Livadhi më i shijshëm i kërpudhave. Receta për "Livadhin e kërpudhave" nga Alla Kovalchuk. ▬ Sallatë me kërpudha të skuqura dhe turshi

Kjo sallatë me kërpudha është një nga ato që gjithmonë mund të habisë mysafirët. Dhe jo vetëm me pamjen e saj të paraqitshme, por edhe me një larmi shijesh. Unë shpesh e gatuaj atë, por përpiqem të ndryshoj përbërësit. Ndërsa të gjitha opsionet e mia ishin të suksesshme, unë me kënaqësi do të ndaj disa me ju.

1 - Sallatë "Lëndë kërpudhe" me shampanjë, pulë dhe koreane karrota - hap pas hapi recetë me foto

Përbërësit:

• Champignons (turshi)
• Qepë e gjelbërt
• Kopër
• Gjoks pule - 2 copë.
• Karrota koreane - 250 gram
• Djathë i fortë - 250 gram
• Patate - 2 copë. (i madh)
• Kastravecat turshi - 2 copë.
• Majonezë

Përgatitja:

Zgjidhni enët në të cilat do të vendosim shtresat tona. Kur zgjidhni, drejtohuni nga fakti që pjesa e poshtme dhe skajet e tiganit janë të drejta, domethënë një "enë" në formë koni nuk do të funksionojë. Përcaktoni vetë madhësinë e tiganit, bazuar në sa përbërës do të merrni parasysh.

Së pari, vendosim kërpudhat e turshit me kapakët e tyre poshtë në fund të tiganit.
Tani duhet të presim qepën dhe koprën. Llokoçisni barishtet dhe spërkatini sipër kërpudhave.

Qëroni patatet e ziera në lëkurat e tyre dhe pritini në kubikë mesatarisht të barabartë. Ata do të jenë shtresa jonë e ardhshme.

Me një lugë, shtypni shtresat me pak përpjekje. Pas patateve, ne do të lyejmë të gjitha shtresat e mëvonshme me majonezë. Prisni imët kastravecat dhe dërgoni ato në tigan.

Gjoks pule prerë në kube uniforme dhe shtrihuni në shtresën tjetër.

Tani është radha e karotave koreane.

Shtresa përfundimtare do të jetë djathi, i integruar në një rende të imët. Ne e dërgojmë atë në frigorifer për 2 orë në mënyrë që shtresat të ngjyhen dhe "të kapen".

Dhe tani pika më e rëndësishme është ta ktheni tiganin me kujdes në një pjatë dhe ta ngrini atë.

Kjo eshte e gjitha. Sallata Mushroom Glade është gati. Të bëftë mirë!

Kjo sallatë duket e shkëlqyeshme për çdo tryeza festive, pa marrë parasysh sezonin. Deliciousshtë e shijshme dhe meze të lehtë, e cila me siguri do të kënaqë shumë, dhe përveç kësaj, është shumë e bukur. Ndoshta kjo është një nga pak sallatat e bukura që mund të përgatiten në shtëpi.

2 recipe Recetë sallatë me pulë të zier dhe tranguj të freskët

Përbërësit:

• - kërpudha - 1 kanaçe
• - qepë të njoma, majdanoz dhe kopër
• - mish i zier 2 këmbë pule
• - karrota koreane - 200 g
• - patate të ziera - 3 copë.
• - tranguj të freskët - 3 copë.
• - majonezë

Përgatitja:

Unë nuk do të ndalem së menduari për vetë përgatitjen. Ndoshta të gjithë e dinë tashmë që kjo është një sallatë që ndryshon formën. Përgatitja e shtresave:

1. Vendosni kërpudhat me kapakët e tyre poshtë
2. Zarzavate të prera imët sipër kërpudhave
3. Pastaj karrota koreane
4. Mishi, majoneza
5. Kastravecat e freskëta, majoneza,
6. Vezë, majonezë
7. Pastaj patatet e ziera të prera imët.Tamp dhe furçë me majonezë
8. Pastaj kthejeni mykun në një pjatë kur ajo të ngjyhet brenda natës.

3 recipe Recetë sallatë proshute

Përbërësit:

• -1 kanaçe kërpudha të vogla turshi
• -300g proshutë
• - 3 vezë
• - 2-3 patate të ziera
• -1 karotë
• - qepë të njoma, kopër
• - 300 gr djathë të fortë të kripur
• - majonezë shtëpi

Përgatitja:

Vendosni sallatën në një tas në sekuencën e mëposhtme:
1. kërpudha turshi (kapak poshtë);
2. qepë të njoma të copëtuara imët, kopër, yndyrat me majonezë;
3. Patate të grira, yndyrat me majonezë;
4. Proshutë, prerë në shirita, furçë me majonezë;
5. Vezë të grira, të ziera fort, yndyrat me majonezë;
6. Djathë i fortë i integruar.
7. Karrota të grira, pastroni me majonezë.

4 ▬ Sallatë me kërpudha të skuqura dhe turshi

Unë e dua këtë sallatë më së shumti. Kërpudha të skuqura. Dhe unë gjithmonë marr atë që kam. Nëse është verë, atëherë skuqem të freskët, nëse është dimër, atëherë thahem, zihem, pastaj skuqem. Ose blej shampanjë është natyrshëm i ndryshëm, por gjithsesi i shijshëm. Por sipër përdor të gjitha kërpudhat e njoma.

Përbërësit:

• Kampionë turshi
• Kampionë të freskët - 200-300 g.
• Pule - 1 fileto gjiri
• Patate - 4-5 copë. madhësi e vogël
• Karrota-1 copë
• Vezë - 4 copë
• Qepë llambë - 1 copë. (madhësi e vogël)
• Zarzavate (majdanoz dhe kopër) - 8-10 degë secila
• Qepë të njoma - 5-6 pendë
• Kripë për shije
• Spec për shije
• Vaj perimesh (për pjekjen e kërpudhave)
• Majonezë e përzier me 4-6 thelpinj hudhër
• Krem kosi

Përgatitja:

Zieni pulën, karrotat, patatet dhe vezët. Prisni imët shampanjë të freskët dhe skuqini së bashku me qepë, 5 minuta para se ta hiqni nga nxehtësia, shtoni pak salcë kosi.

