집 / 공백/ 냉동 버섯을 크림에 조림. 크림 버섯, 스튜 양파. 크림에 버섯 조림 크림에 버섯을 요리하는 방법

냉동 버섯을 크림에 조림. 크림 버섯, 스튜 양파. 크림에 버섯 조림 크림에 버섯을 요리하는 방법

오늘 저녁에 무엇을 요리할까요? 많은 주부들에게 이 질문은 진짜 두통. 결국, 우리는 항상 다양한 메뉴를 원합니다. 새로운 요리법을 추구하면서 우리는 때때로 간단하지만 매우 맛있고 오리지널 요리. 크림으로 버섯을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

크림 버섯 레시피

재료:

신선한 샴 피뇽 - 500g;
크림 - 200ml;
버터 - 10g;
소금 - 맛.

요리

버섯을 철저히 청소하고 씻어서 조각으로 자릅니다. 냄비에 버섯을 뿌리고 버터, 소금을 넣고 크림을 붓습니다. 뚜껑을 닫은 상태에서 약한 불로 30분간 끓인다. 감자, 파스타 또는 메밀에 크림과 함께 제공하십시오. 준비가 된!

크림과 버섯을 곁들인 치킨

재료:

치킨 필레 - 3 개;
흰 버섯 - 300g;
마늘 - 1 정향;
크림 20% - 300ml;
밀가루 - 1 티스푼;
소금, 후추 - 맛보기;
식물성 기름-튀김용.

요리

필렛을 작은 조각으로 자르고 버섯을 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 넣습니다. 그런 다음 버섯과 고기를 추가하십시오. 모든 것을 철저히 섞고 가끔 저어 주면서 15 분 동안 볶습니다.

이때 밀가루를 그릇에 붓고 약간의 크림을 넣고 부드러워 질 때까지 잘 저어줍니다. 그런 다음 크림을 더 넣고 다시 섞습니다. 마지막에 포르치니 버섯과 고기 위에 조심스럽게 크림을 붓습니다. 모든 것이 정상이며 접시가 끓을 때까지 저어주고 기다리십시오. 소금과 후추로 간을 하고 가볍게 치십시오. 우리는 떠난다 튀긴 버섯완전히 익을 때까지 10 분 동안 뚜껑을 닫은 상태에서 가장 약한 불에 크림으로 끓입니다. 접시를 뜨겁게 제공하고 원하는 경우 잘게 썬 채소로 장식하십시오.

버섯 크림, 양파를 함께 끓이면 버섯 크림 조림 반찬이 나옵니다. 반찬은 으깬 감자와 잘 어울립니다. 조림 양배추신선하거나 절인 것. 당신의 일일 메뉴아주 간단한 트릭.

장식용으로 다음을 구입합니다.

- 샴피뇽 버섯(500g)

- 양파 (중간 크기 2개)

- 유크림, 지방 함량 15~22%(400ml)

- 버터(50~60g)

- 밀가루(약 100g)

- 식탁용 소금(취향에 따라)

- 갈은 후추 (취향에 따라)

- 튀김 용 정제 해바라기 기름

구성 요소 준비.

- 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

- 깨끗하고 씻고 버섯을 조각으로 자릅니다. 버섯은 반드시 말려서 종이 타월에 깔아야합니다. 접시로 자르기 전에 샴 피뇽을 전체적으로 건조시키는 것이 더 편리합니다 (더 빠르고 더 좋습니다). 절단판의 두께는 0.5cm 내에서 다양합니다.

구운 양파와 버섯.

- 정제된 해바라기 기름으로 깊은 프라이팬을 가열합니다.

-다진 양파를 넣고 섞는다. 자주 저어주면서 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다.

- 튀긴 양파에 샴 피뇽 접시를 섞습니다. 맛을 내기 위해 후추를 넣고 고열로 섞어 2 분 동안 볶습니다.

- 불을 중불로 줄이고 양파와 함께 버섯을 8-10분 더 볶습니다. 우리는 버섯이 튀지 않도록 액체를 모니터링합니다 (강하게 튀긴 버섯은 내 취향에 따라 우유 크림과 잘 어울리지 않습니다).

크림에 버섯을 끓입니다.

샴 피뇽 튀김과 동시에 스테인리스 팬이나 냄비에있는 다른 버너에서 (볼륨이 작지 않아 버섯과 양파가 나중에 들어갈 수 있음) :

- 버터 녹이기

- 부어 밀가루. 밝은 노란색이 될 때까지 저어 볶습니다.

- 우유 크림을 추가합니다. 저어 끓입니다 (끓이지 마십시오).

- 우리는 양파와 함께 튀긴 샴 피뇽을 잠들었습니다.

- 맛에 추가 식탁용 소금그리고 검은 후추. 두껍게 될 때까지 (10-15 분) 약한 불로 접시를 저어 끓입니다.

선택한 반찬에 크림에 삶은 샴 피뇽을 넣고 서빙하십시오.

저녁 식사가 제공됩니다! 크림 버섯, 스튜 양파. 크림에 끓인 버섯을 장식합니다.!

귀하와 귀하의 가족이 버섯 메인 코스를 좋아한다면 팬에 크림을 넣은 버섯을 드십시오. 요리 과정이 복잡하지 않고 재료를 사용할 필요가 없습니다. 큰 수재료. 동시에 접시는 풍성하고 향긋하며 부드럽습니다. 크리미한 맛.

요리용 버섯 요리공동 크림 소스에 의해 클래식 레시피다음 재료가 필요합니다.

버섯 - 300g;
10% 크림 - 80ml;
양파 - 2 개;
버터 - 10g;
밀가루 - 2 큰술. 엘;
소금과 후추 - 맛.

단계별 버섯 레시피.

먼저 양파를 반쪽 고리로 자른 다음 작은 사각형으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 양파 조각을 보내서 볶습니다.
버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
양파가 황금색으로 변하기 시작하면 얇게 썬 버섯을 넣습니다. 주요 재료에 소금과 후추를 첨가하십시오.
양파와 버섯을 중불에서 약 5-7분 동안 계속 볶습니다.
다른 팬을 가져 가십시오. 버터를 넣고 천천히 불을 켭니다. 재료를 1-2분 동안 유지한 다음 밀가루를 추가합니다. 약한 불로 볶습니다. 밀가루가 황금빛 색조를 얻는 것이 필요합니다. 그것에 크림을 넣고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 덩어리없이 균일 한 일관성을 유지하는 것이 중요합니다. 필요한 경우 털을 사용하십시오.
버섯과 함께 튀긴 양파를 소스에 넣으십시오. 약한 불로 모든 것을 끓입니다. 소스가 걸쭉해지면 테이블에 접시를 담을 수 있습니다. 서빙할 때 신선한 허브를 사용하십시오.

밀가루없는 빠른 레시피

손님이 문앞에있을 때 마늘 크림으로 샴 피뇽을 요리 할 수 있습니다 빠른 레시피고통없이. 다음 재료 세트가 필요합니다.

버섯 - 450g;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
마늘 - 3 정향;
12% 크림 - 250ml;
양파 - 1개;
소금과 후추 - 맛.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

버섯을 씻고 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 붓고 가열하고 버섯 조각을 추가합니다. 중불로 볶습니다.
양파를 반 고리로 껍질을 벗기고 녹입니다. 손으로 가볍게 반죽하고 팬에 버섯을 추가하십시오.
마늘을 껍질을 벗기십시오. 정향을 갈아서 passerovka에 추가하십시오.
주성분과 함께 덩어리에서 수분이 증발 할 때까지 기다린 다음 열을 줄이고 약 5-7 분 더 모든 것을 계속 볶습니다.
passerovka에 프라이팬에 크림, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다. 요리를 계속 끓입니다. 크림을 걸쭉하게 만들어야 합니다. 그런 다음 즉시 요리를 제공 할 수 있습니다 축제 테이블어떤 장식으로. 음료수를 잊지 마세요. 화이트 와인은 버섯과 잘 어울립니다.

요리할 때 표시된 마늘 정향 수 이상을 사용하지 마십시오. 이 조언을 무시하면 요리가 약간 쓴 맛이납니다.

치즈와 닭고기를 추가하여 팬에 크림으로 샴 피뇽을 요리 할 수 있습니다. 요리는 비정상적으로 맛있고 향긋합니다. 휴일에 관계없이 제공될 수 있습니다. 새해또는 이름 날. 그것을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

유방 - 400g;
양파 - 1개;
치즈 - 100g;
20% 크림 - 200ml;
버섯 - 300g;
식물성 기름 - 15ml;
소금과 갈은 후추 - 맛보기;
서빙을 위한 모든 채소.

닭고기로 줄리엔을 준비하는 과정 :

흰 고기를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 준비한 닭고기를 넣고 약불에서 10~15분간 볶는다. 고기는 약간 황금 껍질을 얻을 필요가 있습니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다. 고기에 넣고 모든 것을 섞으십시오.
버섯을 큰 조각으로 자릅니다. 주요 재료와 함께 팬에 추가하십시오. 불을 켜면 샴 피뇽이 든 닭고기가 수분을 최대한 방출해야합니다.
passerovka에 후추와 소금을 바르십시오. 모든 재료가 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 유지합니다.
별도의 그릇에 크림을 데우십시오. 주요 재료에 추가하십시오. 크림이 튀긴 고기 조각의 일부를 덮지 않아야합니다. 접시를 약한 불로 계속 유지하십시오. 크림이 걸쭉해질 때까지 기다려야 합니다.
치즈를 갈아주세요. 접시에 뿌리고 뚜껑을 덮고 버너를 끕니다.
채소를 자릅니다. 완성된 줄리엔 위에 뿌리고 접시에 담아 서빙합니다.

요리할 때 사용 단단한 치즈. 파마산은 훌륭합니다. 그것은 빨리 녹고 음식에 특별한 풍미를줍니다.

치즈를 곁들인 샴 피뇽

고려하다 맛있는 레시피오븐에 치즈를 넣은 버섯. 요리하려면 다음이 필요합니다.

버섯 - 1kg;
양파 - 3 개;
달콤한 고추 - 2 개;
크림 20% - 300ml;
크림 치즈 - 200g;
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.;
파슬리와 딜 - 각각 ¼ 묶음;
소금과 파프리카 - 맛.

요리 과정은 다음 단계로 구성됩니다.

버섯을 헹구고 조각으로 자르고 패스트리처럼 식물성 기름으로 미리 윤활 처리 된 베이킹 접시에 넣으십시오. 상처에 소금을 뿌리고 파프리카를 뿌린다.
양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 버섯 위에 올려 놓으십시오.
씻다 피망, 스트립으로 자릅니다. 양파 위에 놓으십시오.
치즈의 절반을 갈아줍니다. 크림과 섞고 재료를 틀에 붓습니다.
오븐은 180°C까지 가열됩니다. 40 분 동안 접시가 보내집니다. 요리가 끝나기 15 분 전에 양식의 내용물에 남은 치즈와 다진 허브를 뿌립니다.
완성 된 접시는 황금 껍질, 즐거운 크림 맛을 얻을 것입니다. 오븐에서 꺼낸 후 5분 후에 드세요.

이 요리를 준비할 때 곰팡이 대신 냄비를 사용할 수 있습니다. 그러면 요리 과정이 더 빨라질 것입니다. 접시를 30 분 동안 유지하면 충분합니다. 치즈는 지정된 시간 종료 5분 전에 사용합니다. 추가 후 냄비는 뚜껑으로 닫히지 않습니다. 오븐에서 로스팅의 상위 수준이 설정되고 온도가 200 ° C로 증가합니다.

가족 저녁 식사를 위해 크림, 양파, 감자와 함께 끓인 샴 피뇽을 준비하십시오. 다음 재료가 필요합니다.

샴 피뇽 - 700g;
감자 - 500g;
크림 20% - 300ml;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
버터 - 2 큰술. 엘.;
레몬 주스- 1큰술. 엘.;
양파 - 2 개;
소금과 검은 후추 - 맛.

요리 과정:

감자를 스트립으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 고열로 감자를 볶습니다.
버섯을 여러 조각으로 자르고 볶습니다. 버터. 5-7분 후 다진 양파를 넣습니다. 중불에서 5~7분간 계속 볶는다. 튀긴 재료에 약간의 간 후추, 맛에 소금, 레몬 주스를 추가하십시오. 모든 것을 섞는다.
버섯과 양파가 섞인 튀긴 감자. 크림이 주성분에 추가되고 모든 것이 혼합되고 뚜껑이 닫힙니다. 약한 불에서 5-7분 동안 접시를 끓입니다.

원하는 경우 요리 준비에 토마토를 사용할 수 있습니다. 준비되기 5-7분 전에 감자에 추가됩니다. 토마토 덕분에 접시가 더 맛있어집니다.

다진 고기를 곁들인 샴 피뇽

많은 사람들이 다진 고기로 크림으로 샴 피뇽을 요리하는 방법에 관심이 있습니다. 몇 가지 다른 요리법이 있습니다. 그러나 소스는 접시의 칼로리 함량을 줄이기 위해 치즈를 추가하지 않고 항상 크림과 밀가루를 기준으로 사용됩니다. 더 자주 주부들은 다음 조리법에 따라 요리를 준비합니다.

다진 고기 - 400g;
양파 - 1개;
크림 15% - 200ml;
식물성 기름 - 20ml;
버섯 - 400g;
소금, 후추 - 맛보기;
밀가루 - 1 큰술. 엘.

요리에 사용하는 것이 좋습니다. 수제 다진 고기. 돼지 고기로 요리하는 경우 갈기에는 너무 기름진 조각을 사용하지 마십시오. 다진 쇠고기를 만드는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 요리는 지방이 적기 때문에 점심뿐만 아니라 저녁에도 제공됩니다.

단계별 요리 과정:

양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.
슬롯형 스푼으로 양파 소테를 접시에 담습니다.
같은 프라이팬에 잘게 썬 버섯을 볶습니다. 먼저 액체와 주스가 돋보이도록 센 불에 두십시오. 그런 다음 불을 줄이고 살짝 붉어질 때까지 작업합니다. 그런 다음 버섯에 양파를 넣고 약한 불로 3-5 분 동안 모든 것을 볶습니다.
그릇에 물 약 30ml를 붓고 밀가루를 넣고 저어줍니다. 크림을 붓고 가볍게 휘젓는다.
passerovka에 다진 고기를 추가하십시오. 고기가 하얗게 될 때까지 재가열합니다. 버터-밀가루 혼합물, 소금, 후추를 넣고 5-7분 동안 저어 끓입니다.

결과

버섯 요리는 보편적이라고 할 수 있습니다. 그들은 가족 테이블과 축하 행사에서 제공 될 수 있습니다. 그들은 전통적인 반찬과 휴일 샐러드, 디저트와 수프. 소스와 함께 버섯 요리 다른 조리법식단을 다양화하고 새롭고 맛있는 요리로 가족과 손님을 더 자주 기쁘게합니다.

손에 냉동 버섯이 있다면 진미 요리를 준비하십시오-냉동 버섯을 크림에 끓입니다. 사진과 함께 단계별 레시피. 비디오 레시피.

크림 버섯은 양파, 마늘, 감자, 닭고기, 간, 와인, 치즈 및 기타 재료와 함께 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 등의 요리의 걸작다양한 조미료와 향신료를 추가하십시오. 레시피의 크림 양은 다양 할 수 있으며 (몇 스푼에서 컵까지) 이에 따라 기성품 요리가 다르게 나타납니다. 냄비, 냄비, 오븐, 냄비, 슬로우 쿠커에서 크림으로 버섯을 요리 할 수 있습니다. 완전해진다 독립적인 요리저녁 식사 또는 점심 식사를 위해. 그러나 그들은 또한 반찬으로 제공 될 수 있습니다 으깬 감자, 또는 가벼운 스낵을 준비하거나 오리지널 스낵. 이 요리는 채식주의자와 육식주의자 모두가 똑같이 좋아합니다.

버섯을 더 부드럽게 만들고 싶다면 버터로 볶습니다. 레시피에는 신선, 냉동 또는 건조 버섯을 사용할 수 있습니다. 온실 (샴 피뇽 또는 굴 버섯) 또는 숲 (boletus, 흰색, 버터, 버섯)이 될 수 있습니다. 이 경우 냉동 산림 버섯얼기 전에 미리 끓인 버섯.