Reteta de murat rosii pentru iarna. Roșii sărate pentru iarnă. Rosii cu frunza de nuc si mustar

Alexandru Gușchin

Nu pot garanta pentru gust, dar va fi fierbinte :)

Conţinut

Sărarea legumelor este una dintre cele mai bune modalități de a le pregăti pentru iarnă. Datorită conținutului de sare din rețete și a capacității sale de a distruge bacteriile patogene care strica alimentele, roșiile pot fi păstrate mult timp în pivniță sau frigider. Alegeți rețeta pentru conservarea celei mai populare legume.

Cum să sare roșiile pentru iarnă în borcane

Preparatele de iarna din rosii sunt variate: gospodinele folosesc fructe verzi sau rosii, pregatesc saramura cu otet, diverse condimente, rosii, sau inchid legume in propriul suc. Indiferent de rețetă pentru care decideți, trebuie să luați în considerare o serie de reguli importante atunci când pregătiți roșii sărate pentru iarnă:

• alegerea optimă pentru sărare ar fi soiurile de roșii Mayak, Humbert, Fakel, Ermak, Titan, Bison, Volgogradsky și altele cu coajă densă (astfel de fructe nu vor fi deformate în timpul conservării);
• legumele în timpul gătitului trebuie manipulate cu mare atenție pentru a nu deteriora integritatea pielii;
• este mai bine să murați fructele folosind recipiente mici în care nu vor fi zdrobite de propria greutate (cea mai bună opțiune pentru murarea roșiilor sunt borcanele de 1-2 litri);
• conservarea roșiilor pentru iarnă este aceeași ca, dar în acest caz este nevoie de puțină sare (până la 700 g la 10 litri de apă);
• pentru a calcula cantitatea necesară de legume pentru saramură, trebuie să se țină cont de faptul că jumătate din volumul borcanului la așezare ar trebui să fie redirecționat către lichid (de exemplu, un borcan de 1 litru conține aproximativ 0,5 kg de roșii și 0,5 l). de saramură);
• roșiile au un gust pronunțat, prin urmare, prepararea lor nu necesită o cantitate mare de condimente sau ierburi (cantitatea optimă este ½ din volumul de condimente care se pun în borcane cu castraveți);
• roșiile merg bine cu produse diferite, așa că nu vă fie teamă să experimentați și să încercați sărați cu muștar, zahăr, scorțișoară, suc de roșii etc.;
• deoarece legumele sunt înmuiate încet, se permite deschiderea borcanelor cel puțin 1-1,5 luni mai târziu.

Roșii murate tradiționale

Mai jos este cel mai simplu mod de a găti în borcane. gustare delicioasă Se prepară acasă rapid și nu necesită un număr mare de ingrediente. Pentru un borcan mare de 3 litri veți avea nevoie de:

• roșii coapte cu coajă densă - 1,5 kg;
• mărar - 1 buchet;
• frunze de coacăze negre - 2-3 bucăți;
• chili - 1 buc.;
• patrunjel, telina - 15 g;
• apă purificată - 10 l;
• sare - până la 3 linguri.

Cum să murați roșiile în borcane:

1. Sterilizați borcanele și capacele.
2. Se dizolva sarea intr-un litru de apa fierbinte, se adauga acest lichid intr-un recipient cu restul de apa rece. Când saramura a stat timp de 1 oră, se strecoară printr-o cârpă curată.
3. Spălați fructele de aceeași dimensiune prin îndepărtarea tulpinilor. Se spală verdeața sub robinet, se lasă să se usuce pe un prosop de bucătărie.
4. Așezați o treime din verdeața pregătită pe fundul recipientului de cusut, apoi tamponați roșiile, așezându-le cu condimente și încercând să nu zdrobiți fructele.
5. Se toarnă saramura în legume și se lasă borcanele într-o cameră cu o temperatură de 15-20 de grade, închizând cu capace din nailon.
6. După 2 săptămâni, când saramura este tulbure, îndepărtați mucegaiul și spuma din legumele sărate. Turnați ser fiziologic proaspăt până la gâtul recipientului, rulați borcanele și puneți-le în frigider sau pivniță.

Conserve de roșii în suc propriu

Roșiile în suc propriu sunt foarte gustoase. Acest aperitiv este în perfectă armonie cu diverse tocane, preparate prăjite, coapte. Roșiile se gătesc rapid, cresc pofta de mâncare, accelerează digestia - și acestea nu sunt toate caracteristicile lor pozitive. Principalul avantaj al roșiilor în sucul lor este gustul lor grozav. Ce ingrediente vor fi necesare:

• sare de masă - 0,5 kg;
• roșii proaspete, cărnoase - 10 kg;
• piure de roșii - 10 l;
• frunze de coacăz - 30 buc.

Cum să gătești roșii sărate pentru iarnă în borcane:

1. Pregătiți roșiile și verdeața spălând totul bine sub jet de apă.
2. Pune verdeata in borcane, apoi rosiile. Stropiți partea de sus a mâncării cu sare. Repetați toate straturile din nou.
3. Treceți roșiile prea coapte printr-o mașină de tocat carne sau măcinați până la o stare de piure cu un blender.
4. Se toarnă masa rezultată în legume. Închideți recipientul cu capace și păstrați în bucătărie timp de o săptămână. Când fermentația este completă, transferați murăturile într-o cameră răcoroasă.

Roșii sărate în borcane sub formă de butoi

Roșiile de butoi preferate ale tuturor - parfumate și furnicături pe limbă - nu sunt atât de greu de preparat. Dacă nu aveți opțiunea de a sărați roșiile folosind butoaie, vă vor ajuta rețetele în borcane, care vă permit să obțineți același gust. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele produse:

• cap de usturoi;
• roșii brune coapte - 5 kg;
• apă purificată - 5 l;
• ienibahar;
• rădăcină de hrean;
• frunza de dafin;
• sare - 1 lingura.

Cum se fac butoaiele sărate:

1. Roșiile, verdețurile se spală bine și se pun pe fundul unui litru sterilizat sau borcane mari împreună cu căței de usturoi decojiți, umplând pe jumătate recipientul.
2. În recipiente se adaugă condimente, apoi se pun din nou roșiile.
3. Pentru a face saramură, 1 cană sare de masă dizolvat in 5 litri de apa. După lichidul rezultat, se toarnă legumele.
4. Băncile sunt închise cu capace din nailon, lăsate pentru o zi la temperatura camerei, apoi transferat în pivniță / subsol / frigider. După o lună sau jumătate, poți încerca o gustare sărată delicioasă.

