Gulasz warzywny z mięsem, cukinią i ziemniakami. Gulasz ziemniaczany z cukinią i mięsem Gulasz z cukinii i pomidorów z mięsem

Gulasz warzywny z indykiem

Jak gotować gulasz warzywny z cukinią i mięsem?

Gulasz warzywny z mięsem z indyka z cukinii, pomidorów czerwonych i zielonych. Co zrobić z zielone pomidory? Gulasz warzywny, przepis ze zdjęciem.

Gulasz warzywny to świetne rozwiązanie na lekką i jednocześnie sycącą przekąskę pyszny obiad. Przepis na gulasz warzywny ma kilka założeń. Ugotowałam gulasz warzywny z mięsem z indyka, można go zastąpić chudą wieprzowiną lub kurczakiem. Cukinia i pomidory w gulaszu warzywnym to pozycja obowiązkowa. Dodatek zielonych pomidorów nadaje gulaszowi kwaśności i podkreśla smak innych produktów. Do wszystkiego, dowolnego gulasz warzywny to dobry powód, aby używać zielonych pomidorów.

Jeśli nie ma zielonych pomidorów, to jest w porządku, w każdym razie będzie pyszne. Zawsze mam w zamrażarce torebkę lub dwie mrożonych zielonych pomidorów. Jeszcze kilka słów o daniu, główna zasada: żadna woda, warzywa i mięso nie dadzą wystarczającej ilości płynu. Sierpień i wrzesień to najlepszy czas na gulasz warzywny, kiedy wszystkie warzywa są świeże, smaczne i obfite.

Potrzebujemy na gulasz:

1. cebula 1 szt.
2. Marchewka 1 szt.
3. słodka papryka 1-2 szt.
4. ostra papryka 1 szt. (opcjonalny)
5. Czerwone pomidory 3-4 szt.
6. Zielone pomidory 2-3 szt.
7. Indyk 400-500 gr. (kurczak, wieprzowina)
8. Olej roślinny (oliwkowy) 50 ml.
9. Sos sojowy do marynaty 70 ml (opcjonalnie)
10. Cukinia 300 gr.
11. Pieprz, sól do smaku.

Przygotowujemy warzywa, myjemy, czyścimy.

Wlej oliwę z oliwek do głębokiej patelni, rondla lub woka.

Cebulę pokroić w ćwiartki kubka, marchewkę w paski.

Na rozgrzanym oleju szybko podsmaż cebulę.

Dodać marchewkę do cebuli, dalej smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając.

Dobrze jest marynować mięso z indyka na gulasz przez kilka godzin sos sojowy. Jeśli nie ma możliwości marynowania - nie ma sprawy. Pokrój mięso na małe kawałki o długości nie większej niż 1,5-2 cm.

Na patelnię dodać kawałki mięsa, podsmażyć razem z cebulą i marchewką na dużym ogniu. Indyk puści dużo soku, walczymy o płyn, żeby nie odparował, smażymy dalej, ale przykrywamy patelnię pokrywką.

Pokrój czerwone pomidory na pół, usuń łodygi i zetrzyj miąższ na grubej tarce. Wyrzuć skórę.

Dostaliśmy pyszny płyn do naszego gulaszu warzywnego.

Pokrój zielone pomidory na małe kawałki.

Dodaj zielone pomidory do gulaszu. Smażyć.

Pokrój słodką paprykę.

Dodaj pieprz do gulaszu. Smażyć, od czasu do czasu mieszając, przykryć pokrywką.

Nadeszła kolej, aby wysłać cukinię do gulaszu. Cukinię pokroić na małe kawałki.

I poczta cukinia w gulaszu. Sól i pieprz. Jeśli mięso było marynowane w sosie sojowym to delikatnie posolić - mięso jest już dość słone. Wszystko razem smażymy.

Bierzemy ostrą paprykę. Usuwamy nasiona.

Drobno posiekaj ostrą paprykę.

Wysyłamy gorzką paprykę do gulaszu, dodajemy starte pomidory. Czekamy, aż gulasz warzywny się zagotuje, przykrywamy pokrywką. Zmniejsz ogień i gotuj gulasz przez kolejne trzydzieści minut.

Wynik przekroczy wszelkie oczekiwania. Mięso nasiąknie sokiem warzywnym i pozostanie twarde dzięki smażeniu, a warzywa będą miękkie. Gulasz warzywny z mięsem i cukinią gotowe.

Gulasz Ziemniaczany z cukinią i mięsem- jedno z tych dań, które sprawią, że Twój obiad będzie wyjątkowo smaczny, aromatyczny i zdrowy jednocześnie. Jednocześnie stosuje się do tego najzwyklejsze i dość przystępne cenowo produkty. Sam przepis, jak mówią, pochodzi od ludzi - podzielił się nim kiedyś sąsiad. Mam szczerą nadzieję, że ten prosty przepis na gulasz przypadnie Ci do gustu.

Składniki:

• 400 gramów mięso (wieprzowina lub - według własnego uznania)
• 700 gr. ziemniaki
• 300-400 gr. cukinia
• zmielony czarny pieprz
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 3-4 ul. l. sos pomidorowy (lub 1-1,5 łyżki makaronu)
• 2-3 szt. piment
• 4 rzeczy. ostra papryka
• 2 liście laurowe
• olej słonecznikowy
• suszone zioła do wyboru: (natka pietruszki, koperek, majeranek, oregano)

Gotowanie:

1. Mięso rozmrażamy, myjemy, kroimy na małe kawałki, w miarę możliwości odcinając folie i żyły.
   
2. Ziemniaki myjemy i kroimy w kostkę. Wielkość kostek zależy od Ciebie: jeśli lubisz gotować ziemniaki, pokrój je na mniejsze kawałki, jeśli chcesz, aby były całe, pokrój większe. Ziemniaki zalać zimną wodą i zagotować.
   
3. Moja cukinia, odetnij ogon i nos. Cukinię pokroić w średniej wielkości kostki.
   
4. Umieść mięso na gorącej patelni z olejem roślinnym i smaż na jasnozłotym kolorze.
   
5. Myjemy marchewki i cebulę, trzy marchewki na grubej tarce lub kroimy w drobną kostkę, drobno siekamy cebulę. Podsmaż cebulę i marchewkę na tej samej patelni, na której smażono mięso.
6. Gdy ziemniaki się zagotują, posolić wodę i dodać smażone mięso na patelnię.
   
7. Ziemniaki z mięsem gotować na małym ogniu przez 5 minut, następnie dodać pokrojoną cukinię, przyprawy (pieprz i mielony) oraz suszone zioła, wymieszać.
   
8. Dusimy pod przykryciem jeszcze 5 minut i dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę, sos pomidorowy lub makaron i liść laurowy.
   
9. Mieszaj i gotuj na małym ogniu, aż się ugotuje.
   
10. Gorący gulasz ziemniaczany podawać z cukinią i mięsem. Pozostaje tylko życzyć wszystkim smacznego!
    

Cieszymy się, że widzimy Cię na stronie

Dobrze, gdy za oknem wiosna, lato, jesień. Morze sezonowych warzyw, ziół, owoców, jagód. Ile można gotować! Nikt stół do jadalni lub kolacja nie jest kompletna bez dania warzywne. Zachwyć swoich bliskich obfitym i pysznym gulaszem warzywnym z cukinii z mięsem i bakłażanem.

Aby przygotować, weź następujące składniki.

Zacznijmy gotować od przygotowania wszystkich produktów. Opłucz bakłażana, zdejmij skórkę, pokrój w drobną kostkę.

Cebulę obrać, pokroić w kostkę lub półpierścienie.

Cukinia może być młoda lub dojrzała. W ostatniej opcji usuń skórę i nasiona. Cukinię pokroić na małe kawałki.

Opłucz słodką paprykę, usuń nasiona. Pokrój w paski.

Pokrój pomidory na pół, zetrzyj na grubej tarce, zdejmij skórę.

Wieprzowinę pokroić na małe kawałki.

Na patelnię wlać olej, trochę podgrzać. Dodaj kawałki mięsa. Smażyć na umiarkowanym ogniu przez 3-5 minut.

Dodaj posiekaną cebulę. Zamieszać. Cebulę smażymy do miękkości.

Dodać bakłażana do mięsa i wymieszać. Przykryj pokrywką, gotuj przez 15-20 minut na małym ogniu.

Dodaj cukinię. Zamieszać. Dusić 15-20 minut, aż cukinia będzie miękka.

Na koniec dodać paprykę i przecier pomidorowy. Sól i pieprz. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu, aż wszystkie produkty będą miękkie.

Gulasz z cukinii z mięsem i cukinią jest gotowy. Posyp posiekanymi ziołami i podawaj.

Smacznego!

Z reguły gulasz warzywny jest uważany za zdrowy i satysfakcjonujący. Ten danie uniwersalne, które można podawać zarówno niezależnie, jak i razem z mięsem, grzybami - do dowolnej sekundy. Przygotowany z absolutnie różne warzywa i tak czy inaczej, najważniejsze jest, aby warzywa zachowały pełny kształt - solidne i nie jak kawior.

Przepisy:

Ostatnio apetyt moich "mężczyzn" znacznie wzrósł i stał się bardziej wymagający względem jedzenia. Nie są zadowoleni prosty ziemniak, winegret i inne moje poszukiwania z warzywami.

Przy tym wszystkim bardzo zależy mi na tym, aby moi chłopcy dostawali jesienią jak najbardziej przydatne substancje. Przepisy na gulasze warzywne napisane przez moją babcię pomogły mi znaleźć wyjście. Dzieci z tych gulaszy są po prostu zachwycone i przestały być wybredne. Tobie też radzę spróbować tych potraw.

Dieta rodziny jako pierwsza zawierała danie przyrządzane wg klasyczny przepis. Gotowanie ego zajmuje 40-45 minut.

Użyłem tak wielu produktów dla mojej rodziny.

Co może być potrzebne do gulaszu warzywnego:

• duże ziemniaki - 4 szt .;
• biała kapusta - 1/2 główki;
• pomidory - 4 szt .;
• młoda cukinia - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 2 cebule;
• Oliwa z oliwek;
• sól;
• czosnek - 1 ząbek;
• zielona pietruszka i bazylia;
• zmielony czarny pieprz.

Jak ugotować gulasz warzywny z cukinią i kapustą i ziemniakami według prostego przepisu?

Aby danie dobrze się udusiło i nie przypaliło, użyłem żeliwnej patelni z wleczonym dnem i wysokimi bokami.

Dokładnie umyj warzywa. Dno główki kapusty podzieliłem na 6 części i położyłem na dnie garnka. Jeśli zostanie pokrojony cienko, zagotuje się i nie będzie wyczuwalny w gotowym gulaszu. Ziemniaki obrano i pokrojono w plastry 1,5 cm na 2 cm i wlano do kapusty.

Biorę małe, niedawno wyhodowane cukinie, więc ich nie obieram, tylko od razu kroję w kostkę nieco mniejszą od ziemniaków. Jeśli masz duże owoce, skórkę i środek należy usunąć, pozostawiając jeden miąższ. Pokrojone plastry dodać do pozostałych składników. Uwaga! Nigdy nie mieszaj!

Całość zalałam oliwą z oliwek (można ją zastąpić olejem roślinnym), zamknęłam szklaną pokrywką i dusiłam 5-7 minut na umiarkowanym gazie.

Z góry posiekałam cebulę, tak jak natarłam marchewkę. Ale pokroiłem pomidory na kwadratowe plasterki, podczas gdy podstawa była duszona. Na małej patelni smażyłam cebulę i marchewkę przez 4 minuty, a następnie dodałam tam pomidory i jeszcze trochę dusiłam.

Z powstałego smażenia wlałam warzywa, które już oddały sok na dużą patelnię. Jeśli warzywa dały mało soku, dodaj trochę więcej gorącej wody. Solimy i pieprzymy na wierzchu. Ponownie przykryj pokrywką i pozostaw na wolnym ogniu przez 15 minut. Otrzymałem jasne danie o delikatnym smaku.

Przed podaniem posyp danie rozgniecionym czosnkiem i posyp ziołami. Rozlewając gulasz, staram się go podnieść, nabierając od samego dołu, tak aby wszystkie składniki spadły na talerz.

Staram się gotować jedzenie dla mojej rodziny z produktów wyhodowanych w domu, ale muszę kupować bakłażany na rynku.

Moi nie przepadają za tym warzywem, ale zawiera ono wiele przydatnych pierwiastków śladowych i postanowiłem dodać je do znanego już moim ludziom gulaszu razem z kalafiorem. Pieczeń okazała się bardzo bogata i aromatyczna. Nawet sąsiad doczołgał się do zapachów.

Wymagane składniki:

• małe bakłażany - 2 szt .;
• kalafior - 1 głowa;
• ziemniaki - 5-7 szt .;
• cebula - 1 cebula;
• mała cukinia - 2 szt .;
• marchewka;
• olej roślinny;
• sól;
• przyprawy;
• świeża pietruszka.

Przepis krok po kroku:

1. Najpierw myję warzywa i suszę. Następnie kroję bakłażana na małe plasterki, wrzucam do miski. Następnie posolić kawałki, odstawić na pół godziny. Ta procedura pozwala usunąć gorycz obecną w warzywach.
2. Cebulę i marchewkę kroję w drobną kostkę. Po tym, jak przechodzę w oleju, aż do połowy ugotowanego. Powstałą smażalnię wylewam na dno patelni.
3. Ziemniaki i cukinię podobnie jak inne składniki oprócz kalafiora pokroiłam w drobną kostkę i podsmażyłam na złoty kolor. Wlewam do kolejnej warstwy na patelni.
4. Główkę kapusty dzielę na małe kwiatostany, dodaję trochę soli i wysyłam do smażenia przez 8 minut. Następnie wlej trzeci krok na ziemniaki.
5. Nadeszła kolej na osobne smażenie bakłażana i cukinii. Na ogniu muszą trochę pobyć, żeby tylko złapać.
6. Garnek postawiłam na małym ogniu. Wlewam 3 szklanki gorącej wody, dolewam trochę sól kuchenna, pieprz i przyprawy. Zostawiam do wyrośnięcia na pół godziny.

Ugotowany gulasz warzywny podawaj na gorąco. Przed podaniem dekoruję talerze ziołami.

Męska mądrość mówi: „Samymi warzywami się nie nasycisz” i całkowicie się z tym zgadzam. Dlatego gotuję nie tylko w opcji wegetariańskiej, ale także z mięsem. Gotujmy z wołowiną.

Składniki potrzebne do przygotowania obfitego obiadu:

• Ziemniak - 1 bulwa;
• mała cukinia;
• marchewka - średnia;
• woda - pół szklanki;
• pasta pomidorowa - słoik;
• mięso - 0,5 kg;
• suszony czosnek;
• mała żarówka;
• olej roślinny;
• słodka papryka - 1 szt .;
• zielony groszek - 50 g;
• sól, przyprawa i pieprz.

Bardzo szybkie gotowanie

Cukinię, małych rozmiarów, pokroiłam w plasterki. Marchewkę zetrzeć na grubej tarce, posiekaną cebulę i pieprz. Obrałam i dowolnie pokroiłam ziemniaki (biorę duży owoc).

Następnie umyłam filet z indyka. Pokroiłam go w kostkę nieco większą niż warzywa. Wlewam na patelnię na rozgrzany olej słonecznikowy i smażę.

Do mięsa dodaję pokrojoną cukinię. Zamknij pokrywką i gotuj przez 5-7 minut. Podczas gdy baza się dusi, przygotowuję mieszankę wody i koncentrat pomidorowy. Czasami zastępuję go 750 ml sok pomidorowy beznasienny. Dodaję do tego sól, przyprawy i podaję.

Gdy cukinia się trochę zdusi, wlewam ją i pozostałe półfabrykaty do powolnej kuchenki. Wszystko to wylewa się z mieszanką pomidorów i miesza. Wybieram tryb „Gaszenie” i ustawiam czas na pół godziny. Jeśli urządzenie posiada funkcję szybkowaru, czas należy skrócić do 20 minut.

Groszek zielony, ja używam z puszki, i wlewam do gotowe jedzenie tuż przed podaniem. Gulasz warzywny wychodzi tak aromatyczny i sycący, że nie sposób się od niego oderwać!

Wypróbowałem kilka przepisów, aby ugotować to danie z kurczaka w piekarniku, ale zdecydowałem się na metodę z użyciem rękawa do pieczenia. Pozwala gotować w nim warzywa i mięso własny sok zachowując w jak największym stopniu aromat składników i przypraw.

Lista produktów:

• ziemniaki - 4 sztuki;
• szpik warzyw;
• marchewka;
• cebula - cebula;
• udka z kurczaka - 4 szt .;
• sól, pieprz, przyprawy.

Proces gotowania:

Przygotowując warzywa do tego dania, lepiej zbierać owoce średniej wielkości.

Najpierw dokładnie się umyłem udka kurczaka(swoją drogą, podudzia można zastąpić 2 szynkami) i warzywami. Gdy mięso wysycha, kroję ziemniaki i cukinię w duże plastry o dowolnym kształcie. Marchewkę, podobnie jak cebulę, w zależności od wielkości kroję w cienkie krążki lub rozpuszczam na pół, a następnie cienko kroję.

Równomiernie solim, pieprzę i oprószam wszystkie warzywa przyprawami (często używam bazylii i kardamonu, chociaż mieszanka papryki też się nada). Mieszam je, a potem wszystko, łącznie z goleniami, wkładam do rękawa. Mięso układam tak, aby wokół nich było dużo kawałków warzyw. Zawiązuję końce rękawów i wysyłam je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1,5 godziny.

Gulasz warzywny z kurczakiem wygląda bardzo apetycznie! Smak okazuje się tak bogaty, że lizać, zostaną nie tylko palce, ale i talerze!

Do przygotowania czegoś smacznego i niezwykłego skłoniło mnie coś znalezionego w zamrażarce. mielona wieprzowina. Prosty sposób na gulasz warzywny z mięsem wypatrzyłam w pewnej publikacji kulinarnej i trochę go zmodyfikowałam.

Do jego przygotowania zajęło:

• mielona wieprzowina - 400 g;
• 4 cukinie;
• trzy ziemniaki;
• pomidory - 4 szt .;
• cebula - jedna cebula;
• zielona pietruszka (koperek) - pęczek;
• sól;
• olej roślinny;
• pieprz.

Metoda gotowania:

Najpierw rozmroziłem mięso mielone. Następnie obrałam cebulę i pokroiłam w drobną kostkę.

Umieść patelnię na kuchence olej słonecznikowy Zrobiłem jej dobrą rozgrzewkę. Następnie wrzuciła do niej cebulę do podsmażenia, a po chwili dodała tam mięso mielone. Smaż składniki przez kolejne 5 minut i odstaw z ognia.

Czas zająć się warzywami. Bakłażany obrałam i pozbyłam się pestek rozpuszczając je na pół. Ziemniaki też oczyściłam. Warzywa pokroić w kwadraty. Pomidory pokroić na połówki, usunąć gęstą łodygę, rozpuścić w słomkach. Drobno posiekałam też zieleninę.

Przygotowane składniki, posolone, posypane pieprzem i dobrze wymieszane, przełożyłam do żaroodpornego naczynia. I wstaw do piekarnika na godzinę. Rada! Jeśli piekarnik mocno piecze od dołu, dolej trochę wody do pojemnika.

Przed końcem gotowania dodaję zieleninę i ponownie mieszam gulasz. Konsystencją potrawy przypomina płyn duszone ziemniaki więc podaję w miseczkach.

Zadowolenie mojej rodziny gulaszem warzywnym z cukinii i bakłażana w środku zimy jest dla mnie dość proste. Jesienią go konserwuję.

Do takiego pustego miejsca potrzebujemy następujących produktów:

• bakłażan (mały) - pół kilograma;
• czerwona słodka papryka - pół kilograma,
• cukinia - pół kilograma;
• marchewki - pół kilograma;
• pietruszka - 1 pęczek;
• pomidory - 1 kg;
• czosnek - 1 średnia główka;
• ocet - 75 ml;
• rafinowany olej słonecznikowy - 150 ml;
• cukier - 150 gramów;
• sól - 1,5 łyżki. sól ze zjeżdżalnią;
• ziele angielskie - 4 szt .;
• liść laurowy.

Proces gotowania krok po kroku:

Pierwszym krokiem jest obróbka i siekanie warzyw. Usuwam ogony i skarpetki z cukinii i bakłażana. Jeśli skórki są zniszczone lub zbyt gęste, usuwam je. Następnie rozpuszczam je na 4 części i kroję na talerze o szerokości 1 cm.

Papryka Oczyszczam z nasion, kroję na pół i kruszę w cienkie paski. Pocieram obrane marchewki na grubej tarce i siekam zielenie. Wszystkie puste miejsca umieszczam w pojemniku, w którym będę gotować.

Drugim etapem jest przygotowanie nadzienia. Pomidory, obrane, przechodzę przez maszynę do mięsa. Do powstałego soku dodaję starty czosnek, rafinowany olej, sól, przyprawy, cukier i ocet. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednorodnej masy.

Końcowe etapy to duszenie i konserwowanie gulaszu. Wlej sos do rondla z bazą warzywną i postaw na średnim ogniu, aż się zagotuje. Następnie zredukuj gaz do minimum i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany.

Podczas gdy warzywa się gotują, myję i sterylizuję 5 1,5-litrowych szklanych słoików. ukończony produkt Układam w pojemniku i zwijam. Kiedy słoiki ostygną pod starą kurtką, wysyłam je do piwnicy.

W inny sposób takie danie nazywa się - Ratatouille.

Powinieneś wiedzieć i umieć gotować:

1. Duszona kapusta: 10 pysznych klasycznych przepisów

Nazwałam tak ten przepis, bo pierwszy raz ugotowałam go w takim naczyniu, kiedy odpoczywałam z rodziną w miasteczku namiotowym. Rodzinie danie tak bardzo przypadło do gustu, że wielokrotnie je powtarzali w domu.

Lista zakupów:

• bakłażan - 2 szt .;
• słodka papryka grubościenna - 2 sztuki;
• pomidory - 8 sztuk;
• cukinia (najlepiej młoda) - 2 szt .;
• ziemniaki - 4 owoce;
• czosnek - 1 średnia główka;
• cebula - 2 cebule;
• marchewka;
• Pietruszka, bazylia i koperek;
• olej roślinny - 4 łyżki. l.;
• mielona mieszanka „5 papryk”;
• sól;
• ostra papryczka chilli.

Proces gotowania:

Zacząłem gotować od pokrojenia dużych kawałków bakłażana. Aby usunąć z nich gorycz właściwą dla owoców, umieściłem kawałki w zimnej, osolonej wodzie na 15–20 minut.

Gdy niebieskie bakłażany się moczyły, obrałam i pokroiłam w kostkę ziemniaki i cukinię. Cebulę również pokroiłam w półplasterki. Potem spuściła wodę z bakłażanów. Paprykę słodką posiadałam w dwóch kolorach, które wykonałem wygląd naczynia są bardzo jasne. Pokroiłam w duże kwadraty.

Po wyparzeniu pomidorów gorącą wodą bez problemu pozbyłam się niechcianej skórki. Obrane marchewki, podobnie jak inne warzywa, pokroić w kwadratowe kawałki. Drobno posiekane dwa ząbki czosnku.

Na rozgrzanym w kotle oleju roślinnym najpierw podsmażyłam cebulę, następnie wrzuciłam ziemniaki, nie zapominając o soli i pieprzu, chwilę razem smażyłam.

Gdy kawałki nabiorą złotego koloru dodaję posiekaną paprykę, a po kolejnych 5 minutach zasypiam bakłażana.

Uwaga! Nie przegap momentu, kiedy małe niebieskie są lekko przysmażone, bo wtedy trzeba ugasić ogień i dalej gasić tylko w upale.

Następnie do kociołka wlewam wodę tak, aby sięgała do połowy złożonych produktów. Przykrywam pokrywką i gotuję do miękkości kawałków ziemniaków. Podczas oczekiwania siekam pozostały czosnek i siekam zieleninę.

Po sprawdzeniu gotowości dodaję pomidory, posiekaną zieleninę i cukinię, posiekany czosnek. Dodaję przyprawy i sól. Wrzucam też kapsułę ostra papryczka i wymieszać zawartość kociołka. Danie gotuje się przez kolejne 8 minut

Gotowe danie dekoruję ziołami. Gulasz warzywny gotowany w naturze ma szczególny aromat i okazuje się wyjątkowo smaczny!

Ostatnio multicooker stał się moim głównym pomocnikiem w kuchni. A gotowanie z jego pomocą pysznego gulaszu warzywnego jest na ogół łatwiejsze niż kiedykolwiek. Ponadto długo utrzymuje ciepło po ugotowaniu.

Do przygotowania gulaszu warzywnego potrzebujesz:

• ziemniaki - 3 szt .;
• jedna marchewka;
• żółta i czerwona słodka papryka - 2 szt .;
• jedna cukinia;
• jeden bakłażan;
• pomidory - 2 rzeczy;
• czosnek;
• sól pieprz;
• olej roślinny.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Usuwam skórkę i nasiona z dużego bakłażana. Następnie dzielę go na cztery części. Obrane kawałki wysyłam do osolonej wody na pół godziny.
2. Po dokładnym umyciu ziemniaków i cukinii usuwam wszystkie niepotrzebne i kroję w plastry o dowolnym kształcie.
3. Obrane średniej wielkości marchewki kruszę w cienkie koła. Papryka pozbywa się nasion i kroi w duże kwadraty.
4. Pomidory pokroiłam w dość duże plastry. Następnie odcedzam bakłażany i kruszę je na kształt cukinii.
5. W multicookerze ustawionym na tryb „Smażenie” wlej olej roślinny i usmaż cebulę. Następnie na cebulę układam w kulki paprykę, cukinię, bakłażana, pomidory i marchewkę. Uruchamiam go w trybie „Wygaszanie” na 40 minut.
6. Do przygotowanego gulaszu wlej posiekany czosnek, wymieszaj i pozostaw jeszcze przez jakiś czas w trybie „Grzanie”.

służę pachnące danie w miskach!

I kolejny sposób na ugotowanie tego wspaniałego dania z mięsem. gotuję dla tradycyjna receptura ale używam mięsa młodego cielęcia.

Lista składników:

• wołowina - 0,4 kg;
• bakłażan - 200 gramów;
• fasolka szparagowa - 200 gramów;
• cukinia - 0,4 kg;
• papryka - 2 rzeczy;
• cebula - 1-2 sztuki;
• czosnek - 2 ząbki;
• warzywne lub bulion mięsny- 0,5 litra;
• olej roślinny - 60 ml;
• sól, czarny lub czerwony mielony pieprz.

Gotowanie krok po kroku:

Mięso dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Następnie usuwam folie i kroję w duże paski.

Umyte bakłażany pokroiłam na warstwy, które posoliłam i włożyłam do durszlaka. Zostawiam je same na około pół godziny.

W międzyczasie w ten sam sposób pokroić cukinię. Usuń nasiona i twardą skórkę. Obraną cebulę i paprykę pokroiłam w półpierścienie. W wodzie wymieszaj posiekany czosnek, sól i mielony pieprz. Niebieskie bakłażany odsączamy i razem z cukinią kroimy w dowolne kształty.

Do przygotowania tego typu gulaszu używam głębokiej patelni. Rozgrzewam w nim olej i smażę cebulę z wołowiną na złoty kolor.

Następnie dodać pozostałe warzywa i ok zielone fasolki. Całość smażę 10 minut, regularnie mieszając. Następnie zalewam wcześniej przygotowaną wodą, przykrywam patelnię pokrywką i duszę na małym ogniu przez około pół godziny.

Aromat tego gulaszu warzywnego z mięsem dociera do wszystkich zakamarków mieszkania iz prędkością w kuchni „śliniąc się” zbiera się cała rodzina!

Miłośnikom grzybów z pewnością spodoba się ta opcja gotowania gulaszu warzywnego z grzybami. Danie mimo braku mięsa jest bardzo sycące.

Wymagane produkty:

• cukinia - 500 gramów;
• kalafior - 400 gramów;
• grzyby - 200 gramów;
• ziemniaki - 300 gramów;
• cebula - 1 szt .;
• marchewka;
• sól - 0,5 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 6 łyżek. l.
• bulion warzywny - 2 łyżki.

Szybkie gotowanie:

Z góry gotuję kwiatostan kapusty, a następnie po schłodzeniu dzielę go na małe gałęzie. Gdy kapusta się chłodzi, obieram cukinię ze skórki, usuwam nasiona i kroję w plasterki.

Następnie kruszę cebulę na średniej wielkości kawałki, a także marchewkę. Biorę małe grzyby i kroję je na cztery części. Ziemniaki obrane, kruszonka w dowolnej postaci.

Na średnim ogniu stawiam duży rondel z grubym dnem. Wlewam do niego olej i od razu podsmażam na nim cebulę, dodając po kolei pokrojoną marchewkę i pokrojone pieczarki. Po zaśnięciu tego ostatniego dodaję trochę soli do palących się warzyw. Jeszcze trochę tuszy i zasnąć ziemniaki.

Delikatnie wymieszaj zawartość patelni i gotuj przez 15 minut. Następnie dodaję cukinię i jeszcze trochę duszę. Te ostatnie wypełniam małymi kwiatostanami kapusty, a ja zalewam bulionem pozostałym z jej gotowania. Dokładnie mieszam wszystkie warzywa, redukuję gaz do minimum i gotuję na wolnym ogniu przez pół godziny z uchyloną pokrywką.

Kiedy to pisałem łatwy przepis, już swędzi, żeby to ugotować. Generalnie życzę wszystkim smacznego, a ja w kuchni.

Dla mnie te dziesięć przepisów stało się najpopularniejsze. Dzieci je uwielbiają i nie wyobrażają sobie weekendu bez takiego poczęstunku. Mam nadzieję, że i Wy docenicie te aromatyczne gulasze warzywne!

Różnorodność letnich warzyw pozwala wiele dodać do znanych potraw. świeże składniki i uczynić naszą dietę lekką i smaczną.

Domowy gulasz warzywny z cukinią i mięsem, delikatny i apetyczny, ozdobi świąteczną i codzienną ucztę. Głównymi zaletami tego dania jest szybkie gotowanie i niesamowity smak świeżych warzyw, które przypadną do gustu każdemu bez wyjątku.

Gulasz - danie narodowe wielu krajach i gotują ją wszędzie różnie, w niektórych krajach świąteczna uczta nigdy nie jest kompletna bez ulubionego dania. Przepisów na to kulinarne arcydzieło jest wiele, jest to udane połączenie mięsa i warzyw, a do tego można wykorzystać warzywa, które mamy pod ręką.

Gulasz warzywny z cukinii i mięsa

Składniki

• - 1 szt + -
• - 300g + -
• - 2 szt + -
• — 1,5 szt + -
• - 1 szt + -
• - 3 szt + -
• - 200 gr + -
• - 4 łyżki + -
• - 3 łyżki + -
• - 0,5 szklanki + -
• - smak + -

Przepis krok po kroku na gulasz warzywny z cukinią i mięsem

Cukinia dobrze komponuje się z mięsem, pomagając naszemu organizmowi poradzić sobie z obciążeniem lepiej niż jakiekolwiek tabletki. przepis na gulasz warzywny świeża cukinia, sprawią, że Twoje menu będzie nie tylko smaczne, ale również przydatne.

1. Wszystkie warzywa dokładnie umyj i osusz. Ziemniaki, cebulę, marchewkę i pomidory obrać i pokroić w kostkę. kalafior podzielić na małe kawałki, cukinię pokroić w dużą kostkę.
2. Filet z kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy na małe kawałki.
3. Weź głęboką patelnię, wlej olej i podpal. Umieść cebulę, marchewkę i mięso z kurczaka na patelni, smaż na dużym ogniu przez 5 minut.
4. Następnie dodaj wszystkie pokrojone warzywa na patelnię, sól, pieprz i dobrze wymieszaj.
5. Rozcieńczyć śmietanę w ciepłej wodzie i zalać warzywami tą mieszanką (w razie potrzeby dodać zielenie) i ponownie delikatnie wymieszać.
6. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj gulasz przez 30 - 35 minut na średnim ogniu (aby warzywa pozostały w całości, nie mieszaj często).

Gulasz warzywny z cukinią i mięsem jest gotowy, podawaj ze świeżymi ziołami. Gulasz zachwyci Cię swoim smakiem, zarówno na zimno, jak i na gorąco, gulasz na zimno może pełnić rolę sałatki i świątecznej przekąski.

Gulasz warzywny z cukinii w powolnej kuchence

Przygotowanie niesamowitego gulaszu z cukinii nie jest trudne, ale jeśli masz powolną kuchenkę, proces ten stanie się jeszcze łatwiejszy. Ponadto wolnowar zatrzymuje w warzywach więcej przydatnych substancji, których tak bardzo potrzebujemy po okresie zimowym. robić zapasy odpowiednie produkty i zacznij gotować.

Produkty do gulaszu warzywnego z cukinii lepiej kupować na rynku - mieszkańcy lata przynoszą w sezonie dużo świeżych i dojrzałych warzyw na sprzedaż.

Składniki

• Cukinia - 700 g (2 średnie owoce);
• Mięso - 500 g (wołowina lub wieprzowina);
• Pieczarki - 250 g;
• Ziemniaki - 3 szt.;
• Pomidor - 1 szt.;
• cebula - 1 szt.;
• marchewki - 1 szt.;
• Czosnek - 2 ząbki;
• Woda - 1,5 filiżanki (miarka multicookera);
• Sól, czarny pieprz - do smaku.

Jak gotować gulasz z cukinii i mięsa w powolnej kuchence

Forma krojenia warzyw na gulasz nie ma określonych standardów, możesz to zrobić według własnego gustu i estetycznego wyglądu, najważniejsze jest to, że wszystkie składniki są krojone na identyczne kawałki.

W przypadku cukinii można poeksperymentować, szybko się gotują, dzięki czemu wykrojony kształt może być duży i będą wyglądać o wiele apetyczniej.

1. Obierz cebulę i marchewkę i dobrze umyj, umyj i osusz mięso. Zetrzyj marchewki, cebulę pokrój w kostkę, a mięso pokrój w długie paski.
2. Przełącz multicooker w tryb „Pieczenie” na 30 minut. Najpierw wlej olej i rozgrzej go, włóż mięso do miski multicooker i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, następnie dodaj cebulę i marchewkę i gotuj przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
3. W czasie duszenia mięsa przygotuj warzywa: ziemniaki, pomidory, czosnek, obierz i umyj, cukinię i pieczarki, dobrze opłucz pod bieżącą wodą. Pieczarki pokroić w talerze, a wszystkie warzywa w kostkę (najlepiej dużą).
4. Po ugotowaniu mięsa wszystkie pokrojone warzywa wrzucić do wolnowaru, posolić, doprawić przyprawami, delikatnie wymieszać i zalać wodą.
5. Ustaw multicooker na tryb „Pieczenie” na 70 minut (podczas gotowania gulaszu w multicookerze nie mieszaj go zbyt często).

Podawaj na obiad wspaniały gulasz z cukinią i mięsem, podaruj swoim bliskim pyszne danie i spraw im przyjemność kulinarne arcydzieło. W sezonie świeżych warzyw nie krępuj się eksperymentować – używaj w kuchni więcej cukinii, bo zimą bardzo będzie Ci brakować słonecznych owoców.