Гэрийн майонезыг гичгүйгээр хийх боломжтой юу? Өндөггүй, гичгүйгээр майонезаас хэрхэн яаж хийх вэ. Гэрийн майонезаас тосгүй жор

"Майонез гэж юу вэ" гэсэн судалгааг туршиж үзээрэй. "Майонезаас амттай", "майонезаас маш их хор хөнөөлтэй" гэсэн хоёр эсрэг бодлыг та сонсох болно. Гэхдээ майонезаас ямар хор хөнөөлтэй вэ? Тэд танд хариулах болно: "Үйлдвэрлэлд тэд бүх төрлийн муухай зүйлийг нэмж оруулдаг!" Хэрэв энэ нь хор хөнөөлтэй бол зайлсхийхэд хялбар байдаг! Эцсийн эцэст, майонезаас гэртээ амархан бэлтгэж болно! Үүнээс гадна, үүнийг худалдаж авсан сүмснээс олж чадахгүй бүх төрлийн нэмэлтүүдээр төрөлжүүлээрэй. Та майонезаасаа шинэлэг, чанартай гэдэгт бат итгэх болно.

Procalcal майонезаас хоол хийх (гич агуулсан)

Энэ төрлийн майонезаас бэлтгэх (эмульсжилт) нь хамгийн энгийн бөгөөд байгалийн гаралтай эмульс - гич агуулдаг. Тийм ч учраас энэ соусын амт нь сонгодог майонезаас илүү нарийн, эмзэг биш, халуун ногоотой байдаг. Гэхдээ олон хүнд, ялангуяа махан хоол, хамгийн тохиромжтой нь энэ төрлийн майонез юм.

Энэ нь ойролцоогоор 200 мл (шил) тос авах болно. Хоолны температур - 12-18 хэм. Бид 2-3 шар, бүрэн бус цайны халбага элсэн чихэр, дөрөвний нэг халбага давс, бэлэн гичийн хагас цайны халбага авч бүгдийг нь сайтар холино. Хагас халбага тос нэмнэ (гичгүйгээр майонез бэлтгэдэг шиг дусал дусалгүй). Нэг чиглэлд хутгах замаар эмульсийг (!) Бүрэн нэгэн төрлийн болох хүртэл (арай бага эмульсээс дахин эмульс хийх нь дээр!). Дараа нь тосыг аль хэдийн цайны халбаган дээр нэмээд өтгөрөх тусам хэсгийг нь нэмээд халбагаар нэмээд эцэст нь 2-3 хоолны халбагыг эмульс болгон болгоомжтой хийнэ. Гэхдээ нэг удаа ч гэсэн хэт их тос нэмбэл майонез задрах болно, эсвэл хоол хийх гэж нэрлэдэг шиг "тослох" болно. Тиймээс майонезаас бэлтгэхдээ "аажмаар яаравчлаарай, хурдан бүтэх болно" гэсэн шүхэрчин зарчмыг ашиглах нь зүй ёсны хэрэг юм.
Эмульсжүүлэх процесс бүрэн дуусангуут \u200b\u200bнимбэгний шүүс эсвэл цуу нэмж амтлаад (холимог бага зэрэг цайрч, нимгэрнэ), сайтар хутгаад ... майонез бэлэн боллоо! Провансаль майонезаас хоол хийх нь 8-10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Хэдэн цагийн турш хөргөгчинд зогсоосны дараа жан нь вазелин шиг болдог. Хэрэв хоол хийсний дараа та бага зэрэг илүү элсэн чихэр эсвэл давс нэмэхийг хүсвэл үр тариа бүрэн уусч дуустал хутгана! Үгүй бол уусаагүй талстыг тойрсон эмульс хэсэг хугацааны дараа задарч эхлэх бөгөөд дараа нь бүх майонез хурдан задрах болно.

Хэрэв хоол хийх явцад эмульс эвдэрвэл та 2-3 дусал ус нэмж, илүү эрчимтэй эмульсжүүлэхийг оролдож болно. Хэрэв энэ оролдлого амжилтанд хүрэхгүй бол та шар хольцтой шинэ хольц бэлтгэж, эмульсжүүлэх явцад тос биш харин бүтэлгүйтсэн майонезаас нэмж болно. Эсвэл "бүтэлгүй болсон" хольцыг салат, өндөг хуурах гэх мэт зүйл хийхэд ашиглаарай (Майонезаас тос түрхсэн холимгийг майонез шиг хөргөгчинд долоо хоногоос дээш хугацаагаар хадгалж болно.)

Сонгодог майонезаас жан бэлтгэх (гичгүй)

Провансаль майонез хийхтэй адил бүх зүйл адил боловч шар дээр гич нэмдэггүй. Энэ тохиолдолд эмульсжүүлэх нь илүү хэцүү байдаг. Цэвэршүүлсэн оливийн тос хийнэ (ургамлын тосны үлдсэн хэсгийг эмульсжүүлэх нь илүү хэцүү бөгөөд амт нь адилгүй!) Нэгдүгээрт, хэдэн дусал дуслаарай, эцэст нь нэг халбагаас хэтрэхгүй. Гэхдээ бид бодит зүйлийг бэлтгэх болно сонгодог жан Provence-ээс бага хурц, майонезаас бүрдсэн, дэлхийн хоолны урлагт алдаршуулсан нарийн, нарийн амттай.

Майонезаас нэмэлт

Нэмэлтүүд нь бэлэн майонезаас үйлчлэхийнхээ өмнөхөн нэмнэ. Нэмэлт бүхий майонезыг хадгалах боломжгүй! Зөвхөн хамгийн түгээмэл майонезийн нэмэлтийг энд жагсаав, гэхдээ тэдгээрийг янз бүрийн хоол, хувь хүний \u200b\u200bамтанд тохируулан хязгааргүй өөрчилж болно. Provencal майонезаас халуун ногоотой нэмэлтийг ихэвчлэн түрс, амтат нэмэлтээр оруулдаг сонгодог майонезаас (гич байхгүй).

Тунхууны майонезаас - 20% хүртэл сараалжтай тунхууны, бага зэрэг элсэн чихэр, давс (бэлтгэхийн тулд доороос үзнэ үү "Орос ширээний тунхууны"). Хүйтэн мах болон зарим загасны хоолонд.
Улаан лоолийн хамт майонезаас - 30% хүртэл улаан лоолийн зуурмаг (та бас чимхэж болно улаан чинжүү, зарим нь элсэн чихэр, давс, заримдаа шарсан сонгино нэмдэг). Буцалгана хүйтэн загас, халуун шарсан загас, загасны салат хувцаслахад зориулагдсан.
Майонезаас геркин ба капринуудтай - нилээд жижиглэсэн геркин ба каперыг амсах болно. Хүйтэн шарсан мах, чанасан гахайн мах руу.
Майонезаас халуун ногоотой хамт шар буурцгийн соус - амтанд нэмсэн. Мах, ногооны салат хувцаслахад зориулагдсан.
Dill майонез (Хаврын майонез) - нилээд жижиглэсэн dill нь амтанд нэмдэг, бага зэрэг яншуй боломжтой, заримдаа dill тос нэмж өгдөг.
Сонгины майонезаас - 20% хүртэл үрж жижиглэсэн сонгины амтыг нэмнэ.
Сармис майонезаас- сармисны будаа, хар чинжүү зэргийг амтанд нэмнэ.
Швейцарийн майонез (эсвэл алим) - алимны нухашыг амт, нимбэгний шүүс, хуурай дарсны хэмжээгээр бага зэрэг нэмнэ.
Улбар шар майонезаас - үрж жижиглэсэн тунхууны ба жүржийн шүүсийг тэнцүү хэмжээгээр нэмж амтлана.
Исгэсэн сүүний майонез - катик эсвэл тараг нэмж, бага зэрэг гич, нимбэгний шүүс нэмнэ.
Ногоон майонезаас (эсвэл бууцай) - бууцайны зуурмаг, үрж жижиглэсэн тунхууны амт нэмнэ.
Аспарагусын майонезаас (шантаяа жан) - гич ба давсаар ташуурдуулж цөцгий нэмнэ.
Таррагон майонез - нилээд жижиглэсэн шинэхэн экрагон эсвэл нунтаглаж хатаасан tarragon-г амт болгон нэмнэ.

Зууш майонез, өөр (хүйтэн загас, өндөгний хоол, сэндвичний хувьд):

• 20% нухаш хар түрс нэмнэ;
• нухсан улаан түрсний 20% -ийг нэмнэ;
• 20% цэвэр түрс нэмнэ;
• 20% нухаш эсвэл нилээд жижиглэсэн herring нэмнэ;
• 20% нилээд жижиглэсэн давсалсан хулд, хулд, chum хулд, sockeye хулд, coho хулд нэмнэ;
• 20% нилээд жижиглэсэн аншийг нэмнэ;
• нилээд жижиглэсэн завины 20% -ийг нэмнэ;
• 20-30% нэмсэн сараалжтай бяслаг (та ногоон, эсвэл түрс, эсвэл давсалсан загас нэмж болно).

