Hidangan Kacang dalam tin. Kacang kacang. Makanan ringan dari kacang hijau dan bit "Saya mahukan makanan tambahan"

Nah, sekarang - resipi. Dan saya mungkin akan bermula dengan sup.

Sup kacang

Dikehendaki:

Kaldu - 2 liter

Kentang - 2 biji.

Lobak - 1 pc.

Bawang - 1 kepala

Sosej - 3 biji.

Kacang dalam tin dengan sayur - 1 tin

Penyediaan:

Kupas dan potong wortel dan bawang halus. Tumis sayur dalam minyak sayuran.

Lebih baik mengambil sosej salai untuk sup ini, tetapi sosej salai atau sosej juga sesuai. Potong menjadi kepingan nipis dan hantar ke kuali dengan sayur-sayuran. Goreng lebih kurang 5 minit lagi.

Kupas kentang dan potong menjadi kepingan. Didihkan kuahnya dan masukkan kentang cincang ke dalamnya. Masak hampir hingga masak.

Masukkan panggang dan kacang kalengan yang dihasilkan ke dalam periuk. Biarkan sup mendidih dengan api kecil selama 10 minit lagi.Tambah sayur cincang beberapa minit sehingga masak. By the way, ia sangat sesuai dengan kekacang. Sup ini boleh dihidangkan dengan krim masam.

Sekarang mari kita beralih ke yang panas.

Bakso dalam sos tomato

Dikehendaki:

Daging cincang - 500 g,

Nasi rebus - 3 sudu besar. sudu,

Telur - 1 pc.,

Busur - 1 kepala,

Bawang putih - 2-3 ulas,

Minyak sayur - 2 sudu besar. sudu,

Jus tomato - ½ liter,

Kacang dalam tin dengan sayur - 1 tin.

Penyediaan:

Campurkan daging cincang dengan nasi dan telur dan pahat bola kecil dari itu.

Kupas bawang dan bawang putih, potong halus dan goreng dalam minyak sayuran dalam kuali. Apabila mereka digoreng sedikit, anda perlu menambah jus tomato dan didihkan.

Celupkan bebola daging ke dalam sos tomato mendidih. Sosnya mesti merangkumi kira-kira separuh daripadanya. Biarkan bebola daging reneh selama 10 minit dengan api kecil. Selepas itu kami berpaling bebola daging dan renehkannya di sisi lain selama 10 minit juga.

Masukkan kacang kalengan ke dalam kuali antara bebola daging dan biarkan hingga panas.

Hidangan ini dihidangkan panas. Hiasan tidak diperlukan untuknya.

Ini adalah hidangan yang cepat dan lazat. Ia disediakan dengan sederhana dan harfiah dalam beberapa minit.

Dikehendaki:

Fillet ayam - 500 g,

Kacang tin dengan sayur - 1 tin,

Minyak sayur, garam, herba.

Penyediaan:

Potong fillet ayam menjadi kepingan kecil dan goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan.

Masukkan kacang tin ke dalam ayam dan reneh bersama selama kira-kira 10 minit. Bersama kacang, anda boleh menambah yang sama jagung dalam tin atau kacang hijau.

Itu sahaja! Hidangkan ditaburkan dengan ramuan herba. Hidangan ini akan memakan masa kurang dari setengah jam untuk dimasak.

Chile dalam gaya negara

Hidangan ini dibuat hanya dengan makanan dalam tin dan sayur-sayuran segar, jadi sangat sesuai untuk keadaan berarak dan untuk kediaman musim panas, terutamanya jika tidak ada peti sejuk di atasnya.

Dikehendaki:

Mana-mana rebusan - 2 tin,

Jagung dalam tin - 1 tin,

Kacang dalam tin dengan sayur - 1 tin.

Tomato segar, lada panas, bawang putih dan herba.

Penyediaan:

Masukkan rebusan ke dalam kuali dan didihkan. Masukkan kacang dan jagung ke kuali yang sama, panaskan semuanya selama 5 minit.

Potong tomato menjadi kepingan kecil. Lada panas dan bersihkan bawang putih dan potong halus (jika anda tidak suka pedas, maka anda boleh membuang lada). Masukkan sayur ke dalam periuk dan reneh selama 5 minit lagi.

Potong sayur-sayuran halus dan masukkan yang sudah makanan siap... Hidangkan panas.

Sudah tentu, ini bukan semua hidangan yang boleh disediakan kacang dalam tin dan setiap pelayan wanita pasti akan mempunyai sesuatu yang tersendiri. Dan saya harap koleksi resipi ini dapat membantu anda dalam hal itu.

Kacang dalam sos tomato — hidangan sihat, rendah kalori, tinggi protein. Anda boleh memasaknya sebagai makanan ringan atau membuat persediaan untuk musim sejuk.

Kacang dalam hidangan tomato adalah makanan yang sangat terkenal. Kedai menjual sebilangan besar kacang dalam tin dan sebahagian besarnya disediakan dalam sos tomato. Tetapi sangat sukar dicari kacang sedap dalam tomato di rak kedai, jadi saya akan mengajar anda cara memasak kacang sendiri.

• kacang - 1 cawan
• bawang - bawang - 1 keping besar
• lobak merah - 2 keping
• lada loceng - 1 keping
• bawang putih - 4 ulas
• pes tomato - 2 sudu besar
• rempah adalah kegemaran saya, saya mempunyai selasih, thyme dan halia
• minyak sayuran
• garam laut
• lada hitam

Kacang masak dalam sos tomato perlu difikirkan terlebih dahulu, kerana kacang mesti direndam terlebih dahulu dalam air yang disucikan dalam kadar 1 hingga 2.5 semalaman.

Sebelum memasak, toskan air dan rebus dalam air masin mendidih, tambahkan beberapa ulas bawang putih, selama 50 minit hingga lembut. Tiriskan kaldu sekali lagi, tetapi masukkan ke dalam bekas yang berasingan. Dan ketepikan.

Kami membersihkan semua sayur-sayuran. Cincang bawang dan bawang putih, dan gosokkan wortel pada parut kasar. Kupas lada belang dan potong juga. Masukkan kuali di atas api sederhana-tinggi, tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan masukkan bawang, bawang putih dan wortel. Kacau dan goreng, kacau sekali-sekala, selama 5 minit. Masukkan lada bel, kacau dan goreng selama 5 minit lagi. Kacang dengan sayur-sayuran dalam sos tomato sangat sesuai!

