IntrareSăgeți de usturoi cu pui în sos amidon. Sageata de pui Reteta de sageata de usturoi de pui cu gelatina
Trăgătorii de usturoi au fost subestimați pe nedrept, preferând să nu-i mănânce.
Dar, în ultimii ani, odată cu sosirea mancare chinezeasca, am întâlnit un blând și foarte parfumat ingredient suplimentar... Nimic nu adaugă cărnii condimente precum săgețile cu usturoi în stil chinezesc. Puteți folosi carne de porc, vită sau pui.
Caracteristici de gătit
Săgețile pot fi achiziționate de la orice supermarket de pe rafturile cu ierburi. Se vând proaspete sau congelate. nu afecteaza in niciun fel aroma picanta a acestui produs. Și apoi tratament termic nu vor fi la fel de înțepătoare pe cât sunt crude.
Săgețile cu usturoi se prepară nu numai cu carne de porc. Se potrivesc bine și cu puiul. Prin urmare, pentru oamenii care își urmăresc silueta, sau pur și simplu din anumite motive nu puteți mânca alimente grase, puiul va înlocui complet carnea de porc.
Săgeți de usturoi de porc în stil chinezesc
Pentru a pregăti săgețile cu usturoi, veți avea nevoie de:
- O grămadă drăguță de săgeți verzi. Dacă sunt congelate, atunci 300-400 de grame;
- Un kilogram de carne ceafa de porc(cui nu-i place prea gras, poti lua un muschi);
- O sută de grame sos de soia;
- 20 gr. ghimbir proaspăt, ras sau jumătate de linguriță uscată;
- 10 gr. amidon din cartofi;
- Pentru a găti orice grăsime (vegetală sau combinată).
Pentru preparatele chinezești, carnea trebuie tăiată doar în felii subțiri, de cel mult 5-7 cm lungime. Se pune pe o farfurie, se adauga ghimbir si sos de soia in carne, se lasa la marinat o ora.
Spălați săgețile de usturoi și tăiați-le în aceleași fâșii ca și carnea, de cel mult 7 cm lungime.
Apoi, puneți carnea deja marinată pe un șervețel de hârtie și udați-vă puțin. Apoi se prăjește într-o tigaie bine încălzită până se fierbe pe jumătate. Experții culinari recomandă prăjirea cărnii la foc mare, astfel încât să se prindă imediat cu o crustă. Pe mediu sau lent, tot sucul va ieși din el, iar vasul va fi uscat.
Luați o altă tigaie, turnați ulei în ea și încălziți bine. Se adauga apoi verdeata de usturoi si se prajeste 2-3 minute, amestecand continuu. Dacă săgețile usturoiului sunt prea tinere, un minut va fi suficient pentru prăjit. Ar trebui să fie crocante, nu moi.
In loc de carne de porc poate fi utilizat piept de pui sau muschi de vita.
Este un fel de mâncare fierbinte și, prin urmare, se servește imediat după preparare.
Săgeți cu usturoi cu carne și funcheza
Un alt fel de mâncare chinezească cu săgeți cu usturoi. Dar este pentru iubitorii de tăiței chinezi.
Produse necesare:
- Fidea Funcheza - două pachete;
- Orice carne (pui, vită sau porc) - nu mai mult de 400 de grame;
- O ceapă mare de nap;
- 200 de grame de morcovi;
- 200-300 de grame de săgeți cu usturoi;
- Orice grăsime pentru prăjirea alimentelor;
Acest fel de mâncare va trebui să fie asezonat cu sos, ceea ce va necesita:
50 de grame ulei vegetal amestecat cu sucul de la o jumătate de lămâie. Adăugați 50 de grame de sos de soia și Weijin (condimente chinezești), boia de ardei și piper negru. Răziți doi căței de usturoi pe răzătoarea fină și amestecați cu sosul.
Prepararea vasului - sagetile cu usturoi se spala si se taie fasii de 5 cm.Lungime. Apoi puneți-le în apă clocotită cu sare timp de 2-3 minute. Pe măsură ce trece timpul, scurgeți apa și lăsați să se răcească într-o farfurie.
Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Se prăjește într-o tigaie până se fierbe pe jumătate.
Carnea se taie in bucati mici (0,5 cm latime si 5-7 cm lungime). Adăugați-l în tigaia cu ceapa și prăjiți până se rumenește la foc mare.
Apoi adăugați verdeața de usturoi, puțină apă și fierbeți timp de cel mult 5 minute.
Puneți mănunchiurile de tăiței în apă clocotită cu sare, fierbeți până se înmoaie (aproximativ 7 minute). Pregătirea produsului este ușor de determinat prin culoarea sa, „funcheza” devine transparentă.
A venit rândul morcovilor. Frecați-l pe o răzătoare coreeană pentru a crea dungi lungi, frumoase, asemănătoare tăițeilor.
