Menu
Eshte falas
kontrolloni
kryesor  /  Kërpudha / Pastiçeri me reçel. Pastiçeri me reçel. Puffing mjedër

Pastiçeri me reçel. Pastiçeri me reçel. Puffing mjedër

Brumë sfoliat - një përzierje e miellit, vezëve dhe qumështit, e cila paloset në shtresa gjatë procesit të brumit, përdoret për produkte të pjekura të ëmbla dhe të këndshme. Një recetë e tillë u shpik në shekullin e 17-të nga ëmbëlsira franceze Claudius Gele, që nga ajo kohë receta është përmirësuar dhe fituar popullaritet në të gjitha kuzhinat e botës. Sa më shumë shtresa, aq më e ajrosur është ëmbëlsira.

Pastiçeri - receta

I gatuar zonjë e aftë në shtëpi, produktet e pjekura të ëmbëlsirave rezultojnë të jenë më të shijshme sesa boshllëqet e ëmbëlsirave, por produkte të tilla kërkojnë kohë dhe aftësi. Pastiçeria ndahet në maja dhe pa maja, kjo e fundit ngrihet për shkak të avullit. Produktet me bazë majaje mund të kenë deri në 100 shtresa; mielli përdoret për to me gluten.

Pastiçeria më e popullarizuar e bërë nga brumi është pudrat, ato bëhen me mollë, djathë, gjizë, manaferra, ka edhe të kripura: me kërpudha, mish, djathë. Sipas parimit të përgatitjes, ekzistojnë 3 lloje të ëmbëlsirave:

  1. Klasike... Përfshin miell, vezë, ujë ose qumësht, maja opsionale.
  2. Gjizë... Djathi i gjizës është i përzier, përdoret për produkte të ëmbla.
  3. Kremoze... Shtoni krem, gatuajeni më shpejt se të tjerët.

Këshilla për pjekje shtëpiake arriti:

  1. Produktet do të rezultojnë të harlisura nëse ngrohni furrën në 220 ° C.
  2. Pastiçeri bëhet pa sheqer, vihet në mbushje.
  3. Pjesa e përfunduar e punës shkrihet shumë shpejt, duhet të punoni me të menjëherë.

Popullore pasta te shijshme nga pastë pudre:

  • puffs me gjizë ose fruta;
  • byrek me mollë "Kërmill";
  • rosanches;

Puff pa mbushje


Shumica puffs thjeshtë bëhen pa mbushje, në kohën Sovjetike ata quheshin "Sverdlovsk". I lehtë, i freskët, i shijshëm, i dashur nga të rriturit dhe fëmijët. Kjo është një pastiçeri brumë maja, përgatitja e tij është një proces i mundimshëm. Shtë e rëndësishme të zgjidhni maja cilësore që jep aromë, vëllim dhe erë.

Përbërësit:

  • qumësht - 100 ml;
  • ujë - 150 ml;
  • sheqer - 50 g;
  • maja e freskët - 20 g;
  • miell - 500 g;
  • vezë - 2 copë;
  • gjalpë - 130 g.

Përgatitja

  1. Shkrini majanë, sheqerin, vezët në qumësht të ngrohtë.
  2. Shtoni ujë dhe miell, gatuani brumin.
  3. Lëreni të veprojë për 4 orë.
  4. Rrihni me miell, lërini mënjanë për 10 minuta.
  5. Rrokulliset në një shtresë prej 2 cm, gjalpë 2/3, spërkatet me sheqer.
  6. Dele skajet nga ana tjetër, çikë.
  7. Vendoseni në të ftohtë për 30 minuta.
  8. Hapni, përsëritni procedurën, ftohni përsëri për gjysmë ore.
  9. Rrokulliset në shtresë 1 cm, pritet në katrorë.
  10. Lidhni skajet e kundërta.
  11. Vendoseni në një fletë pjekje, lëreni të qëndrojë për 2 orë.
  12. Piqni për 20 minuta, lani me gjalpë, spërkatni me sheqer.

Puff me gjizë


Shumë amvise preferojnë brumë pa maja, pasi ka më pak zhurmë me të dhe nuk përkeqësohet në të ftohtë shumë më gjatë, ajo duhet të ruhet në frigorifer, e mbështjellë me një qese. Shumë më i përshtatshëm - mallrat e pjekura të bëra nga ëmbëlsira të gatshme, të cilat duhet të shkrihen. Puffs më fitimprurëse janë me gjizë, ato janë bërë të ëmbël dhe të kripur.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 500 g;
  • gjizë - 300 g;
  • vezë - 1 copë;
  • proteina - 1 copë;
  • sheqer - 2 tbsp. lugë

Përgatitja

  1. Grini vezët me sheqer dhe gjizë.
  2. Shkrini brumin, priteni në drejtkëndësha.
  3. Lubrifikoni perimetrin me proteina, bëni prerje në njërën anë.
  4. Vendoseni në qendër të një lugë gjizë.
  5. Mbylleni me brumë, mbërtheni skajet, pastroni me proteina.
  6. Vendoseni në një fletë pjekjeje.
  7. Mallrat e pjekura me ëmbëlsira gatuhen për 15 minuta.

Puff djathi


Nëse është e nevojshme jo pasta te embla nga ëmbëlsira, duhet t'i kushtoni vëmendje djathë i fortë, amvisat me përvojë rekomandojnë vendosjen e Parmezanit, Çedarit ose Emmental. Për opsione më modeste, rusishtja, Poshekhonsky janë të përshtatshme. Një trajtim i ngjashëm me kacapurin bëhet duke përzier çdo djathë të fortë me feta në gjysmë.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 500 g;
  • - 200 g;
  • vezë - 1 copë;
  • hudhër - 1 karafil;
  • farat e susamit - 1 lugë.

Përgatitja

  1. Grijmë djathin, përziejmë me hudhër të shtypur.
  2. Hidhni brumin në një shtresë.
  3. Pritini në sheshe, vendosni mbushjen në qendër.
  4. Rrahni vezët, lyejeni skajet.
  5. Dele, majë, furçë me vezë, spërkat me farat e susamit.
  6. Piqni për 20 minuta.

Pufë e grirë


Një zëvendësues i shkëlqyeshëm i pastiçerive të blera në dyqane - pudrat me mish të grirë, pasta të tilla ëmbëlsirash në furrë janë shumë të popullarizuara tek burrat. Një opsion i përshtatshëm për një meze të lehtë ose piknik. Për të parandaluar formimin e flluskave gjatë pjekjes, shtresa e sipërme prerë ose birë me një pirun. Për lëngshmëri, sezonin e mishit të grirë me qepë.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 500 g;
  • mish i grirë - 400 g;
  • qepë - 1 copë;
  • piper i zi - 0,5 lugë;
  • vezë - 1 copë;
  • hudhër - 1 karafil.

