Гэртээ фунчозтой салат. Луувантай Фунчоза - өдөр тутмын цэсэнд дорно дахины тэмдэглэл. Лууван, мах, сонгино, чинжүү, өргөст хэмх, байцаатай Funchose жор. Энгийн бөгөөд амттай салатууд. фунчозын салат

Хүнсний ногооны салат - энгийн жор

Фунчозтой салат - Азийн гайхалтай хослол цагаан будааны гоймонболон уламжлалт хүнсний ногооболон мах. Харна уу алхам алхмаар жортүүнчлэн хоол хийх видео.

20 минут

170.1 ккал

5/5 (2)

Ингээд л манай гэр бүлийнхэн фунчозын хоолонд дурласан юм. Хамгийн бага охин хүртэл үе үе франц хэлээр ямар нэгэн зүйл гуйдаг - тэр энэ үгийг ингэж хэлдэг. Би та бүхэнд өргөст хэмх, луувантай функоза салатны хоёр жорыг танилцуулахыг хүсч байна: нэг нь цагаан хоолтон, хоёр дахь нь махтай, хоёуланг нь гэртээ ямар ч бэрхшээлгүйгээр алхам алхмаар бэлтгэж болно. Хэрэв та гэнэт "funchose" гэдэг үгийг анх удаа сонссон бол бүү ай, энэ жорыг хаах гэж бүү яараарай - магадгүй та энэ найрлагыг өөр нэрээр мэддэг байх магадлалтай.

Фунчоза бол солонгос, хятад, япон, вьетнам болон бусад Азийн хоолны алдартай хоол бөгөөд бидний нэрлэж заншсанаар үүнийг түгээмэл хэрэглэдэг. шилэн гоймон. Энэ нь голчлон ногоон буурцагны цардуулаар (манай улсад үүнийг "хуц" гэж нэрлэдэг) эсвэл цагаан будааны цардуулаар хийдэг.

Өнөөдөр би funchose будаатай гоймонтой салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ гэсэн асуултанд хариулах болно. Та миний үгийг хүлээж авч болно, би энэ асуудалд маш чадвартай. Энэ хоолыг ээжтэйгээ нэг удаа нээсэн бол бид үүнийг сард дор хаяж нэг удаа, эсвэл бүр олон удаа хийдэг, учир нь бид маш их шүтэн бишрэгчид юм. Азийн хоол.

Нэмж дурдахад, та энэ салатыг бэлтгэхдээ удаан зогсох шаардлагагүй бөгөөд гоймонгоо бэлдэж байх хооронд бид ажлаа хийж, хүйтэн болж байхад бид хүнсний ногоо, амтлагчаа бэлддэг. . Үүний үр дүнд өглөө ажил эхлэхийн өмнө ч гэсэн өөрийгөө сэргээж чадна тэжээллэг салатфунчозоос, кофетой сэндвичээр яарах хэрэггүй. Ерөнхийдөө фунчозын салат хийх нь сэтгэл ханамжтай, амттай хоолоор хангах сайхан арга юм эрүүл өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоол.

Цагаан хоолтон фунчозын салатны жор

Гал тогооны хэрэгсэл:хавтан.

Найрлага ба бэлтгэл

Танд хэрэгтэй болно:

Та функозтой гоймонг дэлгүүрийн супермаркет эсвэл гипермаркетаас олж болно гоймон, хэрэв тэнд байхгүй бол барааны хажууд суши хайж үзээрэй. Энэ гоймонтой нэг багцад ихэвчлэн 4-8 "ханк" байдаг. Энэ жороор би өөртөө болон ээждээ зориулж хоёр порц бэлтгэхийн тулд хоёр "ширхэг" хэрэглэдэг.

Та ямар ч ургамлын тос авч болно, гэхдээ би гүнжидийн тосыг санал болгож байна, учир нь энэ нь маш тааламжтай амттай бөгөөд энэ тосыг Солонгос болон Азийн бусад орнуудад ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Амтат чинжүүний улаан өнгө нь урьдчилсан нөхцөл биш, та ногоон, шар өнгийн аль алиныг нь ашиглаж болно, гэхдээ хэрэв та таваг илүү тод харагдуулахыг хүсч байвал улаан нь зүгээр л хийх болно.

Хэрэв та энд лууван, өргөст хэмх, амтат чинжүү хэтэрхий цөөн байна гэж санаа зовж байгаа бол тэдгээрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой, гэхдээ би зөвлөхгүй, энэ хоолны од нь фунчозе гоймон хэвээр байгаа тул амт, бүтэцээ алдах ёсгүй. элбэг дэлбэг хүнсний ногоо.

Одоо фунчозтой гоймонтой салат хэрхэн хийх талаар ярилцъя.

1. Ингээд эхлээд шилэн гоймонгоо бэлдье. Бид ус буцалгаж, унтрааж, давсыг нь уусгаж, тэнд функозыг тавина.
   
   
   

   Та мэдсэн үү?Ихэвчлэн гоймонгийн диаметр нь хагас миллиметр байдаг тул бид хоол хийдэггүй, гэхдээ заримдаа фунчеза нь зузаан байдаг тул дунд зэргийн дулаан дээр 3-4 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгах шаардлагатай болдог. Фунчозыг наалдуулахгүйн тулд усанд бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ.

2. 5-7 минутын дараа бид гоймонгоо гаргаж аваад, коланд руу ус зайлуулж, бусад найрлага нь явах аяга руу шилжүүлнэ.

