Gulung manis pada kefir. Gulung manis pada kefir dengan jem. Untuk gulung krim biskut coklat yang cepat anda perlukan

Setiap suri rumah mempunyai beberapa resipi dalam senjatanya yang akan sentiasa membantu dalam situasi yang tidak dijangka. Ia sering berlaku bahawa tetamu datang hanya apabila hampir tiada apa-apa di dalam peti sejuk. Gulung kefir mudah akan menjadi penyelesaian yang hebat dalam situasi ini. Minimum produk yang boleh didapati di setiap rumah, penyediaan cepat dan hasil yang terjamin. Ia lembut dan wangi.

Apa-apa sahaja boleh dijadikan inti. Sebarang jem atau jem akan berfungsi dengan baik, buah beri segar, susu pekat, keju kotej, serpihan kelapa, coklat, dan ini bukan senarai keseluruhan isi yang mungkin. Cuba ia.

Gulung kefir dengan jem: resipi langkah demi langkah

bahan-bahan:

• Kefir - 1 gelas;
• Telur ayam - 2 pcs.;
• Soda penaik - 0.5 sudu teh;
• Tepung gandum - 1 cawan;
• Jem epal - 0.5 cawan;
• Gula - 2 sudu besar. l.

Cara memasak roll on kefir dengan jem dengan cepat dan mudah

Sediakan segala-galanya dalam senarai. Kefir diperlukan suhu bilik, jadi keluarkan dari peti sejuk dalam 1.5-2 jam.

Pertama sekali, tuangkan baking soda ke dalam kefir, campurkan.

Selepas seminit, gelembung akan muncul di permukaan, yang bermaksud bahawa soda telah dipadamkan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula.

Pukul dengan mixer pada kelajuan tinggi selama seminit. Jisim akan bertambah dalam jumlah dan menjadi ringan dan lapang. Tuangkan kefir.

Masukkan tepung yang telah diayak.

Gaulkan dengan spatula hingga ujian udara tanpa ketulan. Konsistensi - seperti penkek, ini adalah apabila campuran mengalir dari spatula atau sudu dalam reben.

Alas loyang dengan kertas parchment, griskan minyak sayuran. Sapukan doh pada kefir dalam lapisan sekata kira-kira 0.5 cm tebal.

Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Bakar pada suhu 170 darjah selama 7-10 minit. Kek harus mula coklat dari tepi, dan di tengah menjadi elastik dan kenyal apabila ditekan.

Pindahkan dengan kertas ke tuala dapur basah. Disebabkan ini, lapisan tidak akan mengeras dengan cepat. Lumurkan dengan epal atau sebarang jem tebal lain. Adalah lebih baik untuk memotong kawasan kecil dari tepi, kerana mereka sentiasa membakar lebih kuat dan boleh retak. Gulungkan gulungan yang ketat.

Anda boleh makan hampir serta-merta. Tetapi keesokan harinya, gulungan kefir dengan jem akan menjadi lebih lembut dan lebih enak. Taburkan semasa menghidang gula serbuk, hiaskan dengan daun pudina.

bahan-bahan

• 1 gelas tepung;
• 2 biji telur;
• 3-4 meja. sudu gula;
• 100 ml kefir;
• 50 g mentega;
• 0.3 sudu teh soda tanpa slaid;
• sedikit garam;
• 4-5 meja. sudu jem berlubang.

Masa memasak - 30-35 minit.

Hasil - 12 keping hidangan.

Kami menasihati anda untuk memasak gulung biskut dengan jem, resipi dengan langkah demi langkah foto yang diterangkan di bawah. ini gulungan buatan sendiri dengan jem anda sendiri kesedapan sama sekali tidak kalah dengan kedai, tetapi ia disediakan dari produk semulajadi dan sangat cepat dan mudah. Setuju, resipi tidak sering dijumpai pastri yang sedap yang boleh disediakan dalam masa setengah jam sahaja. Untuk mengisi dalam gulungan mudah ini dengan jem, jem epal atau aprikot berfungsi dengan baik, jem raspberi, jem plum atau currant. Pilih mana-mana jem mengikut citarasa anda, asalkan ia cukup pekat dan sebaiknya masam.

