Terung diputar pada resipi memasak musim sejuk. Terung dengan wortel untuk musim sejuk. Terung goreng dalam senarai perapian

Terung masih cantik dipanggil "sayur-sayuran biru" untuk penampilan, warna yang tidak dapat difahami, menyenangkan dan luar biasa, warna. Di samping itu, anda mungkin menyedari bahawa jika terung cincang terletak untuk masa yang lama di udara, maka putih di dalamnya menjadi biru. Ini disebabkan oleh hubungan tertentu

Komponen dengan udara. Terung untuk musim sejuk, resipi memasak dengan sempurna variasi yang berbeza Menawarkan tuan rumah dalam tajuk tematik yang berasingan.

Terung untuk musim sejuk, resipi memasak tanpa pensterilan dianggap paling mudah. Inti dari sini adalah bahawa bank-bank di mana salad atau snek sudah belum dibuang tidak perlu menyimpan di dalam air mandi. Tetapi, ini tidak bermakna bahawa anda hanya boleh mengambil apa-apa balang dan membuang jam ke dalamnya. Pra-bank perlu dibasuh dengan soda, kemudian bilas di bawah air sejuk dan disterilkan dalam bentuk kosong. Ini boleh dilakukan di dalam air panas, dan anda boleh memasukkan di dalam oven pada 90 darjah dan meninggalkan di sana di suatu tempat pada satu perempat jam.

Terung untuk musim sejuk, resipi penyediaan "Bahasa Teschin" mungkin versi salad yang paling popular. Kami tahu bahawa terung di mana-mana bentuknya dan kaedah memasak sangat digabungkan dengan bawang putih. Dalam bentuk ini, perintah bawang putih perlu digunakan banyak, kerana, nama "bahasa Teschin" mewajibkan pilihan ini untuk rumah anak yatim menjadi tajam. Untuk akut, seseorang, kecuali bawang putih, menambah kepada bank-bank yang lain parut parut Khrena, peppers panas. Walaupun dengan bijirin! Di sini anda sudah perlu memahami berapa banyak anda dan ahli keluarga anda benar-benar pencinta hidangan tajam.

Terung untuk musim sejuk, resipi memasak dengan foto membantu adalah lebih baik untuk memahami dengan tepat bagaimana proses pemeliharaan dijalankan. Ini amat penting untuk pemilik muda yang tidak mempunyai pengalaman yang mencukupi untuk melihat komposisi bahan-bahan dan mula mencipta karya masakan mereka untuk musim sejuk. Walaupun, foto langkah demi langkah Secara ketara memudahkan proses kerja dan pemilik yang berpengalaman. Selain itu, mereka menyebabkan keyakinan terhadap resipi, yang juga penting dalam apa jua keadaan.

Dan anda boleh membuat terung untuk musim sejuk, memasak resipi seperti cendawan. Jika anda cuba untuk menggabungkan perasa dan sayur-sayuran tambahan dengan betul, maka terung, sesungguhnya rasa akan diingatkan akan cendawan. Tetapi, tidak seperti yang terakhir, terung mengandungi lebih banyak vitamin dan lebih mudah diserap oleh badan. Mereka boleh dimakan walaupun kepada kanak-kanak, sementara cendawan dinasihatkan untuk memasukkan dalam diet kanak-kanak hanya dari 7-8 tahun.

20.07.2018

Caviar terung untuk musim sejuk "memegang jari anda"

Bahan-bahan: Terung, Wortel, Lada Sweet, Bawang, Tomato Besar, Bawang Putih, Garam, Gula, Cuka 6%, Minyak Sayuran

Saya sangat suka kaviar dari terung dan saya mengeluarkannya setiap tahun untuk musim sejuk. Kebanyakan saya suka pilihan kaviar terung melalui pengisar daging, yang saya menerangkan anda.

Bahan-bahan:

- 3 terung;
- 1 lobak merah;
- 2 lada manis;
- 3 mentol;
- 6-7 tomato;
- cengkeh bawang putih;
- 1 sudu besar. garam;
- Paul Art. Sahara;
- 1 sudu besar. cuka;
- Gelas ketiga minyak sayuran.

27.06.2018

Terung dengan madu untuk musim sejuk

Bahan-bahan: Terung, Garam, Bawang Putih, Minyak, Lada, Madu, Cuka, Air

Bahan-bahan:

- 800 gram terung,
- 60 gram garam,
- 4 gigi bawang putih,
- 150 ml. minyak sayuran
- 3 secubit tanah lada,
- 2 sudu besar. madu
- 100 ml. cuka
- 300 ml. air.

05.04.2018

Caviar terung untuk musim sejuk

Bahan-bahan: Terung, Wortel, Bawang, Bawang Putih, Tomato, Lada, Paste Tomat, Gula, Garam, Cuka, Minyak

Saya cadangkan anda memasak untuk musim sejuk sangat kaviar yang lazat. Dari terung. Saya menyifatkan resipi untuk anda secara terperinci. Oleh itu, tidak ada masalah dengan memasak.

Bahan-bahan:

- 400 gram terung,
- 1 lobak merah,
- 1 mentol,
- 4-5 gigi bawang putih,
- 2 tomato,
- Peppers panas,
- 2 sudu besar. tumpukan tomato
- satu setengah abad. Sahara,
- 1 sudu teh. garam
- 2 sudu besar. cuka
- 100 ml. Minyak sayuran
- 2 cip lada tanah hitam.

31.03.2018

Salad zucchini dan terung untuk musim sejuk

Bahan-bahan: Zucchini, terung, pes tomato, jus tomato, wortel, bawang, lada, gula, garam, minyak, cuka, bawang putih

Sediakan untuk musim sejuk salad ini sangat lazat dari zucchini dan terung. Salad ini pastinya boleh dianggap sebagai vitamin. Pada musim sejuk, anda boleh membukanya kepada sebarang hidangan.

Bahan-bahan:

- 200 gram zucchini,
- 200 gram terung,
- 40 gram pes tomato,
- setengah cawan jus tomato,
- 1 lobak merah,
- 1 mentol,
- 2 lada manis,
- 1 sudu besar. Sahara,
- 1 sudu teh. garam
- 70 ml. Minyak sayuran
- 2 sudu besar. cuka
- 3 gigi bawang putih.

30.03.2018

Terung dengan kacang untuk musim sejuk

Bahan-bahan: Terung, Wortel, Bawang, Lada, Kacang, Jus Tomato, Bawang Putih, Cuka, Minyak, Gula, Garam, Paprika

Saya cadangkan anda menyediakan bahan kerja musim sejuk yang sangat lazat - terung dengan kacang untuk musim sejuk. Saya menyifatkan resipi untuk anda secara terperinci.

Bahan-bahan:

- Terung Shelter,
- 1 lobak merah,
- 1 mentol,
- 1 lada manis,
- 200 gram kacang,
- 500 ml. jus tomato
- 4 gigi bawang putih,
- Peppers panas,
- 4 sudu besar. cuka
- 80 ml. Minyak sayuran
- 1 sudu besar. Sahara,
- 1 sudu teh. garam
- 1 sudu teh. Papriks.

27.03.2018

Terung di Tatar Telur untuk musim sejuk

Bahan-bahan: Jus tomato, garam, gula, cuka, minyak, terung, bawang putih, lada

Billet untuk musim sejuk dari terung sangat banyak, tetapi saya yakin bahawa terung seperti di Tatarskis untuk musim sejuk. Pastikan untuk menyediakan masakan yang lazat dan mudah ini.

Bahan-bahan:

- liter jus tomato
- 0.7 sudu besar. garam
- Gelas Gula Ketiga,
- Kaca ketiga cuka,
- Gelas lantai minyak sayuran,
- 600-700 gram terung,
- kepala bawang putih,
- Pad pahit Pod.

27.03.2018

Terung seperti cendawan untuk musim sejuk

Bahan-bahan: Terung, Dill, Bawang Putih, Lada, Garam, Gula, Cuka, Minyak

Dari terung boleh disediakan sebagai hidangan yang lazatDan bahan kerja untuk musim sejuk. Hari ini saya telah menyediakan resipi untuk anda terung yang lazat Di bawah cendawan untuk musim sejuk.