   Чухал!Гоймонгоо бэлэн эсэхийг шалгахын тулд та гоймон шиг амтлах хэрэгтэй, тэд аль dente байх ёстой, гэхдээ зөөлөн биш, шүдэнд наалддаггүй.

3. Хэрэв та маш урт гоймонд дургүй бол банз дээр шаардлагатай урттай хэсэг болгон хайчилж ав.
   
   
4. Өргөст хэмх, чинжүүгээ жижиг тууз болгон хайчилж ав, эсвэл хэрэв танд байгаа бол солонгос луувангийн grater ашиглаж болно.
   
   
5. Тэдгээрийг болон солонгос маягийн лууваныг фунчоз руу нэмнэ.
   
   
6. Эцэст нь эцсийн алхам бол бидний салатыг дүүргэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд сармисаа нилээд цавчих буюу шахаж, гоймон дээр амтлагч, тос, шар буурцагны соустай хамт нэмнэ.

   Та мэдсэн үү?Сармисыг хутганы хавтгайгаар бутлана, дараа нь тайрахад илүү хялбар байх бөгөөд хутганы доороос гулсахгүй.

7. Бүгдийг сайтар холино.
   
   

Та тэр даруй идэж болно, гэхдээ та фунчозын салатыг хэсэг хугацаанд байлгавал илүү дээр байх болно, ингэснээр фунчоз энэ бүх зүйлээр ханаж, хүнсний ногоо илүү зөөлөн болно.

Үхрийн махтай солонгос фунчозын салатны жор

Хоол хийх цаг: 30 минут.
Үйлчлэх: 2 порц.
Гал тогооны хэрэгсэл:хавтан.

Найрлага:

• фунчоз гоймон - 100 гр;
• үхрийн махны филе - 150 гр;
• лууван - ½ хэсэг;
• улаан амтат чинжүү - ½ хэсэг;
• сонгино - 1 ширхэг;

• сармис - 1 хумс;
• давс - нэг чимх;
• чинжүү - ½ халбага;
• Шар буурцгийн соус- 1½-2 tbsp;
• ургамлын тос - 1 tbsp.

Би үхрийн мах хэрэглэнэ гэж бичсэн, гэхдээ та өөр ямар ч төрлийн мах хэрэглэж болно. Мөн тахианы махтай маш амттай байдаг.

Хоол хийх дараалал

1. Бид махыг урт зүсмэл болгон хувааж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав.
   
   
2. Давс, чинжүү нь цацаж, үе үе бидний үхрийн махыг хутгана. Алтан царцдастай болмогц бид дараагийн алхам руу шилждэг.
   
   
3. Бид лууван, чинжүүг тууз болгон хувааж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, энэ бүгдийг маханд нэмнэ. Өөр 10 минутын турш хуурч, байнга хутгана, ингэснээр хүнсний ногоо шарж, зөөлрүүлнэ.
   
   
4. Бид сармисаа буталж, шар буурцагны соустай хамт хайруулын тавган дээр нэмээд бага дулаанаар дахин 5 минут буцалгана.
   
   
5. Энэ хугацаанд бидний фунчозыг буцалгаж, мөн хайруулын тавган дээр хийнэ.
   
   
6. Хутгаж, тагийг нь таглаад хамгийн бага гал дээр өөр 2 минутын турш хооллоорой.
   
   
7. Махтай Funchose салат бэлэн боллоо!
   
   

Funchose салатны видео жор

Видео бичлэг дээр махтай ижил төстэй солонгос фукоза салатны жорыг үзүүлэв.

Бусад махыг хэрэглэхээс гадна энэ жор нь миний жороос ялгаатай нь тусгай функоза салатны амтлагчийг ашигладаг бөгөөд харамсалтай нь бүх дэлгүүрт байдаггүй. Гэхдээ хэрэв та хаа нэгтээ ийм хувцастай тааралдвал энэ видеон дээрх жорын дагуу хоол хийж үзээрэй.

Хэрэв танд тусгай хувцас байхгүй бол махтай, гэхдээ гахайн мах биш, үхрийн махтай салатны өөр видеог эндээс үзнэ үү. Дээрээс нь килантро, халуун чинжүүг энд ашигладаг тул энэ жорын дагуу салат нь баялаг амттай болно.

Ер нь фунчоза, солонгос луувантай салатыг ямар нэгэн чимэн гоёгоор үйлчлэх шаардлагагүй, энэ нь өөрөө бэлэн бүрэн хоол юм. Итали паста. Ялангуяа та тахиа, гахайн мах, үхрийн мах, наймалж махаар төрөлжүүлбэл.

Гэсэн хэдий ч, хэрэв энэ салат танд хангалтгүй бол будаа эсвэл бусад салатанд тохиромжтой, тухайлбал амттай. Баяраар ч гэсэн бид ихэвчлэн хоол хийдэг эсвэл. Саяхан би аль нь давхаргаар хийгдсэн болохыг олж мэдсэн, би хүн бүрт маш их зөвлөж байна.

Хэрэв та фунчозын салатыг үнэхээр хүсч байвал Солонгос жор, дараа нь жижиглэсэн шинэхэн халуун чинжүү эсвэл бусад халуун халуун ногоо нэмнэ, учир нь Азид амттай хоол бол халуун ногоотой хоол юм.

Манай вэбсайт дээрх жоруудын талаархи таны сэтгэгдлийг бид тэсэн ядан хүлээж байна. Хоол хийх нь урлаг бөгөөд үүнийг хуваалцах ёстой. Тиймээс та зөвхөн энэ салат төдийгүй фунчозтой бусад хоол хийх туршлагаа хуваалцаарай. Амттай идээрэй. Сайхан хооллоорой!

Фунчозтой салат - өргөн тархсан, амттай зууш, Тендер будааны гоймоноос гадна хүнсний ногоо, чамин амтлагч, даршилсан чинжүү, бүх төрлийн ногоонууд орно. Ийм амттай хоолыг гэртээ хялбархан хийж болох бөгөөд бид 4 алхам алхмаар жороор фунчозын салат хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Гэртээ гоймон бэлтгэх боломжгүй, учир нь Хятадууд тусгай технологиор үйлдвэрлэдэг боловч дэлгүүрүүд болон бусад дэлгүүрүүд бэлэн функозыг ихээхэн хэмжээгээр санал болгодог. Үүнийг санах нь зүйтэй - энэхүү "гадаадад" бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаасаа өмнө сав баглаа боодолтой танилцах хэрэгтэй. Үүн дээр байх ёстой дэлгэрэнгүй зааварболон хоол хийх схем орос хэл дээр. Мөн гоймонгийн өнгө, үнэрт анхаарлаа хандуулаарай. Жинхэнэ фунчоз нь тунгалаг байх ёстой бөгөөд үнэр нь самарны амтыг санагдуулахгүй байх ёстой.

Фунчозын салатны шилдэг жор

Манай фунчоз салатны жор бүр нь энгийн хоол бөгөөд бэлтгэх нь зүгээр л нэг "гэхдээ" нь гоймонг зөв хоол хийх явдал юм. Шилэн гоймонг зөөлөн болтол нь бүрэн буцалгах шаардлагагүй. Дээрээс нь 5 минут буцалж буй ус хийнэ, эсвэл гал дээр тавиад 3 минут тоолоход л хангалттай. Үр дүн нь адилхан байх болно. Гоймонгийн бэлэн байдлын үзүүлэлт нь саарал, зөөлөн байх бөгөөд үүний дараа бага зэрэг чидун нэмэхийг зөвлөж байна. наран цэцгийн тосТэр гулсахгүйн тулд.

Хүнсний ногоотой Funchose салат

Хүнсний ногоотой Фунчозын салат нь шилэн будаатай гоймон хэрэглэдэг хамгийн алдартай хоол юм. Гоймон нь чинжүү, өргөст хэмхтэй төгс тохирно. Ийм хоол нь махтай төгс зохицох болно, эсвэл тусдаа бие даасан зууш болгон идэж болно. Эхлээд бид хоол хийх найрлагыг ярилцаж, дараа нь хоол хийх үйл явцыг алхам алхамаар шинжлэх болно.

• Гоймон - 250 гр;
• амтат чинжүү- 2 зүйл;
• кунжутын тос - 1 том халбага;
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Хар чинжүү (газар);
• Шар буурцаг сумс - 3 том халбага.

Энэ бол одоо бидний энгийн хоол хийх заавар:

1. Бид функозыг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад гоймонгоо 5 минут байлгана.
2. Усыг зайлуулж, бэлэн гоймоныг хайчлах тавцан дээр тавь. Гоймонг бага зэрэг хөргөсний дараа хэсэг болгон хуваана.
3. Бид хүнсний ногоо угаана. Чинжүү, өргөст хэмх, улаан лооль нь урт нимгэн саваа болгон хуваасан.
4. Жижиглэсэн ногоо, гоймонгоо тавган дээр тавиад, хольж, гүнжидийн тосоор амталж, соус, чинжүү хийнэ.

Хүнсний ногоотой Funchose салат бэлэн боллоо - ширээн дээр халуунаар үйлчил!

Фунчо, тахианы махтай салат

Хэрэв та ер бусын, анхны зүйл хийхийг хүсч байвал тахиа, кунжут, өргөст хэмх нэмсэн салат бэлтгэхийг танд санал болгож байна. Сармис, халуун ногоо, шар буурцаг сумс нь хоолны дуршилыг халуун ногоотой сайхан амт, хонхны чинжүү, өргөст хэмх нь шинэхэн мэдрэмж төрүүлэх бөгөөд лууван нь дайны тод будгийг өгөх болно. Шаардлагатай найрлагахоол хийх:

• Цагаан будааны гоймон - 100 гр;
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Тахианы махны булан - 200 гр;
• Ногоон сонгино (навч) - 50 гр;
• Булцууны сонгино - 1 толгой;
• Сармис - 3 хумс;
• кунжутын үр - 3 жижиг халбага;
• Цагаан будааны цуу - 3 жижиг халбага;
• ургамлын тос - 3 том халбага;
• Шар буурцаг сумс - 2 том халбага;
• Хар ба улаан чинжүү;
• Нунтагласан цагаан гаа.

Хоол хийх схем нь дараах байдалтай байна.

1. Гоймон дээр буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 5 минут байлгана.
2. Хүнсний ногоог угааж цэвэрлэнэ. Бид чинжүүг нимгэн тууз болгон, өргөст хэмх, сонгино шоо болгон хувааж, лууваныг цэвэрлэнэ.
3. Тахианы махны буланзөөлөн болтол нь чанаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.
4. Ногоон сонгины навчийг нилээд цавчих.
5. Болгарын чинжүү, сонгино, лууваныг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
6. Бид эдгээр бүх бэлэн найрлагыг тусдаа саванд холино.
7. Шар буурцаг сумс, цуу, ургамлын тос, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.