Përgatitja

  1. Prisni qepën dhe hudhrën, përzieni me mish të grirë dhe erëza.
  2. Shkrini brumin, hapni, ndani në sheshe.
  3. Vendosni mbushjen, mbështilleni me zarfe, mbërtheni skajet.
  4. Vendoseni në një fletë pjekje, lani me vezë të rrahur.
  5. Pjekja me ëmbëlsira të grirë është gatuar për 30 minuta.

Puff me mollë


Pasta e ëmbël më e famshme - me mollë dhe kanellë, shumë opsion i shijshem... Shumëllojshmëria e frutave zgjidhet e ëmbël dhe e thartë, dhe copat spërkaten me sheqer, dhe më pas lëngu kullohet në mënyrë që brumi të mos bëhet i thartë. Mund t’i shuani për 10 minuta. me sheqer dhe gjalpë, atëherë mbushja nuk do të rrjedhë.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 500 g;
  • mollë - 4 copë;
  • sheqer - 3 tbsp. lugë;
  • vezë - 1 copë;
  • qumësht - 1 tbsp. lugën;
  • kanellë - 0,5 lugë.

Përgatitja

  1. Pritini mollët në copa.
  2. Sasi e vogël me sheqer, pas 10 minutash. shtrydh.
  3. Përzieni të verdhën e verdhë veze me qumështin.
  4. Grini kanellën veçmas me 1 lugë çaji sheqer.
  5. Mbështilleni brumin në një shtresë, priteni në katrorë.
  6. Vendosni mbushjen në një lugë, mbuloni secilën me një copë brumë.
  7. Bëni 2-3 prerje për të lëshuar avull.
  8. Ndani skajet, lyejeni me përzierjen e qumështit.
  9. Vendoseni në një fletë pjekje, spërkatni me kanellë dhe sheqer.
  10. Sasi e vogël me ujë të ftohtë, piqni për 25 minuta.

Puffing qershi


.Mbëlsira më kapriçioze brumë pa maja - me qershi, manaferrat lënë lëng të fortë, ajo derdhet kur piqet dhe fillon të digjet. Ekziston një sekret se si ta qetësoni atë, kjo metodë ndihmon për të përballuar çdo manaferrë. Thjesht duhet të përzieni niseshtenë në mbushje, dhe për shije delikate - sezoni me vanilje.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 500 g;
  • qershi - 300 g;
  • sheqer - 5 tbsp. lugë;
  • - 1.5 tbsp. lugë;
  • vanilje - 10 g;
  • proteina - 1 copë.

Përgatitja

  1. Hiqni farat nga manaferrat, mbuloni me disa lugë sheqer, lëreni për 10 minuta.
  2. Kullojeni lëngun, shtoni sheqerin e mbetur dhe niseshten.
  3. Hapni brumin, spërkatni me niseshte, ndani në sheshe.
  4. Vendosni mbushjen në gjysmë copë, mbuloni me pjesën e dytë.
  5. Lidhni skajet, bëni prerje.
  6. Vendoseni në një fletë pjekje, lani me proteina.
  7. Piqni për 20 minuta.

Puff me kajsi


Nëse keni nevojë të gatuani një gatim shpejt, pjekja nga pasta e ëmbëlsirave në formën e puffs është opsioni më i mirë nëse merrni një boshllëk kuzhinës. Për mysafirët, ju mund të bëni një ëmbëlsirë të hapur me kajsi, do të dalë jo vetëm e shijshme, por edhe e bukur. Frutat kanë nevojë për të fortë, të butë kur të pjeken do të zvarriten.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 400 g;
  • kajsi - 6 copë;
  • sheqer kafe - 2 tbsp lugë;
  • vezë - 1 copë;
  • sheqer krem \u200b\u200b- 3 tbsp. lugë

Përgatitja

  1. Ndajini kajsitë në gjysma.
  2. Shkrini brumin, hapni, prerë qarqet me një gotë të madhe.
  3. Në këto qarqe, shtrydhni shiritat rrethorë me një gotë më të vogël.
  4. Vendosni sheqer në qendër, mbuloni me gjysmën e kajsisë.
  5. Shtrydhni frutat me një rrip brumi.
  6. Vendoseni në një fletë pjekje, pastroni me një vezë.
  7. Piqni për 25 minuta, spërkatni me pluhur.

Puffing mjedër


Një kokrra të kuqe aromatike dhe të shijshme - mjedër, me të çdo mall i pjekur në shtëpi do të bëhet një ushqim mbretëror. Manaferrat duhet të lahen dhe të lihen të kullojnë. Mos e bluaj me sheqer, përndryshe mbushja do të notojë. Për besueshmëri, në mënyrë që lëngu të mos rrjedhë, ju mund të spërkatni manaferrat me niseshte. Për të parandaluar djegien e produkteve, duhet të vendosni kripë nën myk.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 300 g;
  • mjedra - 200 g;
  • sheqer - 100 g

Përgatitja

  1. Mbuloni mjedrat me sheqer, përzieni.
  2. Prisni brumin në katrorë.
  3. Vendosni mbushjen, palosni, mbërtheni skajet.
  4. Vendoseni në një fletë pjekje, piqni për 15 minuta.

Pufë banane


Nëse familja është lodhur nga produktet e zakonshme të pjekura me fruta, ju mund t'i surprizoni ato. Ju mund të merrni dy maja dhe brumë pa maja, në versionin e parë produktet do të jenë më të harlisura dhe të freskëta. Bananet kanë nevojë për pjekje, ato janë më të buta dhe më aromatike. Mos e trazoni fletën e pjekjes gjatë pjekjes.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 400 g;
  • sheqer - 4 tbsp. lugë;
  • banane - 3 copë.

Përgatitja

  1. Qëroni bananet, pritini në qarqe, përzieni me sheqer.
  2. Shkrini brumin, hapni shtresën, ndani në sheshe.
  3. Vendosni mbushjen në mes, rrotulloni zarfat, çikë.
  4. Vendoseni në një fletë pjekje, piqni për 20 minuta.

Puff me reçel


Pastiçeritë e ëmbla janë të mira sepse ato mund të përgatiten me çdo mbushje; në dimër, kur nuk ka fruta, reçeli është i përshtatshëm. Këshillohet të vendosni një të trashë në mënyrë që mbushja të mos dalë dhe të mos digjet. Nëse ka vetëm lëng, duhet të trashet me niseshte, por ki kujdes, një tepricë do të japë një shije të pakëndshme.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 400 g;
  • vezë - 1 copë;
  • bllokim - 100 g;
  • niseshte - 1 lugë;
  • sheqer krem \u200b\u200b- 1 tbsp. lugën.

Përgatitja

  1. Hidhni brumin, ndani në sheshe, shtroni bllokimin.
  2. Lani skajet e brumit me një vezë të rrahur.
  3. Lidhni skajet e kundërta, përkulni dy të tjerët brenda.
  4. Përhapeni me vezë, vendosni në një fletë pjekje.

Puff me reçel


Jo ëmbëlsira më pak e shijshme me mbushje merret me reçel, është më e trashë në qëndrueshmëri, kështu që është më e përshtatshme se reçeli. Shtë më mirë të marrësh brumë pa maja, dhe reçel kajsie, edhe pse ndonjë do të bëjë. Amvisat me përvojë rekomandojnë vendosjen e manave, është gjithashtu e mirë për puffs bllokim.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 500 g;
  • bllokim - 20 ml;
  • sheqer krem \u200b\u200b- 2 tsp.

Përgatitja

  1. Shkrini brumin, hapni, spërkatni me miell.
  2. Ndani në sheshe, palosni secilën diagonalisht në gjysmë.
  3. Bëni dy prerje paralele me anët e shkurtra të trekëndëshit.
  4. Kthejeni sheshin mbrapa, zhvendosni shiritat e ndarë në mënyrë të tërthortë.
  5. Vendosni bllokim në qendër, vendoseni në një fletë pjekje.
  6. Piqni për 20 minuta, spërkatni me pluhur.

Puff me reçel


Një tjetër mundësi e thjeshtë është pasta e ëmbël shtëpi me reçel. Çdokush përdoret, rregulli kryesor është që ai të mos jetë i lëngët. Nuk rekomandohet trashja e tij me niseshte. Për të parandaluar djegien e produkteve, vendosni një enë me ujë në furrë. Nëse një pjesë fillon të digjet, mbulojeni atë me letër të vajosur.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 1 fletë;
  • - 4 tbsp. lugë;
  • sheqer krem \u200b\u200b- 2 tbsp. lugë

Përgatitja

  1. Prisni brumin në të 4 copa pa u mbështjellë.
  2. Bëni prerje në gjysmën e shesheve.
  3. Vendosni reçelin në të gjithë pjesën.
  4. Lubrifikoni skajet me ujë, lidhni, pin.
  5. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë.
  6. Piqni për 30 minuta, spërkatni me pluhur.

Puffy lulekuqe


Në shumë kuzhina të botës, pastat shtëpiake janë vlerësuar gjithmonë - receta me fara lulekuqe. Duhet shpëlarë, mbajtur në ujë të nxehtë për 10 minuta që të fryhet, përndryshe do të përtypet në dhëmbë dhe do të ketë shije të hidhur. Pastaj bluajeni në një blender ose bluajeni në një llaç. Shtoni një lugë gjalpë dhe kanellë për një aromë të butë.

Përbërësit:

  • pastë pudre - 500 g;
  • lulekuqe - 150 g;
  • sheqer - 70 g;
  • vezë - 1 copë;
  • ujë - 1 tbsp.

Përgatitja

  1. Thith fara lulekuqe, bluaj, përzierje me sheqer.
  2. Hapni brumin hollë, shtroni mbushjen.
  3. Mbështilleni, duke mbërthyer skajet.
  4. Pritini në copa, vendosni në një fletë pjekje.
  5. Furçë me vezë të rrahur, piqni për 30 minuta.

Puff e qumështit të kondensuar


Ka shumë receta për pasta të shijshme të bëra nga brumi i tharmit, por parimet e përgatitjes mbeten të pandryshuara. Furra nuk guxon të hapet për 10 minutat e para. pjekja e brumit të tharmit, përndryshe nuk do të rritet. Nëse mysafirët janë në pragun e shtëpisë, zgjidhja më e mirë do të ishin pudrat e thjeshta me qumësht të kondensuar.

Përbërësit.

Për të përgatitur një ëmbëlsirë kaq të shijshme, absolutisht çdo reçel që mund të gjeni në koshat e qilarit ose bodrumit tuaj është i përshtatshëm. Ju mund të përdorni bllokim, konfeksione, bllokim. Nëse reçeli përmban fara të manave ose frutave, atëherë është më mirë të heqësh qafe ato. Nuk ka gjasa që të doni të mbyteni ose të thyeni një dhëmb me një "surprizë" të tillë.

Përbërja:

  • 1 vezë;
  • 450 g pastë pudre me bazë maja;
  • 150-200 g reçel.

Përgatitja:

  • Le të fillojmë me përgatitjen tradicionale të provës. Ne e çliruam veten nga brumosja, ne vetëm duhet të hapim paketimin dhe të shkrijmë pastën e fletës.
  • Mos u përpiqni të shpejtoni procesin. Gjëja kryesore në këtë biznes është natyrshmëria.
  • Sapo brumi të bëhet i butë dhe i butë, ne mund të fillojmë të punojmë.
  • Spërkatni tryezën me miell të situr.
  • Shtrojeni brumin dhe filloni ta rrokullisni.
  • Këshillë: Lëvizni shigjetën në një drejtim dhe mos e bëni fletën më të hollë se 3 mm.

  • Prisni brumin që rezulton në copa të barabarta me madhësi të paktën 10x10 cm.

  • Ndani vizualisht sheshin në dy pjesë të barabarta.
  • Ne përdorim pjesën e poshtme për mbushjen, dhe në pjesën e sipërme do të bëjmë disa prerje gjatësore.

  • Ne palosim fryrjen dhe mbyllim skajet.
  • Mund të përdorni një pirun, do të jetë edhe më i bukur.

  • Na duhet vetëm e verdha e vezës. E rrahim lehtë dhe lyejmë çdo pudër me të.
  • Përhapni pergamenë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë dhe vendosni boshllëqet e puffs.

  • Ne i dërgojmë puffs në furrë për 20 minuta.
  • Së pari, ne pjekim në një temperaturë prej 180 °, dhe rreth 5 minuta para përfundimit, ne e rrisim ndjeshëm shenjën e temperaturës në 200 °.
  • Një manovër e tillë e zgjuar do të na lejojë të krijojmë një kore të shijshme.