Gulung biskut dengan jem, resipi dengan foto yang akan anda lihat, akan menjadi bantuan yang baik untuk suri rumah yang bukan sahaja suka memasak lazat dan hidangan yang cantik tetapi juga menghargai masa mereka.

Cara membuat biskut gulung dengan jem

Mula-mula anda perlu membakar biskut. Ini memerlukan pemisahan yang sangat berhati-hati kuning telur daripada protein. Kisar kuning dengan gula, kemudian tambah kefir, mentega cair kepada mereka dan secara beransur-ansur tambah tepung dan soda yang telah diayak. Jika anda tidak mempunyai kefir, maka roll ini adalah untuk tergesa-gesa dengan jem, anda boleh memasak dengan krim masam (jumlahnya sama seperti yang ditunjukkan dalam resipi untuk kefir). Dalam kes ini, anda tidak boleh menambah mentega ke dalam doh.

Tuangkan sedikit garam ke dalam protein dan pukul mereka dengan pengadun sehingga buih yang stabil diperolehi. Agar protein menjadi lebih baik, ia mesti disejukkan, dan hidangan di mana ia akan disebat mestilah kering dan bebas lemak.

Berhati-hati campurkan buih protein dengan baki doh. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Alas loyang dengan kertas pembakar yang disapu dengan halus minyak bunga matahari dan panaskan sedikit. V resepi ini saiz bahagian dalam loyang ialah 34x34 cm.Tuang lapisan nipis ke atas loyang doh biskut(ketebalan doh hendaklah tidak lebih daripada 1 cm, jika tidak gulungan akan sukar untuk digulung).

Ratakan doh dengan senduk perlahan-lahan dan ratakan ke seluruh loyang.

Bakar biskut selama 10-15 minit pada suhu 180 darjah. Perkara utama adalah tidak membakar kek biskut terlalu banyak, jika tidak, ia akan menjadi terlalu kering dan sukar untuk menggulungnya.

Keluarkan biskut siap dari ketuhar dan cepat sapukan dengan lapisan nipis jem.

Semasa biskut masih panas, ia mesti digulung dengan teliti dalam bentuk gulungan, dengan berhati-hati memisahkannya dari kertas.

Biarkan gulungan sejuk supaya ia direndam dengan baik. Gulung atas boleh ditaburkan dengan gula tepung atau kepingan kelapa, tuangkan coklat cair, gula aising atau gris dengan susu pekat rebus. Hidangkan dengan teh, kopi atau koko.

Seperti yang anda lihat, gulung jem ini mempunyai resipi yang mudah. Ia boleh dipelbagaikan dengan pelbagai pengisian. Sebagai contoh, anda boleh membuat krim, coklat, protein atau krim dadih. Kesudahannya gulung sedap, manis. Resipi mudah dengan jem boleh ditukar kepada susu pekat rebus, atau anda boleh berpisah kek biskut gris dengan jem, dan bahagian dengan susu pekat. Skop untuk kreativiti tidak terhad!

Anda juga boleh bereksperimen dengan doh gulung: ia boleh menjadi bukan sahaja biskut, tetapi juga kaya (pada krim masam dan mentega) atau yis. Tidak seperti doh biskut, mentega dan yis mesti diuli dengan tangan anda. Kemudian gulung ke dalam lapisan nipis, gris dengan inti, gulung dalam bentuk gulungan dan bakar dalam ketuhar. Pilihan ini agak lebih kompleks daripada gulungan biskut, jadi ia sesuai untuk tukang masak yang lebih berpengalaman.

Sekarang anda tahu cara membakar gulung dengan jem dengan cepat dan mudah. Resipi untuk gulung dengan jem di rumah sudah siap, kami berharap semua orang Selamat menjamu selera!

Saya suka resipi ini kerana ia menggunakan semua bahan yang ada yang sentiasa boleh didapati di dalam peti sejuk. Nah, doh kefir adalah klasik penaik yang cepat tetapi lazat. Sebagai pemadat manis anda boleh menggunakan susu pekat, jem atau sebarang jem tebal (aprikot, currant, dll.). Perkara utama ialah jangan terlalu mengeringkan doh semasa membakar, jadi berhati-hati.


bahan-bahan:

• Kefir atau yogurt - 1 sudu besar.
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Gula - 100 g
• gula vanila- 1 sudu kecil
• Soda - 1 sudu kecil
• Garam - secubit
• Cuka - 1 sudu besar.
• Jem atau jem - 1 sudu besar.

Foto langkah demi langkah cara menyediakan resipi:

Pukul telur dengan gula dalam mangkuk yang dalam.

Kami menambah soda atau serbuk penaik ke kefir (untuk ini, ambil bekas dua kali lebih besar daripada jumlah gelas, apabila soda berinteraksi dengan kefir, jisim akan berganda).

Jika kefir tidak berasid atau anda menggunakan yogurt, kemudian tambah 1 sudu besar lagi. cuka.

Tuang ke dalam campuran telur kefir dengan soda

Kemudian masukkan tepung dan dapatkan doh tuang cecair

Alas loyang dengan kertas parchment dan gris mentega. Mencurah doh

Kami membakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 7-10 minit.

Semasa doh panas, letakkan dengan bahagian terbuka pada tuala lembap, dan lipatkannya. Biarkan ia sejuk sedikit. Kami membuka, berhati-hati mengeluarkan kertas kulit dan gris dengan jem atau jem. Gulung dan biarkan sejuk.

Dan sekarang potong dan hidangkan dengan teh!

Selamat menjamu selera!

Ramai orang secara tidak adil percaya bahawa hari ini membakar di rumah adalah peninggalan masa lalu. Kedai-kedai itu mempunyai pelbagai jenis kuih-muih, roti, kek, pastri, mufin dan seumpamanya. Tetapi semua orang tahu bahawa sangat lazat dan cantik pada rupa, sebenarnya, sangat berbahaya kepada tubuh. Pengilang yang tidak bertanggungjawab menambah bahan kimia kepada barangan bakar untuk mengurangkan kos pengeluaran. Oleh itu, sangat penting untuk keluarga dan rakan anda memasak sendiri. Selain itu, terdapat resipi yang tidak mengambil banyak masa dan terdiri daripada produk yang mudah dan berpatutan.

Sebagai contoh, kefir roll dengan jem. Ia sangat cepat dan mudah untuk disediakan. Dia berasal dari zaman Soviet perestroika, apabila tidak realistik untuk membeli sesuatu di kedai. Banyak produk kekurangan bekalan. Dan walaupun begitu, setiap suri rumah mampu memasak roti sebegitu.

Sejak ia doh kefir dan anda perlu menjadikannya nipis, maka anda harus mengambil kira beberapa nuansa penyediaannya:

1. Adalah lebih baik untuk memilih kefir bukan dari kesegaran pertama (ia lebih berasid, jadi doh akan menjadi lebih lembut). Sebelum memasak, lebih baik untuk memanaskannya sedikit.
2. Jika kefir kelihatan tidak cukup berasid, anda boleh menambah sedikit asid sitrik atau cuka.
3. Adalah sangat penting untuk tidak terlalu mendedahkan kek di dalam ketuhar, jika tidak, ia akan menjadi kering, ia akan menjadi teruk dan retak. Untuk mengelakkan kekeringan, disyorkan untuk meletakkan bekas air di dalam ketuhar supaya wap terbentuk di dalam ketuhar semasa membakar.

Pengisian

• Adalah lebih baik untuk memilih jem untuk mengisi dengan masam: currant, plum, cranberry, blueberry. Ia mesti tebal supaya kek tidak basah. Jika jem sangat cair, ia boleh direbus hingga ke konsistensi yang diingini.
• Ia akan menjadi sangat lazat dengan jem, marmalade atau buah parut dengan gula.
• Dan yang paling best ialah segulung dengan susu pekat rebus dan kenari.
• Juga, anda boleh memasak kastard Atau pukul krim masam dengan gula.

Jika anda bercadang untuk menghidangkan pencuci mulut untuk meja perayaan, maka anda boleh mengimpal aising coklat. Untuk melakukan ini, ambil satu pertiga daripada koko, campurkan dengan 2/3 gula, cairkan dengan krim masam dan reneh sehingga gula dibubarkan sepenuhnya. Krim pada krim masam ternyata tebal, tidak mengeras untuk masa yang lama dan tidak mengkristal. Jika anda tidak mempunyai masa atau keinginan untuk bermain-main dengan frosting, anda boleh menggunakan taburan coklat atau nutella.

Gulung atas boleh ditaburkan dengan koko atau gula tepung. Hiaskannya dengan buah-buahan segar atau beku (currant, raspberi, cranberi) dan daun pudina.

Kalori: Tidak dinyatakan
Masa memasak: Tidak dinyatakan

Resipi untuk roti gulung yang lazat ini adalah penyelamat sebenar apabila tetamu tiba-tiba tiba. Hanya dalam 15 minit dengan sangat set ringkas bahan-bahan boleh dimasak dengan luar biasa hidangan yang sedap untuk teh. Tetamu tidak mempunyai masa untuk menanggalkan kasut dan mencuci tangan!

bahan-bahan:

- yogurt atau kefir - 1 gelas;
- telur ayam - 2 pcs.;
- gula - 1 gelas;
- tepung - 1.5 cawan;
- vanillin - di hujung pisau;
- serbuk penaik - 1 sudu kecil (atau soda dipadamkan dengan cuka);
- jem aprikot(anda boleh mengambil sebarang jem, jem atau susu pekat rebus yang lain) - untuk pengisian;
- gula aising - untuk taburan.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

1. Ini adalah bahan-bahan yang perlu kita masak dengan jem. Produk mudah sebegini sentiasa ada di tangan setiap suri rumah. Apa-apa sahaja boleh digunakan untuk mengisi: sebarang jem tebal, jem, susu pekat rebus atau krim.




2. Pertama sekali, anda perlu menghidupkan ketuhar pada 200 darjah - biarkan ia panas semasa kita membuat doh. Jadi, untuk membuat doh untuk roll yang lazat, letakkan telur dalam bekas yang dalam dan mudah dipukul, tambah gula dan vanila. Jika kefir akan digunakan, dan bukan yogurt, maka lebih banyak gula boleh diletakkan. Tetapi, dalam apa jua keadaan, anda perlu mengambil kira kemanisan pengisian dan fakta bahawa gulungan itu akan ditaburkan dengan gula tepung di atas. Dengan cara ini, jika dikehendaki, anda boleh tuangkan gulungan atau aising di atas.




3. Pukul telur dengan pengadun selama beberapa minit sehingga butir gula dibubarkan sepenuhnya dan jisim bertambah dalam jumlah. Kemudian kami memperkenalkan yogurt atau kefir, campurkan semuanya dengan teliti.






4. Kemudian kami memperkenalkan tepung yang diayak dengan serbuk penaik ke dalam jisim dalam bahagian. Setiap kali kita cuba untuk perlahan-lahan, tetapi teliti gaul sehingga rata. Tepung hendaklah dicampur dengan serbuk penaik dan diayak ke dalam bekas berasingan sejurus sebelum dimasukkan. Mengayak bukan sahaja membuang serpihan yang tidak diperlukan daripada tepung, tetapi juga menepukannya dengan oksigen, yang memberikan gulung jem kami lebih lembut dan lapang. Jika soda digunakan dan bukannya serbuk penaik, maka ia mesti dipadamkan dengan beberapa titis cuka dan ditambah kepada doh selepas pengenalan tepung.




5. Seterusnya, alaskan lembaran pembakar dengan kertas pembakar dan tuangkan doh untuk roll cepat kami, mengedarkannya dalam lapisan yang sama rata. Pada masa ini, ketuhar telah dipanaskan, letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar dan bakar selama 6-8 minit, sehingga permukaan asas untuk roll jem ditutup dengan kerak emas yang cantik.




6. Kemudian kami mengeluarkan asas untuk roll dan meletakkannya di atas tuala dapur yang bersih.






7. Sebarkan inti dengan cepat dan, sehingga asas telah sejuk, gulungkannya dengan tuala ke dalam gulungan. Jika biskut menjadi sejuk, maka ia tidak akan berfungsi untuk menggulungnya menjadi gulungan: ia akan hancur dan pecah.




8. Taburkan gulungan siap dengan gula tepung di atasnya.




9. Itu sahaja, gulung lazat kami siap dalam masa 15 minit! Anda boleh melayan tetamu dengan harum hitam, hijau atau