Bahan-bahan:

- Terung Shelter,
- Bunch of Dill,
- 3 gigi bawang putih,
- Peppers panas,
- 1 sudu besar. garam
- 1 sudu besar. Sahara,
- 4 sudu besar. cuka
- 100 ml. Minyak sayuran.

05.11.2017

Terung tajam dengan bawang putih dan lada pahit untuk musim sejuk

Bahan-bahan: Terung, bawang putih, lada pahit, garam, minyak sayuran, cuka

Sangat mudah I. resipi cepat Menatal terung dengan lada pahit yang saya sediakan untuk anda hari ini. Billet terbakar secara langsung, jadi ini adalah hidangan untuk para peniaga sebenar sensasi akut)

Bahan-bahan:

- Terung - 500 gram,
- Bawang putih - 2 kepala,
- Lada pahit - 4 pcs.,
- Garam - seni Paul.,
- Minyak sayuran - 1 sudu besar,
- Cuka - 1 sudu teh.

01.11.2017

Umur terung dan lada Bulgaria untuk musim sejuk "Light Finger"

Bahan-bahan: Terung, Pepper Sweet, Bawang, Jus Tomato, Garam, Gula, Cuka

Jika anda suka lecho klasik., maka anda mungkin akan menikmati dan harimau dari terung dan lada Bulgaria. Dalam prestasi ini, billet yang terkenal hanya menang - dan rasa, dan penampilannya sangat baik!
Bahan-bahan:
- Terung - 1.5 kg;
- Lada manis - 0.8 kg;
- Bawang - 0.5 kg;
- Jus tomato - 1 liter;
- Garam - 0.5 tbsp.;
- Gula - 100 gr;
- Cuka - 30 gram.

14.10.2017

Terung untuk musim sejuk "Bahasa Teschin" tanpa pensterilan

Bahan-bahan: terung, tomato, lada Bulgaria., lada akut, bawang putih, pasli, garam, gula, cuka, minyak sayuran

Dari terung untuk musim sejuk terdapat banyak pemuliharaan, salah satu yang paling berjaya - salad "Bahasa Teschin Language". Anda pasti akan menghargai rasa bahan kerja sedemikian, dan penampilan yang menyelerakan, dan cara yang mudah untuk disediakan.
Bahan-bahan:
- Terung - 1 kg;
- Tomato - 1 kg;
- Lada Bulgaria - 300 gr;
- lada akut - 2 pcs;
- Bawang putih - 1 kepala;
- Parsley - tidak sejumlah besar;
- Garam - 1 Tbsp.;
- Gula - 3 sudu besar;
- Cuka 9% - 3 sudu besar;
- Minyak sayuran - 100 gram;
- Minyak sayuran untuk menggoreng.

10.10.2017

Terung "Spark"

Bahan-bahan: Terung, Lada Bulgaria, Lada pahit, garam, tumbuhan minyak, bawang putih, meja cuka

Terang, tajam sangat lazat terung "Spark" telah lama mengambil tempat yang mulia mereka dalam buku masakan Ramai pemilik. Jika anda masih mempunyai sebab ini atas sebab tertentu, saya mendapat keamanan dengannya dan melakukannya dengan pasti!
Bahan-bahan:
- 1 kg terung;
- 0.5 kg lada manis;
- 1-2 keping lada pahit;
- 10 gigi bawang putih;
- 100 ml minyak sayuran;
- 1 sudu teh. garam yang besar;
- 50 ml meja cuka 9%.

10.10.2017

Terung akut dengan lada untuk musim sejuk

Bahan-bahan: Lada manis, terung, garam, minyak sayuran, tomato, bawang putih, cuka, lada tajam

Musim luruh memberi kami terung panen yang murah, sayur-sayuran biru sila kami bukan sahaja dengan warna yang indah, tetapi juga rasa kaya yang cerah dalam kekosongan untuk musim sejuk. Hari ini kita akan menyediakan salad akut dan salad yang luar biasa, tambah tomato dan lada Bulgaria yang manis ke terung.

Bahan-bahan:
- 1.5 Peppers Sweet;
- 600 gr. terung;
- 1.5 ppm. garam;
- 1.5 sudu besar. minyak sayuran;
- 500 gr. tomato;
- 100 gr. bawang putih;
- ½ St.L. cuka;
- 2 Peppers akut.

09.10.2017

Terung dalam mengisi tomato

Bahan-bahan: Tomato, terung, bawang putih, minyak sayuran, garam, gula, cuka

Terung husty di Piquant tomato Pole. Anda akan melengkapkan mana-mana hidangan anda dengan warna-warni, kelembutan dan piquancy anda. Anda mesti membuat bilet yang menakjubkan ini untuk musim sejuk!

Untuk menyediakan hidangan, ambil:

- 1 kg tomato;
- 1 kg terung;
- 1 kepala bawang putih;
- 200 g minyak sayuran;
- 1 sudu besar. l. garam;
- 3 sudu besar. l. Sahara;
- 5 sudu besar. l. cuka.

04.10.2017

Terung seperti cendawan untuk musim sejuk tanpa pensterilan

Bahan-bahan: Terung, Bawang Putih, Dill, Parsley, Daun Bay, Air, Peas, Garam, Cuka

Dari berkilat, anda boleh menutup banyak kosongTetapi secara berasingan, ia perlu diingati terung seperti cendawan untuk musim sejuk. Pemeliharaan sedemikian akan menjadi hit sebenar, antara lain dan akan mengejutkan pelayan wanita bukan sahaja dengan rasa yang sangat baik, tetapi juga memudahkan penyediaan.
Bahan-bahan:
- Terung - 800 gram;
- Garlic - 4-5 tiang;
- Dill - 1 rasuk sederhana;
- Parsley - 1 rasuk sederhana;
- Leaf Bay - 2-3 PC;
- Air - 1 liter;
- Lada lada - 4-5 pcs;
- Garam besar - 1 sudu besar;
- Cuka 9% - 30 gram.

02.10.2017

ICRA ZARZSKAYA DARIPADA EGGPLANTS

Bahan-bahan: Terung, Pepper Sweet, Tomato, Bawang Putih, Cuka, Garam

Kebanyakan wanita mempunyai kaviar terung adalah kemuncak yang semua ahli keluarganya jatuh cinta. Ia juga dianggap diet, yang bermaksud berguna. Kami akan membantu anda untuk memperbaiki resipi untuk kaviar anda, terima kasih yang anda boleh terus menakluk hati orang yang mahal. Untuk melakukan ini, anda perlu:
- Terung besar;
- tomato (6 pcs);
- Bawang putih (2-3 gigi);
- Lada manis (3 pcs.);
- sudu cuka;
- Garam dan lada secukup rasa.

Beberapa resipi kosong dengan terung saya telah diterbitkan. Tetapi, kita, pemilik yang baik,) sentiasa tidak mencukupi, saya mahu sesuatu yang baru. Dan sebagainya, kami mula mencari resipi di Internet. Jangan pergi ke tempat lain! Saya gembira untuk berkongsi dengan resipi yang paling lazat. Lihat apa yang pelbagai! Saya pasti anda akan mendapati sesuai untuk diri sendiri.

Kosong dari seluruh terung

Bahan-bahan untuk mengisi:
5 liter air, 1 timbunan. Garam, 15 sudu besar. 9% cuka
Parsley hijau, kacang wangi, daun bay - secukup rasa.
Memasak:
Sediakan air garam untuk mengisi: rebus air, larut garam di dalamnya, rebus satu atau dua minit, tambah cuka. Seluruh kuat tanpa ekor menurun dalam air garam yang mendidih (10 liter air - 1.5 kg garam) dan menyesuaikannya, beralih selama 3-5 minit. Letakkan rempah di bank yang disterilkan, letakkan terung panas di atas dan tuangkan air garam mendidih. Tenggelam. Terung sedemikian boleh menjadi asas bagi mana-mana salad musim sejuk.

Terung disumbat dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:
5 kg terung (10 cm panjang), 2 wortel,
1-2 lada manis, 10-15 ulas bawang putih,
1 Bunch of Kinse Green, 1 Bunch of Dill,
½ rasuk peterseli hijau, 1-2 batang saderi,
2 L air, 1 l 6% cuka, 100 g garam, 100 g gula, rempah - secukup rasa.
Memasak:
Cap terung di sepanjang, keluarkan teras. Blanch disucikan terung dalam air mendidih 2-3 minit. Mengisar sayuran dan sayur-sayuran, campuran, garam, lada, tambah rempah secukup rasa. Membekalkan terung, dimasukkan ke dalam bank dan tuangkan perapian mendidih (dengan kemas!). Slaid, flip, balut.

