를위한 토마토는 신선하거나 절인 것입니다. 두 경우 모두 베이킹의 전체 맛을 망치지 않도록 피부를 제거해야합니다.
요리 할 때 각 버섯은 잘게 잘린 경우에만 맛이 좋기 때문에 잘라야합니다 (특히 피자가 단단하고 부피가 큰 살구로 준비되는 경우이 조언을 고려해야 함).
버섯, 사워 크림, 마요네즈와 같은 반죽을 담그기 위해 소스를 사용할 수 있으며 마요네즈와 케첩을 혼합하여 사용할 수도 있습니다.
잘못된 양의 재료로 인해 구운 식품이 부드러워지고 부서질 수 있으므로 반죽은 조리법에 따라 엄격하게 준비해야 합니다.
반죽을 통풍이 잘되게하려면 효모 또는 소다를 넣을 가치가 있지만 베이킹 파우더는 "거친 것"을주기 때문에 버려야합니다.
모든 조미료, 향신료 및 허브를 피자에 추가 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 주요 재료와 잘 어울린다는 것입니다.
충전물은 건조해야 합니다. 그렇지 않으면 요리 후 반죽이 떨어져 나갈 것입니다.

이 팁을 따르면 피자 줄리엔이 놀랍도록 맛있고 군침이 도는 것이 됩니다.

요리를 준비하는 방법

빵을 만들려면 미리 준비해야합니다. 필요한 성분, 포함하고있는:

밀가루 0.5kg,
효모 가방
소금,
물 200ml,
설탕 2작은술.

채우기 위해서는 다음이 필요합니다.

샴 피뇽 300g,
피망 2개,
마요네즈 300g,
치즈 200g
케첩 2숟가락,
조미료 또는 말린 허브.

반죽으로 줄리엔 피자 요리를 시작해야합니다. 냄비에 물을 붓고 이스트, 설탕, 버터, 소금을 넣고 밀가루를 넣고 반죽한다. 매끄럽고 너무 가파르지 않아야 합니다. 그런 다음 반죽이 부풀도록 따뜻한 곳에 두십시오.

이제 우리는 소스를 만듭니다. 마요네즈와 케첩을 결합하고 허브를 넣고 잘 섞습니다.

우리는 고추를 씻고 씨앗을 제거한 다음 반 고리로 자릅니다.

반죽을 베이킹 시트에 놓고 가장자리를 남기는 것을 잊지 않고 약간 부드럽게하십시오. 그런 다음 소스를 바르고 그 위에 후추, 치즈, 잘게 썬 샴피뇽을 얹습니다. 치즈는 비벼야합니다.

그런 다음 베이킹 시트를 오븐에 25분 동안 넣습니다(온도 180도).

그게 다야. 구워진 피자는 따끈따끈하게 제공됩니다. 제대로 만든 구운 식품은 너무 맛있어서 어떤 피자 가게도 분명히 부러워할 것입니다.

오늘날의 삶의 속도로 인해 종종 요리할 시간과 에너지가 충분하지 않습니다. 복잡한 요리, 포만감을 줄 뿐만 아니라 맛있는 음식을 먹는 즐거움도 선사합니다. 아마도 피자 한 조각, 두 조각을 먹고 싶은 유혹을 이기지 못할 사람은 없을 것입니다. 가장 부드러운 반죽비교할 수 없는 충전재. 오븐 버섯 피자에는 다양한 변형이 있습니다. 이 요리에 대한 두 가지 인기 있는 요리법을 제공합니다.

버섯 피자는 주로 1년 내내 구할 수 있는 샴피뇽으로 만들어지며, 버섯을 곁들인 피자 레시피도 흥미롭습니다. 산림 버섯, 굴 버섯.

버섯은 거의 모든 제품과 결합되므로 야채, 육류 제품, 허브, 올리브 및 물론 치즈를 피자에 안전하게 추가할 수 있습니다.

기사에 제시된 조리법은 취향에 따라 각각 수정할 수 있다는 점에서 독특합니다.

씬 피자 베이스 레시피

재료:

밀가루 - 210g;
소금;
물 - 120ml;
올리브 오일 - 30ml;
과립 설탕 - 20g;
건조 효모 - 10g.

요리 방법:

볼에 밀가루를 체로 치고 이스트를 넣고 소금과 설탕을 넣고 끓인물에 부어 식힐 때까지 실온물과 올리브 오일.
탄력 있고 부드러운 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 공으로 굴려서 올리브 또는 식물성 기름으로 기름을 바른 깨끗한 용기에 넣고 한 시간 동안 부풀립니다.

이제 버섯 피자 준비로 직접 넘어 갑시다.

레시피 1. 버섯과 소시지를 곁들인 피자

재료:

샴피뇽 - 300g;
피자 베이스;
훈제 소시지 - 150g;
토마토 - 2 개;
구근;
올리브 오일 - 20ml;
강판 치즈 - 130g;
소금, 이탈리아 허브, 갈은 후추 - 맛보기;
토마토 소스 또는 케첩 - 100g.

버섯으로 피자를 만드는 방법:

샴 피뇽을 헹구고 말리십시오. 조각으로 자릅니다.
준비한 버섯을 프라이팬에 넣고 기름, 후추, 소금을 넣고 수분이 증발할 때까지 5~8분간 볶는다.
반죽을 얇게 펴서 기름칠 된 베이킹 시트에 놓으십시오. 손으로 레이어를 평평하게하고 낮은면을 만드십시오.
케첩으로 바닥에 윤활유를 바르고 튀긴 버섯, 얇은 토마토 조각, 다진 양파를 반 고리로 균일 한 층으로 배치하십시오.
재료를 이탈리아 허브로 간을 하고 슬라이스 또는 얇은 원으로 자른 소시지를 얹습니다.
마지막 층으로 치즈를 골고루 펴십시오.
빵 껍질의 가장자리를 올리브 오일로 닦으십시오. 이렇게하면 타는 것을 방지하고 쾌적한 황금색을 얻을 수 있습니다.
210도로 예열된 오븐에서 20분간 굽는다.

이제 다음 버섯 피자 레시피로 넘어 갑시다.

레시피 2. 버섯과 피클을 곁들인 피자

재료:

피자 베이스;
토마토 페이스트 50g;
빨간 피망;
신선한 샴 피뇽 6-8 조각;
프로방스 허브의 혼합물;
두 피클;
두 개의 토마토;
오레가노, 갈은 후추;
치즈 160g;
두 개의 작은 양파.

버섯 피자 만드는 법:

모든 재료를 씻고 청소하십시오.
양파는 가장 얇은 4분의 1 고리로, 버섯은 층으로, 고추와 오이는 얇은 조각으로, 토마토는 작은 조각으로 자릅니다.
롤링된 피자 베이스를 기름칠 형태로 올려주세요.
케이크에 토마토 페이스트를 바르십시오.
다진 양파, 피클, 버섯, 고추, 토마토를 깔끔한 층에 넣으십시오.
모든 재료에 향신료와 치즈를 뿌립니다.
오븐에서 15분간 굽고 온도를 180도로 설정합니다.

기성품 버섯 피자는 뜨거운 열기 속에서 제공됩니다. 크리미하거나 마늘 소스... 본 에피타이트.

버섯과 치즈를 곁들인 피자는 친구나 가족과 함께 영화를 보기에 좋은 솔루션입니다. 요리는 집에서 자신의 손으로 준비하는 경우 특히 높이 평가됩니다.

큰 장점은 사실 이탈리아 요리준비 속도입니다. 레이어에 채우기를 배치하기 만하면됩니다. 완성된 반죽그리고 오븐에 잠시 넣어둡니다.

버섯과 치즈가 들어간 피자

충전은 매우 간단하게 사용됩니다. 그러나 우리는 두 가지 옵션에서 반죽을 선택할 것을 제안합니다. 누군가는 무성하고 향기로운 것을 좋아하고 누군가는 얇고 바삭 바삭합니다.