Tuangkan kaldu kacang ke dalam sayur, tambah pes tomato, garam, lada dan rempah kegemaran anda secukupnya. Saya menambah selasih, thyme dan halia. Kacau dan reneh dengan api kecil selama 5 minit lagi. Sos tomato yang diperbuat daripada pes tomato dan kaldu ternyata sangat kaya dan berkhasiat.

Masukkan kacang ke dalam loyang, kacau dan reneh selama 3 minit lagi, sehingga kacang dengan sos tomato tepu dengan aroma dan rasa masing-masing. Resipi memasak kacang dalam sos tomato telah berakhir, matikan api.

Masukkan kacang dalam sos tomato di atas pinggan dan hidangkan!

Resipi 2: kacang buatan sendiri dalam sos tomato (dengan foto)

Kacang buatan dalam tomato tidak dapat dibandingkan dengan kacang dalam tin. Dan memasaknya mudah. Anda boleh memakannya panas dan sejuk, sebagai lauk atau hidangan bebas.

• Kacang rebus - 3 cawan (kering kira-kira 350 g)
• Lobak - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato Paste - 2 sudu penuh l. (70 g)
• Gula - 1 sudu besar dengan slaid
• Garam - 1 sudu kecil dengan slaid
• Bawang putih - 3-4 ulas
• Kuah atau air
• Minyak goreng - 2-3 sudu besar.
• Rempah secukup rasa

Rendam kacang dalam air sejuk selama sehari.

Lebih baik memasukkannya ke dalam peti sejuk, kerana masam yang tidak dapat dilihat akan memberi kesan buruk pada kacang semasa memasak - mereka akan menjadi lebih kaku.

Tukar air dan masak kacang hingga masak. Jangan garam.

Masanya bergantung pada ragamnya. Lebih mudah untuk melakukannya dalam multicooker pada program "Stew".

Saya memasak kacang untuk kegunaan masa depan, membekukannya jadi siap, sehingga berat kering memberikan kira-kira.

Saya segera memasak satu kilogram, memasukkannya ke dalam beg dan menggunakannya dalam salad, sup, dll.

Potong bawang dan goreng minyak hingga memerah.

Masukkan lobak merah dan goreng sedikit juga.

Masukkan sedikit air atau kuah dan masak sehingga sayur benar-benar lembut.

Kami meletakkan pes tomato, gula dan garam, rempah secukup rasa.

Hancurkan beberapa sudu kacang.

Masukkan baki kacang ke dalam sos.

Masukkan air di mana kacang atau kaldu dimasak sehingga cairannya rata dengan kacang.

Masukkan kacang tumbuk - ia akan menambah ketebalan pada sos.

Didihkan dan masak selama 5 minit.

Pada akhir, masukkan bawang putih melalui mesin cetak atau cincang dan matikan kompor.

Hidangkan suam atau sejuk sebagai makanan pembuka, lauk atau hidangan utama vegetarian.

Selamat menjamu selera!

Resipi 3: kacang dalam sos tomato untuk musim sejuk (gambar langkah demi langkah)

Saya mencadangkan untuk menyimpan bahan kerja yang sangat diperlukan untuk musim sejuk. Kacang dalam Tomato adalah pengawet yang lazat yang boleh dijadikan lauk. Tempat kosong ini boleh digunakan untuk menyiapkan kursus, rebusan atau salad pertama dan kedua. Sering kali anda terlupa merendam kacang sebelum dimasak, dalam kes ini, persiapan kita hanya akan menjadi anugerah. Sekiranya anda mahu anda mempunyai kacang dalam tomato untuk musim sejuk, seperti di kedai, gunakan resipi kami.

• kacang 800 g,
• air 800 g,
• gula 1.5 sudu besar,
• garam 0.75 sudu besar,
• pes tomato 250 g,
• lada hitam tanah secukup rasa.

Sebarang jenis sesuai untuk pengetinan. Waktu memasak bergantung pada kepelbagaian dan saiz kacang. Semakin besar kacang, semakin lama masa yang diperlukan untuk memasak kacang. Sebaiknya bilas kacang dengan baik dan tutup dengan air sejuk semalaman. Selama ini, ia akan membengkak dengan baik dan masa memasak akan berkurang.

Kemudian, masukkan kacang ke dalam periuk. Tuangkan air secukupnya. Hantar ke api. Masak lebih kurang satu jam.

Semasa kacang di atas tungku, sediakan sos. Tambahkan pes tomato berkualiti tinggi ke dalam bekas dalam yang sesuai. Tuangkan air suhu bilik.

Kacau sehingga cecair tomato homogen terbentuk. Masukkan garam, gula, lada hitam tanah. Kacau hingga larut gula dan garam.

Apabila kacang sudah separuh masak, buang dalam saringan. Pindahkan ke periuk memasak. Tuangkan sos tomato yang dimasak. Kacau dan masukkan api. Setelah kacang mendidih, kurangkan api hingga rendah dan masak, kacau sekali-sekala dengan spatula kayu, selama kira-kira 1-1.5 jam, hingga masak. Setelah kacang lembut, sudah tiba masanya untuk menutupnya.

Ini memerlukan balang yang bersih dan kering dengan penutup. Bilas bekas dengan baik terlebih dahulu. Disterilkan di atas wap, ketuhar atau ketuhar gelombang mikro. Rebus penutup dalam periuk berasingan selama 8-10 minit. Masukkan kacang ke dalam balang panas dengan baki sos. Tutup balang dengan rapat dengan penutup. Balikkan dan balut dengan baik. Biarkan dalam kedudukan ini sehingga mereka sejuk sepenuhnya. Rasa kuahnya cukup menguap dan tidak mencukupi. Dalam kes ini, dalam periuk, rebus kira-kira jumlah air yang hilang di dalam balang. Masukkan sedikit pes tomato ke dalam air rebusan. Kacau dan rebus. Masukkan sos ke dalam balang dan tutup.

Kacang dalam tomato siap untuk musim sejuk.

Resipi 4: kacang putih dalam tomato, dimasak untuk musim sejuk

Penyediaan sayur-sayuran buatan sendiri selalu berjaya di musim sejuk. Setelah memasak kacang dalam tomato untuk musim sejuk, anda akan mendapat makanan ringan yang indah. Pada masa akan datang, ia boleh dimasukkan ke dalam salad, kursus pertama dan kedua. Resepi ringkas dikumpulkan di halaman ini akan berguna untuk tukang masak yang berpengalaman dan baru.

Rasa hidangan yang indah ini akan menggembirakan anda walaupun pada waktu malam paling sejuk dan suram. Anda akan yakin dengan ini apabila anda menghidangkan makanan pembuka ke meja dengan roti bakar yang renyah dan teh panas.

• kacang putih kering - satu kilogram;
• tomato segar - tiga kilogram;
• lada hitam - satu sudu teh;
• daun salam - dua atau tiga keping;
• lada cili (anda boleh lakukan tanpanya) - setengah biji;
• garam - satu sudu besar;
• gula - dua sudu besar.

Pertama, kacang perlu disusun, dibilas dengan baik dan dipindahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Selepas itu, isi dengan air suam dan biarkan selama beberapa jam.

Seterusnya, tumiskan tomato. Keluarkan tangkai dan potong kulitnya. Celupkan tomato dalam air mendidih selama sepuluh saat, kemudian angkat dengan berhati-hati dengan sudu berlubang. Keluarkan kulit dan gulung pulpa melalui penggiling daging.

Hantar puri sayur dalam periuk besar, masukkan garam, perasa dan gula.

Masak dengan api kecil selama setengah jam, kemudian masukkan kacang dan masak sehingga kacang lembut.

Bagaimana untuk menutup kacang dengan tomato untuk musim sejuk? Untuk melakukan ini, anda memerlukan tin setengah liter dan tudung timah... Pinggan mesti dibilas dengan baik dalam air mengalir dan disterilkan. Susun kacang yang sudah siap di dalam balang di sepanjang "penyangkut" dan gulungnya dengan kunci. Sebelum ini, anda boleh menambah satu sudu cuka 9% untuk setiap hidangan. Ingatlah untuk membalik balang, tutup dengan selimut, dan biarkan pada suhu bilik semalaman.

Dalam beberapa hari, kacang dengan tomato akan siap untuk musim sejuk. Pada bila-bila masa, anda boleh menggunakannya untuk membuat sup, lauk atau makanan ringan.

Resipi 5: kacang putih dalam sos tomato dengan cuka untuk musim sejuk

Kacang buatan sendiri dalam sos tomato untuk musim sejuk rasanya sama dengan yang dibeli di kedai, banyak orang suka sos tomato yang lazat, mereka boleh mencurahkan pasta, soba, merendam roti coklat di dalamnya. Kacang kalengan juga sesuai untuk membuat salad, anda boleh membawanya ke piknik, pergi ke perniagaan untuk suami anda, kerana kacang itu sendiri sangat berkhasiat, dan dalam sos tomat sangat enak dan sama sekali tidak hambar.

• kacang putih - 1 kg;
• tomato segar - 1.5-2 kg;
• garam meja - sudu 1.5 tahap (45 gram);
• gula - sudu 5 peringkat (150 gram);
• cuka 9% - 3 sudu besar;
• minyak sayuran - 3 sudu besar;
• lada hitam tanah - 1/2 sudu teh;
• lada panas dan bawang putih - pilihan.

Isi kacang dengan air sejuk lebih awal dan biarkan semalaman (sesuai). Sekiranya masa hampir habis, anda boleh merebus kacang selama 60-90 minit sebelum menggunakannya dalam penyediaan.

Oleh kerana kita memasak kekacang dalam tomato, mari sediakan jusnya. Terdapat tiga pilihan untuk menyediakan pengisian. Yang pertama adalah mengeluarkan kulit dari setiap tomato. Ini mudah dilakukan dengan membuat potongan silang pada masing-masing, dan kemudian tuangkan dengan air mendidih. Kisar tomato yang dikupas dengan cara yang mudah (penggiling daging, parut, pengisar).

Cara kedua adalah memotong tomato dengan cara yang mudah, dan kemudian mengisar jisim melalui ayak untuk mengeluarkan kulit dan bahagian biji. Kami juga menggunakan kaedah ini. Pada waktunya, mengambil masa 20 minit dari dan ke. Saya paling suka pilihan ini, kerana konsistensi bahan kerja sama dengan kacang kedai yang lazat dalam sos tomato. Sebenarnya, sos tomato paling kerap disiapkan tanpa biji atau kulit.

Pilihan terakhir ialah memutar tomato melalui juicer. Ini adalah kaedah termudah.

Ini adalah jenis jus tomato tulen yang keluar. Ia perlu direbus selama 10 minit, mengeluarkan busa.

Masukkan kacang yang telah disediakan ke dalam tomato. Kami menggunakan kacang putih, mereka akan memasak lebih cepat daripada kacang merah. Untuk kacang merah, anda mungkin memerlukan lebih banyak tomato kerana selepas memasak, jumlahnya akan dikurangkan.

Masukkan garam, tanpanya, rasa kacang dalam tin akan menjadi hambar.

Masukkan gula, ia juga perlu, terutama untuk tomato.

Masukkan minyak sayuran. Ia diperlukan untuk lebih banyak lagi rasa halus... Ambil minyak bunga matahari halus tanpa bau. Anda juga boleh menggunakan minyak zaitun atau minyak jagung.

Kami menambah cuka terakhir, ada yang menambahkannya pada akhir, tetapi dalam resipi ini ia segera ditambah. Kacang sekarang boleh direbus. Sebaik sahaja mendidih, kurangkan api dan tetapkan selama 20 minit. Seperti yang saya katakan, kacang merah memakan masa lebih lama untuk dimasak. Semasa proses memasak, sos tomato akan menebal, jika anda tidak mempunyai cukup cecair, anda boleh menambah sedikit jus tomato.