Фунчоз, тахианы махтай салат бэлэн болсон бөгөөд дээр нь кунжутын үр цацаж, үйлчилнэ.

Солонгосын фунчозын салат

Зах зээл, супермаркетуудад солонгос салаттай тулгардаг тул бид тэдний бэлтгэх гайхалтай хялбар, амтгүй хоолыг гайхшруулж байна. дулааны эмчилгээ(идэвхгүй болгох, шарах гэх мэт). Солонгос хэл дээрх фунчозе салатыг бид танд хоол хийхийг санал болгож байна. Хоол хийхэд 15 минут шаардагдана. Хоол хийх бүтээгдэхүүнүүд нь:

• Цагаан будааны гоймон - 400 гр;
• Солонгос хэл дээрх лууван - 80 гр;
• Өргөст хэмх - 100 гр;
• Болгарын чинжүү - 50 гр;
• Сармис - 2 хумс;
• Шар буурцаг сумс - 2 том халбага;
• Хувцаслах зориулалттай солонгос соус - 1 багц.

Хоол хийх заавар, алхам алхмаар:

1. Цагаан будааны вермишеллийг зааварт заасанчлан 10 минутаас илүүгүй хугацаанд дэвтээнэ, дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад буцалсан устай саванд 2-3 минутын турш хийнэ.
2. Энэ хугацааны төгсгөлд бид бэлэн гоймоныг коланд руу шилжүүлнэ. Усыг шавхаж, дараа нь том саванд хийнэ.
3. Жижиглэсэн сармис, хэрчсэн ногоо нэмээд дээр нь солонгос амтлагчийг асгаж, гараараа холино. Салатаа 1 цагийн турш уусгаж, шар буурцагны соусаар амталж, үйлчил.

Хоолны энгийн аргууд, 10 минутын чөлөөт цаг, амттай, амтат зуушэсвэл хоолны хачир.

Фунчоз ба өргөст хэмхтэй салат - үндсэн жор

Нилээн бий олон тооныЯпон-Солонгос хоол, тэр дундаа шар буурцаг сумс, фунчозад дуртай хүмүүс. Ийм бүх хайрлагчид бид "бэлтгэсэн" хялбар жортаалагдах нь гарцаагүй салат. Танд хэрэгтэй болно:

• Фунчоза - 100 гр;
• Солонгос маягийн лууван - 60 гр;
• Шар буурцаг сумс - 20 гр;
• Сармис - 2 хумс;
• Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• Оливын тос.

Хоол хийх схем нь богино бөгөөд хялбар тул бид дараах байдлаар ажиллана.

1. Гоймонгоо буцалгаад хатаагаад хөргөнө.
2. Өргөст хэмхийг нимгэн тууз болгон хуваасан. Гоймон, өргөст хэмхийг луувантай хослуулж, "шингэн шар буурцаг" нэмнэ.
3. Жижиглэсэн сармис дээрээ оливын тос хийж, энэ хольцоор салатыг амталж, холино.

Ингээд л бид та бүхэнд фунчоз гоймон ашиглан хамгийн амттай, бэлтгэхэд хялбар салатуудын талаар ярьсан. Энэ нийтлэл дэх зургуудыг үзэх нь таны хоолны дуршлыг аль хэдийн өдөөсөн байх. Тогооч, өөрөө туршиж үзээд гэр бүл, найз нөхдөө дайлаарай!

Видео: амттай фунчоза салат хоол хийх

Та гэртээ ямар ч жор сонгож болно: тахиа, мөөг, дүпү эсвэл махтай. Бид хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Цагаан будааны вермишеллийг хоол хийх үндсэн үе шатууд

Дээр дурдсанчлан энэ хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнээс хамгийн алдартай хоол бол Фунчоза салат юм. Хэрэв та вермишеллийг зөв чанаж чадвал гэртээ хийх жор амжилттай болно. Хэт чанасан функоз нь исгэлэн бөгөөд хоорондоо наалддаг, дутуу болгосон нь шүдэнд наалддаг.

Хоол хийх үйл явц нь гоймонгийн төрлөөс хамаарна.

Хэрэв гоймонгийн диаметр нь 0.5 мм байвал буцалж буй усаар дүүргэж, ургамлын тос нэмж, хольж, тагийг нь таглахад хангалттай. Нэг зуун грамм хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнд нэг литр хэрэгтэй. Таван минутын дараа гоймонгоо шавхана.

Хэрэв диаметр нь 0.5 мм-ээс их байвал хоол хийх процесс өөр байх болно.

1. Хайруулын тавган дээр хүйтэн ус хийнэ, түүнд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийнэ. Вермишеллийг нэвт норгох хүртэл таван минут шаардагдана.

2. Өөр нэг саванд ус халааж, ургамлын тос нэмээд буцалгана.

3. Вермицеллийг шавхан, буцалгана. Энэ үе шатанд их хэмжээний давс хийж, дуртай амтлагч, халуун ногоо нэмнэ. Энэхүү вермишель нь ямар ч үнэр, амтыг шингээх чадвартай.

4. Зөөлөн холино. Гоймонг дөрвөн минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгаж, ус зайлуулна. Угаах шаардлагагүй. Дараа нь бид төлөвлөгөөний дагуу - "Фунчоза" салат. Гэртээ ямар ч жор сонго.

Энэ гоймонгийн үүрийг өөр өөрөөр чанаж болгосон. Бүх ширээг утсаар боож, саванд хийж, давс, ургамлын тос, буцалж буй ус нэмнэ. Жижиг гал дээр тавиад ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үр тариаг хаяж, зайлж угаана. Үйлчлэхээсээ өмнө утсыг хайчилж ав.

"Фунчоза" ногооны салат. Гэртээ хийх жор

Чанасан гоймонгоо цаасан алчуур дээр тавиад хөргөнө.

Өргөст хэмхийг урт нимгэн тууз болгон хайчилж, улаан лууваныг үрж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гоймон нэмж байна Солонгос лууванмөн бага зэрэг шар буурцаг сумс. Тусдаа саванд жижиглэсэн сармисыг оливын тосоор холино. Савыг дүүргээд сайтар холино.

Тахианы мах, бууцай, шатаасан ногоотой салат

Энэхүү хоол нь маш анхилуун үнэртэй, ер бусын амттай байдаг.

Эхлээд ногоогоо чанаж идье. Сонгино зүсмэлүүд болгон, хулууны жижиг хэсгийг шоо болгон хайчилж ав. Чидун жимсний тос, давс, жигнэх зууханд арван таван минутын турш жигнэх. Тахианы махыг буцалгаж, ширхэг болгон хуваана. Фунчоз бэлтгэх.

Бүх найрлагыг дулаан саванд хийнэ. Шар буурцаг сумс, оливын тос, жижиглэсэн сармис зэргээр амтлана. Шинэхэн бууцайны навчийг бүлээн аяганд хийнэ. Кунжутын үрээр цацна.

"Фунчоза" салат. Үхрийн мах, дүпүтэй гэртээ хийх жор

Эхлээд махыг жигнэж, жижиг шоо болгон хуваана. Фунчозыг буцалж буй усаар исгэж, таган дор арван минут байлгана. Дараа нь зайлж, colander-д үлдээнэ. Ус нь бүрэн урсах ёстой.

Tofu дунд шоо болгон хуваасан. Сармис, нэг хэсэг цагаан гаа нунтаглаж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Шар буурцаг сумс, шохойн шүүс хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Сайтар хольж, дүпү, үхрийн мах нэмнэ. Маринатлахын тулд үлдээгээрэй.

Өргөст хэмх, улаан хонхны чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Тосоо халааж, дүфү, махаа хийнэ. Дараа нь лууван, шарсан махыг хоёр минутын турш нэмнэ. Дараа нь чинжүү, хамгийн сүүлд өргөст хэмх. Үлдсэн маринад руу хийнэ. Бүгдийг хамтдаа бага дулаанаар хэдэн минут хуурна. Хүнсний ногоо нь соусаар нэвт норгох ёстой.

Таваг дээр гоймон тавиад дээрээс нь үхрийн мах, дүпүтэй ногоо хийнэ.

болон хүнсний ногоо

Энэ хоол нь 0.5 мм-ээс их диаметртэй гоймон шаарддаг. Дээр дурдсанчлан бэлтгэхийг зөвлөж байна. Дараа нь Funchoza салат амттай болно. Махтай гэрийн жорыг хүйтэн, халуун хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно.

Энэ нь гахайн мах хэрэгтэй болно. Энэ мах нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг. Үүнийг урт тууз болгон хайчилж ав. Сонгино шоо дөрвөлжин бага дулаан дээр хуурч ав. Үхрийн махыг чанаж дуустал хайруулын тавган дээр улаан, ногоон хонхны чинжүү, хэсэг хугацааны дараа ижил аргаар жижиглэсэн өргөст хэмхийг нэмнэ. Бүгдийг буцалгаад жижиглэсэн сармис, цагаан гаа нэмнэ.

Гоймонгоо хайруулын тавган дээр хийж, хурдан хольж, яншуйгаар цацаж үйлчилнэ. Энэ хоолыг мөн хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно.

"Хоолны амттан" зууш

Мөн энд бас нэг гайхалтай салат "Фунчоза" байна. Та гэртээ жор, гэрэл зураг, бэлтгэлийн үндсэн үе шатуудыг доороос олох болно. Энэ хоолонд та 0.5 мм-ээс ихгүй диаметртэй гоймон хэрэгтэй болно.

Эхлээд та яснаас баялаг загасны шөл бэлтгэх хэрэгтэй. хулд загас. Давслахаа мартуузай. Шөлийг дусаахын тулд хажуу тийш нь үлдээгээрэй.

Лууван, улаан хонхны чинжүү, өргөст хэмхийг тууз болгон хуваасан. Саванд жижиглэсэн сармис, бага зэрэг цагаан гаа хуурна. Лууван, долоон минутын дараа болгарын чинжүү, дараа нь өргөст хэмх нэмнэ. Хүнсний ногоо шарж байхдаа том жижиг долоон сам хорхойг буцалгана. Тэднийг цэвэрлэ.

Фунчозыг буцалж буй шөл рүү хийж, галыг унтрааж, тагийг нь таглана. Бага зэрэг шингэн байх ёстой. Саванд хийнэ, сам хорхой, хүнсний ногоо нэмнэ. Шинэхэн яншуй цацаж, нэн даруй үйлчил.

мөөг, бууцайтай

Энэхүү хоол нь анхилуун үнэртэй, ер бусын амттай, маш тэжээллэг байдаг.