Luați o farfurie mare, puneți morcovi în ea, turnați peste sosurile pre-preparate și lăsați 10-15 minute la marinat. Se adauga apoi carnea cu sageti cu usturoi si taitei. Amestecați ușor toate ingredientele.
Săgeți de usturoi cu carne, gătite în stil chinezesc, servite reci ca aperitiv sau salată.
Participă la sondaj!
Cel mai bun mod de a pierde în greutate pentru tine?
Ai început deja să slăbești până la vară?
Opțiunile de sondaj sunt limitate deoarece JavaScript este dezactivat în browser.
Luați micul dejun?
Opțiunile de sondaj sunt limitate deoarece JavaScript este dezactivat în browser.
Cum se prepară supă de orez de porc
Multe gospodine se vor gândi ce este atât de greu la gătit supa de orez cu carne de porc și vor avea perfectă dreptate. Dar există în...
Cum să îngheți săgețile de usturoi pentru iarnă
Săgețile cu usturoi sunt un produs unic care nu trebuie aruncat niciodată. Și dacă aveți astfel de trăgători...
Cotlet neobișnuit de vinete și carne
Vinetele se potrivesc bine cu carnea și se fac masa este gata mai fragede și mai suculente. Prin urmare, astăzi am decis să gătim un foarte gustos ...
Cum să gătești săgeți cu usturoi prăjit: un fel de mâncare extraordinar și delicios
În fiecare vară tăiem și aruncăm săgețile cu usturoi ca fiind inutile. Ce altceva poți face cu ei? Se pare că săgețile cu usturoi...
Mâncăruri dietetice cu curcan
Carnea de curcan are o foarte gust delicatși este ușor de absorbit de organism, de aceea este considerat dietetic. Trebuie doar să-l gătești...
Salutare gazde!
Astăzi ne pregătim extraordinar de delicios din săgețile cu usturoi.
Am adunat pentru tine cele mai vitamine, delicioase si usor de preparat retete! Cu siguranță nimeni nu va rămâne indiferent.
Pentru a merge rapid la reteta potrivita- utilizați linkurile din cadru:
Cum să gătești ouă și roșii prăjite cu usturoi săgeți
Să începem selecția noastră cu delicioase și reteta veche! Foarte frumos si mic dejun sanatosîntr-un mod de țară.
Probabil că multe bunici încă le-au tratat cu un fel de mâncare asemănător!
Ingrediente:
- 100 g săgeți de usturoi
- 1 rosie
- 2 oua
- niste unt
- mărar
Preparare:
Spălați țevile, îndepărtați păstăile de semințe și tăiați-le 4-5 cm lungime.
Tăiați roșia în bucăți mari, tăiați mărarul mărunt.
Se topește într-o tigaie unt si pune usturoiul in el. Prăjiți până când săgețile își schimbă culoarea, ar trebui să se întunece.
Se adauga apoi rosiile, sarea si se prajesc pana se inmoaie.
Sparge ouale si vorbeste intr-o cana, adauga sare si toarna in tigaia cu legumele.
Gătiți ouăle până se înmoaie.
Se serveste presarat cu ierburi proaspete. Gustos și sănătos! Și dacă mănânci la aer curat, atunci, în general, grație.
Săgeți coreene cu usturoi prăjit
O salata foarte picanta si gustoasa cu condimente aromate.
Ingrediente:
- Săgeți de usturoi - 500 gr
- Sos de soia - 50 ml
- zahăr - 1/2 linguriță
- Ulei vegetal - 70 gr. (folosiți ulei fără parfum)
- Piper amar sau 1/2 lingurita de ardei rosu macinat
- Coriandru - 1 linguriță
- Garoafa - 8 buc
- Boabe de piper negru - bucăți 5-6
- Oțet - 1 lingură. l
- Seminte de susan - 10 gr
Avem nevoie și de un mortar pentru măcinarea condimentelor. Și pentru a găti o tigaie cu laturi înalte sau un ceaun.
Preparare:
Colectăm săgeți tinere de usturoi. Trecem prin ele, tăiem capetele uscate. Clătiți bine și uscați pe un prosop de hârtie.
Tăiați săgețile în cuburi, de 3-5 cm lungime.
Toate condimentele - coriandru, cuișoare și ardei roșu și mazăre trebuie să fie măcinate sub formă de pulbere într-un mojar. Dacă nu există mortar, atunci folosiți o cană obișnuită și o lingură.
Avem nevoie de condimente proaspăt măcinate pentru că sunt cu adevărat parfumate și capabile să vă transforme preparatul într-o capodopera.
Adăugați puțin ulei de gătit în ceaun și puneți-l pe foc.
De îndată ce uleiul este bine încălzit, adăugați condimentele noastre la el.
Le dam la prajit un minut. Arome uimitoare vor pluti imediat prin cameră.
Apoi, puneți săgețile și amestecați-le bine cu condimente.
Acum sarcina noastră este să le prăjim până devin moi, astfel încât să poată fi ușor înjumătățite cu o lingură.
