പോർസിനി കൂൺ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉള്ള ഡ്രാനിക്കി. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ: വളരെ രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്. കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം - പൂർണ്ണ വിവരണംവിഭവം വളരെ രുചികരവും യഥാർത്ഥവുമാക്കാൻ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഡ്രാനിക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളാണ്, പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത് - ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പഴം തടവുക. പാചകം ചെയ്യുക രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾനിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല - കൂൺ, ചീര, മാംസം, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും രുചികരവും തൃപ്തികരവുമാണ്.

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക [കാണിക്കുക]

ഫോറസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പോർസിനി കൂൺ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമാണ്. അവർ പുളിച്ച വെണ്ണയും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പണം, ഏകദേശം 12-15 കഷണങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു പിടി ചാമ്പിനോൺസ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 30 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ 20-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വേവിച്ചു, ആദ്യത്തെ ചാറു വറ്റിച്ചു.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കൂൺ ചേർത്ത് എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളിയും കൂണും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പിണ്ഡം മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി

പുതിയ പഴങ്ങൾക്ക് പകരം അച്ചാറിട്ട കൂൺ ചേർത്തു തയ്യാറായ ഭക്ഷണംപുളിച്ച കുറിപ്പ്. കൂടാതെ, കൂൺ ഇതിനകം തയ്യാറാണ്, അതായത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു എന്നാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ;
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇടത്തരം ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു grater ന് താമ്രജാലം. ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും മിശ്രിതം, മുട്ടകൾ അടിച്ച് മാവു തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം ആസ്വദിക്കാം - എല്ലാ മസാലകളും മതിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ തീയിൽ വയ്ക്കണം. പാൻകേക്കുകൾ ഓരോ വശത്തും രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.

ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ഡ്രാനികി വിളമ്പുന്നു.

വറുത്ത കൂൺ ഉള്ളി കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി

വിഭവത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക ഫോറസ്റ്റ് കൂൺഒരു പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും രുചിയും കൊണ്ട്. വന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പിന്നീട് രുചി ഗുണങ്ങൾമുറിവേറ്റേക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10 പീസുകൾ;
• ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് (അയോഡൈസ്ഡ് അല്ല) - 0.75 ടീസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 100 മില്ലി.

ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്ത് തുടരുക. കൂൺ നന്നായി വറുത്ത വേണം, പക്ഷേ stewed അല്ല.

ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് സമാന്തരമായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് ഉള്ളി. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിലും അവസ്ഥയിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വെള്ളമുള്ളതും തടവുമ്പോൾ വളരെയധികം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പൾപ്പിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് വറ്റിച്ചിരിക്കണം. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു സംയോജനത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ ഒരു ഏകതാനമായ ഗ്രൂവലിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലേക്ക്, ഇളക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സീസൺ മാവു കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വറചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

ചീസ് കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി

ഒരു ചട്ടിയിൽ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു രുചികരമായ, ക്രീം വിഭവമാണ്. അവർക്ക് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പെട്ടെന്ന് അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ;
• 3 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.

അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഴങ്ങൾ ഐസ് വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, ഉപരിതലം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, ഒരു സംയോജനമോ ഗ്രേറ്ററോ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ചീസ് മുറിക്കുക, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, മുട്ടയിൽ അടിച്ചു.

ആവശ്യാനുസരണം, ആവശ്യത്തിന് മാവ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യും.

പാൻ ചൂടാക്കുക, മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. റെഡി പാൻകേക്കുകൾക്ക് തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.

സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പൂരിപ്പിക്കൽ വിജയകരമായ സംയോജനത്തിലൂടെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും - കൂൺ, ചിക്കൻ. വിഭവം തികച്ചും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 650 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം- 150 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം;
• മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കൂൺ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം ഫലമായി ജ്യൂസ് ഊറ്റി. പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ നിറത്താൽ നയിക്കപ്പെടേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കണം.

ഒരു നല്ല grater ന് ഉള്ളി താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മുളകും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. ചതച്ചത് ചേർക്കുക ചിക്കൻ fillet. പുളിച്ച ക്രീം, മാവ്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക, ഇളക്കുക.

വറുത്ത കൂൺ ആക്കുക, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക സസ്യ എണ്ണഗോൾഡൻ ക്രിസ്പി വരെ.

വറുക്കുമ്പോൾ, പാൻകേക്കുകൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുന്നുവെന്നത് ഓർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുക്കാനും ശാന്തമാകാനും സമയമുണ്ട്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂടാതെ ഡ്രാനികി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിചീഞ്ഞതും മിനുസമാർന്നതും ക്രിസ്പിയുമാണ്. അതേ സമയം, മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ സ്വയം അനുഭവപ്പെടില്ല, പക്ഷേ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ് വിഭവത്തിന് സൌരഭ്യവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• 9 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• 1 വലിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• സേവിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കുറച്ചുനേരം വിടുക - ഈ രീതിയിൽ പച്ചക്കറി അധിക അന്നജം പുറത്തുവിടും.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. അടുത്തതായി, പഴങ്ങൾ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ഇത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വായുവിൽ എത്തുമ്പോൾ ഇരുണ്ടുപോകാൻ തുടങ്ങും - ഇത് നശിപ്പിക്കും രൂപംപാൻകേക്കുകൾ.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിലേക്ക് ചേർക്കുക ഗോതമ്പ് പൊടി. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഒരു വശം വറുത്തതിനുശേഷം, ഫ്രിട്ടറുകൾ മറിച്ചിട്ട് ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക. നമുക്ക് ചുടാം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

കൂൺ കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി, ചട്ടിയിൽ ചീസ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിൽ അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, ഫലപ്രദമായി അടിച്ചെടുക്കാനും കഴിയും അവധി മേശ. കലങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, ശാന്തവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, പുതിയ രുചി കുറിപ്പുകൾ നേടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കൂൺ;
• റെഡിമെയ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ (ഏകദേശം 25 കഷണങ്ങൾ);
• അര ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ അല്പം കൂടുതൽ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• വറുത്ത എണ്ണ.

വെള്ളത്തിനടിയിൽ കൂൺ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി പീൽ, പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഇത് കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മറ്റൊരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കുക വെണ്ണ, അതിൽ മാവ് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ചീസ് താമ്രജാലം, സോസ് ഒഴിക്കേണം. പാളികൾ മാറിമാറി പാൻകേക്കുകളും സോസും ഇടുക. അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം.

