Panasonic-ийн удаан агшаагчинд алимны strudel. Өдрийн амттан: удаан агшаагчтай алимтай струдель Redmond удаан агшаагчтай струдель

Apple strudelЭнэ бол Австрийн хоол юм. Энэ алимны амттанямар ч тохиолдолд тохиромжтой, бэлтгэхэд хялбар.

Энэхүү амттангийн бүтээгдэхүүн нь хямд бөгөөд хүн бүрт хүртээмжтэй байдаг. Apple-ийн strudel нь маш амттай, сэтгэл хангалуун, зөөлөн, бага зэрэг шаржигнуур, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэхүү амттан нь зөвхөн танд төдийгүй таны гэр бүлд таалагдах болно.

Найрлага:

• ус - 120 мл;
• Алим (том, улаан) - 3 ширхэг;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 1.5 халбага;
• элсэн чихэр - 100 грамм;
• Шанцай - 1 халбага;
• Цөцгийн тос - 80 грамм;
• Гурил - 220 грамм;
• Үзэм - 30 грамм.

Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic болон бусад

Жор хийх үйл явц

Бид бүгдийг бэлддэг шаардлагатай найрлагаалимны strudel хийхэд зориулагдсан.

Бид алимыг голоос нь цэвэрлэж, жижиг шоо эсвэл зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид жижиглэсэн алимыг саванд хийж, бага зэрэг ус асгаж, "Baking" горимд 25 минут буцалгана.

Тусдаа өндөгний шаруурагаас. Өтгөн хөөс хүртэл шарыг усаар хутгана.

Дараа нь шигшүүрээр шигшсэн гурил нэмнэ.

Хөргөх, гэхдээ уян хатан зуурмаг. Төгсгөлд нь зуурсан гурилаа ургамлын тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа алчуураар таглаад 25 минут байлгана.

Илгэн цаасыг гурилаар цацаж, дээр нь зуурсан гурилаа тараана. Зуурсан гурилыг талх болгон өнхрүүл. Та үүнийг хэт нимгэн өнхрүүлэх шаардлагагүй. Зуурмагийг элсэн чихрийн хагасаар нь цацна.

Дараа нь алим, үзэм, шанцай болон элсэн чихрийн нөгөө талыг нь тавь. Үзэмээ эхлээд 30 минутын турш халуун усанд дэвтээнэ.

Бид зуурсан гурилыг дүүргэхтэй хамт өнхрүүлэн боож өгнө.

Хугацаа: 90 мин.

Үйлчлэх: 6

Хэцүү байдал: 5-аас 5

сонирхолтой жорудаан агшаагчаар алимны strudel хоол хийх

Штрудель нь Австрийн уламжлалт хоолонд багтдаг. Штрудель гэдэг нь герман хэлнээс гаралтай усны эргүүлэг гэсэн утгатай. Энэ нь хэлбэр дүрсээрээ нэрээ авсан байх. Энэ өнхрөх нь юүлүүр шиг санагдаж магадгүй юм. Удаан агшаагчаар алимны strudel бэлтгэх хэрэгтэй хамгийн нимгэн зуурмаг, хамгийн амттай, анхилуун үнэртэй дүүргэгчийг ороосон. Энэхүү хоолны жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар ер бусын амттай гэж тусгайлан тэмдэглэсэн байдаг.

Энэ өнхрөхөд дүүргэгч нь чихэрлэг байх албагүй. Ихэнхдээ үүнийг алимаар хийдэг боловч Зүүн Европт тэд зураг дээрх шиг байцаа, мах, төмс, мөөг, загасны strudel зэрэгт дуртай.

Амтат бялууг бас янз бүрийн аргаар дүүргэдэг. Бөглөх нь интоор, чангаанз, намуу, зуслангийн бяслаг, самар байж болно.

Алимтай Strudel нь Австритай шууд холбоотой байдаг. Учир нь энэ нь хамгийн амттай амттан гэж тооцогддог уламжлалт хоолэнэ улс. Вена хотод эдгээр өнхрүүлгийг ялангуяа хайрладаг. Тэдний зургийн жор энэ хотын хоолны сэтгүүл болгонд байдаг.

Эдгээр гайхалтай бялуу хэрхэн, хаана гарч ирсэн нь тодорхойгүй байна. Гэхдээ Австри бол энэ хоолны өлгий нутаг биш гэдгийг хүн бүр мэддэг. Түүний үндэс нь дорнод, эс тэгвээс Турк руу явдаг. Гэвч Унгарчууд зүүнээс янз бүрийн амттанг хамгийн нимгэн зуурсан гурилаар боох санааг гаргаж ирэв. Эндээс бүх төрлийн жор гарч ирэв.