Эхлээд мөөгтэй харьцъя. Хатаасан шиитакийг багцын зааврын дагуу бэлтгэ. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, шар буурцаг суманд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд таван минутын турш marinate хийнэ.

Бид нимгэн вермишеллийг бэлтгэж, хойш тавьдаг.

Ус буцалгаад, давс хийж, бууцай нэмнэ. Энэ нь тод ногоон болж хувирах ёстой. Ус зайлуулах, хүйтэн усаар зайлж, бага зэрэг шахаж авна.

Сонгино, лууван, хонхны чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.

Одоо бүгдийг нь хуурч эхэлцгээе.

Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, бүх ногоо нэмнэ. Давс, чинжүү, таваг руу ав.

Одоо мөөгийг хоёр минутын турш хуурч, функоз нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино. Дараа нь хайруулын тавган дээр ногоо, бууцай нэмнэ. Хоёр минутын турш бага дулаанаар хуурч ав.

Салатын хувьд шар буурцаг сумс, элсэн чихэр, гүнжидийн тосоор амтлагч хийнэ. Үүнийг нэн даруй үйлчлэхийг зөвлөж байна дулаан салат"Фунчоза". Гэртээ мөөгтэй жорыг мах эсвэл дүпүгээр нэмж болно. Энэ нь маш амттай хоол болж хувирдаг.

"Фунчоза" -тай давсыг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Шар буурцаг сумсыг ихэвчлэн жорын дагуу нэмдэг тул.

Фунчоза буюу өөрөөр хэлбэл "шилэн" ногоон шошны гоймон нь өөрөө амт, үнэргүй гайхалтай бүтээгдэхүүн юм. Гэхдээ энэ нь фунчозыг хамгийн их байлгахад саад болохгүй алдартай хоолАзийн хоол. Үүний нууц нь тэд "шилэн" гоймонг онгойлгож, гайхалтай амттай, анхны дүр төрхтэй болгодог. нэмэлт найрлагамөн зөв соус.
Фунчозын жор нь маш олон янз байдаг бөгөөд түүнд янз бүрийн төрлийн мах, далайн хоол, хүнсний ногоо нэмдэг. Гэхдээ магадгүй хамгийн түгээмэл хоол юм ногооны салатсолонгос хэлээр луувантай фунчозоос. Энэхүү салат нь халуун ногоотой амтлагчдад төдийгүй Азийн хоолны шүтэн бишрэгчдэд таалагдах болно. Фунчозыг хэзээ ч туршиж үзээгүй хүмүүсийн хувьд "шилэн" гоймонтой илүү сайн танилцах цаг нь болсон бөгөөд та энэ мадаггүй зөв хоолоор эхэлж болно. амттай хоол. Солонгос салатны анхны бэлтгэлийн хувьд би худалдаж авахыг зөвлөж байна бэлэн соусИнгэснээр дараа нь өөрөө хоол хийх нь илүү хялбар болсон.

Хоол хийх зориулалттай халуун ногоотой салатфункоза, хүнсний ногоогоос танд хэрэгтэй болно: (4-5 нэгжийн хувьд):

• 100 гр хуурай фунчоза;
• 1 том лууван;
• 1 том өргөст хэмх;
• 1 дунд хонхны чинжүү;
• сармис;
• солонгос хэлээр фунчозын амтлагч (4 халбага шар буурцаг сумс, 1 халбага цуу, солонгос хэлээр луувангийн амтлагч 1 халбага, 1 халбага цуу, 1 халбага элсэн чихэр, 2 tbsp. л. ургамлын тос).

Луувантай солонгос фунчозын салат жор.

Фунчоза бол Азийн хоолны бүтээгдэхүүн юм. Анх хаана үйлдвэрлэсэн нь одоогоор тодорхойгүй байна. Үүнийг Солонгос, Хятад, Япон гэж үзэж болно, энэ нь хаа сайгүй алдартай. Фунчоза бол олон хүний ​​бодож байгаа шиг гоймон биш, харин нимгэн спагеттитэй маш төстэй вермишель юм. Дулааны боловсруулалт хийсний дараа энэ нь ил тод, гулгамтгай болдог тул үүнийг "шил" гэж нэрлэдэг.

Фунчоза нь цардуул, тусгай цардуулаар хийгдсэн байдаг. Энэхүү цардуулыг ногоон буурцагнаас гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг ногоон шош гэж нэрлэдэг. Үнэнийг одоогоор төмс, эрдэнэ шишийн цардуул аль алинаар нь хийсэн. Гэхдээ энэ бол жинхэнэ функоз биш юм. Бид солонгос фунчозыг худалдаж аваад юугаар хийгдсэнийг нь харахыг хичээдэг. Бас уулзая. Чамайг жинхэнэ утгыг нь аваасай гэж найдъя.

Үнэн хэрэгтээ фунчоз нь өөрийн гэсэн амт, үнэртэй байдаггүй. Нэг талаас, энэ нь сайн, учир нь амтгүй байх нь бүтээгдэхүүний шинэ хослолыг бий болгох боломжийг олгодог, нөгөө талаас, энэ нь тусад нь иддэггүй. Ихэвчлэн тэд янз бүрийн сүмс хэрэглэдэг, хүнсний ногоо, мах гэх мэт нэмнэ.

Сайхан чимэглэсэн фунчоза нь шинэ жилийн баярын ширээнд маш тохиромжтой.