재료

바삭한 반죽:

체로 쳐진 밀가루 1컵
신선한 버터 3 큰술;
정제된 식물성 기름 3큰술;
우유 0.5컵;
미세한 소금 한 꼬집.

효모 반죽:

신선한 효모 20g;
칼 끝에 소금;
체로 쳐진 밀가루 250g;
식물성 기름 5g.

채우기(채우기):

일반 양파 2개;
정제된 식물성 기름 1큰술;
신선한 샴 피뇽 400g;
치즈 130g;
지상 후추.

레시피

버섯과 치즈가 들어간 피자는 오래 걸리지 않습니다. 채우기는 가능한 한 간단하며 요리 초보자도 요리를 준비할 수 있습니다.

얇고 바삭한 반죽 만들기:

효모 반죽의 준비는 약간 다릅니다.

따뜻한 끓인 물 반 컵에 신선한 효모를 저어줍니다.
밀가루를 그릇에 넣고 물과 효모를 붓습니다. 소금과 버터로 간을 합니다.
반죽을 반죽하고 가방이나 집착 필름으로 용기를 덮고 1 시간 동안 따뜻한 곳에 보내십시오. 이 시간 동안 반죽이 부풀어 오르고 사용할 준비가 됩니다.
반죽을 얇게 펴서 베이킹 시트에 펼칩니다.

토핑 및 피자 요리:

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도움이되는 Kuhman

효모 반죽은 미리 준비해야 하며, 효모가 없는 반죽은 별도의 대기 시간이 필요하지 않습니다. 그건 그렇고, 효모가 적합하지만 충전물을 준비하고 오븐을 예열 할 수 있습니다.

선택적으로 버섯과 치즈가 든 피자는 토마토, 얇게 썬 조각, 올리브 또는 올리브와 같은 다른 재료로 보완됩니다. 치즈 위에 잘게 다진 바질을 뿌릴 수도 있습니다. 버섯과 치즈로 피자를 더 만족스럽게 만들고 싶다면 살라미 소시지, 페퍼로니, 훈제 소시지와 같은 첫 번째 레이어로 소시지를 고리로자를 수 있습니다.

채우기가 반죽 위에 놓여야한다는 것을 잊지 마십시오. 치즈는 전통적으로 전체 충전물과 베이스의 가장자리를 덮어야 합니다.

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피자를 좋아한다면 버섯 충전물얇고 파삭 파삭 한 반죽에, 당신은 확실히이 조리법을 좋아할 것입니다. 건조 효모로 피자 반죽을 만드는 것은 매우 간단하고 전혀 힘들지 않습니다. 반죽은 오래 서 있을 필요가 없습니다. 충전물과 소스를 준비하는 동안 반죽이 올라올 시간이 있습니다. 그것은 플라스틱이며 찢어지지 않고 손에 달라 붙지 않으며 얇은 케이크를 굴릴 수 있습니다. 그리고 아주 바삭한 것을 좋아한다면 일반 고정식 오븐에서 이것이 어떻게 가능한지 알려 드리겠습니다.

채우기에 관해서는 아무거나 사용할 수 있습니다. 신선한 버섯... 물론, 산림 버섯으로 더 맛있고 향긋할 것이지만 항상 사용할 수있는 것은 아니므로 일년 내내 판매되는 샴 피뇽이 매우 적합합니다. 원하는 대로 샴피뇽을 생으로 위에 올려 놓거나 슬라이스로 자르거나 양파와 함께 미리 튀길 수 있습니다. 숲에서 채취한 버섯은 먼저 삶아 튀겨야 한다.

총 시간: 1시간 | 조리 시간: 15분 | 생산량: 2-3 피자

재료

레시피를 위해

물 - 250ml
건조 효모 - 7g
밀가루 - 500g
설탕 - 1작은술
소금 - 0.5 tsp.
올리브 오일 - 1 큰술 엘.

소스용

토마토 페이스트 - 3 큰술. 엘.
물 - 2 큰술. 엘.
마늘 - 1 치아.
말린 바질과 오레가노 - 0.5 tsp
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 1 칩.
소금과 후추 - 각각 1 칩.

충전용

샴 피뇽 또는 다른 버섯 - 200g
모짜렐라 - 200g
토마토 - 2 개
루꼴라 - 20g
말린 바질 - 2 칩.

준비

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나는 따뜻한 물에 건조 효모를 희석하고 (뜨거워서는 안되며 온도는 약 35도입니다) 설탕과 소금, 식물성 기름을 첨가했습니다. 곡물이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

점차적으로 밀가루를 부어 체로 체질하고 부드러운 반죽을 반죽합니다. 밀가루의 양은 품질과 수분 함량에 따라 달라지므로 반죽을 "막히지" 않도록 서서히 첨가하십시오. 매우 중요한 점 - 반죽은 최소 10분 동안 손으로 철저히 반죽해야 합니다. 그것이 어떻게 젖고 더 유연해지고 손에 전혀 달라붙지 않는지 느껴야 합니다.

나는 반죽을 3 부분으로 나눴습니다 (총 3으로 밝혀졌습니다. 얇은 피자; 케이크가 조금 더 두꺼운 것을 좋아하면 2 부분으로 나눕니다). 콜로복 하나하나를 봉지에 싸서 따뜻한 반죽에 40분정도 놔뒀어요. 이 시간 동안 반죽의 크기가 커지고 더 부드럽고 유연해지며 충전물을 준비하고 소스를 만들 수 있습니다. 한 번에 세 개의 피자를 모두 구울 계획이 없다면 냉장고에서 반죽의 일부를 꺼낼 수 있습니다.

속을 채우기 위해 나는 샴 피뇽을 얇게, 토마토를 링으로, 모짜렐라를 작은 조각으로 자릅니다. 샴피뇽은 미리 튀기지 않고 생으로 사용해서 얇게 썰어주면 익는 시간이 있어요. 원하는 경우 더 거칠게 자르고 양파와 함께 볶을 수 있습니다. 식물성 기름, 그러면 충전물이 더 육즙이 될 것입니다. 야생 버섯을 사용할 경우 먼저 끓인 다음 양파와 함께 익을 때까지 볶습니다. 충전물에 다른 야채를 추가할 수도 있습니다. 예를 들어, 피망, 양파, 올리브, 일부 육류 제품: 삶은 것 닭고기 가슴살, 햄, 살라미 소시지, 얇은 조각으로 자릅니다. 소스에 섞어먹었어요 토마토 페이스트, 물, 버터, 설탕, 소금과 후추, 말린 바질과 오레가노, 잘게 썬 마늘. 좋아하는 피자 소스를 사용할 수 있습니다.

다음으로 피자 반죽을 펼치십시오. 밀가루를 뿌린 양피지에서 이것을하는 것이 가장 편리합니다. 방법을 알면 반죽을 손으로 늘릴 수 있습니다. 상당히 플라스틱이며 모양이 쉽습니다. 밀대를 이용해서 3mm정도의 두께로 펴는게 더 편해요. 나는 거의 전체 베이킹 시트에 대해 약 35cm의 큰 직경의 피자 블랭크를 만듭니다. 가장자리를 균일하게 만들기 위해 안쪽 가장자리를 따라 반죽을 1-2cm 감았습니다. 결과는 깔끔한면입니다.

반죽에 소스를 바르고 약간의 올리브 오일을 부었습니다. 양피지와 함께 최대 220-260도까지 예열 된 오븐의 베이킹 시트에 5 분 동안 옮겼습니다. 그건 그렇고, 나는면이 낮은 베이킹 시트를 사용하고면이 바닥에 오도록 시트를 뒤집었습니다. 이렇게 피자를 굽는 것이 더 편리합니다.