വ്യാഴം, 15 സെപ്തംബർ 2016

മിതവ്യയവും വിവേകവുമുള്ള വീട്ടമ്മമാർക്ക് ഒരു കുടുംബത്തെ ചെലവുകുറഞ്ഞും തൃപ്തികരമായും എങ്ങനെ പോറ്റാമെന്ന് അറിയാം.

ഡ്രാനികി ഒരു അയഥാർത്ഥമായ രുചികരമായ വിഭവമാണ്, അതേ സമയം ബഡ്ജറ്റും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പലതരം കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം, ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന് കൂൺ ആണ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രാനിക്കി - പാചകത്തിന്റെ പൊതു തത്വങ്ങൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്. സാധാരണയായി ഒരു grater ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എളുപ്പമാക്കാം, ചുമതല ലളിതമാക്കാം. തൊലികളഞ്ഞ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു പാലാക്കി മാറ്റാതിരിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം പിണ്ഡം വളരെ ദ്രാവകമായി മാറും, അതിൽ നിന്ന് ഒന്നും വരില്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ മറ്റെന്താണ് ഇടുന്നത്:

മാവ്, റവ;

ഉള്ളിയും മറ്റ് പച്ചക്കറികളും;

പുളിച്ച ക്രീം, മയോന്നൈസ്;

കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉടനടി ചേർക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ബെലാറസിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത ഡ്രാനിക്കിയെ മന്ത്രവാദികൾ എന്ന് വിളിക്കുന്നു. കൂൺ ഏതെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കാം: ഫ്രോസൺ, ഉപ്പിട്ട, അച്ചാറിട്ട, പുതിയത്, പാചകത്തിൽ മറ്റൊന്നും സൂചിപ്പിച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ.

സാധാരണയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ സ്റ്റൌയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. പാൻകേക്കുകൾ പരത്തുക, ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്.

കൂണുകളുള്ള ഡ്രാനിക്കി "മന്ത്രവാദികൾ"

മന്ത്രവാദികൾക്ക്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് വേവിച്ച ഏതെങ്കിലും കൂൺ ആവശ്യമാണ്. ലിക്വിഡ് ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഭാരം സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

1 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

200 ഗ്രാം കൂൺ;

100 ഗ്രാം ഉള്ളി;

എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

ആവശ്യമെങ്കിൽ മാവ്.

പാചകം

1. ഉടൻ തന്നെ നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

2. വേവിച്ച കൂൺ മുറിക്കുക, ഉള്ളിയിലേക്ക് മാറ്റുക, മറ്റൊരു രണ്ട് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കുരുമുളക്, ഉപ്പ്, ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും സീസൺ ചെയ്യുക.

3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക. കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ഏറ്റവും ചെറിയ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സീസൺ, മുട്ട ചേർക്കുക, മാവു ഒരു നുള്ളു, ഇളക്കുക. സ്ഥിരത വിലയിരുത്തുക. ധാരാളം ജ്യൂസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക.

5. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പുകളുടെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.

6. പാൻകേക്കുകളുടെ രൂപത്തിൽ നേർത്ത കേക്കുകൾ ഇടുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പരത്തുക.

7. ഓരോ പാൻകേക്കിലും പരത്തുക കൂൺ മതേതരത്വത്തിന്റെ.

8. ഒരു പുതിയ ഭാഗം ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ. ഇതെല്ലാം വേഗത്തിൽ ചെയ്യണം.

9. മനോഹരമായ പുറംതോട് വരെ ഇരുവശത്തും മന്ത്രവാദികളെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത കൂണുകളുള്ള ഡ്രാനിക്കി "ക്വിക്ക്"

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ വേഗമേറിയതും ലളിതവുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു വകഭേദം. ഞങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും അച്ചാറിട്ട അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട ഉൽപ്പന്നം എടുക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് സെർവിംഗ് ലഭിക്കും, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചേരുവകളുടെ എണ്ണം ആനുപാതികമായി വർദ്ധിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകൾ

5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

5-6 അച്ചാറിട്ട കൂൺ;

1 സ്പൂൺ മാവ്;

ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്;

വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ.

പാചകം

1. സാധാരണ പോലെ, നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം.

2. ഏതെങ്കിലും കൂൺ എടുക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് കുലുക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അത് ചൂഷണം ചെയ്യാം. അവയിൽ ഈർപ്പം ഉണ്ടാകരുത്. ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, പ്രധാന പിണ്ഡം ചേർക്കുക.

3. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മാവു തളിക്കേണം.

4. കൂൺ വളരെ ഉപ്പിട്ടതാണെങ്കിൽ ഉപ്പ് ചേർക്കരുത്. ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ഒരു അരിഞ്ഞ ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടേക്കുക, ഇളക്കുക.

5. കുറച്ച് എണ്ണ ഒഴിച്ച് പാൻ ചൂടാക്കുക.

6. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ സ്പൂൺ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ മൂടിവെക്കാതെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വറുത്ത കൂൺ ഉള്ളി കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ രുചിയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ മറ്റൊരു വകഭേദം. ഇവിടെ, Champignons സ്ഥിരസ്ഥിതിയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവയിൽ പലതും ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ

1.2 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

0.4 കിലോ കൂൺ;

5 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;

0.2 കിലോ ഉള്ളി;

എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;

വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ.

പാചകം

1. ഉള്ളി തലകൾ പീൽ, എണ്ണ ഒരു നുള്ളു വയ്ച്ചു ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ സുതാര്യമായ വരെ ഫ്രൈ.

2. കഴുകിയ ചാമ്പിനോൺസ് മുറിക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് വറുക്കുക. ബ്രൗണിംഗ് ആവശ്യമില്ല, കൂൺ നിന്ന് ഈർപ്പം ബാഷ്പീകരിക്കുക. ശാന്തനാകൂ.

3. ഇപ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രദ്ധിക്കുക. ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക, എല്ലാ കണ്ണുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മുളകും. ഇത് സാധ്യമല്ലെങ്കിൽ, ചെറിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ഒരു ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.

4. തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഉടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം മുറിക്കുക.

5. ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ അവയെ പൊടിക്കേണ്ടതില്ല, കഷണങ്ങൾ ഇടുക.

6. രണ്ട് മുട്ട പൊട്ടിക്കുക. അവ ചെറുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മൂന്ന് കഷണങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളിലേക്ക് എറിയാം.

7. പകുതി മാവ് ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. പിണ്ഡം ദ്രാവകമാണെങ്കിൽ, ബാക്കിയുള്ള മാവ് ചേർക്കുക. ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ആവശ്യാനുസരണം ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കും.

8. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം ഡയൽ ചെയ്യുക, അഞ്ച് മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സാധാരണ കേക്കുകൾ വേവിക്കുക.