Тэд Унгарт ийм бялууг Ретеш гэж нэрлэдэг. Гэвч бидний үед энэ нэр улам бүр сонсогдож байна - Унгарын струдель. Вена руу струделийн жор хэрхэн ирснийг хэн ч мэдэхгүй, гэхдээ Османы эзэнт гүрний довтолгооны үеэр эдгээр ороомог кофетой хамт ирсэн гэж үздэг. Австричууд алимны strudel-д маш их дуртай байсан тул үүнийг энэ улсын уламжлалт хоол гэж үзэж эхлэв.

Амттай өнхрөх бэлтгэхийн тулд яндангийн зуурмагийг авдаг.

Энэ нь маш уян хатан бөгөөд гурил, ус, бага зэрэг тос, давс, заримдаа өндөг нэмдэг.

Ер бусын, зуурсан гурил нь өнхрөхгүй, харин бараг ил тод болох хүртэл сунадаг. Австрийн тогооч нар энэ зуурмагаар дамжуулан сонин уншиж болно гэж мэдэгджээ.

Мэдээжийн хэрэг, олон жор зуурмагийг худалдан авах болно гэж үздэг. Гэхдээ би үүнийг өөрөө хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

Гурил	- 1 tbsp.
Өндөг	- 1 компьютер.
Цөцгийн тос	- 150 гр.
Ус	- 1/3 ст.
Давс	- Бага зэрэг
Алим	- 1.5 кг.
Үзэм	- 100 гр.
Талхны үйрмэг	- 100 гр.
Хушга	- 5 ширхэг.
Нимбэгний шүүс	- нэг жимснээс
Шанцай	- амт
Нунтаг элсэн чихэр	- 2 хоолны халбага

Хоол хийх технологи

1-р алхам

Зурагт үзүүлсэн шиг гурилыг шигшүүрээр шигших.

Та слайд авах болно, дээд талд нь завсарлага хийх хэрэгтэй. Бид тэнд өндөгийг эвдэж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, давс тараана.

Алхам 2

Зуурсан гурил зуурахдаа бага зэрэг ус нэмэх хэрэгтэй. Энэ нь бөөгнөрөл байх ёсгүй, тууштай байдал нь зөөлөн, уян хатан байдаг.

Алхам 3

Бид зуурсан гурилаас бөмбөг үүсгэж, хүнсний хальсанд боож, хөргөгчинд нэг цагийн турш мартдаг.

Миний алим, дунд хэсгийг аваад хальсыг нь салга. Дундаас нь салсны дараа жимс нь нимгэн хэсгүүдэд хуваагдана.

Алхам 4

Алимыг нимбэгний шүүс, элсэн чихэрээр дуслаарай. Үзэм, самар зэргийг шиднэ. Бид бүгдийг холино. Бид дүүргэгчийг даавуугаар хучиж, исгэж өгнө.

Алхам 5

Бид тос шатаадаг. Үлдсэн зуурсан гурилыг өмнө нь гурилаар цацсан хүнсний хальс дээр хийнэ. Зуурсан гурил нь бин болгон эргэлдэж, гараараа сунгана.

Алхам 6

Туршилтанд ямар ч цоорхой байх ёсгүй. Ингэснээр дүүргэхэд ямар ч асуудал гарахгүй.

Зурган дээрх шиг зуурсан гурилаа өнхрүүлэв. Үүнийг тосоор тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Гурван сантиметр ирмэг хүртэл үлдэх ёстой.

Алхам 7

Талхны үйрмэг дээр дүүргэж тавь. Мөн ирмэгийг төв рүү нь боож өгнө.

Алхам 8

Бид энэ бүх баяр баясгаланг өнхрүүлэн өнхрүүлж, тосоор тосолно.

Алхам 9

Бид удаан агшаагчийг "Baking" горимд хийж, 40 минутын турш урлагийн бүтээлээ орхиж, энэ хугацааны дараа бид бялууг эргүүлж, дахин гучин минутын турш жигнэх болно.

Доорх видеоноос энэ хоолны өөр хувилбарыг үзнэ үү.