Si të punoni me ëmbëlsira të gatshme të ngrira të ngrira

Ndani shtresat e brumit të ngrirë nga njëra-tjetra, vendoseni në një sipërfaqe të sheshtë për 20-30 minuta, derisa të bëhen të buta. Nëse është e nevojshme, hapeni (rrokulliset vetëm në një drejtim në mënyrë që shtresat e brumit të mos dëmtohen!). Jepini brumit ndonjë formë, duke përdorur mbushjen nëse dëshironi. Vendosni puffs në një fletë pjekje në letër pjekje në një distancë nga njëri-tjetri, të mbuluar me një peshqir dhe të lënë në temperatura e dhomës për 15-20 minuta për korrigjim. Fërkojeni brumin me një vezë të rrahur që shtresat e përfunduara të shkëlqejnë. Piqeni në një furrë të parangrohur në 220 gradë për 5-7 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë, pastaj ulni temperaturën në 175 gradë dhe piqni derisa të gatuhet për 10-15 minuta të tjera.

Përdorni thikën tuaj më të mprehtë për të prerë brumin! Unë përdor qeramikë. Nëse thika juaj është mprehur për një kohë të gjatë, atëherë brumi mund të ngjitet në të.

Fletë katrore brumi

Për të bërë boshllëqe për puffs, prerë çdo shtresë katrore të brumit në 4 sheshe të vogla.

"Kamomil"

Ne bëjmë prerje në qoshe, duke lënë një distancë prej rreth 1 cm midis tyre në anët e sheshit. Vendosni gjysmat e kajsave të konservuara në qendër.

Tërhiqni qoshet e brumit në qendër, shtypni fort.

"Zarfet"

Vendosni rrush të thatë në qendër të sheshit (para-derdhni rrush të thatë me ujë të valë për 10 minuta që të bëhet i butë, pastaj kullojeni ujin). Tërhiqni qoshet e brumit në qendër, shtypni fort. Pothuajse çdo mbushje jo e lëngshme është e përshtatshme këtu: banane të copëtuara, manaferra, fruta, kajsi të thata, kumbulla të thata.

"Shporta"

Forma ime e preferuar e fryrjes! Në qoshet e kundërta të rasteve ka prerje të gjata. Transferoni brumin nga qoshet në anët e kundërta, shtypni pak.

Vendosni mbushjen në "shportën" që rezulton (unë kam luleshtrydhe të freskëta të copëtuara me sheqer). Çdo mbushje do të bëjë, duket më së miri në ngjyrë të kundërt me brumin.

Vendosni puffs në një fletë pjekje në letër pjekje, lyeni brumin me një vezë të rrahur për shkëlqim.

Phew, kjo ishte e gjitha për sot! Unë nuk e di kush ishte më i kënaqur - mua kur isha duke gatuar, ose të gjithë ata që kam trajtuar))

Sigurisht, kjo është larg nga gjithçka që mund të mbështillet nga pasta e ëmbëlsirave. Do të doja të shtoja më shumë në artikull. Mbi të gjitha, ka akoma "gjuhë" dhe "spirale" të thjeshta me flakë, sheqer, byrekë trekëndësh, një "lule" më të lehta ...

Ndihmo veten! Të gjitha të mirat, verë dhe të ngrohtë për ju! Sinqerisht ju uroj të shijoni muajin e fundit të verës!

Recetë për tufat e ëmbëlsirave me reçel

Pitet janë pite, por ndonjëherë ju thjesht dëshironi simite me reçel. Pa ndonjë çudira - simite në tryezë, dhe kaq! Ja receta, ju lutem.

Çfarë ju duhet:

  • ëmbëlsira me maja - kilogram
  • reçel molle - gotë
  • rrush të thatë - gotë
  • sheqer i grimcuar - 2 tbsp. l
  • vaj i rafinuar - 3 tbsp. l
  • sheqer pluhur për spërkatje.

Çfarë duhet të bëni:

  1. Brumë: i ngrirë - shkrini në një mënyrë natyrale, hapni me një shigjetë në një shtresë të madhe.
  2. Lyejmë sipërfaqen me vaj të rafinuar dhe spërkasim me sheqer.
  3. Pastaj shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë mbi brumë.
  4. Pastaj i mbështjellim të gjitha.
  5. Me një thikë të mprehtë, pa prishur formën, prerë rrotullën me pesë centimetra.
  6. Ne e vendosim secilën pjesë në një fletë pjekje (sa më me kujdes të pritet rrotulla, aq më të bukura do të jenë simite tuaj në finale).
  7. Nxehim furrën në 180 ° C, mbajmë simite deri sa të gatuhen plotësisht, duke u kujdesur që të mos digjen.
  8. Pasi simite të kenë marrë lirinë e shumëpritur dhe të vendosen në një pjatë, spërkatni me sheqer pluhur dhe nxirrni ato në familjet tona, të cilët tashmë janë lodhur duke pritur në tryezë për ta.

Fletë brumi drejtkëndëshe

"Bagels"

Pritini shtresat e brumit në mënyrë diagonale. Vendosni feta banane në bazat e trekëndëshave që rezultojnë, rrokullisni ato në një tigan. Copat e çokollatës janë gjithashtu të mira për t'u mbushur këtu.

"Curls"

Spërkateni brumin trashë me kanellë dhe sheqer, duke lënë një nga skajet e ngushta të brumit të lirë. Mbështilleni me një rrotull në drejtim të buzës së lirë.

Pritini rrotullën në gjysmë. Pritini secilën pjesë në mes, duke mos arritur pak deri në fund. Kthejeni gjysmat që rezultojnë.

"Pite me prerje"

Pritini shtresën e brumit në gjysmë përgjatë anës së gjatë. Bëni prerje paralele në gjysmën e drejtkëndëshave që rezultojnë. Vendosni manaferrat e copëtuar në gjysmën tjetër (kam qershi).

Mbuloni mbushjen me gjysmën e dytë të brumit, duke shtrirë pak prerjet. Shtypni fort skajet e fryrjes me gishta që të mos dalin gjatë pjekjes. Këtu manaferrat e ndritshëm janë të përshtatshëm për mbushjen: qershi, luleshtrydhe, të cilat do të jenë të dukshme përmes prerjeve.

"Pite kaçurrela"

Pritini shtresën e brumit në gjysmë përgjatë anës së gjatë. Vendosni bllokim / bllokim në gjysmën e drejtkëndëshave që rezultojnë, mbuloni me gjysmën tjetër të brumit, shtypni fort skajet me gishta.

Pastaj shtypni skajet me një pirun për të bërë brazda. Shtypni brumin fort rreth skajeve në mënyrë që mbushja të mos rrjedhë!

Përbërësit

Për 24 copë:

  • 900 g brumë të përfunduar pa maja;
  • Reçel ose bllokim i trashë;
  • 1-2 të verdha për yndyrosjen e puffs + 1-2 lugë çaji ujë ose qumësht;
  • 1 lugë gjelle vaj perimesh për lyerjen e fletës së pjekjes;
  • Opsionale - fara lulekuqe, fara susami për spërkatje.