Pembuka daripada terung "asal" snek dari terung "asal"

Bahan-bahan:
5 kg terung, 1 kg lada manis, 300 g bawang putih,
1 Bunch Dill atau Parsley,
200 ml 9% cuka, 100 g gula, 3-5 pod lada pahit,
Minyak sayuran untuk menggoreng, garam.
Memasak:
Potong terung dengan bulatan dengan ketebalan kira-kira 2 cm. Lay out pada hidangan rata dan taburkan, biarkan setengah jam supaya mereka membiarkan jus. Lada, bawang putih dan sayur-sayuran melangkau melalui penggiling daging atau mengisar pengisar, tambah cuka dan gula. Kacau sudu kayu sehingga gula dibubarkan. Terung tidur sedikit dan goreng pada minyak sayuran di kedua-dua belah pihak. Setiap bahagian segera dari kuali mengeluarkan garpu, berenang dalam campuran lada dan meletakkan lapisan ke dalam bank yang disterilkan. Apabila semua bank dipenuhi, tutupnya dengan penutup dan letakkan steril selama 15 minit. Tenggelam.

Terung dalam mengisi tomato

Bahan-bahan:
2 kg terung, 1 kg bow, 300 g wortel,
1 kg manis,
200 ml minyak sayuran,
1 L yang baru diperah dengan jus tomato dengan pes tomato yang berisi atau dicairkan,
Greens, bawang putih, paprika tukul, garam, daun bay - secukup rasa.

Memasak:
Potong terung dengan ketebalan 1.5 cm dengan ketebalan 1.5 cm, isikan dengan air masin (pada 1 liter air - 1 sudu garam) dan biarkan selama 1 jam. Kemudian longkang air, memerah terung sedikit dan keringkannya di tuala. Goreng setiap cawan pada minyak sayuran sebelum girlishing. Bawang memotong setengah cincin, soda wortel pada parut yang besar, lada. Potong jerami. Sayuran air mata pada minyak sayuran 5-6 minit, tuangkan jus tomato dan memadamkan api sederhana selama 10 minit. Bengkak, lada, tambah rempah secukup rasa, membawa lebih banyak minit 5. Di bahagian bawah tin yang disterilkan, letakkan daun cawangan, pada pinggir pasli dan dill dan meletakkan lapisan terung, menuangkan setiap lapisan 3 sudu besar. Jisim sayuran rebus. Setiap lapisan sedikit meterai dengan sudu. Isikan pengisian bahan api di atas dan letakkan steril selama 10-15 minit. Tenggelam.

Saier terung disumbat dengan kubis dan wortel

Bahan-bahan:
5 kg terung, 500 g kubis, 250 g wortel,
500 g Luke, 150 g Greens, 150 ml minyak sayuran.

Memasak:
Menggilangkan sayur-sayuran, wortel dan bawang dan merapikan semua bersama-sama di minyak sayuran. Kubis terikat halus, tuangkan air mendidih dan biarkan ia sejuk. Kemudian longkang air, memerah kubis dan sambungkan dengan sayur-sayuran yang terjejas. Ruang. Terung kecil tuangkan dengan air masin yang mendidih (1 sudu besar garam setiap 1 liter air) dan rebus tidak lebih daripada 3-5 minit. Jangan mencerna! Tuangkan air, sejuk terung, melekat dan mula daging cincang sayuran. Ketat dimasukkan ke dalam pembungkusan untuk kerusi, tutup dengan kain yang bersih, letakkan bulatan kayu di atas, dan di atasnya - padang. Jika keesokan harinya jus muncul di permukaan, beban harus ditingkatkan. Keluarkan ke sejuk untuk pembuatan bir dan penyimpanan.

Sos eggplazan

Bahan-bahan:
2 kg terung, 1 kg tomato, 500 g bawang, 500 g parsli akar,
100 g minyak sayuran, 25 g garam.

Memasak:
Potong terung di sepanjang 2 bahagian dan rendam dalam air masin. Bawang membersihkan akar pasli dan soda pada parut besar, memotong tomato dengan kepingan kecil. Untuk meletakkan sayur-sayuran dengan lapisan: bawang, pasli, terung dan tomato teratas. Masukkan dalam ketuhar yang dipanaskan, masak sehingga mendidih dan memadamkan 20-25 minit. Sebarkan panas di bank yang disterilkan dan tenggelam.

Pembuka daripada terung dengan kacang

Bahan-bahan:
2 kg terung, 500 g bolar Beans., 1.5 kg, 500 g wortel,
500 g lada manis, 2 kepala bawang putih,
100 ml cuka 6-9%, 1 ½ T.L. Sahara,
500 ml minyak sayuran, garam, lada, rempah.

Memasak:
Terung dipotong menjadi kiub, wortel. Sattail Pada parut yang besar, lada membuat halus, melangkau tomato melalui pengisar daging bersama dengan bawang putih. Sambungkan semua sayuran dalam periuk, letakkan kacang, tambahkan cuka, gula, garam dan minyak sayuran. Masukkan api, masak sehingga mendidih, mengurangkan pemanasan dan mendidih, kacau, 40 minit. Sebarkan panas di bank yang disterilkan, melancarkan.

Caviar terung yang dibakar

Bahan-bahan:
3 kg terung, 1 kg tunduk, 3 kepala bawang putih,
500 g parsley hijau, 2 susunan. Minyak sayuran, 3 sudu besar. jus lemon
Garam, gula, lada.

Memasak:
Melincirkan terung masak dan bakar di dalam ketuhar sehingga lembut, berpaling beberapa kali. Apabila kulit mula pecah, sedikit sejuk terung, keluarkan kulit dan keluarkan buah-buahan. Puffed dengan pisau. Bawang merah, memerah bawang putih melalui akhbar, sayur-sayuran dipotong halus. Campurkan segala-galanya dengan jisim terung, tuangkan minyak dan jus lemon, tambah gula, garam dan lada. Campurkan dengan teliti dan pek ke atas bank 1 liter bersih. Letakkan pasteurisasi selama 40-50 minit pada suhu 90 ° C. Tenggelam.

Terung ICRA di Zaporozhda

Bahan-bahan:
5 kg terung, 500 g, 300 g pes tomato,
300 g Luke, 100 g akar saderi, 100 g akar pasli,
1 Bunch of Celery Greenery, 40 G Gula,
500 ml minyak sayuran, 75 g garam, 1 sudu besar. intipati asetik.

Memasak:
Terung memotong bulatan dengan ketebalan 2 cm dan goreng pada minyak sayuran. Bawang memotong cincin dan juga goreng sehingga ketelusan. Wortel, akar saderi dan pasli memotong jerami dan memakai minyak sayuran sehingga lembut. Semua sayur-sayuran melangkaui penggiling daging, tambah tumpukan tomato, Rempah dan sayur-sayuran dan dibakar. Menerima seluruh jisim, kacau, dan merebak untuk disterilkan 700 gram. Letakkan untuk pensterilan selama 15 minit, kemudian tambah ke ¼ c.l. Untuk setiap balang dan tenggelam.

Caviar terung

Bahan-bahan:
3.5 kg terung, 3.5 kg tomato, 2 kg lada manis,
1.5 kg, 1.5 kg Bow, 300 g bawang putih,
3-4 sudu besar. Garam, 1 sudu besar. Cuka 70%,
minyak sayuran.

Memasak:
Potong terung dengan kiub, wortel. Satail pada parut besar, bawang. Mengisar, lada manis. Potong ke dalam kiub. Fry secara berasingan semua sayur-sayuran pada minyak sayuran dan lipat ke dalam pelvis enamel. Tomato menghancurkan dengan pengisar atau melangkaui penggiling daging dan menambah sayur-sayuran. Simpan, letakkan api dan rebus dalam masa 40 minit selepas mendidih. Pada akhir penyediaan, tambah bawang putih dan cuka yang dilalui melalui akhbar. Sebarkan kaviar panas di bank yang disterilkan dan tenggelam.

Hehe dari Eggplazhanov.