Strudel бол маш түгээмэл амттан юм. Энэ нь бэлтгэсэн байна хийсвэр боов, гэхдээ адил шүүслэг чөмөг, ихэнхдээ алим эсвэл жимс нэмдэг. Учир нь энэ жорхөлдөөсөн хийсвэр боов, хөлдөөсөн интоор хэрэглэдэг. Удаан агшаагчтай интоорын strudel нь хоол хийхэд хялбар байдаг бөгөөд үр дүн нь маш сайн байдаг. Өнөөдөр бид өөр жортой амттай амттанТаны гэр бүл бүхэлдээ хайрлах болно.

Cherry Strudel-ийн найрлага:

- хийсвэр боовны 1 давхарга;
- 100 гр интоор;
- 5 гр чавга. тос;
- 30 гр дээд зэргийн гурил;
- 1 ширээ. л. Сахара.

Удаан агшаагчинд интоорын strudel хэрхэн хоол хийх вэ:

Хоол хийхээс 10-15 минутын өмнө хөлдөөсөн зуурсан гурилын нэг давхаргыг гаргаж аваад гэсгээнэ.

Дараа нь тавган дээр хөлдөөсөн интоор тавь. Жимсээ гэсгээхийн тулд үлдээгээрэй.

Хоол гэсгээхийг хүлээнэ үү. Бага зэрэг гурил аваад, зуурсан гурилын гадаргууг тоосоор цэвэрлэнэ.
Зуурсан гурилын давхаргыг өнхрүүлээрэй, гэхдээ тийм ч их биш: зуурмаг нь ойролцоогоор 4-5 мм зузаантай байх ёстой.

Энэ үед интоор нь аль хэдийн шүүс өгөх ёстой, түүнийг шавхана. Интоор дээр элсэн чихэр нэмнэ (нишингэ болон цагаан аль аль нь хийх болно). Холих. Одоохондоо интоорыг саванд үлдээгээрэй.

Олон тогоочийн савыг цөцгийн тосоор тосолно.

Интоороос шүүсийг дахин зайлуулна (хэрэв шүүсийг шавхаагүй бол strudel маш их гоожих болно). Зуурсан гурилан дээр жимсээ жигд тараана. Зуурмагийг өнхрүүлэн өнхрүүлэхэд тохиромжтой байхын тулд ирмэг дээр интоор тавьж болохгүй.

Зуурсан гурилыг эргүүлж, хажуугийн ирмэгийг сайтар бэхлээрэй.
Та ирмэгийг чимэглэж болно - тэдгээрийг хэд хэдэн газар сэрээний хумсаар түлхэж болно. Энэ тохиолдолд strudel-ийн ирмэг нь илүү хүчтэй бэхлэгдэх болно.

Штруделийг олон тогоочийн аяганд хийж нуман хэлбэрээр хийнэ.

Савыг олон тогоонд хийж, тагийг нь таглаад, хэрэв олон тогоонд байгаа бол эхлээд "Дулаахан байлгах" эсвэл "Дулаан байлгах" горимыг тохируулна уу. 10 минутын турш горимыг асаана уу. Хийсвэр боов бага зэрэг өсөхийн тулд халаах шаардлагатай. Гэхдээ та энэ горимгүйгээр хийж, тэр даруй strudel-ийг жигнэх боломжтой. Зуурсан гурилаа 10 минутын турш халаасны дараа олон тогоочийн тагийг нээж, амттанг шалгана уу.

Үүний дараа тагийг дахин хааж, "Baking" горимыг асааж, жигнэх хугацааг 50 минут болгож тохируулна уу. Хагас цагийн дараа strudel-ийг зөөлөн эргүүлээрэй. Горим дуусах хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Штрудел бэлэн болоход бага хугацаа шаардагдах болно - энэ нь олон тогоочийн хүчнээс аль хэдийн хамаарна.

Алхам 1: зуурсан гурилаа бэлтгэ.

Гүн таваг аваад дотор нь шигших улаан буудайн гурил, толгод үүсгэдэг. Гараараа хамгийн дээд хэсэгт нь жижиг хонхорхой хийж, тэнд урьдчилан зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хийнэ өндөг. Зуурсан гурил зуурч эхэл, аажмаар бүлээн ус руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Бага зэрэг давс нэмэхээ бүү мартаарай. Бүх бөөндөө зуурч, массаас бөмбөг үүсгэнэ. Бүх зүйл бэлэн болмогц тавь түүхий зуурмагтаваг дээр тавиад хүнсний хальсаар боож өгнө. Одоо бид үүнийг бага зэрэг амрааж, хөргөх хэрэгтэй, үүний тулд бид бөмбөгөө хөргөгчинд хийж, исгэж өгнө. 30 минут. Мөн бид өөрсдөө энэ үед дүүргэлт бэлтгэх ажлыг үргэлжлүүлж байна.