Cum să murați roșiile verzi

Pentru sărarea roșiilor necoapte puteți folosi orice recipient - din sticlă, emailat sau chiar din plastic. Există multe moduri, una dintre cele mai rapide este descrisă mai jos. Aperitivul este foarte picant si usor dulce la gust. Ingrediente necesare:

• frunze de coacăz - 100 g;
• roșii necoapte de mărime medie - 10 kg;
• zahăr - 200 g;
• mărar - 200 g;
• sare de masă - ¼ kg;
• apă purificată - 5 litri.

Cum să gătească:

1. Faceți o saramură înainte de timp amestecând sare și apă, apoi strecurați-o folosind un material curat și solid.
2. Spălați ingredientele, îndepărtați tulpinile din fructe.
3. În loturi mici, scufundați roșiile în apă clocotită timp de 1-2 minute. Puteți sări peste acest pas, dar apoi aperitivul va fi puțin dur.
4. Aranjați fructele în borcane, stratificate cu verdeață. Adăugați zahăr în fiecare recipient.
5. Se toarnă saramura în roșii, se lasă la cald timp de o săptămână. După ce adăugați saramură proaspătă, închideți borcanele cu capace din nailon și lăsați-le într-un loc răcoros.

Video: cum să murați roșiile pentru iarnă în borcane

În perioada de recoltare, începe recoltarea în masă a roșiilor sărate pentru iarnă. Gazdele închid aperitivul diferite rețete: cu zahar, ardei iute, ceapa, telina, usturoi, otet, diverse condimente si ierburi, cu orice umpluturi si marinate. După ce vizionați videoclipul de mai jos, veți învăța cum să recoltați corect roșiile sărate în mod rece și fierbinte.

Roșii murate la rece în borcane pentru iarnă

Roșii sărate fierbinți în borcane

Ai găsit o eroare în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și îl vom remedia!

Săratul legumelor a fost întotdeauna cel mai bun mod pregătiți-le din timp. Datorită cantității mari de sare și acid lactic, legumele sunt bine păstrate pentru o lungă perioadă de timp, deoarece este sarea care ucide multe bacterii putrefactive, din cauza cărora legumele se strică în condiții normale.

Aproape orice legume sunt sărate: varză, castraveți, vinete, dovlecei, roșii.

Tehnologia pentru murarea unor legume - de exemplu, castraveți și roșii - este aproape aceeași. Dar există câteva caracteristici de care gospodinele ar trebui să le cunoască.

Subtilități ale gătitului

• Roșiile în formă de prune sunt cele mai potrivite pentru murat - cum ar fi Torch, Humbert, Novelty of Transnistria, De Barao, Mayak, Titan, Volgogradsky, Ermak, Gribovsky, Bison. Aceste roșii au coaja densă, sunt cărnoase și nu sunt atât de deformate la sare.
• Roșiile coapte produc produse de calitate excelentă, dar acestea sunt adesea deformate în timpul procesului de sărare, așa că astfel de roșii trebuie manipulate cu mare grijă.
• Murăturile de la roșii cu grad de maturitate roz și blunge nu sunt rănite în timpul sărării și sunt foarte gustoase când sunt gata. Roșiile verzi sunt adesea sărate, precum și fructele de coacere lăptoasă.
• Spre deosebire de castraveți, care pot fi murați în butoaie mari, este indicat să murați roșiile într-un castron mic. În ea, nu se vor mototoli sub propria greutate. Prin urmare, cele mai bune recipiente pentru murarea roșiilor sunt borcanele de sticlă cu o capacitate de la 3 până la 10 litri.
• Tehnologia de sărare a roșiilor este aceeași cu cea a castraveților. Dar, din cauza faptului că roșiile conțin mai mult zahăr, necesită puțină sare pentru murătură. Pentru roșiile coapte, se prepară o saramură în proporție de 500-700 g de sare la 10 litri de apă. Pentru maro și roșii verzi Se iau 600-800 g sare la 10 litri de apă.
• Calcularea numărului de roșii și saramură este simplă. Cu ambalarea densă de roșii într-un borcan, jumătate din volumul său rămâne pentru saramură. De exemplu, în borcan de litru Se pun 500-600 g roșii și 500 ml saramură, se pun 1,5 kg roșii și 1,5 l saramură într-un borcan de trei litri. Desigur, poate exista o eroare de 100 ml sau 100 g într-o direcție sau alta. Totul depinde de mărimea roșiilor și de densitatea ambalajului.
• Roșiile au un gust și o aromă pronunțate, prin urmare, pentru sărarea lor de verdețuri picante, este nevoie de jumătate mai mult decât pentru castraveți. Cel mai des folosit mărar, usturoi, ardei roșu, frunze coacăz negru, telina, patrunjel, tarhon. Împreună cu această plantă se adaugă frunze de cireș sau stejar, bogate în taninuri. Datorită lor, roșiile sunt puternice și rezistente.
• Roșiile, în special cele necoapte, conțin solanină, astfel încât fermentația decurge mai lent decât castraveții, iar la o temperatură de 15-20° se termină după aproximativ 2 săptămâni.
• Rețete roșii sărate lot. Pot fi condimentate, blânde, cu ardei dulce, usturoi, cu frunze de cireș și coacăze negre. Sunt sărate înăuntru suc de roșii, cu mustar, scortisoara si chiar zahar.
• Roșiile sărate sunt depozitate în borcane de sticlă într-o cameră cu o temperatură a aerului de 0 până la 2 °. Roșiile sunt gata în aproximativ 1-1,5 luni.

Roșii sărate în borcane: clasice

• roșii roșii - 1,5 kg;
• ardei roșu - o păstăie;
• frunze de coacaze negre - 2 buc.;
• mărar verde - 50 g;
• telina, patrunjel, tarhon - 15 g.

Pentru saramură:

• apă - 1,5 l;
• sare - 50-60 g.

Metoda de gatit

• Pregătiți borcane curate.
• Faceți o saramură. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea într-o cantitate mică de apă fierbinte. Se amestecă cu restul de apă rece. După ce saramura s-a așezat, strecurați-o printr-o cârpă de in.
• Pentru murat, selectați roșii roșii sau roz tari de aceeași dimensiune. Clătiți bine într-un lighean, schimbând apa de mai multe ori sau sub robinet. Scoateți tulpinile.
• Spălați bine toate verdețurile. Lăsați apa să se scurgă.
• Pune 1/3 din toate verdeturile pe fundul borcanului. Împachetați bine roșiile, stratificate cu condimente, având grijă să nu le zdrobiți.
• Umpleți cu saramură. Pune borcanele într-o cameră cu o temperatură a aerului de 15-20 °. Închideți cu capace de capron. Lăsați 2 săptămâni. În acest timp, va avea loc fermentația acidului lactic: saramura va deveni tulbure, o parte din ea va fi absorbită în roșii.
• Eliberați suprafața roșiilor de mucegai și spumă. Turnați ser fiziologic proaspăt până la gâtul borcanelor.
• Sigilați bine borcanele cu capace sterile și puneți-le într-o cameră rece sau lăsați-le la frigider.