Фунчоза гэж юу болохыг бид аль хэдийн мэддэг болсон, энэ нь нэмэлт бодисоор эрүүл, амттай гэдгийг бид ойлгож байна. Түүгээр ч барахгүй бид түүнтэй шөл, бас салат чанасан (доороос үзнэ үү). Хоол хийж эхлэх цаг боллоо.

Фунчозтой салат - зурагтай алхам алхмаар хоол хийх жор

Дашрамд хэлэхэд та функозыг хоёр аргаар чанаж болно: буцалж буй усанд 2 минут буцалгана, эсвэл 7-10 минутын турш буцалж буй ус хийнэ.

Цэс:

1. Хүнсний ногоотой солонгос фунчоза

Найрлага:

• Фунчоза - багцын тал хувь
• Лууван 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 2 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Цэнхэр нум - 1 ширхэг.
• Уксус - 1 tbsp.
• Яншуй
• Солонгос амтлагч - 1 tbsp.
• Жижиг ногоо - 1 tbsp.
• Шар буурцаг сумс - 1 tbsp.

Хоол хийх:

1. Хагас боодол функозыг гүн аяганд хийж буцалж буй усаар 5-7 минут хийнэ.

2. "Солонгос" grater дээр лууваныг хайчилж ав.

3. Мөн энэ grater дээр өргөст хэмхийг хэрчиж, луувантай ижил хэлбэртэй болгоно.

4. амтат чинжүүтууз болгон хуваасан. Гоо сайхны хувьд олон өнгийн чинжүү ав.

5. Лууван, өргөст хэмх, чинжүү зэргийг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

6. Сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав.

7. Сармисаа нилээд цавчих.

8. Ногоонуудыг хайчилж ав.

9. Энэ бүгдийг чинжүү, лууван, өргөст хэмхтэй аяганд хийж сайтар холино.

10. Давс, хийнэ Солонгос амтлагч, шар буурцагны соус, цуу, ургамлын тос нэмээд бүгдийг нь дахин сайтар холино.

11. Фунчоза бидэнд бэлэн болсон, бид үүнийг шавхаж, хүйтэн усаар угаана. Фунчоз нь урт тул тав тухтай байлгахын тулд хайчаар аяганд хийж хэд хэдэн хэсэгт хуваадаг. Бид үүнийг үргэлж хийдэггүй, бид үүнийг байнга хийдэггүй. Ингэж чадвал илүү амттай гэж бодож байна. Гэхдээ та мэдэж, амаараа урт фунчоз барихдаа онцгүй байхын тулд би танд энэ аргыг харуулж байна.

12. Бид функозыг хүнсний ногоогоор тарааж өгдөг.

13. Сайн холино. Манай бүх фунчоз бэлэн боллоо. Бид үүнийг нэг цаг орчим хөргөгчинд хийнэ.

14. Бид хөргөгчнөөс гаргаж авдаг. Өргөст хэмх, ургамлын дүрсээр чимэглээрэй.

Бид шинэ жилийн баярын хоол авлаа.

Сайхан хооллоорой!

1. Фунчоз, үхрийн махтай салат

Найрлага:

• Фунчоза - 2 ороомог
• Сармис
• Дунд зэргийн өргөст хэмх - 2 ширхэг.
• Болгарын амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг. (гоо сайхны хувьд 2 олон өнгийн чинжүү ав, бид зөвхөн дээд хэсгийг нь ашиглах болно)
• килантро
• Үхрийн мах - 150-200 гр.
• Шар буурцаг сумс - 1-2 tbsp.
• кунжутын тос - 0.5 tsp
• Тээрэм дэх чинжүү
• Аджика
• Кориандра (килантро үр)
• Ургамлын тос
• Ширээний цуу - 1 tbsp.

Хоол хийх:

1. Фунчоз дээр буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад 7-10 минут байлгана.

2. Үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бид бүх судаснууд, өөхний хэсгүүдийг сайтар салгаж авдаг, эс тэгвээс салатанд мэдрэх нь маш тааламжгүй байх болно. Ийм нэг хэсэг нь бүхэл бүтэн салатны сэтгэгдэлийг сүйтгэх болно.

3. Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, үхрийн махыг хийнэ. Шатаахаас сэргийлж нэн даруй хутгаж эхэлнэ.

4. Нимгэн тууз болгон хуваасан үхрийн махыг маш хурдан шарсан байна. Мах бэлэн болсон тул хөргөхийн тулд хойш тавь.

5. Энэ үед funchose аль хэдийн бэлэн болсон байна. Шигшүүрээр дамжуулан усыг зайлуулна

мөн хүйтэн усаар зайлж угаана. Бид аяган дээр шигшүүр хийж, фунчозоос ус ууна.

6. Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, гүн гүнзгий салат аяга руу илгээнэ.

7. Бид мөн амтат чинжүүг тууз болгон хувааж, өргөст хэмх рүү илгээдэг.

8. Солонгос grater дээр лууваныг үрж, салат аяга руу нэмнэ.

9. Цилантро хэрчиж, мэдээжийн хэрэг хүнсний ногоо дээр нэмнэ.

10. Халуун чинжүүний дээд хэсгийг хайчилж, нилээд цавчих. Салатны аяганд чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногооны гоо үзэсгэлэн ийм л болсон.

11. Салатанд шарсан үхрийн мах нэмнэ.

12. Шар буурцагны соусыг хийнэ. Амтлахын тулд эсвэл давстай бол 1 эсвэл 2 халбага хийнэ. Бид салатыг огт давслаагүй, шар буурцаг сумсаар сольсон. Гүнжидийн тосыг нэн даруй нэмнэ. Үүнийг хэтрүүлж болохгүй, энэ нь маш халуун ногоотой байдаг.

13. Бид функозыг гараараа авч, үлдсэн усыг нь шахаж, идэхэд хялбар болгохын тулд хоёр, гурван хэсэг болгон урах боловч энэ нь шаардлагагүй юм.

14. Бид тостой хайруулын тавган дээр тавиад, халуун тос хэрэгтэй болно.

15. Энэ үед сармисаа нилээд цавчих ба фунчозын голд баглаа боодол хийнэ.

16. Бид халуун тосоор хайруулын тавган дээр (болгоомжтой байгаарай) авч, аажмаар сармис дээр хийнэ, зөвхөн сармис дээр, өөр хаана ч байхгүй. Энэ нь хамгийн хүчтэй, хамгийн амттай амтыг өгдөг.

17. Бүгдийг сайтар холино. Ширээний цуу нэмнэ (амтлахын тулд та 1/2 халбага нэмж болно).

18. Тээрмийн чинжүү холилдсон чинжүү, боодолтой байснаас дээр, үнэр амт нь гайхалтай, гэхдээ тээрэмгүй бол боодолоос гарна.

19. Хутганы үзүүрт халуун ногоотой адил отчики нэмээд бага зэрэг нэмнэ. Дээрээс нь цилантроны үрийг нэмээд гараараа үрнэ.

20. Бүгдийг сайтар холино. Бид салатыг нэг эсвэл хоёр цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бид гаргаж авдаг. Үйлчлэх тавган дээр байрлуул.

Гоо сайхан. Амттай.

Сайхан хооллоорой!

1. Өргөст хэмхтэй Funchose салат

Найрлага:

• Фунчоза - 300-500 гр.
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Шар буурцгийн соус
• Сармис - 2-3 хумс
• Цагаан будааны цуу - 30-50 мл.
• Элсэн чихэр - 2 tsp
• давс - 0.5 tsp

Хоол хийх:

1. Гал дээр савтай ус хийнэ. Та хагас савтай ус хэрэгтэй. Бид бас гал дээр хайруулын тавган дээр тавьж, бага зэрэг тос хийнэ.

2. Лууванг нимгэн тууз болгон хайчилж, ургамлын тос аль хэдийн дулаарсан хайруулын тавган дээр илгээнэ.

3. Амтат чинжүүг луувантай ижил тууз болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр лууван дээр нэмнэ.

4. Бүгдийг солонгос амтлагчаар цацаж, хольж, зөөлөн гал дээр бага зэрэг хуурч, тагийг нь таглаж болно.

5. Энэ хооронд өргөст хэмхийг ижил тууз болгон хайчилж ав. Одоохондоо бид үүнийг тусдаа саванд хийнэ. Бид сармисаа цэвэрлэнэ.

6. Хагас боодол (2 боодол) функозыг буцалсан усанд хийж, тагийг нь таглаад 7-10 минут байлгана. Зуухыг нэн даруй унтраа.

Бид соусаа ​​бэлдэж байна.

7. Элсэн чихэр, давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.

8. Уксус нэмнэ, мэдээжийн хэрэг та зөвхөн будаа биш, харин будаа нь маш сайн амттай хослуулсан байдаг. Амтлахын тулд цуу нэмнэ.

9. Шар буурцагны соусыг цуутай адил эсвэл бага зэрэг нэмнэ. Манай соус бэлэн боллоо.

10. Энэ хооронд лууван, чинжүү бэлэн болсон тул галыг унтрааж, тэдэнд өргөст хэмх нэмнэ. Бид тагийг нь хаадаг. Бид гал асаахгүй.

11. Фунчоза аль хэдийн бэлэн болсон, коланд руу хийж, халуун усаар зайлна. Өмнөх жор шиг хүссэн хүн хайчаар зүсэж болно.

12. Хайруулын тавган дээр байгаа хүнсний ногоо дээр бидний соус нэмнэ. Элсэн чихэр, давс нь бараг бүрэн ууссан.

13. Манайд бэлэн маринадфункозыг тавь. Хэн нэгэн marinade дээр цагаан гаа нэмдэг, хэн нэгэн халуун чинжүү, аджика гэх мэт. Хэрэв та илүү халуун ногоотой, исгэлэн дуртай бол хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байхыг хичээгээрэй.

14. Бүгдийг сайтар холино.

Фунчозын салат бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

1. Энгийн бөгөөд амттай салатууд. фунчозын салат

Тиймээ... салат бол мөнхийн хоол юм. Би тэднийг хамгийн эртний үеэс л бэлтгэж, хэрэглэж ирсэн гэсэн үг юм. Мамонтыг алж сурах хүртлээ эртний хүмүүс ойд очиж, тэндээс жимс түүж, навчтай хольсон, энд танд жимсний салат байна.

1. Мөөг, фунчозтой хятад шөл хийх жор

Өнөөдөр бид бидний хувьд тийм ч энгийн биш шөл бэлтгэх болно. Манай нутагт энэ нь нэлээд түгээмэл байдаг нь үнэн. Шөлд хэрэглэдэг Хятад мөөгхамгийн чухал нь фунчозе.

1. Видео - Хүйтэн салат "Хүнсний ногоо, хиам бүхий фунчоза"

1. Видео - СОЛОНГОС ФУНЧОСА салат

Сайхан хооллоорой!

Шинэ оны мэнд хүргэе!