Алхам 2: дүүргэгчийг бэлтгэ.

Алимыг зайлж, хальсыг нь салга. Жимс бүрийг хагас болгон хувааж, үрээр нь голыг нь хутгаар хайчилж, мөчрийг нь салга. Цэвэр алимыг нимгэн зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
Алимыг бэлтгэж хэрчиж дуусаад гүн гүнзгий саванд хийж үзэм, элсэн чихэр, шанцай нэмээд бүгдийг нь хийнэ. нимбэгний шүүс. Үүссэн дүүргэгч хольцыг сайтар хольж, дараа нь зуурсан гурил шиг, хүнсний хальсаар хучиж, исгэж өгнө. 10-15 минут.
Та мөн цөцгийн тосыг урьдчилан хайлуулах хэрэгтэй, бид strudel-ийг дотор болон гадна талаас нь тослоход хэрэгтэй болно, гэхдээ бага зэрэг дараа.

Алхам 3: Штурель үүсгэ.

Зуурмагийг хангалттай хөргөсний дараа хөргөгчнөөс гаргаж аваад хальсыг нь авна. Одоо түүхий зуурсан гурилыг бин болгон өнхрүүлэх шаардлагатай бөгөөд дараа нь өнхрөхөд хялбар болгохын тулд үүнийг бага зэрэг гурилаар цацсан хуурай гал тогооны алчуур дээр хийх нь дээр.
Тиймээс, зуурсан гурилаа өнхрүүлээд гараараа сунгана. Энэ нь маш нимгэн, бараг ил тод болж хувирах ёстой, гэхдээ нулимс асгарахаас зайлсхийхийн тулд бүх зүйлийг сайтар хийх хэрэгтэй, эс тэгвээс дүүргэгч нь гоожиж, бэлэн бүтээгдэхүүн тийм ч шүүслэг болж хувирахгүй.

Зуурмаг бэлэн болмогц хайлмалаар сойзоор түрхэнэ цөцгийн тоссиликон сойз ашиглан, дээр нь цацаж талхны үйрмэг, дагуу ирмэгээс ухрах 3-5 сантиметр. Алим, үзэмний дүүргэлтийг жигнэмэг дээр тавь, мөн ирмэгээс нь ухарна. Үлдсэн таггүй зуурсан гурилаа дотогшоо гол руу нь өнхрүүл. Одоо зүгээр л ирээдүйн strudel-ийг өнхрүүлэн өнхрүүлэн гал тогооны алчуурны ёроолыг гараараа сэгсэрч, нэг ирмэгээр нь сугалж ав. Японы өнхрүүлгийг ижил төстэй аргаар өнхрүүлдэг. Үүссэн струделийг мөн цөцгийн тосоор түрхэнэ.

Алхам 4: Струделийг удаан агшаагчаар жигнэх.

Жигнэхээсээ өмнө та олон тогоочийн ёроолыг тосоор тосолж бэлтгэх хэрэгтэй, гэхдээ хэрэв та төхөөрөмжийнхөө ёроолд үүнийг хийх шаардлагагүй гэдэгт итгэлтэй байгаа бөгөөд практик дээр өөртөө итгэх итгэлээ олон удаа туршиж үзсэн бол мэдээж үүнийг алгасах хэрэгтэй. алхам.
Гал тогооны хэрэгслийн ёроолд strudel-ийг болгоомжтой тавь. Хэрэв үүссэн бүтээгдэхүүн нь маш урт болвол зүгээр, strudel нь үргэлж нугалж, уут, тэр ч байтугай спираль үүсгэдэг.
Хоол хийхдээ бид горимыг сонгох хэрэгтэй "Талх нарийн боов"болон таймер тохируулна уу 40 минут, мөн энэ хугацаа өнгөрсний дараа тагийг нь онгойлгож, strudel-ийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, илүү их чанаж идээрэй. 30 минут. Бэлэн болсон амттанг хоол болсны дараа хөргөхгүйгээр халуунаар нь үйлчил.

Алхам 5: алимны strudel-ээр үйлчил.

Apple strudel нь хэсэг хэсгээр нь хувааж, цацаж үйлчилдэг нунтаг элсэн чихэрэсвэл ванилийн зайрмагтай таваг чимэглээрэй. Бараг бүх төрлийн цай эсвэл латте нь ундаанд тохиромжтой.
Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та зуурсан гурилаа хутгахыг хүсэхгүй байгаа бол худалдаж авсан нэгийг нь хоол хийхэд аюулгүй ашиглаж болно. Сонгосон нь дээр хийсвэр боов, гэхдээ энэ нь мөөгөнцөртэй эсвэл мөөгөнцөргүй байх нь хамаагүй.