Roșii cu usturoi blând în borcane

Ingrediente:

• roșii - 10 kg;
• rădăcină de hrean - 20 g;
• usturoi - 150 g;
• tarhon - 25 g;
• ardei iute - câteva păstăi mici după numărul de conserve.

Pentru saramură:

• apă - 8 l;
• sare - 400 g.

Metoda de gatit

• Pregătiți saramura din timp. Se dizolvă sarea în apă, se lasă saramura să se stabilească. Încordare.
• Selectați roșii tari. Se spală în apă rece. Scoateți tulpinile.
• Curățați usturoiul, clătiți cu apă. Tăiați cuișoarele mari în jumătate.
• Curățați rădăcina de hrean de pe piele, spălați-le sub jet de apă. Tăiați în felii. Spălați ierburile și ardeii.
• Împachetați roșiile strâns în borcane, stratificate cu ierburi și condimente. Pune cate un ardei in fiecare borcan.
• Umpleți cu saramură și închideți cu capace de capron. Lăsați la loc cald timp de 12 zile.
• Apoi scoateți mucegaiul și spuma de pe suprafața roșiilor. Turnați saramură proaspătă în borcane. Rulați sau închideți ermetic cu capace obișnuite și coborâți în pivniță.

Notă: Pentru a face roșiile picante, creșteți cantitatea de hrean și puneți ardeiul în borcane tăiate. Se recomandă să puneți verdeață de mărar în astfel de roșii: vor fi necesare 200 g de mărar pentru 10 kg de roșii. Pentru 8 litri de apă se iau 600 g de sare.

Roșii sărate cu ardei dulci în borcane

Ingrediente:

• roșii - 10 kg;
• usturoi - 30 g;
• verdeață de mărar - 150 g;
• ardei dulce - 250 g;
• ardei iute - câteva păstăi mici în funcție de numărul de conserve.

Pentru saramură:

• apă - 8 l;
• sare - 500 g.

Metoda de gatit

• Faceți o saramură. Se dizolvă sarea în apă. Lăsați saramura să se stabilească, apoi filtrați-o printr-o cârpă.
• Pregătiți borcane curate cu capace.
• Alege roșii coapte, ferme. Spalare. Scoateți tulpinile.
• Curățați usturoiul de pe coajă, spălați-l.
• Spălați ardeiul gras, tăiați în jumătate, îndepărtați semințele. Tăiați jumătățile în felii lungi. Clătiți mărarul cu apă rece.
• Pune roșiile în borcane, stratificate cu ierburi, usturoi și felii de piper.
• Umpleți cu saramură. Lăsați 10-12 zile într-un loc cald (până la 20 °).
• După ce fermentația acidului lactic s-a încheiat, îndepărtați spuma și posibila mucegai de pe suprafața roșiilor. Umpleți borcanele cu saramură nouă. Închideți capacele, puneți în pivniță. Sau sigilați-l bine.

Roșii sărate în suc de roșii în borcane

Ingrediente:

• roșii - 10 kg;
• frunze de coacăze negre - 250 g;
• piure de roșii - 10 kg;
• sare - 300 g;
• muștar uscat - 1 linguriță

Mod de utilizare

• Alege roșii ferme, coapte. Se spală bine, se scot tulpinile.
• Pregătiți pasta de roșii. Pentru a face acest lucru, luați roșii prea coapte, crăpate. Spala-le. Derulați printr-o mașină de tocat carne. Dacă doriți să obțineți piure fără piele și semințe, frecați-l printr-o sită.
• Pregătiți borcane curate cu capace.
• Spălați-vă verdeața.
• Amestecă sare cu muștar.
• Pune frunze de coacăz pe fundul borcanelor. Așezați un strat de roșii. Se presara cu amestec de sare. Pune din nou frunzele de coacăz. Pune roșii pe ele. Când jumătate din borcan este umplut, umpleți roșiile cu masă de roșii. Repetați straturile cu frunze, roșii, sare.
• Strat superior Acoperiți roșiile cu frunze de coacăz. Umple borcanul până la vârf cu pastă de tomate.
• Închideți borcanele cu capace și lăsați timp de 6 zile la o temperatură a aerului de 15-20 °. Apoi completați borcanele cu roșii. Închideți cu capace de capron. Scoateți într-un loc rece.

Rosii sarate cu scortisoara in borcane

Ingrediente:

• roșii - 10 kg;
• frunze de dafin - 5 g;
• scorțișoară - 1,5 linguriță

Pentru saramură:

• apă - 8 l;
• sare - 500 g.

Metoda de gatit

• Pregătiți saramura din timp. Pentru a face acest lucru, dizolvați sarea în apă. Când saramura se depune, strecoară-o.
• Selectați roșii roșii, tari. Spala-le. Scoateți tulpinile.
• Împachetați roșiile strâns în borcane, dar nu zdrobiți. Așezați în fiecare borcan câte o frunză de dafin și scorțișoară, repartizând uniform pe întregul număr de roșii.
• Umpleți cu saramură. Închideți cu capace de capron. Se lasă 10-12 zile într-o cameră la o temperatură a aerului de 15-20°.
• Dupa acest timp indepartati spuma si eventuala mucegai de pe suprafata rosiilor. Umpleți borcanele cu soluție de sare proaspăt preparată. Scoateți într-un loc rece.

Roșii verzi sărate în borcane

Ingrediente:

• roșii verzi - 10 kg;
• verdeață de mărar - 200 g;
• frunze de coacăze negre - 100 g;
• zahăr - 200 g.

Pentru saramură:

• apă - 5 l;
• sare - 250 g.

Metoda de gatit

• Pregătiți saramura din timp. Când se instalează, strecoară.
• Selectați roșii verzi, spălați-le. Scoateți tulpinile.
• Spălați-vă verdeața.
• Înmuiați roșiile în cantități mici în apă clocotită și fierbeți timp de 1-2 minute. Se răcește rapid sub jet de apă. Se poate face fără tratament termic, dar în acest caz, roșiile vor fi dure.
• Așezați strâns roșiile reci în borcane curate, schimbând verdețurile. Turnați zahăr în fiecare borcan.
• Umpleți cu saramură. Se lasă la loc cald să fermenteze 6-7 zile. Completați cu saramură proaspătă. Închideți cu capace de capron. Scoateți într-un loc rece.

Roșii sărate în suc propriu în borcane

Ingrediente:

• roșii roșii - 10 kg;
• frunze de coacăz - 30-40 bucăți;
• masa de roșii - 10 kg;
• sare - 500 g.

Metoda de gatit

• Spălați roșiile coapte, îndepărtați tulpinile.
• Clătiți frunzele de coacăz proaspăt culese în apă curată.
• Pune frunze de coacăz pe fundul borcanelor curate. Pune roșiile. Se presară cu sare. Pune din nou frunzele de coacaze, apoi rosiile. Se presară din nou cu sare. Astfel, umpleți toate băncile.
• Pregătiți o masă de roșii din roșii supracoapte, care sunt pre-spălate în apă rece. Umpleți-l cu roșii.
• Închideți borcanele cu capace și păstrați în interior la 15-20° aproximativ 6-7 zile. Când fermentația s-a terminat, transferați într-un loc rece - într-o pivniță sau frigider.

Roșii sărate cu cuișoare în borcane

Ingrediente (pentru un borcan de trei litri):

• roșii - 1,5 kg;
• mărar - 2 umbrele;
• patrunjel - 2 ramuri;
• piper negru - 5 mazăre;
• ienibahar - 2 mazăre;
• cuișoare - 2-3 muguri;
• frunze de cireș și coacăz negru - câte 3 frunze;
• semințe de muștar - 1 linguriță;
• ardei iute - 1 pastaie;
• usturoi - 3-4 catei.

Pentru saramură:

• apă - 2 l;
• frunză de dafin - 2 buc.;
• sare - 4 linguri. l.;
• zahăr - 1 linguriță

Metoda de gatit

• Pentru murat, selectați roșii roșii coapte în formă de prună, cu coajă groasă. Se spală bine. Scoateți tulpinile.
• Clătiți frunzele de mărar, pătrunjel, cireș și coacăz în multă apă rece.
• Se curata usturoiul, se spala. Spălați păstăile de ardei, tăiați partea uscată a tulpinii. Nu deteriorați pulpa, altfel roșiile vor deveni picante.
• Pregătiți borcane curate cu capace.
• Pune câteva condimente în fundul fiecărui borcan. Apoi umpleți borcanele cu roșii. Introduceți piper între fructe. Acoperiți stratul superior de roșii cu ierburi. Presărați semințele de muștar.
• Turnați apă într-o cratiță, puneți sare, zahăr și dafin. Se fierbe saramura timp de 5 minute. Se ia de pe aragaz si se lasa sa se raceasca.
• Turnați saramură rece peste roșii. Închideți cu capace de plastic.
• Pune borcanele timp de 3 saptamani la loc racoros.

Notă pentru proprietar

Puteți schimba oricare dintre aceste rețete după bunul plac, luând alta în loc de o plantă picant. Dar nu reduceți cantitatea de sare, altfel roșiile se pot acri. De asemenea, nu neglijați regulile de salubritate. Îndeplinind toate cerințele, în final vei obține delicios roșii sărate.

În Rusia, le place să cultive roșii verzi și roșii. Aproape fiecare parcelă de gospodărie are o seră construită unde cântă. Există multe soiuri de roșii, diferite ca mărime, formă și coacere. Pentru a păstra recolta și a te bucura de gustul legumelor tale preferate iarna, există multe rețete despre cum să murezi corect roșiile, care ne-au ajuns de la străbunici. Cum să sărați corect roșiile acasă?

Pentru a mura corect și gustos roșiile verzi sau dulci, alegeți numai cele mai tari și mai coapte exemplare. Roșiile se spală bine și se pun într-un recipient pregătit pentru murat. Roșiile sunt stivuite în așa fel încât între straturi să fie amplasate tot felul de condimente. Pentru a introduce cât mai multe legume într-un singur recipient, roșiile se zdrobesc ușor, iar recipientul se agită. După depunere, roșiile sunt turnate cu saramură, acoperite cu o farfurie și deasupra se pune o încărcătură. După 1-1,5 luni, roșiile sărate pot fi consumate. Ca recipient pentru murarea roșiilor, se folosesc vase emailate - oale sau găleți.

12 retete de rosii sarate

Să trecem la rețete despre cum să murați corect roșiile roșii și verzi într-un borcan și butoi pentru iarnă. Dulce, picant și retete sarate, pentru toate gusturile!

Cu ardei gras

• Roșii - 10 kilograme
• Mărar - 150 de grame
• Usturoi - 30 de grame
• Piper bulgaresc - 7 - 8 bucăți

Modul clasic de a mură roșii roșii

• Roșii - 10 kilograme
• Mărar - 100 de grame
• Frunza de dafin - 10 -12 frunze medii
• Ienibahar - 35 - 40 mazăre

Cum să murați roșiile cu usturoi și hrean

• Roșii - 10 kilograme
• Mărar - 150 de grame
• Usturoi - 6-7 capete mici
• Hrean - 1 rădăcină medie
• Tarhon - 3 tulpini
• Ardei iute - 1 păstaie medie
• Apa: 8 litri, sare 400 grame

Roșii cu scorțișoară

• Roșii - 10 kilograme
• Scorțișoară - 1,5 lingurițe
• Frunza de dafin - 23 - 25 frunze medii
• Apa: 8 litri, sare: 500 grame

Rosii cu frunza de coacaze negre

• Roșii - 10 kilograme
• Frunze de coacaze negre - 45-50 bucati
• Mărar - 150 de grame
• Hrean - 1 rădăcină medie
• Apa: 8 litri, sare: 500 grame

Sare roșii într-un butoi cu o frunză de cireș

• Roșii - 10 kilograme
• Frunze de cireș - 45-50 bucăți
• Mărar - 100 de grame
• Hrean - 1 coloană mare
• Piper bulgăresc - 3 - 4 bucăți
• Ardei iute - 2 păstăi medii
• Apa: 8 litri, sare: 400 grame

Rosii cu frunza de nuc si mustar

• Roșii - 10 kilograme
• Frunza de nuc - 20-25 bucati
• Muștar (praf) - 4 lingurițe
• Frunza de dafin - 30 de frunze medii
• Zahăr - 150 de grame
• Apa: 8 litri, sare: 400 grame

Roșii dulci de aproape

• Roșii - 10 kilograme
• Zahăr - 3 kilograme
• Sare - 3 linguri. linguri
• Frunze de coacaze negre - 170-190 bucati
• Scorțișoară - 5 grame

Cum să murați roșiile verzi pentru iarnă cu coacăze

• Roșii verzi - 10 kilograme
• Zahăr - 200 de grame
• Mărar - 400 de grame
• Frunze de coacaze negre - 70-90 de frunze
• Apa: 5 litri, sare: 250 grame

O reteta veche de murat rosiile la rece

Oricât de interesante sunt rețetele noi, dar orice mod vechi de a găti un anumit fel de mâncare este întotdeauna de interes: cum s-au descurcat strămoșii noștri cu mijloace improvizate și produse naturale? Iată un exemplu pentru tine reteta veche sărarea roșiilor la rece.

Ingrediente:

• apă - 10 l;
• zahăr granulat - 4 linguri;
• sare grunjoasă - 2 linguri;
• ardei roșu măcinat - 1 linguriță;
• frunze de coacăze negre - o mână;
• esență de oțet - 2 linguri. l.

Gatit:

Mai întâi pregătim saramura. Pentru a face acest lucru, amestecați apa cu sare, zahăr, frunza de coacăz și ardei roșu și lăsați saramura să fiarbă. Se fierbe aproximativ 10 minute, apoi se ia de pe foc si se lasa la racit. Când saramura s-a răcit, adăugați la ea esență de oțet. Desigur, strămoșii noștri s-au descurcat fără esența de oțet, dar utilizarea acesteia accelerează semnificativ procesul de decapare, iar astfel de roșii sunt păstrate mult timp și fără probleme.

Acum luăm borcane curate, punem frunze de hrean, semințe de mărar, semințe de muștar sau orice alte condimente la discreția noastră pe fund. Totuși, ține cont și de asta un numar mare de condimentele pot strica gustul produs finit. Așa că încearcă să nu exagerezi. Se toarnă roșiile cu saramură rece, se închide cu capace metalice și se da la frigider. Tot! Roșiile conservate în acest fel pot fi păstrate 2-3 ani.

Sare roșii pentru iarnă, la borcan

Gospodinele moderne preferă să mureze roșiile în borcane de sticlă. Sunt mai convenabil de depozitat, iar roșiile nu se mototolesc sub greutatea încărcăturii. Se spală în prealabil cu apă clocotită sau cu abur fierbinte. Roșiile coapte și tari se pun în borcane, se adaugă condimente și saramură. Băncile sunt rulate cu capace, spălate în prealabil. Piesele de prelucrat sunt depozitate într-un loc răcoros. O lună mai târziu, roșiile pot fi consumate. Și de când murați roșiile verzi și roșii într-un borcan pentru iarnă, iată rețetele:

Pentru sare într-un borcan de litru

• Roșii - 10-15 bucăți (în funcție de mărime)
• Ienibahar - 7-10 mazăre
• Frunza de dafin - 3-4 frunze
• Apă: 1 litru, sare: 2 linguri. linguri

Roșii în suc de roșii

• Roșii - 10 kilograme
• Suc de roșii - 10 kilograme
• Sare - 300 de grame
• Frunza de coacaze negre - 90-100 bucati
• Muștar (pudră) - 1 linguriță

Această rețetă de roșii folosește suc de roșii făcut din roșii personalizate și zdrobite. Fundul oalei sau găleții trebuie acoperit cu foi de coacăze negre. Apoi, roșii stivuite stropite cu muștar. De sus, totul este acoperit cu un alt strat de frunze de coacăze negre. Roșiile se toarnă cu suc de roșii. Conform acestei rețete de roșii sărate, roșiile suculente și foarte gustoase se gătesc acasă.

Așa puteți mura ușor și rapid roșiile roșii și verzi pentru iarnă cu propriile mâini, fără prea mult efort. Poftă bună!

În timpul sezonului de recoltare a legumelor, aproape fiecare gospodină este preocupată de pregătirea unei cantități suficiente de suc de roșii și băutură de fructe pentru iarnă, murături și murături de roșii, deoarece fără ele este imposibil să-ți imaginezi că gătești multe feluri de mâncare preferate. Desigur, acum roșiile proaspete se vând în magazine pe tot parcursul anului, dar cum se pot compara ca gust și aromă (și preț) cu roșiile de sezon - coapte, suculente și dulci.

Există nenumărate rețete de sărare a roșiilor în borcane pentru iarnă. Cele mai multe dintre tehnologiile folosite și ingredientele tradiționale au ajuns la noi din strămoși îndepărtați, dar pe măsură ce în bucătărie apar noi produse și capacități tehnice, rețetele vechi „bunicii” sunt adaptate, simplificate și devin și mai interesante.

Rețete de roșii sărate

În primul rând, clarificăm că pentru murarea fructelor întregi cel mai bine este să luați roșii roșii sau roz de mărime medie, care se potrivesc bine în borcane (de exemplu, acum este foarte popular să murați roșiile cherry), rotunde sau în formă de prune, de același grad de maturitate, cu pulpă cărnoasă, uniformă și suficientă. șmirghel gros. Este de dorit ca acestea să fie bogate și echilibrate la gust: suficient de dulci, cu acrișoare pronunțată. Sare pentru oricare dintre metodele de recoltare, este necesar piatră macinarea grosiera, extra si iodata nu sunt potrivite.

Tara se folosește oricare, principalul lucru este ca acesta să fie fabricat din materiale neoxidante, iar volumul său să corespundă numărului de legume și posibilităților de depozitare ulterioară. Adică puteți mura roșiile atât într-o găleată (butoi, cadă, cratiță mare), care apoi trebuie păstrate în pivniță sau pe balcon, sau în borcane mici porționate sau chiar într-o pungă de plastic și să aloce spațiu pentru depozitare. in frigider sau in camara .

Pentru murarea roșiilor, la rece și moduri fierbinți, murarea si murarea, precum si metoda uscata (fara apa) sau umplerea cu suc natural de rosii. Vă oferim câteva dintre cele mai populare și simple rețete.

Aceasta este cea mai veche metodă prin care legumele sunt sărate în procesul de fermentație a acidului lactic (fermentare). Dacă preferați fructele de dimensiuni mari, puteți mura roșiile într-o cratiță (întregi sau în jumătate), iar pentru cele mici, este mai convenabil să luați un borcan obișnuit de trei litri.

Porții/Volum: borcan de 3 litri

Ingrediente:

• roșii - 1,8-2 kg;
• apă (purificată) - 1-1,5 l;
• sare gema - 60-100 g;
• usturoi - 3-5 catei;
• mărar (umbrele) - 3-5 buc.

Opțional, puteți adăuga:

• tarhon (tarhon) - 2-3 crengute;
• cimbru - 5-7 ramuri;
• frunza de cireș - 3-5 buc.;
• frunza de coacaze negre - 3-5 bucati;
• frunza de hrean - 2-3 buc.

Tehnologia de gatit:

1. Se sortează roșiile, se spală cu apă.
2. Se spală și se usucă verdeața pe un prosop, se curăță și se toacă usturoiul.
3. Pregătiți saramură. Se toarnă apă într-o cratiță, se încălzește, se dizolvă sarea în ea și se lasă să se răcească.
4. Pune un strat de condimente preparate pe fundul unui borcan curat, apoi umple-l cu roșii. În procesul de așezare, borcanul trebuie scuturat ușor și bătut pe masă, astfel încât roșiile să se afle mai dens. Apăsarea și tamponarea lor nu este recomandată.
5. Peste rosii se aseaza frunzele ramase si cateii de usturoi, inchizand ermetic gatul borcanului cu ierburi.
6. Se toarnă chiar deasupra un borcan de roșii cu saramură rece, se acoperă cu un strat de tifon sau un capac și se pune într-un vas adânc, unde excesul de lichid se va scurge în timpul fermentației.
7. Lăsați piesa de prelucrat pentru o zi la temperatura camerei (18-22 ℃), astfel încât bacteriile de acid lactic să devină active și să înceapă procesul de fermentație. Îi puteți determina începutul prin întunecarea saramură și apariția spumei pe suprafața acesteia.
   Dacă pentru sărare se folosește o cratiță sau un alt recipient cu o gură largă, atunci conținutul din acesta trebuie acoperit cu o farfurie sau un capac și deasupra ar trebui să se așeze o mică apăsare.
8. Pentru ca roșiile să nu se acidifice și să nu dobândească o claritate excesivă cu efect „carbonatat”, fermentația trebuie întreruptă în timp prin îndepărtarea piesei de prelucrat într-un loc rece.

Puteți mânca astfel de roșii deja în a 4-5-a zi, mai întâi ușor sărate, apoi din ce în ce mai sărate și fermentate. Condițiile de pregătire deplină depind de mărimea fructelor, de numărul și de gradul lor de maturitate: la murarea în recipiente mari de roșii reale, poate dura până la 40-50 de zile.

Un astfel de preparat vă permite să obțineți un produs practic proaspăt, care poate fi închis fără condimente și condimente (chiar și fără sare) și este foarte convenabil să îl utilizați mai târziu în timpul iernii pentru a găti borș, supe, sosuri și alte feluri de mâncare.

Porții/Volum: 3 l

Ingrediente:

• roșii proaspete - 3,5-5 kg.

Opțional, puteți adăuga:

• sare gema - 25-30 g (1 lingura la 1 litru de suc);
• muștar uscat (pulbere) - 10 g;
• ardei bulgaresc - 1 buc.;
• ardei iute - 0,5-1 buc.;
• țelină (tulpină) - 1 buc.;
• busuioc / oregano - 2-3 crenguțe;
• frunză de dafin - 1-2 buc.;
• frunza de coacaze negre - 5-7 buc.;
• frunze de hrean - 2 buc.

Gatiti rosiile in sos de rosii pot fi atât metode la rece, cât și la cald. Luați în considerare pas cu pas caracteristicile tehnologice ale fiecăruia dintre ele.

Tehnologia de gătit (metoda la rece):

1. Selectați roșii întregi tari (maro sau roz) pentru sărat, spălați și îndepărtați tulpinile de pe ele.
2. Spălați, tăiați și rulați toate fructele încrețite, supracoapte, stricate într-o mașină de tocat carne sau printr-un storcator. Sare la rata de 1 lingura. l. la 1 litru din masa zdrobită rezultată.
   Pentru 1 kg de roșii este nevoie de aproximativ 600 ml de umplutură de roșii.
3. Tapetați fundul recipientului pregătit cu frunze de hrean și coacăze negre. Așezați roșiile pe rânduri, stropindu-le cu sare și muștar uscat. După ce ați așezat la fiecare 2-3 rânduri, turnați fructele cu roșii.
4. Într-un recipient plin cu roșii, puneți deasupra frunzele rămase, turnați peste masa de roșii și închideți bine capacul.
5. Trebuie să depozitați piesa de prelucrat într-un loc rece.

Tehnologia de gătit (metoda la cald):

1. Roșii puternice dense selectate pentru murat, se spală și se usucă pe un prosop. Unele gospodine cred că este corect să înțepe fiecare roșie în zona tulpinii cu un cuțit sau o scobitoare pentru a preveni crăparea.
2. Pregătiți o roșie: fructele prea coapte și moi pot fi transformate în suc (pot fi combinate cu ardei grasși țelină tulpină), se toarnă într-o cratiță, sare în proporție de 20 g (1 lingură fără lame) de sare la 1 litru și se pune pe foc. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 15-20 de minute la foc mic.
3. Aranjați roșiile întregi în borcane sterilizate, adăugați ingredientele care vă plac: ardei, ierburi, dafin.
4. În paralel, fierbeți apă purificată într-o cratiță și turnați borcane pline cu roșii cu ea, acoperiți-le cu capace.
5. Cand borcanele s-au racit putin, se scurg apa din ele, se toarna peste rosiile clocotite si se ruleaza ermetic.
6. Puneti borcanele inchise cu susul in jos, acoperiti cu o carpa calda si lasati sa se raceasca complet. Puteți depozita piesa de prelucrat în condiții normale.

Pentru a face „roșiile în roșii” mai fragede, unii preferă să îndepărteze coaja de pe roșii, apoi să le închidă folosind tehnologia fierbinte. Totodată, în loc să turnăm apă clocotită, se folosește sterilizare sau pasteurizare suplimentară: roșiile decojite în borcane (se poate fără condimente și condimente) se toarnă cu suc clocotit și se pun într-o oală cu apă fierbinte sau la cuptor. Băncile cu o capacitate de 0,5 litri se fierb timp de 7-8 minute, 1 litru - 8-10 minute, apoi se sigilează imediat și se lasă cu capul în jos pentru răcire cu aer.

Este mult mai ușor să decojiți rapid roșiile de pe piele dacă sunt mai întâi albite timp de 1-2 minute, apoi turnate cu apă rece.

Pentru o mai bună conservare acasă, roșiile sunt adesea închise pentru iarnă folosind conservanți suplimentari: oțet, acid citric, aspirină, adică murat. Iată o astfel de rețetă:

Porții/Volum: 3 l

Ingrediente:

• roșii proaspete - 1,5-2 kg;
• sare gema - 30-40 g (1,5-2 linguri);
• zahăr - 60 g (3 linguri);
• acid citric - 1 linguriță. (cu tobogan);
• apă purificată (pentru turnare și marinată) - 1,5 l;
• ardei iute - 0,5-1 buc.;
• ardei negru și ienibahar (mazăre) - 5-6 buc.;
• muștar uscat (în boabe) - 1 linguriță;
• usturoi - 2-3 catei;
• frunză de dafin - 1-2 buc.;
• frunza de coacaze negre - 3-4 bucati;
• mărar (umbrele) - 2 buc.

Tehnologie gatit:

1. Sortați roșiile, selectați-le întregi și dense - nu prea coapte, spălați, rupând tulpinile (le puteți lăsa cu roșii cherry).
2. Pe fundul borcanelor sterilizate se pun cateva frunze si mirodenii (cu exceptia usturoiului), se umple borcanele cu rosii si se aseaza deasupra frunzele ramase (vor impiedica craparea coajii fructelor superioare la turnarea apa clocotita).
3. Fierbe apă într-o cratiță și umple borcanele umplute cu ea până la vârf, astfel încât să se încălzească bine. Acoperiți cu capace și lăsați 15-20 de minute.
4. Cand apa se raceste putin, o scurgem inapoi in tava, mai adaugam putina curata (ca sa aiba suficient cu margine) si punem pe foc pentru a pregati marinada.
5. Adăugați sare, zahăr și acid citric în apa fiartă, amestecați și lăsați să fiarbă la foc mic.
6. Aranjați usturoiul tocat în borcane, turnați peste marinată clocotită și rulați capacele.
7. Se intoarce cu capul in jos, se acopera cu o patura veche si se lasa sa se raceasca complet.

Iarna, aceste roșii sunt perfecte pentru mâncăruri calde din carne sau pește, cereale și paste. Va fi delicios!

Video

Vă oferim câteva rețete video mai interesante despre cum să sărați roșiile pentru iarnă în borcane cu condimente tradiționale și ingrediente neobișnuite, de exemplu, cu blaturi de morcovi:

Timp de câțiva ani, a lucrat ca redactor la un program de televiziune cu plante ornamentale de top din Ucraina. La dacha, dintre toate tipurile de munci agricole, ea preferă recoltarea, dar pentru aceasta este pregătită să plivească regulat, să toce, să toce copilul vitreg, să ude, să legă, să rărească etc. Sunt convins că cel mai legume delicioaseși fructe - cultivate manual!

Ați găsit o eroare? Selectați textul cu mouse-ul și faceți clic pe:

Ctrl+Enter

Știi că:

Atât humusul, cât și compostul sunt pe bună dreptate baza agriculturii ecologice. Prezența lor în sol crește semnificativ randamentul și se îmbunătățește calități gustative legume si fructe. După proprietăți și aspect sunt foarte asemănătoare, dar nu trebuie confundate. Humus - gunoi de grajd putrezit sau excremente de păsări. Compost - reziduuri organice putrezite de diverse origini (hrana stricata din bucatarie, blaturi, buruieni, crengute subtiri). Humusul este considerat un îngrășământ mai bun, compostul este mai accesibil.

Din roșiile de soi, puteți obține semințele „voastre” pentru semănat anul viitor (dacă v-a plăcut foarte mult soiul). Dar este inutil să faceți acest lucru cu cele hibride: semințele vor rezulta, dar vor transporta materialul ereditar nu al plantei din care au fost luate, ci al numeroșilor ei „strămoși”.

Este necesar să colectați flori și inflorescențe medicinale chiar la începutul perioadei de înflorire, când conținutul de nutrienți din ele este cât mai mare posibil. Florile ar trebui să fie rupte cu mâna, rupând pedicelele aspre. Uscați florile și ierburile colectate, împrăștiate într-un strat subțire, într-o cameră răcoroasă, la temperatură naturală, fără acces la lumina directă a soarelui.

Toxinele naturale se găsesc în multe plante; nici o excepție, și cele care sunt cultivate în grădini și grădini de legume. Deci, în oasele de mere, caise, piersici se găsește acidul cianhidric (acid cianhidric), iar în vârfurile și coaja mănădeei necoapte (cartofi, vinete, roșii) - solanină. Dar nu vă fie teamă: numărul lor este prea mic.

Fermierul din Oklahoma Carl Burns a dezvoltat o varietate neobișnuită de porumb colorat numit Rainbow Corn. Boabele de pe fiecare stiuleți sunt de diferite culori și nuanțe: maro, roz, violet, albastru, verde etc. Acest rezultat a fost obținut prin mulți ani de selecție a celor mai colorate soiuri obișnuite și încrucișarea lor.

În mica Danemarca, orice bucată de pământ este o plăcere foarte scumpă. Prin urmare, grădinarii locali s-au adaptat să cultive legume proaspete în găleți, pungi mari, cutii de spumă umplute cu un amestec special de pământ. Astfel de metode agrotehnice vă permit să obțineți o recoltă chiar și acasă.

Soiurile „rezistente la îngheț” de căpșuni de grădină (mai adesea pur și simplu „căpșuni”) au nevoie de adăpost, ca și soiurile obișnuite (mai ales în acele regiuni în care sunt ierni fără zăpadă sau înghețuri alternând cu dezgheț). Toate căpșunile au rădăcini superficiale. Aceasta înseamnă că, fără adăpost, ei îngheață. Asigurările vânzătorilor că căpșunile sunt „rezistente la îngheț”, „rezistente la iarnă”, „tolerează înghețurile până la -35 ℃”, etc. sunt o minciună. Grădinarii ar trebui să-și amintească că nimeni nu a reușit încă să schimbe sistemul radicular al căpșunilor.

Congelarea este una dintre cele mai convenabile metode de pregătire a unei culturi crescute de legume, fructe și fructe de pădure. Unii cred că înghețarea duce la o pierdere de nutrienți și proprietăți utile produse vegetale. Ca rezultat al cercetării, oamenii de știință au descoperit că scăderea în valoare nutritionalaÎnghețarea este practic inexistentă.

Noutatea dezvoltatorilor americani este robotul Tertill, care efectuează plivitul în grădină. Dispozitivul a fost inventat sub conducerea lui John Downes (creatorul robotului aspiratorului) și funcționează autonom în toate condițiile meteorologice, deplasându-se pe suprafețe neuniforme pe roți. În același timp, tăie toate plantele sub 3 cm cu o mașină de tuns încorporată.

Este rar ca o gospodină să nu facă recoltarea roșiilor pentru iarnă, dar în această afacere responsabilă nu este suficient să ai roșii de sezon de înaltă calitate, trebuie de asemenea să faci aprovizionare. retete bune roșii conservate, astfel încât proporțiile marinatei să fie corecte și nu există dezamăgiri sub formă de conserve explodate pe rafturi. Prin urmare, este foarte important să faceți preparate pentru iarnă din roșii după rețete aurii dovedite.

Vă propun, dragi prieteni, în acest articol despre preparatele pentru iarnă din roșii, să împărtășiți rețetele voastre dovedite de preparate. La urma urmei, pregătirile pentru iarnă din roșii sunt făcute de fiecare gazdă și retete de succes găsit în fiecare carte de bucate.

Și eu, la rândul meu, vă aduc în atenție idei de blank-uri de roșii, pe care le strâng de mai bine de un an, iar pe majoritatea le-am încercat deja.

Majoritatea rețetelor sunt din caietul mamei și al bunicii, sunt și rețete de la colegii și prietenii mei.

Roșii murate pentru iarnă „linge-ți degetele”

Cauta reteta delicioasa roșii murate pentru iarnă? Atenție la rețeta de roșii murate pentru iarnă „o să-ți lingi degetele” fără sterilizare, cu umplutură triplă. Reteta cu poza.

Roșii sărate pentru iarnă la borcane după rețeta bunicii

Prieteni, vreau sa va povestesc despre reteta de rosii sarate in borcane pentru iarna, pe care o foloseste bunica de mai bine de 50 de ani. Am încercat o varietate de roșii sărate pentru iarnă la rece: din piață, din supermarket, în vizită la alte hostess, dar roșiile sărate ale bunicii sunt sub. husa din nailon pentru iarna ramane pentru mine standardul de calitate. Rețeta bunicii de roșii murate delicioase pentru iarnă este să folosești un anumit set de condimente și rădăcini, precum și raportul ideal de sare și apă. Reteta pas cu pas vezi din poza.

Roșii în stil coreean pentru iarnă

Rețeta mea roșii delicioaseîn coreeană pentru iarnă, sper să apreciezi. Tuturor membrilor familiei mele le-au plăcut foarte mult roșiile în stil coreean pentru iarnă la borcane: puțin picante, picante, cu gust picant de condimente și morcovi crocanți. Vezi cum să gătești.

Sos Satsebeli pentru iarnă

Din tot sufletul iti recomand sa pregatesti sosul satsebeli pentru iarna. Sosul a iesit exact asa cum mi-am dorit – moderat picant, dar suficient de luminos, cu caracter. Nu voi pretinde că aceasta este rețeta sos clasic satsebeli pentru iarna, dar totusi gustul lui, ca si pentru mine, este foarte apropiat de cel traditional. Reteta cu poza.

Suc de roșii de casă pentru iarnă cu ardei gras

Ai nevoie preparate delicioase pentru iarna dintr-o rosie? În sezonul în care sunt foarte multe roșii coapte și suculente, am grijă să pregătesc acasă suc de roșii pentru iarnă. Și pentru a face un astfel de suc de roșii de casă mai strălucitor la gust, adaug adesea ardei gras și puțin ardei iute la roșii. Această opțiune este mult mai interesantă decât cea clasică și este grozavă pentru preparate din carne(kebab, fripturi), pizza etc. Vezi reteta.

Roșii murate „Clasic” (fără sterilizare)

Rețeta de roșii murate „Clasic” fără sterilizare, puteți vedea.

Roșii murate cu țelină pentru iarnă

Vreau să vă sugerez să închideți roșiile cu țelină pentru iarnă. Da, da, ați înțeles totul bine: vom înlocui verdețurile obișnuite la roșiile murate cu o singură țelină. Are un gust foarte luminos și bogat, așa că poți fi sigur că preparatul tău va ieși excelent și foarte interesant. Vezi cum să gătești.

Felii de roșii pentru iarnă cu ceapă

Cum să gătești roșii feliate pentru iarnă cu ceapă, am scris.

Roșii murate dulci pentru iarnă (umplutură triplă)

Vreau să vă sugerez să gătiți roșii murate dulci pentru iarnă. Se dovedesc cu adevărat dulci, sau mai bine zis, dulce-picante, foarte interesante ca gust. Iar compania roșiilor este, pe lângă numeroasele condimente, ardeiul bulgar: nu există prea mult, dar contribuie la gustul general al piesei de prelucrat. Rețeta în sine este complet simplă și relativ rapidă, iar rezultatul, credeți-mă, este pur și simplu excelent! Vezi reteta cu poza.

Roșii sărate pentru iarnă

O rețetă dovedită de roșii sărate pentru iarnă poate fi vizualizată.

Conserve de roșii cu acid citric

Reteta de rosii conservate acid citric, poti sa vezi .

Ketchup de casă pentru iarna „Tomate”

Cum să gătească ketchup de casă pentru "Roșia" de iarnă, am scris.

Roșii în suc de roșii pentru iarnă

Puteți vedea cum să gătiți roșii în suc de roșii pentru iarnă.

Felii de rosii pentru iarna cu patrunjel

Cum să gătești roșii feliate pentru iarnă cu pătrunjel, am scris.

Conserve de roșii cherry cu struguri (fără oțet)

Reteta de conserve de rosii cherry cu struguri, o puteti vizualiza.

Adjika cu hrean pentru iarna „Special”

Cum să gătești o adjika specială cu hrean pentru iarnă, am scris.

Adjika de roșii delicioasă

Rețeta de adjika din roșii, puteți vedea

Conserve de roșii cherry cu struguri și ardei gras pentru iarnă, cu acid citric

Cum să gătească roșii conservate rosii cherry cu struguri si ardei gras pentru iarna, cu acid citric, se vede.

Ketchup de casă pentru iarnă

Cum să gătești ketchup de casă delicios, parfumat și gros pentru iarnă, am scris.

Roșii în suc propriu pentru iarnă: cea mai ușoară rețetă!

Puteți vedea cum să gătiți roșii în suc propriu pentru iarnă.

Roșii picante în suc propriuCu hrean

Este puțin probabil să vă surprind doar cu roșii în suc propriu - această rețetă este binecunoscută și departe de a fi nouă. Dar daca vorbim de rosii in suc propriu pentru iarna cu hrean, usturoi si ardei gras, atunci sunt sigura ca te vei interesa. Așa am închis anul trecut roșiile pentru testare și am fost foarte mulțumit de rezultat. Vezi reteta cu poza.

Roșii marinate felii în portugheză

Aceste roșii, marinate în felii în stil portughez, ies pur și simplu minunate: moderat picante, moderat sărate, foarte apetisante și frumoase. Un alt plus al acestei rețete este că este o plăcere să o gătești: totul este foarte simplu și rapid. Reteta cu foto vezi.

Salata delicioasa cu fasole pentru iarna din rosii

Cum să gătești o salată cu fasole pentru iarnă din roșii, poți vedea.

Adjika dulce-acru cu mere

Cum să gătești adjika dulce și acrișoară cu mere, am scris.