Se presară săgețile cu zahăr și se adaugă încet sosul de soia. Datorită lui, verdeața se va întuneca, va dobândi o nuanță de măsline închisă.
Când săgețile și-au schimbat culoarea, introducem oțet, cu grijă pentru a nu exagera. Și în aceeași etapă, adăugați semințele de susan.
Amesteca bine si incearca. Dacă doriți, puteți adăuga și anumite condimente după gust.
Ne luăm munca de pe foc și așteptăm până se răcește. După aceea, trebuie trimis la frigider pentru perfuzie, timp de 10-12 ore.
La frigider, salata se va înmuia și va dezvălui toate fațetele gustului ei, care va deveni mai intens.
Așa că încearcă să nu mănânci imediat, indiferent cât de mult ai vrea să o faci.
O salată parfumată uimitoare este gata!
Se mai poate inchide iarna, daca este fierbinte, distribuita in borcane sterile, sterilizata 20-30 de minute, apoi te poti ospata cu vitaminele de vara chiar si iarna.
Săgeți de usturoi cu pui și semințe de susan
O reteta sanatoasa, usoara si dietetica.
Ingrediente:
- Pui - 150 g
- Țevi de usturoi - 100 g
- Piper bulgăresc - jumătate
- Susan - 1 lingura l
- Sos de soia - 1 lingura l
- Semințe de muștar - 1 lingură
- Sare, piper - dupa gust
- Ulei vegetal - 2 linguri. l
Preparare:
Fileu de pui taiati si marinati jumatate de ora in sos de soia cu mustar si condimente.
Apoi trebuie să-l puneți într-o tigaie și să prăjiți.
Adăugați la pui ardei gras paie și săgeți cu usturoi. Se prăjește până când puiul este fraged și până când săgețile devin măsline.
La final se adauga semintele de susan si se prajesc inca 1-2 minute.
Un preparat delicios de pui cu usturoi este gata!
Săgeți de usturoi cu carne chinezească
Această rețetă îi place foarte mult bărbaților. Am decis să nu uităm de ei. Și atunci totul este ușor și vegetarian, un bărbat adevărat nu va avea de unde să ia puterea!
Prin urmare, mai ales pentru sexul puternic, avem foarte bine reteta delicioasa săgeți de usturoi cu carne. Dintr-o specie deja doresc să mănânce!
Ingrediente:
- Carne de vită fiartă - 400 g
- Săgeți cu usturoi - 200 g
- Ardei iute roșu uscat în bucăți (tocat)
- O jumătate de ceapă mare
- Ardei roșu dulce - 100 g
- Coriandru (poate fi patrunjel)
- Morcovi - 100 g
- Rădăcină de ghimbir - 50 g
- 6 catei de usturoi
- Amidon de cartofi - 50 g
- condimente Doshida - 1 linguriță
- Condimente bulion de pui - 1 linguriță
- Sos de soia - 1 lingura l
- Ulei vegetal - 1 l (pentru grăsime profundă)
Preparare:
Nu vă lăsați intimidați de abundența de ingrediente. La prima vedere, pare mult. Dar dacă achiziționați toate condimentele necesare o dată, atunci totul va fi foarte simplu.
Tăiați ghimbirul și ardeiul gras fâșii. Morcovi - în felii. Tăiați ceapa în jumătate de rondele. Tăiați săgețile cu bețișoare de 5 cm lungime.
Zdrobiți cățeii de usturoi cu un cuțit, astfel încât va fi mai ușor să-i tăiați în bucăți mici.
Tăiați carnea de vită fiartă în fâșii.
Adăugați condimente la cuburile de carne - 1 linguriță supa de pui, 1 lingurita de condiment chinezesc Doshida, apoi presara carnea cu amidon deasupra.
Va permite condimentelor să se lipească bine de carne și să-și mențină structura în timpul prăjirii. Amestecă totul cu mâinile tale.
Pregătiți o cratiță cu părțile înalte și turnați ulei în ea.
Cum să verificați dacă uleiul este gata de prăjit: înmuiați o spatulă de lemn în ea, dacă uleiul este suficient de fierbinte, va începe să clocotească și să se onduleze în jurul spatulei.
Pune carnea de vită în oală.
Se prăjește până la o culoare maro frumoasă și se îndepărtează cu o lingură.
Mâinile de usturoi se trimit apoi la prăjit, timp de două minute, cu amestecare constantă și se scot în același mod cu o lingură cu fantă.
Gătitul în continuare cu noi va merge folosind o tigaie cu laturi înalte sau un ceaun.
Acolo vom praji si restul legumelor.
Ghimbirul intră mai întâi în tigaie, urmat de căței de usturoi tăiați, jumătate de rondele de ceapă, morcovi și ardei gras, ardei iute uscați bucăți (sau tocați).
Se prajeste totul pana se rumeneste deschis, dupa care adaugam la ele sagetile de usturoi, pe care le-am fiert in grasime adanca, si carnea.
Adăugați 1 lingură în legume și carne. eu sos de soia. Și frunze de coriandru sau pătrunjel (dacă nu vă plac, nu trebuie să le adăugați).
Ne răspândim salata fierbinte pe o farfurie si servim.
Foarte gustos!
Săgeți de usturoi cu fasole
Reteta rustica delicioasa si simpla.
Ingrediente:
- Săgeți - 250 g
- Conserve de fasole albă - 1 conserve
- Pastă de roșii - 2 linguri l
- Apă - 200 ml
- Ulei de măsline - 2 linguri l
- Zahăr
- Piper negru
- Condimente pentru hamei-suneli
- Verdeaţă
Preparare:
Tăiați țevile de usturoi: bucăți de 1,5 - 2 cm.
Prăjiți-le într-o tigaie până devin măsline închise și adăugați pasta de tomate.
Se toarnă un pahar cu apă și se fierbe timp de 10 minute.
Clătiți fasolea din borcan și puneți-le în tigaie. Turnați condimentele indicate după gust.
Să amestecăm. Se fierbe încă 15 minute sub capac. Și îl poți servi la masă. Este foarte gustoasa si la rece!
Nu vom ignora subiectul preparatelor pentru iarna acestui minunat produs vitaminic.
Paste cu săgeată cu usturoi
Țevile de usturoi pot fi folosite pentru a face o pastă delicioasă.
Asigurați-vă că țineți cont de această rețetă. Se potrivește bine cu multe feluri de mâncare din gătit acasă: paste, carne, pește, pentru legume coapte, pentru gustări pe masa festiva, și doar să se întindă pe pâine și după cum spune imaginația ta!
Ingrediente:
- Săgeți de usturoi - 500 gr
- 1/2 coaja de lamaie
- Busuioc verde - 50 gr
- Parmezan sau altele soiuri dure- 200 gr
- Sare - 1 linguriță
- Ulei de măsline - 3 linguri
- Suc de lămâie - 1-2 linguri
- Piper negru măcinat - 1/4 linguriță
- Un pahar de nuci decojite/nuci de pin
Preparare:
Sortați săgețile, clătiți și uscați pe un prosop de hârtie. Apoi, luați un blender sau mașina de tocat carne și măcinați-le.
De asemenea, trimitem nuci și busuioc acolo pentru companie. Răziți brânza și coaja de lămâie pe cea mai fină răzătoare.
Amestecam toate ingredientele impreuna: piure de busuioc si sageti de usturoi cu nuci, suc de lămâie, coaja, branza, sare, inainte si ulei de masline.
Framantam astfel incat masa noastra sa capate o consistenta uniforma. Dacă este prea groasă, puteți adăuga mai mult ulei.
Pasta de pipe de usturoi este gata. Miroase minunat și are un gust și mai bun!
Puneți-l într-un borcan curat și păstrați-l la frigider. Puteți îngheța și pentru iarnă.
Ulei săgeată de usturoi - rețetă delicioasă
Această rețetă este similară cu cea anterioară, dar diferența este că această opțiune este mai potrivită pentru întins pe pâine.
Este cu adevărat un ulei îmbogățit cu plante medicinale, cu aroma și aroma de usturoi verde tânăr. Ideal pentru prepararea de gustari usoare!
Ingrediente:
- 100 g unt
- 4-5 bucăți de săgeți cu usturoi
- 20 g mărar
- 6-10 picături de suc de lămâie
- Sarat la gust
Preparare:
Luați uleiul în avans. Ar trebui să se înmoaie când temperatura camerei.
Măcinați usturoiul și mararul în bucăți mici într-un blender.
Amesteca-le cu ulei, picura acolo zeama de lamaie, poti adauga sare.
Se amestecă bine toată masa și se pune pe folie alimentară.
Folosiți un covoraș pentru a forma un bloc de unt și răsuciți capetele pe ambele părți ca o bomboană.
O trimitem la frigider. Untul se va întări și poate fi păstrat ca atare prin tăierea periodică a plăcilor de sandwich din el. Oh, și delicios!
Este perfect pentru o varietate de aperitive cu brânză sau pește roșu!
Săgeți cu usturoi murat pentru iarnă
Tradiţional gustare delicioasă! Rețetă rapidă cu un minim de ingrediente si manopera.
Ingrediente:
- Săgeți tinere de usturoi - 1 kg
- apă de marinată - 1 l
- Sare fină - 1 lingură. Eu cu un tobogan
- zahăr - 2 linguri. l
- Oțet (9%) - 70-100 ml
- Frunze de dafin și boabe de piper
Preparare:
Tăiați țevile spălate și uscate în bucăți de 4-6 cm lungime.
Pregătim borcanele din timp, unde ne vom rula aperitivul.
Oferim o modalitate ușoară de a pregăti conserve: spălați fiecare dintre ele cu bicarbonat de sodiu și un burete nou din toate părțile. Apoi turnați apă clocotită în ele cam la jumătate.
Se lasa sa stea 3-5 minute, din apa clocotita se vor ridica aburi si astfel se vor steriliza.
Apoi vom discuta cu apă clocotită într-un borcan și o vom scurge din diferite părți. Borcanele sunt gata!
Capacele de la ele se spală bine și se toarnă apă clocotită timp de 3 minute.
Acum că totul este gata de rulat, trecem la gătirea marinatei.
Turnați un litru de apă într-o cratiță. Adăugați sare și zahăr, boabe de piper și lavrushka, aduceți la fierbere.
Aruncați imediat săgețile în marinată și gătiți-le 3-5 minute, astfel încât să fie moi și fragede la noi apoi la o gustare.
Le scoatem cu o lingura cu fanta si le punem in borcane.
Opriți marinada care fierbe și turnați oțet în ea, amestecați. Dacă nu vă place foarte mult oțetul, adăugați o doză mai mică. Dar este imposibil fără el, nu va funcționa.
Se toarnă marinada finită în borcane.
Suflem cele delicioase. Îl înfășurăm pentru noapte, apoi îl punem pentru depozitare în cămară.
Foarte gustoase și așa, dar dacă doriți, puteți adăuga la această rețetă umbrele de mărar, morcovi, frunze de cireșe. Nu vă fie frică să experimentați!
Si pofta buna!
Săgeți de usturoi congelate pentru utilizare viitoare pentru iarnă - 3 moduri
Desigur, nu putem ignora rețetele de preparare a săgeților de usturoi pentru utilizare ulterioară pentru a le folosi iarna.
Urmăriți acest videoclip minunat pentru a afla cum să culegeți corect țevi de usturoi.
Și, pe lângă aceasta, există până la trei moduri de recoltare pentru iarnă fără conservare, doar prin îngheț.
Astfel de rețete vor fi cu siguranță de folos oricărei gazde! Sperăm să vă placă și dumneavoastră.
Pofta buna si ne vedem in curand pe paginile blogului nostru delicios!
Lăstarii de usturoi sau lăstarii de usturoi au o aromă destul de strălucitoare, pe care o păstrează în preparate. Lăstarii de usturoi se potrivesc bine cu carnea și legumele. Astăzi vom pregăti săgeți cu usturoi de pui. Acest fel de mâncare seamănă mai mult cu o salată care poate fi servită caldă sau rece.
Bucătărie: bazat pe chinezi.
Metoda de gatit: prăjit.
Ingrediente:
- săgeți cu usturoi - 300 g
- file de pui - 300 g
- amidon de cartofi - 2 lingurițe
- sos de soia - 2 linguri
- ulei de floarea soarelui- pentru prajit
- sare - 1 linguriță
- zahăr granulat - 1 linguriță
- condimente după gust.
Metoda de gatit
Dezghețați fileul de pui dacă a fost păstrat în congelator. Amintiți-vă că alimentele trebuie dezghețate încet - la temperatura camerei, apoi vor păstra mai mulți nutrienți. Puteți folosi piepți, tobe și alte părți în locul fileurilor de pui fierte. Principalul lucru este să separați carnea de oase. Apropo, dacă preferi alte tipuri de carne, le poți folosi. De exemplu, carnea de porc. Tăiați fileul în fâșii subțiri. Cu cât barele sunt mai subțiri, cu atât mai bine. Acest fel de mâncare poate fi atribuit bucătăriei chineze, iar bucătarilor chinezi le place să taie carnea foarte subțire.
Spălați lăstarii de usturoi, tăiați săgețile, așezați-i pe o masă de tăiat și tăiați bucăți lungi de 4-5 cm.
Acum pregătiți sosul de amidon. Într-un castron adânc, combinați un pahar cu apă, două lingurițe de sos de soia, două lingurițe amidon de cartofi, o lingurita de sare si o lingurita de zahar. Puteți adăuga câteva dintre mirodeniile preferate aici. Amestecați bine.
Turnați uleiul de floarea soarelui în tigaie. Pentru mai multă aromă, săgețile de usturoi și fileurile de pui sunt cel mai bine prăjite în ulei de soia. Cu toate acestea, în absența unui astfel de ulei, uleiul obișnuit de floarea soarelui este destul de potrivit. Puteți adăuga și puțin ulei de susan. Încinge bine tigaia. Puneți fileul de pui tocat în unt. Prăjiți-l pentru un timp foarte scurt - nu mai mult de cinci minute. Nu uitați să amestecați constant, astfel încât friptura să fie uniformă pe toate părțile.
Apoi adăugați săgețile de usturoi tocate la fileul de pui. Se amestecă și se prăjește acest amestec timp de 2-3 minute. Apoi puneți fileul de pui și lăstarii de usturoi într-o strecurătoare pentru a scurge excesul de ulei. Turnați sosul de amidon pe care l-am făcut într-o tigaie curată. Doar amestecați-l bine la început. Aduceți sosul de amidon la fiert.- Apoi adăugați ingredientele noastre prăjite în tigaie. Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți puiul și mugurii de usturoi pentru încă cinci minute. Vasul este gata. Puneți săgețile de usturoi cu sos de pui și amidon într-un castron de salată și serviți. Poftă bună!
Sageti de usturoi cu pui este un preparat foarte gustos si aromat, in care pana si carnea alba de pui se dovedeste intotdeauna frageda si suculenta. Se poate prepara foarte simplu și rapid, totul durează aproximativ o jumătate de oră, dar puiul trebuie mai întâi marinat. După cum sa dovedit, săgețile de usturoi acționează perfect ca o garnitură și nu trebuie să gătim nimic în plus - avem un minunat, cu drepturi depline și foarte cină delicioasă... Dacă doriți, puteți înlocui fileul cu orice alte părți ale păsării, felul de mâncare va rămâne în continuare la fel de atractiv și apetisant.
Ingrediente:
- 2 file de pui
- bun buchet de săgeți de usturoi
- 1 ceapă
- 1 morcov
- sare, piper, condimente după gust
- 4 linguri de ulei vegetal
- 1 - 2 linguri suc de lamaie
Metoda de gatit
Tăiați fileul de pui fâșii medii, sare și piper, adăugați condimente, zeamă de lămâie și 2 linguri de ulei vegetal. Se amesteca si se da la frigider pentru 2 - 3 ore.Tăiați cozile mugurului de la săgețile usturoiului (dacă sunt tineri, atunci puteți găti cu ele) și tăiați în bucăți de aproximativ 5 cm.Tăiați morcovii în fâșii, ceapa în inele subțiri. În primul rând, începem să prăjim bucățile de pui marinate la foc mediu, timp de 15 minute, răsturnând de mai multe ori. Apoi adăugați săgețile de usturoi tocate, morcovii și ceapa. Sarați și piperați puțin și gătiți totul împreună timp de 10 minute până când se înmoaie rumen. La final se acoperă tigaia cu un capac și se stinge focul, se lasă puiul cu săgețile astfel 10 minute.Poftă bună.
Săgețile cu usturoi preiau forțele nutriționale din cap, interferând cu dezvoltarea normală a acestuia, așa că sunt rupte și cel mai adesea aruncate. Nu toată lumea știe că pot fi folosite pentru a pregăti o mare varietate de preparate cu o aromă strălucitoare și un gust interesant. Există multe răspunsuri la întrebarea „cum se prăjesc săgețile cu usturoi”, pentru că fiecare le pregătește după bunul plac, folosind diferite ingrediente.
Pentru prăjit, sunt mai potrivite săgețile tinere cu inflorescențe nesuflate, moi și fragede, fără fibre întărite. Înainte de preparare, săgețile sunt spălate, uscate și capsula de semințe este îndepărtată.
Săgețile întregi pot fi prăjite, dar bețișoarele ondulate sunt foarte greu de răsturnat, așa că de obicei sunt tăiate în bețe de lungimi diferite în funcție de rețetă.
V reteta clasica bețișoare mici (de aproximativ 4 cm lungime) se sărează și se prăjesc în unt topit. Pregătirea este determinată de culoare (mai închisă), textură (mai moale) și aromă (mai intensă). Puteți adăuga piper sau coriandru, folosiți diferite sosuri. Săgețile merg bine cu ierburile: mărar sau pătrunjel. Sunt prajite cu diverse alimente.
Pentru varianta cu legume veți avea nevoie de:
- o pereche de capete de ceapă, tăiate în jumătate de rondele;
- morcovi rasi;
- săgeți de aproximativ 5 cm lungime;
- ulei vegetal (2-3 linguri l.);
- o lingurita de seminte de susan;
- condimente.
Etape de gătit pas cu pas:
- Prăjiți ceapa până devine transparentă în ulei încălzit.
- Adăugați morcovi, prăjiți ușor.
- Se adauga sagetile si se prajesc la foc mic pana se inmoaie, acoperite cu un capac.
- Sare si piper.
- Se prăjește bine, crescând căldura.
- Adăugați semințele de susan.
Pentru a spori mirosul, semințele de susan pot fi prăjite ușor într-o tigaie uscată.
Cu ouă: 3 rețete
Rețeta de săgeți cu usturoi prăjite cu ou include următoarele ingrediente:
- 3 oua;
- 300 g săgeți lungi de 3 cm;
- niste marar tocat marunt;
- condimente după gust;
- unt (de preferință unt - atunci săgețile se vor dovedi a fi mai delicate, dar este posibil și uleiul vegetal).
Cum să gătească:
- Pune săgețile în ulei încălzit aproximativ 5 minute până se înmoaie.
- Adăugați mărar.
- Bateți ouăle și condimentele într-o ceașcă separată.