Зарим жороор жижиглэсэн самарыг дүүргэхэд нэмдэг.

Алимнаас гадна strudel нь бусад жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн мах, төмс, элэг, мөөгөөр дүүргэж болно.

Strudel-д харьяалагддаг уламжлалт хоолАвстрийн хоол, гэхдээ энэ төрлийн жигнэмэгийн гарал үүсэл нь тодорхойгүй байна. Бялууг бий болгох материал нь хуудасны зуурмаг ба дүүргэгч юм. Жигнэсэн бүтээгдэхүүн нь эмгэн хумсны бүрхүүлтэй төстэй хэлбэртэй байдаг тул герман хэлээр "strudel" нь "хуйлхай" эсвэл "юүлүүр" гэсэн утгатай нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Бид удаан агшаагчаар нарийн төвөгтэй амттай хоол хийхийг санал болгож байна.

Өнөөдөр strudel-ийг дүүргэх олон сонголт байдаг. Алим, интоор, зуслангийн бяслаг, хушга, намуу үрийн бялууг сонгодог гэж нэрлэх эрхийг авсан ч хүнсний ногоо, мах, шоколадыг ч гэсэн өнхрүүлэн боож болно. "Зөв" струделийн гол шаардлага бол нимгэн зуурмаг, баялаг дүүргэлт юм.

Удаан агшаагчтай интоорын strudel

Олон тогооч нь ямар ч төрлийн зуурмагийг төгс зохицуулдаг. хийсвэр боовЭнэ нь зуухнаас гарсан шиг шаржигнуур, шаржигнуур биш боловч ер бусын зөөлөн болж хувирдаг. Удаан агшаагч дахь интоорын струдель - хамгийн шилдэг ньбаталгаажуулалт.

Бялууны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурсан гурил- 250 - 300 гр;
• интоор (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - 250 - 300 гр;
• элсэн чихэр - 2-3 tbsp. л.;
• цардуул - 1-2 tbsp. л.;
• нунтагласан шанцай - 0.5 tsp;
• нунтаг элсэн чихэр;
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.

Удаан агшаагчинд интоорын strudel хийх алхам алхмаар жор:

1. Гэсгээсэн хийсвэр боовыг нимгэн хуудас болгон өнхрүүл. Бидэнд 60 см-ээс багагүй урттай нарийн ширхэгтэй зуурмаг хэрэгтэй.Хэрэв та хүсвэл 30 см-ийн урттай 2 туузыг өнхрүүлж болно. Давхаргыг урахаас сэргийлж, зуурсан гурилыг нэг чиглэлд хийнэ.
2. Хөлдөөсөн интоорыг коландаар гэсгээж, ус, шүүс нь чөлөөтэй урсдаг. Шинэхэн интоорыг угааж, нүхийг нь зайлуулна.
3. Интоор бүхий саванд цардуул, элсэн чихэр хийнэ. Цардуул нь интоорын шүүсийг бүрэн шавхахаас сэргийлнэ. Маш шүүслэг жимснүүдэд илүү цардуул нэмж болно. Хэрэв та шанцайнд дуртай бол түүнийгээ ороомог дээрээ нэмэхээ мартуузай.
4. Зуурсан гурилын бүх уртын дагуу дүүргэж жигд тарааж, ирмэгээс 2 хуруугаараа ухарна.
5. Зуурсан гурилыг сайтар өнхрүүлэн өнхрүүлж, урсахаас сэргийлж ирмэгийг нь сайтар хавчих. Интоорын шүүс. Зуурсан гурил нь хуурай учраас хоорондоо сайн наалдахгүй бол нойтон хуруугаа ирмэгээр нь гүйлгэхэд л хангалттай.
6. 1-3 tbsp хийнэ. л. ургамлын тостэнд спираль хэлбэрээр ороосон өнхрүүлгийг тавь. "Baking"-ийг 40 минутын турш ажиллуул.
7. Таймерын дохио танд програм дууссаныг мэдэгдэхэд аяга тавагыг олон тогоочоос салгаж, тэндээс струделийг салгахгүйгээр нөгөө тал руу нь болгоомжтой эргүүлээрэй.
8. Бүтээгдэхүүнийг эргүүлэхийн тулд гараа силикон эсвэл нэхмэл алчуураар хамгаалсны дараа савыг өөр рүүгээ бага зэрэг хазайлгана. Силикон хусуурыг өнхрөх доор гулсуулж, хоол хийх аяганы хананд болгоомжтой шургуулна.
9. Штруделийн доороос хусуурыг салгахгүйгээр савыг анхны байрлалд нь буцааж, өнхрүүлгийг түлхэж, эргүүлж, аяганы ёроолд живнэ. Олон тогоочийг "Baking" горимд дахин 20 минут байлгана.
10. Удаан агшаагчтай струдель бэлэн болмогц доор нь хусуур хийж, таваг дээр чирч, нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй. Хоолыг халуунаар үйлчилдэг. Сайхан хооллоорой!

Удаан агшаагчинд алимны strudel

Алимтай хийсвэр боов нь энэ төрлийн сонгодог юм. Гэр бүлээ баярлуулаарай амттай амттанолон тогоочийн эзэн бүр болно.

Шаардлагатай найрлага:

• хийсвэр боов - 200 гр;
• чихэрлэг алим - 2 ширхэг.;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• нунтагласан шанцай - 1 чимх;
• бэлэн бүтээгдэхүүнийг цацах нунтаг элсэн чихэр;
• ургамлын тос.

Удаан агшаагчтай алимны струделийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Алимыг угааж, хатаана. Тэднийг жижиг шоо болгон хайчилж, дараа нь хоол хийх саванд хийнэ. Тэнд элсэн чихэр, шанцай илгээж, найрлагыг нь сайтар холино.
2. 20 минутын турш "Baking" хийж, олон тогоочийн тагийг хаа.
3. Тогтсон хугацаа өнгөрсний дараа тагийг нь нээж, амтат алимны массыг хутгана. Алим хөргөсний дараа таваг дээр тавь.
4. Хийсвэр боовыг аль болох нимгэн өнхрүүлж, алимыг энэ давхарга дээр жигд тараана. Хуудасны дундаас эхэл.
5. Бүх дүүргэлтийг хийж дууссаны дараа зуурсан гурилыг ирмэгийн дагуу нугалж, дараа нь өнхрүүлэн өнхрүүлнэ.
6. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, струдель тавиад аяганы хананд наана.
7. Олон тогоочийг таглаатай таглаад "Baking" програмыг 60 минутын турш хийнэ.
8. Хөтөлбөр дуусахаас дөрөвний нэг цаг үлдсэн бол тагийг нь онгойлгож, strudel-ийг нөгөө талдаа эргүүлнэ.
9. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг хэсэг болгон хайчилж, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Удаан агшаагчаар тахиа, төмстэй струделс

Энэхүү жорын нөхцлийн дагуу шарсан өнхрөх зуурсан гурилыг өөрийн гараар kefir дээр бэлтгэдэг. Үүний ачаар strudel зөөлөн, агаартай болж хувирна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы гуя - 1 кг;
• төмс - 1 кг;
• сонгино - 2 ширхэг.;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• давс, хар газрын чинжүү - амсах болно;
• амтлагч;
• Лаврын навч.

Туршилтын бүтээгдэхүүнээс гадна:

• гурил - 400 гр;
• kefir - 100 мл;
• өндөг - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 4 tbsp. л.;
• сод - 1 халбага;
• давс.

Удаан агшаагчаар тахиа, төмстэй strudel хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхлээд тест хийцгээе. Нэг аяганд kefir, өндөг, давс, ургамлын тос, сод, гурилыг холино. Бид шигшсэн гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ - зуурсан гурилын тууштай байдлыг хянах нь илүү тохиромжтой. Энэ нь маш эгц байх ёсгүй, эс тэгвээс та хатуу струдельтэй болно. Найрлагыг сайтар хольж, уян хатан зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг гилгэр хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
2. Үүний зэрэгцээ бид "Baking" горимд 20 минутын турш ургамлын тосонд тахианы махыг хуурна. Махыг илүү шүүслэг, зөөлөн болгохын тулд хэрэв хүсвэл 4 tbsp-д урьдчилан marinate хийж болно. л. Шар буурцгийн соуснэг чимх газрын хар перцээр.
3. Лууван, нэг сонгино хальсалж, дунд хэмжээний сүрэл болгон цавчих.
4. Тахианы махыг нөгөө тал руу нь эргүүлж, жижиглэсэн ногоогоо нэмээд "Baking" дээр 10 минутын турш хуурна.
5. Хоёр дахь сонгиноо нилээд хайчилж, тодорхой алтан өнгө гарч ирэх хүртэл хайруулын тавган дээр тосонд хуурч ав. Хөргөгчөөс зуурсан гурилаа аваад хагасаар хуваана. Хэсэг бүрийг нимгэн хуудас болгон өнхрүүлэн, ургамлын тосоор бага зэрэг тосолж, дээр нь шарсан сонгино дүүргэнэ.
6. Хоёр хуудсыг өнхрүүлэн боож, 2.5 - 3 см өргөнтэй тэнцүү хэсгүүдэд хуваана.
7. Төмсийг хүссэнээрээ хайчилж, тахианы махны дээр тавь.
8. Хоолны дээгүүр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр ус нь төмсийг бараг бүрэн бүрхэж, амтлагчаа давс нэмнэ.
9. Усан дээрх төмсний арлуудын орой дээр strudel-ийг бие биенээсээ хол зайд тавь. Олон тогоочийг хаагаад "Baking" горимд 40 минут байлгана.

