വീട് / അവധിക്കാലത്തിനായി തയ്യാറെടുക്കുന്നു/ ആക്ടിവിയ സ്വാഭാവികം. ആക്ടിവിയ: ഉപയോഗത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന. പൊതുവായ അവലോകനം "എങ്ങനെയാണ് തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നത്"

സജീവമാക്കൽ സ്വാഭാവികമാണ്. ആക്ടിവിയ: ഉപയോഗത്തിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടന. പൊതുവായ അവലോകനം "എങ്ങനെയാണ് തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നത്"

ഇന്ന് തലക്കെട്ടിൽ ഞാൻ തൈര് കുടിക്കുന്നത് വിശകലനം ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റോറിൽ ഒരു വലിയ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ പരിചിതമായ എന്തെങ്കിലും കണ്ടെത്തും. എന്റെ കയ്യിൽ ഡാനോൺ കമ്പനി ആയിരുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരിഗണിച്ചു. ആ സമയത്ത്, പാക്കേജിംഗിൽ സംശയാസ്പദമായ മുദ്രാവാക്യങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും ഉൽപ്പന്നം ഞങ്ങളുടെ വിശ്വാസത്തിന് അർഹമാണെന്ന നിഗമനത്തിലെത്തി. ഇത്തവണ നമ്മുടെ പ്രതീക്ഷകൾ എങ്ങനെ യാഥാർത്ഥ്യമാകുമെന്ന് നോക്കാം.

ചർച്ചയിൽ ചേരുക:

(സി) മരിയ വെർചെനോവ

നിങ്ങൾക്ക് കുറിപ്പ് ഇഷ്‌ടപ്പെട്ടെങ്കിൽ, അത് നിങ്ങളുടെ ചുമരിൽ സംരക്ഷിച്ച് ജനപ്രിയ ചാനലുകളിൽ നിങ്ങളുടെ സുഹൃത്തുക്കളുമായി പങ്കിടുക:

മാർക്കറ്റിംഗ് തന്ത്രങ്ങളിൽ വീഴാതെ ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ അറിയണോ? ഞാൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു ഓൺലൈൻ പരിശീലനം "ശരിയായ പോഷകാഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനങ്ങൾ".

#ലേബലുകൾ വായിക്കുക

ചർച്ച:

ചേരുവകൾ വായിക്കുന്നു:

സാധാരണ പാൽ, പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ, ഫില്ലർ ( പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ആപ്പിൾ, സാന്ദ്രീകൃത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട്, മ്യുസ്ലി പൊടി (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്), ധാന്യം അന്നജം, സാന്ദ്രീകൃത നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട, thickener - pectins, പ്രകൃതി രസം); പഞ്ചസാര, തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ, ActiRegularis bifidobacteria.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൽ

പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയത്തിലെ വ്യക്തമായ ഘടകം, അത് ചോദ്യങ്ങളൊന്നും ഉന്നയിക്കുന്നില്ല. നോർമലൈസ്ഡ് പാൽ എന്താണെന്ന് മാത്രം ഞാൻ വ്യക്തമാക്കും.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, പാലിൽ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പാക്കേജുകളിൽ 3.2% ലിഖിതം കാണാനും 2.5% ലിഖിതത്തിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാനും ഞങ്ങൾ പതിവാണ്. പ്രകൃതിയിൽ, ഒരു പശുവും നിങ്ങൾക്ക് കൃത്യമായ കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാൽ നൽകില്ല. ഇത് ഇനത്തെയും തീറ്റയെയും കാലാവസ്ഥയെയും പശുവിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. സാധാരണയായി, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 3 മുതൽ 6% വരെയാണ്. പാൽ ഡയറിയിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അത് സാധാരണമാക്കും, അതായത്. ഒന്നുകിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യുക (പ്രത്യേകം), അല്ലെങ്കിൽ, ചേർക്കുക. അന്തിമ ഉൽപ്പന്നം എല്ലായ്പ്പോഴും നിർദ്ദിഷ്ട മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണ് ഇത് ചെയ്യുന്നത്. തൈരിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 2.5% ആണെന്ന് വിലയിരുത്തുക, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അധിക ക്രീം നീക്കം ചെയ്യാൻ പാൽ വേർതിരിച്ചു.

അമിനോ ആസിഡുകളും വിറ്റാമിനുകളും അടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് പാൽ. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നമ്മൾ അതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കില്ല, കാരണം. നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നത് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ്. ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾ പാലിൽ നിന്ന് തൈര് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അവർ ഇതിനകം തന്നെ കസീനും ലാക്ടോസും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും അവയുടെ ഗുണങ്ങൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്തു.

പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ

എന്നെ ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്ന ഭാഗമാണിത്. എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്: ആദ്യം പാൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. ഇത് നോർമലൈസ് ചെയ്തു, ഉണക്കി, ഒരു പൊടി കിട്ടി. ഒരുപക്ഷേ ആന്റി-കേക്കിംഗ് ഘടകങ്ങൾ ചേർത്തിരിക്കാം. പിന്നെ ഈ പൊടി എവിടെയോ കൊണ്ടുവന്ന് അവിടെ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചു.

പ്രക്രിയ വ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുമ്പോൾ എനിക്കത് ഇഷ്ടമല്ല. അത് വളരെ പരിഷ്കൃതമാവുകയും, അശാസ്ത്രീയമായ ഒരു പദം ഉപയോഗിക്കാൻ എന്നെ അനുവദിച്ചാൽ, "മരിച്ചു". കൂടാതെ, അത്തരം പാൽ പൂരിതമാണ് ലളിതമായ പഞ്ചസാരകൾ- അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പാലിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാം ലാക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പൊടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുമ്പോൾ, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇനി പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടില്ല.

അതിനാൽ, ഈ തൈര് നമ്മൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്ര ഉപയോഗപ്രദമല്ല എന്നതാണ് ആദ്യത്തെ മണി. പക്ഷേ, ഒരുപക്ഷേ, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾ പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് ജീവനുള്ളതും ആവശ്യമുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കുമോ? പറയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, ലേബൽ കൂടുതൽ പഠിക്കാം.

ഫില്ലർ

ഇപ്പോൾ ഈ ഫില്ലറിൽ നിന്നുള്ള ഓരോ ഘടകങ്ങളും ഞങ്ങൾ പ്രത്യേകം വിശകലനം ചെയ്യും, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ശ്രദ്ധിക്കാം - ഇത് പട്ടികയിൽ മൂന്നാം സ്ഥാനത്താണ്. ഇതിനർത്ഥം ഇത് ഏത് തരത്തിലുള്ള പാലിനെക്കാളും കുറവാണ്, എന്നാൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

താരതമ്യത്തിന്: നീ ചെയ്യുകയാണെങ്കില് ഭവനങ്ങളിൽ തൈര്, എന്നിട്ട് ഒരു ലിറ്റർ പാലിന് 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളി ഇടുക. തുടർന്ന്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈരിൽ അതേ അളവിൽ ജാം ഇടാം. ആ. തത്വത്തിൽ, ഫില്ലറിന്റെ അളവും പുളിച്ച മാവിന്റെ അളവും പൊതുവെ താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഈ ലിസ്റ്റിൽ ഇത് ആദ്യം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതായത് ഫില്ലറിന്റെ അടിസ്ഥാനം പഴങ്ങളല്ല, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ആണ്.

താരതമ്യത്തിന്:ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാമിൽ, അടിസ്ഥാനം സരസഫലങ്ങളാണ്. പഞ്ചസാര ഏതാണ്ട് തുല്യമോ അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങളുടെ അളവിന്റെ മൂന്നിലൊന്നോ ആകാം.

ഞങ്ങൾക്കായി ഒരു സിഗ്നൽ മുഴങ്ങുന്നു: ഈ തൈരിൽ, ഘടകങ്ങൾ - ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഉറവിടങ്ങൾ - രണ്ടും മൂന്നും സ്ഥാനത്താണ്. പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതുപോലെ പ്രോട്ടീനുകളല്ല, സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളല്ല, "ആപ്പിളും ധാന്യങ്ങളും" എന്ന ലിഖിതത്തിൽ നിന്ന് ഒരാൾ ഊഹിച്ചേക്കാം, അതായത് ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്. ഐസ്‌ക്രീമും കേക്കും ശരീരത്തിന് ഹാനികരമാണെന്ന് പഠിപ്പിച്ചത് തന്നെ.

ആപ്പിൾ (ഫില്ലർ ഘടകം)

ജെ എന്ന ഏകവചനത്തിൽ ആപ്പിളിനെ പരാമർശിക്കുന്നത് തമാശയാണ് ശരി, ഇതാണ് നാമകരണത്തിന്റെയും വിവർത്തനത്തിന്റെയും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ. ഇവിടെ ഒരു ആപ്പിൾ ഇല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ അനുമാനിക്കും, പക്ഷേ കൃത്യമായി മതി, അതിനാൽ പഞ്ചസാര കുറവായിരിക്കും, പക്ഷേ ആപ്പിൾ ജ്യൂസിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, തൈരിൽ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നില്ല (ഫോട്ടോ കാണുക). ഇതിനർത്ഥം ഫില്ലർ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഇത് വളരെയധികം തകർത്തു എന്നാണ്. അതാകട്ടെ, ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള മിക്ക വിറ്റാമിനുകളും നശിച്ചു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം. നമുക്ക് അവശേഷിക്കുന്നത് രുചിയും കുറച്ച് നാരുകളും മാത്രമാണ്.

