양질의 거친 밀가루 레시피로 치즈 케이크를 요리하십시오. 무성한 프라이팬에서 단계별로 사진과 함께 양질의 거친 밀가루 요리법으로 코티지 치즈 팬케이크. 어린이를위한 양질의 거친 밀가루와 치즈 케이크

팬에 코티지 치즈로 치즈 케이크를 튀기는 것은 배를 껍질을 벗기는 것만 큼 쉬운 것 같습니다. 그러나 각 주부에게는 치즈 케이크에 대한 자신의 레시피가 있습니다. 이 요리의 비법은 5명의 대도시 셰프가 공유합니다.

- 왜 정확히 syrniki, - 당신은 묻습니다 - 갑자기 세심한 관심의 대상이 되었습니까? 결국, 누가 그들을 알지 못합니다 - 치즈 케이크! 예, 모든 안주인이 5분 안에 당신을 위해 산 전체를 요리할 것입니다!
엉망, 어쩌면 해킹, 물론. 우리는 논쟁하지 않습니다. 어떤 이유로 든 하나는 쾅하고 다른 하나는 "감사합니다. 필요 없습니다."

그러나 조리법은 동일한 것 같습니다. 그건 그렇고, 그는 수백 살입니다. 사실 언제부터 코티지 치즈에 계란을 섞어 케익 모양으로 튀긴 맛에 정확히 인류가 들어갔는지는 확실하지 않다.

그러나 이름으로 보아 아주 오래전에 일어난 일입니다. 그 당시에는 일반적인 형태의 치즈가 없었지만 역사가들에 따르면 " 치즈 커드". 꽃이 아닌 많은 맛있는 것들이 준비되었습니다. 치즈 요리.

그 중에는 우리의 "치즈 케이크"가 있었습니다. 그리고 Peter the Great에서만 그들은 코티지 치즈로 레넷 치즈를 만드는 법을 배웠습니다. 지금 우리가 먹는 것과 비슷합니다. 그리고 "코티지 치즈"와 "치즈"라는 단어는 다른 제품을 나타내기 시작했습니다. 그러나 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크는 "치즈 케이크"로 남아 있습니다. 사워 크림, 꿀, 심지어 마늘과 딜과 함께 뜨겁고 차가운 많은 사람들에게 사랑 받았습니다.

그리고 마지막으로 그것이 무엇인지 명확히하기 위해 - 주요 비밀맛있는 syrniki, 우리는 수도 최고의 5 개 레스토랑의 주방을 방문하여 유명 요리사가 요리하는 방법을 엿봤습니다.

Chekhov 레스토랑의 셰프인 Denis Perevoz가 준비했습니다.

이 요리법은 어머니나 할머니가 나에게 준 것이라고 말하지 않을 것입니다. 이것은 제가 저희 레스토랑의 시그니처 치즈 케이크를 준비하는 근거로 입증된 고전적인 방법일 뿐입니다.

그들을 위해 나는 18% 지방 코티지 치즈에 양질의 거친 밀가루를 넣고 바닐라 설탕. 이것은 그들을 매우 푹신하고 부드럽고 매우 맛있습니다.

• 200g 코티지 치즈 18% 지방
• 계란 1개
• 2 큰술. 밀가루 숟가락
• 1st. 한 숟가락의 양질의 거친 밀가루
• 바닐라 설탕 1작은술
• 2 큰술. 지팡이 설탕 숟가락
• 튀김 기름

요리법:

코티지 치즈, 계란, 양질의 거친 밀가루, 바닐라 및 사탕 수수 설탕을 철저히 섞으십시오.
원하는 크기의 치즈 케이크를 만들고 밀가루를 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

데니스의 특별 조언: 치즈케이크가 더 가볍고 식이조절이 잘 되도록 하려면 팬에 굽지 말고 팬에 옮겨서 요리하십시오. 실리콘 몰드, 오븐에서 굽습니다. 신맛 코티지 치즈에서 syrniki를 요리하지 마십시오. 끝내고 싶다면 맛있는 요리, 다음 만 사용 고품질 제품. 코티지 치즈가 다소 건조하면 사워 크림, 케 피어 또는 우유를 첨가하여 부드럽게하십시오. 따라서 질량은 더 탄력적입니다.

건포도와 호두를 곁들인 치즈 케이크

Budvar 레스토랑의 셰프인 Slava Kuptsov가 준비했습니다.

나는 어렸을 때부터 치즈 케이크를 좋아하고 셀 수 있습니다. 완벽한 요리아침 식사로. 요리는 간단하고 빠릅니다: 코티지 치즈, 설탕, 밀가루, 계란! 그러나 언제든지 딸기, 견과류 또는 건포도를 추가하여 꿈을 꾸고 취향에 따라 요리를 풍부하게 할 수 있습니다.

• 코티지 치즈 250g
• 3 예술. 밀가루 숟가락
• 2-2.5 st. 알갱이 설탕 숟가락
• 계란 1개
• 50g 코어 호두
• 건포도 50g

요리법:

코티지 치즈, 계란, 밀가루, 입자가 굵은 설탕을 섞고 다진 것 호두. 우리는 두부 덩어리를 작은 공 (각각 60g)으로 나누고 치즈 케이크를 만들고 양쪽의 팬에 볶습니다.
우리는 잼, 연유, 사워 크림 또는 꿀과 함께 건포도와 견과류와 함께 syrniki를 제공합니다.

슬라바의 특별 조언: 치즈 케이크가 부드러워지고 입안에서 녹기 위해서는 작은 것에도 주의를 기울여야 합니다. 예를 들어 코티지 치즈를 체로 문지른 다음 계란, 설탕, 밀가루와 섞는 것이 좋습니다. 그리고 그 후에야 호두나 건포도를 추가하십시오. 건포도를 추가하기 전에 물에 잠시 담갔다가 말리십시오. 이렇게하려면 냅킨으로 옮기고 약간 짜십시오. 덕분에 두부 덩어리가 액체가 아니며 치즈 케이크를 쉽게 만들 수 있습니다. 치즈 케이크가 타는 것을 방지하려면 이미 가열 된 기름에 약한 열로 튀기는 것이 좋습니다.

계피와 바닐라를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

Torro Grill 레스토랑의 수석 주방장인 Kirill Martynenko가 준비했습니다.

좋은 치즈 케이크의 성공은 좋은 신선한 코티지 치즈에 있습니다. 신맛이 나거나 지방이 많거나 완전히 지방이 없을 수 없습니다. 그건 그렇고, 무지방 버터에 녹인 버터를 조금 넣으면 치즈 케이크에 아주 적합합니다. 그러나 나는 "곡물"이 아닌 7-8% 지방 함량의 코티지 치즈를 선호하지만 균일한 질감을 선호합니다.

• 코티지 치즈 200g
• 계란 1개
• 2-3 큰술. 설탕 숟가락
• 소금 한 스푼
• 바닐라 설탕 약간
• 계피 한 꼬집
• 2 큰술. 밀가루 숟가락

요리법:

코티지 치즈와 설탕을 철저히 섞고 바닐라, 계란 및 밀가루를 넣으십시오. 반죽이 손에 달라 붙지 않도록 물이나 식물성 기름으로 손바닥을 적실 수 있습니다.

그런 다음 두부 덩어리에서 "소시지"를 만들고 밀가루에 말아서 자릅니다.
준비한 치즈케이크를 중불에서 앞뒤로 볶습니다.

KIRILL의 특별 조언: 치즈케이크에는 건포도, 잘게 썬 말린 살구 또는 견과류 등 원하는 것을 추가할 수 있습니다. 그냥 호두가 아닙니다! 그들은 완성 된 접시에 푸른 색을 띠고 치즈 케이크는 맛없어 보일 것입니다. 치즈 케이크는 여전히 찐 수 있지만 대부분의 경우 나올 것입니다. 게으른 만두. 반제품 치즈 케이크를 이중 보일러에 넣고 익을 때까지 기다리기만 하면 됩니다. 때때로 나는 아침에 아침 식사를 요리할 시간이 없습니다. 이때 저녁에 만든 치즈케이크는 냉동실에서 꺼내서 팬에 볶습니다. 매우 간단합니다. 준비 완료 두부 덩어리소세지에 돌돌 말아서 미트볼을 만들어 나무판에 펴고 밀가루를 살짝 뿌리고 얼린다. 아침에 요리하기 30분 전에 냉동실에서 치즈 케이크를 꺼내 해동하고 볶습니다.

달콤한 시럽을 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

Carlson 레스토랑의 페이스트리 셰프인 Marina Krutova가 준비했습니다.

내가 어렸을 때 할머니는 나를 위해 치즈 케이크를 구워서 사워 크림을 많이 부어 주었다. 나는 여전히 그들을 사랑하고 내 아들을 위해 같은 요리법을 요리합니다. 코티지 치즈 팬케이크의 경우 9% 지방 코티지 치즈, 비 액체 및 비 산성을 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 레시피의 밀가루를 양질의 거친 밀가루로 바꾸면 제 생각에는 더 맛있습니다.

• 치즈케이크의 경우:
• 코티지 치즈 200g
• 1st. 설탕 한 숟가락
• 계란 1개
• 버터 100g
• 1st. 양질의 거친 밀가루 숟가락
• 바닐라 한 꼬집
• 시럽의 경우:
• 건포도 100g
• 설탕 100g
• 100 물
• 꼬냑 10g

요리법:

균질한 덩어리가 형성될 때까지 모든 성분을 철저히 혼합하십시오. 그런 다음 밀가루로 테이블을 약간 "가루"하고 "소시지"를 펴서 같은 조각으로 자릅니다.

그런 다음이 조각을 양쪽에서 눌러 와셔처럼 보이게하고 가열 된 식물성 기름이 든 뜨거운 프라이팬에 넣으십시오.
그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 양질의 거친 밀가루가 "부풀어 오를"때까지 양쪽에서 치즈 케이크를 볶습니다.

우리는 시럽을 준비합니다. 물과 건포도가 든 설탕을 끓여서 저열로 몇 분 동안 끓입니다. 코냑을 넣고 저어줍니다.
완성된 치즈 케이크에 시럽을 뿌리고 사워 크림과 함께 제공합니다.

마리나의 특별 조언:

치즈케이크 튀길때 후회하지마세요 식물성 기름! 치즈 케이크가 "부유"하도록 너무 많이 붓는 것이 좋습니다.

플램베드 과일을 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

Romashka Management 레스토랑의 브랜드 셰프인 Alexander Marchenko가 준비했습니다.

코티지 치즈의 지방 함량이 낮을수록 맛이 더 뚜렷할수록 더 부서지기 쉽습니다. 보통 2~3%를 받습니다. 바인딩 재료가 덜 필요하고 치즈 케이크가 더 맛있습니다.

• 코티지 치즈 250-300g
• 1 생 계란 노른자
• 1st. 한 숟가락의 양질의 거친 밀가루 (또는 밀가루)
• 소금 한 스푼
• 설탕 맛
• 녹은 버터튀김용
• 과일 또는 열매

요리법:

될 때까지 모든 재료를 섞는다. 균질한 질량모든 것이 분산되고 단단한 일관성을 얻도록 냉장고에 한 시간 동안 그대로 두십시오.
우리는 공을 만들고 밀가루에 굴려서 미트볼 모양을 만들고 잘 가열 된 버터 기름에 양면을 볶습니다.

과일 및 플랑베 베리(사과, 딸기 등) 요리. 우리는 설탕을 녹이고 과일 조각을 넣고 약간의 포장 된 주스 (이 경우 신선한 것이 더 나쁨)를 가열합니다. 가장 중요한 것은 캐러멜을 얻지 않도록 과열하지 않는 것입니다.
코냑 한 방울을 넣고 불을 붙입니다. 저어주고 와이어 랙에 올려 과도한 설탕을 배출하십시오.
즉시 뜨거운 플람베 과일과 함께 syrniki를 제공하십시오.

알렉산더의 특별 조언: 여름에는 건포도 잎이나 신선한 민트를 치즈케이크에 첨가하면 더욱 향긋합니다. 치즈 케이크 용 코티지 치즈를 직접 만들 수 있습니다. 가장 간단한 것은 kefir에서 나온 것입니다. 패키지에 구멍을 뚫고 오븐에 넣고 80-90C의 온도에서 한 시간 반 동안 땀을 흘리십시오.

비디오 : 양질의 거친 밀가루를 곁들인 맛있는 코티지 치즈 팬케이크의 간단한 요리법

양질의 거친 밀가루와 함께 코티지 치즈 팬케이크에 정착했다면 빠르고 맛있고 아름다운 아침 식사가 현실입니다. 간단하지만 거부하기가 거의 불가능할 정도로 흥미롭고 맛있는 요리! 섬세한 코티지 치즈 맛, 신선한 딸기와 사워 크림과 함께 제공되는 유혹, 준비 용이성으로 인해 이 요리법은 아침 식사의 선두 주자입니다.

재료(약 2인분)

• 저지방 코티지 치즈 - 400g;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 ( 양질의 거친 밀가루) - 3-4 큰술. 숟가락;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 바닐라 - 원하는 경우 꼬집음;
• 해바라기 기름 - 20ml;
• 신선한 딸기와 사워 크림 - 서빙용.

양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크 만드는 법

1. 먼저 계란과 설탕을 치워야 합니다. 재료 목록에서 알 수 있듯이 이 레시피는 설탕을 많이 사용하지 않습니다. 그러나 왜 그렇게 많은 양의 코티지 치즈에 설탕 ​​몇 스푼만 있으면 충분합니까? 치즈 케이크는 과도한 설탕으로 인해 팬에서 "타는" 수 있기 때문입니다. 그러므로 서빙할 때 달게 하십시오.

2. 양질의 거친 밀가루를 계란 거품에 붓고 섞어서 양질의 거친 밀가루가 "녹도록"몇 분 동안 그대로 두십시오. 물론 말 그대로 녹을 수는 없지만 수분을 얻을 수 있으며 이것이 바로 우리가 달성하려는 것입니다. 세몰리나는 모양을 "유지"하기 위해 치즈 케이크에 첨가됩니다. 그렇지 않으면 더 많은 밀가루나 계란 노른자를 사용해야 합니다. 그리고 치즈 케이크를 무성하고 매우 부드럽게 만드는 것은 양질의 거친 밀가루입니다!

3. 결과 혼합물을 코티지 치즈와 결합합니다. 포크로 으깨고 철저히 섞는다. 수제 계란을 선호한다면 치즈 케이크 반죽이 아름다운 노란색으로 판명됩니다.

4. 원하는 경우 바닐린뿐만 아니라 약간의 밀가루를 첨가해야합니다. 믹스, 치즈 케이크 반죽이 준비되었습니다. 반죽이 액체처럼 보이면 양질의 거친 밀가루나 밀가루를 조금 더 넣으십시오. 그리고 반대로 반죽에 우유 또는 녹인 버터 두 스푼을 부을 수 있습니다.

5. 젖은 손으로 (물이나 버터) 우리는 소량의 두부 덩어리를 모으고 작은 치즈 케이크를 만듭니다. 위에서 아래로 가볍게 누를 수 있습니다.

6. 우리는 가열 된 팬의 기름에 치즈 케이크를 내립니다. 코티지 치즈 팬케이크는 작은 불에 구워서 내부에서 구워야합니다.

7. 세몰리나를 뿌린 치즈케이크를 뒤집어 반대쪽도 볶는다.

제공하다 준비된 식사사워 크림, 민트, 신선한 딸기와 함께. 이 맛과 색상의 조합은 매우 식욕을 돋 웁니다!

유명하고 맛있습니다. 러시아 요리어린이와 성인 모두를 위한 아침 또는 저녁 식사를 요리할 수 있습니다. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈 케이크는 코티지 치즈로 만들어지며 자세한 내용을 제공합니다. 단계별 레시피사진과 함께 양질의 거친 밀가루가 든 맛있는 코티지 치즈 팬케이크를 얻을 수 있습니다. 접시에 더 많은 맛을 내기 위해 건포도 또는 과일을 추가 할 수 있습니다. 몇 가지 요리 옵션을 알려 드리겠습니다.

치즈 케이크는 코티지 치즈가 "syr"라는 이름을 가졌기 때문에 그 이름을 얻었습니다. 그 이후로 치즈 케이크의 조리법은 큰 변화를 겪었습니다. 모든 종류의 과일과 말린 과일이 성분의 구성에 포함되기 시작했으며 양질의 거친 밀가루는 밀가루를 완벽하게 대체 할 수 있으며 냄비뿐만 아니라 오븐과 슬로우 쿠커에서도 요리하기 시작했습니다.

모든 다양성에도 불구하고 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크의 조리법이 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 간단하고 빠른 요리이 요리를 훌륭하고 만족스러운 아침 식사 옵션으로 만듭니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 맛있는 치즈 케이크 - 요리 비밀

양질의 거친 밀가루에 맛있는 치즈 케이크를 요리하는 것은 아주 간단합니다. 제시된 요리법에 대한 몇 가지 팁을 사용하고 요리를 더 좋게 만드십시오.

- 치즈 케이크 준비의 주요 성공은 코티지 치즈에 달려 있습니다. 너무 건조하거나 습한 발효유 제품을 선택하지 마십시오.

- 코티지 치즈가 너무 건조하면 한 숟가락의 사워 크림이나 우유를 넣으십시오. 그리고 너무 젖었다면 소쿠리에 몇 시간 동안 두어 과도한 액체를 제거하십시오.

- 양질의 거친 밀가루로 맛있는 치즈 케이크를 얻으려면 팬에 튀기기 전에 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루에 굴리십시오.

- 치즈케이크는 약불 또는 중불에서 튀겨야 하며, 케이크가 너무 두꺼우면 뚜껑을 덮을 수 있습니다.

- 최적의 크기의 치즈 케이크를 얻으려면 큰 스푼으로 혼합물을 펼치십시오.

- 더 푹신한 코티지 치즈 팬케이크를 얻으려면 약간의 베이킹 파우더를 추가하십시오.

냄비에 양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 요리하는 법

맛과 향을 향상시키기 위해 계피를 넣을 수 있으며 강판 사과와 잘 어울립니다.

재료

• 코티지 치즈 - 0.5kg.
• 계란 - 2개
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 170-180 gr.
• 바닐라 설탕 - 1포
• 베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락
• 계피 - 1/2작은술
• 사과 - 2개
• 설탕 - 70-80 gr.
• 식물성 기름 - 80ml.

양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 팬케이크 요리하기

1 단계.

사과를 가져 가자. 새콤한 것을 먹는 것이 바람직합니다. 또한 빨간색, 새콤한 것이 치즈 케이크에 신맛과 신선함을 더할 수도 있습니다.

우리는 거친 강판에서 3 개의 피부와 코어에서 씻은 사과를 청소합니다.

2 단계

두부 계란 덩어리에 설탕, 바닐라 및 계피를 첨가하십시오. 다시 설탕이 녹을 수 있도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 바닐라, 계피, 설탕을 취향에 따라 첨가할 수 있습니다. 모든 사람이 이 조합을 좋아할 수는 없습니다.

4단계

그런 다음 양질의 거친 밀가루와 밀가루의 일부를 천천히 소개하기 시작합니다. 매우 두꺼운 사워 크림의 일관성이 형성되어야 합니다. 우리는 치즈 케이크를 굴리기 위해 밀가루의 작은 부분을 남깁니다.

양질의 거친 밀가루 치즈 케이크가 똑같이 나오기 위해 우리는 큰 스푼을 가져갑니다. 치즈 케이크가 보드에 달라 붙지 않도록 보드에 밀가루를 약간 뿌립니다. 우리는 완성 된 덩어리를 큰 스푼으로 취하고 소량의 밀가루를 넣고 작은 케이크를 만듭니다. 우리는 그것들을 게시판에 올렸습니다.

5단계

우리는 가열 된 식물성 기름과 함께 팬에 치즈 케이크를 뿌리고 과도한 밀가루를 털어 낸 후 이것이 완료되지 않으면 밀가루가 타서 맛이 쓰게 될 것입니다.

양쪽에서 3-5분 동안 양질의 거친 밀가루와 함께 홈메이드 치즈 케이크를 볶습니다. 불은 크지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 모든 것이 타버릴 것입니다.

레시피 팁:더 많은식이 요법을 좋아한다면 양질의 거친 밀가루로 치즈 케이크를 요리하는 또 다른 방법은 굽는 것입니다. 180도에서 30분 정도 굽는다. 쿠키 커터를 사용할 수 있습니다. 완성 된 다이어트 치즈 케이크접시에 담아 민트로 장식하고 가장자리에 잼이나 잼을 바르고 약간 뿌릴 수 있습니다 가루 설탕.

양질의 거친 밀가루와 건포도를 곁들인 맛있는 코티지 치즈 팬케이크

이 조리법에서는 밀가루를 첨가하여 양질의 거친 밀가루와 건포도를 곁들인 맛있는 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 아이들이 너무 좋아하니 아침식사로 부담없이 요리해 주세요.

재료

- 코티지 치즈 - 500 gr.
- 건포도 - 40 gr.
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
- 닭고기 달걀 - 2 개
- 소금

친애하는 요리사, 오늘 우리는 맛있고 무성한 요리를 할 것입니다. 클래식 시르니키간단한 조리법에 따라 양질의 거친 밀가루가 든 코티지 치즈에서. 기본적인 조리 방법을 알려 드리겠습니다. 커드 반죽에 말린 과일, 딸기 또는 설탕에 절인 과일을 추가하여 원하는 경우 커드 반죽을 다양화할 수 있습니다.

이러한 요리는 훌륭한 아침 식사, 근무일 동안의 풍성한 간식이 될 것이며 가족 다과회를 보완하고 손님에게 맛있는 대접이 될 것입니다. 좋아하는 음료와 함께 제공하면 모두가 만족할 것입니다.

양질의 거친 밀가루가 든 팬에 클래식 치즈 케이크 레시피

주방 용품 및 기구:그릇, 프라이팬, 호브.

재료

단계별 레시피

1. 부드러워 질 때까지 2 개의 계란을 치고 양질의 거친 밀가루를 보내십시오 - 3 큰술. l., 잘 섞어 20분간 팽윤되도록 둡니다. 서두르지 마십시오. 양질의 거친 밀가루가 잘 부풀어 오르면 반죽이 균질하고 부서지기 쉽습니다. 또한 완성된 케이크의 통풍에도 영향을 미칩니다. 이때 코티지 치즈를 준비할 수 있습니다.
2. 코티지 치즈 400g을 잘 반죽하십시오. 큰 덩어리가 없어야 합니다.
   
   
3. 부은 세몰리나를 넣고 잘 반죽합니다.
   
   
4. 여기에 2 큰술을 보내십시오. 엘. 설탕과 1 큰술. 엘. 바닐라 설탕. 바닐린은 사용하면 안되며 바닐라 설탕은 단맛을 위한 완벽한 맛이 될 것입니다. 잘 섞다. 이 상태에서 설탕이 녹을 수 있도록 혼합물을 10분 동안 그대로 두시면 됩니다.
   
   
5. 별도의 그릇에 2 큰술을 결합하십시오. 엘. 밀가루, 0.5 tsp. 베이킹 파우더와 소금 한 꼬집.
   
   
6. 크림 치즈 혼합물에 마른 재료를 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다.
   
   
7. 반죽에서 작은 케이크를 만드십시오. 조각하는 동안 그들과 손을 밀가루에 담그십시오. 전통적으로 둥근 모양으로 양쪽이 납작한 모양으로 만들어야 합니다. 그러나 이것은 중요하지 않습니다. 원하는 대로 조각할 수 있습니다. 프라이팬에 식물성 기름 50g을 가열하고 블랭크를 서로 멀리 놓습니다. 팬에 보내기 전에 공작물에서 과도한 밀가루를 약간 털어 내야합니다.
   
   
8. 적당한 열에 양쪽의 뚜껑 아래에서 튀기십시오. 모든 반죽으로 이것을하십시오.
   
   
9. 그런 다음 팬에서 모든 지방을 제거하고 케이크를 여전히 뜨거운 팬에 넣고 뚜껑을 덮고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이런 식으로 그들은 완전히 요리 될 것입니다.
   
   

비디오 레시피

이 조리법을 위해 맛있는 양질의 거친 밀가루 치즈 케이크를 만드는 옵션을 자세히 보여주는 짧은 비디오 자습서를 시청하십시오. 당신은 그것이 어떻게되어야하는지 볼 것입니다 준비된 반죽치즈 케이크 블랭크를 형성하는 방법과 완전히 익었을 때 일어나는 일. 즐거운 감상!

• 양질의 거친 밀가루로 코티지 치즈 팬케이크를 맛있게 만들려면이 조리법에 신선하고 쾌적한 냄새가 나는 제품만 사용하십시오.
• 코티지 치즈는 5-9%의 지방을 사용할 수 있습니다.덩어리가 없도록 낟알이 아닌 균질 한 코티지 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 완제품. 또한 코티지 치즈는 건조해야하며 밀가루가 덜 필요하고 완성 된 요리는 훨씬 부드럽고 통풍이 잘됩니다.
• 성공적인 무성한 치즈 케이크의 비결은 반죽에 양질의 거친 밀가루가 있다는 것입니다. 그녀 덕분에 밀가루가 덜 필요하고 반죽이 통풍이 잘됩니다.
• 밀가루의 양은 밀가루 자체에 따라 달라질 수 있으므로 더 많이 넣을 수 있습니다. 매우 가파른 반죽을 반죽하면 치즈 케이크가 공기가 잘 통하지 않고 밀도가 높아집니다. 이것이 성공적인 치즈케이크의 두 번째 비결입니다.
• 치즈케이크가 속이 익지 않도록 튀길 때 뚜껑을 꼭 덮어주세요. 이것이 맛있는 음식의 세 번째 비결입니다.
• 어떤 경우에는 꿀, 잼 또는 잼이 든 기성품 요리를 먹을 계획이라면 설탕없이 할 수 있습니다. 또한 많은 사람들이 무가당 두부 케이크를 좋아합니다.
• 많은 사람들이 안에 들어있는 치즈 케이크가 생으로 남아 있다고 불평합니다. 준비가 되면 매우 따뜻한 곳에 보관하십시오. 예를 들면 다음과 같습니다. 뜨거운 팬당신이 그들을 요리 한 뚜껑 아래. 따라서 그들은 확실히 내부가 날 것이 아닙니다.