- Se toarnă amestecul peste săgeți și se prăjește până când ouăle sunt gata.
Dacă săgețile sunt gătite cu ceapă, apoi le toacă mărunt, se adaugă după prăjirea bețișoarelor (după aproximativ un minut) și se mai prăjește aproximativ 4 minute până se înmoaie săgețile. Apoi turnați masa de ouă și adăugați verdeață.
Pentru a stinge săgeți cu ouă și roșii, veți avea nevoie de:
- 0,2 kg de săgeți de aproximativ 2 cm lungime;
- 3 oua;
- roșie medie - tăiată în cuburi mici;
- 4-5 st. l. uleiuri;
- condimente.
Cum să gătească:
- Se incinge uleiul, se pun sagetile, se adauga 2-3 linguri de apa si se fierbe.
- După câteva minute adăugați condimente, roșii, amestecați bine.
- Se bat ouăle, se toarnă 5 minute după amestecarea condimentelor, se amestecă și se fierbe până se înmoaie.
- Decorați săgețile terminate cu o crenguță de mărar.
Pentru a face o omletă veți avea nevoie de:
- o grămadă de săgeți, tăiate în bucăți mici;
- 3 oua;
- 100 ml lapte;
- condimente;
- unt.
Cum să gătească:
- Prăjiți săgețile în ulei timp de 2 minute.
- In timp ce sunt prajite se bat ouale cu laptele si condimentele.
- Se toarnă amestecul într-o tigaie și se fierbe până se înmoaie.
Cu rosii sau pasta de rosii
Ingrediente:
- ceapa tăiată în jumătate de rondele;
- 2 roșii, tăiate felii;
- o grămadă de săgeți, împărțite în părți lungi de 9-10 cm;
- patrunjel tocat marunt;
- Ardei roșu;
- sare;
- unt.
Cum să gătească:
- Prăjiți ceapa în ulei.
- Adăugați roșia, fierbeți câteva minute.
- Turnați săgețile, adăugați condimente, amestecați.
- Prăjiți până când săgețile sunt fragede.
- Se presara patrunjel.
O altă variantă: săgețile sunt trimise mai întâi la ceapa prăjită pentru a se prepara și abia apoi se adaugă roșiile.
Dacă înlocuiți roșiile cu pastă de roșii, atunci specificul gătitului se va schimba ușor.
Pentru fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 100 g săgeți de usturoi, tăiate în bucăți mici;
- cățel de usturoi tocat;
- lingura de pasta de rosii.
- ceva apa;
- condimente;
Specific de gătit:
- Prăjiți săgețile.
- Se toarnă apă.
- Adăugați condimente și usturoi.
- Se fierbe până aproape fiert.
- Adăugați pastele, amestecați.
- Se fierbe câteva minute.
Stilul coreean cu san
Fileul de pui este prezent în rețeta coreeană.
O rețetă ușoară instant include următoarele ingrediente:
- taiati pieptul de pui fasii;
- Împărțiți 200 g de săgeți în bețișoare, astfel încât lungimea lor să fie pe măsura fâșiilor de pui;
- tăiați capul de ceapă în jumătate de rondele;
- o lingură de făină;
- sos de soia (30 ml);
- condimente;
- unt.
Cum să gătească:
- Se toarnă sosul peste carne, se lasă la marinat 5-10 minute.
- Se presară fileul marinat cu făină, se amestecă, se prăjește până când apare o crustă.
- Prăjiți jumătate de rondele de ceapă într-o altă tigaie.
- Adăugați săgeți la ele, prăjiți încă câteva minute.
- Transferați carnea la ei.
- Adăugați condimente și condimente.
- Se întunecă timp de 2 minute sub capac.
Shooters în coreeană sunt folosiți cald și rece.
Cu ciuperci
Pentru a pregăti un fel de mâncare cu ciuperci, sunt necesare următoarele componente:
- 500 g de ciuperci: se spală ciupercile, se usucă și se taie fâșii, Ciuperci de pădure mai întâi trebuie să fierbeți timp de 30 de minute, apoi să turnați apa și să tăiați ciupercile fâșii;
- 300 g săgeți, a căror dimensiune este egală cu dimensiunea bucăților de ciuperci;
- 100 g ceapă, tăiată în jumătate de rondele;
- 1 ardei gras- tăiat în fâșii;
- condimente;
- unt.
Reteta de gatit pas cu pas:
- Prăjiți ciupercile în ulei încins până când lichidul s-a evaporat complet la foc mediu.
- Când încep să se prăjească, adăugați ceapa.
- Scoateți săgețile într-un minut.
- După 5 minute, adăugați ardei gras, sare și piper, prăjiți până se înmoaie sub capacul închis.
Cu carne: 3 retete
Pregătiți săgeți cu carne în moduri diferite.
Pentru prima opțiune veți avea nevoie de:
- trăgători de 0,2 kg;
- 0,7 kg carne;
- 3 buc. ardei gras;
- bec;
- verdeata tocata marunt;
- condimente;
- unt.
Tăiați ceapa și ardeiul în jumătate de rondele, săgeți - cu bețișoare de aproximativ 4 cm lungime, carne - în cuburi.
Mai departe:
- Prăjiți ceapa.
- Cand este putin prajita, adauga sageti.
- După 4 minute, întindeți ardeiul gras.
- După 2 minute, adăugați sare, condimente, așezați cuburile de carne.
- Se fierbe până când carnea este fiartă.
- Stropiți cu ierburi cu câteva minute înainte de a găti.
Dacă adaugi smântână în timpul fierberii, va fi și mai gustoasă.
Conform celei de-a doua rețete pentru aceeași cantitate de carne (tăiată în cuburi), veți avea nevoie de:
- 2 cepe (tocate fin);
- un sfert dintr-o lămâie;
- 200 g săgeți lungi de 3 cm;
- condimente și condimente;
- unt.
Cum să gătească:
- Stropiți carnea cu zeamă de lămâie, adăugați sare.
- Prăjiți-l până se fierbe pe jumătate în ulei.
- Adăugați ceapa.
- După 3 minute, turnați 2-3 linguri de apă, acoperiți, fierbeți până când carnea este fiartă.
- Puneți săgețile, condimentele, fierbeți până când săgețile sunt gata.
Ingrediente pentru a treia reteta:
- Spălăm 500 g carne de porc, tăiem fâșii;
- tăiați o grămadă de săgeți în bucăți de aproximativ 5 cm;
- tăiați capul cepei în rondele;
- miere (1 lingurita);
- sos de soia (6 linguri l.);
- ardei iuti;
- ulei (3 linguri l.);
- verdeata tocata marunt.
Pentru a pregăti săgeți cu cartofi veți avea nevoie de:
- 3 cartofi curatati de coaja, taiati felii;
- 6 săgeți lungi de 10-15 cm;
- mărar tocat mărunt;
- condimente;
- 1,5 linguri. l. uleiuri.
Reţetă:
- Prăjiți cartofii în ulei încălzit timp de 5 minute, amestecând din când în când.
- Adăugați săgeți.
- Adăugați condimente și sare câteva minute până este gata.
- Odată ce cartofii sunt bine gătiți, puteți opri gazul.
- Se presară cu mărar și se lasă acoperit câteva minute.
Cu legume si smantana
Încă una mancare de legume cu gust de smantana.
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- 400 g săgeți de aproximativ 3 cm lungime;
- 2 morcovi și ardei gras tăiați fâșii;
- cap de ceapa, tocat in jumatati de rondele;
- 4 linguri. l. smântână;
- 2-3 st. l. uleiuri;
- condimente.
Reţetă:
- Prăjiți morcovii și ceapa în ulei încins timp de aproximativ două minute.
- Adăugați săgețile, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
- Se toarnă ardei dulce, se prăjește bine masa, adăugând căldură.
- Adăugați condimente și fierbeți aproximativ 5 minute.
- Stropiți cu ierburi.
S-a dovedit a fi o garnitură minunată pentru cereale fierte sau paste.
Cu ventricule de pui
Produs secundar disponibil - stomacuri de pui- merge bine și cu săgețile cu usturoi.
Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:
- ventricule spălate și curățate - 500 g;
- 400 g săgeți tăiate în orice bucăți;
- 1 lingura. l. pasta de tomate.
- ceapa, taiata in jumatati de rondele;
- condimente;
- 4 linguri de ulei.
Reţetă:
- Se fierb stomacul timp de 15 minute, se toarnă apa, se răcește, se taie în 2-3 bucăți.
- Punem ceapa intr-o tigaie si calim in ulei incalzit.
- După un minut, turnați săgețile.
- Adăugați stomacurile după 5 minute.
- Se prăjește până când săgețile se înmoaie.
- Se adauga condimentele si pasta de rosii amestecate cu 2 linguri de apa.
- Se prăjește la foc maxim până se formează o crustă, se oprește gazul.
- Stropiți cu ierburi.
Se serveste cu cartofi fierti sau ca fel de mâncare independentă cu legume proaspete.
Dacă înghețați săgețile, atunci bucurați-vă produs delicios va fi posibil chiar si iarna. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să tăiați bețișoarele de o anumită lungime, să le puneți într-o pungă și să le puneți la congelator.
Săgețile disprețuite sunt, de asemenea, folosite pentru mâncare. Numai la început se înmoaie prin fierbere câteva minute în apă clocotită. Sau fierbeți cu apă într-o tigaie până se înmoaie.
Dacă au mai rămas săgeți cu usturoi prăjit, atunci le puteți derula printr-o mașină de tocat carne și le puteți pune într-un borcan pentru păstrare la frigider. Masa rezultată poate fi unsă pe pâine sau folosită ca sos pentru gătit.