Semasa kacang mendidih, sediakan balang dengan isipadu tidak lebih dari setengah liter. Basuh tin baking soda atau pencuci pinggan. Bilas dengan baik. Sekarang mereka perlu disterilkan. Kami mencadangkan melakukan ini di dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan 100 ml air ke dalam setiap balang. Masukkan balang ke dalam ketuhar gelombang mikro, pilih daya maksimum, masa 5 minit. Selepas itu, air mesti disalirkan dari tin. Tudung mesti direbus selama 3-5 minit.

Kami memasukkan kacang panas ke dalam tomato ke dalam balang steril dan segera menggulungnya dengan penutup putar atau putar.

Pastikan untuk membungkus balang sehingga sejuk sepenuhnya. Prosedur ini diperlukan untuk pensterilan tambahan.

Pegang pengawetan yang telah selesai selama beberapa hari di tempat yang jelas untuk memastikan penutupnya tidak bocor dan proses penapaian belum bermula (pembengkakan penutup). Selepas itu, anda boleh menyimpan tin kacang dalam tin dengan selamat di tempat yang sejuk dan gelap. Anda perlu mendapatkan benda kerja sekiranya ada persediaan kecemasan makan malam atau makan tengah hari.

Kacang dalam tomato untuk musim sejuk juga akan sangat relevan ketika menyediakan pelbagai salad, beberapa salad mayonis termasuk kacang kalengan dan setuju untuk menggunakannya lebih baik dan lebih sihat persiapan rumah daripada kedai. Kacang juga boleh ditambah untuk membuat vinaigrette.

Resipi 6, langkah demi langkah: kacang kalengan dalam sos tomato

Resipi ini bersifat universal, kerana kacang dalam tin dapat berfungsi sebagai pembuka selera hidangan berasingan atau tambahan borscht, sup atau rebusan. Yang paling penting, hidangan disediakan dengan cepat dan mudah. Bahan dikira separuh balang liter dan akan memakan masa 50 minit untuk memasak.

• kacang - 350 gr
• pes tomato - 200 ml
• lada hitam - 3 keping
• daun salam - 2 pcs
• garam - 0,5 sudu kecil
• gula - 1 sudu kecil

Untuk menyediakan resipi, gunakan kacang hijau... Ia boleh berwarna merah atau putih. Biji-bijian harus halus, berkilat, bebas dari bintik-bintik atau kerosakan. Setelah membeli, urutkan kacang dengan teliti dan keluarkan lebihan. Tuangkan air ke atas kacang sebelum dimasak dan biarkan selama 10 jam. Ini paling baik dilakukan pada waktu malam. Pada waktu pagi anda akan dapat memulakan peringkat kerja lebih jauh.

Tukar air pada waktu pagi, kunjungi semua kacang dan rendam dalam air sejuk selama 5 minit lagi.

Pindahkan kacang yang direndam ke dalam periuk. Tuangkan air secukupnya untuk menutup biji-bijian dan letakkan periuk di atas api. Sebaik sahaja air mula mendidih, masukkan gula, garam, lada, daun salam dan kacau. Tunggu 20 minit dan matikan.

Panaskan sos tomato dalam periuk yang berasingan. Adalah wajar dia pulang. Sekiranya tidak, masak dengan cepat dengan tomato dan pengisar. Rebus pes tomato selama 10 minit dan pastikan untuk menambah beberapa rempah.

Satukan kacang dengan pes tomato, kacau, perasakan dan masukkan rempah jika perlu. Masak semuanya bersama selama 7-10 minit.

Sterilkan balang dan penutup logam lebih awal. Semasa pembuka selera panas, tuangkan ke dalam balang dan tutup. Dalam bekas kaca dengan kacang siap dalam sos tomato, putar terbalik, letakkan di atas lantai dan tutup dengan selimut hangat. Jangan sentuh balang pada siang hari. Kemudian simpan di dalam pantri sejuk atau peti sejuk, dan buka makanan ringan pada musim sejuk.

Resipi 7: kacang dengan paprika dalam sos tomato

Kelebihan besar kacang kalengan dalam saus tomat adalah bahawa sebagai makanan ringan mandiri, ia sangat memuaskan. Secara kasar, anda boleh makan beberapa sudu makanan ringan dengan roti, dan rasa lapar akan meninggalkan anda selama beberapa jam. Di samping itu, kalori dalam produk ini cukup sedikit, bahkan mereka yang memerhatikan sosok mereka dengan hati-hati dapat memperlakukan mereka sendiri.

Tomato, yang merupakan sebahagian daripada hidangan, boleh diganti dengan pes tomato siap pakai, jika anda memilikinya. Walau bagaimanapun, jika anda akan menggunakan pasta yang dibeli di kedai, lebih baik tidak melakukannya, kerana rasanya mungkin tidak sesuai untuk kacang dalam tin. Sos tomato tidak boleh masam, jadi gunakan tomato segar dan bukannya pasta yang dibeli di kedai.

Untuk membuat kacang dalam tin sos untuk musim sejuk di rumah, perhatikan kami resipi langkah demi langkah dengan petua foto. Ini akan membantu anda menavigasi proses memasak dengan lebih cepat dan menjadikannya sesederhana mungkin.

• kacang kering - 3 cawan
• tomato - 1.5 kg
• lobak merah - 300 gr
• bawang - 500 gr
• lada loceng manis - 1 kg
• minyak sayuran - 1 gelas
• gula pasir - 200 gr
• garam - 2 sudu besar
• cuka 9% - 35 gr

Sediakan jumlah bahan yang diperlukan, dan kemudian mula mengupasnya. Kupas wortel dan bawang terlebih dahulu dalam bekas yang berasingan.

Kemudian anda harus mendapatkan penggiling daging atau pengisar untuk memotong bawang dan wortel. Setelah melakukan ini, pindahkan campuran yang dihasilkan ke bahagian dalam periuk dalam, di mana anda juga harus menambahkan sedikit minyak sayuran. Hantar periuk ke dapur dan masak campuran selama sepuluh minit.

Ambil lada merah, bilas dengan air yang mengalir, angkat biji dan potong juga dalam kentang tumbuk, tambahkan ke dalam wajan wortel dan bawang. Setelah menambahkan campuran lada ke dalam loyang, sos perlu direbus selama kira-kira sepuluh minit.

Seterusnya, anda perlu memotong tomato, setelah mencucinya dan mencincangnya dalam kentang tumbuk dengan pengisar. Campuran yang dihasilkan juga mesti ditambahkan ke dalam kuali ke sisa produk dan masak selama lima minit lagi.Juga masukkan garam dan gula ke dalam campuran, kacau sehingga sebati dan matikan api.

Mula-mula bilas kacang hingga bersih dalam colander, dan kemudian rendam kacang dalam air sejuk selama enam jam, ideal semalaman sehingga kacang siap untuk bertindak pada waktu pagi. Setelah kekacang dimasukkan, perlu mengalirkan air dan mencurahkan yang baru, menghantar kacang rebus hingga mendidih selama sepuluh minit.

Sudah kacang rebus Tuangkan ke dalam campuran sayur-sayuran dan rebus selama sepuluh minit lagi, selepas itu anda boleh menuangkan campuran yang sudah siap ke dalam balang dan gulung penutupnya. Kacang dalam tin tomato sudah siap! Anda boleh menyimpannya di bilik bawah tanah atau peti sejuk anda untuk musim sejuk.

Resipi 8, sederhana: kacang hijau dalam sos tomato untuk musim sejuk

Kacang dalam sos tomato untuk musim sejuk, resipi yang ditawarkan untuk perhatian anda hari ini, boleh digunakan sejuk dan panas. Ini sesuai dengan roti bakar dan boleh menjadi lauk untuk ikan atau ayam. Ini adalah resipi yang sangat mudah dan tidak memerlukan banyak masa.

• kacang - 300 gr .;
• lobak merah - 1 pc .;
• tomato-3 biji .;
• bawang - 1 pc .;
• lada bel - 1 pc .;
• ulas bawang putih-2 .;
• cuka-1 sudu kecil

Kami memotong kacang hijau menjadi kepingan kecil, dan membongkar kuning, kerana kami hanya memerlukan biji-bijian dari mereka. Sebelum ini, ia harus direndam selama beberapa jam sehingga cepat masak kemudian. Anda perlu memasaknya sehingga masak sepenuhnya.

Kami membersihkan bawang, wortel dan bawang putih. Potong bawang menjadi kiub kecil, wortel menjadi kepingan, dan bahan terakhir menjadi kepingan kecil.

Letakkan kuali di atas dapur dan tuangkan sedikit minyak sayuran. Sebaik sahaja kuali dipanaskan, tuangkan bawang. Dan goreng hingga kekuningan. Oleh itu, anda harus kacau sentiasa agar tidak terbakar.

Kemudian masukkan lobak merah dan bawang putih. Kami terus kacau.

Selari, anda perlu membuat pes. Untuk melakukan ini, potong sedikit tomato dan hantar ke air mendidih selama beberapa minit. Berkat kaedah ini, kami cepat-cepat mengeluarkan kulit dari tomato. Selepas itu, pukul dalam pengisar sehingga sebati.

Kami mengambil lada Bulgaria. Kami memotongnya dan mengeluarkan semua biji daripadanya. Selepas mencuci di bawah air yang mengalir dan potong kecil.

Kami mencurahkan pes tomato kami ke sayur-sayuran, yang digoreng di dalam kuali kami. Kami mencampurkan semua bahan.

Masukkan lada loceng. Sekarang garam dan lada secukup rasa. Tidak ada perkadaran tertentu di sini, kerana setiap orang menyukai hidangan yang berbeza dari segi rasa. Anda perlu rebus sehingga sayur dimasak sepenuhnya.

Apabila semua komponen telah dimasak dan dipadamkan, mereka mesti diletakkan di dalam balang. Semua bahan direka untuk bekas 0.5 liter. Setelah dicuci, anda boleh memasukkan semua sayur ke dalamnya. Anda perlu menyebarkannya secara berlapis. Kacang didahulukan, kemudian tomato, kemudian kacang lagi, dll. Masukkan cuka pada hujungnya.

Sekarang ia mesti disterilkan. Untuk melakukan ini, masukkan periuk dengan sedikit air dan masukkan balang. Air harus menutup 2/3 balang. Pensterilan mengambil masa 40 minit. Kemudian kami mengeluarkannya dan memeliharanya. Menurut tradisi, kami membalikkannya dan menghantar balang kami ke tempat yang hangat di bawah selimut. Beberapa hari kemudian, kami membawanya ke almari. Pada musim sejuk, kami membuka kacang dalam sos tomato dan menikmati hidangan yang lazat. Selamat menjamu selera!

Resipi 9: kacang dalam sos tomato - penyediaan untuk musim sejuk

Resipi ini untuk pengetinan kacang dalam sos tomato sangat mudah. Selain itu, kacang, seperti banyak kekacang, sangat sihat. Ia sangat diperlukan untuk vegetarian kerana mengandungi banyak protein. Sudah tentu, kacang tidak dapat menggantikan daging sepenuhnya. Namun demikian, ia mengandungi banyak vitamin yang diperlukan untuk tubuh kita.

• Kacang 500 g
• Bawang 500 g
• Asid sitrik 1 sudu kecil
• Lada Bulgaria 750 g
• Lobak 500 g
• Air 1 l
• Minyak (sayur) 200 ml
• Pes tomato 250 g
• Gula 0.5 sudu besar.
• Garam 1.5 sudu besar. l.
• Lada hitam 1 sudu kecil
• Ketumbar 2 sudu kecil

Rendam kacang selama 12 jam. Ini perlu supaya kacang membengkak dan masak secepat mungkin. Jika tidak, anda perlu memasaknya lebih dari satu jam.

Selepas 12 jam, toskan air dari kacang, bilas dan mula memasak. Anda perlu memasak kacang hingga masak, kemudian toskan airnya semula dan mulailah memproses sayur-sayuran lain.

Kupas wortel dan bawang dan keluarkan inti dari lada bel. Kemudian potong lada dan bawang ke dalam kiub, dan parut wortel. Masukkan sayur cincang ke kacang dan kacau hingga sebati.

Sekiranya anda tidak suka paprika, anda tidak perlu menambahkannya. Dan untuk kepedasan, ambil beberapa ulas bawang putih. Ia boleh diparut atau dicincang halus.

Masukkan juga air dan pes tomato dan mula rebus sayur.

Selepas beberapa ketika, masukkan gula, garam dan minyak sayuran. Kacau dan reneh selama lebih kurang 40-45 minit.

Sekiranya anda menyukai sayur-sayuran, tambahkannya pada tahap ini. Cincang pasli atau dill, masukkan sayur dan kacau.

5-10 minit sebelum akhir memasak, tambah asid sitrik dan perasa. Kacau lagi dan masak untuk baki masa.

Letakkan kacang panas ke dalam balang steril dan gulung.

Resipi 10: kacang dengan lada dan bawang putih dalam sos tomato

Penyediaan ini untuk musim sejuk sangat sesuai dengan banyak resipi, ia boleh ditambah ke kursus pertama - sup aromatik, sayur atau dimasak pada sup daging, borscht. Anda boleh memasak daging rebus dengan bawang, dan pada akhirnya tambahkan balang kacang ini. Walaupun tidak ada masa untuk memasak, sebotol kacang boleh berfungsi sebagai hidangan lengkap bebas yang boleh disajikan dengan roti pita segar atau mantakash.

• kacang - 1.3 cawan
• tomato krim - 600-750 g,
• lada manis - 280 g,
• lada panas - ¼ bahagian,
• bawang - 120 g, wortel - 90 g,
• pasli secukup rasa
• minyak sayuran - 70-80 ml,
• cuka buah - 30 ml,
• bawang putih - 5-6 ulas,
• garam laut - 7 g, gula - 30 g,
• rempah / rempah secukup rasa.

Rendam kacang dalam air sejuk malam sebelumnya. Malam akan cukup untuk kacang membengkak dan menyerap kelembapan.

Pada waktu pagi, tuangkan kacang ke dalam periuk, isi dengan air bersih, masak hingga lembut, toskan cairan yang berlebihan, dan ketepikan kacang sebentar.

Kami menyediakan sayur-sayuran untuk sosnya - kami mengupas bawang, memotongnya dengan sewenang-wenangnya, kami juga menggunakan bawang putih, mencuci dan mengeringkan tomato, dipotong menjadi beberapa bahagian, Lada loceng bersihkan dari kotak biji, potong dengan sewenang-wenangnya. Sekiranya dikehendaki, kami memasukkan wortel ke dalam penyediaan kami, kami melakukannya mengikut selera, anda boleh melakukannya tanpanya. Gosokkan wortel dengan serutan sederhana, gorengkannya secara berasingan, ketepikan, tambahkan pada hujungnya.

Sekarang kami menghantar semuanya ke mangkuk pengisar, tambah lada panas secukup rasa, anda juga boleh menambah sedikit kehijauan secukupnya. Kisar semua bahan selama beberapa minit.

Dimasak Puri tomato tuangkan ke dalam periuk, segera masukkan minyak sayuran, rempah, garam laut dan gula. Kami mendidih selama 7-8 minit di atas api yang paling tinggi.

Sekarang masanya untuk kacang, masukkan ke dalam sos, campurkan dan letakkan di atas api lagi, masak selama sepuluh minit. Pada akhir kami menambah lobak goreng dan cuka buah.

Rendam penyediaan bersama cuka selama beberapa minit.

Sekarang kami membungkus kacang dalam sos tomato dalam balang steril untuk musim sejuk. Adalah mudah untuk membuat kosong di dalam bekas kecil sehingga cukup untuk satu penggunaan.

Adakah anda ingin menormalkan keadaan fikiran dan bersorak? Makan kacang. Jangan terkejut - kacang sebenarnya tidak semudah yang dilihat pada pandangan pertama. Ia mempunyai semua yang diperlukan untuk prestasi normal dan kehidupan seseorang: sejumlah besar kanji, karbohidrat dan sebilangan besar vitamin. Tidak hairanlah dia dianggap salah satu dari 10 yang paling banyak produk berguna... Oleh itu, sangat penting bahawa produk seperti itu ada di meja anda sepanjang tahun. Kacang boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis makanan berkhasiat. Dan segar, dan selepasnya rawatan haba kacang ditambahkan ke salad, sup, lauk, makanan ringan dibuat dengannya dan, tentu saja, kacang kalengan untuk musim sejuk.

Seperti yang anda ketahui, anda boleh mengekalkan biji-bijian dan kacang asparagus (hijau). Dan apa yang sangat penting, dalam proses pengetinan, semuanya disimpan di dalam kacang. kualiti berguna... Kacang mana yang harus dipelihara - putih atau merah - adalah selera bagi setiap suri rumah, tetapi anda perlu memerhatikan penampilannya. Kacang mestilah halus, berkilat dan bebas dari kerosakan luaran. Sekiranya pilihan anda jatuh pada kacang hijau, maka untuk pemeliharaan, pilih buah kecil (kira-kira 9 cm), padat, berair, seperti yang mereka katakan, tahap kematangan susu, dengan permukaan yang utuh, tanpa bintik-bintik dan serat kasar, dengan buah-buahan yang tidak membentuk bonjolan di permukaan. Pod itu sendiri boleh pecah dengan mudah dengan ciri khas. Produk sedemikian sangat sesuai untuk tempat kosong anda. Biji-bijian boleh dimasukkan ke dalam tin keseluruhan atau dipotong-potong. Setelah memilih produk yang diperlukan untuk pemuliharaan dengan teliti, anda boleh meneruskan prosesnya dengan selamat. Terdapat banyak cara untuk memelihara kacang. Kami akan membincangkan resipi yang sangat sederhana dan bermakna untuk pengetinan kacang untuk musim sejuk, dengan mana anda dapat menggembirakan keluarga dan rakan anda pada hari kerja dan di meja perayaan.

Kacang tin dalam jus sendiri untuk musim sejuk

Bahan-bahan:
1 kg kacang merah atau putih
500 g bawang
500 g lobak merah
250 g minyak sayuran
3 sudu besar Cuka 9%
garam, cengkih, kacang polong - secukup rasa.

Penyediaan:
Rendam kacang semalaman, ganti air beberapa kali selama ini. Kemudian bilas kacang hingga bersih dengan air mengalir dan rebus hingga lembut. Jangan terlalu masak! Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi kepingan, yang kemudian dipotong separuh. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, celupkan bawang dan wortel di sana, reneh selama 20 minit setelah mendidih dengan api kecil, kemudian masukkan kacang, biarkan mendidih selama 5-10 minit lagi, masukkan cuka, garam, cengkih dan allspice dan rebus lagi 2-3 minit. Kemudian sebarkan jisim ke dalam balang bersih, sterilkan selama 20 minit dan gulung. Balikkan balang dan balut.

Kacang acar untuk musim sejuk "Semula jadi"

Bahan untuk 1 liter air:
40 g garam
40 g gula
1 sudu kecil Cuka 70%
cengkih, lada hitam, rempah lain secukupnya.

Penyediaan:
Masukkan kacang ke dalam periuk dan tutup dengan air. Kacang harus ditutup dengan air, kerana sebilangannya akan menguap dan ada yang meresap ke dalam kacang. Masukkan garam, gula, rempah, letakkan kuali di atas api dan masak selama 1.5 jam hingga lembut. Masukkan cuka beberapa minit sebelum akhir memasak. Susun kacang siap dalam balang yang disterilkan, gulung, balut dan biarkan sejuk.

Kacang Kalengan dalam Sos Tomato

Bahan-bahan:
1 kg kacang (apa sahaja),
3 kg tomato,
3 sudu kecil garam,
2 sudu kecil Sahara,
setengah keping lada panas,
10 kacang polong,
sebilangan daun salam.

Penyediaan:
Rendam kacang, bilas hingga bersih, selama 4 jam. Apabila basah, letakkan di dalam periuk, tuangkan 4 liter air dan masak dengan api kecil, tambah 1.5 sudu kecil. garam dan 2 sudu kecil. Sahara. Ingat untuk mengaduknya dari semasa ke semasa. Selepas 30 minit, masukkan kacang ke dalam colander dan mula membuat tomato puri. Pertama, kupas tomato dengan menuangkan air mendidih ke atasnya, dan kemudian melalui penggiling daging atau potong dalam pengisar. Masukkan kentang tumbuk dan kacang ke dalam periuk, masukkan baki garam, cincang allspice dan lada panas yang dicincang halus. Masak jisim dengan api kecil selama 20-30 minit, tutup sedikit dengan penutup dan kacau dari semasa ke semasa. Masukkan daun salam beberapa minit sebelum memasak. Berpecah produk siap dalam balang yang disterilkan, gulung ke atas, terbalik dan balut. Seperti yang mereka katakan, tidak ada rakan untuk rasa dan warna, tetapi kelihatan lebih cantik dalam sos tomato kacang putih.

Kacang Putih dalam tin dengan Dill dan Parsley

Bahan-bahan:
1 kg kacang
1 kg tomato,
3 tandan pasli
3 tandan dill,
garam, lada - secukup rasa.

Penyediaan:
Rendam kacang dalam air sejuk selama 5 jam. Kemudian lipat dengan colander, bilas dan keringkan sedikit. Dalam periuk besar, masukkan air masin hingga mendidih dan celupkan kacang ke dalamnya. Ia mesti dimasak sehingga separuh masak. Gosokkan tomato masak pada parutan, garam dan lada, campurkan dengan ramuan cincang halus, didihkan dan biarkan mendidih dengan api kecil. Masukkan kacang rebus hingga separuh masak dalam balang disterilkan, tanpa melaporkan 3-4 cm ke atas, dan isi dengan jisim tomato mendidih. Tutup dan sterilkan selama 80 minit. Kemudian gulung tin, terbalik dan balut sehingga sejuk.

Kacang tin merah dengan sayur-sayuran

Bahan-bahan:
6 timbunan kacang,
3 kg tomato,
2 kg lobak merah,
2 kg bawang,
2 tandan dill
1 biji lada panas,
500 ml minyak sayuran
2.5 sudu besar garam,
2 sudu besar Sahara,
1 sudu besar 9% pati cuka.

Penyediaan:
Rendam kacang semalaman, kemudian rebus selama 1 jam sehingga separuh masak. Potong bawang menjadi separuh cincin dan goreng, potong wortel menjadi kepingan atau parut pada parut kasar untuk Salad Korea dan juga goreng. Cincang herba halus dan cincang lada panas. Cincang juga tomato, gabungkan dengan bawang goreng dan wortel dan reneh dalam periuk selama 15 minit, kemudian masukkan kacang dan sisa bahan ke dalam jisim dan masak selama 30 minit. Setelah waktunya berlalu, masukkan kacang panas yang sudah siap ke dalam balang yang disterilkan, gulung ke atas, tutup penutup dan balut dengan baik sehingga sejuk sepenuhnya.

Kacang asparagus acar

Bahan-bahan:
1 kg kacang asparagus.
Untuk pengasam (untuk 1 liter air):
1 sudu besar garam,
100 g gula
70 ml cuka 6%.

Penyediaan:
Potong polong menjadi kepingan dan blend dalam air mendidih selama beberapa minit, masukkan ke dalam balang setengah liter dan tutup dengan pengasam yang terbuat dari air, garam, gula dan cuka. Sterilkan balang selama 15-20 minit, gulung, terbalik dan biarkan sejuk.

Tali kacang hijau "Rahsia Negara"

Bahan per 1 liter boleh:
600 g kacang hijau
2 g lobak
50 g dill
2 g pasli
3 g kayu manis
2 anyelir,
5 biji lada hitam.
Untuk pengasam (untuk 1 liter air):
25 g garam
20 g gula
15 ml cuka 70%.

Penyediaan:
Potong kepingan menjadi kepingan kecil 3 cm, blanc selama 2-3 minit dan letakkan dengan ketat dalam balang yang dicampur dengan rempah. Sediakan pengasam: tuangkan air ke dalam periuk, masukkan garam dan gula, rebus selama 10-15 minit. Kemudian tapiskan dengan kain tipis dan masukkan cuka. Tuangkan pengasam ke atas balang yang diisi dan sterilkan: balang 0.5 liter - 5 minit, 1 liter - 8 minit, 3 liter - 15 minit. Gulung ke atas dan balut dengan segera.

Kacang Asparagus dengan lada bel"Kegemaran"

Bahan-bahan:
2 kg kacang asparagus
250 g lada bel
2 tandan pasli
70 g bawang putih.
Untuk pengasam:
700 ml air,
150 ml minyak sayuran,
70 g garam
100 g gula
1 timbunan. Cuka 6%.

Penyediaan:
Sediakan pengasam, rebus dan celupkan bawang putih, lada cincang, hijau cincang halus di dalamnya, kacau dan didihkan lagi. Biji kacang dikupas dari urat, jika besar, potong, jika tidak, biarkan keseluruhan dan celupkan ke dalam pengasam. Sambil kacau sedikit, didihkan. Didihkan selama 35 minit, sehingga kacang tenggelam ke bahagian bawah dan ditutup dengan perapan. Letakkan produk siap ke dalam balang dan gulung.

Kacang hijau "Dengan lada"

Bahan-bahan:
1 kg kacang hijau
1 kg tomato,
250 g bawang putih
3 biji lada panas,
garam secukup rasa.

Penyediaan:
Kupas urat kacang dan blanc dalam air mendidih selama 1-2 minit, kemudian buang dalam saringan dan keringkan. Perahkan bawang putih dan lada panas melalui penggiling daging dan garam - 50 g garam per 1 kg campuran pedas. Lapiskan campuran bawang putih, tomato dan kacang segar yang dicincang di bahagian bawah balang yang disterilkan. Ulangi lapisan. Tutup dengan serbet bersih dan letakkan penindas di atas. Selepas seminggu, sebarkan jisim ke dalam balang, sterilkan balang liter selama 20 minit, gulung dan balut hingga sejuk.

Kacang hijau "Piquant"

Bahan-bahan:
500 g kacang hijau.
Untuk pengasam:
100 ml air,
4 sudu besar Cuka 9%
1 sudu kecil Sahara,
2 ulas bawang putih
1 sudu besar sawi dengan biji-bijian,
2 sudu besar minyak sayuran.

Penyediaan:
Untuk menyiapkan pengasam, masukkan bawang putih yang dikupas melalui penekan. Masukkan garam, gula, mustard ke dalamnya dan gaul rata. Tuangkan cuka, air, minyak sayuran dan kacau lagi. Rebus kacang hingga lembut, sejukkan. Masukkan kacang ke dalam balang 1/2 liter dan atas dengan pengasam. Sterilkan balang selama 15-20 minit dan gulung.

Salad Kacang Asparagus dengan Terung "Kenangan Musim Panas"

Bahan-bahan:
1.2 kg kacang asparagus,
3 liter tomato cincang,
500 g terung
600 g lada manis
1.5 timbunan. minyak sayuran,
1.5 timbunan. Sahara,
3 sudu besar l. garam,
1.5 sudu besar Cuka 9%.

Penyediaan:
Tuangkan minyak sayuran dan cuka ke dalam tomato puri, masukkan garam, gula, rebus selama 15 minit. Kemudian masukkan kacang dan reneh selama 20 minit lagi. Masukkan terung yang dipotong kecil dan rebus lagi selama 20 minit. Kemudian masukkan lada, potong kecil, dan rebus selama 20 minit lagi. Pada akhir memasak, masukkan salad ke dalam balang yang disterilkan, gulungkannya, putar terbalik dan bungkus.

Makanan ringan dari kacang hijau dan bit "Saya mahukan makanan tambahan"

Bahan-bahan:
700 g kacang hijau
500 g bit
250 g lada manis
250 g bawang
500 g tomato
1 timbunan. minyak sayuran,
70 g bawang putih
1 tandan pasli
½ timbunan. Cuka 6%
lada pahit dan rempah - pilihan.

Penyediaan:
Parut bit dengan parut kasar. Perahkan tomato melalui penggiling daging, potong kacang ke dalam kiub kecil, potong bawang, lada dan hijau. Tuangkan minyak sayuran ke dalam periuk, celupkan bawang ke dalamnya dan tumis selama 10-15 minit, kemudian tuangkan tomato puri, cuka, garam, gula, lada belimbing, pasli, bawang putih. Kacau semuanya, panaskan, tuangkan bit dan kacang dan reneh selama satu jam di atas api sederhana dalam bekas yang ditutup, kacau sekali-sekala. Makanan ringan siap hamparkan dalam balang disterilkan dan gulung.

Salad kacang hijau Kaleidoscope musim luruh

Bahan-bahan:
250 g kacang hijau
250 g daun bawang,
250 g kembang kol
250 g zucchini
250 g lobak merah
500 g tomato masak,
500 g lada manis.
Untuk mengisi:
1 liter air
1 sudu besar garam,
2 sudu besar Sahara,
2 sudu kecil asid sitrik
biji dill, bawang putih - secukup rasa.

Penyediaan:
Potong kacang menjadi kepingan kecil dan blanch selama 1-2 minit. Potong juga daun bawang menjadi kepingan kecil, kembang kol bahagikan kepada perbungaan. Potong zucchini dan wortel menjadi kiub kecil. Blank daun bawang, bunga kembang kol, zucchini dan kiub wortel selama 2 minit. Celupkan tomato dan lada, dikupas dari biji dalam air mendidih dan potong: tomato - ke dalam kepingan nipis, lada - menjadi cincin. Satukan semua sayur dan masukkan ke dalam balang liter yang disterilkan. Sediakan pengisian: masukkan garam, gula, asid sitrik, perasa di dalam air dan didihkan. Tuangkan menuangkan masak ke atas sayur-sayuran ke dalam balang, masukkan bawang putih cincang halus ke dalam setiap balang. Sterilkan balang selama 25 minit dan gulung.

Menuai kacang"Ringkas, tetapi sedap." Untuk kacang hijau, potong ekor di kedua-dua sisi dan letakkan polong di dalam balang satu liter. Masukkan 1 sudu besar dalam setiap balang liter. garam dan isi polong ⅓ dengan air, tutup penutup dan sterilkan selama 3 jam dari saat mendidih. Gulung ke atas, terbalik.

Sudah tentu, memelihara kacang memerlukan usaha dan masa, tetapi bagaimanapun, setiap balang kacang yang dibuka pada musim sejuk adalah suasana yang baik untuk seluruh keluarga!

Selamat berpakaian kosong!

Larisa Shuftaykina