Si të piqni:

Shkrini pastën e feta në temperaturën e dhomës. Isshtë e pamundur të përshpejtohet procesi i shkrirjes në mikrovalë. Por kur brumi shkrihet, mund ta hapni pak - mundësisht në një drejtim, në një tryezë pak të pluhurosur me miell në mënyrë që të mos ngjitet.

Unë hapa çdo shtresë (dhe ka 4 prej tyre në paketim) dhe e prerë atë në 4 pjesë, si kjo.

Tani ne ndajmë vizualisht pjesët e brumit në gjysmë dhe në një gjysmë, duke u larguar nga buza, prerë një vrimë me një prerës cookie. Julia kishte zemra, ndërsa puffs po përgatiteshin për Ditën e Shën Valentinit. Dhe mora zemra, flutura, lule dhe yje! Pastaj ne do të bëjmë cookies të vogla të lezetshme nga figurat.

Dhe në gjysmën e dytë, gjithashtu duke u larguar 1,5-2 cm nga buza, shtroni disa lugë çaji reçel. Kam marrë kajsi dhe boronicë, por në përgjithësi mund të përdorni ndonjë - mollë, dardhë, kumbull. Gjëja kryesore është që reçeli të jetë i trashë në mënyrë që të mos përhapet dhe të mos ikë gjatë pjekjes.

Lyejmë lehtë skajet e brendshme të puffs me ujë në mënyrë që puffs të mbulohen mirë. Mbuloni gjysmën e brumit të mbushur me gjysmën tjetër, atë me figurinë dhe shtypni skajet. Bettershtë më mirë të mos i mbërtheni ato, domethënë të shtypni me gishtin tuaj, duke u larguar pak nga buza - atëherë skajet do të shtresohen dhe do të dalin të harlisura dhe të bukura - Unë e mësova këtë hile nga shoqja ime Marie kur isha duke përgatitur kacapur nga ëmbëlsira.

Përveç kësaj, ne do të kalojmë skajet e puffs me një pirun, duke shtypur dhe në të njëjtën kohë duke krijuar një model - si për të bërë pite me bukë me luleshtrydhe. E thjeshtë dhe e bukur!

Ne ndezim furrën që të nxehet deri në 220-230C. Lyejmë lehtë një fletë pergamene pjekjeje vaj perimesh dhe mbuloni një fletë pjekje me to. Ne përhapim puffs.

Tani ne e ndajmë të verdhën e verdhë veze nga proteina, shtojmë një lugë ujë ose qumësht në të verdhën, tundim dhe lajmë sipërfaqen e puffs me një furçë.

Ne vendosim në furrë dhe piqem derisa brumi të shtresëzohet, puffs bëhen të larta, të harlisura, të kuqe të artë. Në një furrë elektrike, produktet e pjekura do të jenë gati më shpejt, në 15-20 minuta. në gaz do të duhet më shumë kohë - 25-30 minuta.

Ne nxjerrim pudrat e gatshme dhe i vendosim në një pjatë që të qetësohen pak.

Vendosni figurinat e mbetura pasi të keni prerë dritaret në puffs në një fletë të re me pergamenë të vajosur, lyejeni lehtë me të verdhën e verdhë veze. Ju mund të spërkatni me sheqer dhe kanellë, dhe unë spërkatën me fara lulekuqe dhe fara susami. Vendosim në furrë dhe piqem për 10-15 minuta, derisa të marrë ngjyrë të artë. Meqenëse biskotat e vogla piqen shumë më shpejt sesa pudrat e mëdha, i pjekim veç e veç.

U kthyen biskota të shijshme të pa ëmbëlsuara!

Shërbejeni puffs me bllokim për çaj ose komposto frutash.

Recetë e Puffs me Jam Jam Portokalli

Ne përdorim dyqanin e blerë. Ju mund të merrni tuajin nëse keni një bosh të tillë.

Përbërësit:

  • një paketë brumë pa maja;
  • 200 gram bllokim portokalli;
  • 1 vezë.

Pjekja hap pas hapi:

  1. Shkrini brumin dhe hapeni. Ne bëjmë disa drejtkëndësha prej saj.
  2. Vendosni 2 lugë çaji reçeli në secilin prej drejtkëndëshave dhe shpërndajeni në të gjithë pjesën e brumit.
  3. Ne mbledhim skajet, bëjmë prerje në fryrje dhe lyejmë secilin me një vezë të rrahur me një pirun.
  4. Ne ngrohim furrën në 200 gradë. Vendosni puffs në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. I pjekim për rreth gjysmë ore derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Puffs me bllokim - recetë universale, të cilën mund ta përmirësoni duke shtuar bllokimin tuaj ose diçka tjetër në secilën zarf.

Pjekja sa shije dhe aromë është në këtë fjalë

Pastiçeria ka qenë gjithmonë shumë e popullarizuar. Mallrat e pjekura poroze dhe të ajrosura që thjesht shkrihen në gojën tuaj ishin një kënaqësi për të gjithë gourmet dhe ata me një dhëmb të ëmbël. Ju mund të bëni vetë pastë pudre, por është e vështirë. Jo çdo amvise është në gjendje të ruajë përmasat dhe të kryejë grupin e duhur. Ka shpëtim - ëmbëlsira të gatshme të gatuara me ose pa maja.

Puffs me bllokim të ëmbëlsirave të para-bërë janë pastat më të njohura të kohës sonë. Ka bllokim në çdo qilar. Nëse e bëni vetë, përpiquni të bëni një bllokim të trashë për pjekje, për shembull, nga mollët, dardhat, mjedrat ose luleshtrydhet.

  • është më mirë të shkrini pastë pudre në frigorifer, megjithatë, ky proces do të zgjasë të paktën 8 orë;
  • ju duhet të hapni brumin në një tryezë të spërkatur me miell të situr;
  • në mënyrë që brumi të rritet, por në të njëjtën kohë puffs mbajnë formën e tyre origjinale, ne do të bëjmë prerje në sipërfaqen e boshllëqeve;
  • një kore e kuqërremtë, tërheqëse dhe e shijshme në puffs do të shfaqet në sajë të salcë kosi ose të verdhë veze;
  • dekorimi më i mirë është sheqeri pluhur;
  • vetëm produktet e pjekura të ftohura mund të spërkohen me sheqer;
  • në mënyrë që puffs të mos bëhen shumë krokante, mbulojini ato me një peshqir të lagur menjëherë pas pjekjes;
  • reçeli derdhet - nuk ka rëndësi: disa lugë miell ose niseshte do ta zgjidhin këtë problem;
  • në mënyrë që të mos vuani nga larja e fletës së pjekjes, mbulojeni atë me letër pergamene.

Puffs bllokim molle

Thjesht përpiquni të pjekni këto pasta të mrekullueshme mesatarisht të ëmbla dhe shumë të ajrosura. Jam, në parim, do të bëjë absolutisht çdo gjë.

Përbërësit:

  • 1 pako ëmbëlsira të gatshme;
  • 9 lugë reçel molle;
  • 1 veza (ose e verdha e saj);
  • 1 tbsp. l qumësht;
  • 2 tbsp. l niseshte

Puffs gatim me bllokim ëmbëlsirash:

  1. Shtoni niseshte në bllokim dhe përziejeni mirë.
  2. Shkrini brumin paraprakisht. Mundësisht 2-3 orë para gatimit. Nëse nuk keni pasur kohë ose keni harruar, atëherë përdorni mikrovalën për këtë: vendoseni brumin e ngrirë në modalitetin "Shkrirja" për 2,5 minuta.
  3. Mbështilleni brumin dhe ndani atë në tre pjesë duke përdorur dy prerje.
  4. Vendosni reçel në njërën skaj të një pjese të brumit. Tani mbuloni pjesën e parë të brumit me bllokim me gjysmën pa të.
  5. Ne bëjmë dy prerje për të bërë tre puffs. Mbërtheni skajet e brumit. Bëni të njëjtën gjë për secilën nga tre copat e mëdha të brumit.
  6. Ne bëjmë prerje në çdo fryrje.
  7. Ne pjekim në një fletë pjekje me puffs letër pjekje të lyer me një përzierje të vezëve dhe qumështit. Furra duhet të nxehet në 200 gradë. Gatuajini për 15 minuta.

Nëse keni fryrje brumë i gatshëm nga dyqani, nuk do të jetë e vështirë për ju të përgatisni këto pasta. Mbi të gjitha, bëhet fjalë për fjalë për 30 minuta (duke marrë parasysh kohën e pjekjes).

Puffs me improvizim ëmbëltore reçel

Dashuria puffs me reçel mjedre nga ëmbëlsira, por me keqardhje keni vërejtur që kjo delikatesë tashmë ka marrë fund? Dhe kështu dua të shijoj pasta aromatike! Amvisat e matura gjithmonë mbledhin fruta dhe manaferra. Nëse ngrirësi juaj ka një enë të tillë, mund të bëni një bllokim të improvizuar. Ose bluajini frutat e veshura me sheqer në një blender, ose shtoni ato të freskëta, duke spërkatur me të njëjtën ëmbëlsues. Shija nuk do të ndryshojë nga kjo, por kënaqësia gastronomike dhe rryma e energjisë nga doza goditëse e vitaminave janë të garantuara për ju.

Përbërja:

  • pastë pudre - 1 paketë;
  • fruta dhe manaferra të ngrira;
  • sheqer i grimcuar - për shije;
  • 1 vezë.

Përgatitja:

  • Ne do t'i nxjerrim paraprakisht frutat nga frigoriferi për mbushje.
  • Zgjidhni rrugën tuaj: bëni një bllokim të improvizuar me një blender, ose thjesht kombinoni manaferrat me sheqer të grimcuar.
  • Ne do të marrim rrugën e rezistencës më të vogël. Shkrini manaferrat, lëngu që rezulton duhet të jetë i kripur.

  • Le të hapim paketën me brumë dhe të presim derisa të shkrihet plotësisht.

  • Pritini secilën fletë brumi në nëntë copa të barabarta.

  • Tani merrni një copë një herë dhe hapeni pak. Kjo është fryrja jonë e ardhshme.

  • Vendosni mbushjen e improvizuar të bllokimit në qendër.

  • Shtoni një lugë mjaltë, ose më mirë, shtoni sheqer të grimcuar.

  • Le të bëhemi krijues dhe të formojmë një fryrje origjinale në formë zarfi.

  • Thyejeni vezën dhe me kujdes nxjerrni të verdhën e verdhë veze.
  • Në një tas, rrihni lehtë.

  • Lubrifikoni çdo zarf të fryrë me këtë masë diellore.

  • Vetëm 20 minuta pjekje na ndan nga prova. Tani mund ta shijoni.

Asgjë nuk do të qëndrojë së bashku nga ëmbëlsirat. Përkundrazi, një kënaqësi e tillë do të sjellë ngjyra të ndritshme, të ëmbla, aromatik dhe të gëzueshme në jetën tuaj. Për më tepër, pjekja është bërë shumë më e lehtë me ardhjen e ëmbëlsirave gjysmë të gatshme të pudrave. Të bëftë mirë!

Ky artikull është posaçërisht për ata me një dhëmb të ëmbël dhe ata që duan të pinë në kuzhinë në mbrëmje me të dashurit e tyre, pak çaj me pasta të shijshme që shkrihen në gojën tuaj. Prandaj, sot së bashku me ju do të mësojmë se si të pjekim puffs shijshme me bllokim. Familja juaj do t'i vlerësojë përpjekjet tuaja dhe do t'ju kërkojë t'i gatuani ato më shpesh. Prandaj merrni parasysh receta të ndryshme puffs me bllokim. Fotografitë e paraqitura në këtë botim do t'ju frymëzojnë patjetër për të krijuar kryeveprat tuaja të ëmbla.

Puffs me bllokim kumbulle

Receta është krijuar për 12 racione, domethënë në dalje do të keni dymbëdhjetë puffs. Nëse dëshironi të pjekni më shumë prej tyre, atëherë shtoni sasinë e përbërësve.

Përbërësit:

  • 1 pako ëmbëlsira;
  • 200 gram bllokim kumbulle (reçel);
  • 2 tsp niseshte patate;
  • e verdha e vezës e një veze;
  • 1 tbsp. l qumësht

Metoda e gatimit:

  • Hidhni brumin me një shigjetë dhe më pas prerë drejtkëndëshat e vegjël.
  • Nëse jeni duke përdorur reçel, atëherë shtoni 2 lugë çaji niseshte. Llokoçis gjithçka.
  • Vendosni një lugë (pak më shumë) reçel në secilin drejtkëndësh të brumit. Dele përgjysmë dhe bëj prerje të vogla.
  • Lyejeni çdo pudre me një përzierje të rrahur e kuqja e vezes me qumësht.
  • Piqeni në një fletë pjekje me letër pergamene për 15-20 minuta në një furrë të parangrohur në 200 gradë.

Mallrat e pjekura zgjasin rreth 50 minuta. Njëqind gramë të kësaj pjate përmbajnë 350 kcal. Shërbejeni me qumësht, çaj, kafe ose lëng.

Puffs bllokim molle

Thjesht përpiquni të pjekni këto pasta të mrekullueshme mesatarisht të ëmbla dhe shumë të ajrosura. Jam, në parim, do të bëjë absolutisht çdo gjë.

Përbërësit:

  • 1 pako ëmbëlsira të gatshme;
  • 9 lugë gjelle reçel molle
  • 1 vezë pule (ose e verdha e saj);
  • 1 tbsp. l qumësht;
  • 2 tbsp. l niseshte

Puffs gatim me bllokim ëmbëlsirash:

  1. Shtoni niseshte në bllokim dhe përziejeni mirë.
  2. Shkrini brumin paraprakisht. E dëshirueshme 2-3 orë para gatimit. Nëse nuk keni pasur kohë ose keni harruar, atëherë përdorni mikrovalën për këtë: vendoseni brumin e ngrirë në modalitetin "Shkrirja" për 2,5 minuta.
  3. Mbështilleni brumin dhe ndani atë në tre pjesë duke përdorur dy prerje.
  4. Vendosni reçel në njërën skaj të një pjese të brumit. Tani mbuloni pjesën e parë të brumit me bllokim me gjysmën pa të.
  5. Ne bëjmë dy prerje për të bërë tre puffs. Mbërtheni skajet e brumit. Bëni të njëjtën gjë për secilën nga tre copat e mëdha të brumit.
  6. Ne bëjmë prerje në çdo fryrje.
  7. Ne pjekim në një fletë pjekje me puffs letër pjekje të lyer me një përzierje të vezëve dhe qumështit. Furra duhet të nxehet në 200 gradë. Gatuajini për 15 minuta.

Nëse keni nga ëmbëlsira ëmbëlsira të gatshme, atëherë nuk do ta keni të vështirë të përgatisni këto pasta. Mbi të gjitha, bëhet fjalë për fjalë për 30 minuta (duke marrë parasysh kohën e pjekjes).

Me reçel pjeshke dhe pika çokollate

Recetë e shpejtë puffs, dhe më e rëndësishmja - gjellë e shijshme në dalje. Produktet e përdorura janë gjithmonë pranë. Shumë e nevojshme dhe recetë e mirë në kulmin e presionit kohor.

Përbërësit:

  • paketim të ëmbëlsirave;
  • 200 gram bllokim pjeshke;
  • 1 tbsp. l qumësht;
  • pika çokollate;
  • 1 vezë pule.

Gatimi i fryrjeve tona:

  1. Shkrini brumin paraprakisht ose përdorni një mikrovalë për këtë. Hapni dhe prisni në sheshe. Secilin prej tyre e mbushim me dy lugë reçel. Sasi e vogël me disa pika çokollate.
  2. Palosni sheshet në mënyrë diagonale, bëni prerje.
  3. Lubrifikoni puffs me një përzierje të verdhë veze të rrahur dhe qumështit, në mënyrë që më vonë produktet e pjekura të marrin ngjyrë.
  4. Ne pjekim në një fletë pjekje me letër pjekje për 20 minuta në një furrë të nxehtë në 200 gradë.

Me reçel luleshtrydhe dhe thekon kokosi

Vakt i shijshëm reagime të mira provues, mysafirë të ushqyer mirë dhe një humor të shkëlqyeshëm sigurohen për ju. Dhe puffs tona me bllokim ëmbëlsira do të na ndihmojë në këtë.

Përbërësit:

  • 4 tbsp. l reçel luleshtrydhe;
  • 4 tsp thekon kokosi;
  • 2 tbsp. l niseshte;
  • sheqer pluhur.

Gatim pasta:

  1. Kombinoni niseshtenë me reçel dhe përziejeni.
  2. Hapni brumin dhe priteni në gjashtë katrorë.
  3. Vendosni reçel në secilin katror, \u200b\u200bshpërndajeni mbi të gjithë brumin dhe spërkatni me kokos.
  4. Lidhni skajet e secilit katror brumi në mënyrë diagonale. Bëni tre prerje në secilën fryrje.
  5. Vendoseni në një fletë pjekjeje në letër pergamene. Ne pjekim në furrë në 220 gradë për njëzet minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.
  6. Sasi e vogël me sheqer pluhur pas shërbimit.

Pajtohem, përgatitja e këtyre pastave nuk kërkon aspak aftësi të veçanta të kuzhinës. Këto puffs madje mund të përgatiten nga fëmijët në mësimet e punës në shkollë ose në kuzhinën e tyre në shtëpi.

Puffs bllokim boronicë

Shpresojmë që pasi të lexoni këtë recetë menjëherë do të keni dëshirë të gatuani këtë shijshëm për familjen tuaj, fëmijët ose të ftuarit.

Përbërësit:

  • paketimi i ëmbëlsirave pa maja;
  • 6 lugë gjelle reçel boronicë.

Puffs gatim:

  1. Ne shkrijmë brumin paraprakisht ose e bëjmë atë duke përdorur mikrovalën.
  2. Spërkatni tryezën me miell dhe shtrijeni brumin. Pritini në disa drejtkëndësha.
  3. Ne përhapim mbushjen tonë të bllokimit të boronicës, palosim drejtkëndëshin në gjysmë dhe mbyllim skajet. Nëse mendoni se skajet nuk janë mbyllur fort, përdorni tines të një piruni për ta bërë këtë.
  4. Lyejmë fletën e pjekjes me vaj dhe shtrijmë letër pergamene. Ne vendosim puffs tonë mbi të. Ne bëjmë lojëra elektronike në secilën prej tyre.
  5. Ne i pjekim pudrat për rreth 20 minuta në një furrë të parangrohur në 200 gradë.

Pasi të tërhiqni puffs nga furrë, mund t’i spërkatni me kanellë ose sheqer pluhur dhe t’i hidhni çokollatë të bardhë të shkrirë. Ata do të duken shumë bukur dhe erë të shijshme.

Recetë e Puffs me Jam Jam Portokalli

Ne përdorim dyqanin e blerë. Ju mund të merrni tuajin nëse keni një bosh të tillë.

Përbërësit:

  • 200 gram bllokim portokalli;
  • 1 vezë.

Pjekja hap pas hapi:

  1. Shkrini brumin dhe hapeni. Ne bëjmë disa drejtkëndësha prej saj.
  2. Vendosni 2 lugë çaji reçeli në secilin prej drejtkëndëshave dhe shpërndajeni në të gjithë pjesën e brumit.
  3. Ne mbledhim skajet, bëjmë prerje në fryrje dhe lyejmë secilin me një vezë të rrahur me një pirun.
  4. Ne ngrohim furrën në 200 gradë. Vendosni puffs në një fletë pjekje të shtruar me letër pergamene. I pjekim për rreth gjysmë ore derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Puffs jam janë një recetë e gjithanshme që ju mund të përsosni duke shtuar reçel tuaj ose diçka tjetër në secilën zarf.

Puffs me Nutella dhe bllokim mjedër

Nëse jeni një dhëmb i ëmbël i vërtetë, atëherë kjo recetë është padyshim për shijen tuaj. Sidomos nëse jeni adhurues i përhapjes së çokollatës Nutella.

Përbërësit:

  • një paketë brumë pa maja;
  • 6 tbsp. l "Nutella";
  • 4 tbsp. l reçel mjedre;
  • 1 vezë pule;
  • 4 tbsp. l krem ëmbëlsirash për zbukurim.

Përgatitja e fryrjes:

  1. Shkrini brumin dhe hapeni. Pritini drejtkëndëshat me madhësi afërsisht të njëjtë.
  2. Lyejeni çdo drejtkëndësh brumi me pak pastë çokollate, dhe më pas - reçel mjedre.
  3. Palosni puffs në gjysmë, bashkoni skajet, bëni prerje dhe lyejeni me një vezë të rrahur me një pirun.
  4. Pjekim për 20 minuta në furrë të parangrohur në 200 gradë.

Receta është për 18 puffs. Sigurohuni që ta shërbeni të nxehtë ose të ngrohtë, në mënyrë që të ndjeni shijen e shkrirjes së "Nutella" delikate. Koha totale e përgatitjes së recetës është 40 minuta.

Përfundim

Gourmet dhe ngrënësit e zakonshëm patjetër do të vlerësojnë përpjekjet tuaja. Recetat mahnitëse për pudrat e ëmbëlsirave me reçel i shpëtojnë amvisat në jetën e përditshme. Organizoni veten jetë e ëmbël së bashku me puffs. Të bëftë mirë!

Puffs me bllokim janë tepër aromatike, të shijshëm dhe të lehtë për t'u përgatitur. Brumë krokante pa peshë dhe lëng mbushje e embel pushto me harmoninë e përsosmërisë. Formimi i cookie nuk zgjat shumë. Sidomos nëse përdorni një bazë të gatshme. Minimumi i përbërësve ju lejon të përfundoni me një pjesë të madhe të produkteve të pjekura luksoze për një ose dy.

Karakteristikat e bërjes së puffs me bllokim të ëmbëlsirave

Fondacioni

Ne marrim maja ose pa maja. Në të dy rastet, do të jetë mirë.

Çështja e blerjes ose përgatitjes së brumit në shtëpi vendoset nga zonjëja. Në rastin e parë do të jetë i shpejtë, në të dytin do të jetë i padëmshëm. Dihet që për të ulur koston e kostos, prodhuesit marrin margarinë jo të cilësisë më të mirë për bazën. Në shtëpi mund ta përdorni gjalpë me një përmbajtje yndyre prej 72 përqind.

Mbushja për puffs me bllokim të gatshëm të brumit

Sigurohuni që të zgjidhni reçel të trashë. Reçeli është i shkëlqyeshëm, pasi nuk përhapet dhe, për shkak të kësaj, nuk digjet, duke tejkaluar kufijtë e brumit. Nuk është e këndshme kur aroma e reçelit të djegur rri pezull në kuzhinë.

Puffs pasta janë një mënyrë shumë e shpejtë dhe e thjeshtë për të përgatitur diçka për çaj për të gjithë familjen ose për ardhjen e mysafirëve. E bukura e kësaj recete është se ka gjithmonë disa kavanoza reçel në shtëpi që mund të përdoren si mbushje, dhe ëmbëlsira të gatshme të ëmbëlsirave tani mund të blihen në çdo supermarket. Nëse jeni një adhurues i pjekjes nga e para, atëherë mund të gatuani vetë pastë pudre, ka disa mundësi për të bërë brumë në vend, zgjidhni më të përshtatshmin për ju.

Mbushja mund të jetë çdo - bllokimi i frutave ose kokrrave tuaja të preferuara. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se nëse reçeli juaj ka një qëndrueshmëri të lëngshme, duhet të shtoni pak niseshte misri, e cila do ta trashë reçelin pak dhe do të parandalojë që ajo të rrjedhë gjatë pjekjes.

Unë sugjeroj që të bëni pudra nga dy lloje të ndryshme reçeli: i trashë dhe i lëngshëm. Unë gjithashtu do të bëj puffs të formave të ndryshme, ndoshta një nga opsionet do t'ju përshtatet.

Puffs janë të ajrosur, të kuqërremtë, crispy, me aromën e bllokim - e drejtë për çaj!

Le të përgatisim produktet sipas listës dhe të përgatisim pudrat e ëmbëlsirave me reçel. Unë përdor reçel kumquat agrumesh dhe.

Fillimisht e heqim petën nga frigoriferi dhe e lëmë për 15 minuta të shkrijë. Brumi im përbëhet nga dy shtresa. Unë prerë një shtresë në sheshe të vogla - 7x7 cm.

Përhapeni bllokimin në mënyrë të barabartë në secilin katror.

Thyejeni vezën në një tas dhe rrihni me një lëvizje. Lubrifikoni mirë skajet e brumit me një vezë të rrahur duke përdorur një furçë silikoni.

Ne lidhim skajet e kundërta të brumit, dhe përkulim dy skajet e tjera pak brenda. Lyejmë gjithashtu pjesën e sipërme të puffs me një vezë. Ne e dërgojmë fletën e pjekjes me puffs në furrë, të ngrohur më parë në 180 gradë C, për 20 minuta.

Hiqni pudrat e gatshme nga furra, lërini të ftohen plotësisht dhe spërkatni me sheqer pluhur.

Tani le të përgatisim puffs me bllokim të lëngshëm. Në mënyrë që ta trashni atë, shtoni niseshte në bllokim dhe përziejeni gjithçka tërësisht.

Pritini shtresën e dytë të brumit në drejtkëndësha 5x10 cm. Ndani vizualisht çdo pjesë të brumit në gjysmë dhe bëni disa prerje diagonale me thikë në njërën prej gjysmave.

Mbuloni bllokimin me anën me prerje. Duke përdorur një thikë të veçantë kaçurrelë, ne formojmë skajet e shtresave.

Lubrifikoni pjesën e sipërme të puffs me një vezë të rrahur dhe gjithashtu dërgoni puffs në furrë.

Si rezultat, pas 20 minutash pjekje në një furrë të parangrohur në 180 gradë, do të merrni pudra kaq të bukura me reçel.

Puffs pastë ëmbëlsirash hahen aq shpejt sa gatuhen. Puffs janë të mira si me qumësht dhe çaj. Shija e puffs do të varet nga shija e bllokimit, ju mund të kombinoni reçel, ju mund të gatuani si unë, në të njëjtën kohë puffs me bllokime të ndryshme.

Të bëftë mirë!