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രാനിക്കി

ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു ഉരുകിയ ഉൽപ്പന്നം പോലും ചെയ്യും, കാരണം അത് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ചേർക്കും. വേവിച്ച ഏതെങ്കിലും കൂൺ.

ചേരുവകൾ

6 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

ബൾബ്;

1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്.

നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;

100 ഗ്രാം ചീസ്;

ബൾബ്.

ഞങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പോ എണ്ണയോ ആവശ്യമാണ്.

പാചകം

1. ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുകയാണ്. സവാള സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. കൊഴുപ്പ് ധാരാളം ചേർക്കാതിരിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

2. ഞങ്ങൾ കഴുകുക, കൂൺ വൃത്തിയാക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്, ഉള്ളി വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ അത് സന്നദ്ധതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു. കുരുമുളക് വറുത്ത മിശ്രിതം സീസൺ, ഉപ്പ് മറക്കരുത്.

3. കൂൺ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ ഉള്ളി തല ഉപയോഗിച്ച് അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുളകും. മുട്ട ചേർക്കുക, ഒഴിക്കുക, മാവു തളിക്കേണം, ഇളക്കുക.

4. ചീസ് താമ്രജാലം. ഒരു സോഫ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ കേവലം കൂൺ കൈമാറ്റം. പിണ്ഡം ഇളക്കുക.

5. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിപ്പിക്കുക. ഇത് മൂർച്ചയുള്ളതാക്കാം.

6. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

7. ഒരു സ്പൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം എടുക്കുക, ഒരു പാൻകേക്ക് രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക. മധ്യഭാഗത്ത്, കൂൺ ഒരു പർവ്വതം ഒരു ടീസ്പൂൺ ഇട്ടു, അത് നിരപ്പാക്കുക.

8. ഒരു പുതിയ ബാച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക.

9. ഫ്രൈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ടെൻഡർ വരെ. അവ നന്നായി ചുടാൻ, മിതമായ തീ ഉണ്ടാക്കുക.

കൂൺ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രാനിക്കി

ഹൃദ്യമായ, മാംസം പാൻകേക്കുകളുടെ ഒരു വകഭേദം, അത് സ്വന്തമായി കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും സൈഡ് വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം നൽകാം. ഞങ്ങൾ പൊടിച്ച ബീഫ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂൺ വേവിച്ചതോ അച്ചാറിട്ടോ എടുക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ അതിശയകരമാണ്.

ചേരുവകൾ

5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;

200 ഗ്രാം കൂൺ;

100 ഗ്രാം ഉള്ളി;

പുളിച്ച ക്രീം 1 സ്പൂൺ;

ആരാണാവോ 3 വള്ളി;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, എണ്ണ;

വെളുത്തുള്ളി ഓപ്ഷണൽ.

പാചകം

1. വേവിച്ചതോ അച്ചാറിട്ടതോ ആയ കൂൺ ചെറിയ സമചതുരകളോ, സ്ട്രിപ്പുകളോ അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങളോ ആയി മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇടുന്നു.

2. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

3. ഞങ്ങൾ അവർക്ക് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വിരിച്ചു. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ഇളക്കിവിടുന്നു.

4. ഞങ്ങൾ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കുന്നു കൂടാതെ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക, ആരാണാവോ എറിയുക. പുതിയ ചില്ലകൾ ഇല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് നുള്ള് ഉണങ്ങിയ പുല്ല് ചേർക്കാം.

5. മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, ഇളക്കുക.

7. മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയാക്കാൻ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇവിടെ അത് അൽപ്പം കനംകുറഞ്ഞതാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മതി.

8. ചെറിയ ദോശ രൂപത്തിൽ സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ മാത്രം അവശേഷിക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആവിയിൽ വേവിക്കേണ്ടതിനാൽ ഞങ്ങൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു.

ഒരു കലത്തിൽ കൂൺ ആൻഡ് ചീസ് കൂടെ Draniki

പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് എന്തെങ്കിലും ശേഷിക്കുന്ന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടോ? ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ അവർ ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഉപയോഗിച്ച കൂൺ.

ചേരുവകൾ

12 പാൻകേക്കുകൾ;

ഉള്ളിയുടെ 1 തല;

200 ഗ്രാം ചാമ്പിനോൺസ്;

120 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി;

0.5 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;

50 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്.

പാചകം

1. 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കാൻ അടുപ്പ് ഓണാക്കുക, ഒരേസമയം 2 പാത്രങ്ങൾ വേവിക്കുക. ഉള്ളിൽ എണ്ണ.

2. ഉള്ളി മുറിക്കുക, ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ഒരു മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല.

3. വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച കൂൺ ചേർക്കുക, വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കുക.

4. കൂൺ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, മാവു കലർത്തിയ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.

5. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് കൂൺ പിണ്ഡം. രുചിയിൽ പച്ചമരുന്നുകൾ, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക.

6. രണ്ട് പാത്രങ്ങളിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വയ്ക്കുക, കൂൺ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഒന്നിടവിട്ട്.

7. ചീസ് പല സമചതുരകളായി മുറിക്കുക, പാത്രങ്ങൾക്കിടയിൽ വിഭജിക്കുക.

8. 25 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇടുക, മൂടിയോടു മൂടേണ്ട ആവശ്യമില്ല.

കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, അച്ചാറിനും വേവിച്ച കൂൺ കോഴിയുടെ നെഞ്ച്. എന്നാൽ ക്യാരറ്റ് വിഭവത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക തെളിച്ചം നൽകുന്നു.

ചേരുവകൾ

1.2 കിലോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;

2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;

മയോന്നൈസ് 2 തവികളും;

ഉപ്പ്, എണ്ണ.

നിറയ്ക്കുന്നതിന്:

0.2 കിലോ ചിക്കൻ;

0.1 കിലോ കൂൺ;

1 ഉള്ളി;

1 കാരറ്റ്;

പാചകം

1. പൂരിപ്പിക്കൽ കൊണ്ട് വിഭവം പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി, മൂന്ന് കാരറ്റ്, ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക.

2. അരിഞ്ഞ കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തണുക്കുക.

3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്ക് സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുഴെച്ച പാചകം. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോമ്പിനേഷൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിക്കാം. രുചി വേണ്ടി, ഒരു ചെറിയ മയോന്നൈസ് ചേർക്കുക, മൂന്ന് yolks ഇട്ടു, എന്നാൽ രണ്ട് പ്രോട്ടീനുകൾ. ഞങ്ങൾ അവസാനത്തെ പ്രോട്ടീൻ ഫില്ലിംഗിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.

