ieejaGardēžu salāti ar šķiņķi. Vienkārši šķiņķa salāti ir saimnieces glābiņš! Receptes garšīgiem salātiem ar šķiņķi un dārzeņiem, sēnēm, grauzdiņiem
Ko jūs varat pagatavot ar šķiņķa gabalu?
Protams - sviestmaizi.
Nu, ja jūs mēģināt, tad milzīga bļoda ar salātiem. Vienkārši, bet garšīgi.
Sausā ūdens vietā varat ieturēt pilnas vakariņas, pusdienas vai iegūt brīnišķīgu papildinājumu galvenajam ēdienam.
Vienkārši un garšīgi šķiņķa salāti - vispārīgi vārīšanas principi
Salātu šķiņķim nav nepieciešama iepriekšēja sagatavošana, izņemot sagriešanu. Dažreiz produkts tiek cepts, bet ļoti reti. Parasti iepakojumu noņem no gabala un vienkārši sagriež sloksnēs vai kubiņos. Šķiņķa salāti tiek pagatavoti jaukti vai dvesma.
Ko pievieno ar šķiņķi:
Svaigi vai vārīti dārzeņi, apstādījumi;
Olas, siers;
Konservi: kukurūza, zirņi, pupas utt.
Svaigas vai marinētas sēnes;
Krutoni, čipsi.
Salāti ir sautēti ar majonēzi, skābo krējumu un dažreiz sviestu. No garšvielām tiem pievieno sāli un piparus. Ja kompozīcija ietver svaigi kāposti un citus dārzeņus, jūs varat papildus ielej citronu sulu. Dekorē ar zaļumiem vai produktiem, kas iekļauti sastāvā.
1. recepte: Vienkārši salāti ar šķiņķi, pupiņām un grauzdiņiem
Iespēja ir ļoti ātra un vienkārši salāti ar šķiņķi, kura pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Mēs izmantosim jebkuras pupiņas, pupiņu krāsai nav nozīmes, taču ir svarīgi, lai tās būtu sulā, bez tomāta.
Sastāvdaļas
200 grami šķiņķa;
Jebkura krutona paka;
1 pupiņu bundža
2 ķiploka daiviņas;
... ½ ķekars diļļu;
80 grami majonēzes.
Sagatavošana
1. Sagrieziet šķiņķi kubiņos.
2. Atveriet pupiņu burku, ielejiet caurdurī. Mēs izskalojam zem tekoša ūdens no izliešanas. Ļaujiet tai notecēt, kamēr tiek gatavots pārsējs.
3. Pievienojiet majonēzei sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātas dilles (jūs varat iztikt bez tā) un samaisiet.
4. Apvienojiet šķiņķi ar pupiņām, majonēzi, grauzdiņiem un viss! Šiem salātiem nevajadzētu ļaut stāvēt, pretējā gadījumā krekeri kļūs skābi. Mēs to darām tieši pirms lietošanas.
2. recepte: Garšīgi salāti ar šķiņķi un sēnēm
Lai pagatavotu garšīgus šķiņķa salātus, jums vajag burku konservētas sēnes un 15 minūtes laika. Ja nav šampinjonu, tad varat izmantot citas marinētas sēnes.
Sastāvdaļas
200 grami šķiņķa;
1 šampinjonu bundža;
3 ēdamkarotes eļļas;
1 sīpols;
2 tomāti;
Majonēze.
Sagatavošana
1. Šķiņķi sagriež strēmelēs, iemet salātu bļodā.
2. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos, apcepiet eļļā līdz caurspīdīgumam.
3. No šampinjoniem iztukšojiet sālījumu, sagrieziet sēnes sloksnēs un nosūtiet tos cepšanai ar sīpoliem. Vāra minūti pēc šķidruma iztvaikošanas un atdzesē.
4. Tomātos noņemiet vietu, kur piestiprināts kātiņš, un sagrieziet kubiņos. Sajauciet ar šķiņķi.
5. Pievienojiet sēnes un sīpolus.
6. Sāliet salātus, sezonu ar majonēzi un viss!
3. recepte: Vienkārši salāti ar šķiņķi, tomātiem un svaigiem gurķiem
Viegli un vienkārši salāti ar šķiņķi, kas ir īpaši noderīgi vasaras sezonā, kad ir daudz svaigu dārzeņu un zaļumu. Lieliska iespēja vieglām vakariņām vai pamatēdiena papildināšanai.
Sastāvdaļas
350 grami šķiņķa;
2 gurķi;
2 tomāti;
1 ķekars sīpolu;
1 ķekars dilles;
100 grami siera.
Kā mērci varat izmantot majonēzi, sviestu, skābo krējumu vai jogurtu. Mēs izvēlamies iespēju pēc jūsu gaumes.
Sagatavošana
1. Noskalojiet un noslaukiet sausus dārzeņus, sagrieztus patvaļīgos gabaliņos.
2. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.
3. Sagrieziet šķiņķi sloksnēs vai kubiņos, pievienojiet salātiem.
4. Sāli un sajauciet ar jebkuru mērci pēc jūsu gaumes. Pikantumam varat pievienot nedaudz citrona sulas vai sinepes. Un jūs varat darīt abus.
5. Augšā ar trim lielām siera skaidām un viss ir pabeigts!
4. recepte: Garšīgi šķiņķi un korejiešu burkānu salāti
Lai iepriecinātu ģimeni ar gardiem salātiem ar šķiņķi, jums pat nav jāizņem griešanas dēlis ar nazi. Netici man? Mēs izmantojam parasto korejiešu burkāni bez gaļas, sēņu, zivju piedevām.
Sastāvdaļas
200 grami šķiņķa;
200 grami korejiešu burkānu;
50 grami majonēzes;
100 grami siera;
1 ķekars salātu
Sagatavošana
1. Paņemiet rupju rīve un berzējiet šķiņķi.
2. Tālāk mēs arī berzējam cietais siers.
3. Pievienojiet tiem korejiešu burkānus. Jums nav nepieciešams no tā iztukšot marinādi.
4. Ar rokām saplēšam salātu lapas, kuras jānomazgā un jānokrata no ūdens pilieniņām. Mēs iemest bļodā.
5. Pievieno majonēzi, samaisa un viss! Brīnišķīga uzkoda 2 minūšu laikā no minimālā produktu komplekta.
5. recepte: Vienkārši šķiņķa un ananāsu salāti
Vienkāršu šķiņķa salātu variācija, kurai nepieciešami konservēti ananāsi. Jūs varat ņemt gredzenus vai gabalus, tas nav īsti svarīgi, jo izstrādājums joprojām būs jāsamazina.
Sastāvdaļas
200 grami šķiņķa;
150 grami ananāsu;
100 grami majonēzes;
2 gurķi (ņem svaigu dārzeņu);
Sauja priežu riekstu vai valriekstu.
Sagatavošana
1. Izņemiet ananāsus no marinādes, ļaujiet šķidrumam iztukšot. Tad sagriež kubiņos.
2. Mēs arī sagriež šķiņķi, nosūtiet to uz ananāsiem.
3. Noņemiet gurķu galus. Mēs arī sagriež kubiņos.
5. Apkaisīt riekstus virsū un viss! Ja jums ir laiks, tad riekstus var viegli cept pannā vai mikroviļņu krāsnī, tas būs vēl garšīgāk.