Удаан агшаагчаар хийсэн тахиа, төмстэй анхилуун strudel таны бүх гэр бүлийг баярлуулах болно!

Удаан агшаагчаар будаа, лаазалсан загастай Strudel

Бэлтгэхийг урьж байна анхны хоолдавшгүй амттай. Цагаан будаа, загасны дүүргэгчтэй Strudel нь удаан агшаагчаар маш зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Штруделд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• лаазалсан шари - 1 лааз;
• өндөг - 1 ширхэг;
• агшаасан будаа- 1.5 ст.;
• давс чинжүү;
• булан навч - 1 ширхэг;
• ургамлын тос;
• гурил (зуурсан гурил зуурах)

Хоол хийх үйл явц дараах байдалтай байна.

1. Зуурсан гурилыг маш нимгэн давхаргад хийнэ.
2. Буцалсан будаагаа өнхрүүлсэн хуудсан дээр тавьж, ирмэгээс нь 3-4 см орчим ухраана.
3. Хэрэв та будаагаа чанаж байхдаа усанд давс нэмээгүй бол одоо будаагаа давслаарай. Мөн газрын хар чинжүү, жижиглэсэн булан навчаар цацна.
4. Тавь лаазалсан загаставган дээр тавиад сэрээгээр нухаж авна нэгэн төрлийн масстом бөөгнөрөлгүй. Загасыг цагаан будааны давхарга дээр тараана.
5. Струделийн чихмэл бэлэн боллоо. Зуурсан гурилын хуудсыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг нь сайтар хавчих.
6. Хоол хийх савны ёроол ба хажуу талыг ургамлын тосоор тосолно. Тэнд струдел хийж, дээрээс нь болон хажуу талыг нь өндөгөөр түрхэнэ.
7. Олон тогоочийг "Baking" горимд 65 минут байлгана. Дараа нь strudel-ийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, ижил програм дээр хагас цагийн турш чанах шаардлагатай болно. Энэ нь маш амттай байх болно!

Удаан агшаагчаар хийсэн мах strudel

Та махны струделийг туршиж үзсэнийхээ дараа та үүнийг нэгээс олон удаа хоол хийх болно. Бид тантай жорыг хуваалцах болно амттай хоол, энэ нь 4 - 5 насанд хүрсэн хүнийг бүрэн тэжээх боломжтой.

Махан талх бэлтгэхийн тулд дараахь бүтээгдэхүүнийг авна.

• татсан гахайн мах, үхрийн мах - 350 гр;
• төмс - 500 гр;
• лууван - 2 ширхэг.;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 1-2 хумс;
• ус - 1 халбага;
• ургамлын тос;
• давс, халуун ногоо.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд:

• гурил - 2 халбага;
• өндөг - 1 ширхэг;
• халуун чанасан ус - 1 tbsp.

Удаан агшаагчаар махан струдель хоол хийх алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Татсан махыг сэрээгээр нухаж, дотор нь том бөөндөө үлдэхгүй, дараа нь махыг жижиглэсэн сонгино, сармистай хольж, тэнд давс, чинжүү нэмнэ.
2. Одоо махан талхыг жигнэх шатахуун түгээх станцын асуудлыг авч үзье. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг дунд хэмжээний сүрэл болгон цавчих. Олон тогоочийн аяганд бага зэрэг ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн ногоогоо тэнд хийнэ. "Хууралт" эсвэл "жигнэх" горимыг асааж, ногооны массыг шаргал болтол 5-7 минутын турш хутгана.
3. Энэ үе шатанд зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Гурил руу өндөг нэмээд бүтээгдэхүүнийг хольж, хутгахаа болихгүйгээр жижиг хэсгүүдэд халуун ус хийнэ. Махны strudel хийхэд тохиромжтой, зуурсан гурил нь нягт бөгөөд гарт наалддаггүй.
4. Зуурсан гурилаа нимгэн давхаргад хийж, дээр нь татсан махыг жигд тараана. Ирмэг бүрээс 2 см ухрахаа бүү мартаарай.
5. Дүүргэлттэй зуурсан гурилаа өнхрүүлэн өнхрүүлэн хажуу талаас нь сайтар чимхэнэ. Энэ хиамыг тэнцүү хэсэг болгон хайчилж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Үүн дээр 1 аяга ус нэмнэ.
6. Төмсийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана. Тэднийг удаан агшаагчинд хийнэ махан талх. Хоолоо давсалж, хүсвэл дуртай халуун ногоо эсвэл амтлагчаа нэмнэ.
7. "Гал унтраах" горимыг идэвхжүүлж, 60 минутын турш тохируулна уу. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон махны strudel нь цөцгийтэй хамт иддэг.

Удаан агшаагчтай байцаа, мөөгтэй Strudel

Зөөлөн, нэгэн зэрэг амтат хоолбэлтгэхэд маш хялбар. Тэд бүхэл бүтэн гэр бүлийг амархан тэжээж чадна.

Штруделд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• мөөгөнцөргүй зуурсан гурил - 1 багц;
• сонгино - 1 ширхэг;
• champignons (та хясаа мөөг хийж болно) - 200 гр;
• даршилсан байцаа - 250 гр;
• газрын хар чинжүү, давс;
• ус - 3 tbsp. л.;
• гурил (зуурсан гурилыг өнхрүүлэх);
• ургамлын тос;
• өндөгний цагаан.

Удаан агшаагчтай байцаа, мөөгтэй струделийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Мөөгийг жижиг тууз болгон хайчилж, хоол хийх саванд хийнэ.
2. Одоо сонгино хайчилж, мөөгний дараа илгээнэ үү.
3. Даршилсан байцааг нилээд цавчих ба бусад бүтээгдэхүүнтэй саванд хийнэ. Дунд зэргийн исгэлэн, давслаг байцаа нь энэ хоолонд тохиромжтой гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв байцаа нь зүрхнээсээ давсалсан эсвэл "исгэлэн" байвал түүнийг усанд урьдчилан дэвтээнэ. өрөөний температурхагас цагийн дотор.
4. Саванд ус хийнэ, 1 tbsp. л. ургамлын тос. Давс, чинжүүтэй хоол. "Baking"-ийг 40 минутын турш асаана уу. Хайруулын үеэр мөөгийг үе үе байцаатай хольж бүү мартаарай.
5. Том боовны 1/3 хэсгийг хайчилж ав.
6. Ширээн дээр илгэн цаасыг тарааж, зуурсан гурилынхаа 2/3-ыг тавина. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийнэ.
7. Зуурсан гурилын давхарга дээр мөөг, байцаанаас чөмөг хийнэ. Зуурсан гурилыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн, ирмэгийг сайтар боож, тах хэлбэртэй болгоно.

Олон тогоонд самартай струдель

Энэ ороомог бэлтгэх нь маш хялбар боловч жигнэхэд маш их цаг зарцуулдаг. Хэрэв та зочдыг цайнд урихаар шийдсэн бол энэ баримтыг анхаарч үзээрэй.

Танд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• мөөгөнцөргүй хийсвэр боов - 1 багц;
• элсэн чихэр - 5 tbsp. л.;
• цөм хушга- 1 халбага;
• үзэм - 1 атга;
• шанцай - 1 халбага;
• цөцгий - 2 tbsp. л.;
• нунтаг элсэн чихэр.

Удаан агшаагчаар самрын strudel хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зуурсан гурилыг гэсгээж, нимгэн давхаргад хийнэ.
2. Хушганы үрийг нунтаглаж, элсэн чихэр, үзэм, шанцай нэмнэ. Найрлагыг сайтар холино.
3. Зуурсан гурилын хуудсыг цөцгийтэй тосолж, чихэрлэгээр цацна самар дүүргэх. Зуурмагийг өнхрүүлэн боож, ёроол, ханыг нь ургамлын тосоор тосолсны дараа олон тогоочийн аяганд хийнэ.
4. 80 минутын турш "жигнэх" горимыг асааж, дараа нь өнхрүүлгийг нөгөө тал руу нь эргүүлж, дахин 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Сайхан цай!