Shtresat e maruleve:

Kampionë me 1 turshi

2-zarzavate me qepë

Fileto pule të copëtuar 3, furçë me majonezë

Karrota 4-integruar, furçë me majonezë

5-vezë, të grira, furçë me majonezë

Sallata Mushroom Glade është një mënyrë e shkëlqyeshme për të dekoruar një tryezë festive dhe për të befasuar mysafirët. Pjata ndryshon në atë që ka disa mundësi gatimi, nga sallata e lehtë e dobët deri te sallata klasike.

[Fshih]

Recetë klasike

Sallata me lëndë kërpudhash, e përgatitur hap pas hapi, do të zërë vendin e saj të duhur në tryezën festive dhe do të befasojë këndshëm mysafirët me një kombinim të produkteve.

Përbërësit

• shampanjë turshi - 1 kanaçe;
• gjoks pule - 1 copë;
• vezë pule - 5 copë;
• karrota - 1 copë;
• 3 patate;
• qepë;
• djathë varietete të forta - 100g;
• erëza për shije;
• salcë soje - 4 lugë l

Për salcën:

• mustardë;
• salcë kosi;
• sheqer dhe kripë për shije;
• lëng gjysmë limoni;
• 5 lugë vaj perimesh;
• zarzavate

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Zieni karrotat, patatet dhe vezët e pulës në ujë të kripur.
2. Kulloni shëllirë nga kërpudhat.
3. Gjoksi i pulës lahet në ujë të ftohtë dhe inkubohet për 40 minuta në një salcë të bërë nga salce soje, piper i zi dhe vaj. Pastaj skuqen në një tigan dhe priten në copa të vogla.
4. Qëroni dhe grijini patatet dhe karrotat.
5. Qëroni dhe prerë qepën në unaza.
6. Vezët qërohen nga guaska. E bardha pritet në kubikë të vegjël dhe të verdhat përziehen me përbërësit e salcës.
7. Një film ushqimor është rreshtuar në pjesën e poshtme të një pjate të thellë të rrumbullakët, kjo do të bëjë të mundur kthimin e sallatës para se ta shërbeni.

Vendoseni pjatën në shtresa, duke e lyer secilën me veshjen e vezëve:

• kërpudhat përhapen me kapakët poshtë dhe spërkatën me bimë të copëtuara imët;
• një shtresë karrota të grira;
• një shtresë djathi;
• mish pule dhe qepë;
• të bardhat e vezëve të copëtuara;
• patate dhe salcë.

Vendosni sallatën në frigorifer për 30 minuta, pastaj butësisht kthejeni atë në një pjatë të sheshtë.Para se të shërbeni, gjellë është zbukuruar me gjethe sallatë.

Foto Galeria

Sallatë me kërpudha me djathë dhe karota të ziera

Sallata rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Djathi shton një shije të veçantë pikante në pjatë dhe e bën strukturën e tij të ajrosur. Recetë hap pas hapi me një foto të sallatës do të ndihmojë një nikoqire fillestare për të përballuar përgatitjen e saj.

Përbërësit

• mish derri - 250 gram;
• karrota - 2 copë;
• 2 patate;
• djathë i fortë - 180 gram;
• shampanjë të tërë turshi - 200 gram;
• majonezë;
• zarzavate për shije.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Mishi i derrit duhet të zihet paraprakisht në ujë të kripur dhe të ftohet. Pritini në shirita të vegjël.
2. Zieni karrotat, patatet dhe vezët. Qëroni dhe grijeni secilin përbërës veç e veç.
3. Grijeni djathin në një rende të imët, kështu që sallata do të dalë më e butë.

Në një tas të thellë me një fund të sheshtë, shtroni sallatën në shtresa, secila prej të cilave është e lyer me majonezë:

• shtresa e parë është shampanjë, kapak poshtë;
• pastaj zarzavate, të copëtuara mjaft imët;
• një shtresë me patate të grira;
• mish derri;
• karota të grira;
• shtresa e fundit do të jetë djathi.

Sallata hiqet për 1 orë në frigorifer, dhe pastaj butësisht kthehet në një pjatë të sheshtë. Për ta bërë atë të duket e bukur, pjata është e veshur me gjethe marule.

Foto Galeria

Sallatë me kërpudha me kërpudha

"Livadhi" i ngrënshëm rezulton të jetë shumë i kënaqshëm. Sallata përgatitet shumë lehtë dhe nuk kërkon aftësi dhe aftësi të veçanta nga amviset.

Përbërësit

• shampanjë turshi - 1 kanaçe;
• karota të ziera, patate - 2 copë;
• vezë pule të ziera - 2 copë;
• fileto pule të zier - 250 gram;
• majonezë;
• zarzavate për shije.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

Sallata me kërpudha me shampanjë shtrihet në shtresa në një pjatë të thellë:

1. Kërpudhat janë përhapur në pjesën e poshtme me kapakët e tyre poshtë.
2. Sasi e vogël me bimë të prera imët.
3. Fileto pule e copëtuar imët.
4. Karrota të grira.
5. Ogrinat e kripura.
6. Vezë të copëtuar. Për ta bërë sallatën më të butë, mund t'i grijini.
7. Patate të grira trashë.
8. Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë.
9. Sallata futet në frigorifer në mënyrë që të futet.
10. Pas një ore, ajo kthehet butësisht në një pllakë të gjerë të sheshtë.

Kërpudhat dalin me kapakët e tyre lart dhe sallata duket si një pastrim.

Foto Galeria

Sallatë me kërpudha me proshutë

Proshuta shton lehtësinë dhe piquancitetin në sallatë. "Lënda e kërpudhave" rezulton të jetë e bukur dhe kombinimi i përbërësve e bën atë tepër të shijshëm.

Përbërësit

• shampanjë turshi - 100 gram;
• qepë dhe kopër - 1 tufë secila;
• majonezë;
• vezë pule - 3 copë;
• proshutë - 200 gram;
• karrota - 1 copë;
• erëza për shije;
• patate - 3 copë.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Zieni patatet, karotat dhe vezët dhe futeni në frigorifer.
2. Kampionët vendosen në pjesën e poshtme të enës, këmbët lart.
3. Prisni qepët e njoma dhe koprën imët dhe spërkatini me kërpudha. Lubrifikoni shtresën me një rrjetë majoneze.
4. Avokat vezët e pulës, integruar dhe majonezë.
5. Pritini proshutën në kube të vogla dhe shpërndajeni në një shtresë të barabartë, duke derdhur majonezë sipër.
6. Një shtresë me patate të grira.
7. Sallata futet në frigorifer për 50 minuta.
8. Për të bërë një "pastrim", sallata kthehet butësisht në një pjatë të sheshtë.

Foto Galeria

Sallatë "Mushroom glade" me kërpudha dhe kumbulla të thara

Për të marrë një kombinim të pazakontë, dhe kërpudha turshi. Receta është shumë e thjeshtë për t’u përgatitur, sepse zonjëja nuk ka nevojë të blejë ushqime dhe erëza të shtrenjta.

Përbërësit

• kërpudha turshi - 1 kanaçe;
• patate - 2 copë;
• mish pule - 200 gram;
• kumbulla të thata - 100 gram;
• vezë të ziera - 3 copë;
• zarzavate për shije;
• majonezë për salcë.

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Vezët, patatet duhet të zihen dhe të ftohen.
2. Mishi i pulës zihet lehtë, pritet në copa të vogla dhe skuqet derisa të zbutet.
3. Kërpudhat e turshit përhapen në mënyrë të barabartë në pjesën e poshtme të një pjate të thellë.
4. Shtresa tjetër është zarzavate të copëtuara imët.
5. Vezët pastrohen, fërkohen në një rende të trashë, përhapen në një shtresë të hollë.
6. Shtresë pule.
7. Një shtresë kumbullash të thata të prera imët.
8. Patate, të grira.
9. Sallata është e mbuluar me një film ose një kapak dhe lihet në frigorifer për 40 minuta.
10. Çdo shtresë e sallatës është lyer me një rrjetë majoneze.
11. Pasi ena të jetë njomur, ajo kthehet mbi një pjatë të gjerë.

Foto Galeria

Sallata "Mushroom glade" me karota koreane

Për ta bërë sallatën më pikante dhe mesatarisht pikante, karrotat koreane i shtohen asaj. "Mushroom Polyana" ka një dizajn interesant dhe një kombinim të pazakontë përbërësish, dhe është shumë e lehtë për ta përgatitur atë.

Përbërësit

• shampanjë turshi - 200 gram;
• zarzavate dhe marule;
• patate të ziera - 2 copë;
• proshutë pule - 100 gram;
• karrota koreane - 100 gram;
• trangujve turshi ose turshi - 2 copë;
• djathë rus - 50 gram;
• majonezë

Sa kalori?

Udhëzim hap pas hapi

1. Patatet e ziera pastrohen dhe fërkohen në rende të trashë.
2. Prisni proshutën dhe turshitë në kube.
3. Zarzavatet janë copëtuar imët.
4. Djathi është i integruar.

Në fund të një pjate të thellë, ata fillojnë të përhapin sallatën:

• shtresa e parë është kërpudha, kapele poshtë;
• spërkatni me barëra sipër dhe lyeni me majonezë;
• shtroni patatet dhe bëni një rrjetë me majonezë;
• një shtresë trangujsh;
• një shtresë proshute;
• shtresa tjetër është karota koreane dhe menjëherë, pa majonezë, djathë.

Sallata është në frigorifer për gjysmë ore. Vendosni gjethe marule në fund të një pjate të thellë dhe butësisht ktheni sallatën.

Foto Galeria

Ju mund ta shihni qartë përgatitjen e një sallatë në video nga kanali Kulinarushka.

Sallatë "Mushroom glade" me mish pule

Ka shumë dashnorë të kërpudhave mes njerëzve. Vërtetë, kjo kënaqësi gastronomike nuk është e lirë. Prandaj, ne kënaqemi me kërpudha kryesisht gjatë festave. Dhe sallatat me kërpudha konsiderohen të jenë një trajtim festiv. Pra, midis këtyre sallatave ka të preferuara, dhe njëra prej tyre është sallata Polyanka me shampanjë. Nga rruga, kjo sallatë njihet gjithashtu me emrat "Mushroom Glade" ose "Lesnaya Polyana". Dhe ata e gatuajnë atë në disa versione, duke përdorur turshi, të zier, të skuqur dhe madje kërpudha të papërpunuara... Ne ju ofrojmë disa variacione në temën e kësaj sallate të njohur.

Sallata "Polyanka"

Emri "Polyanka" është më i famshmi nga të gjitha variantet e kësaj sallate. Dhe emri më i thjeshtë korrespondon me një përgatitje po aq të thjeshtë. Për një sallatë të tillë, na duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Një kavanoz gjysmë litër shampanjë me turshi;
• Kavanoz gjysmë litër bizele të njoma;
• 3 vezë;
• 100 g djathë;
• Majdanoz;
• Majonezë.

Përgatitja:

Gatimi paraprak për këtë sallatë kërkon vetëm vezë, të cilat duhet të zihen fort, të ftohen dhe qërohen. Grini vezët dhe djathin me një rende të trashë dhe vendoseni në një tas sallatë. Tjetra, ne kullojmë marinadën nga kërpudhat dhe i vendosim ato në një kullesë. Kur lagështia e tepërt të derdhet nga kërpudhat, prerë ato në copa të vogla dhe lini pesë kërpudha të paprekura për të dekoruar sallatën. Kërpudha dhe bizele jeshile vendosni në një tas sallatë me vezë dhe djathë, shtoni majonezë dhe përziejeni. Sallatën e zbukurojmë me shampanjë të tërë dhe degë majdanozi.

"Polyana" me gjoks pule

Versioni i dytë i kësaj sallate do të jetë më i komplikuar se i pari. Ne do ta vendosim në shtresa dhe do të përdorim përbërësit e mëposhtëm për sallatën Polyana:

• Një kavanoz me kërpudha turshi;
• 1 gjoks pule;
• 150 g djathë të fortë;
• 2 vezë;
• Majdanoz:
• 3 patate;
• 1 karotë;
• 3 tranguj turshi;
• 1 kastravec i freskët;
• Majonezë.

Përgatitja:

Zieni paraprakisht gjoksin e pulës, vezët, patatet dhe karrotat. Ne ftohim gjithçka, pastrojmë dhe bluajmë perimet dhe vezët me një rende të trashë (veç e veç). Ne gjithashtu e kthejmë djathin në ashkël, presim pulën në copa të vogla dhe presim imët zarzavatet. Grini trangujve turshi në një rende dhe hiqni kërpudhat nga kavanoza dhe lëreni lëngun e tepërt të kullojë. Tani pjesa argëtuese - le të fillojmë të mbledhim sallatën.

Për të, përgatitni një tenxhere, duke e lyer nga brenda me vaj perimesh dhe duke e mbuluar me film ushqimor (si nga fundi ashtu edhe nga anët). Vendosja e sallatës në shtresa:

• shampanjë (të shtrënguar, kapele poshtë);
• zarzavate të copëtuara;
• vezët;
• karrota;
• mish pule;
• tranguj turshi;
• patate.

Lubrifikoni vetëm një shtresë me pulë, patate dhe vezë me majonezë. Sidoqoftë, nëse ju pëlqejnë sallatat "e lagura", mund të lyeni secilën shtresë me majonezë. Tani vendosim sallatën në frigorifer për pesë ose gjashtë orë (ose më mirë - natën). Para se ta shërbeni, mbuloni tiganin me një pjatë të sheshtë dhe e ktheni atë përpjetë. Hiqni me kujdes tiganin nga sallata, hiqni filmin ushqimor dhe dekorojeni sallatën me feta kastravec të freskët dhe bimë.

"Lesnaya Polyana" me suxhuk

Ju tashmë e dini recetën për sallatën "Polyana" me mish pule. Dhe ju keni një version të kësaj sallate me suxhuk.

Përbërësit:

• Gjysmë kanaçe shampanjash turshi;
• 250 g suxhuk të tymosur të gatuar;
• 200 g djathë (i fortë);
• 4 vezë;
• 3 patate;
• Zarzavate kopër;
• Majonezë.

Përgatitja:

Zieni patatet në uniformat e tyre dhe i ftohni. Gatuajini vezë të ziera fort, lërini të ftohen dhe qëroni ato. Ne e kthejmë djathin në copa duke përdorur një rende të trashë, dhe prerë suxhukun, patatet dhe vezët në kube ose kube. Ne mbledhim sallatën në shtresa, duke lyer me majonezë shtresat:

• patate;
• vezët;
• suxhuk,

Ne zbukurojmë pjesën e sipërme të sallatës me degë kopër, duke imituar barin dhe "mbjellë" kërpudha të plota në të. Si rezultat, ne kemi një lëndinë pylli me kërpudha - e cila është ajo që na duhej të merrnim.

"Lëndë kërpudhash" me mish

Një version interesant i sallatës Mushroom Glade me kërpudha të skuqura dhe mish. Del sallatë shumë e kënaqshme!

Përbërësit:

• 300 g shampanjë të freskët;
• 300 g mish viçi ose viçi;
• 2 qepë;
• 5 patate të mesme;
• 150 g djathë të fortë;
• Zarzavate kopër;
• Majonezë (për veshje);
• Vaj perimesh (për skuqje).

Përgatitja:

Për këtë version të sallatës Mushroom Glade, na duhet mishi i zier, i cili duhet të gatuhet dhe të ftohet paraprakisht. Së pari duhet të zieni patate. Kërpudhat gjithashtu mund të përgatiten paraprakisht, ose mund të skuqni pak para se të përgatisni sallatën. Kështu që, lani kërpudhat, i lini të thahen dhe i prisni në feta të holla. Prisni qepën imët. Nxehtësia e vajit vegjetal në një brazier dhe së pari skuqni qepën derisa të artë. Pastaj shtoni kërpudhat e prera dhe vazhdoni të skuqni për katër minuta të tjera me kapak të hapur. Nëse kapaku është i mbyllur, atëherë kërpudhat nuk do të skuqen, por ziejnë, pasi që kërpudhat japin shumë lagështi gjatë procesit të skuqjes.

Ne vendosim skuqjen në një kullesë në mënyrë që vaji të pikojë, dhe ne vetë fillojmë të merremi me përbërës të tjerë të sallatës. Pritini mishin në kube shumë të vogla, kaloni patatet përmes një rende të trashë, dhe djathin përmes një rende të imët. Ne vendosim sallatën në shtresa, duke spërkatur lehtë shtresat me kripë:

• patate;
• skuqje kërpudhash;
• mish viçi;
• majonezë;
• majonezë

Spërkatni sallatën me kopër të copëtuar dhe vendoseni në frigorifer. Dy orë më vonë sallata është gati të dalë në publik.

"Livadhi i kërpudhave" me karota koreane

Kjo "Mushroom Glade" është e jashtëzakonshme jo vetëm për karotën e saj koreane, por edhe për veshjen e majonezës dhe mustardës franceze.

Përbërësit:

• Kavanoz me kërpudha turshi;
• Xhami karota koreane;
• 300 g gjoks pule të tymosur;
• 4 patate të vogla;
• 200 g djathë;
• Një bandë qepë të njoma;
• Zarzavate kopër;
• Majonezë;
• Mustardë franceze.

Përgatitja:

Për salcën, përzieni majonezën dhe mustardën franceze në një raport tre me një. Kjo është, ne vendosim një lugë gjelle mustardë të ëmbël franceze në tre lugë majonezë. Zieni patatet në një lëvore, ftohini dhe bluajini në rende të trashë. Lani zarzavatet, thani dhe copëtoni (veç e veç). Ne prerë karrota, bëjmë patate të skuqura të vogla nga djathi dhe çmontojmë mishin e pulës në fibra.

Për sallatën, merrni një pjatë për pjekje me anë të lëvizshme dhe vendosni kërpudha në pjesën e poshtme të saj, duke i vendosur me kapelet poshtë. Vendosni qepë të copëtuar në kërpudha dhe shtypeni lehtë. Qepët ndiqen nga patatet, të cilat duhet të kriposen pak dhe të lyhen me majonezë. Vendosim mish pule mbi patatet, të cilat gjithashtu i lyejmë me majonezë. Tjetra - karrota koreane, majonezë, djathë. Edhe një herë ne i shtypim shtresat dhe vendosim formën në frigorifer për tërë natën. Mbuloni sallatën e përfunduar me një pjatë, ktheni formën dhe hiqni anët. Spërkatni sallatën me kopër.

Siç nënkupton vetë emri, tipari kryesor i kërpudhave të kësaj sallate nuk është vetëm shampanjë, por edhe një dekoratë origjinale. Lënda e kërpudhave merret nga të gjithë kërpudhat e rrumbullakëta që zbukurojnë pjesën e sipërme të kësaj sallate dhe bimëve të freskëta që përfaqësojnë barin. Por ju mund ta dekoroni sallatën në një mënyrë tjetër, duke e zbukuruar atë me kërpudha ose kërpudha të prera në pjata, të bëra nga vezët dhe domatet me pika majoneze të pikturuara në kapele. Atëherë do të keni një livadh kërpudhash me agarikë mizash. Eksperimentoni! Gatuaj me kënaqësi, dhe oreks të mirë.

Diskutim 2

Materiale të ngjashme

Nën këtë emër kolektiv, fshihen sallatat, të cilat përgatiten, së pari, me kërpudha, dhe së dyti, ato mblidhen (si të thuash) në një mënyrë të caktuar, dhe përbërja e përbërësve të mbetur në to mund të jetë shumë e ndryshme. Për shërbim, përdorni ose një tas të thellë dhe pastaj kjo është një sallatë qarkullimi, ose unaza kuzhinës, e cila ende mund të zëvendësohet me një unazë nga një enë pjekjeje e ndarë me diametër të vogël. Komponentët janë bërë pirg në shtresa, dhe më kryesori duhet të jenë kërpudhat. Më të zakonshmet janë kërpudhat ose kërpudhat e mjaltit. Turshitë e domosdoshme, jo të skuqura. Champignons janë bërë pirg në një mënyrë të tillë që atëherë vetëm kapelet shikojnë jashtë, dhe kjo i ngjan një lëndinë kërpudhash pylli. Kërpudhat e mjaltit, meqenëse janë më të vogla, ato kanë këmbë të gjata dhe të pabarabarta, vendosen në një çrregullim piktoresk, kështu që nga pamja e jashtme duket si një shportë kërpudhash.

Sot kemi përgatitur disa variante të kësaj sallate për ju: me mish pule, proshutë, me karota koreane, kërpudha dhe agarikë mjalti. Shiko fotografi hap pas hapi, lexoni recetat, zgjidhni të preferuarën tuaj dhe gatuajeni! Dhe ne u përpoqëm t'ju tregojmë sa më shumë detaje të jetë e mundur dhe t'ju tregojmë se si të bëni një livadh kërpudha në mënyrë që të duket e shijshme dhe festive elegante.

Sallatë me kërpudha me kërpudha dhe kërpudha: recetë me foto

Ka shumë variacione të kësaj sallate, kjo, për mendimin tim, është më interesantja. Ai përfshin pule e tymosur dhe djathë adigje... Shija e pasur e mishit të tymosur kompensohet nga butësia e djathit. Mund të gatuhet edhe me të pulë e zier, por atëherë do t'ju këshilloja të merrni varietete më të pjekura të djathit. E mblodha enën në një pjatë të ndashme për pjekje me një diametër prej 16 cm.

Përbërësit:

• këmbë e tymosur 1 copë;
• patate, të ziera në një uniformë 2 copë;
• karota të ziera 1 copë;
• vezë të ziera fort 2 copë;
• djathë adigje 100g;
• shampanjë të marinuar 120g;
• majonezë për shije;
• zarzavate kopër.

Si të gatuani Lëndë kërpudhash me pulë dhe kërpudha

Vëmendje! Ne i lyejmë të gjitha shtresat e sallatës me majonezë.

Sallatë "Mushroom glade" me agarikë mjalti: recetë me foto

Më pëlqen se si komponentët zgjidhen në mënyrë harmonike këtu. Pjata rezulton e shijshme, dhe më e rëndësishmja, buxheti! Për ushqim i Shpejtë sallatë, është më mirë të zieni disa produkte paraprakisht. Atëherë vetë "asambleja" do të marrë vetëm 30 minuta kohë, dhe kjo thjeshton shumë punën e zonjës, e cila po përgatitet të presë mysafirë!

Çfarë na duhet:

• i tymosur kofshë pule - 200 g;
• djathë i përpunuar - 1 copë;
• vezë - 2 copë;
• kastravec turshi (ose turshi) - 2-3 copë;
• kërpudha turshi - 300 g;
• karrota - 2 copë;
• patate - 2 copë;
• majonezë - 150 g;
• kripë për shije;
• kopër të freskët - 1 bandë;
• vaj perimesh - 1 tbsp. l

Metoda e gatimit "Lëndë kërpudhash" me kërpudha

Duket bukur dhe shijshëm. Pjata do të bëhet një dekoratë e vërtetë në çdo tryezë festive!

Recetë klasike e sallatës "Polyanka" me proshutë dhe kërpudha

Një tjetër variacion në recetën tonë të sotme, por pa mish pule, por me proshutë. Nga sasia e përbërësve që sugjerova, merret një pjesë mjaft e madhe e sallatës, e cila është e mjaftueshme për rreth 5 persona. Do ta shërbej në një pjatë të sheshtë, por për montim do të përdor një pjatë të thellë në formë tasi. Në mënyrë që sallata të jetë e garantuar të dalë nga ajo e padëmtuar, është më mirë të mos ndërmerrni rreziqe dhe të vendosni së pari pjesën e poshtme dhe anët me film ushqimor.

Lista ushqimore:

• shampanjë turshi: 7-10 copë;
• qepë të njoma - 1 tufë;
• djathë - 100g;
• karota të ziera - 1 copë (e madhe);
• vezë - 3 copë;
• proshutë - 120g;
• patate të ziera - 1 copë (e madhe);
• kripë;
• majonezë

Si të bëni një pastrim të proshutës me shampanjë

Bërë! Mund të shërbehet në tryezë.

Sallatë - ndryshim "Lëndë kërpudhash" me karota koreane: recetë me foto

Kjo sallatë jo vetëm që ka një prezantim shumë efektiv që do të habisë mysafirët tuaj, por kombinimi pikant i karotave koreane me shampanjë turshi i jep asaj një shije pikante, jo të butë.

Çfarë na duhet:

• fileto pule e zier 100g;
• shampanjë të marinuar 100g;
• patate, të ziera në një uniformë 2 copë;
• vezë të ziera fort 2 copë;
• kastravec turshi 1 copë;
• karota pikante në Korenë 100g;
• majonezë për shije;
• majdanoz dhe kopër.

Si të përgatitni dhe montoni një sallatë të tillë

Siç mund ta shihni, një dizajn i ngjashëm i sallatës së kërpudhave në formën e një livadhi, por përbërja është e ndryshme, për shkak të së cilës çdo herë që gjellë rezulton të jetë pak më ndryshe, përveç kësaj, është shumë e lehtë për ta rregulluar atë në tuaj preferencat.

Sallata "Glade me kërpudha" dallohet për shije të lartë së bashku me një prezantim tërheqës. Përbërësit në sallatë janë të thjeshtë, por kërkojnë disa përgatitje. Ato gjenden lehtë në raftet e dyqaneve, por nuk mund të përgatitni shpejt një pjatë nëse, për shembull, kërpudhat nuk janë në frigorifer. Prandaj, së pari duhet të planifikoni Përgatitja:.

Për ta bërë sallatën të duket e paraqitshme, duhet të bëni disa përpjekje: përbërësit e copëtuar duhet të jenë identikë në madhësi, shtresat duhet të vendosen mjeshtërisht dhe mund të përdoren zbukurime shtesë në formën e perimeve ose bimëve.

Veshja në formën e majonezës mund të modifikohet duke shtuar përbërës të rinj - salcë kosi dhe lëng limoni.

Si të gatuani sallatë me shampanjë - 15 lloje

Sallata "Glade me kërpudha" - variacion klasik

Për ata që i duan kërpudhat dhe nuk duan të hollojnë shijen e tyre me përbërës shtesë, version klasik do të jetë më optimale. Falë përbërësve ushqyes, sallata është shumë e kënaqshme. Mund ta gatuani në mënyrë të sigurt për një kompani të madhe dhe të jeni i sigurt se askush nuk do të mbetet i uritur.

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g
• Djathë i fortë - 200 g
• Kastravecat turshi - 3-4 copë
• Patate - 3 copë
• Karrota - 2 copë
• Vezë - 3 copë
• Të Gjelbrit
• Majonezë
• Kripë, piper i zi

Përgatitja:

Shtë e nevojshme të zieni mishin, perimet dhe vezët. Një pjatë e madhe merret dhe mbulohet me film ushqimor, kjo bëhet në mënyrë që të merrni "pastrimin" origjinal në majë të sallatës. Komponentët janë paraqitur në sekuencën vijuese:

1 shtresë - kërpudha të plota, kapele poshtë;

Shtresa e dytë - zarzavate të prera imët;

Shtresa e tretë - vezët, të cilat duhet të grihen në një rende të trashë;

Shtresa e 4 - majonezë në moderim;

5 shtresa - djathë, i integruar në një rende të trashë;

6 shtresa - majonezë;

7 shtresa - karota të ziera, të copëtuara në një rende, me majonezë;

Shtresa 8 - mish pule, i prerë në kubikë ose i copëtuar me dorë, plus veshja;

9 shtresa - trangujve turshi në një rende të trashë ose në kube;

Shtresa 10 - patate, të grira në të njëjtën mënyrë.

Pas kësaj, mbuloni sallatën me një pjatë dhe butësisht kthejeni nga ana tjetër. Rezulton të jetë një livadh shumë piktoresk dhe i shijshëm.

Sallatë "Glade me kërpudha dhe pulë të tymosur"

Ky version i sallatës është shumë i ngjashëm me versionin klasik, por mishi i pulës së tymosur e bën atë më të pazakontë, më të gjallë dhe të shijshëm. Nëse nuk ka probleme shëndetësore dhe produktet e tymosura nuk janë tabu, atëherë përgatitja e një sallate të tillë është detyra e çdo gustatori.

Përbërësit:

• Pule e tymosur - 300 g
• Djathë - 200 g
• Kampionë turshi - 1 kanaçe
• Patate - 3 copë
• Karrota - 2 copë
• Vezë - 3 copë
• Të Gjelbrit
• Majonezë

Përgatitja:

"Polyanka" me mish të tymosur përgatitet saktësisht në të njëjtën mënyrë opsion i thjeshtë... Recetat ndryshojnë vetëm në llojin e tymosur të pulës, dhe shtresat vendosen në të njëjtën sekuencë. Në mënyrë të ngjashme, duhet ta ktheni atë për të marrë efektin e një pastrimi.

Sallatë "Glade me kërpudha dhe proshutë" - e shijshme dhe ushqyese

Për ata që nuk u pëlqejnë eksperimentet tepër radikale, ky version i sallatës do të bëhet i preferuari. Shtimi i proshutës në pjatë do ta bëjë atë më origjinale, por nuk do ta çojë ekspertin e kuzhinës në xhunglën gastronomike.

Përbërësit:

• Vezë - 3 copë
• Patate - 5 copë
• Proshutë - 300 g
• Majonezë - 200 g
• Kampione të konservuara - 1 bankë
• Qepe te njoma
• Kripë për shije

Përgatitja:

Vezët duhet të priten në kube dhe të lyhen me pak majonezë. Patatet priten në të njëjtën mënyrë dhe gjithashtu lyhen me salcë.

Tjetra është proshuta e prerë në kubikë. Sasi e vogël qepë të njoma të prera imët.

Dhe tani ne zbukurojmë një livadh të improvizuar me kërpudha. Mund t’i vendosni në të gjithë sipërfaqen ose në një pjesë të pjatës.

Nëse shtoni në sallatë disa lloje proshute dhe sallamesh, atëherë ajo do të bëhet më e popullarizuara tek burrat.

Unike e një pjatë të tillë është se ka shumë përbërës, shtimi i të cilave do të japë një bukuri të caktuar. Këto përfshijnë kaperi.

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g
• Karrota -2 copë
• Vezë -2 copë
• Djathë - 200 g
• Kaperi - 1 kanaçe
• Patate - 2 copë
• Champignons - 1 kanaçe
• Të Gjelbrit
• Majonezë

Përgatitja:

Fillimisht, valë përbërësit e duhur dhe kulloni ujin nga kaperi dhe kërpudhat, duhet të dilni nga pllaka dhe ta mbuloni me film ushqimor. Vendosni kërpudha në pjesën e poshtme, sigurohuni që të hidhni poshtë, barishte, patate, karota, fileto pule, kaperi, vezë dhe djathë. Çdo shtresë është lyer me majonezë.

Skajet e filmit ushqimor janë të mbyllura dhe "Polyanka" kthehet.

Ju mund të përdorni karota koreane për të shtuar një prekje pikante. Në kombinim me mish dhe kërpudha, ajo do ta bëjë gjellën më ekspresive. Por mos u merrni shumë me një sallatë të tillë në mbrëmje ose ata që kanë probleme shëndetësore, sepse mund të jetë shumë e rëndë për stomakun.

Përbërësit:

• Karrota koreane - 150 g
• Kastravec i freskët - 1-2 copë
• Patate - 1-2 copë
• Gjoks pule të skuqur - 200 g
• Vezë - 3 copë
• Majonezë - 150 ml
• Të Gjelbrit
• Piper kripe

Përgatitja:

Para se të filloni të përgatitni këtë version të sallatës, duhet të zieni vezët dhe patatet. Skuqni gjoksin e pulës derisa të zbutet. Enë është e mbuluar me fletë metalike ose film dhe, duke ndjekur një sekuencë të caktuar, shtroni shtresat:

1 - kërpudha me kapakët e tyre poshtë;

2 - zarzavate të copëtuara;

3 - karota koreane, të cilat mund të priten paraprakisht ose të lihen të pandryshuara;

4 - kastravec i shtypur në shirita;

5 - pulë e skuqur në kubikë;

6 - një shtresë majonezë;

7 - patate në një rende të trashë, majonezë sipër;

8- vezë të ziera.

Sallata është e mbuluar me fletë metalike dhe dërgohet në frigorifer për një orë. Pas kësaj, duhet ta ktheni enën.

Nëse karrinat i para-marinoni vetë, mund t’i bëni më pak djegëse ose, përkundrazi, edhe më pikante.

Sallatë e shumëllojshme "Polyanka me kërpudha dhe agarikë mjalti"

Dashamirët e vërtetë të kërpudhave do ta pëlqejnë patjetër këtë version. Në këtë rast, shampanjët priten, dhe kërpudhat veprojnë si dekor.

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g
• Patate - 2 copë
• Karrota - 3 copë
• Champignons - 200 g
• Kërpudha mjaltë - 200 g
• Vezë - 3 copë
• Të Gjelbrit
• Majonezë

Përgatitja:

Sipas sistemit tashmë të njohur, pjesa e poshtme e kontejnerit duhet të mbulohet dhe përbërësit duhet të priten (të grira). Si zakonisht, kërpudhat vijnë së pari, të cilat do të dekorojnë livadhin. Në këtë rast, janë kërpudhat e mjaltit. Kjo pasohet nga zarzavate, fileto pule, patate dhe karota. Çdo shtresë është e veshur me majonezë.

Pastaj një radhë shampanjë të copëtuar dhe vezë. Kur sallata kthehet, kërpudhat duken shumë të këndshme dhe të shijshme.

Kur nuk ka kohë për t'u marrë me hartimin e sallatës, ju mund të zgjidhni versionin e saj më primitiv. Sipas recetës, kërpudhat priten, gjë që do të përshpejtojë ndjeshëm procesin.

Përbërësit:

• Kampionë të marinuar - 300 g
• Karrota - 1-2 copë
• Vezë - 2-3 copë
• Patate - 2-3 copë
• Kastravec i freskët - 1-2 copë
• Djathë i fortë - 200 g
• Fileto pule - 300 g
• Majonezë

Përgatitja:

Enët përgatiten në mënyrë të ngjashme sipas parimit të përmbysjes. Së pari, kërpudhat priten, pastaj karota, vezët fërkohen në një rende të trashë, dhe pastaj patatet fërkohen.

Shtresa tjetër është një kastravec, i cili mund të copëtohet imët. Pastaj vjen një shtresë djathi dhe fileto. Çdo nivel është lyer me majonezë.

Pas kësaj, sallata kthehet.

Jo gjithmone produktet e duhura janë në dispozicion. Në këtë rast, është racionale të zgjedhësh versionin e ekonomisë të "Polyanka".

Përbërësit:

• Suxhuk - 200 g
• Patate - 2 copë
• Karrota - 2 copë
• Vezë - 2 copë

• Kastravecat turshi - 2 copë
• Champignons - 200 g
• Të Gjelbrit
• Majonezë

Përgatitja:

Suxhuku vendoset në një tas sallate dhe lyhet mirë me majonezë. Pastaj ka shtresa patatesh, karotash dhe trangujsh turshi, të cilat shoqërohen gjithashtu nga një rrjetë majoneze. Pas kësaj, vezët, të grira në një rende të trashë, duhet të vendosen në një pjatë. Sallata spërkatet me barëra sipër dhe zbukurohet me kujdes me kërpudha. Në një sfond të lehtë të vezëve, ato duken shumë organike.

"Glade me shampanjë dhe ullinj"

Avantazhi i një sallate të tillë është aftësia për ta diversifikuar atë me përbërës të rinj që do ta ndryshojnë rrënjësisht. cilësitë e shijes... Kjo pjatë është një shembull i tillë.

Përbërësit:

• Mish pule - 200 g
• Kastravecat e freskëta - 2 copë
• Qepë të njoma - 1 tufë
• Ullinj gropa - 1 kanaçe
• Champignons - 300 g
• Majonezë

Përgatitja:

Zieni më parë mishin. Prisni pjesën e bardhë të qepës dhe skuqeni atë vaj perimesh derisa të marrë një ngjyrë të artë, pastaj shtoni kërpudha dhe vazhdoni skuqjen në nxehtësi të ulët.

Masa që rezulton derdhet në një tas sallatë, mish të prerë në kubikë, tranguj, ullinj (mund ta prisni në gjysmë, ose edhe më të vogla) dhe shtohen zarzavate.

Sallata është e veshur me majonezë dhe e përzier.

Kjo sallatë kërkon një pjesë të dyfishtë të kërpudhave. Kampionët, si në formën klasike, do të dekorojnë pjesën e sipërme të sallatës, dhe brenda saj do të ketë një shtresë tjetër kërpudhash, por tashmë të skuqura. Për këtë qëllim, ju mund të blini çdo lloj kërpudhe.

Përbërësit:

• Fileto pule ose proshutë - 200 g
• Patate - 3 copë
• Karrota - 2 copë
• Vezë - 2-3 copë
• Kërpudha sipas gjykimit tuaj - 300 g
• Champignons - 1 kanaçe
• Djathë i fortë - 200 g
• Kastravecat turshi - 2-3 copë
• Qepë - 1 copë
• Të Gjelbrit
• Majonezë

Përgatitja:

Për të përgatitur një sallatë, së pari duhet të skuqni kërpudhat dhe qepët. Pastaj, duke marrë si bazë versionin klasik të sallatës, rregulloni shtresat në rendin e dëshiruar. Dallimi i vetëm është se shtresa e vezëve dhe djathit është e holluar me një shtresë të kërpudhave të skuqura. Pjata zbukurohet gjithashtu me shampanjë sipër. Rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Një variant tjetër i kësaj sallate është zëvendësimi në recetën për patate në oriz. Pjata nuk e humb përmbajtjen e kalorive, por merr një pjesë të rutinës, kështu që kjo sallatë është më e përshtatshme për një tryezë shtëpie.

Mundohuni të mos e gatuani shumë orizin, përndryshe do të duket i paprezantueshëm dhe do të ketë shije të papërshtatshme.

Përbërësit:

• Oriz i zier - 1 gotë
• Qepë llambë - 1 copë
• Vezë - 2 copë
• Champignons - 200 g
• Majonezë

Përgatitja:

Për të bërë gjellë e shijshme, fillimisht duhet të zieni vezë dhe oriz. Kërpudhat gjithashtu duhet të përpunohen - të skuqura dhe të freskëta. Enë është e mbuluar me film ushqimor (mund të përdoret petë) dhe është bërë pirg Përbërësit: misër, oriz, kërpudha, vezë, majonezë dhe përsëri misër. Komponentët mund të vendosen në një shtresë, ose në disa.

Skajet e petëzimit ose filmit janë mbështjellë dhe sallata kthehet butësisht.

Sallatë "Glade me domate dhe kërpudha"

Kur është koha për domate, ju doni t'i përdorni ato në të gjitha sallatat. Domatet do të shtojnë lëngshmëri në një pjatë tashmë të njohur.

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g
• Patate - 2-3 copë
• Karrota - 2 copë
• Misër i konservuar - 1 kanaçe
• Vezë -2-3 copë
• Djathë - 200 g
• Domatet - 2 copë
• Të Gjelbrit
• Majonezë

Përgatitja:

Sallata mund të bëhet "me kokë poshtë" ose jo, kjo varet nga aftësia dhe preferencat e kuzhinierit.

Shtresat vendosen në rendin e mëposhtëm (për shembull, nëse sallata nuk është kthyer): pule, domate, patate, karota, vezë, misër dhe djathë. Dhe shampanjët kanë për qëllim të dekorojnë pjesën e sipërme të sallatës.

Për të mos u shqetësuar për një rezultat pozitiv kur ktheni pjatën, mund të përdorni një pjatë për pjekje si një mbështetje për strukturën e ushqimit, e cila duhet të hiqet më vonë.

Përbërësit e sallatës janë të pandryshuar, vetëm mënyra për ta formuar ndryshon - është më e përshtatshme dhe praktike.

Përbërësit:

• Patate - 2-3 copë
• Karrota - 2 copë
• Kastravec i freskët - 2 copë
• Proshutë - 200 g
• Vezë - 2-3 copë
• Djathë i fortë - 200 g
• Të copëtuar arra - 100 g
• Champignons - 1 kanaçe
• Bizele të njoma - 1 kanaçe
• Të Gjelbrit
• Majonezë

Përgatitja:

Pjata bëhet në të njëjtën mënyrë si opsionet e ngjashme. Patatet e shtresës së parë, pastaj zarzavatet. Pas kësaj, bizele të njoma, karota dhe proshutë janë bërë pirg. Perimet integrohen në një rende të trashë, dhe proshuta pritet në shirita.

Vezët, arrat dhe djathi përbëjnë nivelet e mëposhtme, dhe të gjitha janë zbukuruar me kërpudha, të cilat ndihmojnë në rikrijimin e livadhit.

Pas procesit të vendosjes së përbërësve, hiqni mykun dhe sallata do të duket pa të meta.

Një sallatë e tillë është një dhuratë nga perëndia për burrat: e përzemërt dhe me shumë kalori. Shfaq plotësisht recetë klasikepor ndryshojnë përbërës i mishit ndikon shumë në rezultatin e shijes.

Përbërësit:

• Mish derri i zier - 200 g
• Djathë - 200 g
• Kastravecat turshi - 3 copë
• Kampionë turshi - 1 kanaçe
• Patate - 2 copë
• Karrota - 1 copë
• Vezë - 3 copë
• Të Gjelbrit
• Majonezë

Përgatitja:

Procesi i gatimit do të jetë i ngjashëm me "Glade me kërpudha" klasike, vetëm pula e prerë në kubikë do të zëvendësohet me mish derri, e njëjta prerje.

Veshje e pazakontë - sallatë "Polyanka me shampanjë me salcë kosi, majonezë dhe mustardë franceze"

Ju mund t'i befasoni mysafirët me një shije të pazakontë duke përdorur mbushje origjinale sallatë. Majoneza e njohur e të gjithëve mund të plotësohet me salcë kosi dhe mustardë franceze. Duhet të theksohet se ky opsion mund të mos i pëlqejë të gjithëve. Falë mustardës, merret një shije mjaft specifike, por kush nuk e rrezikon atë ...

Përbërësit:

Lista e produkteve për të blerë për gatim mund të jetë e larmishme. Ju mund të zgjidhni ndonjë nga opsionet e renditura më sipër. Gjëja kryesore është të mos harroni të blini një qese me salcë kosi, majonezë dhe një kavanoz me mustardë franceze.

Përgatitja:

Së pari ju duhet të bëni një stacion të ri karburanti. Për ta bërë këtë, bashkoni të tre përbërësit dhe përzieni mirë. Çdo shtresë marule është lyer me yndyrë, por sipas parimit: një shtresë është një rrjetë majoneze, një shtresë është masa që rezulton.