Амттан майонезаас өөр (чихэрлэг хоолонд):

• ямар ч саатал эсвэл хадгалалтын 25% -ийг нэмнэ;
• өтгөрүүлсэн сүү эсвэл өтгөрүүлсэн цөцгий (майонезаас "Diet") 25% нэмсэн.

Майонезаас холигч жор

(В.В. Похлебкины дараа)
Зохиол 1 (гичгүй)

• 150-200 мл чидун жимсний тос,
• 2 өндөгний шар,
• давсны дөрөвний нэг халбагаас арай бага
• хагас халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс,
• дөрөвний нэг халбага улаан чинжүү,
• 1 цайны халбаган дээр үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс
• дөрөвний нэг халбага хуурай эстрагоныг кофе бутлуурын дотор нунтаглана.

Зохиол 2 (гичтэй)

• 5-7 шар,
• 1 литр чидун тос
• нимбэгний шүүс, давс, цагаан чинжүү, гич - амсах болно.

Бэлтгэл ажил (1-р найрлага эсвэл 2-р найрлагын хувьд). Шарыг хамгийн болгоомжтой салгаж, нэг дусал уураг оруулахгүй, шар хальснаас бүрэн хальс ав. Шарыг холигчоор хөөсөртөл нь аажмаар бага зэрэг давс нэмнэ.

Цөцгийн тосыг бага багаар нэмж өгдөг бөгөөд энэ нь шар өнгөтэй яг ижил температуртай байх ёстой (ойролцоогоор 18-20 градус), нэг минутын турш цохихоо больсонгүй.

Нимбэгний шүүсийг дуслаар нэмнэ (зодохоо болихгүй). Бүрэн цохих хүртэл дахин тос хийнэ, гэхдээ илүү хурдан. Дараа нь нимбэгний шүүс, давс, чинжүү (ба гич) -ийг эцсийн байдлаар нэвтрүүлэх ажлыг гүйцэтгэнэ; майонезаас бүрэн жигд болтол цохилт үргэлжилнэ.

Гарын авлагын эмульсийг зөв хийсэн нь мэдэгдэхүйц байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй хамгийн сайн үр дүн гэхэд амт майонез, гэхдээ энэ нь маш энгийн бөгөөд 0.5 литр майонез хийхэд 10 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана.

Өндөггүй майонез

• 150 гр сүү
• 300 гр наранцэцгийн тос.

Гурван минутын турш хутгагчаар цохино.
1 tsp нэмнэ. давс, 1 tsp. гич, 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс.
Дахин хоёр минутын турш цохино.

Өөхгүй майонезаас

Бид хальсалж 0.5 аяга авдаг хушга (та бага зэрэг хуурч болно), кофе бутлуурын дотор сайтар нунтаглаарай - самрын гурил нь эмульс үүсгэдэг тул энэ нь чухал юм.
Самартай гуриланд гич (амсах болно), усыг өтгөн байдалд, (өтгөн тууштай байдал) + давс, элсэн чихэр нэмнэ. Энэ нь майонезын суурь болсон (технологийн хувьд - эмульсийн бие). Дараа нь эхлээд дусал дуслаарай ургамлын тос амтгүй, өвөрмөц цууралт хүртэл нэг чиглэлд холино (нунтаглана). Дараа нь тосыг цайны халбаган дээр нэмж, эмульсгүй тос дусал үлдэхгүй байхаар нь сайтар хутгана.
Ургамлын тосыг 1 аяга хүртэл нэмж болно, гэхдээ самрын гурилын эмульсжүүлэх чадвар эцэс төгсгөлгүй биш бөгөөд хэт их тос нэмбэл майонезаас ялзрахад хүргэдэг тул харамсалтай нь үүнийг засах боломжгүй юм. Үүссэн өтгөн майонезыг цуу, усаар шингэлж хүссэн тогтвортой байдалд шингэлнэ.
Ийм майонезыг мацаг барих үеэр идэж болох бөгөөд энэ нь нэг хэвийн цэсийг тодруулж, цөцгий, маонезгүйгээр амтгүй салат, окрошка идэх боломжийг олгодог. Хэрэв хушга байхгүй бол газрын самар, hazelnut нь сайн бол зөвхөн майонезийн амтанд хэрэглэж байсан самартай адил амттай байх болно.

Шар буурцгийн сүүнд өндөггүй майонез

Бид шар буурцгийн хуурай сүүг үржүүлдэг: 1 tbsp. л. нэг аяга усанд бага зэрэг давс, хагас цайны халбагаар элсэн чихэр хийж, холимогоор мушгиж эхэлнэ, нимгэн урсгал тосоор (ердийн, үнэргүй) хийнэ. Шилэн сүүний худаг нь ойролцоогоор хоёр шил цөцгийн тосыг "шингээдэг" бөгөөд хэрэв цөцгийн тос илүү их байвал маш зузаан майонезаас гаргаж авдаг, бага бол илүү шингэн байдаг, өөрөөр хэлбэл. та тогтвортой байдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Эцэст нь амт оруулагч: гич, хүчил - цууны эсвэл нимбэгний найрлага, та нимбэгийг шахаж болно - (дашрамд хэлэхэд, энэ нь арай илүү өтгөрдөг) ба бусад амтлагч нэмэлтүүд - дураараа.

Шар дээр майонезаас

Гурван түүхий өндөгний шарыг аяга тавган дээр уургаас маш сайн ялгаж, хутганы үзүүрт хагас цайны халбага давс, гич нэмээд вазелинаар сайтар хутгана. Дараа нь хутгахдаа бага зэрэг ургамлын тос (30-40 гр) нимгэн урсгалаар асгаж, шар тосоор бүрэн холино. Массыг мушгихаа зогсоохгүйгээр бид бүх тосыг (350 гр) ижил жижиг хэсгүүдэд нэгтгэнэ. Массыг үе үе хөргөнө (та хутгахаа болилгүйгээр мөсөн эсвэл хүйтэн усаар аяганд хийж болно). Энэ үе шатанд жан нь өтгөн байх ёстой бөгөөд вазелин дээр сайн наалддаг. 50 г 3% цуу нэмээд дахин хутгана, ингэснээр майонезыг гэрэлтүүлж зөөлрүүлнэ.

Тэмдэглэл дээр:

Нэгдүгээрт, шар, ургамлын тосыг хоол хийхээс өмнө болон хоол хийх явцад сайтар хөргөнө.
Хоёрдугаарт, ургамлын тос нь цэвэршүүлсэн, цэвэршүүлсэн, болж өгвөл оливийн тос шаарддаг.
Гуравдугаарт, массыг зөвхөн нэг чиглэлд "мушгих" шаардлагатай - нөгөө чиглэлд хагас эргэлт ч гэсэн муудах болно бэлэн соус... Энд амжилтанд хүрэх нь тэвчээр, цаг хугацаа, ур чадвараас ихээхэн хамаарна.

Үүнийг яаж хийдэг талаар та бодож үзсэн үү? гар хийцийн майонезаас мөн энэ соусыг хоол хийх явцад ялзрахгүй, ташуурыг зөв хийж, нэгэн төрлийн, өтгөн масс болгон хувиргах арга зам юу вэ? Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд бид холигч аваад хүнсний бүтээгдэхүүний захиалгыг дагаж мөрддөг бөгөөд үүнд таны үнэтэй цаг хугацаа ердөө 5 минут болно.

Энэ соусыг хийсэн миний гараар, дэлгүүрээс худалдаж авсан зүйлээс ялгаатай нь байгалийн амт, зөөлөн, зөөлөн байдлаараа онцлог юм. Худалдан авсан бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн нэмэлт, өтгөрүүлэгч, цардуулын ачаар нэлээд нягт, нягт, нягтралтай байдаг.

Өнөөдрийн өгүүллээс та гэртээ майонезаас хэрхэн зөв бэлтгэх талаар сурах болно алхам алхмаар хоол хийх холигч ашиглах. Миний өгсөн бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь үр дүнг анх удаа баталгаажуулдаг! Мөн би үнэлэхийг санал болгож байна

Мацаг барихдаа ч гэсэн майонезаас ямар нэгэн зүйл амтлахыг хүсдэг ... Үүний тулд өөрийн гараар хийсэн туранхай соусын жорыг шинжлээд үзье. Үүнээс гадна, энэ нь маш энгийн бөгөөд мадаггүй зөв, хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг ...

Орц:

• Шош - 125 гр
• гич - 0.7 tsp
• цуу эсвэл нимбэгний шүүс - 1 tsp
• элсэн чихэр - 1.5 tsp
• ургамлын тос - 160 гр
• давс - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

Нэгдүгээрт, бид бүх зүйлийг бэлддэг шаардлагатай бүтээгдэхүүн, дараа нь бид хоол хийж эхлэв. Бид шошны савыг онгойлгож, эхлээд бүх шингэнийг зайлуулж, дээрх массыг хутгагч саванд хийнэ.

Бүх зүйл бэлэн болсон тул бид хольцыг тохирох саванд хийж, боолт хийх зориулалтын дагуу ашиглана.

Эрүүл мэндийн төлөө тогооч.

Provencal-ийг гэртээ өндөггүйгээр хэрхэн хоол хийх талаар

Энэ соусыг нэг удаа чанаад л бол дахиж дэлгүүрээс худалдаж авахгүй.

Орц:

• Сүү өрөөний температур - 150 мл
• гич - 1 tsp слайдгүйгээр
• ургамлын тос - 300 мл
• элсэн чихэр - 2 tsp
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л
• давс - 1 tsp.

Хоол хийх арга:

Эхний алхам бол нимбэгний шүүсийг шахах явдал юм. Үүний тулд та ширээн дээр бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаж, дараа нь талыг нь хувааж, үүнээс шаардлагатай шингэний хэмжээг амархан шахаж гаргах хэрэгтэй.

Өрөөний температурт сүү, цөцгийн тосыг гүн гүнзгий саванд хийнэ, гич, давс, элсэн чихэр нэмээд холигчоор 6-8 секундын турш цохино. Бид зогсоод, нимбэгний шүүсийг асгаж, хэдэн секундын турш нэгэн төрлийн байдалд оруулна.

Хоол хийхийг хичээгээрэй, ингэснээр илүү энгийн, хурдан, амттай байх боломжгүй тул та гайхах болно.

Гичтэй майонезаас

Ийм амттай гар хийцийн соусын энгийн бэлтгэл нь гэрийн эзэгтэй нарт таалагдахаас өөр аргагүй юм. Үүнийг гичээр хэрхэн зөв хоол хийх, цаг хугацаа хэмнэхийн тулд доорхи жорыг уншина уу. Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой юм!

Бидэнд хэрэгтэй:

• Өндөг - 2 ширхэг
• наранцэцгийн тос - 220 мл
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp л
• элсэн чихэр - 1 tsp
• гич нунтаг - 1 tsp
• газрын чинжүү - 1 чимх
• давс - 0.5 tsp

Хоол хийх арга:

Өндөгийг холигчоор шилэн аяганд хийж шахна зөв хэмжээ нимбэгний шүүс, халуун ногоо нэмээд наранцэцгийн тосоор хийнэ.

Бид үүнийг тохиромжтой саванд шилжүүлж, сайхан хооллоорой!

Гэрийн сүүний жор

Энэхүү соус нь хамгийн алдартай хоол юм Францын хоол... Төрөл бүрийн салатаар амталж, мах, загасны хоолоор чимэглэж, шөлөөр дайлахаас гадна жигнэмэг хийхэд сайн.

Орц:

• Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 300 мл
• сүү - 150 мл
• гич - 1 tbsp л
• нимбэгний шүүс - 1.5 tbsp. л
• элсэн чихэр - 1/2 tsp
• давс - 1/2 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Бид хөргөгчнөөс сүүг ургамлын тостой ижил температурт (бүгд өрөөний температурт) байхаар урьдчилан авдаг.

Сүү өрөөний температурт байх нь маш чухал бөгөөд эс тэгвэл майонезаас үр дүн гарахгүй.

2. Одоо сүү, ургамлын тосыг аяга эсвэл саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, гичийг энд тавиад дүрэх хутгагчаар цохиж эхэлж, эхлээд бэхэлгээг ёроолын ойролцоо хэдэн секундын турш барьж байгаад дээш доош хөдөлгөнө.

3. Бүх масс өтгөрч эхлэхэд нимбэгний шүүс нэмнэ (та ямар ч цуугаар орлуулж болно). Бид үүнийг сайн нягтралыг авчирдаг.

4. Бид үүссэн майонезаас туршиж үзээд дараа нь үүнийг амттай болгоно гар хийцийн сүмс салатанд! Энэ нь амттай, үнэхээр байгалийн байх болно.

Гичгүй цуутай амттай майонезаас

Анхааралтай гараар бэлтгэсэн жинхэнэ байгалийн гар хийцийн соусыг супермаркетаас худалдаж авсан амттай харьцуулах аргагүй юм. Дэлгүүрийн лангуун дээрх сав баглаа боодлын сонголт нь миний бодлоор гайхалтай боловч өөрийн хийсэн чанараас давж гарах чадваргүй юм. Энэ нь зөвхөн олоход л үлддэг зөв жор, түүний бүх технологийг эзэмшиж, маш сайн салат ороох хувцас хийх.

Орц:

• Тахианы өндөг - 1 ширхэг
• наранцэцгийн тос - 160 гр
• элсэн чихэр 1/2 tsp
• ширээний цуу - 1 tbsp. л
• давс - 1/2 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Дэлгүүрт худалдаж авсан химийн бодис маш их байдаг тул би гэртээ майонез хийхийг илүүд үздэг. Би үүнийг гичээр хийсэн бөгөөд эхнэр маань маш их таалагдсан.

2. Миний хувьд шалан дээр шууд хийдэг литрийн лааз, дахин хадгалахаар шилжихгүйн тулд. Бид саванд элсэн чихэр хийж, давс, наранцэцгийн тос, өндөг нэмээд дараа нь бүрэн бус халбага цагаан цуу асгаж хутгагчаар зоддог.
3. Энэ нь зузаан бөгөөд маш их болсон амттай жанхоол хийхэд тохиромжтой өөр өөр салат зөвхөн төдийгүй. Энэ нь бидний мэддэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул хүүхдүүдэд ч өгч болно.

Тосгүй хоолны дэглэмийн майонезаас видео

Сайхан хооллоорой!!!

Майонезаас олон гэрийн эзэгтэй нарын дуртай найрлага болжээ. Хэрэв бүх салатуудаас өмнө, borscht, шөл жинхэнэ өтгөн цөцгий дүүргэсэн боловч одоо яагаад ч юм энэ соусыг хэрэглэхэд илүү амттай бөгөөд хялбар болж эхэллээ.

Одоогийн байдлаар та дэлгүүрийн тавиур дээрээс сонголт олохгүй. Энэ бүтээгдэхүүнийг зөвхөн чидун жимсний тос, авокадо тос, бөднө шувууны өндөг, шар тосоор бэлтгэдэг. Бага илчлэгийн "хөнгөн" сонголтууд хүртэл байдаг.

Тиймээс та аль нь болохыг хүсч байгаагаа сонгож болно. Гэсэн хэдий ч тэд илүү олон удаа энэ соусыг гэртээ чанаж эхлэв.

Жишээлбэл, саяхан би оройтож ирсэн зочдод хоол хийх хэрэгтэй болсон баярын оройн хоол... Хэзээ нэгэн цагт би гэртээ майонез, цөцгий байхгүй болохыг олж мэдсэн. Дараа нь гар хийцийн майонезаас жор хэдэн минутын дотор бэлтгэгддэг, "химийн" дэлгүүрээс хамаагүй илүү ашигтай байдаг.

Энэхүү сайхан соусыг гэртээ хийхэд үнэхээр хялбар бөгөөд энгийн! Хамгийн гол нь түүний бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шинэхэн, өрөөний температурт байдаг.

Авч үзье сонгодог хувилбар үндсэн бэлтгэл гэрийн бүтээгдэхүүн... Үүнийг ердийн хумсаар бэлтгэж болох боловч процессыг хурдасгахын тулд гар холигч хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Наранцэцгийн тос - 150 мл.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp л.
• Давс, элсэн чихэр - тус бүр 0.5 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Шинэхэн өндөгийг жижиглэн хэрчиж, өндөр саванд хийж даруй давс, элсэн чихэр нэмнэ.

Хэрэв та "Provencal" -ын алдартай амтыг авахыг хүсвэл нэн даруй 0.5 tsp нэмнэ үү. бэлэн мөөгтэй гич - энэ нь гашуун мэдрэмжийг нэмж өгөх болно.

2. Холигчийг саванд дүрж, найрлагыг нь жигд болтол нь сайтар цохино.

3. Өндөгний хольцыг үргэлжлүүлэн цохихдоо хүссэн тогтвортой байдлыг олж авах хүртэл тосыг нимгэн урсгалаар тарина.

Наранцэцгийн тос бага асгах тусам шингэн бодис илүү шингэн байх болно. Тиймээс, хэрэв та баялаг бүтээгдэхүүнийг дуртай бол халбага нь зогсож байвал тогтоосон бүх тосыг нэмнэ.

4. Өтгөрүүлсэн массан дээрээ нимбэгний шүүс нэмээд нэг минут орчим үргэлжлүүлэн цохисноор жүүс нь өндөгний цөцгийн тосны мусстай холилдон жигд болтлоо хутгана.

5. Үүссэн бүтээгдэхүүнийг шилэн, сайтар битүүмжилсэн саванд хийж хөргөнө.

Ийм майонезыг хэдхэн хоногийн турш хадгалсан байсан ч хадгалагч, тогтворжуулагч, хиймэл өнгө холилдоогүй гэдэгт итгэлтэй байх болно.

Дээрээс нь та өөрөө хоол хийхдээ бүтээлчээр илэрхийлэх эрх чөлөөтэй болно. Та янз бүрийн амтлагч, халуун ногоо, бусад орц найрлагыг нэмж өгч болох бөгөөд ингэснээр та гайхалтай амттай, ер бусын амтыг хослуулах боломжтой болно.

Майонезыг өндөггүйгээр холигчоор хэрхэн яаж хийх вэ

Өндөгний дулааны боловсруулалт байхгүй тохиолдолд сальмонелла нянг авах эрсдэл үргэлж байдаг. Үүнтэй холбогдуулан олон гэрийн эзэгтэй нар түүхий өндөгөөр хоол хийх эрсдэлтэй байдаггүй.

Гэсэн хэдий ч өндөггүй бол та гайхалтай бүтээгдэхүүн хийж чадна. Үүнээс гадна, энэ нь маш амттай болж хувирсан тул бүх гэр бүл хацар дээр нь идэх дуртай байдаг!

Бүү итгэ! Өөрөө шүүгч!

Бидэнд хэрэгтэй:

• Сүү - 150 мл.
• Наранцэцгийн тос - 300 мл.
• Бэлэн гич - 1 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс - 3 tbsp. л.
• Давс - бүрэн бус 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөр саванд цөцгийн тос, сүүгээ холино.

Бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой гэдгийг бүү мартаарай. Хэрэв та зүгээр л хөргөгчнөөс гаргаж авсан бол хүссэн тогтвортой байдлын соусыг авч чадахгүй байж магадгүй юм. Үүнээс гадна, энэ нь мөн гуужуулж болно.

2. Давсаа зөөлөн нэмээд гичийн холимогоо буулгана.

Хэрэв та бага зэрэг цөцгийтэй хилэн амттай амтанд дуртай бол чимх элсэн чихэр гэмтэхгүй. Бага зэрэг халуун ногоотой гич авах нь дээр.

3. Гар холигчийг бараг ёроол хүртэл буулгаад нэгэн төрлийн эмульс гартал нь цохино.

4. Ташуурахаа болилгүйгээр нимбэгний шүүсийг асгаж уувал бидний нүдний өмнө холимог ердийн төлөв байдалд өтгөрнө.

Үүний үр дүнд хагас литр гайхалтай, огт гэм хоргүй дуртай амтлагчийн нэмэлтийг хөргөгчинд хадгалж болно хаалттай банк бараг долоо хоног.

5 минутын дотор гар хийцийн өндөггүй соусын жор

Цагаан хоолтон хүмүүс майонезд бас дуртай гэдгийг та мэдэх үү? Тийм тийм! Та зөв сонссон! Гэхдээ бүх нууц нь тэд тусгай цагаан хоолтон эсвэл туранхай жор, үүнийг Лентийн үеэр ч ашиглаж болно.

Энэ тохиолдолд энэ нь майонезаас илүү биш, харин илүү жан болж хувирдаг. Энэ нь нимбэгний илүү исгэлэн ноотыг амталдаг.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Чидун жимсний тос - 50 мл.
• Наранцэцгийн тос - 50 мл.
• Нимбэгний шүүс - 1 tbsp л.
• Бэлэн гич - 1 tsp
• Элсэн чихэр, давс - амсах болно (хавчих орчим)

Бэлтгэл ажил:

1. Наранцэцэг, чидун жимсний тосыг нэг холимогт холино.

2. Бэлтгэсэн гичийг 1 цайны халбагаар холино. холимог цөцгийн тос, хумсны хамт сайтар холино.

3. Энэ холимог руу хэсэг хэсгээр нь аажим аажмаар тос нэмж, массыг салгахгүйн тулд сайтар цохино.

Хэрэв та нэн даруй тосыг их хэмжээгээр нэмбэл эмульс эхний алхамуудаас салж, үүнийг засах боломжгүй болно!

4. Тосны хагасыг жижиг хэсгүүдэд цутгаад дуусахад нимбэгний шүүс, элсэн чихэртэй давс нэмнэ. Ташуураа үргэлжлүүлээрэй.

Нимбэгний шүүс шахахад эмульс бага зэрэг цайрдаг боловч тийм ч их биш юм.

5. Үлдсэн цөцгийн тосыг ташуурдахаа болилгүйгээр аажмаар бага багаар нэмнэ.

Өөхгүй майонезийн гол нууц нь гичийг цөцгийн тосоор ташуурдахад оршдог тул үүнийг эрүүл мэндийн шалтгаанаар болон турах хоолны дэглэмийн үед хязгаарлагдмал тэжээлээр ч ашиглаж болно.

Энэ соус нь хэтэрхий зузаан биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь илүү эмульс шиг харагдаж, хөргөгчинд хадгалахад өтгөрдөг.

Майонезаас цагаан цуутай холигчоор чанаж бэлтгэх

Энэхүү аяга тавагны амттай амтлагчийг цуу нэмж хийж болно гэж би хэзээ ч бодож байгаагүй. Яагаад ч юм хүчилээс гарсан өндөг гарцаагүй "исгэж" байх шиг санагдлаа. Гэхдээ энэ жорыг амталж үзсэний дараа ийм зүйл тохиолдохгүй бөгөөд хөнгөн исгэлэн амт нь улам л баялаг, уян хатан болно гэж би баттай хэлж чадна.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Ширээний цуу - 1 tbsp. л.
• Өндөг - 1 ширхэг.
• Гич - 0.5 tsp-ээс арай бага.
• Ургамлын тос - 150 гр.
• Элсэн чихэр, давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Түүхий өндөгийг том саванд хагална. Тогшиход масс нэмэгдэх болно, саванд багтаах зай байх нь чухал юм.

2. Өндөг дээрээ давс, элсэн чихэр, гич нэмнэ.

3. Өндөгний хольцыг өтгөрч нимбэгний өнгөтэй болтлоо тусгай холигч зуурмагаар хамгийн өндөр хурдтайгаар цохино.

4. Үргэлжлүүлэн цохихдоо наранцэцгийн тосыг нимгэн урсгалаар нэмнэ. Өтгөн мусс үүсэх хүртэл ташуураа үргэлжлүүлээрэй.

5. Уксусын нимгэн урсгалаар хийнэ, холигч хэрэглэхээ зогсоож болохгүй.

6. Үр хольцыг өтгөрүүлэхийн тулд хагас цагийн турш хөргөнө. Дараа нь ширээн дээр үйлчилж болно.

Бүтээгдэхүүн нь өтгөн бөгөөд хоолны дуршил сайтай байдаг.

Шар дээр гар хийцийн майонез

Хэрэв та майонезаас бүх өндөгнөөс биш харин зөвхөн шараас бэлтгэдэг бол хамгийн үзэсгэлэнтэй, эмзэг өнгийг олж авдаг.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Өндөгний шар - 2 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 120 мл.
• Элсэн чихэр, давс, гич - тус бүр 0.5 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Өргөн саванд элсэн чихэр, гич, өндөгний шар нэмсэн давс хийнэ.

2. Бага хурдтай хумсны хутгагчаар тэдгээрийг сайтар цохино.

3. Үргэлжлүүлэн цохисноор газрын тосны талыг дусал дуслаар асгаж үр дүнд нь нэгэн төрлийн өндөгний тос холилдоно.

4. Одоо та үлдсэн тосоо нимгэн урсгалаар асгаж, холимог нь нэгэн төрлийн байдалд наалдаж байх хугацаатай байх ёстой.

5. Шаардлагатай нягтрал гарч ирмэгц нимбэгний шүүсийг асгаж, дунд хурдтай холигчоор сайтар холино.

6. Бэлтгэсэн массыг сайтар битүүмжилсэн саванд хийж хөргөнө.

Ийм майонезыг эхний хоёр өдөр, шар нь муудтал идэх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй. Шинэхэн үед илүү амттай санагддаг!

Бөднө шувууны өндөг дээр амттай жор

Сүүлийн жилүүдэд олон хүмүүс бөднө шувууны өндөгний дүрс бүхий дуртай амтлагчийнхаа хуванцар савыг худалдаж авахыг илүүд үздэг болсон. Тэд үнэхээр жагсаалтад байгаа эсэх нь гол асуудал юм.

Гэхдээ олон эхчүүд итгэдэг бөднө шувууны өндөг залуу үеийнхэнд илүү их хэрэгтэй байдаг. Хүүхдүүд өөрсдөө эдгээр жижиг "толбот кокушки" -г идэхдээ баяртай байдаг. Тиймээс гэрийн хоол хийх хүүхдүүдтэй бол энэ нь илүү хөгжилтэй болно.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Бөднө шувууны өндөг - 11 ширхэг.
• Элсэн чихэр, давс, гич - тус бүр 1/3 tsp.
• Нимбэгний шүүс - 1 tsp.
• Наранцэцгийн тос - 150 мл.
• Газрын хар чинжүү - 0.5 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Өндгийг хагалж, хутгагч саванд хийнэ. Дотор бүрхүүл унахгүй байхыг анхаарна уу.

2. Нэн даруй давс, гич, нимбэгний шүүстэй элсэн чихэр нэмнэ.

3. Өндөгний хольцыг хамгийн дээд тал нь хагас минутын турш цохино. Та өтгөн масс авах ёстой.

4. Ургамлын тос асгаж, өтгөн болтол нь сайтар цохино.

Наранцэцгийн амтыг арилгахын тулд та наранцэцгийн-чидун жимсний тосыг хослуулан бэлтгэж болох бөгөөд хоёр дахь нь нийт тосны дөрөвний нэгээс илүүгүй байх ёстой.

5. Бага зэрэг газрын чинжүү нэмээд хамгийн бага хурдтай тохируулна.

6. 30 минутын турш хөргөөд идэж болно.

Амт нь тахианы өндөг дээр чанаж болгосон майонезаас арай өөр гэдэг нь үнэн үү?

Хуурай гичийн майонезыг холигчоор хэрхэн яаж хийх вэ

Ихэнх жорууд нь бэлэн гичийг агуулдаг. Хэрэв хөргөгчинд ийм зүйл байхгүй бол? Сайн шийдэл бол ердийн хуурай гич нунтаг хэрэглэх явдал юм.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• Давс, элсэн чихэр - тус бүр 0.5 tsp.
• Гичийн нунтаг - 1 tsp
• Apple цууны цуу - 2 tsp
• Наранцэцгийн тос - 150 мл.
• Чидун жимсний тос - 150 мл.

Бэлтгэл ажил:

1. Хоёр тосыг тусдаа том аяганд холино.

2. Өндөгийг хутгагч саванд хуваа.

3. Тэнд давс, элсэн чихэртэй гич нунтаг хийнэ.

4. Дунд зэргийн өндөр хурдаар хөөсөртөл цохино.

5. Үргэлжлүүлэн цохихдоо тосыг хослуулан нимгэн урсгалаар хийнэ.

6. Алимны цууны цуу нэмээд өтгөн болтол нь цохино.

Та алимны цууны оронд дарс цуу ба цагаан будааны цууг хоёуланг нь ашиглаж болно. Гэхдээ үүнийг бүү ашиглаарай - хамгийн ихдээ 1 цайны халбагаар хэрэглээрэй. нэг өндөгний хувьд.

7. Хадгалах саванд хийж хөргөгчинд хадгална.

Алимны цуу ба гичийн нунтаг хослуулсны ачаар амт нь үйлдвэрлэлийн "Provencal" -тай маш ойрхон байдаг.

Өөхгүй гурилан майонезаас

Өөр нэг сонирхолтой жор Лентений долоо хоногт амттай зүйлийг хүсч байхдаа би үүнийг олсон. Хачирхалтай нь энэ бол баримт юм - салатны сайхан орцыг ... гурилаар хийж болно!

Бидэнд хэрэгтэй:

• Гурил - 1 шил.
• Чидун жимсний тос - 8 tbsp. л.
• Нимбэгний шүүс - 3 tbsp. л.
• Бэлэн гич - 3 tbsp л.
• Давс - 2 tsp
• Sugar - 2 tbsp. л.
• Ус - 3 шил

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд гурил хийнэ, 0.5 аяга ус нэмнэ.

2. Нэг төрлийн өтгөн цөцгийн тос авахын тулд сайтар хутгана.

Гурилын бөөгнөрөл үлдэхгүй байхыг анхаараарай, эс тэгвээс амт нь эргэлт буцалтгүй сүйрэх болно.

3. Үлдсэн усыг сайтар хутгаж хийнэ.

4. Гурилын массыг эхний бөмбөлгүүд болтол буцалгаж, дараа нь зуухнаас аваад хөргөнө.

5. Саванд тос хийнэ. Элсэн чихэр, давс, нимбэгний шүүстэй гич нэмнэ.

6. Агаартай мусс үүсэх хүртэл болгоомжтой хольж, цохино.

7. Ташуурахаа болилгүйгээр гурилын массаар хэсэгчлэн нэмнэ.

8. Хүссэн тууштай болтол хумсаа үргэлжлүүл.

9. Үүссэн туранхай майонезыг цэвэр таваг руу хийж, битүү таглаатай таглаад агаар нэвтрэхгүй.

Амт нь өвөрмөц хоол болж, цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан Америкийн дэлгүүртэй төстэй боловч салатанд ногоотой сайн зохицдог.

Та гар хийцийн майонезаас хэр удаан хадгалах вэ?

Олон хүмүүс гар хийцийн майонезыг хөргөгчинд хадгалах нь зүйтэй гэдэгт эргэлздэг. Үнэхээр түүхий өндөгний шар байгаа нь бэлтгэсэн соусыг маш хурдан мууддаг.

Хамгийн сайн сонголт бол хоол хийх, хөргөгчинд нэн даруй хэрэглэх явдал юм.

Гэхдээ хэрэв та хэтэрхий их зүйл хийсэн бол нэг удаа хоол идэхгүй бол яах вэ?

Бэлтгэсэн эмульсийг цэвэрхэн, нягт тохируулгатай хадгалахыг зөвшөөрнө шилэн эдлэл 4-7 ˚С температурт, хамгийн их чийгшил 75% байна.

Эдгээр нөхцөл хангагдсан байсан ч та үүнийг ердөө 3-7 хоногийн турш хадгалах боломжтой.

• Бүтээгдэхүүнд олон тооны өндөг байгаа бол хамгийн бага хугацааг зөвлөж байна.
• Хэрэв цөцгий эсвэл сүү орсон бол дунджаар 5-6 хоногийн хугацаатай байхыг зөвлөж байна.
• Хамгийн их хадгалах хугацааг зөвхөн өмнөх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулаагүй, гичээр бэлтгэсэн гар хийцийн сүмсээр л зөвшөөрдөг.

Тиймээс дэлгүүрт худалдаж авсан майонезаас өөр бараг гар дээр байдаггүй зүйлээ гэртээ хялбархан хийж болохуйц үнэтэй, хямд үнэтэй сонголт бий.

Хэрэв та хоол хийх сүүлчийн шатанд үрж жижиглэсэн бяслаг, даршилсан өргөст хэмх, сармис эсвэл жижиглэсэн ургамал нэмбэл энэ нь тогооч нар ийм ур чадвараар бэлтгэдэг бүрэн хэмжээний рестораны жан болно.

Заримдаа энэ орлуулашгүй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн яаж хоол хийхээ мэддэг болсон тул та үүнийг үргэлж хялбархан хийж чадна.

Хоол хийх дуртай хоолны дуршил, эрүүл эрүүл хувцаслалт!

Манай орны ихэнх хүмүүсийн хамгийн дуртай соусыг юу гэж боддог вэ? Зөв шүү, майонез! Нэг ч салат үүнгүйгээр хийж чадахгүй, махыг нь даршилж, зүгээр л хийж өгдөг өөр өөр хоол... Манай гэр бүлд тэд үүнийг халбагаар иддэг гэж би хэлж чадахгүй, гэхдээ хөргөгчинд үргэлж байдаг.

Хэрэв та худалдаж авсан майонезаас хичнээн олон янзын амт, амт сайжруулагчийг багтаасан болохыг анхаарч үзсэн бол энэ соусыг гэртээ хэрхэн хийхийг та гайхаж байсан байх. Үнэндээ энэ нь тийм ч хэцүү биш юм. Одоо бараг бүгдээрээ энэ асуудалд бидэнд туслах холигч эсвэл холигчтой болсон.

Соусыг ажиллуулахын тулд та зарим дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой. Бүх найрлага нь өрөөний температурт ижил байх ёстой. Ургамал, сармис, эсвэл өвсийг өөрийн амтанд нэмээд үзээрэй. Тиймээс та шинэ, маш амттай хувцас авах бүрдээ.

Provencal майонезаас гэртээ холигчоор хийдэг

Classic Provencal-ийг үргэлж бэлддэг. Жор нь түүхий өндөг хэрэглэдэг тул та 100% итгэлтэй байх ёстой. Найрлага нь ижил температурт байх ёстой гэдгийг битгий мартаарай. Тиймээс тэдгээрийг өрөөний температурт хөргөхийн тулд хөргөгчнөөс урьдчилан ав.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 1 ширхэг;
• цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 300 мл;
• гич - 0.5 tsp;
• давс - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 1.5 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл ажил:

1. Шар өндөг тархахгүйн тулд холигчоос саванд өндөг хийнэ. Үүн дээр давс, элсэн чихэр, гич, нимбэгний шүүс нэмнэ. Мөн ургамлын тосыг сайтар асгаж байгаарай.

2. Гар холигч аваад саванд хийж доод хэсэгт нь хүрэхэд өндөг өөрөө бэхэлгээний төвд байрлана. Үүний дараа л бид хамгийн өндөр хүчээр хусч эхэлнэ.

Доод масс нь цайрч эхлэхэд холигчийг аажмаар өргөж, бүх найрлагыг нь холино.

Майонезаас зузаан, цайвар шар, амттай байх ёстой!

Буурцаг цагаан буурцагны майонезаас. Гэрийн хоол хийх жор

Хэрэв өндөгийг майонезд хэрэглэдэггүй бол тэдгээрийг ихэвчлэн сүүгээр солино. Гэхдээ мацаг барих үеэр та бас амттай зүйлийг хүсдэг тул тэд аврахаар ирдэг төрөл бүрийн жорЭнэ нь танд дуртай соусаа \u200b\u200bорлоход аль болох амттай, энгийн байдлаар туслах болно. Мэдээжийн хэрэг амт нь худалдаж авсан хувцаснаас арай өөр байх болно, гэхдээ энэ нь маш их хэвээр байна амттай майонезаасШаардлагатай бол бусад сонголтыг хялбархан солих болно!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цагаан шош өөрийн жүүс - 1 лааз (400 гр);
• ургамлын тос - 300 мл;
• элсэн чихэр - 0.5 tsp;
• давс - 0.5 tsp;
• гич - 1 tsp;
• нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл ажил:

1. Шошны савыг онгойлгоод шингэнийг нь шавхана. Бид шошоо өөрсдөө хутгагчнаас аяганд шилжүүлж нунтаглаж эхэлнэ.

Энэ процесст давс, элсэн чихэр, гич нэмнэ. Наранцэцгийн тосыг үргэлж цохиж нимгэн урсгалаар хийнэ.

2. Эцэст нь нимбэгний шүүсээ асгаад майонезаа дахин цохино.

Та нимбэгний шүүсний оронд 1 халбага цагаан цуу хэрэглэж болно.

Бүх бэлтгэл нь танд 5 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана! Хөргөгчинд хаалттай таган дор хадгална.

Сонгодог гар хийцийн майонезаас жор

Таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах өөр нэг энгийн жор. Энэ нь түүхий өндөг дээр суурилдаг. Энэ нь бидний эрүүл мэндтэй холбоотой тул батлагдсан бүтээгдэхүүнийг ашиглах нь зүйтэй гэдгийг дахин хэлье.

Бүх найрлага нь өрөөний температурт байх ёстой. Энэ бол маш чухал юм. Энэ мөчийг бүү алдаарай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 1 ширхэг;
• үнэргүй ургамлын тос - 200 мл;
• элсэн чихэр - 0.5 tsp;
• давс - 0.5 tsp;
• алимны цууны цуу 6% - 2 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл ажил:

1. Саванд ургамлын тосоо хийгээд дээр нь нэг тахианы өндөг нэмнэ.

Чухал! Хагарах үед шар нь тархах ёсгүй.

Дараа нь бид нэн даруй давс, элсэн чихэр, хазуулсан нэмнэ.

2. Цохиж эхэл. Гэхдээ энд нэг нюанс бий. Холигч бэхэлгээг тавьсны дараа бид шар дээр нь (аяганы ёроолд) шууд буулгана.

Бид нэн даруй хамгийн өндөр хүчээр хусч эхэлнэ. Цагаан эмульс гарч ирэхэд (доорх зураг дээрх шиг) холигчийг бага зэрэг өргөж болно.

Бид дараагийн давхаргыг хутгагчаар тасалдуулж, дахин бага зэрэг өсгөнө.

Масс зузаан болоход та тосыг майонезтай сайн холилдохын тулд ямар ч дүрмийг баримтлахгүйгээр үргэлжлүүлэн цохих боломжтой.

Бид үүнийг саванд хийж ширээн дээр үйлчилнэ!

Энгийн жороор хийсэн хамгийн амттай гичгүй соус

Бидний хэрэглэж заншсан сонгодог майонезд гич ордог ч гэсэн олон хүн түүний амтлагчийг амтлах дургүй байдаг. Тиймээс, хоол хийх явцад та үүнийг аюулгүйгээр хийж чадахгүй. Нимбэгний шүүс нь шаардлагатай исгэлэн нэмж, бүх зүйл маш амттай, эв найртай байх болно!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• өндөг - 1 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 200 мл;
• хагас нимбэгний шүүс;
• давс - 1 халбага;
• элсэн чихэр - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Цэвэр, угаасан өндөгийг хутгагчнаас саванд хийж задална. Бага хурдтай цохилж эхэл.

2. Дараа нь наранцэцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Энэ нь бага зэрэг цутгаж, үргэлжлүүлэн зодож, дараа нь бага зэрэг асгаж, дахин цохино.

3. Дараагийн алхам бол соусандаа нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэрэв та нимбэгийг хүйтэн усанд урьдчилан дэвтээсэн бол жүүс нь илүү хялбар бөгөөд амархан шахагдана. Бид холигчоор үргэлжлүүлэн ажиллаж байна.

4. Төгсгөлд нь давс, элсэн чихэр нэмээд дахин цохино, тэгээд л болоо!

Байгалийн болон эрүүл майонезаас өндөггүй сүүнд 5 минутын дотор хутгагч хийж иднэ

Дулааны аргаар боловсруулаагүй, түүхий өндөг хэрэглэх нь аймшигтай тохиолдол. Тэдгээрийг сүүгээр сольж болно. Майонезаас бага нягтралтай байх болно, гэхдээ амт нь ижил тод, баялаг хэвээр байх болно. Хүн бүр энэ соусыг идэж болно. Танд мэдээж таалагдах болно!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• сүү - 150 мл;
• ургамлын тос - 150 мл;
• гич - 1 tsp;
• нимбэгний шүүс - 2-3 хоолны халбаганууд;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Сүү, ургамлын тосыг хутгагч дээрээс аяганд хийж, эдгээр шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн хольж байхаар бүх зүйлийг хутгагчаар цохино. Энэ нь ойролцоогоор 1 минут болно.

2. Холимог дээр гич ба давс нэмээд 1-2 минутын турш үргэлжлүүлэн цохино.

3. Төгсгөлд нь нэг халбага нимбэгний шүүс хийнэ. Бид хоёр минутын турш хутгагчтай үргэлжлүүлэн ажиллаж байна. Дараа нь майонезыг хадгалах саванд хийгээд хөргөгчинд хийнэ. Эхлээд энэ нь шингэн цөцгийтэй тууштай байх болно. Гэхдээ хөргөгчинд хоёр цаг зарцуулсны дараа бага зэрэг өтгөрдөг.

Гэрийн нөхцөлд туранхай майонезыг өндөггүйгээр яаж хийх вэ?

Өндөггүй майонезаас хийх өөр нэг гайхалтай жор. Соусыг өтгөн болгохын тулд бид цардуулыг хэрэглэдэг. Хурдан, энгийн, хямд! Түргэн, туранхай соус хийхэд тохиромжтой.

Та зөвхөн наранцэцгийн тос төдийгүй оливын тостой хослуулан хэрэглэж болно. Цорын ганц зүйл бол энэ нь нийт тосны 25% -иас ихгүй байх ёстой, эс тэгвээс майонезаас гашуун амттай байж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цардуул - слайдтай 1 халбага;
• наранцэцгийн тос - 200 мл;
• ус - 150 мл;
• давс - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• гич - 1 tsp;
• цуу 9% - 0.5 хоолны халбаганууд.

Бэлтгэл ажил:

1. 100 мл усыг саванд хийж буцалгана. Үлдсэн усыг цардуултай холино.

Зуухны ус буцалгаад цардуулаа асгаад өтгөн тунгалаг вазелин хүртэл исгэж ууна.

Энэ нь маш зузаан байх ёстой.

Үр массыг бид холигчоос саванд хийж өрөөний температурт хөргөнө.

2. Дараа нь цардуул дээр давс, элсэн чихэр, гич, цуу, наранцэцгийн тос нэмнэ.

Усанд дүрэх холигчоор 2-3 минутын турш цохино, эхлээд бага хурдтай, хурдыг хамгийн дээд хэмжээнд хүргэнэ.

Бүх зүйл бэлэн байна! Бид үүнийг ердийн, худалдаж авсан майонез шиг битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд хадгалдаг.

Уксус холигчтой шар дээр гар хийцийн майонез

Шар майонез нь таны дуртай зүйлсийн нэг болно. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар байдаг. Давс, элсэн чихэр зэргийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ. Таны харж байгаагаар, холигчийн тусламжтайгаар та гар хийцийн сайн сүмс авах болно. Энэ нь зузаан, баялаг бөгөөд үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагдах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• шар - 3 ширхэг;
• наранцэцгийн тос - 250-350 мл;
• цуу 9% - 20 мл;
• гич - 1-2 tsp;
• элсэн чихэр - 2 tsp;
• амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Шарыг цагаанаас ялгаж, өндөгийг хагална. Шар элсэн чихэр, давс. Хоёр минутын турш холигчоор цөцгийтэй болтол нь шаргал өнгөтэй болтол нь цохино.

Нэг чимх давс нэмнэ. Хоол хийх төгсгөлд шаардлагатай бол давс нэмж үзээрэй.

2. Бид наранцэцгийн тосыг бага багаар асгаж эхэлдэг. Өмнөх хэсэг нь шар цөцгийтэй сайн холилдсон үед шинэ хэсгийг хийнэ. Үгүй бол тос нь хувирч, салахгүй болно.

Энэ жороор тосыг 250-350 мл-ийн хэмжээтэй байх шаардлагатай гэж заасан байдаг. Хэрэв та майонезаас бага шингэн урсахыг хүсч байвал бага тос нэмнэ. Зузаан соусын хувьд илүү их тос.

3. Гич нэмээд үргэлжлүүлэн хутгана.

Төгсгөлд нь цуу нэмнэ. Энэ нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэж, майонезд хүчиллэг чанарыг нэмж, өнгийг нь гэрэлтүүлэх болно.

Шаардлагатай бол амсаж, давс нэмнэ. Энэ соусыг хөргөгчинд хадгалдаг. Дуртай хоолоороо үйлчил!

Өөх тосгүй соусыг хэрхэн яаж хийх тухай видео бичлэг - та үүнийг ердийн зүйлээс ялгаж чадахгүй

Цагаан хоолтон ба байнгын дагалдагчдын идэж болох туранхай майонез зөв хооллолт... Бүгдээрээ, таны аяга таваг шинэ амтыг олж авах гайхалтай сонголт юм. Туршаад үзээрэй!

Гэрийн нөхцөлд чанасан шар майонезыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Шар тосыг чанаж болгосон хүртэл чанасан тул майонезаас бэлтгэх энэ сонголт надад гайхалтай сэтгэгдэл төрүүлж байна. Энэ соус нь чанасан ногооны салатанд сайн байдаг. Нимбэгний шүүс, гич нь таны соусыг амттай, баялаг болгоно. Үүнийг хүүхэд, охид хоёулаа байр сууриа эзэлж туршиж үзэх боломжтой. Бүгдээрээ, дахин оролдох нь зүйтэй бүрэн аюулгүй жор.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• чанасан шар - 4 ширхэг;
• сүү - 150 мл;
• ургамлын тос - 300 мл;
• давс - 0.5 tsp;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбаганууд;
• гич - 1 tsp.

Бэлтгэл ажил:

1. Зодох саванд сүүгээ хийж давс, элсэн чихэр нэмнэ. Бага зэрэг зодож, тэр даруй ургамлын тосыг асгаж, бүтээгдэхүүнийг хооронд нь сайн хослуулахын тулд бүх зүйлийг дахин цохино.

Сүү, цөцгийн тос нь өрөөний температурт ижил байх ёстой.

2. Одоо нимбэгний шүүсээ асгаад дахин цохино.

3. Уургуудыг сэрээгээр зуураад гичтэй холино.

Бид шар, сүү-цөцгийн массыг нэгтгэдэг. Нэгдүгээрт, бүх зүйлийг сэрээ, дараа нь хутгагчаар холино.

Бид үүнийг татсан усан онгоцонд хийж, гэр бүлээ энэ амттай, хамгийн чухал нь аюулгүй майонезаар гайхшруулахад бэлэн байна!

Би чамд зориулж цуглуулах гэж оролдсон өөр өөр жор... Энд хүн бүр өөртөө хамгийн сайн сонголтыг сонгож болно. Тэд маш олон байна! Хэн нэгэн нь зарим нэг орц найрлагыг нэмж өгдөг, хэн нэгэн нь огт өөр байдаг. Хэн нэгэн майонезаас нэмж болно түүхий өндөг, хэн нэгэн зүрхлэхгүй. Ерөнхийдөө та дуртайяа хоол хийж, удаан хугацааны туршид тантай хамт байх жорыг олоорой.

Сайхан хооллоорой!

Майонезаас салат гэж байдаггүй, халуун нь огт адилгүй, хачиргүй хачир ч гэсэн хоолны дуршилгүй байдаг. Майонез бол дэлхийн хамгийн алдартай соус юм. Дэлгүүрийн лангуунууд майонезаас идэж магадгүй гэж боодлоор дүүрэн байдаг. Консервант, орлуулагч, амт оруулагчтай бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэгчид ингэж нэрлэдэг.

Гэртээ, сайн чанарын бүтээгдэхүүнээс мэдээжийн хэрэг огт өөр майонез гаргаж авдаг. Амтат, жинхэнэ, эрүүл.

Өөх тосны агууламж 50% -иас бага сумс нь өөрийгөө майонез гэж нэрлэж чадахгүй. Үйлдвэрлэгчид майонез орлуулагчийг зарж борлуулдаг болохоос оригинал биш гэдгийг тодруулах шаардлагатай. Гэртээ шатахуун түгээх станц бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд илүү ашигтай байдаг. Гэрийн майонезыг хэрхэн яаж хийх вэ?

Та холигч эсвэл холигчгүйгээр хийж чадахгүй. Холимог бүтээгдэхүүнийг эрчимтэй хумсны.

Хамгийн тохиромжтой нь гар хийцийн өндөг олохыг хичээ. Тэдний шар нь илүү тод бөгөөд энэ нь тэдний өнгө гэсэн үг юм бэлэн бүтээгдэхүүн нарлаг сайхан байх болно. Хэрэв дэлгүүрийн өндөг хэтэрхий цайвар бол та куркумаар өнгө нэмж болно.

Давс, гичийг өндөгний хольцод байнга нэмж өгдөг. халуун халуун ногоо, цуу ба хамгийн чухал орц бол нимбэгний шүүс юм.

Ихэнх тохиолдолд (хямдхан) наранцэцгийн тос хэрэглэдэг боловч чидун тос худалдаж авахыг хичээ. Энэ аргаар илүү амттай болно. Та үүнийг нимгэн урсгалаар дүүргэх хэрэгтэй.

Эцсийн бүтээгдэхүүний нягтрал нь газрын тосны хэмжээнээс шууд хамаарна. Уучлаарай!

Сонгодог жор

• Шилэн ургамлын тос
• 2 өндөг
• Нимбэгний шүүс
• Зарим гич ба элсэн чихэр

Тахианы шарыг элсэн чихэр, давсаар нунтаглана. Хэрэв танд хангалттай хүч чадал байхгүй бол бид үүнийг илүү хялбар болгодог - үүнийг холигч руу хийнэ. Үр тариа нь алга болох ёстой.

Ташуурахаа зогсоож, нэг аяга цөцгийн тосыг аажмаар хийнэ. Хэрэв зөв хийгдсэн бол та зузаан масстай болно. Үүнийг нимбэгээр хүчиллэгжүүлж, халбага гич нэмээд дахин хутгана.

Нимгэн хольцыг бага зэрэг тос нэмж, цагийн зүүний дагуу үргэлжлүүлэн гүйлгэж залруулж болно.

Гэрийн сонгодог майонезаас шар дээр гичгүй

• 150 грамм наранцэцгийн тос
• 2 шар
• Давс, элсэн чихэр
• Ширээний цуу хэдэн дусал
• Газрын хар чинжүү

Майонезаас муудахгүй байхын тулд хоёр ялгаатай байдаг. Энэ бол хүчтэй цохилт, өрөөний температуртай хоол юм. Гэртээ холигчоор майонез хийх нь лийр буудахтай адил амархан байдаг.

Уурагнаас шар өнгийн дугуйланг ялгаж ав. Бид бүх амтлагч, цуугаа нэгэн зэрэг хийж өгдөг. Бид холигчийг асааж, уламжлалт схемийн дагуу үргэлжлүүлнэ. Тослог шингэнийг өндөгний масс руу хийнэ. Дээрээс нь саванд хоёр яншуй мөчир тавь. Энэ бол гэрийн гичгүй майонезыг хэрхэн яаж хийх бүх жор юм.

Хоолны майонез

Та гайхах болно, гэхдээ энэ жороор бид үндсэн найрлага болох тосоос бүрэн татгалздаг. Хоолны жагсаалтад орохын тулд хэт өндөр илчлэг байдаг. Бид авна:

• Чанасан шар
• Бага зэрэг гич
• 100 грамм шингэн гэрийн бяслаг

Гурван орцыг нэг зузаан масс хүртэл цохино. Энэ нь давс хийх хэвээр байгаа бөгөөд сумс бэлэн болсон байна.

Өөхгүй майонезыг байгалийн тараг, цөцгий, kefir-ээр хийдэг. Нефть орлуулагч нь илүү эрүүл байдаг. Ийм жороор чанасан шарыг ихэвчлэн ашигладаг бөгөөд тэдгээр нь бүтээгдэхүүний зузааныг өгдөг. Үр дүн нь амт чанараараа ялгаатай хэвээр байгаа нь үнэн. Гич, чинжүү, халуун ногоо, dill, яншуй зэргийг нэмж баялаг болгоно.

Бөднө шувууны өндөгний майонезаас

• 6 бөднө шувууны өндөг
• 250 мл. ургамлын тос
• Амттан давс
• Нэг халбага гич ба элсэн чихэр
• Нимбэгний шүүс

Жагсаалтанд орсон тооны найрлагаас гарах гарц нь 350 грамм эцсийн бүтээгдэхүүн юм.

Өндөгийг хутгагч дээр хийхээс өмнө боловсруулна. Тосноос бусад бүх бүтээгдэхүүнийг хамтдаа хурдтайгаар эргүүлдэг.

Масс нь нэгэн төрлийн болсон үед тослог шингэнийг бүхэлд нь шилэн дээр нэмнэ. Нэгдүгээрт, цагаан сунгах утас үүсч, дараа нь масс нь бүхэлдээ өтгөрч, цайвар сүүдэртэй болно. Төгсгөлд нь нимбэгний исгэлэн нэмнэ.

Гэртээ майонезаас хэрхэн яаж хийж удаан хугацаанд хадгалах вэ? Ажиллахгүй. Гэрийн хийсэн шинэ соус удаан үргэлжлэхгүй. 4 хоногоос илүүгүй. Байгалийн орц найрлага нь дэлгүүрээс худалдаж авсан хиймэл нэмэлт шиг удаан үргэлжлэхгүй.

Үр дүн нь хэтэрхий зузаан байх болно. Зөвхөн ганцхан хариулт байна: та хаа нэгтээ пропорцийг зөрчсөн. Асуудлыг арилгахад хялбар байдаг. Зүгээр л буцалсан ус эсвэл сүү нэмнэ үү. Холигч дээр дахин гүйлгэнэ үү.

Нимбэгний шүүстэй майонезаас

Орц:

• Ургамлын тос - 150 мл
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг
• Нэг халбага гич
• Бага зэрэг элсэн чихэр, давс, халуун ногоо
• Шахсан нимбэгний халбага

Бид цилиндр хэлбэртэй аяга тавгийг сонгодог; холигч нь ташуурдсан холимог өсөхөд хамгийн тохиромжтой хэлбэр юм.

Цитрусын шүүс болон жагсаасан бүх халуун ногоо нь саванд хамгийн түрүүнд унадаг. Тосоор дүүргээд дээрээс нь нэг халбага гич хийнэ. Бүтээгдэхүүний аль нь ч холилдох ёсгүй, тэдгээрийг давхрага шиг тавьдаг.

Бид өндөгийг маш нарийн хугалж, шарыг гэмтээхгүйн тулд саванд хийнэ. Тэрбээр холигчтой эрчимтэй холилдох төв болно. Бид тус бүрийг 10 секундын турш бүрэн хүчин чадлаар нь завсарлагатайгаар асаана.

Зузаан масс нь бидний таваг бэлэн байдлыг харуулах болно.

Гэрийн бяслагнаас

• Гэрийн бяслагны багц
• Хэдэн халбага сүү
• 2 шар
• 4 tbsp чидун тос (та үүнийг зүгээр л ногоогоор сольж болно)
• St.l. гич
• Жимсний хүчил эсвэл цуу

Бэлтгэл ажил:

Бид бяслагны бялууг бэлтгэдэг. Гэрийн бяслаг, шар, сүүтэй хослуулаарай.

Холимогийг цагийн зүүний дагуу зогсоолгүйгээр зуурч, чидун жимсний тосыг аажмаар нэмнэ. Нэг хэвийн зуурах нь амжилтын нууц юм. Энэ процесст бид бүх найрлагыг аажмаар нэмнэ.

Аарцны ачаар холимог өтгөн болно. Нэг төрлийн тогтвортой байдлын хувьд шүүлтүүрээр нунтаглах эсвэл үрэх нь дээр. Алдартай нэмэлтийг Швейцарьт ингэж хийдэг.

Сармис болон шинэхэн өвсийг энэ соусанд нилээд жижиглэсэн. Та үүнийг бусад бүх зүйлээс тусад нь идэж болно, зүгээр л нэг талханд тарааж болно.

Өөхгүй майонезаас

Энэ нэрийг өөрөө шууд утгаар нь авах хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь итгэгчид хоол хүнсээр хязгаарлагддаг тэр өдрүүдэд зориулагдсан болно.

• Шилэн гурил
• Ус - 750 мл.
• Элсэн чихэр
• Ургамлын тос - хагас шилнээс арай илүү
• Стандарт багц - давс, гич, нимбэг

Бид шингэн гурилын уусмал хийдэг. Бид үүнийг гал дээр тавиад хутгаж, чанаж иднэ. Энэ нь зуурмаг шиг нэлээд зузаан болж хувирдаг.

Бид үлдсэн бүтээгдэхүүнийг нэг хоолонд нэгтгэдэг. Аажмаар исгэсэн гурилаа хийгээд хутгагчаар ажиллуулна. Үүний үндсэн дээр туранхай майонезыг бий болгодог.

Жор нь хэтэрхий энгийн. Олон гэрийн эзэгтэй нар чанасан ногоо эсвэл мөөгөөс авахуулаад шөлний оронд шөл хэрэглэдэг. Амт нь мэдээж сайжирч байна.

Өндөггүй туранхай майонезаас

Цагаан хоолтон эсвэл туранхай майонезаас хамгийн их үндэслэдэг өөр өөр бүтээгдэхүүн... Энэ бол цөцгий, ус, сүү, гурил юм. Жоруудын нэгийг авч үзье.

• Шилэн цөцгий
• Хавчих турмерик

Өндөг гэх мэт бэхэлгээний бүтээгдэхүүн байхгүй тул та холигч ашиглах ёсгүй. Бид байгаа бүх зүйлийг гараар холино. Олон хүн туранхай майонез гэж нэрлэдэг сүмс бэлэн болжээ.

Сармис майонезаас

Энэ төрөл зүйл нь хамгийн их хамааралтай байдаг халуун ногоотой сүмс... "Сонирхогчдын хувьд", гэхдээ сармисыг үнэлдэг хүмүүст тохиромжтой. Маханд амттай, анхилуун үнэртэй, орлуулашгүй нэмэлт.

Бэлтгэх найрлага, аргыг тайлбарлах боломжгүй юм. Жор нь уламжлалт майонезаас бүрэн төстэй юм. Цорын ганц ялгаа нь гурван хумс сармис юм. Тэдгээрийн гурвыг нь аль хэдийн өтгөн соус дээр нэмнэ.

Гэрийн майонезыг холигчоор хэрхэн яаж хийх вэ

Ухаангүй хүмүүст хүртэл энгийн зүйл. Байшин нь холигчтой байх тохиолдолд. Үүнтэй хамт соусыг муудах нь бараг боломжгүй юм.

Хамгийн гол нь холигч нь тавагны төвд тодорхой бэхлэгдсэн байх явдал юм. Эхний хувилбарт урьдчилан хольсон өндөгний хольцыг зоддог. Нимгэн урсгалаар тос хийнэ.

Та үүнийг өөрөөр хийж болно. Өндөгний шарыг гэмтээхгүй, дээрээс нь тосоо зөөлөн асгаад шар өнгийн тойрог дээр дарж хутгагчаа асаана уу. Нэгдүгээрт, цагаан утас үүсдэг, дараа нь бүх масс өтгөрдөг.

Та мөн ердийн холигчоор гар хийцийн майонезаас хийж болно. Яг ижил хурдтайгаар цагийн зүүний дагуу мушгирах нь чухал юм.

Гэрийн хийсэн майонезаас ашиг тус, хор хөнөөл

Газрын тосны бүтээгдэхүүний алдартай бүх хоол тэжээлийн мэргэжилтэн зөвлөж байна: ширээн дээр бага тавь. Яагаад ?!

Юуны өмнө, соус нь тавагны анхны амтыг бүхэлд нь нуудаг бөгөөд хамгийн бүтэлгүй бэлтгэлийг хоолны дуршил болгодог.

Жинхэнэ майонез нь маш өндөр илчлэгтэй байдаг. Энэ нь зөвхөн зураг дээр төдийгүй илүүдэл холестерины хандлагатай хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг.

Хэрэв майонезаас дэлгүүрт худалдаж авбал эрсдэл нь илүү их байх болно. Энэ нь ходоод гэдэсний системийг бүхэлд нь тэнцвэргүй болгодог хадгалалтын бодисоор дүүрэн байдаг.

Гэхдээ та татгалзаж чадахгүй маш их хайртай бол энэ бүтээгдэхүүнээс давуу талыг хайж олох хэрэгтэй. Жишээлбэл, та гар хийцийн аргаар илчлэгээ мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой туранхай жан.

Өөх тос нь юу ч гэж хэлж болно. Ялангуяа туранхай.

Майонезаас витамин байдаг! Үүнийг бүрдүүлдэг бүтээгдэхүүний ачаар. Газрын тосоос Е аминдэм, шараас D аминдэм. Хэрэв та сүү, гэрийн бяслаг, цөцгий зэргийг үндэс болгон хэрэглэвэл кальцийн хоногийн тунг танд өгөх болно.

Нимбэгний шүүсний талаар бүү мартаарай. Мөн та "С" аминдэмийг хангалттай хэмжээгээр авах болно.

Майонезаас амтыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ

Хамгийн энгийн майонезаас та ямар ч хоолонд нэмэлт бүтээл хийх боломжтой. Энд уран зөгнөл хязгааргүй юм. Сармис, халуун ногоо, шинэхэн ургамал, тунхууны амтлагчийг амжилттай нэмж, хэн нэгэн нь кетчуп хийж, ягаан майонез хийдэг.

Шарсан махыг дүүргэхийн тулд цөцгийн тосыг бяслагтай холино. Холимог нь гайхалтай амттай.

Нилээд даршилсан өргөст хэмх, чидун, мах, загасны каперыг хэрчиж, соусанд өтгөн нэмнэ.

Өнгөт сумс уумаар байна уу? Луувангийн шүүсийг шахаж гаргана. Таны зочид улбар шар өнгийн амтыг туршиж үзээгүй байх.

Тэд майонезийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар хичнээн маргаж байсан ч таны дуртай, дуртай зүйл танд хэрэгтэй. Майонезгүйгээр ийм зүйл болохгүй амттай сэндвич, шөл, манта ороох болон бусад хоол. Хэзээ зогсохоо мэдэж, өөрийгөө үгүйсгэж болохгүй!