그리고 여기 또 하나의 아주 저렴한 레시피코티지 치즈의 무성한 치즈 케이크 오렌지 껍질그리고 건포도. 그들을 준비하면 가족을위한 맛있는 디저트와 훌륭한 아침 식사를 얻을 수 있습니다. 저녁 티 파티를 위해 찾아온 손님이 문 앞에 있다면 맛있는 치즈 케이크가 도움이 될 것입니다. 이 케이크는 신속하게 준비되어 참석한 모든 사람을 기쁘게 할 것입니다.

우리는 오븐에서 요리 할 것입니다. 즉, 기름에 튀기는 동안 형성되는 유해한 발암 물질이 구성에 포함되지 않습니다. 선택할 수 있는 경우: 튀긴 음식이나 구운 음식을 요리하려면 항상 두 번째 옵션을 선택하십시오. 사용하는 제품의 이점을 최대한 활용하면 귀하와 귀하의 가족이 힘과 에너지로 가득 차게 될 것입니다.

양질의 거친 밀가루와 함께 오븐에서 치즈 케이크 조리법

요리 시간: 35분.
인분: 6명.
주방 용품 및 기구:그릇, 오븐, 양피지, 베이킹 시트.
칼로리:제품 100g당 183kcal.

재료

단계별 레시피

먼저 건포도 15g을 0.5 스택에 담가야합니다. 뜨거운 물. 건포도가 처음에 부드럽다면 이것을 할 수 없습니다. 사용하기 전에 건포도에서 물을 배출하십시오.

1. 깊은 볼에 달걀을 풀어 넣고 일반 설탕 100g, 바닐라 10g을 넣고 섞는다.
   
   
2. 그런 다음 0.5 tsp. 1 tsp를 상환하는 소다. 식초와 계란에 첨가하십시오. 혼합. 준비된 건포도와 1 tsp를 붓습니다. 오렌지 껍질. 원하는 경우 이러한 재료를 생략할 수 있습니다. 모든 것을 섞기 위해.
   
   
3. 이 혼합물에 양질의 거친 밀가루 두 스푼을 보내고 부풀어 오를 때까지 10분 동안 기다리십시오. 혼합물을 수건으로 덮어 건조하게 유지할 수 있습니다.
   
   
4. 이 시간이 지나면 코티지 치즈 300g을 넣고 잘 저어줍니다.
   
   
5. 덩어리는 가능한 한 피해야 합니다. 밀가루를 서서히 첨가하십시오. 약 5 큰술. 코티지 치즈의 습도도 양에 영향을 미칩니다. 숟가락을 몇 개 더 사용해야 할 수도 있습니다. 모든 것을 섞기 위해. 반죽은 부드럽고 두껍습니다.
   
   
6. 받은 것에서 두부 반죽치즈 케이크를 만들고 한쪽에 밀가루를 뿌린다. 같은면에 양피지 또는 호일에 베이킹 시트에 넣으십시오.
   
   
7. 150°C에서 25분간 굽습니다.
   
   

비디오 레시피

이제 이 레시피를 위해 양질의 거친 밀가루와 건포도를 사용하여 맛있는 두부 치즈 케이크를 만드는 전체 과정을 단계별로 보여주는 짧은 비디오를 시청해 보겠습니다. 반죽이 어떤 모양이어야 하는지, 얼마나 많은 다른 재료가 필요한지, 완전히 익었을 때 치즈 케이크가 어떤 모양인지 알 수 있습니다.

피드 옵션

• 치즈케이크는 일반 또는 단품 요리로 제공될 수 있습니다. 그들은 요리 직후에 따뜻하면서도 매우 맛있습니다.
• 사워 크림, 꿀, 잼, 잼, 연유, 초콜릿 또는 달콤한 소스. 즉시 붓거나 별도의 접시에 제공할 수 있습니다.
• 차에서 우유에 이르기까지 모든 음료가 그들에게 적합합니다.
• 치즈 케이크 위에 꿀을 붓고 즉시 오븐에서 꺼냅니다. 꿀이 녹아서 멋진 디저트가 될 것입니다.
• 밀폐된 용기에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 전자 레인지의 도움으로 이전의 부드러움을 줄 수 있습니다.
• 원하는 경우 잘라서 좋아하는 단맛으로 기름칠하고 두 반쪽을 붙이고 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다. 가족 중에 자녀가 있다면 그러한 "케이크"를 높이 평가할 것입니다.

요리 옵션

사실, 치즈 케이크를 위한 많은 레시피가 있으며, 각각은 고유한 방식으로 고유합니다. 그들은 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 전분으로 요리하고 반죽을 굽고 팬이나 느린 밥솥에서 튀깁니다. 그들은 또한 달콤하고 짭짤한 충전재로 만들어집니다. 그건 그렇고, 반죽에 채소를 첨가 한 치즈 케이크는 매우 맛있습니다. 이 경우 설탕은 제외해야 합니다.

이 요리는 러시아, 우크라이나 및 벨로루시 요리에 속합니다. 처음에는 시골에서 준비했기 때문에 사워 크림과 함께 제공되었으며 거의 ​​모든 가정에 소나 염소가있었습니다. 이제 치즈 케이크가 함께 제공됩니다. 다른 제품그리고 자주 사용되는 유아식건강한 코티지 치즈의 다른 부분으로 어린이의 몸을 포화시킵니다.

활기찬 아침 식사가 될 더 간단한 치즈 케이크 레시피를 남겨 드리겠습니다.

• 많은 사람들이 아마추어이고 이에 대한 많은 이점이 있습니다. 첫째, 우리는 계란으로 반죽의 무게를 측정하지 않으며, 둘째, 집에 계란이 없을 때 그러한 요리를 준비하는 것을 거부할 수 없습니다.
• 그리고 여기에 공기를 요리하는 또 다른 아이디어가 있습니다. 이 요리는 훌륭할 것입니다. 코티지 치즈 디저트당신의 아이들을 위해. 코티지 치즈에 무관심한 사람들조차도 향기로운 치즈 케이크를 거부 할 수 없습니다. 나는 종종 야외 여행을 위해 그들을 만들고 아이들은 게임과 수영 사이에 그것을 즐깁니다.
• 가능하면 준비하십시오. 이 요리 방법은 프라이팬보다 훨씬 적은 양의 기름이 필요하므로 요리가 더 유용할 것입니다. 나는 이것을 사용하는 것이 좋습니다 간단한 조리법요리를 위해 맛있는 디저트차를 위해.
• 다양한 패스트리나 반죽 제품에 건포도를 넣고 요리를 하는 것은 흔한 일입니다. 이 요리는 이미 많은 단것을 좋아하는 디저트가되었습니다. 우리는 종종 오후 간식이나 저녁 차를 위해 그것을 요리합니다.

친애하는 요리사, 오늘 당신이 내 요리법을 사용하고 테이블에 이미 맛있는 코티지 치즈 팬케이크가 있기를 바랍니다. 요리하는 동안 추가 사항이나 권장 사항이 있으면 의견에 작성하십시오. 확실히 살펴 보겠습니다. 그리고 이제 나는 당신에게 성공과 식욕을 기원합니다!

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크는 준비가 쉽고 섬세한 맛뿐만 아니라 다양한 옵션으로 인해 인기가 있습니다. 그들은 무지방 코티지 치즈를 섭취하고 오븐에서 치즈 케이크를 굽는 것으로 거의 식이요법을 할 수 있습니다. 그리고 말린 과일이나 설탕에 절인 과일을 넣고 달달한 소스를 만들어 먹으면 일요일 아침이나 본격적인 디저트가 된다. 양질의 거친 밀가루가 든 Syrniki는 유치원의 미취학 아동을위한 요리로 GOST에서 권장합니다.

"syrniki"라는 단어가 어디에서 왔는지 아십니까? 모든 것이 매우 간단합니다. 코티지 치즈는 아주 오랫동안 러시아에서 치즈라고 불렸습니다. 이것이 치즈 케이크의 이름을 얻은 방법입니다.

양질의 거친 밀가루 고전적인 조리법부드럽고 공기가 잘 통하며 놀라움이 없습니다. 누구나 한 번 이상 시도했습니다. 이 조리법에 따르면 치즈 케이크는 할머니가 준비했으며 오래 전부터 우리의 마음을 사로 잡았습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 500g;
• 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 과립 설탕 - 3-4 큰술. 숟가락;
• 소금 - 두 꼬집음;
• 바닐린 - 핀치;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰 숟가락;
• 정제된 해바라기 기름 - 50ml.

요리:

• 설탕과 바닐린을 섞어 커드에 붓습니다. 우리는 거기에 계란을 넣고 포크로 모든 두부 반죽을 반죽합니다.
• 우리는 잠 들어있는 양질의 거친 밀가루 반죽을 잘 섞어 반죽을 30 분 동안 "휴식"합니다.
• 밀가루를 테이블에 붓고 결과 반죽을 그 위에 옮깁니다.
• 반죽이 테이블과 손에 달라 붙지 않도록 밀가루를 추가하여 막대를 만듭니다.
• 우리는 그것을 밀가루로 빵을 만드는 작은 조각으로 나눕니다.
• 손은 원형 또는 타원형 모양을 제공합니다.
• 우리는 준비된 치즈 케이크를 뜨거운 기름에 넣습니다.
• 스토브의 열을 중간으로 줄이고 치즈 케이크가 익을 때까지 모든 면에서 볶습니다.

팁: 결과 반죽을 개선하고 설탕에 절인 과일, 건포도 또는 양귀비 씨와 같은 "과자"를 추가할 수 있습니다. 와 함께 섬세한 맛코티지 치즈는 또한 계피와 코코아를 결합합니다. 그래도 과용하지 않는 것이 중요합니다. 치즈 케이크는 코티지 치즈의 맛과 정확히 일치해야 하며, 이는 다른 맛을 강조합니다.

냄비에 양질의 거친 밀가루와 코티지 치즈 레시피를 곁들인 치즈 케이크

팬에 양질의 거친 밀가루와 코티지 치즈를 넣은 치즈 케이크는 오븐보다 부드럽게 나옵니다. 불에 치즈케이크를 넣기 전에 크러스트를 바삭하게 만들려면 곡물과 밀가루를 섞어서 굴립니다.

더 읽어보기: 코티지 치즈 캐서롤느린 밥솥에 호박과 함께 - 6 가지 요리법

재료:

• 코티지 치즈 - 500g;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 바닐라;
• 양질의 거친 밀가루 - 5 큰술. 숟가락;
• 계란 - 1 개;
• 빵가루를 입힐 밀가루와 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. 숟가락.

요리:

• 재료를 잘 섞는다. 완성된 치즈 케이크의 양질의 거친 밀가루가 치아에서 부서지지 않도록 반죽을 30분 동안 "휴식" 상태로 두었습니다.
• 우리는 반죽 막대를 만들고 작은 조각으로 자릅니다.
• 우리는 양질의 거친 밀가루와 밀가루로 빵을 만들고 약간 눌러 치즈 케이크를 만듭니다.
• 우리는 중간 열에 기름을 넣고 따뜻하게합니다.
• 우리는 양쪽에 치즈 케이크를 튀기고 원하는 것을 테이블에 제공합니다.

유치원에서와 같이 양질의 거친 밀가루를 곁들인 무성한 코티지 치즈 팬케이크

유치원에서와 같이 양질의 거친 밀가루가 든 코티지 치즈 팬케이크는 우리가 자란 어린 시절의 맛입니다. 전통적인 아기 접시미취학 아동을 위해 준비한 것입니다. 그러나 어른들도 그를 기쁘게 기억할 것입니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 2팩;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 계란 - 큰 것 1개 또는 작은 것 2개;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락 (더 추가할 수 있음);
• 소금 - 1 핀치;
• 천연 바닐라 또는 바닐린 - 칼 끝에.

요리:

• 우리는 두부 덩어리로 시작합니다. 이렇게하려면 코티지 치즈를 포크와 섞거나 무명 천으로 문지르거나 강판에 3 개를 문지릅니다.
• 목록에 따라 나머지 재료를 두부 덩어리에 넣고 철저히 섞습니다.
• 우리는 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 크런치하지 않도록 반죽에 "휴식"을줍니다.
• 우리는 반죽을 소시지에 넣고 조각으로 자르고 각각에서 치즈 케이크를 만듭니다.
• 우리는 베이킹 페이퍼로 베이킹 시트를 덮고 완성 된 치즈 케이크를 놓습니다. 우리는 180 ° -200 °의 오븐에서 요리 될 때까지 굽습니다.
• 사워 크림, 잼 또는 소스와 같이 원하는 대로 제공하십시오.

Tip. 맛은 그대로 유치원우유 소스를 준비합시다.

그레이비 재료:

• 우유 - 200ml;
• 물 - 3 큰술. 숟가락;
• 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
• 밀가루 - 2 티스푼;
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락.

우유에 설탕을 넣고 끓입니다. 따뜻한 물에 밀가루를 희석하십시오. 이 덩어리를 끓는 우유에 붓고 덩어리가 형성되지 않도록 털로 저어줍니다. 그런 다음 열에서 우유 덩어리를 제거하고 사워 크림을 넣으십시오. 따뜻한 치즈 케이크와 함께 제공하십시오.

밀가루가없는 코티지 치즈 팬케이크

밀가루 없는 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크는 초보자도 다룰 수 있는 건강한 요리입니다. 양질의 거친 밀가루를 쉽게 대체할 수 있고 식단이 더욱 다양해질 것입니다.

더 읽어보기: 초콜릿 과일 - 자신과 선물을 위한 9가지 요리법

재료:

• 코티지 치즈 (2% 또는 5%) - 500g;
• 양질의 거친 밀가루 - 60g;
• 계란 (중간 크기) - 3 개;
• 설탕 - 50g;
• 소금 - 1/4 티스푼;
• 바닐린 (선택 사항) - 칼 끝에;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리:

• 우리는 코티지 치즈를 거즈 또는 체, 강판에 3 개 또는 믹서기 또는 포크로 반죽합니다. 거기에 계란을 깨서 잘 섞어주세요.
• 나머지 재료를 넣습니다. 우리는 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 크런치하지 않도록 반죽을 30 분 동안 "휴식"합니다.
• 이제 반죽을 막대에 넣고 조각으로 자르고 둥근 케이크로 굴립니다.
• 결과 치즈 케이크는 양질의 거친 밀가루 반죽에 빵가루 입혀집니다.
• 우리는 프라이팬에서 기름을 가열합니다.
• 우리는 모든면에 빵 껍질이 형성 될 때까지 저열로 치즈 케이크를 볶습니다.

팁: 완성된 치즈 케이크를 종이 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거하십시오.

오븐에서 요리하기

오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 치즈 케이크 - 맛있는 다이어트 요리모든 테이블에서 즐겨찾기에 추가됩니다. 코티지 치즈에 함유된 인과 칼슘은 가장 작은 사람과 오래 전에 자란 사람 모두에게 유용합니다.

재료:

• 코티지 치즈 9% - 500g;
• 양질의 거친 밀가루 - 2-3 큰술. 숟가락;
• 계란 - 2 개;
• 설탕 - 4 큰술. 숟가락;
• 바닐라 설탕 - 1 향낭;
• 소금 - 꼬집음;
• 밀가루 - 롤링 용;
• 식물성 기름 - 윤활용.