6. recepte: Garšīgi salāti ar šķiņķi, tomātiem un sieru
Recepte gardiem šķiņķa salātiem, kas sakrauti kārtās. Jūs to varat izdarīt uz līdzenas trauka, taču visu ēdienu ir vieglāk un vieglāk ievietot dziļā traukā.
Sastāvdaļas
200 grami šķiņķa;
2-3 tomāti;
150 grami siera;
1 sīpols;
Majonēze un zaļumi.
Sagatavošana
1. Nekavējoties ielieciet olas vārīties. Pēc vārīšanas notīriet un sagrieziet kubiņos.
2. Smalki sagrieziet sīpolu, dažas sekundes applaucējiet ar verdošu ūdeni un atdzesējiet. Ja mēs izmantojam saldu salātu sīpolu, tad jums tas nav jālej ar verdošu ūdeni.
3. Nogrieziet šķiņķi, ielieciet to salātu bļodas apakšā, ieeļļojiet to ar majonēzi.
4. Uz augšu ielieciet sagatavoto sīpolu.
5. Tagad ielieciet olas slānī, pārklājiet ar majonēzi. Šo slāni var nedaudz sālīt.
6. Sagrieziet tomātus kubiņos un novietojiet tos uz olām. Mēs uzklājam vieglu majonēzes sietu, daudz nesmērējam.
7. Trīs siers, labi ieeļļo ar majonēzi.
8. Rotā salātus ar zaļumiem, un viss ir pabeigts! To var atļaut uzreiz stāvēt vai patērēt.
7. recepte: Vienkārši salāti ar šķiņķi, kukurūzu un grauzdiņiem
Šim salātam ir divas versijas: ar un bez ķiplokiem. Mēs to darām pēc jūsu gaumes. Mēs izmantojam krutonus ar neitrālu vai gaļas garšu (šašliks, bekons, šķiņķis).
Sastāvdaļas
1 kukurūzas kārba;
300 grami šķiņķa;
1 iepakojums grauzdiņu;
150 grami majonēzes;
1 ķekars zaļo sīpolu;
120 grami siera.
Sagatavošana
1. Sagrieziet šķiņķi kubiņos, ielieciet bļodā.
2. Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu.
3. Noteciniet marinādi no kukurūzas un nosūtiet graudus uz salātiem.
4. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sieru. Jūs to varat sarīvēt, bet sagriešana šajos salātos izskatās skaistāka.
5. Izlejiet grauzdiņus, garšojiet ar majonēzi un nekavējoties pasniedziet. Tāpat kā citiem krutoniem, arī šim nav jāstāv.
8. recepte: Garšīgi šķiņķa un paprikas salāti
Elegantu un garšīgu šķiņķa salātu variants. Tam pievieno bulgāru piparus, labāk ir izmantot dažādu krāsu pākstis, tas būs vēl skaistāks.
Sastāvdaļas
3 paprikas;
200 grami šķiņķa;
1 gurķis;
Majonēze;
0,5 citrona;
150 grami siera.
Sagatavošana
1. Sagrieziet bulgāru piparus kubiņos, ielieciet salātu bļodā.
2. Mēs arī sagriež gurķi, nosūtiet to uz pipariem.
3. Vāra olas, sagriež un iemet salātus.
4. Mēs arī sagriež šķiņķi un sieru, apvieno ar pārējām sastāvdaļām.
5. No citrona izspiest sulu, pievienot majonēzei, samaisīt.
9. recepte: Vienkārši šķiņķa un Pekinas kāpostu salāti
Viegls, bet sātīgi salāti no šķiņķa. Pekinas kāpostus var aizstāt ar baltiem vai sarkaniem kāpostiem, taču ir svarīgi, lai tie būtu sulīgi, ar maigām lapām. Kāpostu un ziemas kāpostu melošana nederēs.
Sastāvdaļas
400 grami kāpostu;
200 grami šķiņķa;
... ½ citrona;
4 ēdamkarotes eļļas;
... ½ zaļo zirnīšu kannas;
1 bulgāru pipari;
Šķipsniņa melno piparu;
5 paipalu olas vai 2 vistu olas.
Sagatavošana
1. Vispirms pagatavojiet cieti vārītas olas, ļaujiet atdzist un nomizot.
2. Sagrieziet kāpostus kubiņos, pievienojiet sāli, citronu sulu un samaisiet.
3. Pārgrieziet bulgāru piparus uz pusēm, noņemiet iekšpusi un sasmalciniet sloksnēs. Sajauciet ar kāpostiem.
4. Pievienojiet sloksnēs sagrieztu šķiņķi.
5. Mēs sūtām zirņus uz salātiem.
6. Ielej eļļu un samaisa.
7. Paipalu olas sagrieziet četrās daļās un ielieciet uz salātiem. Ja lieto vistas olas, tad mēs to sagriež apmēram 8 gabalos un arī ielieciet to uz augšu.
8. Virsū pārkaisa olas ar melnajiem pipariem un liec tās uz galda!
10. recepte: Garšīgi salāti ar šķiņķi, gurķiem un sieru
Ēdienu gatavošanai nepieciešami marinēti gurķi. Jūs varat ņemt jebkuru sieru, tas izrādās garšīgs pat ar desu sieru. Slāņaini salāti, uz augšu dekorēti ar olīvām. Tie, kuriem tie nepatīk, var izmantot zaļie zirņi vai kukurūza, tas arī izrādās garšīgs ar viņiem.
Sastāvdaļas
200 grami šķiņķa;
3 gurķi;
200 grami siera;
150 grami majonēzes;
20 olīvas;
1 sīpols;
Nedaudz etiķa.
Sagatavošana
1. Sīpolu sagriež kubiņos, ielej 3% etiķa un atstāj marinēties, līdz pārējās sastāvdaļas ir sagatavotas.
2. Vāra olas.
3. Gurķi un šķiņķis, arī sagriezti mazos kubiņos.
4. Salātu bļodas apakšā ielieciet rīvētu olu slāni. Sāls un tauki ar majonēzi.
5. Tagad pievienojiet šķiņķi.
6. No marinādes uz augšu izspiests sīpols. Nedaudz ieeļļojiet ar majonēzi.
7. Mēs izklājam gurķus. Šis slānis nav iesmērēts.
8. Uzberiet sieru virsū un ieeļļojiet ar majonēzi.
9. Olīvas sagriež gredzenos un pa virsu pārkaisa salātus.
Aukstu šķiņķa uzkodu pagatavošanai labāk izmantot produktu ar minimālu tauku daudzumu, jo salātiem joprojām tiks pievienoti mērces. Turklāt liesu šķiņķi ir vieglāk sagriezt kārtīgos gabalos.
Majonēze ir izplatīta salātu mērce, bet ne vienīgā. Viņi labi sader ar šķiņķi skābo krējumu mērces ar sinepēm, citrona sulu, pipariem un ķiplokiem. Turklāt tie ir daudz veselīgāki ķermenim un mazāk kaloriju.
Pirms sīpola pievienošanas salātiem, pārlejiet to ar verdošu ūdeni, rūgtums izzudīs un tas kļūs saldāks. Jūs varat arī marinēt sīpolu etiķī (galda, ābolu, vīna), pievienojot granulētu cukuru.
Tomātu salāti ļauj daudzām sulām notecēt līdz bļodas apakšai vai līdz trauka malai. Lai tas nenotiktu, no augļiem ir jānoņem ūdeņainā daļa ar sēklām un jāizmanto tikai gaļīgas vietas.
Uzkodas ieteicams sālīt un garšot, pievienojot svaigus dārzeņus tieši pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā ēdiens satur daudz sulas, cietīs izskats un garša. Bez mērces trauks var stāvēt ledusskapī līdz dienai, ja to uzglabā hermētiskā traukā.
Šķiņķis ir lieliski piemērots gan ikdienas ēdienkartei, gan ēdienam svētku uzkodas... To var piedāvāt kā sagriešanu, no šķiņķa var pagatavot ruļļus dažādi pildījumi, bet to var izmantot kā sātīgu un garšīga sastāvdaļa salātos. Šeit mēs runāsim par salātu ar šķiņķi recepti un tā dažādajām versijām.
Šķiņķis lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām - svaigiem un marinētiem dārzeņiem, sēnēm, sieru, tāpēc burtiski katrai gaumei ir daudz receptes salātiem ar šķiņķi.
Neliels padoms - salātu šķiņķis nedrīkst būt slapjš, un, ja jums tāds ir, mēģiniet no tā izspiest lieko šķidrumu.
Un tagad es jums piedāvāšu vairākas receptes ar salātu ar šķiņķi fotogrāfiju, tie ir atšķirīgi pēc sastāva un katrs savā veidā ir interesants. Tāpēc izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk, vai varbūt jūs tos visus ņemsit sev.
Šķiņķa un gurķu salātu recepte
Manā pavārgrāmatā šie garšīgie un vienkāršie šķiņķa salāti ir norādīti kā "franču". Šie ir mūsu mazdēla iecienītākie salāti vienkārša iemesla dēļ, ka tajā nav sastāvdaļa, kas ir tradicionāla daudziem salātiem - olas, viņš viņiem nepatīk jebkurā formā. Lai arī olas, protams, svētku salātiem piešķir zināmu garšu un maigumu, iespējama arī recepte bez olām un franču salātu garša no tā necieta, ticiet man.
Sastāvdaļas:
- kartupeļi - 2 - 3 gab.
- svaigi gurķi - 2 - 3 gab.
- cietais siers - 150 gr.
- šķiņķis - 300 gr.
- majonēze
Soli pa solim šķiņķa salātu recepte:
Franču salātus gatavo kārtās un katru kārtu iemērc majonēzē:
- Vāra kartupeļus mizās, nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Eļļojiet trauku ar majonēzi un izklājiet sasmalcinātus kartupeļus.
- Uz kartupeļiem, kas piesūcināti ar majonēzi, ielieciet šķiņķi, sagrieziet plānās sloksnēs.
- Nākamais slānis ir svaigi gurķi, arī sagriezti. Neaizmirsīsim par majonēzi.
- Pēdējais slānis ir siers, kas sarīvēts uz rupjas rīves.
- Rotā salātus ar svaigiem gurķiem.
Tas faktiski ir visa salātu recepte ar šķiņķi un gurķiem. Pirms pasniegšanas kādu laiku turiet ledusskapī.
Ko vēl jūs varat pagatavot salātus ar šķiņķi?
Salātu kokteilis ar šķiņķi un sieru - recepte
Ja vēlaties vairāk svaiguma, sagatavojiet šķiņķa un siera kokteiļa salātus, kas ir lieliski piemēroti gan vakariņām, gan svētku galdam. Tā kā šeit ir daudz dārzeņu un tie var iztukšot, tāpēc šos salātus labāk gatavot pa daļām, tas izskatās glītāk, ja tiem izmantojat caurspīdīgus stikla traukus.
Sastāvdaļas:
- šķiņķis
- cietais siers
- paprikas (dzeltens vai oranžs)
- gurķi
- tomātu
- majonēze
Kā pagatavot šķiņķa un siera kokteiļu salātus:
- Es nenorādu sastāvdaļu skaitu, jo tas šeit nav tik svarīgi. Vēlas vairāk vieglie salāti - ielieciet vairāk dārzeņu, ja vēlaties, lai tas būtu bagātāks, pagatavojiet šķiņķi un olas kā galveno sastāvdaļu, un dārzeņi kalpos kā neliels papildinājums.
- Visas sastāvdaļas sagrieziet sloksnēs, izņemot sieru, tam jābūt sarīvētam. Es norādīju, ka pipari ir vajadzīgi dzeltenā vai oranžā krāsā, tas, protams, nav vajadzīgs, tikai skaistumam.
- Jūs varat izkārtot slāņos, jebkurā secībā, katru no tiem uzklājot ar majonēzi, vai arī jūs varat izkārtot sastāvdaļas kaudzēs ap saviem ēdieniem, pievienojot majonēzi. Jūs varat izrotāt salātus ar pētersīļu lapu.
- Ja neesat pret krekeriem, tad jūs varat uzlikt krekerus virsū, tie pievienos garšvielu kokteiļu salātiem.
Pekinas kāpostu un šķiņķa salātu recepte
Man ļoti patīk Pekinas kāposti, tā maigās un sulīgās lapas ir lieliski piemērotas salātu pagatavošanai. Šķiņķa salātus var pagatavot ar Ķīnas kāposts arī - vienkārša un garda recepte.
Sastāvdaļas:
- Ķīnas kāposti - 0,5 dakša
- šķiņķis - 200 gr.
- cietais siers - 200 gr.
- kukurūza - 1 kanna
- majonēze
Kā pagatavot ķīniešu kāpostu un šķiņķa salātus:
- Rūpīgi nomazgājiet Pekinas kāpostus, sadaliet dakšas pusi uz pusēm un smalki sagrieziet.
- Šķiņķi sagriež sloksnēs, sieru sarīvē uz rupjās rīves.
- Sagatavotās sastāvdaļas ielieciet salātu bļodā, iztukšojiet sulu no kukurūzas, pievienojiet salātu traukam, sāli, labi samaisiet.
- Garšojiet salātus ar majonēzi.
Šī ir visa recepte, kā jau teicu - vienkārša un, ticiet man, ļoti garšīga.
Un tā, mūsdienu varonis ir recepte salātiem ar šķiņķi, un to garšu var mainīt, pievienojot noteiktas sastāvdaļas, es ceru, ka jums patiks manas tēmas variācijas.
Vēl viena recepte - itāļu salāti ar makaroniem un šķiņķi skat. video.
Labu apetīti!
P.S. Kad es atkal meklēju šķiņķi salātiem, es uzgāju apetīti rosinošu karbonādes gabalu un nolēmu to paņemt salātiem. Fotoattēlā salāti ar šķiņķi franču valodā tikai ar karbonātu, izrādījās ļoti garšīgi. Tātad jūs varat izmēģināt ar karbonātu.
Elena Kasatova. Tiekamies pie kamīna.
Šķiņķis ir iecienīts gaļas produkts daudziem gardu ēdienu cienītājiem. Bet tas ir labs ne tikai sviestmaizēm, bet arī svētku salātiem, kas ar to ir ļoti, ļoti garšīgi.
Ar šķiņķi nav nekādu problēmu: es to nopirku, sagriezu un jau varu salāt. Tāpēc salātu pagatavošanai to lieto biežāk nekā vārītu gaļu un citus gaļas produktus. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši garšīgu svētku šķiņķa salātu receptes ar skaistu dizainu.
Viena recepte: šķiņķa salāti ar sēnēm un sieru
Jums būs nepieciešams: 250g šķiņķa, 200g siera, 100g katrs konservēti zirņi un marinēti šampinjoni (vai citas sēnes), 80g majonēzes, 50g skāba krējuma, zaļumi, sāls.
Kā pagatavot salātus ar sēnēm un šķiņķi. Šķiņķi sagrieziet kubiņos, sieru sarīvējiet uz rupjas rīves, sasmalciniet sēnes, apvienojiet produktus, pievienojiet zirņus, majonēzi, kas sajaukta ar krējumu, sāli un samaisiet. Rotā salātus ar zaļumiem un sēnēm.
Divas receptes: salāti ar šķiņķi, ananāsiem un dārzeņiem
Jums būs nepieciešams: 750g svaigi vai konservēti ananāsi, 400g šķiņķa, 100g siera, 1-2 ķiploka daiviņas, katrs 1 liels tomāts, kārba kukurūzas un olīvas, majonēze.
Kā gatavot svētku salāti ar šķiņķi un ananāsiem. Ananāsu, tomātu un šķiņķi sagrieziet kubiņos. Trešo daļu olīvu burkas atstāj dekorēšanai, pārējo sagriež gredzenos, sieru berzē uz smalkas rīves, pusi atstājot dekorēšanai. Gatavos ēdienus sajauciet, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sāli, sezonu ar majonēzi, salātus ielieciet salātu traukā. Dekorē ar sieru un olīvām.
Ja dekorēšanai ņemat arī čipsus, tad varat pagatavot salātus iecienītās "Saulespuķes" formā.
Trīs receptes: salāti ar šķiņķi, pupiņām un tomātiem
Jums būs nepieciešams: 100 g šķiņķa, 50 g siera, 2 tomāti, ½ balto pupiņu bundža tomātu mērce, majonēze.
Kā pagatavot salātus ar šķiņķi, tomātiem un pupiņām. Sagrieziet tomātus mazos kubiņos, izklājiet pirmajā kārtā. Ielieciet pupiņas kopā ar mērci otrajā vietā. Trešais slānis ir sasmalcināts šķiņķis, pēc tam izveidojiet majonēzes acu, uz smalkas rīves apkaisa ar rīvētu sieru. Rotā salātus ar zaļumiem.
Fotoattēlā dekorēšanai tika izmantoti arī sarkanie paprika, sagriezti plānās sloksnēs.
Ceturtā recepte: salāti "Šķiņķis zem kažoka"
Jums būs nepieciešams: 300g kūpināta šķiņķa, 100-150g siera, 4-5 bumbuļi vārītu kartupeļu, 3-4 vārītas olas, 2-3 marinēti gurķi, 1-2 vārīti burkāni, 1 ābols un vārītas bietes, majonēze, granātābolu sēklas, ķiploki, sāls.
Kā gatavot jaungada salāti - Šķiņķis zem kažoka. Gurķus, šķiņķi sagriež kubiņos un uz rupjās rīves sarīvē bietes, olas, kartupeļus, burkānus. Salātus izklāj kārtās: kartupeļi, majonēze, gurķi, majonēze, šķiņķis, majonēze, uz rupjas rīves (bez mizas) sarīvēts ābols, ola, majonēze, siers, majonēze, burkāni, majonēze, bietes sajauc ar majonēzi un rīvēts ķiploks. Apkaisa salātus ar granātābolu sēklām un kārto pēc garšas, ļaujiet tiem pagatavot pirms pasniegšanas.
5. recepte: Ātrie salāti ar šķiņķi, gurķiem un grauzdiņiem
Jums būs nepieciešams: 200g šķiņķa, 100g olīvu un majonēzes, 50g garu krutonu, 2 marinēti gurķi.
Kā pagatavot vienkāršus svētku salātus ar šķiņķi un grauzdiņiem. Gurķus un šķiņķi sagriež plānās sloksnēs, sīki sagriež avenes, apvieno ar ēdienu, pievieno krekerus un majonēzi, samaisa. Novietojiet salātus uz šķīvja un izrotājiet ar olīvām.
Šādus salātus labāk pasniegt uzreiz, tos nevajadzētu pagatavot iepriekš, jo krekeri uzbriest.
Sestā recepte: Viegli kokteiļu salāti ar šķiņķi, gurķi un pipariem
Jums būs nepieciešams: 2 gurķi, 1,5 galviņas zaļo salātu, 1 bulgāru pipari, 0,5 glāzes sasmalcināta šķiņķa un siera, 2 ēdamk. majonēze, pētersīļi.
Kā pagatavot vieglus šķiņķa salātus. Ielieciet salātu lapas glāzē vai bļodā, kārtīgi izklājiet produktus: vispirms sieru, pēc tam šķiņķi, tad gurķus, bulgāru piparus, majonēzi, kas sagriezta sloksnēs. Salātiem ielej majonēzi un dekorē ar pētersīļiem.
Šķiņķa salāti var būt dažādi, un ikviens var atrast starp piedāvātajām produktu kombinācijām pēc savas gaumes!
Šķiņķis ir lielisks gaļas produkts, kas ir piemērots ne tikai sviestmaižu pagatavošanai, bet arī lieliski sader ar dažādiem salātu produktiem (tomātiem, sēnēm, sieru).
Šķiņķa salātu galvenā priekšrocība ir pagatavošanas ātrums, šķiņķis nav nepieciešams papildus apstrādāt, to vienkārši jāsagriež vajadzīgajos gabalos, jāpievieno nepieciešamās sastāvdaļas - un šķiņķa salāti ir gatavi.
Lai pagatavotu šķiņķa salātus, varat izmantot majonēzi. Salātu mīļotājiem ar dārzeņu eļļa, jūs varat gatavot garšīga mērce pamatojoties uz to, šim nolūkam mēs sajaucam sinepes, melnos piparus, etiķi, olīveļļu un sāli.
Šķiņķa salāti izrādās diezgan sātīgi, šādi salāti var labi darboties kā galvenais ēdiens uz pusdienu galda. Šajā kolekcijā mēs esam mēģinājuši savākt labākās receptes garšīgi salāti ar šķiņķi ar fotogrāfijām un soli pa solim gatavošanu.
Sastāvdaļas salātiem:
- Šķiņķis - 150 gr.
- Cietais siers - 150 gr.
- Viegli sālīts gurķis - 3 gab.
- Kukurūzas konservi - 1 kanna
- Vārīti rīsi - 1 glāze
- Svaigs baziliks - 0,5 ķekars
- Majonēze - 4 ēdamkarotes
- Sāls un pipari pēc garšas
Kad jums ir jānāk klajā ar kaut ko vieglu un mutes plūstošu, tik vienkārši šķiņķa un rīsu salāti mājās būs īsts ieguvums. Minimālās sastāvdaļas un tikai 20 minūtes, lai pagatavotu. Šie salāti noteikti iepriecinās jūsu viesus.
Sastāvdaļas:
- 200 gr. - šķiņķis;
- 2 gab. - lieli, nogatavojušies tomāti;
- 2 gab. - svaigs gurķis;
- 1 ķekars redīsu;
- zaļie sīpoli, pētersīļi - pēc garšas
- augu eļļa - 3 ēdamk.
Sagatavošana:
Gurķus, tomātus, redīsus, sīpolus un šķiņķi sagriež kubiņos. Labi samaisiet visas sastāvdaļas, ielieciet porcijās salātu bļodiņās vai tasītēs un pārlejiet ar augu eļļu.
Sastāvdaļas:
- Kukurūzas konservi - 1 kanna
- Šķiņķis - 100 gr.
- Sīpolu sīpoli - 1 gab.
- Bulgāru sarkanie pipari - 1 gab.
- Cietais siers - 100 gr.
- Pētersīļi - 1 ēdamkarote (sasmalcināt)
- Majonēze - 5 ēdamkarotes
- Sāls, pipari pēc garšas
Lieliski rudens salāti ar šķiņķi un kukurūzu, kas jums noteikti patiks. Šo garšīgo salātu pagatavošana neaizņems daudz laika, bet rezultāts noteikti patiks.
Sastāvdaļas:
- Šķiņķis - 250 gr.
- Tomāti - 2 gab.
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Cieti vārītas olas - 2 gab.
- Majonēze - 3 ēdamkarotes
- Smalki sagrieztas dilles - 3 ēdamkarotes
Tomātu un šķiņķa salāti ir ļoti apmierinoši un barojoši. Šie salāti var aizstāt vieglas pusdienas vai pilnas vakariņas. Lielisks ēdiens, kas piemērots arī svētku galdam.
Sastāvdaļas:
- 200 gr. - šķiņķis;
- 100 g - cietais siers;
- 2 gab. - svaigs gurķis
- majonēze
- dilles zāles dekorēšanai
Sagatavošana:
Sagrieziet šķiņķi, sieru un gurķi mazās sloksnēs. Ielieciet gurķi, šķiņķi un sieru kārtās uz porcijas šķīvja, virsū pievienojiet karoti majonēzes un dilles zariņu.
Sastāvdaļas:
- Ziedkāposti - 7 ziedkopas
- Cietais siers - 100 gr.
- Šķiņķis - 100 gr.
- Marinēta kukurūza un zaļie zirnīši - katrs 3 ēdamkarotes
- Majonēze salātiem - 3 ēdamk. l.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls, pipari - pēc garšas
Šie salāti patiks visiem, kas mīl šķiņķa un ziedkāpostu salātus. Šo salātu pagatavošana prasīs ne vairāk kā stundu, un rezultāts priecēs jūsu garšas kārpiņas.
Sastāvdaļas:
- Šķiņķis - 100 gr.
- Burkāni - 1 gab.
- Selerijas - 3 ēdamkarotes (smalki sarīvēts)
- Apple - 1 liels
- Majonēze - 3 ēdamkarotes
- Citronu sula - 1 ēdamkarote
- pipari
- Zaļumi dekorēšanai
Uz svētku galds jūs vienmēr vēlaties pasniegt ne tikai garšīgus, bet arī oriģinālus salātus ar šķiņķi. Mēs piedāvājam jums recepti salātu pagatavošanai ar burkāniem un šķiņķi.
25 receptes salātiem ar šķiņķi: 1. Salāti ar marinētām sēnēm 2. Salāti "Anastasia" 3. Salāti ar olu un šķiņķi 4. Garšīgi salāti ar šķiņķi un sieru 5. Salāti ar kalmāriem un šķiņķi 6. Salāti "Vlazhsky" 7. Salāti « Garšīgi "8. Salāti ar pupiņām un grauzdiņiem 9. Salāti" Lielie svētki "10. Salāti ar šķiņķi un zaļajām pupiņām 11. Kombinētie salāti ar tomātiem un šķiņķi 12. Salāti" Jaungada zvans "13. Salāti ar šķiņķi ar žāvētām plūmēm zem tomātu cepurītes 14 "Carmen" salāti 15. "Coachman" salāti 16. Kāpostu salāti ar šķiņķi 17. Salāti ar šķiņķi un olu pankūkām 18. "Kaukāza gūstekņa" salāti 19. Kārtainie salāti ar sēnēm 20. Salāti ar šķiņķi, sēnēm un tomātiem 21. "Itāļu" salāti 22. "Vīriešu kaprīzes" salāti 23. "Medņu ligzdas" salāti 24. "Vīriešu sapņu" šķiņķa salāti 25. "Pavasara" salāti
1. Salāti ar marinētām sēnēm Sastāvs: -1 marinētu sēņu bundžiņa-zaļo sīpolu ķekars -300 g šķiņķa -3 gab. vārīti "formas tērpos" kartupeļi -3 olas - majonēze Pagatavošana: Ņem dziļu trauku un liek kārtās: 1 kārta - marinētas sēnes 2 kārtas - zaļie sīpoli 3 slāņi - kubiņos sagriezts šķiņķis 4 slānis - kubiņos sagriezti kartupeļi 5 slānis - smalki sagrieztas vārītas olas Pārklājiet slāņus ar majonēzi, ielieciet trauku ledusskapī un pirms pasniegšanas apgrieziet to citā plāksnē.
2. Salāti "Anastasia" Sastāvdaļas: - Vārīts šķiņķis - 300 g - Vistas gaļa (vārīta krūtis) - 1 gabals - Pekinas kāposti (maza kāpostu galva) - 1 gabals - Korejas burkāni - 200 g - Majonēze - 100 g - Rieksti - 1 horsts. - olu pankūkas - sakuļ 3 olas ar nedaudz piena un miltiem. Apcep 2 pankūkas. Pagatavošana: sasmalciniet Pekinas kāpostus, ielieciet tos salātu traukā. Sagrieziet šķiņķi garās sloksnēs. Vistas fileju un šķiņķi sagrieziet sloksnēs. Olu pankūkas sagrieziet sloksnēs. Sasmalciniet riekstus. Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar majonēzi.
3. Salāti ar olu un šķiņķi. Jums būs nepieciešams: - 400-500 g kūpināta šķiņķa - 4 olas - 1 bulgāru pipari - 1 gurķis - 1 bundža (350 g) konservētas kukurūzas - neliela ķekars svaigu dilles - majonēze - sāls Kā pagatavot: 1. Sagatavojiet sastāvdaļas: olas stipri vāriet, nomazgājiet papriku, gurķi un dilles aukstā ūdenī, iztukšojiet kukurūzu. 2. Sagrieziet olas lielā traukā. Pievienojiet kukurūzu un samaisiet. 3. Sagrieziet šķiņķi plānos, garos gabaliņos un pievienojiet tos bļodā. 4. Sagrieziet papriku sloksnēs. Nomizojiet gurķi, sagrieziet to gareniski uz pusēm un sagrieziet plānās šķēlēs. Pievienojiet visu bļodā. 5. Sasmalciniet svaigas dilles un pievienojiet salātiem. Visu samaisa, pēc garšas sāli, tad pievieno majonēzi un atkal samaisa.
4. Garšīgi salāti ar šķiņķi un sieru Sastāvs: -Ham - 300 g -Siers cietās šķirnes - 200 g - vārītas olas - 4 gab. -Sīpols - 1 gab. -Dilles un pētersīļu zaļumi - 1 ķekars -Majonēze -Sāls, malti pipari Pagatavošana: 1. Vispirms sagrieziet šķiņķi un sieru sloksnēs. 2. Tad sagrieziet olu un sīpolu kubiņos. 3. Smalki sagrieziet zaļumus. 4. Pēc tam visu kārtīgi samaisiet un garšojiet ar majonēzi.
5. Salāti ar kalmāriem un šķiņķi Sastāvdaļas: - Šķiņķis - 300 g - Cietais siers - 200 g - Vārīta kalmāru fileja - 2 gab. - Vārītas olas - 4 gab. - Sīpoli - 1 gab. - Zaļumi (dilles, pētersīļi) - 1 ķekars -Majonēzes gatavošanas recepte. Šķiņķi, sieru un kalmārus sagriež sloksnēs. Olu un sīpolu sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet zaļumus, pievienojiet majonēzi un samaisiet.
6. Salāti "Vlazhsky", kas jums nepieciešams: šo salātu sastāvdaļas tiek ņemtas 1: 1, no šī daudzuma es saņēmu "pienācīgu bļodu", tikai labam uzņēmumam svētku laikā))) - vārīti kartupeļi viņu formas tērpos - 4 gab. ., - svaigs gurķis - 4 gab., - kūpināts šķiņķis - 400 gr., - zaļie zirnīši - 1 kārba (400 gr.) - sāls, melnie pipari - pēc garšas, - majonēze. Kā to izdarīt: vāriet kartupeļus viņu formas tērpos un vēlams vakarā. Noteikti nedaudz izžāvējiet kartupeļus. Kad tas ir pagatavots, pilnībā iztukšojiet ūdeni, aizveriet vāku, ielieciet to atkal uz uguns, saskaitiet līdz desmit. Kad viss ūdens iztvaiko, kartupeļi ir gatavi. Vārīti (nomizoti) kartupeļi, gurķis un šķiņķis sagriež plānās sloksnēs. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno konservētus zaļos zirnīšus, majonēzi, samaisi un pasniedz. Uzpildiet degvielu tieši pirms pasniegšanas.
7. Salāti "Delicious" Sastāvdaļas: - 2 gurķi - 300 g šķiņķa - 3 tomāti - 1 sīpola galva - 2 ēdamk. etiķis - 1 tējkarote cukurs - sāls, malti melnie pipari - majonēze Pagatavošana: 1. Marinādei: etiķi sajauciet ar sāli, cukuru un pipariem, uzvāra. 2. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno karstu marinādi un atdzesē. 3. Gurķus un šķiņķi sagrieziet sloksnēs, tomātus - šķēlēs. 4. Visu sajauciet, sezonu ar majonēzi (apmēram 2-3 ēdamkarotes). 5. Dekorē ar zaļumiem.
8. Salāti ar pupiņām un grauzdiņiem. Sastāvdaļas: - šķiņķis, kūpināta desa vai vistas; konservēta kukurūza - 1 bundža; -žāvē ar iecienītākajām gaļas vai siera garšām - 1-2 mazi iepakojumi; konservētas sarkanās pupiņas pašu sula - 1 banka; -zaļums; -majonēze. Pagatavošana: 1. Nomazgājiet pupiņas zem auksta vārīta ūdens. 2. Gaļas produkti, sagriezti mazās plānās sloksnēs, kubiņos vai jebkuros patvaļīga lieluma gabaliņos. 3. Iztukšojiet šķidrumu no kukurūzas. Smalki sagrieziet dilles un pētersīļus. 4. Bļodā sajauciet pupiņas, desu, kukurūzu, zaļumus, krekerus. 5. Pagaršojiet salātus ar majonēzi, ielieciet tos salātu traukā un pasniedziet. Salāti izrādās garšīgi, ātri un, kas ir arī svarīgi, lēti par izmaksām. Jūs varat padarīt šos salātus vēl lētākus, ja tos pagatavojat bez desas vai gaļas, no tā garša mainīsies, bet tas nepasliktināsies, tas tikai nedaudz atšķirsies. Šie salāti tiek pasniegti ne tikai atsevišķi salātu bļodā, bet arī ideāli kā pildījums tartletēm, pita maizes uzkodām, sviestmaizēm.
9. Salāti "Lielie svētki" Sastāvdaļas: - 1 iepakojums nav īpaši liels - šķiņķis 200 gr - marinētas sēnes 200 gr - vārītas olas 3 gab - majonēze - sāls - pipari Pagatavošana: šķiņķi sagriež strēmelēs, sēnes nejauši, olas kubiņos, garšvielas ar majonēzi , sāli un piparus, pirms pasniegšanas sajauciet ar krekeriem.
10. Salāti ar šķiņķi un zaļajām pupiņām Sastāvs: Zaļās pupiņas (saldētas) - 400 g Šķiņķis - 250 g Tomāti - 2 gab. Sīpoli - 1/4 gab. Siers - 100 g Skābs krējums vai majonēze - 4 ēdamkarotes Sāls pēc garšas Pagatavošana: Ielieciet pupiņas verdošā ūdenī. Pēc vārīšanās to vāriet vēl 5 minūtes. Mēs to ievietojam caurdurī un atdzesējam. Ievietojiet atdzesētās pupiņas salātu traukā. Tomātus sagriež kubiņos. Šķiņķi sagriež sloksnēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Trīs siers uz rupjas rīves. Garšojiet salātus ar krējumu un sāli. Mēs sajaucam. Pamēģināsim.
11. Kombinētie salāti ar tomātiem un šķiņķi. Sastāvdaļas: Tomāti - 300 gr. Šķiņķis - 200 gr. Zaļie zirņi - 1 kannas siers - 150 gr. Sāls majonēzes pagatavošana: Tomāti ar šķiņķi. No zirņiem iztukšojiet sulu. Siers uz rupjas rīves. Pagaršo ar sāli un majonēzi. Labu apetīti!! Piezīmes: * Kad salāti būs tieši tādi, kādi man ir tagad, būs ļoti garšīgi pievienot ķiplokus (ķiploku presi) un 100 gramus krutonu. * Zirņu vietā var ņemt pāris mazus gurķus. * Zirņu vietā var izmantot pupiņu konservus. * Ja zirņu vietā ir gurķi, tad tomātu vietā būs arī garšīgi ņemt bulgāru piparus. * Var pievienot sasmalcinātus garšaugus (sīpolus, dilles, pētersīļus - pēc garšas)
12. "Jaungada zvana" salāti Recepte 150-200g šķiņķa; ½ glāze rīsu 3gab olas; 2gb burkāni; 1gab salātu sarkanais sīpols; 1 burka konservētu zirņu; 1 / 2h gatavo sinepju karotes; 75g skāba krējuma; 75g majonēzes; ¼ diļļu ķekars. Dekorēšanai: 2 galdi. karotes melnā ikra; 6-7gab. olīvas. Pagatavošana Pārtikas produktu sagatavošana: Rūpīgi izskalojiet burkānus, vāriet līdz vārīšanai, atdzesējiet, nomizojiet, sarīvējiet uz smalkas rīves. Pavārs vaļīgi rīsi... Lai to izdarītu, rīsus 2-3 reizes noskalojiet siltā ūdenī, ielejiet tos ar lieko daudzumu verdoša sālsūdens ar ātrumu: 1 daļai rīsu ņem 4 daļas ūdens un vāra 30-35 minūtes. Tad ielieciet rīsus caurdurī, 1-2 reizes noskalojiet ar verdošu ūdeni, lai tie būtu drupāki, atdzesēti. Olas iemērc aukstā ūdenī, uzvāra, vāra 10 minūtes, atdzesē aukstā ūdenī, nomizo, sagriež mazos kubiņos. Notīriet salātu sīpolus, sagrieziet mazos kubiņos. Sagrieziet šķiņķi un cieto sieru mazos kubiņos. Zaļos zirnīšus izkāš caur caurduri, lai noņemtu šķidrumu. Salātu mērces pagatavošana: Smalki sagrieziet dilles zaļumus. Apvienojiet majonēzi ar krējumu un sinepēm, pievienojiet sasmalcinātas dilles, samaisiet. Salātu pagatavošana: sajauciet vārītus rīsus, sasmalcinātus sīpolus, šķiņķi, olas, cieto sieru, pievienojiet zaļos zirnīšus, sāli pēc garšas, sezonu ar salātu mērci. Samaisiet salātus. Novietojiet salātus uz plakanas zvana formas trauka. Salātus uz augšu pilnībā pārklāj ar smalki sarīvētu burkānu slāni un viegli izlīdzina. Salātu mērce: sagrieziet olīvas bez kauliņiem plānās sloksnēs. No melnajiem ikriem salātu augšējā, šaurākajā daļā izlieciet 4 plānas gareniskas sloksnes un apakšējā platajā daļā apli vai ovālu ar gredzenu uz diega. Dekorējiet intervālus starp melno ikru gareniskajām svītrām ar olīvu svītru rakstiem. Ziemassvētku eglīšu zari un satīna priekšgala vai diļļu zari un priekšgals, kas izgriezts no vārītiem burkāniem
13. Šķiņķa salāti ar žāvētām plūmēm zem tomātu galvas Sastāvdaļas šķiņķis - 200 g Tomāti - 2-3 gab. žāvētas plūmes - 100 g valrieksti - 100 g majonēze 50 g skāba krējuma 50 g sāls un pipari - pēc garšas Kā pagatavot žāvētas plūmes, sagrieztas mazos gabaliņos (Vācijā žāvētas plūmes nevajag mērcēt, tās jau ir mīkstas, pretējā gadījumā jūs saņemsiet putra) Šķiņķi sagriež plānās sloksnēs. Sagrieziet tomātus šķēlēs. Sasmalciniet riekstus. Ielieciet salātus kārtās: apvienojiet skābo krējumu un majonēzi un samaisiet. -ham, ieeļļo ar majonēzi ar skābo krējumu -žāvētas plūmes, atkal pārklāj ar majonēzi ar krējumu-tomātiem, ieeļļo ar majonēzi ar krējumu, sāli un pipariem. Pārkaisa salātus ar valriekstiem, atdzesē 2 stundas, lai uzsūktos.
14. Salāti "Carmen" Sastāvdaļas: - 150-200 gr vistas filejas - 150 gr šķiņķa - 250 gr tomātu - 100 gr krutonu - 200 gr majonēzes - 15 gr adžikas - 10 gr ķiploku - augu eļļa cepšanai Pagatavošana: 1. Visas sastāvdaļas sagriež tajā pašā blokā. 2. Neapstrādāts vistas fileja apcep līdz maigumam, var pievienot šķipsnu vistas garšvielu. Es gatavoju ar garšvielām, tas piešķir skaistu zeltainu krāsu. Cepšanas beigās garšojiet ar sāli. 3. Cepiet šķiņķi karstā pannā līdz zeltaini brūnai. 4. Ielieciet rudzu kviešu maizi uz cepešpannas, sāli un ielejiet ar nelielu daudzumu augu eļļas, ne vairāk kā tējkaroti. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 grādiem, nožāvē, līdz tā viegli brūnina. 5. Tomāti paliek svaigi. 6. Ielieciet visu uz līdzenas plāksnes slāņos. Vispirms lieku cepto fileju, pēc tam pusi tomāta, lai vistu iemērc sulā, nākamā kārta ir cepts šķiņķis, visu apsmērēju ar majonēzi + adžiku + ķiploku mērci, pēc tam izlieku pārējo tomātu. 7. Pirms pasniegšanas uzlieciet augšu ar slaidu ar krutonu. Salāti izrādās neparasti, diezgan apmierinoši, mēreni pikanti un aromātiski. Jūsu viesi būs apmierināti
15. Salāti "YAMSCHIK" šķiņķis (250g) tomāti (2 vidēji) 100g siera 2 olas, viegli pārklājiet slāņus ar majonēzi. Es sagriezu šķiņķi un tomātus kubiņos, rīvētu sieru un olas uz smalkas rīves. Majonēze ir burtiski piliens, tomāti dod sulīgumu
16. KĀPĒJU SALĀTI AR SADAĻA SASTĀVDAĻĀM: baltie kāposti 300 g šķiņķa 200 g zirņu konservu 1 kannas sāls majonēzes SAGATAVOŠANAS RECEPTE: Kāpostus, sāli un sasmalciniet ar rokām, lai kāposti dotu sulu. Šķiņķi sagriež sloksnēs. Apvienojiet kāpostus, šķiņķi un zaļos zirnīšus dziļā plāksnē. Sezona ar majonēzi un samaisa.
17. SALĀTI AR SŪKŠŅU UN Olu pankūkām Ļoti vienkārši, bet kas par GARDU !!! SASTĀVDAĻAS: 2-3 burkāni (200 g) 2 sīpoli (160 g) 3 olas 200 g šķiņķa 2-3 ēdamk. l. majonēzes augu eļļa cepšanai. Ēdienu gatavošanas recepte: smalki sagrieziet sīpolu. Trīs mizoti burkāni uz rupjas rīves. Šķiņķi sagriež sloksnēs. Cepiet sīpolus un burkānus augu eļļā atsevišķi līdz zeltaini brūnai. Sāls. Olas viegli sāliet un sakuliet ar dakšiņu. Mēs cepam omlete pankūkas cepšanas traukā, kas viegli ieeļļots ar augu eļļu. Izveidojiet savienojumu cepti burkāni ar sīpolu, šķiņķa un omlete pankūkām sagriež plānās nūdelēs. Pagatavojiet salātus ar majonēzi, nedaudz pievienojiet. Šiem salātiem varat pievienot arī marinētus gurķus, kas sagriezti sloksnēs, vienkārši nedaudz saspiediet tos no marinādes, pirms pievienojat tos salātiem.
18. SALĀTI "KAUKĀZIJAS PULVERIS" Salāti izrādās neparasti, diezgan apmierinoši, mēreni pikanti un aromātiski. SASTĀVDAĻAS: Vistas fileja 150-200 g Šķiņķis 150 g Svaigi tomāti 250 g Krutoni 100 g Majonēze 200 g Adjika 15 g Ķiploki 10 g Cepšanai paredzēta augu eļļa SAGATAVOŠANAS RECEPTE: Visas sastāvdaļas sagriež strēmelēs. Cepiet neapstrādātu vistu līdz maigumam, varat pievienot šķipsniņu vistas garšvielu. Cepšanas beigās garšojiet ar sāli. Cepiet šķiņķi karstā pannā līdz zeltaini brūnai. Ielieciet rudzu kviešu maizi uz cepešpannas, sāli un ielejiet ar nelielu daudzumu augu eļļas, ne vairāk kā tējkaroti. Mēs ievietojam cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 250 grādiem, nožāvē, līdz tā viegli brūna. Mēs visu saliekam uz līdzenas plāksnes slāņos. Pirmkārt, cepta fileja, pēc tam puse tomāta, lai vistu iemērc sulā, nākamā kārta ir cepts šķiņķis, visu pārklāj ar mērci: majonēze + adžika + ķiploki, pēc tam izklāj pārējo tomātu. Pirms pasniegšanas uz augšu - sīkls ar krutonu.
19. Kārtainie salāti ar sēnēm Pagatavošana: 1. kārta: vārīti kartupeļi, sarīvēti uz rupjas rīves 2. kārta: zaļie sīpoli 3. kārta vārītas olas, sarīvētas uz rīves 4. kārta: marinēti šampinjoni 5. kārta: sasmalcināti kubiņos sagriezts šķiņķis 6. kārta: vārīti burkāni, sarīvēts 7. slānis: nedaudz holandiešu kausēta siera ar majonēzi. Visi slāņi ir nedaudz ieeļļoti ar majonēzi. Nedaudz sālīti dārzeņi.
20. Salāti ar šķiņķi, sēnēm un tomātiem SASTĀVDAĻAS: ● 200 g šķiņķa (vai balyk, krūtis, šķiņķis) ● 300 g sēņu ● 300 g tomātu ● 3 olas ● 150 g sīpolu ● majonēze ● sāls ● pipari ● augu eļļa SAGATAVOŠANA: 1 Smalki sagrieziet sīpolu. Smalki sagrieziet šampinjonus. Sagrieziet šķiņķi kubiņos. Tomātus sagrieziet kubiņos (iztukšojiet sulu). 2. Olas sarīvē uz vidējas rīves.Cepiet sīpolus augu eļļā. 3. Pievienojiet sēnes, sāli un piparus, apcepiet, līdz viss šķidrums iztvaiko (apmēram 10 minūtes). 4. Atdzesē. Sajauc šķiņķi, sēnes, tomātus, olas, pievieno nedaudz sāls un piparus. Sezona ar majonēzi.
22. Salāti "Man's Caprice" Sastāvdaļas: Kartupeļi - 2-3 gab. Šķiņķis (vai kāts) - 100-120 g Vārītas olas - 2 gab Sīpoli - 1 gab. Ciets siers - 40 g Zaļumi (dilles, pētersīļi) Marinētas sēnes ( rotājumi) Pagatavošana: 1. Vāra kartupeļus formas tērpos, atdzesē, nomizo un sarīvē. 2. Sīpolu sagrieziet ceturtdaļās gredzenos, marinējiet etiķa un ūdens maisījumā, pēc tam noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni. 3. Ielieciet kartupeļus uz šķīvja, ieeļļojiet ar majonēzi un pēc tam kubiņos sagrieztu šķiņķi. Eļļojiet ar majonēzi un izklājiet marinētos sīpolus. 4. Olas un cieto sieru sarīvē uz rīves atsevišķi. 5. Sīpola augšpusē ielieciet olu slāni, ieeļļojiet ar majonēzi un apkaisa ar cieto sieru. Rotā salātus ar zaļumiem un sēnēm.
23. Salāti "Medņu ligzda" Sastāvs: Vistas gaļa - 200 g, šķiņķis - 50 g, marinētas sēnes - puse 400 gramu kannas, olu baltumi - 3 gab, kartupeļi - 3 gab, sāls, svaigi malti pipari, majonēze, salāti putnu olām : kausētais siers - 1 gab (100 g) vai cietais siers, olu dzeltenumi - 3 gab, diļļu zaļumi, majonēze, ķiploki - 1-2 krustnagliņas Pagatavošana: kartupeļus nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet ļoti plānās sloksnēs (šim nolūkam labāk izmantot Berner rīve "Vai arī rīve korejiešu burkāniem). Ielieciet kartupeļus ar augu eļļu iepriekš uzkarsētā pannā un bez maisīšanas apcepiet lielu siltumu, līdz kartupeļi ir pārklāti ar zeltaini brūnu garoziņu. Tad apgriez kartupeļus un apcep no otras puses līdz zeltaini brūnai. Noņemiet kartupeļus no uguns un garšojiet ar sāli. Atdzesē. Vāriet vistu, atdaliet gaļu no kauliem un sasmalciniet vai sadaliet šķiedrās ne pārāk smalki. Šķiņķi sagriež plānās sloksnēs. Sagrieziet šampinjonus vidēja lieluma šķēlēs. Cieti vārītas olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem (dzeltenumus novietojiet malā). Olbaltumvielas sarīvē uz rupjas rīves. Mājputnu olām: dzeltenumus sarīvē uz rupjās rīves. Kausētais siers sarīvē arī uz rupjās rīves (ja lieto cieto sieru, labāk sarīvē uz smalkās rīves). Nomazgājiet, nosusiniet un sasmalciniet zaļumus. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiploku nosūcēju. Apvieno olu dzeltenumus, sieru, zaļumus, ķiplokus, pievieno nedaudz majonēzes (lai masa kļūtu viskozāka un no tās varētu veidoties) un labi samaisa. No siera masas izveido putnu olas. Nomazgājiet salātu lapas, nosusiniet tās un pārklājiet ar tām plakanas plāksnes dibenu. Bļodā sajauciet vistas gaļu, sēnes, šķiņķi un olu baltumus, pievienojiet majonēzi un labi samaisiet sastāvdaļas. Ielieciet salātu masu ligzdas formā uz salātu lapām, pa vidu ar nelielu ieplaku. Rotā salātus ar ceptiem kartupeļiem, imitējot putnu ligzdu. Ielieciet siera olas akā un izrotājiet salātus ar zaļumiem.
24. Šķiņķa salāti "Cilvēka sapnis" Sastāvdaļas: 200 g šķiņķa 200 g vistas filejas 200 g marinētu medus agariku 2 olas 100 g salātu sīpolu sāls piparu majonēze Pasniegšanai: dažas salātu lapas 1 mazs tomāts Pagatavošana: Vistas fileju vāra sālsūdenī (vāra 20 minūtes no vārīšanās brīža). Vāra olas (vāriet 10 minūtes no vārīšanās brīža). Atdzesē ar aukstu ūdeni. Šķiņķi sagriež mazos gabaliņos. Notīriet sīpolu, sagrieziet pusgredzenos, pēc tam pusi gredzenos. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos. Olas sagriež mazos gareniskos gabaliņos. Salātu traukā ielieciet šķiņķi, filejas, medus sēnes, olas, sīpolus. Pipari, pēc garšas pievienojiet majonēzi, samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz sāls. Ielieciet salātu lapas uz trauka. Augšā ar slaidu salātiem, rotā ar tomātu šķēlītēm