ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് വിഭവങ്ങൾ. കാനിംഗ് ബീൻസ്. പച്ച പയർ, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം "എനിക്ക് സപ്ലിമെന്റുകൾ വേണം"

ഇപ്പോൾ - പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ഞാൻ സൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കാം.

ബീൻ സൂപ്പ്

ആവശ്യമാണ്:

ചാറു - 2 ലിറ്റർ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 പീസുകൾ.

കാരറ്റ് - 1 പിസി.

സവാള - 1 തല

സോസേജുകൾ - 3 പീസുകൾ.

പച്ചക്കറികളുള്ള ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കഴിയും

തയ്യാറാക്കൽ:

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ പച്ചക്കറികൾ വഴറ്റുക.

ഈ സൂപ്പിനായി പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകൾ കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജുകളും സോസേജുകളും അനുയോജ്യമാണ്. നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പച്ചക്കറികളുമായി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അതിലേക്ക് എറിയുക. ഏകദേശം പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന റോസ്റ്റ്, ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സൂപ്പ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ ടെൻഡർ വരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ചേർക്കുക. വഴിയിൽ, ഇത് പയർവർഗ്ഗങ്ങളുമായി നന്നായി പോകുന്നു. ഈ സൂപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം.

ശരി, ഇപ്പോൾ നമുക്ക് ചൂടുള്ളതിലേക്ക് പോകാം.

തക്കാളി സോസിലെ മീറ്റ്ബോൾസ്

ആവശ്യമാണ്:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം,

വേവിച്ച അരി - 3 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ,

മുട്ട - 1 പിസി.,

വില്ലു - 1 തല,

വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ,

സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ,

തക്കാളി ജ്യൂസ് - ലിറ്റർ,

പച്ചക്കറികളുള്ള ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കഴിയും.

തയ്യാറാക്കൽ:

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി അരിയും മുട്ടയും ചേർത്ത് അതിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.

സവാള, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അവ അല്പം വറുത്തപ്പോൾ, നിങ്ങൾ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒരു നമസ്കാരം.

മൃദുവായി മീറ്റ്ബോൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന തക്കാളി സോസിൽ മുക്കുക. സോസ് അവയിൽ പകുതിയോളം മൂടണം. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ മീറ്റ്ബോൾ വിടുക. അതിനുശേഷം, തിരിയുക ഇറച്ചി പന്തുകൾ 10 മിനിറ്റ് കൂടി മറുവശത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് മീറ്റ്ബാളുകൾക്കിടയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു നന്നായി ചൂടാക്കുക.

ഈ വിഭവം ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമില്ല.

ഇത് വേഗതയേറിയതും രുചികരവുമായ വിഭവമാണ്. ഇത് വളരെ ലളിതമായും അക്ഷരാർത്ഥത്തിലും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു.

ആവശ്യമാണ്:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 500 ഗ്രാം,

പച്ചക്കറികളുള്ള ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കഴിയും,

സസ്യ എണ്ണ, ഉപ്പ്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ പൊൻ തവിട്ട് വരെ വറുത്തെടുക്കുക.

ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ചിക്കനിൽ ചേർത്ത് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ചേർക്കാം ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീൻ പീസ്.

അത്രയേയുള്ളൂ! Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ തളിച്ചു സേവിക്കുക. ഈ വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ അരമണിക്കൂറിൽ താഴെ സമയമെടുക്കും.

ചിലി ഒരു രാജ്യ ശൈലിയിൽ

ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണം, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നാണ് ഈ വിഭവം നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിനാൽ ഇത് അനുയോജ്യമാണ് മാർച്ചിംഗ് അവസ്ഥ ഒരു വേനൽക്കാല വസതിക്കായി, പ്രത്യേകിച്ചും അതിൽ റഫ്രിജറേറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ.

ആവശ്യമാണ്:

ഏതെങ്കിലും പായസം - 2 ക്യാനുകൾ,

ടിന്നിലടച്ച ധാന്യം - 1 കഴിയും,

പച്ചക്കറികളുള്ള ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് - 1 കഴിയും.

പുതിയ തക്കാളി, ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:

വറചട്ടിയിൽ പായസം ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. ഒരേ വറചട്ടിയിൽ ബീൻസും ധാന്യവും ചേർത്ത് എല്ലാം 5 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

തക്കാളി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മസാല കുരുമുളക് വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി അരിഞ്ഞത് (നിങ്ങൾക്ക് മസാലകൾ ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, കുരുമുളക് ചേർക്കേണ്ടതില്ല). ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

പച്ചിലകൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ഇതിനകം ചേർക്കുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം... ചൂടായി വിളമ്പുക.

തീർച്ചയായും, ഇവ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന എല്ലാ വിഭവങ്ങളിൽ നിന്നും വളരെ അകലെയാണ് ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഓരോ ഹോസ്റ്റസും തീർച്ചയായും സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും കൊണ്ടുവരും. ഈ പാചക ശേഖരം നിങ്ങളെ സഹായിക്കുമെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.

ബീൻസ് തക്കാളി സോസ് — ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം, കുറഞ്ഞ കലോറി, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായി പാചകം ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്തെ ഒരുക്കങ്ങൾ നടത്താം.

തക്കാളി വിഭവങ്ങളിൽ കാപ്പിക്കുരു വളരെ പ്രസിദ്ധമായ പലഹാരങ്ങളാണ്. ധാരാളം ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് സ്റ്റോറുകളിൽ വിൽക്കുന്നു, അവയിൽ നല്ലൊരു ഭാഗം തക്കാളി സോസിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. പക്ഷേ കണ്ടെത്താൻ വളരെ പ്രയാസമാണ് രുചികരമായ ബീൻസ് സ്റ്റോർ അലമാരയിലെ ഒരു തക്കാളിയിൽ, അതിനാൽ ബീൻസ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കും.

• ബീൻസ് - 1 കപ്പ്
• ഉള്ളി - ഉള്ളി - 1 വലിയ കഷണം
• കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ
• മണി കുരുമുളക് - 1 കഷണം
• വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 ടീസ്പൂൺ
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ടവയാണ്, എനിക്ക് തുളസി, കാശിത്തുമ്പ, ഇഞ്ചി എന്നിവയുണ്ട്
• സസ്യ എണ്ണ
• കടൽ ഉപ്പ്
• കുരുമുളക്

തക്കാളി സോസിൽ പയർ പാചകം ചെയ്യുന്നത് മുൻകൂട്ടി ആലോചിക്കണം, കാരണം ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി ശുദ്ധീകരിച്ച വെള്ളത്തിൽ 1 മുതൽ 2.5 വരെ അനുപാതത്തിൽ കുതിർക്കണം.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വെള്ളം ഒഴിച്ചു തിളപ്പിച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി രണ്ട് ഗ്രാമ്പൂ ചേർത്ത് 50 മിനിറ്റ് മൃദുവായ വരെ. ചാറു വീണ്ടും കളയുക, പക്ഷേ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിലേക്ക്. മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി അരിഞ്ഞത്, കാരറ്റ് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ തടവുക. മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മുറിക്കുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വറചട്ടി ഇടുക, അതിൽ അൽപം എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ഇടുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വറുക്കുക. മണി കുരുമുളക് ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തക്കാളി സോസിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള ബീൻസ് മികച്ചതാണ്!

പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ബീൻ ചാറു ഒഴിക്കുക, ചേർക്കുക തക്കാളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചികരമായ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ഞാൻ തുളസി, കാശിത്തുമ്പ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്തു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. തക്കാളി പേസ്റ്റും ചാറുവും ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച തക്കാളി സോസ് വളരെ സമ്പന്നവും പോഷകപ്രദവുമാണ്.

ചട്ടിയിൽ ബീൻസ് ചേർത്ത് ഇളക്കി മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ തക്കാളി സോസ് ഉള്ള ബീൻസ് പരസ്പരം സുഗന്ധവും സുഗന്ധങ്ങളും കൊണ്ട് പൂരിതമാകും. തക്കാളി സോസിൽ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അവസാനിച്ചു, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.