ചിത്രം വലുതാക്കാൻ ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക

ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് സാന്ദ്രീകൃത (ഫില്ലർ ഘടകം)

എന്താണ് സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ്: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ദീർഘദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ/നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് കടത്തുന്നു. ചിലപ്പോൾ അവ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ വെള്ളം കൊണ്ടുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യാം. പക്ഷെ കണ്ടാലോ സ്വാഭാവിക ജ്യൂസുകൾ, അപ്പോൾ അവർ ഇതിനകം തന്നെ വളരെ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവിടെ തിളയ്ക്കാൻ അധികം ഒന്നുമില്ല. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ വയറു കത്താതിരിക്കാൻ അവ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം.

ഈ ഘടകം പാലും തൈരും ബാക്ടീരിയയുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്നില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഈ സരസഫലങ്ങളെല്ലാം പാകമായതിനുശേഷം തൈരിൽ ഇടുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് ഇതിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാകും. അവർ അത് ഒരു ഫില്ലറിന്റെ രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, അതായത്, നമ്മുടെ ജീവിതവുമായി ഒരു സാമ്യം വരച്ചാൽ, ജാം രൂപത്തിൽ. ജാമിൽ ജ്യൂസ് ചേർക്കുന്നത് പൊതുവെ രസകരമായ ഒരു പരിശീലനമാണ്. തൈര് ജ്യൂസല്ല, ജ്യൂസ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ജാം ആണെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.

റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട് (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഓ കൊള്ളാം! ഡോക്ടർ ഉത്തരവിട്ടത് മാത്രം. അവർ ലേബലുകളിൽ ധാന്യങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു, തീർച്ചയായും അവർ ധാന്യങ്ങൾ ഇട്ടു.

ശരിയാണ്, തൈരിൽ അല്ല, ജാമിൽ, അത് തൈരിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇവിടെ ഇത് ഒരു ചെറിയ അസംബന്ധമായി മാറുന്നു: ഈ തൈരിലെ തവിട് വേവിച്ചതാണ്. ആ. നാരുകൾ ഇനി നമ്മൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്ര പരുക്കൻ അല്ല ചൂട് ചികിത്സഅത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കാവുന്ന രൂപമായി മാറി, ഒപ്പം നമുക്ക് ലഭിച്ച പ്രീബയോട്ടിക്കിനൊപ്പം ചെറിയ സെറ്റ്സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ. ആശ്വാസം നൽകുന്ന വിറ്റാമിനുകൾക്കൊപ്പം.

മുകളിലുള്ള ഫോട്ടോയിൽ, ഞാൻ തൈരിൽ ഒരു ആപ്പിൾ കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിച്ചു - അവിടെ കൂടുതൽ തവിട് ഇല്ലെന്നും കാണുക. കൂടാതെ, അവ വേവിച്ചതാണ്.

അർത്ഥം അനുസരിച്ച്, ലേബലിൽ വാഗ്ദാനം ചെയ്ത തവിട്, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രയോജനവും നൽകുന്നില്ല. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും തൈര് വാങ്ങുന്നത് എളുപ്പമാണ്, "ധാന്യങ്ങൾക്കൊപ്പം" എന്ന ലിഖിതത്തിന് പിന്നാലെ ഓടരുത്, ഒരു തവിട് സ്വയം ചേർക്കുക. ഭാഗ്യവശാൽ, അത്തരമൊരു കുപ്പിയിൽ എല്ലാം എളുപ്പത്തിൽ മിക്സഡ് ആണ്.

മ്യൂസ്ലി പൊടി (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്) (ഫില്ലർ ഘടകം)

ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക - മ്യുസ്ലി അല്ല, മ്യൂസ്ലി പൊടി. ഞാൻ വിവർത്തനം ചെയ്യുന്നു: ഗോതമ്പ്, ഓട്സ് എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള മാവ്.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുത്തു, ഇവിടെ ഞങ്ങൾക്ക് ഒരു മാവ് ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കും ...

ധാന്യം അന്നജം (ഫില്ലിംഗ് ഘടകം)

എന്നാൽ മറുവശത്ത്, ഞങ്ങൾ ഫില്ലറിന്റെ ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഫാക്ടറി നിർമ്മിത ജാം ഉപയോഗിച്ച് തൈര് എടുത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഫാക്ടറി നിർമ്മിത ജാമിൽ കുറച്ച് അന്നജം ഉണ്ടാകുമെന്ന് നിങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അടിസ്ഥാനപരമായി, നിങ്ങൾ വളരെയധികം വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല.

തൈരിനൊപ്പം അന്നജം കുടിക്കുന്ന ആശയം എനിക്ക് ഇഷ്ടമല്ല എന്നതാണ് മറ്റൊരു പ്രശ്നം. ഈ അന്നജം കാരണം ഞാൻ ടർക്കിഷ് ഡിലൈറ്റ് നിരസിക്കുന്നു, ഇവിടെ അവർ അത് തൈരിൽ ഇട്ടു, കൂടാതെ "ആരോഗ്യമുള്ളത്!" എന്ന മുദ്രാവാക്യം ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുന്നു.

കറുവപ്പട്ട (ഫില്ലർ ചേരുവ)

ഇതാ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ തൈരിന്റെ മാന്ത്രിക ഘടകം! കൂടുതൽ വേണം! "കറുവാപ്പട്ടയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ മെറ്റബോളിസം വേഗത്തിലാക്കാനുള്ള കഴിവുണ്ട്, ഒരു ദിവസം വെറും അര ടീസ്പൂൺ ഒരു മാസത്തിനുള്ളിൽ ഒരു കിലോഗ്രാം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും."- അതിനാൽ അത്തരമൊരു കഴിവിന്റെ സംവിധാനത്തിലേക്ക് പോകാതെ തിളങ്ങുന്ന മാസികകളിൽ എഴുതുന്നത് പതിവാണ്.

തീർച്ചയായും, പഞ്ചസാരയുടെയും അന്നജത്തിന്റെയും പശ്ചാത്തലത്തിൽ, കറുവപ്പട്ട ഒരു ഫലവും നൽകില്ല. ഡോസ് അര ടീസ്പൂൺ മുതൽ വളരെ അകലെയാണ്. രുചി ഗുണങ്ങൾ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന് മാത്രമായി ഇത് ചേർക്കുന്നു.

കട്ടിയാക്കൽ - പെക്റ്റിൻസ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

അന്നജത്തിന്റെ കാര്യവും ഇതുതന്നെയാണ്. ഒരു ഫാക്ടറി ജാമിൽ, ഇത് പൂർണ്ണമായും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഘടകമാണ്. അവയിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല, അവ ആപ്പിളിൽ നിന്നും (പ്രത്യേകിച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞതിനുശേഷം) സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. വീട്ടിൽ പെക്റ്റിൻ ലഭിക്കുന്നതും എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ മാർമാലേഡോ മറ്റ് സാധനങ്ങളോ ഉണ്ടാക്കാം. എല്ലാവർക്കും അറിയാവുന്ന ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ പാലിൽ പെക്റ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം അതിന്റെ ഇലാസ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

പെക്റ്റിനുകളെ പലപ്പോഴും "പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ" എന്ന് വിളിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇതൊരു ഉപമയാണെന്ന് നാം മനസ്സിലാക്കണം. സസ്യങ്ങളിൽ ഘടനാപരമായ പ്രവർത്തനം നടത്തുന്ന സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളാണ് പെക്റ്റിനുകൾ, അതായത്. ശക്തിയും രൂപവും നൽകുക. നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ, പ്രോട്ടീനുകൾ ഒരു ഘടനാപരമായ പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു, അതിനാൽ സാമ്യം.

സ്വാഭാവിക സുഗന്ധം (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഈ തൈരിന്റെ രുചി ശരിക്കും ആപ്പിളാണ്. വളരെ ആപ്പിൾ പോലും. ഞാൻ പ്രകൃതിദത്തമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ശീലമാക്കിയതിനാൽ, അത്തരം സുഗന്ധങ്ങൾ എനിക്ക് അനുഭവപ്പെടുകയും അവയുടെ കാഠിന്യം കാരണം അവ എനിക്ക് അരോചകവുമാണ്. ഒരു തത്സമയ ആപ്പിളിന് അല്ലെങ്കിൽ ജാമിന് കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായതും എന്നാൽ സമ്പന്നവുമായ ഒരു രുചിയുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഇവ എന്റെ വികാരങ്ങൾ മാത്രമാണ്. ഈ കുറിപ്പിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ, അവ ലേബലിനെക്കുറിച്ചുള്ള നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള മതിപ്പിനെ ബാധിക്കരുത്.

ഇതിൽ ഞങ്ങൾ ഫില്ലർ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കി. തുടർന്ന് വായിക്കുക.

പഞ്ചസാര

നിങ്ങൾ എന്റെ ബ്ലോഗ് വായിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കവാറും നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ശരിയാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. കൂടാതെ അതിൽ പഞ്ചസാര കുറവായിരിക്കാനും. അതിനാൽ, ഈ ഘടകം തീർച്ചയായും നിങ്ങളെയും എന്നെയും ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാക്കും. എന്നാൽ അതിന്റെ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ പറയും. നമുക്ക് ഓർക്കാം: ആദ്യം അവർ ജാം ഉണ്ടാക്കി, പിന്നെ തൈര്, പിന്നെ അവർ തൈരിൽ ജാം ഇട്ടു. ജാമിന് ശേഷം പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിൽ പഞ്ചസാരയും ചേർത്തതായി ഇപ്പോൾ നാം കാണുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് അത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? വീട്ടിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ ഇടുക ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ജാംപിന്നെ മറ്റൊരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

അതിനെ "അസംബന്ധം" എന്ന് വിളിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ

"സ്വാഭാവിക ജൈവ തൈരിൽ" ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഒരു വ്യക്തമായ ഘടകം. ഇവിടെ അഭിപ്രായം പറയാൻ വളരെ കുറവാണ്. അതേ സമയം, ഞാൻ പഞ്ചസാരയിലേക്ക് മടങ്ങുകയാണ്. ഓർക്കുക, ആദ്യം ഞങ്ങൾ പറഞ്ഞു: പുളിയും ജാമും ഏകദേശം തുല്യമാണ്. ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ ഫില്ലർ, പഞ്ചസാര, പുളിച്ച മാവ് എന്നിവ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന രീതി വിലയിരുത്തിയാൽ, ഈ തൈരിൽ ഫില്ലറിനേക്കാൾ പഞ്ചസാരയുണ്ട്.