Bahan-bahan:
5 kg terung, 600 g bawang, 600 g lada manis, 200 g bawang putih, 200 ml cuka 9%, 3 keping, minyak sayuran untuk menggoreng.

Memasak:
Potong dengan terung dengan kulit dan potong dengan jerami. Masukkan mereka ke dalam hidangan yang mendalam, campurkan dengan garam dan biarkan selama 5 jam. Bercampur secara berkala. Kemudian tekan dan goreng pada minyak sayuran. Bawang dan lada memotong jerami, memerah bawang putih melalui akhbar. Pasangan dengan terung dan tuangkan cuka. Tersebar di bank dan tenggelam. nelli.fm.

Tattyana.

Terung goreng dengan wortel dan bawang putih.
Terung dipotong menjadi cincin untuk dimasukkan ke dalam air masin selama 5-10 minit, supaya kepahitan itu hilang.
Goreng mereka pada minyak sayuran dari dua sisi.
Wortel parut pada parut besar, goreng dalam minyak bunga matahari sehingga siap, garam.
Jelas dan ulas untuk memotong ulas bersama.
Dalam tin steril meletakkan lapisan terung, wortel, bawang putih. Secara pilihan, anda boleh mempunyai pen tajam. Sayuran disusun makan. Mensterkan bank. Saya mensterilkan dalam oven. Dalam setiap balang, tuangkan sedikit lebih daripada separuh daripada sudu teh cuka9%, dan roll.

• • Masha.

    Kaviar terung kegemaran dengan saderi

    terung - 3 kg,
    saderi (root) - 1 kg,
    Tomato masak - 2 kg,
    Bawang - 500 g,
    Minyak sayuran - 250 g,
    Garam secukup rasa.
    Terung rebus dalam air masin sehingga lembut, dihancurkan. Tomato dipotong. Saderi dan bawang mencincang halus. Tomato, bawang, saderi, parut pada minyak sayuran selama 3 minit, campurkan dengan terung rebus, masin. Panaskan campuran untuk mendidih dan masak 40 minit, kemudian tuangkan dan bank steril, untuk dihubungkan bank lithing. - 30 minit, setengah penggera - 20 minit dan roll.

    Lisa

    Ibu menyediakan kepada kami setiap tahun terung dengan bawang putih goreng

    pada 5 liter air 1 sudu besar. Sudu garam, 300 g cuka (1 sudu besar. L. Intipati asetik pada 1 cawan air). Bawa mendidih dan masukkan ke dalam terung yang dihiris selama 3-4 minit. Keluarkan sekop dan masukkan ke dalam bekas. Kemudian, dalam karpet yang mendalam, memanaskan minyak, meletakkan di sana terung dan taburkan dengan bawang putih yang dicincang halus. Goreng sehingga kesediaan, secara berkala kacau. Tutup ke bank yang disediakan dan gulung tudung besi.

    Yakochka.

    Masak terung Sharp untuk musim sejuk

    terung 5 kg.
    Garlic 150 G.
    Lada manis 1.5 kg
    Pepper pedas 20 pcs.
    Gula 200 G.
    Cuka 9% 200 g
    Terung dipotong menjadi cawan, tuangkan garam dan berikan untuk berdiri 4-5 jam. Bilas dari garam, kering dan goreng pada minyak sayuran dari dua sisi. Lada dan bawang putih melangkau melalui penggiling daging, tambah gula, cuka dan sedikit garam. Terung terung campuran dengan campuran kutu bawang putih dan dimasukkan ke dalam bank yang disterilkan.
    Sterilkan 20 minit. roll dan sejuk dalam bentuk terbalik. Menonton.

    Ulyana.

    Dan saya tergesa-gesa biru dengan kubis

    dengan 5 kg berkilat: 1 kg wortel, 1-1.5 kg kubis, 200 g bawang putih melalui bawang putih, 1 sudu besar. Gula, 1 timbunan garam, 400 g cuka, 0.5 liter minyak sayuran.
    Rebus tunggal dalam air masin dan potong menjadi jerami. Kubis untuk tercekik, wortel parut pada parut. Campurkan segala-galanya dan biarkan selama 12 jam ketika suhu bilik.
    terurai di bank dan penutup kapron Lids.. Simpan di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk.
    Keluar: 3-3.5 liter.

    Christine.

    Dan saya mendapat terung yang ditanam Sauer disumbat

    terung 2 kg,
    wortel 0.5 kg,
    Bow 200 G.
    garam (untuk cincang saya) 30 g,
    Saderi meninggalkan 1 bundle,
    Minyak Sunflower 200 g,
    Biru (terung) untuk mendidih dalam air masin sehingga 30-40 minit siap. Letakkan di bawah Gilt selama 30-40 minit.
    Potong wortel, bersih dan dipotong menjadi kiub kecil.
    Bawang dipotong menjadi kiub, goreng dalam minyak sayuran, tambah wortel cincang kepadanya, garam dan letakkan sedikit.
    Terung-terung pakai buang dipotong di sisi, meninggalkan satu sisi secara keseluruhan, dimasukkan ke dalam incision 1-2 sudu daging cincang, angin lembaran seledri (jika daunnya sangat tebal - membahagikannya ke dalam 2-3 bahagian.) Dan letakkan Ia dalam kuali, dengan ketat menekan satu sama lain. Letakkan di atas plat atau bulatan kayu, beban di atasnya (botol tiga liter dengan air, sebagai contoh). Tinggalkan bersiar-siar pada suhu bilik.
    Pada hari ketiga selepas permulaan penapaian asid laktik, meletakkan biru dalam botol, dengan ketat menekan satu sama lain supaya tidak ada kekosongan, dan tuangkan minyak sejuk yang direbus dengan 1-2 cm. Simpan pada suhu dari 0 hingga 10 s (di bilik bawah tanah atau di dalam peti sejuk).
    Sebelum digunakan, lembaran saderi dikeluarkan, pencinta memakannya, biru bersama dengan daging cincang lurus dalam pinggan.
    Salad ini boleh dimakan dalam bentuk ini. Cubalah dan, jika perlu, berdebar-debar dan merancang salad siap untuk rasa.
    Hebat berjalan di musim sejuk dengan kentang panggang!

    Inna.

    Terung kegemaran saya "cendawan"

    5 kg terung membuat Isi:
    Air - 5 L, garam - 1 cawan, cuka - 0.5 liter.
    Terung dipotong menjadi kiub dan lemparkan air mendidih. Rebus 2-4 minit, kemudian bergerak air dan buang dalam minyak mendidih (bunga matahari) - 0.5 liter per 5 kg.
    Rebus 2-3 minit. Tambah bawang putih, 2-3 kepala, lada merah pahit - 2-3 Perchins. Kacau segalanya, lipat ke bank dan tutup. Anda boleh menambah bawang putih dan lada menjadi "cendawan" panas, tetapi jangan masak, hanya anda perlu taburkan dengan cuka.

    Fairy Sunseta.

    Saya menyediakan terung yang disesuaikan

    untuk makan cincang untuk mengambil tomato hijau (mereka memberikan piquancy dan asid), lada manis merah, wortel, bawang putih, pen tajam. Anda masih memerlukan pasli hijau atau saderi. Nisbah sayur goreng 1x1x1. Garlic 300 g untuk jumlah daging cincang ini.
    Semua sayuran dicincang halus, untuk merumput pada teknologi, segala-galanya dipindahkan dan rebus dalam kuali yang mendalam pada minyak bunga matahari. Minyak mengambil mata, dengan baik, kaca adalah lebih kurang. Kemudian tambah 300 g bawang putih yang dicincang dengan lada tajam yang dicincang (menghancurkan segala-galanya bersama dalam pengisar), sayur-sayuran di sana yang ingin, jangan merasa sangat halus, dan garam secukup rasa. FARSH Sedia.
    Sekarang terung. Pulihkan tidak terlalu banyak buah-buahan, (teka-teki sedemikian), kilogram 5 akan perlu, bilas, potong buah dengan ekor, tongkat ke garpu dan bakar di dalam ketuhar sehingga lembut. Anda boleh memasaknya dan kemudian di bawah penindasan. Beri mereka sejuk, kemudian potong mereka bersama (tidak sampai akhir) dan isi daging cincang yang disediakan.
    Sediakan air garam: 1 liter air 1 sudu besar. l. (dengan bukit) garam dan 1 sudu besar. l. Sahara. didih. Anda boleh mengisi dengan panas ..
    Di bahagian bawah baldi atau kuali Enamelly meletakkan sekumpulan dill dengan payung. Atas untuk meletakkan terung rapat dan dapatkan semuanya lagi dengan sekumpulan dill, tuangkan air garam, tutup dengan kain yang bersih dan pasang bulatan kayu dengan kargo. Selepas 2-3 hari untuk dikeluarkan di tempat yang sejuk. Di bilik bawah tanah atau peti sejuk.

    Lily.

    Terung yang paling lazat "lampu"

    terung (biru) 5 kg,
    Garlic 100 G.
    Lada salad merah 1 kg,
    Cuka 9% 250 g,
    Podpick 3 pcs.,
    Minyak sayuran 0.5 l.
    Basuh biru, dipotong menjadi 1 cm tebal dengan cawan. Tuangkan 2 jam dengan air masin - dengan 1 liter air garam 100g.
    Terung terung di kedua-dua belah pada minyak tanpa lemak.
    Pada penggiling daging untuk memutar lada yang paling manis, bawang putih dan lada pahit - dari dua perchin pahit mengeluarkan biji.
    Berhati-hati apabila bekerja dengan lada pahit - dalam keadaan tidak ada mata yang rumit, muka, walaupun selepas kita membasuh tangan anda, lebih baik bekerja dalam sarung tangan getah!
    Tambah cuka dan longgar dan minyak sejuk ke dalam lada tanah. Kacau mengisi.
    Terung panggang terletak di lapisan periuk enamel, pelincir setiap lapisan dengan sebilangan kecil mengisi. Diletakkan di atas keluar di tingkat atas.
    Berikan malam terung untuk berdiri pada suhu bilik. Keesokan harinya mereka boleh diuraikan di bank, mensterilkan 30 minit dan roll, atau beralih ke dalam botol dan mengeluarkan ke dalam peti sejuk.
    Resipi Wonderful! Perkara yang lazat - lampu ini! Lampu yang baik K. fried Potato., pilaf, soba, atau dengan sendirinya - di sandwic. Cuba - anda tidak akan menyesal!

    Zhanna

    Salad terung yang paling lazat

    3 kg terung,
    2.5 L jus tomato,
    1 cawan minyak bunga matahari,
    15-20 pcs. Lada Bulgaria,
    7 pcs. wortel
    1 cawan gula,
    cuka,
    garam secukup rasa
    2 lobus besar bawang putih.
    Tuangkan jus ke dalam periuk, rebus, tambah garam, cuka, gula, minyak dan rebus 10 minit, letakkan wortel, ditandakan pada parut yang besar, terung, dihiris oleh 4 bahagian dengan kulit, dan masak selama 10 minit lagi. Tambah lada dan masak selama 10 minit lagi. Kemudian letakkan bawang putih dan masak selama 5 minit lagi. Dispatch ke bank dan roll.
    Output akan menjadi 7 liter.

    Tatyana.

    Sudah menjadi pihak kedua Kata: Singny tanpa tomato

    potong 1 kg bulatan pawagam, 20 keping cincin perchin (jika besar).
    Marinade: Pada 2 gelas air:
    1 sudu besar. l. Garam, 1 gelas cuka, 0.5 l (0.25L) minyak, 150 g bawang putih (boleh kurang). Tambah beberapa kepingan kecil lada pahit.
    Kupas 15 minit. Tatal ke dalam bank steril panas dan roll.
    Keluar: 5 balang 0.5 liter.

    Tupai

    Terung Georgian.

    terung,
    wortel,
    Parsley,
    bawang putih,
    garam,
    gula,
    Lada podpovka pahit merah,
    cuka,
    minyak sayuran.
    Terung memangkas tepi dan rebus terung sehingga lembut, diletakkan di bawah pukulan selama 3-4 jam. Carrot menggosok pada parut besar, bawang putih dan pasli dihancurkan, campurkan segalanya. Minus minyak sayuran dengan cuka dalam perkadaran 1: 1, tambah garam dan gula.
    Dalam periuk besar, mereka menggayakan seperti berikut: terung dipotong separuh bersama, kami menaburkan satu setengah campuran pasli, bawang putih dan wortel, meliputi babak kedua, meletakkannya dengan ketat antara satu sama lain.
    Antara lapisan pod biru dicincang dengan rod nipis lada pahit.
    Apabila semua biru akan diletakkan, tuangkan mereka dengan campuran minyak dan cuka.
    Mereka bersedia untuk digunakan dalam sehari, di tempat yang sejuk disimpan untuk masa yang sangat lama.
    Sebelum berkhidmat di atas meja, kami hanya memotongnya pada kepingan melintang.
    Lada pahit menambah rasa - yang suka tajam, kemudian 3-4 lada pada baldi biru siap.

    Olesia

    Caviar terung "Makan segera"

    anda mengambil hanya 1 kg: terung, tomato, bawang, lada Bulgaria, wortel.
    1. Terung dipotong menjadi bulatan (tebal 8-10 mm), garam dan goreng pada minyak sayuran. Setiap bulatan dipotong menjadi 4 bahagian (ini adalah apabila saya boleh makan kulit terung, tidak menarik seluruh bank).
    2. Bawang dengan wortel yang dipintal pada penggiling daging atau parut ke parut. Tomato dipotong menjadi kepingan.
    3. Bawang dengan wortel dan tomato salut, goreng pada minyak sayuran manakala jus tambahan tidak akan menguap (secara umum, supaya jus tidak jatuh).
    4. Lada memotong jerami. Jangan sakit.
    Dengan garam dan mentega tidak keterlaluan.
    5. Ambil periuk besar atau roaster. Tuangkan beberapa minyak sayuran ke bahagian bawah. Layers Kongsi: Wortel dengan bawang dan tomato, terung di atasnya, dan di atas lada (sekarang lapisan lada sedikit tumpahan). Jadi bahan-bahan tidak akan berakhir sehingga ramuan. Dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Untuk bersedih sejam, maka suhu dikurangkan kepada 150-160 darjah. Dan untuk rebus satu lagi jam setengah, secara berkala kacau. Sekarang anda boleh memuat naik di bank-bank menggaru dan menggulung di bawah penutup.
    Dalam lada Icrea yang selesai terhenti menjadi hijau terang.
    Saya akan memberitahu anda sesuatu!
    Nisbah produk boleh diubah sedikit (jika anda suka tomato atau terung - letakkan lebih banyak!)

    Marina

    Terung tajam yang lazat

    langkau melalui pengisar daging 4 kepala bawang putih dan 10 parut parut. Tambah 0.5 l cuka.
    10 keping lada manis dipotong menjadi bulatan dan sedikit goreng.
    5 kg terung juga dipotong menjadi bulatan dan sedikit goreng.
    Setiap cawan terung, mengepam pada palam, untuk bodoh ke Kashitz dari bawang putih dan lada dan meletakkan lapisan dalam balang.
    Mensterilkan 10 minit.

Resipi Memasak:

Dengan banyak rumah tuan rumah, sayuran ini seperti kosong atau secara umum, kerana hidangan jarang digunakan. Tetapi dengan sia-sia. Dalam produk ini, jumlah bahan yang berguna yang luar biasa, yang hanya satu serat. Ia berguna untuk mengukuhkan kapal, untuk meningkatkan imuniti dan untuk kerja hati.

Di samping itu, rendah kalori - hanya 100 gram 24 kcal. Hanya sekali bagi mereka yang memerhatikan diet.

Terung pengetinan juga digunakan secara meluas, seperti timun jeruk, zucchini dan tomato. Bersama dia menyediakan makanan ringan yang sangat baik. Dan proses memasak mengambil sedikit masa - hanya, cepat dan lazat.

Mari bermula `s

Ini adalah salah satu resipi terbaik kegemaran saya untuk memasak terung untuk musim sejuk. Citarasa yang pasti dan hanya makanan ringan yang menyenangkan. Billet ini mengandungi banyak sayur-sayuran musim panas - berguna dalam mana-mana kombinasi. Mengingatkan salad.

Struktur:

• Terung muda - kira-kira dua kilogram,
• Tomato - 3-4 perkara,
• Bawang - 2 mentol,
• Tanah merah dan lada hitam - pada satu sudu teh,
• Minyak bunga matahari,
• Gula dan garam - secukup rasa.

Bagaimana untuk memasak terung terbaik untuk musim sejuk "Lampu jari"

Anda mula mencuci sayur-sayuran. Senniki memotong ekor. Potong bulatan dengan ketebalan kira-kira satu setengah sentimeter. Menginap di dalam bekas berasingan, garam dan tuangkan air sejuk. Semasa meninggalkan selama sejam - biarkan mereka datang untuk meminjam.

Bersihkan tomato dari kulit. Untuk melakukan ini, mereka perlu memegang 2 minit dalam air mendidih dan kemudian menghilangkan air. Dan kemudian, kes teknologi mudah dan hanya dikeluarkan kulitnya. Tomato dipotong.

Bawang dipotong menjadi salad. Sekarang adalah perlu untuk meletakkan bawang dengan tomato sedikit terbakar. Pada ketika ini, kali terakhir ditambah garam (sudu). Kami sedang bersiap untuk menit sepuluh ke negara Pierce.

Yang seterusnya, lada terung dan memotong ke dalam tepung goreng di kedua-dua belah pihak.

Mensterilkan bank dalam oven pada 50 darjah kira-kira setengah jam.

Di bank-bank, kami meletakkan separuh berkilat dan tuangkan tomato-bawang siap pakai Casicia. Tidak sah tidak boleh. Kemudian sekali lagi beberapa terung dan sekali lagi mengisi sayur-sayuran. Lapisan terakhir menyelesaikan "berkilat".

Sekarang anda perlu mensterilkan bilet kami untuk musim sejuk. Untuk ini, bank-bank meletakkan dalam periuk dengan air panas (air hanya ke bahu) dan selepas mendidih ke tukang masak sedikit dalam air mendidih.

Berputar dengan penutup dan tukar. Balut plaid anda dan biarkan penyejukan yang lengkap. Simpan di ruang bawah tanah atau peti sejuk.

Resipi yang lazat untuk terung yang dimasak sebagai cendawan

Terdapat benar-benar terung yang paling lazat seperti cendawan - rangup dan mengingatkan rasa cendawan jeruk sebenar.

Terung yang paling lazat untuk musim sejuk - digoreng dengan bawang putih

Anda tidak boleh bayangkan apa buah-buahan biru yang lazat boleh berada dalam bawang putih goreng. Sediakan untuk musim sejuk lebih banyak terung goreng. Dengan cara ini, anda sudah boleh makan dengan segera selepas memasak.

Bahan-bahan:

• "Singny" - 6 pcs.,
• Bawang putih - 1 kepala,
• Dill - 1 Bundle,
• Cuka dan Minyak Sayuran - 2 sudu besar,
• Garam dan gula - dua rantai. sudu.
• Lemon baru diperah - 2 jam.

Memasak:

Sponge untuk hidangan "Congle" saya. Kami mengeluarkan petua dan dipotong ke dalam kalangan (jangan dipotong terlalu nipis - kira-kira 1 cm.). Pilih buah-buahan sempit, dan tidak luas, supaya apabila roaster tidak berdebat.

Kami melipat kepingan ke dalam mangkuk besar dengan air (2 gelas atau campuran), garam dan menambah jus lemon supaya buah-buahan tidak pahit. Kami meninggalkan selama 1 jam. Dan kemudian longkang jam gelap dan kering.

Kami meletakkan kuali dengan api dan menyediakan terung goreng untuk menutup dari 2 sisi. Kami menyemak garpu, jika anda tenggelam tanpa sebarang masalah, kemudian siap.

Dan satu saat. Sekiranya anda merancang untuk merapatkan terung goreng untuk musim sejuk, ia tidak perlu mencurahkan tepung. Terdapat kebarangkalian tin letupan.

Pada peringkat seterusnya. Bersihkan bawang putih dari sekam. Dalam pengisar kita menghantar dill, bawang putih bawang putih dan mengisar.

Tambah gula, garam, cuka dan minyak kepada mereka. Campurkan dengan teliti.

Sekarang secara bergantian ke dalam bank-bank steril, kita menutup dengan baris padat "biru" dan bawang putih refueling dengan sayur-sayuran.

Kami memakai pensterilan kepada periuk besar dan mendalam. Selepas itu kita naik, tukar dan tutup selimut. Biarkan ia berdiri sehingga pagi. Keesokan harinya anda boleh cuba. Kedai-kedai di tempat gelap yang sejuk.

Pemeliharaan adalah pelbagai dan dalam setiap kes adalah asal:

1. Marinated Zucchini.

Terung untuk musim sejuk "TENA" - salad terung yang popular

Mengapa anda berfikir "dozen"? Ya, kerana semua produk utama dalam resipi ini betul-betul 10. Ia pada asalnya dicipta, walaupun. Hanya sepuluh keping setiap sayuran dan semua - anda tidak akan lupa dan melihat resipi.

Produk:

• Sayuran (lada Bulgaria, "sel", tomato merah dan bawang) - Semua 10,
• Minyak halus
• Senyap dan gula pasir - 1 Jadual. sudu itu,
• Asid asetik (9%) - separuh daripada kaca,
• Air.

Lihat dengan teliti pada warna apabila memilih terung untuk musim sejuk. Brown bermaksud bahawa buah-buahan sangat pahit (sejumlah besar Solanina yang terkumpul di dalamnya). Ambil segar dan muda, kuat dan padat.

Semua ramuan utama adalah pembersihan, cincin lombong dan potong (boleh menjadi seagilles atau kepingan, yang menyukainya).

Berkongsi dalam lapisan dalam tangki semua sayuran. Antara baris ke Sakharit dan saline. Tambah air, minyak dan cuka. Letakkan api

Mereka harus direbus selepas mendidih sekurang-kurangnya 30 minit. Pada masa ini, jumlahnya akan berkurangan hampir dua kali. Cuba rasa dan, jika anda memerlukan pencuri.

Sediakan bank (mereka sudah perlu steril pada masa ini) dan memulakan proses pemeliharaan bahan kerja untuk musim sejuk. Tempat dengan ketat dan tanpa pesawat. Kartun atau penutup mudah dengan twist. Tutup bank. Hidupkan dan tutup selimut sehingga keseluruhannya disejukkan.

Seperti yang anda lihat, resipi penyediaan ini berlaku dengan cepat dan tanpa pensterilan. Sekiranya perlu, anda boleh mengubah jumlah komposisi ke "Pytody", "Tujuh" atau yang lain.

Resipi untuk memasak "sel" tanpa pensterilan dalam jus tomato

Mahu memasak pedas dan sihir yang tajam untuk merasai makanan ringan untuk musim sejuk dari terung? Menyimpan resipi terbaik Memasak. Juga, seperti bahan kerja di atas, anda tidak mengambil banyak masa - menghabiskan lebih banyak untuk memotong.

Bahan-bahan:

• Terung muda - dua kilo,
• Lada manis Bulgaria - 2 kg.,
• Tomato - 3 kilogram,
• 2 pod lada merah akut,
• Tiga kepala bawang putih,
• Minyak sayuran dan cuka (9%) - dua sudu besar,
• Pasir gula dan garam - dalam sepasang sudu,
• Air diperlukan.

Kami membahayakan:

Perkara utama dalam penciptaan kuliner kita kali ini akan menjadi tomato. Daripada jumlah ini, kita akan menyediakan jus. Untuk melakukan ini, blanch mereka (mendidih 40-90 saat), tekan air sejuk dan keluarkan kulit. Kemudian dalam penggiling daging atau dalam juicer.

Juga melalui penggiling daging kita melangkau bawang putih yang disucikan dan pen tajam.

"Sel" hanya memotong kepingan (sebelum mencuci mereka), dan lada Bulgaria membersihkan dari benih dan memotong jalur (jerami).

Kami melipat produk yang disediakan ke dalam satu bekas dan campuran besar. Tambah air dan cuka. Biasanya I. asid asetik Saya tuangkan dalam beberapa minit sehingga penyediaan bahan kerja. Jika anda mahu pergi juga.

Kami memakai hob dan masak. Selepas mendidih ke kedai sehingga kesediaan penuh.

Kami mengisytiharkan kepada bank dan menaiki. Saya bertukar untuk mengetahui sama ada topi itu berputar dengan betul, sama ada tin tidak mengalir. Ternyata 7 liter balang. Simpan di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Bahasa Teschin dari terung

Adakah anda tahu mengapa resipi ini dipanggil? Bahasa bermaksud bahawa sayuran utama dipotong. Ia ternyata pemotongan yang panjang, menyerupai lidah. Dan teknologi itu disebabkan ketajaman dan pembakaran.

Umumnya " Bahasa Techin. Untuk musim sejuk, anda boleh memasak bukan sahaja dari zucchini, tetapi juga dari zucchini atau sayur-sayuran lain.

Dan apakah snek yang menggembirakan untuk berkhidmat? Lihat:

Resipi untuk terung yang sangat lazat di Georgia - "Memegang jari anda"

Menurut cuisin Georgia.Di mana produk yang membezakan dengan ketajaman yang paling sering dikuasai oleh resipi penyediaan juga akan dihadiri dengan membakar ramuan pedas.

• 5 kilo "biru",
• Lada Bulgaria - 600 gram,
• Lada merah - 2 pcs.,
• Garlic - 200 gr.,
• Cuka - 350 ml.,
• Minyak Lean - 1 cawan.

Bagaimana untuk memasak di Georgia?

Biru saya, kami memotong ekor, memotong cincin dengan ketebalan 10-15 mm. Kami meletakkan dalam bekas yang berasingan, garam semburan dan biarkan selama 50-60 minit. Pada masa ini, buah-buahan akan memberi jus. Kami membasuh seluruh kepahitan dan kering.

Menyediakan mengisi minyak. Peppers - Keluarkan biji-bijian. Kami melangkaui penggiling daging bersama dengan bawang putih. Untuk menambah cuka dan minyak (boleh dimakan jika diperlukan).

Sekarang anda perlu menggoreng dan memahami "sel".

Kemudian celupkan setiap bahagian dalam mengisi minyak dengan lada dan bawang putih dan ke balang. 15 minit mensterkan m tergesa-gesa. Invert dan di bawah selimut sehingga keesokan harinya - ia disejukkan oleh diri sendiri.

Terung Korea.

Resipi ini menunjukkan kepada saya rakan-rakan Korea, biasa. Ia ternyata cantik snek salad yang lazat. Sekarang saya suka sayur-sayuran seperti di Korea.

Produk:

• Terung - Polkylogram,
• Beberapa lada manis sederhana
• Satu lobak merah yang besar,
• Beberapa mentol
• Separuh daripada pukulan terbakar,
• Kepala bawang putih yang besar
• Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. sudu.
• Cuka (9%) - 2 sudu besar. sudu.
• Gula - 2 sudu besar. l.,
• Garam - 1 sudu besar. l. Plus 1 tsp,
• Black Pepper Peas - 15-20 Peas,
• Lada merah tanah - separuh bahagian,
• Dan ketumbar (dalam biji-bijian) - 1 Jadual. l.

Memasak:

Potong berkilat pada bahagian. Kemudian pada kepingan. Hanya tidak terlalu tipis.

Kemudian dalam periuk yang anda perlukan untuk mendidih air yang sangat masin. Di dalamnya, menghilangkan kepingan kami dan memasak kira-kira 3-5 minit. Kami menarik buah-buahan rebus pada colander.

Saya menggosok lobak pada parut Korea (jika tidak, maka biasanya pisau). Bawang dengan setengah cincin, bawang putih melalui Davke.

Pada suku tahun, membahagikan lada Bulgaria dan kemudian jalur. Membakar pada kepingan kecil (hanya berhati-hati - mungkin ada harapan tangan - sarung tangan untuk membantu).

Memasak mengisi. Lada hitam M ketumbar menolak ke dalam mortar. Campurkan mereka dengan ham merah, dengan bawang putih. Tuangkan minyak kepada mereka dan tambahkan garam, gula dan pen tajam. Teliti mencampurkan semua dan cuka bukit.

Sekarang semua yang anda dapatkan mesti dihubungkan bersama dan tangan dengan baik untuk pergi antara satu sama lain. Biarkan untuk mengambil selama 5 jam.

Kemudian letakkan bilet yang dimasak di bank dan mensterilkannya. Kami memutar penutup dan meletakkannya sejuk. Simpan di tempat yang sejuk.

Resipi untuk memasak kosong dari terung untuk musim sejuk yang dipanggang di dalam ketuhar

Pilihan yang sangat baik untuk menyediakan terung untuk keseluruhannya. Mereka hanya membakar dalam oven dengan buah-buahan, sejuk dalam air sejuk, bersih dari kulit dan beku. Dan lipat ke atas beg - membekukan.

Sayuran sedemikian boleh digunakan pada musim sejuk dalam mana-mana hidangan, lebih kerap dengan salad, snek atau hiasan kepada daging.

Ini adalah bilet mudah yang lazat dari "Centensky" boleh disediakan dengan sendirinya di rumah. Dan kemudian hari musim sejuk untuk membuat hidangan yang menarik dan luar biasa dari mereka untuk mengejutkan semua tetamu.

Selamat menjamu selera!

Autumn - masa istimewa tahun, apabila semua tuan rumah mula terlibat dalam penyediaan stok musim sejuk untuk seluruh keluarga. Salah satu spesies millers yang lazat. Untuk musim sejuk adalah pemeliharaan pelbagai sayur-sayuran dalam bentuk salad dan acar, yang pada musim sejuk akan menjadi tambahan yang sangat baik kepada mana-mana hidangan utama. Dalam artikel kami, kami akan bercakap tentang pemuliharaan dari terung. Mereka boleh digabungkan dalam salad dengan banyak sayur-sayuran: tomato, zucchi, wortel di Korea. Ia semua bergantung kepada keutamaan anda.

Bagaimana untuk memilih terung

Untuk awak billet disimpan lamaIa adalah perlu untuk memerhatikan proses memasak dari awal hingga akhir. Pertama sekali, dengan betul memilih sayur-sayuran, dengan teliti memerhatikan data di bawah cadangan, jika tidak, anda akan bersedia untuk sebarang resipi, penapaian akan bermula di bank dan mereka akan meletup.

Penyelenggaraan kriteria yang mesti dipadankan Sayuran:

• terung untuk pengetinan tidak boleh menjadi surpic, jika tidak, kualiti bilet akan berkurang;
• warna biasa sayur-sayuran yang dimaksudkan untuk pengetinan - Lilac gelap;
• sangat tidak sesuai untuk dipanggang di atas terung matahari;
• ia perlu memilih elastik ke sentuhan, pepejal dan sayur-sayuran berat;
• anda tidak boleh mengambil biru tanpa buah-buahan, mereka harus hijau pada setiap sayuran.

Terung untuk musim sejuk: resipi terbaik

Terdapat banyak resipi untuk ruang kosong yang lazat untuk musim sejuk. Ini adalah Sauer dan jeruk, tajam atau sayur-sayuran yang disumbat. dimasak oleh resipi yang menarik. Sangat kerap tuan rumah menyediakan salad yang lazat. Atau leco, komponen utama yang terung menjadi. Semua kaedah pemeliharaan berbeza antara satu sama lain dengan kaedah penyediaan dan rasa. Sebagai tambahan kepada terung ini, ia sangat berguna, yang merupakan satu lagi hujah berat untuk penyediaan berkilat untuk musim sejuk di pelbagai resipi.

Salad terung untuk musim sejuk sangat lazat

Pada musim sejuk, seperti salad akan menjadi sangat diperlukan Bagaimana pada makan malam perayaandan hanya pada makan malam bersama keluarga. Di samping itu, ia boleh dikemukakan dalam bentuk hidangan sampingan.

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

• 1.5 kilogram terung;
• 3 kilogram tomato;
• 1 kilogram lada Bulgaria;
• 1 kilogram wortel;
• 1 kilogram bawang cawangan;
• 0.5 cawan minyak bunga matahari;
• 0.5 gelas sembilan peratus cuka;
• 0.5 liter air;
• 1 cawan gula;
• 2 sudu garam masak.

Perintah pengetinan:

Resipi "cepat" untuk salad terung untuk musim sejuk

Ini lembut dan lazat salad musim sejuk Dengan sakit pedas, ia akan sesuai dengan tambahan kepada mana-mana hidangan.

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

• 2 kilogram terung;
• 3 kilogram tomato;
• 2 kilogram lada merah Bulgaria manis;
• 400 gram wortel;
• 1 kilogram busur;
• 100 gram gula;
• 1 cawan minyak sayuran;
• gorky Pepper Cooler;
• setengah sudu teh lada tukul hitam;
• 1 kepala bawang putih;
• 100 gram garam masak.

Perintah pengetinan:

Simpan salad siap di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Resipi salad untuk terung musim sejuk "dalam bahasa Korea"

Winter Blank. untuk resipi ini Ternyata akut, proses memasak sangat mudah dan cepat. Salad yang lazat ini akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk walaupun hidangan mudah. Terutama baik datang kepada kentang goreng.

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

• 2 kilogram terung;
• 500 gram wortel;
• 200 gram Lukas;
• 1 kepala bawang putih;
• 0.15 liter minyak sayuran;
• 100 gram sembilan peratus cuka;
• 1 sudu teh tukul lada hitam;
• 1 sudu teh gula;
• 2 sudu teh garam.

Perintah pengetinan:

Kedai Salad Sedia Di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Salad terung musim sejuk yang lazat dengan epal

Penyediaan bahan kerja sedemikian tidak melebihi dua jam.

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

• 1 kilogram terung;
• 500 gram lada merah Bulgaria;
• 500 gram tomato;
• 500 gram epal;
• 300 gram busur;
• 5 gigi bawang putih yang besar;
• 2 gelas minyak sayuran;
• untuk merasakan garam garam.

Perintah pengetinan:

1. Cuci terung dan potong ke dalam cincin dengan ketebalan tidak lebih daripada satu sentimeter.
2. Pada minyak bunga matahari dipanaskan di dalam kuali, goreng yang berkilat.
3. Baki sayur-sayuran dan epal mencuci, kering dan dipotong menjadi dataran kecil, mengisar akhbar bawang putih.
4. Terung terung panggang dan epal yang dihiris dengan sayur-sayuran yang beralih ke dalam kuali, garam dan campuran dalam rasa.
5. Rebus sepanjang jam setengah.
6. Dalam balang steril beralih salad siap, gulung dan menggigit selimut untuk menyejukkan.

Menyimpan keperluan Billet di ruang bawah tanah atau di dalam peti sejuk.

Resipi untuk salad musim sejuk dari terung dengan kemangi

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

Perintah pengetinan:

1. Terung mencuci dan memotong cincin, ketebalan kecil.
2. Letakkan air di atas api, garam dan masak sehingga mendidih.
3. Terung yang dihiris menghilangkan air rebus, memasak lima minit pada api yang lemah, mengalihkannya ke dalam colander dan bilas.
4. Single untuk kering, tertidur dengan garam dan biarkan selama dua puluh minit, kemudian bilas dalam air yang mengalir.
5. Tomato mencuci dan dipotong menjadi cawan.
6. Masukkan di dalam kuali pada giliran lapisan tomato dan terung.
7. Memadamkan lima minit, tambah cuka, madu dan minyak bunga matahari, satten.
8. Untuk menampung segala-galanya dengan tudung dan biarkan dengan api yang rendah selama dua puluh minit.
9. Dibasuh dan dicincang Basil kejutan dengan bawang putih dicincang dan tambah kepada sayur-sayuran lima minit sebelum kesediaan.
10. Salad perlahan-lahan bercampur, berbaring terlebih dahulu bank yang dimasak dan roll.

Simpan Billets Need. di tempat yang sejuk.

Terung dengan kacang untuk musim sejuk

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

• 1 kilogram terung;
• 2 kilogram tomato;
• 1 kilogram lada merah Bulgaria;
• 1 kilogram kacang;
• 1 kilogram wortel;
• 1 kilogram busur;
• 100 gram gula;
• 0.5 liter minyak bunga matahari;
• 100 gram garam masak.

Perintah pengetinan:

1. Kacang untuk mendidih sehingga kesediaan, jika perlu, setelah memerlukannya.
2. Bilas dan bersihkan semua sayur-sayuran (dari terung untuk mengeluarkan hanya buah-buahan).
3. Lada lada, bawang dan pawagam dipotong menjadi dataran kecil.
4. Wortel parut pada parut besar.
5. Tomato dihancurkan ke keadaan bubur menggunakan dapur bergabung.
6. Bahan-bahan yang disediakan hamil menjadi periuk besar, tambah gula, garam dan minyak sayuran.
7. Secara berkala kacau untuk rebus sepanjang satu jam.
8. Selesai salad campuran, berbaring dalam balang kering dan roll yang bersih.

Menyimpan dalam kering, gelap dan sejuk tempat.

Salad yang lazat kubis putih dan terung untuk musim sejuk

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

Perintah pengetinan:

1. Basuh dan bersihkan lada Bulgaria, kubis, wortel dan bawang putih.
2. Mengisar wortel dengan parut besar.
3. Pepper Sweet I. kubis putih Potong ke jalur nipis, grind bawang putih.
4. Seluruh terung memasak dalam air mendidih dua puluh minit, kemudian beralih ke colander, mengalirkan air yang berlebihan.
5. Buah-buahan yang dipintal dipotong menjadi cincin ketebalan sederhana.
6. Terung bercampur dengan sayur-sayuran yang telah disediakan sebelum ini, tambah cuka, untuk rasa gula, garam, lada dan biarkan selama sejam, kacau dengan kerap. Sayuran mesti direndam.
7. Salad selesai berbaring di bank dan roll yang disterilkan.

Simpan di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Salad yang lazat "Leco" untuk resipi musim sejuk dari terung

Ini baik biasa kepada semua salad Lebih seperti snek, bagaimanapun, ia adalah ideal dan sebagai tambahan kepada mana-mana sidebar.

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

• 15 terung;
• 15 buah lada manis;
• 4 kilogram tomato;
• 1 kepala bawang putih;
• 0.2 liter minyak bunga matahari;
• 2 sudu teh cuka;
• 200 gram gula;
• 4 Black Pepper Peas;

Perintah pengetinan:

1. Bilas dengan baik dan bersih sayur-sayuran.
2. Terung dan lada Bulgaria dipotong menjadi benjolan bersaiz sederhana.
3. Tomato berpaling dengan penggiling daging dalam melemparkan dan menyembelih pada haba sederhana dua puluh minit.
4. Dengan menambah terung dan lada manis kepada tomato, memerah susu lima belas minit.
5. Tambah minyak sayuran, cuka, garam, lada, gula.
6. Campurkan dengan baik dan letakkan lima belas minit.
7. Salad selesai memakai bank kering yang bersih, gulung, berikan sejuk dan keluarkan ke tempat yang sejuk.

Resipi "tajam" salad untuk musim sejuk dari terung

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

Perintah pengetinan:

1. Terung bilas, kering dan dipotong menjadi kepingan persegi kira-kira tiga sentimeter.
2. Campurkan sayur-sayuran yang dihiris dengan garam dan biarkan untuk jeruk sekitar dua jam.
3. Seterusnya, buang semula terung di atas colander dan bilas dengan air sejuk.
4. Kapal berkilat di dalam kuali, menuangkan cuka dan air.
5. Masak dengan mendidih yang lemah dua puluh minit.
6. Bawang putih dan lada tajam bersih, menghancurkan dan bercampur dengan minyak bunga matahari.
7. Terung rebus melemparkan kembali ke colander, biarkan stroke cecair tambahan, tambah bahan api lada dan bawang putih dan campurkan.
8. Selesai salad dimasukkan ke dalam tin yang bersih, kering, gulung, berikan sejuk dan keluarkan ke tempat yang sejuk.

Billet "Striped" yang paling lazat untuk musim sejuk dari terung

Salad sedemikian bukan sahaja mempunyai rasa yang indah dengan sakit pedas, tetapi juga kelihatan sangat cantik.

Bahan-bahan untuk bahan kerja:

• 1 kilogram terung;
• 300 gram wortel;
• 200 gram Lukas;
• 1 kepala bawang putih;
• 50 mililiter minyak bunga matahari;
• 150 mililiter sembilan peratusan cuka;
• 0.5 cawan gula;
• 1 sudu garam masak.

Perintah pengetinan: