Dom / Ogórek konserwowy/ Przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej z majonezem. Przepisy na zapiekanki z kaszy gryczanej. Pyszne z kurczakiem

Przepis na zapiekankę gryczaną z majonezem. Przepisy na zapiekanki z kaszy gryczanej. Pyszne z kurczakiem

Zapiekanka z kaszy gryczanej to świetny pomysł, aby zadowolić bliskich pysznym daniem, zwłaszcza, że przyrządza się je szybko i łatwo. Kasza gryczana może być łączona z dowolnym jedzeniem, mięsem, warzywami, a nawet słodkimi dodatkami, więc każdy kucharz może zapoznać się z jednym z poniższych przepisów.

Prosty przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej

Prosty przepis jest taki, że samo danie nie będzie zawierało duża liczba komponenty, potrzebujesz tylko:

Czas gotowania - 1 godzina, nie więcej. 100 gramów zapiekanki gryczanej będzie zawierało około 116 kcal.

Jak przygotować to danie:

Dobrze wypłucz kaszę gryczaną w wodzie, a następnie gotuj do ugotowania;
Podczas gotowania kaszy gryczanej cebulę należy obrać i drobno posiekać, podsmażyć na złoty kolor na odrobinie masła;
Ubij jajka do osobnej miski, wlej do nich śmietanę, wszystko dobrze wymieszaj, następnie dodaj posiekane zioła, sól, pieprz i wszystko ponownie wymieszaj;
Wymieszać kaszę gryczaną, sos śmietanowo-jajeczny i cebulę;
Rozgrzej piekarnik do 180 °, a przyszły zapiekankę umieść w specjalnym naczyniu do pieczenia, wcześniej nasmarowanym masło;
Zapiekanka piecze się około 30 minut.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym w piekarniku

Ten przepis przyjechał do nas ze Słowenii, gdzie doświadczonych kucharzy zafunduj swoim gościom słynną zapiekankę z kaszy gryczanej z mięsem mielonym i grzybami. Nic dziwnego, że w Rosji ten przepis został przyjęty z hukiem, ponieważ kasza gryczana jest tutaj jednym z najczęściej spożywanych produktów. Co jest potrzebne do takiego dania:

Wymagane składniki	Ilość
Gryka	350 gramów
Pieczarka	200 gramów
Masło	75 gr (50 gr - na naczynie, 25 gr - na smarowanie formy)
Olej słonecznikowy	3 łyżki
Żarówka	1 szt.
Mielona wołowina	200 gramów
Pomidor	1 szt.
Czosnek	2 kromki
Pietruszka	1 pakiet
Kurze jajo	1 szt.
Kwaśna śmietana	200 gramów
Sól pieprz	Smak

Przybliżony czas gotowania takiej zapiekanki to 1 godzina i 10 minut. 100 g dania zawiera 307 kcal.

Jak gotować zapiekankę z kaszy gryczanej i mięsa mielonego:

Kasza gryczana musi być dokładnie umyta, napełniona wodą i gotowana na małym ogniu;
Podczas przygotowywania kaszy gryczanej należy zająć się grzybami: obrać je, pokroić w drobną kostkę, usmażyć na maśle;
Cebulę obrać i drobno posiekać;
Wlej olej roślinny na rozgrzaną patelnię, usmaż na niej cebulę, następnie dodaj mięso mielone, sól i pieprz, wymieszaj i gotuj przez kilka minut;
Pomidor musi być starty;
Wlej trochę wody do mięsa mielonego, gotuj jeszcze przez kilka minut;
Do mięsa mielonego wsypać cebulę, grzyby, dodać puree pomidorowe czosnek przeszedł przez prasę, wszystko wymieszaj, gotuj przez 3 minuty i zdejmij z ognia;
Przygotuj naczynie do pieczenia (smaruj je olejem roślinnym) i rozgrzej piekarnik do 200 °;
Ułóż połowę kaszy gryczanej w jednolitej warstwie, następnie ułóż mięso i pieczarki w warstwie, przykryj pozostałą kaszą gryczaną;
Ubij jajka do osobnej miski, dodaj do nich śmietanę, dobrze wstrząśnij obydwoma produktami i wylej powstałą masę na zapiekankę;
Zapiekanka piecze się około 30 minut, po czym można ją podawać.

Wskazówka: to danie dobrze komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw. Tradycyjnie tak podaje się taką zapiekankę.

Zapiekanka gryczana z kurczakiem i warzywami

Kasza gryczana gotowana z kurczakiem i warzywami to świetna propozycja dla osób dbających o wagę. Zapiekanka na gorąco będzie kompletnym posiłkiem, a zimna jako przekąska. Jest łatwy w przygotowaniu, a tutaj potrzebne są następujące składniki:

Czas gotowania wyniesie 1 godzinę 40 minut. Zawartość kalorii w 100 g tej zapiekanki wynosi 105 kcal.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Dać napiwek ten przepis możesz użyć absolutnie dowolnych warzyw. Jeśli są zamrożone, należy je rozmrozić, w przeciwnym razie danie będzie trochę suche.

Zapiekanka z twarogu z kaszą gryczaną w piekarniku

Taki przepis będzie świetną ucztą nie tylko dla dzieci, ale także dla ich mamy, która jest na diecie i liczy kalorie. Tutaj potrzebujesz:

Takie danie przygotowuje się przez około 50 minut. 100 gramów będzie zawierało 180 kcal.

Jak ugotować danie krok po kroku:

Kasza gryczana należy umyć, a następnie gotować do miękkości;
Podczas przygotowywania kaszy gryczanej należy w osobnej misce wymieszać twarożek, cukier i jajko;
Do powstałej masy twarogowej dodać masło i schłodzoną kaszę gryczaną, wszystko wymieszać blenderem;
Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, a następnie umieść w niej powstałą mieszankę gryki;
Piec naczynie w nagrzanym piekarniku przez 30 minut (maksymalnie 200 ° C);
Niech zapiekanka lekko ostygnie, a następnie podawaj.

Wskazówka: korzystając z blendera, należy uważać, aby owsianka nie zamieniła się w jednorodną mieszankę, w przeciwnym razie danie straci atrakcyjność i delikatny smak.

Zapiekanka na słodko z twarogu, kaszy gryczanej i owoców w wolnowarze

Dzięki tak przydatnemu urządzeniu w kuchni, jakim jest multicooker, każda gospodyni domowa ma możliwość ugotowania zdrowych i smacznych potraw, w tym zapiekanek. Na przykład możesz upiec pyszną zapiekankę z kaszy gryczanej z twarogiem i bakaliami, w której ważnymi składnikami są:

Szacowany czas gotowania to 2 h. Zawartość kalorii na 100 g wyniesie 150 kcal.

Gotowanie krok po kroku:

Najpierw musisz zagotować Kasza gryczana;
Podczas przygotowywania kaszy gryczanej można opłukać suszone owoce;
Następnie w misce blendera umieścić kaszę gryczaną, twarożek, ubić oba składniki z minimalną prędkością;
Odstawić masę gryczaną, w misce blendera umieścić śmietanę, cukier i jajka, ubić masę, aż cukier całkowicie rozpuści się w śmietanie;
Wlej słodko-kwaśną śmietanę do masy twarogowo-gryczanej, dodaj gotowe suszone owoce, wszystko dokładnie wymieszaj;
Nasmaruj miskę multicookera masłem i dodaj do niej przyszłą zapiekankę, ustaw urządzenie w trybie pieczenia i gotuj naczynie przez co najmniej 60 minut;
Po określonym czasie obróć zapiekankę, włącz tryb pieczenia na 30 minut;
Można podać gotową zapiekankę z kaszy gryczanej.

Wskazówka: jeśli w naczyniu używa się rodzynek, należy je najpierw przechowywać we wrzącej wodzie, ale nie dłużej niż 20 minut, w przeciwnym razie może stać się kwaśny. Również to danie można podawać z jogurtem do picia.

Smacznego!

Zapiekanka z kaszy gryczanej będzie wspaniałym śniadaniem lub obiadem. Jest to przydatne i smaczne danie zdrowe odżywianie!

jajka - 2 szt.
kwaśna śmietana - 200 gr
kasza gryczana - 1 szklanka
gotowane mięso z kurczaka - 300 gr
ser - 150 gr
cebula - 150 gr
sól pieprz
olej roślinny do smażenia

Dobrze wypłucz kaszę gryczaną, dodaj trochę zimnej wody, sól. kucharz krusząca się owsianka i przechowywać w lodówce.

Grubo starty ser i podziel na trzy części.

Drobno posiekaj cebulę, smaż na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Dodać rozwłóknione mięso z kurczaka, podsmażyć z cebulą.

Dodać sól, pieprz, 2 łyżki śmietany, wymieszać i zdjąć z ognia.

Nasmaruj formę, włóż do niej ½ części kaszy gryczanej. Wierzch kaszy posyp 1 częścią startego sera.

Następnie ułóż smażoną cebulę i kurczaka równą warstwą. Znowu 1 plasterek sera na wierzchu.

Po pozostałej kaszy gryczanej wygładź.

Przygotuj nadzienie: ubij jajka z dodaną szczyptą soli, wlej śmietanę i dokładnie wymieszaj. Skropić warstwy zapiekanki. I posyp 3 częściami sera.

Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez około pół godziny (do zarumienienia).

Przepis 2: zapiekanka z kaszy gryczanej (ze zdjęciem krok po kroku)

jajko - 2 sztuki
kasza gryczana - 350 gr
zielenie do smaku
mieszanka ziół - 1 łyżka.
ser - do smaku
mąka - 4 łyżki
majonez - 2 łyżki
kwaśna śmietana - 1 łyżka stołowa
cebula - 1 sztuka

Najpierw wypłucz kaszę gryczaną i, jeśli to konieczne, posortuj. Gotuj do ugotowania zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.

Wrzuć kaszę gryczaną do durszlaka i trochę wysusz na powietrzu. Następnie włóż kaszę gryczaną do miski i ubij w jednej jajko i plus jeszcze jedno białko (w sumie dwa białka i jedno żółtko). Drugie żółtko ubij solą i pieprzem i wstaw do lodówki, niech tam trochę zgęstnieje.

Wymieszaj domowy majonez kwaśny z bardzo tłustym sklepem lub domową kwaśną śmietaną. Jeśli masz sklepowy majonez, po prostu dodaj do mieszanki jedną łyżeczkę soku z cytryny.

Pokrój cebulę w duże krążki i marynuj przez pół godziny w soku z cytryny rozcieńczonym wodą w lodówce. Następnie podsmaż cebulę na małym ogniu do połowy ugotowanej. Powinien pozostać trochę chrupiący. Przełóż na kaszę gryczaną i jajko.

Czosnek obrać i pokroić nożem na małe, ale nie za małe kawałki.

Cebulę i czosnek włożyć do kaszy gryczanej i dobrze wymieszać. Teraz możesz posmakować i posolić do smaku. Dodajemy również czerwoną i czarną paprykę, łyżeczkę ziół (bazylia, tymianek, koperek, pietruszka, oregano), startych w dłoni. Jeśli kochasz i zwykle traktujesz zieleninę, posiekaj świeży koperek i zieloną cebulę, zalej je na dziesięć minut sok cytrynowy a wraz z nim przenieś do przyszłej zapiekanki. Moczenie w cytrynie jest konieczne, aby potem mieli czas na gotowanie w naczyniu. Na końcu wsyp cztery łyżki mąki, wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.

Posmaruj patelnię lub naczynie do pieczenia olejem roślinnym i uformuj na nim miksturę w okrągłą zapiekankę. Możesz zrobić to na dowolnej wysokości, podczas pieczenia nie będzie się pełzało, ale zachowa swój kształt i nie musi do tego opierać się o krawędzie patelni. Nasmaruj ją na górze żółtko odstawić i posypać startym serem. Pieczemy około godziny na średnim ogniu. Dopóki na powierzchni nie pojawi się gęsta skorupa.

Rezultatem jest zapiekanka, która jest jędrna na zewnątrz i delikatna w środku. Podawać na gorąco jako deser. Smak, wszyscy!

Przepis 3: Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym

1 łyżka. kasza gryczana;
400-500 gr. mięso mielone;
2 jajka;
1 cebula;
3-4 kromki białego chleba;
sól i pieprz do smaku;
olej i Kasza manna do smarowania form.

Ugotuj kaszę gryczaną. Aby to zrobić, dobrze wypłucz szklankę gryki w wodzie, umieść kaszę gryczaną w rondlu i wlej dwie szklanki wody, sól do smaku. Gotuj do ugotowania na średnim ogniu. Gdy kasza gryczana ostygnie, dodaj dwa jajka i wszystko dobrze wymieszaj.

Gotowe pokrojone mięso dodać sól, pieprz, pokrojoną w kostkę cebulę i chleb namoczony w wodzie lub mleku (chleb zalewamy wodą przez kilka minut, wodę wyciskamy ręką i wkładamy do mięsa mielonego).

Formę dobrze posmaruj masłem, a na wierzch potrząśnij kaszą manną lub bułką tartą. Na dodatek połóż gotową gotowaną kaszę gryczaną z jajkiem.

Umieść gotowe mięso mielone w następnej warstwie. Jeśli chcesz, możesz strząsnąć go z odrapanym serem lub ziołami.

Przykryj górę folią, aby mięso nie wyschło.

Nastawiamy piekarnik na 200-220, kładziemy zapiekankę i patrzymy, proces pieczenia zajmie 35-45 minut.

Przygotowaną zapiekankę wyjmujemy z piekarnika, dajemy trochę czasu do ostygnięcia, można ostrożnie odciąć kawałki szpatułką i rozpocząć przysmak. Smakuj wszystkim!!!

Przepis 4: Zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami w piekarniku

woda - 750 ml
cebula - 2 sztuki
czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
sól - 1 łyżeczka
świeże pieczarki - 300 gr
kasza gryczana - 300 gr
masło - 3 łyżki
kwaśna śmietana - 150 gr
twardy ser - 150 gr
jajko kurze - 2 sztuki

Włożyć ½ kaszy gryczanej do formy do pieczenia i spłaszczyć.

Przepis 5: Zapiekanka z twarogu i kaszy gryczanej z kwaśną śmietaną

1 szklanka kaszy gryczanej,
200 g twarogu bezkwasowego,
0,5 szklanki kwaśnej śmietany w cieście
1-2 łyżki kwaśna śmietana do smarowania,
2 jajka, 1-2 łyżki stołowe Sahara,
0,5 łyżeczki Sól

Gotowanie kaszy gryczanej: 2 szklanki wrzątku zalać 1 szklanką kaszy gryczanej, posolić i zagotować. Wyłączyć ogień i owinąć patelnię kaszą gryczaną przez 20 - 30 minut, po czym owsianka jest gotowa do użycia.

Do lekko schłodzonej kaszy gryczanej włożyć twarożek, śmietanę, jajka, cukier i sól i dobrze wymieszać. Masę rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia (mam średnicę 20 cm), smarujemy na wierzchu śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 180C na 30-40 minut, aż się lekko zrumieni.

Masę rozprowadzamy w naczyniu do pieczenia (mam średnicę 20 cm), smarujemy na wierzchu śmietaną i wstawiamy do piekarnika na 180C na 30-40 minut do lekkiego rumieńca.

V wersja klasyczna podczas serwowania gorącej zapiekanki z kaszy gryczanej polać roztopionym masłem, ale jest to opcjonalne. Zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem gotowa!

Przepis 6: zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem (zdjęcia krok po kroku)

Filet z kurczaka - 800-900 gramów
Kasza gryczana - 2 szklanki
Cebula - 2 sztuki
Czosnek - 2 Goździki
Ser tarty - 2 szklanki
Woda - 2 szklanki
Śmietana - 220 gram
Sól, pieprz - Do smaku

Kasza gryczana opłukać i włożyć do formy.

Połóż warstwę cebuli.

Połóż warstwę czosnku.

Połóż filet z kurczaka na osolonej cebuli.

Sól i pieprz. Kurczaka posmarować kwaśną śmietaną i zalać wodą.

Połóż ser na wierzchu.

Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez godzinę.

Przepis 7: zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem w powolnej kuchence

1 szklanka kaszy gryczanej
500 g twarogu
3 jajka kurze
4 łyżki cukru
50 g rodzynek
50 g wiśni
50 g masła

Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną. Aby to zrobić, kilkakrotnie opłucz płatki, włóż je do miski multicooker, dodaj trochę soli i 2 szklanki wody. Wybierz z menu program „Ryż, Kasze”. W innych modelach multicookera może nosić nazwę „Gkana” lub coś innego. Najważniejsze, że za pomocą tego programu możesz ugotować kruchą owsiankę. Ustaw minutnik na 25 minut.

Gdy owsianka się gotuje, umyj i namocz rodzynki w ciepłej przegotowanej wodzie. Jajka ubić na twarożek i dodać cukier. Dokładnie przetrzyj wszystko.

Rodzynki odsączyć i trochę wysuszyć. Jeśli używasz dżemu zamiast suszonych wiśni, wcześniej umieść jagody na sitku, aby spłynęło z nich trochę płynu. Dodaj rodzynki i wiśnie do twarogu i wszystko wymieszaj.

Gdy zadzwoni sygnał multicooker, wyjmij miskę i pozwól owsiance lekko ostygnąć. Następnie włożyć kaszę gryczaną do twarogu i wszystko wymieszać.

Umyj miskę multicookera, wytrzyj do sucha i posmaruj małym kawałkiem masła. Mieszankę kaszy gryczanej i twarogu przełożyć do miski, a pozostałe masło posmarować małymi kawałkami na wierzchu. Wybierz z menu program pieczenia i ustaw minutnik na 50 minut.

Po sygnale wyjmij miskę z multicookera i pozwól, aby zapiekanka lekko ostygła. Następnie przenieś go do naczynia za pomocą koszyka do gotowania na parze.

Zapiekankę podawaj na gorąco. W razie potrzeby posmaruj wierzch zapiekanki kwaśną śmietaną i udekoruj jagodami. Możesz również podawać osobno śmietanę i dżem. Życzymy wszystkim Bon smacznego!

Przepis 8: słodka zapiekanka z kaszy gryczanej (ze zdjęciem)

jajka - 2 szt.
kwaśna śmietana - ½ szklanki
kasza gryczana - 200 gr
mąka - 50 gr
suszone owoce (rodzynki, suszone morele, suszone śliwki) - 200 gr
masło, bułka tarta

Gotujemy kruchą kaszę gryczaną: w tym celu bierzemy 1 miarkę płatków zbożowych i 2,5 miarki wody.

Włóż 1 jajko do osobnej miski i ubij.

Dodaj śmietanę.

Suszone owoce myjemy, gotujemy na parze 15-20 minut wrzątkiem, odcedzamy i posiekamy (wkładamy całe rodzynki). Wziąłem wiśnie bez pestek. Włóż do naczynia i wymieszaj.

Do naczynia, w którym mamy jajko, wrzucamy wystudzoną kaszę gryczaną i dobrze mieszamy.

Naczynie do pieczenia posmarować masłem, posypać bułką tartą - posmarować masą gryczaną. Wygładź wierzch zapiekanki i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200 C na złoty kolor. Około 10-15 minut. Smacznego!

Przepis 9: zapiekanka z kaszy gryczanej z jabłkami

kasza gryczana - 1 szklanka (250 ml)
twarożek (9%) - 200 gr
jajko kurze - 2 sztuki
kwaśna śmietana (25%) - 3 łyżki
słodkie jabłko - 2 sztuki
cukier - 1 łyżka stołowa
rodzynki - 70 gr
sok z cytryny - 3 łyżeczki
cukier waniliowy - 10 gr
sól - 0,5 łyżeczki
masło - 50 gr
cynamon

Smażony gryka dobrej jakości, uporządkuj resztki, kilkakrotnie spłucz zimną wodą, zalej wrzątkiem (1:2 - płatki/woda), dodaj około pół łyżeczki soli (nie obawiaj się, gotowa zapiekanka nie będzie słona) i umieścić na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką. Gotuj owsiankę do czasu ugotowania - zajmie to około 15 minut.Nie musisz wypełniać owsianki olejem.

Lepiej jest wziąć twarożek (domowy lub zakupiony) o średniej wilgotności, o zawartości tłuszczu 9%. Zbyt suchy twarożek nie będzie dobrze mieszał się z kaszą gryczaną. Ale jeśli masz właśnie taki twarożek, dodaj 30-50 ml. śmietana i ubij w blenderze - taki twarożek jest idealny na zapiekankę. Zbyt mokry twarożek rozpuści się w kaszy gryczanej i nie będzie wyczuwalny w zapiekance.

Twarożek można przecierać przez sito lub zamieniać w pastowatą masę w blenderze.

Rodzynki (jasne lub ciemne) zalać ciepłą przegotowaną wodą i odstawić na 15-20 minut. Temperatura wody nie powinna przekraczać 36-37 stopni (temperatura komfortowa dla skóry), jeśli będzie za gorąco, nasze rodzynki staną się bardzo miękkie i nie będą wyczuwalne w zapiekance. Odcedź wodę z rodzynek, a suszone owoce osusz na ręcznikach papierowych.

Masło (lub mieszanka maślano-warzywna) do zapiekanki musi być temperatura pokojowa- w ten sposób lepiej połączy się ze wszystkimi składnikami, dlatego trzeba go wcześniej wyjąć z lodówki.

Do przygotowania można użyć prostej kaszy gryczanej oryginalne danie... Członkowie rodziny chętniej polubią zapiekankę z kaszy gryczanej, do której dodaje się mięso mielone, filety drobiowe, fermentowane produkty mleczne i owoce. W takiej „firmie” danie zagra zupełnie inaczej.
Sekret tego kulinarnego cudu jest bardzo prosty.

Kasza gryczana jest jednym z najbardziej użytecznych zbóż. Substancje biologiczne zawarte w tym zbożu normalizują pracę układu sercowo-naczyniowego, a także wątroby.

Warstwy wracają do mody

Zwykłą zapiekankę z kaszy gryczanej z mięsem mielonym można przygotować z kilku poziomów. Tak więc gospodyni nie poda pierwszego dania na stole, ale ładne ciasto lub ciasto. Jeśli pokroisz powstały przysmak na porcje, otrzymasz godny podziwu eksponat muzealny. Biała przekładka na marmurowym tle urzeka i zwodzi nawet najbardziej wyrafinowanych smakoszy. I tylko gałązka koperku subtelnie podpowie mu, że to zwykły dodatek.
Tak więc, aby przygotować tak apetyczną zapiekankę z kaszy gryczanej, potrzebujesz:

zrobić mięso mielone, ugotować płatki zbożowe (1,5 szklanki) i umyć / obrać warzywa (cebula, marchewka i grzyby);
posiekaj cebulę (w pierścienie lub półpierścienie) i smaż, aż zmieni się odcień;
wlej na patelnię wiórki z marchwi;
pokroić w plastry i dodać do reszty warzyw,
czas gotowania smażenia - nie więcej niż 7 minut;
Gotową owsiankę mieszamy ze smażonymi składnikami, dodajemy pieprz i sól, a następnie gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut;
½ mieszanki umieścić w ceramicznym naczyniu do pieczenia;
rozłóż ugotowane mięso mielone na wierzchu;
wylej pozostałą kaszę gryczaną;
przygotować sos mieszając 200 g śmietany, 100 g śmietany i jajka (2 szt.), przy czym sos należy dobrze ubić i doprawić przyprawami;
wlej sos do formy z jedzeniem;
Wstawiamy zapiekankę z kaszy gryczanej do piekarnika na 40-45 minut.

W takim przypadku piekarnik należy podgrzać do 180 °. Można go wcześniej włączyć. Ale aby każda warstwa zagnieżdżonych produktów była wystarczająco nasycona wypełnieniem, surowe danie przebić w kilku miejscach. W tym celu szefowie kuchni używają szerokiego noża lub szpatułki.

Dla osób na diecie najlepiej stosować filet z kurczaka lub wołowina. Jeśli rodzina chce cieszyć się soczystym i pożywnym posiłkiem, preferowana jest polędwica wieprzowa.

W razie potrzeby mięso mielone można gotować osobno na patelni. Wcześniej trzeba pokroić cebulę na małe kawałki, a także kilka ząbków czosnku i usmażyć. Gdy warzywa się zrumienią, możesz dodać mięso mielone. Po rozdrobnieniu mięsa mielonego dodaj bulion, sos pomidorowy, zioła i inne przyprawy. Gotuj przez pięć minut, a warstwa zapiekanki z kaszy gryczanej jest gotowa.
Wtedy wszystko jest takie samo procesy technologiczne: tworzenie warstwy i impregnacja sos śmietanowy... Warto wziąć pod uwagę, że świeży tost w połączeniu z sokiem pomarańczowym pozwoli docenić całą gamę smaków dania.

Uwaga na słodycze

Możesz dostać całkiem przyzwoity, a co najważniejsze słodki smakołyk ze zbóż. V Książki kucharskie nasze babcie straciły jeden przepis na zapiekankę z kaszy gryczanej, którą przygotowuje się z dodatkiem twarogu. Jeśli nie powiesz znajomym, z czego jest zrobiony niezwykłe ciasto, wtedy bardzo niewiele osób się o tym domyśli. Aby jak najlepiej przygotować tak niesamowite ciasto, gospodyni potrzebuje:

Teraz delikatnie wymieszaj twarożek i miąższ jabłkowy. Składniki muszą być dokładnie wymieszane, aby ostatecznie uzyskać jednorodna masa... Następnie gospodyni postępuje:

Twaróg powinien być wybrany niezbyt gruby. Pożądane jest, aby był trochę mokry. To da mu lepkość. Jeśli jest suchy, możesz bezpiecznie rozcieńczyć 2 łyżkami. l kwaśna śmietana.

Górna warstwa Zapiekanki z kaszy gryczanej należy posmarować masłem lub po prostu położyć kilka kawałków na wierzchu. Tłuszcz sprzyja tworzeniu się złotej skórki. Aby to niezwykłe ciasto było łatwe do wyjęcia z formy, przykryj spód i wzdłuż ścian pergaminem. Niektórzy pokrywają go mąką, ale nie jest to konieczne.

Kolorowa iluzja

Wybredne gospodarstwa domowe chętnie zamiatają wszystko Dania mięsne... Ale w ich żołądku po prostu nie ma miejsca na wszystko inne. Dlatego gospodyni staje przed wyborem, czy wyrzucić pozostawioną po obiedzie przystawkę. Problem można rozwiązać w mgnieniu oka. Wystarczy ugotować w piekarniku zapiekankę z kaszą gryczaną, a przepisy zawsze będą. Ponadto, wygląd zewnętrzny smakołyki uderzą wielu na miejscu. Żółty ( twardy ser), kolor biały (mleczny) i zielony (pietruszka). Dlatego podwiń rękawy, możesz zabrać się do pracy. Najpierw ugotuj owsiankę i usmaż cebulę. Następnie musisz postępować w tej kolejności:

Zamiast jednego rodzaju sera możesz użyć trzech naraz. W takim przypadku warto zdecydować się na takie odmiany jak feta, mozzarella i parmezan.

Podawaj zapiekankę na ciepło. Chociaż wiele osób lubi go używać jako zimna przekąska... Ta niesamowita zapiekanka z kaszy gryczanej może być podawana z cienko pokrojonym boczkiem. W tym samym czasie sałatka z kapusty i ogórków - idealne rozwiązanie na wiosenny posiłek.

Przepis wideo na zapiekankę gryczaną z kurczakiem

Obecnie istnieje ogromna liczba wszelkiego rodzaju przepisów na każdy gust. Ale nie wszyscy wiedzą, że ze zwykłej kaszy gryczanej można przygotować wiele pysznych dań. Kotlety gryczane, zapiekanka gryczana, kasza gryczana z gulaszem, pilaw gryczany, a to jest dalekie od pełna lista... Spróbujemy gotować?...

Kotlety gryczane: jak gotować?

Niewiele osób wie, że kotlety gryczane można gotować w połączeniu z mięsem mielonym, ziemniakami, grzybami i innymi produktami. Ale dzisiaj chciałbym wam opowiedzieć o tym, jak dokładnie ugotować kotlety gryczane (Grecy). Są tak pyszne, że możesz nie od razu zrozumieć, że są zrobione z kaszy gryczanej.

kucharz kotlety gryczane dobry podczas postu lub. Po przygotowaniu takich kotletów otrzymasz pyszne, kompletne, lekki obiad... Do przygotowania kotletów gryczanych potrzebne będą:

0,5 szklanki kaszy gryczanej;
1 szklanka wody;
3 szklanki mąki;
1 cebula;
1 jajko;
Olej roślinny;
Sól pieprz.

Zaczynamy gotować kotlety z kaszą gryczaną. Na początek trzeba go przygotować: posortować, dokładnie wypłukać, dodać wodę, sól i gotować, aż woda całkowicie wyparuje.

W razie potrzeby gotową kaszę gryczaną można posiekać w blenderze. Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, usmażyć na gorącej patelni z olejem roślinnym, a następnie dodać do kaszy gryczanej.

Do gorącej kaszy gryczanej z cebulą dodaj pieprz i mąkę. Wszystko dobrze wymieszaj i trochę ostudź (około 10 minut).

Po tym czasie dodać jajko i ponownie wymieszać. Teraz zaczynamy formować kotlety.

Uformowane placki można zawijać bułka tarta i smażyć z obu stron na oleju roślinnym.

Do kotletów gryczanych można przygotować sos z cebuli, pomidorów i marchwi. Po smażeniu kotletów gryczanych można je jeszcze trochę dusić z tym sosem i podawać z puree ziemniaczanym.

Do kotletów można również dodać mięso mielone, wyśmienicie okazuje się z mieszanką (wołowina i wieprzowina). Jeśli chcesz kotlety gryczane bez karmy dla zwierząt, możesz również ugotować je z grzybami.

Gechka dobrze komponuje się ze wszystkimi produktami, zwłaszcza mięsem, grzybami, wątróbką, a także rybami. Chociaż nie ma przepisu na kotlety gryczane z rybą, można trochę poeksperymentować.

Zapiekanka z kaszy gryczanej: przepisy kulinarne

Gryka jest bardzo popularna i przydatny produkt... Dlatego przygotowuje się z niego coraz więcej pysznych dań. Zapiekanka z kaszy gryczanej to jedno z takich dań, które można przygotować z kaszy gryczanej. Zapiekanka może być z bardzo różnym zestawem składników - na słodko z orzechami i miodem, z grzybami, z kurczakiem, z wątróbką, z warzywami i tak dalej.

Zwracamy uwagę na przepis na zapiekankę gryczaną z pieczarkami i kurczakiem oraz deserową zapiekankę na słodko z miodem i bananem. Te dwa przepisy podbijają jednocześnie prostotą i wyrafinowaniem.

Aby ugotować na gorącej zapiekance gryczanej z pieczarkami i kurczakiem, będziesz potrzebować:

1,5 szklanki kaszy gryczanej;
2 szklanki wody;
1 cebula;
100-150 gramów grzybów (można użyć pieczarek lub borowików);
200 gramów fileta z kurczaka;
2 szklanki kwaśnej śmietany;
2 jajka;
200 gramów sera;
Masło;
Sól.

Kasza gryczana musi być oczyszczona z gruzu i kurzu, w tym celu sortujemy ją i spłukujemy wodą. Czystą kaszę gryczaną należy trochę prażyć na suchej patelni.

Zagotować wodę, posolić i dodać kaszę gryczaną, dodać masło i gotować do odparowania wody.

Umyj mięso, obierz cebulę i pieczarki, wszystko posiekaj. Na patelni podsmażyć mięso, cebulę i pieczarki. Dodaj śmietanę (1 szklanka), pieprz, sól. Wyłóż wszystko razem na kilka minut.

Połowę kaszy gryczanej włożyć do naczynia do pieczenia i posypać połową tarty ser... Kolejną warstwą jest posmarowanie pieczarek duszonych w śmietanie z kurczakiem i cebulą. Następnie ponownie posyp serem i rozłóż resztę kaszy gryczanej.

Ubij trochę kwaśnej śmietany z jajkiem i wlej na wierzch kaszę gryczaną. Posyp pozostałym serem i włóż do piekarnika. Gotuj przez 15-20 minut, aż się zarumienią w 180 stopniach.

To wszystko, pyszna zapiekanka z kurczakiem i pieczarkami gotowa, można podawać i jeść.

Oferujemy kolejną opcję gotowania zapiekanki gryczanej z grzybami. Oglądanie wideo.

Poniższy przepis przypadnie do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym - zapiekanka gryczana z miodem i bananami. Aby go przygotować będziesz potrzebować:

200 gramów gotowanej gryki;
1 białko jajka;
1 banan;
1 łyżka miodu
Trochę cynamonu.

Zetrzyj banana, dodaj białko, miód i kaszę gryczaną. Wszystko dobrze wymieszaj, dodaj szczyptę cynamonu, ponownie dokładnie wymieszaj.

Podziel powstałą mieszaninę na duże foremki na babeczki. Włóż babeczki do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.

Możesz podawać tę zapiekankę z kaszy gryczanej zarówno na zimno, jak i na gorąco wraz z kwaśną śmietaną lub płynnym jogurtem.

Jak gotować kaszę gryczaną z duszonym mięsem: prosty i ekonomiczny przepis

Ugotowanie pysznego posiłku na lunch w krótkim czasie jest bardzo łatwe, jeśli masz kaszę gryczaną i gulasz. Następnie dowiesz się, jak gotować kaszę gryczaną z gulaszem. To danie można ugotować zarówno z gulaszem wieprzowym, jak i wołowiną.

Kasza gryczana z gulaszem to obfite i pyszne jedzenie. Ponadto jest to pokarm dość lekki, dobrze przyswajalny przez organizm. Takie danie można przygotować na obiad, ugotować je na pieszej wycieczce i poczęstować znajomych. Zawsze okazuje się tak smacznie, że w każdej sytuacji każdy będzie zadowolony.

Smak kaszy gryczanej będzie oczywiście zależał od wyboru duszonego mięsa. W przypadku duszonej wieprzowiny owsianka okazuje się bardziej tłusta i krucha, a w przypadku wołowiny jest bardziej miękka, delikatna i mniej tłusta.

Możesz wziąć gulasz z kurczaka, więcej opcja dietetyczna gotowanie, ale w tej kombinacji owsianka okazuje się lekko sucha.

Do przygotowania kaszy gryczanej z gulaszem potrzebne będą następujące składniki:

400 gramów gryki;
1 puszka duszonego mięsa (0,5 litra);
1 litr wody;
Sól.

Grykę starannie sortujemy, pozbywamy się gruzu i nieobranych jąderek. Następnie kilkakrotnie dokładnie spłukujemy płatki zbożowe wodą.

Wlej wodę do rondla, podpal. Gdy woda się zagotuje, dodaj sól i dodaj kaszę gryczaną. Od czasu do czasu mieszaj kaszę gryczaną.

Zmiel gulasz (pokrój mięso na kawałki lub po prostu zagniataj widelcem), dodaj do kaszy gryczanej na 10 minut przed przygotowaniem. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj, aż ugotujesz pod pokrywką.

Po całkowitym przygotowaniu owsianki wyłącz ogrzewanie i pozostaw kaszę gryczaną pod pokrywką na kolejne 10-15 minut, możesz dodatkowo owinąć patelnię ręcznikiem.

Możesz go podać, dekorując kaszę gryczaną duszonymi ziołami.

Pilaw gryczany: jak go ugotować?

Przekonanie, że pilaw można gotować tylko z ryżem, jest błędne. Znakomity „pilaw” pozyskiwany jest z gryki. Pilaw przygotowywany jest z kaszy gryczanej na tej samej zasadzie co z ryżu, ale okazuje się nie mniej smaczny. Co spróbujemy ugotować ...

Aby ugotować pilaw gryczany, potrzebujesz:

Żeberka wieprzowe lub 2 udka z kurczaka;
500 gramów kaszy gryczanej;
2 marchewki;
2 cebule;
1 pomidor;
Olej roślinny;
Sól, przyprawy do smaku.

Najpierw przygotowujemy kaszę gryczaną: sortujemy ją i spłukujemy wodą. Wlej olej roślinny do kociołka i tam usmaż mięso.

Obierz cebulę i marchew, pokrój cebulę na półpierścienie i natrzyj marchewkę na grubej tarce. Do kociołka wysyłamy marchewki i cebulę. Smaż cebulę, aż będzie przezroczysta.

Pomidora również ścieramy i dodajemy do zawartości kociołka (można go drobno posiekać). Usuwamy ogień do minimum i smażymy jeszcze przez kilka minut.

Posolić i dodać przyprawy tak samo jak w zwykłym pilawie (z ryżu). Napełnij smażone potrawy wrzącą wodą (2 litry) i gotuj przez 10-15 minut.

Aby uzyskać niezwykle apetyczny zapach, do pilawu można dodać różne przyprawy: pieprz (czerwony i czarny), kminek, szafran, berberys, liść laurowy i tym podobne.

Zasypiamy kaszę gryczaną, wszystko dobrze mieszamy, przykrywamy pokrywką i gotujemy przez około 20 minut.Po ugotowaniu pilawu pozostawiamy zawinięte przez kolejne 15 minut.

Pilaw jest gotowy do podania.

Doświadczeni szefowie kuchni radzą gotować pilaw z tłuszczem, aby okazał się kruchy. Dlatego lepiej smakuje z żeberkami wieprzowymi.

Mając odpowiednio ugotowany pilaw z kaszy gryczanej, otrzymasz bardzo smaczne danie, które również gotuje się przez bardzo krótki czas - tylko 1 godzinę.

Ciesz się gotowaniem i cieszeniem się pyszne jedzenie! Smacznego!

Kasza gryczana to produkt, który gospodyni zawsze ma w kuchni. Co więcej, ten produkt jest bardzo przydatny. Ale wiele osób znudzi się zwykłą kaszą gryczaną, chcą jakiejś odmiany. Jak zrobić proste, ale pyszne zapiekanki z kaszy gryczanej?

Zapiekanka z kaszy gryczanej z mięsem mielonym i serem

Może być podawany jako dodatek do każdego posiłku, ale może też stanowić podstawę dość obfitego posiłku.

Do dania będziesz potrzebować:

2 szklanki płatków gryczanych (możesz wziąć na wpół zjedzoną gotową owsiankę);
300g mielona wieprzowina;
marchewka;
2 jajka;
szklanka mleka;
trochę sera;
1 łyżka. l. olej roślinny;
szczypta ulubionych przypraw.

Gotowanie z tym przepisem jest bardzo proste:

Konieczne jest gotowanie kaszy gryczanej do ugotowania i ułożenie jej w formie, w której będzie upieczona.
Mięso mielone z cebulą i przyprawami usmażyć na patelni, a następnie ułożyć na wierzchu kaszy gryczanej.
Dodaj jajka do mleka, ubij powstałą masę, sól. Następnie zalej tę kaszę gryczaną mięsem mielonym i pozostaw do zaparzenia na pięć minut.
Całą mieszankę składników wlewamy do foremki i wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze od 180 do 200 stopni.

Na kilka minut przed gotowaniem na wierzch zapiekanki dodaj trochę startego sera.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z kurczakiem w piekarniku

Dla niej będziesz potrzebować:

2 szklanki kaszy gryczanej;
mięso z kurczaka (najlepiej pierś);
marchewka;
śmietana (o zawartości tłuszczu 15%);
zieleń;
majonez;
1 łyżka. l. olej roślinny;
trochę przypraw.

Przepis na gotowanie Zapiekanka z kurczaka:

Najpierw musisz ugotować płatki zbożowe, a następnie włożyć je do naczynia do pieczenia - będzie to pierwsza warstwa zapiekanki.
Następnie podsmażyć marchewki i cebulę na złoty kolor, po posiekaniu. Powstałą pieczeń należy wykorzystać do pokrycia całej pierwszej warstwy zapiekanki.
Mięso z kurczaka marynować w przyprawach, soli i majonezie, powinno pozostać pod marynatą przynajmniej pół godziny. Następnie należy go ułożyć w trzeciej warstwie formularza.
Uzupełnij sosem z kwaśnej śmietany i majonezu, a następnie posyp świeżymi ziołami – na przykład cebulą lub pietruszką – i tartym serem.
Danie przygotowuje się około 35-40 minut w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni.

Danie okazuje się soczyste i bardzo satysfakcjonujące.

Zapiekanka z kaszy gryczanej z pieczarkami, mięsem mielonym i serem

Aby go przygotować, musisz wziąć:

2 szklanki kaszy gryczanej;
trochę mięsa mielonego - wieprzowina, kurczak lub wołowina;
marchewka;
kilka pieczarek;
jeden duży papryka;
3 jajka;
trochę przypraw.

Aby przygotować takie zapiekanki z warzywami, potrzebujesz:

Przygotuj kaszę gryczaną.
Przygotuj warzywa - marchew i cebulę - krojąc je na małe kawałki, a następnie smaż na patelni.
Pieczarki i paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć po marchewce i cebuli.
Włóż wszystko do jednej patelni - kaszę gryczaną, warzywa i grzyby. Na wierzchu posyp tartym serem.
Jajka ubić niewielką ilością soli, a następnie powstałą masę dodać do kaszy gryczanej z warzywami i grzybami.
Wszystkie składniki przełożyć do naczynia do pieczenia i wstawić do piekarnika na 40 minut. Temperatura w piekarniku może wynosić od 180 do 200 stopni.

Możesz także ugotować zapiekankę w powolnej kuchence, wtedy zajmie to mniej czasu.

Kasza gryczana i dynia: przepis na pyszną zapiekankę

Dynia to bardzo zdrowy produkt. Dlaczego więc nie zrobić zapiekanki z dyni i kaszy gryczanej?

Dla niej musisz mieć pod ręką:

300 g dyni;
szklanka kaszy gryczanej;
2 jabłka;
pół szklanki rodzynek;
garść suszonych śliwek;
trochę miodu;
Oliwa z oliwek.

Aby zrobić zapiekankę z dyni, potrzebujesz:

Pokrój dynię i jabłka na małe kawałki, jednocześnie usuwając wszystkie pestki z dyni.
Powstałe kawałki smażymy na patelni i dusimy z oliwą z oliwek.
Kasza gryczana musi być ugotowana, a następnie wszystkie inne składniki, w tym duszone jabłka i dynia, muszą być w niej zawarte.
Włóż miksturę do naczynia do pieczenia i wstaw do piekarnika na 20 minut. Powinien być gotowany w 180 stopniach.

Możesz ugotować podobną zapiekankę z jajkiem i mąką, wtedy okaże się bardziej pożywna. Dzięki dyni i miodowi kolor potrawy będzie złocisty.

Zapiekanka z warzywami i kaszą gryczaną: przepis krok po kroku

Aby to zrobić, musisz wcześniej kupić:

gryka;
masło;
marchewka;
dynia;
Papryka;
cukinia;
Sól;
przyprawy (kolendra).

Gotowanie dzieli się na kilka etapów:

Najpierw musisz ugotować kaszę gryczaną.
Następnie warzywa są krojone (cukinia i cebula) i tarte (marchew, papryka) i smażone na patelni na roztopionym maśle. Gdy lekko się zarumienią, można dodać do nich dynię pokrojoną w duże kawałki. Tutaj również dodaje się przyprawy.
Naczynie do pieczenia dobrze posmaruj roztopionym masłem i włóż do niego najpierw kaszę gryczaną, a na wierzch warzywa i dynię. Na wierzchu posyp serem.
Przygotowanie zapiekanka warzywna w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Zapiekanka twarogowa z kaszą gryczaną

Zapiekanka z kaszy gryczanej z twarogiem z pewnością zadowoli każdego, nawet wybrednych w jedzeniu młodych smakoszy.

Aby przygotować taką ucztę, musisz wziąć:

1-2 szklanki kaszy gryczanej;
200 g twarogu;
2 jajka;
3 łyżki. l. gęsta tłusta śmietana;
3 łyżki. l. Sahara;
pół szklanki rodzynek;
Sól.

Proces gotowania jest prosty:

Pierwszym krokiem jest napełnienie patelni wodą i ugotowanie kaszy gryczanej do miękkości.
Twarożek rozgnieść na sitku lub widelcu, można też użyć puree ziemniaczanego.
Dodaj śmietanę do twarogu. Należy pamiętać, że im suchszy twarożek, tym więcej kwaśnej śmietany musisz to włożyć. Średnio to trzy łyżki stołowe.
Następnie musisz ubić jajka w osobnej misce i dodać je do twarogu.
Dodaj też cukier i trochę soli do twarogu, rodzynek.
Wymieszaj wszystkie składniki, powstałą mieszankę przenieś do naczynia do pieczenia i włóż do piekarnika.
Zajmie to pół godziny w temperaturze 170 stopni, aby zapiekanka z twarogiem z kaszą gryczaną był gotowy.

Nie ma znaczenia, jaki rodzaj twarogu został wybrany do przygotowania tego dania - może mieć dowolną zawartość tłuszczu i konsystencję, w każdym razie okaże się pyszny.

Zapiekanka mięsna z nadzieniem gryczanym (wideo)

Zapiekanki z kaszy gryczanej są dobre, ponieważ można je podawać na śniadanie, lunch i kolację. Ponadto różnorodność przepisów i smaków pozwoli Ci za każdym razem ugotować nowe danie: z twarogiem, z dynią, z warzywami czy mięsem. Na ciepło czy na zimno - to danie to przede wszystkim pochwała!