തൈര് പുളിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ലെന്നും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. മതിയായ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ പാൽ പഞ്ചസാരലാക്ടോസ്. മാത്രമല്ല, അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സ്റ്റാർട്ടറിൽ നിരാശാജനകമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വികസനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ്

ഈ ഘടകം ഇല്ലാതെ ഒരു ഡാനോൺ തൈര് പോലും ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, അത് അങ്ങനെ സംഭവിച്ചു. ActiRegularis-നെ കുറിച്ച് ഞാൻ കൂടുതൽ വിശദമായ ഒരു കഥ എഴുതി, അതിനാൽ ഞാൻ ഇപ്പോൾ അതിൽ വസിക്കില്ല. എന്തെങ്കിലും കാരണത്താൽ നിങ്ങൾ ഇത് ഇതുവരെ കണ്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, തീർച്ചയായും ഇത് വായിക്കുക.

അതിനാൽ, ഘടകങ്ങളുടെ വിശകലനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഇടക്കാല സംഗ്രഹം. നല്ലതും ശരിയായതുമായ രണ്ട് ഉണ്ട്: പാലും തൈരും സ്റ്റാർട്ടർ. നമുക്ക് അടിസ്ഥാനപരമായി ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളുണ്ട്: പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച പാൽപ്രശസ്ത ആക്ടിറെഗുലാരിസും. ഫില്ലർ തന്നെ, ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, എന്നാൽ പൊതുവേ അത് ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നില്ല - എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഒരു ആപ്പിളിന്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും പരാമർശം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമുക്ക് പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന ഒരു രൂപത്തിലാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ലെന്നും ഞങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നു. രുചിയുടെ കാര്യം മാത്രം. ഞാൻ കൂടുതൽ പറയും, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ, തവിട്, മ്യൂസ്ലി പൊടി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്താൽ, തൈരിനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്കും (സുഗന്ധം ഉൾപ്പെടെ) ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും ഊർജ്ജത്തിന്റെയും മൂല്യം

പ്രോട്ടീനുകൾ 2.9 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ് 2.2 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 12 ഗ്രാം, ഉൾപ്പെടെ. സുക്രോസ് 6.6 ഗ്രാം
കിലോ കലോറി 79 കിലോ കലോറി

ഇതെല്ലാം 100 ഗ്രാമിന് നൽകിയിട്ടുണ്ട്. വേനൽക്കാല ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി അത്തരമൊരു കുപ്പി വാങ്ങിയ നമ്മളിൽ മിക്കവരും അതെല്ലാം കുടിക്കും. കുപ്പി 290 ഗ്രാം, അതായത്. നമുക്ക് ഒരു സമയം 229 കിലോ കലോറി ലഭിക്കുന്നു, ഈ കലോറിയുടെ പകുതിയിലധികവും ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നാണ്.

എത്ര കുറച്ച് പ്രോട്ടീനുകൾ ഉണ്ടെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക. ഇത് ബ്രോക്കോളിയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്! ആ. ഈ ഉൽപ്പന്നം തീർച്ചയായും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ലഘുഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കാനാവില്ല, എന്നിരുന്നാലും ഇത് ഒരു പാലുൽപ്പന്നമാണെന്ന് തോന്നുന്നു.

* ന്യായമായി പറഞ്ഞാൽ, പാലും പുളിച്ച പാലും പ്രോട്ടീനിൽ സമ്പന്നമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളായി കണക്കാക്കേണ്ടതില്ലെന്ന് പറയണം. പ്രോട്ടീനിലും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിലും അവ ഏകദേശം തുല്യമാണ്.

താരതമ്യത്തിന്:

പോയിന്റ് മനസ്സിലാക്കാൻ ഞാൻ ഈ താരതമ്യം ഉപയോഗിച്ചു: ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഞങ്ങൾ ചർച്ച ചെയ്യുന്ന തൈര് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഏറ്റവും മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഓപ്ഷനാണെന്ന് കരുതരുത്. നിങ്ങൾ തണുപ്പിക്കാനും മധുരമുള്ള എന്തെങ്കിലും കഴിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, സ്വയം ഒരു നല്ല ഐസ്ക്രീം നിഷേധിക്കരുത് - ഇത് കലോറി കുറവാണ്.

വേഗത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, പകൽ സമയത്ത് പ്രോട്ടീന്റെ കുറവ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമെങ്കിൽ, ഒരു ഹാംബർഗർ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ഒരു ഹാംബർഗറിനുള്ള കണക്കുകൂട്ടൽ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നൽകിയിരിക്കുന്നുമക്ഡൊണാൾഡ്സ് . ഒരു ധാന്യ ബണ്ണിൽ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പതിപ്പ് 180 കിലോ കലോറി വരെ കൊണ്ടുവരാം, നാരുകളുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

തൈര് ആണ് നല്ല ഓപ്ഷൻനിങ്ങൾ "നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നു" എങ്കിൽ മാത്രമേ അത് അവനുള്ളതാണെന്നും നിങ്ങൾക്ക് ഈ രുചി ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണെന്നും. ഐസ് ക്രീമിന്റെയും ചോക്ലേറ്റിന്റെയും രുചിയേക്കാൾ കൂടുതൽ. പക്ഷേ അവനെ ഒരു പോലെ പെരുമാറരുത് ഉപയോഗപ്രദമായ കെഫീർ, എന്നാൽ ഒരു മധുരപലഹാരത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം - അതിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഏകദേശം 2/3 ആണെന്ന് ഓർക്കുക.

സംഗ്രഹിക്കുന്നു

തൈരിൽ നല്ലതും ശരിയായതുമായ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: പാലും തൈരും സ്റ്റാർട്ടർ. ഇതിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നമുക്ക് അടിസ്ഥാനപരമായി ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളാൽ നിർമ്മിതമാണ്: പഞ്ചസാര, പാൽപ്പൊടി, ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ് ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ. ഒരു ആപ്പിൾ ഫ്ലേവർ നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫില്ലർ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, പൊതുവേ ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നില്ല - ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.
പാക്കേജിംഗിൽ വലിയ അച്ചടിയിൽ പരസ്യം ചെയ്യുന്ന ധാന്യങ്ങളും ആപ്പിളും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന രൂപത്തിലല്ല.
എഴുതിയത് പോഷക മൂല്യംഉൽപ്പന്നം ഗണ്യമായി നഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം 2/3 ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കലോറിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു കുപ്പി തൈര് ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഹാംബർഗറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
പാക്കേജിംഗിൽ നമ്മെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുകയും തെറ്റായ പ്രതീക്ഷകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ആകർഷകമായ മുദ്രാവാക്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രതീക്ഷകൾ പാലിക്കുന്നത് മോശം ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
നേട്ടങ്ങളിൽ: നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പിടിക്കാൻ സുഖപ്രദമായ ഒരു കുപ്പി. കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വീട്ടിൽ കഴുകി ഉപയോഗിക്കാം.

വിഷയത്തിന്റെ തുടർച്ചയായി, ഞാൻ ഒരു വീഡിയോ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു.

പൊതുവായ അവലോകനം "എങ്ങനെ തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നു"

റോസ്‌കൺട്രോൾ തൈരിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു

ഇത് മദ്യപാനത്തിന്റെ അവലോകനം അവസാനിപ്പിക്കുന്നു "ആപ്പിളും ധാന്യങ്ങളുമുള്ള ആക്ടിവിയ സ്വാഭാവിക ജൈവ തൈര്". റബ്രിക്കിലെ ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നം പൊളിക്കുന്നതിൽ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ആശംസകൾ അയയ്‌ക്കുക

ഡാനോൺ ബ്രാൻഡിന്റെ പ്രതിനിധികളുടെ ഔദ്യോഗിക പ്രസ്താവന പ്രകാരം, ആക്ടിവിയയുടെ പ്രധാന ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകം ലൈവ് ബാക്ടീരിയയാണ്. കമ്പനിയുടെ ലബോറട്ടറികളിൽ അവ പ്രത്യേകമായി വളർത്തുന്നു. എന്നാൽ ഈ മേഖലയിലെ വിദഗ്ധർ ഇതിനെക്കുറിച്ച് എന്താണ് പറയുന്നത്?

ഉൽപ്പന്നത്തെ തന്നെ വിളിക്കുകയും തൈര് പോലെ കാണപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിലും, അതിന്റെ ഘടന വിപണിയിലെ സമാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ സ്വാഭാവിക ബാലൻസ് നിലനിർത്താനും തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നം സഹായിക്കുമെന്ന് നിർമ്മാതാവ് അവകാശപ്പെടുന്നു.

അത് ശരിക്കും ആണോ? നമുക്ക് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന നോക്കാം, ഒരു വ്യക്തിയിൽ ഓരോ ചേരുവയുടെയും സ്വാധീനം വിശകലനം ചെയ്യാം.

ആക്ടിവിയ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്:

ക്രീം
പാട കളഞ്ഞ പാൽപ്പൊടി
തൈരിനുള്ള സ്റ്റാർട്ടർ
പ്രത്യേക bifidobacteria
പഞ്ചസാരയും സിറപ്പും
വളി
പെക്റ്റിൻ
സിട്രിക് ആസിഡ്
സോഡിയം സിട്രേറ്റ്
ചായം
സുഗന്ധം
അന്നജം

കോമ്പോസിഷനെക്കുറിച്ചുള്ള വിശദമായ പഠനം നിർമ്മാതാവിന്റെ പ്രസ്താവനയേക്കാൾ കൃത്യമായ വിപരീത മതിപ്പ് നൽകുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ്:

ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വലിയ അളവിൽ വെള്ളം ചേർത്തിട്ടുണ്ട്, ഇത് തൈര് ഘടകത്തിന്റെ മൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നു
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന് വളരെയധികം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും ഉൽപ്പന്നത്തെ ശരീരത്തിന് ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന സംശയം ഉയർത്തുന്നു
അന്നജവും പാൽപ്പൊടിയും ദഹനത്തിന് കാരണമാകുമെന്ന് വിശ്വസനീയമായി സ്ഥാപിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്

കൂടാതെ, സ്വാഭാവിക തൈര് അതിന്റെ പ്രധാനം നിലനിർത്തുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾഅഴുകൽ നിമിഷം മുതൽ ഒരാഴ്ച മാത്രം. നിർമ്മാതാവ് ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ഒരു മാസത്തിന് തുല്യമായ കാലഹരണ തീയതി നിശ്ചയിച്ചിട്ടുണ്ട്. തൈര് അതിന്റെ പ്രയോജനം കൂടുതൽ കാലം നിലനിർത്തുമെന്ന സംശയാസ്പദമായ അവകാശവാദം വിപരീതമായി ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നില്ല.

അതിനാൽ ആക്ടിവിയയുടെ പതിവ് ഉപയോഗം നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് എന്തെങ്കിലും ഗുണം ചെയ്യുമെന്ന പൊള്ളയായ പ്രതീക്ഷകളോടെ സ്വയം ആശ്വസിപ്പിക്കരുത്. ഒരുപക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദോഷവും ഉണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയ ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു നിശ്ചിത അധിക ലോഡ് കൊണ്ടുവരുന്നു.

ശരിക്കും അങ്ങനെയാണോ? പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് നൽകുന്ന പ്രധാന സവിശേഷതകൾ ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

അഴുകൽ കഴിഞ്ഞ് ആദ്യ ആഴ്ചയിൽ ആക്ടിവിയ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, പതിവുള്ളതിനേക്കാൾ വലിയ ഫലം നൽകുന്നില്ല
മറ്റേതൊരു പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിലെയും ബാക്ടീരിയയുടെ അതേ ഗുണങ്ങൾ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയ്ക്കുണ്ട്

അതായത്, സാന്നിദ്ധ്യം ഒഴികെ, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സാധാരണ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ലെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ അവരുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ ഏകകണ്ഠമാണ്. ഒരു വലിയ സംഖ്യകെമിക്കൽ അഡിറ്റീവുകൾ.

കൂടാതെ, ആക്ടിവിയ പോലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ദഹനത്തിന് ഗുണത്തേക്കാളേറെ ദോഷം ചെയ്യുമെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരുടെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗത്തിന് ഉറപ്പുണ്ട്. അതിനാൽ, അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം പോലെ പ്രക്രിയയെ സഹായിക്കുന്നു.

അതേ സമയം, പുറത്തുനിന്നുള്ള ആവശ്യമായ ബാക്ടീരിയകൾ നിറയ്ക്കുന്ന രൂപത്തിൽ ശരീരത്തിന് നിരന്തരമായ സഹായം, കാലക്രമേണ, ആമാശയത്തിലെ സ്വാഭാവിക ബാക്ടീരിയകളെ സ്ഥാനഭ്രഷ്ടനാക്കുന്നു. അതായത്, ആമാശയം ഒടുവിൽ തൈരിൽ നിന്ന് സഹായം സ്വീകരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുകയും സ്വന്തം പദാർത്ഥങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് അവസാനിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അതിനാൽ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പതിവ് ഉപയോഗത്തിൽ നിന്ന് സ്വയം ഒറ്റപ്പെടുത്തുന്നതാണ് നല്ലത്. തീർച്ചയായും, ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, ദഹനം മികച്ച അവസ്ഥയിലല്ലെങ്കിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കുറച്ച് തുക നിങ്ങൾക്ക് പ്രതിഫലം നൽകുന്നത് മൂല്യവത്താണ്, എന്നാൽ വിദഗ്ധർ ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.

ആക്ടിവിയയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ

1987-ൽ ലോകപ്രശസ്തമായി വ്യാപാരമുദ്രഡാനോൺ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ പുതിയ സീരീസ് ആക്ടിവിയ പുറത്തിറക്കി. ഉപയോഗപ്രദവും രുചികരമായ തൈര്നയിക്കുന്ന ആളുകളുടെ സഹതാപം വേഗത്തിൽ നേടി ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതജീവിതം. ഇന്ന് ആക്ടിവിയ റഷ്യ ഉൾപ്പെടെ ലോകത്തിലെ 70 രാജ്യങ്ങളിൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

എന്താണ് "ആക്ടിവിയ"?

പ്രോബയോട്ടിക് bifidobacteria Bifidus Actiregularis അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒരു പരമ്പര അല്ലെങ്കിൽ ബ്രാൻഡാണ് "Activia". സൂക്ഷ്മജീവികളുടെ സ്‌ട്രെയിനുകൾ ഡാനന്റെ ഗവേഷണ കേന്ദ്രങ്ങളിലൊന്നിൽ വളർത്തുന്നു, ആക്ടിവിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രത്യേക ഉപയോഗത്തിനായി പേറ്റന്റ് നേടിയവയാണ്.

റഷ്യൻ വിപണിയിലെ മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ആക്ടിവിയ തൈരിലും പ്രോബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ്. അവർ ദഹനനാളത്തിൽ പ്രവേശിക്കുമ്പോൾ, അവയുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമത നിലനിർത്തുകയും ദഹനപ്രക്രിയയിൽ പങ്കെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

Activia എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

ഗ്രഹത്തിലെ ഭൂരിഭാഗം ആളുകൾക്കും ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുണ്ട്. മോശം പരിസ്ഥിതി, ഗുണനിലവാരമില്ലാത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, മോശം പോഷകാഹാരം എന്നിവ മുഴുവൻ ജീവജാലങ്ങളുടെയും ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നു. വയറുവേദന, വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണം, മുഴക്കം, വയറിലെ അസ്വസ്ഥത തുടങ്ങിയ അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന്, ആക്ടിവിയ തൈര് നന്നായി സഹായിക്കുന്നു. ഇതിൽ പ്രോബയോട്ടിക്സ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ദഹനപ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്ക് അത് പ്രധാനമാണ്. Activia എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

മിക്ക പ്രോബയോട്ടിക് സൂക്ഷ്മാണുക്കളും വൻകുടലിൽ പ്രവേശിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ആമാശയത്തിലെ അസിഡിക് അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഇതിനകം മരിക്കുന്നു. Bifidobacteria Actiregularis അവയുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമത വളരെക്കാലം നിലനിർത്തുന്നു. അവ പ്രയോജനകരമായ കുടൽ സസ്യങ്ങളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതുവഴി അതിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. മൊത്തത്തിൽ, 150 മില്ലി അളവിൽ ആക്ടിവിയ തൈരിന്റെ ഒരു പാത്രത്തിൽ 10 ബില്ല്യണിലധികം ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ബിഫിഡസ് ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഈ ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, 4 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ വയറിലെ അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാമെന്ന് ക്ലിനിക്കലി തെളിയിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്.

തൈര് "ആക്ടിവിയ": ഉൽപ്പന്ന ഘടന

ആക്ടിവിയ തൈരിന്റെ നിർമ്മാതാക്കളായ ഡാനോൺ കമ്പനി, തങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ പ്രിസർവേറ്റീവുകളും സ്റ്റെബിലൈസറുകളും ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകളും ചേർക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ലേബലിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഡാറ്റ ഇത് സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു. പ്രകൃതിയുടെ ഘടന ക്ലാസിക് തൈര് 3.5% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ് ഇനിപ്പറയുന്നവയാണ്:

വരണ്ട;
ലൈവ് തൈര് സംസ്കാരങ്ങൾ;
ലൈവ് bifidobacteria Actiregularis.

മെച്ചപ്പെടുത്തലിനായി സ്വാദിഷ്ടതആക്ടിവിയ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ വിവിധ ഫില്ലറുകൾ ചേർക്കുന്നു. പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രോബെറി ഉള്ള തൈര് "ആക്ടിവിയ" ഉപയോഗപ്രദമല്ല, അതേ അളവിൽ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഘടന സ്വാഭാവികമല്ല: പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, പ്ളം, ധാന്യം അന്നജം, കട്ടിയാക്കൽ - പെക്റ്റിൻ, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര.

പോഷക മൂല്യവും കലോറിയും

പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഉറവിടമാണിത്. ശരീരം ശരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന് അവ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. 100 ഗ്രാം ആക്ടിവിയ തൈരിൽ 4 ഗ്രാം പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും 6 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിനർത്ഥം അത്തരം പുളിച്ച ഉപയോഗം എന്നാണ് ക്ഷീര ഉൽപ്പന്നംഎല്ലാവർക്കും ഉപകാരപ്പെടും. സമാനമായ പോഷക മൂല്യംമറ്റ് Activia ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ലഭ്യമാണ്.

75 കിലോ കലോറി മാത്രമുള്ള ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ടായിരിക്കണം. ഇത് ഉപയോഗിച്ച്, ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാകാതെ നിങ്ങൾക്ക് മെലിഞ്ഞതും ആകർഷകവുമാകാം.

ശരീരത്തിന് ആക്ടിവിയ തൈരിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

പ്രകൃതിദത്ത തൈരിന്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെക്കാലമായി അറിയപ്പെടുന്നു, കാരണം ഈ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നത്തിന്റെ ചരിത്രം 8 ആയിരം വർഷങ്ങൾ പഴക്കമുള്ളതാണ്. ശരീരത്തിന് ആക്ടിവിയയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതും ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നതുമാണ്.

തൈരിന്റെ ഘടനയിലുള്ള Bifidobacteria Actiregularis വൻകുടലിലെ രോഗകാരികളായ സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും സൂക്ഷ്മാണുക്കളെയും നശിപ്പിക്കുകയും അതിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ കോളനിവൽക്കരണത്തിനും പുനരുൽപാദനത്തിനും കാരണമാകുന്നു.
അടിവയറ്റിലെ ഭാരവും മറ്റ് അസുഖകരമായ ലക്ഷണങ്ങളും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു: വീക്കം, വേദന, വർദ്ധിച്ച വാതക രൂപീകരണം, വേദനാജനകമായ മലവിസർജ്ജനം.
തൈര് "ആക്ടിവിയ" സ്ഥിരമായ മലവിസർജ്ജന പ്രവർത്തനം സ്ഥാപിക്കാനും മലബന്ധത്തിൽ നിന്ന് മുക്തി നേടാനും സഹായിക്കുന്നു.

നന്നായി സ്ഥാപിതമായ കുടൽ ചലനം കാരണം സ്വാഭാവിക പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നം സ്ഥിരമായ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
"ആക്ടിവിയ" ഒരു മരുന്നല്ല, എന്നാൽ അതിന്റെ ഉപയോഗത്തിന്റെ ഫലം നിർത്തലാക്കിയതിനുശേഷവും നിലനിൽക്കുന്നു.
തൈരിലെ Bifidobacteria ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതാവസാനം വരെ ജീവനോടെ നിലനിൽക്കും. അതിന്റെ നിർമ്മാണത്തിൽ ഏറ്റവും പുതിയ സാങ്കേതികവിദ്യകൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് നേടിയത്.
ശരീരത്തിലെ മെറ്റബോളിസം പുനഃസ്ഥാപിക്കുകയും സാധാരണമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എല്ലാം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ"Activia", അത് ഒരു ഉൽപ്പന്നമല്ലെന്ന് മറക്കരുത് ശിശു ഭക്ഷണംഅതിനാൽ, ഈ ശ്രേണിയിലെ തൈരും മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും 3 വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾ കഴിക്കാൻ പാടില്ല.

പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ശേഖരം "ആക്ടിവിയ"

ആക്ടിവിയ പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഒരു പ്രധാന ഗുണം സമ്പന്നമായ ശേഖരത്തിലാണ്. അതേ സമയം, bifidobacteria യുടെ ഗുണനിലവാരവും അളവും അതേപടി തുടരുന്നു. ഉയർന്ന തലം. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ശ്രേണിയിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന തരങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

"ആക്ടിവിയ" കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു പ്രകാശവും അതിലോലമായ ക്രീം ഘടനയും ഉണ്ട്. ഇതിൽ കൂടുതൽ പ്രോട്ടീനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിന് കാൽസ്യത്തിന്റെ ഉറവിടവുമാണ്. പരമ്പരാഗത സ്വാഭാവിക രുചി കൂടാതെ, ഉണ്ട് തൈര്മൂന്ന് ധാന്യങ്ങളും ലിൻസീഡുകളും ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിളോ പീച്ചോ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദും.
"Activia" thermostatic "3 ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുള്ളൂ: പാൽ, പുളി, Actiregularis bifidobacteria. ഇത് പാത്രത്തിൽ തന്നെ പുളിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കൂടുതൽ ഗുണങ്ങൾ നിലനിർത്തുന്നു.
തൈര്. പ്രകൃതിദത്തത്തിനുപുറമെ, വിവിധതരം സുഗന്ധങ്ങളാൽ ഇത് പ്രതിനിധീകരിക്കപ്പെടുന്നു: കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ, പ്ളം, ചെറി, മ്യൂസ്ലി, തവിട്, ധാന്യങ്ങൾ, സ്ട്രോബെറി തുടങ്ങിയവ. മൊത്തത്തിൽ 10 ലധികം തരങ്ങളുണ്ട്.
Actiregularis bifidobacteria കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമായ ഏറ്റവും അതിലോലമായ തൈര് ആണ് "Activia" കുടിക്കുന്നത്. അത് മാത്രമല്ല വേർതിരിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമായ രചനമാത്രമല്ല സൗകര്യപ്രദമായ പാക്കേജിംഗും. ഈ പുളിപ്പിച്ച പാൽ പാനീയമായ "ആക്ടിവിയ" യുടെ ഒരു കുപ്പിയിൽ 52 കിലോ കലോറി മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ. തൈര് കുടിക്കുന്നത് അത്തരം സുഗന്ധങ്ങളാൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു: പ്ളം, ധാന്യങ്ങൾ, പൈനാപ്പിൾ, അത്തിപ്പഴം, മാമ്പഴം എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും.

"ആക്ടിവിയ" കെഫീറിൽ ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയയുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ളവയെ അപേക്ഷിച്ച് ഈ ഉൽപ്പന്നം കുറഞ്ഞ കലോറിയാണ്: 31 മുതൽ 39 കിലോ കലോറി വരെ, കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കത്തെ ആശ്രയിച്ച് - 0% അല്ലെങ്കിൽ 1%. "ആക്ടിവിയ" കുടിക്കുന്ന കെഫീർ 450 അല്ലെങ്കിൽ 870 ഗ്രാം സൗകര്യപ്രദമായ കുപ്പിയിൽ വിൽക്കുന്നു.

എല്ലാ പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലും നിർബന്ധമായും ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു ഘടകം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - bifidobacteria Actiregularis.

തൈരുകളുടെ ഒരു പരമ്പര "ആക്ടിവിയ": ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ

മിക്ക വാങ്ങലുകാരും അവരുടെ യഥാർത്ഥ മൂല്യത്തിൽ പുളിച്ച-പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "ആക്ടിവിയ" വിലമതിച്ചു. അവതരിപ്പിച്ച തൈര് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണെന്ന് അവരുടെ നല്ല അവലോകനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു, ഇത് ശരിക്കും കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും മലബന്ധം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, എല്ലാ വാങ്ങുന്നവരും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരത്തിൽ തൃപ്തരല്ല. ആക്ടിവിയയ്ക്ക് ചിലപ്പോൾ നെഗറ്റീവ് അവലോകനങ്ങൾ ലഭിക്കും. നിറച്ച തൈരിൽ പ്രകൃതിദത്തമല്ലാത്ത ചേരുവകളും ചായങ്ങളും മറ്റ് "രസതന്ത്രങ്ങളും" ഉണ്ടെന്ന് വാങ്ങുന്നവർ തൃപ്തരല്ല.

പൊതുവേ, "ആക്ടിവിയ" എന്നത് ഭക്ഷണത്തിലെ ഉപയോഗപ്രദവും ആവശ്യമുള്ളതുമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് പതിവായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ കുടലിന്റെ പ്രവർത്തനം സുസ്ഥിരവും യോജിപ്പും ആയി മാറുന്നു.

ചർച്ചയിൽ ചേരുക:

(സി) മരിയ വെർചെനോവ

#ലേബലുകൾ വായിക്കുക

ചർച്ച:

ചേരുവകൾ വായിക്കുന്നു:

സാധാരണമാക്കിയ പാൽ, പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ, ഫില്ലർ (പഞ്ചസാര സിറപ്പ്, ആപ്പിൾ, സാന്ദ്രീകൃത ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട്, മ്യൂസ്ലി പൊടി (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്), ധാന്യം അന്നജം, സാന്ദ്രീകൃത നാരങ്ങ നീര്, കറുവപ്പട്ട, കട്ടിയുള്ള - പെക്റ്റിൻസ്, പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധം); പഞ്ചസാര, തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ, ActiRegularis bifidobacteria.

സ്റ്റാൻഡേർഡ് പാൽ

പൊടിച്ച പാലിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ

പ്രക്രിയ വ്യക്തമാണ്, പക്ഷേ ഭക്ഷണം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ വളരെ സമയമെടുക്കുമ്പോൾ എനിക്കത് ഇഷ്ടമല്ല. അത് വളരെ പരിഷ്കൃതമാവുകയും, അശാസ്ത്രീയമായ ഒരു പദം ഉപയോഗിക്കാൻ എന്നെ അനുവദിച്ചാൽ, "മരിച്ചു". കൂടാതെ, അത്തരം പാൽ ലളിതമായ പഞ്ചസാരകളാൽ പൂരിതമാണ് - അത് ഉണങ്ങുമ്പോൾ, പാലിൽ ഉപയോഗപ്രദമായ എല്ലാം ലാക്ടോസ് അല്ലെങ്കിൽ അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവുകളായി പരിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. പൊടി വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുമ്പോൾ, യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ഇനി പുനഃസ്ഥാപിക്കപ്പെടില്ല.

ഫില്ലർ

താരതമ്യത്തിന്: നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ തൈര് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഒരു ലിറ്റർ പാലിൽ 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ പുളിച്ച സ്റ്റാർട്ടർ ഇടുക. തുടർന്ന്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈരിൽ അതേ അളവിൽ ജാം ഇടാം. ആ. തത്വത്തിൽ, ഫില്ലറിന്റെ അളവും പുളിച്ച മാവിന്റെ അളവും പൊതുവെ താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.

പഞ്ചസാര സിറപ്പ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

ആപ്പിൾ (ഫില്ലർ ഘടകം)

ചിത്രം വലുതാക്കാൻ ചിത്രത്തിൽ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക

ആപ്പിൾ ജ്യൂസ് സാന്ദ്രീകൃത (ഫില്ലർ ഘടകം)

എന്താണ് സാന്ദ്രീകൃത ജ്യൂസ്: അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ദീർഘദൂരത്തേക്ക് കൊണ്ടുപോകാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിലാണ് ഇത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ആപ്പിൾ/നാരങ്ങാനീര് പിഴിഞ്ഞ് പാസ്ചറൈസ് ചെയ്ത് കടത്തുന്നു. ചിലപ്പോൾ അവ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ വെള്ളം കൊണ്ടുപോകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പ്രകൃതിദത്ത ജ്യൂസുകൾ കണ്ടിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, അവ ഇതിനകം തന്നെ വളരെ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. അവിടെ തിളയ്ക്കാൻ അധികം ഒന്നുമില്ല. നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങളുടെ വയറു കത്താതിരിക്കാൻ അവ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കണം.

റൈ, ഗോതമ്പ് തവിട് (ഫില്ലർ ഘടകം)

ശരിയാണ്, തൈരിൽ അല്ല, ജാമിൽ, അത് തൈരിൽ ചേർക്കുന്നു. ഇവിടെ ഇത് ഒരു ചെറിയ അസംബന്ധമായി മാറുന്നു: ഈ തൈരിലെ തവിട് വേവിച്ചതാണ്. ആ. നാരുകൾ നമ്മൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്ര പരുക്കൻ അല്ല, ചൂട് ചികിത്സ കാരണം അത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന രൂപത്തിലേക്ക് കടന്നു, കൂടാതെ പ്രീബയോട്ടിക്കിനൊപ്പം നമുക്ക് സങ്കീർണ്ണമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഒരു ചെറിയ സെറ്റ് ലഭിച്ചു. ആശ്വാസം നൽകുന്ന വിറ്റാമിനുകൾക്കൊപ്പം.

മ്യൂസ്ലി പൊടി (ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്) (ഫില്ലർ ഘടകം)

ധാന്യം അന്നജം (ഫില്ലിംഗ് ഘടകം)

കറുവപ്പട്ട (ഫില്ലർ ചേരുവ)

കട്ടിയാക്കൽ - പെക്റ്റിൻസ് (ഫില്ലർ ഘടകം)

അന്നജത്തിന്റെ കാര്യവും ഇതുതന്നെയാണ്. ഒരു ഫാക്ടറി ജാമിൽ, ഇത് പൂർണ്ണമായും പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഘടകമാണ്. അവയിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല, അവ ആപ്പിളിൽ നിന്നും (പ്രത്യേകിച്ച് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞതിനുശേഷം) സിട്രസ് പഴങ്ങളിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു. വീട്ടിൽ പെക്റ്റിൻ ലഭിക്കുന്നതും എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ മാർമാലേഡോ മറ്റ് സാധനങ്ങളോ ഉണ്ടാക്കാം. നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന ആപ്പിൾ മാർഷ്മാലോയ്ക്ക് അതിന്റെ ഇലാസ്റ്റിക് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, കാരണം ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ പാലിലെ പെക്റ്റിന്റെ ഉയർന്ന ഉള്ളടക്കം കാരണം.

സ്വാഭാവിക സുഗന്ധം (ഫില്ലർ ഘടകം)

ഇതിൽ ഞങ്ങൾ ഫില്ലർ ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കി. തുടർന്ന് വായിക്കുക.

പഞ്ചസാര

നിങ്ങൾക്ക് അത് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയുമോ? വീട്ടിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ ഒഴിക്കുക, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ ജാം ഇടുക, തുടർന്ന് മറ്റൊരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ഇടുക.

അതിനെ "അസംബന്ധം" എന്ന് വിളിക്കുമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു.

തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ

തൈര് പുളിക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് പഞ്ചസാര ആവശ്യമില്ലെന്നും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയകൾക്ക് പാൽ പഞ്ചസാര ലാക്ടോസ് മതിയാകും. മാത്രമല്ല, അധിക കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ സ്റ്റാർട്ടറിൽ നിരാശാജനകമായി പ്രവർത്തിക്കുകയും രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വികസനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും.

ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ്

അതിനാൽ, ഘടകങ്ങളുടെ വിശകലനത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു ഇടക്കാല സംഗ്രഹം. നല്ലതും ശരിയായതുമായ രണ്ട് ഉണ്ട്: പാലും തൈരും സ്റ്റാർട്ടർ. തത്വത്തിൽ നമുക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളുണ്ട്: പഞ്ചസാര, പാൽപ്പൊടി, പ്രശസ്തമായ ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ്. ഫില്ലർ തന്നെ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ഇത് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, പൊതുവെ ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നില്ല - ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു. ഒരു ആപ്പിളിന്റെയും ധാന്യങ്ങളുടെയും പരാമർശം ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നമുക്ക് പ്രയോജനം ചെയ്യുന്ന ഒരു രൂപത്തിലാണെന്ന് അർത്ഥമാക്കുന്നില്ലെന്നും ഞങ്ങൾ പരിഹരിക്കുന്നു. രുചിയുടെ കാര്യം മാത്രം. ഞാൻ കൂടുതൽ പറയും, നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ, തവിട്, മ്യൂസ്ലി പൊടി എന്നിവ നീക്കം ചെയ്താൽ, തൈരിനും അതിന്റെ ഗുണങ്ങൾക്കും (സുഗന്ധം ഉൾപ്പെടെ) ഒന്നും സംഭവിക്കില്ല.

പോഷകാഹാരത്തിന്റെയും ഊർജ്ജത്തിന്റെയും മൂല്യം

പ്രോട്ടീനുകൾ 2.9 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പ് 2.2 ഗ്രാം
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് 12 ഗ്രാം, ഉൾപ്പെടെ. സുക്രോസ് 6.6 ഗ്രാം
കിലോ കലോറി 79 കിലോ കലോറി

താരതമ്യത്തിന്:

നേരെമറിച്ച്, നിങ്ങൾ "നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ ഭയാനകമായ" ആളാണെങ്കിൽ മാത്രമേ തൈര് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷനാണ്, നിങ്ങൾക്ക് ഈ രുചി ശരിക്കും ഇഷ്ടമാണ്. ഐസ് ക്രീമിന്റെയും ചോക്ലേറ്റിന്റെയും രുചിയേക്കാൾ കൂടുതൽ. എന്നാൽ ഇത് ആരോഗ്യകരമായ കെഫീർ ആയിട്ടല്ല, മധുര പലഹാരമായി പരിഗണിക്കുക - അതിൽ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 2/3 ആണെന്ന് ഓർക്കുക.

സംഗ്രഹിക്കുന്നു

തൈരിൽ നല്ലതും ശരിയായതുമായ രണ്ട് ഘടകങ്ങൾ മാത്രമേ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളൂ: പാലും തൈരും സ്റ്റാർട്ടർ. ഇതിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഭാഗം നമുക്ക് അടിസ്ഥാനപരമായി ആവശ്യമില്ലാത്ത ഘടകങ്ങളാൽ നിർമ്മിതമാണ്: പഞ്ചസാര, പാൽപ്പൊടി, ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ് ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ. ഒരു ആപ്പിൾ ഫ്ലേവർ നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഫില്ലർ, ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആട്രിബ്യൂട്ട് ചെയ്യുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, പൊതുവേ ആശങ്കയുണ്ടാക്കുന്നില്ല - ഞങ്ങൾ ജാം ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ എടുക്കുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു.
പാക്കേജിംഗിൽ വലിയ അച്ചടിയിൽ പരസ്യം ചെയ്യുന്ന ധാന്യങ്ങളും ആപ്പിളും ആരോഗ്യ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്ന രൂപത്തിലല്ല.
പോഷക മൂല്യത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഗണ്യമായി നഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം. 2/3 ഫാസ്റ്റ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. കലോറിയുടെ കാര്യത്തിൽ, ഒരു കുപ്പി തൈര് ഒരു ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഹാംബർഗറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്.
പാക്കേജിംഗിൽ നമ്മെ തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുകയും തെറ്റായ പ്രതീക്ഷകൾ രൂപപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്ന ആകർഷകമായ മുദ്രാവാക്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ പ്രതീക്ഷകൾ പാലിക്കുന്നത് മോശം ആരോഗ്യ ഫലങ്ങളിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം.
നേട്ടങ്ങളിൽ: നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പിടിക്കാൻ സുഖപ്രദമായ ഒരു കുപ്പി. കോക്ക്ടെയിലുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ വീട്ടിൽ കഴുകി ഉപയോഗിക്കാം.

വിഷയത്തിന്റെ തുടർച്ചയായി, ഞാൻ ഒരു വീഡിയോ അറ്റാച്ചുചെയ്യുന്നു.

പൊതുവായ അവലോകനം "എങ്ങനെ തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്നു"

റോസ്‌കൺട്രോൾ തൈരിന്റെ ഗുണങ്ങൾ പരിശോധിക്കുന്നു

ജീവനുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ അടങ്ങിയ കുറഞ്ഞ കലോറി പ്രോബയോട്ടിക് തൈര് ആണ് ആക്ടിവിയ. നിർമ്മാതാവ് പറയുന്നതനുസരിച്ച്, രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ കഴിക്കുകയും സമീകൃത ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, ഇത് ദഹനനാളത്തിലെ അസ്വസ്ഥത കുറയ്ക്കും.

ഒരു പാലുൽപ്പന്നമെന്ന നിലയിൽ, ശക്തമായ അസ്ഥികൂട വ്യവസ്ഥ നിർമ്മിക്കാനും പരിപാലിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന കാൽസ്യത്തിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണിത്.

എന്താണ് ആക്ടിവിയ തൈര്

കമ്പനിയുടെ വെബ്‌സൈറ്റ് അനുസരിച്ച്, തൈരിൽ കോടിക്കണക്കിന് ലൈവ് ബാക്ടീരിയകളും സജീവമായ പ്രോബയോട്ടിക്‌സും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതിന് അസാധാരണമായ രുചിയും അതിലോലമായ മിനുസമാർന്ന ഘടനയുമുണ്ട്.

ഇത് എല്ലാ ദിവസവും നമ്മുടെ ദഹനത്തെ പരിപാലിക്കുകയും കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഗുണകരവും രോഗകാരികളുമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥ, കുടലിൽ വീക്കം, വാതക രൂപീകരണം, മുഴക്കം എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകും.

ആക്ടിവിയ ബ്രാൻഡിന് കീഴിലുള്ള പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ നിര ആദ്യമായി പാശ്ചാത്യ ഉപഭോക്താവിന് 1987 ൽ അവതരിപ്പിച്ചു. അക്കാലത്ത്, ആരോഗ്യകരമായ ജീവിതശൈലിക്ക് വേണ്ടിയുള്ള പ്രചാരണം ആരംഭിച്ചിരുന്നു. അതിനാൽ, ഉൽപ്പന്നം പെട്ടെന്ന് ജനങ്ങളുടെയും വിപണിയുടെയും സഹതാപം നേടി.

21-ാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ മാത്രമാണ് ഞങ്ങൾ ഈ തൈര് വിൽക്കാൻ തുടങ്ങിയത് - 2001 ൽ. ലോകമെമ്പാടുമുള്ള 70 രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഇപ്പോൾ വിൽക്കുന്നു.

സൃഷ്ടിയുടെ ചരിത്രം

കഴിഞ്ഞ നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, അക്കാലത്ത് ഫ്രാൻസിൽ ജോലി ചെയ്തിരുന്ന നമ്മുടെ റഷ്യൻ ശാസ്ത്രജ്ഞൻ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണങ്ങൾ ശാസ്ത്രീയമായി തെളിയിച്ചു.

പതിനൊന്ന് വർഷത്തിനുശേഷം, 1919-ൽ, മെക്നിക്കോവിന്റെ ഗവേഷണത്തെക്കുറിച്ച് കേട്ടറിഞ്ഞ ഐസക് കാരസോ, എൻസൈമുകളുള്ള തൈര് ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്വന്തമായി ഒരു ചെറിയ ഉൽപാദന കേന്ദ്രം സ്ഥാപിച്ചു.

1980-കളിൽ കമ്പനിയുടെ ശാസ്ത്രജ്ഞർ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയ ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ തൈര് വികസിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങി.

1985-ൽ, പാലിൽ അതിജീവിക്കാനും വളരാനും കഴിയുന്ന ബാക്ടീരിയകളുടെ സമ്മർദ്ദം അവർക്ക് ലഭിച്ചു. അവർ അവരെ Bifidus ActiRegularis എന്ന് വിളിച്ചു.

അവരുടെ പ്രോബയോട്ടിക് സ്ട്രെയിൻ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

സ്ട്രെപ്റ്റോകോക്കസ് തെർമോഫിലസിന്റെ ഒരു സ്ട്രെയിൻ

ലാക്ടോബാസിലസ് ബൾഗാറിക്കസിന്റെ രണ്ട് ഇനം

ലാക്ടോകോക്കസ് ലാക്റ്റിസിന്റെ ഒരു ഇനം.

ഇപ്പോൾ പ്രോബയോട്ടിക് കോംപ്ലക്സിൽ 5 ബാക്ടീരിയകളുടെ സമ്മർദ്ദങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു, അത് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു, കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് മാത്രമേ അതിലേക്ക് പ്രവേശനമുള്ളൂ.

1986-ൽ, ഒരു പുളിപ്പിച്ച പാലുൽപ്പന്നം ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പ്രക്രിയ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, അതിൽ ഈ ബാക്ടീരിയകൾ അതിജീവിക്കുക മാത്രമല്ല, വൻതോതിൽ വളരുകയും ചെയ്യുന്നു.

ആമാശയത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, അവ അവയുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമത നിലനിർത്തുന്നു.

1987-ൽ ഡാനോൺ അതിന്റെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഉൽപ്പാദനം ആക്ടിവിയ എന്ന പേരിൽ ആരംഭിച്ചു.

ആക്ടിവിയ തൈര് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണോ?

ചോദ്യത്തിന് ഉത്തരം നൽകുന്നതിനുമുമ്പ്, ദഹനപ്രക്രിയയിൽ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെ പങ്കിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾ അറിയേണ്ടതുണ്ട്.

നമ്മുടെ ശരീരം 100 ട്രില്യൺ ബാക്ടീരിയകളുടെ ആവാസ കേന്ദ്രമാണ്, ഏകദേശം 1000 സ്പീഷീസുകൾ ഉണ്ട്. അവരിൽ 95 ശതമാനവും കുടലിലാണ് ജീവിക്കുന്നത്. ഈ ബാക്ടീരിയകളെല്ലാം, മറ്റ് സൂക്ഷ്മാണുക്കൾക്കൊപ്പം, കുടൽ മൈക്രോഫ്ലോറ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. അവന്റെ ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിലും ഭക്ഷണം ദഹിപ്പിക്കുന്നതിലും അതിൽ നിന്ന് ഊർജ്ജം ലഭിക്കുന്നതിലും അവ പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു.

ഡിഎൻഎ പോലെ ഓരോ വ്യക്തിക്കും പ്രത്യേകമാണ് കുടൽ പരിസ്ഥിതി. ബാക്ടീരിയയുടെ തരം കൊണ്ടല്ല, മറിച്ച് അതിന്റെ സാന്നിധ്യത്താൽ. ഭക്ഷണക്രമം, ജീവിതശൈലി, പരിസ്ഥിതി - ഇതെല്ലാം സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ഭക്ഷണക്രമത്തിലെ പെട്ടെന്നുള്ള മാറ്റങ്ങൾ, സമ്മർദപൂരിതമായ സാഹചര്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ആരോഗ്യ മാറ്റങ്ങൾ എന്നിവ കുടൽ സസ്യജാലങ്ങളുടെ ഘടനയെ ബാധിക്കും. ഇത് സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ അസന്തുലിതാവസ്ഥയായ ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസിലേക്ക് നയിച്ചേക്കാം, ഇത് നല്ലവയെക്കാൾ ചീത്ത ബാക്ടീരിയകളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

ഡിസ്ബാക്ടീരിയോസിസ് നിരവധി ലക്ഷണങ്ങളോടൊപ്പമുണ്ട്:

വീർക്കുന്ന

മലം പ്രശ്നങ്ങൾ;

പോഷകങ്ങളുടെ ആഗിരണം തകരാറിലാകുന്നു;

വയറ്റിൽ മുഴങ്ങുന്നു;

വയറുവേദന പ്രദേശത്ത് അസ്വസ്ഥത

മറ്റുള്ളവ.

പ്രോബയോട്ടിക് ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഈ ലക്ഷണങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ "ആക്ടിവിയ" ഒരു മരുന്നല്ല. അവർ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വളർച്ച മെച്ചപ്പെടുത്താൻ മാത്രമേ സഹായിക്കൂ. കമ്പനി തന്നെ അതിന്റെ വെബ്‌സൈറ്റിൽ പറയുന്നതനുസരിച്ച്, ഒരു 125 ഗ്രാം ജാറിൽ 4.4 ബില്യൺ Bifidus ActiRegularis അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ദഹനനാളത്തിന്റെ മുഴുവൻ അസിഡിറ്റി പരിതസ്ഥിതിയിൽ നിലനിൽക്കുകയും പ്രായോഗികമായി തുടരുകയും ചെയ്യുന്നു. കുടലിൽ ഒരിക്കൽ, അവർ പ്രയോജനകരമായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വളർച്ചയെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു.

പരിധി

തൈരിന്റെ മുഴുവൻ ശ്രേണിയും രണ്ട് പ്രധാന തരങ്ങളായി തിരിക്കാം:

മദ്യപാനം;

കുടിക്കാവുന്ന തൈരിൽ കെഫീറിന്റെ സ്ഥിരതയുണ്ട്. ലൈനിന് സ്വാഭാവികതയുണ്ട്, അതായത്. സ്വാദുള്ള അഡിറ്റീവുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ല, കൂടാതെ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉൾപ്പെടെയുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ.

കട്ടിയുള്ള തൈരിന്റെ വരിയിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

തൈര് സ്വാഭാവിക (അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ);

തെർമോസ്റ്റാറ്റിക്;

രുചിയുള്ള (പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും);

ധാന്യങ്ങളും വിത്തുകളും ഉപയോഗിച്ച്.

ഘടനയും കലോറിയും

ആക്റ്റിറെഗുലാരിസ് എന്ന ലൈവ് ബാക്ടീരിയയുടെ പേറ്റന്റ് കോംപ്ലക്സ് സാന്നിധ്യത്താൽ എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഏകീകരിക്കപ്പെടുന്നു.

സ്വാഭാവിക തൈര് കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഘടന

സാധാരണ പാൽ;

തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ.

ഇതിൽ പഞ്ചസാരയും കൃത്രിമ സുഗന്ധങ്ങളും ചായങ്ങളും പ്രിസർവേറ്റീവുകളും അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഗ്ലൂറ്റന്റെ അംശങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കാം.

അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കാവുന്ന തൈര്

സാധാരണ പാൽ;

പാൽപ്പൊടിയിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ;

ഫില്ലർ;

പെക്റ്റിൻ സ്റ്റെബിലൈസർ;

സ്വാഭാവിക സുഗന്ധം;

തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ.

ധാന്യം അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള പഴങ്ങളുടെയോ സരസഫലങ്ങളുടെയോ ജ്യൂസ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പഞ്ചസാര സിറപ്പാണ് ഫില്ലർ. സിറപ്പ് കൂടാതെ, അതിൽ തൈര് എന്ന ഒരു ഘടകം ഉൾപ്പെടുന്നു.

സുഗന്ധം - സാന്ദ്രീകൃത കറുത്ത കാരറ്റ് ജ്യൂസ്.

സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള തൈര്

സാധാരണ പാൽ;

ഉണങ്ങിയതിൽ നിന്ന് പുനർനിർമ്മിച്ച പാൽ;

തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ.

രുചിയുള്ള തൈര് സ്വാഭാവിക തൈരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്:

ഫില്ലർ (ചോളം അന്നജം കൊണ്ട് ഘനീഭവിച്ച പഞ്ചസാര സിറപ്പ്);

നാരങ്ങ നീര്.

ഇനത്തെ ആശ്രയിച്ച്, അതിൽ സരസഫലങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങൾ, വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

തെർമോസ്റ്റാറ്റിക് തൈര്

സാധാരണ പാൽ;

തൈര് സ്റ്റാർട്ടർ.

യുടെ പോഷക മൂല്യം വത്യസ്ത ഇനങ്ങൾവ്യത്യസ്തവും ഒരു പ്രത്യേക തൈരിന്റെ ഘടനയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവിക തൈര് കുടിക്കുമ്പോൾ:

പ്രോട്ടീൻ - 3.5 ഗ്രാം;

കൊഴുപ്പ് - 2.4 ഗ്രാം;

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 5.5 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാമിന് കലോറി ഉള്ളടക്കം 56 കിലോ കലോറി ആണ്.

ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ തൈരിൽ ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ (4 ഗ്രാം), കൊഴുപ്പ് (1.2 ഗ്രാം) കുറവാണ്, കൂടാതെ 8.8 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും ഉണ്ട്. കലോറി ഉള്ളടക്കം - 62 കിലോ കലോറി.

സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള തൈര്:

കൊഴുപ്പ് - 3.5 ഗ്രാം;

പ്രോട്ടീൻ - 4.8 ഗ്രാം;

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 6.8 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാമിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കം - 78 കിലോ കലോറി.

തെർമോസ്റ്റാറ്റിക് തൈരിൽ:

കൊഴുപ്പ് - 3.5 ഗ്രാം;

പ്രോട്ടീൻ - 3.5 ഗ്രാം;

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 4.7 ഗ്രാം.

100 ഗ്രാം കലോറി ഉള്ളടക്കം - 64 കിലോ കലോറി.

വിത്തുകൾ, ധാന്യങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവയോടുകൂടിയ സുഗന്ധമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പോഷകമൂല്യം കൂടുതലായിരിക്കും, അത് ഫില്ലറിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഓരോ പാക്കേജിലും ഇത് പൂർണ്ണമായും സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഗുണവും ദോഷവും

പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. നൂറുകണക്കിന് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഈ ഗുണങ്ങൾ മനുഷ്യൻ ശ്രദ്ധിച്ചിരുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അവർ എല്ലാ ദേശീയ പാചകരീതിയിലും ഉള്ളത് വെറുതെയല്ല.

ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ബാക്ടീരിയ:

രോഗകാരിയായ മൈക്രോഫ്ലോറയുടെ വളർച്ചയെ അടിച്ചമർത്തുക;

പ്രയോജനകരമായ സസ്യജാലങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക;

ദഹനം സാധാരണമാക്കുക.

ഈ ലേഖനത്തിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നത്തെ സംബന്ധിച്ച്, അതിന്റെ കുറഞ്ഞ കലോറിഅമിതവണ്ണവും പൊണ്ണത്തടിയും ഉള്ള ആളുകൾക്ക് രസകരമാണ്.

പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് കഴിക്കാം.

3 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് അവ വിരുദ്ധമല്ല. എന്നാൽ ഈ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ഇപ്പോഴും അപൂർണ്ണമായ കുട്ടികളുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ദഹനനാളത്തിന്റെ ലംഘനത്താൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന പല കുട്ടികളും ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ആദ്യം നിങ്ങളുടെ ശിശുരോഗവിദഗ്ദ്ധനെ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

പല സൈറ്റുകളിലും നിങ്ങൾക്ക് അവനുള്ള ഉറപ്പുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും ഔഷധ ഗുണങ്ങൾ. ഇല്ല, ഇത് ഒരു രോഗശാന്തിയല്ല, അത് മാത്രമാണ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം. ദഹനനാളത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ ഭേദമാക്കാൻ അവർക്ക് കഴിയില്ല.

പരസ്യത്തിൽ തൈര് ഔഷധഗുണമുള്ളതായി സ്ഥാപിച്ചപ്പോൾ കമ്പനി തന്നെ വ്യവഹാരത്തിലൂടെ കടന്നുപോയി. അവൾ കുറ്റം സമ്മതിക്കുകയും അവന് അത്ഭുതകരമായ സ്വത്തുക്കളൊന്നും ഇല്ലെന്ന് സമ്മതിക്കുകയും ചെയ്തു.

കൃത്രിമ അഡിറ്റീവുകളൊന്നും അടങ്ങിയിട്ടില്ലാത്ത ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നമാണ് അവരുടെ പ്രയോജനം.

ഒരു ദോഷവും ഇല്ല. ഒരു അപവാദം ഗ്ലൂറ്റൻ അസഹിഷ്ണുത ഉള്ള ആളുകളായിരിക്കാം. എന്നാൽ നിർമ്മാതാവ് അതിന്റെ സാധ്യമായ സാന്നിധ്യത്തെക്കുറിച്ച് സത്യസന്ധമായി മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് (പ്രധാനമായും ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങകൾ) ഉരുത്തിരിഞ്ഞ പ്രകൃതിദത്ത ഘടകമാണ് പെക്റ്റിൻ.

നിങ്ങൾക്ക് കോൺസ്റ്റാർച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക ഫില്ലർ അലർജിയായിരിക്കാം.

സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ

പോഷക ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടാതെ ഷെൽഫ് ജീവിതം 30 ദിവസമാണ്. അൽപ്പം ഉയരത്തിൽ അത് കട്ടിയുള്ളതിനടുത്താണ് സ്വാഭാവിക തൈര്ഒപ്പം രുചികരമായ പാനീയവും.

സംഭരണ താപനില 4 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടരുത്. താഴ്ന്ന നിലകളിൽ, ജീവനുള്ള ബാക്ടീരിയകൾ മരിക്കുന്നു.

തുറന്ന ശേഷം, നിങ്ങൾ ഉടൻ കഴിക്കണം. സംഭരിക്കാൻ കഴിയില്ല.

ഈ ബ്രാൻഡിന്റെ തൈര് പച്ച നിറത്തിലുള്ള പാക്കേജിംഗിലൂടെ നമുക്ക് എളുപ്പത്തിൽ തിരിച്ചറിയാൻ കഴിയും. യഥാർത്ഥ രൂപം, പ്രത്യേകിച്ച് മദ്യപാനം, രൂപത്തിൽ ഉണ്ടാക്കി മെലിഞ്ഞ രൂപംവ്യക്തമായ അരക്കെട്ടിനൊപ്പം, വാങ്ങുന്നവരെ ആകർഷിക്കുന്നു.

മറ്റ് ബ്രാൻഡുകളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അതിന്റെ വില വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. ഇതിന് പലപ്പോഴും വിൽപ്പനയുണ്ട്. കാലഹരണപ്പെടൽ തീയതിയുടെ രണ്ടാം പകുതിയിൽ, പല ഔട്ട്ലെറ്റുകളും ക്രമേണ വില കുറയ്ക്കുന്നു.

അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഭൂരിപക്ഷത്തിനും പ്രാപ്യമാണെന്ന് പറയാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഞങ്ങൾ അത്തരം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാസങ്ങളോളം സംഭരിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ വാങ്ങുന്ന ദിവസം ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി അവ കഴിക്കുന്നു.

തീർച്ചയായും, തിരഞ്ഞെടുക്കൽ എല്ലായ്പ്പോഴും വാങ്ങുന്നയാളുമായി തുടരുന്നു: സാധാരണ കെഫീർ വാങ്ങുക അല്ലെങ്കിൽ ആക്ടിവിയ കുടിക്കുക.

#ലേബലുകൾ വായിക്കുക

ചേരുവകൾ വായിക്കുന്നു:

ആക്ടിവിയയുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ

എന്താണ് "ആക്ടിവിയ"?

Activia എങ്ങനെയാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്?

തൈര് "ആക്ടിവിയ": ഉൽപ്പന്ന ഘടന

പോഷക മൂല്യവും കലോറിയും

ശരീരത്തിന് ആക്ടിവിയ തൈരിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ശേഖരം "ആക്ടിവിയ"

തൈരുകളുടെ ഒരു പരമ്പര "ആക്ടിവിയ": ഉപഭോക്തൃ അവലോകനങ്ങൾ

#ലേബലുകൾ വായിക്കുക

ചേരുവകൾ വായിക്കുന്നു:

എന്താണ് ആക്ടിവിയ തൈര്

സൃഷ്ടിയുടെ ചരിത്രം

ആക്ടിവിയ തൈര് നിങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണോ?

പരിധി

ഘടനയും കലോറിയും

സ്വാഭാവിക തൈര് കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഘടന

അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കാവുന്ന തൈര്

സ്വാഭാവിക കട്ടിയുള്ള തൈര്

തെർമോസ്റ്റാറ്റിക് തൈര്

ഗുണവും ദോഷവും

സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകൾ

പാസ്‌വേഡ് വീണ്ടെടുക്കൽ

സംഭരണ വ്യവസ്ഥകൾ