Ce să gătești pentru cină din hrișcă și carne. Hrișcă cu legume la cuptor. Reteta de terci de hrisca cu tocanita de armata

Beneficiu hrișcă verde iar avantajele sale față de cerealele prăjite tradiționale sunt un fapt dovedit. Dar mulți cunoscători începători ai acestui produs își vor pune întrebarea: cum să gătești hrișcă verde și care sunt felurile de mâncare din această cereală? De fapt, există multe opțiuni pentru prepararea acestui produs. Și dacă crezi că a mânca hrișcă verde este plictisitor, te înșeli foarte mult! Folosind această variantă de cereale, îți poți aranja o adevărată vacanță gastronomică. Și cel mai important, după aceea, conștiința nu se va chinui. La urma urmei, totul va aduce beneficii organismului și va ajuta la îmbunătățirea sănătății!

Luați în considerare metodele existente de preparare a unui produs valoros.

Într-adevăr, multe caracteristici ale felului de mâncare depind de specificul preparării. Puteți obține terci fraged fărâmicios, cereale moi groase. Puteți face mousse, salată sau amestecați cu legume. Dar dacă luăm cerealele ca bază, atunci acest produs special ar trebui să fie gătit cel mai inalt nivel. Atunci se va putea da compoziției culinare exact acele nuanțe aromatizante care vor oferi participanților la sărbătoare impresii excelente.

Modalități de a găti hrișcă Culoare verde mai multe sunt cunoscute. De exemplu, cerealele pot fi fierte sau pot fi preparate preparate din boabe de hrișcă verde fără tratament termic. Toate metodele sunt bune. Și ar trebui să alegeți în funcție de preferințele dvs. de gust.

Este de remarcat faptul că majoritatea oamenilor încă preferă varianta fierte a cerealelor. Și nu e chiar așa de rău. Dacă știți să gătiți hrișcă verde, atunci este foarte posibil să creați fel de mâncare gustoasă, fără a pierde calitățile utile ale cerealelor.

Cum să gătești corect hrișca verde

Deci, pentru a găti hrișcă verde în mod tradițional, trebuie să luați suma corectă se cântărește, se clătește bine sub jet de apă. Apoi trebuie să turnați cerealele într-un recipient refractar și să turnați apă, astfel încât suprafața produsului să fie acoperită cu lichid cu 2 cm mai sus. Puteți lăsa cerealele să se umfle. Pentru a face acest lucru, lăsați hrișca în apă timp de 10-15 minute. Apoi cratița trebuie pusă pe foc lent, fără a se acoperi cu un capac, se aduce la dispoziție. Te întrebi cât să gătești hrișcă verde? Și vei avea dreptate! Faptul este că nivelul de conservare a vitaminelor din cereale depinde direct de timpul de expunere termică. Iar consistența preparatului finit este direct legată de timpul de gătire. Nu este nevoie să fierbeți prea mult cerealele. Nu o face mai gustoasă! 15 minute de fierbere sunt suficiente pentru a obține o hrișcă delicioasă.

Cum să gătești hrișcă verde de consistență sfărâmicioasă

Mulți oameni nu știu să gătească terci de hrișcă consistență sfărâmicioasă. Dar nu este deloc greu! Pentru ca cerealele să nu fiarbă prea mult și, în același timp, să devină moi și plăcute la gust ca urmare a gătirii, trebuie să urmați trei reguli simple:

1. Clătiți până când apă limpede. Clătiți bine cerealele. Când, la scurgerea apei, nu găsiți nicio turbiditate, puteți presupune că spălarea a fost efectuată cu înaltă calitate.
2. Se toarnă cantitatea necesară de apă. Nu trebuie să fie mai multă apă decât este recomandat, adică adăugați lichide cu 2 cm deasupra nivelului cerealelor și nici un gram în plus.
3. Nu amestecați și gătiți timp de 15 minute. Nu este necesar să amestecați des terciul. Trebuie să gătiți la foc mic, iar apoi cerealele nu se vor arde. 15 minute sunt suficiente pentru a găti hrișcă și nu sunt suficiente pentru ca produsul să înceapă să ardă.

Dacă folosiți sfaturile de mai sus, puteți obține hrișcă friabilă excelentă. Nu trebuie suplimentat cu grăsimi sau sărat, îndulcit. Aceștia sunt toți aditivi rele. Adăugați legume proaspete, fructe de pădure, fructe, miere în farfurie. Veți primi un produs valoros, de un gust și calitate excelentă!

Cum să gătești hrișcă verde fără gătit

Cunoscători adevărați mâncat sănătos pretinde ca cel mai bun mod gătitul hrișcă verde nu implică expunere termică. Cel mai bine este să gătiți astfel de cereale fără gătit. Și credeți-mă, de îndată ce stăpâniți metoda de a găti cerealele fără fierbere, vă veți întreba dacă este posibil să gătiți hrișcă verde? La urma urmei, chiar și fără gătit, se dovedește uimitor de gustos, saturat cu toate calități utile, crupe. Atunci de ce să-l gătești?

Luați în considerare metodele de gătit hrișcă fără gătit.

Cum să prepari hrișcă verde

Gătitul cu hrișcă verde implică lucruri diferite. Dacă vrem să obținem cereale gustoase fără gătit, dar nu suntem încă gata de utilizare terci crud, putem folosi o metodă complicată de preparare a berii. Pentru a prepara boabele, acestea trebuie luate în cantitatea necesară și spălate sub jet de apă. Apoi lasam apa rece intr-un recipient cu cereale 20-30 de minute. Trebuie să lăsați boabele să se umfle. După ce a trecut timpul necesar, scurgeți apa. Până în acest moment, trebuie să pregătiți apă clocotită. Turnați cu grijă apă fierbinte într-un recipient cu cereale. Apa trebuie turnată atât de mult încât să acopere doar puțin suprafața suspensiei solide. Acoperiți bine vasele cu cereale umplute cu apă clocotită cu un capac și lăsați la infuzat timp de cincisprezece minute. Scoateți capacul după 15 minute. Înainte de a fi gata fărâmicioase și moale hrișcă. Adaugă orice ingrediente și mănâncă pentru sănătatea ta!

Hrișca verde fiartă este bună! Cerealele fierte sunt, de asemenea, delicioase. Dar dacă doriți să respectați toate regulile unei diete sănătoase, încercați să gătiți hrișcă verde fără tratament termic. Atunci vei aprecia profunzimea aromei. Dar hrișca verde are un gust specific, delicat, foarte moale și bogat. După ce ați încercat mâncăruri preparate pe bază de cereale crude, nu veți dori niciodată să vă întoarceți la hrișcă fiartă.

Metode de gătit

Înmuiați

Luăm cantitatea potrivită de suspensie de hrișcă, clătim. Apoi punem cerealele într-un recipient din plastic ecologic. Umpleți cu apă purificată, astfel încât suprafața să fie acoperită cu 1–1,5 cm. Acoperiți recipientul cu un capac. Deci cerealele noastre vor rezista cel puțin 5-6 ore. Timpul ideal de înmuiere pentru produs este de 12 ore. Se recomandă să puneți hrișcă noaptea. Apoi până dimineața veți avea un produs proaspăt, fraged, gata de consumat.

mousse

După ce a primit cereale înmuiate sau fierte, preparate gata de utilizare, poate fi transformată într-o pastă moale, omogenă - mousse. Pentru asta ai nevoie de un blender. Cerealele finite trebuie puse într-un castron pentru măcinare și bate timp de 4-5 minute. Mousse-ul poate fi servit cu fructe de padure, legume, ierburi. Acest mod interesant gătitul schimbă consistența cerealelor și o transformă într-un preparat neobișnuit, dar foarte gustos. În acest fel, puteți găti diverse paste, a căror bază va fi hrișca.

Germinaţie

Hrișca germinată este foarte valoroasă într-o dietă sănătoasă. Pentru a germina boabele, trebuie să luați cantitatea de care aveți nevoie, clătiți bine. Semințele spălate trebuie puse într-un recipient de germinare. Există recipiente speciale, dar vă puteți descurca cu varianta obișnuită a vaselor din plastic alimentar. Boabele spălate se pun într-o împrăștiere și nu se acoperă cu nimic. După 8-9 ore, vor apărea primii muguri. Astfel de cereale pot fi adăugate ca bază la o salată sau consumate ca un fel de mâncare independent, ornate cu legume, ierburi, fructe, fructe de pădure.

Făină verde de hrișcă

Boabele de hrișcă selectate pot fi măcinate în făină. Acest lucru este destul de fezabil acasă. Trebuie să luați un blender sau să combinați cu funcția corespunzătoare și să măcinați hrișca până la o stare de făină. Acest produs poate fi folosit pentru a prepara produse de patiserie dietetice sau alte produse culinare.

Cum să gătești hrișcă verde pentru pierderea în greutate

Daca te-ai hotarat sa slabesti cateva kilograme in plus si ai ales in acest scop principiile unei alimentatii sanatoase, esti pe drumul cel bun! Hrișca verde „vii” este un produs care va satura organismul cu vitamine și microelemente necesare și în același timp nu se va depune pe talie sub formă de kilograme în plus! Pentru o dietă, ar trebui să alegeți o metodă non-termică de preparare a cerealelor. Hrișcă încolțită sau înmuiată va fi o bază excelentă pentru mesele dietetice. Faceți o salată sau terci cu legume. Cu siguranta vei primi Cină gustoasă si cina.

Cum să gătești hrișcă la micul dejun

Luați în considerare câteva opțiuni pentru opțiuni ușor de gătit pentru mâncăruri de hrișcă verde pentru micul dejun.

Se amestecă fructe și fructe de pădure cu hrișcă

Pentru a crea mic dejun delicios lua:

• 3-4 linguri de terci;
• 3-4 zmeură;
• 3-4 căpșuni;
• 2 caise coapte;
• 2 cirese.

Crupele trebuie pregătite în orice mod convenabil. Pentru a termina terci sfărâmicios trebuie să adăugați fructe de pădure și fructe, tăiate în bucăți. De la cireșe și caise, trebuie mai întâi să îndepărtați sâmburele. Dacă ai un gust de dulce și nu ești gata să suporti un gust prea natural al preparatului, adaugă acest sos în terci: amestecă 1 linguriță de miere naturală de flori cu 2 lingurițe de suc natural de rodie și o picătură de suc de lămâie. Acest sos va adăuga condiment preparatului și va dilua plictiseala monotoniei.

Mousse „Încărcare”

Pentru a pregăti acest mousse, trebuie să luați:

• 2-3 linguri de hrisca verde spalata;
• 1 lingurita suc de lamaie;
• ½ pulpă de banană;
• ½ pulpă de kiwi.
• Suspensie rasă de nuci (orice).

Hrișca ar trebui să fie gătită fără gătit. Apoi cerealele moi și alte componente (cu excepția nucilor) trebuie puse într-un vas de blender și trebuie preparat mousse. Se toarnă mousse-ul finit în pahare de servire și se decorează cu firimituri de nucă.

Morning Tale (terci)

Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• 3-4 art. l. hrișcă verde;
• 2-3 caise uscate;
• 1 bucată de prune uscate;
• O mână de nuci de orice fel;
• miere naturală de flori - 1 linguriță.

Hrișcă să germineze. produs finit se orneaza cu fructe uscate tocate, se aromatizeaza cu miere si se presara cu nuci rase marunt.

Poftă bună!

Cu ce ​​poți găti hrișcă verde?

Este usor sa creezi preparate din acest tip de cereale sanatoase si naturale! Principalul lucru este să urmați regulile pentru prepararea unui astfel de produs. Dar pentru ca felurile de mâncare să fie cu adevărat gustoase, trebuie să alegeți combinațiile potrivite. Luați în considerare cu ce este combinată hrișca „vii” neprocesată.

• fructe;
• fructe de padure;
• fructe uscate;
• nuci;
• musli;
• iaurturi naturale;
• sucuri proaspăt stoarse;
• coaja de citrice;
• ierburi și condimente.

Puteți adăuga orice. Dar amintiți-vă, alimentele sănătoase nu tolerează aditivii nocivi. Folosind zahăr, sare, grăsimi în prepararea hrișcii „vii”, distrugeți întreaga idee și unicitatea naturală a produsului. Așa că încearcă să alegi combinatii utileși produse proaspete, donate nouă chiar de natura. Rămâneți sănătoși și bucurați-vă de masă!

salut tuturor indragostitilor stil de viata sanatos viaţă! Astăzi discutăm despre modalitatea ideală de a găti hrișcă - înmuierea în apă rece.

De ce perfect? Da, pentru că cu acest preparat de hrișcă economisești sănătate, energie și timp personal. Și gustul terciului de hrișcă rezultat nu este diferit de terciul care a fost gătit. Testat pe mine!

Terci de hrișcă delicios obținut prin înmuiere în apă rece

Cunoșteam de multă vreme teoria despre gătirea cerealelor prin înmuiere (fără folosirea apei în clocot și chiar fierbinte), postările pe această temă apar adesea pe rețelele de socializare. Dar nu era cum să încerci. nici nu stiu de ce…

Și recent un cititor obișnuit mi-a scris o scrisoare - prietena mea din Dnepropetrovsk Valentina Shilay (o meșteșugărească și blogger pricepută, despre care am scris în articol). Și ea a împărtășit experiența ei personală pozitivă. Povestea Valentinei m-a determinat să experimentez și să vă fac un reportaj foto.

Hrișcă obișnuită și apă brută. Totul este gata de înmuiat.

Deci, totul este ridicol de simplu. Luam putina hrisca (mai bine, dar eu am avut doar maro) si de doua ori mai multa apa. Combinăm totul într-un singur bol.

Am gătit o porție (doar pentru mine), pentru că nu eram sigur dacă soțul meu ar dori terci obținut fără gătit. Privind în viitor, voi spune că, în cele din urmă, amândoi ne „minde” împreună această hrișcă: în primul rând, a ieșit delicioasă, iar în al doilea rând, am calculat puțin greșit și am primit mai mult de o porție la ieșire.

Hrișca este umplută cu apă rece. Procesul a început!

Asa de. Umpleți nisipurile cu apă rece (eu folosesc apă curată, nefiartă dintr-o fântână). Acoperiți cu un capac (farfurie). Și ce facem în continuare? Așa e, hai să facem alte lucruri!

După două sau trei ore, cerealele arată umflate și aproape gata. Este încă prezent în bol, dar „pregătirea” este deja aproape.

Au trecut trei ore. Terciul nostru „rece” este aproape de a fi gata.

Am turnat apă „cu ochi”, fără a măsura, așa că nu am calculat puțin. Când, după câteva ore, după ce am încercat, mi-am dat seama că hrișca era gata, pur și simplu am scurs excesul. S-a dovedit terci delicios. Incearca-l!

Au mai trecut două ore. Poți mânca!

În sfârșit, încă câteva puncte.

1. Terciurile, precum și orice alte feluri de mâncare preparate din produse naturale, surse vii, fără tratament termic, nu sunt doar hrană sănătoasă pentru oameni, ci și un fel de medicament. Ele vindecă și întineresc corpul. În această lumină, hrișca verde (neprăjită) poate fi considerată o materie primă bună. Maro (prajit) nu este la fel... 🙂 Concluzie: suntem prieteni cu hrisca verde!
2. Terciul de hrișcă, obținut prin înmuiere la rece, nu are un gust diferit de terciurile care au fost fierte sau aburite cu apă clocotită. Singura diferență este că se dovedește temperatura camerei, ceea ce este firesc. 🙂 Mâncăm așa. Dacă vă place să mâncați cald - încălziți-vă într-un mod acceptabil pentru dvs.
3. Un astfel de terci se prepară mai mult decât atunci când fierbe sau fierbe la abur. Acest „dezavantaj” este mai mult decât compensat de faptul că costurile cu forța de muncă sunt minime. 🙂
4. Despre sare și ulei. Nu sare și, dacă doriți, adăugați sare în orice etapă și, în general, adăugați ce doriți. Toată lumea este fierar!

Pofta buna si ne vedem in curand!

Începătorii care sunt interesați de blogul meu, precum și toți cei care sunt interesați de: 1) cum să fii sănătos fără medicamente și medici, 2) cum să fii tânăr fără cosmetice, 3) cum să fii energici și fericiți în mod continuu - Vă invit să vă conectați la discuții și să vă abonați la actualizările blogului (precum și pe

Una dintre cele mai populare cereale este hrișca. Acesta este un produs nutrițional grozav.

Versatilitatea constă în faptul că poți folosi hrișcă ca fel principal, jucându-te cu paleta de gustși adăugând diverse ingrediente la acesta și ca produs original cu scopul de a pierde în greutate sau de a curăța organismul. Desigur, nu este de dorit să mănânci doar hrișcă pentru o lungă perioadă de timp, deoarece dieta umană trebuie să fie echilibrată.

Avantaje și dezavantaje

Dacă acordați atenție costului cerealelor, atunci putem spune că hrișca este destul de scumpă, iar prețurile pentru produs au o anumită dinamică. Mai cumpără hrişcă este posibil și necesar, deoarece beneficiul de pe urma ei este mai scump decât orice bani.

Luați în considerare beneficiile cerealelor miraculoase.

• Hrișca este bogată în diverse minerale: fosfor, fier, iod, nichel.
• Hrișca are un efect benefic asupra proceselor metabolice din organism, reglează digestia, ameliorează constipația.
• Produsul este capabil, într-o oarecare măsură, să compenseze lipsa de proteine ​​(de exemplu, cu un tip de alimente vegetariene), precum și să scape organismul de toxine și toxine.
• Produsul este un carbohidrat pur, dar util, rapid digerabil. Acest lucru este asociat cu o senzație de sațietate rapidă și pe termen lung chiar și de la o cantitate mică de terci. Pentru persoanele cu anumite boli, precum diabetul, această cereală are și un bonus pozitiv - nu permite creșterea nivelului de zahăr din sânge.

Desigur, hrișca are și contraindicații. Prima dintre acestea este intoleranța personală la proteine. Cel mai adesea, alergiile apar la copii, se manifestă cu mâncărime severă, umflarea pielii și o erupție cutanată. O altă problemă o reprezintă dietele stricte din hrișcă pe care toți cei care vor să slăbească au început recent să le practice. Beneficiile sunt incontestabile, cu toate acestea, asigurați-vă de sănătatea dumneavoastră înainte de utilizare.

Caracteristici de gătit

Modul clasic de a găti hrișca este fierberea, dar proprietățile benefice ale cerealelor se pierd în timpul tratamentului termic. În plus, există situații în care pur și simplu nu este posibil să gătiți în mod tradițional terci sau când este pur și simplu imposibil să expuneți alimentele la tratament termic- de exemplu, în post sau cu un tip de alimente crude.

Hrișca poate fi turnată cu apă rece sau apă clocotită și lăsată peste noapte. În timpul nopții, cerealele se vor umfla și devin moi, gata de mâncare. Este important să păstrați proporțiile și să nu turnați prea multă apă pe cereale pentru a nu căpăta un gust de apă. idee interesanta va prepara hrișcă într-un termos. Noaptea se va umfla, iar dimineața nu va trebui să gătiți micul dejun.

Este destul de dificil să supraestimezi efectul benefic al hrișcii asupra corpului uman. A fost întotdeauna considerat unul dintre cele mai căutate și necesare organismului cerealelor. Specificul creșterii acestei culturi face posibil să se facă fără utilizarea pesticidelor, ceea ce o face un produs prietenos cu mediul. Există multe moduri de a găti această cereală, cu toate acestea, experții moderni recomandă să preferați hrișca fără gătit.

Avantajele acestei metode de gătit sunt:

• lipsa tratamentului termic, care vă permite să economisiți toate vitaminele și mineralele utile conținute în hrișca crudă;
• o metodă simplă de gătit care nu necesită fonduri și eforturi suplimentare;
• capacitatea de a utiliza pentru pierderea în greutate - acest instrument va scăpa rapid și eficient de kilogramele în plus.

Gătitul de hrișcă înmuiată nu este dificil și nu necesită mult timp. Principalul lucru în acest proces este să respectați proporțiile și să mâncați terci în ziua pregătirii. Există două metode cele mai comune pentru a găti terci de hrișcă fără fierbere. Alegerea metodei depinde de timpul liber disponibil gazdei.

Rețete

Pentru a deveni util și hrișcă gustoasă fără a găti, trebuie să luați 1 pahar de cereale și să-l clătiți bine (până când apa este limpede). După aceea, turnați hrișcă cu 1,5 litri de apă clocotită. După 2-3 ore, terciul va fi gata de mâncat.

Dezavantajul acestei metode este tratamentul termic, care contribuie la pierderea unora dintre proprietățile benefice ale hrișcii. Apa clocotita distruge unele dintre vitaminele si oligoelementele necesare organismului. Cu toate acestea, chiar și în această formă, păstrează multe avantaje în comparație cu terciul fiert.

Mâncarea este recomandată a fi consumată imediat, fără întârziere. Acest lucru se datorează faptului că hrișca fără gătit se deteriorează rapid și își pierde proprietățile. Nici măcar un frigider nu garantează utilitatea terciului pentru economii pe termen lung. Prin urmare, ar trebui să măsurați cantitatea potrivită de cereale pentru o zi și nu să gătiți cu o marjă.

Există o altă rețetă care vă va permite, de asemenea, să economisiți elementele necesare de cereale.

Pentru a pregăti hrișcă fără tratament termic, aveți nevoie doar de două ingrediente:

• hrişcă;
• apă.

Luam ingredientele in aceeasi compozitie ca la reteta precedenta.

Înainte de a începe să gătiți, hrișca trebuie spălată sub jet de apă. Apoi este necesar să fierbeți apa și să o lăsați să se răcească puțin, cerealele se toarnă cu această apă. Această metodă de gătit are avantaje și dezavantaje. Aspectul pozitiv este că hrișca își va păstra toate oligoelementele benefice care pot dispărea în timpul tratamentului termic. Negativ este durata gătirii.

Hrișca este considerată una dintre cele mai utile și satisfăcătoare cereale. Nu e de mirare că a fost supranumită „regina cerealelor”, deoarece conține vitaminele B vitale: B2, B9, B1, precum și E și PP. Mulți oameni folosesc hrișcă pentru a-și îmbunătăți sănătatea sau pentru a pierde în greutate. Aceasta este o cereală dietetică excelentă, care oferă o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Cum să gătești și de ce hrișca fără gătit este bună și sănătoasă, vom spune mai departe.

Nu fără motiv, hrișca crește în preț și este una dintre cele mai scumpe cereale, deoarece proprietăți utile aproape toată lumea cunoaște acest produs. Beneficiile acestei cereale sunt colosale, deoarece conține o gamă uriașă de minerale, vitamine, fibre care afectează activ și benefic organismul uman.

Principalele beneficii ale hrișcii:

• Hrișca este saturată cu cele mai importante minerale: iod, fier, fosfor, cobalt, nichel - și acest lucru nu este încă lista plina mineralele pe care le posedă cerealele prezentate. De aceea, gătitul hrișcă ar trebui să fie în meniul permanent al fiecărei persoane.
• Cerealele sunt bogate in carbohidrati greu digerabili, care dau o senzatie de satietate pentru o perioada indelungata. Carbohidrații și fibrele nu permit creșterea nivelului de zahăr din sânge, așa că această cereală este recomandată diabeticilor.
• Cultura de hrișcă are un efect benefic asupra proceselor metabolice din corpul uman. Conține proteine, aminoacizi și conține substanțe de balast care nu sunt implicate în procesul de formare a grăsimilor. Prin urmare, acest produs este relevant pentru pierderea în greutate.
• Hrișca este medicinală. Este un analog excelent al proteinelor atunci când carnea nu este permisă. Hrișca este ușor digerabilă, îndeplinește o funcție de „curățare”, ameliorând o persoană de zgură în organism.

Concluzia sugerează de la sine: hrișca ar trebui să fie în dieta fiecărei persoane. Există o mulțime de rețete pentru hrișcă, dar tot mai mulți oameni preferă să o consume fără să o gătească. De ce nu ar trebui să fierbeți hrișcă și care este diferența față de cerealele fierte, citiți mai departe.

Hrișca în sine este o cereală destul de curată. Nu este tratată cu chimicale, deoarece cultura de hrișcă este puternică și înlocuiește toate buruienile. Prin urmare, poți găti cereale fără să gătești, fără teamă pentru sănătatea ta. De ce preferă hrișca fără gătit:

• Toate substanțele utile de scară „gigant” sunt depozitate în hrișcă proaspătă, nu prelucrată termic.
• Rețeta de gătit cereale fără gătit este elementară și nu necesită niciun efort.
• Hrișca nefiartă este un fel de „conducător” pentru sistemul digestiv. „Mătură” toate toxinele și reziduurile de pe pereții intestinelor, curățând și astfel întinerind corpul uman.
• Terciul fără gătit este o modalitate excelentă de a pierde kilogramele în plus mai repede și mai eficient.

Rețeta este destul de simplă, principalul lucru este să păstrați proporțiile și să folosiți terciul în aceeași zi după gătire. Un astfel de terci poate fi preparat 2 căi diferite, și nu unul, așa cum cred mulți oameni (completați și așteptați). Nu, totul depinde dacă trebuie să gătești terci rapid sau dacă ai mult timp liber.

Terciul fără gătirea în acest fel presupune clătirea inițială a cerealelor până când apa devine limpede. Apoi trebuie să turnați 1 cană de hrișcă 1,5 litri de apă clocotită. Este apă clocotită. Această metodă este mai rapidă, terciul va fierbe în 2-3 ore și poate fi consumat în siguranță.

Singurul negativ: în timpul tratamentului termic, componentele cărora le este „frică” de temperaturi ridicate își vor pierde proprietățile, deși utilitatea terciului va rămâne cu siguranță în avantaj. Un astfel de fel de mâncare ar trebui consumat în aceeași zi, nu amânând pentru mâine. Nici măcar un frigider nu vă va ajuta să păstrați toate calitățile și utilitatea terciului pe care l-ați gătit. Stabiliți singur de cât terci de hrișcă aveți nevoie pe zi. și gătește „pentru azi”, și nu pentru viitor.

Asigurați-vă că spălați cerealele. Dar în această metodă, terciul trebuie turnat cu apă caldă, fiartă (adică, rece după fierbere). Avantajul acestei rețete este că vei folosi hrișcă cu toată gama de substanțe utile, dar minusul este în așteptare. Un astfel de terci trebuie insistat cel puțin 6-9 ore. Diferența de timp este mare. Desigur, după 6 ore de „infuzie” poți consuma terci, dar nu va fi atât de moale și parfumat.

De obicei, acest gen de rețetă se prepară seara înainte de culcare. Umpleți hrișca cu apă, înfășurați-o într-un prosop sau pur și simplu acoperiți-o, iar dimineața vă va aștepta un mic dejun sănătos și sănătos.

Dacă decideți să slăbiți, să vă îmbunătățiți sănătatea, să vă curățați corpul, atunci acest lucru se poate face și în mod delicios, deoarece gătitul terci de hrișcă este ușor. Hrișcă în acest sens produs perfect. Terciul fără gătit este curativ și îmbunătățește sănătatea. Dacă folosiți hrișcă fără să gătiți corect și la timp, atunci diferența de gust cu terci fiert va fi aproape imperceptibil.

Sunt adesea întrebat cu ce este mai bine să combinați hrișca, astfel încât să nu fie plictisitor să o consumați. Mulți din copilărie își amintesc rețeta de terci de hrișcă cu lapte, dar aceasta este departe de cea mai bună combinație. Dar hrisca merge bine cu legume si ciuperci, cu ceapa verde si ceapa. Și chiar și cu fructe uscate, dacă vrei o variantă mai de desert.

Viața este zece la sută cum o luăm și nouăzeci la sută cum o facem.

Cuiva îi place terci de hrișcă, cuiva nu. Cineva știe o mulțime de rețete pentru a găti mâncăruri de hrișcă fără carne, dar cineva nu știe. Te-ai săturat de terci simplu de hrișcă? Rudele cer să gătească ceva neobișnuit? În acest caz, hrișca este o adevărată descoperire pentru tine! Din această cereală puteți găti o varietate de garnituri, caserole, deserturi și chiar primele feluri. Da, da, chiar și supele pot fi gătite cu hrișcă! Mai mult decât atât, la gust nu sunt în niciun fel inferioare celor din rețeta cărora a fost folosit. bulion de carne. Hrișca ne saturează corpul cu vitamine și minerale. Este perfect pentru alimente dietetice și vegetariene, adulți și copii.

Pentru supa parfumată de ciuperci cu hrișcă fără carne, folosim:

1. ciuperci uscate - 100 g;
2. cartofi - 200 g (2-3 tuberculi);
3. ceapa - 50 g (1 ceapa mica);
4. morcovi - 50 g (1 bucată);
5. ulei vegetal rafinat pentru prajirea legumelor;
6. condimente, sare - după gust.

Cum sa faci supa fara carne

Spălăm de mai multe ori ciupercile uscate și le punem la înmuiat în apă caldă timp de 15-20 de minute. Scurgeți lichidul și umpleți din nou cu apă curată, lăsând ciupercile în el timp de 2 ore.

Sfat. Puteti lasa ciupercile spalate la inmuiat peste noapte. În acest caz, infuzia trebuie filtrată printr-un strat dublu de tifon înainte de utilizare. Și, desigur, este mai bine să folosiți ciuperci porcini pentru supă.

Tăiați ciupercile înmuiate în bucăți mici și fierbeți în infuzie strecurată pt 20-30 minute.

Cartofii se curăță de coajă, se taie cubulețe sau în alt mod obișnuit, se spală cu exces de amidon și se scufundă în bulion clocotit. Gătirea după fierbere 5-7 minute.

Dacă este necesar, sortați și apoi spălați hrișca în mai multe ape.

Sfat. Dacă doriți ca hrișca să se gătească mai repede, clătiți și înmuiați-o în prealabil în apă curată.

Se toarnă cerealele în bulionul care fierbe și se mai gătesc 10-15 minute.

Curatam ceapa si tocam marunt: jumatati de rondele, cuburi sau dupa preferinta. Tocați mărunt morcovii decojiți sau trei pe răzătoarea cu celule mari.

Se prajesc legumele tocate intr-o tigaie intr-o cantitate mica de ulei la foc mediu pentru aproximativ 10 minute până se înmoaie.

Întindem friptura în supă de ciuperci clocotită, apoi mai gătim 10 minute.

Sarați supa și adăugați condimente după gust.

Oprește supa și lasă la fiert 10-15 minute.

Se toarnă într-o farfurie, se adaugă verdeață tocată și smântână după gust și se tratează rudele.

Sfat. A doua zi, infuzat supa de ciuperci cu hrisca devine si mai gustoasa.

Hrișcă cu legume la cuptor

Majoritatea gospodinelor servesc terci de hrișcă la micul dejun sau ca garnitură pentru carne. Dar poți să faci ceva mai original și să gătești un fel de mâncare sănătos și gustos - hrișcă cu legume, coaptă la cuptor. Conform acestei rețete, se dovedește strălucitor, parfumat și masă copioasă pentru toată familia. Este mai bine să folosiți crupe nemăcinate pentru gătit, deoarece reține mai multe vitamine și este mai util. Legumele pot fi luate o mare varietate, congelate sau proaspete.

Pentru a găti hrișcă în cuptor, vom folosi:

• hrișcă - 200 g (1 cană);
• bulion de legume sau apă - 500 ml (2 căni);
• morcovi - 50 g (1 bucată);
• dulce ardei gras- 100 g (1 bucată);
• condimente, sare, piper - după gust;
• ulei vegetal rafinat pentru prăjit.

Timp necesar pentru preparare: 15-20 minute.

Timp de preparare: 40-50 minute.

Timp total de gătire: 60-80 minute.

Cantitate: 8-10 portii.

Rețeta pentru un preparat sănătos de hrișcă la cuptor

• Sortam hrisca si o spalam de cateva ori, schimband apa.

Sfat. Pentru a obține mai mult fel de mâncare parfumată, inainte de a fi gatit, hrisca trebuie prajita intr-o tigaie la foc mic 4-5 minute fara a adauga ulei, amestecand continuu.

• Curățați ceapa, tăiați-o în jumătate subțiri sau cuburi mici.
• Morcovii decojiti sunt tăiați în bețișoare mici sau frecați pe răzătoarea grosieră.
• Se spala ardeiul, se scoate tulpina si se taie cubulete.
• Încinge tigaia cu ulei vegetal si se prajesc morcovi pe el pt 2-3 minute.
• Adăugați ceapa tocată în tigaie și prăjiți 3-4 minute, amestecând regulat.
• La sfârșit, adăugați ardei gras tocat în tigaie și prăjiți pentru mai mult. 2-3 minute.
• Ungeți fundul și părțile laterale ale vasului de copt cu ulei. Pune legumele prajite pe fundul ei.
• Pune peste legume un strat de hrișcă spălată. Nivelați, sare, adăugați condimente.
• Se toarnă amestecul cald bulion de legume sau apa.

Sfat. Pentru ca vasul de hrișcă să devină sfărâmicios, este necesar să se respecte raportul dintre apă și cereale. Pentru o parte de hrișcă, trebuie să luați două părți din lichid.

• Închideți forma cu un capac sau folie.

Sfat. Dacă ați acoperit forma cu folie, apoi faceți câteva înțepături mici cu o scobitoare sau cu un ac de tricotat pentru a elibera aburul fierbinte.

• Punem recipientul la cuptor, preîncălzit la 180-200 de grade, și coaceți 45-50 de minute.
• Amestecați ușor hrișca preparată cu legumele chiar în formă.
• Înainte de servire, hrișca sfărâmicioasă și parfumată poate fi stropită cu ierburi tocate, adăugați sos.

caserolă de hrișcă

Hrișca poate fi nu doar o garnitură, ci și un fel de mâncare independent. O caserolă copioasă și parfumată vă va diversifica masa și vă va rezolva întrebarea: „Să gătiți gustos și sănătos la cină?”.

Pentru a găti o caserolă fragedă de hrișcă la cuptor, folosim:

• hrișcă fiartă - 500 g (2 căni);
• brânză ( grad greu) - 200 g;
• ceapa - 50 g (1 ceapa);
• smântână sau lapte - 100 ml (1/2 cană);
• ou de pui - 2 bucati;
• verdeata (patrunjel, marar) - 1 buchet;
• condimente, piper, sare - după gust;
• ulei pentru lubrifierea recipientului.

Cantitate: 9-10 portii.

Cum să gătești caserole de hrișcă fără carne la cuptor

• Sortam hrisca, spalam si fierbem pana se inmoaie.
• Ungeți fundul și părțile laterale ale unui vas de copt cu ulei.

Sfat. Folosește o perie de silicon.

• Întindem jumătate din cereale într-o matriță, astfel încât să acopere fundul, și nivelăm cu grijă.
• Frecam jumătate din brânză pe răzătoarea grosieră și o întindem uniform pe hrișcă.
• Curățăm ceapa și o tocăm în bucăți mici. Intindem peste branza un strat de ceapa, sare, adaugam condimente si piper.
• Se spală verdeața, se usucă, se toacă mărunt și se așează în strat peste ceapă.
• Următorul strat este hrișca fiartă rămasă. Așezați-l cu grijă și nivelați-l.
• Într-un castron separat, amestecați ouăle și laptele (sau smântâna).

Sfat. Nu este necesar să bateți ouăle cu lapte, doar amestecați bine.

• Se toarnă amestecul de ou-lapte peste stratul de hrișcă.
• Brânza rămasă se freacă și ea pe o răzătoare grosieră și se presară deasupra viitoarei caserole.
• Punem recipientul la cuptorul preincalzit.
• Gătirea caserolei la temperatură 200 de grade aproximativ 20-25 de minute pana se rumeneste crusta de branza.
• Masa este gata Se serveste fierbinte, acoperite cu sos.

Fursecuri neobișnuite cu hrișcă

Hrișca este un produs uimitor. Pe lângă felul întâi și al doilea, puteți găti din el deserturi delicioase: clătite, fursecuri, brioșe, plăcinte. Pregătește prăjituri neobișnuite cu un gust original pentru rudele și prietenii tăi. Aceste bile de hrișcă pur și simplu se topesc în gură!

Pentru a face biscuiti, avem nevoie de:

• hrișcă (făină) - 200 g (1 cană);
• făină de grâu - 200 g (1 cană);
• unt - 150 g (2/3 pachete);
• zahăr granulat - 100 g (1/2 cană);
• ouă de pui - 2 bucăți;
• miere - 50 g (2 linguri);
• sifon - 1/2 lingurita;
• vanilină - 1/3 linguriță.

Timp de preparare: 20 minute.

Timp de preparare: 30-40 minute.

Timp total de gătire: 50-60 minute.

Cantitate: 15-20 portii.

Reteta de bilute de hrisca

• Amestecați făina de grâu și de hrișcă într-un castron.

Sfat. Dacă nu aveți făină de hrișcă, atunci gătiți-o singur. Clătiți cerealele, prăjiți-le într-o tigaie fără ulei 2-3 minuteși măcinați într-o râșniță de cafea. Este mai bine să gătiți o astfel de făină imediat înainte de utilizare: astfel se păstrează mai multe vitamine.

• Adăugați zahăr și pre-înmuiat unt. Se amestecă bine ingredientele.
• Apoi adăugați sifon, miere, vanilină și ouă și amestecați din nou.

Sfat. Aluatul rezultat nu trebuie să se lipească de mâini. În caz contrar, adăugați puțină făină de grâu.

• Rulați aluatul în bile mici. Dimensiunea lor este de dimensiunea unei nuci.
• Întindem semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu folie sau hârtie de copt.
• Puneti tava de copt in cuptorul preincalzit si coaceti prajiturile 20-25 minute la 180 de grade.
• Serviți parfumat fursecuri de hrisca la ceai, cafea, cacao, lapte.

Reteta simpla si sanatoasa de hrisca

Următoarea rețetă de hrișcă surprinde prin simplitate și beneficii. Preparatul finit are o culoare neobișnuită și un gust original: poate fi servit cald ca garnitură pentru carne și rece ca preparat independent.

Pentru aceasta reteta avem nevoie de:

• hrișcă - 200 g (1 cană);
• sfeclă - 100 g (1 mică);
• ceapa - 50 g (1 cap);
• usturoi - 2-3 catei;
• ulei vegetal pentru prăjit;
• suc de lamaie - 1 lingura;
• nuci tocate - 100 g;
• condimente după gust.

Timp de preparare: 30 minute.

Timp de preparare: 20-30 minute.

Timp total de gătire: 50-60 minute.

Cantitate: 5-7 portii.

Metoda de gatire:

• Se fierbe sfecla roșie până se înmoaie. Dacă este fiert în coajă, atunci este necesar să o curățați.

Sfat. Pentru a păstra mai multe vitamine și minerale, sfecla poate fi coaptă în cuptor chiar în piele.

1. Prăjiți hrișca spălată într-o tigaie uscată 4-5 minute. Acest lucru îi va da o aromă unică și o va face sfărâmicioasă când este gătită.
2. Curatam morcovii si ceapa de coaja.
3. Tăiați mărunt ceapa și dați morcovii prin răzătoare. Trecem legumele intr-o cratita intr-o cantitate mica de ulei.
4. Pune hrișca prăjită într-un castron. Adăugați apă clocotită în proporție de 1 parte hrișcă: 2 părți apă.
5. Se fierbe la foc mic până se înmoaie, amintindu-ne să amesteci.
6. Trei sfeclă pe răzătoare fină și se întinde pe hrișcă.
7. Sarați vasul, piperați, adăugați condimentele preferate, asezonați suc de lămâieși totuși tocană 3-4 minute.
8. Se condimentează cu smântână, ierburi, se presară cu nucă zdrobită nuciși servește la masă.

Mâncare rafinată din hrișcă

Un alt fel de mâncare făcut din hrișcă va surprinde chiar și pe gospodinele experimentate. Sosul gros și parfumat subliniază perfect gustul felului principal.

Noi vom folosi:

• lapte - 500 ml (2 căni);
• făină de hrișcă - 50 g (1/2 cană);
• unt - 50 g (1/4 pachet);
• brânză cheddar - 50 g;
• Parmezan - 50 g.

Timp de preparare: 10 minute.

Timp de preparare: 10-15 minute.

Timp total de gătire: 20-25 minute.

Cantitate: 4-5 portii.

Reteta de sos de branza de hrisca

• Într-un castron mare, se înmoaie untul, lăsându-l cald 2-3 ore sau încălzit într-o baie de apă.
• Adăugați în recipient făină de hrișcă și lapte cald, dar nu fierbinte.

Sfat. Făina de hrișcă poate fi achiziționată de la magazin sau o puteți găti singur măcinând cerealele într-o râșniță de cafea.

• Brânză frecată pe răzătoare.

Sfat. Mărimea răzătoarei nu contează.

• Punem amestecul pe aragaz si, amestecand continuu, il incingem la foc mic.

Sfat. Se amestecă aproape constant pentru ca amestecul să nu se ardă.

• Când sosul începe să se îngroașe, se adaugă brânzeturi ras, se amestecă bine și se ia de pe foc.
• Serviți sosul cu carne sau pui.

Puteți găti prin video: