Meniul
Este gratuit
înregistrare
Acasă  /  Goluri pentru iarnă / Coșuri Lavash fără umplutură. Cum se fac tartletele lavash? Cum să decorați tartletele de lavash pentru masa festivă

Coșuri Lavash fără umplutură. Cum se fac tartletele lavash? Cum să decorați tartletele de lavash pentru masa festivă

Utilizarea pâinii subțiri de pita pentru a coace tartletele de gustare este o idee minunată. Se dovedește foarte festiv și elegant. Pot exista o mie și una de opțiuni de umplere, ca orice tartletă, în funcție de imaginație și inspirație. Pentru a face tartule (coșuri) din lavash subțire va avea nevoie matrite din silicon pentru briose. Astăzi voi coace 8 tartule de gustări și le voi umple cu două tipuri de umpluturi, simple, dar delicioase - din legume proaspete, ierburi și brânză. Ținând cont de faptul că lavashul constă doar din apă și făină, vom obține tartletele de fitness. Toate rețetele folosind lavash armean subțire - .

Structura:

  • Lavash subțire (armeană), iou
  • Pentru 2 tipuri de umplutură: Salată verde, amestec proaspăt verdeață, ceapă verde, ohcastravete, tulpină , , , hmăsline verzi fără sâmburi, husturoi, cuan suluguni (sau altă brânză murată), ulei de măsline aromat presat la rece și suc de lămâie proaspăt stors

Cum să gătești Tartlets Pita (coșuri)

Pentru tartletele de lavash (coșuri), tăiați lavash în pătrate cu foarfece.


Lavash tăiat în pătrate

Fiecare tartlă este formată din două pătrate. Dacă lavashul este de foarte bună calitate, proaspăt și subțire, cum ar fi Don Armenii vând pe al nostru, atunci nu își va păstra forma. Pâinea Pita tăiată în pătrate trebuie așezată într-un singur strat și lăsată la temperatura camerei cel puțin o jumătate de oră. Bateți oul cu o furculiță. Puneți primul pătrat de lavash într-o matriță din silicon.


Puneți o matriță din silicon

Ungeți fundul cu un ou bătut.


Se periază cu un ou

Așezați al doilea pătrat și apăsați în jos.


Așezați al doilea pătrat

Coaceți tartletele pita (coșuri) la cuptor. Cât timp depinde numai de gustul tău. Puteți usca un pic de tartele de lavash (coșuri) fără a schimba culoarea, dar ne place când tartelele sunt ușor rumenite.


Tartele Lavash

Tartelele Lavash sunt ușor de îndepărtat din forme.


Tartele Lavash

Sunt foarte frumoase, ca florile artificiale, fără greutate, delicate și crocante. Trebuie manipulate cu grijă, sunt subțiri și fragile. Pregătiți umplutura vegană pentru tartletele de pita (coșuri). Se toacă măr curățat mărunt, țelină decojită, varza chinezeasca... Tăiați măslinele verzi în felii și tăiați ceapa verde.


Pregătiți prima umplutură

Sare, dacă se dorește. Se amestecă, se adaugă ulei de măsline și suc de lămâie proaspăt stors după gust. Pregătiți umplutura de brânză pentru tartletele de lavash (coșuri). Tăiați mărunt suluguni sau altă brânză de saramură, castraveți curățați, tocați un cățel de usturoi. Completați cu un amestec de ierburi proaspete.


Pregătiți a doua umplutură

Și, de asemenea, condimentați cu ulei de măsline și suc de lămâie.


Umplutură pentru tartule

Puneți o frunză de salată în fiecare plăcintă, acest lucru va împiedica umplerea plăcii de lavash, apoi umplutura pregătită.


Coșuri Lavash cu umplutură

Puteți pune orice salată în plăcinte lavash (coșuri), inclusiv cele condimentate cu smântână sau maioneză; umplutura cu ciuperci și pește roșu sărat este foarte bună.

Astăzi vom lua în considerare cât de frumos și original să servești salată pe o masă festivă. O astfel de porție interesantă, chiar și cea mai simplă salată, va încânta oaspeții. Cosurile pentru salate sunt foarte convenabile pentru a pregăti o masă tip bufet.

Vom crea singuri coșurile din lavashul subțire obișnuit. În ciuda rezultatului excelent, procesul de gătit este destul de ușor și rapid. Prin formarea coșurilor, le puteți da o formă arbitrară la alegere, principalul lucru este că arată frumos și este convenabil pentru aspectul salatei. În ceea ce privește salata în sine, cu care este planificată umplerea coșurilor de pita, este permis să gătești pe oricine, bazându-te pe propriul gust.

Așezați pâinea subțire de pita pe suprafața de lucru, nivelați-o astfel încât să nu existe umflături. Tăiați pânza în pătrate egale de aproximativ 10 cm, rupeți un ou într-un castron adânc, tocați-l cu o furculiță. Cu amestecul de ou rezultat, ungeți mijlocul fiecărui al doilea pătrat de pâine pita. Așezați restul copiilor deasupra într-un unghi (așa cum se arată în fotografie).

Puneți semifabricatele instantaneu în cutii de briose mici. Încărcați produsele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade, coaceți timp de 10 minute. În același timp, monitorizați cu atenție procesul de coacere, astfel încât vârfurile pâinii pita să nu ardă. Acest proces poate fi efectuat și la cuptorul cu microunde, în timp ce se coace doar 5 minute.

După tratamentul termic, scoateți lavashik-urile din forme. Se vor usca și își vor păstra perfect forma, formând un fel de coșuri.

În paralel, pregătește o salată cu care vei umple coșurile. Clătiți castraveții proaspeți, tăiați în cuburi mici, puneți într-un castron adânc. Adăugați la castraveți conserva de porumbdupă ce l-a stors din marinată.

Fierbeți 2 ouă în avans, apoi dați-le la frigider, scoateți coaja, tăiați cubulețe mici. Toate componentele salatei ar trebui să aibă un tocător mic sau mediu, astfel încât salata să arate mai compactă în coșuri.

Condimentați amestecul cu maioneză, sare după gust, amestecați bine.

Imediat după gătit, umpleți coșurile de lavash cu salată, garnisiți cu ierburi, serviți.

Poftă bună!


Există multe gustări lavaș, acestea pot fi preparate atât sub formă de chifle, cât și de tartale. Umplerea unor astfel de tartule poate fi foarte diversă. O soluție excelentă pentru umplutură poate fi julienne de pui și ciuperci, precum și roșii împreună cu cârnați.

Cum se fac tartule de lavash în cutii

Ingrediente:

  • Ambalaj Lavash (de regulă, un pachet conține două foi subțiri).
  • Ou - 1 buc. (numai pentru ungerea coșurilor)
  • Brânză tare - 100 g (se poate folosi orice brânză)
  • Foarfece culinare
  • Vase de copt cu briose

Metoda de gătit:

  1. Fiecare foaie de pâine pita trebuie tăiată în pătrate proporțional. Mărimile lor trebuie furnizate independent, în funcție de forma în care le veți coace. Capetele pătratului tăiat nu trebuie să atârne, ci trebuie să se lipească după ce au fost așezate în matriță.
  2. Poate fi luată în considerare dimensiunea optimă a pătratelor 10 x 10 cm, dar aceste denumiri sunt destul de arbitrare.
  3. Pregătiți matrița. Așezați primul pătrat pe fundul matriței.
  4. Bateți oul și întindeți pe toată bucata de pâine pita.
  5. Presară puțină brânză pe o bucată de pâine pita. În timpul coacerii, brânza se va topi și va deveni o componentă de fixare, ajutând coșul să-și păstreze forma.
  6. După aceea, prima bucată de lavash este acoperită cu al doilea pătrat, astfel încât colțurile lor să se miște și să obțină un fel de coroană.
  7. Apăsați ferm frunzele de lavash unul împotriva celuilalt cu degetele.
  8. Dacă aveți matrițe din silicon, puneți-le în cuptorul cu microunde timp de un minut. Apoi scoateți și nu scoateți coșul până nu este complet rece.
  9. Dacă aveți matrițe metalice, acestea trebuie trimise la cuptor la temperatură ridicată și păstrate în el până la cinci minute.
  10. Coșurile răcite au o formă frumoasă și foarte originală. Ar trebui să fie umplute.

Tartelete clasice de lavash

Ingrediente:

  • Ouă - 1-2 buc.

Metoda de gătit:

  1. Pentru a pregăti tartletele, aveți nevoie doar de ouă și pâine pita subțire.
    De asemenea, veți avea nevoie de matrițe din silicon sau fier (matrițele pentru briose funcționează bine). Cum se prepară tartele de lavash:
  2. Tăiem fiecare foaie de pâine pita în pătrate cu o latură de aproximativ 10 cm. Vindem pâine pita de dimensiuni "standard", de formă ovală.
  3. O foaie de astfel de pâine pita trebuie mai întâi tăiată în lungime în trei părți. Apoi, dacă este necesar, tăiați marginile rotunjite și tăiați benzile în pătrate.
  4. Bateți ușor ouăle. (Puteți adăuga sare, condimente la ouă, dar acest lucru este opțional.) Pentru a pregăti o tartelă, aveți nevoie de două pătrate de pâine pita.
  5. Le umezim într-un ou pe o parte. Puteți folosi o perie specială. Sau înmuiați o parte a unuia dintre pătrate într-un ou, apoi frecați foile de pâine pita una de cealaltă, distribuind uniform oul pe suprafață.
  6. Preîncălziți cuptorul la 220-230 grade. Așezați o foaie de copt cu plăcinte în treimea superioară a cuptorului.
  7. Coacem plăcinte lavash timp de 5-10 minute. Trebuie avut grijă ca marginile să fie rumenite, dar nu arse. Apoi opriți cuptorul și lăsați tartelele în cuptor încă 10 minute.
  8. Tartelele de lavash gata preparate pot fi umplute cu orice doriți: salată („crab” cu orez și ouă, calmar sau creveți, din ciuperci prăjite etc.), brânză cu usturoi, pate de ficat, fructe (salată dulce).
  9. Puteți folosi tartletele ca vaze - de exemplu, pentru nuci. Este pe gustul tău.

Tartele Lavash cu julienne

Ingrediente:

  • 1 pachet. lavash;
  • 300 ml smântână;
  • 500-520 gr. ciuperci champignon;
  • cap mare de ceapă;
  • 450-520 gr. fileu de pui;
  • 10-15 gr. ciuperci uscate;
  • 60-70 gr. Brânză olandeză;
  • condimente pentru julienne;
  • ou.

Metoda de gătit:

  1. Curățați ceapa, clătiți-o, apoi tăiați-o în cuburi mici.
  2. Curățați bine șampanii sub apă folosind o perie. Apoi tăiați-le în felii subțiri.
  3. Măcinați câteva ciuperci uscate cu un blender.
  4. Transferați carnea într-o cratiță, acoperiți-o cu apă, adăugați sare și fierbeți până la fiert.
  5. Se prăjește ceapa tocată până se rumeneste într-o tigaie, se transferă într-un castron separat.
  6. În aceeași tigaie, prăjiți ciupercile tăiate în farfurii, transferați-le în ceapa prăjită.
  7. Apoi, ar trebui să prăjiți și fiertele și tăiate felii fileu de pui... Trimiteți-l într-un castron cu ciuperci și ceapă.
  8. Se toarnă 200 ml de smântână într-o cratiță și se fierbe, apoi se reduce focul la minim. Adăugați condimente la julienne, precum și mărunțite ciuperci uscate și amestecați sosul. bucătar sos de ciuperci inca 5-6 minute. până când apare un miros delicat de ciupercă.
  9. Adăugați sosul într-un castron cu ciuperci, ceapă și carne de pui și amestecați toate ingredientele.
  10. Tăiați pâinea pita în pătrate de 10 x 10 cm și înmuiați-le într-un amestec de smântână rămasă și ouă de pui... Dă pâinea pita 10-12 minute. pentru înmuiere, apoi puneți-l în cutii de briose mici, astfel încât fundul să fie complet acoperit cu pâine pita
  11. Transferați umplutura pregătită în tăvi și presărați conținutul cu brânză olandeză mărunțită.
  12. Preîncălzește cuptorul la 180 C, așează-ți tartletele julienne în el și coace-le pentru aproximativ 13-15 minute.
  13. Scoateți tartletele rumenite și transferați-le într-un platou. Acum vă puteți răsfăța oaspeții cu această gustare minunată.

Tartele Lavash cu cârnați și roșii

Ingrediente:

  • 1 pachet. lavash;
  • 3-4 roșii mari;
  • ardei gras;
  • 200-220 gr. cârnați fierți;
  • 100 ml smântână;
  • ou;
  • 100 g cartofi;
  • 100-110 gr. Brânză olandeză;
  • sare de mare;
  • maioneză cu conținut scăzut de grăsimi;
  • piper măcinat.

Metoda de gătit:

  1. Ardei gras, clătiți, curățați și tăiați în bucăți mici.
  2. Tăiați cartofii în cuburi mici și prăjiți ușor într-o tigaie.
  3. Tăiați cârnații fierți în cuburi mici.
  4. Scoateți semințele și excesul de lichid din roșii și tocați pulpa rămasă în bucăți mici.
  5. Combinați toate ingredientele zdrobite și condimentați cu maioneză. Adăugați după gust sare de mareprecum și piperul măcinat.
  6. Măcinați brânza olandeză cu o răzătoare și adăugați cea mai mare parte din ea la umplutura pregătită, amestecați.
  7. Veți avea nevoie de brânza rămasă pentru a stropi tartelele.
  8. Tăiați pâinea pita în pătrate ca în versiunea anterioară și înmuiați-o în cantitatea necesară de smântână amestecată cu un ou de pui.
  9. Punem tartelele pe o foaie de copt și le trimitem într-un cuptor preîncălzit la 180-190 C, le coacem timp de 15 minute până când lavashul se rumeneste și se formează o crustă omogenă de brânză.
  10. Cârnații și tartelele de roșii sunt gata, serviți-le rapid. Un astfel de aperitiv original vă va diversifica masa festivă.

Tartelete delicioase de lavash

Ingrediente:

  • lavash armean subțire - 1-2 buc.
  • praz - 1 buc.
  • slănină (piept) - 100 g
  • ou - 2 buc.
  • cașcaval (brânză de vaci) - 100 g
  • smântână - 150 ml
  • ulei vegetal - 2 linguri
  • sare, piper negru, ierburi proaspete - după gust

Metoda de gătit:

  1. Tăiați pâinea subțire de pita în pătrate în funcție de dimensiunea mucegaiurilor pentru brioșe (5 x 5 cm), puneți două sau trei pătrate suprapuse în fiecare matriță, adâncind fundul și formând o tartelă. Dacă pâinea pita este uscată, trebuie să o stropiți cu apă până când se înmoaie sau să o coborâți timp de 2-3 secunde într-un recipient cu apă, apoi începeți să formați tartletele.
  2. Tăiați partea albă a prazului în inele subțiri, tăiați slănina sau pieptul în fâșii. Prajiti prazul si slanina intr-o tigaie, amestecand ocazional, timp de 4-5 minute. Pentru a pregăti turnarea omletei, amestecați brânză de vacă (brânză de vaci moale), smântână, sare, piper și ouă.
  3. Bateți ușor pentru a obține un amestec uniform și neted, fără bulgări mari. Este recomandabil să folosiți smântână, în cazuri extreme, puteți înlocui cu lapte gras de casă.
  4. Puneți slănină și praz pe fundul tartelelor de lavash, periat în același timp „aripile” tartelelor cu grăsime de slănină topită cu o perie de silicon. Acest lucru va împiedica uscarea excesivă a tartelelor în cuptor.
  5. Se toarnă amestecul de omletă în fiecare matriță, lăsând 1 centimetru pentru ca masa să crească la coacere. Preîncălziți cuptorul la 180, transferați cutiile pe o foaie de copt, puneți-o cuptor fierbinte... Coaceți astfel de plăcinte lavash timp de 15-20 de minute, îndepărtați și serviți imediat, presărați cu ierburi.
  6. Original, uimitor și mic dejun gustos gata! O zi bună!

În câteva minute, puteți face acasă plăcinte de pita frumoase și foarte funcționale. Pot servi gustări, salate sau le pot folosi ca pâine.

Ingrediente:

  • Pâine pita subțire - 1 Bucată

Metoda de gătit:

  1. Rețeta pentru prepararea tartletelor lavash este într-adevăr foarte simplă și durează mai puțin de o jumătate de oră. Au nevoie doar de pâine pita, foarfece sau cuțit și brioșe pentru coacerea brioșelor.
  2. Mai întâi trebuie să determinați dimensiunea viitoarelor tartulețe. Depinde de mărimea matrițelor, dar pătratul ar trebui să fie puțin mai mare.
  3. Așezați un pătrat de pâine pita într-o matriță. Încercând să nu deteriorați pâinea pita, întindeți-o cu grijă, astfel încât să formați o viitoare tartletă.
  4. Pentru ca tartletele de lavash de acasă să nu-și piardă forma în timpul procesului de coacere, este necesar să așezați o altă matriță deasupra sau să turnați ceva greu în interior - mazăre sau fasole, de exemplu.
  5. Acum puteți trimite matrițele în cuptorul preîncălzit timp de 5-7 minute. Dacă doriți, le puteți prăji până se rumenesc, apoi va dura aproximativ 10 minute. După ce tartletele sunt gata, trebuie lăsate să se răcească bine și abia apoi scoase din matriță și servite.

Ingrediente:

  • Lavash (armean) - 2 buc
  • Praz (partea albă) - 1 buc
  • Brânză de caș - 100 g
  • Cremă (orice) - 100 ml
  • Ou de pui - 2 bucăți
  • Bacon (sau piept) - 80 g
  • Ulei vegetal - 30 ml
  • Ardei negru (după gust)
  • Sarat la gust)

Metoda de gătit:

  1. Tăiați lavash în pătrate de 10 * 10 cm. Ungeți pătratele de pe ambele părți cu ulei vegetal.
  2. Așezați două pătrate într-un vas pentru brioșe.
  3. Tăiați prazul (partea albă) în inele subțiri.
  4. Tăiați slănina în fâșii. Prăjește-le ulei vegetal 5 minute.
  5. Se amestecă cașcaval, smântână și ouă, se adaugă sare și piper după gust.
  6. Așezați ceapa și slănina pe fundul tartelelor.
  7. Se toarnă peste amestecul de omletă. Coaceți la 180 gr. pana la fiert 15-20 de minute.

Tartelete Lavash cu chiftele mexicane

Ingrediente:

  • lavash armean 2 foi
  • ulei vegetal
  • carne de vită tocată 0,5 kg
  • chifla cu unt 100 gr
  • lapte 1/2 lingura.
  • sare, piper roșu după gust
  • ketchup fierbinte 3 linguri
  • roșii 2 buc mari
  • ardei bulgar 2 buc
  • ceapa 2 buc
  • ketchup de varză proaspătă

Metoda de gătit:

  1. Tăiați plăcile subțiri de lavash în 3 bucăți fiecare.
  2. Veți obține pătrate, care sunt unse pe ambele părți cu ulei.
  3. Folosiți vase mici sau vase de copt cu brioșe.
  4. Puneți pătrate de lavash în ele, astfel încât să obțineți "Boluri" cu margini.
  5. Se introduce în cuptor pentru a se usca. Ar trebui să fie ușor rumenite.
  6. Scoateți tartletele gata făcute și răcoriți.
  7. Scoateți fiecare plăcintă din forme și puneți-o pe farfurii.
  8. Înmoaie chifla în lapte și apoi stoarce. Se adaugă la carnea tocată.
  9. Ceapa se toacă mărunt și se prăjește. Adăugați și carnea tocată.
  10. Se toarnă ketchup în masă. Amestecă totul bine.
  11. Se adaugă sare și piper după gust.
  12. Faceți chifteluțe mici din masa pregătită și prăjiți într-o tigaie.
  13. Scufundați roșiile în apă clocotită timp de 1-2 minute. Îndepărtați pielea. Tăiați mărunt.
  14. Se curăță, se spală, se taie cuburi.
  15. Puneți roșiile și ardeii într-o tigaie cu chiftele. Acoperiți și fierbeți timp de 5-7 minute.
  16. Puneți chiftelele finite în tartele. Stropiți cu sos de roșii și piper.
  17. Se acoperă cu o salată de varză proaspătă tocată.
  18. Se toarnă totul cu suc de lămâie.

Tartelete Lavash "Picante"

Ingrediente:

  • 2 pâine pita;
  • 300 de grame de vita macinata;
  • 2 cepe;
  • 5 felii de pâine albă;
  • 100 mililitri de lapte;
  • 1 ardei gras rosu;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • 2 bărci de masă ketchup
  • 1 avocado mediu
  • jumătate de ceapă;
  • 1 piper picant Chile;
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 1 roșie medie;
  • sare, amestec de piper după gust.

Metoda de gătit:

  1. Tartelele de lavash „picante” pot fi preparate pentru orice ocazie. Pentru început, ne vom face forme de pâine pita. O tăiem în pătrate cu laturile de aproximativ 6-7 centimetri.
  2. Puneți două bucăți de lavash în briose metalice și apăsați-le bine până jos. Ai nevoie ca acestea să devină roșii. Pentru a face acest lucru, le trimitem timp de 10-15 minute într-un cuptor preîncălzit la 160 de grade.
  3. Acum îmbibăm feliile de pâine în lapte și apoi stoarcem tot lichidul în exces. Se amestecă bine cu carne tocată... Sare și condimentează cu condimentele preferate după gust.
  4. Ardeiul meu dulce și, după ce am scos miezul și toate semințele, l-am tăiat în cuburi mici. La fel procedăm și cu ceapa.
  5. Preîncălziți o tigaie la foc mediu, adăugați ulei și prăjiți cuburile de legume până se rumenesc.
  6. Aruncați acest ardei și ceapă pe carnea tocată și amestecați bine.
    Cu ajutorul unei lingurițe, trebuie să formăm chifteluțe mici și să le prăjim în ulei vegetal într-o tigaie.
  7. Avocado este bine spălat cu apă și apoi uscat. O tăiem în jumătate. Îndepărtăm osul. Tăiați-i coaja și trimiteți-o, presărând cu suc de lămâie într-un blender.
  8. Tăiați ardeiul iute și scoateți semințele din el. Dacă sunteți foarte pasionați de picant, atunci le puteți lăsa, deoarece toată picantitatea se află în principal în aceste semințe.
  9. Aruncați jumătate de ceapă și chili peste avocado și bateți într-un blender până la piure. Sare această masă și amestecă din nou.
  10. Puneți câteva perițe de carne în forme de lavash gata preparate, turnați sos deasupra. Tăiați roșiile spălate în cuburi de dimensiuni medii și întindeți puțin peste sosul fierbinte.
  11. De această dată, o rețetă simplă a ajutat la prepararea tartletelor de lavash „Picante”. Pot fi servite în tot felul de sărbători, ca aperitiv la felurile principale sau băuturi. Iubitorii de mâncare picantă vor aprecia cu siguranță tartelele picante.

Ingrediente:

  • Pentru 18 plăcinte:
  • Lavash subțire (foi de 30x50 cm) - 3 buc.
  • Ouă - 1-2 buc.

Metoda de gătit:

  1. Pentru a pregăti tartletele, aveți nevoie doar de ouă și pâine pita subțire. De asemenea, veți avea nevoie de matrițe din silicon sau fier (matrițele pentru briose funcționează bine).
  2. Mod de preparare a tartletelor lavash: Tăiem fiecare foaie de lavash în pătrate, cu o latură de aproximativ 10 cm. Vindem lavash dimensiune "standard", de formă ovală. O foaie de astfel de pâine pita trebuie mai întâi tăiată în lungime în trei părți. Apoi, dacă este necesar, tăiați marginile rotunjite și tăiați benzile în pătrate.
  3. Bateți ușor ouăle. (Puteți adăuga sare, condimente la ouă, dar acest lucru este opțional
  4. Pentru a pregăti o plăcintă, aveți nevoie de două pătrate de lavash. Le umezim într-un ou pe o parte. Puteți folosi o perie specială. Sau înmuiați o parte a unuia dintre pătrate într-un ou, apoi frecați foile de pâine pita una de cealaltă, distribuind uniform oul pe suprafață.
  5. Apoi îndoiți pătratele în diagonală una peste cealaltă cu partea pătată în sus. Punem semifabricatul în matriță. La fel procedăm și cu restul pâinii de pita. Punem toate matrițele pe o foaie de copt.
  6. Preîncălziți cuptorul la 220-230 grade. Așezați o foaie de copt cu plăcinte în treimea superioară a cuptorului. Coacem plăcinte lavash timp de 5-10 minute. Trebuie avut grijă ca marginile să fie rumenite, dar nu arse. Apoi opriți cuptorul și lăsați tartelele în cuptor încă 10 minute.
  7. Tartelele de lavash gata preparate pot fi umplute cu orice doriți: salată („crab” cu orez și ouă, calmar sau creveți, din ciuperci prăjite etc.), brânză cu usturoi, pate de ficat, fructe (salată dulce). Puteți folosi tartletele ca vaze - de exemplu, pentru nuci. Este pe gustul tău.

Tartele Lavash cu omletă

Ingrediente:

  • lavash armean - 2 buc.
  • praz - 1 buc.
  • cașcaval - 100g
  • smântână - 100 ml
  • ou - 2 buc.
  • slănină sau piept - 80g
  • ulei vegetal - 30 ml
  • piper negru - după gust
  • sarat la gust.

Metoda de gătit:

  1. Pentru a face tartletele Lavash cu omletă aveți nevoie ...
  2. Tăiați subțire partea albă a prazului în inele. Tăiați slănina în fâșii. Puneți ceapa și slănina într-o tigaie preîncălzită cu ulei și prăjiți 3-4 minute.
  3. După ce amestecați cașul, smântâna și ouăle, bateți amestecul. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă amestecul de omletă.
  4. Tăiați lavashul în pătrate și ungeți pe ambele părți cu ulei vegetal. Așezați două pătrate într-un vas pentru brioșe. Așezați ceapa și slănina pe fundul tartelelor și acoperiți cu amestecul de omletă.
  5. Trimite tartelele la cuptorul preîncălzit. Coaceți tartletele pita cu omletă la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute până se înmoaie.

Tartele Lavash cu dovlecei

Ingrediente:

  • lavash armean;
  • 1 dovlecei tineri;
  • 1 buchet de verdeață;
  • 1 ceapă;
  • 50 de grame de nuci;
  • 2 lingurițe suc de rodie;
  • 2 lingurițe adjika;
  • roșii cherry.

Metoda de gătit:

  1. Pentru plăcinte: luați o foaie de lavash armean subțire, tăiați cercuri din ea pe o farfurioară, presărați cu ulei vegetal. Citeste mai mult:
  2. Puneți canile în matrițe ceramice, uscați-le într-un cuptor cu microunde la o putere „Peste medie” timp de 1-1,5 minute. Se răcește, îndepărtează cu grijă tartletele rezultate din forme.
  3. Pentru phali: spălați, curățați, tăiați un dovlecel tânăr în cuburi mici. Transferați într-un recipient, adăugați 1 lingură. apă și gătește într-un cuptor cu microunde la "Putere maximă" timp de 5 minute, se răcește.
  4. Măcinați 1 ceapă, 1 grămadă de verdeață într-un blender. Nuci (50 g) se macină într-un mortar. Treceți dovleceii printr-o mașină de tocat carne (sau macinați în blender în modul puls), amestecați cu restul ingredientelor, adăugați suc de rodie și adjika după gust (2 lingurițe).
  5. Formați în bile și așezați-le în plăcinte, ornate cu ierburi și roșii cherry.

Tartele Lavash cu legume și feta

Ingrediente:

  • 1 foaie de pâine subțire de pita
  • 1 gălbenuș
  • 200 ml smântână
  • 2 oua
  • ciupire din ea ierburi
  • 1 ardei dulce
  • 2-3 cremă de roșii
  • 1 chile
  • 100-150 g feta

Metoda de gătit:

  1. Tăiați lavashul în pătrate de aproximativ 8 x 8 cm. Împingeți-le în perechi. În fiecare pereche, ungeți un pătrat cu gălbenuș, atașați-l pe cel de-al doilea astfel încât să se obțină un asterisc în 8 puncte (colțurile pătratului superior trec în mijlocul părții laterale a celui inferior - este mai dificil de descris decât de făcut - totul este simplu acolo))
  2. Așezați stelele rezultate în cutii de briose. Așezați legumele și brânza cubulețe în mijloc.
  3. Se amestecă smântâna cu ouăle, ierburile, se adaugă sare și piper după gust și se toarnă 2-3 linguri / l în fiecare coș.
  4. Trimiteți formularele la copt într-un cuptor preîncălzit la 170C timp de 25-30 de minute. Răcoros și poate fi servit.

Vă prezentăm o rețetă pentru o gustare uimitoare. Coșurile Lavash se prepară foarte repede și ușor. Rezultatul este un aperitiv delicios și crocant pe care toată lumea îl va iubi.

Se poate folosi orice salată pentru coșuri. De exemplu, există o rețetă pentru pregătirea acesteia pe site.

Produse necesare

  • lavash - 1 bucată
  • ou - 1 bucată
  • ou fiert - 2 buc
  • bastoane de crab - buc
  • castravete proaspăt - buc
  • mărar - după gust
  • maioneză

Începem să gătim

  1. Tăiem 24 de pătrate din lavashul pregătit. Bateți un ou într-un castron și acoperiți centrul pătrățelelor cu el. Puneți o altă bucată de pâine pita deasupra pătratului, dar ușor înclinată. Puneți produsele pregătite într-o matriță pentru brioșe, apăsându-le ușor în centru.
  2. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți semifabricatele timp de 12 minute. Timpul de coacere depinde de cât de maro doriți coșurile.
  3. Salată de gătit. Curățați ouăle fierte și tăiați-le cubulețe mici. Bastoane de crab tăiate în bucăți mari. Tăiați castraveții în cuburi. Măcinați mărarul spălat și uscat. Transferăm produsele preparate în salată. Sare și piper după gust. Apoi adăugați maioneză și amestecați totul. Este mai bine să folosiți maioneză preparată conform rețetei de pe site-ul nostru.
  4. Scoatem coșurile prăjite și le punem foarte atent pe un vas. Apoi umplem coșurile cu salata pregătită. Asta e tot! Aperitiv original gata, poate fi servit.

Poftă bună!

Rulouri de lavash, coșuri și plăcinte din lavash, khachapuri din lavash

Rulouri de lavash cu pește ușor sărat

Rulouri de lavash cu somon de 2 tipuri. Ușor sărat și afumat
Este simplu și delicios.

Două pâine de pita diferite - una pentru somon ușor sărat, cealaltă pentru afumat.
Se întinde pâine subțire de pita cu unt, se presară somon tocat mărunt și tocat mărunt ou fiert... Puteți adăuga ceapă la pâinea pita cu somon ușor sărat (dar acest lucru nu este pentru toată lumea). Sau puteți adăuga cu ce gust somonul.
Rulați lavash cu somon într-un tub („cârnați”). La servire - tăiate în bucăți, așezați rulouri de pita gata făcute pe un vas, după ce ați decorat vasul cu frunze de salată. Se presară puțin cu suc de lămâie.

Se rulează cu somon

Răspândiți lavash cu brânză topită (Viola într-o cutie, sau Prietenie sau Creveți). Puneți deasupra frunze de salată, pe ea felii de somon ușor sărat. Se rulează într-o rolă, se înfășoară în folie de plastic și se pune la frigider. Mănâncă a doua zi, deoarece este deosebit de gustos atunci când este înmuiat

poftă bună




Coșuri Lavash

Luați o pâine subțire de pita, tăiați cercuri de dimensiunea de care aveți nevoie (astfel încât să se potrivească matriței), tăiați cu foarfeca, ungeți-le pe toate părțile cu ulei vegetal. Mai întâi, am decupat un cerc, îl încerc pe matriță, dacă se potrivește, apoi împăturim pâinea de mai multe ori, acoperim cercul terminat și decupăm mai multe cercuri dintr-o singură lovitură. Se iau două cercuri (unse cu ulei vegetal), se pun într-o matriță, se presară mazăre deasupra.
Pentru ca pâinea pita să ia forma dorită, trebuie să o luați de margini și, așa cum ar fi, să o puneți într-o matriță, să așezați ușor marginile.

Coaceți preîncălzit la 200 gr. cuptor, nu departe, gatiti foarte repede, rumeniti, scoateti. Se lasă să se răcească într-o matriță.

Se toarnă mazărea, se poate lipi puțin din cauza uleiului, aceasta nu este o problemă, se desprinde foarte ușor atunci când îl curățați ușor cu o lingură. Coșurile sunt fragile, fii atent cu ele.

Salata de coș nu trebuie să fie umedă, salatele pe bază de brânză funcționează bine


Plăcinte lavaș

Alături de plăcinte din aluat de drojdie există multe opțiuni pentru plăcinte subțiri de pita.
Lucrul bun al acestor plăcinte este că necesită un efort minim. Trebuie doar să cumpărați câteva pâine pita subțire și să puneți umplutura. Gustul unor astfel de plăcinte nu este în niciun caz inferior celor de drojdie. Și structura lor internă este stratificată.
Umpluturile din aceste plăcinte pot fi foarte diverse - atât dulci, cât și sărate.
Este de preferat să folosiți ca umplutură produse care au fost deja supuse unui tratament termic (tocană, legume) sau care nu necesită o astfel de prelucrare (brânză de vaci, fructe de pădure).
Pentru a înmuia foile de pâine pita și pentru a lega straturile în astfel de plăcinte, se folosește întotdeauna un amestec de smântână / kefir cu ouă.
Pentru gospodinele care au puțin timp să gătească, plăcintele cu lavash sunt un ajutor excelent

Structura
1 ~ 2 foi de pâine subțire de pita, umplutură

Sos
250 ~ 500g smântână sau chefir, 2 ouă, [sare, piper, usturoi] - pentru plăcinte sărate, [zahăr, vanilină, coajă de lămâie] - pentru plăcinte dulci

Pentru referință - o foaie de lavash are dimensiuni de 70 x 55 cm.

PRIMA LAVASH PIE I-NETA

Pentru prima dată, rețeta de plăcintă cu lavash a fost publicată pe site-ul Culinary în 2000 și de atunci s-a răspândit pe alte site-uri culinare cu pași victorioși.
Iată rețeta autorului:
rezultatul este un produs similar cu ceea ce se vinde în tarabele de lângă metrou și se numește „khachapuri” sau „achma”.

Trebuie sa:
Lavash armean, 1 pachet (3 sau 4 foi)
chefir 0,5 litri + 2 ouă
brânză - ras pe o răzătoare grosieră 100 de grame sau un amestec de brânză de vaci și brânză feta
margarină.

Este ușor de preparat: Forma este unsă cu margarină și 1 sau 2 foi de lavash sunt așezate în ea, astfel încât marginile să atârne în jos, astfel încât mai târziu să puteți închide umplutura cu ele.
Restul de lavash este rupt în bucăți de formă arbitrară, înmuiat în chefir cu ouă, smuls puțin și într-o formă atât de mototolită este pus în matriță. Apoi, toate acestea sunt presărate cu brânză sau brânză feta cu brânză de vaci, acoperite cu capetele agățate ale unei foi mari, resturile de chefir sunt turnate deasupra și bucăți de margarină sunt așezate.
Coaceți timp de 20 de minute până se formează o crustă.
Gustul este grozav

Cum se gătește lavash khachapuri?

O plăcintă pentru toate ocaziile. Gatiti doar o jumatate de ora, cu umplutura orice variante sunt posibile - de la branza de vaci cu branza feta la cartofi cu ciuperci sau carne, peste. În orice caz, se dovedește foarte gustos.

De ce aveți nevoie pentru gătit

Ambalarea pâinii pita (ar trebui să fie trei foi în ea)
500 de grame de brânză de vaci
200 - 300 de grame de brânză feta sau brânză Adyghe
Cinci ouă
Un pahar cu lapte
O grămadă mică de ierburi proaspete
Sare și condimente după gust
Puțină smântână și chimen pentru stropire

Pregătirea

Frământați brânza de vaci cu o furculiță (ar trebui să fie uscată și grasă), frecați brânza pe o răzătoare grosieră, brânză Adyghe poate fi spart în bucăți mici sau, de asemenea, ras. Tăiați mărunt verdele. Amestecăm brânză de vaci, brânză feta, verdeață, rupem cinci ouă acolo, sare după gust. Se amestecă și se toarnă un pahar de lapte. Se amestecă din nou bine umplutura.
Puneți o foaie de lavash pe o foaie de copt, distribuiți uniform jumătate din umplutură peste ea. Acoperiți cu o a doua foaie și așezați și umplutura pe ea. Puneți a treia foaie de lavash deasupra, ungeți-o cu smântână, presărați-i cu semințe de chimen și puneți plăcinta la cuptor. coaceți la 180 de grade timp de aproximativ douăzeci de minute

PIATURI LAVAȘE CĂRATE

Pentru plăcintele sărate se utilizează carne, legume, cereale, brânză, ou și umpluturi mixte.
Sarea se adaugă la sos și usturoi, piper și diverse ierburi uscate sau proaspete după gust.
Dacă umplutura este uscată și sfărâmicioasă, sosul poate fi adăugat direct la ea.
Dacă umplutura este suficient de legată (de ex. tocană de legume), apoi foile de pita se ung cu sos.

PLĂCUTURI DULCE LAVASH

În plăcinte dulci, fructe, fructe de pădure, diferite tipuri de gem, fructe uscate și brânză de vaci sunt utilizate ca umpluturi.
Cea mai simplă prăjitură dulce este pâinea pita, unsă cu un sos standard cu zahăr adăugat.
Există o variantă a unei plăcinte dulci cu jeleuri de lavash - puneți 2-3 foi de lavash într-o matriță, astfel încât marginile lungi să atârne. Umpleți cavitatea rezultată cu umplutura și turnați sosul peste el. Închideți partea superioară cu marginile pâinii pita.

ASAMBLARE PLATTE LAVASH

Plăcintele cu lavash sunt colectate în straturi - un strat de lavash, un strat de umplutură etc.
Dacă umplutura este uscată, atunci foile de pâine pita trebuie mai întâi unse cu un sos făcut dintr-un amestec de smântână și ouă.
Dacă stratul de umplere este gros și greu, atunci trebuie să stivați 2 pâine pita împreună pentru a evita ruperea.


Puteți colecta plăcinta atât pe masă, cât și direct în formular.
În primul caz, lavash este întins pe masă, acoperit cu sos și umplutura este așezată.

Puteți înfășura pâinea pita fie cu un plic, fie sorbind o bucată din ea. A doua metodă este de preferat deoarece apoi straturile vor fi localizate aleatoriu și vor exista goluri de aer între ele, ceea ce va permite tortului să se coacă mai bine și să fie mai frumos pe tăietură.


În al doilea caz, pâinea pita este așezată pe masă, ușor umezită cu sos (este foarte convenabil să folosiți o perie culinară pentru aceasta) și se încadrează în matriță, astfel încât marginile să atârne.


Apoi, în același mod, a doua foaie este acoperită și așezată.
Jumătate din umplutură este așezată într-o matriță, acoperită cu capetele celui de-al doilea lavash. A doua parte a umpluturii este așezată, închisă cu marginile primei foi. Restul sosului se toarnă deasupra.


Tigaia de copt poate fi unsă cu unt (legume sau unt) sau, mai preferabil, cu hârtie de copt pe fund.

COACEREA PLATELOR LAVASH

Dacă în tort va fi utilizată o umplutură gata preparată (adică care nu necesită o lungă perioadă de timp) tratament termic), apoi ungeți tortul deasupra cu sosul rămas și coaceți la t \u003d 180 ~ 200 ° C până se rumenesc.
Cand umplutură brută plăcinta trebuie acoperită cu folie deasupra și coaptă la t \u003d 220 ° C de la 30 de minute la 1 oră - până când se înmoaie. Apoi scoateți folia și rumeniți ușor blatul.

PĂSTRAREA PLĂCUTELOR LAVASH

Dacă tortul nu se mănâncă în prima zi, atunci trebuie strâns cu folie de polietilenă sau pus într-un recipient cu capac și depozitat la frigider.
Pentru mai mult depozitare pe termen lung tortul terminat poate fi congelat


Plăcintă Lavash cu brânză

Plăcinta este sărată, moale, fragedă, umedă. Se poate servi atât cu cafea, cât și cu bere. Mi-a plăcut mai mult când era cald.

Structura
1 foaie de lavash subțire (dimensiunea 70x55cm), 250 ~ 300g brânză, 1,5 căni de chefir, 2 ouă

Se agită ouăle cu kefir.
Rupeți o foaie de pâine pita în jumătate. Se toarnă 2 ~ 3 linguri de amestec de kefir pe jumătate de foaie și se întinde uniform (este convenabil să se întindă cu o perie culinară). Așezați într-o matriță cu un diametru de 20 cm, astfel încât pâinea pita să urmeze contururile matriței.

Faceți același lucru cu a doua jumătate a lavash - întindeți și puneți într-o matriță. Se toarnă aproximativ 1/3 cană din amestecul de chefir.


Se amestecă restul de kefir cu brânză rasă. Puneți jumătate din masa de brânză într-o matriță și închideți deasupra cu capetele agățate ale foii superioare de lavash.

Așezați a doua parte a brânzei. Închideți marginile foii de jos de lavash. Ungeți partea superioară cu masă de chefir turnată.

Se introduce în cuptor la t \u003d 200 ~ 220 ° C până când suprafața se rumeneste (~ 10 minute).


Rola de lavash cu carne tocată

Plăcintă simplă și satisfăcătoare
Structura
1 foaie de lavash subțire (dimensiunea 70x55cm), 500g carne tocată, 1 ceapă mare, 3 ouă, 50g smântână, ~ 0,5 lingurițe de sare, piper, verde, dacă se dorește

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește în ulei vegetal la foc mediu până se înmoaie ușor și se rumenește ușor.
Adăugați foc la max. Puneți carnea tocată într-o tigaie cu ceapă. Se condimentează cu sare și piper.
Se prăjește cu agitare constantă timp de 2 ~ 3 minute. Carnea tocată trebuie să devină albă, dar sucurile nu trebuie să se evapore.

Se răcește carnea tocată până se încălzește.

Bateți ouăle și amestecați carnea tocată. Dacă se dorește, se pot adăuga verdeață tocată mărunt.

Se întinde lavash pe masă și se întinde uniform umplutura de carne... Rolați pâinea pita. Rolați rola rezultată într-o spirală și puneți-o într-o formă unsă d \u003d 26 ~ 28cm.
Atenţie! Întinderea și răsucirea sulului trebuie făcută foarte repede, altfel pâinea pita se va uda și se va rupe.

Ungeți blatul plăcintei cu smântână.

Se introduce într-un cuptor preîncălzit la t \u003d 180 ~ 200 ° C timp de 30 de minute.
Dacă blatul se rumeneste prea repede, acoperiți cutia cu folie



Plăcintă Lavash cu carne tocată și cartofi

Delicios, satisfăcător, rapid.

Structura
2 foi de lavash subțire (dimensiunea 70x55cm), 200 ~ 300g smântână

Opțiuni de umplere
1,1 kg carne tocata (carne + ceapa + sare + piper)
2.500g carne tocată (carne + ceapă + sare + piper), 300 ~ 500g cartofi
3.500g carne tocată (carne + ceapă + sare + piper), 100 ~ 150g orez

Pregătiți umplutura în avans.
A doua opțiune
Se curăță cartofii, se taie cubulețe mici și se pun în apă clocotită cu sare timp de 3 ~ 5 minute. Scurgeți apa.

A 3-a opțiune
Se fierbe orezul în apă sărată până se înmoaie. Scurgeți apa.

Se amestecă carnea tocată cu smântâna. În cazul opțiunilor 2 și 3, adăugați cartofi sau orez la carnea tocată.

Așezați 2 foi de lavash pe masă una peste alta (nu ungeți foile).
Răspândiți întreaga umplutură peste 2/3 din zona lavashului, adică astfel încât un capăt al pâinii pita să rămână liberă.

Îndoiți capătul liber al foii pe umplutură.

Îndoiți al doilea capăt al foii. Acestea. ar trebui să obțineți o structură cu straturi alternante de carne tocată și aluat. Foaia de lavash trebuie pliată în trei.

Dacă se dorește, dreptunghiul rezultat poate fi pliat din nou în jumătate, după ce ați spălat lavashul cu smântână. Dar, în acest caz, există posibilitatea ca pâinea de pita să se rupă la cutie.
Așezați tortul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.

Acoperiți plăcinta cu folie deasupra. Se introduce în cuptor la t \u003d 220 ~ 230 ° C timp de 30 de minute.
Scoateți folia și aduceți suprafața la culoare


Plăcintă Lavash cu stomac de pui

O plăcintă pentru cei care iubesc stomacurile de pui și care nu sunt prea leneși să se încurce cu ei. Tortul este foarte reușit - umplutura delicioasa și straturi subțiri suculente de aluat. Dacă se dorește, umplutura poate fi făcută numai din stomac, fără a adăuga cartofi. În acest fel va fi și mai gustos.

Structura
1 foaie de lavash subțire (dimensiunea 70x55cm), 150g smântână, 2 ouă

Umplere
250g ceapă, 700 ~ 800g stomacuri de pui, ~ 1 h lingură de sare, piper, 0,5 ~ 1 pahar de apă sau bulion, 500 g de cartofi

Pregătiți stomacul de pui și tocați-l cu ceapă până se înmoaie.

Se curăță cartofii, se taie cuburi mici și se pun în apă clocotită cu sare timp de 3 ~ 5 minute. Scurgeți apa. Se amestecă cartofii cu stomacul înăbușit.

Se agită ouăle cu smântână.

Rupeți o foaie de pâine pita în jumătate. Se toarnă 2 ~ 3 linguri din amestecul de smântână pe jumătate din frunză și se întinde uniform cu o perie de gătit. Așezați într-o matriță cu un diametru de 20 ~ 24cm, astfel încât pâinea pita să urmeze contururile matriței.

Faceți același lucru cu a doua jumătate a lavash - întindeți și puneți într-o matriță. Puneți jumătate din umplutură într-o matriță și închideți deasupra cu capetele agățate ale foii superioare de lavash.

Așezați a doua parte a umpluturii. Închideți marginile foii de jos de lavash.
Ungeți blatul cu smântâna rămasă.

Se introduce în cuptor la t \u003d 180 ~ 200 ° C timp de 20 ~ 25 de minute.



Plăcintă Lavash cu brânză de vaci

Foarte plăcintă gustoasă... Și se pregătește foarte repede. Din anumite motive, coaja de fund miroase a unt, deși nu l-am folosit.
Când l-am gătit pentru prima dată, am luat 2 pachete masa de caș... Straturile de caș erau abia perceptibile.
Pentru a doua oară, am pus deja 3 pachete - tot nu este suficient.
Este mai bine să puneți mai multă brânză de vaci într-un astfel de tort - de la 800g la un kilogram, atunci straturile de caș vor fi exprimate clar.

Structura
2 foi de lavash subțire (dimensiunea 70x55cm), 800g ~ 1kg masă de caș dulce vanilat, 2 ouă, ~ 200g smântână

Dacă nu se folosește masă de caș, ci brânză de vaci, atunci trebuie mai întâi ștearsă printr-o sită, îndulcită și pusă în vanilină. Brânza de vaci ar trebui să aibă un pic de uscare, apoi în combinație cu lavash sărat gustul va fi optim.

Încălziți puțin masa de caș (de exemplu, în cuptorul cu microunde) pentru a o face mai lichidă.
Se amestecă ouăle și smântâna.
Dacă doriți, adăugați coajă de lămâie, stafide etc.
Se întinde o lavash pe masă, se toarnă jumătate din brânză de vaci și se întinde uniform.

Puneți a doua foaie de pâine pita deasupra și aplicați a doua parte a brânzei de vaci (lăsând 2-3 linguri pentru a unge blatul.)
Colectează pâinea pita într-o com. Acestea. trebuie să strângeți marginile cearșafurilor, ca și cum ați strânge gâtul pungii.

Ungeți un vas de copt sau puneți hârtie de copt pe fund.
Așezați tortul. Ungeți blatul cu brânza de vaci rămasă.

Se introduce în cuptor la t \u003d 200 ~ 220 ° C până când suprafața se rumeneste (~ 20 minute).




Bucle coapte de pâine pita cu brânză de vaci

Acesta nu este doar un fel de mâncare simplu, ci și frumos. După coacere, buclele se deschid și arată ca trandafirii.
Aceste chifle mici sunt foarte convenabile de pregătit seara pentru a servi la micul dejun dimineața - și gustoase și sănătoase.

Structura
1 foaie de lavash subțire (50x70cm), 400 ~ 500g masă de caș dulce cu vanilie, 3 ouă


Se amestecă ouăle cu masa de caș.
Dacă masa de caș nu a fost foarte dulce, atunci adăugați puțin zahăr.
(Dacă se folosește brânză de vaci în locul masei de caș, atunci trebuie adăugate zahăr, vanilină și, dacă se dorește, puțină coajă de lămâie.)

Extindeți lavash-ul și puneți-l pe masă. Răspândiți masa de caș și rotiți-o. Tăiați sulul în felii groase de 3 ~ 5cm.

Este mai convenabil să tăiați pâinea pita cu foarfece de bucătărie.
Dacă umplutura se stoarce puțin, nu este înfricoșător. Apoi va fi posibil să îl întindeți pe tăietură cu un cuțit.

Atenţie! Cu cât rulourile sunt mai subțiri, cu atât sunt mai moi, mai gustoase și mai frumoase. Dar, în același timp, sunt mai greu de tăiat - umplutura este stoarsă.

Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați rulourile.


Se introduce în cuptor la 180 ~ 200 ° C timp de 15 ~ 20 de minute.
Pentru a preveni arderea buclelor, puteți pune o foaie de hârtie deasupra lor.


Este recomandabil să serviți buclele calde.
Dar buclele devin gust și mai intens după 6 ~ 12 ore, cu condiția să fie depozitate într-un recipient închis - o cratiță cu capac sau o pungă de plastic. În timpul depozitării, umezeala din caș trece în aluat și devine moale



Rola de lavash cu brânză de vaci

Totul se face simplu și rapid, dar se dovedește - delicios. Lavashul se udă puțin și nu mai devine uscat și hârtie, ci un strat complet de aluat. Dungile subțiri de brânză de vaci dau aromă întregului produs, dar nu se simt ca o parte separată, ci ca un întreg cu aluatul.
În loc de brânză de vaci, sfaturi pentru a utiliza o masă de brânză de vaci de înaltă calitate și gustoasă cu vanilie - este corectă în consistență și gust-aromă.

Structura
1 foaie de lavash subțire (50x70cm), 400 ~ 500g masă de caș dulce cu vanilie, 3 ouă, 3 linguri de smântână, 2 lingurițe de zahăr

Se agită ouăle cu masa de caș.
Dacă se folosește brânză de vaci în loc de masă, atunci adăugați zahăr după gust și aromă - vanilină sau coajă de lămâie.
Întindeți brânza de vaci pe pâinea pita desfăcută într-un strat uniform.


Roll roll roll


Apoi sulul nu este strâns și foarte atent, pentru a nu se rupe, răsuciți-l într-o spirală.


Se pune într-un vas uns.
Ungeți cu smântână deasupra și presărați cu zahăr.


Coaceți la t \u003d 180 ~ 200 ° C timp de 20 ~ 30 de minute.
Scoateți tortul finit din cuptor, acoperiți cu un prosop și lăsați să stea timp de 10 ~ 15 minute.

Dacă tortul va fi depozitat, păstrați-l într-un recipient închis, astfel încât să nu se usuce.



Plăcintă Lavash cu mere caramelizate

Cea mai simplă și mai delicioasă plăcintă.
Aroma puternică unt.
Straturile de jos sunt crocante și prăjite. În mijloc există straturi de mere apetisante și dulci de mere cu aromă de caramel.

Structura
1 foaie de lavash subțire (50x70cm), 50g unt, ~ 100g smântână, 2 ~ 3 linguri de zahăr pentru stropire

Umplere
50g unt, 0,5 cani zahăr, ~ 1,5 kg mere

Umplere
Tăiați păstăile de semințe din mere. Dacă pielea este dură, apoi o curățați, dacă este subțire, apoi lăsați-o.
Tăiați cuburi mici.
Topiți 50 g de unt într-o tigaie la foc mare.
Presărați zahărul în strat uniform.

Așteptați până când zahărul începe să se caramelizeze pe alocuri - se rumeneste. Nu fuma.


Adăugați mere. Se prăjește cu agitare timp de 7 ~ 10 minute. Merele ar trebui să dea suc pentru a dizolva caramelul. Merele în sine ar trebui să fie aburite și moi la exterior, dar își păstrează forma.
Scoateți tigaia de pe foc.

Asamblarea tortului
Puneți bucăți de unt tocate mărunt pe fundul vasului de copt. (Dacă se dorește, untul poate fi topit)
Puneți o foaie de pâine pita în matriță, astfel încât capetele să atârne în exterior. Mai mult, o parte suspendată trebuie să fie mai mare decât a doua.

Pliați partea laterală mai mică și acoperiți-o cu a doua.
Tăiați a doua parte, astfel încât să fie doar puțin mai mare decât matrița.


Descoperiți pâinea pita. Puneți butașii pe fund.
Așezați jumătate din umplutură și aplatizați-o.

Se acoperă cu latura netăiată a pâinii de pita. Îndreptați ușor faldurile și colțurile.


Așezați restul umpluturii și acoperiți cu partea tăiată. Puneți marginile pâinii pita în jos, astfel încât să nu iasă. Ungeți blatul plăcintei cu smântână și presărați cu zahăr.

Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la t \u003d 200 ~ 220 ° C până când suprafața se rumeneste - 20 ~ 30 de minute.

Avea tort terminat rulați un cuțit de-a lungul pereților, astfel încât să nu se lipească.
Se răcește fără a se scoate din matriță.
Transferați tortul răcit într-un vas cu două spatule.
Dacă tortul se lăsă și se rupe atunci când este ridicat cu spatule, atunci este mai bine să îl îndepărtați prin răsucire



Plăcintă Lavash cu caise uscate

Plăcintă instantanee. A durat doar șapte minute pentru a se pregăti. Apoi, o jumătate de oră în cuptor - și pe masă.
În ciuda vitezei de preparare, plăcinta a ieșit gustoasă - dulce, cu puțin acrișoare uscate de caise, cu un strat fraged de smântână și un aluat elastic, dar moale.

Structura
1 foaie de lavash subțire (dimensiunea 70x55cm), 400 ~ 500g smântână, 2 ouă, 1 lingură făină, 1/3 ~ 1/2 cană zahăr, 300 ~ 400g caise uscate

Spălați caisele uscate și aburi.
Se agită ouăle cu smântână, făină și zahăr.
Rupeți o foaie de pâine pita în jumătate.
Se toarnă 2 ~ 3 linguri din amestecul de smântână pe jumătate din frunză și se întinde uniform cu o perie de gătit.
Așezați într-o matriță cu un diametru de 20 ~ 22cm, astfel încât pâinea pita să urmeze contururile matriței.


Așezați a doua foaie (care nu este unsă) deasupra primei foi de pâine pita.
Așezați caisele uscate la abur (le puteți tăia dacă doriți.)
Se toarnă cu smântână, lăsând aproximativ 0,5 căni.


Îndoiți marginile foii superioare de pâine pita pe umplutură. Se periază cu jumătate din smântână rămasă.
Îndoiți marginile celei de-a doua foi și ungeți cu masa rămasă.

Strângeți forma cu folie.
Se introduce în cuptor la t \u003d 220 ~ 230 ° C timp de 30 de minute.
Scoateți folia și aduceți suprafața la culoare.