4. ഇപ്പോൾ അത് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പാൻകേക്കുകളെ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അവശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കേക്കുകൾ വിരിച്ചു, അവരെ ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ പിണ്ഡം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പുതിയ ഭാഗം മുഴുവൻ കാര്യം അടയ്ക്കുക.

5. പൂരിപ്പിക്കൽ പ്രായോഗികമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഷെൽ ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

പാൻകേക്കുകൾ കൊഴുപ്പായി മാറുമോ? പേപ്പർ നാപ്കിനുകളിലോ ടവലുകളിലോ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഉടനടി പരത്തുക, മുകളിൽ നിന്ന് മൂടുക. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങൾ നന്നായി ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിൽ പിണ്ഡം പ്രചരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

വറുക്കുമ്പോൾ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പിൽ ഒരു കഷണം വെണ്ണ ചേർത്താൽ ഡ്രാനിക്കി കൂടുതൽ രുചികരമാകും.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഡയറ്ററി പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു വേവിക്കുക. ഒരു സിലിക്കൺ പായ ഉപയോഗിച്ച് ഷീറ്റ് മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്. നിങ്ങൾക്ക് ഫോയിൽ ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് ഗ്രീസ് ചെയ്യേണ്ടിവരും.

ഈ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഫസ്റ്റ് ക്ലാസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് നിങ്ങൾ പഠിക്കും. 3 ലളിതം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്ഫോട്ടോകളും വീഡിയോകളും, അതോടൊപ്പം ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചകം ചെയ്യാനുള്ള വഴിയും കൂൺ സോസ്, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കും പൊതുവെ എല്ലാ വിഭവങ്ങൾക്കും മികച്ചതാണ്.

കൂൺ പാൻകേക്കുകൾ എന്താണ് അർത്ഥമാക്കുന്നത്? കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രാനികി, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ, പക്ഷേ കൂൺ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത്. കൂൺ ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി കലർത്താം, അല്ലെങ്കിൽ അവയ്ക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കാം ( കൂൺ നിറച്ചത്). അവർ അച്ചാറിനും, ഫ്രഷ്, ഫ്രോസൺ, ഉണക്കിയ, ഏത് വൈവിധ്യവും നിറവും ആകാം. പ്രധാന കാര്യം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

ഈ പാൻകേക്കുകൾ വറുത്തതും അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുന്നതും ആകാം. ശരി, ആദ്യം കാര്യങ്ങൾ ആദ്യം.

പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ

ഇവ സാധാരണ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും കൂണുകളുമാണ്. അവർ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുകയും മികച്ച രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു!

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം.
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ്) - 320 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 200-300 ഗ്രാം.
• മാവ് - 2-3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ഉപ്പ് - 2-3 നുള്ള്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ;

പാചകം

1. ഉള്ളിയും കൂണും കഴുകിക്കളയുക, എന്നിട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കൂൺ പാകം ചെയ്ത് അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകിക്കളയുക, പീൽ, തുടർന്ന് ഒരു വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം. ആരോ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിക്കുന്നു.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിൽ ഉപ്പ്, മുട്ട, മാവ്, ഉള്ളി കൂടെ വറുത്ത കൂൺ ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, പക്ഷേ അത് വളരെ ദ്രാവകമാകരുത്. പാൻകേക്കുകളെപ്പോലെ - ഒരു ആദർശം.
4. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കുറച്ച് കേക്കുകൾ വിരിച്ചു, സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക. പാൻകേക്കുകളുടെ വലുപ്പവും വീതിയും നിങ്ങൾ സ്വയം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു കൂൺ കൊണ്ട് Draniki

ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളുടെ പ്രത്യേകത അവർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്യുന്നുവെന്നത് മാത്രമല്ല, അവ വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെടുന്നു. അകത്ത്, കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ രുചിയുള്ള മാത്രമല്ല, മനോഹരവുമാണ്. വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും കൂണിന്റെയും പാളികൾ കാണാം.

കൂടാതെ, ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വറുക്കുമ്പോൾ പോലെ പല ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളും രൂപപ്പെടുന്നില്ല, ഉള്ളിൽ കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്. ഇതിനർത്ഥം നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ കൂടുതൽ കഴിക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5 പീസുകൾ.
• Champignons - 320 ഗ്രാം.
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• മുട്ട - 1 പിസി.
• മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ - 30 ഗ്രാം.
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ;
• കുരുമുളക് - 1-3 നുള്ള്;

പാചകം

1. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, തുടർന്ന് ചെറിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തതാണ്. അധിക ജലം വറ്റിച്ചുകളയുകയോ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയോ ചെയ്യാം.
2. പുളിച്ച വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മുട്ട ഇളക്കുക.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ഒരു നാടൻ grater ന് താമ്രജാലം. മുട്ട മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. വരി മാവിന് പോകുന്നു - ഇവിടെ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
4. എബൌട്ട്, ലെയറുകൾ അടുക്കി വയ്ക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു കുക്കി കട്ടർ നിങ്ങൾക്ക് വേണം. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയും പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി. വീതി കൂടുതലുള്ള സ്ഥലത്ത് ഇരുവശത്തും ട്രിം ചെയ്യുക.
5. ഞങ്ങൾ അടുപ്പ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കുന്നു.
6. ഏതെങ്കിലും എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. ഞങ്ങൾ പൂപ്പൽ ഇട്ടു, അതിൽ ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇട്ടു അത് അമർത്തുക. അടുത്തതായി, ഒരു നുള്ളു കൂൺ പൂരിപ്പിക്കൽ, അതിൽ വീണ്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇടുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വീഴാതിരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ അമർത്തുക, പൂപ്പൽ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക.
7. പാൻകേക്കുകളുടെ കനം 2 സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടരുത്.
8. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ശൂന്യമായ ഇടം ഉണ്ടാകുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ അതേ പ്രവർത്തനം നടത്തുന്നു.
9. ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. അവ കത്തിക്കാതിരിക്കാൻ നോക്കുക.

കൂൺ, ചീസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡ്രാനിക്കി

അതു തന്നെ കാര്യം, പക്ഷേ വറ്റല് ചീസ് പുറമേ.

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 900 ഗ്രാം.
• കൂൺ (ചാമ്പിനോൺസ്) - 350 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 300 ഗ്രാം.
• മാവ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മുട്ട - 1 പിസി.
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് - 2-3 നുള്ള്;
• വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ;

പാചകം

1. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണയിൽ ടെൻഡർ വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി വറ്റൽ ആവശ്യമാണ്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുട്ട, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ (ചതകുപ്പ, പച്ച ഉള്ളി) ഒരു പിടി ഒഴിക്കേണം.
3. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൂൺ മിശ്രിതം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാം? ഇല്ല, അവസാന സ്പർശനം - ഞങ്ങൾ അവിടെ ചീസ് തടവുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഭാഗങ്ങൾ കിടന്നു, അതിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും. ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള കൂൺ സോസ്

നിങ്ങൾക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ കൂൺ രസം, പിന്നെ അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ലേക്കുള്ള കൂൺ ചേർക്കാൻ ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് മറ്റുവിധത്തിൽ ചെയ്യാം - മഷ്റൂം സോസ് ഉണ്ടാക്കുക! ഈ സോസ് പൊതുവെ ഏത് വിഭവങ്ങളിലും ചേർക്കാം: മത്സ്യം, മാംസം, ധാന്യങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, നൂഡിൽസ് മുതലായവ.

നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ, ക്രീം, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• വെളുത്ത കൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ചാമ്പിനോൺസ്) - 350 ഗ്രാം.
• ഉള്ളി - 1 പിസി.
• മാവ് - 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പുളിച്ച ക്രീം - 150-200 ഗ്രാം.
• ഉപ്പ് - 2-3 നുള്ള്;
• കുരുമുളക് - 2 നുള്ള്;

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഞങ്ങൾ കൂൺ കഴുകി 25 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അവയെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തെടുക്കുക. അതെ, കൂൺ ചാറു ഒഴിക്കരുത് - ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാകും.

ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ, മാവ് ചെറുതായി ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ നിറം ക്രീം ആകും. കൂൺ (1-2 കപ്പ്) നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ ചേർക്കുക.

ഇളക്കി കട്ടിയാകുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക - തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. കുരുമുളക്, ഉപ്പ്.

സോസ് ചെറുതായി തണുക്കുകയും കട്ടിയാകുകയും വേണം. രുചികരമായ ഗ്രേവിഅത് മാറും!

ഞങ്ങൾ ബൾബ് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ക്രമരഹിതമായി ഉള്ളി, മുത്തുച്ചിപ്പി കൂൺ, ചാമ്പിനോൺസ് - ക്വാർട്ടേഴ്സ്. ഞങ്ങൾ ഒരു നാടൻ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തടവുക.

കൂൺ എല്ലാ കാലത്തും അത്തരം ജനപ്രീതിയും സ്നേഹവും ആസ്വദിച്ചു എന്നത് യാദൃശ്ചികമല്ല. പഴയ കാലത്ത് അവരെ "ഫോറസ്റ്റ് ബ്രെഡ്" എന്ന് വിളിച്ചിരുന്നു. അതിനാൽ, പല ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ കൂണുകൾക്കും സവിശേഷമായ രുചിയും അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവുമുണ്ട് - പോർസിനി കൂൺ, പാൽ കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ കാമെലിന എന്നിവ ഓർക്കുക. തീർച്ചയായും, കൂൺ ഏറ്റവും വിലപ്പെട്ടതാണ് ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം, എന്നിരുന്നാലും, വളരെക്കാലമായി ആളുകൾ അവയെ അവ്യക്തമായാണ് കൈകാര്യം ചെയ്തത് - ഒന്നുകിൽ അവയെ മുട്ടയ്ക്കും മാംസത്തിനും തുല്യമായി കണക്കാക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ പൊതുവെ ഉപയോഗശൂന്യമായ ഉൽപ്പന്നം എന്ന് വിളിക്കുകയോ ചെയ്തു, ഇത് ഉള്ളടക്കം കാരണം ഒരു വലിയ സംഖ്യചിറ്റിൻ പ്രായോഗികമായി ആമാശയത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല.

അതേസമയം, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെന്റുകളുടെയും യഥാർത്ഥ പ്രകൃതിദത്ത സംഭരണശാലയാണ് കൂൺ എന്ന വസ്തുത ശാസ്ത്രജ്ഞർ വളരെക്കാലമായി തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഉദാഹരണത്തിന്, അവർക്ക് വലിയ അളവിൽ വിറ്റാമിൻ എ ഉണ്ടെന്ന് അഭിമാനിക്കാം (പ്രത്യേകിച്ച് മഞ്ഞ-ഓറഞ്ച് നിറമുള്ള കൂണുകളിൽ ഇത് ധാരാളം), ചില കൂണുകളിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകൾ ബി, ബി 1 എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവർക്ക് ധാന്യ ഉൽപന്നങ്ങളുമായി അവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിൽ സുരക്ഷിതമായി മത്സരിക്കാൻ കഴിയും. സ്വയം.

പൊതുവേ, കൂൺ ചേർക്കുന്നു വിവിധ വിഭവങ്ങൾഅവ വളരെ രുചികരവും മസാലയും മാത്രമല്ല, കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദവുമാക്കുന്നു. അവരുടെ സഹായത്തോടെ നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ ഒന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിഭവങ്ങൾ- കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചീഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 800 ഗ്രാം
പുതിയ ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം
ഉള്ളി - 1 പിസി.
സസ്യ എണ്ണ
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 പീസുകൾ.
കെഫീർ - 250 ഗ്രാം
മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. എല്ലാം തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് ആദ്യപടി ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളഞ്ഞ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ വിടുക (അങ്ങനെ അത് ഇരുണ്ടുപോകരുത്). ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഞങ്ങൾ ചാമ്പിനോൺ നന്നായി കഴുകുന്നു (ആവശ്യമെങ്കിൽ, "മന്ദഗതിയിലുള്ള" കാലുകളിൽ നിന്ന് ഞങ്ങൾ അവയെ വൃത്തിയാക്കുന്നു), അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ കൂൺ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക (നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതുപോലെ സമചതുരകളിലോ പകുതി വളയങ്ങളിലോ).
2. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചെറിയ അളവിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിലും ഉപയോഗിക്കാം), തുടർന്ന് അതിലേക്ക് ഉള്ളി പരത്തുക. മൃദുവായ വരെ ഉള്ളി വറുക്കുക, എന്നിട്ട് അതിൽ അരിഞ്ഞ കൂൺ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, കറുത്ത നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ചട്ടിയുടെ ഉള്ളടക്കം വറുക്കുന്നു, കൂടാതെ കൂൺ ഇളം സ്വർണ്ണ പുറംതോട് നേടുന്നതുവരെ. ചൂടിൽ നിന്ന് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, "ഫ്രൈയിംഗ്" തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി, എന്നിട്ട് ഒരു ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ grater അവരെ തടവുക, തുടർന്ന് അധിക ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ചൂഷണം. ഞെക്കിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ കെഫീർ ചേർക്കുക (ഇത് ഞങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കറുത്തതായി മാറുന്നത് തടയും). ഇവിടെ ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റുള്ളവരെ ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ഉണക്കിയ ചീര അല്ലെങ്കിൽ പപ്രിക), അതുപോലെ മാവും ചേർക്കുക. താരതമ്യേന ഏകതാനമായ സ്ഥിരത രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ (എപ്പോഴും ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച്) ഉപയോഗിച്ച് സ്വയം ആയുധമാക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ എണ്ണ നന്നായി ചൂടാക്കി അതിൽ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ദോശകൾ ഇടുന്നു (ഞങ്ങൾ ഇത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യുന്നു, ഒരു സാധാരണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, കേക്കുകൾക്ക് ആകൃതി നൽകുന്നു. സാധാരണ പാൻകേക്കുകൾ). കേക്കുകൾക്ക് മുകളിൽ, നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ “മഷ്റൂം ഫില്ലിംഗ്” വേഗത്തിൽ ഇടുക, അത് ഞങ്ങൾ വീണ്ടും മൂടുന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്ക്. ഒരു രുചികരമായ പൊൻ തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ പാൻകേക്കുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പാകം ചെയ്യാൻ സമയമുള്ളതിനാൽ തീ വലുതായിരിക്കരുത് എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾ കേക്കുകൾ മറുവശത്തേക്ക് തിരിച്ച ശേഷം, അവ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടണം.

പൂർത്തിയായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഒരു പേപ്പർ ടവലിൽ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പരത്തുന്നു, അങ്ങനെ അധിക കൊഴുപ്പ് ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം മേശയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ

പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയയിൽ വ്യത്യസ്ത തരം കൂൺ (പുതിയതും ഉണങ്ങിയതും) ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടുപിടിക്കാൻ കഴിയും രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾഅത് നിങ്ങളുടെ രുചി മുൻഗണനകളെ തികച്ചും തൃപ്തിപ്പെടുത്തും!

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു ഓപ്ഷനിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അവതരിപ്പിക്കുന്നു, അത് നിർവ്വഹിക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്!

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 700 ഗ്രാം
കൂൺ - 300 ഗ്രാം
മാവ് - 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
ഉള്ളി - 150 ഗ്രാം
ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 1 പിസി.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
സൂര്യകാന്തി എണ്ണ (അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ്) - വറുത്തതിന്

1. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, പക്ഷേ കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അവർ അതിശയകരമായി മാറുന്നു. അതിനാൽ, എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, ഞങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു. ഞങ്ങൾ കൂൺ നന്നായി കഴുകി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.
ഞങ്ങൾ തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കുകയും ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് ഒരു preheated ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉള്ളി ഒന്നിച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ. അതേ സമയം, ഞങ്ങൾ ആദ്യം ഉള്ളി മൃദുവായ വരെ വറുക്കുക, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അതിൽ കൂൺ ചേർക്കുക. കൂൺ തവിട്ടുനിറമാവുകയും അധിക ദ്രാവകം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റ് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക. വറുത്ത പ്രക്രിയയിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാൻ ഉള്ളടക്കം മറക്കരുത്.
3. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, കൂൺ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കും. ഞങ്ങൾ പീൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി, എന്നിട്ട് അത് നന്നായി കഴുകുക, തുടർന്ന് ഒരു ഇടത്തരം (വലിയ) grater അത് തടവുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും മുട്ട ചേർക്കുക (ഉപ്പ്, വെയിലത്ത് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്).
എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ കൂൺ, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത മാവ് എന്നിവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. വീണ്ടും, എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ കൂൺ "അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി" മുഴുവൻ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.
4. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ആവശ്യത്തിന് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ (ഫ്ലാറ്റ് കേക്കുകൾ) ഇടുക. രുചികരവും മനോഹരവുമായ ഒരു സുവർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഇരുവശത്തും അവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക!

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ - എല്ലാം പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവംതയ്യാറാക്കാനുള്ള എളുപ്പത്തിനും എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ച രുചിക്കും നന്ദി. അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും ഫാസ്റ്റനറുകളുടെയും സാന്നിധ്യം മാത്രം ഉൾപ്പെടുന്നു - മാവും മുട്ടയും. എന്നാൽ ഈ സെറ്റ് പലപ്പോഴും പച്ചക്കറികൾ, കൂൺ, മാംസം ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ പരിചിതമായ ഒരു വിഭവത്തിന്റെ രുചിയെ ഗണ്യമായി മാറ്റുന്നു, ഇത് സമ്പന്നവും കൂടുതൽ രസകരവുമാക്കുന്നു. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ ചാമ്പിനോൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ഏത് വിഭവത്തിലും എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്, അതിനാൽ ഈ ഡ്യുയറ്റ് തീർച്ചയായും ഒരു രുചികരമായ വിഭവം സൃഷ്ടിക്കും.

തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് ഉള്ളി വേർതിരിക്കുക, കഴുകുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഉള്ളി ഷ്രെഡർ ഒരു ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി വറുക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ഉള്ളിൽ ഒഴിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ.

സമാന്തരമായി, കൂൺ തയ്യാറാക്കുക - കഴുകിക്കളയുക, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. എണ്ണയിൽ സ്പൂണ് ഉള്ളിയിലേക്ക് കൂൺ എറിയുക. ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ച് വറുക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം രുചിക്ക് ഉപ്പ്. വറുത്തതിനുശേഷം, പാൻ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ മുകളിലെ പാളി നീക്കം, കഴുകിക്കളയുക, ചെറിയ ദ്വാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് താമ്രജാലം.

ഉപ്പ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ്, ഇളക്കുക. ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ധാരാളം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, അത് നിങ്ങളുടെ കൈകളാൽ നന്നായി ചൂഷണം ചെയ്യണം, ഉണങ്ങിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേക്ക് ലഭിക്കും. ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.

തണുത്ത ചാമ്പിനോൺസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഷേവിംഗിലേക്ക് എറിയുക, ഇളക്കുക.

പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക, ഗോതമ്പ് മാവ് സൂചിപ്പിച്ച തുക ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കലർത്തി നന്നായി ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടാൻ സമയമില്ലാത്തതിനാൽ ഉടനടി വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക.

തീയിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇടുക, ആവശ്യത്തിന് എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് വർക്ക്പീസ് ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ വയ്ക്കുക. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 3-5 മിനിറ്റ് മിതമായ ചൂടിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ആവശ്യമുള്ള അളവ് അനുസരിച്ച്. ഓരോ അടുത്ത സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

അതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വളരെ എണ്ണമയമുള്ളതല്ല, പാൻ കഴിഞ്ഞ് ഒരു പേപ്പർ ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അത് അധിക എണ്ണ ആഗിരണം ചെയ്യും.

Champignons ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ചൂടും തണുപ്പും നൽകാം, രണ്ട് പതിപ്പുകളിലും അവ രുചികരമായിരിക്കും. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിഭവം സേവിക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഘട്ടം 1: കൂൺ വഴറ്റുക.

ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി വഴറ്റുക.
അതേ സമയം, കൂൺ കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ, അതിൽ കൂൺ ചേർത്ത് എല്ലാം ഒരുമിച്ച് വറുക്കുക 4-5 മിനിറ്റ്.
അവസാനം, രുചിക്ക് ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

ഘട്ടം 2: പച്ചിലകൾ തയ്യാറാക്കുക.

ചതകുപ്പ കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി, വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.

ഘട്ടം 3: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക.

പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഒരു ഇടത്തരം grater ന് താമ്രജാലം അധിക ഈർപ്പം നീക്കം നന്നായി ചൂഷണം.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, മുട്ട, ചതകുപ്പ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക. ഗോതമ്പ് മാവും ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഇളക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കൊണ്ട് എല്ലാം ഇളക്കുക. ഇത് പാൻകേക്കുകളുടെ അടിസ്ഥാനമായിരിക്കും.

ഘട്ടം 4: ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ പാൻകേക്കുകൾ ഇടുക.

സസ്യ എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് വിഭവം വഴിമാറിനടപ്പ്.
ഒരു പൂപ്പൽ എടുത്ത് പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക, ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ പാളികൾ ഇടുക: വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കൂൺ, വീണ്ടും വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. പാൻകേക്കുകൾ വൃത്തിയായി ഉണ്ടാക്കാൻ ഓരോ ലെയറും നന്നായി അമർത്തുക.
നിങ്ങളുടെ പാൻകേക്കുകൾ 1.5 സെന്റീമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ അത്ര രുചികരമാകില്ല.
മുകളിൽ എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഒഴിക്കുക.

ഘട്ടം 5: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ചുടേണം.

കൂൺ ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി ചുട്ടെടുക്കേണ്ടതുണ്ട് 200 ഡിഗ്രിവേണ്ടി അടുപ്പ് 10-15 മിനിറ്റ്ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ കോണുകളിൽ ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ ഉള്ളിൽ മൃദുവായിരിക്കും.

ഘട്ടം 6: കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വിളമ്പുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. മുകളിൽ പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ്, അത് രുചിയാണ്.
സൗന്ദര്യത്തിന്, ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് ഓരോ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കിലും കുറച്ച് കൂൺ കഷ്ണങ്ങൾ ഇടാം.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

നിങ്ങൾക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളിൽ പപ്രിക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി പോലുള്ള മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കാം.

ഡ്രാനിക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളാണ്, പാചക പ്രക്രിയയിൽ നിന്നാണ് ഈ പേര് വന്നത് - ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ പഴം തടവുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങും മുട്ടയും ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും - കൂൺ, ചീര, മാംസം, ചീസ് എന്നിവയുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളും രുചികരവും സംതൃപ്തവുമാണ്.

ഫോറസ്റ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പോർസിനി കൂൺ ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് സുഗന്ധമാണ്. അവർ പുളിച്ച വെണ്ണയും പച്ചമരുന്നുകളും ഉപയോഗിച്ച് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പണം, ഏകദേശം 12-15 കഷണങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ അനുപാതത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 700 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• ഒരു പിടി ചാമ്പിനോൺസ്;
• 2 ഉള്ളി;
• 50 ഗ്രാം മാവ്;
• 1 ചിക്കൻ മുട്ട;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• 30 മില്ലി സസ്യ എണ്ണ.

ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ 20-30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വേവിച്ചു, ആദ്യത്തെ ചാറു വറ്റിച്ചു.

അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഒരു സ്വർണ്ണ നിറം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വളരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വഴറ്റുക, തുടർന്ന് കൂൺ ചേർത്ത് എല്ലാ ദ്രാവകവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഏകദേശം ഇരുപത് മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങിലേക്ക് വറുത്ത ഉള്ളിയും കൂണും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, വറുക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പിണ്ഡം മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുകയും സന്നദ്ധതയ്ക്കായി ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അച്ചാറിട്ട കൂൺ കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി

പുതിയ പഴങ്ങൾക്ക് പകരം അച്ചാറിട്ട കൂൺ ചേർത്തത് പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിന് ഒരു പുളിച്ച കുറിപ്പ് നൽകുന്നു. കൂടാതെ, കൂൺ ഇതിനകം തയ്യാറാണ്, അതായത് പാചക സമയം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു എന്നാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 8 പീസുകൾ;
• അച്ചാറിട്ട കൂൺ - 350 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ.;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഇടത്തരം ദ്വാരങ്ങൾ ഒരു grater ന് താമ്രജാലം. ഇതിലേക്ക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളകും മിശ്രിതം, മുട്ടകൾ അടിച്ച് മാവു തളിക്കേണം, ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം ആസ്വദിക്കാം - എല്ലാ മസാലകളും മതിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വറുക്കാൻ തുടങ്ങാം.

പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ തീയിൽ വയ്ക്കണം. പാൻകേക്കുകൾ ഓരോ വശത്തും രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്.

ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി വിവിധ സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തതും ചൂടുള്ളതുമായ ഡ്രാനികി വിളമ്പുന്നു.

വറുത്ത കൂൺ ഉള്ളി കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി

പ്രത്യേക സൌരഭ്യവും രുചിയുമുള്ള കാട്ടു കൂൺ വിഭവത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. വന ഉൽപന്നങ്ങളുടെ അഭാവത്തിൽ, ചാമ്പിനോൺസ് ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ പിന്നീട് രുചി അനുഭവിച്ചേക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 10 പീസുകൾ;
• ഫോറസ്റ്റ് കൂൺ - 300 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ടകൾ 2 പീസുകൾ;
• പുളിച്ച ക്രീം - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് (അയോഡൈസ്ഡ് അല്ല) - 0.75 ടീസ്പൂൺ;
• ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ - 100 മില്ലി.

ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് കൂൺ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, എല്ലാ ഈർപ്പവും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്ത് തുടരുക. കൂൺ നന്നായി വറുത്ത വേണം, പക്ഷേ stewed അല്ല.

ഈ പ്രക്രിയയ്ക്ക് സമാന്തരമായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി, ശേഷിക്കുന്ന രണ്ട് ഉള്ളി. ഒരു grater ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാലിലും അവസ്ഥയിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വളരെ വെള്ളമുള്ളതും തടവുമ്പോൾ വളരെയധികം ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അത് പൾപ്പിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് വറ്റിച്ചിരിക്കണം. കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക, ഒരു സംയോജനത്തിന്റെ സഹായത്തോടെ ഒരു ഏകതാനമായ ഗ്രൂവലിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാലിലേക്ക്, ഇളക്കുക. ഉപ്പ് തളിക്കേണം, നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് സീസൺ മാവു കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള വറചട്ടിയിൽ നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യണം.

ചീസ് കൊണ്ട് ഡ്രാനിക്കി

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പെട്ടെന്ന് പാകം ചെയ്യുന്ന ഒരു രുചികരമായ, ക്രീം വിഭവമാണ്. അവർക്ക് അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താം അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും പെട്ടെന്ന് അത്താഴം ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 7 പീസുകൾ;
• 3 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• ഹാർഡ് ചീസ് - 150 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ;
• മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• സസ്യ എണ്ണ - 70 മില്ലി;
• 2 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ.

അധിക അന്നജം നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഴങ്ങൾ ഐസ് വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, ഉപരിതലം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് ഉണക്കുക, ഒരു സംയോജനമോ ഗ്രേറ്ററോ ഉപയോഗിച്ച് മുറിക്കുക. ചീസ് മുറിക്കുക, താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ ഉപയോഗിക്കുക. ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, വെളുത്തുള്ളി കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്, മുട്ടയിൽ അടിച്ചു.

ആവശ്യാനുസരണം, ആവശ്യത്തിന് മാവ് ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ജ്യൂസ് പൂർണ്ണമായും ആഗിരണം ചെയ്യും.

പാൻ ചൂടാക്കുക, മിശ്രിതം പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുക, ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വയ്ക്കുക. റെഡി പാൻകേക്കുകൾക്ക് തവിട്ട് നിറമുണ്ട്.

കൂൺ, ചിക്കൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ

സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ ടോപ്പിംഗുകളുടെ വിജയകരമായ സംയോജനത്തിലൂടെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും - കൂൺ, ചിക്കൻ. വിഭവം തികച്ചും ചീഞ്ഞതും സുഗന്ധവുമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 650 ഗ്രാം;
• വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം - 150 മില്ലി;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• കൂൺ - 250 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ - 250 ഗ്രാം;
• മാവ് - 4 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• താളിക്കുക - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

കൂൺ ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിച്ച് വെണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ഒരു നല്ല grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം ഫലമായി ജ്യൂസ് ഊറ്റി. പാൻകേക്കുകൾക്കായി ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അതിന്റെ നിറത്താൽ നയിക്കപ്പെടേണ്ടതുണ്ട് - ഇത് തിളക്കമുള്ള മഞ്ഞ നിറമായിരിക്കണം.

ഒരു നല്ല grater ന് ഉള്ളി താമ്രജാലം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ മുളകും, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ചേർക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം, മാവ്, ഉപ്പ്, താളിക്കുക, ഇളക്കുക.

വറുത്ത കൂൺ ആക്കുക, പൊൻ ക്രിസ്പി വരെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ വറുക്കുക.

വറുക്കുമ്പോൾ, പാൻകേക്കുകൾ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ വയ്ക്കുന്നുവെന്നത് ഓർക്കുക, അങ്ങനെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വറുക്കാനും ശാന്തമാകാനും സമയമുണ്ട്.

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്ത് ഡ്രാനിക്കി ചീഞ്ഞതും ഏകതാനവും ശാന്തവുമാണ്. അതേ സമയം, മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ സ്വയം അനുഭവപ്പെടില്ല, പക്ഷേ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയാണ് വിഭവത്തിന് സൌരഭ്യവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നത്.

ചേരുവകൾ:

• 9 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• മൂന്ന് മുട്ടകൾ;
• 1 വലിയ ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ;
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ്;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• സേവിക്കാൻ പുളിച്ച വെണ്ണ.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലി കളയുക, വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, ഐസ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ കുറച്ചുനേരം വിടുക - ഈ രീതിയിൽ പച്ചക്കറി അധിക അന്നജം പുറത്തുവിടും.

ഉള്ളി തൊലി കളയുക, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടന്നുപോകുക. അടുത്തതായി, പഴങ്ങൾ നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക, നിങ്ങൾ ഇത് വേഗത്തിൽ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വായുവിൽ എത്തുമ്പോൾ ഇരുണ്ടുപോകാൻ തുടങ്ങും - ഇത് പാൻകേക്കുകളുടെ രൂപം നശിപ്പിക്കും.

തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ മുട്ട, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പരത്തുക, അടിഭാഗം കട്ടിയുള്ള ചട്ടിയിൽ വറുക്കുക. ഒരു വശം വറുത്തതിനുശേഷം, ഫ്രിട്ടറുകൾ മറിച്ചിട്ട് ചെറിയ അളവിൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇടുക. നമുക്ക് ചുടാം. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇരുവശത്തും ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രവൃത്തിദിവസത്തിൽ അത്താഴത്തിന് മാത്രമല്ല, ഉത്സവ മേശയിൽ ഫലപ്രദമായി അടിക്കും. കലങ്ങളുടെ ഘടനയ്ക്ക് നന്ദി, പാൻകേക്കുകൾ ചുട്ടുപഴുക്കുന്നു, ശാന്തവും ചീഞ്ഞതുമായി മാറുന്നു, പുതിയ രുചി കുറിപ്പുകൾ നേടുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• അര കിലോഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ കൂൺ;
• റെഡിമെയ്ഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ (ഏകദേശം 25 കഷണങ്ങൾ);
• അര ഗ്ലാസ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ അല്പം കൂടുതൽ;
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• ഒന്നര ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്;
• ഉപ്പ്, രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
• 2 ഇടത്തരം ഉള്ളി;
• വറുത്ത എണ്ണ.

വെള്ളത്തിനടിയിൽ കൂൺ കഴുകുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക. അവയെ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും തിളപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി പീൽ, പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഇത് കൂൺ ചേർത്ത് ഇളക്കുക, മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

മറ്റൊരു എണ്നയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അതിൽ മാവ് വഴറ്റുക, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.

വലിയ ദ്വാരങ്ങളുള്ള ചീസ് താമ്രജാലം, സോസ് ഒഴിക്കേണം. പാളികൾ മാറിമാറി പാൻകേക്കുകളും സോസും ഇടുക. അര മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വിഭവം ചുടേണം.