തക്കാളി സോസിൽ ബീൻസ് പ്ലേറ്റുകളിൽ ഇടുക, സേവിക്കുക!

പാചകക്കുറിപ്പ് 2: തക്കാളി സോസിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബീൻസ് (ഫോട്ടോയോടൊപ്പം)

തക്കാളിയിലെ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബീൻസ് ടിന്നിലടച്ച പയറുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവില്ല. ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് warm ഷ്മളവും തണുപ്പും, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി കഴിക്കാം.

• വേവിച്ച ബീൻസ് - 3 കപ്പ്. (ഏകദേശം 350 ഗ്രാം വരണ്ട)
• കാരറ്റ് - 1 പിസി.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 2 മുഴുവൻ ടേബിൾസ്പൂൺ l. (70 ഗ്രാം)
• പഞ്ചസാര - 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ ഒരു സ്ലൈഡ് ഉപയോഗിച്ച്
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ
• ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
• വറുത്ത എണ്ണ - 2-3 ടീസ്പൂൺ.
• ആസ്വദിക്കാനുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

ബീൻസ് ഒരു ദിവസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു അദൃശ്യമായ പുളിപ്പ് പോലും ബീൻസിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കും - അവ കൂടുതൽ കർക്കശമാകും.

വെള്ളം മാറ്റി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ബീൻസ് വേവിക്കുക. ഉപ്പ് ചെയ്യരുത്.

സമയം വൈവിധ്യത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. "പായസം" പ്രോഗ്രാം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഇത് ചെയ്യുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഞാൻ ബീൻസ് പാചകം ചെയ്യുന്നു, അവ റെഡിമെയ്ഡ് മരവിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഉണങ്ങിയ ഭാരം ഏകദേശം നൽകി.

ഞാൻ ഉടനെ ഒരു കിലോഗ്രാം പാചകം ചെയ്ത് ബാഗുകളിലാക്കി സലാഡുകൾ, സൂപ്പ് മുതലായവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സവാള അരിഞ്ഞത് എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

കാരറ്റ് ചേർത്ത് അൽപം ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കുറച്ച് വെള്ളമോ ചാറോ ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

തക്കാളി പേസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഇടുക.

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ബീൻസ് മാഷ് ചെയ്യുക.

ബാക്കി ബീൻസ് സോസിൽ ഇടുക.

ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ ചാറു പാകം ചെയ്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, അങ്ങനെ ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ദ്രാവകം ഒരു ലെവലിൽ ആയിരിക്കും.

പറങ്ങോടൻ ചേർക്കുക - ഇത് സോസ് കട്ടിയാക്കും.

ഒരു നമസ്കാരം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

അവസാനം, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോവുക അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് സ്റ്റ ove ഓഫ് ചെയ്യുക.

വിശപ്പ്, സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ പ്രധാന കോഴ്സായി warm ഷ്മളമോ തണുപ്പോ വിളമ്പുക.

ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 3: ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി സോസിൽ ബീൻസ് (ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോകൾ)

ശൈത്യകാലത്ത് വളരെ ആവശ്യമുള്ള ഒരു ശൂന്യത സംരക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. തക്കാളിയിലെ ബീൻസ് ഒരു രുചികരമായ പ്രിസർവേറ്റീവാണ്, അത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം. ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകൾ, പായസങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഈ ശൂന്യത ഉപയോഗിക്കാം. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ബീൻസ് കുതിർക്കാൻ നിങ്ങൾ മറന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഒരു ഉപജ്ഞാതാവായിരിക്കും. ഒരു സ്റ്റോറിലെന്നപോലെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു തക്കാളിയിൽ ബീൻസ് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

• ബീൻസ് 800 ഗ്രാം,
• വെള്ളം 800 ഗ്രാം,
• പഞ്ചസാര 1.5 ടീസ്പൂൺ,
• ഉപ്പ് 0.75 ടീസ്പൂൺ,
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 250 ഗ്രാം,
• രുചി നിലത്തു കുരുമുളക്.

ഏത് ഇനവും കാനിംഗ് അനുയോജ്യമാണ്. പാചക സമയം ബീൻസ് വൈവിധ്യത്തെയും വലുപ്പത്തെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. വലിയ ബീൻസ്, ബീൻസ് പാകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ബീൻസ് നന്നായി കഴുകിക്കളയുക, രാത്രി മുഴുവൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ഈ സമയത്ത്, ഇത് നന്നായി വീർക്കുകയും പാചക സമയം വളരെ കുറയുകയും ചെയ്യും.

അതിനുശേഷം, ബീൻസ് പാചക കലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. അത് തീയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.

ബീൻസ് സ്റ്റ ove യിൽ ആയിരിക്കുമ്പോൾ, സോസ് ഉണ്ടാക്കുക. സ deep കര്യപ്രദമായ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് നല്ല നിലവാരമുള്ള തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. മുറിയിലെ താപനില വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക.

ഒരു ഏകതാനമായ തക്കാളി ദ്രാവകം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും അലിയിക്കാൻ ഇളക്കുക.

ബീൻസ് പകുതി വേവിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ അവ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിക്കുക. ഒരു പാചക കലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വേവിച്ച തക്കാളി സോസിൽ ഒഴിക്കുക. ഇളക്കി തീയിടുക. ബീൻസ് തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, വേവിക്കുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഒരു മരം സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, ഏകദേശം 1-1.5 മണിക്കൂർ, വേവിക്കുക വരെ. ബീൻസ് മൃദുവായുകഴിഞ്ഞാൽ, അവ മുദ്രയിടാനുള്ള സമയമായി.

ഇതിന് മൂടിയുള്ള വൃത്തിയുള്ളതും വരണ്ടതുമായ പാത്രങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. കണ്ടെയ്നർ നന്നായി കഴുകുക. നീരാവി, ഓവൻ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് എന്നിവയിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. 8-10 മിനിറ്റ് പ്രത്യേക എണ്നയിൽ ലിഡ് തിളപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ ബീൻസ് വയ്ക്കുക. പാത്രങ്ങൾ മൂടി ഉപയോഗിച്ച് മുറുകെ പിടിക്കുക. നന്നായി ഫ്ലിപ്പുചെയ്ത് പൊതിയുക. അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ ഈ സ്ഥാനത്ത് വിടുക. സോസ് ആവശ്യത്തിന് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും അത് മതിയാകാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു എണ്നയിൽ ഏകദേശം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അത് പാത്രത്തിൽ മതിയാകില്ല. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ അല്പം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. ഇളക്കി തിളപ്പിക്കുക. പാത്രങ്ങളിൽ സോസ് ചേർത്ത് മുദ്രയിടുക.

തക്കാളിയിലെ ബീൻസ് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് തയ്യാറാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4: തക്കാളിയിലെ വെളുത്ത പയർ, ശൈത്യകാലത്തേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നു

വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പച്ചക്കറി തയ്യാറെടുപ്പുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും തണുത്ത സീസണിൽ വിജയകരമാണ്. ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ഒരു തക്കാളിയിൽ പാകം ചെയ്ത ബീൻസ് നിങ്ങൾക്ക് അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. ഭാവിയിൽ, ഇത് സലാഡുകൾ, ഒന്നും രണ്ടും കോഴ്സുകളിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഈ പേജിൽ ശേഖരിക്കുന്നത് പരിചയസമ്പന്നർക്കും പുതിയ പാചകക്കാർക്കും ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഈ വിഭവത്തിന്റെ അതിശയകരമായ രുചി ഏറ്റവും തണുപ്പുള്ളതും ഇരുണ്ടതുമായ സായാഹ്നങ്ങളിൽ പോലും നിങ്ങളെ സന്തോഷിപ്പിക്കും. ശാന്തയുടെ ടോസ്റ്റുകളും ചൂടുള്ള ചായയും ഉപയോഗിച്ച് മേശയിലേക്ക് വിശപ്പ് വിളമ്പുമ്പോൾ ഇത് നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യപ്പെടും.

• ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത പയർ - ഒരു കിലോഗ്രാം;
• പുതിയ തക്കാളി - മൂന്ന് കിലോഗ്രാം;
• കുരുമുളക് - ഒരു ടീസ്പൂൺ;
• ബേ ഇല - രണ്ടോ മൂന്നോ കഷണങ്ങൾ;
• മുളക് (നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും) - പകുതി പോഡ്;
• ഉപ്പ് - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ.

ആദ്യം, ബീൻസ് അടുക്കി നന്നായി കഴുകി ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റേണ്ടതുണ്ട്. എന്നിട്ട് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് കുറച്ച് മണിക്കൂർ മാത്രം വിടുക.

അടുത്തതായി, തക്കാളി കൈകാര്യം ചെയ്യുക. തണ്ടുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ചർമ്മം മുറിക്കുക. പത്ത് സെക്കൻഡ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ തക്കാളി മുക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക. ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്ത് പൾപ്പ് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി ഉരുട്ടുക.

സമർപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി പാലിലും ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ ഉപ്പ്, താളിക്കുക, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ അരമണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് ബീൻസ് ചേർത്ത് ബീൻസ് ഇളകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.

ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് അടയ്ക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് അര ലിറ്റർ ക്യാനുകളും ടിൻ ലിഡുകളും ആവശ്യമാണ്. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കണം. "ഹാംഗറുകൾ" ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങളിൽ ഫിനിഷ്ഡ് ബീൻസ് ക്രമീകരിച്ച് ഒരു റെഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഉരുട്ടുക. മുമ്പ്, ഓരോ സേവത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി ചേർക്കാം. ജാറുകൾ തലകീഴായി മാറ്റുക, പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക, രാത്രി താപനിലയിൽ അവയെ വിടുക.

കുറച്ച് ദിവസത്തിനുള്ളിൽ, തക്കാളി അടങ്ങിയ ബീൻസ് ശൈത്യകാലത്ത് തയ്യാറാകും. ഏത് സമയത്തും, സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 5: മഞ്ഞുകാലത്ത് വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസിൽ വെളുത്ത പയർ

ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി സോസിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന ബീൻസ്, സ്റ്റോർ വാങ്ങിയവയ്ക്ക് തുല്യമാണ്, രുചികരമായ തക്കാളി സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പലരും, അവർക്ക് പാസ്ത, താനിന്നു, തവിട്ട് ബ്രെഡ് കുതിർക്കാം. ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും പ്രസക്തമായിരിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് അവ നിങ്ങളോടൊപ്പം ഒരു പിക്നിക്കിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകാം, നിങ്ങളുടെ ഭർത്താവിന് ഒരു ബിസിനസ്സ് യാത്രയിൽ ഏർപ്പെടുത്താം, കാരണം ബീൻസ് തന്നെ വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളവയാണ്, തക്കാളി സോസിൽ അവ വളരെ രുചികരവും പുതിയതുമല്ല.

• വെളുത്ത പയർ - 1 കിലോ;
• പുതിയ തക്കാളി - 1.5-2 കിലോ;
• ടേബിൾ ഉപ്പ് - സ്ലൈഡ് ഇല്ലാതെ 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ (45 ഗ്രാം);
• പഞ്ചസാര - 5 ലെവൽ ടേബിൾസ്പൂൺ (150 ഗ്രാം);
• വിനാഗിരി 9% - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - 1⁄2 ടീസ്പൂൺ;
• ചൂടുള്ള കുരുമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും - ഓപ്ഷണൽ.

നേരത്തെ ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നിറച്ച് രാത്രി മുഴുവൻ വിടുക (അനുയോജ്യം). സമയം തീർന്നുപോയാൽ, ബീൻസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 60-90 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കാം.

ഞങ്ങൾ ഒരു തക്കാളിയിൽ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാൽ, നമുക്ക് ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാം. ഒരു ഫിൽ തയ്യാറാക്കാൻ മൂന്ന് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. ഓരോ തക്കാളിയിൽ നിന്നും ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ആദ്യത്തേത്. ഓരോന്നിനും ഒരു ക്രോസ് കട്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്, തുടർന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി സ convenient കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ പൊടിക്കുക (ഇറച്ചി അരക്കൽ, ഗ്രേറ്റർ, ബ്ലെൻഡർ).

രണ്ടാമത്തെ മാർഗ്ഗം തക്കാളി സ convenient കര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞത്, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പിണ്ഡം പൊടിച്ച് തൊലിയും വിത്തിന്റെ ഭാഗവും നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഞങ്ങൾ ഈ രീതിയും ഉപയോഗിച്ചു. കാലക്രമേണ അതിൽ നിന്ന് 20 മിനിറ്റ് എടുത്തു. എനിക്ക് ഈ ഓപ്ഷൻ ഏറ്റവും ഇഷ്ടമാണ്, കാരണം വർക്ക്പീസിലെ സ്ഥിരത തക്കാളി സോസിലെ രുചികരമായ സ്റ്റോർ ബീൻസ് പോലെയാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, തക്കാളി സോസ് മിക്കപ്പോഴും വിത്തുകളോ തൊലികളോ ഇല്ലാതെ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു.

ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ തക്കാളി കറക്കുക എന്നതാണ് അവസാന ഓപ്ഷൻ. ഇതാണ് എളുപ്പവഴി.

അത്തരമൊരു ശുദ്ധമായ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഇതാ നമുക്ക് ലഭിക്കുന്നു. ഇത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് നുരയെ നീക്കംചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് തക്കാളിയിൽ ഇടുക. ഞങ്ങൾ വെളുത്ത പയർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവ ചുവന്ന പയറുകളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യും. ചുവന്ന പയർ, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തക്കാളി ആവശ്യമായി വരാം പാചകം ചെയ്ത ശേഷം അതിന്റെ അളവ് കുറയും.

ഉപ്പ് ചേർക്കുക; ഇത് കൂടാതെ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് മൃദുവായി ആസ്വദിക്കും.

പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇത് ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് തക്കാളിക്ക്.

സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇത് കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ് അതിലോലമായ രുചി... സുഗന്ധമില്ലാത്ത ശുദ്ധീകരിച്ച സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എടുക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കോൺ ഓയിൽ ഉപയോഗിക്കാം.

ഞങ്ങൾ അവസാനമായി വിനാഗിരി ചേർക്കുന്നു, ചിലത് വളരെ അവസാനം ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ ഈ പാചകത്തിൽ ഇത് ഉടനടി ചേർക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ബീൻസ് പാകം ചെയ്യാം. ഇത് തിളച്ച ഉടൻ ചൂട് കുറയ്ത്ത് 20 മിനിറ്റ് സജ്ജമാക്കുക. ഞാൻ പറഞ്ഞതുപോലെ, ചുവന്ന പയർ പാചകം ചെയ്യാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, തക്കാളി സോസ് കട്ടിയാകും, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യത്തിന് ദ്രാവകം ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി തക്കാളി ജ്യൂസ് ചേർക്കാം.

ബീൻസ് തിളയ്ക്കുമ്പോൾ അര ലിറ്ററിൽ കൂടാത്ത പാത്രങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക. ബേക്കിംഗ് സോഡ അല്ലെങ്കിൽ ഡിഷ് ഡിറ്റർജന്റ് ക്യാനുകൾ കഴുകുക. അവ നന്നായി കഴുകുക. ഇപ്പോൾ അവ അണുവിമുക്തമാക്കേണ്ടതുണ്ട്. മൈക്രോവേവിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഓരോ പാത്രത്തിലും 100 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ജാറുകൾ മൈക്രോവേവിൽ ഇടുക, പരമാവധി പവർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, സമയം 5 മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം, ക്യാനുകളിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കണം. മൂടി 3-5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കണം.

ഞങ്ങൾ ഒരു തക്കാളിയിൽ ചൂടുള്ള ബീൻസ് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളാക്കി ഇടുക, ഉടനെ ടേൺകീ ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ട്വിസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ ഉരുട്ടുക.

പാത്രങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. അധിക വന്ധ്യംകരണത്തിന് ഈ നടപടിക്രമം ആവശ്യമാണ്.

മൂടി ചോർന്നില്ലെന്നും അഴുകൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചിട്ടില്ലെന്നും (ലിഡ്സ് വീക്കം) ഉറപ്പുവരുത്താൻ വ്യക്തമായ സ്ഥലത്ത് രണ്ട് ദിവസം പൂർത്തിയായ സംരക്ഷണം പിടിക്കുക. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ക്യാനുകൾ തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് സുരക്ഷിതമായി സൂക്ഷിക്കാം. അത്താഴം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം അടിയന്തിരമായി തയ്യാറാക്കിയാൽ നിങ്ങൾ വർക്ക്പീസ് നേടേണ്ടതുണ്ട്.

ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു തക്കാളിയിലെ ബീൻസ് വിവിധ സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ വളരെ പ്രസക്തമായിരിക്കും, ചില മയോന്നൈസ് സലാഡുകളിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉൾപ്പെടുന്നു, ഇത് മികച്ചതും ആരോഗ്യകരവുമായി ഉപയോഗിക്കാൻ സമ്മതിക്കുന്നു വീട് തയ്യാറാക്കൽസ്റ്റോറിനേക്കാൾ. വിനൈഗ്രേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ബീൻസ് ചേർക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 6, ഘട്ടം ഘട്ടമായി: തക്കാളി സോസിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സാർവത്രികമാണ്, കാരണം ടിന്നിലടച്ച പയർ ഒരു വിശപ്പകറ്റാൻ സഹായിക്കും, അതുപോലെ തന്നെ പ്രത്യേക വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ ബോർഷ്, സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പായസം എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ. ഏറ്റവും പ്രധാനമായി, വിഭവം വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു. ചേരുവകൾ പകുതിയായി കണക്കാക്കുന്നു ലിറ്റർ പാത്രം ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ 50 മിനിറ്റ് എടുക്കും.

• ബീൻസ് - 350 ഗ്ര
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 200 മില്ലി
• കുരുമുളക് - 3 കഷണങ്ങൾ
• ബേ ഇല - 2 പീസുകൾ
• ഉപ്പ് - 0.5 ടീസ്പൂൺ
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, ഉപയോഗിക്കുക പച്ച പയർ... ഇത് ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള ആകാം. ധാന്യങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതും പാടുകളിൽ നിന്നും കേടുപാടുകളിൽ നിന്നും മുക്തമായിരിക്കണം. വാങ്ങിയതിനുശേഷം, ബീൻസ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടുക്കി അധികമായി നീക്കംചെയ്യുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് ബീൻസിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, 10 മണിക്കൂർ ഇരിക്കട്ടെ. രാത്രിയിലാണ് ഇത് ഏറ്റവും നല്ലത്. രാവിലെ നിങ്ങൾക്ക് ജോലിയുടെ കൂടുതൽ ഘട്ടങ്ങൾ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

രാവിലെ വെള്ളം മാറ്റുക, എല്ലാ പയർ പരിഷ്കരിക്കുകയും മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഒലിച്ചിറങ്ങിയ ബീൻസ് കലത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ധാന്യങ്ങൾ ലഘുവായി മൂടാനും കലം തീയിടാനും ആവശ്യമായ വെള്ളം ഒഴിക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുതുടങ്ങിയ ഉടൻ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരുന്ന് ഓഫ് ചെയ്യുക.

ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ തക്കാളി സോസ് ചൂടാക്കുക. അവൻ വീട്ടിലായിരിക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. ഇല്ലെങ്കിൽ, തക്കാളിയും ബ്ലെൻഡറും ഉപയോഗിച്ച് വേഗത്തിൽ വേവിക്കുക. തക്കാളി പേസ്റ്റ് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് കുറച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

ബീൻസ് തക്കാളി പേസ്റ്റുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഇളക്കുക, ആസ്വദിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. 7-10 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വേവിക്കുക.

ഭരണി, മെറ്റൽ ലിഡ് എന്നിവ മുൻകൂട്ടി അണുവിമുക്തമാക്കുക. വിശപ്പ് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, അത് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ച് മുദ്രയിടുക.തൊമറ്റോ സോസിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് പാത്രം തലകീഴായി മാറ്റുക, തറയിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുക. പകൽ പാത്രത്തിൽ തൊടരുത്. തണുത്ത കലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സൂക്ഷിക്കുക, ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു മികച്ച ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഇത് തുറക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 7: തക്കാളി സോസിൽ മണിമുളകുള്ള ബീൻസ്

തക്കാളി സോസിലെ ടിന്നിലടച്ച കാപ്പിയുടെ വലിയ ഗുണം ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ അവ വളരെ സംതൃപ്തമാണ് എന്നതാണ്. ചുരുക്കത്തിൽ, ബ്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാം, വിശപ്പ് തോന്നൽ നിങ്ങളെ മണിക്കൂറുകളോളം ഉപേക്ഷിക്കും. കൂടാതെ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ കുറച്ച് കലോറികളുണ്ട്, അതിനാൽ അവരുടെ കണക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് പോലും അവരോട് സ്വയം പെരുമാറാൻ കഴിയും.

വിഭവത്തിന്റെ ഭാഗമായ തക്കാളി, നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ റെഡിമെയ്ഡ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ സ്റ്റോർ-വാങ്ങിയ പാസ്ത ഉപയോഗിക്കാൻ പോകുന്നുവെങ്കിൽ, അങ്ങനെ ചെയ്യാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം രുചി ടിന്നിലടച്ച ബീൻസിന് അനുയോജ്യമല്ലായിരിക്കാം. തക്കാളി സോസ് പുളിച്ചതാകരുത്, അതിനാൽ സ്റ്റോർ വാങ്ങിയ പാസ്തയ്ക്ക് പകരം പുതിയ തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുക.

വീട്ടിലെ ശൈത്യകാലത്തിനായി തക്കാളി സോസിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഞങ്ങളുടെ കാര്യം ശ്രദ്ധിക്കുക ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഫോട്ടോ ടിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച്. പാചക പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ നാവിഗേറ്റുചെയ്യാനും കഴിയുന്നത്ര ലളിതമാക്കാനും ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

• ഉണങ്ങിയ ബീൻസ് - 3 കപ്പ്
• തക്കാളി - 1.5 കിലോ
• കാരറ്റ് - 300 ഗ്ര
• ഉള്ളി - 500 ഗ്ര
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കിലോ
• സസ്യ എണ്ണ - 1 ഗ്ലാസ്
• ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
• വിനാഗിരി 9% - 35 gr

ആവശ്യമായ അളവിലുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ തൊലി കളയാൻ ആരംഭിക്കുക. കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ തൊലിയുരിക്കുന്ന ആദ്യത്തെയാളാകൂ.

ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ലഭിക്കും. ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന മിശ്രിതം ആഴത്തിലുള്ള എണ്നയുടെ അടിയിലേക്ക് മാറ്റുക, അവിടെ നിങ്ങൾ അല്പം സസ്യ എണ്ണയും ചേർക്കണം. കലം സ്റ്റ ove യിലേക്ക് അയച്ച് മിശ്രിതം പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ചുവന്ന മണി കുരുമുളക് എടുക്കുക, ഓടുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അരിഞ്ഞത് കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവയിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ ചേർക്കുക. ചട്ടിയിൽ കുരുമുളക് മിശ്രിതം ചേർത്ത ശേഷം സോസ് ഏകദേശം പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

അടുത്തതായി, തക്കാളി കഴുകിയ ശേഷം ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ അരിഞ്ഞത്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ബാക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലേക്ക് ചട്ടിയിൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.അതും മിശ്രിതത്തിൽ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക.

ആദ്യം ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ നന്നായി കഴുകുക, എന്നിട്ട് ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ആറുമണിക്കൂറോളം മുക്കിവയ്ക്കുക, രാത്രി മുഴുവൻ ആരംഭിച്ച് രാവിലെ മുതൽ ബീൻസ് പ്രവർത്തനത്തിന് തയ്യാറാകും. പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ കലക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ വെള്ളം കളയുകയും പുതിയൊരെണ്ണം ഒഴിക്കുകയും വേണം, പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക.

ഇതിനകം വേവിച്ച ബീൻസ് പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു പത്ത് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ജാറുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ലിഡ്സ് ഉരുട്ടാം. തക്കാളി സോസിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് തയ്യാറാണ്! ശൈത്യകാലത്തേക്ക് നിങ്ങളുടെ നിലവറയിലോ റഫ്രിജറേറ്ററിലോ സൂക്ഷിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 8, ലളിതം: മഞ്ഞുകാലത്ത് തക്കാളി സോസിൽ പച്ച പയർ

ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി സോസിലെ ബീൻസ്, ഇന്ന് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തണുത്തതും ചൂടുള്ളതും ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് ടോസ്റ്റിനൊപ്പം നന്നായി പോകുന്നു, ഇത് മത്സ്യത്തിനോ ചിക്കനോ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആകാം. ഇത് വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്, അത് കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല.

• ബീൻസ് - 300 ഗ്ര .;
• കാരറ്റ് - 1 പിസി .;
• തക്കാളി -3 പീസുകൾ .;
• സവാള - 1 പിസി .;
• മണി കുരുമുളക് - 1 പിസി .;
• വെളുത്തുള്ളി -2 ഗ്രാമ്പൂ .;
• വിനാഗിരി -1 ടീസ്പൂൺ

ഞങ്ങൾ പച്ച പയർ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ളവ വേർപെടുത്തുക, കാരണം അവയിൽ നിന്ന് ധാന്യങ്ങൾ മാത്രമേ നമുക്ക് ആവശ്യമുള്ളൂ. മുൻകൂട്ടി, ഇത് മണിക്കൂറുകളോളം കുതിർക്കേണ്ടതിനാൽ അത് പിന്നീട് വേഗത്തിൽ വേവിക്കും. പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ ഇത് വേവിക്കണം.

ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുന്നു. സവാളയെ ചെറിയ സമചതുരമായും കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളായും അവസാന ഘടകം ചെറിയ കഷണങ്ങളായും മുറിക്കുക.

വറചട്ടി സ്റ്റ ove യിൽ ഇട്ടു കുറച്ച് സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. പാൻ ചൂടായ ഉടൻ സവാള ഒഴിക്കുക. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അതിനാൽ, അത് കത്താതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ നിരന്തരം ഇളക്കിവിടണം.

തുടർന്ന് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഇളക്കുന്നത് തുടരുന്നു.

സമാന്തരമായി, നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, തക്കാളി ചെറുതായി മുറിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ രീതിക്ക് നന്ദി, ഞങ്ങൾ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ വേഗത്തിൽ നീക്കംചെയ്യും. അതിനുശേഷം, മിനുസമാർന്നതുവരെ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് എടുക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അത് മുറിച്ച് അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിത്തുകളും പുറത്തെടുക്കുന്നു. ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിയ ശേഷം ചെറിയ സമചതുര മുറിക്കുക.

ഞങ്ങളുടെ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഞങ്ങൾ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒഴിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

മണി കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാം. രുചിയുടെ വ്യത്യസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ എല്ലാവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിനാൽ ഇവിടെ പ്രത്യേക അനുപാതങ്ങളൊന്നുമില്ല. പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ നിങ്ങൾ പായസം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

എല്ലാ ഘടകങ്ങളും പാകം ചെയ്ത് കെടുത്തിക്കളയുമ്പോൾ അവ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കണം. എല്ലാ ചേരുവകളും 0.5 ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു. ഇത് കഴുകിയ ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഇടാം. നിങ്ങൾ ഇത് ലെയറുകളിൽ വ്യാപിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബീൻസ് ആദ്യം വരുന്നു, പിന്നെ തക്കാളി, പിന്നീട് ബീൻസ് വീണ്ടും. അവസാനം വിനാഗിരി ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ അത് അണുവിമുക്തമാക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അല്പം വെള്ളത്തിൽ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ഒരു പാത്രം ഇടുക. വെള്ളം 2/3 പാത്രത്തിൽ മൂടണം. വന്ധ്യംകരണം 40 മിനിറ്റ് നീണ്ടുനിൽക്കും. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ അത് പുറത്തെടുത്ത് സംരക്ഷിക്കുന്നു. പാരമ്പര്യമനുസരിച്ച്, ഞങ്ങൾ തിരിഞ്ഞ് ഞങ്ങളുടെ പാത്രം ഒരു പുതപ്പിനടിയിലെ warm ഷ്മള സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, ഞങ്ങൾ അത് കലവറയിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത്, ഞങ്ങൾ തക്കാളി സോസിൽ ബീൻസ് തുറന്ന് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ആസ്വദിക്കുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്!

പാചകക്കുറിപ്പ് 9: തക്കാളി സോസിലെ ബീൻസ് - ശൈത്യകാലത്തിനുള്ള ഒരുക്കം

തക്കാളി സോസിൽ ബീൻസ് കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. കൂടാതെ, പല പയർവർഗ്ഗങ്ങളെയും പോലെ ബീൻസ് വളരെ ആരോഗ്യകരമാണ്. സസ്യാഹാരികൾക്ക് ഇത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്, കാരണം അതിൽ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. തീർച്ചയായും, ബീൻസ് മാംസം പൂർണ്ണമായും മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയില്ല. എന്നാൽ ഇപ്പോഴും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• ബീൻസ് 500 ഗ്രാം
• സവാള 500 ഗ്രാം
• സിട്രിക് ആസിഡ് 1 ടീസ്പൂൺ
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് 750 ഗ്രാം
• കാരറ്റ് 500 ഗ്രാം
• വെള്ളം 1 ലി
• എണ്ണ (പച്ചക്കറി) 200 മില്ലി
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് 250 ഗ്രാം
• പഞ്ചസാര 0.5 ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് 1.5 ടീസ്പൂൺ. l.
• കുരുമുളക് 1 ടീസ്പൂൺ
• മല്ലി 2 ടീസ്പൂൺ

ബീൻസ് 12 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബീൻസ് വീർക്കുകയും എത്രയും വേഗം വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാനാണിത്. അല്ലെങ്കിൽ, പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കും.

12 മണിക്കൂറിന് ശേഷം, ബീൻസിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കഴുകിക്കളയുക, പാചകം ആരംഭിക്കുക. ടെൻഡർ വരെ നിങ്ങൾ ബീൻസ് വേവിക്കണം, തുടർന്ന് വെള്ളം വീണ്ടും കളയുക, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ സംസ്ക്കരിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക.

കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തൊലി കളഞ്ഞ് മണി കുരുമുളകിൽ നിന്ന് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നീട് കുരുമുളകും സവാളയും സമചതുരയായി മുറിച്ച് കാരറ്റ് താമ്രജാലം ചെയ്യുക. ബീൻസ് അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മണി കുരുമുളക് നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഇത് ചേർക്കേണ്ടതില്ല. പിക്വൻസിക്ക്, വെളുത്തുള്ളി കുറച്ച് ഗ്രാമ്പൂ എടുക്കുക. ഇത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുകയോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യാം.

വെള്ളവും തക്കാളി പേസ്റ്റും ചേർത്ത് പച്ചക്കറികൾ പായസം ആരംഭിക്കുക.

കുറച്ച് കഴിഞ്ഞ് പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഏകദേശം 40-45 മിനിറ്റ് ഇളക്കി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് പച്ചിലകൾ ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, ഈ ഘട്ടത്തിൽ അവ ചേർക്കുക. ആരാണാവോ ചതകുപ്പ നന്നായി അരിഞ്ഞത്, പച്ചക്കറികളിൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5-10 മിനിറ്റ് മുമ്പ് ചേർക്കുക സിട്രിക് ആസിഡ് ഒപ്പം താളിക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കി ബാക്കിയുള്ള സമയം വേവിക്കുക.

അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ ചൂടുള്ള പയർ വയ്ക്കുക.

പാചകക്കുറിപ്പ് 10: തക്കാളി സോസിൽ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുള്ള ബീൻസ്

ശൈത്യകാലത്തേക്കുള്ള ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകളുമായി തികച്ചും യോജിക്കുന്നു, ഇത് ആദ്യ കോഴ്സുകളിൽ ചേർക്കാം - ആരോമാറ്റിക് സൂപ്പ്, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഇറച്ചി ചാറു, borscht. നിങ്ങൾക്ക് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് പായസം ഇറച്ചി വേവിക്കാം, അവസാനം ഈ പയർ ഒരു പാത്രം ചേർക്കുക. പാചകം ചെയ്യാൻ തികച്ചും സമയമില്ലാത്തപ്പോൾ പോലും, ഒരു പാത്രം ബീൻസ് ഒരു സ്വതന്ത്ര മുഴുനീള വിഭവമായി സേവിക്കാൻ കഴിയും, അത് പുതിയ പിറ്റാ ബ്രെഡ് അല്ലെങ്കിൽ മന്തകാഷ് ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം.

• ബീൻസ് - 1.3 കപ്പ്
• ക്രീം തക്കാളി - 600-750 ഗ്രാം,
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 280 ഗ്രാം,
• ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - ¼ ഭാഗം,
• ഉള്ളി - 120 ഗ്രാം, കാരറ്റ് - 90 ഗ്രാം,
• രുചി ായിരിക്കും
• സസ്യ എണ്ണ - 70-80 മില്ലി,
• ഫ്രൂട്ട് വിനാഗിരി - 30 മില്ലി,
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 ഗ്രാമ്പൂ,
• കടൽ ഉപ്പ് - 7 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര - 30 ഗ്രാം,
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ / സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

തലേദിവസം രാത്രി ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. ബീൻസ് വീർക്കുന്നതിനും ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും രാത്രി മതിയാകും.

രാവിലെ, ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ബീൻസ് ഒഴിക്കുക, ശുദ്ധമായ വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, അധിക ദ്രാവകം കളയുക, ബീൻസ് അൽപനേരം മാറ്റിവയ്ക്കുക.

ഞങ്ങൾ സോസിനായി പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുന്നു - സവാള തൊലി കളയുക, ഏകപക്ഷീയമായി അരിഞ്ഞത്, ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യുന്നു, തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കുക, പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, മണി കുരുമുളക് വിത്ത് പെട്ടിയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുക, ക്രമരഹിതമായി അരിഞ്ഞത്. വേണമെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിലേക്ക് ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് അവതരിപ്പിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അത് ആസ്വദിക്കാൻ ചെയ്യുന്നു, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും. കാരറ്റ് ഇടത്തരം ഷേവിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് തടവുക, വെവ്വേറെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക, അവസാനം ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എല്ലാം ബ്ലെൻഡർ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, രുചിയിൽ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ അൽപം പച്ചപ്പും ചേർക്കാം. എല്ലാ ചേരുവകളും കുറച്ച് മിനിറ്റ് പൊടിക്കുക.

വേവിച്ചു തക്കാളി പാലിലും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഉടനെ സസ്യ എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, കടൽ ഉപ്പ് പഞ്ചസാര. മുകളിലെ ചൂടിൽ ഞങ്ങൾ 7-8 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.

ഇപ്പോൾ ബീൻസ് സമയമായി, സോസിൽ ഇടുക, ഇളക്കി മുകളിൽ തീയിൽ വയ്ക്കുക, കൃത്യമായി പത്ത് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അവസാനം ഞങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു വറുത്ത കാരറ്റ് ഫലം വിനാഗിരി.

വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറെടുപ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ തക്കാളി സോസിൽ ബീൻസ് ശൈത്യകാലത്തേക്ക് അണുവിമുക്തമായ പാത്രങ്ങളിൽ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു. ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ അത്തരമൊരു ശൂന്യമാക്കുന്നത് സൗകര്യപ്രദമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ഒരു ഉപയോഗത്തിന് മതിയാകും.

നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ സാധാരണ നിലയിലാക്കാനും സന്തോഷിപ്പിക്കാനും നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? ബീൻസ് കഴിക്കുക. ആശ്ചര്യപ്പെടരുത് - ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ തോന്നുന്നത്ര ലളിതമല്ല ബീൻസ്. സാധാരണ പ്രവർത്തന ശേഷിക്കും മനുഷ്യജീവിതത്തിനും ആവശ്യമായ എല്ലാം ഇതിന് ഉണ്ട്: ഒരു വലിയ എണ്ണം അന്നജം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകളുടെ ഒരു കൂട്ടം. ഏറ്റവും കൂടുതൽ പത്തിൽ ഒരാളായി അവർ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നതിൽ അതിശയിക്കാനില്ല ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ... അതിനാൽ, അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നം വർഷം മുഴുവനും നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. വൈവിധ്യമാർന്ന പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കാൻ ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കാം. പുതിയതും ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കുശേഷവും ബീൻസ് സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചേർക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, ശൈത്യകാലത്ത് ബീൻസ് ടിന്നിലടയ്ക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ധാന്യവും ശതാവരി (പച്ച) ബീൻസും സംരക്ഷിക്കാം. വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടത്, കാനിംഗ് പ്രക്രിയയിൽ, ബീൻസ് അവയെല്ലാം നിലനിർത്തുന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങൾ... ഏത് ബീൻസ് സംരക്ഷിക്കണം - വെള്ളയോ ചുവപ്പോ - ഓരോ വീട്ടമ്മയ്ക്കും രുചിയുടെ കാര്യമാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ കാഴ്ചയിൽ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ബീൻസ് മിനുസമാർന്നതും തിളക്കമുള്ളതും ബാഹ്യ നാശത്തിൽ നിന്ന് മുക്തവുമായിരിക്കണം. നിങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് പച്ച പയറുകളിലാണെങ്കിൽ, സംരക്ഷണത്തിനായി, ചെറിയ (ഏകദേശം 9 സെ.മീ), ഇടതൂർന്ന, ചീഞ്ഞ കായ്കൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, അവർ പറയുന്നതുപോലെ, പക്വതയുടെ ക്ഷീരപഥം, കേടുകൂടാത്ത ഉപരിതലത്തിൽ, പാടുകളും നാടൻ നാരുകളും ഇല്ലാതെ, ഉപരിതലത്തിൽ ബൾബുകൾ ഉണ്ടാകാത്ത പഴങ്ങൾ പോഡ്. പോഡ്സ് തന്നെ ഒരു സ്വഭാവ ക്രഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തകർക്കണം. നിങ്ങളുടെ വർക്ക്പീസുകൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഏറ്റവും അനുയോജ്യമാണ്. കായ്കൾ മുഴുവൻ ടിന്നിലടയ്ക്കാം അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. സംരക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്തതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് സുരക്ഷിതമായി പ്രക്രിയയിലേക്ക് പോകാം. ബീൻസ് സംരക്ഷിക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ശൈത്യകാലത്ത് ബീൻസ് കാനിംഗ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വളരെ ലളിതവും അർത്ഥവത്തായതുമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കും, അതിലൂടെ നിങ്ങളുടെ കുടുംബാംഗങ്ങളെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിലും ഉത്സവ മേശയിലും പ്രസാദിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

ബീൻസ് കാനിംഗ് സ്വന്തം ജ്യൂസ് ശൈത്യകാലത്തേക്ക്

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ ചുവപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള പയർ
500 ഗ്രാം ഉള്ളി
500 ഗ്രാം കാരറ്റ്
250 ഗ്രാം സസ്യ എണ്ണ
3 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി
ഉപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീൻസ് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക, ഈ സമയത്ത് വെള്ളം പല തവണ മാറ്റുക. പിന്നീട് ബീൻസ് നന്നായി ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. മറികടക്കരുത്! സവാള പകുതി വളയങ്ങളായും കാരറ്റ് കഷ്ണങ്ങളായും മുറിക്കുക, അവ പകുതിയായി മുറിക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ഉള്ളിയും കാരറ്റും അവിടെ മുക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിച്ച ശേഷം 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ബീൻസ് ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 2-3 തിളപ്പിക്കുക മിനിറ്റ്. പിന്നെ ശുദ്ധമായ പാത്രങ്ങളിലേക്ക് പിണ്ഡം വ്യാപിപ്പിക്കുക, 20 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക. ക്യാനുകൾ തലകീഴായി തിരിക്കുക.

"നാച്ചുറൽ" ശൈത്യകാലത്ത് അച്ചാറിട്ട ബീൻസ്

1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:
40 ഗ്രാം ഉപ്പ്
40 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 ടീസ്പൂൺ 70% വിനാഗിരി
ഗ്രാമ്പൂ, കുരുമുളക്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീൻസ് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു വെള്ളത്തിൽ മൂടുക. ബീൻസ് നന്നായി വെള്ളത്തിൽ മൂടണം, കാരണം ചിലത് ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചിലത് ബീൻസിലേക്ക് കുതിർക്കുകയും ചെയ്യും. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പാൻ തീയിൽ ഇട്ടു മൃദുവായതുവരെ 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. പൂർത്തിയാക്കിയ ബീൻസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ക്രമീകരിക്കുക, ചുരുട്ടിക്കളയുക, പൊതിയുക, തണുപ്പിക്കുക.

തക്കാളി സോസിൽ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ ബീൻസ് (ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ളത്),
3 കിലോ തക്കാളി,
3 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ അര പോഡ്,
10 സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ,
കുറച്ച് ബേ ഇലകൾ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീൻസ് നന്നായി മുക്കിവയ്ക്കുക, 4 മണിക്കൂർ. നനഞ്ഞാൽ ഒരു എണ്ന വയ്ക്കുക, 4 ലിറ്റർ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, 1.5 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉപ്പും 2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ. കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇത് ഇളക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം ബീൻസ് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഇട്ടു തക്കാളി പാലിലും ഉണ്ടാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ആദ്യം, തക്കാളി ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ച് തൊലി കളയുക, തുടർന്ന് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി കടക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറിൽ അരിഞ്ഞത്. പറങ്ങോടൻ, ബീൻസ് എന്നിവ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ഉപ്പ്, അരിഞ്ഞ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 20-30 മിനുട്ട് പിണ്ഡം വേവിക്കുക, അല്പം ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കാലാകാലങ്ങളിൽ ഇളക്കുക. പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് മുമ്പ് ബേ ഇല ചേർക്കുക. പരന്നു പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ, ഉരുട്ടി, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് പൊതിയുക. അവർ പറയുന്നതുപോലെ, രുചിക്കും നിറത്തിനും സഖാക്കൾ ഇല്ല, പക്ഷേ തക്കാളി സോസിൽ ഇത് കൂടുതൽ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു വെളുത്ത പയർ.

ഡിൽ, ആരാണാവോ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ടിന്നിലടച്ച വൈറ്റ് ബീൻസ്

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ ബീൻസ്
1 കിലോ തക്കാളി,
3 കുലകൾ ായിരിക്കും
ചതകുപ്പയുടെ 3 കുലകൾ,
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീൻസ് 5 മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക. പിന്നീട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ മടക്കിക്കളയുക, കഴുകിക്കളയുക, അൽപം ഉണക്കുക. ഒരു വലിയ എണ്നയിൽ, ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ബീൻസ് മുക്കുക. പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ഇത് വേവിക്കണം. പഴുത്ത തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകളുമായി കലർത്തി തിളപ്പിച്ച് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. മുകളിലേക്ക് 3-4 സെന്റിമീറ്റർ റിപ്പോർട്ട് ചെയ്യാതെ, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക, തിളപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് നിറയ്ക്കുക. 80 മിനിറ്റ് മൂടി അണുവിമുക്തമാക്കുക. തുടർന്ന് ക്യാനുകൾ ചുരുട്ടുക, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് തണുത്തതുവരെ പൊതിയുക.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചുവന്ന ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ്

ചേരുവകൾ:
6 സ്റ്റാക്കുകൾ പയർ,
3 കിലോ തക്കാളി,
2 കിലോ കാരറ്റ്,
2 കിലോ ഉള്ളി,
ചതകുപ്പയുടെ 2 കുലകൾ
ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ 1 പോഡ്,
500 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
2.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി സാരം.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീൻസ് രാത്രി മുഴുവൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ 1 മണിക്കൂർ തിളപ്പിക്കുക. സവാള പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, കാരറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക കൊറിയൻ സലാഡുകൾ ഫ്രൈയും. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അരിഞ്ഞത്. തക്കാളി അരിഞ്ഞത്, വറുത്ത ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് ഒരു എണ്ന മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ബീൻസും ബാക്കി ചേരുവകളും പിണ്ഡത്തിൽ ചേർത്ത് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, റെഡിമെയ്ഡ് ഹോട്ട് ബീൻസ് അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ ഇടുക, ഉരുട്ടി, മൂടി താഴേക്ക് തിരിക്കുക, അവ പൂർണ്ണമായും തണുക്കുന്നതുവരെ നന്നായി പൊതിയുക.

അച്ചാറിൻറെ ശതാവരി ബീൻസ്

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ ശതാവരി ബീൻസ്.
പഠിയ്ക്കാന് (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്):
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
6% വിനാഗിരി 70 മില്ലി.

തയ്യാറാക്കൽ:
കായ്കൾ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, അര ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച പഠിയ്ക്കാന് മൂടുക. 15-20 മിനുട്ട് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

സ്ട്രിംഗ് ഗ്രീൻ ബീൻസ് "കൺട്രി സീക്രട്ട്സ്"

ഒരു ലിറ്ററിന് ചേരുവകൾ ഇവയ്ക്ക് കഴിയും:
600 ഗ്രാം പച്ച പയർ,
2 ഗ്രാം നിറകണ്ണുകളോടെ
50 ഗ്രാം ചതകുപ്പ
2 ഗ്രാം ായിരിക്കും
3 ഗ്രാം കറുവപ്പട്ട
2 കാർനേഷനുകൾ,
5 കുരുമുളക്.
പഠിയ്ക്കാന് (1 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്):
25 ഗ്രാം ഉപ്പ്
20 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
15 മില്ലി 70% വിനാഗിരി.

തയ്യാറാക്കൽ:
കായ്കൾ ചെറിയ 3 സെന്റിമീറ്റർ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, 2-3 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്ത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കലക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക: ഒരു എണ്നയിലേക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് 10-15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് ചീസ്ക്ലോത്ത് വഴി അരിച്ചെടുത്ത് വിനാഗിരി ചേർക്കുക. നിറച്ച പാത്രങ്ങളിൽ പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കുക: 0.5 ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ - 5 മിനിറ്റ്, 1 ലിറ്റർ - 8 മിനിറ്റ്, 3 ലിറ്റർ - 15 മിനിറ്റ്. ഉരുട്ടി ഉടനടി പൊതിയുക.

ശതാവരി ബീൻസ് മണി കുരുമുളക് "പ്രിയപ്പെട്ടവ"

ചേരുവകൾ:
2 കിലോ ശതാവരി ബീൻസ്
250 ഗ്രാം മണി കുരുമുളക്
2 കുലകൾ ായിരിക്കും
70 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി.
പഠിയ്ക്കാന്:
700 മില്ലി വെള്ളം,
150 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ
70 ഗ്രാം ഉപ്പ്
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 സ്റ്റാക്ക്. 6% വിനാഗിരി.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കി നിലത്തു വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞ കുരുമുളക്, നന്നായി അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ എന്നിവ ഇളക്കി ഇളക്കി വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. സിരകളിൽ നിന്ന് തൊലി കളഞ്ഞ കാപ്പിക്കുരു, അവ വലുതാണെങ്കിൽ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഇല്ലെങ്കിൽ, മുഴുവനായി ഉപേക്ഷിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് മുക്കുക. ചെറുതായി ഇളക്കുമ്പോൾ, ഒരു നമസ്കാരം. ബീൻസ് അടിയിൽ മുങ്ങി പഠിയ്ക്കാന് പൊതിഞ്ഞതുവരെ 35 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ജാറുകളിൽ വയ്ക്കുക.

പച്ച പയർ "കുരുമുളകിനൊപ്പം"

ചേരുവകൾ:
1 കിലോ പച്ച പയർ
1 കിലോ തക്കാളി,
250 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെ 3 കായ്കൾ,
രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീൻസ് സിരകൾ തൊലി കളഞ്ഞ് 1-2 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ പുതപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഉപേക്ഷിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. മാംസം അരക്കൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയിലൂടെ വെളുത്തുള്ളിയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകും കടത്തുക - 1 കിലോ മസാല മിശ്രിതത്തിന് 50 ഗ്രാം ഉപ്പ്. അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം, അരിഞ്ഞ പുതിയ തക്കാളി, ബീൻസ് എന്നിവ ഇടുക. ലെയറുകൾ ആവർത്തിക്കുക. വൃത്തിയുള്ള തൂവാല കൊണ്ട് മൂടുക, അടിച്ചമർത്തൽ മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരാഴ്\u200cചയ്\u200cക്കുശേഷം പിണ്ഡം ജാറുകളായി പരത്തുക, 20 മിനിറ്റ് ലിറ്റർ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക, ഉരുട്ടി തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ പൊതിയുക.

പച്ച പയർ "പിക്വന്റ്"

ചേരുവകൾ:
500 ഗ്രാം പച്ച പയർ.
പഠിയ്ക്കാന്:
100 മില്ലി വെള്ളം,
4 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ
1 ടീസ്പൂൺ ധാന്യങ്ങളുള്ള കടുക്,
2 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

തയ്യാറാക്കൽ:
പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കാൻ, തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടത്തുക. ഇതിലേക്ക് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കടുക് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വിനാഗിരി, വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവയിൽ ഒഴിച്ച് വീണ്ടും ഇളക്കുക. ഇളം തണുപ്പ് വരെ ബീൻസ് തിളപ്പിക്കുക. മാരിനേഡ് ഉപയോഗിച്ച് ബീൻസ് 1/2 ക്വാർട്ട് പാത്രത്തിലാക്കി ടോപ്പ് ചെയ്യുക. പാത്രം 15-20 മിനുട്ട് അണുവിമുക്തമാക്കുക.

വഴുതനങ്ങയുമായി ശതാവരി ബീൻ സാലഡ് "സമ്മർ മെമ്മറീസ്"

ചേരുവകൾ:
ശതാവരി ബീൻസ് 1.2 കിലോ,
3 ലിറ്റർ അരിഞ്ഞ തക്കാളി,
500 ഗ്രാം വഴുതന
600 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
1.5 സ്റ്റാക്ക്. സസ്യ എണ്ണ,
1.5 സ്റ്റാക്ക്. സഹാറ,
3 ടീസ്പൂൺ. l. ഉപ്പ്,
1.5 ടീസ്പൂൺ 9% വിനാഗിരി.

തയ്യാറാക്കൽ:
തക്കാളി പാലിലും വെജിറ്റബിൾ ഓയിലും വിനാഗിരിയും ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് 15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ബീൻസ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. വഴുതന ചേർത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 20 മിനിറ്റ് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം കുരുമുളക് ഇടുക, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാചകത്തിന്റെ അവസാനം, അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ സാലഡ് വയ്ക്കുക, മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് പൊതിയുക.

പച്ച പയർ, എന്വേഷിക്കുന്ന എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണം "എനിക്ക് സപ്ലിമെന്റുകൾ വേണം"

ചേരുവകൾ:
700 ഗ്രാം പച്ച പയർ
500 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന
250 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്
250 ഗ്രാം ഉള്ളി
500 ഗ്രാം തക്കാളി
1 സ്റ്റാക്ക്. സസ്യ എണ്ണ,
70 ഗ്രാം വെളുത്തുള്ളി
1 കുഴി ായിരിക്കും
Ack സ്റ്റാക്ക്. 6% വിനാഗിരി
കയ്പുള്ള കുരുമുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും - ഓപ്ഷണൽ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് എന്വേഷിക്കുന്ന ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക. ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി തക്കാളി കടക്കുക, ബീൻസ് ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്, സവാള, കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് സസ്യ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിൽ സവാള മുക്കി 10-15 മിനുട്ട് വഴറ്റുക, എന്നിട്ട് തക്കാളി പാലിലും വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മണി കുരുമുളക്, ആരാണാവോ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒഴിക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ചൂടാക്കുക, എന്വേഷിക്കുന്ന, ബീൻസ് എന്നിവയിൽ ഒഴിച്ച് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മുദ്രയിട്ട പാത്രത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക. റെഡി ലഘുഭക്ഷണം അണുവിമുക്തമാക്കിയ പാത്രങ്ങളിൽ വ്യാപിച്ച് മുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടുക.

ശരത്കാല കാലിഡോസ്കോപ്പ് ഗ്രീൻ ബീൻ സാലഡ്

ചേരുവകൾ:
250 ഗ്രാം പച്ച പയർ
250 ഗ്രാം ലീക്കുകൾ,
250 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ
250 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ,
250 ഗ്രാം കാരറ്റ്
500 ഗ്രാം പഴുത്ത തക്കാളി,
500 ഗ്രാം മധുരമുള്ള കുരുമുളക്.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
1 ലിറ്റർ വെള്ളം
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്,
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
2 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്,
ചതകുപ്പ വിത്തുകൾ, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിക്കാൻ.

തയ്യാറാക്കൽ:
ബീൻസ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് 1-2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. ലീക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകും കാരറ്റും ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. വേവിച്ച മീനുകൾ, കോളിഫ്ളവർ ഫ്ലോററ്റുകൾ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കാരറ്റ് സമചതുര എന്നിവ 2 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക. തക്കാളിയും കുരുമുളകും മുക്കി, വിത്തുകളിൽ നിന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ തൊലി മുറിക്കുക: തക്കാളി - നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി, കുരുമുളക് - വളയങ്ങളാക്കി. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും സംയോജിപ്പിച്ച് അണുവിമുക്തമാക്കിയ ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ്, താളിക്കുക എന്നിവ വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക. പാത്രങ്ങളിലെ പച്ചക്കറികളിൽ വേവിച്ച പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, ഓരോന്നിനും നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. 25 മിനിറ്റ് ജാറുകൾ അണുവിമുക്തമാക്കി ചുരുട്ടുക.

ബീൻസ് വിളവെടുക്കുന്നു "ലളിതമാണ്, പക്ഷേ രുചികരമാണ്." പച്ച പയർ, ഇരുവശത്തും വാലുകൾ വെട്ടിമാറ്റി ഒരു ലിറ്റർ പാത്രങ്ങളിൽ കായ്കൾ വയ്ക്കുക. ഓരോ ലിറ്റർ പാത്രത്തിലും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇടുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് കായ്കൾ water വെള്ളം നിറച്ച് മൂടുക, തിളപ്പിച്ച നിമിഷം മുതൽ 3 മണിക്കൂർ അണുവിമുക്തമാക്കുക. ചുരുട്ടുക, തിരിയുക.

തീർച്ചയായും, ബീൻസ് സംരക്ഷിക്കാൻ പരിശ്രമത്തിന്റെയും സമയത്തിന്റെയും നിക്ഷേപം ആവശ്യമായി വരും, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് തുറക്കുന്ന ഓരോ ബീൻസും മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഒരു മികച്ച മാനസികാവസ്ഥയാണ്!

വിജയകരമായ ഒഴിവുകൾ!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന